心得體會是我們在學(xué)習和工作生活中所得到的一種寶貴的經(jīng)驗總結(jié)。在寫心得體會時，可以適當引用一些相關(guān)的理論知識，來加強自己的觀點和論述。小編為大家搜集了一些精彩的心得體會，希望可以給大家提供一些寫作上的靈感。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇一
自從接觸營養(yǎng)學(xué)以來，我深深體會到這一領(lǐng)域既充滿挑戰(zhàn)又富有樂趣。營養(yǎng)學(xué)不僅是關(guān)于食物的科學(xué)，它更是一種生活方式，一種關(guān)注身體、心靈和精神的全面健康理念。
首先，營養(yǎng)學(xué)教會我如何合理搭配飲食。我逐漸理解到，食物不僅僅是滿足生理需求的物質(zhì)，更包含著豐富的營養(yǎng)元素。通過學(xué)習各種食物的營養(yǎng)成分和作用，我能根據(jù)自身的需求和健康狀況，為自己設(shè)計出更健康、更均衡的飲食計劃。
其次，營養(yǎng)學(xué)也教給我如何調(diào)整飲食心理。我發(fā)現(xiàn)，在飲食行為中，心理因素往往起著重要作用。通過學(xué)習心理營養(yǎng)學(xué)，我學(xué)會了如何以積極的心態(tài)面對食物，更有效地控制食欲，減少不必要的飲食。
此外，營養(yǎng)學(xué)還引導(dǎo)我認識到健康的生活方式的重要性。我學(xué)會了保持適當?shù)倪\動量，注重良好的睡眠質(zhì)量，以及保持良好的精神狀態(tài)。這些生活習慣與營養(yǎng)攝入相互促進，使我得以維持長期健康的生活狀態(tài)。
最后，營養(yǎng)學(xué)還培養(yǎng)了我關(guān)注全球營養(yǎng)問題的意識。隨著對營養(yǎng)不良、肥胖、飲食環(huán)境問題的深入了解，我更加明白了營養(yǎng)公平性對社會公正的重要性。
總的來說，我的營養(yǎng)學(xué)之旅是一次不斷學(xué)習、探索和領(lǐng)悟的過程。營養(yǎng)學(xué)不僅讓我學(xué)會了如何吃得更好，更讓我學(xué)會了如何活得更好，更好地與自己的身體和精神和諧共處。我期待在未來的日子里，繼續(xù)在營養(yǎng)學(xué)的道路上探索前行，為追求健康生活的人們提供更多的知識和幫助。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇二
今年選修了中國飲食文化與營養(yǎng)保健，確實學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細節(jié)，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識，我認為這門課真的很有必要學(xué)習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養(yǎng)食物的認識，課上老師還會放視頻，比如《舌尖上的中國》聲文并茂的向我們描述了中國的飲食文化，很容易就看進去了，我喜歡這樣實用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會在課間給我們放一些放松心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。
俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，中國飲食文化與營養(yǎng)保健這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。作為當代大學(xué)生，學(xué)習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。在學(xué)校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個月來我吃的不過就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養(yǎng)課后，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養(yǎng)。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。在學(xué)習這門課前，其實我對營養(yǎng)與健康并不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學(xué)了。
這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)？營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。而什么狀態(tài)是屬于健康？健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（who）的定義：健康是生理、心理及社會適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。全世界一致公認的健康標志有13方面：生氣勃勃，性格開朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發(fā)，堅固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜，健康的牙齦口腔黏膜。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，還是應(yīng)該將這四大特點結(jié)合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養(yǎng)的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1、粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
2、副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。
4、干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。
5、要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能。
學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。我得到的不只是這方面的知識，更多的是增強的我對營養(yǎng)方面的興趣，因為她令我懂得了關(guān)于營養(yǎng)的知識，在我的日后的生活與工作中受益匪淺?？梢詾樽约喊才乓粋€合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的.合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運動，適當?shù)腻憻捠墙^對能增強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。盡管這門課結(jié)束了，但我并不停止對營養(yǎng)方面的學(xué)習，在日后的生活中我會密切留意營養(yǎng)方面的點點滴滴！
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇三
作為舉鑫集團的一名基層員工，有幸被集團選中踏入中國海洋大學(xué)這樣的高等學(xué)府參加由青島市飯店和烹飪協(xié)會與中國海洋大學(xué)聯(lián)合舉辦的《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)班感到無比的激動和自豪，下面就本次《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)班談幾點感悟。
目前，客戶對飲食的要求越來越高，他們不僅要吃出安全和健康，更注重飲食的營養(yǎng)。因此，營養(yǎng)配餐便成為了供餐單位在行業(yè)中競爭的重要砝碼。集團在這個時候選派技術(shù)骨干參加《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)，是一種高瞻遠矚和大愛精神的體現(xiàn)，大量人力、物力的投入，更是顯現(xiàn)了集團領(lǐng)導(dǎo)對本次《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)的重視。
通過本次培訓(xùn)班中國海洋大學(xué)教授們通俗易懂的精彩授課及課后的認真學(xué)習，我真正了解了什么是“營養(yǎng)”、“營養(yǎng)學(xué)”是一門人類養(yǎng)生科學(xué)、不同人群的膳食結(jié)構(gòu)，認識了合理搭配食材、平衡膳食的重要性，感受到營養(yǎng)師的高度責任感和高尚的職業(yè)。
教授們幽默風趣將營養(yǎng)與中醫(yī)知識相結(jié)合的授課方法更是激發(fā)了我對食品營養(yǎng)的興趣。學(xué)員們非常珍惜集團為他們搭建的平臺，尊師重教、遵守紀律、認真聽課、做筆記，不漏掉任何一個重要細節(jié)，充分體現(xiàn)了舉鑫人的整體素質(zhì)及努力向上的精神，讓我更深刻領(lǐng)會到了“培訓(xùn)是員工最大的福利”這句話的含義。
培訓(xùn)結(jié)束回到單位，將自己學(xué)到的營養(yǎng)知識與同事共享，并把學(xué)到的營養(yǎng)知識運用到工作中，合理搭配食材，平衡膳食營養(yǎng)，為客戶制作出健康營養(yǎng)的菜譜和食物，用健康營養(yǎng)的美味感恩回報客戶、傳遞愛心、創(chuàng)造感動。繼續(xù)通過對營養(yǎng)學(xué)的深化學(xué)習更好的服務(wù)客戶，為舉鑫集團的事業(yè)發(fā)展做出更大奉獻。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇四
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補是具有療效獨特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習稱“食養(yǎng)”、“食補”，是泛指利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持健康或增進健康的活動?！端貑枴の宄Ｕ笳摗匪f的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補養(yǎng)作用，所謂“無病強身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運動變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認識到飲食的性質(zhì)對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運用食物來達到補虛、瀉實、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時也無不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。
我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好;第三是運動水平，要不拘形式的做到多運動，勞動不完全等同于運動，運動量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的`理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個健康的身體。
一個人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個良好的飲食習慣。
一、食物多樣，谷物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。
二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習慣。米面類不宜加工過細，避免維生素b和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。
六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那么的簡單。
俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的，按時按質(zhì)，按時進食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多鍛煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。我們每個人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經(jīng)濟發(fā)達了，人民和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟的上了?不一定，這里是一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。
營養(yǎng)問題是一個文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每個人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇五
我是一名熱衷于研究飲食與健康的營養(yǎng)學(xué)愛好者。過去的幾年里，我在探索食物的營養(yǎng)成分、烹飪方法以及如何通過飲食保持健康的過程中，收獲了許多寶貴的經(jīng)驗。這篇文章我將分享我的一些心得體會。
首先，我了解到營養(yǎng)學(xué)并非簡單地攝入各種維生素和礦物質(zhì)，而是關(guān)于如何將食物搭配以實現(xiàn)身體的健康運作。食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等元素，對我們的身體和健康都有著各自獨特的作用。因此，我們需要全面均衡地攝取各種營養(yǎng)素，才能維持身體的正常運轉(zhuǎn)。
其次，我開始認識到食物與文化之間的緊密聯(lián)系。每種食物都有其獨特的營養(yǎng)價值和烹飪方法。例如，橄欖油在希臘飲食中起著舉足輕重的作用，它不僅用于烹飪，還被用于涂抹皮膚以保持皮膚健康。而在中國，米飯和面條是主要的碳水化合物來源，搭配各種蔬菜和肉類，形成了豐富的菜肴。
此外，我還學(xué)到了如何通過調(diào)整飲食來改善健康狀況。例如，通過減少紅肉攝入，增加蔬菜和全谷類食品，以降低患心臟病和糖尿病的風險。同時，了解食物不耐受和過敏反應(yīng)，如乳糖不耐受和麩質(zhì)過敏等，對于調(diào)整飲食計劃，維護身體健康至關(guān)重要。
最后，我認識到營養(yǎng)學(xué)并非一成不變，它也在隨著科學(xué)的發(fā)展而不斷進步。例如，近年來，關(guān)于飲食和心理健康的研究正在興起，這為我們理解營養(yǎng)與身心健康的關(guān)聯(lián)提供了新的視角。
總之，這段營養(yǎng)學(xué)的探索之旅讓我更深入地理解了飲食與健康之間的密切關(guān)系。營養(yǎng)學(xué)不僅僅是關(guān)于食物的營養(yǎng)價值，更是關(guān)于如何通過智慧的飲食選擇，維持身體的健康和活力，提升生活的質(zhì)量。在未來的日子里，我希望能繼續(xù)將這種理解應(yīng)用于我的生活，并和更多的人分享我對營養(yǎng)學(xué)的熱愛和心得體會。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇六
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)危阈枰邆淠承┗镜闹R，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。基本的生物學(xué)法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。進入21世紀以來，我國食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：20__年增長速度達15.7%，同年餐飲業(yè)產(chǎn)值達5000億人民幣，從業(yè)人員2200萬人。20__年雖然有“非典”的影響，但食品工業(yè)仍以18.6%的速度增長。營養(yǎng)并非無本之木，其是依賴于食品產(chǎn)生的。因此可以描述為：食物好比是皮、營養(yǎng)則好比是毛，“皮之不存，毛將焉附?”。隨著改革開放、經(jīng)濟的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。過去物資短缺、食物單調(diào)，想吃的東西買不到，現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇、應(yīng)當怎么吃了。
發(fā)揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。在它形成發(fā)展的幾千年中，浸透著祖先和歷代先賢的血汗，凝聚著我們偉大民族的智慧。正如偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生所指出的：“我中國近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及?！?/p>
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇七
供生長、發(fā)育和勞動所需要的各種物質(zhì)均稱為營養(yǎng)素。人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽、維生素、水、食物纖維等6類。
1)宏量營養(yǎng)素。
2)微量營養(yǎng)素。
3)其他食物成分。
脂類——構(gòu)成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進其消化吸收。
必需脂肪酸——是構(gòu)成線粒體和細胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合，保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料。
碳水化合物——是機體主要能量來源;是構(gòu)成機體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質(zhì);參與細胞多種活動和蛋白質(zhì)、脂肪代謝。
磷——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料，構(gòu)成細胞。
鉀——維持碳水化合物、蛋白質(zhì)正常代謝;維持細胞內(nèi)正常滲透壓和細胞內(nèi)外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
鈉——構(gòu)成細胞外液滲透壓;調(diào)節(jié)、維持體內(nèi)水量恒定;維持神經(jīng)、肌肉興奮。
鎂——參與300余種酶促反應(yīng);維持骨細胞結(jié)構(gòu)及功能。
碘——合成甲狀腺激素，維持基本生命活動;促進兒童生長發(fā)育。
鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
硒——在機體內(nèi)具有抗氧化功能。
銅——維持正常造血機能。
氟——適量氟有利于鈣和磷的利用，加速骨骼生長，維持骨骼健康。
鉻——是糖代謝的一個輔助因子，對胰島素有啟動作用。
鎳——構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基，調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能。
硅——是形成骨、軟骨、結(jié)締組織必需成分。
釩——促進心臟配糖體對肌肉的作用，增強心肌收縮力。
維生素a——有利于暗視覺能力;有助于機體免疫功能。
維生素d——是鈣、磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。
維生素b1——有助于能量和糖的代謝。維生素b2——有助于機體抗氧化。
維生素b12——參與機體生化反應(yīng)。
維生素c——有助于機體抗氧化，促進鐵的吸收，提高免疫機能。
煙酸——在體內(nèi)參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體作用。
膽堿——促進腦發(fā)育，提高記憶能力。
3.營養(yǎng)素缺乏進程：
營養(yǎng)素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過程而引起,或是受到消化。
吸收利用需要等因素的影響.
現(xiàn)明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態(tài)改變階段,往往才會形成一些不可逆的病變.
消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的.顆?；蛘叻肿拥倪^程.
吸收:將營養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)的一個過程.在這個過程中將營養(yǎng)素成分輸送到人體的細胞中.小腸是消化吸收的主要場所.三.營養(yǎng)學(xué)與健康的關(guān)系：
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇八
班級：20xx市場營銷1班。
姓名：梁宏堅。
學(xué)號：20110416003。
任課老師：蔡敏玲。
得分：
學(xué)了一個學(xué)期的營養(yǎng)學(xué)與健康課其實感悟有很多。
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)?，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。正如老師所說的學(xué)校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會對身體有好處。
養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助?？梢詾樽约喊才乓粋€合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運動，適當?shù)腻憻捠墙^對能真強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇九
運動營養(yǎng)學(xué)是一門專門研究如何通過科學(xué)的飲食來提高人體運動表現(xiàn)和健康的學(xué)科。最近，我有幸參加了一次關(guān)于運動營養(yǎng)學(xué)的課程，讓我對此深有體會。
第一段：課程介紹與導(dǎo)師簡介。
這節(jié)課是我所在大學(xué)開設(shè)的運動營養(yǎng)學(xué)初級課程。由研究生導(dǎo)師——李老師講授。李老師畢業(yè)于運動營養(yǎng)學(xué)研究方向，并在此領(lǐng)域有著多年的從業(yè)經(jīng)驗。他給我們講解了一些基本概念，如營養(yǎng)素、能量和骨骼肌等；還為我們介紹了運動前、運動中和運動后的飲食建議。
第二段：飲食需求。
在聽了李老師的講解之后，我對飲食和運動的關(guān)系有了更深入的認識。我了解到，身體需要不同種類的營養(yǎng)素才能保持健康。當你參加一個運動項目時，飲食對于身體的健康和表現(xiàn)的重要性會更顯著。我意識到需要從食物中獲取足夠的能量，以便在運動和日常活動中保持活力。
第三段：恰當?shù)娘嬍潮仨氃谇‘數(shù)臅r機。
除了了解營養(yǎng)素的重要性之外，李老師還提到了在飲食方面的時間管理。他告訴我們，要想在運動過程中最大限度地發(fā)揮效果，必須在運動前、運動中和運動后恰當?shù)爻詵|西。他提醒我們，運動前應(yīng)該攝入合適的碳水化合物，以保持身體的水潤和能量水平；運動中則要攝入足夠的水和營養(yǎng)素，以避免脫水；而運動后應(yīng)該盡快地攝入高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，以幫助身體恢復(fù)。
第四段：津津有味的課程實踐。
李老師不僅僅是通過口頭講解讓我們了解運動飲食，他還讓我們自己實踐。我們一起制作了人們常用的高峰仿佛和能源棒。這些小零食高蛋白、高纖維。我特別喜歡它們的美味和便攜性，這些零食既滿足了我的胃口，又可以隨時帶到任何地方，保持能量。
第五段：結(jié)論。
通過這堂關(guān)于運動營養(yǎng)學(xué)的課程，我接觸到了一些關(guān)于飲食和運動的新的概念，了解了更多有關(guān)運動飲食的細節(jié)和實用信息。我從中學(xué)到，飲食方面和運動中取得好結(jié)果息息相關(guān)，營養(yǎng)和時間管理對于身體健康和表現(xiàn)有著深遠的影響。我相信，我所學(xué)到的知識將有助于我的個人生活和運動表現(xiàn)的提高。我期待能夠參加更多這樣的課程，并努力記住、實踐這些信息，以便從中受益，創(chuàng)造一個更加健康和有活力的生活方式。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十
運動營養(yǎng)學(xué)是一門關(guān)于運動員飲食和營養(yǎng)的學(xué)科，它在現(xiàn)代體育領(lǐng)域中扮演著重要的角色。在我參加運動營養(yǎng)學(xué)課堂的學(xué)習中，我深刻認識到了合理的飲食對于運動員的重要性，并了解了一些關(guān)鍵的營養(yǎng)知識和實踐指導(dǎo)。以下是我對這門課程的心得體會，總共是五段來展開講述。
首先，在運動營養(yǎng)學(xué)的課堂中，我們學(xué)習了能量代謝的基本原理。了解人體能量代謝的方式和機制是理解運動員飲食的基礎(chǔ)。通過學(xué)習基礎(chǔ)的運動代謝方程式，我明白了飲食中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)是如何為人體提供能量的。特別是在運動時，碳水化合物會成為主要的能量來源。這些知識的掌握對于制定運動員的飲食計劃非常關(guān)鍵。
其次，課堂上，我們學(xué)習了各種飲食成分對運動表現(xiàn)的影響。我們了解到了蛋白質(zhì)對于肌肉修復(fù)和增長的重要性，以及脂肪對長時間運動的能量供應(yīng)的關(guān)鍵作用。同時，我們也學(xué)習了一些運動員可以采用的飲食策略，如碳水化合物補充、蛋白質(zhì)攝取的最佳時機、水分補充等。這些知識大大提高了我們制定個性化飲食計劃的能力，為我們的訓(xùn)練和比賽提供了更好的支持。
第三，運動營養(yǎng)學(xué)的課堂中，我們還深入學(xué)習了補劑的使用和安全性。補劑是指一些輔助運動員能力發(fā)揮的產(chǎn)品，如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)粉等。通過課堂的學(xué)習，我知道了補劑在一些特定情況下是能夠幫助運動員提升訓(xùn)練效果的，但同時也要謹慎使用，因為不正確的補劑使用可能對健康產(chǎn)生負面影響。因此，在使用補劑前，我們應(yīng)該深入了解其成分、功效和副作用，并遵照專業(yè)的指導(dǎo)進行使用。
第四，在課堂中，我們還學(xué)習了不同類型運動的飲食需求。不同運動項目對營養(yǎng)的需求是有差異的。例如，耐力運動員需要更高的碳水化合物攝入量來提供持久的能源，而力量型運動員則需要更多的蛋白質(zhì)來支持肌肉的修復(fù)和再生。了解這些差異，我們可以更好地為自己的運動項目定制個性化的飲食計劃，以提高訓(xùn)練效果和競技表現(xiàn)。
最后，在運動營養(yǎng)學(xué)的課堂中，我們還學(xué)習了一些實踐技巧和經(jīng)驗。比如，我們了解到將飲食日志用來記錄自己的飲食情況，并與專業(yè)人士一起分析和調(diào)整飲食計劃，是一種有效的方式。此外，了解食物標簽的解讀方法，可以幫助我們選擇更健康的食品。這些實踐指導(dǎo)的學(xué)習讓我覺得我不僅僅是被灌輸理論知識，而是能夠把所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中，這對我個人的成長和發(fā)展非常有益。
綜上所述，參加運動營養(yǎng)學(xué)課堂的學(xué)習對于我來說是一次非常寶貴的經(jīng)歷。通過課堂上的學(xué)習，我深刻認識到合理的飲食對于運動員的重要性，并且學(xué)到了一些關(guān)鍵的營養(yǎng)知識和實踐指導(dǎo)。我相信，在未來的訓(xùn)練和比賽中，這些知識將會幫助我取得更好的成績，并且更加健康地享受運動的樂趣。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十一
幼兒園是一個兒童智力和體能發(fā)展的重要階段，在這個階段，孩子的營養(yǎng)攝入對于身體健康發(fā)育及智力成長都至關(guān)重要。然而，由于幼兒園員工對于兒童營養(yǎng)學(xué)知識的了解不足，導(dǎo)致一些錯誤的喂養(yǎng)方式影響到孩子的健康成長。為此，本人參加了一次幼兒園營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)，并從中受益匪淺，現(xiàn)將我的心得體會分享給大家。
第二段：培訓(xùn)課程學(xué)習。
在此次營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)中，我們學(xué)習了很多有關(guān)兒童營養(yǎng)學(xué)的知識，比如，如何根據(jù)孩子的年齡、性別、身高體重等因素，合理安排兒童的飲食和營養(yǎng)需求；如何制定健康的膳食計劃，避免過多的糖分和脂肪酸鹽等不健康成分；如何為孩子提供足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等必須營養(yǎng)素，以促進其身體健康發(fā)育。這些內(nèi)容對于我們幼兒園員工來說是非常重要的，因為我們需要為孩子提供安全、健康、均衡的飲食。
第三段：注意事項。
在學(xué)習營養(yǎng)學(xué)的過程中，我們也了解到了一些重要的注意事項。比如，在兒童飲食方面需要注意食物的安全性，避免食物過于油膩或含有不健康成分，如咖啡因等。此外，我們還需要為孩子提供定量的食物，避免過度營養(yǎng)和食物浪費的同時，避免孩子不夠飽腹或攝取不足的營養(yǎng)。這些注意事項實際上非常實用，能夠幫助我們更好地為兒童提供合適的飲食，保證他們的身體健康。
第四段：實踐應(yīng)用。
在接受完營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)后，我們幼兒園開始著手應(yīng)用學(xué)到的知識。我們根據(jù)不同孩子的情況，為他們制定了不同的膳食計劃，設(shè)計了一些健康、美味、吸引孩子的餐點，比如色彩豐富、口感多樣的水果沙拉；蛋白質(zhì)成分豐富的雞蛋煎餅等等。此外，我們也開始對每日食物的營養(yǎng)值進行統(tǒng)計，確保孩子們可以在飲食中攝取足夠的營養(yǎng)成分。實踐應(yīng)用的結(jié)果非常令人滿意，孩子們不僅喜歡上了新鮮多樣的飲食，而且身體健康情況都出現(xiàn)了明顯的改善。
第五段：總結(jié)。
通過這次幼兒園營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)，我們幼兒園員工都受益匪淺。我們不僅學(xué)會了有關(guān)兒童營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識，也了解了一些實際的應(yīng)用技巧和注意事項。通過將所學(xué)知識付諸實踐，我們成功地為幼兒提供了更健康、更均衡的飲食，同時也保證了他們的身體健康。我們相信，在不久的將來，幼兒園的各位老師也會越來越重視兒童營養(yǎng)學(xué)的學(xué)習與應(yīng)用，為孩子們的成長帶來更多的健康和快樂。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十二
今年選修了食品營養(yǎng)學(xué)，確實學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細節(jié)，也有了一些知識的積累，有了一點心得體會，下面就對我這半學(xué)期的學(xué)習做一個小結(jié)。營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營養(yǎng)的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動和從事勞動的需要的原料。構(gòu)成身體的組織，提供人體生長發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。保護器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個部分工作能正常進行。食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養(yǎng)的價值，是取決于食物中所含營養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。通過長時間的實踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康那個生存所需要的一切營養(yǎng)。例如，糧谷類食品，其營養(yǎng)價值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值較低；蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營養(yǎng)價值低。因此，都不可能維護人體的健康，每個人一定要按人的需要，如年齡、勞動量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。牛奶的營養(yǎng)牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的營養(yǎng)食品。牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素a和維生c素b2。
酸奶酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過機誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點：
1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
2酸奶能促進胃酸的分泌，加強消化功能，對于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進消化。
3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
4酸奶能刺激胃腸蠕動，防止便泌。
5因牛奶中含有3羥－3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。
1不易過多。盡管酸奶對人體有多種營養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。
2不易加熱，酸奶加熱，高溫會殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風味、保健作用及營養(yǎng)價值都大為降低。
3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長的ph值酸堿度為5?4以上，空腹胃液ph值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，ph值上升。
4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時漱口或刷牙。
1不要空腹喝牛奶。有人認為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時間又有營養(yǎng)。這種方法不可取。
我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經(jīng)濟的應(yīng)當是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。*再有食物當中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費。
合理使用方法在飲用牛奶時，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時在牛奶中放入適當?shù)陌滋?，糖尿病人出外?/p>
2牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因為煮沸的牛奶放入保溫瓶后，會破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時間的推移，保溫瓶的溫度會下降。瓶類的空氣帶有許多細菌，在適當溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細菌大量繁殖，三個小時之后，瓶中的牛奶就會變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。
3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物（如四環(huán)素類等）能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個半小時為宜。
睡覺前喝牛奶的益處。
前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟又補充了營養(yǎng)，睡前喝牛奶是補鈣的最佳時間。
食物中得到補充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動用鈣庫——骨骼中的鈣。
因此，睡前和牛奶補充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用?？梢杂兄诿呓】担焊鶕?jù)世界衛(wèi)生組織（who）的定義：健康是生理、心理及社會適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。全世界一致公認的健康標志有13方面：生氣勃勃，性格開朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發(fā)，堅固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜，健康的牙齦口腔黏膜。亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支；人體的自然衰老；各種急、慢性疾??；人體生物周期中的低潮時期。
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素除了各自有其獨特生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素，在能量代謝中既互相配合又互相制約。例如，脂肪必須有碳水化合物的存在才能徹底氧化而不致因產(chǎn)生酮體而導(dǎo)致酸中毒。又例如，當能量攝入超過消耗，不論這些多余的能量是來自脂肪還是來自蛋白質(zhì)或碳水化合物，都會一律轉(zhuǎn)化成脂肪積存在體內(nèi)造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化，互相替代，而蛋白質(zhì)是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質(zhì)被當作能量的來源。由此可見，在膳食中必須合理搭配這三種營養(yǎng)素，保持三者平衡，才能使能量供給處于最佳狀態(tài)。三大營養(yǎng)素與維生素間的關(guān)系。
(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的能量代謝過程需要維生素b1、b2和尼克酸的參與，因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。
(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多，體內(nèi)越容易產(chǎn)生過氧化物，這時便需要增加維生素e的攝入量以對抗氧化損傷。
1、不要站立進食：站立進食，可抑制胃腸正常功能發(fā)揮。
2、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
3、盡量避開噪音：強烈的噪音會使人神經(jīng)興奮、胃腸功能衰減。
4、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。
5、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質(zhì)多，可增強體質(zhì)。
6、喝酒前吃點東西：喝酒前吃點東西或喝些水，可以防止醉酒。
7、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質(zhì)可把有害的腐敗物包圍并排泄掉。
8、鈣質(zhì)最好和醋一起攝入：醋能把鈣質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。
9、共食比獨食好：多人共食品種多，每種吃一點易達到營養(yǎng)平衡。
10、進餐時忌發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
11、不宜邊看（看報或電視）邊吃。
12、經(jīng)常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會失衡。
13、就餐時可聽聽優(yōu)雅的音樂：優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用，促進消化和吸收。
14、不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。
15、不可長期進食植物油：正確的用油應(yīng)是一份植物油配0·7份動物油。
16、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣：孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面，特別要注意補充有利于長身體的營養(yǎng)。
17、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
通過學(xué)習，我得到的不只是這方面的只是，更多的是增強的我對營養(yǎng)方面的興趣，因為她令我懂得了虛度關(guān)于營養(yǎng)的知識，在我的日后的生活與工作中受益匪淺。盡管這門課結(jié)束了，但我并不停止對營養(yǎng)方面的學(xué)習，在日后的生活中我會密切留意營養(yǎng)方面的點點滴滴！
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十三
作為一個對植物營養(yǎng)學(xué)充滿興趣的學(xué)生，在我未來的學(xué)習和職業(yè)發(fā)展中，它將會起到至關(guān)重要的作用。通過學(xué)習植物營養(yǎng)學(xué)，我了解到植物需要的養(yǎng)分、養(yǎng)分循環(huán)和管理等方面的知識，這對于提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善土壤質(zhì)量、減輕肥料的使用對環(huán)境造成的影響以及改善人類食品安全都具有非常重要的作用。在這篇文章中，我將談?wù)勎业闹参餇I養(yǎng)學(xué)習心得和體會。
剛開始學(xué)習植物營養(yǎng)學(xué)時，我感到這門學(xué)科非?？菰?，因為它主要是關(guān)于植物需要哪些養(yǎng)分以及如何利用這些養(yǎng)分。但是，當我開始深入學(xué)習這門學(xué)科時，我發(fā)現(xiàn)它不僅僅是學(xué)習植物需要哪些養(yǎng)分的知識，還包括了如何管理養(yǎng)分的知識。知道了植物對不同養(yǎng)分的需求和如何管理它們，我可以更加有效地利用肥料和保持土壤健康，進而提高農(nóng)作物產(chǎn)量和改善環(huán)境狀況。
在學(xué)習植物營養(yǎng)學(xué)的過程中，我遇到了一些挑戰(zhàn)。其中最大的挑戰(zhàn)是理解植物對不同養(yǎng)分的需求。不同的植物對不同的養(yǎng)分有不同的需求，而且植物對養(yǎng)分的需求也會隨著生長階段的不同而變化。因此，要了解植物的需求從而為它們提供足夠的養(yǎng)分是一項復(fù)雜的任務(wù)。此外，我還需要了解如何管理養(yǎng)分，即如何使養(yǎng)分在土壤中通過循環(huán)來減輕對環(huán)境的影響。
在學(xué)習植物營養(yǎng)學(xué)的過程中，我學(xué)到了很多技能，包括了養(yǎng)分管理和識別植物營養(yǎng)不良的能力。我了解到不同的土壤類型和肥料有不同的養(yǎng)分含量，因此要為植物提供足夠的養(yǎng)分，必須了解所使用的肥料和土壤類型。此外，我也學(xué)會了如何識別植物營養(yǎng)不良的跡象，以及如何使用正確的肥料和施肥方法來糾正它們。這些技能在未來的學(xué)習和職業(yè)中將非常有用。
第五段：結(jié)論。
總的來說，通過植物營養(yǎng)學(xué)的學(xué)習，我得到了很多的收獲和體會。我理解了不同植物對養(yǎng)分的需求，學(xué)會了如何管理養(yǎng)分和識別植物營養(yǎng)不良的跡象，這些知識和技能對于提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善土壤和保護環(huán)境都非常有用。植物營養(yǎng)學(xué)將繼續(xù)對我的職業(yè)發(fā)展和未來的學(xué)習產(chǎn)生重要影響。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十四
運動營養(yǎng)學(xué)是體育科學(xué)中的一個分支，它研究人體在不同運動強度下的能量需求和飲食營養(yǎng)的配比問題。作為一個學(xué)生，我很幸運能夠參加這門課程，這讓我了解了更多關(guān)于健康飲食和運動的知識。在這篇文章中，我將分享我在這門課程中獲得的經(jīng)驗和體會。
第一段：健康飲食的重要性。
我們知道，一個健康的人需要有一個均衡的飲食。在運動營養(yǎng)學(xué)的上課中，我發(fā)現(xiàn)一個健康的人需要比一般人更多的熱量和更多的營養(yǎng)成分，以維持身體的正常功能和運動所需的能量。除此之外，即使我們平時不進行高強度的運動，也應(yīng)該始終保持良好的飲食習慣。通過這門課程，我了解到了如何攝取更多富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，以及如何避免過分攝入不必要的脂肪和糖分。
第二段：不同類型的運動對飲食的影響。
在運動營養(yǎng)學(xué)上課的時候，我們也討論了不同類型的運動，以及它們對飲食的影響。例如，進行持續(xù)的有氧運動需要更多的碳水化合物作為能量來源，而進行短暫而高強度的力量訓(xùn)練則需要更多的蛋白質(zhì)以幫助肌肉修復(fù)。因此，有效地規(guī)劃飲食計劃和運動的結(jié)合非常重要，以確保我們的身體在運動過程中能夠獲得足夠的能量和養(yǎng)分。
第三段：補劑的使用。
另一個學(xué)習重點是補劑的使用。雖然補劑并不總是必需的，但在某些情況下，例如進行一些超過人體需要的運動或者缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì)時，補劑可以幫助我們更好地達到我們的目標。然而，我們也需要注意補劑的質(zhì)量和安全性，避免使用過于依賴補劑會有負面的影響。
第四段：飲食計劃的重要性。
有經(jīng)驗的運動員和教練都知道，飲食計劃非常重要。一份合理的飲食計劃可以讓我們更好的讓身體在運動中保持穩(wěn)定。通過這門課程，我知道了一些設(shè)計飲食計劃的重要原則以及如何實際的制定飲食計劃。最重要的是，在制定計劃時一定要了解我們自己的身體，避免過于依賴模板化的計劃。
第五段：總結(jié)。
在運動營養(yǎng)學(xué)上課的一學(xué)期中，我學(xué)到了很多關(guān)于健康飲食和運動的知識。重要的是，我意識到這些知識對于健康和運動的重要性。了解不同類型的運動對身體不同需要，合理規(guī)劃飲食計劃和避免不必要的依賴補劑，這些知識將對我們未來的身體健康和肌肉成長有很大的幫助。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十五
自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。認真閱讀上級文件精神，服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排，認真分發(fā)食品工作，細心組織學(xué)生吃食品，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)前期工作心得如下：
我始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，在此期間，認真閱讀學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作細則，切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐的分發(fā)管理工作，確保按時、足額、準確發(fā)放到學(xué)生手中，在現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生把食品吃完，把剩下的垃圾指導(dǎo)學(xué)生清理干凈，還按時把裝食品的器材歸還給學(xué)校。
為了營養(yǎng)餐工作的順利進行，我還認真閱讀了《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》等。還向?qū)W生和家長們宣傳這一惠民工程的重要意義，同時還對學(xué)生進行食品安全健康教育的講解，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
本學(xué)期我班共享受營養(yǎng)餐學(xué)生有50多人，實行每天上報登記和觀察學(xué)生的健康狀況，及時收集學(xué)生的相關(guān)健康信息。
在前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作中，雖然取得一定成績，但是也還存在不足。比如有的學(xué)生吃東西的速度過快，產(chǎn)生的垃圾沒有認真清理等。但在以后的工作中，我會不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭讓營養(yǎng)餐工作做得更好。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十六
隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的迅速發(fā)展，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)已經(jīng)逐漸成為一個備受關(guān)注的領(lǐng)域。在我參加本學(xué)期的腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習中，我不僅學(xué)到了許多有關(guān)腸內(nèi)腸外營養(yǎng)的知識，還深刻體會到了它的重要性和應(yīng)用前景。在這篇文章中，我將分享一下我在學(xué)習過程中的心得體會。
首先，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習讓我認識到了腸內(nèi)外營養(yǎng)對于患者恢復(fù)的重要性。在我們的常識中，我們通常認為通過口鼻攝入食物就可以獲取足夠的營養(yǎng)。然而，對于某些患病或手術(shù)后康復(fù)的患者來說，他們的胃腸道功能可能受到影響，無法攝入足夠的營養(yǎng)。這時，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)就可以幫助他們恢復(fù)體力，提高免疫力，加快傷口愈合等。通過學(xué)習腸內(nèi)腸外營養(yǎng)知識，我認識到了這項技術(shù)的重要性，也為今后的臨床實踐打下了堅實的基礎(chǔ)。
其次，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習讓我了解到了腸內(nèi)外營養(yǎng)的實踐操作。在學(xué)習過程中，我們不僅學(xué)習了腸內(nèi)腸外營養(yǎng)的原理和適應(yīng)癥，還進行了一系列實訓(xùn)。比如，我們進行了模擬手術(shù)的實驗，在實驗中模擬了患者的胃腸道功能受損，然后通過腸內(nèi)腸外營養(yǎng)的方式給予患者滋養(yǎng)。這樣的實踐操作讓我們更好地理解了腸內(nèi)外營養(yǎng)的原理和操作技巧，為以后的實際工作做好了準備。
第三，我們還學(xué)習了腸內(nèi)腸外營養(yǎng)的參數(shù)監(jiān)控及調(diào)整。在腸內(nèi)外營養(yǎng)治療中，監(jiān)控和調(diào)整參數(shù)非常重要。通過學(xué)習，我們了解到，因為每個患者的情況不同，每個患者的腸內(nèi)外營養(yǎng)配方也會不同。因此，在臨床實踐中，我們需要根據(jù)患者的病情和營養(yǎng)需要來監(jiān)控和調(diào)整配方。通過學(xué)習，我認識到了這個過程的重要性，也學(xué)會了如何調(diào)整不同的參數(shù)，以提供最合適的腸內(nèi)外營養(yǎng)支持。
第四，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習還讓我認識到了團隊合作的重要性。在腸內(nèi)外營養(yǎng)治療中，不僅醫(yī)生和護士需要緊密合作，還需要與其他各種科室進行協(xié)作。比如，我們在臨床實習中常常需要與營養(yǎng)師、放射科、檢驗科等進行合作。在這個過程中，我們需要互相配合，及時溝通，以提供最好的護理服務(wù)。通過學(xué)習腸內(nèi)外營養(yǎng)知識，我認識到了團隊合作的重要性，也明白了合作所帶來的好處。
最后，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習還讓我認識到了學(xué)習的重要性。腸內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)是一個專業(yè)性很強的學(xué)科，需要我們不斷學(xué)習和更新知識。在這個學(xué)科中，營養(yǎng)的知識變化很快，以往的經(jīng)驗和方法也可能發(fā)生變化。因此，作為一名護士，我們需要不斷學(xué)習和積累知識，以提供更好的護理服務(wù)。通過腸內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)習，我認識到了學(xué)習的重要性，也明白了不斷學(xué)習對于個人成長和職業(yè)發(fā)展的重要性。
綜上所述，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)習不僅讓我認識到了腸內(nèi)外營養(yǎng)對于患者恢復(fù)的重要性，還讓我了解了腸內(nèi)外營養(yǎng)的實踐操作和參數(shù)監(jiān)控及調(diào)整。此外，我還明白了團隊合作和學(xué)習的重要性。通過這次學(xué)習，我不僅積累了豐富的腸內(nèi)腸外營養(yǎng)知識，也為今后的實際工作做好了準備。我相信，在今后的臨床實踐中，我一定能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識運用到實踐中，為患者的康復(fù)做出積極貢獻。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十七
作為一個注重健康的人，我一直在關(guān)注運動營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識。最近，在大學(xué)課程時間表上發(fā)現(xiàn)了一門運動營養(yǎng)學(xué)的選修課。這門課程旨在探討飲食對身體運動的影響。在上完這門課后，我的理解和實踐方面都得到了很大的提高。在本文中，我想分享一下我的心得體會，讓更多的人了解運動營養(yǎng)學(xué)對健康的重要性。
第一段：課堂的知識。
在這門運動營養(yǎng)學(xué)課上，我們學(xué)習了許多對健康和身體有益的知識。課程主要分為兩部分，第一部分是關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識，例如能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等。第二部分是關(guān)于運動和飲食之間的關(guān)系，例如運動前后的飲食，運動中的水分攝入等。除此之外，我們還學(xué)習了如何識別營養(yǎng)成分表以及如何準確地解讀食品標簽?？傊?，這門課程讓我更加了解自己的飲食需要，以及如何從健康飲食中獲得最大的益處。
第二段：應(yīng)用課堂知識。
在這門課上，我不僅學(xué)到了理論上的知識，還掌握了如何將課堂上的知識運用到實際生活中。我開始認真關(guān)注自己的飲食和營養(yǎng)需求，注意攝入足夠的蛋白質(zhì)和碳水化合物。我學(xué)會了給自己做健康餐點，并懂得了如何在不同情況下調(diào)整自己的飲食習慣。例如，在運動前后，我會攝入與之相應(yīng)的特定食物類型，以更好的發(fā)揮運動效果。在我的日常生活中，我注意均衡地攝取各種營養(yǎng)素，以便身體能夠更好地對抗疾病和壓力。
第三段：對心理健康的影響。
我的心理健康，也受到了這門運動營養(yǎng)學(xué)的影響。飲食與自身健康密切相關(guān)。我學(xué)習了如何從食物中獲得所需的營養(yǎng)素，通過運動和鍛煉來減輕壓力和焦慮感。這些知識和技能，不僅讓我身體更健康，也讓我感到更加自信和愉快。
第四段：應(yīng)用到社區(qū)。
我認為，運動營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的知識在社區(qū)中非常有用。我想向社區(qū)同齡人和朋友分享這方面的知識。我已經(jīng)開始在家庭聚會和社區(qū)活動中，以飲食健康為主題來談?wù)?。我將這些知識帶到社區(qū)中，幫助人們更好地管理自己的飲食和養(yǎng)生。我還在我的社交媒體上分享了有關(guān)運動和飲食的相關(guān)材料，以便更多的人受益于這些知識。
第五段：結(jié)論。
在學(xué)習這門運動營養(yǎng)學(xué)課程的過程中，我的生活方式和健康狀況都得到了改善。我的心理健康更加穩(wěn)定，我也將所學(xué)知識分享給了社區(qū)中的人。通過這個過程，我也認識到了健康飲食和適當?shù)倪\動對健康和生活的重要性。我相信，如果每個人都能像我一樣那樣學(xué)習和實踐，我們的社會將更加健康和幸福。
營養(yǎng)學(xué)心得體會報告篇十八
嬰幼兒時期是孩子身體發(fā)育和成長的關(guān)鍵時期，良好的營養(yǎng)是嬰幼兒健康成長的重要保障。作為準媽媽和新手爸媽，我們對孩子的健康和營養(yǎng)非常重視，但是在實踐中卻容易迷失方向。因此，我參加了一門關(guān)于嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)的課程，從中收獲頗豐，接下來，我將分享我的心得體會。
第二段：學(xué)習背景。
作為一名新手媽媽，我之前并沒有接觸過孩子的營養(yǎng)學(xué)知識，對于孩子的飲食和營養(yǎng)攝入也沒有太多了解。但是從課程中我了解到，孩子所需要的營養(yǎng)元素是不同于成人的，為了保證孩子身體的健康發(fā)育，我們需要特別關(guān)注他們的營養(yǎng)需求。
第三段：課程內(nèi)容。
在課程中，我們了解了哺乳嬰兒和輔食期嬰兒的飲食需求、食物選擇以及注意事項。例如，從出生到4個月，在母乳中的水分、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例要保持適當，從而滿足孩子的能量需求和生長發(fā)育。從4個月開始，逐步引入輔食，注意不同的輔食食物對孩子的影響，如何正確選用食材，如何搭配菜譜等。
此外，課程還介紹了嬰幼兒常見的營養(yǎng)相關(guān)問題，例如貧血、維生素缺乏癥等，還探討了如何在孩子生病期間保證他們的營養(yǎng)需求。
第四段：收獲。
通過參加這門課程，我學(xué)到了很多寶貴的知識。我現(xiàn)在能夠根據(jù)孩子的年齡和自身特點進行合理的食物選擇和菜譜搭配。我也了解到更多的食物選擇和不同食材的組合有望提升孩子的免疫力和生長發(fā)育。同時，我還注意到了選購安全的食材對孩子健康的重要性以及如何清洗和處理食材，最大限度減少孩子吃到的有害物質(zhì)的危險。
第五段：結(jié)語。
在這些珍貴的知識中，最重要的是，我現(xiàn)在能夠更好地了解孩子的營養(yǎng)需求和健康成長。我相信這門課程能夠幫助更多的新手媽媽和準媽媽更好地了解如何為孩子提供最好的營養(yǎng)素，讓他們成為更加健康和強壯的寶寶。我將會繼續(xù)學(xué)習和探索這個領(lǐng)域的知識，并在實踐中落實這些知識，為孩子提供更好的成長環(huán)境。
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