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酒店采購的崗位職責 酒店的采購員工作內容篇一
負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標;
監(jiān)督計劃執(zhí)行，及時糾偏;
參與酒店經(jīng)營物資定價、審價工作;
負責酒店經(jīng)營物資、服務年度招標工作;
協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式;
參與酒店采購相關會議;
處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評;
負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓;
完成上級領導和公司交辦的其他工作。
酒店采購的崗位職責 酒店的采購員工作內容篇二
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負責。
2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應商的開發(fā)與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。
4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執(zhí)行與落實。
5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店采購的崗位職責 酒店的采購員工作內容篇三
1. 掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋;
2. 主持過大宗物資的招標業(yè)務洽談、定標工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況;
3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質量負責，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應;
4. 掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質比價，及時優(yōu)質完成詢價工作;
5. 了解酒店采購物資樣品確認的流程;
6. 編制或修訂酒店采購制度;
7. 完成部門領導交代的其他工作
酒店采購的崗位職責 酒店的采購員工作內容篇四
1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。
2、負責各類采購合同的訂立。
3、持續(xù)開發(fā)和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據(jù)整理。
5、指導、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務工作。
酒店采購的崗位職責 酒店的采購員工作內容篇五
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
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