方案的制定需要團(tuán)隊合作和共同的努力。在制定方案時,我們需要充分了解問題的背景和相關(guān)的信息。方案的制定需要綜合考慮各種因素,以下是一些范文供您參考。
漢堡店策劃方案篇一
1、市場狀況:圣誕節(jié)這個西方節(jié)日越來越受到國人的喜愛和重視,成為都市時尚人群的節(jié)日,人們選擇此時段饋贈禮物、送上祝福,是訪友、團(tuán)聚、饋贈的節(jié)點。
2、同業(yè)情況:同行同業(yè)每年必在這個節(jié)點進(jìn)行圣誕氣氛布置,同時舉辦大型營銷活動,以增強(qiáng)集客和銷售,尤其在建業(yè)即將27日開業(yè),競爭十分激烈。
3、萬達(dá)廣場:
(1)在圣誕節(jié)為消費者呈現(xiàn)出豐富多元的商品,打造濃郁的異國風(fēng)情,從而營造出良好的口碑和影響力。
(2)商管以pr活動為主,重點拉動客流,百貨以大力度促銷吸引客流,提高客流轉(zhuǎn)化率和銷售。
12月份以總部圣誕狂歡節(jié)為活動主導(dǎo),借洛陽萬達(dá)四周年店慶的契機(jī),商管整合萬達(dá)主力店各方資源,讓顧客享受一站式優(yōu)惠,促進(jìn)顧客在各商戶的消費次數(shù)與金額,力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節(jié)氛圍,關(guān)注萬達(dá)話題,充分刺激消費,提高整個廣場銷售和客流。
目標(biāo)客群:重點針對年輕、時尚、個性人群及現(xiàn)代家庭及以節(jié)日禮品采購和為主要消費目的的年輕客層,打造洛陽市的.精致時尚類購物中心。
活動時間:12月18日(三)—12月25日(三)。
活動策略:12月5日,廣場內(nèi)外營造圣誕節(jié)日氣氛,從商戶的圣誕陳列、音樂播放、綠植擺放、專柜圣誕氣氛,為消費者營造一個愉悅的圣誕節(jié)日氣氛和購物體驗。
地點:全場,動線設(shè)計需包含金街、步行街、百貨及其他主力店。
內(nèi)容:圣誕老人、可愛小丑廣場巡游,并免費派送糖果、氣球、大歌星兩小時免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物,營造節(jié)日氣氛。
2。主題20xx中國民間春晚優(yōu)秀節(jié)目選拔賽。
時間:12。21日15:00。
地點:中庭。
內(nèi)容:本著“民間、挖掘、傳承、弘揚、推進(jìn)”的宗旨,20xx年民間春晚由文化部、民族民間文藝發(fā)展中心、中國鄉(xiāng)土地藝術(shù)家協(xié)會、中國民間藝術(shù)家協(xié)會等單位聯(lián)合主辦,北京設(shè)立主會場,設(shè)立華東、華南、華中、華北等四個分會場。洛陽萬達(dá)廣場為華中分會場海選地點。
3。主題線上微博活動:show出圣誕親子裝時間12月18日—12月25日地點線上微博內(nèi)容凡在微博上傳圣誕親子裝合照,并@洛陽萬達(dá)廣場官方微博,即可獲得圣誕抽獎禮品,每天限量20份(大歌星2小時免唱券+萬達(dá)百貨10元現(xiàn)金券+大玩家10枚代幣券),活動期間憑微博內(nèi)容現(xiàn)場領(lǐng)取。
4。主題大玩家免費玩。
時間12月01日—12月31日。
地點大玩家。
4、12月21日上午大玩家跳舞機(jī)、籃球機(jī)免費玩。
6。主題全場滿額贈禮時間12月21日下午16:00發(fā)放,300份發(fā)完即止,地點:南門口內(nèi)容喜迎店慶第一波:全場消費滿88元起,即送雞蛋一份;滿300元,贈萬達(dá)電影票一張;滿600元,贈超市50元購物卡一張;滿1000元,贈福臨門5l食用油一桶;滿2000元,贈百貨購物200元卡。
7。主題十萬好禮來就送時間12月21日8:00地點:萬達(dá)百貨五樓內(nèi)容喜迎萬達(dá)廣場四周年慶,21號開門營業(yè)送禮品,顧客可免費到步行街東門、南廣場(百貨南門一樓)領(lǐng)取禮品券到萬達(dá)百貨五樓領(lǐng)取禮品。僅限當(dāng)天,領(lǐng)完為止。
8。主題happy購物大抽獎時間12月24日20:00地點中廳一樓服務(wù)臺內(nèi)容迎圣誕節(jié)第二波:廣場消費88元即可參加抽獎,20:00到服務(wù)臺登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個或碧桂園抽紙(700份禮品先到先得)。
一等獎:獎品電動車,1名(現(xiàn)場抽到為止)。
二等獎:完美生活專業(yè)戶外帳篷,2名,各一個(現(xiàn)場抽到為止)。
三等獎:電飯煲,3名,各一個(現(xiàn)場抽到為止)。
四等獎:電磁爐,4名,各一個。
五等獎:九陽豆?jié){機(jī),5名,各一個。
六等獎:不銹鋼熱水壺,6名,各一個。
七等獎:卡薩米亞蛋糕,7名,各一個。
八等獎:大歌星邀請函,8名,各一個。
九等獎:雨傘,9名,各一個。
十等獎:心相印包紙,10名,各一包。
9。主題步行街滿100贈100。
時間12月20日—12月25日。
地點全場。
內(nèi)容贈券時間:滿100贈100。
11。主題滿68即送好禮。
時間12月21日—27日。
地點華潤萬家。
12。主題萬達(dá)影城—辦卡免費看大片。
時間12月01日—12月31日。
地點萬達(dá)影城。
內(nèi)容。
1、店慶尊享:會員卡辦理好禮相贈。
12月全月100元辦理imax卡、優(yōu)享卡新開卡或續(xù)充值贈周年慶大禮包一份:(1張70元免費觀影券+2張50元vip折扣券+2張40元imax折扣券)。
2、店慶尊享:早場給力特權(quán)升級。
憑萬達(dá)影城任意會員卡可享受12:00前觀看影片享受2d影片25元3d影片30元imax、vip廳40元(限價影片除外、每張會員卡每場限購4張、每天限購8張)3、圣誕夜狂歡high起來。20xx年萬達(dá)影城與你共度狂歡夜,12月19日起提前售賣平安夜通宵場次,詳情請參見店內(nèi)海報。
13。主題萬達(dá)大歌星—21號上午免費唱,啤酒買一箱送一箱。
時間12月01日—12月31日。
地點大歌星。
內(nèi)容1—31號進(jìn)店送紅包(內(nèi)含20xx年每月三張優(yōu)惠券);12月12月愛要大聲唱出來情歌大賽;12月22店慶當(dāng)天街舞表演+抽獎;12月24—25日舞蹈社團(tuán)表演秀+圣誕老人發(fā)禮品。
xx。主題車展。
時間12月01日—12月31日。
地點室內(nèi)中庭。
xxx。
電臺宣傳;手機(jī)短信電梯轎箱廣告(廣場范圍3—5公里住宅小區(qū)電梯內(nèi));網(wǎng)絡(luò)(洛陽萬達(dá)廣場微博、微信);新媒體(萬達(dá)廣場本身led和各個商家pos機(jī)循環(huán)播放、網(wǎng)絡(luò)電視)。
漢堡店策劃方案篇二
要開展一次活動,做好活動方案是很重要的!大家知道漢堡店活動方案應(yīng)該怎么做嗎?以下是分享給大家的:漢堡店活動方案,大家可以參考其方法哦!
【活動目的】
推動端午節(jié)銷售經(jīng)營
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體
【活動對象】
大學(xué)城所有學(xué)生
【活動主題】
"漢堡大粽子,一樣不一樣"
【活動時間】
20xx年6月16日
【活動形式】
現(xiàn)場互動
商品促銷
【活動執(zhí)行】
part1:現(xiàn)場互動
活動主題:"粽"里尋"堡"
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的.粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.
活動規(guī)則:
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.
2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"
3,每輪時間限時1分鐘,每次3名參賽選手一起比賽.
4,比賽時間結(jié)束后將答案寫在參賽卡上交給組辦方,整個活動結(jié)束后公布獲獎名單和頒發(fā)獎品.
5,小組的參賽人數(shù)和比賽總共進(jìn)行幾輪,可根據(jù)報名人數(shù)進(jìn)行調(diào)整.活動獎品由組辦方自己決定,建議可用抵扣卷,折扣卷,端午節(jié)裝飾品(長命縷等),(文章轉(zhuǎn)載自: http:///jiericehua/duanwujiehuodongfangan/ 請保留此標(biāo)記)粽子等配合使用,獎品成本較低.
6,活動可以采用現(xiàn)場報名的方式
活動準(zhǔn)備:
1,粽子,漢堡包,模型
2,參賽報名表,答案填寫紙片
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備
part2:商品促銷
同時為了體現(xiàn)出商家對忠誠的會員消費者的支持,活動當(dāng)天,會員消費者只要持會員卡,在漢堡店消費,就可以獲得一個美味大粽子或者長命縷.
促銷時間:20xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促銷規(guī)則:
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)
4,活動只在am10:00——pm14:00進(jìn)行,時間前后不享受本次優(yōu)惠活動.
【活動宣傳】
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料
3,以短信形式通知各會員
xx伴隨有太多的風(fēng)風(fēng)雨雨,無論xx需不需要諾亞方舟的船票,我們都希望我們這份大禮讓所有人眼前一亮,充滿希望。
謠言終將至于智者,時間是檢驗謊言最有力的武器,當(dāng)有人不僅山寨我們的產(chǎn)品還山寨我們的品牌的時候打擦邊球騙取加盟商的信任的時候,也是廣大加盟商第一時間反饋公司,沒有造成大家的損失,這是萬幸中的萬幸。
馬良繡品xx為大家呈現(xiàn)了行業(yè)首創(chuàng)的彩繪底抱枕,還有個性絲帶繡定制,還有林林種種的“家”計劃“客廳墻”計劃精準(zhǔn)營銷的新品都得到了大家的認(rèn)可,為廣大加盟商在xx店面盈利中劃上了濃重的一筆,馬良繡品全體公司員工真心的為廣大商高興,贈人玫瑰手留余香,有這份余香我們就心滿意足。
所以今天公司在xx年12月15號正式開啟年終百萬零利潤反饋。
百萬反饋年終活動:
1.加盟商拿貨xx以上5000一下,公司所有商品將按照最低拿貨價格再打九折銷售,成品贈送如常,購物袋贈送如常,光盤贈送如常。
另公司提供特價款產(chǎn)品(均以二元,五元,等價格)
2.加盟商拿貨五千以上,公司將會以零利潤特價專供近三百款行業(yè)最新公司銷量最大的產(chǎn)品,請廣大加盟商從公司索取特價活動進(jìn)貨單,同樣也可以享受特價款產(chǎn)品(均以二元,五元等價格)
3.活動時間為:xx年12月15日到xx年12月31號。
特別注意事項:
a:活動期間我們將盡最大可能保證貨物在一兩天內(nèi)發(fā)出,如有特別情況公司將及時通知加盟商。
b:特價款產(chǎn)品(均以二元,五元等價格)數(shù)量有限,發(fā)完既止。
詳細(xì)情況請以既時既刻選貨單為準(zhǔn)。
漢堡店策劃方案篇三
現(xiàn)在漢堡以一種快餐的模式在國內(nèi)流行,漢堡店促銷方案有哪些,以下的漢堡店促銷方案范文給各位作為參考哦。
漢堡店促銷方案一、 市場競爭態(tài)勢分析
在市場競爭態(tài)勢中,用市場區(qū)隔的方式將快餐行業(yè)區(qū)分為中式快餐與西式快餐兩種。
其中,中式快餐以wa 與cd為代表,西式快餐則以麥當(dāng)勞、肯德基與比薩最具代表性。
西式快餐是由國外引進(jìn)的經(jīng)營方式,麥當(dāng)勞是第一家進(jìn)入臺灣市場的快餐連鎖店,比薩成長極為迅速,一年內(nèi)擴(kuò)展了七家連鎖店,而肯德基由于在炸雞方面獨具特色,占有一定的市場。
wa是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店;cd則是目前數(shù)量最多的速食連鎖店。
二、 市場定位
a. 麥當(dāng)勞的市場優(yōu)勢在于清潔(clean)、快速(fast)、品質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、價值感(value)。
b.肯德基的市場優(yōu)勢為商品的獨特口味。
c.比薩的市場優(yōu)勢是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成員為主要服務(wù)對象。
的市場優(yōu)勢為中式傳統(tǒng)口味,并加上清潔的就餐環(huán)境。
以顏色管理為市場優(yōu)勢,并搭配小菜與牛肉為主的商品定位。
三、 行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關(guān)鍵。
由于所有的行銷活動,包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關(guān)系均以市場定位為依據(jù)。
由麥當(dāng)勞引進(jìn)國際連鎖企業(yè)的經(jīng)營,呈現(xiàn)競爭白熱化的市場態(tài)勢,在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中,惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。
目標(biāo)市場:根據(jù)市場情報顯示,以快餐產(chǎn)業(yè)的廠家而言,其最常用的市場區(qū)隔方式是以“人口統(tǒng)計因素”為主,其他如地區(qū)因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。
而在人口統(tǒng)計變數(shù)中,又以“年齡”與“職業(yè)”最常被應(yīng)用;西式快餐業(yè)者均以年齡作為市場區(qū)隔的考慮變數(shù);中式快餐業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。
麥當(dāng)勞以年輕人為主要目標(biāo)市場(年齡由4—30歲男、女性),比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。
wa與cd則定位在學(xué)生族與上班族的市場客層。
市場定位:a.麥當(dāng)勞:以年輕、活潑作訴求,希望提供一個輕快的用餐環(huán)境。
b.比薩:以高品質(zhì)、高價位的定位,希望帶給消費者的印象是產(chǎn)品比競爭者較好,價格比競爭者較貴。
c.肯德基:定位在“家庭成員的消費”,提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。
:定位與強(qiáng)調(diào)提供上班族“快速、簡便”的用餐環(huán)境。
:定位于中式快餐簡餐與外帶餐盒,并以快速自我選擇的環(huán)境,透過點心式產(chǎn)品的組合,來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析,可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略。
其中,西式業(yè)者的策略多秉承授權(quán)母公司的原有風(fēng)格,中式業(yè)者則積極在塑造自己的魅力與獨特風(fēng)格。
四、 行銷組合策略
商品定位:西式快餐業(yè)者,推廣的重點都在小孩的需求層面,一方面希望培養(yǎng)小孩從小吃快餐的習(xí)慣,另一方面也希望通過小孩的帶動,能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。
以下即為行銷新趨勢:1.快餐業(yè)經(jīng)營者會針對市場的反應(yīng)來修訂行銷策略。
2.以往快餐市場的主要目標(biāo)顧客群為學(xué)生和上班族,而今天,隨著許多婦女與小孩的加入,快餐業(yè)更加顯得活潑和多元化,使經(jīng)營者有更多的市場機(jī)會來把握,同時也對快餐業(yè)的經(jīng)營提出了相應(yīng)的挑戰(zhàn),快餐業(yè)應(yīng)專門對新的顧客群進(jìn)行經(jīng)營定位,以適應(yīng)他們新的不斷變化的需求。
因此,快餐業(yè)有三大主要目標(biāo)市場:上班族市場、學(xué)生市場、家庭組員市場(以家庭為消費單位)。
商品策略:商品策略是根據(jù)行銷定位策略所選定的區(qū)隔市場,提供符合該區(qū)隔市場需求的商品。
餐飲業(yè)屬于零售服務(wù)業(yè)的領(lǐng)域,因此,在進(jìn)行商品組合與商品企劃時,有下列各要項因素值得考慮:零售服務(wù)業(yè)的無形性(指服務(wù))、零售服務(wù)業(yè)的可變性(指市場客層)、零售服務(wù)業(yè)的不分離性(指連鎖店經(jīng)營與行銷策略)、零售服務(wù)業(yè)的公共性(指形象、知名度與口碑等公關(guān)因素)。
以上四項所帶來的行銷瓶頸是極難解決的棘手問題。
因此,在擬訂商品策略時,應(yīng)以快餐連鎖的商品來加以定位,其中應(yīng)包含下列各項:實體商品的供應(yīng)、商店氣氛的塑造、動線的規(guī)劃與pop廣告的陳列、提供的服務(wù)與特色、商店賣場的整體設(shè)計有規(guī)劃。
果真如此,方能在競爭市場上取得優(yōu)勢商品的條件與機(jī)會。
訂價策略:訂價乃行銷戰(zhàn)略中最敏感而痛苦的決策。
一方面,價格決定企業(yè)的收入,另一方面,價格又是企業(yè)在市場競爭中刺激業(yè)績的主要武器。
目前市場快餐連鎖店的價格普遍偏高,是眾所皆知的事實。
然而,根據(jù)市場訪問資料顯示,影響商品價格的重要因素,可歸納為下列各點:成本因素(包括經(jīng)營成本與行銷成本)、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。
以下是中式快餐業(yè)與西式快餐業(yè)的訂價策略。
麥當(dāng)勞:依消費者對消費價值感的知覺來感受價值,加以訂價。
肯德基:參考競爭者所訂的價格加以訂價,目的在于市場競爭。
比薩:參考競爭者所訂的價格及顧客反應(yīng)意見加以訂價,以市場滲透與競爭優(yōu)勢為目的。
wa:反應(yīng)成本加上固定利潤加以訂價,以成本加利潤為標(biāo)準(zhǔn)。
cd:以訂價尾數(shù)不為零或整數(shù)為原則,加以訂價,如3.8元、4.5元,其目的在滲透市場與刺激市場占有率。
由上可看出:中式快餐經(jīng)營者的訂價策略多以成本加利潤為原則,而西式快餐業(yè)則大多以競爭倒向與滲透市場為訂價目標(biāo)。
此外,最具突破性的訂價行銷,最近也被快餐經(jīng)營者所采用:大眾化的普及價格,讓更多消費者享用商品為主要訂價目標(biāo),如此有利于市場擴(kuò)大;先行決定售價,再根據(jù)這一價格來企劃商品組合;人事費與材料費為成本的核心,因此追求規(guī)劃經(jīng)濟(jì)與兼差員工(以時薪計算)的大量雇傭為降低成本的重要途徑,而雇請時薪兼差人員更是快餐業(yè)的市場潮流與經(jīng)營方針。
通路策略:由于快餐業(yè)是定位商圈的連鎖經(jīng)營形態(tài),生產(chǎn)、物流、配銷與銷售幾乎同步發(fā)生,同時,商品又多無法保存太久,因此必須利用多點分布的擴(kuò)散行銷,來形成面的市場攻擊,以達(dá)到攻占市場的目的。
所以,走向連鎖經(jīng)營,以多店連鎖各商圈向多處市場擴(kuò)散,即成為經(jīng)營成功的要件。
快餐連鎖店環(huán)境戰(zhàn)略與通路策略分述如下:
環(huán)境戰(zhàn)略:麥當(dāng)勞:以地區(qū)人口分布決定開店地點與規(guī)模;著重地區(qū)分布與物流配銷問題;肯得基:人口結(jié)構(gòu)與密度;商圈特征(以商業(yè)區(qū)分布與學(xué)校附近及人潮集中地區(qū)為主);wa:人口流量多的地區(qū);區(qū)域市場發(fā)展性;交通快餐性; 消費特性;cd:了解地段特性;人潮集中地區(qū);社區(qū);商圈附近的消費水準(zhǔn);qzz:店面大小與座位設(shè)計;人潮集中區(qū);市場真空區(qū)為未來發(fā)展重點。
通路策略:麥當(dāng)勞:逐步向中南部發(fā)展,并發(fā)展適合各種商圈與立地條件的店(包括人潮集中區(qū)、車站附近、學(xué)校、商業(yè)區(qū)、金融圈)。
肯得基:全面性發(fā)展。
zhg:以快速開店來占據(jù)市場空間拉近與麥當(dāng)勞的距離,并定位于市場追隨者的角色。
wa:以復(fù)合店的經(jīng)營形態(tài)增加集客戰(zhàn)力,以商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)為主要開店通路。
cd追求普及化的消費形態(tài),以取代路邊攤。
綜觀所述,快餐連鎖店的通路策略可整理并歸納為下列各種形態(tài):(1)以連鎖經(jīng)營與多據(jù)點加以攻占目標(biāo)市場。
(2)連鎖經(jīng)營的形態(tài)以自由連鎖與特許經(jīng)營為主;特許經(jīng)營為向國外購買的經(jīng)營策略與商店品牌,此為西式快餐業(yè)的特色,中式快餐經(jīng)營者則仍以自由連鎖為主。
(3)以大城市為首先切入的目標(biāo)市場,站穩(wěn)腳步后再向中南部推展。
(4)物流的配送路線,其通路長短為先期切入市場必須考慮的重要因素。
(5)西式快餐經(jīng)營者有集中開店,以造成更大市場的傾向,向郊區(qū)發(fā)展更是未來的目標(biāo)。
(6)人潮即錢潮。
此為快餐經(jīng)營者選擇開店地點的主要考慮因素,人潮的結(jié)構(gòu)更是注意的焦點。
人潮的特征分為:流動人口;當(dāng)?shù)鼐幼∪丝?娛樂集合人口;上班族人口;逛街購物人口。
(7)不同的環(huán)境特性有不同的機(jī)能與集客能力,因此環(huán)境特性是經(jīng)營者必須注意的焦點。
商業(yè)環(huán)境可分為:商業(yè)區(qū);住宅區(qū);辦公商業(yè)區(qū);娛樂區(qū);學(xué)術(shù)區(qū)(學(xué)校附近); 各種功能組合的綜合商圈。
(8)商圈內(nèi)人潮的消費水平是影響開店的重要因素。
(9)復(fù)合店的開發(fā)能創(chuàng)造更大營業(yè)額與營業(yè)利潤。
推廣策略:在零售服務(wù)業(yè)的行銷策略中,企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當(dāng)重要。
除了通過經(jīng)營者所提供的商品帶給消費者的感覺外,廣告與促銷活動更是經(jīng)營者在爭取消費者認(rèn)知與印象的重要策略。
因此,廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用,并發(fā)出適當(dāng)?shù)膹V告與促銷訊息與消費者心連心,建立密切關(guān)系,乃是推廣策略的主要課題。
快餐業(yè)的推廣策略分述如下,快餐連鎖店的推廣策略:
電視廣告。
麥當(dāng)勞:帶動狂熱;大量投入tv廣告;密集強(qiáng)打。
肯得基:較保守、不敢過分強(qiáng)打tv廣告;著重在企業(yè)形象的塑造。
cd:較保守、不敢過分強(qiáng)打tv廣告;著重企業(yè)廣告。
wa:只做企業(yè)形象廣告;打折;zhg:尚未運用。
促銷活動:麥當(dāng)勞:合作促銷生日餐會;贊助回饋社會活動。
肯得基:打折;贈送禮品;運用dm。
cd:贈送禮品;舉辦促銷活動;wa:打折;贈送小禮品。
zhg:贈送禮品;舉辦抽獎郊游活動。
公共報道:麥當(dāng)勞:利用機(jī)會制造新聞事件;各種活動吸引各媒體注意;肯得基:用機(jī)會制造新聞事件;各種活動吸引各媒體注意;cd:尚未運用;wa:尚未運用;qhg:尚未運用。
實戰(zhàn)策略:麥當(dāng)勞:利用話題性訊息;傳播塑造精神人物或偶像;肯得基:以地區(qū)性市場推廣為主;走市場機(jī)會者的定位策略;cd:以地區(qū)性市場推廣為主;走市場機(jī)會者的定位策略;wa:利用口碑宣傳;配合節(jié)慶假日促銷;qhg: 以地區(qū)性市場推廣為主。
綜觀以上所述,快餐業(yè)的推廣策略可由下列各項重點落實執(zhí)行:(1)廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行;a建立企業(yè)知名度,告之消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色服務(wù)。
b強(qiáng)化企業(yè)形象,增加消費者由認(rèn)知、肯定到指名購買c.針對單項商品(單品)或新上來來加強(qiáng)廣告與促銷活動。
(2)企業(yè)形象的塑造是經(jīng)營快餐業(yè)的行銷目標(biāo)。
(3)西式快餐業(yè)共同的特色,即是企業(yè)代表人物為連鎖店之pop造型,例如麥當(dāng)勞為麥當(dāng)勞叔叔造型,肯得基為肯得基上校造型。
其主要目的是藉此增加企業(yè)對顧客的親和力。
(4)口碑宣傳及耳語運動(whisper campaign)是極重要的溝通方式。
此外,加強(qiáng)服務(wù)、維持良好品質(zhì)都是必須落實執(zhí)行的事項。
(5)促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎,舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。
(6)與其他企業(yè)合作做聯(lián)合廣告也是很有效果的方式。
例如麥當(dāng)勞與俏麗洗發(fā)精的聯(lián)合廣告即很成功。
(7)社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸漸被快餐經(jīng)營者所采用。
(8)連鎖店整體企業(yè)形象的塑造與提升,必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達(dá)成。
(9)動用新聞性、話題性的訊息來做“議論紛紛”的宣傳,可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。
(10)由各家分店的小商圈行銷策略中,可做定點行銷與廣告表示的模范。
同時,針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強(qiáng)促銷與推廣的整體活動。
公共關(guān)系:麥當(dāng)勞非常重視公共關(guān)系,大力在報紙上尋找刊登消息的機(jī)會,這些消息有的是由人力制造出來的微不足道的消息,有的.則是精心設(shè)計,顯示麥當(dāng)勞威力的資料,如早年的“所使用的面粉已可填平大峽谷”、“所用的番茄醬已相當(dāng)于密西西比河的水量”以及后來的“將所賣的漢堡包連接起來,可來回月球幾次”等。
麥當(dāng)勞另一項著意塑造的則是麥當(dāng)勞在漢堡包界的權(quán)威,如發(fā)表全國性民意調(diào)查,顯示美國人平均一星期吃多少漢堡包——數(shù)字精確到小數(shù)點后好幾位,連美國肉食協(xié)會都視這項資料為法典。
麥當(dāng)勞還主動創(chuàng)造記者采訪機(jī)會,參加公益活動,獲得公眾注意。
在麥當(dāng)勞的公關(guān)手冊中,還提到在各個不同市場應(yīng)采取的不同手段,如在以家庭為主的市場可將漢堡包所得捐給當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校做樂隊制服,手冊還指導(dǎo)加盟者如何爭取報紙報道各店的活動,如何爭取照片上報等。
麥當(dāng)勞每年捐出4%的營業(yè)所得,約5000萬美元用于各項贊助活動,麥當(dāng)勞總裁透納曾說:“使我們的名字出現(xiàn)在公眾面前,而創(chuàng)造一個足以抵消賣漢堡包的企業(yè)形象。
我們的動機(jī)99%是商業(yè)性的。
在連鎖店的公共關(guān)系中,社會關(guān)系是相當(dāng)重要的一環(huán),由于連鎖店各分號一般以一定區(qū)域的居民為目標(biāo)顧客,它便需要和所在地的政府、社會團(tuán)體或單位以及全體居民保持和睦的關(guān)系,根據(jù)各分店附近的商圈特性,人潮特性制定公關(guān)策略。
如麥當(dāng)勞就要求各連鎖店主參加當(dāng)?shù)氐墓婊顒樱鐚W(xué)校樂隊,童子軍醫(yī)院等。
坐落在北京王府井的麥當(dāng)勞分店還組織員工打掃天安門附近的地面。
麥當(dāng)勞還專門設(shè)有“麥當(dāng)勞叔叔之家”,大部分建于兒童醫(yī)院附近,專門提供免費或低價的住宿環(huán)境,招待病童的父母。
另外,連鎖店還需注意“公關(guān)危機(jī)”,公關(guān)危機(jī)是指突如其來的,對連鎖店形象有破壞性作用的惡性事件。
由于連鎖店經(jīng)營幅面廣,各聯(lián)號經(jīng)營的環(huán)境千差萬別,很有可能因一家連鎖店發(fā)生公關(guān)失誤而使整個連鎖體系蒙上污穢,因而連鎖店應(yīng)及早預(yù)防,制定危機(jī)事件處理的基本對策,從而處變不驚,使惡性事態(tài)向良性轉(zhuǎn)化。
如麥當(dāng)勞曾推出一種大號餡餅,起名為“1/4磅”,廣告聲名肉餡重量為1/4磅重,即4盎司。
產(chǎn)品推出后公司的公共關(guān)系部門遇到了一大難題。
原來美國農(nóng)業(yè)部搞了一項正式調(diào)查,宣布這種餡餅中的含肉量從未超過3盎司。
麥當(dāng)勞自查后登報聲名:此種產(chǎn)品所用肉餡,加工制作之前重量為4盎司,借此度過了信譽危機(jī)。
【活動背景】
xx年6月16日,中國傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié),作為典型西式快餐的漢堡包,借助端午節(jié)祥和快樂的節(jié)日氣氛,實現(xiàn)同大學(xué)城學(xué)生群體的互動,推動漢堡店銷售經(jīng)營.
【活動目的】
推動端午節(jié)銷售經(jīng)營
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體
【活動對象】
大學(xué)城所有學(xué)生
【活動主題】
"漢堡大粽子,一樣不一樣"
【活動時間】
xx年6月16日
【活動形式】
現(xiàn)場互動
商品促銷
【活動執(zhí)行】
part1:現(xiàn)場互動
活動主題:"粽"里尋"堡"
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.
活動規(guī)則:
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.
2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"
3,每輪時間限時1分鐘,每次3名參賽選手一起比賽.
4,比賽時間結(jié)束后將答案寫在參賽卡上交給組辦方,整個活動結(jié)束后公布獲獎名單和頒發(fā)獎品.
5,小組的參賽人數(shù)和比賽總共進(jìn)行幾輪,可根據(jù)報名人數(shù)進(jìn)行調(diào)整.活動獎品由組辦方自己決定,建議可用抵扣卷,折扣卷,端午節(jié)裝飾品(長命縷等),粽子等配合使用,獎品成本較低.
6,活動可以采用現(xiàn)場報名的方式
活動準(zhǔn)備:
1,粽子,漢堡包,模型
2,參賽報名表,答案填寫紙片
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備
part2:商品促銷
同時為了體現(xiàn)出商家對忠誠的會員消費者的支持,活動當(dāng)天,會員消費者只要持會員卡,在漢堡店消費,就可以獲得一個美味大粽子或者長命縷.
促銷時間:xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促銷規(guī)則:
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)
4,活動只在am10:00——pm14:00進(jìn)行,時間前后不享受本次優(yōu)惠活動.
【活動宣傳】
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料
3,以短信形式通知各會員
漢堡店策劃方案篇四
迎圣誕/賀元旦xxx蛋糕店獻(xiàn)愛心再掀低價風(fēng)暴迎新年。
迎圣誕/賀元旦,值此新年到來之際,xxx蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。xxx蛋糕店再次掀起低價風(fēng)暴,我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一:溫馨平安夜xxx蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿xx元的顧客,憑電腦收銀小票或?qū)9裥∑?,只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話,即可獲得xxx蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二:每天都省錢,包裝袋當(dāng)錢用。
凡12月24日至元月5日期間,來店消費的顧客憑xxx蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當(dāng)1元錢在任何一家xxx蛋糕店使用。(每人每次限使用一個,包裝袋只限購物使用)
活動三:家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在xxx蛋糕店一次性購物滿xx元的顧客即可參加xxx蛋糕店元旦快樂一把抓活動:消費者憑電腦收銀小票,在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓,抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為:散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
活動一場地安排在xxx即可。
活動人員安排為兩人,后臺財務(wù)人員或其它人員隨時支援。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹,牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹,兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫,并牽霓虹燈。
1、圣誕老人像:1米x6個x15元。
60cmx10個x8元。
30cmx30個x3元。
圣誕宣傳畫:大x6張x5元。
小x20張x3元。
圣誕樹:1.8米x2棵x150元。
1米x4棵x90元。
圣誕帽:50頂x3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)。
圣誕老人服:1套x50元。
霓虹燈:40條x5元。
彩條:100條x0.5元。
2、所需商品和禮品。
糖果:200斤x2.5元/斤。
圣誕巾圍200條x3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條:
a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為:“迎圣誕/賀元旦xxx快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為:“迎圣誕/元旦xxx蛋糕店再掀低價風(fēng)暴,為你省錢每一天?!?/p>
1、所需料費用:合計2548元。
2、所需商品、禮品:合計1100元。
3、廣告宣傳費用:
橫幅18米x3元/米=54元。
共計費用:3748元。
漢堡店策劃方案篇五
一.店面:
2.燈光(晚上用led發(fā)光燈),色彩(紅,黃,橙等暖色為主),音響的搭配。
3.設(shè)備要與顧客分開,特別是實用添加劑的情況下。
4.裝修要針對目標(biāo)消費群體和自我特色。
5.商品分類信息廣告牌,注意高度。
7.價目表使用可替換式內(nèi)容的金屬支架,置于商品或櫥窗旁。
8.保溫箱和保冷箱的定制。
9.店名:快跑小雞(run!chicken)。
二.宣傳。
1.網(wǎng)絡(luò)宣傳58,趕集網(wǎng)(圖片等上傳),贛榆門戶網(wǎng)站,平面媒體。
2.紙媒體:傳單,商品價目表(肯德基價格比對),廣告牌,名片(主要是外賣用,但要慎用,顧客多了(可以定點供應(yīng)),不及時情況的處理)。
3.
4.
5.
6.
三.原料供應(yīng)商。
1.準(zhǔn)備充足,預(yù)防缺貨斷貨。
4.紙質(zhì)餐具(紙盒,紙袋,紙杯和包裝紙)。
四.商品促銷。
1.買,贈,折扣,積分,抽獎。
3.新品上市品嘗活動,綁定銷售(a.b.c.d等套餐),限購法,試吃法等。
4.團(tuán)購法。
5.生日優(yōu)惠活動(憑身份證),六一兒童節(jié)。
五.客戶群體。
1.步行街大流量客戶。
2.旁邊兒童游樂場。
4.步行街各個店面及華潤服飾的營業(yè)員。
5.南北兩個汽車站,學(xué)校,河濱公園三塊地點的的定點定時外賣(限定份數(shù),免費送),送餐的同時還積極派發(fā)小廣告菜單。(為防著城管,可以和路段好的商店談合作,他們提點幫銷售)。
6.工廠,工地,好的社區(qū),交通要道也可以考慮。
7.商場門口,如蘇果等。
8.網(wǎng)上訂餐(專設(shè)qq,做大后可以考慮做網(wǎng)站和淘寶支付)。
9.新縣城區(qū)域,臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)(以后做大后考慮)。
六.備貨,貯存及積壓處理。
1.保質(zhì)期較長,價格看漲的商品,要進(jìn)行必要的儲備。
2.每日填寫日銷售表和庫存表并要對庫存進(jìn)行盤點。及時補貨。
3.對暢銷的商品庫存要適量增加,銷售欠佳的要減少購貨量或者盡早減價促銷處理。
4.應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)將原料定期清倉。
七.成本計算。
總產(chǎn)出-總投入,細(xì)分如下。
1.水電費。
2.原料費。
3.店面年租金及轉(zhuǎn)讓費。
4.政府費用。
5.外賣人員的提點。
6.設(shè)備費用及磨損費。
7.廣告,裝修,贈品。
8.八.開業(yè)。
開業(yè)有禮。
九.產(chǎn)品的包裝。
1.環(huán)保型紙杯,紙盒,并最好印有標(biāo)識。
漢堡店策劃方案篇六
一.活動目的:
為了調(diào)動同學(xué)們的積極性,豐富課余生活,鍛煉思維表達(dá)能力,培養(yǎng)同學(xué)們對演講的熱情與能力,并從中選出優(yōu)秀的同學(xué)代表學(xué)院參加學(xué)校的中文演講比賽,希望能夠取得好的成績,為學(xué)院爭光。
二.主題:我與祖國共奮進(jìn),我與學(xué)校同發(fā)展 三.活動內(nèi)容:
演講比賽以“我與學(xué)校同發(fā)展”為主題,題目自擬。要求內(nèi)容積極向上,選材典型,能夠展現(xiàn)廣科院建校25年來的崛起于發(fā)展,體現(xiàn)大學(xué)生的精神風(fēng)貌。每位選手的演講時間為5分鐘以內(nèi),不得配樂。
四.活動對象:外國語學(xué)院全體大一新生 五.活動時間: 初賽:11月14日(星期日晚上)
決賽:11月20日(星期六晚上)
六.活動地點:初賽:教三209(普通課室)
決賽:多媒體教室,地點待定
七.活動步驟與安排:
1.制定比賽程序、用時規(guī)定、宣傳海報等材料;
2.申請比賽教室(包括初賽、決賽);
3.聯(lián)系外國語學(xué)院演講與辯論社演講隊,對比賽給予全程支持與幫助;
4.召開學(xué)委會議,通知比賽事宜,并要求在各班各自報名,并在10.31日
前上交各班名單;
5.比賽人員在賽前接受演講隊的簡單訓(xùn)練,務(wù)求在比賽時發(fā)揮更好水平;
6.邀請老師、演講與辯論社成員作比賽評委; 7.請自律部兩名干事幫忙維持秩序;
8.申請張貼比賽宣傳海報。
9.向體育部租借計時器,向?qū)W校演辯社借按鈴。
10. 再次通知選手們比賽時間與地點,確定每一位選手準(zhǔn)時到達(dá),順利開展比賽。
八.比賽規(guī)則:
九.獎項設(shè)置:
1.本次比賽設(shè)冠軍、亞軍、季軍各一名,優(yōu)秀獎數(shù)名。
2.個人表現(xiàn)好,形象得體者獲最佳臺風(fēng)獎。
3. 院團(tuán)委將向向各個獎項得主頒發(fā)獎狀、獎品。
十. 注意事項:
1.選手所選的演講稿必須符合主題,素材健康向上,符合大學(xué)生精神風(fēng)貌;
2.各位選手必須準(zhǔn)時到場,若遲到15分鐘后取消參賽資格;
3.若有冒名頂替,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),取消報名資格及該成績;
4.決賽時每位選手可帶15名親友團(tuán)到場支持,但一定要嚴(yán)守秩序;
5.各評委要公正嚴(yán)明,不偏袒任何一位選手,按指定程序進(jìn)行。
十一. 經(jīng)費:
共計:248元整
外國語學(xué)院 分團(tuán)委、 學(xué)生會 學(xué)習(xí)部 、演講與辯論社
漢堡店策劃方案篇七
城市生活廣場,是金潤商貿(mào)公司旗下金潤萬家超市新推出的全新品牌—一家全新的精品超市,在這里,我們打造了一個全新的購物環(huán)境,一個能給您優(yōu)越感受的地方,一個貼心服務(wù)于您全新場地,您日常生活的一切細(xì)節(jié)需要,城市生活廣場都能滿足您!是金潤萬家獻(xiàn)給廬城人民的一份精致禮物,熱烈慶賀金潤萬家—城市生活廣場的隆重開業(yè),掀開廬城人民生活新的篇章!
1、新生活,從城市生活廣場開始!
2、快樂shopping,,盡如您意!
now,請把精致生活帶回家!
1、公司內(nèi)部高層嘉賓:對新模式前景有更美好的展望,增強(qiáng)認(rèn)可度;
2、供貨商:品牌訴求教育,產(chǎn)生銷售信心;
3、目標(biāo)消費群:熱銷品質(zhì)傳達(dá),拉動需求;
4、媒體:新的潮流預(yù)告,金潤萬家城市生活廣場品牌影響力增強(qiáng)
20xx年x月x日—20xx年x月x日(一個禮拜時間)
(備注:需要再細(xì)分每天的具體活動日程安排,重點在開業(yè)前三天,重中之重是開業(yè)當(dāng)天)
建議按照整體—局部—整體的模式做安排,注意整體軟裝布置的統(tǒng)一,色彩的協(xié)調(diào),突出城市生活廣場“精品、精致、高端”的特色,同時具體區(qū)域根據(jù)所銷售的產(chǎn)品來做相應(yīng)的裝置,不得與整體環(huán)境有沖突,此次活動的重點是突出“城市生活廣場”的特色,而不是某一個具體品類。
1、店內(nèi)背景音樂的選擇;
2、店內(nèi)燈光的柔和性
活動內(nèi)容:
1、店內(nèi)促銷活動:
活動一:“你來我送”(10月x日—10月y日)
壹重送:開業(yè)禮謝登門
每天進(jìn)店前x名顧客憑宣傳海報可領(lǐng)取10元代金券一張。
貳重送:同喜同賀、生日快樂
10月x日生日的顧客于當(dāng)日可獲30元抵用券
叁重送:活動期間,每逢整點都有卡通人在商場內(nèi)及外場贈送氣球、糖果。
活動二:百元賽購,禮上禮
10月x日—10月y日,在本店購物的顧客
購物滿100元+1元,贈5斤裝面粉1包
購物滿200元+1元,贈10斤裝大米1包
購物滿300元+1元,贈2.5升色拉油1壺
活動三:購物“重”獎——大禮快來拿!
10月x日—10月y日期間一次性購物滿50元,便可參加摸彩券抽獎活動!驚喜五重,獎遍天下!
一等獎:x名獎品價值1000元
二等獎:y名獎品價值500元
三等獎:z名獎品價值100元
四等獎:e名獎品價值20元
五等獎:q名獎品價值2元
活動四:會員優(yōu)惠大典
1、開業(yè)前三天憑購物小票(金額不限)免費辦理金潤萬家城市生活廣場會員卡一張
活動五:“形象代言人”大搜捕
10月x日出生的顧客購物(不分金額)即可憑購物小票報名參加“金潤萬家形象代言人”評選活動.(參選顧客在金潤萬家第三屆文藝會演上評選時間11月下旬獎金2千元)
漢堡店策劃方案篇八
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度。
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體。
【活動對象】。
大學(xué)城所有學(xué)生。
【活動主題】。
"漢堡大粽子,一樣不一樣"。
【活動時間】。
xx年6月16日。
【活動形式】。
現(xiàn)場互動。
商品促銷。
【活動執(zhí)行】。
part1:現(xiàn)場互動。
活動主題:"粽"里尋"堡"。
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.活動規(guī)則:。
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"。
活動準(zhǔn)備:。
1,粽子,漢堡包,模型。
2,參賽報名表,答案填寫紙片。
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備。
part2:商品促銷。
促銷規(guī)則:。
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個。
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)。
1,6月14日,6月15日,在大學(xué)城人流集中處,進(jìn)行活動資料的分發(fā),告知活動信息。
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料。
3,以短信形式通知各會員。
漢堡店策劃方案篇九
由于中國較大的傳統(tǒng)節(jié)日均集中在下半年當(dāng)中,此時也將會把餐飲行業(yè)推向一個高峰。在這下半年中各級政府部門、行政事業(yè)單位、各類公司、個體等都會在下半年的各大節(jié)日前后組織一系列的大小宴請活動。同時給酒店、餐飲企業(yè)帶來了更多的商機(jī)和豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。作為酒樓的經(jīng)營管理者更應(yīng)把握好這一時機(jī)主動出擊,加大對外擴(kuò)大渠道。在鞏固好酒樓老客戶的同時增加更多的新客戶,建立忠實的消費群體,為來年的經(jīng)營提前奠定良好的客源基礎(chǔ)。
1、武侯區(qū)各級政府單位;
2、武侯晉陽轄區(qū)內(nèi)各行政事業(yè)單位(例:銀行、學(xué)校、醫(yī)院等);
3、武侯區(qū)內(nèi)各類大中型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)、公司、工廠單位;
4、酒店周邊的各大社區(qū)住戶;
5、成都市各大會務(wù)公司;
6、目前與酒店合作的各大旅行社;
1、開展服務(wù)
根據(jù)服務(wù)策略,在目前酒樓市場定位的基礎(chǔ)上,認(rèn)真了解目標(biāo)市場顧客的真實需求,進(jìn)行一次區(qū)域性的市場調(diào)查,重新審視菜單的品種,嚴(yán)格控制出品的質(zhì)量;改善餐廳環(huán)境,突出環(huán)境的特色;重新設(shè)計服務(wù)流程和操作規(guī)范,對員工進(jìn)行培訓(xùn),并加強(qiáng)餐廳現(xiàn)場管理,從而全面提高質(zhì)量。為到店顧客免費辦理會員打折卡,同時建立完善科學(xué)的顧客檔案,記錄他們的特殊需求;建立顧客意見反饋制度,經(jīng)常檢查產(chǎn)品與服務(wù)的整體質(zhì)量是否達(dá)到每一位顧客的`要求,如果出現(xiàn)差錯顧客產(chǎn)生了不滿情緒,立即實施補救性措施,及時糾正不足之處,盡量使顧客滿意。通過服務(wù)抓住目前酒樓最根本的質(zhì)量問題,依靠顧客對企業(yè)的滿意度來建立兩者之間的長期關(guān)系。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新
結(jié)合下半年成都餐飲趨勢及季節(jié)性,借助各種手段搜尋新的菜品加以,每月要求后廚成功推出6道創(chuàng)新特色菜品。在原有菜品中顧客認(rèn)知度高、點擊率高的菜品作為本酒樓的核心產(chǎn)品保留,對于顧客點擊率較低的菜品進(jìn)行淘汰,從而抓住顧客的消費需求增加酒樓營業(yè)收入。
3、繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)
通過上半年與成都本地美食團(tuán)購網(wǎng)站、到喜啦婚宴專業(yè)網(wǎng)站的試探性合作,網(wǎng)絡(luò)的給酒樓帶來了一定的人氣和行業(yè)知名度,特別是在婚壽宴上起到了較好的宣傳,下半年計劃與全國較為知名的窩窩商城、大眾點評等美食團(tuán)購網(wǎng)站合作。借用它們的網(wǎng)絡(luò)平臺與客戶資源,推出4人、8人、10人團(tuán)購套餐帶動酒樓人氣,同時提高酒樓的知名度。
4、加大對外宣傳
重新設(shè)計并印刷婚壽宴、滿月酒的宣傳dm單,根據(jù)每日生意情況安排餐飲部人員外出對酒店周邊小區(qū)進(jìn)行掃樓發(fā)放dm單,宣傳到每戶。針對武侯區(qū)各大醫(yī)院及婦幼保健院加大對酒樓滿月酒的宣傳,每位產(chǎn)婦或待產(chǎn)婦贈送印有酒樓logo和訂餐電話的嬰兒指甲刀一套并附帶dm宣傳單一張。從而擴(kuò)大對本酒樓婚壽宴、滿月酒等宴席的宣傳,增加下半年的宴會預(yù)定量。
5、開展公益性宣傳
在中秋節(jié)前,與武侯區(qū)晉陽街辦聯(lián)合舉辦一次“美食走進(jìn)您家,大廚教你做菜”公益性活動。本次活動由晉陽街辦負(fù)責(zé)牽頭提供活動場地并組織下屬各社區(qū)人員參加,酒樓出相關(guān)人員、設(shè)備、菜品原材料、調(diào)料、場地布置、制作、禮品等。可通過本次公益活動加強(qiáng)與武侯晉陽街辦及社區(qū)住戶的關(guān)系,讓晉陽轄區(qū)內(nèi)住戶更加深入的了解本酒樓,從而提升子美亭酒樓的區(qū)域性品牌效應(yīng)。
作為餐飲活動是一個連續(xù)不斷的管理活動,它不是一次簡單的促銷活動或簡單的決策。所以,作為經(jīng)營管理者我將在下半年的工作中,落實好以上系列活動。并著眼于企業(yè)未來的發(fā)展,立足長遠(yuǎn),帶領(lǐng)酒樓全體員工努力完成集團(tuán)公司下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)。
漢堡店策劃方案篇十
婚禮背景音樂:由樂隊演奏的live 音樂
婚禮蛋糕:橢圓形糖霜婚禮蛋糕,并用緞帶裝飾
婚禮回禮:印有新人婚禮logo的音頻制品或包裝精致的糖果
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時,他們會想:這實在像個童話故事般動人!
主題婚慶策劃方案2:溫馨私密 總體風(fēng)格:輕松的家庭式私密聚會
備選婚禮場地:別墅式花園;小型休閑農(nóng)莊或度假村
婚禮中花費最多的部分:場地租金,戶外婚禮儀式臺、接待臺的搭建費用
場地布置最佳方案:造型優(yōu)美的帳篷 ,
最佳主題色彩:綠色、粉色、淺黃色
新娘最佳造型:短款公主型婚紗,搭配大花朵頭飾或帽子
新郎最佳造型:休閑西服
伴娘造型:與新娘婚紗相搭配的棉質(zhì)太陽裙,最好是花朵圖案的
婚宴形式:西式自助餐
婚禮回禮:包裝精巧的小罐蜂蜜或果醬;或者是具有田園風(fēng)情的木制飾品
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時,他們會想:這真是一場甜蜜溫馨的婚禮!
主題婚慶策劃方案2:別致奢華 總體風(fēng)格:小型、華麗、正式
備選婚禮場地:城中的奢華餐廳或星級酒店宴會廳
婚禮中花費最多的部分:婚宴餐品及酒水
場地布置最佳方案:運用燈光打造亦夢亦幻的現(xiàn)場感覺
最佳主題色彩:色彩艷麗的水果色,最好是紫色系;加入金色或銀色等金屬色點綴
新娘最佳造型:長款拖尾婚紗
新郎最佳造型:深色西服套裝
伴娘造型:剪裁設(shè)計簡潔的小晚禮服
婚宴形式:豐盛隆重的法式晚宴
餐桌裝飾:多人座長型餐桌,搭配高挑桌花
婚禮背景音樂:爵士風(fēng)格音樂 ,
婚禮蛋糕:法式塔形
婚禮回禮:精致的法式甜品或特別設(shè)計的巧克力禮盒
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時,他們會想:這是我品嘗過的氣氛最美好、也是最美味的婚宴!精心的 婚禮總是回味無窮!
新 郎:xx華,公司經(jīng)理
新 娘:xx雯,醫(yī)院工作
婚禮日期:2008年4月27日
婚禮地點:丹東某大酒店
婚禮花費:33800元
漢堡店策劃方案篇十一
冬季生活的戀歌。
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;
3、慶祝圣誕節(jié)。
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣party。一種友情,親情,愛情聚會的`好時光。戴著圣誕帽,唱著圣誕歌,說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日,少不了的是圣誕大餐,在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升各連鎖店品牌,強(qiáng)化企業(yè)知名度。
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動,放置圣誕樹,在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志,裝飾圣誕樹,將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽,推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動,各連鎖店員工都著以圣誕裝。
1、將每個禮品都貼上號碼,顧客在用餐時,由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼,抽到哪個送哪個。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽,最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單,在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,可相當(dāng)消費券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等,制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)。
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置,加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目:
1.《平安夜》。
2.《普世歡騰,救主下降》。
3.《天使歌唱在高天》。
4.《緬想當(dāng)年時方夜半》。
5.《美哉小城,小伯利恒》。
6.《牧人聞信》。
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
8.《榮耀天軍》。
9.《聽啊,天使唱高聲》。
10.《圣誕鐘聲》)等等其中以《平安夜》最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供,公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷,由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
漢堡店策劃方案篇十二
08:00指定地點接人,在專業(yè)導(dǎo)游陪同下一路參與游戲,帶著愉快的心情乘豪華旅游空調(diào)車前往大鵬。
09:30 抵達(dá)大鵬,攀爬與深圳市第二高山七娘山相望的【觀音山】,登上觀音山山腰上500多年歷史【龍巖古寺】,參拜朝圣的王母娘娘,“龍巖”之名源于古寺屋頂為一直徑達(dá)20多米的奇大之石,還有大石前的一眼泉水,百年不歇,飲之甘甜清涼,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“仙水”的沁人心脾的山泉水可供享受。古寺置于花影樹蔭之山腰,環(huán)境幽靜、清靜,加之依山傍石構(gòu)筑,獨特自然。懷著虔誠的心祈禱,燒香拜佛、祈福平安。
11:00 南澳海鮮一條街,大家可以自由采購一些海鮮干貨,然后享用一頓豐富的海鮮餐!
12:00前往有東沖沙灘,這里山水相連,海水蔚藍(lán)而透澈沙灘上細(xì)沙如銀,海風(fēng)席席,蔚藍(lán)色的海浪,沒有任何工業(yè)污染,氣勢十足。讓我們遠(yuǎn)離都市的喧囂,投入到大自然的懷抱中,放松自我,享受生活,這里有沙灘、島嶼、礁石、海蝕巖、洞、橋、柱等海積海蝕地貌發(fā)育齊全,給你的是無敵海景!大家結(jié)伴沿著海岸線徒布,在碧海藍(lán)天下,大家一起豎起耳朵,聽聽海浪的歌唱,聽聽貝殼的故事,是怎樣的一種快樂啊!.....
13:00 到達(dá)目的地后集中整理裝備,在領(lǐng)隊和助導(dǎo)員的帶領(lǐng)下,穿越沙灘、石灘、岸灘,遠(yuǎn)眺大三門島、小三門島;拍浪角探險、然后抵達(dá)西沖浴場(中餐自帶干糧,全程需約5小時左右)。屏山傍海,山岳縱橫,海岸線漫長,沙灘、島嶼、礁石、海蝕巖、洞、橋、柱等海積海蝕地貌發(fā)育齊全,給你的是無敵的海景!大家結(jié)伴沿著海岸線徒行,在碧海藍(lán)天下,大家一起豎起耳朵,聽聽海浪的歌唱,聽聽貝殼的故事,是怎樣的一種快樂啊!
16:30 抵達(dá)被中國地理雜志評為“中國最美的八大沙灘”之一的——西沖。西沖-自然風(fēng)光優(yōu)美,擁有4公里長的優(yōu)質(zhì)沙灘及深圳最潔凈的海水,其海景勝過深圳的著名海邊景點——大、小梅沙。其海以清澈出名,并享有“深圳夏威夷”之美稱。
17:00 抵達(dá)西沖沙灘,抵達(dá)后可漫步沙灘或端坐在沙灘上,仿佛置身于世外桃源……。其間各位也可自費參加海上快艇、租船出海垂釣等各項運動?;蛴诤┳杂苫顒樱烎~或在沙灘拾貝、嬉戲、玩水、可自行組織沙灘足球、沙灘排球,陽光、海浪、沙灘、仙人掌必將為你的動感之旅盡添魅力色彩。
17:40 好好休息一下,準(zhǔn)備燒烤晚餐。
18:00 開始我們的沙灘燒烤。我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了豐盛的燒烤食品有雞腿、雞翅、茄子、玉米、香腸、肉丸、肉串等等……在這浪漫的海邊和朋友分享美味,一邊聊天,欣賞著無邊海景,細(xì)細(xì)品位這份難得的悠閑(十人一爐)以上餐標(biāo)含:每桌有油1瓶,蜜1瓶,底料1包,孜然1包,辣椒1包,刷子2把,環(huán)保型盤子10個,調(diào)料盒5個,一次性手套10個,筷子10雙,紙巾1個,開瓶器1把,小刀1把(每桌10人)。
20:00 結(jié)束了我們一天愉快而又豐富的`活動,帶者愉快的心情回到深圳溫暖的家!!
漢堡店策劃方案篇十三
婚慶重要人員名單:
婚慶所需準(zhǔn)備物品:
1.自己準(zhǔn)備的物品:
行程路線圖、喜字、汽球、噴射球帶禮花 (10個左右)、鞭炮(12掛)、煙、酒、飲料、糖、花生、膠卷、電池、花(房間擺放鮮花、重要人物胸花、新娘捧花、頭花等)紅包、司機(jī)。
2.父母和單位領(lǐng)導(dǎo)恭賀稿(專人準(zhǔn)備)
3.婚戒
四、日程安排及人員分工:
召開婚慶委工作會議,商議婚禮具體工作安排
參會人員:
崗位職責(zé)
總管:______負(fù)責(zé)總體指揮協(xié)調(diào)及指導(dǎo)各項工作
總協(xié)調(diào):______負(fù)責(zé)總體現(xiàn)場協(xié)調(diào)、布置現(xiàn)場、接待工作、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)、溝通各項工作。
司儀:______負(fù)責(zé)主持結(jié)婚典禮及指導(dǎo)各項工作。
證婚人:______負(fù)責(zé)宣讀結(jié)婚證書并致詞
行程總管:______負(fù)責(zé)全程迎親引導(dǎo)、迎親主持,帶領(lǐng)新人在宴會上敬酒。
車輛總管: ______負(fù)責(zé)全程車輛指揮,協(xié)調(diào)物品還送,新人家屬接送,司儀及客人接送。
物品主管: ______負(fù)責(zé)工作人員用餐,和喜字婚紗海報管理。
鞭炮主管: ______負(fù)責(zé)放炮,彩帶工作,協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)兩方燃放時間及補缺工作。
酒店主管: ______負(fù)責(zé)協(xié)助做好酒店布置,協(xié)調(diào)工作與物品主管協(xié)作擺放煙酒等工作。
接待工作: ______負(fù)責(zé)桌位的擺布,客人的入席分布及接待工作,父母講話的發(fā)言稿。
全天工作準(zhǔn)備工作:吹汽球、貼室內(nèi)及戶外喜字 (席卡、布置新房、司儀禮品的'分裝、廚師、禮儀人員禮品包準(zhǔn)備 )
負(fù)責(zé)人: ________
具體工作:
漢堡店策劃方案篇十四
(二)整體計劃概念。
二、營銷環(huán)境分析。
(一)市場環(huán)境分析。
(二)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺分析。
(三)產(chǎn)品分析。
(四)競爭分析。
(五)消費者分析。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺的將目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生群體,該群體的特征:
1.沒有經(jīng)濟(jì)收入。
2.追逐時尚、崇尚個性化的獨特風(fēng)格和注重個性張揚。
4.渴求、需要更多的情感溝通與交流。
5.物品的使用大多“喜新厭舊”
6.學(xué)生基本以集體生活為主,相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。
7.品牌意識強(qiáng)烈,喜愛名牌產(chǎn)品。
8.信息主要來源于因特網(wǎng)。
該群體的消費行為具有結(jié)構(gòu)多樣化、追趕時尚潮流、消費差距大和階段性強(qiáng)的特點。
三、關(guān)系營銷方案。
1.售前、售中和售后服務(wù)。
2.會員制。
3.傳播式銷售。
4.不定期舉辦一些相關(guān)活動(前期可以拉贊助)。
5.價格優(yōu)勢(團(tuán)購、節(jié)假日限時打折、抽獎、贈品、組合買優(yōu)惠)。
6.試用買。
7.聯(lián)合(電子產(chǎn)品信息更新、事實動態(tài)、校內(nèi)動態(tài))。
四、實施計劃(經(jīng)濟(jì)實用的方案)。
1.售前、售中和售后服務(wù)。
2.會員制。
3.傳播式銷售。
4.不定期舉辦一些相關(guān)活動。
可以采取外聯(lián)(利用學(xué)生會對南門和西門等的外連贊助)和贊助(廠商)進(jìn)行活動。
5.價格優(yōu)勢(團(tuán)購、節(jié)假日限時打折、抽獎、贈品、組合買優(yōu)惠)。
平臺做到一定成績,可以采用。
6.試用買。
平臺做到一定成績,可以采用。
五、費用預(yù)算。
主要投入時間和精力成本,適當(dāng)加入一些費用。
漢堡店策劃方案篇十五
挖掘傳統(tǒng)文化,引領(lǐng)當(dāng)今市場宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式,從實際內(nèi)容來講,它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次,程序化的整套菜點。從社會意義來講,它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面:如突出主題,屬性和諧,價值相符,葷素搭配,口味鮮明,營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴,則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計,緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別,以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛?!澳晡幕笔呛軐挿旱母拍?,是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分,根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?!澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗:年夜飯又叫團(tuán)年飯,是“年文化“的重要組成部分,也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性,我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會:舊社會窮人生活困難,年三十晚上是個關(guān)。有戶人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,家中瓶粟早罄,年貨毫無。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點,不知丈夫能否拿點錢或東西回來,不知明天這個年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸,但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中,人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,并賦予一定的含義,下文還有專門分析,在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。
年年有余——年糕三杯銀鱈魚如意吉祥——松茸炒帶子心想事成——鵝肝醬釀海參。
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹,火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主,都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低,所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量。
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣,而飯店平時設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)菜單時往往加入。
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味,現(xiàn)在人們的生活水平提高了,已膩煩了大肉大魚的飲食生活,許多人青睞返樸歸真,向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上,要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗糧細(xì)做,體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗,每一個地方都有源于民間的特色菜點,在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新,均可登上春節(jié)宴的大雅之堂,也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,得到一種難以忘懷的享受。通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新,將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制,去粗取精,為我所用,在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革,使春節(jié)宴既“陽春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共賞,又樂在其中。
新年氛圍濃郁,突顯喜慶祥和。
如今人們外出就餐,所追求的是一個愉悅完整的過程,“吃”只是這個過程中的一部分,而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置,飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置,以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫,掛燈籠,貼春聯(lián),餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,來布置出新年氣氛,服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用;另一個是軟環(huán)境,指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時刻,而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上,看到人家舉家歡聚,也必有思親之情,思鄉(xiāng)之念,可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定,影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員,工作上要身先士卒,同時要做好思想工作,領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識,提高服務(wù)水平。況且,這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福,以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點做好了,就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如,策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目,更會使你的飯店經(jīng)營錦上添花。
優(yōu)選目標(biāo)市場,強(qiáng)化營銷力度。
業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是:圣誕節(jié)吃西餐的多,而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際,很多人選擇了吃西餐,于是,星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主,除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外,還邀請樂隊與名歌手表演,價格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今,春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早,一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預(yù)訂,有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過,年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多,一桌10人,一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐,而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點,市場細(xì)分趨勢漸明,不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會,往往追求檔次和氛圍,不惜血本,選擇星級飯店。而在年夜飯市場中,合家團(tuán)聚,講求價格實惠。因此,中式餐廳的年夜飯較受歡迎,一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客,一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電,讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會,這對吸引賓客都起到了很好作用。
洞察市場動向,增加創(chuàng)利項目。
對于餐飲企業(yè)來說,春節(jié)是一個巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外,對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加,一些高收入家庭,讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此,一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊要不斷根據(jù)自身條件,洞察市場動向,挖掘春節(jié)市場潛力,增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目,必將獲益豐厚。
酒店餐飲促銷方法餐飲促銷活動方案。
先以下面這個例子為例:
促銷策略。
以張家老院子開業(yè)一周年以來,整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線,貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾,員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點:
盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
步了解。因此,環(huán)境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么,該如何發(fā)揮它的作用呢?心理學(xué)的原理告訴我們,人對外界事物的認(rèn)識最初是以感覺開始的,它是其他一切心理活動的基礎(chǔ)。餐飲消費者走進(jìn)餐廳,首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切,用眼去審視,用耳去傾聽、用鼻子去嗅,在獲得諸多感性認(rèn)識后,上升為理性認(rèn)識,通過思維對所感知的事物作出評價、體驗,能否獲得好感只是瞬間的事。因此,餐飲企業(yè)應(yīng)努力為餐飲消費者創(chuàng)造一個優(yōu)美舒適的消費環(huán)境。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。
餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進(jìn)行設(shè)計,必將受到顧客的青睞。
熱情服務(wù)促銷服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可采用以下辦法:
形象解剖法。服務(wù)員在客人點菜時,把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點,用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。解釋技術(shù)法。即通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法。對一些價格上有爭議的菜點,服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點,給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購買欲望。
引領(lǐng)餐飲文化共建文明餐廳。
餐飲文化建設(shè)活動策劃書。
引領(lǐng)餐飲文化,共建文明餐廳。
5月13日——6月13日。
在校全體同學(xué)。
展板宣傳:做活動相關(guān)宣傳展板若干,分別擺放在各餐廳門口。
廣播宣傳:通過校廣播宣傳活動的內(nèi)容,號召廣大同學(xué)積極參與。
第一模塊:餐廳溫馨提示標(biāo)語征集。
(1)參賽作品要符合征集主題,對不符合征集主題的作品不予采納。
(2)標(biāo)語的字?jǐn)?shù)不超過14字(不包括標(biāo)點符號)。
漢堡店策劃方案篇十六
深情相擁、真情溝通。
(一)聚會費用實行aa制,預(yù)收500元/人;來往交通費用自理,家屬不得參與。
(二)堅持財務(wù)公開原則,推選兩名財務(wù)管理人員負(fù)責(zé)財務(wù)管理,活動結(jié)束當(dāng)天公布費用收支情況。
(三)堅持一切從儉原則,避免鋪張浪費。
臨翔區(qū)
20xx年4月30日—5月2日,活動時間3天。
具體日程為:
4月30日17:00前在報到
5月1日前往叫雨山野炊(統(tǒng)一帶熟食)、聚餐(餐館暫定)
5月2日重返…校園、聚餐(餐館暫定),聚餐后聚會結(jié)束。
(一)活動人員
臨滄師范學(xué)?!嗳w同學(xué)。
(二)聯(lián)系方法
本次活動由王勇同學(xué)具體負(fù)責(zé)組織,其他同學(xué)積極參與。各縣(區(qū))各選一名聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)聯(lián)系本縣(區(qū))同學(xué),并在活動開始一周前將本縣(區(qū))聚會人員名單報送…同學(xué)(12345678)。
(一)安全:為安全起見,到活動區(qū)域后禁止自駕車,統(tǒng)一乘車。按照聚會日程安排,提高時間觀念,統(tǒng)一進(jìn)行活動。
(二)健康:主張吃飯喝酒量力而行、要喝好、不一定非要喝多。難得聚首,切勿貪杯,大家把握自己酒量,喝酒不是主要,溝通才是重點。
(三)文明:10年大家湊在一起很不容易,要給彼此一個美好的記憶,要講團(tuán)結(jié),講風(fēng)格,互諒互讓,避免斤斤計較,力爭經(jīng)過我們大家的努力,把這次聚會辦成一次團(tuán)結(jié)、活潑、熱烈、融洽的同學(xué)聚會。
漢堡店策劃方案篇十七
很欣喜的看到同學(xué)們對高考都有清晰地認(rèn)識,同學(xué)們都有理想都有自己的奮斗目標(biāo),希望大家把理想放大,讓目標(biāo)清晰。
青春的成長中,不可能占有全部的快樂。你必須付出代價,才能獲得旁人不會有的成就。人生過早地享受舒服和閑適,其實就是對未來幸福的透支,青春就是來吃苦的,是為未來奠基的。
這個規(guī)則最大的特點不是折磨人,而是公平。遵守這個規(guī)則,最合理的辦法就是,刻苦學(xué)習(xí),考高分,從而脫穎而出!同學(xué)們,成功不是將來才有的,而是從決定去做的那一刻起,持續(xù)累積而成,希望大家從今天做起,為了明天開始戰(zhàn)斗!
【班會后反思】
漢堡店策劃方案篇十八
1、蔻丹的服務(wù)量占到整個店里的服務(wù)量較多,相比較而言目前做opi全套和皮膚護(hù)理的人少。
2、隨著夏天到來,氣溫逐漸升高,我們的顧客量會相應(yīng)的會增加。
3、目前會員數(shù)量較少,而且會員來的頻率不高的。
1、2000會員贈送一次價值150元的手部護(hù)理,消費打8折。
2、4000會員贈送總價值370元的手部護(hù)理一次和腳部護(hù)理一次,消費打7折。
三、調(diào)整目的以及方法目的:
1、為了通過贈送方案的調(diào)整,提高辦卡量,提升我們目前的現(xiàn)金流量,保證店所需要合理的現(xiàn)金流量。
2、讓美甲師可以更加方便的給顧客推卡。
3、提高會員消費頻率。
方法:
1、2000會員贈送一次價值160元蔻丹。
2、4000會員贈送總價值428元蔻丹手指護(hù)理和腳趾護(hù)理一次。
四、此方案缺點。
制定原有會員方案時,是為了促進(jìn)會員消費皮膚護(hù)理服務(wù),讓其它顧客看到以后也消費皮膚護(hù)理項目,讓冬季可以提高顧客消費頻率,同時也可以在淡季有較合理的理由給顧客推會員卡,讓淡季的收入不至于太低。因而采用此方案時,可能會對冬季的會員消費頻率以及營業(yè)款產(chǎn)生一定的影響。
對于此缺點,可以將此會員贈送方案到9月底截止,10月份以后還原成為原來的會員卡贈送方案。
五、活動時間考慮。
對于活動時間的考慮,可以有以下幾種方案:
1、全年,整個2011年都采用這種方案。
2、旺季期間,也就是到9月底截止。
3、活動期間一個月。
4、活動期間兩個月。
根據(jù)以往的會員卡贈送制度產(chǎn)生效果來看,還是需要時間長一點效果才會明顯一些,而且會員制度經(jīng)常變化也會讓顧客感覺你這兒不太正規(guī)的印象。從可操作性上來看,夏天不需要上太多的促銷,只需要保證會員卡辦理量即可,這個贈送調(diào)整方案也就是一種對會員卡的促銷,因為會員認(rèn)為皮膚護(hù)理這會用不上,因而也不認(rèn)為其有贈送價值,從而使得其失去了贈送的促銷意義。
從持續(xù)性以及可操作性來看,店內(nèi)的促銷方案不應(yīng)該經(jīng)常性調(diào)整,也不應(yīng)該在店內(nèi)同時有太多的促銷方案,這樣會使得美甲師在推銷相應(yīng)服務(wù)或產(chǎn)品時無所適從,不合從何下手,從而沒有了焦點,無法有力度的銷售了。
綜合以上因素,我們可以認(rèn)為,相應(yīng)以第二個方案較合理一點,也就是旺季期間使用這一套會員贈送方案調(diào)整。
六、需要做的事情。
1、利用此方案提升會員卡銷售培訓(xùn)。
如果顧客已經(jīng)做了蔻丹了,即可告訴顧客如果辦理會員卡,這次蔻丹就是免費的了,而且以后消費還可以打折。如果顧客辦理4000或6000會員卡,還可以另外贈送額外的一次蔻丹腳趾護(hù)理的。
2、會員卡記錄培訓(xùn)。
3)會員消費贈送的蔻丹時,需要寫明使用的是贈送的蔻丹,同時要在后面注明還剩余幾次的。
4)會員有一段時間沒來的,可以打電話給顧客,好久沒來了,今天有沒有空過來,會員卡上還有一次免費的蔻丹沒有做呢。
3、信息告知。
1)需要有相應(yīng)該海報通知會員,目前會員贈送的方案有變化。
2)因為我們主要是針對散客辦理新會員卡,現(xiàn)有的會員如果到店消費時可以告訴其我們的會員贈送方案調(diào)整,因而可以不需要針對會員的短信通知。
說明一下,目前的短信非常難于發(fā)送,之前通知會員我們搬地方的短信,我通過給自己發(fā)送短信實驗的方式試驗了二三十次后才確認(rèn)到底該短信如何寫才能通過移動的關(guān)鍵詞屏蔽,而且也不能保證百分之百的到達(dá)率。短信要通過加點將詞語分開,比如說促.銷,或者加空格分開,或者用將簡體字變?yōu)榉斌w字(目前這個方式已經(jīng)行不通了,以前還可以的),有的甚至一段文字,分兩次分開發(fā)送可以,但一次發(fā)送就不行的情況。而且有時候節(jié)假日前后短信通道受阻,會出現(xiàn)發(fā)送不成功或隔天才到達(dá)的情況。
漢堡店策劃方案篇十九
常德七巧板便利店會員火熱招募中:凡在七巧板便利店消費滿198元的顧客將獲得尊貴會員卡一張!
活動一:
滿128元送:銅鑼燒紅豆味夾心蛋糕一包;
滿228元送:山楂一斤;
滿328元送:綠葡萄干一斤;
滿428元送:巧克力一盒;
滿528元送:400g雀巢全脂奶粉一袋,澳門亮記牛肉干一盒(二選一);
普天同慶迎“雙蛋”,常德七巧板便利店實惠大禮包等你來拿,還等神馬!
湖南特產(chǎn)系列:東江魚、牛肉干、豆腐干、牛脆骨;
水果系列:正宗煙臺蘋果、柚子、正宗新疆灰棗;
堅果系列:新疆紙皮核桃、開心果、腰果、黑加侖葡萄干;
漢堡店策劃方案篇二十
(可編輯)。
來源。
xx漢堡時時刻刻都把泛博消費者的利益放在第一位。您的滿足,是我們永恒的追求;您的肯定,是我們的不懈動力。xx漢堡總部有著強(qiáng)盛的治理運作體系,豐碩的市場運作經(jīng)驗,統(tǒng)一的企業(yè)形象,統(tǒng)一的食物操縱和服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一的食物配方和配送。xx漢堡立志打造適合中國的西式快餐品牌,立志于發(fā)展全國性的連鎖快餐企業(yè)。
是受年輕一族和眾多白領(lǐng)的追捧。
xx漢堡為迎合市場需求,其產(chǎn)品定期升級,包含中式快餐迎合老人與小孩的市場需求,口味不分南北方,方法不分東西,營養(yǎng)全面做適合中國人的漢堡,其口味不亞于肯德基麥當(dāng)勞。實力才是硬道理,有公司作為您堅強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)后盾。xx漢堡投資小收益快,20多平米即可開店,是您創(chuàng)業(yè)的不二之選。
定制化服務(wù)支持:xx漢堡標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)體系,合理化的培訓(xùn)機(jī)制,完善溝通渠道,為你打好基礎(chǔ)。
市場調(diào)研支持:xx漢堡市場督導(dǎo)團(tuán)隊,可以深入合作商所在地,根據(jù)考察同行業(yè)店面,有針對性選出合適店面。
店面布局支持:設(shè)計師根據(jù)店面實際結(jié)構(gòu),制定相應(yīng)裝修方案對各項配套設(shè)施的詳細(xì)規(guī)劃布局。
上門督導(dǎo)支持:合作店達(dá)到一定規(guī)模,xx漢堡總部人員上門督導(dǎo)施工,節(jié)省店面裝修周期和裝修費用。
品牌宣傳支持:xx漢堡總部專門網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊,根據(jù)合作區(qū)域,指導(dǎo)合作商選擇媒體在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌宣傳活動。
督導(dǎo)巡店支持:xx漢堡總部派發(fā)督導(dǎo)老師不定期去巡店,了解合作商具體運營情況幫助做活動,形成持續(xù)消費。
私人訂制支持:xx漢堡總部根據(jù)合作商店面工位多少、服務(wù)項目、市場定位,提供相應(yīng)設(shè)施,實現(xiàn)真正私人定制。
1、咨詢了解:通過電話,傳真或網(wǎng)上留言方式,咨詢了解相關(guān)問題。
2、申請合作:咨詢了解,確定投資意向名額,xx漢堡公司總部將會安排一對一的投資顧問為您服務(wù)。
3、現(xiàn)場考察:確定投資意向,攜帶本人身份證到公司詳談合作具體事宜。
4、簽訂合同:達(dá)成共識后,正式確定合作意向,交納相關(guān)費用。簽訂合同,確定代理級別。
5、免費培訓(xùn):掌握產(chǎn)品使用方法及營銷運營管理。
6、開業(yè)籌備:店面選址包括市場、附近店面、周圍人群等及選擇開業(yè)時間。
7、物流配送:由客服部積極為你辦理系列產(chǎn)品配送及相關(guān)宣傳產(chǎn)品。
1.認(rèn)同總部“xx漢堡”品牌文化、經(jīng)營的理念。
2.具有拓展事業(yè)強(qiáng)烈愿望,高度認(rèn)同xx漢堡的經(jīng)營理念。
3.根據(jù)xx漢堡總部規(guī)定的城市類別,交納相應(yīng)的代理費用。
4.自覺接受xx漢堡總部的管理,不可跨區(qū)經(jīng)營。
5.具有區(qū)域規(guī)劃能力和業(yè)務(wù)洽談能力。
6.具有扶持合作店成長的意識和能力。
7.具有一定的資金實力,良好的信譽、投資意識、風(fēng)險意識。
來源。
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