方案的制定需要團(tuán)隊合作和共同的努力。在制定方案時，我們需要充分了解問題的背景和相關(guān)的信息。方案的制定需要綜合考慮各種因素，以下是一些范文供您參考。
漢堡店策劃方案篇一
1、市場狀況：圣誕節(jié)這個西方節(jié)日越來越受到國人的喜愛和重視，成為都市時尚人群的節(jié)日，人們選擇此時段饋贈禮物、送上祝福，是訪友、團(tuán)聚、饋贈的節(jié)點。
2、同業(yè)情況：同行同業(yè)每年必在這個節(jié)點進(jìn)行圣誕氣氛布置，同時舉辦大型營銷活動，以增強(qiáng)集客和銷售，尤其在建業(yè)即將27日開業(yè)，競爭十分激烈。
3、萬達(dá)廣場：
（1）在圣誕節(jié)為消費者呈現(xiàn)出豐富多元的商品，打造濃郁的異國風(fēng)情，從而營造出良好的口碑和影響力。
（2）商管以pr活動為主，重點拉動客流，百貨以大力度促銷吸引客流，提高客流轉(zhuǎn)化率和銷售。
12月份以總部圣誕狂歡節(jié)為活動主導(dǎo)，借洛陽萬達(dá)四周年店慶的契機(jī)，商管整合萬達(dá)主力店各方資源，讓顧客享受一站式優(yōu)惠，促進(jìn)顧客在各商戶的消費次數(shù)與金額，力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節(jié)氛圍，關(guān)注萬達(dá)話題，充分刺激消費，提高整個廣場銷售和客流。
目標(biāo)客群：重點針對年輕、時尚、個性人群及現(xiàn)代家庭及以節(jié)日禮品采購和為主要消費目的的年輕客層，打造洛陽市的.精致時尚類購物中心。
活動時間：12月18日（三）—12月25日（三）。
活動策略：12月5日，廣場內(nèi)外營造圣誕節(jié)日氣氛，從商戶的圣誕陳列、音樂播放、綠植擺放、專柜圣誕氣氛，為消費者營造一個愉悅的圣誕節(jié)日氣氛和購物體驗。
地點：全場，動線設(shè)計需包含金街、步行街、百貨及其他主力店。
內(nèi)容：圣誕老人、可愛小丑廣場巡游，并免費派送糖果、氣球、大歌星兩小時免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物，營造節(jié)日氣氛。
2。主題20xx中國民間春晚優(yōu)秀節(jié)目選拔賽。
時間：12。21日15：00。
地點：中庭。
內(nèi)容：本著“民間、挖掘、傳承、弘揚、推進(jìn)”的宗旨，20xx年民間春晚由文化部、民族民間文藝發(fā)展中心、中國鄉(xiāng)土地藝術(shù)家協(xié)會、中國民間藝術(shù)家協(xié)會等單位聯(lián)合主辦，北京設(shè)立主會場，設(shè)立華東、華南、華中、華北等四個分會場。洛陽萬達(dá)廣場為華中分會場海選地點。
3。主題線上微博活動：show出圣誕親子裝時間12月18日—12月25日地點線上微博內(nèi)容凡在微博上傳圣誕親子裝合照，并@洛陽萬達(dá)廣場官方微博，即可獲得圣誕抽獎禮品，每天限量20份（大歌星2小時免唱券+萬達(dá)百貨10元現(xiàn)金券+大玩家10枚代幣券），活動期間憑微博內(nèi)容現(xiàn)場領(lǐng)取。
4。主題大玩家免費玩。
時間12月01日—12月31日。
地點大玩家。
4、12月21日上午大玩家跳舞機(jī)、籃球機(jī)免費玩。
6。主題全場滿額贈禮時間12月21日下午16：00發(fā)放，300份發(fā)完即止，地點：南門口內(nèi)容喜迎店慶第一波：全場消費滿88元起，即送雞蛋一份；滿300元，贈萬達(dá)電影票一張；滿600元，贈超市50元購物卡一張；滿1000元，贈福臨門5l食用油一桶；滿2000元，贈百貨購物200元卡。
7。主題十萬好禮來就送時間12月21日8：00地點：萬達(dá)百貨五樓內(nèi)容喜迎萬達(dá)廣場四周年慶，21號開門營業(yè)送禮品，顧客可免費到步行街東門、南廣場（百貨南門一樓）領(lǐng)取禮品券到萬達(dá)百貨五樓領(lǐng)取禮品。僅限當(dāng)天，領(lǐng)完為止。
8。主題happy購物大抽獎時間12月24日20：00地點中廳一樓服務(wù)臺內(nèi)容迎圣誕節(jié)第二波：廣場消費88元即可參加抽獎，20：00到服務(wù)臺登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個或碧桂園抽紙（700份禮品先到先得）。
一等獎：獎品電動車，1名（現(xiàn)場抽到為止）。
二等獎：完美生活專業(yè)戶外帳篷，2名，各一個（現(xiàn)場抽到為止）。
三等獎：電飯煲，3名，各一個（現(xiàn)場抽到為止）。
四等獎：電磁爐，4名，各一個。
五等獎：九陽豆?jié){機(jī)，5名，各一個。
六等獎：不銹鋼熱水壺，6名，各一個。
七等獎：卡薩米亞蛋糕，7名，各一個。
八等獎：大歌星邀請函，8名，各一個。
九等獎：雨傘，9名，各一個。
十等獎：心相印包紙，10名，各一包。
9。主題步行街滿100贈100。
時間12月20日—12月25日。
地點全場。
內(nèi)容贈券時間：滿100贈100。
11。主題滿68即送好禮。
時間12月21日—27日。
地點華潤萬家。
12。主題萬達(dá)影城—辦卡免費看大片。
時間12月01日—12月31日。
地點萬達(dá)影城。
內(nèi)容。
1、店慶尊享：會員卡辦理好禮相贈。
12月全月100元辦理imax卡、優(yōu)享卡新開卡或續(xù)充值贈周年慶大禮包一份：（1張70元免費觀影券+2張50元vip折扣券+2張40元imax折扣券）。
2、店慶尊享：早場給力特權(quán)升級。
憑萬達(dá)影城任意會員卡可享受12：00前觀看影片享受2d影片25元3d影片30元imax、vip廳40元（限價影片除外、每張會員卡每場限購4張、每天限購8張）3、圣誕夜狂歡high起來。20xx年萬達(dá)影城與你共度狂歡夜，12月19日起提前售賣平安夜通宵場次，詳情請參見店內(nèi)海報。
13。主題萬達(dá)大歌星—21號上午免費唱，啤酒買一箱送一箱。
時間12月01日—12月31日。
地點大歌星。
內(nèi)容1—31號進(jìn)店送紅包（內(nèi)含20xx年每月三張優(yōu)惠券）；12月12月愛要大聲唱出來情歌大賽；12月22店慶當(dāng)天街舞表演+抽獎；12月24—25日舞蹈社團(tuán)表演秀+圣誕老人發(fā)禮品。
xx。主題車展。
時間12月01日—12月31日。
地點室內(nèi)中庭。
xxx。
電臺宣傳；手機(jī)短信電梯轎箱廣告（廣場范圍3—5公里住宅小區(qū)電梯內(nèi)）；網(wǎng)絡(luò)（洛陽萬達(dá)廣場微博、微信）；新媒體（萬達(dá)廣場本身led和各個商家pos機(jī)循環(huán)播放、網(wǎng)絡(luò)電視）。
漢堡店策劃方案篇二
要開展一次活動，做好活動方案是很重要的!大家知道漢堡店活動方案應(yīng)該怎么做嗎?以下是分享給大家的：漢堡店活動方案,大家可以參考其方法哦!
【活動目的】
推動端午節(jié)銷售經(jīng)營
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體
【活動對象】
大學(xué)城所有學(xué)生
【活動主題】
"漢堡大粽子,一樣不一樣"
【活動時間】
20xx年6月16日
【活動形式】
現(xiàn)場互動
商品促銷
【活動執(zhí)行】
part1:現(xiàn)場互動
活動主題:"粽"里尋"堡"
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的.粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.
活動規(guī)則:
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.
2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"
3,每輪時間限時1分鐘,每次3名參賽選手一起比賽.
4,比賽時間結(jié)束后將答案寫在參賽卡上交給組辦方,整個活動結(jié)束后公布獲獎名單和頒發(fā)獎品.
5,小組的參賽人數(shù)和比賽總共進(jìn)行幾輪,可根據(jù)報名人數(shù)進(jìn)行調(diào)整.活動獎品由組辦方自己決定,建議可用抵扣卷,折扣卷,端午節(jié)裝飾品(長命縷等),(文章轉(zhuǎn)載自: http:///jiericehua/duanwujiehuodongfangan/ 請保留此標(biāo)記)粽子等配合使用,獎品成本較低.
6,活動可以采用現(xiàn)場報名的方式
活動準(zhǔn)備:
1,粽子,漢堡包,模型
2,參賽報名表,答案填寫紙片
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備
part2:商品促銷
同時為了體現(xiàn)出商家對忠誠的會員消費者的支持,活動當(dāng)天,會員消費者只要持會員卡,在漢堡店消費,就可以獲得一個美味大粽子或者長命縷.
促銷時間:20xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促銷規(guī)則:
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)
4,活動只在am10:00——pm14:00進(jìn)行,時間前后不享受本次優(yōu)惠活動.
【活動宣傳】
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料
3,以短信形式通知各會員
xx伴隨有太多的風(fēng)風(fēng)雨雨，無論xx需不需要諾亞方舟的船票，我們都希望我們這份大禮讓所有人眼前一亮，充滿希望。
謠言終將至于智者，時間是檢驗謊言最有力的武器，當(dāng)有人不僅山寨我們的產(chǎn)品還山寨我們的品牌的時候打擦邊球騙取加盟商的信任的時候，也是廣大加盟商第一時間反饋公司，沒有造成大家的損失，這是萬幸中的萬幸。
馬良繡品xx為大家呈現(xiàn)了行業(yè)首創(chuàng)的彩繪底抱枕，還有個性絲帶繡定制，還有林林種種的“家”計劃“客廳墻”計劃精準(zhǔn)營銷的新品都得到了大家的認(rèn)可，為廣大加盟商在xx店面盈利中劃上了濃重的一筆，馬良繡品全體公司員工真心的為廣大商高興，贈人玫瑰手留余香，有這份余香我們就心滿意足。
所以今天公司在xx年12月15號正式開啟年終百萬零利潤反饋。
百萬反饋年終活動：
1.加盟商拿貨xx以上5000一下，公司所有商品將按照最低拿貨價格再打九折銷售，成品贈送如常，購物袋贈送如常，光盤贈送如常。
另公司提供特價款產(chǎn)品(均以二元，五元，等價格)
2.加盟商拿貨五千以上，公司將會以零利潤特價專供近三百款行業(yè)最新公司銷量最大的產(chǎn)品，請廣大加盟商從公司索取特價活動進(jìn)貨單，同樣也可以享受特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)
3.活動時間為：xx年12月15日到xx年12月31號。
特別注意事項：
a:活動期間我們將盡最大可能保證貨物在一兩天內(nèi)發(fā)出，如有特別情況公司將及時通知加盟商。
b:特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)數(shù)量有限，發(fā)完既止。
詳細(xì)情況請以既時既刻選貨單為準(zhǔn)。
漢堡店策劃方案篇三
現(xiàn)在漢堡以一種快餐的模式在國內(nèi)流行，漢堡店促銷方案有哪些，以下的漢堡店促銷方案范文給各位作為參考哦。
漢堡店促銷方案一、 市場競爭態(tài)勢分析
在市場競爭態(tài)勢中，用市場區(qū)隔的方式將快餐行業(yè)區(qū)分為中式快餐與西式快餐兩種。
其中，中式快餐以wa 與cd為代表，西式快餐則以麥當(dāng)勞、肯德基與比薩最具代表性。
西式快餐是由國外引進(jìn)的經(jīng)營方式，麥當(dāng)勞是第一家進(jìn)入臺灣市場的快餐連鎖店，比薩成長極為迅速，一年內(nèi)擴(kuò)展了七家連鎖店，而肯德基由于在炸雞方面獨具特色，占有一定的市場。
wa是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店;cd則是目前數(shù)量最多的速食連鎖店。
二、 市場定位
a. 麥當(dāng)勞的市場優(yōu)勢在于清潔(clean)、快速(fast)、品質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、價值感(value)。
b.肯德基的市場優(yōu)勢為商品的獨特口味。
c.比薩的市場優(yōu)勢是，它是全家的快餐伙伴，以家庭成員為主要服務(wù)對象。
的市場優(yōu)勢為中式傳統(tǒng)口味，并加上清潔的就餐環(huán)境。
以顏色管理為市場優(yōu)勢，并搭配小菜與牛肉為主的商品定位。
三、 行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關(guān)鍵。
由于所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關(guān)系均以市場定位為依據(jù)。
由麥當(dāng)勞引進(jìn)國際連鎖企業(yè)的經(jīng)營，呈現(xiàn)競爭白熱化的市場態(tài)勢，在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。
目標(biāo)市場：根據(jù)市場情報顯示，以快餐產(chǎn)業(yè)的廠家而言，其最常用的市場區(qū)隔方式是以“人口統(tǒng)計因素”為主，其他如地區(qū)因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。
而在人口統(tǒng)計變數(shù)中，又以“年齡”與“職業(yè)”最常被應(yīng)用;西式快餐業(yè)者均以年齡作為市場區(qū)隔的考慮變數(shù);中式快餐業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。
麥當(dāng)勞以年輕人為主要目標(biāo)市場(年齡由4—30歲男、女性)，比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。
wa與cd則定位在學(xué)生族與上班族的市場客層。
市場定位：a.麥當(dāng)勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環(huán)境。
b.比薩：以高品質(zhì)、高價位的定位，希望帶給消費者的印象是產(chǎn)品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。
c.肯德基：定位在“家庭成員的消費”，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。
：定位與強(qiáng)調(diào)提供上班族“快速、簡便”的用餐環(huán)境。
：定位于中式快餐簡餐與外帶餐盒，并以快速自我選擇的環(huán)境，透過點心式產(chǎn)品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略。
其中，西式業(yè)者的策略多秉承授權(quán)母公司的原有風(fēng)格，中式業(yè)者則積極在塑造自己的魅力與獨特風(fēng)格。
四、 行銷組合策略
商品定位：西式快餐業(yè)者，推廣的重點都在小孩的需求層面，一方面希望培養(yǎng)小孩從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望通過小孩的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。
以下即為行銷新趨勢：1.快餐業(yè)經(jīng)營者會針對市場的反應(yīng)來修訂行銷策略。
2.以往快餐市場的主要目標(biāo)顧客群為學(xué)生和上班族，而今天，隨著許多婦女與小孩的加入，快餐業(yè)更加顯得活潑和多元化，使經(jīng)營者有更多的市場機(jī)會來把握，同時也對快餐業(yè)的經(jīng)營提出了相應(yīng)的挑戰(zhàn)，快餐業(yè)應(yīng)專門對新的顧客群進(jìn)行經(jīng)營定位，以適應(yīng)他們新的不斷變化的需求。
因此，快餐業(yè)有三大主要目標(biāo)市場：上班族市場、學(xué)生市場、家庭組員市場(以家庭為消費單位)。
商品策略：商品策略是根據(jù)行銷定位策略所選定的區(qū)隔市場，提供符合該區(qū)隔市場需求的商品。
餐飲業(yè)屬于零售服務(wù)業(yè)的領(lǐng)域，因此，在進(jìn)行商品組合與商品企劃時，有下列各要項因素值得考慮：零售服務(wù)業(yè)的無形性(指服務(wù))、零售服務(wù)業(yè)的可變性(指市場客層)、零售服務(wù)業(yè)的不分離性(指連鎖店經(jīng)營與行銷策略)、零售服務(wù)業(yè)的公共性(指形象、知名度與口碑等公關(guān)因素)。
以上四項所帶來的行銷瓶頸是極難解決的棘手問題。
因此，在擬訂商品策略時，應(yīng)以快餐連鎖的商品來加以定位，其中應(yīng)包含下列各項：實體商品的供應(yīng)、商店氣氛的塑造、動線的規(guī)劃與pop廣告的陳列、提供的服務(wù)與特色、商店賣場的整體設(shè)計有規(guī)劃。
果真如此，方能在競爭市場上取得優(yōu)勢商品的條件與機(jī)會。
訂價策略：訂價乃行銷戰(zhàn)略中最敏感而痛苦的決策。
一方面，價格決定企業(yè)的收入，另一方面，價格又是企業(yè)在市場競爭中刺激業(yè)績的主要武器。
目前市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實。
然而，根據(jù)市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點：成本因素(包括經(jīng)營成本與行銷成本)、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。
以下是中式快餐業(yè)與西式快餐業(yè)的訂價策略。
麥當(dāng)勞：依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價。
肯德基：參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。
比薩：參考競爭者所訂的價格及顧客反應(yīng)意見加以訂價，以市場滲透與競爭優(yōu)勢為目的。
wa：反應(yīng)成本加上固定利潤加以訂價，以成本加利潤為標(biāo)準(zhǔn)。
cd：以訂價尾數(shù)不為零或整數(shù)為原則，加以訂價，如3.8元、4.5元，其目的在滲透市場與刺激市場占有率。
由上可看出：中式快餐經(jīng)營者的訂價策略多以成本加利潤為原則，而西式快餐業(yè)則大多以競爭倒向與滲透市場為訂價目標(biāo)。
此外，最具突破性的訂價行銷，最近也被快餐經(jīng)營者所采用：大眾化的普及價格，讓更多消費者享用商品為主要訂價目標(biāo)，如此有利于市場擴(kuò)大;先行決定售價，再根據(jù)這一價格來企劃商品組合;人事費與材料費為成本的核心，因此追求規(guī)劃經(jīng)濟(jì)與兼差員工(以時薪計算)的大量雇傭為降低成本的重要途徑，而雇請時薪兼差人員更是快餐業(yè)的市場潮流與經(jīng)營方針。
通路策略：由于快餐業(yè)是定位商圈的連鎖經(jīng)營形態(tài)，生產(chǎn)、物流、配銷與銷售幾乎同步發(fā)生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分布的擴(kuò)散行銷，來形成面的市場攻擊，以達(dá)到攻占市場的目的。
所以，走向連鎖經(jīng)營，以多店連鎖各商圈向多處市場擴(kuò)散，即成為經(jīng)營成功的要件。
快餐連鎖店環(huán)境戰(zhàn)略與通路策略分述如下：
環(huán)境戰(zhàn)略：麥當(dāng)勞：以地區(qū)人口分布決定開店地點與規(guī)模;著重地區(qū)分布與物流配銷問題;肯得基：人口結(jié)構(gòu)與密度;商圈特征(以商業(yè)區(qū)分布與學(xué)校附近及人潮集中地區(qū)為主);wa：人口流量多的地區(qū);區(qū)域市場發(fā)展性;交通快餐性; 消費特性;cd：了解地段特性;人潮集中地區(qū);社區(qū);商圈附近的消費水準(zhǔn);qzz：店面大小與座位設(shè)計;人潮集中區(qū);市場真空區(qū)為未來發(fā)展重點。
通路策略：麥當(dāng)勞：逐步向中南部發(fā)展，并發(fā)展適合各種商圈與立地條件的店(包括人潮集中區(qū)、車站附近、學(xué)校、商業(yè)區(qū)、金融圈)。
肯得基：全面性發(fā)展。
zhg：以快速開店來占據(jù)市場空間拉近與麥當(dāng)勞的距離，并定位于市場追隨者的角色。
wa：以復(fù)合店的經(jīng)營形態(tài)增加集客戰(zhàn)力，以商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)為主要開店通路。
cd追求普及化的消費形態(tài)，以取代路邊攤。
綜觀所述，快餐連鎖店的通路策略可整理并歸納為下列各種形態(tài)：(1)以連鎖經(jīng)營與多據(jù)點加以攻占目標(biāo)市場。
(2)連鎖經(jīng)營的形態(tài)以自由連鎖與特許經(jīng)營為主;特許經(jīng)營為向國外購買的經(jīng)營策略與商店品牌，此為西式快餐業(yè)的特色，中式快餐經(jīng)營者則仍以自由連鎖為主。
(3)以大城市為首先切入的目標(biāo)市場，站穩(wěn)腳步后再向中南部推展。
(4)物流的配送路線，其通路長短為先期切入市場必須考慮的重要因素。
(5)西式快餐經(jīng)營者有集中開店，以造成更大市場的傾向，向郊區(qū)發(fā)展更是未來的目標(biāo)。
(6)人潮即錢潮。
此為快餐經(jīng)營者選擇開店地點的主要考慮因素，人潮的結(jié)構(gòu)更是注意的焦點。
人潮的特征分為：流動人口;當(dāng)?shù)鼐幼∪丝?娛樂集合人口;上班族人口;逛街購物人口。
(7)不同的環(huán)境特性有不同的機(jī)能與集客能力，因此環(huán)境特性是經(jīng)營者必須注意的焦點。
商業(yè)環(huán)境可分為：商業(yè)區(qū);住宅區(qū);辦公商業(yè)區(qū);娛樂區(qū);學(xué)術(shù)區(qū)(學(xué)校附近); 各種功能組合的綜合商圈。
(8)商圈內(nèi)人潮的消費水平是影響開店的重要因素。
(9)復(fù)合店的開發(fā)能創(chuàng)造更大營業(yè)額與營業(yè)利潤。
推廣策略：在零售服務(wù)業(yè)的行銷策略中，企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當(dāng)重要。
除了通過經(jīng)營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經(jīng)營者在爭取消費者認(rèn)知與印象的重要策略。
因此，廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用，并發(fā)出適當(dāng)?shù)膹V告與促銷訊息與消費者心連心，建立密切關(guān)系，乃是推廣策略的主要課題。
快餐業(yè)的推廣策略分述如下，快餐連鎖店的推廣策略：
電視廣告。
麥當(dāng)勞：帶動狂熱;大量投入tv廣告;密集強(qiáng)打。
肯得基：較保守、不敢過分強(qiáng)打tv廣告;著重在企業(yè)形象的塑造。
cd：較保守、不敢過分強(qiáng)打tv廣告;著重企業(yè)廣告。
wa：只做企業(yè)形象廣告;打折;zhg：尚未運用。
促銷活動：麥當(dāng)勞：合作促銷生日餐會;贊助回饋社會活動。
肯得基：打折;贈送禮品;運用dm。
cd：贈送禮品;舉辦促銷活動;wa：打折;贈送小禮品。
zhg：贈送禮品;舉辦抽獎郊游活動。
公共報道：麥當(dāng)勞：利用機(jī)會制造新聞事件;各種活動吸引各媒體注意;肯得基：用機(jī)會制造新聞事件;各種活動吸引各媒體注意;cd：尚未運用;wa：尚未運用;qhg：尚未運用。
實戰(zhàn)策略：麥當(dāng)勞：利用話題性訊息;傳播塑造精神人物或偶像;肯得基：以地區(qū)性市場推廣為主;走市場機(jī)會者的定位策略;cd：以地區(qū)性市場推廣為主;走市場機(jī)會者的定位策略;wa：利用口碑宣傳;配合節(jié)慶假日促銷;qhg: 以地區(qū)性市場推廣為主。
綜觀以上所述，快餐業(yè)的推廣策略可由下列各項重點落實執(zhí)行：(1)廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行;a建立企業(yè)知名度，告之消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色服務(wù)。
b強(qiáng)化企業(yè)形象，增加消費者由認(rèn)知、肯定到指名購買c.針對單項商品(單品)或新上來來加強(qiáng)廣告與促銷活動。
(2)企業(yè)形象的塑造是經(jīng)營快餐業(yè)的行銷目標(biāo)。
(3)西式快餐業(yè)共同的特色，即是企業(yè)代表人物為連鎖店之pop造型，例如麥當(dāng)勞為麥當(dāng)勞叔叔造型，肯得基為肯得基上校造型。
其主要目的是藉此增加企業(yè)對顧客的親和力。
(4)口碑宣傳及耳語運動(whisper campaign)是極重要的溝通方式。
此外，加強(qiáng)服務(wù)、維持良好品質(zhì)都是必須落實執(zhí)行的事項。
(5)促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。
(6)與其他企業(yè)合作做聯(lián)合廣告也是很有效果的方式。
例如麥當(dāng)勞與俏麗洗發(fā)精的聯(lián)合廣告即很成功。
(7)社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸漸被快餐經(jīng)營者所采用。
(8)連鎖店整體企業(yè)形象的塑造與提升，必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達(dá)成。
(9)動用新聞性、話題性的訊息來做“議論紛紛”的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。
(10)由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表示的模范。
同時，針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強(qiáng)促銷與推廣的整體活動。
公共關(guān)系：麥當(dāng)勞非常重視公共關(guān)系，大力在報紙上尋找刊登消息的機(jī)會，這些消息有的是由人力制造出來的微不足道的消息，有的.則是精心設(shè)計，顯示麥當(dāng)勞威力的資料，如早年的“所使用的面粉已可填平大峽谷”、“所用的番茄醬已相當(dāng)于密西西比河的水量”以及后來的“將所賣的漢堡包連接起來，可來回月球幾次”等。
麥當(dāng)勞另一項著意塑造的則是麥當(dāng)勞在漢堡包界的權(quán)威，如發(fā)表全國性民意調(diào)查，顯示美國人平均一星期吃多少漢堡包——數(shù)字精確到小數(shù)點后好幾位，連美國肉食協(xié)會都視這項資料為法典。
麥當(dāng)勞還主動創(chuàng)造記者采訪機(jī)會，參加公益活動，獲得公眾注意。
在麥當(dāng)勞的公關(guān)手冊中，還提到在各個不同市場應(yīng)采取的不同手段，如在以家庭為主的市場可將漢堡包所得捐給當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校做樂隊制服，手冊還指導(dǎo)加盟者如何爭取報紙報道各店的活動，如何爭取照片上報等。
麥當(dāng)勞每年捐出4%的營業(yè)所得，約5000萬美元用于各項贊助活動，麥當(dāng)勞總裁透納曾說：“使我們的名字出現(xiàn)在公眾面前，而創(chuàng)造一個足以抵消賣漢堡包的企業(yè)形象。
我們的動機(jī)99%是商業(yè)性的。
在連鎖店的公共關(guān)系中，社會關(guān)系是相當(dāng)重要的一環(huán)，由于連鎖店各分號一般以一定區(qū)域的居民為目標(biāo)顧客，它便需要和所在地的政府、社會團(tuán)體或單位以及全體居民保持和睦的關(guān)系，根據(jù)各分店附近的商圈特性，人潮特性制定公關(guān)策略。
如麥當(dāng)勞就要求各連鎖店主參加當(dāng)?shù)氐墓婊顒樱鐚W(xué)校樂隊，童子軍醫(yī)院等。
坐落在北京王府井的麥當(dāng)勞分店還組織員工打掃天安門附近的地面。
麥當(dāng)勞還專門設(shè)有“麥當(dāng)勞叔叔之家”，大部分建于兒童醫(yī)院附近，專門提供免費或低價的住宿環(huán)境，招待病童的父母。
另外，連鎖店還需注意“公關(guān)危機(jī)”，公關(guān)危機(jī)是指突如其來的，對連鎖店形象有破壞性作用的惡性事件。
由于連鎖店經(jīng)營幅面廣，各聯(lián)號經(jīng)營的環(huán)境千差萬別，很有可能因一家連鎖店發(fā)生公關(guān)失誤而使整個連鎖體系蒙上污穢，因而連鎖店應(yīng)及早預(yù)防，制定危機(jī)事件處理的基本對策，從而處變不驚，使惡性事態(tài)向良性轉(zhuǎn)化。
如麥當(dāng)勞曾推出一種大號餡餅，起名為“1/4磅”，廣告聲名肉餡重量為1/4磅重，即4盎司。
產(chǎn)品推出后公司的公共關(guān)系部門遇到了一大難題。
原來美國農(nóng)業(yè)部搞了一項正式調(diào)查，宣布這種餡餅中的含肉量從未超過3盎司。
麥當(dāng)勞自查后登報聲名：此種產(chǎn)品所用肉餡，加工制作之前重量為4盎司，借此度過了信譽危機(jī)。
【活動背景】
xx年6月16日,中國傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié),作為典型西式快餐的漢堡包,借助端午節(jié)祥和快樂的節(jié)日氣氛,實現(xiàn)同大學(xué)城學(xué)生群體的互動,推動漢堡店銷售經(jīng)營.
【活動目的】
推動端午節(jié)銷售經(jīng)營
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體
【活動對象】
大學(xué)城所有學(xué)生
【活動主題】
"漢堡大粽子,一樣不一樣"
【活動時間】
xx年6月16日
【活動形式】
現(xiàn)場互動
商品促銷
【活動執(zhí)行】
part1:現(xiàn)場互動
活動主題:"粽"里尋"堡"
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.
活動規(guī)則:
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.
2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"
3,每輪時間限時1分鐘,每次3名參賽選手一起比賽.
4,比賽時間結(jié)束后將答案寫在參賽卡上交給組辦方,整個活動結(jié)束后公布獲獎名單和頒發(fā)獎品.
5,小組的參賽人數(shù)和比賽總共進(jìn)行幾輪,可根據(jù)報名人數(shù)進(jìn)行調(diào)整.活動獎品由組辦方自己決定,建議可用抵扣卷,折扣卷,端午節(jié)裝飾品(長命縷等),粽子等配合使用,獎品成本較低.
6,活動可以采用現(xiàn)場報名的方式
活動準(zhǔn)備:
1,粽子,漢堡包,模型
2,參賽報名表,答案填寫紙片
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備
part2:商品促銷
同時為了體現(xiàn)出商家對忠誠的會員消費者的支持,活動當(dāng)天,會員消費者只要持會員卡,在漢堡店消費,就可以獲得一個美味大粽子或者長命縷.
促銷時間:xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促銷規(guī)則:
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)
4,活動只在am10:00——pm14:00進(jìn)行,時間前后不享受本次優(yōu)惠活動.
【活動宣傳】
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料
3,以短信形式通知各會員
漢堡店策劃方案篇四
迎圣誕/賀元旦xxx蛋糕店獻(xiàn)愛心再掀低價風(fēng)暴迎新年。
迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，xxx蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。xxx蛋糕店再次掀起低價風(fēng)暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一：溫馨平安夜xxx蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿xx元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得xxx蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：每天都省錢，包裝袋當(dāng)錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑xxx蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當(dāng)1元錢在任何一家xxx蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)
活動三：家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在xxx蛋糕店一次性購物滿xx元的顧客即可參加xxx蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
活動一場地安排在xxx即可。
活動人員安排為兩人，后臺財務(wù)人員或其它人員隨時支援。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。
1、圣誕老人像：1米x6個x15元。
60cmx10個x8元。
30cmx30個x3元。
圣誕宣傳畫：大x6張x5元。
小x20張x3元。
圣誕樹：1.8米x2棵x150元。
1米x4棵x90元。
圣誕帽:50頂x3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)。
圣誕老人服：1套x50元。
霓虹燈：40條x5元。
彩條：100條x0.5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤x2.5元/斤。
圣誕巾圍200條x3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：
a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦xxx快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦xxx蛋糕店再掀低價風(fēng)暴，為你省錢每一天?！?/p>
1、所需料費用：合計2548元。
2、所需商品、禮品：合計1100元。
3、廣告宣傳費用：
橫幅18米x3元/米=54元。
共計費用:3748元。
漢堡店策劃方案篇五
一．店面：
2.燈光（晚上用led發(fā)光燈），色彩（紅，黃，橙等暖色為主），音響的搭配。
3.設(shè)備要與顧客分開，特別是實用添加劑的情況下。
4.裝修要針對目標(biāo)消費群體和自我特色。
5.商品分類信息廣告牌，注意高度。
7.價目表使用可替換式內(nèi)容的金屬支架，置于商品或櫥窗旁。
8.保溫箱和保冷箱的定制。
9.店名：快跑小雞（run！chicken）。
二．宣傳。
1.網(wǎng)絡(luò)宣傳58，趕集網(wǎng)（圖片等上傳），贛榆門戶網(wǎng)站，平面媒體。
2.紙媒體：傳單，商品價目表（肯德基價格比對），廣告牌，名片（主要是外賣用，但要慎用，顧客多了（可以定點供應(yīng)），不及時情況的處理）。
3.
4.
5.
6.
三．原料供應(yīng)商。
1.準(zhǔn)備充足，預(yù)防缺貨斷貨。
4.紙質(zhì)餐具（紙盒，紙袋，紙杯和包裝紙）。
四．商品促銷。
1.買，贈，折扣，積分，抽獎。
3.新品上市品嘗活動，綁定銷售（a.b.c.d等套餐），限購法，試吃法等。
4.團(tuán)購法。
5.生日優(yōu)惠活動（憑身份證）,六一兒童節(jié)。
五．客戶群體。
1.步行街大流量客戶。
2.旁邊兒童游樂場。
4.步行街各個店面及華潤服飾的營業(yè)員。
5.南北兩個汽車站，學(xué)校，河濱公園三塊地點的的定點定時外賣（限定份數(shù)，免費送），送餐的同時還積極派發(fā)小廣告菜單。（為防著城管，可以和路段好的商店談合作，他們提點幫銷售）。
6.工廠，工地，好的社區(qū)，交通要道也可以考慮。
7.商場門口，如蘇果等。
8.網(wǎng)上訂餐（專設(shè)qq，做大后可以考慮做網(wǎng)站和淘寶支付）。
9.新縣城區(qū)域，臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)（以后做大后考慮）。
六．備貨，貯存及積壓處理。
1.保質(zhì)期較長，價格看漲的商品，要進(jìn)行必要的儲備。
2.每日填寫日銷售表和庫存表并要對庫存進(jìn)行盤點。及時補貨。
3.對暢銷的商品庫存要適量增加，銷售欠佳的要減少購貨量或者盡早減價促銷處理。
4.應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)將原料定期清倉。
七．成本計算。
總產(chǎn)出-總投入，細(xì)分如下。
1.水電費。
2.原料費。
3.店面年租金及轉(zhuǎn)讓費。
4.政府費用。
5.外賣人員的提點。
6.設(shè)備費用及磨損費。
7.廣告，裝修，贈品。
8.八．開業(yè)。
開業(yè)有禮。
九．產(chǎn)品的包裝。
1.環(huán)保型紙杯，紙盒，并最好印有標(biāo)識。
漢堡店策劃方案篇六
一．活動目的：
為了調(diào)動同學(xué)們的積極性，豐富課余生活，鍛煉思維表達(dá)能力，培養(yǎng)同學(xué)們對演講的熱情與能力，并從中選出優(yōu)秀的同學(xué)代表學(xué)院參加學(xué)校的中文演講比賽，希望能夠取得好的成績，為學(xué)院爭光。
二．主題：我與祖國共奮進(jìn)，我與學(xué)校同發(fā)展 三．活動內(nèi)容：
演講比賽以“我與學(xué)校同發(fā)展”為主題，題目自擬。要求內(nèi)容積極向上，選材典型，能夠展現(xiàn)廣科院建校25年來的崛起于發(fā)展，體現(xiàn)大學(xué)生的精神風(fēng)貌。每位選手的演講時間為5分鐘以內(nèi)，不得配樂。
四．活動對象：外國語學(xué)院全體大一新生 五．活動時間: 初賽：11月14日（星期日晚上）
決賽：11月20日（星期六晚上）
六．活動地點：初賽：教三209（普通課室）
決賽：多媒體教室，地點待定
七．活動步驟與安排：
1．制定比賽程序、用時規(guī)定、宣傳海報等材料；
2．申請比賽教室（包括初賽、決賽）；
3．聯(lián)系外國語學(xué)院演講與辯論社演講隊，對比賽給予全程支持與幫助；
4．召開學(xué)委會議，通知比賽事宜，并要求在各班各自報名，并在10.31日
前上交各班名單；
5．比賽人員在賽前接受演講隊的簡單訓(xùn)練，務(wù)求在比賽時發(fā)揮更好水平；
6．邀請老師、演講與辯論社成員作比賽評委； 7．請自律部兩名干事幫忙維持秩序；
8．申請張貼比賽宣傳海報。
9．向體育部租借計時器，向?qū)W校演辯社借按鈴。
10. 再次通知選手們比賽時間與地點，確定每一位選手準(zhǔn)時到達(dá)，順利開展比賽。
八．比賽規(guī)則：
九．獎項設(shè)置：
1．本次比賽設(shè)冠軍、亞軍、季軍各一名，優(yōu)秀獎數(shù)名。
2．個人表現(xiàn)好，形象得體者獲最佳臺風(fēng)獎。
3． 院團(tuán)委將向向各個獎項得主頒發(fā)獎狀、獎品。
十. 注意事項：
1．選手所選的演講稿必須符合主題，素材健康向上，符合大學(xué)生精神風(fēng)貌；
2．各位選手必須準(zhǔn)時到場，若遲到15分鐘后取消參賽資格；
3．若有冒名頂替，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消報名資格及該成績；
4．決賽時每位選手可帶15名親友團(tuán)到場支持，但一定要嚴(yán)守秩序；
5．各評委要公正嚴(yán)明，不偏袒任何一位選手，按指定程序進(jìn)行。
十一. 經(jīng)費：
共計：248元整
外國語學(xué)院 分團(tuán)委、 學(xué)生會 學(xué)習(xí)部 、演講與辯論社
漢堡店策劃方案篇七
城市生活廣場，是金潤商貿(mào)公司旗下金潤萬家超市新推出的全新品牌—一家全新的精品超市，在這里，我們打造了一個全新的購物環(huán)境，一個能給您優(yōu)越感受的地方，一個貼心服務(wù)于您全新場地，您日常生活的一切細(xì)節(jié)需要，城市生活廣場都能滿足您！是金潤萬家獻(xiàn)給廬城人民的一份精致禮物，熱烈慶賀金潤萬家—城市生活廣場的隆重開業(yè)，掀開廬城人民生活新的篇章！
1、新生活，從城市生活廣場開始！
2、快樂shopping,，盡如您意！
now，請把精致生活帶回家！
1、公司內(nèi)部高層嘉賓：對新模式前景有更美好的展望，增強(qiáng)認(rèn)可度；
2、供貨商：品牌訴求教育，產(chǎn)生銷售信心；
3、目標(biāo)消費群：熱銷品質(zhì)傳達(dá)，拉動需求；
4、媒體：新的潮流預(yù)告，金潤萬家城市生活廣場品牌影響力增強(qiáng)
20xx年x月x日—20xx年x月x日（一個禮拜時間）
(備注：需要再細(xì)分每天的具體活動日程安排，重點在開業(yè)前三天，重中之重是開業(yè)當(dāng)天)
建議按照整體—局部—整體的模式做安排，注意整體軟裝布置的統(tǒng)一，色彩的協(xié)調(diào)，突出城市生活廣場“精品、精致、高端”的特色，同時具體區(qū)域根據(jù)所銷售的產(chǎn)品來做相應(yīng)的裝置，不得與整體環(huán)境有沖突，此次活動的重點是突出“城市生活廣場”的特色，而不是某一個具體品類。
1、店內(nèi)背景音樂的選擇；
2、店內(nèi)燈光的柔和性
活動內(nèi)容：
1、店內(nèi)促銷活動：
活動一：“你來我送”(10月x日—10月y日)
壹重送：開業(yè)禮謝登門
每天進(jìn)店前x名顧客憑宣傳海報可領(lǐng)取10元代金券一張。
貳重送：同喜同賀、生日快樂
10月x日生日的顧客于當(dāng)日可獲30元抵用券
叁重送：活動期間，每逢整點都有卡通人在商場內(nèi)及外場贈送氣球、糖果。
活動二：百元賽購，禮上禮
10月x日—10月y日，在本店購物的顧客
購物滿100元+1元，贈5斤裝面粉1包
購物滿200元+1元，贈10斤裝大米1包
購物滿300元+1元，贈2.5升色拉油1壺
活動三：購物“重”獎——大禮快來拿！
10月x日—10月y日期間一次性購物滿50元，便可參加摸彩券抽獎活動！驚喜五重，獎遍天下！
一等獎：x名獎品價值1000元
二等獎：y名獎品價值500元
三等獎：z名獎品價值100元
四等獎：e名獎品價值20元
五等獎：q名獎品價值2元
活動四:會員優(yōu)惠大典
1、開業(yè)前三天憑購物小票（金額不限）免費辦理金潤萬家城市生活廣場會員卡一張
活動五：“形象代言人”大搜捕
10月x日出生的顧客購物（不分金額）即可憑購物小票報名參加“金潤萬家形象代言人”評選活動.（參選顧客在金潤萬家第三屆文藝會演上評選時間11月下旬獎金2千元）
漢堡店策劃方案篇八
增加同學(xué)生群體互動,提升對漢堡店的認(rèn)知,滿意度。
體現(xiàn)會員的優(yōu)越感,推動會員卡辦理,形成忠誠客戶群體。
【活動對象】。
大學(xué)城所有學(xué)生。
【活動主題】。
"漢堡大粽子,一樣不一樣"。
【活動時間】。
xx年6月16日。
【活動形式】。
現(xiàn)場互動。
商品促銷。
【活動執(zhí)行】。
part1:現(xiàn)場互動。
活動主題:"粽"里尋"堡"。
活動簡介:制作粽子大小的漢堡包,用粽子葉將漢堡包制作成粽子的樣子,并放在真正的粽子之中,參賽選手找出其中的漢堡包,找出數(shù)量全部正確的選手,獲得主辦方提供的豐厚禮品.活動規(guī)則:。
1,以20個樣品為制作基礎(chǔ),包含12個真正的粽子,6個漢堡包和2個粽子模型,放在一起,請參賽選手找出其中的漢堡包.2,活動過程中選手只能通過眼睛觀察和氣味分辨,禁止觸摸"粽子"。
活動準(zhǔn)備:。
1,粽子,漢堡包,模型。
2,參賽報名表,答案填寫紙片。
3,桌子,盤子,播音設(shè)備等其他物料準(zhǔn)備。
part2:商品促銷。
促銷規(guī)則:。
2,會員在店內(nèi)消費即可活動長命縷1個,情侶可獲得2個。
3,憑活動促銷宣傳資料可享受xx折的優(yōu)惠(和贈送活動只能參加一種,會員不受限制)。
1,6月14日,6月15日,在大學(xué)城人流集中處,進(jìn)行活動資料的分發(fā),告知活動信息。
2,在各學(xué)校的告示欄粘貼促銷活動資料。
3,以短信形式通知各會員。
漢堡店策劃方案篇九
由于中國較大的傳統(tǒng)節(jié)日均集中在下半年當(dāng)中，此時也將會把餐飲行業(yè)推向一個高峰。在這下半年中各級政府部門、行政事業(yè)單位、各類公司、個體等都會在下半年的各大節(jié)日前后組織一系列的大小宴請活動。同時給酒店、餐飲企業(yè)帶來了更多的商機(jī)和豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。作為酒樓的經(jīng)營管理者更應(yīng)把握好這一時機(jī)主動出擊，加大對外擴(kuò)大渠道。在鞏固好酒樓老客戶的同時增加更多的新客戶，建立忠實的消費群體，為來年的經(jīng)營提前奠定良好的客源基礎(chǔ)。
1、武侯區(qū)各級政府單位；
2、武侯晉陽轄區(qū)內(nèi)各行政事業(yè)單位（例：銀行、學(xué)校、醫(yī)院等）；
3、武侯區(qū)內(nèi)各類大中型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)、公司、工廠單位；
4、酒店周邊的各大社區(qū)住戶；
5、成都市各大會務(wù)公司；
6、目前與酒店合作的各大旅行社；
1、開展服務(wù)
根據(jù)服務(wù)策略，在目前酒樓市場定位的基礎(chǔ)上，認(rèn)真了解目標(biāo)市場顧客的真實需求，進(jìn)行一次區(qū)域性的市場調(diào)查，重新審視菜單的品種，嚴(yán)格控制出品的質(zhì)量；改善餐廳環(huán)境，突出環(huán)境的特色；重新設(shè)計服務(wù)流程和操作規(guī)范，對員工進(jìn)行培訓(xùn)，并加強(qiáng)餐廳現(xiàn)場管理，從而全面提高質(zhì)量。為到店顧客免費辦理會員打折卡，同時建立完善科學(xué)的顧客檔案，記錄他們的特殊需求；建立顧客意見反饋制度，經(jīng)常檢查產(chǎn)品與服務(wù)的整體質(zhì)量是否達(dá)到每一位顧客的`要求，如果出現(xiàn)差錯顧客產(chǎn)生了不滿情緒，立即實施補救性措施，及時糾正不足之處，盡量使顧客滿意。通過服務(wù)抓住目前酒樓最根本的質(zhì)量問題，依靠顧客對企業(yè)的滿意度來建立兩者之間的長期關(guān)系。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新
結(jié)合下半年成都餐飲趨勢及季節(jié)性，借助各種手段搜尋新的菜品加以，每月要求后廚成功推出6道創(chuàng)新特色菜品。在原有菜品中顧客認(rèn)知度高、點擊率高的菜品作為本酒樓的核心產(chǎn)品保留，對于顧客點擊率較低的菜品進(jìn)行淘汰，從而抓住顧客的消費需求增加酒樓營業(yè)收入。
3、繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)
通過上半年與成都本地美食團(tuán)購網(wǎng)站、到喜啦婚宴專業(yè)網(wǎng)站的試探性合作，網(wǎng)絡(luò)的給酒樓帶來了一定的人氣和行業(yè)知名度，特別是在婚壽宴上起到了較好的宣傳，下半年計劃與全國較為知名的窩窩商城、大眾點評等美食團(tuán)購網(wǎng)站合作。借用它們的網(wǎng)絡(luò)平臺與客戶資源，推出4人、8人、10人團(tuán)購套餐帶動酒樓人氣，同時提高酒樓的知名度。
4、加大對外宣傳
重新設(shè)計并印刷婚壽宴、滿月酒的宣傳dm單，根據(jù)每日生意情況安排餐飲部人員外出對酒店周邊小區(qū)進(jìn)行掃樓發(fā)放dm單，宣傳到每戶。針對武侯區(qū)各大醫(yī)院及婦幼保健院加大對酒樓滿月酒的宣傳，每位產(chǎn)婦或待產(chǎn)婦贈送印有酒樓logo和訂餐電話的嬰兒指甲刀一套并附帶dm宣傳單一張。從而擴(kuò)大對本酒樓婚壽宴、滿月酒等宴席的宣傳，增加下半年的宴會預(yù)定量。
5、開展公益性宣傳
在中秋節(jié)前，與武侯區(qū)晉陽街辦聯(lián)合舉辦一次“美食走進(jìn)您家，大廚教你做菜”公益性活動。本次活動由晉陽街辦負(fù)責(zé)牽頭提供活動場地并組織下屬各社區(qū)人員參加，酒樓出相關(guān)人員、設(shè)備、菜品原材料、調(diào)料、場地布置、制作、禮品等。可通過本次公益活動加強(qiáng)與武侯晉陽街辦及社區(qū)住戶的關(guān)系，讓晉陽轄區(qū)內(nèi)住戶更加深入的了解本酒樓，從而提升子美亭酒樓的區(qū)域性品牌效應(yīng)。
作為餐飲活動是一個連續(xù)不斷的管理活動，它不是一次簡單的促銷活動或簡單的決策。所以，作為經(jīng)營管理者我將在下半年的工作中，落實好以上系列活動。并著眼于企業(yè)未來的發(fā)展，立足長遠(yuǎn)，帶領(lǐng)酒樓全體員工努力完成集團(tuán)公司下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)。
漢堡店策劃方案篇十
婚禮背景音樂：由樂隊演奏的live 音樂
婚禮蛋糕：橢圓形糖霜婚禮蛋糕，并用緞帶裝飾
婚禮回禮：印有新人婚禮logo的音頻制品或包裝精致的糖果
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時，他們會想：這實在像個童話故事般動人!
主題婚慶策劃方案2：溫馨私密 總體風(fēng)格：輕松的家庭式私密聚會
備選婚禮場地：別墅式花園;小型休閑農(nóng)莊或度假村
婚禮中花費最多的部分：場地租金，戶外婚禮儀式臺、接待臺的搭建費用
場地布置最佳方案：造型優(yōu)美的帳篷 ,
最佳主題色彩：綠色、粉色、淺黃色
新娘最佳造型：短款公主型婚紗，搭配大花朵頭飾或帽子
新郎最佳造型：休閑西服
伴娘造型：與新娘婚紗相搭配的棉質(zhì)太陽裙，最好是花朵圖案的
婚宴形式：西式自助餐
婚禮回禮：包裝精巧的小罐蜂蜜或果醬;或者是具有田園風(fēng)情的木制飾品
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時，他們會想：這真是一場甜蜜溫馨的婚禮!
主題婚慶策劃方案2：別致奢華 總體風(fēng)格：小型、華麗、正式
備選婚禮場地：城中的奢華餐廳或星級酒店宴會廳
婚禮中花費最多的部分：婚宴餐品及酒水
場地布置最佳方案：運用燈光打造亦夢亦幻的現(xiàn)場感覺
最佳主題色彩：色彩艷麗的水果色，最好是紫色系;加入金色或銀色等金屬色點綴
新娘最佳造型：長款拖尾婚紗
新郎最佳造型：深色西服套裝
伴娘造型：剪裁設(shè)計簡潔的小晚禮服
婚宴形式：豐盛隆重的法式晚宴
餐桌裝飾：多人座長型餐桌，搭配高挑桌花
婚禮背景音樂：爵士風(fēng)格音樂 ,
婚禮蛋糕：法式塔形
婚禮回禮：精致的法式甜品或特別設(shè)計的巧克力禮盒
在婚禮結(jié)束嘉賓離開時，他們會想：這是我品嘗過的氣氛最美好、也是最美味的婚宴!精心的 婚禮總是回味無窮!
新 郎：xx華，公司經(jīng)理
新 娘：xx雯，醫(yī)院工作
婚禮日期：2008年4月27日
婚禮地點：丹東某大酒店
婚禮花費：33800元
漢堡店策劃方案篇十一
冬季生活的戀歌。
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝圣誕節(jié)。
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的`好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）。
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》。
2.《普世歡騰，救主下降》。
3.《天使歌唱在高天》。
4.《緬想當(dāng)年時方夜半》。
5.《美哉小城，小伯利恒》。
6.《牧人聞信》。
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
8.《榮耀天軍》。
9.《聽啊，天使唱高聲》。
10.《圣誕鐘聲》）等等其中以《平安夜》最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
漢堡店策劃方案篇十二
08:00指定地點接人，在專業(yè)導(dǎo)游陪同下一路參與游戲，帶著愉快的心情乘豪華旅游空調(diào)車前往大鵬。
09:30 抵達(dá)大鵬，攀爬與深圳市第二高山七娘山相望的【觀音山】，登上觀音山山腰上500多年歷史【龍巖古寺】，參拜朝圣的王母娘娘，“龍巖”之名源于古寺屋頂為一直徑達(dá)20多米的奇大之石，還有大石前的一眼泉水，百年不歇，飲之甘甜清涼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“仙水”的沁人心脾的山泉水可供享受。古寺置于花影樹蔭之山腰，環(huán)境幽靜、清靜，加之依山傍石構(gòu)筑，獨特自然。懷著虔誠的心祈禱，燒香拜佛、祈福平安。
11：00 南澳海鮮一條街，大家可以自由采購一些海鮮干貨，然后享用一頓豐富的海鮮餐!
12:00前往有東沖沙灘，這里山水相連，海水蔚藍(lán)而透澈沙灘上細(xì)沙如銀，海風(fēng)席席，蔚藍(lán)色的海浪，沒有任何工業(yè)污染，氣勢十足。讓我們遠(yuǎn)離都市的喧囂，投入到大自然的懷抱中，放松自我，享受生活，這里有沙灘、島嶼、礁石、海蝕巖、洞、橋、柱等海積海蝕地貌發(fā)育齊全，給你的是無敵海景!大家結(jié)伴沿著海岸線徒布，在碧海藍(lán)天下，大家一起豎起耳朵，聽聽海浪的歌唱，聽聽貝殼的故事，是怎樣的一種快樂啊!.....
13:00 到達(dá)目的地后集中整理裝備，在領(lǐng)隊和助導(dǎo)員的帶領(lǐng)下，穿越沙灘、石灘、岸灘，遠(yuǎn)眺大三門島、小三門島;拍浪角探險、然后抵達(dá)西沖浴場(中餐自帶干糧，全程需約5小時左右)。屏山傍海，山岳縱橫，海岸線漫長，沙灘、島嶼、礁石、海蝕巖、洞、橋、柱等海積海蝕地貌發(fā)育齊全，給你的是無敵的海景!大家結(jié)伴沿著海岸線徒行，在碧海藍(lán)天下，大家一起豎起耳朵，聽聽海浪的歌唱，聽聽貝殼的故事，是怎樣的一種快樂啊!
16：30 抵達(dá)被中國地理雜志評為“中國最美的八大沙灘”之一的——西沖。西沖-自然風(fēng)光優(yōu)美，擁有4公里長的優(yōu)質(zhì)沙灘及深圳最潔凈的海水，其海景勝過深圳的著名海邊景點——大、小梅沙。其海以清澈出名，并享有“深圳夏威夷”之美稱。
17：00 抵達(dá)西沖沙灘，抵達(dá)后可漫步沙灘或端坐在沙灘上，仿佛置身于世外桃源……。其間各位也可自費參加海上快艇、租船出海垂釣等各項運動?；蛴诤┳杂苫顒樱烎~或在沙灘拾貝、嬉戲、玩水、可自行組織沙灘足球、沙灘排球，陽光、海浪、沙灘、仙人掌必將為你的動感之旅盡添魅力色彩。
17：40 好好休息一下，準(zhǔn)備燒烤晚餐。
18:00 開始我們的沙灘燒烤。我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了豐盛的燒烤食品有雞腿、雞翅、茄子、玉米、香腸、肉丸、肉串等等……在這浪漫的海邊和朋友分享美味，一邊聊天，欣賞著無邊海景，細(xì)細(xì)品位這份難得的悠閑(十人一爐)以上餐標(biāo)含：每桌有油1瓶，蜜1瓶，底料1包，孜然1包，辣椒1包，刷子2把，環(huán)保型盤子10個，調(diào)料盒5個，一次性手套10個，筷子10雙，紙巾1個，開瓶器1把，小刀1把(每桌10人)。
20:00 結(jié)束了我們一天愉快而又豐富的`活動，帶者愉快的心情回到深圳溫暖的家!!
漢堡店策劃方案篇十三
婚慶重要人員名單：
婚慶所需準(zhǔn)備物品：
1.自己準(zhǔn)備的物品：
行程路線圖、喜字、汽球、噴射球帶禮花 (10個左右)、鞭炮(12掛)、煙、酒、飲料、糖、花生、膠卷、電池、花(房間擺放鮮花、重要人物胸花、新娘捧花、頭花等)紅包、司機(jī)。
2.父母和單位領(lǐng)導(dǎo)恭賀稿(專人準(zhǔn)備)
3.婚戒
四、日程安排及人員分工：
召開婚慶委工作會議，商議婚禮具體工作安排
參會人員：
崗位職責(zé)
總管：______負(fù)責(zé)總體指揮協(xié)調(diào)及指導(dǎo)各項工作
總協(xié)調(diào)：______負(fù)責(zé)總體現(xiàn)場協(xié)調(diào)、布置現(xiàn)場、接待工作、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)、溝通各項工作。
司儀：______負(fù)責(zé)主持結(jié)婚典禮及指導(dǎo)各項工作。
證婚人：______負(fù)責(zé)宣讀結(jié)婚證書并致詞
行程總管：______負(fù)責(zé)全程迎親引導(dǎo)、迎親主持，帶領(lǐng)新人在宴會上敬酒。
車輛總管： ______負(fù)責(zé)全程車輛指揮，協(xié)調(diào)物品還送，新人家屬接送，司儀及客人接送。
物品主管： ______負(fù)責(zé)工作人員用餐，和喜字婚紗海報管理。
鞭炮主管： ______負(fù)責(zé)放炮，彩帶工作，協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)兩方燃放時間及補缺工作。
酒店主管： ______負(fù)責(zé)協(xié)助做好酒店布置，協(xié)調(diào)工作與物品主管協(xié)作擺放煙酒等工作。
接待工作： ______負(fù)責(zé)桌位的擺布，客人的入席分布及接待工作，父母講話的發(fā)言稿。
全天工作準(zhǔn)備工作：吹汽球、貼室內(nèi)及戶外喜字 (席卡、布置新房、司儀禮品的'分裝、廚師、禮儀人員禮品包準(zhǔn)備 )
負(fù)責(zé)人： ________
具體工作：
漢堡店策劃方案篇十四
（二）整體計劃概念。
二、營銷環(huán)境分析。
（一）市場環(huán)境分析。
（二）大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺分析。
（三）產(chǎn)品分析。
（四）競爭分析。
（五）消費者分析。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺的將目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生群體，該群體的特征：
1.沒有經(jīng)濟(jì)收入。
2.追逐時尚、崇尚個性化的獨特風(fēng)格和注重個性張揚。
4.渴求、需要更多的情感溝通與交流。
5.物品的使用大多“喜新厭舊”
6.學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。
7.品牌意識強(qiáng)烈，喜愛名牌產(chǎn)品。
8.信息主要來源于因特網(wǎng)。
該群體的消費行為具有結(jié)構(gòu)多樣化、追趕時尚潮流、消費差距大和階段性強(qiáng)的特點。
三、關(guān)系營銷方案。
1.售前、售中和售后服務(wù)。
2.會員制。
3.傳播式銷售。
4.不定期舉辦一些相關(guān)活動（前期可以拉贊助）。
5.價格優(yōu)勢（團(tuán)購、節(jié)假日限時打折、抽獎、贈品、組合買優(yōu)惠）。
6.試用買。
7.聯(lián)合（電子產(chǎn)品信息更新、事實動態(tài)、校內(nèi)動態(tài)）。
四、實施計劃（經(jīng)濟(jì)實用的方案）。
1．售前、售中和售后服務(wù)。
2．會員制。
3．傳播式銷售。
4．不定期舉辦一些相關(guān)活動。
可以采取外聯(lián)（利用學(xué)生會對南門和西門等的外連贊助）和贊助（廠商）進(jìn)行活動。
5.價格優(yōu)勢（團(tuán)購、節(jié)假日限時打折、抽獎、贈品、組合買優(yōu)惠）。
平臺做到一定成績，可以采用。
6.試用買。
平臺做到一定成績，可以采用。
五、費用預(yù)算。
主要投入時間和精力成本，適當(dāng)加入一些費用。
漢堡店策劃方案篇十五
挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛?！澳晡幕笔呛軐挿旱母拍?，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。
年年有余——年糕三杯銀鱈魚如意吉祥——松茸炒帶子心想事成——鵝肝醬釀海參。
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量。
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)菜單時往往加入。
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和。
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經(jīng)營錦上添花。
優(yōu)選目標(biāo)市場，強(qiáng)化營銷力度。
業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預(yù)訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細(xì)分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團(tuán)聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目。
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
酒店餐飲促銷方法餐飲促銷活動方案。
先以下面這個例子為例：
促銷策略。
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：
盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
步了解。因此，環(huán)境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么，該如何發(fā)揮它的作用呢?心理學(xué)的原理告訴我們，人對外界事物的認(rèn)識最初是以感覺開始的，它是其他一切心理活動的基礎(chǔ)。餐飲消費者走進(jìn)餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切，用眼去審視，用耳去傾聽、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認(rèn)識后，上升為理性認(rèn)識，通過思維對所感知的事物作出評價、體驗，能否獲得好感只是瞬間的事。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)努力為餐飲消費者創(chuàng)造一個優(yōu)美舒適的消費環(huán)境。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
熱情服務(wù)促銷服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法。服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。解釋技術(shù)法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法。對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
引領(lǐng)餐飲文化共建文明餐廳。
餐飲文化建設(shè)活動策劃書。
引領(lǐng)餐飲文化，共建文明餐廳。
5月13日——6月13日。
在校全體同學(xué)。
展板宣傳：做活動相關(guān)宣傳展板若干，分別擺放在各餐廳門口。
廣播宣傳：通過校廣播宣傳活動的內(nèi)容，號召廣大同學(xué)積極參與。
第一模塊：餐廳溫馨提示標(biāo)語征集。
（1）參賽作品要符合征集主題，對不符合征集主題的作品不予采納。
（2）標(biāo)語的字?jǐn)?shù)不超過14字（不包括標(biāo)點符號）。
漢堡店策劃方案篇十六
深情相擁、真情溝通。
(一)聚會費用實行aa制，預(yù)收500元/人;來往交通費用自理，家屬不得參與。
(二)堅持財務(wù)公開原則，推選兩名財務(wù)管理人員負(fù)責(zé)財務(wù)管理，活動結(jié)束當(dāng)天公布費用收支情況。
(三)堅持一切從儉原則，避免鋪張浪費。
臨翔區(qū)
20xx年4月30日—5月2日，活動時間3天。
具體日程為：
4月30日17:00前在報到
5月1日前往叫雨山野炊(統(tǒng)一帶熟食)、聚餐(餐館暫定)
5月2日重返…校園、聚餐(餐館暫定)，聚餐后聚會結(jié)束。
(一)活動人員
臨滄師范學(xué)?！嗳w同學(xué)。
(二)聯(lián)系方法
本次活動由王勇同學(xué)具體負(fù)責(zé)組織，其他同學(xué)積極參與。各縣(區(qū))各選一名聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)聯(lián)系本縣(區(qū))同學(xué)，并在活動開始一周前將本縣(區(qū))聚會人員名單報送…同學(xué)(12345678)。
(一)安全：為安全起見，到活動區(qū)域后禁止自駕車，統(tǒng)一乘車。按照聚會日程安排，提高時間觀念，統(tǒng)一進(jìn)行活動。
(二)健康：主張吃飯喝酒量力而行、要喝好、不一定非要喝多。難得聚首，切勿貪杯，大家把握自己酒量，喝酒不是主要，溝通才是重點。
(三)文明：10年大家湊在一起很不容易，要給彼此一個美好的記憶，要講團(tuán)結(jié)，講風(fēng)格，互諒互讓，避免斤斤計較，力爭經(jīng)過我們大家的努力，把這次聚會辦成一次團(tuán)結(jié)、活潑、熱烈、融洽的同學(xué)聚會。
漢堡店策劃方案篇十七
很欣喜的看到同學(xué)們對高考都有清晰地認(rèn)識，同學(xué)們都有理想都有自己的奮斗目標(biāo)，希望大家把理想放大，讓目標(biāo)清晰。
青春的成長中，不可能占有全部的快樂。你必須付出代價，才能獲得旁人不會有的成就。人生過早地享受舒服和閑適，其實就是對未來幸福的透支，青春就是來吃苦的，是為未來奠基的。
這個規(guī)則最大的特點不是折磨人，而是公平。遵守這個規(guī)則，最合理的辦法就是，刻苦學(xué)習(xí)，考高分，從而脫穎而出！同學(xué)們，成功不是將來才有的，而是從決定去做的那一刻起，持續(xù)累積而成，希望大家從今天做起，為了明天開始戰(zhàn)斗！
【班會后反思】
漢堡店策劃方案篇十八
1、蔻丹的服務(wù)量占到整個店里的服務(wù)量較多，相比較而言目前做opi全套和皮膚護(hù)理的人少。
2、隨著夏天到來，氣溫逐漸升高，我們的顧客量會相應(yīng)的會增加。
3、目前會員數(shù)量較少，而且會員來的頻率不高的。
1、2000會員贈送一次價值150元的手部護(hù)理，消費打8折。
2、4000會員贈送總價值370元的手部護(hù)理一次和腳部護(hù)理一次，消費打7折。
三、調(diào)整目的以及方法目的：
1、為了通過贈送方案的調(diào)整，提高辦卡量，提升我們目前的現(xiàn)金流量，保證店所需要合理的現(xiàn)金流量。
2、讓美甲師可以更加方便的給顧客推卡。
3、提高會員消費頻率。
方法：
1、2000會員贈送一次價值160元蔻丹。
2、4000會員贈送總價值428元蔻丹手指護(hù)理和腳趾護(hù)理一次。
四、此方案缺點。
制定原有會員方案時，是為了促進(jìn)會員消費皮膚護(hù)理服務(wù)，讓其它顧客看到以后也消費皮膚護(hù)理項目，讓冬季可以提高顧客消費頻率，同時也可以在淡季有較合理的理由給顧客推會員卡，讓淡季的收入不至于太低。因而采用此方案時，可能會對冬季的會員消費頻率以及營業(yè)款產(chǎn)生一定的影響。
對于此缺點，可以將此會員贈送方案到9月底截止，10月份以后還原成為原來的會員卡贈送方案。
五、活動時間考慮。
對于活動時間的考慮，可以有以下幾種方案：
1、全年，整個2011年都采用這種方案。
2、旺季期間，也就是到9月底截止。
3、活動期間一個月。
4、活動期間兩個月。
根據(jù)以往的會員卡贈送制度產(chǎn)生效果來看，還是需要時間長一點效果才會明顯一些，而且會員制度經(jīng)常變化也會讓顧客感覺你這兒不太正規(guī)的印象。從可操作性上來看，夏天不需要上太多的促銷，只需要保證會員卡辦理量即可，這個贈送調(diào)整方案也就是一種對會員卡的促銷，因為會員認(rèn)為皮膚護(hù)理這會用不上，因而也不認(rèn)為其有贈送價值，從而使得其失去了贈送的促銷意義。
從持續(xù)性以及可操作性來看，店內(nèi)的促銷方案不應(yīng)該經(jīng)常性調(diào)整，也不應(yīng)該在店內(nèi)同時有太多的促銷方案，這樣會使得美甲師在推銷相應(yīng)服務(wù)或產(chǎn)品時無所適從，不合從何下手，從而沒有了焦點，無法有力度的銷售了。
綜合以上因素，我們可以認(rèn)為，相應(yīng)以第二個方案較合理一點，也就是旺季期間使用這一套會員贈送方案調(diào)整。
六、需要做的事情。
1、利用此方案提升會員卡銷售培訓(xùn)。
如果顧客已經(jīng)做了蔻丹了，即可告訴顧客如果辦理會員卡，這次蔻丹就是免費的了，而且以后消費還可以打折。如果顧客辦理4000或6000會員卡，還可以另外贈送額外的一次蔻丹腳趾護(hù)理的。
2、會員卡記錄培訓(xùn)。
3）會員消費贈送的蔻丹時，需要寫明使用的是贈送的蔻丹，同時要在后面注明還剩余幾次的。
4）會員有一段時間沒來的，可以打電話給顧客，好久沒來了，今天有沒有空過來，會員卡上還有一次免費的蔻丹沒有做呢。
3、信息告知。
1）需要有相應(yīng)該海報通知會員，目前會員贈送的方案有變化。
2）因為我們主要是針對散客辦理新會員卡，現(xiàn)有的會員如果到店消費時可以告訴其我們的會員贈送方案調(diào)整，因而可以不需要針對會員的短信通知。
說明一下，目前的短信非常難于發(fā)送，之前通知會員我們搬地方的短信，我通過給自己發(fā)送短信實驗的方式試驗了二三十次后才確認(rèn)到底該短信如何寫才能通過移動的關(guān)鍵詞屏蔽，而且也不能保證百分之百的到達(dá)率。短信要通過加點將詞語分開，比如說促.銷，或者加空格分開，或者用將簡體字變?yōu)榉斌w字（目前這個方式已經(jīng)行不通了，以前還可以的），有的甚至一段文字，分兩次分開發(fā)送可以，但一次發(fā)送就不行的情況。而且有時候節(jié)假日前后短信通道受阻，會出現(xiàn)發(fā)送不成功或隔天才到達(dá)的情況。
漢堡店策劃方案篇十九
常德七巧板便利店會員火熱招募中：凡在七巧板便利店消費滿198元的顧客將獲得尊貴會員卡一張！
活動一：
滿128元送：銅鑼燒紅豆味夾心蛋糕一包；
滿228元送：山楂一斤；
滿328元送：綠葡萄干一斤；
滿428元送：巧克力一盒；
滿528元送：400g雀巢全脂奶粉一袋，澳門亮記牛肉干一盒（二選一）；
普天同慶迎“雙蛋”，常德七巧板便利店實惠大禮包等你來拿，還等神馬！
湖南特產(chǎn)系列：東江魚、牛肉干、豆腐干、牛脆骨；
水果系列：正宗煙臺蘋果、柚子、正宗新疆灰棗；
堅果系列：新疆紙皮核桃、開心果、腰果、黑加侖葡萄干；
漢堡店策劃方案篇二十
（可編輯）。
來源。
xx漢堡時時刻刻都把泛博消費者的利益放在第一位。您的滿足，是我們永恒的追求;您的肯定，是我們的不懈動力。xx漢堡總部有著強(qiáng)盛的治理運作體系，豐碩的市場運作經(jīng)驗，統(tǒng)一的企業(yè)形象，統(tǒng)一的食物操縱和服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一的食物配方和配送。xx漢堡立志打造適合中國的西式快餐品牌，立志于發(fā)展全國性的連鎖快餐企業(yè)。
是受年輕一族和眾多白領(lǐng)的追捧。
xx漢堡為迎合市場需求，其產(chǎn)品定期升級，包含中式快餐迎合老人與小孩的市場需求，口味不分南北方，方法不分東西，營養(yǎng)全面做適合中國人的漢堡，其口味不亞于肯德基麥當(dāng)勞。實力才是硬道理，有公司作為您堅強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)后盾。xx漢堡投資小收益快，20多平米即可開店，是您創(chuàng)業(yè)的不二之選。
定制化服務(wù)支持：xx漢堡標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)體系，合理化的培訓(xùn)機(jī)制，完善溝通渠道，為你打好基礎(chǔ)。
市場調(diào)研支持：xx漢堡市場督導(dǎo)團(tuán)隊，可以深入合作商所在地，根據(jù)考察同行業(yè)店面，有針對性選出合適店面。
店面布局支持：設(shè)計師根據(jù)店面實際結(jié)構(gòu)，制定相應(yīng)裝修方案對各項配套設(shè)施的詳細(xì)規(guī)劃布局。
上門督導(dǎo)支持：合作店達(dá)到一定規(guī)模，xx漢堡總部人員上門督導(dǎo)施工，節(jié)省店面裝修周期和裝修費用。
品牌宣傳支持：xx漢堡總部專門網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊，根據(jù)合作區(qū)域，指導(dǎo)合作商選擇媒體在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌宣傳活動。
督導(dǎo)巡店支持：xx漢堡總部派發(fā)督導(dǎo)老師不定期去巡店，了解合作商具體運營情況幫助做活動，形成持續(xù)消費。
私人訂制支持：xx漢堡總部根據(jù)合作商店面工位多少、服務(wù)項目、市場定位，提供相應(yīng)設(shè)施，實現(xiàn)真正私人定制。
1、咨詢了解：通過電話，傳真或網(wǎng)上留言方式，咨詢了解相關(guān)問題。
2、申請合作：咨詢了解，確定投資意向名額，xx漢堡公司總部將會安排一對一的投資顧問為您服務(wù)。
3、現(xiàn)場考察：確定投資意向，攜帶本人身份證到公司詳談合作具體事宜。
4、簽訂合同：達(dá)成共識后，正式確定合作意向，交納相關(guān)費用。簽訂合同，確定代理級別。
5、免費培訓(xùn)：掌握產(chǎn)品使用方法及營銷運營管理。
6、開業(yè)籌備：店面選址包括市場、附近店面、周圍人群等及選擇開業(yè)時間。
7、物流配送：由客服部積極為你辦理系列產(chǎn)品配送及相關(guān)宣傳產(chǎn)品。
1.認(rèn)同總部“xx漢堡”品牌文化、經(jīng)營的理念。
2.具有拓展事業(yè)強(qiáng)烈愿望，高度認(rèn)同xx漢堡的經(jīng)營理念。
3.根據(jù)xx漢堡總部規(guī)定的城市類別，交納相應(yīng)的代理費用。
4.自覺接受xx漢堡總部的管理，不可跨區(qū)經(jīng)營。
5.具有區(qū)域規(guī)劃能力和業(yè)務(wù)洽談能力。
6.具有扶持合作店成長的意識和能力。
7.具有一定的資金實力，良好的信譽、投資意識、風(fēng)險意識。
來源。
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