吃水果的三個(gè)誤區(qū)匯總

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

吃水果的三個(gè)誤區(qū)篇一

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夏季天氣炎熱，是最適合吃水果的季節(jié)，很多水果也開始上季了，但是大家在享受吃水果的同時(shí)，也會(huì)有些許的疑問(wèn)，比如什么時(shí)間吃水果好呢，飯后吃還是飯前吃好呢？針對(duì)于網(wǎng)友的這些問(wèn)題，小編來(lái)給大家解答下吧。

水果，大家都知道，其含有豐富的維生素，而維生素正是人體不可缺少的一種重要元素。所以，一直以來(lái)很多人都養(yǎng)成餐后吃水果的習(xí)慣。而這種習(xí)慣不僅僅是在家里，就算是在外面餐廳吃飯，水果也是最后一“道菜”。

但如今網(wǎng)絡(luò)又流傳稱，吃水果的最佳時(shí)間不是餐后，應(yīng)該是餐前（也就是說(shuō)在飯前吃水果）。這讓不少小伙伴們都蒙了，這水果究竟是飯前吃好還是飯后吃好呢?

飯后吃水果，只要無(wú)飽脹感，也就是說(shuō)此前并沒(méi)有吃得過(guò)飽，也是完全可以的。水果雖然是生的、硬的、未加熱的，但其水分含量大，主要成分都是水溶性的，所以飯后食用也同樣可以很好地消化。

有人擔(dān)心飯后吃的水果會(huì)被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，以致不能正常被消化，而是在胃內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹脹、腹瀉。通常，這種情況只有在進(jìn)餐很飽后再吃大量水果時(shí)才會(huì)發(fā)生。如果你飯后吃水果并沒(méi)有感覺(jué)腹脹、腹瀉或不適，則說(shuō)明沒(méi)有任何問(wèn)題。

真正需要擔(dān)心的是，飯后吃水果可能會(huì)帶來(lái)額外的熱量，對(duì)控制體重不利，所以你也可以選擇兩餐之間吃水果。

總之，水果的食用時(shí)間，沒(méi)有特殊的禁忌，只要不感到胃腸不適，任何時(shí)候吃都是可以的`。有時(shí)為了特別的目的（如減肥），最好選擇在特定的時(shí)間（如飯前）吃水果。胃腸不好的人也可以在不加重胃腸道癥狀的前提下，選擇在任何時(shí)間吃水果。

水果體積大，含熱量卻少，飯前吃水果填滿胃口，就減少了其他食物（含熱量遠(yuǎn)多于水果）的攝入，從而減少了總熱量攝入。另外，飯前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前體重超標(biāo)成了普遍問(wèn)題，所以飯前吃水果成了主流建議。

當(dāng)然，對(duì)于并不肥胖，亦無(wú)體重超標(biāo)壓力的人而言，飯前吃水果的上述好處就不存在了，可以飯后吃。如果是消瘦者，飯后吃水果反而更好。有些胃病患者飯前（空腹）吃水果可能會(huì)發(fā)生不適，那就不要飯前吃。

要控制熱量攝入，就餐時(shí)吃水果也一樣有效。西方人更是把水果看得如同蔬菜一般，無(wú)論制作沙拉，還是甜點(diǎn)，都是用餐時(shí)食用。進(jìn)餐時(shí)吃含有水果的食物，把水果當(dāng)成菜肴的原料，或直接將水果切塊端上桌子，都沒(méi)有問(wèn)題。沒(méi)有人規(guī)定，水果必須與三餐分離。

既然吃飯時(shí)能喝果汁，能吃水果沙拉，炒菜能夠用小番茄，就沒(méi)有理由不能吃水果。除減少熱量攝入外，就餐時(shí)吃水果，還可以減少食鹽攝入，幫助消化，豐富餐桌內(nèi)容。

首先，在壓榨果汁的過(guò)程中，水果的可溶性成分進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則隨渣過(guò)濾掉了，所以果汁中基本不含纖維素。纖維素是膳食纖維最重要的成分之一，對(duì)維持腸道功能、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘、降低膽固醇、抗癌均有一定作用。

其次，在壓榨和搗碎過(guò)程中，水果中某些易氧化的維生素（如維生素c）已經(jīng)被破壞很多。在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)素受到了良好的保護(hù)，而榨汁后維生素c等營(yíng)養(yǎng)素接觸到了氧氣和氧化酶，很容易受到損失。柑橘汁等酸性強(qiáng)的果汁中維生素c保存率比較高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等則損失較大。

再次，在果汁生產(chǎn)過(guò)程中，一些添加物（如甜味劑、防腐劑、凝固劑等）會(huì)影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

最后，加熱消毒（滅菌）也使果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分受損。

因此，即使是純果汁，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也與新鮮水果有很大差距。更何況，市場(chǎng)上大量的果汁類產(chǎn)品并非純果汁，只是果汁飲料而已！果汁飲料是用果汁加水和糖配制而成的，其中還可能加入了水果香精，原果汁含量大概只有10%～30%。家庭鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)損失略少于市售果汁，但因?yàn)闊o(wú)法密閉保存，存放幾小時(shí)后營(yíng)養(yǎng)損失更大。

要注意的是，家庭自制鮮榨果汁時(shí)，如果未經(jīng)燙煮，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝掉，不能存放。因?yàn)?，在存放的每一分鐘里，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果燙煮后再打汁，酶已經(jīng)被滅活，可在冰箱里密閉暫存一天。

保存時(shí)要盡量減少果汁與空氣接觸，避免氧化變色（沒(méi)有燙煮的鮮榨果汁非常容易變褐）。變褐的果汁并非有毒有害，仍可以喝，但這表明其中的多酚類保健成分因接觸氧氣而被氧化，抗氧化作用有所下降。而且，在儲(chǔ)藏過(guò)程中，果汁已逐漸失去原有的新鮮，不復(fù)美味了。

新鮮水果水分含量高，糖分大，不耐保藏，很容易xx變質(zhì)，所以水果常被加工成各種水果制品。果汁不能替代新鮮水果已如前述。此外，水果罐頭、果脯、果干等水果制品同樣也不能代替新鮮水果?！吨袊?guó)居民膳食指南2007》建議，不要用加工的水果制品代替新鮮水果。

水果罐頭在加工過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)水煮和超高溫消毒，造成了水果中維生素、礦物質(zhì)和一些植物化學(xué)物質(zhì)大量損失。而且，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)水果罐頭的監(jiān)督抽查表明，總是有一些水果罐頭違規(guī)使用合成色素、防腐劑和甜味劑等物質(zhì)。

果脯、蜜餞在加工過(guò)程中，不但營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較多，還添加了大量糖分、甜味劑、防腐劑、色素等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較新鮮水果低很多，不宜多吃、常吃。

果干在制干過(guò)程中，損失了大部分維生素，而且含有大量的糖，如葡萄干含80%的糖，杏干、洋李干、柿餅、干棗、無(wú)花果等果干含糖量也都在60%以上。

因此，應(yīng)盡可能食用新鮮的水果，只有在攜帶、攝入不方便，或水果攝入不足時(shí)，才用水果制品進(jìn)行補(bǔ)充。

有的人認(rèn)為水果爛一點(diǎn)點(diǎn)，只要去掉爛掉的那一點(diǎn)就可以繼續(xù)食用，而有的人則認(rèn)為就算是爛掉一點(diǎn)點(diǎn)，整個(gè)水果都已被污染，所以吃了會(huì)有害。究竟哪種是正確的？實(shí)際上，水果如果已經(jīng)有明顯腐爛的部位，就不應(yīng)該食用。

很多人舍不得丟棄已經(jīng)部分變質(zhì)的水果，更有一些小販將出現(xiàn)部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣給顧客，這些做法都不利于健康。我們的肉眼雖然能看到因微生物侵入果肉而造成的局部潰爛，但看不出已被xx變質(zhì)過(guò)程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)污染尚未發(fā)生病變的果肉。

這些有毒、有害物質(zhì)即使未造成食物中毒，也仍然有害健康。例如，有些真菌及其毒素具有致癌作用。所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛部分，這樣的水果仍然有很大的安全隱患，而且營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)降低，故最好不要食用。

如果實(shí)在舍不得全部丟棄，可以大致遵循這樣的原則：當(dāng)xx變質(zhì)部位不超過(guò)整個(gè)水果1/3時(shí)，應(yīng)去掉1/2后食用；當(dāng)xx變質(zhì)部位超過(guò)整個(gè)水果1/3時(shí)，則整個(gè)水果就不要吃了。

：性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

：在夏季最多最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

：因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。

：中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

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