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食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇一
在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
我們的采購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調與溝通。
要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質量，在購進物品與材料時發(fā)生質量、數(shù)量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關部門進行協(xié)商處理。
學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進 ——爭取更大的進步！！
食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇二
甲方：（以下簡稱甲方）
乙方：（以下簡稱乙方）
依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件，甲、乙雙方本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就甲方向乙方采購干貨副食類產(chǎn)品事宜簽訂本合同，以便雙方信守。
一、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量。
本合同采購的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等詳見甲方采購清單。
二、產(chǎn)品質量標準
4、乙方所供產(chǎn)品中應沒有摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生；
5、乙方所供產(chǎn)品包裝以乙方原出廠標準為準；
8、包裝物由乙方負責回收；
9、因包裝不當導致的貨物缺失、破損由乙方承擔責任。
三、雙方的義務與權力
（一）甲方責任：
2.對采購食材的質、量進行驗收，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質量不合規(guī)定，應于收貨之日起二日內(nèi)以書面或電話形式告知乙方。乙方進行調換或退貨。
3、甲方因儲存、保管不善等造成產(chǎn)品質量下降的，不得提出異議；
4、乙方出現(xiàn)以下情形，甲方有權沒收合同履約金：
（1）隨意中斷合同的履行；
（2）不能及時供貨（遲于甲方所定供貨時間24小時）。
（二）乙方責任
8、乙方應該在條件允許的情況下，出示產(chǎn)品檢驗合格證；
9、乙方應嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應產(chǎn)品質量不合格，除全部退貨外，將取消供貨單位的供貨資格，沒收全部履約保證金，乙方并承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。
四、運輸方式及費用負擔
1、運輸方式由乙方自主確定，確保將貨物及時、安全地運送到交貨地點；
3、乙方應承擔全部運輸風險以及運輸所導致的事故責任。
五、交貨地點、方式、時間
3、乙方負責送貨至xx集團（xx），并卸貨至甲方指定地點；
4、甲方購買的貨物所有權，在交付地點自交付時起從乙方轉移至甲方；
5、在甲方未接收貨物前以及因乙方原因導致甲方拒絕接受貨物的，貨物損壞、滅失的風險由乙方負責。
六、貨款支付
2、以銀行轉賬方式結算；
3、甲方僅向乙方支付貨款，不接受向其他單位或個人付款的要求；
4、如乙方應向甲方支付違約金、賠償款或者其他款項，甲方有權直接從應付乙方的貨款中扣除。
七、本合同的變更與終止
1、任何一方需要變更或終止本合同時，應提前十天以書面形式通知對方；
5、乙方的業(yè)務人員未經(jīng)公司書面授權，其作出的任何承諾均為無效。
八、違約責任
3、上述各項違約金可以累計，違約金不足以彌補守約方損失的，應當補足損失。
九、解決糾紛的方式
合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商；協(xié)商不成，應向甲方所在地人民法院起訴。
十、其它約定事項
1、未盡事宜，雙方協(xié)商形成補充協(xié)議；
3、附件作為本合同的組成部分，與本合同具有同等效力；
4、本合同中所記載的地址為雙方真實有效的地址，一方地址發(fā)生變動應當于10日內(nèi)告知對方。
十一、本合同有效期自20xx年月日至20xx年月日
十二、本合同一式捌份，正本兩份，副本陸份，自雙方簽字蓋章后生效。
甲方單位名稱：乙方單位名稱：
地址：地址：
法人代表：法人代表：
委托代理人：委托代理人：
日期：日期：
食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇三
乙方：_____（市場
地址：_____電話：_____
一、甲方購買肉類應定點向乙方采購；
二、乙方提供的肉類應符合下列要求：_____
（1）必須是縣統(tǒng)一定點屠宰的豬肉；
（2）必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗部門檢驗合格并蓋章；
（3）必須提供有效的復印件（身份證、衛(wèi)生許可證、進場交易證、檢疫證）
三、肉類價格不得高于市場價格；
四、乙方所提供的肉類必須按甲方要求做到供貨及時，保質保量、準時、價格合理，并提供相關票據(jù)。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質量問題,甲方有權退貨，乙方應做到及時調換，造成食物中毒，乙方負擔全部責任。
五、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背甲方意愿的，甲方將隨時取消乙方的供貨權，另定點采購。
六、定點協(xié)議一經(jīng)雙方簽字即為生效，有效期為一年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
七、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：_____（簽字）
簽訂時間：_____
乙方：_____（簽字）
簽訂時間：_____
食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇四
乙方：_________
為了促進生豬、鮮蛋、菜牛、菜羊、家禽的商品生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)人民生活對肉、蛋、禽商品的需要，根據(jù)商業(yè)部頒發(fā)的《生豬、鮮蛋、菜牛、菜羊、家禽購銷合同實施辦法》的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。
第一條
產(chǎn)品的名稱、品種和數(shù)量
1、產(chǎn)品的名稱和品種：_________。
2、產(chǎn)品的數(shù)量：_________。
(必須明確規(guī)定產(chǎn)品的計量單位和計量方法)
第二條
產(chǎn)品的等級、質量和檢疫辦法
1、產(chǎn)品的等級和質量：_________。
(產(chǎn)品的等級和質量，國家有關部門有明確規(guī)定的，按規(guī)定標準確定產(chǎn)品的等級和質量;國家有關部門無明文規(guī)定的，由雙方當事人協(xié)商確定。)
2、產(chǎn)品的檢疫辦法：_________。
(國家或地方主管部門有衛(wèi)生檢疫規(guī)定的，按國家或地方主管部門規(guī)定進行檢疫;國家或地方主管部門無檢疫規(guī)定的，由雙方當事人協(xié)商檢疫辦法。)
第三條
產(chǎn)品的價格、貨款結算與獎售辦法
1、產(chǎn)品的價格按下列第(_________)項執(zhí)行：
(1)派購任務或派購基數(shù)內(nèi)的產(chǎn)品，執(zhí)行國家規(guī)定的收購牌價。在合同執(zhí)行期內(nèi)遇有價格調整時，按新價格執(zhí)行。
(2)不屬派購任務或派購基數(shù)的產(chǎn)品，收購價格由當事人協(xié)商議定。
2、貨款結算辦法按下列第(_________)項執(zhí)行：
(1)對村民、專業(yè)戶、個體經(jīng)營戶一般采取現(xiàn)金結算，錢貨兩清。
(2)對按有關規(guī)定必須采取銀行結算的，按銀行的統(tǒng)一規(guī)定辦理結算。
3、獎售辦法：_________。
第四條
交貨期限、地點和方式_________。
第五條
甲方的違約責任
1、甲方未按合同收購或在合同期中退貨的，應按未收或退貨部分貨款總值的_________%(5-25%的幅度)，向乙方償付違約金。
2、甲方如需提前收購，商得乙方同意變更合同的，甲方應給乙方提前收購貨款總值的_________%的補償，甲方因特殊原因必須逾期收購的，除比照中國人民銀行有關延期付款的規(guī)定，按逾期收購部分貨款總值計算向乙方償付違約金外，還應承擔供方在此期間所支付的保管費或飼養(yǎng)費，并承擔因此而造成的其它實際損失。
3、對通過銀行結算而未按期付款的，應按中國人民銀行有關延期付款的規(guī)定，向乙方償付延期付款的違約金。
4、乙方按合同規(guī)定交貨，甲方無正當理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的_________%(5-25%的幅度)向乙方償付違約金外，還應承擔乙方因此而造成的實際損失和費用。
第六條
乙方的違約責任2、乙方交貨時間比合同規(guī)定提前，經(jīng)有關部門證明理由正當?shù)?，甲方可考慮同意接收，并按合同規(guī)定付款;乙方無正當理由提前交貨的，甲方有權拒收。
3、乙方交售的產(chǎn)品規(guī)格、衛(wèi)生質量標準與合同規(guī)定不符時，甲方可以拒收。乙方如經(jīng)有關部門證明確有正當理由，甲方仍然需要乙方交貨的，乙方可以遲延交貨，不按違約處理。
第七條
不可抗力
合同執(zhí)行期內(nèi)，如發(fā)生自然災害或其它不可抗力的原因，致使當事人一方不能履行、不能完全履行或不能適當履行合同的，應向對方當事人通報理由，經(jīng)有關主管部門證實后，不負違約責任，并允許變更或解除合同。
第八條
解決合同糾紛的方式
執(zhí)行本合同發(fā)生爭議，由當事人雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，雙方同意由_________仲裁委員會仲裁(當事人雙方不在本合同中約定仲裁機構，事后又沒有達成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴)。
第九條
其他_________。
1、當事人一方要求變更或解除合同，應提前通知對方，并采用書面形式由當事人雙方達成協(xié)議。接到要求變更或解除合同通知的一方，應在_________天之內(nèi)作出答復(當事人另有約定的，從約定)，逾期不答復的，視為默認。
2、違約金、賠償金應在有關部門確定責任后_________天內(nèi)(當事人有約定的，從約定)償付，否則按逾期付款處理，任何一方不得自行用扣付貨款來充抵。
3、本合同如有未盡事宜，須經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等效力。
4、本合同正本一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份;合同副本一式_________份，交鄉(xiāng)政府……等單位各留存一份。
甲方(蓋章)：_________
乙方(蓋章)：_________
代表(簽)：_________
代表(簽)：_________
地址：_________
地址：_________
郵政編碼：_________
郵政編碼：_________
電話：_________
電話：_________
_________年___月___日
_________年___月___日
簽訂地點：_________
簽訂地點：_________
食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇五
一、如何開展采購工作？
主要工作流程：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質的確認，目前已利用網(wǎng)絡資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
3、服務水平
現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎。
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、20xx年工作計劃：
1、延續(xù)以今年的工作小結作為基礎，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。
3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。
三、存在問題：
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本。
2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息。
3、自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高。
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步！
最后，感謝公司所有領導和同事，對我平時的指導和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。
食品采購工作總結 食品廠采購部工作總結實用篇六
負責人：______
乙方（需方）：______
負責人：______
甲方向乙方提供乙方所需產(chǎn)品，雙方在公正、平等、自愿的基礎上，達成如下協(xié)議，以供雙方遵照執(zhí)行。
本合同所確定的產(chǎn)品為甲方提供的__________，具體的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額以附表發(fā)貨清單為準。
一、質量要求、技術標準：商品價格，必須遵守國家有關物價管理的規(guī)定。
二、交（提）貨地點：需方倉庫。
三、合理損耗及計算方法：按合同數(shù)量交貨。
四、驗收標準、方法及提出異議期限：
商品從取得發(fā)運證明時起，所有權即轉移至購方。在運輸途中發(fā)生的丟失、短少、殘損等事故，由購方負責向承運部門或保險公司索賠，非因供方過錯，不可向供方提出索賠。但供方應積極提供有關資料，并協(xié)助購方索賠。購方在接收商品時，必須派人到現(xiàn)場監(jiān)卸，清點大件，檢查包裝。如發(fā)現(xiàn)問題，應及時向當?shù)爻羞\部門索取規(guī)定的記錄和證明，立即詳細檢查，并在收到貨物后______天內(nèi)向有關責任方提出索賠。責任屬于供方的，購方應在收到該批貨物后______天內(nèi)，向供方提出索賠，逾期不提，視為驗收無誤。供方應在接到索賠通知后______天內(nèi)查明情況，給予答復。逾期不答復，視作認賠。
若因有關單據(jù)未能隨貨同行，貨到后，購方應先向承運部門具結接收，同是立即通知供方，供方在接到通知后______日內(nèi)答復；屬于多發(fā)、錯（串）運商品，購方不得自行動用，并做好詳細記錄，妥為保管，收貨后______日內(nèi)通知供方，因此發(fā)生的一切費用由供方負擔。
由供方委托承運單位發(fā)運的商品，均應向人民保險公司投保綜合運輸險。商品在運輸途中遭受損失時，由購方向當?shù)乇ｋU公司按照《國內(nèi)水路、鐵路貨物運輸保險條款（試行）》所規(guī)定的手續(xù)程序及期限申請辦理索賠。
五、結算方式及期限：
采用銀行結付方式。合同生效后，購方應于______個工作日內(nèi)付______%訂金，提貨時購方向供方支付貨款總額的______%，其余______%待購方清點購貨清單無誤后付清。
六、違約責任：
交貨期每延遲交貨壹天，每日按合同總價的______%計算違約金，由供貨方支付購貨方。
七、解決合同糾紛的方式：
由當事人雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，當事人雙方同意由購貨方所在地人民法院管轄處理。
八、本合同有效期為__________年_______月____日至_________年______月_______日。
甲方（買方）：______
乙方（賣方）：______
簽定日期：________年_____月____日
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