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中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)部門(mén)：西餐事業(yè)部自助餐廳
實(shí)習(xí)崗位：服務(wù)員
實(shí)習(xí)所在地：福建廈門(mén)
實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人：陳艷
職務(wù)：西餐事業(yè)部主管
實(shí)習(xí)時(shí)間：20××.2.1——20××.6.30
實(shí)習(xí)目的：大三上學(xué)期結(jié)束后，我選擇了到廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店來(lái)實(shí)習(xí)。一方面是因?yàn)檫@家酒店是五星級(jí)酒店，我認(rèn)為來(lái)這里可以讓我接觸和接受更加專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能培訓(xùn)，接觸更多外國(guó)人，能鍛煉我的英語(yǔ)口語(yǔ)，同時(shí)我也能夠?yàn)槲业恼撐恼业礁鎸?shí)的資料（我的論文是《淺析中美飲食文化的差異》）。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇二
(一)實(shí)習(xí)單位的介紹：
1.實(shí)習(xí)單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店
紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已加入國(guó)際“金鑰匙”組織。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多地餐飲美食。
2.實(shí)習(xí)的部門(mén)：中餐廳
紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會(huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”稱(chēng)號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。
(二)實(shí)習(xí)的內(nèi)容
1.熟悉菜式知識(shí)
由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開(kāi)始部門(mén)就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí)。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。
2.熟悉海鮮知識(shí)
出生于北方的我，本身就是個(gè)“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚(yú)等的做法，又如哪些魚(yú)清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了。
3.中餐的服務(wù)程序
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4.酒水知識(shí)
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿(mǎn)，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
5.醬料的搭配
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
6.珍貴菜肴
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。
7.服務(wù)細(xì)節(jié)
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需征得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。
8..開(kāi)市以及收檔工作
在酒店一天開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開(kāi)檔工作，做好開(kāi)檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障，由于開(kāi)檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開(kāi)檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開(kāi)水的;有盤(pán)點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地、抹轉(zhuǎn)盤(pán);擺臺(tái)等工作。
9.布草的盤(pán)點(diǎn)及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。
(三)實(shí)習(xí)的收獲
雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1.對(duì)意志力的鍛煉
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
2.服務(wù)技能增強(qiáng)
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，使得自己所感興趣的.知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。
3.對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)
在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的知識(shí)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作，特別是對(duì)自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇三
一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
榆
林市永昌國(guó)際大酒店，位于榆
林市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于2007年4月20日動(dòng)工修建，計(jì)劃于2009年12月投入使用。該酒店項(xiàng)目按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國(guó)際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)榆
林經(jīng)濟(jì)建設(shè)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在永昌的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)任服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)
榆
林本地特色菜，可容納250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，如果值班就從中午的十二點(diǎn)一直到晚上九點(diǎn)半。每天早上九點(diǎn)五十提前十分鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)今天的工作進(jìn)行安排；之后所有到崗員工對(duì)部門(mén)所有區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到十點(diǎn)三十分的`時(shí)候會(huì)有三十分鐘的吃飯時(shí)間；十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，如果客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其推薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，如果客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要及時(shí)跟廚房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整；等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及周?chē)鷧^(qū)域進(jìn)行清潔和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。三、實(shí)習(xí)體會(huì)
(一)態(tài)度的改變
幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活使我學(xué)到了一樣非常重要的東西：一種心態(tài)
1、認(rèn)真做事的態(tài)度
風(fēng)味餐廳在整個(gè)餐飲中的份額并沒(méi)有那么大，但卻是不可或缺的，相對(duì)于其它的餐飲部門(mén)風(fēng)味并沒(méi)有那么忙，每天都是那么簡(jiǎn)單的幾桌（宴會(huì)除外），我們要做的就是做好一切準(zhǔn)備工作，對(duì)來(lái)店的每一位顧客都認(rèn)真接待。雖然客人不是那么多也會(huì)遇到挑剔的客人，他會(huì)讓你拿這干那，不停地更換骨碟、煙灰缸，拿著分酒器要跟在他的后面見(jiàn)到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太滿(mǎn)，剛開(kāi)始好奇心驅(qū)使我們認(rèn)真，后來(lái)慢慢的，打心底里多了那份認(rèn)真和堅(jiān)持。其實(shí)生活就那樣：簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情天天做。
2、尊重服從
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇四
為鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，并能在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己踏上真正的工作崗位，能適應(yīng)工作的需要奠定了良好的基礎(chǔ)。
和煦園大酒店
一、自己畢竟是初出茅廬，沒(méi)有一點(diǎn)社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)的人，所以剛進(jìn)入酒店開(kāi)始工作總有很多的不適應(yīng)，可是我知道很多事情都是從不了解到慢慢熟悉的過(guò)程。我被分在了餐飲部，帶我們的領(lǐng)班是一位很可親的姐姐。聽(tīng)她自己介紹工作已有2年了，看見(jiàn)我們這些稚嫩的臉龐也勾起了她當(dāng)年實(shí)習(xí)的一些回憶，她也會(huì)經(jīng)常給我們打氣說(shuō)：前途是光明的而道路是曲折的，人的一生應(yīng)該走2條路，人生前期走的是必須走的路，而后期才可以走自己想走的路。她得這番話也深深地刻在了自己的腦海中，對(duì)于以后的工作也有了不少的信心。
三、酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，每天都能夠?qū)W習(xí)到新的東西并讓我迅速成長(zhǎng)了起來(lái)。雖然每天的工作沒(méi)有太大的差別，但是工作量很大，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，所以又想起原來(lái)在書(shū)上看到的一句話：很多平凡的人雖然在一些平凡的崗位上也能夠做出不平凡的事兒~ 我覺(jué)得那些被電視、報(bào)紙爭(zhēng)相采訪報(bào)道的那些感動(dòng)人物，真的讓人油然產(chǎn)生一種敬佩之情。
四、也許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。
實(shí)習(xí)體會(huì)：在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?；蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺(tái)這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力。
最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
未來(lái)的路還長(zhǎng)，我的未來(lái)不是夢(mèng)，一步一步的走好現(xiàn)在腳下的路，我相信成功即在眼前。感謝實(shí)習(xí)中幫過(guò)我的，罵過(guò)我的人，因?yàn)橛心銈兾也艜?huì)成長(zhǎng)。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇五
實(shí)習(xí)單位：佛山珠江大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：.28天
主要內(nèi)容：
我所參加的實(shí)習(xí)單位是一個(gè)服務(wù)性的企業(yè)――佛山珠江大酒店。的確或許真的如老師所說(shuō)的那樣服務(wù)性的企業(yè)其營(yíng)運(yùn)過(guò)程要較之工業(yè)生產(chǎn)型的企業(yè)來(lái)的簡(jiǎn)單了一些，但就我這個(gè)剛踏入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)讓我學(xué)到了許多寶貴而有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。
酒店所提供的服務(wù)主要可分為兩個(gè)方面：住和食。而我在實(shí)習(xí)時(shí)，被分配到了三樓的餐廳，所以我主要就吃的方面進(jìn)行介紹。
首先介紹的是它的運(yùn)作
一、工作時(shí)間
就我自己的工作時(shí)間和觀察，就一個(gè)工作日而言，酒店的餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間大概是早上7:00-中午2:30，下午5:30-晚上9:30，其中包括早茶的時(shí)間7:00-11:00（不過(guò)有時(shí)候也不開(kāi)早茶）。
另外在某種程度上，酒店也可以說(shuō)是一種季節(jié)性的行業(yè)，所以在一年中的不同時(shí)候也會(huì)有不同的時(shí)間安排，如在淡季會(huì)適當(dāng)?shù)臏p少餐廳開(kāi)放的時(shí)間同時(shí)減少人手，而在節(jié)慶和新年時(shí)則會(huì)增加人手和開(kāi)放時(shí)間。當(dāng)然住宿方面也是一樣的道理，不過(guò)基本上影響到的主要是人手方面。
二、具體的經(jīng)營(yíng)操作
基本上中午和晚上的兩餐的'整個(gè)經(jīng)營(yíng)的模式是一樣的，而早茶又略有不同。具體可看下面的流程圖：
1．早茶：
2．中午，晚上
這里有幾點(diǎn)是值得一提的：
1)?一般而言，幫客人寫(xiě)菜譜都是由部長(zhǎng)（即餐廳樓層負(fù)責(zé)人）或有資力的服務(wù)員負(fù)責(zé)，特別是中午和晚上的正餐，基本上都是有部長(zhǎng)來(lái)完成。
2)?我們可以看到早茶基本上是沒(méi)有訂位這種事情的，在結(jié)帳需要計(jì)算顧客人數(shù)收單個(gè)座位的錢(qián)，而在中午和晚上訂位則是一件常事，在興旺使節(jié)更是如此，而在結(jié)帳時(shí)不需計(jì)算人數(shù)以一席為單位。
3)?就我所知道的酒店餐廳里的負(fù)責(zé)人基本上都是由普通的員工升級(jí)而來(lái)的，其它部門(mén)的情況也是差不多。
二、工作人員分配（以正餐為準(zhǔn)）
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇六
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多人會(huì)去使用報(bào)告，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？下面是小編整理的富麗華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂(lè)，有苦澀，有難過(guò)，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言?xún)烧Z(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開(kāi)端。
作為一名旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
xx坐落于一望無(wú)際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂(lè)、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
我通過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開(kāi)始的。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。
酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，可以說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷(xiāo)售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門(mén)——前臺(tái)。
比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。
很多時(shí)候，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的.客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。
對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我非常感動(dòng)。
(一)成績(jī)與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。
剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放棄，不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢(qián)養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。
當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
(二)問(wèn)題與不足
整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
最后，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx能夠越來(lái)越好。謝謝!
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇七
一、五臺(tái)山大酒店概況
五臺(tái)山大酒店是隸屬于忻州市地方稅務(wù)局職教中心的一家現(xiàn)代化的三星級(jí)大酒店，位于忻州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)和城市開(kāi)發(fā)的黃金地段――忻州市五臺(tái)山北路65號(hào)，并與佛教勝地五臺(tái)山、華北名山蘆芽山和頓村溫泉度假村等風(fēng)景名勝毗鄰。酒店建筑面積13895平方米，于元月開(kāi)業(yè)。為了增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立酒店良好形象，酒店于1月投巨資對(duì)客房、餐飲、會(huì)議室按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了大規(guī)模的裝潢改造。酒店現(xiàn)有職工200余名，共設(shè)有6個(gè)部門(mén)：餐飲部(包括會(huì)務(wù)中心)、客房部(包括康樂(lè)中心)、營(yíng)銷(xiāo)部、辦公室、財(cái)務(wù)部和工程部。主樓10-15層為客房部，附樓一層為餐飲部，三層為多功能廳和會(huì)議室。后院為工程部鍋爐房、洗衣房和餐飲部職工灶。
全店共有103間客房，其中包括豪華標(biāo)準(zhǔn)間、商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間、室、豪華單人間、豪華小套間和豪華大套間6種房型。房?jī)?nèi)配有中央空調(diào)、寬帶網(wǎng)、程控電話、音響及閉路電視等現(xiàn)代化設(shè)施。附樓包括裝修各異的大、中、小餐廳，可容納700多人同時(shí)用餐，特聘請(qǐng)星級(jí)酒店廚師主理，供應(yīng)獨(dú)具特色的中西菜點(diǎn)和地方風(fēng)味的美味佳肴。酒店內(nèi)還設(shè)有美容美發(fā)室、保健按摩室、足療室、歌舞廳、咖啡廳、商務(wù)中心等功能齊全的娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施。是您進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)、舉行會(huì)議、休閑度假的理想場(chǎng)所。
二、我在五臺(tái)山大酒店的實(shí)習(xí)情況
在我將近5周的實(shí)習(xí)時(shí)間內(nèi)，共在酒店的客房部、餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部的總臺(tái)這三個(gè)部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)。
1、客房部
在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在這為期六天的客房部學(xué)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法。使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。
2、餐飲部
餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最復(fù)雜最辛苦的部門(mén)。在此我進(jìn)行了3周的學(xué)習(xí)。向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
3、總臺(tái)
總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方?？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在此我進(jìn)行了為期1周的學(xué)習(xí)，對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
三、對(duì)五臺(tái)山大酒店的優(yōu)勢(shì)分析
1、地理位置優(yōu)越
優(yōu)越的地理位置是一家酒店經(jīng)營(yíng)成功最基本的前提。全球最大的飯店連鎖集團(tuán)――雅高集團(tuán)就是憑借著成功的酒店選址逐步踏上通往酒店王國(guó)巔峰之路的。五臺(tái)山大酒店位于忻州市內(nèi)黃金地段，是市內(nèi)唯一的一家現(xiàn)代化的三星級(jí)大酒店，擁有著同行業(yè)其他酒店所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。
2、特色的酒店名稱(chēng)和良好的口碑
酒店以蜚聲全國(guó)的佛教圣地五臺(tái)山為名，突出了自身特色，叫響了酒店名聲，方便客人記憶，并且是為忻州市人民所熟知的高級(jí)酒店，在市民心中有著良好的形象和聲譽(yù)。
3、穩(wěn)定的客源狀況
酒店與市內(nèi)的行政單位建立了良好的商業(yè)關(guān)系，保障了穩(wěn)定的客源狀況，一年四季都能維持酒店客房較高的入住率。餐廳和會(huì)議也常常爆滿(mǎn)。
4、現(xiàn)代化的酒店設(shè)施
酒店裝修豪華、高雅，餐廳有著獨(dú)具異國(guó)風(fēng)情的巴西烤肉廳和獨(dú)特佛教文化特色的中餐包間?？头坑兄F(xiàn)代化的設(shè)施和獨(dú)具品味的室內(nèi)家具陳設(shè)。為了增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從今天一月份開(kāi)始又以4星級(jí)酒店為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了裝修改造，使酒店在硬件設(shè)施上成為市內(nèi)最具現(xiàn)代化的龍頭。
四、酒店存在的問(wèn)題分析
1、提升軟件上的服務(wù)能力
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。五臺(tái)山大酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和對(duì)老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。
2、建設(shè)酒店文化
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì)對(duì)酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，酒店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在酒店的任何一個(gè)角落應(yīng)該有彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。而對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。酒店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，酒店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
五、sometip
1、酒店行業(yè)現(xiàn)在流行的一種在稱(chēng)呼客人時(shí)，冠以其姓氏的服務(wù)技巧，這樣會(huì)給客人帶來(lái)驚喜和溫暖如家的感覺(jué)。
2、建立酒店vip(貴賓)客人檔案。
在總臺(tái)進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí)，我就對(duì)總臺(tái)服務(wù)員的記憶力大加贊嘆，總臺(tái)服務(wù)員不僅能夠記住常住客人的體貌特征，更對(duì)其所在單位和證件號(hào)碼都有所印象。這樣不僅能夠提高工作效率，而且能夠使客人更加快捷的入住酒店。因此，我建議酒店建立一份關(guān)于酒店vip客人的檔案，這樣能夠更好的留住?？停旖莸臑榭腿朔?wù)，提高前臺(tái)服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
3、建立酒店內(nèi)的小型圖書(shū)館
由于酒店的很多員工都在酒店住宿，并且酒店員工的素質(zhì)普遍不高。建立小型的圖書(shū)館能夠豐富酒店員工的生活，提高員工素質(zhì)，更可以加強(qiáng)對(duì)員工的管理，減少員工工作時(shí)間聊天和搬弄是非的機(jī)會(huì)。
4、加強(qiáng)不同部門(mén)員工之間的交流
酒店員工對(duì)其他的部門(mén)的狀況了解不夠會(huì)給客人帶來(lái)很多不便，酒店可以在淡季組織員工參觀體會(huì)各個(gè)部門(mén)不同的工作，以加強(qiáng)部門(mén)之間的交流和協(xié)作。以方便客人、提高工作效率、加強(qiáng)部門(mén)之間的團(tuán)結(jié)。
六、總結(jié)
在這為期5周的酒店實(shí)習(xí)生活中，我受益匪淺。短短的30多天內(nèi)，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì)到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。最后，更加感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也多謝同事們多日來(lái)無(wú)私的照顧和關(guān)心，使我開(kāi)心順利的完成在酒店的實(shí)習(xí)生活。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇八
親愛(ài)的賈總：你好！我是旺前哨大酒店，傳菜部的一名基層員工，我的名字是李燕慶。同時(shí)，我也是青島酒店管理學(xué)院的一名應(yīng)屆畢業(yè)生。來(lái)旺前哨已經(jīng)有三個(gè)月有余，我一直都把在旺前哨的這段人生經(jīng)歷，當(dāng)作是一次實(shí)習(xí)，因?yàn)橹耙恢痹趯W(xué)校呆著，對(duì)這個(gè)社會(huì)，對(duì)工作都沒(méi)有太多的認(rèn)識(shí)。我非常感謝旺前哨能給我這個(gè)學(xué)習(xí)鍛煉，又能賺點(diǎn)錢(qián)的機(jī)會(huì)。在此，向賈總，也向自己交一份實(shí)習(xí)報(bào)告吧！我是3月9號(hào)來(lái)前哨應(yīng)聘的，我是在報(bào)紙上看到的招聘信息，我感覺(jué)旺前哨的招聘很真誠(chéng)，所以我來(lái)應(yīng)聘了。但是當(dāng)我來(lái)到大樓的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)一樓竟然是工地，有點(diǎn)失望，但是我還是根據(jù)提示坐電梯去了六樓辦公室。應(yīng)聘的人，還是挺多的，于是等了一段時(shí)間。終于輪到我了，于是我來(lái)到了辦公室，我就看到了你，后來(lái)我才知道你是賈總。你面試我的時(shí)候，正好到了飯點(diǎn)，你給我的印象很深刻，邊吃飯，邊把我給面試了。我感覺(jué)很親切，你說(shuō)了一句話：邊吃邊面試吧，我怕他們等太久.第二天，我便來(lái)到了大樓，乘坐公司的專(zhuān)車(chē)，和其他的一些同事一塊向一個(gè)叫做張村的方向駛?cè)ァ：髞?lái)我才知道，你上面還有一個(gè)叫做老板的，我們老板還有三個(gè)店，都是以前哨命名，那就是張村店，百雀林店，石老人觀光園店，第四家店旺前哨正在籌備中。在張村的日子，是我很難忘記的，我感覺(jué)在張村的日子很每。會(huì)有培訓(xùn)，好久，半個(gè)月的時(shí)間，其實(shí)是在很輕松的氛圍下走過(guò)的。在3月24號(hào)，我們正式在張村下店實(shí)習(xí)了。其實(shí)，我知道這樣的實(shí)習(xí)并沒(méi)有太大的意義，特別是對(duì)于我們傳菜部，只是在等待大樓那裝修完，只是等待著旺前哨開(kāi)業(yè)。我們會(huì)等多久，當(dāng)時(shí)我就在想?答案是五一的時(shí)候，我們正式都搬了過(guò)去。從培訓(xùn)，到實(shí)習(xí)上崗，我們最初的一批員工，在張村呆了整整50天。其實(shí)張村根本用不了這么多人，我們這批員工不去，張村店依然可以做的很好。后來(lái)，我才明白這也是一種投資，一家酒店從籌備到最后的開(kāi)業(yè)，竟然需要做那么多的準(zhǔn)備工作。其實(shí)在張村的50天，很特別，并不是每一個(gè)畢業(yè)生都會(huì)有這樣的`人生經(jīng)歷，所以我必須感謝前哨，感謝張村，感謝公司給了自己這段人生經(jīng)歷?，F(xiàn)在回想起來(lái)，才發(fā)現(xiàn)張村竟然是一片世外桃源，兩個(gè)店的員工干一個(gè)店的活，當(dāng)然會(huì)輕松很多，這樣的事哪里去找?其實(shí)，在張村最大的收獲，就是讓自己明白了，一個(gè)公司的誕生是多么的不容易。我們?cè)趶埓?0天的輕松是建立在老板50天的漫漫等待，漫漫籌建的基礎(chǔ)上的。五一來(lái)到了大樓，基本上已經(jīng)完成了施工，我們需要做的是最后的衛(wèi)生清潔工作。如果說(shuō)施工隊(duì)是把辦公大樓改造成，海鮮大酒店的先鋒，我們這些員工就是后面的主力了。我們終于等來(lái)了試營(yíng)業(yè)，開(kāi)始了在大樓的正式工作。從最初的營(yíng)業(yè)，到現(xiàn)在，我感覺(jué)是一個(gè)不斷的，從小孩到成人的過(guò)程，也就是酒店不斷成熟，不斷完善的過(guò)程。旺前哨，是不斷進(jìn)步的，這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。酒店的生意是越來(lái)越好，這可以從我們同事的皮鞋一點(diǎn)點(diǎn)的開(kāi)膠，一點(diǎn)點(diǎn)的磨壞，來(lái)證明的，還有同事們被汗水濕透的衣被。我很慶幸能和這么一批同事一起工作。是他們教會(huì)我，你的手腳要勤奮一些再勤奮一些，你的心里要尊重別人，你的頭腦要有思想.每個(gè)人都有每個(gè)人的缺點(diǎn)，在旺前哨的三個(gè)月，我發(fā)現(xiàn)了我很多的缺點(diǎn)。我在工作中知道，我并不是一個(gè)特別勤奮的人，我的為人處事還有待提高，能正視自己的缺點(diǎn)，這是我在旺前哨的另外的一大收獲，這對(duì)我以后從事任何的工作，都是一大幫助。還有不管別人怎樣，最關(guān)鍵的還是要做自己，這樣才能成為一個(gè)獨(dú)立的人。然后，我發(fā)現(xiàn)老總不是我想象中的坐辦公室的人，至少賈總不是。老總也要為客人上菜，老總也要帶領(lǐng)員工給客人敬酒，老總竟然也會(huì)在深夜十一點(diǎn)在洗碗房幫助員工洗碗，老總的一些想法也是不能完全的自主的.也就是說(shuō)，老總也會(huì)有一些無(wú)奈，雖然老總的收入可能是我們員工的n倍，但是老總的壓力也可能是我們員工的n倍。這就讓我很釋然了，讓我在傳菜的時(shí)候，心態(tài)可以平衡很多。但是，作為自己我還是一個(gè)有進(jìn)取心的人，雖然我很感激公司給我們提供免費(fèi)的三餐，給我們提供免費(fèi)的住宿，還給我們并不算低的工資。但是有兩個(gè)更重要的字，我希望公司也能給我們，那就是希望。在旺前哨，管理人員基本上是清一色的娘子軍，除了傳菜部部長(zhǎng)以外，這也許和酒店的獨(dú)特性有關(guān)。不可能讓男同胞去給客人敬酒，在旺前哨，男同胞做到頭，也就是傳菜部部長(zhǎng)，其他的似乎和男同胞無(wú)關(guān)。當(dāng)然，這種局面是很難改變的，這與酒店的現(xiàn)狀有關(guān)，我并不埋怨，我還是很感激酒店為我們提供的一切，酒店讓自己學(xué)到的一切。賈總不要生氣，這一段，我只是在說(shuō)一個(gè)現(xiàn)實(shí)，雖然這個(gè)現(xiàn)實(shí)很難改變，但是還要提一下，這也是傳菜部人員流動(dòng)這么大的一個(gè)原因，很多男同胞來(lái)這兒只是過(guò)渡一下，然后去找別的工作。這份大約三個(gè)月的實(shí)習(xí)報(bào)告，是以信的形式給賈總的，也算是對(duì)自己三個(gè)多月工作的一個(gè)總結(jié)。在此，祝賈總，在工作之余，也好好的注意身體，注意休息.最后祝賈總：萬(wàn)事如意家庭幸福身體健康工作順利李燕慶2010年6月15日記錄激動(dòng)時(shí)刻，贏取超級(jí)大獎(jiǎng)！點(diǎn)擊鏈接，和我一起參加“2010：我的世界杯blog日志”活動(dòng)！中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇九
貴州華聯(lián)大酒店（駐店實(shí)習(xí)）
過(guò)進(jìn)酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就知道到了大三的下半學(xué)期有進(jìn)酒店實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
前廳部（frontoffice）應(yīng)該是整個(gè)飯店的核心部門(mén)，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，frontoffice是整個(gè)飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解，同時(shí)前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷(xiāo)。我們的訓(xùn)令是：
1、禮貌、禮儀。例如：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、服務(wù)用語(yǔ)等。
2、飯店應(yīng)知應(yīng)會(huì)的培訓(xùn)。前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的情況掌握。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程。
4、語(yǔ)言方面的培訓(xùn)。例如普通話的日常匯話。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及培訓(xùn)。
我們剛到酒店就趕上了酒店裝修，在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后，就將我們5個(gè)人分到了前廳，我的工作是行李員，飯店的行李員通常站在飯店大廳的門(mén)前，是一個(gè)飯店的招牌，同時(shí)也是客人在入住飯店時(shí)見(jiàn)到的第一個(gè)服務(wù)人員。如果能夠做到文明、熱情、規(guī)范地迎接客人，為客人服務(wù)，就能讓客人在入住前對(duì)飯店留有一個(gè)好的印象。所以對(duì)我們會(huì)用高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求。對(duì)于“招牌崗位”的行李員，飯店對(duì)其儀容儀表方面的規(guī)定是非常嚴(yán)格、細(xì)致的，要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如發(fā)型，要求都是統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)式；著裝不僅要求干凈整齊，而且還要熨燙平整，佩戴胸牌；還有腳底下的鞋子，也要按規(guī)定“統(tǒng)一且光亮”。飯店行李員還應(yīng)該把服務(wù)做得更加細(xì)化、到位。比如要保持微笑，盡量稱(chēng)呼客人的姓或名，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。再比如為客人安排出租車(chē)，有時(shí)遇到下雨或交通擁堵時(shí)，出租車(chē)很難駛到飯店大廳的門(mén)前，這時(shí)行李員應(yīng)該把服務(wù)再做到位一些，去路邊示意出租車(chē)到飯店門(mén)前接客人等等。
行李員在崗位上基本都保持站姿，這就又對(duì)我們的站姿提出了很高的要求，大堂副理和張總助理說(shuō)，行李員在飯店門(mén)外等候客人時(shí)，雙手要自然交叉于身前，雙腳自然開(kāi)立。這樣的站姿不僅顯得規(guī)范得體，而且還有深層次的含義，即隨時(shí)準(zhǔn)備為客人服務(wù)。雖然有關(guān)站姿的規(guī)定只是一個(gè)再小不過(guò)的細(xì)節(jié)，但客人看到標(biāo)準(zhǔn)的站姿后會(huì)覺(jué)得很舒服，會(huì)感到自己是被尊重的。
行李員的工作其實(shí)并不簡(jiǎn)單，有些工作很細(xì)，而且要用心才能做好。除了基本的“車(chē)門(mén)服務(wù)”、搬運(yùn)行李、引領(lǐng)服務(wù)、安排出租車(chē)外，還應(yīng)該把服務(wù)做得更加細(xì)化、到位。比如在入住高峰時(shí)段疏導(dǎo)飯店大廳門(mén)前的來(lái)往車(chē)輛，比如幫助客人記下其所乘坐的出租車(chē)車(chē)牌號(hào)，這樣如果客人在沒(méi)有索要發(fā)票的情況下有東西遺忘在車(chē)上就方便了查找。
除了英語(yǔ)及基本的禮儀培訓(xùn)外，還比較注重對(duì)行李員進(jìn)行世界各國(guó)、各民族風(fēng)俗習(xí)慣及貴州地理知識(shí)的培訓(xùn)。因?yàn)槿胱【频甑膰?guó)外賓客很多，不同國(guó)家有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，我們?cè)诮哟绞降募?xì)節(jié)上就會(huì)不同，比如有些國(guó)家、民族不習(xí)慣行李員用右手為他們開(kāi)車(chē)門(mén)，有的不喜歡行李員為他們開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)“護(hù)頂”，還有的忌諱女服務(wù)員為他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問(wèn)題，也是對(duì)客人人格及信仰尊重的問(wèn)題。
華聯(lián)酒店有145個(gè)房間。由于客房數(shù)目比較大，客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開(kāi)設(shè)置的，客房部下設(shè)衛(wèi)班、公衛(wèi)、客房服務(wù)中心、消毒中心、臺(tái)班（對(duì)客服務(wù)）、布草中心6個(gè)部門(mén)，由1個(gè)經(jīng)理，1個(gè)主管，3個(gè)領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
我們?cè)谟蓭煾祹ьI(lǐng)在衛(wèi)生班組做了兩天服務(wù)員，其他班組各做了一天后，就開(kāi)始了我們自己獨(dú)立上班的工作，當(dāng)然，很多時(shí)候師傅會(huì)一同工作，但是最重要的是對(duì)事情的處理經(jīng)驗(yàn)。
作為一個(gè)飯店的服務(wù)人員尤其是直接服務(wù)客人的客房服務(wù)員，要注意觀察客人的生活細(xì)節(jié)，盡量記住他的生活習(xí)慣，只有這樣的服務(wù)才能更加貼近人心，客人才會(huì)滿(mǎn)意：比如在早上打掃房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人的拖鞋喜歡擺在床下，服務(wù)員就會(huì)尊重客人習(xí)慣，而不是非要按規(guī)定把拖鞋放在門(mén)口；在為房間加水果時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)盤(pán)里的蘋(píng)果和梨沒(méi)怎么動(dòng)，香蕉都吃完了，說(shuō)明這個(gè)客人喜歡吃香蕉，下次加水果的時(shí)候服務(wù)員就會(huì)特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。
同時(shí)，服務(wù)員還應(yīng)該具有主動(dòng)的服務(wù)觀念，當(dāng)客人生活中遇到困難，飯店服務(wù)員應(yīng)義不容辭地幫助解決。
如今，飯店服務(wù)還對(duì)工作人員提出了更多的要求：節(jié)約能源，杜絕浪費(fèi)。
服務(wù)人員要有節(jié)約的好習(xí)慣。比如客房服務(wù)員在清理房間時(shí)如果發(fā)現(xiàn)客人不在房間，燈卻開(kāi)著，應(yīng)該主動(dòng)把燈關(guān)上；在打掃時(shí)，還應(yīng)該注意節(jié)約用水，不能一直開(kāi)著水龍頭。
飯店服務(wù)員應(yīng)把保護(hù)客人隱私當(dāng)成一項(xiàng)職業(yè)道德來(lái)恪守?？头糠?wù)員每天都會(huì)進(jìn)出客人的房間打掃衛(wèi)生，難免會(huì)知道一些客人的隱私，有些人希望通過(guò)飯店服務(wù)員獲得客人的資料，飯店服務(wù)人員一定要堅(jiān)定立場(chǎng)，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何情況泄露給他人。
客房服務(wù)員因?yàn)楣ぷ餍枰袝r(shí)可能會(huì)與客人同在一室，當(dāng)與異性同在一室時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)把客人的房門(mén)打開(kāi)，與客人說(shuō)話時(shí)也應(yīng)聲音洪亮。當(dāng)客人動(dòng)作或言語(yǔ)有挑逗的.意味時(shí)，服務(wù)員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，此時(shí)，越慌亂越容易給對(duì)方可趁之機(jī)，接下來(lái)找個(gè)借口快速離開(kāi)房間，并把情況通知領(lǐng)班，讓其安排同性員工繼續(xù)前去工作。
華聯(lián)酒店餐飲部主要做的是中餐部，我們組的5個(gè)人被分開(kāi)了跟不同的師傅，分別在不同的崗位，并且每天換一次崗位，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了班地厘（就是傳菜員）——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是早上10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。早上10點(diǎn)吃完飯上班，中間是下午2點(diǎn)下班休息到4點(diǎn)，然后吃飯上班，感覺(jué)好不適應(yīng)的，工作累的時(shí)候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！
餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、各種菜式的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”是啊，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。而且，我記得有位經(jīng)理人員說(shuō)過(guò)這么一句話：“只有員工滿(mǎn)意了，才有顧客的滿(mǎn)意”。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標(biāo)志。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！
以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
大酒店經(jīng)理述職報(bào)告
大酒店開(kāi)業(yè)致辭
大酒店服務(wù)員簡(jiǎn)歷模板
關(guān)于實(shí)習(xí)報(bào)告與開(kāi)題報(bào)告寫(xiě)作
關(guān)于實(shí)習(xí)總結(jié)的個(gè)人報(bào)告
關(guān)于工作實(shí)習(xí)報(bào)告三篇
關(guān)于工作實(shí)習(xí)報(bào)告四篇
關(guān)于調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告三篇
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十
從20年x月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生，此次春交會(huì)，英語(yǔ)是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人，作為旅游專(zhuān)業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要準(zhǔn)備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對(duì)于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
酒店座落于路111號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近x間；可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)單。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。
首先是人太多，即使不是住滿(mǎn)十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就一直壞在那！
這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)心，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞！員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的`衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。
同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。
實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:××××大酒店(駐地實(shí)習(xí))2:××××汽車(chē)電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))實(shí)習(xí)目的:通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織......
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范文從七月十五日到一月十五日在外實(shí)習(xí)半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開(kāi)始學(xué)會(huì)了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任。這半年我是以一個(gè)完全不同于以往任何一個(gè)的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著，體......
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中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十一
本站實(shí)習(xí)報(bào)告欄目小編為大家精心收集整理了一些實(shí)習(xí)報(bào)告范文，下面《東莞嘉華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告》尤為精彩，歡迎參考。
實(shí)習(xí)單位：東莞嘉華大酒店
實(shí)習(xí)崗位：西餐部文員
實(shí)習(xí)時(shí)間：2006年1月—2006年8月
二、三月的校園已是春意盎然，百花含苞欲放的時(shí)刻，綠綠蔥蔥的樹(shù)木下同學(xué)們精神飽滿(mǎn)，又是一個(gè)新的學(xué)期開(kāi)始了。與以往不同的是，我們一批同學(xué)來(lái)到了嘉華，開(kāi)始了這學(xué)期不同于校園生活的實(shí)習(xí)。
步入崗位
帶著大大的行李箱，我們來(lái)到了東莞，來(lái)到了嘉華。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情。酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿、就餐、體檢、填職位申請(qǐng)表、入職培訓(xùn)、定崗、領(lǐng)工卡名牌和制服、部門(mén)培訓(xùn)、上班。緊湊又充實(shí)的安排讓我們很快得從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工。
和正式員工一樣，我們?nèi)胱T工宿舍，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職業(yè)工服，和正式員工不同的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份，實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少又至關(guān)重要的一部分。稚氣未脫的我們也許對(duì)工作對(duì)社會(huì)還有著許多的不適應(yīng)，但我們有的是青春的熱情，有的是對(duì)知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往。
在學(xué)校，對(duì)老師課件上的內(nèi)容我們已了如指掌，我們也明白了怎樣的坐資、站姿最優(yōu)雅，也懂得了待人接物的禮貌禮儀，現(xiàn)在我們所要做的已經(jīng)不同于學(xué)校里的填寫(xiě)試卷或回答老師的問(wèn)題，我們所要做的是把我們所學(xué)的東西，用我們的行為舉止展現(xiàn)出來(lái)，以嘉華的身份為客人服務(wù)，讓客人感受到來(lái)自嘉華的優(yōu)秀品質(zhì)。
我的工作
經(jīng)過(guò)入職培訓(xùn)和見(jiàn)面定崗后，大家都被分到了各個(gè)部門(mén)，我算是幸運(yùn)的一個(gè)，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒(méi)緣學(xué)到專(zhuān)業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對(duì)客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領(lǐng)導(dǎo)，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識(shí)，雖只是一些皮毛，但對(duì)我這個(gè)剛步入社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是受益匪淺。
進(jìn)入崗位后，我學(xué)到的第一課便是秘書(shū)的職業(yè)道德——守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽(tīng)到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復(fù)印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng)，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺(tái)卡做好，同時(shí)協(xié)助秘書(shū)完成經(jīng)理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹(jǐn)慎、細(xì)心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識(shí)和熟練的中、英文打字技術(shù)。
記得剛來(lái)辦公室時(shí)，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理制度、服務(wù)程序與規(guī)范、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度，于是我便當(dāng)了一星期的打字員，厚厚的資料打完了，同時(shí)可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長(zhǎng)，還學(xué)會(huì)了很多文件操作知識(shí)，回想起來(lái)還真有參加了魔鬼訓(xùn)練營(yíng)的感覺(jué)。
嘉華正處于二期籌備的階段，對(duì)于我們西餐廳來(lái)說(shuō)，新增加了威尼斯西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會(huì)所、會(huì)議廳等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。每天都會(huì)有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對(duì)新翼的規(guī)劃制定大量的出文(呈報(bào)總經(jīng)理審批的文件)，同時(shí)還要將各分部遞交上來(lái)的物品籌備清單進(jìn)行分類(lèi)歸整，打印，審核，報(bào)批后還要填寫(xiě)物品采購(gòu)單，我清楚的記得當(dāng)時(shí)我和秘書(shū)整整抄了兩天，手都寫(xiě)酸了。
我的經(jīng)理是個(gè)很注重鍛煉下屬的人，他吩咐下去的事情，從來(lái)不會(huì)告訴你“該怎么做”，他只會(huì)說(shuō)“你要去做什么”。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗(yàn)的智慧結(jié)晶，制度推出前首先對(duì)各部門(mén)秘書(shū)進(jìn)行了第一輪培訓(xùn)，由于我們部門(mén)的秘書(shū)休一個(gè)月長(zhǎng)假，便由我去參加了這次培訓(xùn)。事后，經(jīng)理便把我們部門(mén)的鑰匙編排統(tǒng)計(jì)工作全部交給我來(lái)負(fù)責(zé)，同時(shí)還要根據(jù)酒店指示制定出我部門(mén)的鑰匙管理制度，剛開(kāi)始我壓力很大，怕自己做不好，但經(jīng)過(guò)各分部主管的配合，也圓滿(mǎn)的完成了任務(wù)，還受到了經(jīng)理的肯定，我很慶幸有這樣一位領(lǐng)導(dǎo)，讓我有機(jī)會(huì)學(xué)到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺(tái)。
學(xué)會(huì)微笑
幾個(gè)月的工作下來(lái)，每天重復(fù)的工作開(kāi)始使我感到乏味，瑣碎而又大量的工作讓我的心情壞到了極點(diǎn)，對(duì)人也不再那么客氣柔和，工作不再像以前那么細(xì)心，做完的工作也不愿再去檢查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的熱情，對(duì)未來(lái)的向往全被工作的寒流壓抑了，臉上面無(wú)表情，失去了往日的笑容。
但一天我猛然被一句樸實(shí)而又富有哲理的話激醒了……
一天，我去人事部交文件，招工廳的阿琴正在接待以為難纏的應(yīng)聘者，但無(wú)論那應(yīng)聘者多么羅嗦，阿琴始終保持著甜美的微笑和柔和的聲音。我很納悶，事后我問(wèn)她：“怎么每天見(jiàn)到你，你總是笑呵呵的呢，你們?nèi)耸虏磕敲炊喱嵥榈氖虑?，難道你不厭煩嗎?”她只回了我一句：“給別人一個(gè)微笑，也給自己一個(gè)微笑?！?/p>
是啊，給別人一個(gè)微笑，同時(shí)也給自己一個(gè)微笑，多么簡(jiǎn)單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來(lái)，忘記和忽略了把快樂(lè)帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己，忽略了身邊的人和發(fā)生的事。
我們每個(gè)人都會(huì)微笑，這是上天賜予我們每個(gè)人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我為其笑，它必定會(huì)回我一個(gè)微笑，微笑的對(duì)待身邊的每一個(gè)人，簡(jiǎn)單的兩個(gè)字“您好”，別人也會(huì)以同樣熱情的方式回應(yīng)你，這種快樂(lè)是可以傳染的。
細(xì)細(xì)想一想，我這點(diǎn)兒工作的壓力算得了什么，人生沒(méi)有邁不過(guò)去的檻兒，工作中其實(shí)也有很多的快樂(lè)，只是我們忽略了它?？鞓?lè)其實(shí)是一種習(xí)慣，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對(duì)工作，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大，抗壓應(yīng)變的功力也會(huì)因此增進(jìn)。對(duì)，不能再吝惜自己的微笑了，微笑著對(duì)待工作，微笑著對(duì)待身邊的人，給別人一個(gè)微笑，也給自己一個(gè)微笑。
如果我是管理者
聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話“當(dāng)有情的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施無(wú)情的管理”，這句話可以說(shuō)是濃縮了管理的精華。所謂的“無(wú)情管理”其實(shí)意味著管理中的`嚴(yán)格、嚴(yán)肅、嚴(yán)明，即對(duì)員工提出嚴(yán)格的要求，賞罰時(shí)必須“嚴(yán)明”。員工來(lái)酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作為管理者要對(duì)員工提出嚴(yán)格要求，告訴他們“干什么”、“怎么干”，讓他們知道什么叫“干得好”，對(duì)員工提出要求，讓員工覺(jué)得有很強(qiáng)的可操作性，便于員工操作也便于管理者的檢查和做出評(píng)價(jià)。
在對(duì)員工提出要求后，作為管理者，必須按照提出的要求，給員工以身作則，不能不聞不問(wèn)，還要對(duì)員工行為作出評(píng)價(jià)，及時(shí)為員工反饋信息，讓他們知道自己干的好與壞，什么地方對(duì)，什么地方錯(cuò)，決不能含糊。
在對(duì)員工行為作出評(píng)估后，還要及時(shí)地對(duì)那些干得好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)那些有過(guò)失的員工進(jìn)行批評(píng)，甚至給予必要的懲罰。管理者在對(duì)員工進(jìn)行賞罰時(shí)，必須要公正，不能因私人感情好，就對(duì)那些理應(yīng)受處罰的人不懲罰，這樣不僅不能使賞罰起到應(yīng)有的作用，還會(huì)使管理者威信掃地。
管理是對(duì)人的管理，感情管理可以使員工具有凝聚力、向心力，要讓員工為客人提供富有人情味的服務(wù)，那么管理者就不能詩(shī)歌感情上的貧乏者，就像要求服務(wù)員微笑服務(wù)一樣，如果管理者每天都板著面孔，服務(wù)人員怎么笑得出來(lái)，如果管理者不能給員工一份愛(ài)心，員工又怎能給客人一份愛(ài)心，因此，有情的管理者在工作中“有情”，其實(shí)意味著理解，意味著管理，人只有在深切體味到自己被尊重、被理解、被關(guān)心的條件下，才會(huì)充分表現(xiàn)出“人情”的種種優(yōu)點(diǎn)。作為管理者，在工作中，要讓員工深切感受到自己不能是上司要求評(píng)價(jià)、賞罰的對(duì)象，而是上司尊重、理解和關(guān)心的對(duì)象。
對(duì)一個(gè)的尊重，是對(duì)他們價(jià)值的肯定，是對(duì)他的“獨(dú)立自主”及“與眾不同”的肯定，尤其是對(duì)一些職位較低的員工，更應(yīng)該使他們感到被尊重，以此端正對(duì)工作的態(tài)度。使他們覺(jué)得自己是一個(gè)有價(jià)值的人，一個(gè)有貢獻(xiàn)的人。而對(duì)員工僅僅是尊重，而不去溝通、去理解他，他們會(huì)覺(jué)得自己很孤獨(dú)，很無(wú)助。相反，聽(tīng)到一句理解的話語(yǔ)，他就會(huì)非常地感動(dòng)，會(huì)增添對(duì)管理者崇敬的心情，對(duì)管理者工作提出的要求主動(dòng)進(jìn)行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做員工的朋友，關(guān)心員工是管理者對(duì)自己“責(zé)任感”的體現(xiàn)，管理者應(yīng)把自己當(dāng)做員工的長(zhǎng)輩、朋友，用自己的愛(ài)心去關(guān)心員工、傾聽(tīng)員工的心聲，想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難時(shí)，要挺身而出，全力為其解決后顧之憂，從而增強(qiáng)員工的歸屬感。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十二
——國(guó)家會(huì)議中心大酒店
轉(zhuǎn)眼間8個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，這八個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。所以我選擇了酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。
帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前廳部(front office)應(yīng)該是整個(gè)飯店的核心部門(mén)，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接到，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，front office是整個(gè)飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解，同時(shí)前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷(xiāo)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美好。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
也許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：
一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多，一直以來(lái)自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識(shí)為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時(shí)間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識(shí)，雖然自己即將面臨畢業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運(yùn)用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時(shí)刻以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我時(shí)刻提醒自己要努力做好自己的事，不給別人添麻煩，精彩地過(guò)自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十三
滇能大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告，下面小編為你整理推薦
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
，歡迎閱讀參考，謝謝!摘要：xx年1月7日至1月20日，我在滇能?chē)?guó)際大酒店前廳部總機(jī)擔(dān)任話務(wù)員一職，在工作之余了解酒店管理結(jié)構(gòu)、熟悉酒店環(huán)境，在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識(shí)。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部電話的接聽(tīng)、轉(zhuǎn)接及對(duì)客人的各類(lèi)相關(guān)電話服務(wù)，這次實(shí)習(xí)，我得到了酒店員工的細(xì)心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深刻，培養(yǎng)出對(duì)酒店服務(wù)更多的興趣和責(zé)任心。
一、 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
滇能?chē)?guó)際大酒店位于云南省宣威市建設(shè)東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車(chē)站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國(guó)際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開(kāi)業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能?chē)?guó)際大酒店是宣威首家五星級(jí)大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂(lè)部、營(yíng)銷(xiāo)部、娛樂(lè)部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門(mén)，有各類(lèi)豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂(lè)健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場(chǎng)等，裝修典雅大氣，服務(wù)設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長(zhǎng)程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能?chē)?guó)際大酒店的建成開(kāi)業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建設(shè)“生態(tài)、文明、健康、快樂(lè)”的宣威作出貢獻(xiàn)。
二、 崗位實(shí)戰(zhàn)
(一)、崗位認(rèn)識(shí)
我所在崗位為前廳部總機(jī)話務(wù)員，總機(jī)是酒店服務(wù)的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息首先通過(guò)電話，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，雖然說(shuō)的話簡(jiǎn)單，卻要求我們必須了解酒店的最新?tīng)顩r，熟記酒店內(nèi)部各部門(mén)分機(jī)號(hào)碼及部門(mén)所屬人員，了解每個(gè)部門(mén)的具體職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門(mén)間的聯(lián)系，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿(mǎn)足客人的.要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門(mén)服務(wù)的橋梁。
作為總機(jī)話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接服務(wù)、叫醒服務(wù)、“請(qǐng)勿打擾”服務(wù)、查詢(xún)服務(wù)、電話留言服務(wù)、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶領(lǐng)下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開(kāi)始了工作。
(二)、工作實(shí)記
第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開(kāi)始自己操作。電話鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)電話，電鈴三響內(nèi)必須接聽(tīng)，在第三聲之后領(lǐng)班接起了電話，結(jié)束后我說(shuō)我不敢接怕出錯(cuò)，她很?chē)?yán)厲的對(duì)我說(shuō)了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說(shuō)什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽(tīng)了下一次電話，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問(wèn)候語(yǔ)是“happy new year,您好，總機(jī)!”可是由于緊張，我說(shuō)成了“happy new year，您好，滇能?chē)?guó)際大酒店”，然后他告訴我要找誰(shuí)，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門(mén)，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒(méi)有占線也不是無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)出名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說(shuō)了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反應(yīng)過(guò)來(lái)完成了這次操作。犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒(méi)有電話打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問(wèn)候語(yǔ)，由開(kāi)始的生澀、沒(méi)有感情到后來(lái)終于符合面帶微笑、語(yǔ)音清脆，語(yǔ)調(diào)柔和的基本標(biāo)準(zhǔn)。
在之后接聽(tīng)外線電話時(shí)，是客人打電話預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來(lái)還有話要說(shuō)，我卻只聽(tīng)到“給我定間房間”就說(shuō)“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了電話。這一次我又犯了錯(cuò)誤，結(jié)束通話時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷電話后，再切斷線路，而我先掛了電話。之后我慢慢改正了錯(cuò)誤，服務(wù)也越來(lái)越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門(mén)的具體工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員名單及其所屬部門(mén)，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部電話和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于能夠快速操作并從容應(yīng)答。
之后幾天是白班，我要求一視同仁，于是領(lǐng)班在給我排班時(shí)改了班制，使三班均勻，我終于有機(jī)會(huì)接觸話務(wù)員全面服務(wù)。由于滇能大酒店靠近火車(chē)站，因此有些客人是為了接親朋好友而入住酒店，有些則是要去遠(yuǎn)方的臨時(shí)歇腳，很多客人來(lái)電要求凌晨叫醒，叫醒是一項(xiàng)極為重要的工作任務(wù)，若由于總機(jī)工作失誤造成客人的行程和安排被耽誤，我們是無(wú)法補(bǔ)償?shù)摹Ｋ晕以谂c客人交流時(shí)又重復(fù)了房號(hào)及時(shí)間，先登記相關(guān)內(nèi)容在叫醒記錄上，同時(shí)在話務(wù)臺(tái)上設(shè)置叫醒時(shí)間，以防出錯(cuò)。
然后根據(jù)房號(hào)確定是一般客人還是vip客人，一般客人有專(zhuān)門(mén)的定時(shí)喚醒機(jī)，只需設(shè)置親和周到的叫醒用語(yǔ)并檢查客人是否已經(jīng)接聽(tīng)了信號(hào)，而vip客人需要親自打電話叫醒。我的工作大部分是轉(zhuǎn)接，叫醒，以及在客人有要求后向相關(guān)部門(mén)轉(zhuǎn)達(dá)。期間有一次外線找總經(jīng)理，我直接轉(zhuǎn)到了總經(jīng)辦，之后領(lǐng)班找我并告訴我，外部人員打進(jìn)來(lái)找人的，尤其是找總經(jīng)理的，必須問(wèn)清楚對(duì)方信息，若對(duì)方說(shuō)不清楚則應(yīng)該婉轉(zhuǎn)拒絕。
三個(gè)班制都嘗試過(guò)，雖然操作簡(jiǎn)單，但是每次電話鈴一響，就反射似的左手抓電話右手抓鼠標(biāo)，挺直脊背端正坐姿仔細(xì)聆聽(tīng)，有時(shí)候要回答客人的詢(xún)問(wèn)，復(fù)述某些細(xì)節(jié)，給予答復(fù)，以最快的速度完成任務(wù)，也像在戰(zhàn)斗一樣精神奕奕，可能會(huì)發(fā)生點(diǎn)錯(cuò)誤，然后不斷改正，不斷進(jìn)步。
三、 實(shí)習(xí)收獲
(一)、對(duì)話務(wù)員的深入認(rèn)識(shí)
話務(wù)員不僅僅是接電話那么簡(jiǎn)單，總機(jī)自有各項(xiàng)服務(wù)的電子程序，但是我們的工作不僅僅是在話務(wù)臺(tái)上操作，一個(gè)合格的話務(wù)員，必須具備這些素質(zhì)，首先在應(yīng)答電話時(shí)，必須禮貌、友善、愉快，且面帶微笑，客人雖然看不到話務(wù)員，但能夠感覺(jué)到她的笑臉，因?yàn)橹挥性谖⑿r(shí)話務(wù)員才會(huì)表現(xiàn)出禮貌、友善和愉快，她的語(yǔ)音才會(huì)甜美、自然、有吸引力。要能夠輕松操作業(yè)務(wù)還必須做到：聽(tīng)寫(xiě)迅速，反應(yīng)敏捷，專(zhuān)注認(rèn)真，記憶力強(qiáng)，善于交流，有熟練的計(jì)算機(jī)操作和打字技術(shù)，掌握酒店、周邊旅游景點(diǎn)、交通狀況及娛樂(lè)設(shè)施等知識(shí)與信息，以便隨時(shí)給客人提供幫助，最后還要嚴(yán)守話務(wù)機(jī)密，不要把客人的隱私泄露出去。話務(wù)員要做的工作繁瑣但不可或缺，在任何時(shí)候都必須認(rèn)真對(duì)待，在細(xì)節(jié)處展現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)形象，提升酒店的第一印象。
(二)、我的體會(huì)
這一次實(shí)習(xí)，我在的實(shí)習(xí)崗位工作都不復(fù)雜，但是也需要足夠的耐心，還要學(xué)會(huì)與客人有效溝通，要能夠讓客人滿(mǎn)意要注意每一個(gè)小細(xì)節(jié)，認(rèn)真聆聽(tīng)，感覺(jué)出他們的情緒，并用自己積極輕松的情緒去感染他們。在這里我擁有了踏出第一步的勇氣，失敗是成功之母，無(wú)論什么事情，如果不嘗試就連失敗的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。我也從酒店員工那里學(xué)會(huì)了很多服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，和他們建立了友誼，同時(shí)感覺(jué)自己對(duì)專(zhuān)業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)，服務(wù)水平也提高了。在話務(wù)工作中，我圍繞酒店原先的服務(wù)，也加上了自己的理念，運(yùn)用靈活的服務(wù)，讓我覺(jué)得樂(lè)趣無(wú)窮。
(三)、對(duì)酒店服務(wù)及管理的認(rèn)識(shí)
1、酒店服務(wù)質(zhì)量有待提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。一個(gè)酒店的硬件服務(wù)和軟件服務(wù)應(yīng)該相互諧調(diào)，在硬件設(shè)施達(dá)到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)服務(wù)理念、服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)該提升，而我所在的滇能大酒店在設(shè)施上達(dá)到了五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但與同區(qū)其他酒店相比，其服務(wù)質(zhì)量并不高，由于沒(méi)有一套完整的員工培訓(xùn)方案，酒店員工整體素質(zhì)不強(qiáng)，缺乏專(zhuān)業(yè)人員，導(dǎo)致其業(yè)績(jī)平平。我在工作日志上提出希望酒店組織定期的培訓(xùn)和平時(shí)加強(qiáng)考核部門(mén)員工的績(jī)效，和各部門(mén)同事密切合作，增強(qiáng)酒店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店形象，共同努力創(chuàng)造最大的利益。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成，從客人訂房的那一刻開(kāi)始到退房離開(kāi)，哪一步都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作，所以一個(gè)酒店的員工要時(shí)刻從大局著想，把酒店利益放在第一位，團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)溝通，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
2、完善管理體系制度
一個(gè)酒店要能實(shí)現(xiàn)有效管理，就需要有一套完善的體系制度，從員工管理制度、員工培訓(xùn)制度、儲(chǔ)備干部選拔制度到員工福利，只有每一個(gè)員工都能得到有效的制度約束和鼓勵(lì)，增強(qiáng)其積極性，才能發(fā)崛其更多的能力，為提升酒店檔次，維護(hù)形象，樹(shù)立良好口碑打下基礎(chǔ)。
四、總結(jié)
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)精神需求不斷增加，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口，其服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念，而且要有自己的企業(yè)文化，筑起酒店的靈魂，這樣才能為社會(huì)提供更好的服務(wù)，得到雙贏。我作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的一員，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，深深地感受到了自己的責(zé)任感，對(duì)于如何做好酒店服務(wù)也有了更強(qiáng)烈的探索意識(shí)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，提升了社會(huì)責(zé)任感，我將珍惜今后的每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成為優(yōu)秀的服務(wù)社會(huì)的一員。
xx 年 2 月 13 日
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中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十四
實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:××××大酒店(駐地實(shí)習(xí))2:××××汽車(chē)電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))
1.企業(yè)介紹
1.××××汽車(chē)電器有限公司
××××汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&amvda6.1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司創(chuàng)建于1997年，位于中國(guó)汽摩配之都--××省瑞安市，并于2002年在吉林成立吉林××汽車(chē)電器有限公司，形成以汽車(chē)暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級(jí)技術(shù)職稱(chēng)40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體。
公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。原創(chuàng)：2001年，公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。2002年，被中國(guó)汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。2003年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。
回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝?lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是××的經(jīng)營(yíng)理念?！痢寥嗽概c國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！
2.××××大酒店
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十五
銀行實(shí)習(xí)是一個(gè)不錯(cuò)的歷練機(jī)會(huì)，下面是本站小編收集整理的中國(guó)銀行實(shí)習(xí)報(bào)告1000字范文，歡迎閱讀與參考。
中國(guó)銀行實(shí)習(xí)報(bào)告1000字(一)
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：中國(guó)銀行淄博分行
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月到x月
中行概況
1)中行地位：中國(guó)銀行是中國(guó)建立最早也是國(guó)際化程度最高的一所優(yōu)秀的國(guó)有銀行。連續(xù)多年被國(guó)際銀行組織評(píng)為中國(guó)最佳銀行和世界10大銀行。如今也是世界500強(qiáng)和中國(guó)10強(qiáng)的優(yōu)秀企業(yè)。
2)中行歷史：中國(guó)銀行是中國(guó)歷史最久的銀行，在孫中山的批準(zhǔn)下于1912年成立。同時(shí)中行也是最早成立海外銀行的銀行，于1929年在倫敦成立第一家海外銀行。百年的力史也為中國(guó)的銀行業(yè)的發(fā)展起了引導(dǎo)的作用。
3)中行分布：中國(guó)銀行是中國(guó)目前國(guó)際化程度最高的銀行。不僅分布在全國(guó)各地，同時(shí)也分布在世界各地。在倫敦，在紐約，在東京，在新加坡，在莫斯科，在悉尼，你都可以看到那紅色醒目的標(biāo)志。它代表著中國(guó)的銀行業(yè)的形象，代表著中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)的形象，代表著我們中國(guó)的經(jīng)濟(jì)在進(jìn)步，在發(fā)展，在騰飛;在向著國(guó)際化，世界級(jí)前進(jìn)。
4)中行戰(zhàn)略：中國(guó)銀行有很多競(jìng)爭(zhēng)性的戰(zhàn)略。第一個(gè)是實(shí)行it藍(lán)圖戰(zhàn)略，把所有部門(mén)的銀行業(yè)務(wù)分系統(tǒng)合為一個(gè)系統(tǒng)，提高辦事效率，方便統(tǒng)一管理。第二個(gè)是工商e線通，派專(zhuān)門(mén)的人員去到工商局，當(dāng)有新企業(yè)在工商局注冊(cè)時(shí)，讓企業(yè)去中國(guó)銀行去做驗(yàn)資證明，然后開(kāi)戶(hù)。那以后的存款和貸款都在中國(guó)銀行進(jìn)行。然后為企業(yè)提供一整套的流程服務(wù)。第三個(gè)作為國(guó)際化的銀行，中國(guó)銀行為留學(xué)生提供一系列的留學(xué)資金證明，留學(xué)貸款，信用卡和借記卡等服務(wù)。其他還有很多的戰(zhàn)略，但是由于實(shí)習(xí)時(shí)間較短，就給大家介紹這么幾個(gè)。
5)中行的人：中國(guó)銀行作為一個(gè)優(yōu)秀的中國(guó)企業(yè)。企業(yè)的員工都至少是本科學(xué)歷以上的較高素質(zhì)的員工。對(duì)人尊敬，為人和善，做事積極，認(rèn)真負(fù)責(zé)。所以跟他們相處很愉快，同時(shí)也可以學(xué)到很多在單位上怎樣對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)客戶(hù)，對(duì)工作的態(tài)度和方法。
6)中行部門(mén)：中行大大小小的部門(mén)有10幾個(gè)將近20個(gè)的樣子。從外部的物業(yè)管理部，保衛(wèi)安全部，人力資源部，辦公室到核心業(yè)務(wù)的個(gè)人金融部，銀行卡部，公司業(yè)務(wù)部，個(gè)人業(yè)務(wù)部;信息科技部;風(fēng)險(xiǎn)管理部;財(cái)務(wù)管理部等等。每個(gè)部門(mén)都各盡其能，并且相互合作，相互聯(lián)系。共同支撐中國(guó)銀行的健康快速的發(fā)展。
7)中行業(yè)務(wù)：對(duì)應(yīng)的部門(mén)就有對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)。和其他銀行一樣，中國(guó)銀行的核心業(yè)務(wù)也是存款，貸款，結(jié)算，銀行卡，外匯等。我實(shí)習(xí)的部門(mén)則是公司業(yè)務(wù)部，主要是對(duì)公司或者企業(yè)等組織處理資金業(yè)務(wù)，發(fā)放貸款，征收存款等等。像中國(guó)銀行山東分行的大客戶(hù)有中國(guó)移動(dòng)，中國(guó)聯(lián)通，魯商集團(tuán)，山東高速等等。這是中國(guó)銀行盈利的一個(gè)重要部分。
工作狀況：
1)剛?cè)テ陂g：剛?cè)サ膸滋欤裁炊疾欢?，什么都不?huì)。只能一邊看，一邊聽(tīng)，一邊想，一邊試。首先從開(kāi)始認(rèn)識(shí)部門(mén)的每個(gè)成員開(kāi)始，去收集和記錄他們的信息。然后就集中去看相關(guān)的書(shū)籍(經(jīng)濟(jì)學(xué)，金融學(xué)，貨幣銀行學(xué)，商業(yè)銀行學(xué)，中國(guó)銀行產(chǎn)品手冊(cè)，中國(guó)銀行員工守則)去了解銀行的運(yùn)作流程，銀行的工作業(yè)務(wù)等。
2)工作期間：在公司業(yè)務(wù)部。新員工的主要任務(wù)就是負(fù)責(zé)服務(wù)的后臺(tái)業(yè)務(wù)。第一就是統(tǒng)計(jì)工作，在郵箱里面，省行下發(fā)任務(wù)，然后我就幫忙下發(fā)給下面的五區(qū)三縣的支行。然后把他們匯總的任務(wù)在匯總起來(lái)，發(fā)給省行。這些表格的內(nèi)容不外乎于：企業(yè)信息表(包括企業(yè)的規(guī)模，資金，誠(chéng)信);客戶(hù)經(jīng)理表(時(shí)間，職位，管理企業(yè));貸款評(píng)估表;第二，除了統(tǒng)計(jì)表格外，我還幫助各個(gè)客戶(hù)經(jīng)理和主任們?nèi)ゴ蛴?，?fù)印和掃描文件。還有去各個(gè)科室去傳遞文件，傳達(dá)信息，領(lǐng)取物品，叫行長(zhǎng)簽字等等。這些雜活，只要能做的，都盡力做好它。
中國(guó)銀行實(shí)習(xí)報(bào)告1000字(二)
這次實(shí)習(xí)的崗位是大堂經(jīng)理，所涉及的工作內(nèi)容基本有.教客戶(hù)開(kāi)戶(hù)，填單據(jù)，兌換外幣的程序，對(duì)公，對(duì)私業(yè)務(wù)的引導(dǎo)。以及給予客戶(hù)存款貸款建議，介紹客戶(hù)理財(cái)渠道，提供給顧客一些財(cái)經(jīng)信息。還有教客戶(hù)如何用atm、自動(dòng)繳費(fèi)機(jī)、網(wǎng)上銀行的使用方法等等。
實(shí)習(xí)的感想：作為一名經(jīng)管系國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，我一直很期待能夠有機(jī)會(huì)到銀行、證券、保險(xiǎn)等金融領(lǐng)域的公司去實(shí)習(xí)。這個(gè)期待已久的夢(mèng)想終于在今年的暑假實(shí)現(xiàn)了：在中國(guó)銀行池州分行進(jìn)行暑期實(shí)習(xí)。雖然實(shí)習(xí)只有短短的一個(gè)月，但卻在金融知識(shí)、銀行業(yè)務(wù)、公司內(nèi)部管理等方面給我上了一堂意義深遠(yuǎn)的實(shí)踐課。特別是中行各部門(mén)經(jīng)理經(jīng)理對(duì)我的悉心教導(dǎo)與細(xì)心關(guān)懷，讓我感受到了中行這個(gè)大家庭的美好與溫馨，讓我對(duì)中行充滿(mǎn)了感激與敬仰!
銀行并不像我之前想象的那樣，工作輕松，銀行的工作人員也是很辛苦的，看似簡(jiǎn)單的工作其實(shí)里面包含的細(xì)節(jié)非常的多，每一步都需工作人員的小心謹(jǐn)慎。而且還經(jīng)常為了完成某項(xiàng)工作而加班，當(dāng)然這也是因?yàn)橹行械膯T工具有很強(qiáng)的責(zé)任心，對(duì)自己的沒(méi)完成的工作會(huì)主動(dòng)加班完成，盡管加班是沒(méi)有工資報(bào)酬的。這更讓我感受到了中行這個(gè)大家庭的團(tuán)結(jié)與責(zé)任心，而這對(duì)于企業(yè)尤為重要。沒(méi)有團(tuán)結(jié)，企業(yè)內(nèi)部就會(huì)一片混亂，難以發(fā)展，只要企業(yè)內(nèi)部團(tuán)結(jié)就會(huì)戰(zhàn)無(wú)不勝，即使再難的事，只要團(tuán)結(jié)，就一定會(huì)成功;而如果只有團(tuán)結(jié)而沒(méi)有責(zé)任心，企業(yè)就難以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下取得與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相比較優(yōu)勢(shì)，就無(wú)法體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)市場(chǎng)地位，同時(shí)也難以得到客戶(hù)的廣泛認(rèn)同，企業(yè)的發(fā)展就會(huì)舉步維艱。而中行此時(shí)展示給我就是這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、負(fù)責(zé)的大企業(yè)的形象，我相信通過(guò)中行員工齊心協(xié)力的工作，中行領(lǐng)導(dǎo)遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)，中行一定能取得與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的巨大優(yōu)勢(shì)。
我所在的中行的文化理念是微笑服務(wù)。對(duì)每一位客戶(hù)的到來(lái)和要求都要熱心歡迎和對(duì)待，特別是遇到一些年紀(jì)較大的顧客更是要將這些經(jīng)濟(jì)上涉及的細(xì)節(jié)慢慢不厭其煩的道來(lái)，一是為了給企業(yè)贏得更好的口碑，另一個(gè)是銀行涉及業(yè)務(wù)的資金都是每個(gè)顧客的心血，我們必須要對(duì)其對(duì)我們的寄托和信任認(rèn)真負(fù)責(zé)。銀行不僅要求我們對(duì)每一位客戶(hù)都笑臉相迎，對(duì)每一位自己的同事更是要關(guān)愛(ài)、關(guān)心。值得贊揚(yáng)的是同事們對(duì)每一件顧客要求小事都會(huì)放在心上并認(rèn)真對(duì)待的，而且工作時(shí)都有節(jié)儉的好習(xí)慣，不浪費(fèi)。每天早晨的晨會(huì)是總結(jié)一天的工作和互相檢查儀容儀表的時(shí)候，接著就是以全新的.心態(tài)和面貌開(kāi)始了一天的工作。我想不管在哪一個(gè)企業(yè)，如果有良好的企業(yè)文化，員工有積極的心情，那么這個(gè)企業(yè)的發(fā)展將會(huì)蒸蒸日上，也會(huì)是更多人才向往的地方。
在銀行里我和每一位同事都相處的非常好，也學(xué)到了很多的東西，包括關(guān)于銀行以及和銀行相關(guān)的如保險(xiǎn)的基本的知識(shí)，為人處事的方式方法，從客戶(hù)交談中學(xué)到的社會(huì)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)等等。我覺(jué)得實(shí)習(xí)對(duì)在校大學(xué)生有重要的意義也是非常必要的。通過(guò)實(shí)習(xí)能夠不斷充實(shí)和完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)自我教育、自我管理和自我發(fā)展的能力，將學(xué)到的知識(shí)聯(lián)系實(shí)際并在實(shí)踐中得到校驗(yàn)，鍛煉適應(yīng)能力和社交能力，從而積累社會(huì)閱歷和工作經(jīng)驗(yàn)，走出成功就業(yè)的第一步，為國(guó)家和社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。希望這次的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)可以為我畢業(yè)以后的求職、發(fā)展的道路提供一些幫助，更重要的是我對(duì)自己以后的成功有了更多的信心。
中國(guó)銀行實(shí)習(xí)報(bào)告1000字(三)
這次實(shí)習(xí)所涉及的內(nèi)容，主要是會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)(對(duì)公業(yè)務(wù))，其他一般了解的有點(diǎn)、捆鈔技能的鍛煉;大堂引導(dǎo)以及顧客服務(wù)方面的鍛煉;信用卡業(yè)務(wù)。
一、會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)
對(duì)公業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)部門(mén)的核算(主要指票據(jù)業(yè)務(wù))主要分為三個(gè)步驟，記帳、復(fù)核與出納。這里所講的票據(jù)業(yè)務(wù)主要是指支票，包括轉(zhuǎn)帳支票與現(xiàn)金支票兩種。對(duì)于辦理現(xiàn)金支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預(yù)留印鑒相符，方式就是通過(guò)電腦驗(yàn)印，或者是手工核對(duì)，(目前中國(guó)銀行使用的都是手工核對(duì));再看大小寫(xiě)金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無(wú)涂改，支票是否已經(jīng)超過(guò)提示付款期限，支票是否透支，如果有背書(shū)，則背書(shū)人簽章是否相符，值得注意的是大寫(xiě)金額到元為整，到分則不能在記整。對(duì)于現(xiàn)金支票，會(huì)計(jì)記帳員審核無(wú)誤后記帳，然后傳遞給會(huì)計(jì)復(fù)核員，會(huì)計(jì)復(fù)核員確認(rèn)為無(wú)誤后，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現(xiàn)金付訖章，收款人就可出納處領(lǐng)取現(xiàn)金(出納與收款人口頭對(duì)帳后)。轉(zhuǎn)帳支票的審核內(nèi)容同現(xiàn)金支票相同，在處理上是由會(huì)計(jì)記帳員審核記帳，會(huì)計(jì)復(fù)核員復(fù)核。這里需要說(shuō)明的是一個(gè)入帳時(shí)間的問(wèn)題?，F(xiàn)金支票以及付款行為本行的轉(zhuǎn)帳支票(如收付雙方都是本行開(kāi)戶(hù)單位的)都是要直接入帳的。而我們熟知的是“存放中央銀行款項(xiàng)”，則是與中央銀行直接往來(lái)的省級(jí)分行所使用的會(huì)計(jì)科目。
一些數(shù)額較大的走賬(一般兩百萬(wàn)以上包括兩百萬(wàn))要登記大額款項(xiàng)登記表，另外報(bào)備合肥管理部以免頭寸不足。
“一天之際在于晨”，會(huì)計(jì)部門(mén)也是如此。
每天早上的工作就是對(duì)昨天的帳務(wù)進(jìn)行核對(duì)，打印兩份昨天的回單(大小額轉(zhuǎn)賬、網(wǎng)上扣稅……)，一份留底，一份蓋上轉(zhuǎn)訖章按照帳號(hào)分類(lèi)放入回單柜內(nèi)給客戶(hù)，并對(duì)昨日發(fā)生的所有業(yè)務(wù)的記帳憑證進(jìn)行平衡檢查等，一一對(duì)應(yīng)。然后才開(kāi)始一天的日常業(yè)務(wù)，主要有支票，電匯等。
二、點(diǎn)、捆鈔技能的鍛煉
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十六
實(shí)習(xí)報(bào)告能很好的反應(yīng)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的點(diǎn)滴，同時(shí)也是對(duì)實(shí)習(xí)生的評(píng)定依據(jù)。以下是留學(xué)網(wǎng)實(shí)習(xí)欄目小編為大家整理的中國(guó)銀行實(shí)習(xí)報(bào)告，供大家參考!
一、實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)在建設(shè)銀行的實(shí)習(xí)，掌握銀行業(yè)務(wù)的基本技能，熟悉銀行日常業(yè)務(wù)的操作流程以及工作制度等，為今后的工作奠定基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年x月x日——xx年x月x日
三、實(shí)習(xí)單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行xxx支行
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
實(shí)習(xí)期間，在單位指導(dǎo)老師的幫助和指導(dǎo)下，我熟悉了助學(xué)貸款的業(yè)務(wù)流程，基本掌握了掃描儀、打印機(jī)等電子設(shè)備的操作?，F(xiàn)將專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的具體情況作如下報(bào)告。
1、實(shí)習(xí)過(guò)程
此次實(shí)習(xí)是在農(nóng)行xxx支行的金融超市(即個(gè)人貸款服務(wù)中心)進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)過(guò)程主要包括以下幾個(gè)階段：
(一)了解實(shí)習(xí)單位基本情況、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行個(gè)人貸款的業(yè)務(wù)品種(如：個(gè)人公積金住房貸款、小額擔(dān)保貸款、個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)貸款、個(gè)人消費(fèi)貸款等)。由于目前的實(shí)際情況,中小企業(yè)融資難,盡管央行一再出臺(tái)有關(guān)鼓勵(lì)銀行向中小企業(yè)貸款的方案,但是,在各個(gè)銀行內(nèi)部都有嚴(yán)格的控制。農(nóng)行也是如此。所以,銀行目前也投入了個(gè)人貸款領(lǐng)域。需要注意的是,銀行的個(gè)人貸款業(yè)務(wù)并不是直接將款貸給個(gè)人,而是與商家簽訂一定的協(xié)議,其實(shí)是將款貸給商家,然后商家把商品賣(mài)給個(gè)人,個(gè)人再還款給銀行。銀行在與商家簽訂協(xié)議時(shí),審查商家的證件是否齊全。而個(gè)人要向銀行提供有關(guān)的收入證明,身份證明等。一般都是以購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)的物作為抵押,最常見(jiàn)的就是動(dòng)產(chǎn)抵押(如汽車(chē)貸款)和不動(dòng)產(chǎn)抵押(如住房貸款)。信貸部門(mén)實(shí)行的是審貸分離制,就是進(jìn)行貸款客戶(hù)開(kāi)發(fā)與具體發(fā)放貸款,審核貸款可能性的工作人員是各司其職的。
(三)學(xué)習(xí)助學(xué)貸款的相關(guān)知識(shí)(主要是助學(xué)貸款的還款)，助學(xué)貸款還款的起始時(shí)間是畢業(yè)當(dāng)年8月1號(hào)，并在農(nóng)行簽訂還款協(xié)議。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容
烈的學(xué)習(xí)欲望，希望能夠盡快的掌握與農(nóng)行工作相關(guān)的知識(shí)，盡快的融入這個(gè)實(shí)習(xí)單位里，盡快的擺脫那種無(wú)所事事的狀況。于是在期盼中，我在指導(dǎo)老師旁邊默默的觀察著，用心的學(xué)習(xí)著，力爭(zhēng)記住指導(dǎo)老師處理業(yè)務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，努力學(xué)習(xí)著指導(dǎo)老師處理業(yè)務(wù)的方法與處理問(wèn)題的方式。
當(dāng)然那種失落的情緒并沒(méi)有持續(xù)下去，因?yàn)榫驮谖覞M(mǎn)腹思緒的時(shí)候，我的任務(wù)來(lái)了!于是我?guī)еS躍欲試的心情開(kāi)始了假期的實(shí)習(xí)。謝經(jīng)理無(wú)疑是一個(gè)很好的知道老師，安排工作是由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由分支到整體，讓我們的學(xué)習(xí)循序漸進(jìn)，逐步掌握整個(gè)業(yè)務(wù)流程，而且不會(huì)感覺(jué)到很難很復(fù)雜，同時(shí)也讓我們的工作變得有活力、有條理。
不知不覺(jué)中時(shí)間已經(jīng)悄然流逝，在謝經(jīng)理的幫助和指導(dǎo)下，我對(duì)這些業(yè)務(wù)的操作變得越來(lái)越熟練，已經(jīng)不像剛開(kāi)始的時(shí)候那樣，需要老師手把手的教著。而我的實(shí)習(xí)也慢慢的接近尾聲。
3、對(duì)農(nóng)行銀行管理方面的認(rèn)識(shí)
眾所周知，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行目前已經(jīng)是上市銀行。上市銀行由行政管理向經(jīng)營(yíng)管理轉(zhuǎn)變，各銀行紛紛開(kāi)展應(yīng)用及管理系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)建構(gòu)，表明銀行信息化建設(shè)重點(diǎn)由綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)擴(kuò)展到管理水平的管理信息系統(tǒng)，信息化建設(shè)的目標(biāo)由原來(lái)的提高業(yè)務(wù)處理效率過(guò)渡到提高經(jīng)營(yíng)決策和綜合管理水平，由于農(nóng)行本身對(duì)管理的認(rèn)識(shí)起步較低，較晚。因此，出現(xiàn)了眾多管理上的問(wèn)題。
(一)管理信息化的實(shí)質(zhì)是管理中深層次的內(nèi)容用到信息化的過(guò)程，必然涉及流程改革，涉及各管理主客體利益的調(diào)整，因而阻力較大。并且，中國(guó)銀行業(yè)現(xiàn)在只注重于增加業(yè)務(wù)品種，如何提高業(yè)務(wù)處理效率，對(duì)于后臺(tái)管理成本管理涉足較淺。因此建立一個(gè)包括財(cái)務(wù)管理，人力資源管理等在內(nèi)的強(qiáng)大的銀行后臺(tái)管理信息系統(tǒng)將十分必要。
(二)人情大于制度?？赡苁鞘苤袊?guó)兩千年封建制度的影響,雖然銀行業(yè)的制度是比較完善的,但真正能做到的卻很少。
(三)監(jiān)管不力。在農(nóng)行金融超市并沒(méi)有像營(yíng)業(yè)室那樣有監(jiān)控，農(nóng)行金融超市的工作人員都很隨意。
(四)銀行考核項(xiàng)目太多太雜,而且不科學(xué)合理,導(dǎo)致銀行內(nèi)部為了爭(zhēng)業(yè)績(jī),造假?lài)?yán)重。
(五)工作人員服務(wù)態(tài)度有待提高。在臨柜實(shí)習(xí)的那一個(gè)多星期,經(jīng)?？梢钥吹焦ぷ魅藛T聊天,而且柜員都比較有時(shí)間觀念,時(shí)刻看著是不是到下班的時(shí)間了,甚至有部分會(huì)提前下班，這都極大的降低了農(nóng)行的社會(huì)影響力,以及在人們心中的形象。在銀行業(yè)日益激烈的今天,只有以人為本,以客戶(hù)為上帝才能立于不敗之地。
五、實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì)
這次實(shí)習(xí)，除了讓我對(duì)農(nóng)行的助學(xué)貸款業(yè)務(wù)有了一定的了解，并且能夠進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的操作外，我在其他方面也有有很大的收獲。作為一名一直生活在大學(xué)校園里的學(xué)生，這次實(shí)習(xí)無(wú)疑成為了我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺(tái)，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
首先，我認(rèn)識(shí)到不論是在學(xué)習(xí)中，還是在工作中，我們都必須有強(qiáng)烈的責(zé)任感，要對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，當(dāng)天未完成的工作，哪怕是加班加點(diǎn)也要盡力在當(dāng)天完成。處理業(yè)務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都必須保持十足的精神狀態(tài)，不能有一絲一毫的馬虎與錯(cuò)誤。因?yàn)樗拇笊虡I(yè)銀行中，農(nóng)行改革起步晚，存在的問(wèn)題又多-資產(chǎn)負(fù)債率低，壞帳多。資產(chǎn)準(zhǔn)備率也是最低的。而且農(nóng)行的各種業(yè)務(wù)都與客戶(hù)的權(quán)益密切相關(guān)。因此，作為一名農(nóng)行員工都應(yīng)該積極對(duì)待改革，并在改革中，以實(shí)際行動(dòng)履行一個(gè)員工的責(zé)任。
其次，作為工作人員，每個(gè)人都必須堅(jiān)守自己的職業(yè)道德，并努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，堅(jiān)守工作單位各種規(guī)章制度。在農(nóng)行我深刻的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，尤其是農(nóng)行工作人員對(duì)外的保密工作。
再次，在這次實(shí)習(xí)中我也接觸到了許多客戶(hù)，在處理業(yè)務(wù)過(guò)程中需要注意許多細(xì)節(jié)。比如：對(duì)客戶(hù)的態(tài)度，首先要用敬語(yǔ)，如你好，請(qǐng)?jiān)谶@里簽字，請(qǐng)慢走等;其次要有耐心，當(dāng)客戶(hù)咨詢(xún)問(wèn)題時(shí)，我們要不厭其煩的為其解惑，當(dāng)客戶(hù)有情緒時(shí)，我們不能也有情緒，時(shí)刻保持冷靜，讓我們的冷靜和耐心平息客戶(hù)的火氣。改善銀行與客戶(hù)之間的關(guān)系，拓展業(yè)務(wù)空間，發(fā)展利潤(rùn)源泉。
導(dǎo)老師及農(nóng)行的工作人員也都用方言交流著。所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)聽(tīng)不懂客戶(hù)與指導(dǎo)老師之間交流著什么，聽(tīng)不懂客戶(hù)要表達(dá)什么，甚至有時(shí)候指導(dǎo)老師安排工作時(shí)也會(huì)在原地愣半天才醒悟過(guò)來(lái)。
實(shí)習(xí)總結(jié)：
通過(guò)這次近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)于實(shí)習(xí)期間的體會(huì)總結(jié)主要包括從自身能力、專(zhuān)業(yè)技能以及心理成熟方面等。在這家公司實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握的更加牢固了，同時(shí)通過(guò)不斷的實(shí)際，自己的業(yè)務(wù)能力、專(zhuān)業(yè)技能得到了有效的提升，在心理上，我也逐漸走向了成熟，在處理事情上，我能的應(yīng)變能力增強(qiáng)了以及在交際方面能力的提高，當(dāng)然，在本次實(shí)習(xí)中我也發(fā)現(xiàn)到了自身存在的不足。譬如：自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握不夠牢固，原先認(rèn)為只要用心牢記的一些知識(shí)就可以應(yīng)用的很好，然而在通過(guò)實(shí)踐的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不是如此的，理論知識(shí)還需要與實(shí)踐相結(jié)合才能讓工作更具有效率。因此我決定了在以后的學(xué)習(xí)生活中，自己在對(duì)待實(shí)踐能力培養(yǎng)方面一定要多加注意，一定要多加鍛煉自己，努力讓自己變得更加優(yōu)秀，從而能在畢業(yè)后盡快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十七
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是電子信息工程專(zhuān)業(yè)以及其他任何專(zhuān)業(yè)十分重要的實(shí)踐性
教學(xué)
環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和分析問(wèn)題解決問(wèn)題能力、理論與實(shí)踐相結(jié)合的基本訓(xùn)練，同時(shí)也是學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)選題及設(shè)計(jì)工作原始資料的來(lái)源，為學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。認(rèn)真抓好生產(chǎn)實(shí)習(xí)的教學(xué)工作，提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量，是提高學(xué)生業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。
1、訓(xùn)練學(xué)生從事專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作及管理工作所必須的各種基本技能和實(shí)踐動(dòng)手能力。
2、讓學(xué)生了解本專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)組織形式、管理方式、工藝過(guò)程及工藝技術(shù)方法。
3、培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、從實(shí)際出發(fā)分析問(wèn)題、研究問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，將學(xué)生所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化。
4、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、不怕苦、不怕累的工作作風(fēng)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求
1.了解計(jì)算機(jī)通訊網(wǎng)絡(luò)及企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)的構(gòu)成和配置，掌握所接觸信息系統(tǒng)(軟硬件)的工作原理，結(jié)構(gòu)，安裝，及故障識(shí)別方法，熟悉基本網(wǎng)絡(luò)測(cè)試工具的使用方法和系統(tǒng)規(guī)劃軟件和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)的使用方法。
2.了解服務(wù)器、交換機(jī)、hub、網(wǎng)卡、光纖和粗細(xì)纜的基本功能，了解它們
選型的一般原則及對(duì)應(yīng)的網(wǎng)管軟件使用等。
3.了解所在企業(yè)信息流的組成，即供應(yīng)鏈、產(chǎn)品鏈，資金鏈、信息鏈的性質(zhì)和用途，初步形成企業(yè)信息系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)通訊網(wǎng)絡(luò)的整體概念。
4.通過(guò)講座、參觀，了解通訊及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、企業(yè)信息管理系統(tǒng)、電子商務(wù)的發(fā)展情況、使用情況、新成果新技術(shù)的應(yīng)用情況。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)企業(yè)情況介紹
1、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容
電子信息工程專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要以觀摩和實(shí)際操作實(shí)習(xí)為主。為了使學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中有的放矢，所以在實(shí)習(xí)前各教學(xué)班要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)大綱制訂出具體的實(shí)習(xí)計(jì)劃，保證以下內(nèi)容的實(shí)施。
1、參觀邯鋼的變電站區(qū)，熱軋廠區(qū)和主控室，了解企業(yè)的信息控制鏈并初步了解erp企業(yè)資源計(jì)劃。
整個(gè)過(guò)程主要是廠區(qū)工作人員現(xiàn)在講解為主，介紹企業(yè)資源管理規(guī)劃(erp)在企業(yè)資源管理中的地位與作用;介紹erp技術(shù)發(fā)展概況、企業(yè)規(guī)劃;介紹本地各種erp網(wǎng)的組成和互聯(lián);介紹企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度、技術(shù)條例、保密制度等。
2、參觀網(wǎng)通公司的邯鄲通信史展覽館，充分了解邯鄲通信的發(fā)展過(guò)程以及未來(lái)的規(guī)劃。并且通過(guò)親自的實(shí)踐和操作來(lái)加深所學(xué)知識(shí)與實(shí)際結(jié)合的能力。
3、參觀中國(guó)移動(dòng)通信邯鄲分公司的中心機(jī)房，近距離的觀察移動(dòng)通信網(wǎng)的鋪設(shè)方式，了解移動(dòng)通信網(wǎng)的主要樞紐設(shè)備和維護(hù)方式。
4、參觀邯鄲鐵通設(shè)在我們學(xué)校的一個(gè)中轉(zhuǎn)站，了解電話網(wǎng)和鐵通寬帶的實(shí)現(xiàn)原理，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，維護(hù)方法等。
5、參觀邯鄲市城建局的監(jiān)控機(jī)房，了解ddn等各種通信線路在實(shí)際應(yīng)用中的例子，并且實(shí)際感受一下他們的優(yōu)缺點(diǎn)。
6.聽(tīng)取了各個(gè)公司的工程師來(lái)我校給我們做的精彩講座。
以上幾項(xiàng)內(nèi)容主要是要讓學(xué)生對(duì)各種通信網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用范圍、發(fā)展過(guò)程、前景有一個(gè)全面的直觀的了解，使學(xué)生鞏固、深化和擴(kuò)大所學(xué)的理論知識(shí)，啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十八
3月1號(hào)，我們跟隨老師來(lái)到希爾頓酒店人力資源部，進(jìn)行入職培訓(xùn)。第一天的培訓(xùn)是了解酒店的基本信息。第二天下午我們就按照自己的意愿分配到了各個(gè)部門(mén)，剛開(kāi)始我們?cè)谥鞴艿膸ьI(lǐng)下了解部門(mén)的運(yùn)作流程，然后主管再對(duì)我們進(jìn)行具體的操作培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)幾天的深入了解之后，原來(lái)的抵觸情緒已經(jīng)漸漸消失，反而越來(lái)越喜歡希爾頓的氛圍，酒店的員工對(duì)人都很友善，同事的熱情幫助使我更快的適應(yīng)了酒店。使我感觸最深刻的是希爾頓的培訓(xùn)工作做得很細(xì)致很到位，剛開(kāi)始是對(duì)酒店具體情況的介紹，然后是所在部門(mén)的培訓(xùn)。我所在的部門(mén)是希爾頓的中餐廳，中餐廳的培訓(xùn)做得很好，剛開(kāi)始把每個(gè)服務(wù)流程都很仔細(xì)地教給我們，再讓我們進(jìn)行實(shí)際操作，操作過(guò)后如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題再糾正，這樣我們就很好地掌握了基本服務(wù)流程。還有就是中餐廳對(duì)英語(yǔ)的培訓(xùn)也很細(xì)致，要求員工對(duì)每道菜品的英語(yǔ)翻譯都要很熟悉，每次在開(kāi)會(huì)的時(shí)候都會(huì)學(xué)習(xí)新的英語(yǔ)菜名，還會(huì)幫大家鞏固之前學(xué)得英語(yǔ)知識(shí)。
在中餐廳實(shí)習(xí)的這幾個(gè)月，我感觸頗深，主要有以下幾點(diǎn)：
第一，不僅要熱情地對(duì)待客人，也要對(duì)你周?chē)耐聼崆椤Ｔ诠ぷ髦?，我們要盡量滿(mǎn)足客人提出的要求，不要對(duì)客人說(shuō)“不知道”等詞語(yǔ)，保持微笑，在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。微笑地面對(duì)每一位客人，讓客人感受到你的熱情，同事讓你的好心情感染每一個(gè)人。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。與同事相處時(shí)，要主動(dòng)跟對(duì)方問(wèn)好、打招呼、多溝通。即使是平時(shí)不怎么交流的同事，只要你堅(jiān)持跟對(duì)方打招呼，幾次下來(lái)，對(duì)方也會(huì)認(rèn)識(shí)你。你們互相熟悉之后，在工作中才能配合的更默契。與周?chē)耐孪嗷チ私庵?，上班即使再累也?huì)變得很輕松愉快。同時(shí)我們也要關(guān)心同事，分享他們的難事，盡最大的努力幫助他們。
第二，不要等著事情來(lái)找你，要自己找事情做。在做好上級(jí)安排的工作之后，不能閑著，要自己去找事情做，或者幫助其他的同事。有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它告訴我們能滿(mǎn)足領(lǐng)導(dǎo)的終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。在工作中，絕大多數(shù)人的關(guān)注點(diǎn)是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們做的任務(wù)，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)，還應(yīng)該積極主動(dòng)地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度思考問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)交給你的任務(wù)，而且還主動(dòng)幫助領(lǐng)導(dǎo)想好答案和解決方案。
能力都非常好，都值得我們虛心地請(qǐng)教，跟她們多交流，你會(huì)學(xué)到很多她們?cè)趯?shí)際操作中領(lǐng)悟到得一些經(jīng)驗(yàn)。
第四，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。實(shí)習(xí)不是在學(xué)校，在學(xué)校我們可以向老師提出問(wèn)題。工作中，我們必須服從安排。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)安排你去做一件不樂(lè)意做的事情是，你首先必須服從，然后再?gòu)乃慕嵌葋?lái)思考這件事情，換個(gè)角度思考，這樣你不僅懂得為何，還能從中發(fā)掘一些做領(lǐng)導(dǎo)或是做人的真諦。
參加實(shí)習(xí)后，對(duì)于馬上就要踏入社會(huì)的我感受到了前所未有的就業(yè)壓力。這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性遠(yuǎn)比我想象的更激烈，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手潛伏在各個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。論實(shí)際操作能力，我們遠(yuǎn)比不上那些高職或者專(zhuān)科畢業(yè)的學(xué)生，他們的實(shí)踐能力遠(yuǎn)比我們本科生要強(qiáng)。各個(gè)學(xué)校的培養(yǎng)方案不同，專(zhuān)科院校注重學(xué)生的實(shí)際操作，他們參加的社會(huì)實(shí)踐比較多，操作能力較強(qiáng)。而我們本科院校則偏重于理論知識(shí)，只有在暑期安排一些實(shí)習(xí)，這樣學(xué)生真正的實(shí)踐能力則較弱。論口語(yǔ)能力，我們比不上那些學(xué)外語(yǔ)的畢業(yè)生，他們?cè)谡Z(yǔ)言方面占有很大的優(yōu)勢(shì)。比如西餐廳招聘服務(wù)生，在一名英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生和一名酒店專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生之間做選擇，酒店很可能會(huì)選擇英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，畢竟溝通才是最重要的，無(wú)法與客人溝通就沒(méi)辦法為客人服務(wù)，不能及時(shí)地滿(mǎn)足客人的需求。所以他們首先會(huì)是選擇溝通能力比較好的，即使英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可能在實(shí)際操作上不如我們，但是實(shí)際操作做久了，服務(wù)技巧也就提升了。論人際關(guān)系能力，我們比不上那些長(zhǎng)年在酒店工作的老員工。他們由于在酒店這個(gè)行業(yè)干了很多年，對(duì)一些客戶(hù)的基本信息和習(xí)慣都非常清楚，而且他們經(jīng)驗(yàn)豐富、反應(yīng)快，能處理好各種比較麻煩的問(wèn)題。分析當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)，如果我們想在酒店這個(gè)行業(yè)有較好的發(fā)展，我們?cè)诮酉聛?lái)的學(xué)習(xí)中應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)際操作的訓(xùn)練，掌握服務(wù)技巧。加強(qiáng)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)，特別是一些常用外語(yǔ)口語(yǔ)的練習(xí)。利用課余時(shí)間多做一些與酒店行業(yè)相關(guān)的兼職，積累經(jīng)驗(yàn)，鍛煉服務(wù)能力。經(jīng)過(guò)剩余一年時(shí)間的努力，我們才能更自信地在畢業(yè)之后能找到一份好工作。
經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：
1、更新管理理念，樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。注重為客人提供個(gè)性化的服務(wù)。
2、創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3、健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平。
4、增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的.管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多東西，覺(jué)得過(guò)得非常地充實(shí)。在老員工的幫助下，我學(xué)會(huì)了中餐廳的基本運(yùn)作流程，認(rèn)識(shí)了很多中餐的菜式和點(diǎn)心以及很多菜式的做法和配料;學(xué)會(huì)了為客人服務(wù)的基本要領(lǐng)這些東西對(duì)我都終身受用，非常感謝老員工們的細(xì)心教導(dǎo)。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。
實(shí)習(xí)是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱(chēng)為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。實(shí)習(xí)馬上要告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。雖然感受到了太多不利于我們就業(yè)的因素，但是只要我們?cè)诮酉聛?lái)的學(xué)習(xí)中花更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，我們之后的就業(yè)就不會(huì)太困難。雖然我們將面對(duì)具備各種優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是有競(jìng)爭(zhēng)才有更大的動(dòng)力，競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)時(shí)刻提醒著我們要努力，這份動(dòng)力將會(huì)使我們更好地朝著目標(biāo)而奮斗。
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十九
緊張而又充實(shí)的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，回顧過(guò)去的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，倍感充實(shí)，收獲良多，如果我們能夠?qū)懞脤?shí)習(xí)報(bào)告，可以收獲更多。那么好的實(shí)習(xí)報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的國(guó)際大酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
榆林市永昌國(guó)際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于xx年4月20日動(dòng)工修建，計(jì)劃于2017年12月投入使用。該酒店項(xiàng)目按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國(guó)際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)榆林經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
在永昌的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)任服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)榆林本地特色菜，可容納250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，如果值班就從中午的十二點(diǎn)一直到晚上九點(diǎn)半。每天早上九點(diǎn)五十提前十分鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)今天的工作進(jìn)行安排;之后所有到崗員工對(duì)部門(mén)所有區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到十點(diǎn)三十分的時(shí)候會(huì)有三十分鐘的吃飯時(shí)間;十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，如果客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其推薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，如果客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要及時(shí)跟廚房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及周?chē)鷧^(qū)域進(jìn)行清潔和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。
(一)微笑
對(duì)于服務(wù)這個(gè)直接對(duì)客的一線行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的尊重也是對(duì)客到來(lái)的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)單。通過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中必須要做的事。
(二)靈活變通
三年的專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了一定的理論認(rèn)識(shí)，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有一定的規(guī)范要求，以做到更好。理論來(lái)源于實(shí)踐。不同的顧客有不同的需求，我們?cè)诠ぷ髦?，?guī)范是不能滿(mǎn)足所有客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特殊，一般規(guī)范難以包羅萬(wàn)象，所以要求我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒ`活機(jī)智地處理每件事情 。只有根據(jù)不同的需求提供不同的服務(wù)，才能使我們的服務(wù)達(dá)到優(yōu)質(zhì)甚至及至。
(三)推銷(xiāo)技巧
在六個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷(xiāo)菜品、推銷(xiāo)酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么，這時(shí)就需要服務(wù)員發(fā)揮推銷(xiāo)技巧向客人主動(dòng)推薦。首先，詢(xún)問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好，然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)行推薦。從剛開(kāi)始的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到現(xiàn)在嫻熟的推銷(xiāo)，都是六個(gè)月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配等，在我們的用餐過(guò)程中，有很多東西是不能同時(shí)食用的，如果客人點(diǎn)了海鮮，那么在最后上水果的時(shí)候就要注意了，果盤(pán)中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候需要注意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
(一)理論與實(shí)際操作的結(jié)合
在學(xué)校我們學(xué)習(xí)的`都是理論知識(shí)，而在工作中更多的是需要實(shí)際操作：
1、在學(xué)習(xí)的同時(shí)學(xué)校應(yīng)有屬于自己的實(shí)際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什么是三點(diǎn)一線，而在實(shí)際操作中并不知道怎樣才算是三點(diǎn)一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實(shí)際操作中我們并不知道怎樣擺才合適，怎樣做才會(huì)更漂亮美觀。只有理論與實(shí)際操作的完美結(jié)合才能使我們?cè)谶@個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代更有機(jī)會(huì)。
2、在社交禮儀的學(xué)習(xí)中我們知道見(jiàn)客要保持微笑，微笑的標(biāo)準(zhǔn)是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時(shí)時(shí)刻刻使我們的微笑保持標(biāo)準(zhǔn)，而這也可以通過(guò)一定的方法達(dá)到比如說(shuō)咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美，實(shí)際操作并不知道。
(二)酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí)
英語(yǔ)已成為國(guó)際化的通用語(yǔ)，在高星級(jí)的酒店中對(duì)服務(wù)員的的英語(yǔ)要求也尤為的重要。英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)，在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。在三年的學(xué)習(xí)中很遺憾沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)，在就業(yè)壓力如此大的時(shí)代任何東西都不能落下，當(dāng)然學(xué)習(xí)也要求個(gè)人的主動(dòng)性。
通過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì)到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的 工作和學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。在此我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也多謝同事們多日來(lái)無(wú)私的照顧和關(guān)心，使我開(kāi)心順利的完成在酒店的實(shí)習(xí)生活。最后，祝永昌國(guó)際大酒店生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)，和諧一家人，情系永昌情!
中國(guó)大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇二十
仍舊清晰地記得第一次來(lái)移動(dòng)面試，第一次穿上工作服，在師傅的指導(dǎo)下接待第一位客戶(hù) hh 太多的第一次，中國(guó)移動(dòng)實(shí)習(xí)報(bào)告。如今，轉(zhuǎn)眼間在前臺(tái)營(yíng)業(yè)廳的日子已經(jīng)快一個(gè)月了，在這將近 20 多天的日子里，我深深地認(rèn)識(shí)到了作為移動(dòng)前臺(tái)工作人員的酸甜苦辣。他們工作在柜臺(tái)第一線，在面對(duì)客戶(hù)的表?yè)P(yáng)時(shí)，微笑接受，不驕不燥；在面對(duì)客戶(hù)的無(wú)理取鬧依舊要保持笑容，維護(hù)公司形象。每一位移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳的工作人員都是一面鏡子，他不光反射了自己，同時(shí)也折射出了中國(guó)移動(dòng)公司精心錘煉打造出的企業(yè)文化。
通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我總結(jié)了以下幾條經(jīng)驗(yàn)，在以后的生活中如果我能掌握這些經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)使我受益匪淺。
第一，在與別人打交道時(shí)一定要主動(dòng)積極。我自己本身是個(gè)相對(duì)比較內(nèi)向的人，不擅長(zhǎng)主動(dòng)和別人交流打交道，在此次實(shí)習(xí)中我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。因此，盡量讓自己積極主動(dòng)地和別人交流，在今后的社會(huì)工作中 ， 工作不再是一個(gè)人所能完成的，那是幾個(gè)人或是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作。想起剛開(kāi)始我對(duì)于移動(dòng)業(yè)務(wù)受理是一竅不通，只是在柜臺(tái)后面當(dāng)?shù)裣?，邊看邊學(xué)，時(shí)而幫人家遞個(gè)單子復(fù)印個(gè)什么的，如果不去主動(dòng)交流自己的心得與體會(huì)，就不會(huì)進(jìn)步，相反，積極地與老員工交流能盡快的熟悉工作和工作環(huán)境，實(shí)習(xí)報(bào)告《中國(guó)移動(dòng)實(shí)習(xí)報(bào)告》。同時(shí)，作為前臺(tái)的營(yíng)業(yè)員，除了要做到規(guī)定的禮儀服務(wù)外，還要積極主動(dòng)地跟客戶(hù)介紹業(yè)務(wù)內(nèi)容，推薦適合他們的產(chǎn)品，使他們滿(mǎn)意而歸，更需要我們的熱心服務(wù)。公司提倡的三主動(dòng)：主動(dòng)問(wèn)候、主動(dòng)關(guān)懷、主動(dòng)介紹。我相信很多人說(shuō)公司的服務(wù)態(tài)度好，這三主動(dòng)起著至關(guān)重要的作用。
第二，工作時(shí)一定要一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)。 營(yíng)業(yè)員的業(yè)務(wù)流程及整理流程比較復(fù)雜，養(yǎng)成一個(gè)杰出的工作態(tài)度是及其重要的，特別是對(duì)于我剛接觸這崗位的實(shí)習(xí)生。養(yǎng)成細(xì)心、積極的工作態(tài)度，對(duì)提高我以后工作的準(zhǔn)確性、效率至關(guān)重要。還記得我剛開(kāi)始幾次練習(xí)著坐臺(tái)受理業(yè)務(wù)的情況，手忙腳亂，狀況百出。有時(shí)候師傅急的看不下去了，就親自幫我辦理了。不過(guò)后來(lái)看我學(xué)習(xí)得挺用心的，又讓我繼續(xù)坐前臺(tái)服務(wù)。我時(shí)刻叮囑自己要認(rèn)真仔細(xì)。工作中的輸號(hào)，問(wèn)名，收錢(qián)，驗(yàn)鈔，印單等按部就班、有條不紊地進(jìn)行著，一些簡(jiǎn)單的講解也能應(yīng)付自如，在我每每誠(chéng)懇地看著客戶(hù)的眼睛，耐心地講解完什么叫做預(yù)存話費(fèi)贈(zèng)話費(fèi)，怎么個(gè)贈(zèng)法后客戶(hù)露出恍然大明白的表情時(shí)，我就會(huì)有一種成就感，滿(mǎn)足感。期間，也有下班結(jié)賬時(shí)，由于我的失誤少錢(qián)的情況，雖然自掏腰包不舍得，但是這個(gè)失敗的教訓(xùn)更讓我記住了一絲不茍的重要性。
第三，要有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，這會(huì)使工作更加得心應(yīng)手。跟在師傅后面學(xué)習(xí)的一段時(shí)間后，我對(duì)移動(dòng)公司的業(yè)務(wù)、服務(wù)、操作系統(tǒng)有了大致的認(rèn)識(shí)。在前臺(tái)辦理一些簡(jiǎn)單業(yè)務(wù)時(shí)，也能為客戶(hù)較為明了地答疑，也能向客戶(hù)介紹我公司推出的最新的優(yōu)惠勾當(dāng)及新業(yè)務(wù)。但是，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，碰到一些復(fù)雜的，我只能向同事發(fā)出求救信號(hào)，同時(shí)也浪費(fèi)了客戶(hù)的時(shí)間。因此，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能是自己還要加強(qiáng)和練習(xí)。
進(jìn)入移動(dòng)公司以后，讓我明白了一件事：做好一件事不難，難得是堅(jiān)持！如何讓客戶(hù)感受到上帝的感覺(jué)也不是一時(shí)半會(huì)能達(dá)到的。 “ 您好！歡迎觀臨！ “ 、您好！交費(fèi)是嗎？您請(qǐng)坐，請(qǐng)問(wèn)辦理什么業(yè)務(wù) hh” ，一句句多么簡(jiǎn)單的語(yǔ)言，多么樸素的話語(yǔ)，卻代表了移動(dòng)公司對(duì)客戶(hù)的真誠(chéng)與關(guān)愛(ài)！這也教會(huì)我要如何為人處事，如何做一個(gè)真誠(chéng)的人！通過(guò)實(shí)習(xí)的這些日子，讓我在各個(gè)方面的技能都得到提高，也讓我感受到移動(dòng)公司不光光是一個(gè)服務(wù)型的企業(yè)，他更多的是培養(yǎng)人才的搖籃。
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