人生短暫而寶貴，我想我們需要珍惜每一天，努力過上精彩的生活。寫總結前要充分收集資料、調(diào)研和整理思路。探尋歷史背后的故事，了解歷史對我們的影響和啟示。
做烘焙心得篇一
在人的一生中，總會有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養(yǎng)小動物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。
在一個普通的星期六，我正沉醉在美夢當中。突然，一個電話打斷了我的夢境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門口，出來吧?！蔽乙宦犧D怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運日!
烘焙心得體會作文二、
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務就是學習、學習、再學習!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!
給自己加油!
做烘焙心得篇二
近年來，烘焙展在全球范圍內(nèi)變得越來越流行。作為一個烘焙愛好者，我有幸參觀了一場國際烘焙展，并獲得了很多啟發(fā)和體會。在這場展覽中，我不僅了解到了最新的烘焙技術和趨勢，還有機會品嘗到各種美味的糕點和面包，下面我將和大家分享我的心得與體會。
第二段：展示新技術和趨勢
首先，烘焙展提供了一個了解最新技術和趨勢的平臺。在展覽中，我看到了許多創(chuàng)新的烘焙設備和工具，如自動投料烘焙機和全自動面包機等。這些設備不僅大大提高了烘焙的效率，還能夠保持食品的口感和質(zhì)量。此外，我還了解到了一些最受歡迎的烘焙趨勢，如素食糕點和有機面包等。這些趨勢反映了人們對健康和環(huán)境友好的追求，也給我?guī)砹藛l(fā)，激發(fā)了我嘗試創(chuàng)新烘焙的熱情。
第三段：品嘗美味的糕點和面包
在烘焙展上，我還有機會品嘗到各種美味的糕點和面包。展會上有來自世界各地的烘焙師傅展示他們的拿手好菜，如法式可頌餅和意大利提拉米蘇。他們不僅烘焙技術高超，而且對食材有著極高的要求。這些美味的糕點和面包令人垂涎欲滴，每一口都令人陶醉。通過品嘗，我不僅能夠感受到師傅們的匠心獨運，也能夠對不同國家和地區(qū)的烘焙文化有更深入的了解。
第四段：交流與學習經(jīng)驗
除了品味美食，烘焙展還提供了一個互相交流和學習的機會。在展會上，我與許多烘焙師傅和業(yè)內(nèi)人士進行了深入的交流，向他們請教了一些關于烘焙的技巧和經(jīng)驗。他們不僅耐心地解答了我的問題，還與我分享了他們的創(chuàng)作理念和心得。通過這些交流，我獲得了很多寶貴的知識和啟發(fā)，對自己的烘焙技能有了更深層次的認識和提升。
第五段：總結與感想
參觀烘焙展給我?guī)砹撕芏鄻啡ず褪斋@。我不僅了解到了最新的烘焙技術和趨勢，還品嘗到了各種美味的糕點和面包。與職業(yè)烘焙師傅的交流也讓我獲得了很多實用的經(jīng)驗和技巧。通過這次展會，我對烘焙有了更深入的認識，也更加熱愛這項藝術。我相信，在今后的烘焙道路上，我會繼續(xù)努力學習和提升自己的烘焙技巧，為更多人帶來美味和歡樂。
做烘焙心得篇三
我是個每天忙碌的人，上班，開網(wǎng)店，有時候都顧不上吃飯，生活質(zhì)量有些下降，我的一個客戶，現(xiàn)在已經(jīng)是朋友，給我介紹了烘焙，我感覺學習烘焙是個很不錯的愛好呢，生活質(zhì)量馬上提高了，我還是上癮，立馬購買烤箱，工具，原材料，開始有些迷茫，感覺什么都想弄到家里來，仔細一想，還不會做呢，別浪費了，我就在淘寶選擇了一家我們省內(nèi)的一家店鋪，我先一樣一樣來，先從簡單的做起，先做蛋撻試試吧，我先購買了蛋撻皮，為了不讓自己失去信心，先購買蛋撻皮，自己制作蛋撻水，先有點成就感，本來想拍幾張照片的.，光顧著高興吃了，竟然吃完了也沒拍圖片，我今天在做，昨天做了2次，這第3次做好了再拍圖片與大家分享下我的處女作，閑暇之余，做一份美味可口的蛋撻，取鐵皮石斛花茶一包，撕開包裝，一股濃厚的花香，置杯中，加入開水，花茶就可飲用了。
慢慢品茶，它不是一般的香！淡淡的香！入口有點清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之純正，獨特口感，沁人心脾；沖泡二次后，帶花食用，花嫩而不軟，硬而不堅，滑而不膩，香而不烈，如仙境世外之物。生活如此美好啊，我是個善于知足的女人，時刻都能撲捉到幸福的感覺。
做烘焙心得篇四
如果有人要為我制作一份個人簡歷，那么在“我的愛好”中，一定要有一條：熱愛美食。美食給了我一種強大的動力，讓我想要嘗試自己制作美食。
于是，這個假期，我的烘焙之旅開始了！
在所有我品嘗過得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨鐘。它松軟、膨松、細膩，從小就經(jīng)常買來做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個烘焙計劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂。
“第一苦”：制作時間長。蜂蜜蛋糕的制作相對來說比較簡單，卻也耗費了我整整一下午的時間。因為之前沒有經(jīng)驗，一些準備工作根本沒有做到位。例如：在制作過程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里。可我做時，雞蛋已經(jīng)打進碗里，而溫水還不見蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來就耽誤了時間。
“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。
“第三苦”：成果少。烘焙者們會為了一塊蛋糕忙碌幾個小時，然而制作出的美食不到五分鐘就會被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。
然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過我的不斷嘗試，我的廚藝進步很快，還學會了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學會堅持不懈的做事。
做烘焙心得篇五
烘焙是一門充滿藝術和科學的烹飪技巧。通過將食材放入烤箱中，我們可以創(chuàng)造出令人垂涎欲滴的美味糕點。多年來，我對烘焙產(chǎn)生了極大的興趣。在這個過程中，我積累了許多心得體會。我發(fā)現(xiàn)，烘焙不僅是一種技術，更是一種藝術的體現(xiàn)。下面我將分享我對烘焙的心得體會。
首先，烘焙需要耐心和注重細節(jié)。每個烤箱都有自己的特點，不同的烹飪溫度和時間會對糕點的口感和味道產(chǎn)生巨大的影響。因此，在烘焙的過程中，我會仔細閱讀食譜，確保每個烹飪步驟都正確無誤。此外，我還會經(jīng)常觀察烤箱中的食物，以確保它們不會過度或不足烘烤。耐心是一種必備的品質(zhì)，因為控制好溫度和時間是獲得完美糕點的關鍵。
其次，烘焙是一種創(chuàng)造力的體現(xiàn)。盡管食譜提供了指導，但我往往愿意為自己的糕點加入一些獨特的元素，使它們更加個性化。例如，我喜歡嘗試不同的香料和配料，以增添糕點的風味。此外，我還喜歡給糕點加入一些裝飾，如水果、巧克力或甜點醬等。烘焙可以是一種藝術創(chuàng)作的過程，讓我有機會發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。
第三，烘焙是一種放松和享受的方式。當我進入廚房，準備烘焙時，我會感到一種愉悅和平靜的情緒。烤箱里的美食芬芳彌漫，而我沐浴在溫暖而迷人的糕點香氣中。在烘焙的過程中，我得以忘卻生活的煩惱，專注于制作美味的糕點。這是一種獨特的放松方式，讓我能夠舒緩壓力，并充分享受這個過程。
第四，烘焙教會了我耐心和堅持。在烘焙中，有時會遇到一些挑戰(zhàn)，例如面團發(fā)酵不成功、蛋糕烤糊等。然而，我學會了處理這些問題，找到解決辦法，并不斷改進。這個過程教會了我耐心和堅持，不輕易放棄。我相信，只要我有足夠的努力和耐心，一定能做出完美的烘焙作品。
最后，烘焙讓我感受到了分享和歡樂。當我成功的制作出美味的糕點時，我會毫不猶豫地與家人和朋友分享我的成果。他們的贊美和欣賞是我最大的動力。在歡樂的氛圍中分享美食，我們更能感受到家庭、友誼和愛情的溫暖。烘焙為我和家人朋友之間的關系增添了樂趣和甜蜜。
總而言之，烘焙是我熱愛的一項活動。通過烘焙，我不僅掌握了技巧，還發(fā)現(xiàn)了藝術和創(chuàng)造力的樂趣。烘焙讓我放松和享受，培養(yǎng)了我耐心和堅持的品質(zhì)。最重要的是，烘焙為我?guī)砹朔窒砗蜌g樂。我相信，通過不斷練習和探索，我會在烘焙的旅程中不斷成長和進步。
做烘焙心得篇六
每個人都有自己的拿手好戲，有的人擅長唱歌，有的人擅長跳舞，也有的人擅長寫作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。
什么是烘焙？就是做面包、甜點一類的東西。我從小就對烘焙情有獨鐘，總是纏著媽媽教我，學著學著，就可以自己做了。
前兩天爺爺奶奶來我家了，順便還提來了一袋子的水果，奶奶總跟我說要多吃水果，對身體好。這次還是一樣，又給我說了一遍，從袋子里拿起一個蘋果，準備去給我削蘋果。
我往袋子里瞅了一眼，看見有個大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒時間?，F(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來了，我就想給大家露一手，做個柚子糖。
說干就干，我抱起那個大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開，將果肉取出來，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。
這個過程真漫長啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復換四五次水來清洗。
洗完后，放入鍋中開火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。
放水400克，冰糖300克開火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。
我滿意的將它裝盤，端進了客廳茶幾上，招呼大家都來嘗嘗。全家人對它都贊不絕口，連一向不愛吃糖的爺爺都吃了好幾塊。
這次算是大功告成，不過還是有待提升，我還會繼續(xù)努力的。
做烘焙心得篇七
張海迪阿姨曾經(jīng)說過：每個人的生命都是一只船，而理想是小船的風帆。我覺得這句話說的對極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當一名蛋糕烘焙師。
小時候，我常常去外婆家，原因就是外婆會帶我去糕點屋去吃小蛋糕。那里的糕點吃了一口就會讓人展開笑容。還記得我在小時候在外婆家受到那些大一點的小孩子欺負，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個很漂亮的的'草莓撻，我吃了以后，很開心的露出笑臉，也就是因為這樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點，就是因為我喜歡糕點，所以，我的錢包里永遠都不會有裝滿的一天，因為那些零花錢全被我買糕點了，我也就被我的姐姐說成蛋糕豬。
蛋糕烘焙師不但是一個技術活，更是一個體力活。做蛋糕時，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時候常常聽媽媽講《灰姑娘》的故事，或許別人都想成為主人公，而我卻想當那個魔法師。因為這個魔法師就像是糕點師，是為了讓別人露出笑臉，我也會朝著這個目標奮斗!
理想是石，敲出星星之火;理想是火，點燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。
做烘焙心得篇八
烘焙，作為一門烹飪技術，近年來在全球范圍內(nèi)越來越受歡迎。作為一個烘焙愛好者，我在這個領域里收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。在這篇文章中，我將分享我在烘焙過程中所積累的心得，希望能夠為其他烘焙愛好者提供一些啟示和幫助。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的食材是烘焙成功的關鍵之一。無論是面粉、糖、雞蛋還是牛油，都應該選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料。面粉應該具有適當?shù)慕疃群偷鞍踪|(zhì)含量，以確保烘焙品的質(zhì)地和口感。糖應該純正，沒有雜質(zhì)，以提供甜味和顏色。雞蛋應該具有適當?shù)拇笮『托迈r度，以確保烘焙品的組織和質(zhì)感。牛油應該是高質(zhì)量的，并且適量使用，以確保烘焙品的香氣和口感。
其次，了解和掌握正確的烘焙技巧是非常重要的。不同的烘焙食譜和烘焙品，需要不同的烘焙時間、溫度和烘焙方法。清晰地理解食譜中的每個步驟和要求，并嚴格按照要求進行操作，是取得成功的關鍵。此外，掌握面團的揉捏和發(fā)酵技巧，能夠影響烘焙品的口感和質(zhì)地。總結經(jīng)驗教訓，并不斷改進技巧，是提高烘焙技能的基本途徑。
第三，烘焙需要耐心和細心。烘焙雖然看似簡單，但實際上是一門需要耐心和細心的工藝。從準備食材到烘焙完成，整個過程需要時間和專注。需要耐心等待面團發(fā)酵和蛋糕上色，而且不可急躁。同時在烘焙食譜和調(diào)料使用上，需要細心地量取和掌握，以確保烘焙品的口味和質(zhì)量。不留下任何細小的瑕疵，是烘焙師們不斷追求的目標。
第四，與他人分享烘焙作品是一種樂趣。與朋友、家人或同事分享自己親手制作的烘焙作品，是一種享受和樂趣。烘焙可以成為一種交流和團聚的方式。通過與他人分享自己的烘焙作品，不僅可以展示自己的烹飪技藝，還可以傳遞愛和快樂。同時，借助他人的意見和建議，也可以不斷提高自己的烘焙水平。
最后，烘焙是一種創(chuàng)意和享受的表達方式。烘焙不僅僅是一項技術，更是一種藝術和創(chuàng)造的表達方式。通過調(diào)配不同的食材和烘焙方法，可以創(chuàng)造出各種不同的風味和文化特色。同時，在烘焙過程中，可以感受到熱氣騰騰的烤箱內(nèi)散發(fā)出的香氣，以及烤箱門打開時的驚喜和滿足。這種創(chuàng)造和享受的過程，讓人感到快樂和滿足。
總結起來，烘焙是一門需要耐心、細心和熱情的烹飪技術。選擇優(yōu)質(zhì)的食材，掌握正確的烘焙技巧，保持耐心和細心，并與他人分享烘焙作品，是取得成功的關鍵。烘焙不僅僅是一種技能，更是一種表達和享受的方式。通過烘焙，我們可以創(chuàng)造美味的糕點和面包，同時也借此表達自己的樂趣和快樂。無論是為了追求烘焙的技術還是體驗烘焙的樂趣，烘焙都值得我們?nèi)L試和探索。
做烘焙心得篇九
我最近參加了一次烘焙培訓課程，這次課程對我來說非常充實，也讓我學到了很多有關烘焙的知識和技巧。以下是我對這次培訓的一些心得體會。
首先，我感到很驚喜的是課程設置的多樣性。課程開始時，老師首先向我們介紹了烘焙的基本知識，包括烘焙工具的使用、面粉分類及烘焙術語等。隨后，我們進行了面團的實踐操作，老師耐心地為我們演示了各種面團的制作方法，包括甜面團、無糖面團和巧克面團等。每個人都有機會嘗試制作，并從失敗中學習。這種教學方式讓我更加深入地了解了烘焙的過程和技巧。
其次，我學到了很多烘焙技巧。例如，如何正確地混合和攪拌面粉和糖，如何正確地發(fā)酵面團，以及如何正確地烘烤糕點等。這些技巧對于烘焙的成功與否至關重要。我還學會了如何選擇和使用烘焙工具，以及如何保存和儲存烘焙食品，這些知識對于我未來的烘焙活動非常有幫助。
最后，我感到這次培訓課程對我的生活產(chǎn)生了積極的影響。通過這次學習，我對烘焙有了更深入的了解，也讓我對烘焙產(chǎn)生了更多的興趣。我計劃在我的業(yè)余時間里開始嘗試烘焙，并分享我的經(jīng)驗。此外，這次培訓也讓我意識到烘焙不僅僅是一種愛好，更是一種藝術和技能，值得我們?nèi)W習和探索。
總之，這次烘焙培訓課程對我來說是一次非常寶貴的經(jīng)歷。它不僅讓我學到了很多烘焙技巧，還豐富了我的生活體驗。我相信，這次學習的知識和技能，將在我的未來生活中發(fā)揮重要作用。
做烘焙心得篇十
一個人的時候，總是不知道吃什么。以前讀大學的時候，非常非常討厭一個人出去吃飯，不管是去食堂還是校門口飯館，總覺得那是一件無比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個人吃飯，我寧愿去小賣部買一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時候。
后來，長大了，不得不一個人吃飯的時間越來越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒有胃口再吃，所以很多餐廳開始主打一人食的概念。一個人吃飯，漸漸也顯得沒那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個人感覺就容易多了，一個人做飯，一個人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開始準備在家好好思考一下自己的未來的時候，很長一段時間是非常無聊的。后來不知道怎么的，買了一個烤箱，然后開始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時候，明明所有步驟都是按照教程來做的，結果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來一次，總結了下上一次失敗的地方，可能是每個烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂趣，其實并不是在最后成品出來的那一剎那，而是整個準備和制作的過程中，買食材買器具，看教程，然后一步步學著做。只有體驗了那些每一步的艱辛，你才會知道每一個蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說到烘焙，總是給人一種delivering happiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺得幸福。不然，怎么會有人不開心的時候，吃一點甜品就會開心起來。
在歐美國家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個家庭主婦都會做蛋糕和點心，每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會烘焙，那不要緊，你可以去買做好的呀。巴黎貝甜就是一個非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。
做烘焙心得篇十一
自從我決定投身于烘焙行業(yè)以來，我就開始了一段充滿挑戰(zhàn)和樂趣的學習旅程。在這個過程中，我不僅學到了各種烘焙技巧和知識，更重要的是，我學會了如何享受烘焙的過程，并且用烘焙的方式去面對生活中的各種問題。
首先，我選擇了參加烘焙培訓班。在這個課程中，我了解到烘焙需要的各種基本工具和原材料，以及如何使用這些工具和原材料。此外，我還學會了如何制作基礎蛋糕、餅干和面包等烘焙食品。這些基礎知識對于我來說非常重要，因為它們?yōu)槲胰蘸蟮暮姹褐返於嘶A。
在掌握了基礎知識之后，我開始挑戰(zhàn)更高難度的烘焙項目。例如，制作巧克力蛋糕、芝士蛋糕以及更加復雜的烘焙食品。在這個過程中，我學會了如何調(diào)整配方和技巧，以適應不同的人群口味和需求。我還學會了如何烘焙出更加美觀和口感的烘焙食品，從而增加烘焙食品的吸引力。
在學習烘焙的過程中，我也遇到了很多困難和挑戰(zhàn)。例如，有時候我會發(fā)現(xiàn)烘焙的食品不夠美觀或者口感不佳。但是，通過不斷的嘗試和調(diào)整，我逐漸克服了這些問題，并且制作出了更加美味和美觀的烘焙食品。此外，我還學會了如何處理烘焙中出現(xiàn)的各種問題，例如烘焙食品的開裂、塌陷等等。
參加烘焙培訓班不僅讓我學到了烘焙知識和技巧，更重要的是，它讓我學會了如何享受烘焙的過程，并且用烘焙的方式去面對生活中的各種問題。例如，在制作烘焙食品時，我會考慮到不同人群的需求和口味，從而制作出更加符合他們需求的烘焙食品。此外，我還學會了如何與團隊合作，共同完成烘焙項目。
總之，我的烘焙培訓之旅充滿了挑戰(zhàn)和樂趣，我不僅學到了各種烘焙技巧和知識，更重要的是，我學會了如何享受烘焙的過程，并且用烘焙的方式去面對生活中的各種問題。我相信，在我的烘焙之旅中，我還會遇到更多更困難的挑戰(zhàn)，但是，我相信我有了足夠的信心和能力去面對這些挑戰(zhàn)，并且取得更大的成功。
做烘焙心得篇十二
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的"狂熱"到現(xiàn)在的"懶惰"，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家（特殊情況除外），吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
給自己加油！
做烘焙心得篇十三
我愛美食，所以迷上了烘焙。雖然不是專家，但我也在很認真地學習著。我把烘焙當作一種樂趣，也當作一種享受。不管成品如何，只要不成為“黑暗料理”，我就愿意接受。
我會制作的品種并不多，都是些簡單又美味的小甜點。我不喜歡浪費材料，也不喜歡太復雜又難做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不過，要是我不用心做，這美食還好吃不到哪去。
烘焙要留心各種技巧：戚風蛋糕容易開裂，需要在烤箱放一點水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰塊再打發(fā)；黃油餅干一定要烤足時間，不然內(nèi)部不易成型……這些經(jīng)驗都需要嘗試、失敗和觀察才能得到，可謂是來之不易呀！
每次把食物送進烤箱，我總是放不下心的，在料理臺旁看書、寫作業(yè)，一刻也不離開。我是要隨時觀察食物的情況的，不然的話，我就沒法安心做事了。
媽媽每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，滿屋子的香氣總會讓她不由得一邊深深地吸著香甜的氣息，一邊感嘆道：“哇，真香?。 钡案饪竞弥笕胰硕季墼谧肋吔蚪蛴形兜爻灾案?，不停地稱贊。有時我也會請來朋友，一起享受烘焙的樂趣。親手為自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！
當然，烘焙也有一些令人苦惱的時候：例如明明都按照教程做卻和教程中的結果有著云泥之別；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍帶給我無盡的快樂！
這就是烘焙的過程，或有淚水，或有喜悅，或有失望，或有沮喪，但總會收獲甜美的結果。人生又何嘗不是如此。
做烘焙心得篇十四
自從我開始參加烘焙培訓以來，已經(jīng)有兩個月的時間了。在這段時間里，我不僅享受了烘焙帶來的樂趣，還學到了很多烘焙技巧和知識。我想在這里分享一些我的心得和收獲。
首先，我深刻地認識到了烘焙是一門需要耐心和細心的藝術。在制作烘焙食品時，我們需要精確地控制溫度、時間和原料比例，才能制作出美味的烘焙食品。這需要我們不斷地嘗試和調(diào)整，直到達到最佳的效果。在這個過程中，我也學會了如何面對困難和解決問題。
其次，我學到了很多烘焙技巧和知識。在烘焙培訓中，我們學習了如何使用各種烘焙工具和原料，如何制作不同類型的烘焙食品，以及如何對面團、蛋、糖等原料進行攪拌和發(fā)酵等操作。這些知識不僅讓我在制作烘焙食品時更加得心應手，還讓我對烘焙有了更深刻的理解。
最后，我收獲了友誼和快樂。在烘焙培訓中，我結識了很多志同道合的朋友，我們一起學習、一起分享、一起成長。在這個過程中，我不僅學會了如何制作美味的烘焙食品，還收獲了珍貴的友誼和快樂。
總之，參加烘焙培訓是我人生中一個非常有意義的選擇。它不僅讓我學會了如何制作美味的烘焙食品，還讓我學會了如何面對困難和解決問題。我相信，這些知識和技能將會對我未來的生活和工作產(chǎn)生積極的影響。
做烘焙心得篇十五
烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當自己制作的一樣樣甜品被別人稱贊，心中更是感到無比快樂。不知什么時候，我愛上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次媽媽帶我到蛋糕屋買面包，我都站在那個小廚房前看他們做甜點。蛋糕師拿出一個已經(jīng)放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉盤上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉動轉盤，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經(jīng)付好帳要回家了。
她見我如此癡迷，回家后便從網(wǎng)上查來步驟，讓我學著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來材料。我拿起五個雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒控制好力度，導致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復著這句話，心中緊張極了，接下來的每個動作我都仔細而又緊張的做著，生怕出一點差錯，但心中也愉悅，自己動手給我?guī)砹顺删透校o我?guī)砹藰啡?。我小心翼翼的將蛋糕放進烤箱，設置了40分鐘，便坐下等待。
一分鐘，五分鐘，十分鐘過去了，我緊張又期待：蛋糕會好吃嗎?它會烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!叮——烤箱發(fā)出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當作明日的早餐。
第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂極了，心中是滿滿的自豪感。
烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無比快樂，烘焙讓我的生活更加美好!
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