一個用來概括和總結(jié)某一事物或事件的書面材料，我們稱之為總結(jié)。寫總結(jié)需要有時間觀念和思維的整合能力，將碎片化的經(jīng)驗進(jìn)行梳理和整合。想要寫一篇好的總結(jié)，可以參考以下幾篇經(jīng)典的總結(jié)范文，從中吸取經(jīng)驗和啟發(fā)。
自助餐策劃書篇一
1.促進(jìn)家園合作。
2.培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。
3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。
(一)活動前環(huán)境布置
1.幼兒園環(huán)境布置：幼兒園內(nèi)部、操場布置氣球，增添節(jié)日氛圍。
2.班級教室、走廊，渲染節(jié)日氣氛。
(二)活動前自助餐禮儀教育
1.了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。
2.老師要對幼兒進(jìn)行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。
3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。
4.幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。
5.引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。
6.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。
(三)活動前餐點準(zhǔn)備：
幼兒園準(zhǔn)備薯條、雞柳、餃子、糕點、水果沙拉、雜糧、飲料。
家長準(zhǔn)備2-3人份食物，來園后根據(jù)餐盤前的提示將食物分類放好。
1.保育員、配合教師擺好餐點、餐具，統(tǒng)一擺放。
2.家長和幼兒有秩序進(jìn)餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。
(2)家長指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜，避免浪費。
(3)幼兒取食物過程中，家長負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒取餐及進(jìn)餐。
(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，家長指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。
(6)和班級老師一起整理好場地再離開。
3.進(jìn)行親子小游戲。
自助餐策劃書篇二
瘋狂萬圣節(jié)—化妝舞會狂歡夜
20xx年10月31日(萬圣夜)
x酒吧服務(wù)部
1、萬圣節(jié)宣傳措施
1)水池邊橫幅：會(10月31日)萬圣節(jié)——假面恐怖舞會樂翻天!
2)宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā))
3)水牌廣告：3幅(含獎品、預(yù)告節(jié)目內(nèi)容)，另做石頭條廣告一幅。
2、環(huán)境布置與氣氛營造(娛樂部協(xié)助)
1)舞臺背景上面玻璃：圖案裝飾一套(策劃部)。
2)大廳進(jìn)門處：制作鬼門關(guān)，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉。
3)大廳方柱上：8個鬼臉譜、螢光效果(策劃部協(xié)助)。
4)大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng)：吊萬圣節(jié)飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。(10月25日前，娛樂部申購)。
5)部分服務(wù)員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。
6)現(xiàn)場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。(電腦、音控負(fù)責(zé))
7)大廳led/外墻led廣告萬圣節(jié)內(nèi)活動內(nèi)容(音控負(fù)責(zé))。
8)節(jié)目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發(fā)禮物(人手指、人耳朵等仿真食品)。
3、萬圣節(jié)促銷措施
1)購5000元酒卡或現(xiàn)金消費2500元，送客房。
3)大廳優(yōu)惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。
4)10月31日當(dāng)晚房號、臺號大抽獎：
一等獎：2500元酒卡(啤酒)1名
二等獎：1000元酒卡(啤酒)2名
三等獎：免費客房券1張3名
四等獎：自助晚餐券1張5名
五等獎：沐足券1張10名
(財務(wù)部準(zhǔn)備獎品券交到抽獎現(xiàn)場)
4、萬圣節(jié)活動安排
1)請小嘉賓助興表演、鬼披風(fēng)踩高蹺一晚(娛樂部10月28日前定好)。
2)當(dāng)晚抽獎操作準(zhǔn)備(娛樂部)。
3)特別節(jié)目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼(節(jié)目部準(zhǔn)備)
4)大廳游戲節(jié)目：中獎?wù)攥F(xiàn)場送半打啤酒(財務(wù)備券，三份)。
5)晚23：00——disco假面狂歡，群魔亂舞。
6)大廳散臺及各包房派發(fā)禮品包及加收節(jié)目費，由娛樂部安排。
7)10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當(dāng)晚全場爆滿。(娛樂部)
8)面具禮品，建議聯(lián)系酒商贊助(可給予活動主題冠名)。
5、物品準(zhǔn)備(以下為建議數(shù)據(jù)，具體以娛樂部下單數(shù)量為準(zhǔn))
1)面具禮品包：600份
2)鬼服、披風(fēng)：2件
3)噴漆(黑白)各2支
4)皮面具：6張
5)黑、白布：各10m
6)南瓜燈：4只
7)夜光粉：3斤
8)橫幅、海報等
1、咨客部
會后即開始組織好公司所有客戶手機號碼，安排人手于29日上午11點到人事部集合發(fā)放短信。
活動當(dāng)晚5點30分準(zhǔn)時集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及公司員工的化妝，同時負(fù)責(zé)此次活動的面具及眼睛發(fā)放工作。
2、工程部
30日下午1點抽調(diào)2名工程人員，準(zhǔn)備好梯子鉗子等工具，準(zhǔn)時在酒吧集合，全程配合策劃部工作。
31日晚12點，安排2名工程人員配合場內(nèi)裝飾物的撤除工作。
3、酒水部
活動當(dāng)晚5點30分準(zhǔn)時集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型，并協(xié)助配合節(jié)目部做好萬圣節(jié)活動的開場秀。
4、酒吧服務(wù)部
30日下午1點安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。
活動當(dāng)晚5點30分，部門所有人員準(zhǔn)時集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型。
31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進(jìn)行場內(nèi)裝飾物的撤除。
5、保安部
從30日下午開始注意安排人手，負(fù)責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。
活動當(dāng)晚，酒吧安保人員在5點30分準(zhǔn)時集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節(jié)目部的操作流程。
6、營業(yè)部
馬止開始對各自的客戶進(jìn)行面對面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預(yù)定活動當(dāng)天的臺位。
活動當(dāng)晚5點30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節(jié)目部的工作。
7、娛樂部
著手進(jìn)行活動的開場的音樂、現(xiàn)場的燈光、ds的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對此次活動所需要的配合等，在28日前搞定，并進(jìn)行預(yù)演彩排。
8、策劃部
全面負(fù)責(zé)此次活動的籌備、操作與監(jiān)督。
備注：所有人員加強對外宣傳公司舉辦的這次活動;活動當(dāng)天任何部門任何人取消休假。
自助餐策劃書篇三
國慶節(jié)是近代民族國家的一種特征，是伴隨著近代民族國家的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，并且變得尤為重要。它成為一個獨立國家的標(biāo)志，反映這個國家的國體和政體。
為了讓孩子感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，體驗中國傳統(tǒng)的文化及國慶的喜悅氛圍，同時結(jié)合秋季的特點，我們將開展“迎國慶”自助餐活動。
1、 知道國慶節(jié)的意義，感受節(jié)日的快樂。
2、 了解秋季的美食，體驗自助餐禮儀文化。
以各班為單位，通過三位老師餐前對幼兒進(jìn)行的教育，引導(dǎo)幼兒按自己的意愿，挑選喜愛的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費。
(1) 食物的準(zhǔn)備
主食：豬排三明治——2個托盤、2個食品夾
炒面(雞毛菜、肉絲、胡蘿卜、細(xì)面)——1個盆子、1個飯勺
菜肴：毛豆子炒藕丁、清炒茼蒿—2個深盆、2只飯勺
湯：西湖牛肉羹(牛肉、茭白、胡蘿卜)——1個鍋、1個湯勺
點心：南瓜羹、蔥香芋艿(小班)、毛芋艿(中大班)——1個鍋、1個湯勺、1個托盤、1個夾子(中大班)、1個深盆、1個飯勺(小班)
水果：哈密瓜、無籽葡萄——2個淺盆、筷子(中大班)、飯勺(小班)
小吃：旺仔小饅頭、波力海苔、雪柳絲——3個淺盆、1個飯勺、2個夾子
(2) 餐具的準(zhǔn)備
幼兒：中大班：1個碗、1個碟、1雙筷、1個調(diào)羹
小班：2個碗、1個碟子、1個調(diào)羹
(3) 環(huán)境的準(zhǔn)備
請教師為幼兒創(chuàng)設(shè)自助餐氛圍，讓幼兒在衛(wèi)生、幽雅的環(huán)境中享受美食
(4) 食物擺放的準(zhǔn)備
請教師準(zhǔn)備6張桌子，分主食、湯、點心、菜肴、水果，小吃，分別用不同的擺飾或標(biāo)簽表示，便于幼兒拿取。
1、 由保健教師全面負(fù)責(zé)自助餐活動設(shè)計
2、 由教師進(jìn)行餐前的宣傳教育
3、 幼兒自由的選擇食物
自助餐策劃書篇四
10月30號、31號晚十點深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”
77酒吧
深圳
深圳市春風(fēng)路××號置地廣場首層(羅湖一號正對面××左側(cè))
10月30號周六晚十點和10月31號周日晚十點，深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”主題派聯(lián)手深圳三大時尚交友平臺打造最時尚.前衛(wèi)百人魔鬼精靈party!讓魔鬼精靈之夜燃燒你的激情.和我們一起瘋狂吧!
本次活動免費提供裝扮道具魔鬼服裝以及數(shù)十魔鬼和精靈道具
瘋狂的魔鬼藍(lán)色的精靈你喜歡哪一種就裝扮成哪一種類型讓你挑戰(zhàn)自己的瘋狂之夜
77酒吧
報名電話：×××阿玲
自助餐策劃書篇五
冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。下面是本站小編為大家整理的一些冷餐會。
活動方案。
歡迎大家閱讀。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：
舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。
參與人數(shù)：60——80人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。
二、會場布置(會場示意圖)。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點在于追求色彩的和諧。
b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆;第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補充。
b、餐具以高檔餐具為準(zhǔn)，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a、廚師以酒店提供為準(zhǔn)，身著白色廚師裝。
b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。
四、工作人員。
1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作(由酒店提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。
主持1人：擔(dān)任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
六、費用估算：
一、冷餐會簡介。
舉辦場地:太湖威尼斯花園。
主題：全麥有機食品宅配冷餐會(暫定)。
餐會形式：冷餐會+表演。
自助餐提供：各種有機蔬菜冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.
二、會場布置。
場地說明：
1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。
在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導(dǎo)員，貴賓簽到后，由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。
4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。
6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供。使用有機蔬菜、有機調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
7、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善(可邀請一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。
8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：冷餐會時間表：
四、工作人員。
1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1人：擔(dān)任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)，餐廳提供。廚師1~2人：熱菜烹飪。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。(由合作方提供)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負(fù)責(zé))。
2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供)。
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳提供)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間(10月20日)。
2、確定所有節(jié)目單。
3、確定所有酒會菜單、酒水。
4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。
5、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。
6、籌備好酒會的全部工作。
7、酒會前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對所有參會工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)。
8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
9、小型煙花匯演(待定)。
一、冷餐會簡介。
舉辦時間：10點到3點舉辦場地:公司展廳參與人數(shù)：40——70人。
主題：
冷餐會主色調(diào)：
冷餐會形式：
冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應(yīng)包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置。
1.樓梯上扎滿氣球。
2.主舞臺柱子上弄上氣球。
場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。
a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補充。
b、餐具以一次性具為準(zhǔn)，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員。
1、企劃部：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負(fù)責(zé)接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持(特助)1人：擔(dān)任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。
五、冷餐會物品擬訂清單：
設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
4、冷餐物品、酒具若干。
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間。
2、確定所有酒會菜單、酒水。
3、確定會場布置方案。
4、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。
5、籌備好冷餐會會的全部工作。
6、冷餐會會前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對所有參會工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)。
7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。
8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
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自助餐策劃書篇六
隨著生活水平的提高，孩子的健康問題成為了社會普遍關(guān)注的問題，幼兒挑食、厭食，對油炸食品的偏愛，對飲料的熱衷，導(dǎo)致了幼兒肥胖、體弱等不良體質(zhì)。為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)健康飲食、合理飲食的良好習(xí)慣，從被動的吃變?yōu)橹鲃拥某裕⑶页缘目鞓?、吃出健康。同時還可以引導(dǎo)幼兒了解自助餐的禮儀和培養(yǎng)幼兒文明飲食習(xí)慣，養(yǎng)成會分享、能互助的行為習(xí)慣，特開展此次活動：
1.體驗自助餐自在、快樂、寬松的氛圍。
2.了解并掌握自助餐的禮儀，禮讓、排隊、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪費等。
3.養(yǎng)成文明、健康進(jìn)餐習(xí)慣，如：輕拿輕放物品、食品不掉地、不貪吃、不挑食，合理搭配食物。
4.激發(fā)幼兒珍惜糧食、愛惜廚師的勞動成果的情緒情感。
5.培養(yǎng)幼兒基本生活能力和自我服務(wù)能力。
6、學(xué)會與同伴分享
5月31日上午11:00——12:00
各教室、樓下活動室
(一)自助餐禮儀教育——各班級提前進(jìn)行教育
3.教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓，有序取餐;
4.讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;
6.教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí);
7.教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位，不大聲喧嘩，不邊說邊吃;
8.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中，用后餐具有序擺放到制定地點。
9.歡迎家長親手制作一份食物讓孩子帶到園和同伴分享。食物任選(炒飯、炒菜、甜點、干糧、干果等)。為避免浪費，請?zhí)崆暗桨嘀魅卫蠋焾笞詭澄锩Q并控制好份量(一飯盒為宜)。
(二)餐廳座椅擺放。(班級教師、后勤共同協(xié)作)
(三)餐點準(zhǔn)備：
人員：伙房教師為主，各班家長協(xié)助共同準(zhǔn)備：
食物：主食、炒菜、面點、小吃、各種水果和湯。
(四)場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、進(jìn)餐禮儀ppt(電教)、服務(wù)迎賓人員(教師、大班幼兒)、飲食指導(dǎo)(保健醫(yī))
(二)11:00各班教師帶領(lǐng)幼兒陸續(xù)進(jìn)入——背景音樂、ppt播放;
(三)組織幼兒有秩序進(jìn)餐。
1.幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。
2.指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。
3.幼兒取食物過程中，老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒進(jìn)餐秩序及進(jìn)餐量。
4.注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。
(四)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、整理桌面、擦嘴等)
(五)根據(jù)幼兒進(jìn)餐情況，適當(dāng)延長進(jìn)餐時間;
(六)整理收拾(教師和后勤共同協(xié)作)。
1.注意幼兒上下樓梯的安全，教師合理安排分工。
2.注意幼兒取餐中的秩序，避免擁擠，及時疏導(dǎo)。
3.注意幼兒進(jìn)餐中的文明進(jìn)餐，及時提醒和制止。
4.注意餐桌和地面的衛(wèi)生，防止滑倒和磕碰。
5.注意食物擺放和取放安全，不能過高、過近、過熱、過滿，避免燙傷、碰傷等。
1、熱菜：雞中翅、雞塊、薯條、羊肉串、雞蛋西紅柿、應(yīng)菜、西蘭花、炒三丁、什錦菌菇
2、主食：米飯、揚州炒飯、紫米飯、牛奶包、紫薯燕麥小窩頭、海鮮蒸餃、小米
3、湯品：豬骨紫菜湯、三色丸子湯
4、點心：曲奇餅、蛋糕、三明治
5、涼菜：黃瓜條、圣女果
6、水果：水果沙拉(蘋果、甜橙、梨、哈密瓜、番石榴)
7、冷飲：酸奶、果汁
自助餐策劃書篇七
在圣誕節(jié)這一天，餐廳決定策劃一個一個盛大的活動來提升餐廳的知名不，通過活動給餐廳打廣告。
一、總體目標(biāo)。
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容。
(一)、圣誕、元旦活動安排。
砸金蛋。
日期：__月__日到_月_日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00。
活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)。
形式：
娛樂活動帶動客房餐飲促銷。
(三)圣誕、元旦宣傳安排。
1、宣傳廣告(預(yù)計支出：0.5萬元)。
(1)在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告(營銷部負(fù)責(zé));。
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負(fù)責(zé))。
(3)短信群發(fā)(營銷部負(fù)責(zé))。
活動主題：
迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動時間：
__月__日至_月_日21：00止。
活動內(nèi)容：
從__月_號晚上18：00開始到_月_日21：00，餐飲一次性消費滿2000以上，在活動期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上，/ktv一次消費滿300元以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。
現(xiàn)場布置和獎品明細(xì)附后：
獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應(yīng)商贊助)。
1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應(yīng)贊助)。
2等獎8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費券(200元/張)。
3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價值50元)。
幸運獎(價值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)。
自助餐策劃書篇八
10月31日晚8點至31日凌晨2點
浪漫冷餐自助、各種酒類飲品盡情暢飲，時令水果應(yīng)有盡有，要么搗蛋，要么給糖，燈光閃爍，各國公主王子妖怪鬼魅飄飄蕩蕩，黑貓、蜘蛛、巫婆、掃帚、南瓜燈，精彩游戲，請你度過一個不一樣的夜晚!
2、進(jìn)場后先嘻戲一番，在尖叫聲中主持人出場，介紹活動規(guī)則及流程
3、激情圈圈舞，互不認(rèn)識的鬼鬼們以交誼圈圈舞相互熟悉
5、再次進(jìn)入游戲環(huán)節(jié)(大皮準(zhǔn)備)多多準(zhǔn)備，至活動結(jié)束，看現(xiàn)場情況再定
6，結(jié)束，合影
備注：需全程攝影，游戲照片，合影，單影…………
beopen，而且必須化妝，愈出位愈welcome
areyouready記得當(dāng)天你的打扮，會是足夠的出類拔萃哦!(自備禮物糖果)
根據(jù)實際發(fā)生費用aa制，可提前預(yù)收60每人，多退少補
跟貼報名或電話報名,報名時間截止30日中午12點前
報名電話聯(lián)系人：
電話：
1、我們的活動一向是非營利的，主旨是認(rèn)識更多的朋友，讓更多的朋友快樂起來。
2、晚會全場費用將做詳細(xì)記錄，之后會在網(wǎng)上公布，所有參加人員aa!
3、活動預(yù)計40人左右，所以記得帶精朋鬼友過來!
備注：
需要物資：
1、南瓜，糖果，酒水、飲料，冷餐小吃
2、面具，油彩，黑貓，假蜘蛛，巫婆、掃帚等萬圣節(jié)用品，可到專賣店看情況購置
3、合適的場地，燈光，音樂等
需要工作人員：
1、游戲策劃人員
2、晚會主持人
3、燈光師配合
4、全程攝影人員
5、活動召集人員(需提前召集)
自助餐策劃書篇九
一、前期準(zhǔn)備工作：
1、策劃詳案出爐并與主辦方細(xì)節(jié)溝通完畢;。
2、確定主辦方電話邀請通知參加冷餐會嘉賓的具體人數(shù);。
3、確定主辦方邀請合作伙伴出席人數(shù);。
4、與主辦方確定獎品、紀(jì)念品、紅酒、甜點、果盤等事宜。
二、活動時間：
三、活動地點。
鐵道大酒店三樓會議廳。
四、參加冷餐會人員。
鐵道大酒店公司內(nèi)部人員及部分公司合作伙伴和社會知名人士。
五、參加活動人員準(zhǔn)備。
1、董事長著公司統(tǒng)一服裝。
2、男士穿襯衣馬甲打領(lǐng)帶、深顏色褲子、鞋子。
3、女穿統(tǒng)一工作服裝，淺色上衣、深色褲子，黑色鞋子。
六、活動主題接入。
1、利用冷餐會文化特點，關(guān)聯(lián)平安夜主題、圣誕主題、元旦主題。
2、依據(jù)鐵道大酒店建筑風(fēng)格，突出鐵道大酒店硬件條件優(yōu)勢。
3、西式格調(diào)的冷餐會活動，更加彰顯參會人員的身份和地位。
4、源于西方的弦樂四重奏、小提琴獨奏和華爾茲舞蹈以及各種健康節(jié)目表演，渲染整個會場氛圍。
5、穿梭嘉賓身邊的侍者，獨特的魅力氣質(zhì)，使整個會議風(fēng)情盡染。
6、領(lǐng)導(dǎo)的講話，讓所有員工堅定信念，讓所有旗下員工為了公司的發(fā)展盡心盡力。
7、給到場的每位女嘉賓提供化妝、造型、佩戴鮮花裝飾，男嘉賓上衣口袋插花。
八、支付策劃公司投入資金預(yù)算：萬。
九、會場裝飾策劃：
種圣誕裝飾物和彩燈進(jìn)行裝飾裝飾，突出圣誕主題和活動主題，讓所有來賓在還沒有進(jìn)入會場之前就感受到濃厚的節(jié)日氣氛和活動氣氛。
2、一進(jìn)大堂左右兩邊擺設(shè)三組花籃，兩組易拉寶，地面鋪設(shè)紅地毯，給人一種隆重的喜慶的節(jié)日感覺，同時一些小的造型指示牌點綴其中，巧妙的告訴來賓參加冷餐會的路線。
3、大廳的柱子用大紅的蝴蝶結(jié)進(jìn)行裝飾電梯間前的門口同樣點綴西式裝飾物，營造一種西式的高貴典雅的氣氛。
4、電梯間同樣也點綴著圣誕掛飾：鈴鐺，水晶球，彩帶等，同時擺放一組易拉寶突出活動主題。
5、坐電梯的時間或許短暫但是也是無聊的，所以在電梯間內(nèi)同樣點綴一些圣誕花環(huán)、雪花之類的裝飾物，裝點整個電梯間讓整個電梯間充滿活力不在沉悶。
6、乘坐電梯上了三樓以后，電梯間同樣點綴著圣誕裝飾物，電梯出口的地方會擺放一個大的圣誕老人的造型做歡迎狀，增加節(jié)日氣氛，同樣也是對諸位來賓的歡迎。
7、簽到臺擺放在三樓大廳，按照西式風(fēng)格裝扮精美。服務(wù)人員身著正裝，接待每位前來的嘉賓，并對每位來賓發(fā)放制作精美的節(jié)目流程單，讓每位賓客了解整個冷餐會的時間以及節(jié)目安排。
8、轉(zhuǎn)過大廳就是一條長廊直通最終的目的地金色大廳，整個長廊用氣球，彩帶，鈴鐺、花環(huán)等具有濃厚西式風(fēng)格的裝飾物進(jìn)行點綴。長廊的盡頭金色大廳的拐角出用氣球和鮮花點綴出拱門熱烈歡迎諸位的到來。
9、穿過長廊右轉(zhuǎn)就來到了活動大廳的正門了，迎面就是一個高2.4m的圣誕樹上面彩燈，鈴鐺、水晶球，雪花等點綴其中，將整個氣氛在提升一個層次。正門同樣點綴著圣誕元素的一些裝飾，與圣誕樹交相輝映。
10、一進(jìn)正門迎面就是一個方形的吧臺，按照西式冷餐會格局精細(xì)布置，給人一種震撼，一種直面而來的節(jié)日的盛典氣息在此時升華到極致。面向正門的是一個精美的香檳塔，兩邊用彩燈點綴的圣誕樹映襯、精美造型的燭臺、乘放各種精美食材、裝飾物的玻璃器皿，紅酒、歐式燭臺搖曳的燭光帶來冬日的溫暖和節(jié)日的紅火、咖啡機、精美的咖啡杯，各種造型的鮮花點綴其中，桌面上隨意點綴著一些圣誕裝飾物，在雍容華貴的西式風(fēng)格上更增添了節(jié)日的喜慶。
11、來賓自吧臺兩側(cè)分別進(jìn)入主活動區(qū)域，兩側(cè)吧桌上分別擺放著甜點、果盤和餐具，可供來賓隨意取食。
12、面對主活動區(qū)域是酒水吧和咖啡吧，整個吧臺中間有兩位調(diào)酒師和服務(wù)員，為大家現(xiàn)場制作精美的雞尾酒、冷飲和咖啡飲品。一杯顏色精致、口感極佳的飲品也為大家增添了節(jié)日的甜蜜。
13、主活動區(qū)域是來賓的主要活動場所，大家可以其中自由交流、暢談還是交誼舞的舞臺大家可以在這里一展舞姿，兩側(cè)備有休息區(qū)，可以為大家提供座椅休息。休息區(qū)前后兩側(cè)各有一名服務(wù)人員，負(fù)責(zé)為客人添酒和及時將垃圾清理干凈，保證整個活動在一個整潔干凈的氛圍內(nèi)進(jìn)行。
14、主活動區(qū)域前是舞臺，主持人在舞臺上主持冷餐會，領(lǐng)導(dǎo)在此致辭，演員們在此奉獻(xiàn)精彩的節(jié)目。舞臺作為主要的表演區(qū)域一定會受到大家的關(guān)注，所以會精細(xì)化裝飾，左右兩側(cè)墻壁做上巨幅噴繪精美的畫面襯托企業(yè)
口號。
舞臺前按照歐式風(fēng)格去點綴裝飾配合舞美燈光交相輝映，顯得更加富麗堂皇、更加突出節(jié)日的喜慶氣氛。
15、舞臺后邊就是大型led屏幕，在熒幕上可以根據(jù)冷餐會不同階段播放不同。
的畫面和活動主題，升華整個舞臺和烘托節(jié)日氣氛。
16、房頂用圣誕波浪旗幟和鈴鐺等一些具有濃厚節(jié)日氣氛的裝飾物進(jìn)行點綴。房屋左右兩側(cè)的柱子用圣誕花環(huán)和鈴鐺進(jìn)行點綴裝飾，交相輝映。
未盡之處還會根據(jù)實際情況做出更詳細(xì)的調(diào)整方案。
十、活動開始前半小時準(zhǔn)備就緒工作：
1、展示布置、現(xiàn)場安裝完畢。
2、工作人員、主演、主持、助演人員到位。
3、禮品及手提袋等資料擺放到位。
4、咨詢桌椅擺放到位。
5、條幅懸掛、指示牌到位。
6、相關(guān)人員明確崗位。
7、入口時接待臺擺放到位，嘉賓名單、新聞記者名單到位，嘉賓與記者簽到處到位。
8、席位牌擺放到位。
10、鮮花擺放到位。
12、紅酒擺放到位、果盤擺放到位。
13、化妝造型工作結(jié)束。
14、主持人準(zhǔn)備好活動材料。
15、音響師準(zhǔn)備調(diào)試結(jié)束，音樂準(zhǔn)備結(jié)束，幕布擺放到位。
一、活動名稱方案。
“微力量，大世界”這個名稱，主要根據(jù)這次party上的主題元素“圍脖”所取，結(jié)合“傳媒先鋒”的大主題“我們傳媒有力量”，用我們傳媒的力量，可以鑄造一個更大更廣闊的世界。
二、整體活動構(gòu)思。
這個派對是與以往的所有活動不同，開展的集展覽、交流、冷餐會于一體的傳媒派對。主要針對學(xué)校各大新聞中心的成品展示與團隊交流，以一種更加輕松的氛圍，更潮流的社交場合，為交大傳媒人提供交流的平臺。同時，使得“傳媒先鋒”的活動更加的多彩。整體定位為：“交流，學(xué)習(xí)，年輕”。用年輕的方式，將參與到“傳媒先鋒”這個盛大節(jié)日的交大傳媒人，交流經(jīng)驗，學(xué)習(xí)經(jīng)驗。派對定有主題，并且，設(shè)置展點，展示新聞中心成果。提供冷餐，飲料等，供來參加的同學(xué)享用，打造更輕松的氛圍。
三、派對元素與主題。
派對根據(jù)傳媒人的特殊性，并且還有時下流行的自媒體，主題為“微力量，大世界”。其中“微”字，英文單詞“we”諧音，代表所有的交大傳媒人，另外也代表微博的“微”。根據(jù)此主題，確定來賓的著裝要求，著圍脖出席。
將要舉辦的是一場主題派對，所以在其中融入了統(tǒng)一元素的要求。
四、活動基本要求。
1、每個學(xué)院的新聞中心及記者團，需在一定的時間內(nèi)，制作相應(yīng)的展示物品，以便放置在展示區(qū)。其中包括新聞中心記者團所制作的刊物或報紙、印有新聞中心記者團介紹和團隊照片的海報(主要尺寸大小根據(jù)易拉寶的大小確定，通過易拉寶展示，以便以后的回收再利用)。
2、前來參與的團隊需要根據(jù)主辦方所發(fā)。
邀請函。
配以符合主題的著裝要求參加派對。并且每個新聞中心記者團前來參加的人數(shù)盡量控制在15到20人。由于場地的限制不得超過。
3、每個團隊需提前自行布置展覽區(qū)。并且展覽區(qū)需配備一到兩名講解員。在活動結(jié)束之后，團隊需自行收拾展覽區(qū)，保證場地的衛(wèi)生。
4、前來參與的來賓需聽從現(xiàn)場人員的安排，以保證活動的順利進(jìn)行。并且不亂人垃圾，保證會場的干凈衛(wèi)生。
五、活動前期準(zhǔn)備。
1、宣傳：(1)，在“傳媒先鋒”新聞發(fā)布會時，就做出活動預(yù)告，因為與以往的活動不同，所以會加大宣傳力度。
(2)，自媒體宣傳，在活動開始前夕，作為傳媒先鋒整體宣傳的一部分。微博和人人每天更新，宣傳此次派對的特點。
(2)音箱設(shè)備租借：需向相關(guān)組織租借音箱及調(diào)音臺等設(shè)備。(3)宣傳物品采購：如易拉寶等宣傳品。
(4)其他物品采購：包括食品、飲料、現(xiàn)場布置物品等。
(5)紀(jì)念物品制作：書簽制作;傳媒先鋒票制作;胸簽或肩章制作。
(6)邀請函制作。
3、領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓邀請：邀請青傳指導(dǎo)老師，藝傳學(xué)院相關(guān)老師;各學(xué)院新聞中心指導(dǎo)老師。
六、活動現(xiàn)場布置。
根據(jù)八教中廳的情況布置?；顒訄龅胤植迹簩⒒顒訄龅貏澐譃槲宕髤^(qū)域：1、展覽區(qū)2、餐飲區(qū)、3、食品制作區(qū)4、活動及交流區(qū)5、合影區(qū)1、展覽區(qū)：主要放置各學(xué)院新聞中心記者團的展品。2、餐飲區(qū)：主要放置冷餐會所需的食品，飲料等。3、食品制作區(qū)：主要為中庭附近的專業(yè)教室(借用)。4、活動及交流區(qū)：主要為主舞臺和觀眾區(qū)。
處，在簽到處領(lǐng)取相關(guān)物品后進(jìn)場。七、活動流程。
1、來賓到場簽到并參觀：15到25分鐘2、主持人念開場詞，介紹到場領(lǐng)導(dǎo)來賓。3、主要領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言，并宣布開始。
6、主持人開始在海報上挑選問題，并提問。(送上食品)7、宣布可以合影。按次序合影。(所有新聞中心負(fù)責(zé)人與領(lǐng)導(dǎo)合影、團隊合影)8、宣布結(jié)束。
備注：在整個活動中，都有背景音樂，并且一段時間可邀請小提琴手現(xiàn)場表演。八、關(guān)于子活動為配合主題，可以運用微博話題#交大傳媒先鋒#進(jìn)行互動，并且可以現(xiàn)場自拍，將傳媒人最自信的一面上傳，或者捕捉活動的精彩瞬間。最后可以參加抽獎，或者投票送上禮品。
備注：現(xiàn)場互動，再討論即投影儀問題。九、現(xiàn)場人員安排。
根據(jù)現(xiàn)場工作的需要，將所有人員分組。
a組：食品制作和管理組：主要負(fù)責(zé)在食品制作區(qū)制作食品，在規(guī)定的時間內(nèi)，將食品送到餐飲區(qū)。并且在適當(dāng)?shù)脑黾印?/p>
b組：現(xiàn)場秩序：主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序的維護(hù)。其中主要區(qū)域。展覽區(qū)至少3名;入口處1名;交流區(qū)3名。其中在整個活動交流區(qū)，按照活動的流程在舞臺兩邊設(shè)置人員待命，幫忙指導(dǎo)同學(xué)的來往。
c組：領(lǐng)導(dǎo)來賓引導(dǎo)組：主要負(fù)責(zé)陪在領(lǐng)導(dǎo)的旁邊，負(fù)責(zé)引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入會場，并且參加活動中的流程。
d組：團隊引導(dǎo)組：每個團隊一名負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)整個團隊的引導(dǎo)管理。和每個團隊的主管聯(lián)系。
e組：物品設(shè)備組：主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場物品，例如桌椅的擺放整齊，和調(diào)音臺等設(shè)備的使用管理。
總調(diào)度：李妍、程思源、宋慧馳十、經(jīng)費預(yù)算：
易拉寶，只賣支架，畫面可以自己做。
注：以上價格是根據(jù)市場價格。具體根據(jù)采購現(xiàn)場價格定價。
參考主題：11月11日假象情侶前來參加的同學(xué)必須結(jié)成對，無論性別。帽子派對前來參加的同學(xué)必須帶一定帽子，無論材質(zhì)。
以色系定主題根據(jù)要求前來參加的同學(xué)的衣服上必須有相應(yīng)主題。
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自助餐策劃書篇十
1、蔬菜有不同的味道以及多種制造行動措施，曉得多吃蔬菜有利健康。
2、能用語言較明白較著地介紹菜肴的名稱、特性。
3、體驗與火伴共同分享吃蔬菜的快樂。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。
1、活動前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。
2、每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。
3、各種常見蔬菜的圖片，多媒體。
4、教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。
1、教師出示各類蔬菜的圖片，向?qū)в變毫私馐卟说拿Q。
2、教師豫備的六道菜肴，相識蔬菜的感召。
3、向?qū)в變毫私馐卟嗣Q、教師介紹制造行動措施等（可用幻燈片鋪示制造入程）。
4、提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?？能不能光吃葷菜不吃蔬菜?/p>
5、分類擺放菜肴。幼兒依照菜肴的制造行動措施來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。
6、參與咀嚼蔬菜自助餐。
7、相識一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。
8、幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向?qū)в變壕捉栏嗥贩N的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。
9、小結(jié)。
10、介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？
11、有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？
12、小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的.吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。
本次活動藍(lán)本是請每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，推敲到是國慶后的第一天，一些家長或者許會忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開活動，也讓幼兒活動中初步體味自助餐的愛好。
自助餐策劃書篇十一
前廳部：
1、負(fù)責(zé)圣誕節(jié)的大廳氛圍營造。
2、做好大堂賓客的指引工作。
客房部：
確保公共洗手間及其他區(qū)域的衛(wèi)生情況。
營銷部：
負(fù)責(zé)當(dāng)天晚會的整體統(tǒng)籌及接待工作。
人資部：
負(fù)責(zé)當(dāng)晚收集活動留影工作。
餐飲部：
1、負(fù)責(zé)當(dāng)日會場的擺設(shè)布置。
2、負(fù)責(zé)當(dāng)天布臺、服務(wù)、衛(wèi)生跟進(jìn)。
3、負(fù)責(zé)當(dāng)天進(jìn)場引領(lǐng)工作。
4、負(fù)責(zé)及時供應(yīng)當(dāng)天菜品。
采購部：
負(fù)責(zé)此次活動其它物品的采購工作。
工程部：
1、請在宴會開始之前檢查宴會廳的燈光及空調(diào)設(shè)備。
2、請在宴會開始前一小時打開宴會廳空調(diào)。
3、提供音響話筒、調(diào)試音響設(shè)備，并保證宴會期間水電氣的正常運轉(zhuǎn)。
4、確保宴會期間安排一名工程值守人員，保證整個宴會期間相關(guān)維修工作的及時性。
保安部：
1、保障酒店內(nèi)部及地上、地下停車場的秩序，做好指引和安全保衛(wèi)工作。
2、提前做好當(dāng)天會場內(nèi)消防措施。
3、加強巡邏，(包括宴會現(xiàn)場、樓層、停車場等公共區(qū)域)，及時處理酒醉、樓層喧嘩等現(xiàn)象。
注：
1、嚴(yán)禁酒店工作人員帶外部未購買票的人員進(jìn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。
2、其他不可預(yù)計事宜，請根據(jù)實際情況及時妥善處理。
自助餐策劃書篇十二
1、消費有積分，積分送大禮。
1）、自助餐買十送一，以10為基數(shù)以此類推。
2）、消費一份送一分，累計十分可以兌換一張自助午餐券。
2、每周餐飲推廣活動。
1）、每周一自助晚餐“親情家庭日”，1.2米以下兒童及68歲(含）以上老人免費用餐。
2）、每周二自助晚餐“女性關(guān)愛日”，當(dāng)晚4位免1位（即4位一起消費可免隨行的1位女性）。
3）、每周三自助晚餐，到店用餐的客人免費贈送酒店自制曲奇餅一罐。
4）、當(dāng)天的壽星可憑身份證免費用餐。
3、現(xiàn)場抽獎活動。
1）、每周四晚上舉行餐廳客人現(xiàn)場抽獎活動。
獎項：1、明珠海灣大酒店六樓健身體驗券。
2、明珠海灣大酒店翡翠西餐廳自助晚餐券。
3、僅付88元的明珠海灣大酒店豪華客房券一張。
4、明珠海灣大酒店休閑食品。
餐飲部：總經(jīng)理：
自助餐策劃書篇十三
20xx年01月31日。
17:00現(xiàn)場布置完成。
17:30演員候場、調(diào)試。
18:00與會成員入場。
18:30晚宴開始。
18:35領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言。
18:45開始用餐。
節(jié)目演出一。
19:00互動游戲一。
19:30節(jié)目演出二。
19:45互動游戲二。
20:00晚宴亮點時間(待定)。
20:xx節(jié)目演出三。
20:30互動游戲三。
21:30晚宴結(jié)束。
備選節(jié)目一:樂隊組合。
備選樂隊:中國藉、外籍。
演出配置:3、4人組(標(biāo)準(zhǔn)式)。
表演形式:膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤的方式進(jìn)行表演備選節(jié)目二:魔術(shù)。
備選魔術(shù)師:中國藉、外籍。
備選魔術(shù):紙牌、魔術(shù)帽、繩索、香煙、幻術(shù)等…演出配置:1人(服裝、道具)。
備選舞者:中國藉、外籍。
備選舞蹈:探戈、拉丁、踢踏舞、hip-hop、現(xiàn)代、爵士芭蕾等…。
演出配置:2、3人(服裝)。
備選節(jié)目四:小提琴。
備選演奏:中國藉。
備選舞蹈:蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等…。
演出配置:2人(標(biāo)準(zhǔn)式)。
表演形式:時而悠揚時而激進(jìn)的小提琴雙人互動協(xié)奏將給大家?guī)矸峭话愕穆犛X享受。
備選節(jié)目五:雜技。
備選演員:中國藉。
備選舞蹈:拋接術(shù)、體形技巧、小丑等…。
演出配置:1人(道具)。
表演形式:非常具備特殊技能的表演節(jié)目可以把觀眾的精神帶入到一個緊張刺激的境地。
環(huán)境伴奏:鋼琴。
備選鋼琴師:中國藉。
備選曲目:各類適合現(xiàn)場的背景環(huán)境演奏。
演出配置:1人(現(xiàn)場需要提供鋼琴)。
如果是小企業(yè)年會備選節(jié)目和游戲有1-2個即可,大型企業(yè)的年會節(jié)目和游戲可以在5個左右,如還是不夠應(yīng)付可主持人自己來一段秀或者請一位在公司號召力較強的領(lǐng)導(dǎo)或同事來組織一些臨時互動活動.
慶典活動、展覽展示設(shè)計，會展租賃搭建，各類商務(wù)會議、培訓(xùn)會議、企業(yè)年會、新聞發(fā)布會、產(chǎn)品推介會、開業(yè)奠基、會場布置、禮儀禮品、商務(wù)旅行、會議旅游、商務(wù)考察等，是一家專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的綜合性會務(wù)服務(wù)公司。
自助餐策劃書篇十四
舉辦時間：
舉辦場地：xx大酒店（五星級酒店）。
參與人數(shù)：xx人。
主題：xxx。
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂（也可采用爵士樂隊）。
場地說明：
1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a.花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b.紅地毯為大小為15*2m，厚度為3—5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c.簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
a.場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b.燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c.會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。
a.香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。
b.香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。
4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。
a.主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。
b.樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c.主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e.音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點在于追求色彩的和諧。
a.長桌規(guī)格為8—10m，高度在60—80cm，并采用雙層，下層可放置餐盤和其他雜物，用紅色桌布襯托。
b.燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆；第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c.冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d.背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e.每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f.菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。
a.用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補充。
b.餐具以高檔餐具為準(zhǔn)，體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a廚師以酒店提供為準(zhǔn)，身著白色廚師裝。
b.燈光照射以白色為最佳。
c.在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d.熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
8、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
a.酒水吧臺長度為2—3m為佳。
b.設(shè)置1—2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c.酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d.設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e.酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
a.設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4—6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b.設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c.沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
表演區(qū)節(jié)目表演時間表：（待定）。
1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作（由酒店提供）服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1人：擔(dān)任嘉賓主持。演員1—2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。廚師1—2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1—2人：調(diào)制酒水。禮儀小褲4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單（根據(jù)場地而定）射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
3、展示。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
略。
自助餐策劃書篇十五
本次自助餐會活動，既區(qū)別于第一次的人海行動(人氣階段)，又不同于當(dāng)前正在進(jìn)行的快樂星期六活動(運行階段)。要著重突出"節(jié)"的成份;營造"節(jié)"的氛圍;體現(xiàn)"節(jié)"的歡快。人員基本控制在400人左右，達(dá)到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來酒店用餐，而是來隴鑫過節(jié)。給顧客的'總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個自助餐會辦成類似春節(jié)團拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動打下良好的基礎(chǔ)。宣傳、擴大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭作用，想方設(shè)法拉動酒店經(jīng)濟，占領(lǐng)消費市場，力爭創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益和社會效益，是本次"兩節(jié)"活動的目的所在。
二、活動主題宣傳詞。
1、到隴鑫，過圣誕?。
品美食，迎新年。
2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫。
平安幸福年，相約在酒店。
3、火樹銀花賀圣誕，
燈紅酒綠迎新年。
三、舉辦時間：
20__年12月25日17：00—20：00。
地點：隴鑫國際大酒店2f宴會廳。
四、場地布置。
1、酒店大廳(內(nèi)、外待定)擺放大型圣誕樹、圣誕老人各一對。
2、酒店大廳內(nèi)擺放大型花壇一個。
3、2f宴會廳右側(cè)擺放圣誕樹8棵，樹上懸掛用酒店廣告內(nèi)容包裝的蘋果若干枚，親情祝?？ㄈ舾蓷l。
4、宴會廳左側(cè)懸掛紅燈籠8個，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內(nèi)容。
5、宴會廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑。
和彩色紙條的氣球。
6、舞臺兩側(cè)擺放香檳塔及大型燭臺。
7、選2名男服務(wù)員扮"圣誕老人"，選一男一女服務(wù)員扮"散財童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標(biāo)志"。
五、氣氛渲染。
為使本次自助餐會活動取得圓滿成功，達(dá)到預(yù)期的效果。2f宴會廳led大屏兩邊循環(huán)打出本次活動的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復(fù)播放《圣誕故事》、《新年祝?！返葍?nèi)容，并穿插播放酒店宣傳短片。同時選擇有關(guān)圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂一直循環(huán)播放。
整個現(xiàn)場氣氛調(diào)控，具體操作可按"三個樂章"進(jìn)行，也是三個高潮。
第一樂章：同度"兩節(jié)"，共享美食。
客人基本到齊后，led電子屏打出第一樂章的內(nèi)容，此時主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財童子"同時登場亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財童子"有歡迎、祝福動作，此時分兩組分別完成倒香檳酒和點蠟燭的環(huán)節(jié)。當(dāng)主持人祝酒詞結(jié)束后，工程人員推動電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內(nèi)的紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動的第一個高潮。
第二樂章：驚喜回報，抽取大獎。
當(dāng)自助餐會進(jìn)行到一定階段，選擇合適時間推出第二樂章。本樂章是本次活動高潮中的高潮，既實惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結(jié)果的同時，穿插宣布各項大、中、小中獎信息。在此時間段，酒店攝像師可免費為中獎人員同"圣誕老人"、"散財童子"免費拍照合影，形成第二個高潮。
第三樂章：激情狂歡，采摘"平安"。
這個時間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開，大廳內(nèi)已有較多空間。此時主持人宣布采摘"平安"活動開始，同時宣布采摘蘋果的寓意和簡要注意事項。為切實形成第三個高潮，不至于使整個活動出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長歌舞的服務(wù)人員，登上舞臺進(jìn)行歌舞表演，有目的的同客人進(jìn)行互動。但時間不宜過長，氣氛把握要適度。
六、廣告宣傳。
借鑒酒店歷次舉辦營銷活動的經(jīng)驗，本次"兩節(jié)"活動仍按《榆中電視臺》、《生活導(dǎo)報》等傳播形式進(jìn)行為期三至七天的廣告宣傳。
七、抽獎配合。
本次活動設(shè)。
一等獎：個，實物為：價值約：元。
二等獎：個，實物為：價值約：元。
三等獎：個，實物為：價值約：元。
制作精美賀年卡個，背面分別標(biāo)有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內(nèi)容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補找差價，縣城內(nèi)免費送貨。
八、營銷人員宣傳、銷票。
按以往慣例，組織相當(dāng)數(shù)量的營銷人員走街巷、進(jìn)單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動預(yù)計銷票張。
九、部門配合，明確分工，責(zé)任到人。
自助餐策劃書篇十六
國慶節(jié)是近代民族國家的一種特征，是伴隨著近代民族國家的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，并且變得尤為重要。它成為一個獨立國家的標(biāo)志，反映這個國家的國體和政體。
為了讓孩子感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，體驗中國傳統(tǒng)的文化及國慶的喜悅氛圍，同時結(jié)合秋季的特點，我們將開展“迎國慶”自助餐活動。
1、知道國慶節(jié)的意義，感受節(jié)日的快樂。
2、了解秋季的.美食，體驗自助餐禮儀文化。
以各班為單位，通過三位老師餐前對幼兒進(jìn)行的教育，引導(dǎo)幼兒按自己的意愿，挑選喜愛的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費。
主食：豬排三明治——2個托盤、2個食品夾。
炒面(雞毛菜、肉絲、胡蘿卜、細(xì)面)——1個盆子、1個飯勺。
菜肴：毛豆子炒藕丁、清炒茼蒿—2個深盆、2只飯勺。
湯：西湖牛肉羹(牛肉、茭白、胡蘿卜)——1個鍋、1個湯勺。
點心：南瓜羹、蔥香芋艿(小班)、毛芋艿(中大班)——1個鍋、1個湯勺、1個托盤、1個夾子(中大班)、1個深盆、1個飯勺(小班)。
水果：哈密瓜、無籽葡萄——2個淺盆、筷子(中大班)、飯勺(小班)。
小吃：旺仔小饅頭、波力海苔、雪柳絲——3個淺盆、1個飯勺、2個夾子。
幼兒：中大班：1個碗、1個碟、1雙筷、1個調(diào)羹。
小班：2個碗、1個碟子、1個調(diào)羹。
請教師為幼兒創(chuàng)設(shè)自助餐氛圍，讓幼兒在衛(wèi)生、幽雅的環(huán)境中享受美食。
請教師準(zhǔn)備6張桌子，分主食、湯、點心、菜肴、水果，小吃，分別用不同的擺飾或標(biāo)簽表示，便于幼兒拿取。
1、由保健教師全面負(fù)責(zé)自助餐活動設(shè)計。
2、由教師進(jìn)行餐前的宣傳教育。
3、幼兒自由的選擇食物。
自助餐策劃書篇十七
二、活動地點：酒店自助餐廳。
三、活動形式：自助餐。
四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計圣誕節(jié)西餐套餐菜單。
1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現(xiàn)場樂隊演奏音響背景墻。
2、西餐廳120餐位自助餐臺。
3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號包間。
4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米t型臺。
5、b廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。
6、歌舞廳100人左右茶歇dj臺背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單。
四、平安圣誕布置裝飾。
酒店廣場設(shè)計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯b區(qū)兩部宣傳海報圣誕花環(huán)a區(qū)兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點裝飾其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。
五、活動宣傳。
1、活動宣傳冊、門票的設(shè)計制作。
3、活動當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的`設(shè)計制作。
4、活動當(dāng)日舞美設(shè)計節(jié)目單工作證、抽獎箱及幸運轉(zhuǎn)盤裝飾等。
六、平安夜圣誕節(jié)活動工作計劃。
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會。
2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。
3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。
4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會。
5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會下發(fā)晚會備忘錄。
7、12月20日活動倒計時開始。
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會確定晚會流程。
9、12月23日大堂宏安廳b廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調(diào)使。
10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作活動結(jié)束。
七、平安夜活動方案預(yù)算。
1、各項大獎、幸運獎、紀(jì)念獎的預(yù)算。
2、各項活動預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計、經(jīng)費支出和成本控制。
3、活動票務(wù)銷售統(tǒng)籌。
4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作以上就是針對某酒店所策劃的平安夜圣誕節(jié)活動方案希望能夠幫助到酒店策劃人員。
自助餐策劃書篇十八
策劃書。
的
文章。
希望對這方面感興趣的人有所幫助以下是正文：
一、餐館名稱：
xxxxx。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。
三、餐館預(yù)計面積：280~350m2。
四、目標(biāo)城市：廣州。
五、選址要求：
4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)。
七、餐館開張預(yù)算：
2.裝修設(shè)計費用：800元。
4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元。
6.其他不可預(yù)計費用，2000元。
八、餐館裝修風(fēng)格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平。
2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn))。
3.包廂裝修與大廳一樣。
4.其他無特別要求。
九、人員配備：
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個。
4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務(wù)休息時的輪換)，店主1人。
十、運營費用明細(xì)：
1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月。
2.排污費用：600元/月。
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)。
5.折舊費用：
6.原材料：a.原料，共元/周。
7.其他不可預(yù)知費用：1000元/月。
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%。
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)。
3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)。
4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品。
十三、最終費用核算：
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
五優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的。
市場調(diào)查。
與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
六財務(wù)狀況分析。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
七風(fēng)險與規(guī)避。
1外部風(fēng)險。
隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
2內(nèi)部管理風(fēng)險。
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場風(fēng)險。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4原料資源風(fēng)險。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5應(yīng)對。
措施。
(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與。
經(jīng)驗。
開發(fā)出自己的特色食品。
(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)。
報告。
(3)項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。
(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
???(6)。
保險。
和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。
1.執(zhí)行。
總結(jié)。
1.1公司。
1.2市場。
1.3投資與財務(wù)。
1.4組織與人力資源。
2.項目背景。
2.1目前全國的食品安全現(xiàn)狀。
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地溝油”菜肴、“染色饅頭”、“蘇丹紅”鴨蛋、“孔雀石綠”魚蝦、“瘦肉精”豬肉、“墨汁石蠟”紅薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人觸目驚心。
近些年多發(fā)的中國食品安全事件已經(jīng)超出一般的市場違法違規(guī)范疇，它也正暴露出社會道德領(lǐng)域存在的一些不容忽視的問題。整治食品安全問題，除了加強市場監(jiān)管和法規(guī)制裁，也更要從長遠(yuǎn)的和根本的道德培養(yǎng)方面采取系統(tǒng)而有力的行動。
2.2農(nóng)大周圍餐飲現(xiàn)狀。
大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因為學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然學(xué)校周圍有固定的農(nóng)貿(mào)市場和流動的快餐車，飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
2.3在校園周圍開設(shè)自主餐廳的優(yōu)勢。
2.4開設(shè)自主餐廳安全影響分析。
3.市場分析。
3.1市場分析及特征。
基于自身的大學(xué)生活及對大學(xué)生的各種消費習(xí)慣和各種消費需求等有一定的了解，定量進(jìn)行分析計算：假設(shè)在校大學(xué)生每人人均月消費額為400元左右，其中飲食消費占300多元，各種聚餐費可達(dá)150元，市場需求也相當(dāng)可觀。而聚會選擇自助餐的參與意愿一般以上的占80%!因此可以初步斷定，自助餐服務(wù)在大學(xué)生群體中擁有大量的顧客群，且顧客購買力大部分是固定的，購買欲望隨交際、工作、生活、客觀需求等而產(chǎn)生。
3.2自主餐廳的市場前景。
市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制定出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的整體狀況進(jìn)行總結(jié)，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，如此才能有企業(yè)的未來。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其他服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。大學(xué)生的消費領(lǐng)域廣闊，如果經(jīng)營業(yè)績好且條件允許的情況下，可以創(chuàng)辦全國高校連鎖自助餐廳。
3.3競爭分析。
包括其他快餐店和大型酒店。
3.4國家和地方政策方針。
為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)。
畢業(yè)。
生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示。
范文。
本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
4.公司戰(zhàn)略。
4.1公司概述。
經(jīng)營一個餐廳除了能按規(guī)定的條件下來經(jīng)營，而長久生存的根本還在于對企業(yè)成本的控制、產(chǎn)品食品安全等主要因素。餐飲業(yè)經(jīng)營過程中，對于節(jié)能、環(huán)保，生態(tài)，綠色，安全等名詞將成為日常經(jīng)營管理中的重中之重，否則一但出錯將“因小失大”。所以本企以“安全第一，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為宗旨。
4.2總體戰(zhàn)略。
4.3發(fā)展戰(zhàn)略。
5.
市場營銷。
5.1目標(biāo)市場。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。
5.2產(chǎn)品介紹。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
5.3銷售策略。
在校高校大學(xué)生是我們的目標(biāo)顧客群，因此我們在相應(yīng)的高校周圍或附近設(shè)立相應(yīng)的自助餐飲服務(wù)中心，方便顧客購買服務(wù)。并借助學(xué)校各種宣傳欄張貼。
廣告。
宣傳單深入宿舍樓同學(xué)間相互傳播等宣傳，突出服務(wù)的透明性。廣告力求信息傳達(dá)準(zhǔn)確到位，宣傳公司經(jīng)營服務(wù)理念。
5.4銷售。
渠道。
首先要明確：留住一個老顧客比爭取一個新顧客少80%的成本，因此要千方百計地在顧客群中保留老顧客。盡可能的掌握老顧客的信息，了解老顧客。
愛好。
的菜肴和習(xí)慣。動用現(xiàn)代科技手段，用電腦來建立和查詢“顧客檔宴”，把各種途徑收集到的顧客信息輸入電腦，要求能及時方便的查詢。聽取顧客對餐館的意見，主動與老顧客聯(lián)系。
6.生產(chǎn)管理。
6.1店面布局。
6.2品種選擇。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以山東等地的北方小吃為主打特色，品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
6.3食材選擇。
7.投資分析。
7.1股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模。
個人出資，學(xué)校參股。
7.2資金的來源及運用。
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
8.財務(wù)分析。
8.1主要財務(wù)假設(shè)。
自助餐策劃書篇十九
1、消費有積分，積分送大禮。
1）、自助餐買十送一，以10為基數(shù)以此類推。
2）、消費一份送一分，累計十分可以兌換一張自助午餐券。
2、每周餐飲推廣活動。
1）、每周一自助晚餐“親情家庭日”，1.2米以下兒童及68歲(含）以上老人免費用餐。
2）、每周二自助晚餐“女性關(guān)愛日”，當(dāng)晚4位免1位（即4位一起消費可免隨行的1位女性）。
3）、每周三自助晚餐，到店用餐的客人免費贈送酒店自制曲奇餅一罐。
4）、當(dāng)天的壽星可憑身份證免費用餐。
3、現(xiàn)場抽獎活動。
1）、每周四晚上舉行餐廳客人現(xiàn)場抽獎活動。
獎項：1、明珠海灣大酒店六樓健身體驗券。
2、明珠海灣大酒店翡翠西餐廳自助晚餐券。
3、僅付88元的'明珠海灣大酒店豪華客房券一張。
4、明珠海灣大酒店休閑食品。
餐飲部：總經(jīng)理：
自助餐策劃書篇二十
1.促進(jìn)家園合作。
2.培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。
3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。
1.幼兒園環(huán)境布置：幼兒園內(nèi)部、操場布置氣球，增添節(jié)日氛圍。
2.班級教室、走廊，渲染節(jié)日氣氛。
1.了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。
2.老師要對幼兒進(jìn)行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。
3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。
4.幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。
5.引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的'太多，避免暴飲暴食和浪費。
6.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。
幼兒園準(zhǔn)備薯條、雞柳、餃子、糕點、水果沙拉、雜糧、飲料。
家長準(zhǔn)備2-3人份食物，來園后根據(jù)餐盤前的提示將食物分類放好。
1.保育員、配合教師擺好餐點、餐具，統(tǒng)一擺放。
2.家長和幼兒有秩序進(jìn)餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。
(2)家長指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜，避免浪費。
(3)幼兒取食物過程中，家長負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒取餐及進(jìn)餐。
(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，家長指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。
(6)和班級老師一起整理好場地再離開。
3.進(jìn)行親子小游戲。
自助餐策劃書篇二十一
舉辦時間：
舉辦場地：xx大酒店（五星級酒店）。
參與人數(shù)：xx人。
主題：xxx。
冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。
冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂（也可采用爵士樂隊）。
放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。
a.花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。
b.紅地毯為大小為15x2m，厚度為3—5cm，讓貴賓感到尊貴感。
c.簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。
a.場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b.燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。
c.會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。
a.香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。
b.香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。
a.主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。
b.樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。
c.主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。
背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e.音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的`設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點在于追求色彩的和諧。
a.長桌規(guī)格為8—10m，高度在60—80cm，并采用雙層，下層可放置餐盤和其他雜物，用紅色桌布襯托。
b.燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆；第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c.冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
d.背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。
e.每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。
f.菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
a.用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補充。
b.餐具以高檔餐具為準(zhǔn)，體現(xiàn)高貴典雅。
熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。
a廚師以酒店提供為準(zhǔn)，身著白色廚師裝。
b.燈光照射以白色為最佳。
c.在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。
d.熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。
a.酒水吧臺長度為2—3m為佳。
b.設(shè)置1—2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。
c.酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。
d.設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。
e.酒單與酒店協(xié)商后制訂。
a.設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4—6人為最佳，放置位置參照布局圖。
b.設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。
c.沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
表演區(qū)節(jié)目表演時間表：（待定）。
1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。
簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作（由酒店提供）服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1人：擔(dān)任嘉賓主持。演員1—2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。廚師1—2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1—2人：調(diào)制酒水。禮儀小褲4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
1、燈光設(shè)備清單（根據(jù)場地而定）射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機冷煙花燈光架若干等。
2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機箱、線材等。
4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。
5、獎品，具體商定后確定。等等。
自助餐策劃書篇二十二
280~350m2
廣州
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂（4*4m規(guī)格）4~5個。（但具體要看店鋪的布局）
2、裝修設(shè)計費用：800元
4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元
6、其他不可預(yù)計費用，20xx元
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平
2、大廳說明：a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；b、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，
3、大廳：5個人，每四張臺1個
4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月
2、排污費用：600元/月
3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）
5、折舊費用：
6、原材料：a、原料，共元/周
7、其他不可預(yù)知費用：1000元/月
1、堅持兩個特色：a、綠色健康食品；b、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新：a、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；b、跟季節(jié)變更，及更換菜品
3、消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%
2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)
3、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)
4、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的'，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
1、外部風(fēng)險
隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
2、內(nèi)部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3、市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
（1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4、原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5、應(yīng)對措施
（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
（2）嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
（3）項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。
（4）進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
（5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
6、保險和法律
事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。
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