議論文是通過對(duì)某個(gè)主題或問題的觀點(diǎn)進(jìn)行論述和辯駁的一種文章類型?？偨Y(jié)不僅要注重事實(shí)的陳述，還要分析原因和找到問題的根源。如果您對(duì)總結(jié)范文有興趣，不妨看看以下篩選的一些案例，或許會(huì)有所啟發(fā)。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇一
尊敬的李恩慶老師：
您好??！
本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學(xué)推薦選讀的。她說，老師是一個(gè)很幽默的人，又能夠?qū)W到東西，而且不點(diǎn)名（嘻嘻）。
通過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法，以補(bǔ)精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”“食能排邪而安臟腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見，中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊(yùn)的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當(dāng)完整的理論體系，構(gòu)成了我國在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。
與我而言，從一個(gè)不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物（甚至有些材料既是中藥又是食物）混合在一起烹調(diào)，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
在課程設(shè)置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學(xué)的部分。在這個(gè)部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機(jī)會(huì)去試試。這應(yīng)該是對(duì)我最大的吸引力了，我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動(dòng)手欲望。平常在宿舍會(huì)自己煮簡單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經(jīng)宰殺好的，因此可能會(huì)影響口感和新鮮度吧。
當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深?yuàn)W的學(xué)科來的，單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對(duì)“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變。”
我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議，希望能對(duì)李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識(shí)。在這個(gè)學(xué)期，老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時(shí)候熬湯水給她，很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識(shí)，貌似比較少。2，對(duì)于北方的同學(xué)而言，很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機(jī)會(huì)能講講有關(guān)于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識(shí)，第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué)，作為學(xué)生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們更好地參與到課堂中來。
ps:我有去您的blog喔，學(xué)了好幾種糖水的做法呢，但是更新貌似不及時(shí)哇哈哈哈。
最后，感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo)，相信很多同學(xué)都會(huì)對(duì)這門課程受益終生的。
謹(jǐn)祝。
工作順利身體健康。
理工學(xué)院建筑學(xué)。
2008052140。
景尚龍2011.06.19。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇二
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長，是我們中華文化的瑰寶，我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書籍，那時(shí)便對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生有了強(qiáng)烈的興趣，但那是主要精力都放在學(xué)習(xí)上，因此也沒有機(jī)會(huì)再去細(xì)細(xì)品味，而當(dāng)在選課的時(shí)候看到這個(gè)學(xué)期竟然有開中醫(yī)保健的課。因此，即使我的b類選修課學(xué)分已經(jīng)修夠，但還是毫不猶豫地選了這門課程。
第一次上這門課的時(shí)候，覺得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長見識(shí)了。也慶幸當(dāng)時(shí)有這樣的想法，后來才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。通過中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)習(xí)到食物其實(shí)就是人類最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”，無論是藥品還是保健品，都或多或少為身體帶來一定的負(fù)擔(dān)。而已經(jīng)經(jīng)歷過數(shù)千年的檢驗(yàn)且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療，只要仔細(xì)注意搭配好每日三餐的食物種類，做到葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理，需要時(shí)添加上一些中藥或具有藥物效用的食材，也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費(fèi)額外的錢財(cái)和為身體添加額外的負(fù)擔(dān)，只需在日常生活中稍加留心和學(xué)習(xí)就能讓我們快樂健康過每一天，何樂而不為呀！
盡管在學(xué)校吃飯?zhí)玫奈覀冊(cè)谄匠Ｉ钪泻苌儆袡C(jī)會(huì)通過自己煮飯煲湯來實(shí)踐老師上課所教的內(nèi)容，但我們還是可以本著“葷素搭配，咸淡有度，營養(yǎng)合理”的理念，再結(jié)合自己的身體狀況和喜好來選擇飯?zhí)玫娘埐恕２⑶乙部梢园牙蠋熒险n所講的健康理念和健康食譜轉(zhuǎn)述給自己家中的父母，讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配，調(diào)整一些之前不好的飲食習(xí)慣于觀念，并按照食譜做出健康可口的菜肴，讓父母能夠更加健康，也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?/p>
中醫(yī)食療的體會(huì)篇三
肥胖是當(dāng)前社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)重問題，許多人因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣而變得越來越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問題的方法。在本文中，我將分享我在實(shí)踐中的中醫(yī)食療方案心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)肥胖。
要解決肥胖問題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過中醫(yī)食療來改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達(dá)到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來達(dá)到治療的效果。例如，對(duì)于濕氣過盛的肥胖者，可以多食谷類食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對(duì)于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補(bǔ)氣益血的食物，同時(shí)避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項(xiàng)。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項(xiàng)。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進(jìn)身體健康、緩解肥胖問題。其次，注意控制烹飪方法，避免過多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過多過快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實(shí)用的控制肥胖問題的方法，通過調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進(jìn)身體健康來達(dá)到減肥的效果。在實(shí)踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項(xiàng)。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問題，使身體健康起來。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇四
近年來，“食療”已經(jīng)逐漸成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。而中醫(yī)藥膳食療法作為傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的一種重要方法，其在日常中的應(yīng)用越來越得到現(xiàn)代人的認(rèn)可。作為一名對(duì)中醫(yī)藥膳食療法有所了解的讀者，我認(rèn)為該方法有其獨(dú)特之處，可謂是養(yǎng)生之道中的一大亮點(diǎn)。
一、防病養(yǎng)生雙管齊下。
中醫(yī)藥膳食療法不僅能夠治療生病，更重要的是在日常中起到了防病養(yǎng)生的作用。它將食物和藥物結(jié)合起來，通過食物療法的方式，滿足人體的營養(yǎng)需求以及預(yù)防疾病的發(fā)生。同時(shí)，藥膳療法也是一種藥食同源的治療方法，它可以調(diào)理人體的氣血，起到強(qiáng)身健體的作用。
二、健康養(yǎng)生生活方式。
中醫(yī)藥膳食療法強(qiáng)調(diào)的是健康的生活方式，不僅注重食品的搭配和烹制方法，還提倡要講究飲食習(xí)慣，合理搭配飲食，根據(jù)時(shí)令變化調(diào)整食物品種等。這讓我有了一個(gè)新的認(rèn)知，飲食只要得當(dāng)，就能夠起到很大的作用。比如，喝羊肉湯能溫養(yǎng)身體，一些常見的素菜比如苦瓜、黃瓜等還有廣泛的補(bǔ)益功效，中醫(yī)藥膳食療法倡導(dǎo)的食療理念，引導(dǎo)了我們需要關(guān)注自己喜愛的食物對(duì)身體的影響。
三、綠色環(huán)保理念。
中醫(yī)藥膳食療法，注重的是素食模式。在食材的選擇上，也有著嚴(yán)格的規(guī)范，以天然綠色食材為主，選擇加工好的精益食物，這是對(duì)健康和環(huán)境保護(hù)的雙重關(guān)注，讓我堅(jiān)定了選擇綠色環(huán)保生活的信念。
四、方便實(shí)用的食療方法。
中醫(yī)藥膳食療法是一種方便易行的養(yǎng)生方式。采用了食材的區(qū)分和烹制方法的約定，不僅方便了使用者的認(rèn)識(shí)，方便了日常的烹飪，更是針對(duì)不同的人群調(diào)合不同的食材，針對(duì)不同的疾病采取不同的食療方法，使得藥食同源的養(yǎng)生得到實(shí)踐，讓人們?cè)谌粘Ｖ蝎@得了養(yǎng)生的教育。
五、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的健康養(yǎng)生方式。
現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生逐漸有了更高的要求，很多人為了健康，不惜代價(jià)，花費(fèi)大量的金錢去購買保健品、藥品等。但是中醫(yī)藥膳食療法的價(jià)值在于，它是廉價(jià)而健康的，適合人群范圍廣，不需要額外的開支，只需根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行食療即可。對(duì)于普通老百姓而言，中醫(yī)藥膳食療法也許是最具價(jià)值的一種健康養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇五
中醫(yī)藥膳食療法是一種傳統(tǒng)的治療方法，它重視飲食對(duì)健康的影響，上醫(yī)治未病，中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)的一種重要分支，它旨在通過合理攝入食物，調(diào)節(jié)臟腑功能，防病強(qiáng)身。與西方的醫(yī)學(xué)療法相比，中醫(yī)藥膳食療法更加注重預(yù)防疾病。
中醫(yī)藥膳食療法采用不同的治療方式，以應(yīng)對(duì)不同的病癥。其中最為常見的膳食療法包括食療、藥膳和茶飲。食療是指通過食物來治療疾病，而藥膳是以草藥為主要成分，用于治療疾病。茶飲則利用茶葉等天然食材加工而成，以減輕疲勞、提神醒腦等保健功效為主。這些治療方式多數(shù)是無毒無害，沒有副作用的，能夠通過調(diào)整飲食來滿足身體對(duì)各種養(yǎng)分的需求。
中醫(yī)藥膳食療法的優(yōu)點(diǎn)是多方面的，首先是無毒無害，沒有副作用的，能有效提高機(jī)體免疫力，增加自愈能力。其次中醫(yī)藥膳食療法是以中藥為主要成分，這些中藥不僅有藥用價(jià)值，還有均衡食物的作用，通過中藥和膳食相結(jié)合，來達(dá)到治療疾病和保健的作用。此外，中醫(yī)藥膳食療法還能調(diào)節(jié)情緒，改善睡眠，提高消化能力，同樣對(duì)治療糖尿病、心腦血管疾病等慢性病也具有效果。
中醫(yī)藥膳食療法，雖然效果很好，但并不是所有的疾病都適用，疾病的程度和病因等原因也會(huì)影響到中醫(yī)藥膳食療法的效果。對(duì)于一些輕微的疾病，如傷風(fēng)感冒、感冒、胃病、手腳冰涼等都適用，如果病情嚴(yán)重需要藥物的支持，則不能單純依靠中醫(yī)藥膳食療法來治療。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)藥膳食療法具有獨(dú)特的治療方式和療效，雖然不是適用于所有的患者，但是可以通過中醫(yī)藥膳食療法來預(yù)防疾病，保持身體健康。這種治療方式不僅有效，而且安全可靠，也為廣大患者帶來了新的治療選擇。如果長期對(duì)自己的飲食進(jìn)行調(diào)理，適當(dāng)食用藥膳、茶飲，維持一個(gè)健康的生活方式，自然保持一個(gè)健康的身體。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇六
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門課程。第一次上這門課的時(shí)候，覺得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長見識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了，后來才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說什么什么東西很好，吃了之后對(duì)身體有好處，然后另一個(gè)人就去買來或者是做來吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄兏緵]有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，對(duì)一個(gè)人來說是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說不定就是一種毒藥了；而且，對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用，說不定還會(huì)對(duì)身體帶來傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則：因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇七
肥胖是如今全球存在的一個(gè)十分普遍的健康問題，它對(duì)我們的身體健康和心理健康都會(huì)造成嚴(yán)重的影響。中醫(yī)食療在治療肥胖方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢，因?yàn)橹嗅t(yī)食療是采用食物治療方法，并且從身體的整體角度來考慮。在我進(jìn)行肥胖中醫(yī)食療方案的實(shí)踐中，我深刻地體會(huì)到食療對(duì)于減肥的重要性。在本文中，我將分享我的中醫(yī)食療方案實(shí)踐心得體會(huì)。
中醫(yī)食療方案不僅僅是簡單的食物攝入控制，還需要考慮氣、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系統(tǒng)的功能是否正常，有沒有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，還需要考慮飲食的熱量，纖維素含量、蛋白質(zhì)含量等因素的平衡。因此，中醫(yī)食療是一種從全身的角度來考慮減肥的方法，它可以幫助我們更好地理解肥胖的原因和如何有效地治療肥胖。
中醫(yī)食療方案對(duì)于肥胖的治療非常有效，其主要原因是可以有力地調(diào)節(jié)肥胖問題。中醫(yī)食療不僅能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的能量代謝，而且能夠修復(fù)胃腸道的功能。中醫(yī)食療方案能夠從食物的選擇和食用方式等方面來進(jìn)行療效治療。常規(guī)的中醫(yī)食療方案包括小米粥、姜湯、粉條湯等，這些食物都能夠改善人體內(nèi)部環(huán)境和內(nèi)分泌，有助于減肥，而且還有不錯(cuò)的口感，也能夠滿足人們的口腹之欲。
中醫(yī)食療方案在減肥效果方面更加顯著和長久，這是因?yàn)樗⒉皇呛唵蔚臏p少攝入的熱量。中醫(yī)食療方案關(guān)注的是食物本身的營養(yǎng)成分，它可以通過改變飲食習(xí)慣來增加身體對(duì)所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。中醫(yī)食療的長期實(shí)踐可以讓身體逐步地適應(yīng)一些健康的食物，并長期保持身體的健康狀態(tài)。對(duì)于長期的亞健康狀態(tài)和疾病預(yù)防有著重要的作用。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療的實(shí)踐是一個(gè)需要時(shí)間和耐心的過程，它需要我們持之以恒的去執(zhí)行。通過這種方式，我們可以減少許多不良疾病的發(fā)生，改善自己的健康狀態(tài)，并且從長遠(yuǎn)來看有重要的積極意義。因此，我建議每個(gè)肥胖人士都可以用中醫(yī)食療方案來減肥，這也是效果最佳的一種減肥方法之一。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇八
本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學(xué)推薦選讀的。她說，老師是一個(gè)很幽默的人，又能夠?qū)W到東西，而且不點(diǎn)名(嘻嘻)。
通過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法，以補(bǔ)精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！薄笆衬芘判岸才K腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工。”由此可見，中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊(yùn)的。
食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當(dāng)完整的理論體系，構(gòu)成了我國在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。
與我而言，從一個(gè)不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調(diào)，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
在課程設(shè)置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學(xué)的部分。在這個(gè)部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機(jī)會(huì)去試試。這應(yīng)該是對(duì)我最大的吸引力了，我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動(dòng)手欲望。平常在宿舍會(huì)自己煮簡單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經(jīng)宰殺好的，因此可能會(huì)影響口感和新鮮度吧。
當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候，心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深?yuàn)W的學(xué)科來的，單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對(duì)“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變?！?/p>
我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議，希望能對(duì)李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助。
1，希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識(shí)。在這個(gè)學(xué)期，老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時(shí)候熬湯水給她，很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識(shí)，貌似比較少。
2，對(duì)于北方的同學(xué)而言，很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機(jī)會(huì)能講講有關(guān)于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。
3，希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。
4，希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識(shí)，第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué)，作為學(xué)生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們更好地參與到課堂中來。
最后，感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo)，相信很多同學(xué)都會(huì)對(duì)這門課程受益終生的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇九
第一次接觸中醫(yī)藥類的課程，切身感受到中醫(yī)藥文化的源遠(yuǎn)流長、博大精深。當(dāng)初選修這一課程，無非是為了一“食”字，我就是那種嘴里常掛著“減肥”，見到美食便不顧一切的典型。所謂“民以食為天”、“人以食為養(yǎng)”，食出美味是必須的，食得健康是必要的。中醫(yī)藥膳，在突出中國美食風(fēng)味的同時(shí)，能夠幫助人們防病治病，強(qiáng)身健體，無疑是愛吃之人的第一選擇。更何況，如今“綠色”和“養(yǎng)生”已成為新的健康生活潮流。
自古以來，民間廣泛流傳著“醫(yī)食同源”、“藥食同源”的說法。人們自古以來就掌握藥膳養(yǎng)生之道。藥膳具有食、治、養(yǎng)結(jié)合的作用，但人們更注重的是調(diào)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)即“治未病”——預(yù)防。人不可能天天吃藥，但一日三餐是少不了的。利用三餐與療養(yǎng)結(jié)合，是養(yǎng)生健體的最好方法。
霜，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的蝦丸雞皮湯，補(bǔ)益虛勞的奶子糖粳米粥??同時(shí)，這門課令我對(duì)“中華醫(yī)藥”這個(gè)節(jié)目產(chǎn)生了濃厚的興趣，閑暇之際我會(huì)看一下視頻，以了解更多中華醫(yī)藥方面的知識(shí)。
其實(shí)，藥膳對(duì)我們身體的調(diào)養(yǎng)作用很大。但以前我一聽“藥”便反感，因?yàn)樾r(shí)候我得了慢性支氣管炎，隔幾個(gè)星期跑一次醫(yī)院，這個(gè)病一直困擾了我十多年。在我印象中，中藥要比西藥可怕多了，我一聞到味道就知道有多苦了。上過這門課我才知道，原來“藥”的味道也可以很好，而且我們非醫(yī)者也能自醫(yī)。清熱喝杯菊花茶，開胃喝碗酸梅湯，驅(qū)寒喝碗姜湯??這些都再簡單不過了。
很多藥膳的配制其實(shí)并不復(fù)雜。夏天來了，我們女孩子都說著要減肥。剛好從家里帶來了幾個(gè)芒果，于是就煮起芒果茶來了。對(duì)照著課本上的食譜，芒果茶對(duì)我這個(gè)不太擅長烹飪的人來說也簡直是易如反掌。
芒果茶。
用料：芒果兩枚，白糖適量。
制法：芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內(nèi)加適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成。
功用：生津止渴開音，降脂減肥。適應(yīng)證：高脂血癥，肥胖癥。
方義：芒果性涼味甘酸，芒果中維生素c含量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素c含量，且具有即時(shí)加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。芒果不宜一次食入過多，臨床有過量食用芒果引致腎炎的報(bào)道。不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。
中醫(yī)藥膳食療法，一個(gè)學(xué)期的課程是結(jié)束了，但在這門課中我所學(xué)到的知識(shí)，終生受用。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十
中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)里的一種療法，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要部分。相比于西藥治療，中醫(yī)藥膳食療法無需吃藥補(bǔ)鈣，安全性高，而且成分天然，營養(yǎng)豐富，不僅能治愈疾病，而且能預(yù)防疾病。在我的生活中，中醫(yī)藥膳食療法給我的身體帶來了大大的好處。
在使用中醫(yī)藥膳食療法之前，我需要了解什么是中醫(yī)藥膳食療法。中醫(yī)藥膳食療法是指中藥與膳食相結(jié)合來達(dá)到治療疾病的目的。根據(jù)調(diào)配的方法和療效，中醫(yī)藥膳分為清熱解暑、祛濕利尿、潤燥生津、益氣行血、溫陽補(bǔ)虛、祛風(fēng)散寒等多種類型。掌握中醫(yī)藥膳食療法的好處是讓我們?cè)谌粘Ｉ钪蓄A(yù)防和治療疾病。
生病是每個(gè)人都要面對(duì)的問題，而在利用中醫(yī)藥膳食療法之后，我發(fā)現(xiàn)自己的身體比之前更健康。在某一次發(fā)燒后，我精心調(diào)制了一杯生姜汁喝。這樣能夠緩解發(fā)燒的癥狀，同時(shí)增強(qiáng)人體的免疫力，讓發(fā)燒期縮短了很多。慢慢地，當(dāng)我吃不下其他東西時(shí)，我也會(huì)選擇用中藥材調(diào)制出來的一些湯水或藥膳來代替平時(shí)的食物，這樣讓自己的身體機(jī)能能夠提高，也能夠排毒養(yǎng)顏，讓身體健康了很多。
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法對(duì)我?guī)淼暮锰帟r(shí)，我也開始積極地去分享這種健康的生活方式，并且?guī)椭业募胰撕团笥褋硎褂么朔椒?。我?huì)向他們推薦一些在中醫(yī)上已經(jīng)有過實(shí)驗(yàn)，且具有明顯臨床療效的中藥材調(diào)和方子，他們也都非常喜歡，每次于我交流時(shí)總是反饋此方法的確有效果。
段落五：結(jié)論。
中醫(yī)藥膳食療法已經(jīng)成為了我日常生活中的方式，我在每一次遇到生病的時(shí)候，不僅僅去吃藥，更去了解一些中醫(yī)藥膳。同時(shí)，這個(gè)信息的分享已經(jīng)到達(dá)了我的家人和朋友，讓更多的人去更清晰地認(rèn)識(shí)到中醫(yī)藥膳食療法對(duì)于人體健康所帶來的好處，并采用中醫(yī)藥膳療法來保持身體健康。當(dāng)我了解到這項(xiàng)技能時(shí)，我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法的神奇之處，我喜歡它試圖將這門技術(shù)與更多人分享。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十一
1.立春立春的時(shí)候是要壯膽，膽氣足則百病不粘，所以立春這個(gè)節(jié)氣里面多敲膽經(jīng)是特別好的，《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》上面就有說，特別是左側(cè)的膽經(jīng)在立春這個(gè)節(jié)氣里面陽氣是最旺盛的。藥師法門就講了眼耳鼻舌身意六根解脫法門。身根觸，身根就是接觸，在立春這個(gè)節(jié)氣里面怎么用身跟接觸來健康呢?當(dāng)然就是泡腳，泡腳是最簡單的了，立春的時(shí)候泡腳。這個(gè)時(shí)候比方說治療冠心病。冠心病往往是因?yàn)樾陌?jīng)淤塞，可以用五種常見的藥物來熬點(diǎn)水泡腳，就是川芎三十克，香附十五克，丹參五十克，檀香十克，用這四種熬一點(diǎn)水，煎好以后泡的時(shí)候就放五克冰片溶到藥液里面去，趁熱氣先熏一下，再泡腳二十到三十分鐘，每一天早晚泡兩次的話，對(duì)于治療冠心病有很好的幫助。還有一些人失眠，心腎不交，也是用五味藥物，可以用泡腳的方法，也就是活磁石五十克，酸棗仁和柏子仁各三十克，用當(dāng)歸二十克和夜交藤十五克，這五種藥煎水以后，睡前半個(gè)小時(shí)泡腳，就能夠凝神安心，能夠提高睡眠質(zhì)量。還有一種是高血壓，更簡單，就是用鉤藤二十克，切碎以后放少量的冰片，用布包好，把布包扎緊，放在盆子里面用開水泡一下，溫度適合的時(shí)候，早上起來和晚上睡覺以前都泡二十分鐘。因?yàn)榱⒋哼€是比較冷的，所以應(yīng)該準(zhǔn)備一點(diǎn)熱水中途加溫，保持這個(gè)水溫。
2.雨水雨水標(biāo)志著一年降雨的開始。我們看表上跟寅時(shí)相對(duì)的這一行下來就是立春、雨水，底下的十二消息卦就是地天泰卦，我們說三陽開泰，因?yàn)榈紫率侨齻€(gè)陽卦、三個(gè)陽爻。雨水是標(biāo)志著一年降雨的開始，借助大地向上升騰的陽氣，花草樹木也都漸漸地抽出新的苗芽，所以這個(gè)時(shí)候我們用六根解脫門的話是可以用舌根，舌根當(dāng)然是嘗，用食療。食療可以用枸杞子、黃芪，菊花泡水喝。雨水這個(gè)節(jié)氣里面我們應(yīng)該要多鍛煉肺經(jīng)，因?yàn)槿菀子械勾汉?/p>
3.驚蟄驚蟄的時(shí)候適合于清一清大腸，大腸清干凈了，我們的氣血升發(fā)就會(huì)有一個(gè)好的環(huán)境。有便秘的人注意看一下自己的食指，食指上面的青筋會(huì)暴出來，因?yàn)槟愕慕】狄欢ㄊ强词稚系那嘟羁梢钥吹玫?，健康的人手背上面是看不到青筋的，青筋是隱藏在里面的。如果身體不好的時(shí)候，血液里面的毒素就沉積太多，青筋就暴露出來，浮在手上來了。大拇指上面如果有青筋浮現(xiàn)出來，那是表示呼吸系統(tǒng)有問題，肺經(jīng)不暢，因?yàn)榉谓?jīng)是走大拇指的，就會(huì)容易咳嗽、氣喘，容易生痰、有痰。食指的青筋暴露出來，它是表示大腸經(jīng)不暢順，當(dāng)然是排泄有問題，或者就會(huì)便秘，或者就會(huì)老腹瀉。中指走的是心包經(jīng)，如果有青筋暴露就表示心包經(jīng)有問題，容易出現(xiàn)心慌、胸悶，或者腦供血不足，心包經(jīng)不暢順就容易有冠心病，包括二尖瓣關(guān)閉不全等等。無名指對(duì)應(yīng)的是三焦經(jīng)，如果有青筋突出的話是表示容易有肝膽的問題，比方說內(nèi)分泌紊亂或者肝火太旺。小指走的是心經(jīng)和小腸經(jīng)，如果有青筋的話，它反映的是腎的問題，就會(huì)容易出現(xiàn)腎虛尿頻、腿腫、四肢無力。我們會(huì)講到每個(gè)節(jié)氣要吃什么，或者用什么泡腳，或者要聞什么，總而言之就是很容易的了，六根解脫了。驚蟄這個(gè)節(jié)氣里面的食療方，可以用柏子仁十克，核桃仁二十五克，白芝麻二十五克，這三種打成粉以后，再放一點(diǎn)大米煮粥，將要熟的時(shí)候再放一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去，這樣就能夠潤腸，能夠治便秘，能夠改善睡眠，能夠幫助清理大腸。
4.春分從春分這個(gè)節(jié)氣開始就告別風(fēng)季，進(jìn)入到暖季了，春暖花開。但是這個(gè)時(shí)候還是乍暖還寒時(shí)候，人體里面的陰陽也在浮動(dòng)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該要調(diào)和陰陽，尤其是春分開始，人就容易春困。防春困也很簡單，就是做一個(gè)香囊來聞就好了，把香囊用一個(gè)繩子穿起來掛在脖子上也行，放在口袋里面也行，讓這個(gè)香氣透出來就能夠醒腦，能夠防春困。有兩個(gè)做香囊的方法：第一個(gè)是用冰片、樟腦各三克，用高良姜十五克，桂皮三十克，全部磨成粉混合在一起，密封在瓶子里面，做一個(gè)小小的布袋子，把藥粉每一次取五克裝在小布袋子里面去，放在身上就可以防春困，大概每十天到十五天換一次藥粉就可以了。第二個(gè)也是四味藥，川芎、白芷各十克，蒼術(shù)二十克，丁香五十克，也是磨粉，每次用五克裝在小布袋子。其實(shí)春困主要的原因是因?yàn)轶w內(nèi)的陽氣不足。
5.清明清明時(shí)候肝火旺起來了，這個(gè)時(shí)候就不能夠再進(jìn)補(bǔ)了，到了清明這個(gè)節(jié)氣以后如果還吃補(bǔ)品的話就容易上火了，所以食物是要以柔肝養(yǎng)肝的食品為主。這個(gè)時(shí)候因?yàn)楦位鹜饋?，所以金克木、木刑金，容易有一些咳嗽等等，可以用“山藥止咳飲”，用六十克山藥熬點(diǎn)水，棄渣留汁，加甘蔗汁五十毫升、酸石榴汁二十毫升，再把它重新煮沸，煮得沸騰以后攤涼就可以喝，能夠健脾益肺、滋陰益精。如果用食物的話，早餐可以用百合和大米煮粥吃，百合六十克，大米可以適量，兩百克或者兩百五十克煮粥吃就好了，就能夠潤肺止咳、清心安神。
6.谷雨谷雨這個(gè)時(shí)候我們要能夠借助天地陽氣升發(fā)，進(jìn)一步來提升脾胃的功能，脾胃功能好了就不會(huì)累積脂肪，當(dāng)然就能夠體型好，身體健康，所以能夠健脾胃是最好的減肥方法。有些老人家說：“我都年紀(jì)老了，不像年輕人成天去講苗條，我不需要減肥了。”其實(shí)確實(shí)上了年紀(jì)的人不需要講苗條了，但是更需要健康。如果是比較體型肥胖的人，醫(yī)學(xué)上的研究說他患冠心病的幾率比體型正常的人要高出二到五倍，患糖尿病的幾率是比正常人要高出六到九倍。所以中國古語說：“千金難買老來瘦?！比绻w型偏肥的話是要能夠用健脾胃的方法來重塑體型。并且如果脂肪堆積過多也會(huì)容易造成心室肥大，進(jìn)一步惡化的話，長久就會(huì)導(dǎo)致到心力衰竭等等。并且體型很胖當(dāng)然體重很重，會(huì)加重膝關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致到容易有關(guān)節(jié)炎等等。有沒有一個(gè)全家人都適合的粥品呢?而且又能夠減肥，但是不肥的人也能夠吃，大家都能吃，不然我一個(gè)人煮好麻煩。這個(gè)當(dāng)然也有，在谷雨這個(gè)時(shí)候要來養(yǎng)胃氣、健脾，藥師法門里面有一個(gè)叫做“十二藥叉大將養(yǎng)生粥”，其實(shí)也很簡單，就是五米、五豆，就是五種米加上五種豆子，加上蓮子和芡實(shí)，那五種米當(dāng)然就是大米、小米、紫米還有玉米、薏米。大米用一千克、小米用四百克，后面的紫米、玉米、薏米各一百克就可以了。五種豆子就是扁豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆各一百克，加上蓮子和芡實(shí)各一百克。可以看到五谷為養(yǎng)，大米能夠生發(fā)胃氣，小米顏色是黃的，黃色入脾，能夠健脾。五種豆子，扁豆是白的，后面的紅豆、黃豆、綠豆、黑豆剛好五種顏色，五色入五臟，能夠滋養(yǎng)五臟。中醫(yī)上面有一個(gè)叫“五福飲”，用五種藥物來養(yǎng)心、肝、脾、肺、腎，比方說用黨參來養(yǎng)肺;用當(dāng)歸來養(yǎng)肝;用炙甘草來養(yǎng)心;用炒白術(shù)來養(yǎng)脾等等，這個(gè)就是很著名的一個(gè)“五福飲”(處方：黨參9克[養(yǎng)肺]，熟地黃9克[養(yǎng)腎]，當(dāng)歸6～9克[養(yǎng)肝]，炒白術(shù)15克[養(yǎng)脾]，炙甘草9克[養(yǎng)心])。扁豆是能夠和中補(bǔ)脾，能夠清暑化濕的，最后兩種水生植物的種子——蓮子能夠入心，芡實(shí)能夠入腎，能夠?qū)幧耩B(yǎng)心，固澀心腎的精氣。所以這十二種食物來做健康粥是谷雨這個(gè)節(jié)氣非常適合的粥品。第二句“夏滿芒夏暑相連”，夏季也有六個(gè)節(jié)氣，也就是立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑。
1.立夏立夏的時(shí)候是宜健脾護(hù)心，要睡好子午覺。小滿就開始進(jìn)入到暑季了，有很多能量外耗，因此氣虛的人一到夏天的時(shí)候就容易大汗淋漓、氣喘吁吁，并且在外面呆久了就容易中暑，所以我們立夏開始就要健脾、養(yǎng)氣血。健脾的食療方、養(yǎng)氣的食療方大家都知道了，四君子湯——人參、白術(shù)、茯苓、甘草。用四君子湯熬點(diǎn)水，棄渣留汁，再加米進(jìn)去煮粥喝，在立夏這個(gè)節(jié)氣里面多喝是很有幫助的。飲品方面，可以用菊花三十克、麥冬十五克，加水煮沸以后棄渣留汁，冷卻后再加蜂蜜進(jìn)去，就能夠生津止渴，因?yàn)辂湺悄軌蛏蛞旱模軌蚯逍慕∧X、清肝明目、解乏。
2.小滿小滿這個(gè)時(shí)候就很悶熱、潮濕，這個(gè)節(jié)氣里面適合于祛濕。今年的小滿是五月二十一號(hào)開始的，可以用兩種祛濕的方：一種是山藥冬瓜湯，這個(gè)是我們常用的。因?yàn)殪顫窈苤匾?，濕很重就困脾，脾胃傷了以后就五臟失養(yǎng)、百病叢生，并且濕氣重了以后就會(huì)容易形成痰濕體質(zhì)，痰濕淤積久了就會(huì)形成一種痰核，痰核就變成一種固體的存在，痰核如果在皮膚底下就叫做脂肪瘤，有一些人皮膚底下到處有那種硬塊，那個(gè)就是脂肪瘤了。在子宮里面有痰核的話，就會(huì)有子宮肌瘤了。如果我們身體濕氣很重有一些判斷的標(biāo)準(zhǔn)，比方說頭發(fā)很油，老是冒油，臉上也冒油，嗓子里面有痰，大便的時(shí)候一桶水還沖不干凈，老是黏黏的，黏在馬桶上，這都是濕很重了，就要健脾祛濕。還有一種方法就是，用薏仁五十克、百合二十克，再放一點(diǎn)米，看自己能夠吃多少，一百克或者兩百克都可以，煮粥吃，因?yàn)檗踩誓軌蚪∑㈧顫?，能夠利水消腫，百合也能夠清心安神和潤肺。
3.芒種芒種今年是農(nóng)歷的五月初五端午節(jié)，陽歷就是六月六號(hào)。芒種這個(gè)時(shí)候是南方梅雨季節(jié)到來的時(shí)候，很潮熱，容易發(fā)霉，但是心血不足的人可以借助芒種這把“天之大火”來點(diǎn)亮心火，心血不足、心臟功能不太好的人可以借助芒種這個(gè)節(jié)氣，讓心臟功能旺起來。當(dāng)然我們也可以用這個(gè)千古名方四物湯來補(bǔ)血——當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地。芒種這個(gè)節(jié)氣里面，今年端午節(jié)這一天，一般的人只是吃一副就好了，就能夠幫助我們延緩衰老，如果心臟功能比較弱的人就可以多吃幾天，在這個(gè)節(jié)氣里面吃都可以。芒種的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉崞饋?，我們體內(nèi)的陽氣就浮到表面上來抵御外在氣候的炎熱，人體里面就形成一個(gè)外陽內(nèi)陰，所以我們其實(shí)是應(yīng)該少喝那些冰凍的飲料，否則的話就會(huì)傷元?dú)饬?。而且芒種的時(shí)候，天氣熱起來，蚊子也多起來，有些人說：“哎呀，也不敢殺生，蚊子也實(shí)在多，那怎么辦呢?”其實(shí)很簡單，我們可以在臨睡覺以前口服一片維生素b1就可以了。我們后面會(huì)講到藥師法門養(yǎng)生與營養(yǎng)學(xué)，就是那里面出來的。b族的維生素能夠通過人體這個(gè)新陳代謝從汗液之中排出體外，而且排出來的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味，但人是聞不到的，當(dāng)然這個(gè)維生素b1不要長期大量服。
4.夏至夏至這個(gè)節(jié)氣要能夠潛陽歸根，滋陰養(yǎng)腎，冬至一陽生、夏至一陰生，夏至之日白天最長、夜晚最短，剛好跟冬至是相反、相對(duì)的，就表示陽氣旺盛，天地的陽氣旺盛到極點(diǎn)了，就開始衰退，所以是陽氣升極而降。冬至日是白天最短、夜晚最長，表示陰旺盛到了極點(diǎn)而開始衰退了，陽氣虛虧到了極點(diǎn)而開始生發(fā)了，所以冬至日是陰極而陽生的關(guān)鍵時(shí)刻，在冬至的時(shí)候我們要能夠幫助陽氣順利生發(fā)，這個(gè)很重要，所以冬至、夏至這兩天都很重要。冬至這一天如果你很忙碌，沒有去幫助陽氣順利升發(fā)，那么你這一年都受影響，反過來如果你順利地幫助陽氣升起來，就可以使一個(gè)新的周期、一年就能夠順利地開始。如果冬至的時(shí)候陽氣升不上來，當(dāng)然就會(huì)影響到一年的人身的陽氣的這種運(yùn)行平衡，所以冬至、夏至這兩個(gè)日子是很重要的。而且如果是冬至、夏至的時(shí)候，最好不做很累的事情，或者最好能夠閉閉關(guān)，養(yǎng)一下氣。如果吃西藥，除了每一天必服的、不服會(huì)出問題的之外，這兩天最好是不吃西藥。因?yàn)槲魉幤鋵?shí)是要耗元?dú)猓盐覀儍?chǔ)存的生命的元?dú)饧こ鰜?，看到治病效果，所以治病的效果立竿見影，原因就是這個(gè)，但是是會(huì)消耗元?dú)獾模栽谶@兩天除了必服不可的之外，就不服是比較好的。夏至之日是陽氣開始沉降的關(guān)鍵時(shí)刻，我們就要能夠引陽下行，因?yàn)殛枤獗緛淼奶匦跃褪峭仙模蝗菀紫陆?，所以我們要能夠引陽下行。因此冬至日、夏至日是關(guān)鍵的時(shí)刻。并且陽氣升和降幅度很大、范圍很大，就表示氣機(jī)運(yùn)動(dòng)必然很充足，所以如果住在夏天非常炎熱、冬天非常冷這個(gè)地方的人往往就特別聰明，就反應(yīng)靈敏。比如說武漢，夏天很熱、冬天很冷，一個(gè)人就能夠頂五條漢子，所以叫武漢。當(dāng)然這是講笑話了，鼓勵(lì)一下武漢的居士，一個(gè)人頂五個(gè)。所以體內(nèi)的陽氣是很重要的，體內(nèi)陽氣本來就不足的人，現(xiàn)在的人因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ螅驗(yàn)橐疽?、要吃宵夜、要喝冷飲、要吹空調(diào)，所以普遍的陽氣不足，就一定要注意養(yǎng)陽氣。春天、夏天的時(shí)候陽氣上升，“陽升則出，陽降則入?！标枤庖簧统鰜砹耍枤饩透∮隗w表，體內(nèi)的陽氣就更不足了，就容易困倦。所以古語上說要“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，春夏之時(shí)人體里面陽氣虛，所以要養(yǎng)陽氣;秋冬的時(shí)候，“陽降則入”，體內(nèi)的陽氣很充足了，就要養(yǎng)陰，不滋陰就會(huì)津液不足，就容易上火，而且陰陽是互生互長。陽氣盛的時(shí)候，陰氣也跟著盛，平衡，所以體內(nèi)陽氣足了，我們同樣的就要養(yǎng)陰，讓陽氣收藏進(jìn)去。夏至的時(shí)候，我們養(yǎng)陽、潛陽,引陽歸根的方法是要用一些沉降的中藥，所以在夏至這一天，幾乎所有的人都可以吃一副，就是藥師法門里面養(yǎng)陽氣，讓陽氣能夠潛陽歸根的一個(gè)方法，也就是用“四逆湯”，這是張仲景的一個(gè)常用方。制附片十克(制附片是以江油那個(gè)地方出的是最好的，雖然只有十克，仍然還是要加水先煎一個(gè)小時(shí)，因?yàn)樗怯行《拘缘?，用炙甘草和干姜各十克，再用生龍骨粉、生牡蠣粉各三十克，用山萸肉三十克，用白芍二十克，再放一把黃豆就可以了，總共八味。剛好在夏至這一天吃一劑，早晚服就能夠幫助我們順利地引陽歸根，當(dāng)然如果是陽氣很虛的人，可以在夏至這個(gè)節(jié)氣十五天里面多吃幾副也是好的，但是一般人吃一副，剛好在這個(gè)節(jié)氣。因?yàn)槲覀冎v“節(jié)”，竹節(jié)那個(gè)節(jié)就是阻塞，你這個(gè)時(shí)候吃一副，就幫助它順利地通過去，這個(gè)是能夠引陽歸根的方法。還有就是“夏至養(yǎng)生茶”，這個(gè)更簡單了，就是四味：用五味子、西洋參、龍眼肉各五克，然后放冰糖二十克，燉服，多放點(diǎn)水，這一天當(dāng)茶喝，也就能夠養(yǎng)心安神、補(bǔ)益肝腎，這是夏至養(yǎng)生茶。
5.小暑每一年大概都是公歷七月七日左右，這個(gè)時(shí)候全國南北方都進(jìn)入到炎熱的天氣里面，要防中暑，飲食就適合于比較清淡，養(yǎng)生的食物可以用大棗五十克，龍眼肉十五克，黑豆五十克來煮湯喝，能夠治療陰虛盜汗，能夠治療血虛心悸，如果老是覺得心悸，心臟很不舒服，可以用這個(gè)方法。而且“夏氣通于心”，心經(jīng)氣血旺盛，和它相表里的小腸經(jīng)也就跟著氣血旺盛起來了。如果我們有老寒肩，肩周炎很久了，頸椎病也很久了，很不舒服，你就可以在小暑這個(gè)節(jié)氣里面每一天練練鐵砂掌，一直到老這個(gè)肩膀都是好的，不會(huì)有肩周炎。鐵砂掌知道嗎?不是叫你練武功，你看練武術(shù)的話，拿一個(gè)沙袋子用這個(gè)掌去砍它，其實(shí)那種人練了以后會(huì)怎么樣?他一直到老肩膀都不會(huì)有問題，為什么?因?yàn)檫@個(gè)是小腸經(jīng)過的地方，小腸經(jīng)也會(huì)經(jīng)過這個(gè)肩膀，通暢的話肩膀不會(huì)有事，肩膀一直會(huì)很靈活。我們當(dāng)然不需要去砍沙袋了，我們就砍小魚際，用手心對(duì)著自己這么砍就可以了。抬起手，手心向自己，讓雙手小魚際互相砍。當(dāng)然你在這個(gè)時(shí)候，如果有肩周炎、有頸椎病這樣做就可以了。還有些人肩周炎很嚴(yán)重，手抬不起來了，就很麻煩，穿衣服都有問題。每天這樣砍的話，這個(gè)節(jié)氣都不用砍完，手就靈活起來了，你就可以用這個(gè)方法來治療肩周炎。當(dāng)然最好的時(shí)間，什么時(shí)候砍?最好的時(shí)間是下午的一點(diǎn)到三點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是氣血流注在小腸經(jīng)的時(shí)候。如果肩膀有老寒肩，最好能夠每一天砍夠兩百下，你一輩子肩膀都不會(huì)出問題，而且還有好處是能夠改善聽力，因?yàn)樗矔?huì)走到耳這個(gè)地方，還有能夠延緩衰老，因?yàn)樗鼤?huì)走到哪里?經(jīng)過魚尾紋這個(gè)地方，所以砍的話，魚尾紋就會(huì)減少，八十歲像二十歲一樣。這個(gè)是我們講小暑的時(shí)候小腸經(jīng)和心經(jīng)里面氣血都旺盛。氣血旺你就不要浪費(fèi)它，它很旺的時(shí)候你就好好地用起來，這樣效果就最好。因?yàn)橛行┤私?jīng)常在電腦前面一直也不動(dòng)，這個(gè)肩膀就很痛，覺得這樣砍的話一下子也好不了，要用好幾天，那怎么辦呢?你可以按極泉穴就很見效，極泉穴在腋窩里面，把手舉起來腋窩中間就是極泉穴，如果你肩膀有問題了，你按腋窩這個(gè)地方就會(huì)痛。
6.大暑大暑是一年最熱的時(shí)候，是最適合于冬病夏治，所以如果有一些是秋冬發(fā)病的那種病，比方說天氣一轉(zhuǎn)涼他就有哮喘，他就有肺氣腫，哮喘發(fā)起來都沒辦法躺下去睡覺，他要拿兩床被子墊起來，這個(gè)人只能坐在那里睡覺，你看這多辛苦。這種人吃什么中藥西藥都不見效，那怎么辦呢?在大暑這個(gè)時(shí)候，你就可以借這個(gè)火來把這個(gè)寒氣去掉，因?yàn)槟莻€(gè)是寒氣入到身體的深處，用什么藥物都難見效，你就要用好大暑這個(gè)節(jié)氣，為什么?大暑是最熱的時(shí)候，天地之間是火，人體里面也是火，用里火外火這兩把火把寒氣趕走，這個(gè)就是最好的利用。你不能夠說有火的時(shí)候，剛好你用木頭燒起火來了，你就澆一把水把它澆滅掉，這個(gè)就很浪費(fèi)對(duì)不對(duì)?能源浪費(fèi)了，而且水潑上去之后滿屋子都是煙，你還沒辦法待在里面，這個(gè)就是浪費(fèi)了。所以大暑很熱的時(shí)候我們可以冬病夏治，冬天容易發(fā)作的那些慢性病，還有比方說風(fēng)濕、麻痹等等都可以冬病夏治。一切陽虛的人都可以用好大暑，天的大火和心中的火把體內(nèi)的寒氣能夠去掉。當(dāng)然就是早上一碗湯，晚上一粒藥這樣就可以了。早上一碗湯很簡單，就是生姜，你把生姜切細(xì)，用開水泡泡，溫的時(shí)候放一點(diǎn)蜂蜜兌著喝就可以了。晚上一粒藥就是金匱腎氣丸，金匱腎氣丸有時(shí)候也叫做桂附地黃丸，都是一種，買那種金匱腎氣丸，每天晚上臨睡前一小時(shí)就吃一粒，這樣就把大暑這個(gè)節(jié)氣的火好好地運(yùn)用起來了，一點(diǎn)都沒有浪費(fèi)，把體內(nèi)的寒氣就趕跑掉了。還有暑熱難擋，所以往往不開胃，胃口不好，就可以喝大麥茶了，很簡單。用大麥放在鐵鍋里面炒，炒到微微的焦，用罐子裝起來，每一天你可以用開水反復(fù)沖泡，又香又好喝還能養(yǎng)胃、開胃，當(dāng)然也可以加水去把它煮沸再來喝也行。這是夏天六個(gè)節(jié)氣。第三句“秋處露秋寒霜降”，秋季也有六個(gè)節(jié)氣，即立秋、處暑、白露、秋分、寒露和霜降，這是秋天的六個(gè)節(jié)氣。
1.立秋立秋這個(gè)節(jié)氣我們適合于清熱、排濕，可以用五味食物熬點(diǎn)粥喝，也就是百合二十克，銀耳四十克，蓮子十五克，糯米可以放五十克或者可以加大一點(diǎn)，差不多熬好的時(shí)候可以放一點(diǎn)冰糖進(jìn)去，因?yàn)榘俸夏軌驖櫡沃箍?、清心安神，銀耳能夠潤肺生津。還有一種就可以用魚腥草、白梨(梨子)、冰糖燉湯喝，因?yàn)轸~腥草能夠提高我們肌體的免疫力，而且能夠清熱、利尿、解毒。立秋的時(shí)候我們經(jīng)過了整整一個(gè)夏季的悶熱，所以身體里面積聚了一些熱火、一些濕氣，所以到立秋這個(gè)時(shí)候容易犯牙痛，容易心煩失眠，所以就喝魚腥草白梨湯也是很好的。立秋這個(gè)節(jié)氣里面還有一個(gè)就是最好能夠通一通膀胱經(jīng)，這個(gè)我們昨天已經(jīng)學(xué)過了，就是做那個(gè)搖籃式。你仰臥在地上，兩腿彎曲起來，手抱住，頭往上抬剛好就形成一個(gè)弓，一個(gè)搖籃，前后這么搖動(dòng)幾下，你這個(gè)頭往后仰，它會(huì)自己往前這個(gè)樣子，應(yīng)該是很舒服，如果方法正確的話。而且它能夠刺激到我們兩條重要的經(jīng)絡(luò)，應(yīng)該說是三條：中間是督脈，兩邊是兩條膀胱經(jīng)，督脈就是總督一身的陽氣。當(dāng)然做這個(gè)搖籃式是下午三點(diǎn)鐘，氣血經(jīng)過膀胱經(jīng)的時(shí)候做是最好了，尤其是那些腰酸背疼、腰肌勞損，做做這個(gè)是效果挺好的。
2.處暑這個(gè)時(shí)候也是適合排毒祛濕，我們可以熬一點(diǎn)黃金粥，黃金粥就表示它里面基本上都是黃色的，小米、玉米、南瓜，再放一些大棗就可以了，除了大棗是紅色的之外，其他都是黃色的，是比較好的一個(gè)養(yǎng)脾健胃食療法。飲料方面我們可以用玉米須三十克，空心菜六十克，熬水，棄渣留汁來喝，在處暑的時(shí)候你用這個(gè)當(dāng)茶喝是非常好的。玉米須須是很常見，但是大家都浪費(fèi)了，其實(shí)玉米須須收藏起來很好的，它能夠降壓、降糖、利尿。
3.白露白露適合于養(yǎng)腎，古話說“白露勿露身，早晚要叮嚀”，白露這個(gè)節(jié)氣就開始溫差大，天氣轉(zhuǎn)涼了，所以不要露身，早晚要添衣。從這個(gè)節(jié)氣開始，天地的陽氣就開始向內(nèi)收斂，而腎是主收藏的，所以這個(gè)時(shí)候腎就開始收納陽氣了，收納陽氣準(zhǔn)備過冬了。這個(gè)時(shí)候我們適合于喝一種益腎元?dú)獠?，是七種藥物，用制何首烏五克，生地五克，枸杞子五克，黃芪三克，菊花三克，再放上大棗三粒，再放一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，多放點(diǎn)水煮開，把這個(gè)當(dāng)茶喝是非常好的，能夠益腎養(yǎng)元?dú)獾牟琛Ｒ驗(yàn)橹坪问诪跄軌蚱窖a(bǔ)肝腎;枸杞子、生地能夠補(bǔ)腎滋陰;黃芪當(dāng)然是能夠健脾益氣;菊花能夠清熱;大棗能夠健脾、調(diào)和五臟。而且這個(gè)茶你長喝都不會(huì)上火，不膩不燥，所以可以經(jīng)常喝，尤其是我們昨天說的那個(gè)半月痕不足的人，你在白露這個(gè)節(jié)氣最好喝足十五天，就喝這個(gè)茶。我們手指甲上的半月痕，白色的越白越好，越白你身體里面的陽氣越足，如果你十個(gè)手指都沒有半月痕，那你是陽氣很虛了，因?yàn)橐?，半月痕不足就反映我們體內(nèi)的元?dú)獠蛔懔?，表示你之前消耗心力、消耗精神過度，因?yàn)槭种讣资顷幗?jīng)和陽經(jīng)交接的地方，陰經(jīng)和陽經(jīng)交接的地方就能夠反映到我們體內(nèi)的元?dú)馐欠癯渥?。還有一種，我們有一個(gè)穴位叫十宣穴，十宣穴就是指肚，十個(gè)手指的指肚，它是一個(gè)穴位叫十宣穴，如果有個(gè)人突然暈厥倒在地上，那你要急救，怎么辦呢?把針消毒，把十個(gè)指肚都刺到滴出一滴血來，這個(gè)人就醒過來了，因?yàn)樗菧贤庩栔畾獾牡胤剑@是救急的一個(gè)常識(shí)。所以我們看這個(gè)半月痕，它是觀察人體氣血循環(huán)變化的“窗口”。如果一個(gè)人長期熬夜、壓力很大、元?dú)夂膿p，半月痕就會(huì)減少，一般是從小指開始沒有，漸漸地到其他的指頭沒有，在藥師法門里面不叫半月痕，藥師法門里更形象，叫元?dú)猸h(huán)。
4.秋分秋分這個(gè)時(shí)候最適合于養(yǎng)肺了，秋分和春分一樣，陽光幾乎都是直射赤道，所以是晝夜相等的時(shí)候，白天和晚上的時(shí)間剛好相等。但是不同的，春分稱之為天門開，這個(gè)時(shí)候就陽氣升騰，從此以后天氣就越來越暖和。秋分這個(gè)時(shí)候就稱之為地門關(guān)、地門閉，表示陰氣漸盛，從此天氣就越來越?jīng)隽恕Ｋ灾袊墓胖V上說：“秋分雷始收聲?！崩茁暿翘炜罩嘘枤夂芡⒌囊环N表現(xiàn)，秋分時(shí)候陽氣衰弱了，所以從此以后基本上也就聽不到雷聲了。在秋分這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生的食療方是什么呢?有一個(gè)國醫(yī)叫朱良春，江蘇南通人，現(xiàn)在可能差不多一百歲了。他就曾經(jīng)給弘一法師看過病，弘一法師還給他題過一個(gè)書法“圣手妙醫(yī)”。他有一個(gè)每天自己喝的食療方，我們也可以用，他跟我們藥師法門這個(gè)秋分的養(yǎng)生法剛好是差不多相通的，是一樣的一些藥物?？梢杂靡稽c(diǎn)黃芪，用黃芪來煮水，煮水以后棄渣留汁，(水要多放一點(diǎn)，后面還要放其他的)，在汁里面加上薏苡仁、扁豆、綠豆、蓮子、大棗，將要熟的時(shí)候再放一點(diǎn)枸杞子進(jìn)去，這樣來煮粥吃能夠長期吃都不會(huì)燥、不會(huì)膩，而且因?yàn)樗疅崾澄锒加校钆涞梅浅：?，尤其適合于在秋分的時(shí)候吃的一個(gè)食療方法。對(duì)于經(jīng)常失眠的人，或者睡眠很差的人，就可以用酸棗仁，搗碎它，再加上小米來煮粥，吃以前放一點(diǎn)蜂蜜，在睡覺以前一個(gè)小時(shí)喝，就能夠幫助我們改善睡眠。
5.寒露寒露就是天涼、露水重，這個(gè)時(shí)候秋天的燥氣就非常明顯，可以潤燥、清咽喉，可以用桔梗清咽茶——桔梗五克，百合五克，菊花三克，炙甘草三克，放一粒胖大海，放一點(diǎn)冰糖進(jìn)去，開水反復(fù)沖。因?yàn)榻酃Ｄ軌蛐卫?，能夠止咳，能夠開肺氣之郁結(jié)，宣心氣之郁悶。
6.霜降“霜降一過百草枯”，所以中國的古語說：“霜降無霜，主來歲饑荒?！彼颠@一天如果沒有霜，來歲的收成就不太好了。這個(gè)時(shí)候用平補(bǔ)的方法比較好?？梢杂密蜍呤耍髼椚?，當(dāng)歸三克，枸杞子十克來煎水喝。茯苓能夠滲濕利水，能夠健脾。松樹邊上挖下去，往往就能夠找到茯苓，它是松樹的精氣凝結(jié)形成的，如果把表皮全部削掉，里面的核心部分就叫做茯神，那個(gè)藥就是安神，能夠養(yǎng)心，藥效是不同的。第四句“冬雪雪冬小大寒”，冬季也是六個(gè)節(jié)氣，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，這個(gè)是冬季的六個(gè)節(jié)氣。我們?cè)诙纠锩孢m合于讓陽氣歸根，讓陽氣收藏于腎。“冬雪雪冬小大寒。”
1.立冬立冬時(shí)候是屬于干季的最后一個(gè)節(jié)氣，燥氣是最重的，所以立冬這一天不能夠大補(bǔ)，其實(shí)在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的六季，立冬是干季的最后一個(gè)節(jié)氣，不適合于大補(bǔ)，可以清補(bǔ)。比方說我們有“制何首烏粥”，這個(gè)去年講過，用制何首烏二十五克，放五粒紅棗，加一點(diǎn)粳米。制何首烏先熬水出來，渣不要了，再放大棗和粳米進(jìn)去，將熟的時(shí)候放一點(diǎn)紅糖。
2.小雪小雪是欲補(bǔ)先清，首先要清腸，再來清補(bǔ)?？梢杂锰O果胡蘿卜粥——蘋果一百五十克，包菜一百五十克，胡蘿卜一百克，剁成泥以后把汁濾出來，再放米進(jìn)去來煮粥吃，這樣將要熟的時(shí)候可以放蜂蜜。有些人擔(dān)心破壞維生素，也可以先把米煮好，差不多熟的時(shí)候再把蔬菜水果汁放進(jìn)去，將要吃的時(shí)候再調(diào)一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去，這樣就能夠保全蔬菜汁里面的維生素。
3.大雪大雪是最適合于進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，“小雪應(yīng)清腸，大雪宜進(jìn)補(bǔ)”。一年四季二十四個(gè)節(jié)氣真正能夠進(jìn)補(bǔ)的就是大雪這個(gè)節(jié)氣，大雪這個(gè)節(jié)氣里面你怎么補(bǔ)都能夠吸收，效果最好。所以我們這個(gè)時(shí)候要做好內(nèi)在陽氣的保養(yǎng)封藏工作，在大雪這個(gè)節(jié)氣里面不要熬夜，不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，精神內(nèi)守。對(duì)于所有的人都適合的大雪這個(gè)節(jié)氣當(dāng)然就是八珍湯了，八珍湯也就是四君子湯加上四物湯，四君子能夠補(bǔ)氣，四物能夠補(bǔ)血，氣血雙補(bǔ)。當(dāng)然如果你身體很健康，就在大雪這個(gè)節(jié)氣里面喝一劑八珍湯就好了。如果覺得想利用大雪這個(gè)節(jié)氣來進(jìn)補(bǔ)的話，就整個(gè)十五天你都喝這個(gè)八珍湯，一般都是不會(huì)上火的。當(dāng)然如果你本來就濕熱很重，你要先清濕熱。
4.冬至冬至這個(gè)時(shí)候適合于養(yǎng)陽氣，冬至是白天最短，夜晚最長的一天，冬至一陽生，陰陽轉(zhuǎn)換的時(shí)刻，冬至對(duì)應(yīng)的這個(gè)就是復(fù)卦，地雷復(fù)，最下面一個(gè)是陽爻，是一點(diǎn)陽氣萌生的時(shí)候，所以古人有這個(gè)健康智慧，他就很重視這一天，靜養(yǎng)陽氣，不要干擾陰陽的轉(zhuǎn)化和陽氣的萌生。這個(gè)時(shí)候我們就可以吃四逆湯，前面夏至里面就講過了四逆湯，也就是制附片十克先煎一小時(shí)，干姜十克，炙甘草十克水煎服就可以了。也可以用肉蓯蓉十五克(內(nèi)蒙古大家如果去過就知道那邊會(huì)產(chǎn)那種肉蓯蓉，稱為沙漠人參)，加一點(diǎn)大米適量煮粥吃，也是能夠養(yǎng)陽氣的一個(gè)食療方。
5.小寒小寒這個(gè)節(jié)氣里面我們適合于吃核桃仁餅，用核桃仁五十克打碎，放面粉二百五十克，放一點(diǎn)白糖混合在一起，加水?dāng)噭蛞院罄颖★灣跃涂梢粤?。核桃你敲出來像人的大腦組織一樣，所以它能夠健腦的。在供養(yǎng)方面，供養(yǎng)核桃表示是肝腦涂地，頭目腦髓都能夠供養(yǎng)的意思。這是我們講小寒。
6.大寒大寒是一年的最后一個(gè)節(jié)氣，適合于強(qiáng)肝壯膽，就能夠幫助陽氣升發(fā)，防風(fēng)寒。湯水方面可以喝黃花合歡湯，用黃花菜二十五克，合歡花十克，加水煮半個(gè)小時(shí)，睡前一個(gè)小時(shí)的時(shí)候放一點(diǎn)蜂蜜來喝，就能夠治療健忘、治療失眠，如果心中很郁悶，可以疏解心中的郁悶之氣。當(dāng)然在大寒的時(shí)候也可以吃八寶飯，用糯米五百克，蓮子二百五十克，大棗二百五十克，薏米和蜜冬瓜條各一百五十克，蜜櫻桃八十克，龍眼肉八十克，瓜子仁二十克，白糖適量，用這些來做八寶飯，一家這個(gè)量應(yīng)該就夠了。這個(gè)是大寒的時(shí)候我們?cè)趺闯?、怎么喝，養(yǎng)生的方法。黃花菜，古語里面叫做萱草，白居易有一句詩叫做“萱草解忘憂”，所以萱草(黃花菜)是能夠消除心中的郁悶之氣的。我們把二十四節(jié)氣養(yǎng)生法簡要地說了，歸納起來說的話，《黃帝內(nèi)經(jīng)》把一年分為六季，也就是風(fēng)、暖、熱、雨、干、寒六季。大寒、立春、雨水、驚蟄這四個(gè)節(jié)氣要避風(fēng)邪，風(fēng)邪如果跑到體表就容易引起皮膚瘙癢、蕁麻疹;如果跑到關(guān)節(jié)里面去就會(huì)引起關(guān)節(jié)痛;如果跑到筋脈里面去就會(huì)引起抽搐。春分、清明、谷雨、立夏就要避火邪，所以在這些時(shí)間就不要去進(jìn)補(bǔ)了。小滿、芒種、夏至、小暑就是要避暑邪和濕邪。大暑、立秋、處暑、白露就避開濕邪，因?yàn)闈裥笆菚?huì)催生腫瘤的。秋分、寒露、霜降、立冬要避免燥邪，天氣干燥這個(gè)人就老得快，所以要用湯水來滋養(yǎng)。小雪、大雪、冬至、小寒要防寒邪，我們?nèi)说臍庋皇芎蜁?huì)淤堵。這個(gè)是我們講時(shí)間養(yǎng)生法中的二十四節(jié)氣養(yǎng)生法。
晝夜季節(jié)平分。
春分時(shí)，太陽直射點(diǎn)在赤道上，此時(shí)南北半球晝夜平分，白天和黑夜都是12個(gè)小時(shí)，這種情況一年只有兩天，分別是春分和秋分。之所以將該節(jié)氣稱為春分，是因?yàn)樗椒至舜杭?，根?jù)二十四節(jié)氣，立春至立夏這段時(shí)間便是春季，春分剛好位于春季中間，將春季一分為二。
氣候溫和雨水充沛。
春分過后，氣溫顯著回升，降水量增多。除我國北方部分地區(qū)外，多個(gè)地區(qū)均進(jìn)入明媚的春季，但有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)春旱、倒春寒。除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上。此時(shí)嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時(shí)升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季，而華南地區(qū)此時(shí)則是一派暮春景象。
陽光充足。
春分這一天，太陽幾乎直射地球赤道，南北半球晝夜平分，也即全球各地幾乎晝夜等長。春分過后，太陽直射點(diǎn)開始進(jìn)入北半球，北半球各地開始晝長夜短。從蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動(dòng)和氣旋發(fā)展，低壓移動(dòng)引導(dǎo)冷空氣南下，因此這時(shí)北方地區(qū)多大風(fēng)和揚(yáng)沙天氣，同時(shí)受冷暖氣團(tuán)交匯影響，會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十二
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長期實(shí)踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對(duì)身體進(jìn)行治病和調(diào)理的經(jīng)驗(yàn),撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部價(jià)值很高的藥物學(xué)專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見九個(gè)類別近百種的食物。通過學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對(duì)食物的藥用價(jià)值和運(yùn)用方法。現(xiàn)分類舉例淺述如下。
1蔬菜類。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍(lán)、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補(bǔ)五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
2水果類。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認(rèn)為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)發(fā)育、減肥、促進(jìn)睡眠的作用。
3瓜類。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實(shí)甘、寒、無毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
4豆類。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強(qiáng)精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認(rèn)為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對(duì)慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。我國膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
5糧食類。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護(hù)眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動(dòng)脈硬化的功能[8]。
6河鮮類。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補(bǔ)虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補(bǔ)中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”。現(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調(diào)中補(bǔ)氣[9]。
7小結(jié).
隨著歷史的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,更需要有一個(gè)健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達(dá)到治病養(yǎng)生的作用?！兜崮媳静荨肥且徊扛挥刑厣牡胤叫员静輰Ｖ?通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對(duì)繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,.
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十三
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風(fēng)道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農(nóng)本草經(jīng)》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價(jià)值。
關(guān)鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國歷史上經(jīng)濟(jì)文化突飛猛進(jìn)的一個(gè)時(shí)代,在這個(gè)時(shí)期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學(xué)術(shù)思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學(xué)”“新學(xué)”“心學(xué)”以及地名學(xué)的別派100多家,同時(shí),宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學(xué)者,這是封建社會(huì)空前的文化盛景。宋代經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ);其次,宋統(tǒng)治者在政治上實(shí)行了高度集權(quán)的專制制度,在文化上卻實(shí)行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權(quán)削弱的歷史教訓(xùn),確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個(gè)相對(duì)寬松的環(huán)境,而印刷術(shù)的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國歷史上文化、教育、經(jīng)濟(jì)、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個(gè)黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻(xiàn)門類清晰,內(nèi)容豐富,有較高的史料價(jià)值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個(gè)側(cè)面真切反映當(dāng)時(shí)的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結(jié)構(gòu)有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術(shù)成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對(duì)食物的要求已經(jīng)不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學(xué)的層面。宋代是我國歷史上經(jīng)濟(jì)與文化的鼎盛時(shí)期,食品餐飲業(yè)與商品經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻(xiàn)的產(chǎn)生。宋代的飲食文獻(xiàn)分為專著類和資料類。其中,飲食文獻(xiàn)大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻(xiàn)中,《山家清供》內(nèi)容夯實(shí),保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時(shí)與道氣相和,且多半引自于本草文獻(xiàn),具有一定食療價(jià)值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時(shí)對(duì)后世的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)具有一定的指導(dǎo)意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經(jīng)典·山家清供》和中國商業(yè)出版社出版的《中國烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個(gè)主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)方面探討林洪在書中倡導(dǎo)的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)思想基礎(chǔ)。
養(yǎng)生,即對(duì)生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學(xué)隸屬于中醫(yī)學(xué),中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當(dāng)措施提高生命質(zhì)量,達(dá)到頤養(yǎng)身心,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽目的的一項(xiàng)醫(yī)事活動(dòng)[4]?！渡郊仪骞房此剖且徊渴匙V輯錄,實(shí)則是林洪結(jié)合自身經(jīng)歷及前人經(jīng)驗(yàn)著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經(jīng)典。書中的觀點(diǎn)與中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的觀點(diǎn)一致。
1.1自然觀———順應(yīng)自然、天人合一。
莊子認(rèn)為緣督以為經(jīng),可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有相應(yīng)的觀點(diǎn):逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應(yīng)該順應(yīng)自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當(dāng)季食物當(dāng)季吃,不妄加調(diào)味品,接受自然最原始的賦予,安時(shí)處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學(xué)提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學(xué)兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質(zhì)生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經(jīng)據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時(shí)表達(dá)出對(duì)清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當(dāng)時(shí)的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對(duì)食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經(jīng)得起后世的反復(fù)推敲,被推崇為經(jīng)典。
2《山家清供》經(jīng)典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達(dá)到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學(xué)即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下,將不同藥物與食物進(jìn)行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對(duì)美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經(jīng)有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個(gè)詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經(jīng)相對(duì)完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用?！渡郊仪骞贩譃樯舷露?共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內(nèi)容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補(bǔ),疾病得到治療。因而,中國傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學(xué),更可以說是一門藝術(shù)?！渡郊仪骞芬粫泄草d104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國重視農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農(nóng)本草經(jīng)》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時(shí),蒸飯曝干,堅(jiān)而碧色收貯,如用時(shí),先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當(dāng)時(shí)的眼界,不被曾盛行一時(shí)的丹藥術(shù)數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術(shù)所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑?！笔侵笆币病?并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯。“采山桃,用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應(yīng)自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲?qū)⒑颂夜t泥,石間散擲如風(fēng)雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)?！贝朔N桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽(yù)為“肺之果”,可補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會(huì)稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實(shí)屬可惜,如進(jìn)賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機(jī)《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細(xì)莖,蔓生。采嫩葉細(xì)灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風(fēng)?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風(fēng)熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風(fēng)。
受古時(shí)服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍(lán)田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍(lán)田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽。”他更相信長生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經(jīng)典,內(nèi)容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯(cuò),恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r(shí)芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進(jìn)一層,追求飲食美學(xué)思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實(shí)其內(nèi),仍以底坐甑內(nèi)蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時(shí)還可補(bǔ)中益氣。
2.3點(diǎn)心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨(dú)具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內(nèi),去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補(bǔ),名‘土芝丹’?！睍兴幧乓延惺巢乃臍獾母拍?芋頭開胃生津,補(bǔ)中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個(gè)文雅的名字———酥瓊?cè)~?！八拚麸?薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊?cè)~片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價(jià)值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關(guān)于宋代宮廷點(diǎn)心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?/p>
3《山家清供》對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻(xiàn)。
3.1藥膳簡單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡單易行,對(duì)食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調(diào)味品,保持其真味,調(diào)味品多以醬醋和姜為主,偶有對(duì)調(diào)味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻(xiàn),只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的角度來說,加工簡單,食物的營養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價(jià)值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡單,取材廣泛,適合家庭制作,同時(shí)起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補(bǔ)重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治?！渡郊仪骞分刑峒暗乃幧挪捎闷胶椭?隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對(duì)顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國食療學(xué)及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對(duì)后世食療學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對(duì)的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食,對(duì)當(dāng)代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十四
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁啊⒐堑炔粎⑴c通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會(huì)慢慢的張開口，這時(shí)肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會(huì)馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，查滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十五
羊羔肉500克，去筋膜洗凈，加酒浸一宿，切成肉糜，加入人參粉30克、山饕500克，稍入調(diào)味佐料，包成餛飩，每日服5～10只，常服。200克粳米、人參粉(或片)10克，治療重癥肌無力加清水適量，先用武火燒沸，再改文火煮至稠，加入適量冰糖，攪勻即成。
烏骨雌、雄雞各工只，膛內(nèi)塞入人參9克、生黃芪60克、生姜6克，以線縫合，加酒、水各半，入砂鍋急火燒沸，撇去沫，文火炯燉，至骨酥肉爛，熬成濃湯，稍加調(diào)味，治療重癥肌無力分日分頓，飲湯吃雞，常服。
白羊腰子2具，或豬腰子1對(duì)，先將腰子煮成濃汁，濾去粗渣，加酒少許，然后下粳米500克，煮粥稠黏。
治療重癥肌無力水發(fā)海參500克，熟地30克，淮山饕30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，白菜心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50克，濕淀粉5克，鹽2克，味精2克，白糖5克。將熟地、山饕、萸肉烘干研成末。水發(fā)海參洗凈，切成斧形片;肥瘦肉洗凈，切成顆粒;豆瓣剁細(xì);蒜苗洗凈切成小節(jié);白菜心洗凈。
山藥30克，菟絲子10克，粳米100克。菟絲子搗碎，煎水取汁，山藥研成細(xì)末;與粳米共煮粥，粥熟加白糖。一次吃完。治療重癥肌無力本方以菟絲子補(bǔ)腎益精，山藥補(bǔ)脾腎。
以上就是我們介紹的有關(guān)中醫(yī)專治重癥肌無力的食療調(diào)養(yǎng)方法，這些方子簡單好學(xué)，并且沒有副作用，希望我們介紹的方子可以幫助到各位患者，也希望各位朋友健康快樂。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十六
摘要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價(jià)值的食材搭配在一起,并采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等藥用效果,被越來越多的人認(rèn)可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進(jìn)行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對(duì)艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補(bǔ)品藥膳價(jià)值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代科技加工改進(jìn)。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補(bǔ)血,潤腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補(bǔ)肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補(bǔ)食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進(jìn)行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?/p>
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟(jì)和市場迅速擴(kuò)大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應(yīng)新形勢的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視四個(gè)方面的廣告業(yè)務(wù),被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場。
1.報(bào)紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報(bào)紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達(dá)深刻的內(nèi)容和進(jìn)行連續(xù)性報(bào)道。利用報(bào)紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時(shí),可以在報(bào)紙上開一個(gè)養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設(shè)一些有獎(jiǎng)競猜活動(dòng),和讀者互動(dòng),這樣更加激發(fā)讀者興趣,對(duì)產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進(jìn)作用。同時(shí)可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對(duì)此,筆者看來,主要應(yīng)從以下三個(gè)方面著手:。
(1)確立市場取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們?cè)诹私怵B(yǎng)生嘗試的同時(shí)也增強(qiáng)對(duì)某些疾病的警惕意識(shí),一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們?cè)谕茝V養(yǎng)生藥膳時(shí)應(yīng)推薦一些常見、便宜的食材。同時(shí)因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強(qiáng)趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實(shí),我們精心挑選會(huì)發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實(shí)用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到:傳統(tǒng)媒體并未過時(shí),只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報(bào)紙、數(shù)字廣播、手機(jī)短信、移動(dòng)電視、觸摸媒體等。相對(duì)于報(bào)刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點(diǎn)是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動(dòng)性強(qiáng)。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強(qiáng)大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實(shí)際生活中;另外,國內(nèi)外各種新聞傳播媒體無不開辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場份額,于是網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運(yùn)而生。國際互聯(lián)網(wǎng)被越來越廣泛的使用,逐漸成長為大眾傳播媒體,是繼廣播、報(bào)刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點(diǎn)和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達(dá)到商家預(yù)想的效果而只會(huì)引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對(duì)性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對(duì)性呢?比如說對(duì)于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對(duì)他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對(duì)于經(jīng)常網(wǎng)購的女生來說,我們可以在一些團(tuán)購網(wǎng),購物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對(duì)女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時(shí)也可以拍一些視頻,這樣更加生動(dòng)直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶外媒體是指在戶外場地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時(shí)根據(jù)介質(zhì)的不同戶外媒體還可以進(jìn)一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,但固然也存在缺點(diǎn):一是場地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡單,傳達(dá)的信息量較少。當(dāng)然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶外媒體的到達(dá)率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運(yùn)用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強(qiáng)且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實(shí)際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設(shè)計(jì)靈活的特點(diǎn),綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時(shí)間、城市覆蓋率等因素,為各個(gè)受眾群體量身定制個(gè)性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計(jì)發(fā)布無論形式還是內(nèi)容都充滿關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運(yùn)動(dòng)為乘客演繹一幅動(dòng)態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時(shí),運(yùn)用數(shù)字、視頻、移動(dòng)等新材料、新技術(shù)的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢。戶外媒體已經(jīng)超越了簡單的平面信息的單一傳達(dá),開始“動(dòng)”起來,有了動(dòng)態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺(tái),開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結(jié)語。
隨著科技日新月異,我們進(jìn)入了一個(gè)信息爆炸的時(shí)代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢,無論是傳統(tǒng)的報(bào)紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計(jì)劃地設(shè)計(jì)各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果?，F(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個(gè)方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識(shí),使人們?cè)诮?jīng)濟(jì)富裕的同時(shí)擁有良好的生活品質(zhì)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十七
木形人：大麥益氣補(bǔ)肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時(shí)。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候，選擇食療方法的效果會(huì)更好一些，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對(duì)人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強(qiáng)的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十八
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對(duì)孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?/p>
三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因?yàn)樘}卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對(duì)于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會(huì)滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時(shí)要喝，沒時(shí)間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤喉的效果最好?？梢詫⒎涿鬯疀_得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會(huì)明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對(duì)緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十九
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
香菜蘿卜豆豉湯。
上面為大家介紹了八大食療養(yǎng)生方法，這些湯都是對(duì)調(diào)理身體非常有好處的，要想身體調(diào)理的好就要從飲食方面入手，多吃點(diǎn)有營養(yǎng)且能夠調(diào)理身體的食物，再加上適當(dāng)?shù)腻憻挘嘈艜?huì)讓我們的身體變得更好。
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