武夷山職業(yè)學(xué)院院系介紹

院系設(shè)置

餐旅系

以武夷山豐富的旅游資源為依托，發(fā)展了導(dǎo)游、旅行社、旅英專業(yè)；同時(shí)借助武夷山眾多旅游度假酒店為依托，發(fā)展了餐飲服務(wù)與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理專業(yè)。其中酒店管理和導(dǎo)游專業(yè)被列為重點(diǎn)專業(yè)，另餐飲服務(wù)與管理、酒店管理和導(dǎo)游專業(yè)與閩臺合作專業(yè)。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)被列為特色專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)

堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以育人為根本的辦學(xué)宗旨，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的辦學(xué)路子，突出學(xué)生職業(yè)能力訓(xùn)練和全面素質(zhì)培養(yǎng)的教育目標(biāo)。

茶學(xué)系

茶學(xué)系為適應(yīng)城鎮(zhèn)美化綠化和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和茶葉生產(chǎn)及營銷人才的需要，面向省內(nèi)外培養(yǎng)農(nóng)茶類高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性人才。設(shè)有園藝技術(shù)、園林技術(shù)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)3個(gè)專業(yè)，其中茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)被列為我校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。設(shè)有茶藝表演、茶葉營銷、茶文化、茶葉加工四個(gè)方向。

本系師資力量雄厚，教學(xué)手段先進(jìn)。常年聘請一批企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師。

本系建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地。實(shí)訓(xùn)中心建有茶藝室、審評室、茶葉生產(chǎn)加工車間，園藝大棚、園林制圖等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。良好的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件保證了實(shí)踐教學(xué)的需要。

本系堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以育人為根本的辦學(xué)宗旨，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)路子，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的，具有必要的理論知識、較強(qiáng)實(shí)踐技能、良好職業(yè)道德的高技能人才，突出學(xué)生職業(yè)能力訓(xùn)練和全面素質(zhì)教育。

本系設(shè)有國家職業(yè)技能鑒定站。本系在長期的辦學(xué)過程中，形成了“堅(jiān)持辦學(xué)與社會需求緊密結(jié)合，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，培養(yǎng)高技能人才”的辦學(xué)特色。全體師生決心不斷深化教育教學(xué)改革，積極探索高職辦學(xué)新路子，為創(chuàng)建國家示范性高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院而努力奮斗。

園藝技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)學(xué)制三年，本專業(yè)主要是為培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，具有較系統(tǒng)的園林科學(xué)的理論基礎(chǔ)、基本知識和實(shí)踐技能，并具有一定的理論研究、應(yīng)用研究、科技開發(fā)和管理能力，能適應(yīng)園藝科學(xué)、經(jīng)濟(jì)社會和城市建設(shè)發(fā)展需要的園林科學(xué)與應(yīng)用專門人才。畢業(yè)生可到城市規(guī)劃、城市建設(shè)、園林、風(fēng)景名勝區(qū)、旅游、林業(yè)、環(huán)境保護(hù)等部門以及廠礦企業(yè)、花木企業(yè)從事風(fēng)景與園林的應(yīng)用研究、科技開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)及管理工作，

專業(yè)核心能力：園藝植物栽培與管理的能力。

專業(yè)核心課程：設(shè)施園藝學(xué)、花卉學(xué)、食用菌栽培技術(shù)、植物育種學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、作物病蟲害防治技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查、作物栽培學(xué)、植物營養(yǎng)與施肥、素描、色彩、速寫、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成。

就業(yè)面向：從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）種、植物營養(yǎng)與施肥、良種繁育、商品化生產(chǎn)、植物病蟲害防治、產(chǎn)品貯藏加工及應(yīng)用性科技試驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)或其他相關(guān)工作。

職業(yè)技能證

1、中、高級插花員

2、中、高級花卉園藝師

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)本專業(yè)要求掌握必備的文化基礎(chǔ)知識，掌握茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成的基本理論；熟練掌握茶葉加工、審評、茶文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面的方法和技能；具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，社交能力。培養(yǎng)學(xué)生往茶葉營銷、茶葉生產(chǎn)加工與茶藝表演方向發(fā)展。培養(yǎng)學(xué)生具備茶葉生產(chǎn)加工理論知識與實(shí)踐操作技術(shù)相結(jié)合的復(fù)合型人才，培養(yǎng)學(xué)生具備茶葉相關(guān)知識、銷售理論知識及銷售經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用型人才，培養(yǎng)學(xué)生具備茶文化知識及茶藝表演技能的實(shí)用型人才。

專業(yè)核心能力：茶藝表演、茶葉審評、茶營銷及茶葉生產(chǎn)加工的能力

專業(yè)核心課程：茶葉化學(xué)、茶藝表演與沖泡、茶葉加工學(xué)、茶樹病蟲害及其防治、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶葉機(jī)械、茶葉經(jīng)營與管理、茶文化學(xué)和茶葉營銷學(xué)。

職業(yè)技能證

1、中、高級茶藝師

2、中、高級評茶師

3、中、高級制茶師

園林技術(shù)

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握系統(tǒng)的風(fēng)景與園林科學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和實(shí)踐技能，具有相應(yīng)領(lǐng)域一定的理論、應(yīng)用技術(shù)、行政管理能力，可適合從事城市園林綠化、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游規(guī)劃與管理、園林植物生產(chǎn)與經(jīng)營、城市規(guī)劃與建設(shè)等工作。

專業(yè)核心能力：園林規(guī)劃、植物配置、CAD等制圖軟件、景觀設(shè)計(jì)能力

專業(yè)核心課程：園林美術(shù)、園林工程、園林測量、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助制圖、園林建筑設(shè)計(jì)、園林工程招投標(biāo)預(yù)算、園林建筑、植物造景。

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可服務(wù)于茶葉加工企業(yè)，從事茶葉生產(chǎn)、管理、營銷、品質(zhì)控制。服務(wù)于事業(yè)單位，在茶葉監(jiān)督檢疫部門從事茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)、認(rèn)證或其他相關(guān)工作。

6助學(xué)制度

凡文、理第一志愿填報(bào)我院并被錄取的考生，其投檔成績在我院錄取的新生中名列前10名，入學(xué)后一次性發(fā)給每人獎(jiǎng)學(xué)1500元。學(xué)院還設(shè)立優(yōu)秀學(xué)生綜合獎(jiǎng)學(xué)金，并為

品學(xué)兼優(yōu)的貧困生提供減、免學(xué)費(fèi)、勤工助學(xué)、特困補(bǔ)助等扶持幫助政策，資助經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生完成學(xué)業(yè)。

7專業(yè)設(shè)置

序號

專業(yè)代碼

專業(yè)名稱

辦學(xué)

層次

修業(yè)年限

專業(yè)大類（?？疲?/p>

專業(yè)類

（?？疲?/p>

所在院、系名稱

1

510106

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

2

590202

應(yīng)用電子技術(shù)

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

3

640103

導(dǎo)游

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

4

640106

酒店管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

5

640202

烹飪工藝與營養(yǎng)

大專

三

旅游

餐飲管理與服務(wù)

旅游系

6

660109

旅游英語

大專

三

文化教育

語言文化

旅游系

7

510103

設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

8

590201

電子信息工程技術(shù)

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

9

640201

餐飲管理與服務(wù)

大專

三

旅游

餐飲管理與服務(wù)

旅游系

10

510105

園藝技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

11

510202

園林技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

林業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

12

560301

建筑工程技術(shù) （消防方向）

大專

三

土建

土建施工

土建系

13

560502

工程造價(jià)

大專

三

土建

工程管理

土建系

14

640104

旅行社經(jīng)營管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

15

670111

旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作

大專

三

藝術(shù)設(shè)計(jì)傳媒

藝術(shù)設(shè)計(jì)傳媒

美工系

16

660108

商務(wù)英語

大專

三

文化教育

語言文化

外語系

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