食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)描述

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)描述：

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗(yàn)工技能鑒定、綜合實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程。

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)要求畢業(yè)生掌握分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

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