食品加工及管理專業(yè)課程

2016/05/07 02:23:05文/網編2

食品加工及管理專業(yè)課程：

無機與分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與安全、食品分析食品包裝工藝學、食品感官評價、食品機械學、食品質量管理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工技術、發(fā)酵食品加工技術、焙烤制品工藝、飲料加工工藝。

食品加工及管理專業(yè)學歷層次：三年中專。教學過程采用三年制“2+1”模式，即第一學年進行素質課及專業(yè)基礎培養(yǎng)；第二學年進行專業(yè)理論及實踐課操作的培養(yǎng)；第三學年頂崗實習。

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