食品檢測及管理專業(yè)課程

食品檢測及管理專業(yè)課程：

主干課程：無機與分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲藏與加工原理、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品分析及其檢測技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品營銷、保健食品制劑技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)及綜合實訓(xùn)、常見分析儀器維護與保養(yǎng)、食品中農(nóng)藥污染分析、食品包裝材料衛(wèi)生檢驗、食品法規(guī)與標(biāo)準、食品檢測快速檢測技術(shù)等。

食品檢測及管理專業(yè)學(xué)歷層次：三年中專。教學(xué)過程采用三年制“2+1”模式，即第一學(xué)年進行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學(xué)年進行專業(yè)理論及實踐課操作的培養(yǎng)；第三學(xué)年頂崗實習(xí)。