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生鮮經(jīng)理的崗位職責(zé) 生鮮運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)篇一
1、項(xiàng)目經(jīng)理是施工企業(yè)法人代表的代理人，代表企業(yè)對(duì)
2、遵守國(guó)家和地方政府的政策、法規(guī)，執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度和上級(jí)指令，代表企業(yè)履行與業(yè)主簽訂的工程承包合同。
3、組織和調(diào)配精干高效的項(xiàng)目管理班子，確定項(xiàng)目經(jīng)理部各部門(mén)和機(jī)構(gòu)的職責(zé)權(quán)限。
4、主持制定項(xiàng)目的施工組織設(shè)計(jì)和質(zhì)量保證體系，主持制定項(xiàng)目總體進(jìn)度計(jì)劃和季、月度施工進(jìn)度計(jì)劃。
5、按照合同要求和上級(jí)的指令，保證施工人員、機(jī)械設(shè)備按時(shí)進(jìn)場(chǎng)，做好材料供應(yīng)工作。
6、主持制訂項(xiàng)目費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃，審批項(xiàng)目財(cái)務(wù)開(kāi)支并制訂項(xiàng)目有關(guān)人員的收入分配方案。
7、深入施工現(xiàn)場(chǎng)，處理出現(xiàn)的重大施工事故，解決施工中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。
8、及時(shí)處理債權(quán)、債務(wù)，搞好資產(chǎn)清算，保證國(guó)有資產(chǎn)不流失。
9、搞好項(xiàng)目的精神文明建設(shè)，加強(qiáng)民主管理和思想政治工作。
10、按有關(guān)規(guī)定對(duì)優(yōu)秀職工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違紀(jì)職工進(jìn)行處罰。
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二0一 年 月 日
生鮮經(jīng)理的崗位職責(zé) 生鮮運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)篇二
生鮮經(jīng)理工作職責(zé) 4.1.1
生鮮經(jīng)理工作職責(zé)
1.月/周向上級(jí)提交以下報(bào)告：
? 周銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表。
? 月銷(xiāo)售分析及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)/月?lián)p耗控制分析/下月工作設(shè)想。? 每月各部門(mén)盤(pán)存毛利計(jì)算一覽表和損益表。
2.具體職責(zé)
? 生鮮區(qū)商品陳列。
? 有責(zé)任促進(jìn)銷(xiāo)售和降低消耗。
? 了解市場(chǎng)信息，組織并參加市場(chǎng)調(diào)研，注意觀(guān)察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在陳列、商品管理、新品和價(jià)格上有何值得借鑒和引起關(guān)注的。
? 有效利用人力資源，每周審核由部門(mén)主管上交的周排班表。? 與生鮮采購(gòu)部協(xié)力負(fù)責(zé)完成本店生鮮各部門(mén)銷(xiāo)售和毛利的實(shí)現(xiàn)。
? 參與月末盤(pán)點(diǎn)，并對(duì)各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)的真實(shí)性負(fù)責(zé)。并審核各部門(mén)盤(pán)存記錄和毛利計(jì)算。? 安全檢查。
? 設(shè)備使用狀況檢查。
-對(duì)使用狀況不甚良好的設(shè)備應(yīng)提前申請(qǐng)維修或更換。
-對(duì)發(fā)生故障影響銷(xiāo)售的設(shè)備必須在第一時(shí)間提請(qǐng)店內(nèi)有關(guān)部門(mén)人員完成維修。
? 保證生鮮操作間和賣(mài)場(chǎng)的衛(wèi)生狀況符合要求。
? 對(duì)在生鮮區(qū)出售的所有商品的品質(zhì)狀況、包裝狀況和保質(zhì)期負(fù)全責(zé)。? 對(duì)果蔬自采部分經(jīng)營(yíng)狀況負(fù)責(zé)。
? 檢查生鮮中對(duì)新鮮度要求高的商品的當(dāng)日定時(shí)變價(jià)。? 檢查冷庫(kù)的管理狀況和生鮮rtv的退貨和修補(bǔ)情況。? 對(duì)可變因素的影響的預(yù)估。-節(jié)日和節(jié)氣。
-天氣變化，遇雨、雪、酷暑日、大風(fēng)降溫等訂貨量須相應(yīng)變化。
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修訂版： 20-2-9
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生鮮經(jīng)理的崗位職責(zé) 生鮮運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)篇三
生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)
直屬部門(mén)：門(mén)店
直屬上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)（助理店長(zhǎng)）適用范圍：各門(mén)店生鮮部經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1． 保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好； 2． 整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)； 3． 冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查； 4． 組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況； 5． 控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量； 6． 實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo)； 7． 組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。主要工作：
1． 檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況； 2． 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、排面情況； 3． 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)；
4． 檢查缺貨，指導(dǎo)永續(xù)訂單的制訂，了解進(jìn)貨情況，控制好庫(kù)存量； 5． 檢查各部門(mén)每日損耗登記；
6． 組織盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行差異分析并提出解決問(wèn)題的相應(yīng)措施； 7． 通過(guò)促銷(xiāo)手段，提高業(yè)績(jī)。輔助工作：
1． 組織安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施； 2． 檢查員工考勤、著裝、早會(huì)等情況； 部門(mén)的安全事項(xiàng)（操作、用電、用煤氣）。
生鮮經(jīng)理的崗位職責(zé) 生鮮運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)篇四
生鮮經(jīng)理工作職責(zé)
（1）根據(jù)公司實(shí)際情況和發(fā)展規(guī)劃擬定公司生鮮經(jīng)營(yíng)年度和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
（2）制訂公司生鮮經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)制度、技師考核制度、培訓(xùn)計(jì)劃等，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
（3）依據(jù)公司的生鮮經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，組織門(mén)店、采購(gòu)?fù)膮f(xié)力，共同完成。
（4）貫徹國(guó)家相關(guān)食品安全法律法規(guī)，協(xié)助質(zhì)檢部處理職能部門(mén)的相關(guān)關(guān)系。（5）組織安排員工、管理干部的定期培訓(xùn)，深入到門(mén)店進(jìn)行業(yè)務(wù)技能的 實(shí)地培訓(xùn)與指導(dǎo)。
（6）定期對(duì)公司生鮮經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，提交到營(yíng)運(yùn)部并對(duì)數(shù)據(jù)分析做出分析說(shuō)明，定期召開(kāi)門(mén)店經(jīng)營(yíng)會(huì)議。
（7）組織安排門(mén)店生鮮盤(pán)點(diǎn)，并對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行跟蹤，確保盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的 準(zhǔn)確性。
（8）負(fù)責(zé)做好與相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，協(xié)助各職能部門(mén)的工作，確保門(mén) 店生鮮經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。
3、權(quán)責(zé)范圍 權(quán) 力
a、對(duì)公司生鮮經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、規(guī)劃的執(zhí)行的權(quán)力； b、對(duì)門(mén)店生鮮經(jīng)營(yíng)的規(guī)范性具有監(jiān)督權(quán)；
c、對(duì)門(mén)店日常生鮮經(jīng)營(yíng)的違規(guī)人員（包括店長(zhǎng)）具有處罰權(quán)； d、對(duì)門(mén)店生鮮管理干部升遷、異動(dòng)、人才梯隊(duì)建設(shè)有建議權(quán)；
責(zé) 任
a、有定期或不定期地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)的責(zé)任； b、有教育和督導(dǎo)下屬的責(zé)任；
c、有維護(hù)公司人力及經(jīng)營(yíng)成本的責(zé)任； d、有對(duì)公司的保密、維護(hù)公司利益的責(zé)任； e、有對(duì)已批準(zhǔn)的獎(jiǎng)懲決定執(zhí)行到位的責(zé)任；
f、有參加公司各種會(huì)議，并貫徹、執(zhí)行會(huì)議精神的責(zé)任；
崗位職責(zé)：
1． 保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好； 2． 整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)； 3．冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查；
4．組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況； 5．控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量； 6．實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo)； 7．組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。主要工作：
1． 檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況；
2． 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、排面情況； 3． 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)；
4． 檢查缺貨，指導(dǎo)永續(xù)訂單的制訂，了解進(jìn)貨情況，控制好庫(kù)存量； 5． 檢查各部門(mén)每日損耗登記；
6． 組織盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行差異分析并提出解決問(wèn)題的相應(yīng)措施； 7． 通過(guò)促銷(xiāo)手段，提高業(yè)績(jī)。
每日巡視重點(diǎn)
1、巡視生鮮收貨區(qū)是否正常。
2、端架、促銷(xiāo)區(qū)、pop指示正確、商品陳列飽滿(mǎn)美觀(guān)、排面整齊、清潔、品質(zhì)良好。
3、檢查值班課長(zhǎng)價(jià)簽異動(dòng)執(zhí)行落實(shí)情況。
4、排面價(jià)簽、暫時(shí)缺貨卡、箭頭使用是否正確。
5、課長(zhǎng)、課員、導(dǎo)購(gòu)工作狀況、人力掌控排班是否合理。 6、各課班前會(huì)是否按時(shí)召開(kāi)，員工的服儀是否整潔、規(guī)范。7、檢查賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)中，走道暢通不可停放棧板、空箱。8、檢查生鮮機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生安全使用及正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
9、孤兒回收及時(shí)，生鮮孤兒優(yōu)先處理、依賣(mài)場(chǎng)實(shí)際動(dòng)作狀況作調(diào)整。
10、檢查各課交接班是否正常，針對(duì)下午人流高峰及交接班人力足，及時(shí)做好二次開(kāi)店準(zhǔn)備。
11、各課破包當(dāng)日處理完畢。 12、生鮮商品報(bào)廢處理。
13、檢查各課排面陳列方式是否正確，缺貨狀況。 14、生鮮商品補(bǔ)貨是否做到批進(jìn)批出及先進(jìn)先出。15、生鮮商品是否做到及時(shí)出清。16、檢閱生鮮值班記錄表。
17、制定周、月工作計(jì)劃并檢查落實(shí)。
訂貨前準(zhǔn)備
生鮮經(jīng)理于每日下午13：30集合所有生鮮課長(zhǎng)，依據(jù)當(dāng)日業(yè)績(jī)、來(lái)客數(shù)、次日天氣等相關(guān)參考資料，預(yù)測(cè)次日與后一日來(lái)客數(shù)，以準(zhǔn)確下單備貨。
電腦及報(bào)表查閱
1、電腦查詢(xún)本日業(yè)績(jī)報(bào)表：了解本月至今業(yè)績(jī)金額，毛利、客單價(jià)占比及本月/本年之達(dá)成率、庫(kù)存金額、五大異常數(shù)據(jù)。 2、驚爆商品銷(xiāo)售分析報(bào)表：
（1）本檔驚爆商品之銷(xiāo)售、庫(kù)存量、待收量是否足夠，確認(rèn)是否追加訂單。
（2）驚爆商品之毛利及占比。3、促銷(xiāo)商品趨勢(shì)分析報(bào)表：
（1）對(duì)促銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售情況是否了解。（2）商品是否追加訂單。
（3）促銷(xiāo)商品陳列區(qū)域合理性檢討。4、促銷(xiāo)商品計(jì)劃報(bào)表：
（1）督導(dǎo)課長(zhǎng)須將所有商品掌控下單，利用好前七后八。
（2）針對(duì)促銷(xiāo)商品進(jìn)行了解，并與課長(zhǎng)討論端架計(jì)劃。5、商品異動(dòng)報(bào)表：
賣(mài)場(chǎng)了解總公司采購(gòu)對(duì)商品是否有異動(dòng)情形發(fā)生。6、庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)：
（1）針對(duì)前一日所做之庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)。
（2）若錯(cuò)誤，分析原因，并立即更正。7、當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表：
（1）了解廠(chǎng)商進(jìn)貨情形，商品到貨量是否足夠。
（2）課長(zhǎng)針對(duì)廠(chǎng)商到貨量不足，以表格填寫(xiě)知會(huì)經(jīng)理，由經(jīng)理審核后以電子郵件傳送予采購(gòu)。
（3）課長(zhǎng)須對(duì)送貨不足等商品重新下單。
8、本月至今分類(lèi)項(xiàng)進(jìn)銷(xiāo)存，了解各分類(lèi)業(yè)績(jī)達(dá)成是否理想，調(diào)整銷(xiāo)售方向。 賣(mài)場(chǎng)售價(jià)異動(dòng)明細(xì)報(bào)表。收貨更正名細(xì)報(bào)表。促銷(xiāo)品項(xiàng)售價(jià)異動(dòng)報(bào)表。盤(pán)點(diǎn)狀態(tài)通知報(bào)表。
折扣/秘笈標(biāo)簽列印記錄報(bào)表。退貨明細(xì)匯總報(bào)表。
新商品每一次到貨通知報(bào)表。顧客商品退貨排行榜報(bào)表。負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)報(bào)表。當(dāng)日負(fù)毛利品項(xiàng)報(bào)表。日折扣銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表。滯銷(xiāo)商品明細(xì)報(bào)表。暢缺商品明細(xì)報(bào)表。進(jìn)入刪除商品明細(xì)報(bào)表。顧客商品退貨明細(xì)報(bào)表。
生鮮面銷(xiāo)商品銷(xiāo)售分析報(bào)表，了解生鮮各分類(lèi)是否賺錢(qián)，損耗及包材使用 狀況。
基本工作
1、pop及價(jià)簽正確使用：
（1）依主動(dòng)線(xiàn)端架及促銷(xiāo)區(qū)pop吊掛方向正確，規(guī)格使用內(nèi)容正確。
（2）正常排面價(jià)簽，綠色為正常商品，黃色為促銷(xiāo)商品。2、孤兒回收：
（1）早班須確認(rèn)中班是否將收銀臺(tái)孤兒全數(shù)取回。
（2）賣(mài)場(chǎng)是否有遺漏孤兒未處理完畢。
（3）須確認(rèn)a班是否將退（換）貨中心退貨回收正確處理。（4）營(yíng)業(yè)期間孤兒回收及時(shí)，高峰時(shí)段增加人力處理。
（5）晚班需在營(yíng)業(yè)結(jié)束確保當(dāng)天孤兒已歸位完畢。3、退貨、換貨審查：
（1）退貨以一家供應(yīng)商金額滿(mǎn)100元以上，方可辦理。
（2）退貨單、換貨單員工課長(zhǎng)依據(jù)框格內(nèi)容，必須全部填寫(xiě)清楚。
（3）單據(jù)填寫(xiě)完整（不可涂改）后，交經(jīng)理審核簽名方可退貨。4、大宗備貨：
（1）依據(jù)大宗訂貨單備送至大宗備貨處。
（2）遇備貨量差異或規(guī)格包裝等差異，須及時(shí)與業(yè)代內(nèi)勤處聯(lián)絡(luò)。5、人員管理（含駐場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)人員）：
（1）排定課級(jí)人員每月班表。
（2）審核各課人員每月排班表。（3）確認(rèn)各課駐場(chǎng)人員排班狀況。
（4）關(guān)注每日各課人力安排狀況。
（5）每周一審核上周各課人力工時(shí)表，確認(rèn)無(wú)疑簽名交人資。
（6）與生鮮各課長(zhǎng)溝通異常狀況且匯報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理。6、庫(kù)存金額管理：庫(kù)存金額、天數(shù)控管。7、庫(kù)存區(qū)巡視：
（1）庫(kù)存區(qū)商品須貼有庫(kù)存單，并填寫(xiě)完整。
（2）做到先進(jìn)先出。
（3）安全門(mén)消防箱前不準(zhǔn)擺放任何商品。
（4）庫(kù)存區(qū)須留走道、避免堵塞、方便進(jìn)出貨。
（5）庫(kù)存區(qū)不準(zhǔn)有散包、開(kāi)箱之商品。8、凍藏庫(kù)巡視：
（1）液壓拖板車(chē)不可放在冷凍、冷藏庫(kù)。
（2）商品依分類(lèi)擺放整齊。
（3）庫(kù)存是否先進(jìn)先出。
（4）不良品處理是否及時(shí)。
（5）溫度是否正常（溫度記錄表）。9、五大異常處理：
（1）負(fù)庫(kù)存商品：要求課長(zhǎng)及時(shí)查出產(chǎn)生原因并找出處理方法。
（2）負(fù)毛利商品：了解負(fù)毛利產(chǎn)生原因、解決辦法。
（3）滯銷(xiāo)商品：
a、曾有銷(xiāo)售，已20天未再有銷(xiāo)售之商品稱(chēng)滯銷(xiāo)品。b、查清實(shí)際庫(kù)存與電腦數(shù)是否相符，若已無(wú)商品則庫(kù)存更正。
c、檢查陳列位置是否合適，是否出排面，市調(diào)價(jià)格是否合理，采取相應(yīng)處理對(duì)策。
（4）暢銷(xiāo)商品缺貨：
a、均銷(xiāo)量≥2以上，庫(kù)存天數(shù)＜3，屬暢缺品。b、暢缺品應(yīng)下單、催單。c、檢討暢缺產(chǎn)生原因。
d、狀態(tài)"5"商品若因進(jìn)出貨號(hào)產(chǎn)生，則及時(shí)庫(kù)存調(diào)整，非此狀態(tài)連續(xù)出現(xiàn)一周，則要求采購(gòu)再改狀態(tài)。（5）進(jìn)入刪除商品明細(xì)：
a、進(jìn)入狀態(tài)"6"、"8"需有r或p標(biāo)示。
b、r為退貨方式處理。c、p為降價(jià)方式銷(xiāo)售。
d、無(wú)p、r則10天后以p方式出清。10、端架計(jì)劃：
（1）課長(zhǎng)依據(jù)促銷(xiāo)報(bào)表在上檔前10天做出端架計(jì)劃。
（2）上檔前7天，由店內(nèi)召開(kāi)快報(bào)布置要求會(huì)議，并填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)由美工統(tǒng)一策劃。
（3）上檔前2天開(kāi)始商品換檔。
（4）上檔前4天檢查到貨狀況跟催落實(shí)。11、盤(pán)點(diǎn)掌握：
（1）跟催物流管理部盤(pán)點(diǎn)行程設(shè)定是否正確。
（2）抽查各課盤(pán)點(diǎn)品項(xiàng)數(shù)，每次抽盤(pán)2個(gè)課，每課抽盤(pán)實(shí)盤(pán)品項(xiàng)的20%，異常狀況需查明原因。
12、快報(bào)上下檔檢查；
（1）快報(bào)價(jià)商品上檔前1日（周二）檢查pop、價(jià)簽、搖搖牌是否正確使用，商品已陳列于端架、促銷(xiāo)背或促銷(xiāo)區(qū)。
（2）驚爆商品上檔日（周三）檢查pop、價(jià)簽、搖搖牌是否正確使用，商品陳列于端架、促銷(xiāo)背或促銷(xiāo)區(qū)。
（3）上期快報(bào)下檔（周三）檢查pop、價(jià)簽是否已全數(shù)更換。13、報(bào)廢商品：
（1）商品品質(zhì)因保存不當(dāng)造成損耗，需報(bào)廢。
（2）商品包裝已損不可修復(fù)，無(wú)法再銷(xiāo)售需報(bào)廢。
（3）商品已被偷吃，偷用，只剩尸體需報(bào)廢。
（4）報(bào)廢單要正確填寫(xiě)，注明報(bào)廢原因，經(jīng)理認(rèn)可簽名，方可執(zhí)行。
（5）報(bào)廢金額單品＞200元，一次性報(bào)廢＞500元需由營(yíng)運(yùn)經(jīng)理簽名確認(rèn)。14、贈(zèng)品商品：
（1）廠(chǎng)商贈(zèng)送品同正常商品，需將贈(zèng)品單附庫(kù)存調(diào)整單填寫(xiě)正確，以狀態(tài)"8"搭
贈(zèng)輸入電腦。
（2）贈(zèng)送品，非正常銷(xiāo)售商品，需將贈(zèng)品贈(zèng)予會(huì)員。15、價(jià)差處理：換檔錯(cuò)誤造成需避免。16、市調(diào)：
（1）生鮮市調(diào)固定每周二次，必要時(shí)分店可自行增加市調(diào)次數(shù)。
（2）市調(diào)應(yīng)至指定市調(diào)對(duì)象處進(jìn)行，每周二次市調(diào)，一次至指定之競(jìng)爭(zhēng)者處，一次至當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場(chǎng)，課長(zhǎng)至少每周一次市調(diào)，經(jīng)理至少每二周一次市調(diào)。17、會(huì)議：
（1）每周一參加店內(nèi)經(jīng)理會(huì)議。
a、針對(duì)上周營(yíng)運(yùn)經(jīng)理交辦事項(xiàng)進(jìn)行檢討匯報(bào)。b、準(zhǔn)備本周部門(mén)工作重點(diǎn)事項(xiàng)。
c、準(zhǔn)備上周業(yè)績(jī)分析，本周業(yè)績(jī)預(yù)估狀況。
d、準(zhǔn)備上周人力工時(shí)分析，本周人力工時(shí)預(yù)估。e、五大異常庫(kù)存金額分析匯報(bào)。f、接受營(yíng)運(yùn)經(jīng)理本周工作要求事項(xiàng)。
（2）每周一召開(kāi)部門(mén)會(huì)議：
a、檢討上周工作完成狀況。
b、檢討上周各課業(yè)績(jī)、人力工時(shí)狀況，預(yù)估本周。c、檢討五大異常庫(kù)存金額狀況，預(yù)估本周。
18、內(nèi)部轉(zhuǎn)貨：
辦公用品等所需商品須由物流管理部專(zhuān)人填寫(xiě)轉(zhuǎn)貨單，經(jīng)理審簽，周三交人資，周四
人資轉(zhuǎn)貨。19、客訴處理：
（1）接到客訴單必須由經(jīng)理親自處理，且須在三天之內(nèi)完成。
（2）客訴單須交營(yíng)運(yùn)經(jīng)理助理存檔。20、業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)：
（1）每月月底預(yù)估下月毛利、客單價(jià)、業(yè)績(jī)目標(biāo)。
（2）每月月初總結(jié)上月實(shí)際業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)5日標(biāo)值比較檢討。
（3）每年10月制定下年度業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)計(jì)劃。
（4）每年1月總結(jié)上年度業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)。21、節(jié)慶計(jì)劃：
（1）逢"五.一"、"十.一"、中秋、元旦，提前一個(gè)月寫(xiě)出計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)安排、業(yè)績(jī)預(yù)估。
（2）逢春節(jié)提前三個(gè)月寫(xiě)出計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)安排、促銷(xiāo)
區(qū)安排、業(yè)績(jī)預(yù)估。
（3）節(jié)后須檢討計(jì)劃實(shí)施完成狀況。22、垂直與平行溝通：
（1）與各課課長(zhǎng)、店內(nèi)其他部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)運(yùn)經(jīng)理例行溝通。
（2）與采購(gòu)例行溝通相關(guān)建議。
商品狀態(tài)解釋?zhuān)? "0"新商品。"1"正常商品。"2"新商品試銷(xiāo)。"3"新商品評(píng)估。"5"暫時(shí)禁下單。"6"長(zhǎng)期禁下單。"7"一次性切貨商品。"8"進(jìn)入刪除商品（r、p）。"9"刪除商品。
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