好的計劃可以幫助我們合理安排時間和資源，提高效率。如何制定一個可行的計劃是一個值得探討的問題。對于不同類型的計劃，以下范文可以提供一些建議和思路，供你參考。
樓面主管工作計劃篇一
1、橫幅在招新各報名點拉橫幅，內(nèi)容由副部負責(zé)。
2、海報內(nèi)容大致上是關(guān)于it部的介紹，特點和優(yōu)勢，以及歡迎新生加入之類的內(nèi)容。該部分主要由副部主要負責(zé)。
1、本部門計劃招生12人，因本部門特殊需求，需要對it事業(yè)有熱情與激情或在相關(guān)技術(shù)方面過關(guān)的人才，招新力求精英化！
2、招新人數(shù)定為12人，主要針對新生，老生愿意的可以留在本部。
3、工作認真，有責(zé)任心，踏實肯學(xué)。
4、對計算機知識有濃厚的興趣。
5、有技術(shù)者優(yōu)先，活躍度高的`優(yōu)先。
1、由副部選好場地，按照學(xué)生會的有求安排。
2、記錄好學(xué)生的姓名，專業(yè)班級，手機號，qq號，推薦加飛信，方便通知。
3、資料由副部管理，并通知所有成員面試地點，時間。
1、對新生要求思想品德好，吃苦耐勞，責(zé)任心強，具有一定的計算機技術(shù)。
樓面主管工作計劃篇二
如何抓好樓面管理是每一個商家都十分關(guān)注的問題，它直接反映了企業(yè)經(jīng)營管理水平，直接影響到企業(yè)的經(jīng)營效益。近日，春天百貨開展了全體樓面主管的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，并組織全體樓面管理人員進行了一次“怎樣做好一名樓面主管”的討論，其中也不乏獨特的見解，現(xiàn)摘登如下，與廣大員工共同探討。
“人”是企業(yè)發(fā)展中最重要的資本，如何充分調(diào)動員工的工作積極性和創(chuàng)造力，成為企業(yè)管理和發(fā)展的關(guān)鍵。我們談管理，過多的強調(diào)了“約束”和“壓制”，事實上這樣的管理往往適得其反，員工不斷產(chǎn)生逆反心理，管理得不到有效的改善，那經(jīng)濟效益勢必受到?jīng)_擊。一個好的企業(yè)和好的經(jīng)理始終牢記這一點：他的職責(zé)是幫助員工成功，如果經(jīng)理用權(quán)力欺壓員工，就不是一個稱職的經(jīng)理，至少不是一個具有現(xiàn)代意識的經(jīng)理，怎么看他也象個舊社會的工頭。經(jīng)理最重要的事情是要用他的權(quán)力，他的專長，他的影響力來幫助員工成功。
要讓管理者真正親和于員工，不僅表面上要與員工拉近距離，還要真正關(guān)心員工的前途和未來，包括員工的薪水，也包括員工的學(xué)習(xí)機會，得到認可的機會和得到發(fā)展的機會。對人的尊重還包括對不同思維的容忍，百分百的求同思維，讓創(chuàng)新之苗過早夭折。作為一名管理者，你如果不能容人，你只喜歡提拔那些想法、做法和你一致的人，就會在你的周圍聚集一批與你思維相似的人，那時你就很危險了，當(dāng)你遇到困難時，你周圍的人并不能幫你，因為你們的想法和做法都如出一轍。很多企業(yè)一味要求員工對企業(yè)忠誠再忠誠，這正如單相思的愛情會打水漂一樣，企業(yè)對員工不忠誠，就別想員工對你忠誠。
樓面主管工作計劃篇三
自從調(diào)入離退休管理部以來，經(jīng)過一段時間的實習(xí)，我按照領(lǐng)導(dǎo)的安排從20xx年元月份開始正式接手8號樓以及9號樓兩層的樓層物業(yè)服務(wù)工作。做為一名新員工，我努力學(xué)習(xí)，積極向同事請教，以便盡快了解單位的基本情況和工作流程，掌握工作方法，適應(yīng)新的工作環(huán)境和崗位要求，盡力做好崗位職責(zé)范圍內(nèi)以及領(lǐng)導(dǎo)臨時交代的各項物業(yè)服務(wù)工作，全力為住戶服務(wù)，以便讓離退休的老同志住的安心舒心。下面將我上半年的`具體工作情況總結(jié)如下：
1、每天按照崗位職責(zé)要求，對電梯間內(nèi)衛(wèi)生進行清潔，對樓內(nèi)的照明設(shè)施，環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，對大樓門口和花園衛(wèi)生進行檢查，有垃圾雜物及時清潔。在消防整改后把消防設(shè)施也納入每天的檢查之中，發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系配合維修人員進行處理，并做好相關(guān)記錄。
2、對于反映問題的老同志，耐心做好接待工作，笑臉相迎熱情服務(wù)，仔細了解情況，認真解釋，做好相關(guān)記錄，及時進行處理或向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報，然后向老同志通報問題處理的進展情況，做好解釋回訪等后繼工作。
3、認真做好領(lǐng)導(dǎo)安排的各項臨時性工作。
1、認真做好8號樓的日常服務(wù)工作，做好巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，半年來共更換樓道、電梯間、練歌房、一樓辦公場所燈泡燈管共計168個，維修更換損壞或者不靈敏的聲控?zé)纛^以及其他開關(guān)和鎮(zhèn)流器共計47個，保養(yǎng)和處理電梯故障共計18次，疏通暖氣管線進行排水排氣操作26次。
2、配合維修人員做好基地公共區(qū)域的公共設(shè)施維修工作，更換基地路燈燈泡46個，燈罩22個。更換活動室照明燈管68個，修理插座開關(guān)3次，配合完成活動室二樓的射燈布線安裝并進行燈管更換3次，掛窗簾5次。修理公共區(qū)域用水設(shè)施6次，疏通下水5次，協(xié)助其他部門搬東西布置會場等共計12次。
樓面主管工作計劃篇四
3、接待就餐的客人，熱情友好，服務(wù)周到；
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單，寫菜單要注意搭配和客人口味。
9、負責(zé)餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生；
11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；xx間處理投訴事件并匯報餐廳經(jīng)理記錄在案；
13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好、謙虛、謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
樓面主管工作計劃篇五
2、崗位職責(zé)。
2）配合公司管理人員的工作，以公司的利益為大前提，搞好各部門管理人員的關(guān)系，搞好內(nèi)部溝通，以便更好地服務(wù)于客人。
3）注意儀容儀表，發(fā)型整齊，談妝，指甲修剪整齊，干凈，穿著制服。
4）愉快地接受工作，接待客人時應(yīng)主動熱情，彬彬有禮，落落大方，佳麗組長必須保持一種健康向上的心態(tài)對待每一位顧客，不可厚此薄彼。
5）顧客離開時應(yīng)有禮貌地與道別，并送至樓下大門處，真誠地邀請客人下次光臨。
6）遵循行為規(guī)范，具有良好的品德和素質(zhì)。
7）具備最基本的溝通技巧和營銷技巧。
8）不定期的組織新的佳麗進場，優(yōu)化整合員工隊伍。
9）督導(dǎo)本部門佳麗的日常工作，完成上級指派的工作任務(wù)及訂房任務(wù)，保持良好工作狀態(tài)。
10）每日做好工作記錄和工作總結(jié)。
3、工作內(nèi)容。
1）完成營業(yè)指標(biāo)及訂房任務(wù)；
3）檢查本部門佳麗到位情況，給客人提供及時高效的服務(wù)；
4）嚴格要求各佳麗的儀容、儀表；
5）配合營銷總監(jiān)工作，完成上級下達的工作任務(wù)，并與樓面部密切合作；
6）巡視和查房，及時補充遺漏的房間，并檢查佳麗在包廂內(nèi)的服務(wù)情況；
7）處理好當(dāng)日的客人投訴，與客人建立良好的公共關(guān)系；
8）提高部門佳麗的服務(wù)水平和公關(guān)意識；
9）完成每周一次的培訓(xùn)科目，做好各佳麗的思想工作。
4、工作技巧。
1）在服務(wù)過程中，要積極與服務(wù)人員溝通，了解客人的要求，適時地進行服務(wù)，共同配合達到留住客人的目的。
2）在服務(wù)過程中，遇到初次見面的客人，首先要留給客人好感的目的介紹，建立與人友好和諧的關(guān)系。
3）要做好服務(wù)工作，必須了解客人的心理，以便適時恰當(dāng)?shù)貫榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)：
a、營造輕松的氣氛，在包房中要與客人積極地溝通，掌握幾種游戲方法，幾個笑話小段，活躍氣氛，讓客人得到放松，并且愿意與你交談。
b、善解人意，善于觀察客人，引導(dǎo)客人，滿足其心理需求，真正成為你的朋友，從而建立穩(wěn)定的顧客群。
c、使客人有被尊重感，認真的工作，全心全意為客人服務(wù)。
d、當(dāng)個好聽眾，有些客人長期處于一種精神壓抑的狀況，心中的郁悶很想找個地方釋放，在娛樂中，正是一個人身心放松的時刻，要善于抓住時機，讓客人在輕松的氣氛中訴說自己的憂傷和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理壓力的理解，從而贏得客人對你的信任。工作技巧要靠實際工作中不斷地學(xué)習(xí)和完善，積累經(jīng)驗，提高工作質(zhì)量和效應(yīng)。
1、強烈的敬業(yè)精神，娛樂業(yè)務(wù)的對象是有感情的客人，而且是晚間的工作時間，于是增加了服務(wù)難度，又是真接面對客人，服務(wù)質(zhì)量好與壞，高與低直接影響公司的聲譽及效益，所以更要求客戶經(jīng)理具有敬業(yè)精神。
2、敏銳的觀察能力，在與客人接觸過程中，積極地與其交談。溝通了解客人對公司的意見和建議，能夠揣摩客人的心理，根據(jù)不同類型的客人，提供所需的服務(wù)。
3、良好的服務(wù)態(tài)度，語言，特別是服務(wù)語言是每位客戶經(jīng)理完成各項工作提供服務(wù)，體現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度最基本的條件，服務(wù)用語必須是禮貌用語，讓素不相識的客人感到你的好客。熱情與客人談話時要面部表情自然，略帶微笑，語氣親切真摯熱誠穩(wěn)重。
4、說服客人的能力，在娛樂行業(yè)中，會遇到行行色色的客人，客戶經(jīng)理要做到不急不燥，遇到個別情形的客人，要積極配合管理人員，高質(zhì)量地完成對客人的服務(wù)，結(jié)帳一系列工作，真誠地與客人交談，改變其態(tài)度。
5、寬廣的知識面，作為一名客戶經(jīng)理，不斷地接觸各層次的客人，要求有較強的求知欲，對企業(yè)知識社會知識語言美學(xué)等知識略微掌握，這樣在接觸客人的時才會得心應(yīng)手，應(yīng)付自如。注意積極培養(yǎng)自己的內(nèi)在氣質(zhì)。
小記：1、顧客的投訴分為兩種心理：a、想引起關(guān)注b、對我們的再次要求2、我們的收入來自客人的消費，客人是我們的衣食父母。3、我們的職責(zé)是滿足顧客的需要并使顧客完全滿意。
樓面主管工作計劃篇六
公司的行政組織架構(gòu)是公司的管理體系，對人事安排、分工都應(yīng)很明確，而且這種組織架構(gòu)應(yīng)是扁平化的，避免人浮于事，減少中間環(huán)節(jié)，提高效率，明確各自的職、權(quán)、責(zé)，保證人事編制的合理性，降低人力資源的成本。
二、建立完善健全各部門的規(guī)章制度。
俗話說：“沒有規(guī)矩不成方圓”。完善公司各部的規(guī)章制度、行為規(guī)范，明確要求什么可以做，什么不可以做，形成文字條文，做到有章可循。這樣會有力的保證公司的正常運作，避免任人為親，拉幫結(jié)派，影響員工的積極性，并提供一個公平、公正、公開的平臺給員工發(fā)展。
三、建立員工正確的思想觀念。
通過一定的考核手段進行優(yōu)勝劣汰，實行“能者上，平者讓，庸者下”的人才競爭機制，即做事認真，能力強，有培養(yǎng)潛質(zhì)并能勝任者予以晉升；工作能力一般，愿意與公司共同發(fā)展的可以視具體情況調(diào)整工作崗位；工作能力差又在搞名堂的，公司堅決辭退，達到人員精簡、提高員工工作積極性的目的。
四、培養(yǎng)員工的禮貌意識。
良好的禮貌意識，不僅可以反映員工的自身素質(zhì)，即可保障公司內(nèi)部安定團結(jié)，促使人際關(guān)系和諧，更可以使客人感覺賓至如歸，提高公司的服務(wù)檔次。禮貌練習(xí)是每天班前的必練課程。
五、培養(yǎng)員工的環(huán)境衛(wèi)生意識。
衛(wèi)生打理是評價公司檔次一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，良好的環(huán)境給人一種衛(wèi)生、安全、舒適安逸的感覺，每天的班前班好衛(wèi)生檢查是樓面必不可少的工作。
六、抓好部門紀律意識。
項工作，體現(xiàn)團隊精神。
七、培養(yǎng)員工成本控制意志。
八、加強員工的服務(wù)意識。
“細節(jié)決定成敗”，樓面的核心工作就是向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對服務(wù)的每個環(huán)節(jié)都應(yīng)考慮周到，每天不斷的灌輸服務(wù)意識，營業(yè)現(xiàn)場不斷的督導(dǎo)，讓員工自覺形成服務(wù)意識。
九、定期的培訓(xùn)。
酒店服務(wù)人員質(zhì)量之優(yōu)劣，有賴于員工的素質(zhì)，要提高員工的素質(zhì)，關(guān)鍵是抓好培訓(xùn)；培訓(xùn)是使人才成長的基本途徑；是提高人員戰(zhàn)斗力的源泉，為使酒店實現(xiàn)“五星級”酒店服務(wù)和環(huán)境衛(wèi)生的管理除需要有一支嚴格而整齊的服務(wù)隊伍之外，更需要有一批高素質(zhì)的服務(wù)人員和高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。所以要從思想上、知識上、技能上，分時段、分層次、分步驟對員工進行不斷培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的社會形象和口碑，加強人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，可以保證企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營，增強員工的凝聚力和忠誠心。
十、區(qū)域責(zé)任的明確劃分。
區(qū)域的明確劃分就是避免“要么誰都可以管，要么誰都不管“的管理局面，區(qū)域責(zé)任到人，崗位責(zé)任到人。
以上管理心得，任重道遠，是管理人員長期的管理工作，需要堅持不懈的努力，按高標(biāo)準(zhǔn)、高要求去管理。全員行動起來，全面改革，以務(wù)實創(chuàng)新、開拓進取的工作作風(fēng)迎接新的挑戰(zhàn)，提高部門及酒店的整體管理水平。沿著更深、更遠的管理目標(biāo)發(fā)展，創(chuàng)造酒店的管理典范和新的輝煌。
樓面主管工作計劃篇七
1、負責(zé)游樂中心的整體管理：游樂、餐飲（第三方）等，確保游樂中心內(nèi)的正常運營。
2、負責(zé)團隊的管理及激勵，建立有凝聚力積極向上的團隊。
3、負責(zé)游樂中心的資產(chǎn)、用品及設(shè)施維護、報維修、盤點等。
4、負責(zé)維護客戶關(guān)系、處理客戶投訴、突發(fā)事件等。
5、負責(zé)游樂中心其他行政類的工作以及上級主管交與的其他事項。
樓面主管工作計劃篇八
1.分析相關(guān)報告，結(jié)合采購及市場信息，跟進和落實庫存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計劃，以完成部門銷售及毛利預(yù)算。
2.掃描商品，以確保部門商品標(biāo)價準(zhǔn)確。
3.巡視部門并跟進例外，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營運標(biāo)準(zhǔn)，確保部門標(biāo)準(zhǔn)達到公司要求。
4.合理排班，確保足夠人手補貨、區(qū)域整理及會員服務(wù)；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會員提供盛情服務(wù)。
5.倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事，制定并執(zhí)行團隊培訓(xùn)及繼任計劃，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平、公正、公開的工作氛圍，以提高員工士氣。
6.檢查并跟進所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點等程序的情況，及時與資產(chǎn)保護部保持溝通并跟進資產(chǎn)保護部巡視記錄以降低部門損耗。
7.合理控制自用品、員工工時等費用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。
8.培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患。
樓面主管工作計劃篇九
3、檢查工作：
（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況；
（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作；
5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式；
6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢；
7、做好員工考勤工作、評估工作；
9、負責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
樓面主管工作計劃篇十
4.解決客人投訴，處理客人問題
5.開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況
7.收鋪后，負責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報表
8.協(xié)助店長副店長完成培訓(xùn)工作，定期對各領(lǐng)班及樓面崗位人員進行績效評估
樓面主管工作計劃篇十一
1.???分析相關(guān)報告，結(jié)合采購及市場信息，跟進和落實庫存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計劃，以完成部門銷售及毛利預(yù)算。
2.???掃描商品，以確保部門商品標(biāo)價準(zhǔn)確。
3.??巡視部門并跟進例外，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營運標(biāo)準(zhǔn)，確保部門標(biāo)準(zhǔn)達到公司要求。
4.??合理排班，確保足夠人手補貨、區(qū)域整理及會員服務(wù)；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會員提供盛情服務(wù)。
5.??倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事，制定并執(zhí)行團隊培訓(xùn)及繼任計劃，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平、公正、公開的工作氛圍，以提高員工士氣。
6.??檢查并跟進所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點等程序的情況，及時與資產(chǎn)保護部保持溝通并跟進資產(chǎn)保護部巡視記錄以降低部門損耗。
7.??合理控制自用品、員工工時等費用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。
8.??培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患。
樓面主管工作計劃篇十二
滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
1、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
8、負責(zé)寫好工作，做好交接手續(xù)。
20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在20xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生問題。對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。
在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。
了解酒店的具體情況，運行臨時菜單：
1、廚房剩余原料列單銷售，對服務(wù)員進行臨時菜單培訓(xùn)。
2、規(guī)范宴席下單流程，增設(shè)送客流程，培養(yǎng)了有聲服務(wù)。
3、設(shè)立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導(dǎo)下達新任務(wù)。
4、制定客人意見反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計作為客人檔案重要資料！
5、廚房和樓面的部分餐具添置。
6、加強了樓面和廚房值班管理，建立值班臺賬，并設(shè)置了簽字交接流程。
四月份：設(shè)計正規(guī)菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對服務(wù)員的服務(wù)技能、細節(jié)、菜單等培訓(xùn)?；I建營銷部。
1、聯(lián)系制作菜單對象，并完成拍照和菜單營養(yǎng)分析的等文字。
2、策劃對外宣傳和對內(nèi)宣傳內(nèi)容。
3、制定了樓面和廚房管理人員的常規(guī)性考核方案。
4、物色營銷經(jīng)理，新設(shè)立迎賓崗位及其工作的安排。
5、重點從理論和實操上培訓(xùn)了服務(wù)員的“六大技能”
1、員工激勵要點和月終評比執(zhí)行。
2、采用會員積分卡，規(guī)范打折情況。
3、增設(shè)了6項個性化服務(wù)，全面進行實施。
4、廚房和樓面的'易耗品統(tǒng)計，半變動成本和毛利率要求財務(wù)進行周報。
5、宴席場地的布置要求及營銷方案宣傳和實施，服務(wù)員的宴會服務(wù)流程培訓(xùn)。
6、對營銷經(jīng)理的銷售培訓(xùn)和客戶培訓(xùn)，并對工作進行要求。
7、廚房的《標(biāo)準(zhǔn)菜單》建立和早茶產(chǎn)品的穩(wěn)定整治。
六月份：建立廚房部分員工的考核機制并運行，餐飲部的宣傳落實：
1、易耗品的控制及水電的費用控制，開關(guān)明確責(zé)任人及開關(guān)時間。
3、宴會冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤！
4、廚房創(chuàng)新菜肴試作及增設(shè)一頁新菜單。
1、服務(wù)員的菜單內(nèi)容考核，點菜技巧和銷售培訓(xùn)，客人消費心里培訓(xùn)。
2、廚房的衛(wèi)生整治：個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，粗加工改造，滅蟑螂變常規(guī)工作。
3、廚師的職業(yè)道德和素質(zhì)培訓(xùn)。
八月份：考慮外發(fā)特色原料，外發(fā)原料的菜肴成品落實，培訓(xùn)和運營：
1、對外發(fā)原料轉(zhuǎn)換菜品，制作菜單，確立標(biāo)準(zhǔn)對廚師和服務(wù)員進行培訓(xùn)。
2、組織餐飲部員工學(xué)習(xí)：
九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細節(jié)，餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備，重點對餐中的靈活性督導(dǎo)。廚房人員的思想穩(wěn)定工作，料頭存放規(guī)范等狠抓了：
十月份：重點對宴席的接待（地毯防燙，食品安全，溫度，傳菜速度等）。狠抓宿舍的衛(wèi)生。
1、杜絕服務(wù)員在宴會服務(wù)過程中扎堆，隨時給抽煙客人擺放煙缸于其面前。
2、廚房食品衛(wèi)生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。
3，宴會菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。
4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛(wèi)生檢查，床上整潔！
5、為了應(yīng)付前的硬仗，對廚房員工的談心，了解心理動態(tài)，便于調(diào)整！
十一月份：廚房廚師的調(diào)整，新菜單的設(shè)計，新原料的市場考察。
1、隨采購去市場考察原調(diào)料情況，便于對新菜的開發(fā)。
2、刪除銷售不好的菜肴，創(chuàng)新了30多款新菜肴，制作新菜單。
3、新菜單的內(nèi)部培訓(xùn)和對服務(wù)員的培訓(xùn)。
十二月份：新菜單的運行和團年宴席菜單的制定：
1、新菜餐中制作的督導(dǎo)及餐后的客人意見收集，便于調(diào)整。
2、團年宴席標(biāo)準(zhǔn)單的設(shè)計。
1、餐飲部的衛(wèi)生一年來有所提高。缺乏上層衛(wèi)生安全檢查機制和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。
2、地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。
3、菜肴創(chuàng)新有，效果不是很明顯。缺乏對市場口味需求的把握。
4、需要定期組織廚部人員的對外考察，建立菜肴創(chuàng)新機制，使菜肴開發(fā)進入良性循環(huán)軌道：考察—新菜上報—原調(diào)料考察—試做—改進—上市！
5、宴席的營銷效果比較明顯，需繼續(xù)維持并了解周邊對手后進行創(chuàng)新！
6、廚房的考核運行機制值得肯定，需繼續(xù)運行其制度：可以細化到一條生產(chǎn)線和小檔口（如蒙餐檔）。
7、宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛(wèi)生和紀律檢查機制，應(yīng)該由人力資源部發(fā)起！
8、服務(wù)員的服務(wù)流程是空白，技能沒有培訓(xùn)就沒有提高，更無從談服務(wù)創(chuàng)新，需要物色一個服務(wù)是專長的管理人進行解決！
9、迎賓部和營銷部沒有人力而流產(chǎn)，選擇合適的招聘，其兩崗位是重要的：前者是對顧客檔案的收集管理，便于發(fā)揮個性化的服務(wù)，后者是維護客源和創(chuàng)立新客源的保障。
樓面主管工作計劃篇十三
4、監(jiān)控商戶經(jīng)營狀況和動向，對經(jīng)營管理風(fēng)險進行預(yù)判，發(fā)現(xiàn)問題及時上報經(jīng)理；
5、對專賣店活動物料進行審核管控；
6、根據(jù)經(jīng)理的安排，完成所轄樓層各類企劃營銷活動的落實工作；
7、督促保潔員做好各項清潔維護工作；
8、完成上級臨時交辦的任務(wù)，協(xié)助其他部門做好臨時性工作。
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