通過計劃，我們可以提前預判和解決可能遇到的問題和困難。要時刻關注計劃的進展，及時調整和修正計劃中存在的問題。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家可以借鑒一下。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“xxx”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在xx貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔烘焙店，未來打算逐步發(fā)展成為像xx那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元。
由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占xx%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占xx%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌烘焙店有很多，僅xx連鎖烘焙店就有很多如xx。因此競爭是很大的。
1.先是到四周幾家烘焙店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類烘焙店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大烘焙店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開烘焙店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.烘焙店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。
6.烘焙店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在烘焙店里慢慢品嘗，烘焙店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少烘焙店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如xx折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。烘焙店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動資產：大約需xx萬元。
設備投資：
1.房租xx元。
2.門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3.貨架和賣臺投進約xx元。
4.員工（2名）同一服裝需xx元。
5.機器設備最大的投資：xx萬元（包括制作蛋糕的全套用具）。
首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。
月銷售額（均勻）：xx元。占有關內行人士評估，如此一家小型烘焙店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達xx元。
每月支出：xx元。
房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約xx元。
貨品本錢：xx%左右，約xx元。
職員工資：xx平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計xx元。
水電等雜費：xx元設備折舊費：按5年計算，每月xx元。
月利潤：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于烘焙店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
計劃從事的是一項以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費人群。
經(jīng)營的產品主要以早餐西點、甜品、生日蛋糕為主。
產品追求精致美觀，口感好，品質高，運用進口原料，不放添加劑。讓消費者在滿足胃的同時不用擔心身體健康問題。
本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節(jié)日產品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
1、產品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大?。F(xiàn)場加工制作，這會吸引到不少消費者。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務再優(yōu)秀也無濟于事。
2、重視消費者，使消費者成為回頭客。
3、創(chuàng)新，在消費者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
在經(jīng)營糕點的同時，我們還可以推出其他一些產品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量！
西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打實基礎，在市場上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標增加連鎖店，擴充產品，吸引更多消費者來消費。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內銷售及外賣服務能吸引更多消費者。
1、新店開業(yè)消費者對我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產品創(chuàng)新對熱衷于傳統(tǒng)糕點產品的消費者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應提高。
1、市場未飽和存在較大的利潤空間及數(shù)目龐大的西點消費群，市場前景廣泛。
2、良好的口味、認真的服務態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
1、競爭對手有固定的消費群，且絕對不會甘心西點市場份額減少，一定會采取相應措施。
2、西點屬于高脂肪、熱量食品，會使部分消費者忍痛割愛。
1、定期推出體驗活動或消費者diy活動。
2、海報宣傳。
3、通過網(wǎng)絡宣傳，建立自己的公眾號，有自己的一套網(wǎng)絡聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時候比其他宣傳方式更讓人信任。
1、根據(jù)不同消費者推出不同產品。
2、注重產品包裝。
3、對于有消費欲望，但不愿意自己上門的消費者提供上門服務。
4、加盟美團等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡銷售模式進行網(wǎng)絡銷售。
1、針對消費者消費能力及產品類型制定合理價格。
2、較之競爭者，制定相對低廉的價格。
1、定期舉行產品促銷活動。
2、在店內增設意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會員制度。
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
1、電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）。
2、攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
1、封口機。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機。
7、飲水機。
8、容器。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
一般來說，烘焙店可以分為四種服務類型：柜臺式服務烘焙店、專業(yè)式服務烘焙店、卡座式服務烘焙店和在線烘焙店。下面是關于烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書的內容，歡迎閱讀！
計劃從事的是一項以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費人群。
經(jīng)營的產品主要以早餐西點、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產品特征。
產品追求精致美觀，口感好，品質高，運用進口原料，不放添加劑。讓消費者在滿足胃的同時不用擔心身體健康問題。
本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節(jié)日產品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產品競爭力。
1、產品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場加工制作，這會吸引到不少消費者。
3(三)服務計劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務再優(yōu)秀也無濟于事。
2、重視消費者，使消費者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產品。
在經(jīng)營糕點的同時，我們還可以推出其他一些產品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量!
西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
(一)目標。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打實基礎，在市場上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標增加連鎖店，擴充產品，吸引更多消費者來消費。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內銷售及外賣服務能吸引更多消費者。
劣勢分析。
1、新店開業(yè)消費者對我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產品創(chuàng)新對熱衷于傳統(tǒng)糕點產品的消費者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應提高。
機會分析。
1、市場未飽和存在較大的利潤空間及數(shù)目龐大的西點消費群，市場前景廣泛。
2、良好的口味、認真的服務態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
威脅分析。
1、競爭對手有固定的消費群，且絕對不會甘心西點市場份額減少，一定會采取相應措施。
2、西點屬于高脂肪、熱量食品，會使部分消費者忍痛割愛。
1、定期推出體驗活動或消費者diy活動。
2、海報宣傳。
3、通過網(wǎng)絡宣傳，建立自己的公眾號，有自己的一套網(wǎng)絡聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時候比其他宣傳方式更讓人信任。
(一)產品策略。
1、根據(jù)不同消費者推出不同產品。
2、注重產品包裝。
3、對于有消費欲望，但不愿意自己上門的消費者提供上門服務。
4、加盟美團等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡銷售模式進行網(wǎng)絡銷售。
(二)價格策略。
1、針對消費者消費能力及產品類型制定合理價格。
2、較之競爭者，制定相對低廉的價格。
(三)促銷策略。
1、定期舉行產品促銷活動。
2、在店內增設意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會員制度。
(一)資金需求。
(二)裝修與設備購買。
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
1.電烤爐(操作簡單，預熱快，成本低)。
2.攪拌機(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團)。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
1.封口機。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機。
7.飲水機。
8.容器。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四
xx建立源于對消費者西式格調生活的向往，以強大的技術研發(fā)團隊、系統(tǒng)化管理團隊及專業(yè)的項目實施團隊，運用現(xiàn)代營銷手段和先進的互聯(lián)網(wǎng)絡，將xx經(jīng)營項目不斷擴展完善：從最初的進軍電商平臺，發(fā)展到自主品牌產品的研發(fā)、生產和銷售，再到啟動xxo2o項目，開設線下連鎖體驗店、xx學院。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
xx全面推行獨創(chuàng)的7s經(jīng)營模式：體驗、賣場、教學、diy、定制、服務、咖啡，形成一個開放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學——烘焙體驗，xx致力于打造烘焙全產業(yè)鏈。
目前，xx已在全國鋪設了兩千多家分銷商和上百家烘焙連鎖體驗店，xx學院廣東校區(qū)、北京校區(qū)和杭州校區(qū)三所分校正式落成。在接下來的公司發(fā)展規(guī)劃，xx將加速烘焙健康品質生活向全國范圍覆蓋，借助互聯(lián)網(wǎng)這一橋梁以及自身行業(yè)優(yōu)勢、供應鏈的優(yōu)勢和豐富的市場經(jīng)驗，全面發(fā)揮xx貫通線上線下的大數(shù)據(jù)服務能力，全面提升經(jīng)營效率，從自主經(jīng)營到創(chuàng)業(yè)連鎖到各地經(jīng)銷商合作伙伴的資源整合，更好地完善xx烘焙全產業(yè)鏈。
xx以滿足更多用戶的烘焙需求為上，努力實現(xiàn)完美的烘焙體驗和健康烘焙文化的傳播。
廣東順德xx烘焙管理有限公司，成立于20xx年，總部設于廣東·順德，是一家集烘焙、咖啡、西點為一體的互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)，業(yè)務涵蓋自主品牌產品、o2o連鎖體驗店和xx學院三大項目，行業(yè)經(jīng)驗超過十年。xx專注于傳遞烘焙文化，倡導健康、快樂的生活。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
一.品牌的logo簡約而極具特色，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。
二.產品獨特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場競爭力。
三.總部培訓師分別為合作商提供理論培訓、技術培訓、手把手教技術。
四.完善的創(chuàng)業(yè)體系以及培訓系統(tǒng)，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時間內成為銷售大師。
五.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢占領市場，這個強大的規(guī)模優(yōu)勢將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。
六.全國范圍免費送貨，方便、快捷的物流服務一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
七.將我們創(chuàng)業(yè)店的風險降到底，準確及時的業(yè)內信息發(fā)布，根據(jù)地區(qū)不同，季節(jié)不同。
八.公司在各季推出新產品并在雜志上推出新產品從而牢牢的抓住消費者。
九.滯銷產品免費調換的靈活機制，讓您免去后顧之憂。
十.根據(jù)投資商的當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展狀況，對投資模式進行投資預算分析，并提供盈虧平衡評估、核算投資回收周期與總體運營的投資回報率，將投資風險降至低。
十一.我們的服務系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務作業(yè)能夠讓消費者享受到個性化的舒適購物體驗。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)流程
1、創(chuàng)業(yè)申請。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經(jīng)過咨詢有意后可向公司申請創(chuàng)業(yè)，并詳細的填寫《創(chuàng)業(yè)申請書》。
3、創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項目合同書》，合同書由特許方提供。
4、創(chuàng)業(yè)實施。由公司負責投資預算，店面裝修設計、實施，購買設備，招募人員，人員培訓，營業(yè)目標設定，開業(yè)宣傳。
5、正式開業(yè)。公司推行開業(yè)活動支持政策！
xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件
1.對項目有足夠信心。
2.具有吃苦耐勞的精神,具備開拓市場的能力。
3.具有激烈的創(chuàng)業(yè)肉體和效勞認識,擁有良好的服務意識。
4.具有相應項目的投資才能和風險認識。
5.具備一定的資金能力,一定的社會資源。
6.服從管理，并積極配合工作總部的各種全國性政策的朋友。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五
美味的甜品讓人們的生活變得有滋有味，也為創(chuàng)業(yè)者們指引出了諸多可靠的致富之路，今天小編要介紹的xx烘焙可不簡單，它是烘焙行業(yè)中廣受認可的高端品牌，具備百年制作工藝，能夠不斷引進全新技術，創(chuàng)新美味產品，為創(chuàng)業(yè)商們帶了相當可觀的利潤空間！
不同的休閑小吃，為大家?guī)Р煌臓I養(yǎng)，為大家?guī)Р煌拿牢?。烘焙技術在飲食市場也很受大家歡迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。選擇xx烘焙創(chuàng)業(yè)，百年的工藝，最新的技術，讓大家品嘗美味的糕點，品嘗美味的烘焙小吃。
產品一定要正宗，尤其是飲食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不對，消費者就無法得到最美味的體驗了。xx烘焙創(chuàng)業(yè)總部考慮消費者的感受，專業(yè)保護消費者的人身安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，無任何添加劑，確保營養(yǎng)安全，讓顧客吃的更放心。而且，該品牌面包品類豐富多樣，價格6-1元不等，深受當?shù)鼐用?、白領學生及時尚人士的追捧青睞。
新型的飲食為大家?guī)П姸嗟目谖?，為大家?guī)Р煌南硎?。品嘗特色的烘焙小吃，大家要選對品牌，選對產品。xx烘焙打造獨特的烘焙場所，它全力打造集齊面包、蛋糕、西點、西餅、水吧為一體的復合型烘焙店，從早到晚，盈利不斷！創(chuàng)業(yè)該品牌，大家可以獲得快速的盈利，獲得持續(xù)的盈利！
xx烘焙選取一級新鮮食材原料，搭配精益的烘焙技術，運用全新的套餐模式，烹飪出圓滿的產品色香味，勾勒出產品的精心打造形象，神秘誘人的韓國風情特色，同行難以模仿。xx烘焙有花包系列、歐式面包系列、蛋糕系列、浪漫西點、環(huán)球美食系列等。xx烘焙精心選材，用心制造，松軟甜蜜、誘人可口。
xx烘焙以復古歸本主義風格為主題，年輕，朝氣。浪漫溫馨、藝術氣息濃郁，簡約、時尚的裝潢風格吸引一大批新老客戶。xx烘焙另有飲品系列，醇醇濃郁，絲絲細滑。有純品咖啡系列、意式咖啡系列、養(yǎng)生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，產品豐富，環(huán)境舒適，深受年輕人喜愛。
1、創(chuàng)業(yè)者要成年，沒有犯罪記錄，能夠獨立承擔民事責任。
2、具備良好的信譽、商德以及配合協(xié)作的精神，意識健全，思路清晰，對投資比較理性。
3、認同“xx烘焙”企業(yè)化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行業(yè)。
4、xx烘焙創(chuàng)業(yè)商要有一定資金實力和承擔風險的能力，達到xx烘焙創(chuàng)業(yè)費用的最低標準。
5、具備一定的市場開發(fā)能力和管理能力。
6、必須保證嚴格遵守xx烘焙創(chuàng)業(yè)的有關管理經(jīng)銷業(yè)務，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。
經(jīng)營蛋糕產品店面的時候，大家需要進購專業(yè)的設備，還要有特色的制作工藝。這樣，你的蛋糕產品的口味才能更美好。創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它為你帶優(yōu)良的設備，專業(yè)的烘焙工藝，采用多元化發(fā)展戰(zhàn)略，帶給客戶雄厚的財富。
你的產品要有特色，你的產品口味不僅要好，還要與眾不同!這樣，你才能保證你的競爭實力和優(yōu)勢!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它運用先進烘焙設備制作食品，采用集團化、企業(yè)化運作，打造區(qū)域品牌店。
許多店面在一開始的盈利能力都不高，但是后它們都獲得了極高的成就，這就要依靠商家出色的管理能力了!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它將為你帶技術方面的培訓!xx烘焙創(chuàng)業(yè)品牌擁有大批行業(yè)頂尖的烘焙顧問，進行專業(yè)的培訓教學。
一個品牌，它從無到有，從有到大，這都是靠品牌的運行模式!如果運營模式適應市場的需要，那品牌的發(fā)展必然前途無量!xx烘焙就以成功的管理模式、產品項目及經(jīng)營方式，完美復制到市場，讓創(chuàng)業(yè)店能夠簡單順利經(jīng)營。
品牌的售后可以為品牌帶更好的市場口碑，也可以為品牌吸引更多的招商人士!為了突出品牌的優(yōu)勢，xx烘焙領先打造分區(qū)域針對性市場服務，強大的市場團隊塑造，給到創(chuàng)業(yè)商專業(yè)優(yōu)質的服務。
1、投資咨詢：向公司總部電話咨詢創(chuàng)業(yè)事項；對公司品牌進行咨詢了解。
2、實地考察：考察并對項目相關合作細節(jié)資料進行索要，全面了解下創(chuàng)業(yè)的細節(jié)問題。
3、創(chuàng)業(yè)申請：填寫《創(chuàng)業(yè)意向申請表》和《創(chuàng)業(yè)商評估表》。
4、資格審核：總部對創(chuàng)業(yè)者材料及能力的審核，確認投資者的經(jīng)營資格。
5、簽訂合同：簽訂創(chuàng)業(yè)合同，提出新店方案。
6、店面裝修：總部指導您如何去設計，裝修。
7、開店籌備：總部相應人員接洽您店面的人員招聘以及培訓工作。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營業(yè)，提供營銷方案。
9、試營業(yè)：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業(yè)：試營業(yè)之后，客開始逐步穩(wěn)定，正式開始營業(yè)。
11、售后服務：開業(yè)后，總部會根據(jù)創(chuàng)業(yè)店實際情況必要時派專人上門指導。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六
面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認為理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。
按習慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠地方的面包屋去，所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費行為分析：
1）目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費特征：
挑剔衛(wèi)生狀況；店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方；
好奇、實惠；眾多品種花色、產品特價永遠是吸引消費者的法寶。
影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七
我們提供給消費者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。
我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八
隨著國民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農貿市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。
面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時，有些面包店質量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九
根據(jù)企業(yè)實力，面包店以北京物資學院這個市場為起點，放眼通州各大高校的市場，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1.立足北京物資學院市場，占據(jù)一定份額，填補北京物資學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2.占領北京物資市場，建立連鎖機制。當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在通州各大高校開設連鎖店，在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗。
3.走向通州市場，開放加盟經(jīng)營。
在通州市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區(qū)域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產品自主知識產權之后，在北京市內擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十
我們計劃從事的是一項以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費人群。
經(jīng)營的產品主要以早餐西點、甜品、生日蛋糕為主。
（一）產品特征。
產品追求精致美觀，口感好，品質高，運用進口原料，不放添加劑。讓消費者在滿足胃的同時不用擔心身體健康問題。
本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節(jié)日產品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
（二）產品競爭力。
1、產品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大?。?，現(xiàn)場加工制作，這會吸引到不少消費者。
（三）服務計劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務再優(yōu)秀也無濟于事。
2、重視消費者，使消費者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
（四）附加產品。
在經(jīng)營糕點的同時，我們還可以推出其他一些產品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量！
西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
（一）目標。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打實基礎，在市場上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標增加連鎖店，擴充產品，吸引更多消費者來消費。
（二）優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內銷售及外賣服務能吸引更多消費者。
劣勢分析。
1、新店開業(yè)消費者對我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產品創(chuàng)新對熱衷于傳統(tǒng)糕點產品的消費者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應提高。
機會分析。
1、市場未飽和存在較大的利潤空間及數(shù)目龐大的西點消費群，市場前景廣泛。
2、良好的口味、認真的服務態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
威脅分析。
1、競爭對手有固定的消費群，且絕對不會甘心西點市場份額減少，一定會采取相應措施。
2、西點屬于高脂肪、熱量食品，會使部分消費者忍痛割愛。
活動策劃。
1、定期推出體驗活動或消費者diy活動。
2、海報宣傳。
3、通過網(wǎng)絡宣傳，建立自己的公眾號，有自己的一套網(wǎng)絡聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時候比其他宣傳方式更讓人信任。
營銷策略。
（一）產品策略。
1、根據(jù)不同消費者推出不同產品。
2、注重產品包裝。
3、對于有消費欲望，但不愿意自己上門的消費者提供上門服務。
4、加盟美團等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的網(wǎng)絡銷售模式進行網(wǎng)絡銷售。
（二）價格策略。
1、針對消費者消費能力及產品類型制定合理價格。
2、較之競爭者，制定相對低廉的價格。
（三）促銷策略。
1、定期舉行產品促銷活動。
2、在店內增設意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會員制度。
財務分析。
（一）資金需求。
首先，項目需要營業(yè)執(zhí)照。店面選擇租房方式，再是基本設施購買，材料采購。需要努力尋找物美價廉的貨源。
（二）裝修與設備購買。
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點類設備。
1.電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）；
2.攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）；
3.裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）；
4.模具（不銹鋼，圓形，方形等）；
5.案臺；
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；
7.輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一
樹立規(guī)模、優(yōu)質、專業(yè)、服務的良好形象，擴大產品知名度和銷售品種，提高市場占有率。
第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打實基礎，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟；第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產品，吸引更多的顧客前來消費；第五年：我們的目標是占領更多的市場份額，在大學城附近甚至市區(qū)開分店。
三.企業(yè)性質根據(jù)我國《公司法》、《個人獨資企業(yè)》等法律及有關法規(guī)的相關規(guī)定，tomorrow面包店屬于民營企業(yè)。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規(guī)模的宣傳。店長營銷管理能力（本人為學生，在這方面可能有所欠缺）。
2、優(yōu)勢。
本人屬于學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求？能在一定的時間內有較為穩(wěn)定的客源，利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段）。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三
（3）本企業(yè)店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
2、劣勢分析。
（1）新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
（2）產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產品的消費者來說，不易接受；
3、機會分析。
（2）良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；
（4）產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
4、威脅分析。
（3）蛋糕系列產品屬高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分甜品消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“no”。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四
西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。
我們店名為“甜滋滋”，消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。
產品根據(jù)口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產品的質量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。
本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。
本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節(jié)日產品和周年產品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。
本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業(yè)標準流程的文本制作。
人流量，人流量，還是人流量！
西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點類設備。
1、電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）；
2、攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）；
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）；
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）；
5、案臺；
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；
7、輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙；
8、展示柜。
奶茶類設備。
1、封口機；
2、封口膜；
3、冰柜；
4、杯子；
5、吸管；
6、攪拌機；
7、飲水機；
8、容器。
采購員：采購日常材料，控制材料質量和庫存；
西點師：制作泡芙，蛋撻并推新品；
奶茶師：制作奶茶并推新品；
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調作業(yè)，保證產品供應速度；
每日工作結束后，可小聚餐提高士氣，匯總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
營業(yè)時間（10：00~18：00），可根據(jù)季節(jié)調整。
本店需保持創(chuàng)新，提高產品和服務質量，并定期進行大城市同行視察，研發(fā)新產品提高競爭力。
本店西點產品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻；本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品，咖啡。
（一）廣告投入。
1、設置海報，試營業(yè)半價，新產品促銷，網(wǎng)絡論壇自薦。
2、工作人員穿著印有本店logo的工作服。
3、使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。
4、后期可考慮電視、網(wǎng)絡等投入專業(yè)廣告。
（二）促銷計劃。
1、辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份食品。
2、各種節(jié)日推出節(jié)日特別產品及活動。
3、店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產品，制造客戶重復消費的機會。
4、試營業(yè)和新產品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調為市場價，特色產品可適當提價。
（三）隊伍管理。
店長負責協(xié)調管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。
良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。
前期投資預算：xx。
運營第一年將按月制作現(xiàn)金流動表與資金損益表，穩(wěn)定后可按季制作報表。
招聘有經(jīng)驗的員工，制定員工賞罰制度。
為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控攝像。
隨著店面的擴張或營業(yè)額的增加可考慮參保。
若一年獲利可進行復制性的擴展分店，或者建立品牌連鎖店。
若兩年內持續(xù)虧損則調整策略或停業(yè)整頓或者尋找新項目。
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