隨著個人素質的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。寫報告的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
保健品市場調查報告標題篇一
加華產(chǎn)品在?？谌筮B鎖藥店（廣安堂、廣安大、源安?。┚匈u，價錢統(tǒng)一。
二、海南康麗生物工程有限公司
海南加華和海南康麗的銷售渠道有會議銷售、直銷、傳統(tǒng)營銷、電子商務和旅游購物等，其中會議銷售、傳統(tǒng)營銷和直銷為主。
三、加華和其它品牌的同類產(chǎn)品價格對比
角鯊烯保健品在天貓的總體銷量比較一般，銷售排在前兩位的是湯臣倍健和御坊堂，總體銷量一般，最高銷量124件/月（湯臣倍?。?。加華鯊肝靈軟膠囊的市場售價在這些品牌里面是偏上的。
鯊魚軟骨膠囊價格對比
鯊魚軟骨膠囊銷售總體銷售一般，排在前兩位的是科力斯和康麥斯，幾乎所有品牌都打折促銷。加華鯊魚軟骨膠囊的市場售價在這些品牌里面售價排在前列。
目前市場上鯊魚肝油嬰幼兒的產(chǎn)品較多，而加華鯊魚肝油膠丸適合老年、兒童，市場售價在這些品牌當中還是偏上的。
海狗油膠囊價格對比
海狗油膠囊在整個天貓的銷售是非常好的，其原因有：一、功能的宣傳；二：打折促銷。銷售排在前兩名的是海王和康恩貝。加華海狗油膠囊的市場售價在這些品牌中還是偏上。
海狗鞭丸膠囊價格對比
海狗鞭膠囊在市場上比較少，可能跟國家的相關規(guī)定（不允許產(chǎn)品名稱里包含海狗鞭字眼）有關。加華健生膠囊市場售價排在前列。
總結：加華的產(chǎn)品與其它品牌的同類產(chǎn)品相比，市場售價總的來說還是屬于比較高的，其原因有兩：一、可能加華產(chǎn)品的定位比較高端；二、電子商務，因為網(wǎng)絡銷售在成本上比較低，導致售價會比實體店的藥便宜。
四、 舟山環(huán)境分析
1、舟山是群島城市，海洋產(chǎn)品豐富；
2、游客以福建、江浙滬為主，有小部分來自安徽、河南；
3、隨著生活水平的提高，中老年人的保健意識持續(xù)增強。游客大部分是中老年人，這部分人的消費水平較高，而且都是以家庭消費為主；
4、目前舟山未發(fā)現(xiàn)旅游購物有賣保健品，可以補充市場空白
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保健品市場調查報告標題篇二
導語：
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品市場銷售收入為2376億元，預計到2020年保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元，復合增速為14%。在渠道變革和國際品牌參與市場競爭的行業(yè)潮流下，行業(yè)的集中度有較大的上升空間，主流品牌的市場份額將有持續(xù)提升的潛力。
▌保健品:品類百花齊放，監(jiān)管逐步完善
國際上，保健品一般指膳食補充劑(dietarysupplements)。
根據(jù)形態(tài)，美國衛(wèi)生及公共服務部將膳食補充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。
根據(jù)成分及功能，美國農(nóng)業(yè)部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質補充劑。
在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標準》，保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。
中國保健品是舶來品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統(tǒng)中藥補品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局，中國保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品，現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。
根據(jù)euromonitor分類，現(xiàn)代型保健品又可細分為運動營養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補充類;傳統(tǒng)型保健品可細分為兒童草本營養(yǎng)補充劑、草本口服液和草本營養(yǎng)補充劑。
依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類，功能型保健品又能細分為免疫調節(jié)、調節(jié)血脂，調節(jié)血糖、調節(jié)血壓等22個類目。
▌保健品行業(yè)現(xiàn)狀:仍處于增長期，新品類層出不窮
行業(yè)銷售收入:2017年2376億元，預計2020年上升至3500億元
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品行業(yè)銷售收入達2376億元，同比增長8.4%。
中國保健品市場的增長速度較快，2002年行業(yè)銷售收入僅為442億元，2002~2017年行業(yè)銷售收入的復合增速達到11.86%，預計2020年市場規(guī)模將有望達到3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，按照銷售額計算，2017年中國保健品市場占據(jù)全球保健品市場16%的份額，目前已經(jīng)是僅次于美國的全球第二大保健品消費市場。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年保健品當中占比最大的是維生素及膳食補充劑，市場規(guī)模達到1400億元，占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%，五年復合增速達到12%;其次是傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品，市場規(guī)模為852億元，占比達到35%。
體重管理和運動類產(chǎn)品規(guī)模則分別達到110億元和14億元。
2017年現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養(yǎng))市場占保健品總市場的份額為65%。
從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類，2017年在現(xiàn)代型保健品市場占據(jù)90%。
而體重管理和運動營養(yǎng)則是新興的品類，絕對規(guī)模仍然較小但是增長的速度相對較快。
根據(jù)羅蘭貝格的預測，體重管理和運動營養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模2017~2020年的復合增速分別為15%。
2017年傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營養(yǎng)補充劑+草本口服液+草本營養(yǎng)補充劑)市場占保健品總市場的份額為35%。
從細分品類的角度看，草本營養(yǎng)補充劑占比最大，2017年市場規(guī)模達340億元;其次為草本口服液，規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營養(yǎng)補充劑，為20億元。
▌創(chuàng)新單品層出不窮，拉動行業(yè)增長
代表單品1:乳清蛋白粉
蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復合加工而成，用于缺乏蛋白質人群補充蛋白質。在保健品市場中，一般分為數(shù)種蛋白復合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質粉和膠原蛋白粉。
乳清蛋白質粉是蛋白粉的重要品類，它是從牛奶中分離的優(yōu)質蛋白質，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點。
它具有增強機體抗疲勞能力、提供身體構造新組織所需氨基酸等功效，為廣大健身愛好者和運動員所喜愛。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。
乳清蛋白粉是運動營養(yǎng)類中的大單品，根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，2017年中國市場的銷售額約為9億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，中國2017年運動營養(yǎng)類保健品銷售額為14億元，僅占全部保健品市場規(guī)模的0.59%。
雖然體量較小，但運動營養(yǎng)類是增長最快的保健品品類，2012~2017年期間市場規(guī)模的復合增速約為45%。
根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，2017年乳清蛋白粉市場規(guī)模為9億元，在運動營養(yǎng)類保健品中占比超過60%。
濃縮乳清蛋白(wpc)是主要的乳清蛋白粉原料。
根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，2017年我國濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬噸，同比增長12%;2017年乳清蛋白肽需求量為0.23萬噸，同比增長11%。
中國蛋白粉市場產(chǎn)品品類繁多，據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止2018年9月市場當中約有1887個蛋白粉單品。市場上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、on/歐普特蒙、康比特和健樂多等。
代表單品2:益生菌補充劑
益生菌是一類有益于人體的細菌群總稱，例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。
益生菌補充劑是一種將益生菌轉化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品，用于增強人體免疫系統(tǒng)健康。
在維生素和膳食補充劑類別中，益生菌補充劑增速最快，2017年同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計，2017年我國益生菌零售額為155.7億元，總體零售額較小但增長速度快。
中國益生菌補充劑市場行業(yè)集中度較低。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國益生菌補充劑行業(yè)cr5為12%。
對比全球其他益生菌補充劑市場，澳洲、日本、韓國和美國行業(yè)cr5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場相比，中國益生菌補充劑市場發(fā)展還有一些差距。
就品牌而言，中國益生菌補充劑市場行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢不突出。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健，市場份額分別是4%、3%和3%。
而益生菌補充劑市場較成熟的澳大利亞，行業(yè)市場份額前兩名的innerhealth和life-space，分別占38%和20%。
類比其他國家行業(yè)發(fā)展路徑，預計未來行業(yè)集中度會有所提高。
我們認為，時下中國益生菌補充劑市場還沒出現(xiàn)優(yōu)勢龍頭企業(yè)，率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場份額。
代表單品3:氨糖軟骨素
氨糖軟骨素補充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡稱。
氨基葡萄糖是關節(jié)軟骨的組成基質;軟骨素是一種維持關節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護、滋養(yǎng)和潤滑關節(jié)的作用。適用于老年人，以及運動受損和長期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。
根據(jù)grandviewresearch的統(tǒng)計，2017年全球氨糖市場容量約為2.9萬噸，其中2.2萬噸被用于保持關節(jié)健康。
美國市場是全球最大的氨糖使用國，食用量約占總量的30%。隨著骨關節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加，保健類氨糖的需求量也在不斷增加。
據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計，2018年上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元，排名前五的品牌銷售額為2.3億元，市場占有率為85.5%。
市場占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和schiff，分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外，其他品牌均為國外品牌。
功能性產(chǎn)品需求利于細分產(chǎn)品的發(fā)展
與外國保健品市場相比，我國保健品市場產(chǎn)品人群細分化程度還處于較低水平。
以復合維生素片市場為例，2017年美國復合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%，23%，14%，5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復合維生素片。
而在中國，2017年度復合維生素片市場83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對不同人群的復合維生素產(chǎn)品僅占17%。
產(chǎn)品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。
消費者對于運動營養(yǎng)功能需求的增加
在中國，運動營養(yǎng)保健品曾經(jīng)只針對于小眾的競技體育圈。
其合理的配比為運動員提供身體所必須的營養(yǎng)，提高運動員身體機能。與西方國家不同，大眾體育方式在中國曾經(jīng)是以緩慢悠閑的運動為主，如散步和太極拳。這一類運動的主體人群主要是老年人。隨著時代的發(fā)展，西方的健身方式逐漸在中國流行。
根據(jù)尼爾森的統(tǒng)計，2017年一線城市消費者中，選擇球類、騎行和健身的分別占36%、27%和27%。
大眾體育方式變得越來越豐富。一、二、三線城市消費者體育消費分別為2927元、2105元和2438元。
健身房運動主體的年齡在25~40歲之間，以年輕人和中產(chǎn)階級為主。據(jù)尼爾森統(tǒng)計，2017年我國健身市場的價值約為230億元，五年cagr為11.8%。
通過健身可以達到塑形或者減脂的目的，因此健身人群規(guī)模不斷增長。據(jù)健身應用軟件keep官方統(tǒng)計，2017年8月該應用注冊用戶已達1億人。
比達咨詢監(jiān)測顯示，2018年6月，ios和安卓系統(tǒng)keep健身軟件月度活躍用戶為1097.7萬人，同比增長9.77%。
隨著運動方式的變化，人們對于運動營養(yǎng)功能保健品的需求也在增加。根據(jù)淘寶保健品行業(yè)2018年8月份熱搜詞的統(tǒng)計，排名第一為運動營養(yǎng)類相關的蛋白粉詞條，熱度達198970。
左旋肉堿和增肌粉等運動保健品相關詞排名均較為靠前，分別排名15和16。運動營養(yǎng)保健品受到了人們的關注。
▌競爭格局:行業(yè)變革背景下主流品牌的優(yōu)勢在加大
集中度:競爭激烈，行業(yè)集中度較低
中國保健品行業(yè)生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多，市場分散程度高。
根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計，截至2017年年底中國有2317家保健品生產(chǎn)廠商。其中，絕大部分廠商為品牌力薄弱的小型企業(yè)，約占所有廠商數(shù)量的98%。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品行業(yè)cr5為19.8%。
中國保健食品產(chǎn)地較為集中，約有50%的企業(yè)位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江6個沿海省市。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，行業(yè)市場占有率前五分別為無限極、紐崔萊、湯臣倍健、天獅集團和東阿阿膠。
其中無限極、紐崔萊和天獅均為直銷企業(yè)。在非直銷領域，湯臣倍健在市場占有率上有較大優(yōu)勢，湯臣倍健2017年市場占有率為2.9%。
中國保健品行業(yè)的集中度低于澳大利亞和日本，與美國相似。與世界各大保健品市場相比，2017年我國保健品行業(yè)cr5略高于美國(18.4%)，且略低于澳大利亞(33.2%)和日本(24.6%)。
我們認為澳大利亞和日本的行業(yè)集中度明顯高于美國的原因在于監(jiān)管完善程度的差異，澳大利亞和日本的保健品市場監(jiān)管相對美國更加嚴格。
在中國保健品行業(yè)監(jiān)管逐漸趨緊的背景下，我們認為中國保健品行業(yè)的集中度仍然有上升空間，行業(yè)cr5未來有比肩日本和澳大利亞的潛力。
在中國，我們認為保健品行業(yè)集中度較低的原因是行業(yè)曾經(jīng)監(jiān)管不足，行業(yè)壁壘較低，商家較容易獲取保健品“藍帽子”資質;而與其他食品行業(yè)相比，保健品行業(yè)的利潤率又較高。
因此，在一段時間內涌現(xiàn)了一大批保健品企業(yè)，包括一些生產(chǎn)技術不過硬以及一些“貼牌”企業(yè)。
根據(jù)wind的統(tǒng)計，中國保健品行業(yè)銷售毛利率超過40%，2017年達到43.07%，凈利率達到5.8%。
對標美國市場，盡管美國保健品市場相對成熟，競爭機制更強，毛利率也保持較高的水平。
根據(jù)公司公告，美國保健品巨頭gnc2017年毛利率為32.6%。
我們認為隨著監(jiān)管力度加強和法律的完善，行業(yè)集中度提升是中長期的趨勢，保健品企業(yè)數(shù)量將會有所減少，一些中小型的品牌力較弱的企業(yè)將會被淘汰。
渠道:藥店仍是主流，但電商渠道的重要性在上升
保健品由眾多原料加工而成，品類眾多。
以美國保健品主要品牌之一gnc為例，據(jù)官網(wǎng)統(tǒng)計，其旗下有產(chǎn)品超過1500種，類別繁多。保健品原料商較多，以國內保健品品牌湯臣倍健為例，其官網(wǎng)顯示產(chǎn)品原料來自世界23個不同國家。
原材料成本整體占比不高，這是由于保健品具有健康溢價的高附加值屬性，使其終端價格整體水平較高。
保健品銷售的渠道分為直銷和非直銷渠道。直銷是指保健品廠商的直銷人員直接向消費者提供保健品的形式，中間沒有任何批發(fā)商以及經(jīng)銷商環(huán)節(jié)。
非直銷方式并不直接通過廠商賣給消費者，而是消費者通過中間批發(fā)商以及經(jīng)銷商購買保健品。
保健品的非直銷渠道主要有藥店、商超、電商和連鎖店等。
直銷渠道占比較高
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年直銷渠道的銷售額占據(jù)中國保健品市場銷售額的31.2%，是保健品主流銷售渠道之一。
市場占有率前十的品牌中，50%均為直銷模式企業(yè)。2017年美國直銷渠道銷售占比僅為6.2%，我國直銷渠道占比與美國相比明顯較高。
直銷模式中渠道加價大。
以體重管理類保健品公司康寶萊為例，公司2017年年報顯示，銷售津貼和銷售費用總和占保健品零售價90%-95%。
其中，直銷人員通過公司可以至多拿到50%銷售津貼，獲得傭金費用15%，銷量提成7%，另外還有1%超額獎金
保健品直銷模式有利于向消費者傳達營養(yǎng)知識并培養(yǎng)消費者食用保健品的習慣，在行業(yè)發(fā)展早期起到了擴大市場的作用。
藥店為主流，把握政策布局線下
藥店是保健品銷售的重要渠道。根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年連鎖藥店銷售渠道占保健品總銷售額的48.2%。盡管較上年50%有所減少，連鎖藥店仍然是保健品銷售占比最大的渠道。
國家對于藥店渠道的監(jiān)管力度大于其他渠道。
擁有保健食品經(jīng)營權限的藥店才能售賣保健食品。另外，藥店售賣的保健食品必須要具備國家藥品監(jiān)督管理總局審批發(fā)布的《保健食品批準證書》或者《進口保健食品批準證書》，即帶有“藍帽子”標識。
與直銷模式類似，連鎖藥店銷售渠道加價大。
藥店渠道的保健品與藥品模式相同，不直接來源于藥品生產(chǎn)企業(yè)，而是通過中間渠道商獲得。
中間銷售渠道可分為一級代理、二級代理和三級代理。保健品通過代理環(huán)節(jié)層層加價，有的代理商還可以根據(jù)銷量獲得廠家返點。相比之下，廠商獲得利潤較小，經(jīng)銷商獲利較大。
電商增速快，布局線上
保健品行業(yè)中，電商渠道是增長最快的渠道。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品線上渠道約占總銷售額的17.8%，較2010年線上渠道占比1.1%，增長了16.7個百分點。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和人們對于保健意識的提升，消費者不必要通過銷售人員講解保健品知識，消費者更傾向于通過網(wǎng)絡平臺來購買保健品。
在供給方面，保健品供應商也紛紛在天貓、京東等平臺開設線上旗艦店。
根據(jù)淘數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，2018年7月，天貓保健品品牌數(shù)量達901個，店鋪數(shù)量達1143家，線上單品數(shù)有20928種。
根據(jù)庶正康訊統(tǒng)計，2017年度湯臣倍健超過swisse成為營養(yǎng)健康電商熱銷品牌第一，swisse排名第二，gnc和澳佳寶分別位列第六和第七。
電商銷售的b2c模式減少了銷售的環(huán)節(jié)，縮減了線下的銷售費用;同時，電商大數(shù)據(jù)監(jiān)測又能夠讓品牌商追蹤客戶數(shù)據(jù)、了解客戶需求，有利于商家根據(jù)市場反饋及時做出企業(yè)生產(chǎn)和銷售戰(zhàn)略的調整。本土品牌與國際品牌合作加強
海外品牌備受推崇
根據(jù)羅蘭貝格的消費者調查，41%的受訪者認為國外品牌保健品更好。只有22%的消費者認為國內品牌的保健品更好。
在中國保健品行業(yè)中，國際品牌更加受到消費者的推崇。許多海外保健品品牌瞄準中國發(fā)展商機，紛紛瞄準中國市場。
澳大利亞主流保健品品牌blackmores/澳佳寶2013年進入中國市場。
根據(jù)該公司年報，2017年公司中國區(qū)銷售額達1.32億澳元，占公司整體銷售額比例超過50%，亞洲部門銷售額71%。與2016年相比，同比增長71.43%。
澳大利亞品牌swisse于2016年入駐中國線上平臺，持續(xù)擴大在華業(yè)務規(guī)模。
根據(jù)h&hgroup年報，2017年swisse品牌下成人營養(yǎng)及護理分部收入達6.6億澳元，同比增長21.5%，這主要是因為在中國地區(qū)跨境電商的發(fā)展。跨境電商業(yè)務占成人營養(yǎng)分部總收入28.5%。
美國保健品品牌gnc，也在中國各大電商平臺開展跨境電商服務。另外，其美國官網(wǎng)開通了保健品直郵中國服務。
本土品牌與海外品牌間合作加強
在海外品牌發(fā)展受阻的背景之下，自2014年起，許多本土品牌通過兼并收購、合資等方式與國際品牌合作。
2015年2016年湯臣倍健與nbty成立合資公司，nbty將中國市場自然之寶和美瑞克斯兩大品牌業(yè)務與跨境電商業(yè)務注入合資公司。
截至2018年6月，國家食品藥品監(jiān)督管理管理總局數(shù)據(jù)顯示，共有17464個保健食品批文，其中國產(chǎn)產(chǎn)品16690個，占總體的95.6%，進口產(chǎn)品774個，僅占4.4%。
對于海外品牌而言，得到國家食品藥品監(jiān)督總局的保健食品資質即“藍帽子“就可以開拓線下商超、藥店等渠道，擴大銷售市場。另外，本土品牌需要提高品牌力以加強消費者信任度。通過中外品牌間的合作，實現(xiàn)資源互補
保健品市場調查報告標題篇三
一、報告內容
隨著近年來人們生活水平的不斷提高，以及人們健康保健意識的增強，保健品市場從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。在目前保健品市場受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下，探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關注的。
夸克公司在本篇研究報告中，通過綜合公司歷次有關保健品方面的研究，向讀者描述保健品消費群體的特征及保健品市場的總體狀況，為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開發(fā)提供決策參考。
目前市場上保健品層出不窮，廣義的保健品應該包括：保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品，即保健類藥品(我們簡稱之為“保健品”)。我 們把狹義的保健品市場分為四類：洋參類、補鈣類、美容類和機體調節(jié)類，這也是目前保健 品市場主要的四類產(chǎn)品。
二、市場環(huán)境及前景預測
在醫(yī)療保健費用支出上，從1995年起，一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費用支出都以超過30%的速度遞增。
無論是一類城市還是二類城市，保健品的消費比例都很高，均達到半數(shù)以上，“未購買 也未服用”的比例均不到三成(見表一)?？梢姳＝∑废M已趨向大眾化，保健意識也有明 顯提高，市場存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計，在上海地區(qū)，僅35—55歲女性的補鈣產(chǎn) 品消費量就有近3億元。與此同時，保健品市場競爭也日趨激烈。
電視廣告是認知保健品的主要途徑
電視是消費者信息來源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導向性強、直觀等特 點，成為消費者最易接受的媒體廣告形式。對于保健品的選擇，電視廣告中對癥狀的描述會 引導消費者結合自己本身的狀況去選擇，找到自己產(chǎn)品與消費者需求相吻合的契合點。在這 一點上，一類城市和二類城市是相同的(詳見表二)。
三、消費者行為特征分析
針對服用保健品的消費群體，我們就其家庭收入、性別比例、年齡構成、購買季節(jié)等因 素從消費能力、消費動機、消費心理以及消費的季節(jié)性等方面對一、二類城市進行了比較分 析。
消費能力：一類城市強于二類城市一類城市的保健品消費比例要高于二類城市，且消費 比例與收入基本呈遞增關系。這與目前保健品市場價格偏高以及消費者的保健意識有關聯(lián)。 從一、二類城市縱向比較，年收入18000元以下被訪者服用過保健品的比例，一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費比例都處于較高位置，特別是上海地區(qū)家庭年收入達到60000 元以上的家庭消費比例高達79%(見表三、表四)。
消費動機：一類城市“自我服用”，二類城市“饋贈親友”一類和二類城市“購買過但 未服用過”的消費者是隨年齡遞增而下降的，而“服用過但未購買過”的曲線則是上揚的(見 圖一、圖二)。消費者購買群體主要集中在年輕人，而服用的主要對象則主要集中在中老年 群體。由此可見，保健品消費主要是以“表達或傳遞感情”為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購 買或服用過的人群年齡分布是相對平均的，二類城市的消費者較一類城市來說相對年輕(見 表五)。
從另一個角度說，我們就保健品的消費途徑進行了調查，發(fā)現(xiàn)保健品的消費主要有以下 四種途徑：即自我服用，饋贈親友，給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外，其他三種 方式均是為“傳遞或表達感情”，而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高，二類城市則更注重于感情聯(lián)絡。
消費季節(jié)：冬季雖為旺季，但季節(jié)性開始淡化冬令進補是中國人的傳統(tǒng)，因此冬季無疑 是保健品的銷售旺季，這點依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時也有 大部分的消費者對季節(jié)抱著無所謂的態(tài)度，在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯，這表明 現(xiàn)在保健品消費的季節(jié)性已經(jīng)開始淡化。同時也從另一側面說明，就保健意識而言，一類城 市高于二類城市。
消費心理：關心功效、價格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，一、二類城市 中按說明書的要求服用的人群比例分別達到81%和80%，表明保健品的消費種類目前依然 是以藥品保健為主，此類產(chǎn)品的說明書的內容對消費者有一定的指導作用。
產(chǎn)品所描述的功效是否確實，這是消費者最為關心的問題，這一類人群高達68%(見 圖三)，這從一個側面反映了當今保健品市場存在著產(chǎn)品質量良莠不齊，廣告宣傳言過其實 的現(xiàn)象。
當被詢問到“對最常使用的保健品的滿意之處”時，除了功效、價格外，一類城市的被 調查者有20%提到了服用方便，而二類城市的被調查者有26%提到了口味，11%提到了包 裝，而只有9%提到了服用方便?？梢姡?、二類城市的消費由于城市生活節(jié)奏的緊張度不 同存在著一些差異。
四、購買習慣分析
購買主要地點：超市、自選商場和藥店超市自選商場和藥店是消費者購買保健品的主要 地點，也是保健品比較集中的地區(qū);醫(yī)院則是消費者最少購買的地方(均不到5%)。這表 明，無論對于生產(chǎn)廠商還是消費者來說，對保健品的定位均是介乎食品和藥品之間的。相比 較而言，二類城市的消費者更傾向于超市，比例達到65%，藥店的選擇只有20%。
購買數(shù)量：多數(shù)傾向于每次購一瓶或一盒大多數(shù)的消費者都傾向于每次購買一瓶盒保健 品，如一類城市這一比例達到73%，這跟保健品的價格和消費者存在著一定的試用心理有 關。
促銷：“買一送一”、“專家咨詢”者多
保健品的促銷方式較多，其中以“買一送一”和“專家咨詢”為主;從比率看，對消費 者而言，“專家咨詢”對消費者的購買欲有最強的刺激。原因可能在于二類城市消費者的保 健意識相對較弱，同時說明消費者對保健品的認識更側重于保健藥品，對其功效更信賴專家 的觀點。
五、品牌狀況研究
我們就目前市場上洋參類、補鈣類、美容類和機體調節(jié)類等四類產(chǎn)品，進行消費者知曉 度的研究對比。
經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)，一類城市的保健品的整體知名度高于二類城市，這可能與媒體在一類城 市投放量大有關。另外，一類城市的被調查者所知道的保健品的品牌明顯多于二類城市。在 具體的各類品牌中，美容類和洋參類的品牌知名度一類城市明顯高于二類城市。而個別品牌 當中，昂立和萬基的品牌知名度在一、二類城市均有較高的知名度。
近些年，補鈣類產(chǎn)品異軍突起，在對比中我們發(fā)現(xiàn)巨能鈣在二類城市享有絕對的知名度。 被調查者第一提及率達到13%，總體提及率達到85%。與此相同的是紅桃k，在一類城市 沒有被提及，這可能跟紅桃k集團的目標消費群集中于二、三類城市有關。
六、結論
雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類保健品以滿足消費者的多層次需求，各類產(chǎn)品的廣告也 打得鋪天蓋地，但由于保健品的種類多得幾乎已經(jīng)可以覆蓋所有人群，使得消費者保健品的 消費進入成熟期，開始由沖動性購買轉向理智型消費，消費群體也已由以前的單一型轉向多 元化。
面對此種狀況，廠商要想在激烈競爭的市場中分得一杯羹，必須認真分析市場的變化。 夸克的研究人員提醒廠商：
1.由于人們對于保健品的消費還存在著謹慎的態(tài)度，功效是消費者最為關心的因素， 因而，解除消費者對產(chǎn)品功效的擔心，是目前的保健品行業(yè)需要重點解決的問題。與此同時， 避免夸大的宣傳，大力宣傳有關保健知識，在消費者心里樹立起良好的企業(yè)形象是十分重要 的。
2.在媒體習慣方面，電視廣告仍是消費者獲取信息最快、最多的方式，但不一定是最 可靠的信息渠道;“專家咨詢”是最能夠刺激消費的方式，表明這是消費者信任度最高的方式。前者能提高產(chǎn)品知名度，后者能提高產(chǎn)品的美譽度，廠商如能把提高產(chǎn)品知名度和美譽 度有機地結合起來，便會贏得消費者。
3.在銷售渠道方面，由于藥店和超市的銷量遠高于其他渠道，因而應注意攻打這兩個渠道。
4.由于保健品發(fā)展至今，已經(jīng)進入了品牌時代，因而好的品牌能夠影響消費者的購買行為。研究發(fā)現(xiàn)，消費者對各類保健品的品牌都有很高的認知度，通常消費者能夠提及的保 健品品牌不下一二十個，同類產(chǎn)品品牌之間的競爭也有目共睹。由于同類保健品之間的功效 相差不大，因而如何在保證功效的前提下，樹立起自己的品牌形象，找到產(chǎn)品的賣點，這不 僅是引導消費者向忠實消費者轉換的重要途徑，也是在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地 的重要手段。
5.通過對一、二類城市的對比分析我們發(fā)現(xiàn)一類城市無論在消費能力、還是消費意識 方面都好于二類城市。雖然二類城市的居民收入、消費支出等方面與一類城市還有一定的差距，但夸克的研究人員認為，二類市場仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。在目前一類城市市場相對?和的局面下，積極爭取二、三類城市的市場份額，不失為一種好的市場策略;而提高二類城 市消費者的保健意識，是爭取二類城市市場份額的當務之急。
保健品市場調查報告標題篇四
在可支配收入的持續(xù)增長的背景下中國消費者對健康消費的關注度持續(xù)提升，與此同時功能性保健品崛起也較大程度的豐富了保健品的消費場景、擴大了保健品的目標人群，中國消費者對保健品的需求有望持續(xù)增長。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品市場銷售收入為2376億元，預計到2020年保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元，復合增速為14%。在渠道變革和國際品牌參與市場競爭的行業(yè)潮流下，行業(yè)的集中度有較大的上升空間，主流品牌的市場份額將有持續(xù)提升的潛力。
品類百花齊放，監(jiān)管逐步完善
國際上，保健品一般指膳食補充劑(dietarysupplements)。
根據(jù)形態(tài)，美國衛(wèi)生及公共服務部將膳食補充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。
根據(jù)成分及功能，美國農(nóng)業(yè)部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質補充劑。
在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標準》，保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。
中國保健品是舶來品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統(tǒng)中藥補品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局，中國保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品，現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。
根據(jù)euromonitor分類，現(xiàn)代型保健品又可細分為運動營養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補充類;傳統(tǒng)型保健品可細分為兒童草本營養(yǎng)補充劑、草本口服液和草本營養(yǎng)補充劑。
依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類，功能型保健品又能細分為免疫調節(jié)、調節(jié)血脂，調節(jié)血糖、調節(jié)血壓等22個類目。
仍處于增長期，新品類層出不窮
行業(yè)銷售收入:2017年2376億元，預計2020年上升至3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國保健品行業(yè)銷售收入達2376億元，同比增長8.4%。
中國保健品市場的增長速度較快，2002年行業(yè)銷售收入僅為442億元，2002~2017年行業(yè)銷售收入的復合增速達到11.86%，預計2020年市場規(guī)模將有望達到3500億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，按照銷售額計算，2017年中國保健品市場占據(jù)全球保健品市場16%的份額，目前已經(jīng)是僅次于美國的全球第二大保健品消費市場。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年保健品當中占比最大的是維生素及膳食補充劑，市場規(guī)模達到1400億元，占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%，五年復合增速達到12%;其次是傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品，市場規(guī)模為852億元，占比達到35%。
體重管理和運動類產(chǎn)品規(guī)模則分別達到110億元和14億元。
2017年現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養(yǎng))市場占保健品總市場的份額為65%。
從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類，2017年在現(xiàn)代型保健品市場占據(jù)90%。
而體重管理和運動營養(yǎng)則是新興的品類，絕對規(guī)模仍然較小但是增長的速度相對較快。
根據(jù)羅蘭貝格的預測，體重管理和運動營養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模2017~2020年的復合增速分別為15%。
2017年傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營養(yǎng)補充劑+草本口服液+草本營養(yǎng)補充劑)市場占保健品總市場的份額為35%。
從細分品類的角度看，草本營養(yǎng)補充劑占比最大，2017年市場規(guī)模達340億元;其次為草本口服液，規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營養(yǎng)補充劑，為20億元。
創(chuàng)新單品層出不窮，拉動行業(yè)增長
代表單品1:乳清蛋白粉：
蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復合加工而成，用于缺乏蛋白質人群補充蛋白質。在保健品市場中，一般分為數(shù)種蛋白復合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質粉和膠原蛋白粉。
乳清蛋白質粉是蛋白粉的重要品類，它是從牛奶中分離的優(yōu)質蛋白質，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點。
它具有增強機體抗疲勞能力、提供身體構造新組織所需氨基酸等功效，為廣大健身愛好者和運動員所喜愛。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。
乳清蛋白粉是運動營養(yǎng)類中的大單品，根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，2017年中國市場的銷售額約為9億元。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，中國2017年運動營養(yǎng)類保健品銷售額為14億元，僅占全部保健品市場規(guī)模的0.59%。
雖然體量較小，但運動營養(yǎng)類是增長最快的保健品品類，2012~2017年期間市場規(guī)模的復合增速約為45%。
根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，2017年乳清蛋白粉市場規(guī)模為9億元，在運動營養(yǎng)類保健品中占比超過60%。濃縮乳清蛋白(wpc)是主要的乳清蛋白粉原料。
根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，2017年我國濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬噸，同比增長12%;2017年乳清蛋白肽需求量為0.23萬噸，同比增長11%。
中國蛋白粉市場產(chǎn)品品類繁多，據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止2018年9月市場當中約有1887個蛋白粉單品。市場上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、on/歐普特蒙、康比特和健樂多等。
代表單品2:益生菌補充劑：
益生菌是一類有益于人體的細菌群總稱，例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。
益生菌補充劑是一種將益生菌轉化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品，用于增強人體免疫系統(tǒng)健康。
在維生素和膳食補充劑類別中，益生菌補充劑增速最快，2017年同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計，2017年我國益生菌零售額為155.7億元，總體零售額較小但增長速度快。
中國益生菌補充劑市場行業(yè)集中度較低。根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年中國益生菌補充劑行業(yè)cr5為12%。
對比全球其他益生菌補充劑市場，澳洲、日本、韓國和美國行業(yè)cr5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場相比，中國益生菌補充劑市場發(fā)展還有一些差距。
就品牌而言，中國益生菌補充劑市場行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢不突出。
根據(jù)euromonitor的統(tǒng)計，2017年行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健，市場份額分別是4%、3%和3%。
而益生菌補充劑市場較成熟的澳大利亞，行業(yè)市場份額前兩名的innerhealth和life-space，分別占38%和20%。
類比其他國家行業(yè)發(fā)展路徑，預計未來行業(yè)集中度會有所提高。
我們認為，時下中國益生菌補充劑市場還沒出現(xiàn)優(yōu)勢龍頭企業(yè)，率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場份額。
代表單品3:氨糖軟骨素：
氨糖軟骨素補充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡稱。
氨基葡萄糖是關節(jié)軟骨的組成基質;軟骨素是一種維持關節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護、滋養(yǎng)和潤滑關節(jié)的作用。適用于老年人，以及運動受損和長期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。
根據(jù)grandviewresearch的統(tǒng)計，2017年全球氨糖市場容量約為2.9萬噸，其中2.2萬噸被用于保持關節(jié)健康。
美國市場是全球最大的氨糖使用國，食用量約占總量的30%。隨著骨關節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加，保健類氨糖的需求量也在不斷增加。
據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計，2018年上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元，排名前五的品牌銷售額為2.3億元，市場占有率為85.5%。
市場占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和schiff，分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外，其他品牌均為國外品牌。
功能性產(chǎn)品需求利于細分產(chǎn)品的發(fā)展
與外國保健品市場相比，我國保健品市場產(chǎn)品人群細分化程度還處于較低水平。
以復合維生素片市場為例，2017年美國復合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%，23%，14%，5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復合維生素片。
而在中國，2017年度復合維生素片市場83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對不同人群的復合維生素產(chǎn)品僅占17%。
產(chǎn)品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。
保健品市場調查報告標題篇五
合開展保健食品專項整治和突擊檢查，發(fā)現(xiàn)保健食品市場比較混亂。為此，筆者對保健食品市場的現(xiàn)狀進行分析，并談點思考對策。
一、現(xiàn)狀分析
通過聯(lián)合開展保健食品專項整治和突擊檢查，**縣保健食品市場逐步得到規(guī)范，但仍然存在諸多問題，概而言之，一是假冒偽劣保健食品若隱若現(xiàn)、虛假夸大宣傳廣告時有發(fā)生、消費者盲目跟隨成風；二是監(jiān)管法規(guī)不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場還不規(guī)范。究其原因有：
1、審批與監(jiān)督脫節(jié)，出現(xiàn)監(jiān)管真空。一是保健食品注冊審批與監(jiān)督脫節(jié)。根據(jù)《保健食品注冊管理辦法》等相關規(guī)定，保健食品注冊審批經(jīng)省食品藥品監(jiān)管部門形式審查及受理后，報送國家食品藥品監(jiān)督管理局審批并注冊；保健食品市場監(jiān)管由各級衛(wèi)生行政主管部門負責。省以下食品藥品監(jiān)管部門對保健食品注冊審批既不要審查，更不存在審批，對市場上的保健食品又沒有具體的監(jiān)管職能。這種保健食品注冊審批縱向斷層，審批注冊與市場監(jiān)管橫向脫節(jié)的監(jiān)管體制，嚴重制約著省以下食品藥品監(jiān)管部門對保健食品的監(jiān)督管理。二是保健食品廣告審批與監(jiān)測脫節(jié)。從食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)內部來看，保健食品廣告的審批權僅限于省級以上食品藥品監(jiān)管部門，市、縣食品藥品監(jiān)管部門無審批權，保健食品廣告審批與監(jiān)測出現(xiàn)“管著的看不到，看著的管不到；審批的不監(jiān)測，監(jiān)測的不審批”的尷尬狀況。
2、監(jiān)測與處罰掉鏈，引發(fā)監(jiān)管短路?！稄V告法》和《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》規(guī)定，市、縣兩級食品藥品監(jiān)督管理部門對轄區(qū)內審批的保健食品廣告發(fā)布情況進行監(jiān)測，并將違法發(fā)布保健食品廣告行為的，填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級工商管理部門查處。實際工作中，審批部門的監(jiān)測側重于是否經(jīng)過批準，廣告的內容是否與批準內容一致，對監(jiān)測到的違法廣告只能通報和移送，無權查處；而監(jiān)督處罰部門主要側重于廣告審批手續(xù)是否完備，對于保健食品廣告內容，往往是霧里看花等其他因素，給一些廣告違法分子有機可乘。保健食品廣告監(jiān)測與處罰部門這種“監(jiān)測的不處罰，處罰的不監(jiān)測”狀況，
3、職能與責任移位，誘發(fā)責權扯皮?！罢l審批、誰監(jiān)管，誰監(jiān)管、誰負責”是我國行政執(zhí)法工作中的一個不成文的規(guī)則。而保健食品的注冊審批與監(jiān)管，廣告審批和監(jiān)測與處罰等權責卻不符合該通則。保健食品的注冊審批權在國家食品藥品監(jiān)管部門，監(jiān)管權卻在各級衛(wèi)生等相關部門。保健食品廣告審批權在省級以食品藥品監(jiān)督管理部門，監(jiān)測工作又在市、縣兩食品藥品監(jiān)管部門，而對違法廣告的處罰權又在各級工商行政管理部門，這種監(jiān)管模式容易導致部門之間工作上的互相扯皮，一旦發(fā)生事故，追究相關責任就比較復雜。
4、法律法規(guī)標準不統(tǒng)一，導致執(zhí)行艱難?，F(xiàn)行保健食品安全監(jiān)管工作，按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》中所明確的一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則。各部門在各自環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作中，所執(zhí)行的法律依據(jù)各不相同，衛(wèi)生部門依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》，質監(jiān)部門主要依據(jù)《產(chǎn)品質量法》，工商部門則依據(jù)《商標法》和《反不正當競爭法》。這些法律標準不一，如對假冒偽劣產(chǎn)品的處罰，按照《產(chǎn)品質量法》，要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款；按照《商標法》，則予以通報或處以罰款；按照《反不正當競爭法》，則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時，涉及到生產(chǎn)加工、經(jīng)營和消費等多環(huán)節(jié)、多部門，執(zhí)行時有異議，落實時難到位。
5、部門與部門失衡，致使牽頭乏力?；鶎邮称匪幤繁O(jiān)管部門的保健食品監(jiān)管工作，按照“三句話”職能要求，其主要內容是對各職能部門的保健食品監(jiān)管工作進行綜合監(jiān)督和組織協(xié)調各職能部門有關保健食品監(jiān)管工作。目前，無任是在機構設置、工作職能、單位資歷，還基礎設施、經(jīng)費投入、人員數(shù)量等諸多方面，作為保健食品監(jiān)管牽頭部門的食品藥品監(jiān)督管理局與衛(wèi)生、工商、質監(jiān)等各保健食品監(jiān)管職能部門相比，食品藥品監(jiān)督管理部門顯然是級別低、職能虛、資歷淺、基礎弱、投入少、隊伍小，牽頭部門與監(jiān)管職能部門之間基礎條件明顯失衡，必然制約牽頭工作的開展。
1、完善相關法律法規(guī)。
如前所述，目前用于規(guī)范保健食品生產(chǎn)、銷售的法律法規(guī)有《保健食品注冊管理辦法》（2005年7月1日施行）、《保健食品管理辦法》（1996年6月1日實施）、《食品衛(wèi)生法》（1995年10月30日施行）。這些法規(guī)是在不同的時期制定的，相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據(jù)現(xiàn)有法律的規(guī)定，保健食品的違法行為由衛(wèi)生部門查處。但目前出現(xiàn)的新動向已經(jīng)使法律嚴重滯后。比如，《食品衛(wèi)生法》第四十五條規(guī)定對食品說明書內容虛假的，按第四十九條由縣以上衛(wèi)生行政部門查處，但在說明書中添加只有藥品才具有的適應癥和功能主治，超出審批范圍的，就不一定適用該法。根據(jù)后法優(yōu)于前法的原則，也可以按2001年12月1日頒布實施的《藥品管理法》由藥監(jiān)部門處罰。藥監(jiān)部門處罰時往往依據(jù)《藥品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項或第三款第二項。但第四十八條第二款第二項指的是“以非藥品冒充藥品”，其中哪些情形屬于“冒充”呢?而且更重要的是處罰依據(jù)的第七十八條規(guī)定必須載明藥檢機構的質量檢驗結果，但藥檢機構卻無檢驗食品的法律依據(jù)，也沒有檢驗標準。所以，很多情況下，部分地區(qū)藥監(jiān)部門繞開此條，依據(jù)第四十八條第三款第二項來查處，但適用該條的前提條件又必須是藥品。
再比如，對保健食品在宣傳中涉及藥品的處理，可依據(jù)《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》來管理。《藥品管理法》第六十一條第三款和《藥品管理法實施條例》四十三條對此也作出規(guī)定，但因為沒有法律責任的規(guī)定，藥監(jiān)部門卻難以處罰。
所以，必須結合我縣實際情況，適應當前的市場狀況，采取必要的手段和措施，嚴厲打擊這些違法行為。
2、加強相關各部門的協(xié)作。
在國家目前暫不能理順監(jiān)管體制大環(huán)境下，結合實際，加強保健食品的監(jiān)管顯得尤為重要。除了上面提到的衛(wèi)生、藥監(jiān)，還涉及到工商、質監(jiān)、公安、廣電等部門。管理的部門越多，鏈條越長，就越有可能在工作中產(chǎn)生推諉、扯皮、相互踢皮球等現(xiàn)象。解決問題的根本辦法就是要加強各部門的協(xié)調，建立行之有效的協(xié)作機制，突破條塊分割的藩籬。目前，國家已經(jīng)在布置，在藥監(jiān)部門設立了食品安全協(xié)調委員會。但從實踐來看，光有協(xié)調機構是不夠的。更重要的是，要建立合理完善高效的長效工作機制，使對保健食品日常監(jiān)管工作經(jīng)?；?、制度化。也可以采取在打擊違法過程中政府牽頭，各部門聯(lián)合發(fā)文，明確各自的分工和任務，開展專項治理等等。
3、加大對違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險，某種原因就是鉆了政府監(jiān)管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對違法行為始終保持高壓態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，決不姑息遷就，違法分子就會失去違法的膽量和氣焰；如果在處罰時加大處罰力度，提高其違法的成本，使違法行為達不到目的，違法分子就會灰心喪氣、偃旗息鼓。為此，相關監(jiān)管部門要從群眾利益出發(fā)，日常監(jiān)管不松懈，發(fā)現(xiàn)違法行為不手軟，查處案件不徇私，編制合法產(chǎn)品的安全網(wǎng)，設置違法
行為的高壓線。更不能為了部門利益，巧立名目收取“管理費”、“索證費”、“備案費”等，干擾查處工作。
4、加強對消費者的宣傳。
打擊假冒偽劣，光靠政府是遠遠不夠的，還要充分發(fā)揮廣大人民群眾的力量。一方面，我們要通過各種渠道和媒體，向群眾宣傳科學的醫(yī)藥保健知識和保健食品的有關法規(guī)，讓群眾增強防范意識和辨別能力。我局準備與電視臺協(xié)商，以縣政府的名義開設食品藥品專欄，既要宣傳好經(jīng)驗好做法，更要對違反食品藥品的典型案件予以堅決的暴光，使其無處遁形；另一方面，我們還要放手發(fā)動群眾參與打擊違法行為，讓違法分子如過街老鼠無處藏身。食品藥品監(jiān)管部門牽頭組織相關部門編寫手冊、印發(fā)宣傳材料、邀請專家舉辦講座把科學知識普及到農(nóng)村、社區(qū)、學校、機關，使消費者增長知識，自覺抵制假冒偽劣保健食品，讓假冒偽劣保健食品失去市場和生存的土壤；還可以通過公布舉報電話、發(fā)布打假信息、公示法律法規(guī)制度等形成全民參與、人人打假的氣候，使制假售假行為暴露在群眾監(jiān)督之下。
科學的監(jiān)管理念。要盡快解決一些人民群眾關心、社會關注的熱點、難點問題。就要創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，不斷提高保障公眾飲食用藥安全的水平和能力。針對保健食品存在的問題，只要我們迎難而上、認真去想，在上級部門和當?shù)卣膱詮娭С窒拢鸵欢苷业浇鉀Q問題的辦法；只要我們排除萬難、認真去做，就一定能規(guī)范市場的秩序，保障好群眾的飲食用藥安全，為構建安定有序的和諧社會貢獻我們的力量。
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