報告一般要具備客觀、準確、清晰、條理性等特點。要寫一篇完美的報告,首先需要明確報告的目的和受眾。范文展示了不同類型的報告,幫助你在實際寫作中選擇合適的形式和結(jié)構(gòu)。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇一
聚光燈高調(diào)的亮起,鼓點踩著節(jié)奏轟鳴;第一位搖曳著曼妙入眼,不可抑制地沉伏于優(yōu)雅的震撼。一舉手一投足,一個亮相一個轉(zhuǎn)身,一場華麗的上演。雖不至潸然淚下,卻被周遭氣場一波一波激蕩的浪漫徹底感染,請允許我將他們狠狠的藏進心底。
不必訝異我整場夸張的表情,更不用掩飾你眼中躍動的欲望,你明明已經(jīng)沉浸于滿場飛舞的時尚因子間,身不由己。進一步退一步都害怕打破,這一刻無聲交流,空氣里浮動著魅力的誘惑。忘了什么時候起,變?nèi)绱税阕呋鹑肽?,傾倒于簡單的優(yōu)雅。
“玖姿”深諳現(xiàn)代時尚女性的著裝所求,稟承全新的設(shè)計理念,融入精湛的工藝手法,將經(jīng)典與時尚巧妙地組合。既傳承了優(yōu)雅時尚風情,又粹取了含蓄、清新的東方神韻,完美地締造出“高貴?典雅?簡約?時尚”的服飾經(jīng)典。摒除傳統(tǒng)職業(yè)裝的刻板與拘謹,體現(xiàn)現(xiàn)代都市女性干練中擁有那么一點嫵媚和浪漫,充分展現(xiàn)職場之外的女性所含有的清新、自然、無拘束,富有浪漫感悠然情懷。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇二
國際經(jīng)濟學家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè),快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位;休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向,其市場前景,行業(yè)利潤遠遠超過傳統(tǒng)餐飲;“民以食為天,百業(yè)餐飲為王!”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店,在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是:美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%,而在中國,即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%,所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下,大學生就業(yè)形勢已日漸嚴峻,為此,國家為鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策,大大減小了投資風險。奶茶店行業(yè)投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風險小,無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學生來說,這是一個很好的選擇。
(一)競爭者分析。
1、產(chǎn)品競爭者:七杯茶(工大東門店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭燒咖啡(二食堂附近)。
2、競爭者4p分析:
(一)誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客?
1、人口統(tǒng)計特征:性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客:主要是工大的學生為主。
潛在的顧客:工大附近小區(qū)的居民,所以得加大宣傳力度。
2、地理特征:地段,流動人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客:五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客:五食堂是出學校的重要的餐飲地帶,所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征:意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客:喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客:經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者:主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
(二)顧客對我們奶茶的購買:
1、顧客的購買批量:主要是現(xiàn)場購買,從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別:主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會帶好友過來的,一般客戶流動性比較大,來的不頻繁,對待主要客戶,我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系,建立深厚的信任感,對待一般客戶,我們得用我們的服務(wù),把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
(三)我們的顧客在哪里購買我們的奶茶?
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
(四)我們的顧客什么時候購買的奶茶?
1、季節(jié)差異:基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響:增加知名度,提高銷量。
(五)我們的顧客為什么要購買我們的奶茶?
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益:奶茶是很受歡迎的一種飲品,快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時,消費者的支付方式:在店內(nèi)購買時,直接付款,網(wǎng)上購買時,采用網(wǎng)上支付。
(六)為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶?
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足?
知名度小、較遠地方的客戶我們采用的是達到一定價格才會送上門,所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢,使得潛在顧客選擇使用他們?
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品?
因為我們店的地理位置較好,所以租金較貴,所以我們的價格相對來說較貴一些,這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品?
我們可以提高知名度,做好宣傳,以及通過口碑相傳,讓老顧客帶朋友過來,讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
(一)營銷目標和業(yè)績:
1、打開市場,提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯(lián)系。
(二)我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現(xiàn)如何?
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳,提高知名度,吸引顧客來我們店參觀和消費,后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位,也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額,能很好的實現(xiàn)盈利,與客戶的溝通和交流更是必不可少。
(三)與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何?
首先,優(yōu)勢:我們新店開張,一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶,其次,我們通過自己的人際關(guān)系,可以有效的幫忙宣傳,并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢:剛成立的店,客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度,并且有些客戶習慣在以前的店消費,很難改變他們的習慣。
(四)店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源。
1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何?
財務(wù):除掉之前的所有費用,還有3250元可以用來買原料。
資本:店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員:一個店長,三個店員。
經(jīng)驗:之前在其他店認真的學習過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系:保持一個長久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會怎樣變化?會讓店變得更好還是更差?
財務(wù)規(guī)模會越來越大,人員也會越來越多,經(jīng)驗會越來越足。但是設(shè)備會越來越舊,所以對設(shè)備的愛惜和維護是我們應(yīng)該注意的。
(一)營銷目標。
1、詳細的可測量的結(jié)果:計劃在半年內(nèi)回本,共30000元,加上每個月我們的人工費,每人1000,所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績,平均一下,每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時間:計劃在半年內(nèi)完成。
3、負責執(zhí)行的單位和個人:由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4、與swot的關(guān)系:利用swot矩陣,制定合理的銷售。
(一)目標市場(工大以及工大周邊地區(qū))。
人口統(tǒng)計特征:人流量大。
地理特征:在大學周圍,人流量大,而且固定。
心理特征:物美價廉。
基本需求和利益需求:主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征:購買量較大,忠誠客戶較容易獲得。
消費特征:消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證:雖然整體消費水平不是很大,但是人流量大,取得忠誠客戶較容易,地理位置較優(yōu)越,還是可行的。
(二)營銷組合策略。
1、營銷組合策略(針對目標市場)。
(1)產(chǎn)品。
產(chǎn)品的主要特性與利益:我們奶茶包裝較特別,味道好,所以定價相對來說會高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處:第一,我們推出了很多款競爭者沒有的.套餐。第二,我們有一個店面,可以讓消費者進店里面消費,并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個層次和包裝:不同價格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
(2)價格。
產(chǎn)品的單位成本:一盒奶茶成本在3元到4元不等,根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價目標:平均每盒奶茶賺5元錢左右,所以,奶茶定價在8到22元之間。
(3)促銷。
(三)主要顧客和競爭者的反應(yīng)。
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應(yīng)?
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣,從而加大購買力度,競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢?
首先,我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客,其次,不斷增加我們的忠誠客戶,進而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎?為什么?
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的,因為忠誠客戶對我們來說是很重要的,也是新客戶的重要來源。
六、打造品牌形象。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動,處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
七、評估與控制。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇三
尊敬的主席團、社團聯(lián)的各位同仁,以及到場的所有來賓:
大家下午好!
我是來自水利水電學院05級的xx,現(xiàn)任武漢大學學生社團聯(lián)合會活動策劃部副部長,策劃部工作總結(jié)。
下面請允許我為各位做一個簡短的工作總結(jié)。
我從20xx年9月進入社團聯(lián)合會活動策劃部,活策一直伴隨著我在大學的成長。
對我來說,活策就是一個大課堂,一年多來,它傳授給我的東西將讓我終身受用!
培養(yǎng)務(wù)實的工作作風,勤勤懇懇干實事是社聯(lián)、是活策給我上的第一課。
還記得初來乍道時的驚奇與興奮,那時急切渴望成長的我,一心想要干出一番成績,卻發(fā)現(xiàn)在工作上的急于求成使自己不斷遇到困難,工作任務(wù)遠沒有想象中的簡單和輕松。
即使一點小活,也會使自己焦頭爛額。
那個時候,部長以及其他社聯(lián)同仁們給了我許多的關(guān)心和幫助。
他們教我改變浮躁的心態(tài),把自己沉下來,從一點一滴的小時干起,認真完成每件日常事務(wù),培養(yǎng)自己踏踏實實做事的工作作風。
正是在這樣的幫助下,我收起當時的“雄心壯志”,從小活、細活著手,慢慢熟悉各項工作,從場地申請到聯(lián)系社團,我發(fā)現(xiàn)其實不論做什么,只要用心體會,都能從中收獲很多。
這是一個人提升自身能力和素質(zhì)的一個積蓄過程。
活動策劃部給我提供了這樣難得的機會,而我也正是在整個組織的耳瀆目染下,開始慢慢成長了。
在接近兩年的工作中,活策不僅告訴我要做事,還教會了我如何做事。
工作是由人來完成的,所以個人的主觀能動性是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵。
一味的等著別人催你去工作,讓工作牽著你走,即使兢兢業(yè)業(yè)的去完成,也是很難把事情做好的。
工作任務(wù)是靜止的,而人是變通的。
要迅速而出色的解決工作上的問題,首先就必須克服自身的惰性,發(fā)揮主觀能動性,積極尋求新方法、新思路,靈活變通,甚至在必要的時候要勇于打破舊的、不合適的工作傳統(tǒng),探索更高效的工作方式。
社聯(lián)所提倡的也正是這樣一種積極主動的工作態(tài)度和勇于拓新的工作精神。
這點在社聯(lián)許多優(yōu)秀的學生干部身上都得到了體現(xiàn),這些正是我需要學習的。
舉辦豐富多彩的校園活動,是學生社團聯(lián)合會的一大特色,工作總結(jié)《策劃部工作總結(jié)》活動策劃部是社聯(lián)開展校園活動的主力軍。
正是在一次次活動的歷練中,我逐漸認識到做好充分的準備工作,具備良好的團隊意識和合作精神,是做好一切活動的保障。
首先,準備工作是否充分,將直接影響到活動現(xiàn)場的效果。
準備工作做的越早、越充分,現(xiàn)場遇到的問題就會越少,活動就會開展的越順利。
相反,對工作任務(wù)推拖,到最后就會變得越棘手,即便是很容易的問題也會變得不可收拾。
在活策這種干練、嚴謹?shù)墓ぷ鞣諊?,我明白要努力改正自己拖拉的毛病,任何事都力求早準備、早完成?/p>
在任何一個組織中,個人的力量總是微不足道的,要體現(xiàn)出戰(zhàn)斗力,就必須有良好的團隊意識。
在任何時候,活策所體現(xiàn)出的這種意識,都讓我感到了一個組織的真正力量。
我們之所以強大,是因為我們是一個團隊。
我明白自己只是團隊中的一環(huán),但又是不可或缺的一環(huán)。
團隊要顯現(xiàn)出力量,每一環(huán)都必須發(fā)揮出自己的作用,相互之間還必須有分工協(xié)作。
這種協(xié)作,不僅僅是部門內(nèi)部的協(xié)作,更是社聯(lián)各部門之間的協(xié)作,甚至很多時候,與學生社團或者其他學生組織共事時也要有這樣的分工協(xié)作精神。
現(xiàn)在的我,十分感激活策教授給我的這些經(jīng)驗,它們的作用絕不僅僅局限于社聯(lián)的工作中。
對我而言今后無論是在學習、工作、還是生活中,這些都是放之四海而皆準的處事原則。
我很幸運,因為社聯(lián)給了我這樣一筆寶貴的人生財富。
時間滑過歲月的刀尖,因為有了社聯(lián)的滋養(yǎng),我不在想從前那樣懵懂和幼稚。
偶爾的回顧過去,火暴的社聯(lián)三周年慶典晚會、活力四射的“魅族杯”歌手大賽、令人沉醉的櫻花詩賽朗誦現(xiàn)場、獨具一格、洋溢著濃郁中華特色的中國傳統(tǒng)文化周,這一切都歷歷在目。
在這些活動中,我們從來不曾少過汗水和疲憊,但最后成功帶來的喜悅,都讓這些變的不再重要。
我的世界因為活策而充實起來,不再只是單調(diào)的三點一線。
現(xiàn)在,只要看見有活動的宣傳,我都會留心關(guān)注,能夠以更細膩的眼光去審視一次活動。
我開始覺得自己在學生活動方面開始具備一點點的專業(yè)素質(zhì),對學生工作也有了一定的了解。
這些改變,都遠于在活策的磨練。
社聯(lián)就是一片肥沃的土壤,只要你善于吸收,它總會為你提供足夠的養(yǎng)分和陽光。
我為能生活在這樣一片土地上而感到幸運。
社聯(lián)為我們提供了豐富的資源和機會。
在這里,我開始了真正的學習和成長。
并有幸結(jié)識了許多優(yōu)秀的學生干部,從他們每個人身上,我都能學到很多,受益匪淺。
而且,社聯(lián)這個溫暖的大家庭,還讓我認識了很多的朋友。
可以說,社聯(lián)留給我的,絕不只是短暫的工作經(jīng)歷,在團聯(lián)合會、在活動策劃部的這段時光將永遠是我歲月的墨跡里最濃重的一筆!
人生很像一部電影,它的情節(jié)總是跌宕起伏,它的結(jié)局總是讓人難以捉摸。
人的發(fā)展和建樹永遠給人以遐想的空間,給人以成功的誘惑。
對成功的追求就是每個人工作的動力源泉。
從8月17日我到公司入職以來,從事公司的策劃工作,倍感責任重大,同時也非常感謝公司領(lǐng)導的充分信任,給予我這樣的舞臺以發(fā)揮所長。
在此,我對自入職以來,在本職工作崗位上取得的一些成績和一些思考或者說想法以及一些自身的問題,做出簡要的述職匯報,望公司各位領(lǐng)導予以批評與指導。
首先我作為擁有將近5年的職場闖蕩經(jīng)驗,從事了3年文案策劃工作的職場老鳥,對文案的寫作、策略的選擇是有自己獨到見解的。
我有一系列被業(yè)界認同的操作模式在文案中得到了體現(xiàn),文案策劃貴在心思細膩,能想人所不想,能打破常規(guī)出奇制勝。
一份優(yōu)秀的文案作品與普通文案作品的差別僅僅在于亮點的多少而已。
現(xiàn)實情況中很多時候為了迎合客戶的實際需求,部分內(nèi)容會做出刪減甚至與之前的設(shè)想大相徑庭,這些都是出于為公司謀取利益的正??紤],并不是個人能力的缺失。
當然個人的不足肯定是存在的,人無完人嘛。
每個人的知識層面、工作經(jīng)歷、價值觀、世界觀都有著明顯的區(qū)別。
一個公司的存在就是把這些不同個性的人完美融合在一起創(chuàng)造價值實現(xiàn)自我成就的.共性需求。
在我入職2個多月以來,我深深的感到本人的眼界還需提高,對于社會資訊的吸收還有所欠缺,策劃理論知識也不夠豐富。
每次面對不同類型的文案,我都需要查閱大量的資料,所以文案完成的時間相對較慢。
好在我可以邊工作邊學習,從網(wǎng)上下載國際4a公司的策劃文案自己學習、借鑒;購買策劃類書籍進行理論補充,與溫姐溝通,與全國策劃圈內(nèi)人士網(wǎng)上交流等,正所謂生命不息學習不止。
策劃的工作決定了我們必須眼界廣闊,通曉古今。
入職后我的第一份文案是廣元農(nóng)超對接項目,這跟我以前從事的通訊行業(yè)、文體活動的項目策劃有著明顯的差異。
我要改變身份以政府官員的角度創(chuàng)作文案才能達到他們的要求。
雖然文案幾經(jīng)修改仍然流標,可謂出師不利。
不過通過溝通得知失敗的主要原因在于美工的不足以及場地考察的不夠充分,我認為這在以后的工作中是可以避免的。
隨后我相繼完成了四川人才交流協(xié)會大學生畢業(yè)創(chuàng)業(yè)交流方案、華夏銀行麗人卡營銷方案、cctv希望與夢想嘉賓接待方案、成都企協(xié)的登山活動、新春團拜會一系列方案、華豐融都—悅榕酒店簽約儀式活動方案。
我想公司對我的能力應(yīng)該有了比較直觀的認識。
為了方案的順利完成我也經(jīng)常加班,多次與客戶溝通,與酒店、廣告公司、舞臺搭建公司、文化傳媒公司溝通,不停修改力求方案的完美實施。
同時隨時留意身邊朋友的資訊為公司創(chuàng)造盡可能多的儲備資源,以備后續(xù)使用。
在說說我的困惑,在我進入公司以后我有種不知被誰領(lǐng)導的感覺。
經(jīng)常2個老總都有文案需要我來完成,而時間上卻實現(xiàn)不了,為此也苦惱過、困惑過、猶豫過。
由于之前設(shè)計人員能力的欠缺,為此我挨了不少板子這些苦衷也不好言表。
我也知道公司剛剛起步,很多工作崗位不是很完善,工作能力也有所差別。
既然你無法改變它那就適應(yīng)它,自己多做點吧。
同時以過來人的身份給予同事一些工作上的建議,讓他們能更有效的工作,也能對我有更大的支持。
因為一份好的文案策劃,創(chuàng)意是關(guān)鍵是靈魂是驅(qū)干,美編是亮眼的服裝是奪人眼球的利器,成本是核心是取得成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
要想取得客戶的滿意我們必須做出120%的努力,所以我也需要同事們的鼎力支持。
同時我所掌握的活動執(zhí)行經(jīng)驗我也會毫不保留的告知公司同事,讓他們避免一些不必要的錯誤,為公司及個人創(chuàng)造更高的經(jīng)濟價值。
不積硅步,無以至千里。
任何一個人的知識與能力的提升都是在項目服務(wù)過程中,不斷積累,不斷修正,不斷完善的。
只有專業(yè)的沉淀與堅持不懈的努力,才能取得團隊和個人的成功。
只有達到足夠的專業(yè)沉淀,才能做到真正的“厚積薄發(fā)”。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇四
2月xx日,一年中最浪漫的日子,這一天無限柔情和蜜意盡情釋放,真誠的渴望與期待等待回答,心與心的碰撞,撞出永恒不熄的愛的火花。
在這樣一個浪漫的日子里,我們以實際行動送上真誠的祝福,愿天下有情人終成眷屬,白頭偕老,美滿幸福。
流星的傳說在廣闊無限的宇宙中,有一個很小很小的星球,在一個晚霞滿布的傍晚,邂逅了一顆美麗的星星,那星星奔跑時,身后會帶著一道飄逸五彩的光芒,“她好美,”他嘆道,被她的美麗打動了,并等待為她做點什么,可是等了一年,二年——十年,二十年——直到一萬年以后,她才再一次神采怡怡的跑過,他決定燃燒自己的身體的百分之一,去照亮她,讓更多的星星去見證她的美麗,于是天空中有一道美麗的光弧劃過。
可是他畢竟太小了,那光芒也太弱太弱,還沒有來得及靠近,就已經(jīng)隕落了,不知去向,他失望了,他付出了愛,但她卻沒有得到,于是他在渾渾噩噩中度過了又一萬年,他想,如她再次出現(xiàn),他會燃燒全部自己,去告訴她她是他見過的`最美麗的星星,告訴他對她的仰慕,對她是一見鐘情,但她卻沒有再來。一百萬年后,他衰老了,也許他將永遠的錯過這份美麗,在他絕望的時候,她的美麗再一次光臨了,他毫不猶豫的燃燒了他的全部,在天空中劃過美麗的光芒,形成了宇宙中第一顆真正的流星,這一次他是幸運的,不但見到了她,還剩下一小塊落到了她的懷里,他死去了,直到他告訴她,她是他見過的最美麗的星星,對她的仰慕,對她的一見鐘情,以及為她所做的一切。她心靈震撼了,決定去找回他隕落的百分之一,也許只剩下千分之一,萬分之一——億分之一,但無論如何,她決定在天空永久的遨游,輕輕的去拂過所有的星球,去找回那屬于她的百分之一,千分之一——億分之一的愛。
后來許多的星星為悼念他們的浪漫,便都燃燒了自己的一部分,形成了流星雨,也許應(yīng)該說是星星在過情人節(jié)吧。每當有流星劃過時,其實,那是星星在為愛付出。
“心語星愿”借浪漫的星,許下誠摯的愿,與他(她)共續(xù)前世的緣。
1、最終目的:提高產(chǎn)品銷售量;
2、直接目的:借活動提高品牌知名度和美譽度。
1月23日----2月20日。
四、活動地點。
xxxx珠寶華北區(qū)各賣點。
xxxx珠寶有限公司。
分三部分1、獻給能夠共度情人節(jié)的情人們;
2、獻給不能共度情人節(jié)的情人們;
3、獻給單身貴族們的。
具體如下1、獻給能夠共度情人節(jié)的情人們與他(她)共譜一首浪漫的詩,與他(她)共同立下一個神圣的盟約,與他(她)一同分享心靈深處的語言,今生與他(她)共牽手,共續(xù)前世的緣。傾情推薦:“心語”
2、獻給不能共度情人節(jié)的情人們。
有你也有他(她),不變的真情,永恒的期待,只因為愛在我們的心中。送給他,送給你們一個共同的祝福吧,會實現(xiàn)的,因為它就是愛的化身。
傾情推薦:“心海”
3、獻給單身貴族們的。
彩碟成雙的日子里,讓我們暫時放下重擔,和流星有個約會,相信它會帶著我們的心愿飛向夢想實現(xiàn)的地方。
傾情推薦:“天使之吻”
活動亮點一。
“心語星愿”
對你的'他(她)許下誠摯的誓言,讓流星附載著你們的真情,穿過世界的每一個角落,相信心中的夢一定可以實現(xiàn)。
(目的:為情人們制造一個浪漫的氛圍,讓他們感受到xxxx珠寶的與眾不同。)。
道具準備:隕石,放在精致的玻璃盒子內(nèi),代表著流星的百分之一、千分之一、萬分之一、億分之一的永恒的愛。
活動亮點二。
“真情宣言大募集”
參加者把您對他(她)的宣言填寫在我們?yōu)槟鷮iT制作的卡片上,我們將在3月3日評選出最有創(chuàng)意宣言、最感動人宣言、最浪漫的宣言。一定注意要留下您的他(她)的聯(lián)系方式哦!我們會幫您把您的深情傳達給您的他(她)。
(目的:給情人們創(chuàng)造一個發(fā)泄感情的空間和場地,另一方面還可以借此提高品牌的知名度和美譽度。)。
為了作到評獎的公正:我們特別為填寫宣言者,準備了一個密閉性的箱子、一個信封。填寫完畢,封閉進信封內(nèi),然后由填寫者親自投入箱子內(nèi),以備評委評選。
道具準備:活動宣傳單頁預(yù)留適當空間。另外宣傳單頁要力求做到新穎、別致、與眾不同,給人一種想認真閱讀的欲望。
要使促銷取得成功,必須要使活動具有刺激力,能刺激目標對象參與。刺激程度越高,促進銷售的反應(yīng)越大。此點即是來刺激目標對象的一點。
活動亮點三。
“購物有禮”
凡在2月xx日當天購物的所有顧客,均有小禮品贈送。(鮮花)。
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奶茶策劃案總結(jié)報告篇五
摘要人們的物質(zhì)生活水平不斷提高,對健康的關(guān)注和追求也在相應(yīng)提高,由此,健康養(yǎng)生類電視節(jié)目應(yīng)運而生,它不僅促進了電視節(jié)目的多樣化,對健康知識的傳播也起到了積極作用。但健康養(yǎng)生節(jié)目普遍存在形式僵化、內(nèi)容的真實性與權(quán)威性受到質(zhì)疑、廣告過多等問題,所以,如何做到形式的多樣化,如何使節(jié)目內(nèi)容與形式更符合觀眾需求,如何建成老百姓耳熟能詳?shù)钠放频榷夹枰覀內(nèi)ド钏己吞剿?。文章對該類?jié)目的策劃以及如何建成老百姓喜聞樂見的品牌進行了淺析,希望拋磚引玉,以供同行探討。
關(guān)鍵詞健康養(yǎng)生類;電視節(jié)目;策劃;品牌建設(shè)。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,現(xiàn)代民眾的生活水平大幅度提高,越來越意識到養(yǎng)生和健康的重要性,已不再僅僅局限于有病看病和事后的治療上,而是開始更多的關(guān)注如何防病于未然,養(yǎng)生成為當前生活中的重要話題。在這一時代背景下,健康養(yǎng)生類電視節(jié)目開始不斷涌現(xiàn),但盡管數(shù)量上在不斷上升――幾乎各臺都有自己的健康養(yǎng)生節(jié)目,質(zhì)量上卻良莠不齊。有的節(jié)目娛樂化傾向過于濃重,有的卻在真實性和權(quán)威性上飽受質(zhì)疑,有的則打著傳播健康知識的幌子賣藥做虛假宣傳,因此健康養(yǎng)生類節(jié)目的發(fā)展和完善還有很長的路要走。
現(xiàn)在,我國電視市場的健康養(yǎng)生類節(jié)目快速發(fā)展并日益增多,盡管許多節(jié)目已經(jīng)被認可和接受,但仍需更加專業(yè)的策劃、嚴格的審查把關(guān)、精心的品牌建設(shè),才能真正向大眾傳遞正確的健康養(yǎng)生理念、傳播專業(yè)的健康養(yǎng)生知識,才能真正為觀眾所喜聞樂見。
1健康養(yǎng)生類電視節(jié)目概述。
隨著時代的發(fā)展,人們對“健康”的.訴求日益強烈,“健康”一詞的內(nèi)涵也在不斷的拓展。20世紀60年代,中央電視臺開辦了我國第一個健康節(jié)目《衛(wèi)生與健康》,20世紀80年代各省級電視臺相繼開播了一些健康類的科普欄目,如河北電視臺的《幼兒保健》,20世紀90年代中后期這類節(jié)目開始有所發(fā)展,如中央電視臺的《健康之路》《中華醫(yī)藥》等,這類節(jié)目質(zhì)量開始有所提高,并且積攢了一定的觀眾和口碑。自20xx年開始,國內(nèi)掀起健康養(yǎng)生的熱潮,全國各大電視臺都紛紛開辦健康養(yǎng)生類節(jié)目,代表性的有如湖南衛(wèi)視的《百科全說》、北京電視臺的《養(yǎng)生堂》、中央電視臺的《健康早班車》等。不僅數(shù)量上激增,而且內(nèi)容和形式都較之以往有了很大的改變和創(chuàng)新,節(jié)目風格不再是以往專家坐堂式的呆板、單調(diào),而是漸趨生活化和娛樂化,如北京衛(wèi)視的《我是大醫(yī)生》就是一檔以健康養(yǎng)生為內(nèi)容的娛樂化脫口秀節(jié)目,節(jié)目氛圍既輕松活潑,又能使觀眾從中獲取豐富實用的健康信息,而且吸引了多年齡層次觀眾的關(guān)注,受眾面廣,不再僅僅局限于中老年觀眾[1]。
如今,健康養(yǎng)生類電視節(jié)目遍地開花,很多臺都開辦了自己的健康節(jié)目,除了央視的《中華醫(yī)藥》《健康之路》、北京電視臺的《養(yǎng)生堂》《我是大醫(yī)生》等形成了自己的品牌,有比較廣泛的社會影響力和知名度外,其他該類節(jié)目大都在模仿跟風,沒有形成自己的特色。采取的形式普遍是主持人、嘉賓(醫(yī)生)、現(xiàn)場(場外)觀眾互動。三部分角色各自扮演,就生活中常見的某類健康問題或疾病進行“對話”,一方面,談?wù)摦斍暗尼t(yī)療現(xiàn)狀和介紹疾患的相關(guān)信息,提供醫(yī)療保健方案;另一方面,通過與場內(nèi)外的觀眾互動或咨詢或討論,給患者提供個性化的解決方案,幫助他們解決切身問題。不可否認這種模式有可取之處,但其中存在的問題也很多,尚需不斷改進和完善。
2健康養(yǎng)生類電視節(jié)目存在的問題。
2.1同質(zhì)化嚴重,編排趨同,缺乏創(chuàng)新。
打開電視,我們可以看到各種名目的健康養(yǎng)生節(jié)目,從中不難發(fā)現(xiàn),許多節(jié)目在內(nèi)容、表現(xiàn)形式以及主持人的主持風格等諸多方面都存在趨同、雷同現(xiàn)象,盡管節(jié)目名稱不同,但讓觀眾感覺像在看同一個節(jié)目,毫無新意和亮點,缺乏創(chuàng)新,久而久之,這樣的節(jié)目勢必讓觀眾喪失關(guān)注的興趣,丟掉節(jié)目應(yīng)有的公信度和受眾影響力,甚至還妨礙人們獲得健康知識和訊息的訴求,對健康知識、健康理念的傳播以及推廣都極為不利。因此,健康養(yǎng)生類節(jié)目不僅不能盲目的跟風模仿,還應(yīng)當尋新意,求突破。強化創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神,這既是節(jié)目生存發(fā)展的需要,也是大勢所趨。
2.2節(jié)目的真實性與權(quán)威性飽受質(zhì)疑。
健康養(yǎng)生類節(jié)目的核心部分是要有專業(yè)、正規(guī)、有較高醫(yī)術(shù)和醫(yī)德的醫(yī)學專家來傳播健康養(yǎng)生知識和方法。可是,如今很多健康養(yǎng)生節(jié)目的創(chuàng)作人員卻舍本逐末,不對專家本身的專業(yè)性和權(quán)威性進行嚴格要求和把關(guān),卻將更多的精力用在了對某些所謂“專家”的宣傳上,導致某些打著“養(yǎng)生達人”旗號的人充斥熒屏。這些“偽專家”不僅不會傳遞正確的健康知識,還會誤導觀眾,甚至嚴重危害人們的生命安全,同時也損害了廣播電視媒體的公信力。國家新聞出版廣電總局出臺的《國家新聞出版廣電總局關(guān)于做好養(yǎng)生類節(jié)目制作播出工作的通知》已指出:“養(yǎng)生類節(jié)目不得夸大夸張或虛假宣傳、誤導觀眾,嚴禁養(yǎng)生類節(jié)目變相發(fā)布廣告,嚴禁出現(xiàn)明示或暗示治愈率、有效率、保健養(yǎng)生效果等表示功效內(nèi)容等的行為等”要求。由此可見,健康養(yǎng)生類節(jié)目在創(chuàng)辦欄目,向廣大受眾傳播健康知識之前,首先要對節(jié)目的嘉賓、節(jié)目的內(nèi)容以及形式認真負責,把好真實關(guān)、安全關(guān)和權(quán)威關(guān),這不僅是對欄目自身負責,更是對電視媒體在公眾面前的公信力負責[2]。
2.3節(jié)目形式或趨向?qū)W術(shù)研討或過于娛樂化。
基于對學術(shù)的嚴謹和對專業(yè)性的嚴格要求,許多醫(yī)學專家在面對熒屏時往往格外注意自己的學術(shù)形象,表達時過多使用專業(yè)術(shù)語,對所傳遞觀點力求精準、系統(tǒng),語言不免晦澀難懂,讓觀眾難以理解和接受。加之節(jié)目形式也大都是模式化的“專家講、觀眾聽”,觀看節(jié)目猶如在聽一場學術(shù)報告,不僅枯燥乏味,也有悖電視傳播的規(guī)律,因此這些節(jié)目觀眾勢必不會喜歡看。
隨著多元價值觀念的深入人心,也有許多健康養(yǎng)生類節(jié)目的創(chuàng)作者在與時俱進、更新觀念,借鑒國外同類節(jié)目多樣的表現(xiàn)形式。當然,這也是電視媒體的可視性和收視率需求的倒逼使然。為了讓節(jié)目變得更加好看,更抓眼球,在節(jié)目中適當加入一些娛樂化的元素和互動環(huán)節(jié),本無可厚非。但是有的養(yǎng)生節(jié)目請明星當主持,走活潑搞笑路線,觀察團與主持人的搞笑娛樂相“呼應(yīng)”,加上很傻很天真的對專家進行無厘頭的提問,過分的追求娛樂化,試圖營造輕松活潑的氛圍,反而使節(jié)目的內(nèi)容和質(zhì)量都大打折扣,影響觀眾對節(jié)目的信賴和電視節(jié)目的公信力及影響力。因此,健康養(yǎng)生類節(jié)目還應(yīng)在節(jié)目內(nèi)容和形式等方面加強策劃,尊重電視的傳播規(guī)律,尊重受眾群體的收視感受和習慣[3]。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇六
結(jié)合節(jié)日特性適當裝飾店鋪七夕節(jié)當天,門店可適當增加一些浪漫元素,收銀臺上放上一束玫瑰,墻上掛一些粉色愛心氣球,找一個可愛的玩偶發(fā)放玫瑰,顧客因此也能感受到門店的的用心設(shè)計,對門店的好感度也會有所提升。
關(guān)注店鋪片微信公眾號,并在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客,即可免費獲得本店爆款飲品一杯。
這是很多品牌情人節(jié)慣用的營銷方法之一,雖然創(chuàng)意不高,新意不夠,但是好處是操作方便,顧客的參與度也不錯,既活躍了門店的節(jié)日氣氛,也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店,主動幫門店宣傳。
門店可在門口設(shè)立創(chuàng)意打卡點,讓顧客手捧飲品,請專業(yè)的攝影師拍照,放在公眾號上投票選出最恩愛的情侶獲得520的'獎品,或者贈送本店飲品等。
在520當天以較低的成本,為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。另外門店可在當天設(shè)計簡單溫馨的520表白墻,表白墻適當融入產(chǎn)品和品牌信息,顧客在分享照片的時候無形中也達到了傳播門店的品牌形象的效果。
為了幫助他們向?qū)Ψ奖磉_這份愛,奶茶店店長可以費些小心思去牽線、制造機會。比如:以門店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結(jié)合節(jié)日特性做一些裝飾;調(diào)整一杯兩杯門店的飲品名稱......
結(jié)合七夕節(jié)特性,推出特別品,幫助顧客順利表達愛意。這也是門店節(jié)日促銷較常見的營銷方式之一,餐飲人巧妙抓住這些情感痛點,構(gòu)建有價值的情感營銷,不僅可以為門店提高當天盈利額,還可以提升顧客滿意度,給顧客留下好印象,增加回頭客。當然這個方法比較適用于單店或者門店還不多的店。
1、網(wǎng)紅直播。
邀請當?shù)鼗蛘咴谌珖急容^有名氣的網(wǎng)紅來店里直播,或者組織網(wǎng)紅線下粉絲見面會,為七夕節(jié)活動造勢。
2、消費遇“7”,贈玫瑰。
消費結(jié)算,每單金額遇“7”,即送玫瑰花一朵(數(shù)量有限先到先得)。
3、第三人免單。
七夕節(jié)大部分商家都會把目光聚焦在情侶身上,卻忽略了單身群體。這時候反其道而行,推出一個三人同行第三人免單活動,勢必會形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節(jié)時推出過三人套餐,效果還非常不錯。
4、情書接龍。
邀請當天第一個來買奶茶的人,寫個開頭后面誰想寫就接著寫,一人一句,讓顧客參與這份情書的書寫,最后可以在店面里展示出來,也可以放在自己的xxxx上,吸引流量。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇七
1.果蓓馬莉使你成為超級瑪麗。
2.果蓓瑪莉,持久的選著。
3.果蓓瑪莉,果真果味。
4.果蓓瑪莉,為愛永恒。
5.果蓓瑪莉,倍添活力。
6.果蓓瑪莉,奧妙無窮。
7.果然新鮮,與眾不同。
8.果蓓大自然,新鮮巨能量。
9.果蓓瑪莉,奇特配方,喝出奇跡。
10.一路向前,你最領(lǐng)鮮。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇八
1.xx奶茶,哦也!
2.xx奶茶店意天天健康。
3.時備奶茶,日日健康。
4.冰爽感覺,快樂滋味,xx奶茶!
5.駐足驛站,放飛心情。
6.每一分鐘都是星期天。
7.天堂鳥,任我行。
8.xxxx,溫馨的相聚。
9.滿滿一杯細細品味。
10.xx奶茶,溫暖我心!
11.哇噢!就是這個味道!
奶茶策劃案總結(jié)報告篇九
自我們?nèi)雽W以來就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少,緊有一家小賣部,學生平時可以在學校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料,且品種單一,大大滿足不了學生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時尚飲品,以其口味好,方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛,據(jù)我們調(diào)查,在長汽高專中德大部分學生想喝奶茶時都得到很遠的地方購買,極不方便,所以開奶茶店就能滿足學生購買奶茶的方便性,市場前景非常好。下學期,我們長汽高專即將喬遷新校區(qū),根據(jù)消息,我們學校在下學期將會擴大招生,在校學生人數(shù)保守估計可達八千人左右,這是一個很大的目標消費市場,綜上所述奶茶店奶茶店的消費市場非常好!
本店位于大學聚集中心地段,緊挨著學生超市,旁邊是學生食堂,離三棟學生公寓也不遠,每天人流量非常大,屬于黃金地段。我們的目標消費群體主要針對的是大學生、教師、以及學校工作人員。經(jīng)營面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如:招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣,使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然,時尚,符合我們青年人朝氣蓬勃的個性,我們還會在店設(shè)一個許愿墻,用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望,以增加我們店浪漫的風格。
1.本店開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單、個人關(guān)系宣傳或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
2.開業(yè)之初,我們會面對全校開展一次促銷活動,促銷內(nèi)容主要是降價銷售一天,還舉辦喝奶茶贏獎品等活動,活動目的在于對本店的宣傳,讓學生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學生以及增大我們的銷售量,本店還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
3.本店還會在特殊的日子推出特別的奶茶飲品,如:情人節(jié)我們會推出情侶奶茶,冬至日會推出溫暖冬日奶茶等等。
4.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、學校工作人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。
5.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié),并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲品行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。
xx。
在大學中喝飲料是日常生活的一部分,而學校中所提供的飲品選擇卻遠遠沒有達到學生們的要求。飲品市場前景良好,特別是具有青年人喜愛的時尚飲品,我們開奶茶店一定會得到廣大學生們的支持。還有我們會對食品安全問題嚴格把關(guān),做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
優(yōu)勢分析:本店經(jīng)營解決學生飲品單一等問題,并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷,節(jié)約時間。同時,我們還會提供送貨服務(wù)讓學生購買更方便。簡潔舒適時尚的裝修將是本店的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學校食堂就在我們飲品店旁邊,多數(shù)學生在吃晚飯后想喝飲料,這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析:由于剛起步,飲品店規(guī)模較小,如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機會擠入該飲品市場的。
威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
前期宣傳:大規(guī)模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1.據(jù)計算可初步得出店面開業(yè)啟動資金約需8000元(場地租賃費用600元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場地裝修費用1000元,飲品制作用具購置費用5000元,基本設(shè)施及其他費用等800元)。
2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。
3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析。
有形化營銷策略:
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。
根據(jù)飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強的'特點,實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色、時尚”為核心的品牌特征,本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費、打造時尚氣息來實現(xiàn)營銷目標。作為一個飲品店開展綠色、時尚營銷,我們有著天然的優(yōu)勢,本店將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境,通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風格、溫度等,體現(xiàn)健康綠色時尚的理念。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與學校開展的活動以及各個社團的活動。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
(1)在本項目開發(fā)階段的風險,市場上可能會同時出現(xiàn)類似飲品店的開業(yè)。
(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源于市場上飲品業(yè)的競爭風險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開發(fā)出自己的特色飲品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務(wù)報告。
3、進入市場后,認識飲品市場周期,不故步自封,積極開發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。
xx。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主。我們店名為“茶物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點后,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場占有額,形成連鎖“茶物語”奶茶店。
計劃摘要。
一、項目介紹。
二、行業(yè)分析。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
四、店面選址。
五、裝修與設(shè)備購買。
六、人力資源規(guī)劃。
七、市場分析與預(yù)測,競爭者分析與本店特色。
八、營銷策略。
九、財務(wù)需求與運用。
十、風險與風險管理。
十一、中長期規(guī)劃。
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,一般在3。5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多,進入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長遠的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)?;疽茫?、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設(shè)計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機。
帶有計數(shù)器,一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封??;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實不結(jié)實,有沒有封得不結(jié)實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜。
一般賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、冰柜。
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子。
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實,關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會讓人有好奇的心理。
5、吸管。
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機。
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機。
為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。
8、容器。
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
社會發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的,企業(yè)要管理好這種資源,更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點和長處,我們對本店的人員安排如下:江棟,店長,并負責原料采購工作,保證原料的采購質(zhì)量,并控制好庫存,及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。浩浩,很有想法,腦子靈活,負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。大衛(wèi),謹慎、細心、負責財務(wù)工作,統(tǒng)計收入并控制支出。鑫鑫,勤快、手巧、膽大細心,負責產(chǎn)品的作業(yè)管理,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,以及服務(wù)顧客的工作。
在一年期后,店面生意欣榮或店面擴張的時候,會招聘一些有經(jīng)驗的人才,注意一點,寧愿要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨,招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛,要盡量避免招用親戚、朋友。
建特色,以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時地借鑒。
1、廣告。
企業(yè)的知名度,我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”,在店門口我們會設(shè)有海報之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃。
a.辦理會員,25元/人,一次性消費滿20元是可免費辦理,會員使用會員卡可打9折,而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺。
c.采用情侶杯具和吸管,情侶來時,可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
d.在各種節(jié)日時,推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,以此吸引顧客。
e.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,不僅歡愉了顧客,同時可以提高本店的知名度。
3、價格。
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,其余的按市場平均價格來售出,在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理。
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務(wù)。
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對顧客仔細禮貌,不能對顧客發(fā)脾氣。
1、原則。
把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價值。
2、初期投資。
這一時期,資金主要用于設(shè)備購買,產(chǎn)品原料采購,店面租金,前期宣傳等方面上。預(yù)計需要人民幣3萬元左右。
b、裝修:包括招牌、門墻等1000元。
d、開業(yè)費用:包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓等共15000元。
e、月運營管理成本:約3920元(1)房租費:2500元(2)水電費:120元(3)電話及上網(wǎng)費:300元(4)進貨費:包括交通設(shè)備使用費,計1000元。
開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,第二、三年按季制作。
3、第二期投資。
這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,并且在顧客中有一定的口碑,在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸。
為防止人為的破壞與偷盜,奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,時間從晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常營業(yè)時間(上午10:00)。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。
假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,如果按預(yù)期計劃獲利的話,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,同時在店內(nèi)配有音樂,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場再建連鎖店面。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十一
活動內(nèi)容:
黃鉑金:
黃鉑金消費滿150元送77元會員冰淇淋奶茶情侶套餐。
黃鉑金消費滿300元送177元冰淇淋奶茶全家桶。
黃鉑金消費滿450元送277元七夕節(jié)限定奶茶禮品大禮包。
銀飾:老鳳祥銀飾全場9折。
鉆飾:挑選一系列產(chǎn)品,取名“攜手永恒”并準備結(jié)婚紀念品。
1、相約老鳳祥—“一生的約定”凡購買“攜手永恒”系列鉆石產(chǎn)品者,可獲得由老鳳祥銀樓送出的價值288元結(jié)婚禮品一份。
2、相約老鳳祥—“七年之癢”凡購買“攜手永恒”系列鉆石產(chǎn)品者,可獲得由老鳳祥銀樓送出的價值588元結(jié)婚紀念日禮品一份。
3、購鉆飾送金凡購買鉆石產(chǎn)品,實付200元者,送紅繩千足金轉(zhuǎn)運珠手鏈一顆。編織費另計實付500元者,送紅繩千足金轉(zhuǎn)運珠手鏈兩顆。編織費另計實付800元及以上者,送送紅繩千足金轉(zhuǎn)運珠手鏈三顆。編織費另計。
4、七夕節(jié)奶茶特價在七夕情人節(jié)當天,挑選兩款奶茶甜品,以7.7折特價銷售。
活動準備:
1、店鋪布置,店門放置粉色心形拱門。
2、禮品定制,契合結(jié)婚紀念,相守永恒為主題。
3、活動宣傳:活動前期可短信發(fā)放。
4、網(wǎng)絡(luò)宣傳:常德論壇、同城交易網(wǎng)等宣傳。
5、dm單宣傳。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十二
我在連xxx奶茶店進行了為期3個月的實習工作,在這3個月的時間里,我在店長楊帆的幫助下,在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,順利地完成了實習任務(wù),并獲得了豐富的工作經(jīng)驗,鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識,提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因,再加上我天生自來熟的性格,所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對各項工作熟悉很快,很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中,還有我們店長平易近人的性格,在其中我真的學到了好多知識,他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢吧.只要認真思考,努力實現(xiàn),都會有很大收獲.回想實習生活的點點滴滴,通過在平凡的工作,我學到了以前在學校里不曾學到的東西,接觸到了更多的人和事,鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,更重要的是,我覺得自己變得成熟很多,開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
實習目的。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習,使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作,增強感性認識,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實際結(jié)合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學效果,為進一步提高教育教學質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
三個月以來,我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學生為目標,全面嚴格要求自己,不斷追求進步,不斷完善自己,不斷超越自己。在實習期間,深受實習奶茶店老板的照顧和關(guān)懷,認真負責,做好各項工作,完成任務(wù)要求,做一名合格的雇員。
實習時間。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
實習地點。
蘭州市萬達廣場甜芋鮮奶茶店。
實習內(nèi)容。
甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、
刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲,屬于加盟店性質(zhì),其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部內(nèi)容,包括制作奶茶,各種甜品、冰粥系列。實習的內(nèi)容分為二個階段:第一階段:后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段:奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專門的制作手冊,看似一個步驟一個步驟來,其實做起來費心耗力,有成品做失敗的風險,但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。第三階段:推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷,也就是把我做成的成品努力對外推銷,這個環(huán)節(jié)其實也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷的技巧。
實習過程。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的,在奶茶店內(nèi),空閑的時候一般是一個前臺收銀員,
一個現(xiàn)調(diào)員,即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大,忙的時候店內(nèi)一般是2個現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計,即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪,如果一個月里遲到不超過三次,并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿,同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾,不過也無所謂啦。
第一階段:后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到,所以各項工作還不是很清楚,只能負責一些力所能及簡單的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打掃店里衛(wèi)生,主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生,還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,畢竟我們屬于餐飲行業(yè),所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁,因為冬春季節(jié),雨雪天氣比較多,所以,地面經(jīng)常不干凈,而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,需要經(jīng)常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在這個冬天我的手被凍破了,后來裂開了??此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高,但是特別需要耐心和眼里勁兒,如果老板提醒你這個地方可以打掃了,那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生,我認為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,那么還能做好什么呢,因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段:奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專門的制作手冊,看似一個步驟一個步驟來,其實做起來費心耗力,有成品做失敗的風險,但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程,這個過程需要我非常細心,配方寫哪種原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,不能存在僥幸心理,多加一點果糖成品就會變得甜的很膩,不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手,那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣,很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了,把配料嚴格按照說明書來,然后放進高壓鍋做就可以了,前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍,這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟,仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮,如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的,因而需要我把火力開到最大,水添加到最多,然后不停的攪拌,這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌,胳膊酸了就速度慢了,導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢,老板生氣我能看出來,同事就勸老板,老板又讓我做了一鍋,這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌,結(jié)果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了,相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧,這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,至此甜品店里的一切配料都交給我做,我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段:推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷,也就是把我做成的成品努力對外推銷,這個環(huán)節(jié)其實也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個同事回家了,我就負責起店里的營業(yè)工作,這個階段剛開始很害羞,說話聲音很小,發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理,這個都不敢那怎么行,因而我就可以鍛煉自己,客人來了我就很熱情,嘴巴很甜,態(tài)度很好,積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理,這主要是運用我學的組織行為學的許多知識,我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對待顧客提出的各種要求,成功推薦本店特色,贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生,而且負責奶茶店的各項成品制作,并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對自如,老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務(wù)員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢,還要接單和出貨,并滿足客人的各種需求,還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢,不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候,有很多時間段是流很旺盛,那個時候顧客很多,我恨不得自己可以分裂出幾個我來,一個接待,一個收銀,一個封杯口,一個發(fā)貨,每當這種時候收銀壓力挺大,最怕的就是頭腦變亂麻。但是,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由店長或主管指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗鍛煉工作能力,迅速成長。
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奶茶策劃案總結(jié)報告篇十三
2、行業(yè)類型:零售。
3、組織情勢:個體工商戶。
4、經(jīng)營地點:濟南市章丘區(qū)工程學院。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況:
6、成員組成:操作工一名,服務(wù)員兩名。
我是一名大學生,專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,從小對經(jīng)營方面感興趣。當初將要大學畢業(yè)了,憑著自己對經(jīng)營的喜好和憧憬,始終盼望能夠開一家眷于自己的奶茶店,以此來增長自己的收入,是眾多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶時的啟發(fā),使我對此發(fā)生極大的興趣。根據(jù)自己的經(jīng)驗,資金情況及對當今社會的懂得,決定要謹嚴從事,三思而行,因為這有一定的危險的,加上自己的教訓不足。隨著居民生活程度的一直進步,現(xiàn)在大學生的消費越來越高。尋求環(huán)保,健康的消費已成為一種生活時尚,所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學生供給休閑娛樂的場合,顧客至上,這是我們的主旨。
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收獲本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,正常除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營治理不必太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
1、經(jīng)營必需有特點。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品德要好,口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,勝利的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括:競爭店的選址、店鋪外觀形象、建造物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂擺設(shè)布局調(diào)查。主要包含:競爭店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳列及店堂氛圍營造等方面的調(diào)查。
3、商品才能調(diào)查。對競爭店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等情況進行調(diào)查分析。
4、店鋪經(jīng)營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
1、營銷策略剖析。
1.1品牌策略。
奶茶店建設(shè)初始,我便非常器重品牌。以玫瑰為主題,源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!
1.2價錢策略。
奶茶店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡如人意,努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價格路線,又走質(zhì)量路線,滿意不同檔次消費者的需要。
1.3促銷策略。
因為我不是加盟別人的店,所以所有貨色都要自己親身采購。由于我做的是小本生意,所以我要盡力尋找物美價廉的貨源,而且洽購不到好的設(shè)備,將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事,可能會讓我因而失掉好多的長期顧客,千萬不可粗心。
1、封口機。
帶有計數(shù)器,你每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有不接通,是一種機械計數(shù)。其余不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下嘗嘗,把溫度調(diào)到170度左右,按下大概一秒多鐘,掏出看有沒有封??;再略微用力捏一下,看封得硬朗不結(jié)實,有沒有封得不壯實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整潔,有沒有沒堵截,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不銳利。
2、封口膜。
選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,電子圖書網(wǎng)站。使勁過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不警惕把杯子插破。從用料方面斟酌,太厚的普通都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、杯子。
(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,當真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感觸一下,然后買的時候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實,要害是用料要勻稱,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大損壞顧客的心境,而且在疑惑杯子質(zhì)量的同時,一定會猜忌奶茶的質(zhì)量。
4、吸管。
(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多,要細心找,究竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的處所良多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不外會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感到有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。
5、攪拌機。
西貝樂牌的比較好。不論是資料還是運行時間等,都比九陽等烏七八糟的牌子要好一點,價格也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好。
6、飲水機。
為了節(jié)儉本錢,我們能夠選購臺式的。因為飲水機的重要部件就是一個加熱器,所以咱們沒必要買什么名牌的,只有留神內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候須要的熱水多,我本人著手做了一個另外的設(shè)備來解決。
7、容器。
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要適合的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購置,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或熔化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的取舍。
奶茶是一種疾速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳挑選。這是毋需考慮的事件,但繁榮地段的高成本卻是我不得不考慮的,我現(xiàn)在還是一名大學生,沒有太多的積蓄而且時間精神都是有限的,畢竟學習是第一位的。在簡略的考核了縣城的繁華地段后,我只好廢棄了這個主意,每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費,讓我一點性格也沒有,于是,只好找次一點的地方。
在學校開家奶茶店絕對而言還是不錯的,學生是主要的消費群體,跟著經(jīng)濟的發(fā)展,學生的消費越來越高,一杯奶茶的錢對他們來說微不足道,甚至是每天必備的消費。學生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,雖都從那零花錢里出,但他們的零花錢卻仿佛老是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期,這些假期里,生意會差好多。但是總的說來,還是不錯的。
xx。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十四
地理位置:哈爾濱工程大學助學超市正門走道側(cè)邊。
成立時間:2019年4月20日,2019年4月28日正式營業(yè)。
營業(yè)面積:10平方米。
工作人員:1名,相貌端正,有較豐富的工作經(jīng)驗,熟練的操作水平,男性。
專用設(shè)備:飲水機兩臺,奶茶封口機一臺,珍珠粉及各類佐料齊全,設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類:原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等,但數(shù)量有限,銷量較少。
價格:奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位:目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商,依托助學超市這一工程大學最高消費區(qū)域的黃金地段,人流及消費群較為密集,當前對珍珠奶茶的消費趨勢不斷上升,市場前景良好。
(二)面積市場狀況。
1、總體市場概況:哈爾濱工程大學學?,F(xiàn)有各類在校學生21000多人,其中研究生3300余人。
2、固定消費群:通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,一般的為總數(shù)的34%,而不喜歡的只有總數(shù)的16%??梢娬渲槟滩柘M量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹:哈爾濱工程大學食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道,助學超市及工程大學各公寓倉賣,特別是十一公寓周邊地區(qū),競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手:
a、學子奶茶店:成立于1999年,較馨倫奶茶坊早7年,市場經(jīng)驗豐富,營業(yè)面積為8平方米左右,工作人員一名,女,產(chǎn)品品種齊全,設(shè)備較齊全,且地段良好,位于工程大學第二大超市——學子超市正門走道側(cè)邊,能吸引部分的人流及消費群,特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學最大的麻辣燙營業(yè)點——學子麻辣燙側(cè)邊,部分學生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習慣,一定程度增加了其消費量,缺點是近年不思進取,無所突破,裝潢簡單,部分店面年久失修,甚至給人以不干凈的印象,奶茶品種有限,口感較一般,近年來消費量呈下滑趨勢,但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶。
地段:集中于各學生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學及學子超市發(fā)現(xiàn))。
主要品牌:
惠源奶茶,制造商:吉林四豐惠源食品有限公司。
純香純奶茶,制造商:遼寧錦州純香純食品有限公司。
香飄飄奶茶,制造商:浙江香飄飄食品有限公司。
競爭優(yōu)勢:廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛,銷售及送貨渠道多樣,產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管,保質(zhì)期長,位于學生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段,學生可順便出門直接購買,方便舒適(尤指男生),一定程度增加了其消費量。
競爭劣勢:價格偏高,單價均為2.5元/杯,品種單一(學校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種),且口感不如現(xiàn)做的入口,受季節(jié)限制大,在炎熱酷暑之時,其消費量會有所減少。
總體評價:一定程度的競爭對手。
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點。
基本評價:品種齊全,口感較好,價格合理,位其地段上的劣勢限制了其消費需求量,屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機會。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題:
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限,僅局限于工程大學校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學超市內(nèi)部,有一定隱蔽性,不易被周邊人員發(fā)現(xiàn),一定程度限制了其消費量。
4、競爭對手諸如學子奶茶店,有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠,部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說“no”。
與此同時,馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機。
1、工程大學奶茶市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費品奶茶”系列活動,一定程度上推廣了其自身形象,良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫熱兩種系列選擇,冷熱均宜,既可在炎炎酷夏降溫消暑,又可在寒冬臘月暖腸溫肚,而其競爭對手(包括學子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列,有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限,但有古色古色的裝修風格,優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中給同學留下了良好的印象(特別是跟學子奶茶店年久未修的店面相比),更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學是眾多學生情侶的溫床,調(diào)查表明,女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶,因而更會吸引不少男同志的購買,以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表,我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學生當中具有較高的人氣,除了服務(wù)、裝潢、品種以外,最主要的便是其口味,可見目前馨倫奶茶雖然開張不久,卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學生更會選擇哪種奶茶。
馨倫奶茶學子奶茶廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售)校外賣的奶茶。
261554。
在進行完上述步驟之后,進一步便是確定市場營銷的目標及行動方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達到的營銷目標是:
日銷售量:50杯/天(取一年平均數(shù)值)。
年銷售額:36000元/年。
毛利:24000元。
毛利率:66.7%。
凈利:20190元。
凈利率:55.6%。
一年按360天,月30天計算。
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務(wù)范圍,增強市場占有率,由小做大,最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場,為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)計的行動方案是:
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量,改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強對學生的宣傳力度,增強學生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新,完善和增加奶茶品種,適應(yīng)廣大學生需求,例針對學生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川,在店內(nèi)增設(shè)意見簿,學生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展營銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動。
1、在助學超市門口、店面周圍、學生公寓公告欄張貼海報,增強學生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費品嘗奶茶,既可讓同學方便飲嘗,了解口味,又可讓學生留下良好印象,從而于人流中起宣傳作用,扮演間接促銷者的角色,可謂一石二鳥。
(二)促銷活動。
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機進行促銷。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十五
一、校園背景:
在大學城附近稍微轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),不難發(fā)現(xiàn)奶茶店的數(shù)量不在少數(shù),但大多數(shù)奶茶店具有店面小,員工數(shù)量少等特點,俗話說:“身子輕好飛”。但奶茶店的數(shù)量多,直接導致奶茶店生意越來越不景氣,競爭壓力大,導致商機少,商家更多的開始走進校園,贊助校園活動,企圖增加知名度。
二、市場調(diào)查:
自己通過從朋友同學之間簡單調(diào)查,大家對奶茶店口碑較好,奶茶的價格在自己的經(jīng)濟承受范圍,另外說法如下:
“我們學校超市的奶茶就賣的很好,并不是因為奶茶有多好喝,只是因為是一種情趣吧!”。
“下課沒事買杯奶茶又不用多少錢,買杯喝喝還是可以的”。從學生的口中我們不難看出,在大學城開間奶茶店市場運行前景還是有的,學生反響較好,對奶茶的認知度還是蠻高的。
最后結(jié)論:常州大學城奶茶店擁有一大批潛在消費者,服務(wù)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),市場前景廣闊;與師生生活息息相關(guān),市場風險性??;是一種長期穩(wěn)定的投資項目;單位運營成本較低而收益率較高;人員投入少,便于操作和管理;屬于小型投資項目,適合個人投資。
三、大學城奶茶店市場分析:
需求的多樣化決定了任何行業(yè)都必然會走向行業(yè)細分化,奶茶行業(yè)正處于初步細分階段,傳統(tǒng)的奶茶兜售業(yè)態(tài)勢必會逐漸退出歷史舞臺。
奶茶的出現(xiàn),對于大學城女性飲品市場來講,無疑是一個亮點,以100%純天然、不含咖啡因、健康、高品位為訴求的花草茶,將極大的滿足女性消費群體的需求。茶產(chǎn)品占據(jù)高端市場線,價格走普及路線??瞻资袌觯瑱C會不可錯過。
四、大學城奶茶店促銷目標設(shè)定。
本次促銷方案最大的目的就是為了提高銷售量,打擊競爭對手,提升品牌認知度及美譽度,目標明確,活動有的放矢。
五、大學城奶茶市場定位:
目標消費人群:常州大學城在校師生和生活節(jié)奏較快的年輕人(高收入,時尚,經(jīng)常上網(wǎng))。
目標市場:中低端市場。
六、之于大學生奶茶促銷方案:
一較之其他奶茶店,推出“茶”系列產(chǎn)品國內(nèi)天然花草主題商品市場尚未形成,流行于全球的花草生活方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場設(shè)有單一的本草護膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外,缺乏具有品牌感召力的花草茶系列產(chǎn)品,幾乎沒有典雅時尚、具有品牌效應(yīng)的天然花草產(chǎn)品,更談不上形成一種獨特的文化、滿足不了消費者的要求,也不能順應(yīng)時代的發(fā)展。所以,既具有品牌價值又具有時代特點的高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn),必定會帶來新一輪的`財富,并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期,就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢,成為行業(yè)先行者。
奶茶店推出花草茶無疑是針對大學城女性市場,大學城奶茶店店址在常州工程職業(yè)技術(shù)學院和常州紡織職業(yè)技術(shù)學院之間櫻花路上,對于紡院女生多的特點,推出茶系列茶品,不怕沒有女生喜歡。另外女生喜歡逛街,對于大學城如此之多的奶茶店,推出他們沒有的產(chǎn)品,隨手買一杯,這樣的市場還是有的。茶系列產(chǎn)品在原料上大可以做到低成本,一大盒立頓茶系列產(chǎn)品才十幾塊錢,可一杯可以賣到五塊六塊。這樣的低成本高收入,想必商家不會不做,奶茶加茶飲料,既好喝又保養(yǎng),對女生心態(tài)上無疑是一次沖擊,加上在學校內(nèi)部的宣傳力度加大,大學城奶茶店不怕再這樣慘淡經(jīng)營。讓花草香氣蔓延到每一位期待完美生活品質(zhì)的女生身上。
二針對“懶漢”,推出送貨上門服務(wù)。
工程學院男生多,大冬天的很少有人愿意下樓打水,基本都是窩在宿舍玩游戲睡覺,更別說是逛街了。針對這樣的情況,我們應(yīng)該招些校園代理,采取將奶茶送到宿舍的方法,每杯奶茶收取一塊錢上門費。宿舍人群聚集,商機無可限量,一人買了,其他人肯定也會有所心動,大多會抱著試試看的態(tài)度,只要我們做到保證奶茶質(zhì)量,就不怕沒有商機。
冬天已經(jīng)是臨近學期末面臨著大批量的考試,很多人會選擇去教室自習,忙著趕考試,正對這樣的情況,冬天天冷,學生肯定不會想到自己要帶杯水去自習教室,這時我們的商機就出現(xiàn)了,我們可以送至自習教室,讓學生作為暖手寶,同樣我們收取一塊錢上門費,這樣的前提下,我們保證奶茶的足夠溫度,一個傳十,加大我們奶茶店的宣傳力度,就不怕沒有商機。
三針對老師,推出免費試飲系列。
候推出限量免費試飲,老師收入也不會低,喝幾杯奶茶錢還是有的,我們推出送往“老師您辛苦了”活動,學生們看見老師都喝我們的奶茶,無疑就是人民看見國家主席使用產(chǎn)品的跟自己一樣,這樣的宣傳不可小視啊。一段時間后我們收取費用,加上一塊錢上門費。我們就算只做兩家學校老師的生意,我們也是有的賺了,這樣的商機哪個老板不眼紅。
七、風險分析:
這種奶茶店的推銷行為,不能說是沒有風險,最大的風險就是宣傳力度不夠,執(zhí)行力度不足,導致整個策劃方案基本沒有運行,老板要陪幾杯給老師喝的奶茶錢而已。所以說,我的策劃方案,只要運行力度達到,成功幾率很大,運行力度不足,方案失敗,老板也不會面臨大危機。
八、活動時間:
xx年圣誕節(jié)——xx年元旦節(jié)。
九、經(jīng)費預(yù)算:
宣傳卡片,一盒100張,一盒十塊錢。
1000張宣傳卡片100rmb。
免費試飲預(yù)估計100rmb。
(以策劃內(nèi)容,是在保證宣傳力度的前提下,上門費的收益為校園代理雇傭費)。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十六
七夕節(jié)為每年農(nóng)歷七月初七,為中國傳統(tǒng)節(jié)日,又稱七夕節(jié)。為慶祝20_年七夕節(jié)的到來,社區(qū)參加由街道于20_年8月20日在兒童之家舉行的活動,特制定如下方案:
二、活動時間。
20_年8月20日上午(星期四)下午2點。
二、活動地點。
兒童之家。
四、活動內(nèi)容。
龍橋社區(qū)志愿者服務(wù)隊參加由街道組織的“我們的節(jié)日——七夕節(jié)”系列活動。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十七
我在連xxx奶茶店進行了為期3個月的實習工作,在這3個月的時間里,我在店長楊帆的幫助下,在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,順利地完成了實習任務(wù),并獲得了豐富的工作經(jīng)驗,鞏固并檢驗了自己在大學期間學習的知識,提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因,再加上我天生自來熟的性格,所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對各項工作熟悉很快,很快就融進了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當中,還有我們店長平易近人的性格,在其中我真的學到了好多知識,他一直鼓勵我,給我機會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢吧.只要認真思考,努力實現(xiàn),都會有很大收獲.回想實習生活的點點滴滴,通過在平凡的工作,我學到了以前在學校里不曾學到的東西,接觸到了更多的人和事,鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,更重要的是,我覺得自己變得成熟很多,開始學會真正的把自己當成工作人員而不是一個看似單純的大學生。
實習目的。
課程實習是大學教育一極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習,使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作,增強感性認識,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實際結(jié)合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學效果,為進一步提高教育教學質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。
三個月以來,我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學生為目標,全面嚴格要求自己,不斷追求進步,不斷完善自己,不斷超越自己。在實習期間,深受實習奶茶店老板的照顧和關(guān)懷,認真負責,做好各項工作,完成任務(wù)要求,做一名合格的雇員。
實習時間。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
實習地點。
蘭州市萬達廣場甜芋鮮奶茶店。
實習內(nèi)容。
甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、臺灣芋圓、燒仙草、
刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲,屬于加盟店性質(zhì),其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實習工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部內(nèi)容,包括制作奶茶,各種甜品、冰粥系列。實習的內(nèi)容分為二個階段:第一階段:后勤工作階段。這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段:奶茶制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專門的制作手冊,看似一個步驟一個步驟來,其實做起來費心耗力,有成品做失敗的風險,但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。第三階段:推銷階段。這個階段我主要負責奶茶的推銷,也就是把我做成的成品努力對外推銷,這個環(huán)節(jié)其實也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷的技巧。
實習過程。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的,在奶茶店內(nèi),空閑的時候一般是一個前臺收銀員,
一個現(xiàn)調(diào)員,即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大,忙的時候店內(nèi)一般是2個現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計,即每個月的底薪按當月的天數(shù)來分配成為當月每天的平均工薪,如果一個月里遲到不超過三次,并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿,同時按每個月的營業(yè)額的一個百分數(shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數(shù)到底是百分之幾,不過也無所謂啦。
第一階段:后勤工作階段。
這個階段我負責店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到,所以各項工作還不是很清楚,只能負責一些力所能及簡單的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打掃店里衛(wèi)生,主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生,還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,畢竟我們屬于餐飲行業(yè),所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁,因為冬春季節(jié),雨雪天氣比較多,所以,地面經(jīng)常不干凈,而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,需要經(jīng)常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在這個冬天我的手被凍破了,后來裂開了??此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高,但是特別需要耐心和眼里勁兒,如果老板提醒你這個地方可以打掃了,那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。
我是一名大學生,我認為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,那么還能做好什么呢,因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。
第二階段:奶茶甜品制作階段。
這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專門的制作手冊,看似一個步驟一個步驟來,其實做起來費心耗力,有成品做失敗的風險,但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程,這個過程需要我非常細心,配方寫哪種原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,不能存在僥幸心理,多加一點果糖成品就會變得甜的很膩,不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手,那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣,很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了,把配料嚴格按照說明書來,然后放進高壓鍋做就可以了,前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍,這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟,仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮,如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的,因而需要我把火力開到最大,水添加到最多,然后不停的攪拌,這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌,胳膊酸了就速度慢了,導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢,老板生氣我能看出來,同事就勸老板,老板又讓我做了一鍋,這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌,結(jié)果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了,相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧,這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,至此甜品店里的一切配料都交給我做,我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
第三階段:推銷階段。
這個階段我主要負責奶茶的推銷,也就是把我做成的成品努力對外推銷,這個環(huán)節(jié)其實也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個同事回家了,我就負責起店里的營業(yè)工作,這個階段剛開始很害羞,說話聲音很小,發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理,這個都不敢那怎么行,因而我就可以鍛煉自己,客人來了我就很熱情,嘴巴很甜,態(tài)度很好,積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理,這主要是運用我學的組織行為學的許多知識,我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對待顧客提出的各種要求,成功推薦本店特色,贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生,而且負責奶茶店的各項成品制作,并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對自如,老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務(wù)員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢,還要接單和出貨,并滿足客人的各種需求,還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢,不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候,有很多時間段是流很旺盛,那個時候顧客很多,我恨不得自己可以分裂出幾個我來,一個接待,一個收銀,一個封杯口,一個發(fā)貨,每當這種時候收銀壓力挺大,最怕的就是頭腦變亂麻。但是,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由店長或主管指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗鍛煉工作能力,迅速成長。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十八
三、奶茶店七夕活動策劃目的:通過此次活動造成一定的轟動效應(yīng),通過各種渠道宣傳,擴大企業(yè)或商家的社會影響力,聚集人氣,激發(fā)顧客產(chǎn)生消費行為,提升美容院業(yè)績。
2、精心布置活動場地,爭取創(chuàng)造出一個浪漫的節(jié)日氣氛;。
6、此方案僅供參考,具體促銷內(nèi)容和執(zhí)行細節(jié)應(yīng)依據(jù)商圈和美容院實際情況進行調(diào)整和補充。
五、活動內(nèi)容:
(1)情濃一生,真心表愛意:情人節(jié)當天所有來美容院的女士充值即送一只玫瑰奶茶(共200杯,送完為止)凡是情侶上進店送精美禮物一份。另外上午9點——晚上20點,每個小時的整點本店將抽出一名幸運客戶送驚喜,獎勵神秘禮物一份。
(2)為愛充值,美麗不打折:會員當天充值享優(yōu)惠,充50送50,充100送100,充200送200,以此類推!
(3)情人節(jié)愛情大片:不少人選擇去電__觀看電影,凡是情侶在情人節(jié)當天進店消費即可獲得電影票2張。
(4)相濡以沫,最愛七夕——“我與我的愛人:還記得您們的第一張合影照片么?__“我與我的愛人”大型微信征集活動拉開,即日起征集情侶、夫妻照片、活動征集完成后,可隨機抽取十對情侶即可獲得美容院產(chǎn)品一套。
(5)愛要大聲說出來:活動期間可以在美容院門口放一顆幸福樹,以寫真愛宣言,拿幸福大禮的主題吸引顧客的眼球,顧客可以想對對方說的一句話寫在便簽紙上,掛在幸福樹上,看著幸福樹漸漸的被掛放幸福的字跡,可是會吸引不少顧客??呻S機抽取一對情侶贈送一套情侶寫真作為獎品。
(6)七夕情人,真愛無限。
邀請珠寶首飾類、化裝品類廠家和婚紗攝影機構(gòu)提高冠名贊助以及活動禮品,美容院活動期間會員顧客可享受首飾類或攝影類6折優(yōu)惠。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇十九
成立時間:20xx年4月20日,20xx年4月28日正式營業(yè)
營業(yè)面積:10平方米
工作人員:1名,相貌端正,有較豐富的工作經(jīng)驗,熟練的操作水平,男性。
專用設(shè)備:飲水機兩臺,奶茶封口機一臺,珍珠粉及各類佐料齊全,設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類:原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等,但數(shù)量有限,銷量較少。
價 格:奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位:目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商,依托助學超市這一工程大學最高消費區(qū)域的黃金地段,人流及消費群較為密集,當前對珍珠奶茶的消費趨勢不斷上升,市場前景良好。
(二)面積市場狀況
1、總體市場概況:哈爾濱工程大學學?,F(xiàn)有各類在校學生21000多人,其中研究生3300余人。
2、固定消費群:通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,一般的為總數(shù)的34%,而不喜歡的只有總數(shù)的16%??梢娬渲槟滩柘M量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹:哈爾濱工程大學食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道,助學超市及工程大學各公寓倉賣,特別是十一公寓周邊地區(qū),競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手:
a、學子奶茶店:成立于1999年,較馨倫奶茶坊早7年,市場經(jīng)驗豐富,營業(yè)面積為8平方米左右,工作人員一名,女,產(chǎn)品品種齊全,設(shè)備較齊全,且地段良好,位于工程大學第二大超市——學子超市正門走道側(cè)邊,能吸引部分的人流及消費群,特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學最大的麻辣燙營業(yè)點——學子麻辣燙側(cè)邊,部分學生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習慣,一定程度增加了其消費量,缺點是近年不思進取,無所突破,裝潢簡單,部分店面年久失修,甚至給人以不干凈的印象,奶茶品種有限,口感較一般,近年來消費量呈下滑趨勢,但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶
地段:集中于各學生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學及學子超市發(fā)現(xiàn))
主要品牌:
惠源奶茶,制造商:吉林四豐惠源食品有限公司
純香純奶茶,制造商:遼寧錦州純香純食品有限公司
香飄飄奶茶,制造商:浙江香飄飄食品有限公司
競爭優(yōu)勢:廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛,銷售及送貨渠道多樣,產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管,保質(zhì)期長,位于學生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段,學生可順便出門直接購買,方便舒適(尤指男生),一定程度增加了其消費量。
競爭劣勢:價格偏高,單價均為2.5元/杯,品種單一(學校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種),且口感不如現(xiàn)做的入口,受季節(jié)限制大,在炎熱酷暑之時,其消費量會有所減少。
總體評價:一定程度的競爭對手
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點
基本評價:品種齊全,口感較好,價格合理,位其地段上的劣勢限制了其消費需求量,屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機會。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題:
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限,僅局限于工程大學校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學超市內(nèi)部,有一定隱蔽性,不易被周邊人員發(fā)現(xiàn),一定程度限制了其消費量。
4、競爭對手諸如學子奶茶店,有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠,部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說“no”。
與此同時,馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機。
1、工程大學奶茶市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費品奶茶”系列活動,一定程度上推廣了其自身形象,良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的.操作水平在同學中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫熱兩種系列選擇,冷熱均宜,既可在炎炎酷夏降溫消暑,又可在寒冬臘月暖腸溫肚,而其競爭對手(包括學子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列,有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限,但有古色古色的裝修風格,優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中給同學留下了良好的印象(特別是跟學子奶茶店年久未修的店面相比),更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學是眾多學生情侶的溫床,調(diào)查表明,女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶,因而更會吸引不少男同志的購買,以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表,我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學生當中具有較高的人氣,除了服務(wù)、裝潢、品種以外,最主要的便是其口味,可見目前馨倫奶茶雖然開張不久,卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學生更會選擇哪種奶茶
馨倫奶茶 學子奶茶 廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售) 校外賣的奶茶
在進行完上述步驟之后,進一步便是確定市場營銷的目標及行動方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達到的營銷目標是:
日銷售量:50杯/天(取一年平均數(shù)值)
年銷售額:36000元/年
毛 利:24000元
毛 利 率:66.7%
凈 利:20000元
凈 利 率:55.6%
一年按360天,月30天計算
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務(wù)范圍,增強市場占有率,由小做大,最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場,為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)計的行動方案是:
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量,改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強對學生的宣傳力度,增強學生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新,完善和增加奶茶品種,適應(yīng)廣大學生需求,例針對學生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川,在店內(nèi)增設(shè)意見簿,學生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展營銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動
1、在助學超市門口、店面周圍、學生公寓公告欄張貼海報,增強學生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費品嘗奶茶,既可讓同學方便飲嘗,了解口味,又可讓學生留下良好印象,從而于人流中起宣傳作用,扮演間接促銷者的角色,可謂一石二鳥。
(二)促銷活動
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機進行促銷。
奶茶策劃案總結(jié)報告篇二十
為繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,培育和踐行社會主義核心價值觀,今年七夕節(jié)期間,本奶茶店將圍繞“我們的節(jié)日·七夕”,開展各項主題活動,現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下。
(一)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”民俗文化活動。
在七夕節(jié)期間,區(qū)級有關(guān)部門(單位)和各鎮(zhèn)(街道)要結(jié)合本地特色,組織開展乞巧賽、七夕觀星、對歌、聯(lián)歡會、相親會等活動,凸顯七夕節(jié)忠于愛情、家庭和睦等文化內(nèi)涵,引導人們認知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)。注意以年輕人喜愛的時尚飲品奶茶為全程貫穿,凡參與者皆有機會獲贈免費奶茶。
(二)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”網(wǎng)上傳承活動。
(三)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”道德模范走訪活動。
(四)開展“我們的節(jié)日·七夕”主題活動宣傳。
二、活動要求。
精心組織安排。區(qū)級有關(guān)部門(單位)和各鎮(zhèn)(街道)要把“我們的節(jié)日”活動作為培育和踐行社會主義核心價值觀的有效載體,作為豐富群眾精神文化生活的重要形式,充分調(diào)動廣大群眾的積極性,吸引群眾廣泛參與,確?;顒影踩行蜷_展以及奶茶來源的食品衛(wèi)生安全。
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