在報告的結(jié)尾，我們可以適當(dāng)陳述對未來工作的展望和期望。報告的內(nèi)容要恰當(dāng)?shù)貐⒖己鸵盟说难芯砍晒陀^點(diǎn)，遵守學(xué)術(shù)道德規(guī)范。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
豆腐加工實(shí)踐報告篇一
（1）木材加工，除膠料配制、油漆等工藝屬甲、乙類生產(chǎn)外，地面積和防火間距均應(yīng)符合現(xiàn)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求。對日前仍在使用的易燃建筑應(yīng)逐步加以改造。干燥室，膠合板的涂膠、單板整理，纖維板的熱壓、熱處理、噴膠，塑面板的浸膠，木器加工的噴漆，以及制膠生產(chǎn)等工序，均應(yīng)設(shè)在耐火建筑內(nèi)。
(2)露天堆放的原木應(yīng)堆放整齊。不得占據(jù)通道。堆放地點(diǎn)應(yīng)在遠(yuǎn)離鍋爐及其他明火作業(yè)地點(diǎn)，不得靠近危險物品倉庫及成品倉庫，不宜設(shè)在煙囪長年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向。刨花、木屑、邊角料不宜露天存放。對容易著火的“火燒木”‘從失火林區(qū)運(yùn)來的)、腐朽木，應(yīng)預(yù)先作阻燃處理，堆放時應(yīng)用油布等覆蓋，防止外來火星引起燃燒，并與其他木材分開堆放。
(3)車間內(nèi)堆放的木材量要嚴(yán)格控制。不得存放過多加工的成品要及時運(yùn)走。通道、門口、機(jī)器設(shè)備和電氣設(shè)備周圍不得堆放原料和成品。
(4)木材加工生產(chǎn)中產(chǎn)生的鋸末、木屑，不得堆放在車間內(nèi)，
廠房內(nèi)空氣中如含有較多的可燃粉塵、纖維，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險類別及防火要求，采用機(jī)械排風(fēng)，經(jīng)旋風(fēng)除塵器通過管道排送到車間外l可的專用除塵室。除塵室應(yīng)采用一飛二級耐火建筑，室內(nèi)不宜安裝電氣照明燈具。刨花和廢料應(yīng)每天清除。集中妥善處理。機(jī)械和廠房構(gòu)件上的木粉塵每星期至少清掃一次。
（5）電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合“電氣設(shè)備安裝規(guī)程”的要求，電動機(jī)應(yīng)采用封閉型。現(xiàn)用開啟型的，應(yīng)逐步更換成封閉型。更換前，應(yīng)在電動機(jī)周圍增設(shè)可靠的防護(hù)裝置，避免因鋸屑和木粉塵侵人電動機(jī)內(nèi)而發(fā)生事故。導(dǎo)線應(yīng)用套管敷設(shè)，開關(guān)和配電箱等電氣設(shè)備均應(yīng)設(shè)防護(hù)裝置，避免木屑粉塵人內(nèi)，并經(jīng)常清掃積屑，加強(qiáng)檢查維修工作。
(6)操作場所不應(yīng)采用火爐或高壓蒸汽采暖，要根據(jù)安裝地點(diǎn)和火災(zāi)危險性類別及其特殊的防火要求確定采暖方式。各種機(jī)械設(shè)備、木材與暖氣設(shè)備、管道的距離應(yīng)不小1m，并應(yīng)經(jīng)常清除管道、設(shè)備上的木屑粉塵。
(7)一般不得在木材加工車間內(nèi)使用電焊、氣焊、氣割或其他明火，必須使用時，應(yīng)辦理審批手續(xù)，采取防火措施，將動火部分及周圍的可燃物徹底清除，并準(zhǔn)備好滅火器材，動火后應(yīng)有專人檢查。防止留廠余火。
（8）操作人員必須遵守崗位責(zé)任制，不得擅自離開工作崗位，車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。必要時，可在車間外安全地點(diǎn)設(shè)專門的吸煙室。
豆腐加工實(shí)踐報告篇二
因?yàn)樵谥芾蠋煹哪托暮拓?fù)責(zé)的講解下，我們不僅對醫(yī)療保險方面的知識有了一定的基礎(chǔ)，而且我們還熟悉了辦理醫(yī)療保險的具體工作流程和運(yùn)作模式。
2.其次，社保中心科長向我們簡要介紹了整個機(jī)構(gòu)設(shè)置以及具體職能，并安排我們到養(yǎng)老保險的送老師處實(shí)踐學(xué)習(xí)。由于社保關(guān)系到個人的切身利益，精確性與細(xì)致性相當(dāng)重要，所以具體交給我們的工作并不是我們想象的那么多。但我們還是在努力的證明我們的能力。然而這也讓我們明白了理論與實(shí)踐之間的關(guān)系，必須理論聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合，熟能生巧，才能讓人放心。
3.隨后，我們學(xué)習(xí)了填寫已報案人的慢性病報賬單，即是填寫已報案人的基本信息并加以蓋章，作為日后領(lǐng)取醫(yī)療保險費(fèi)的有效憑據(jù)。工作中，我們由于疏忽犯了一個小細(xì)節(jié)，導(dǎo)致了一些不必要的麻煩，不過最后在老師的耐心指導(dǎo)下改正了過來。這讓我們明白了，做任何一件事都必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)節(jié)決定成敗。
4.最后我們對已報賬的醫(yī)療賬單進(jìn)行蓋章注銷，對已報人員進(jìn)行編號，及對一些慢性病患者進(jìn)行網(wǎng)上報案和紙制資料的收集。
小結(jié)：在這幾天的學(xué)習(xí)實(shí)踐工作中，我們感受了在油企的工作環(huán)境，克服了外界給我們帶來的種種困難，收獲了很多在大學(xué)校園里根本無法學(xué)到的知識。其中，最讓我們難忘的事他們那種對工作的細(xì)心與責(zé)任，對每項(xiàng)工作都嚴(yán)格把關(guān)，不容許任何錯誤的出現(xiàn)，努力做到最好，切實(shí)保障領(lǐng)導(dǎo)員工的根本利益。
實(shí)踐是一次歷煉，實(shí)踐是一次機(jī)會，實(shí)踐是一種成長，實(shí)踐是一種精神。在這次實(shí)踐中，雖然有過苦，有過累，哭過，笑過，開心過，但我們也變的更加成熟，更加堅(jiān)強(qiáng)!
(2)知行心得，感概總結(jié)。
總結(jié)起來，川西北之行，是短暫的，這我都不知說了幾百遍，但是還想說。因?yàn)?，這樣有意義的實(shí)踐，不是每一次都能有的。它要“天時，地利，人和”，還要有隊(duì)友們十足的吃苦精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作、創(chuàng)新精神……而且一個團(tuán)隊(duì)里最不可少的就是積極樂觀的心態(tài)，藐視八方的勇氣和折沖樽的能力……這些，我們雖不完全具備，但我們努力去具備它了，這些給我們后來的實(shí)踐是帶來很大的好處的。在這里感受也頗多，可真正想說的，想了一個多月，現(xiàn)在把它寫了出來。什么才是真正的實(shí)踐呢?我們該怎樣更好的去實(shí)踐?這就是筆者實(shí)踐歸來困擾他的問題!大學(xué)里的實(shí)踐，眾所周知，倒是一件方興未艾的事業(yè)，它常葆著生機(jī)和活力。說到生機(jī)和活力，不僅僅是因?yàn)樗屑捌鋸V泛的運(yùn)作空間，有著眾多人參與，更因?yàn)樗猩詈竦睦碚撛慈?，其巨大活力深深植根于中外?shí)踐教育思想和各門個派的實(shí)踐理論中。
在中國古代，實(shí)踐的思想就占有很重要的地位。儒家?guī)浊昃佑趥鹘y(tǒng)文化主流，在其思想核心中，實(shí)踐的思想也略見一斑?？鬃硬痪土χ峦菩小佰`仁體道”的思想嗎?他早就指出“吾始于人也，聽其言而信其行;今吾于人也，聽其言而觀其行。”他不是也在強(qiáng)調(diào)休心養(yǎng)德必歸于“行”嗎?言行一致，以行來驗(yàn)證言。因此，我們也就很容易明白“踐仁體道”就必須親身體驗(yàn)才是可行的。
荀子言“不聞不若聞之，聞之不若見之，見之不若知之，知之不若行之?！焙苊靼椎闹赋隽诵械闹匾?。
宋代朱熹老先生提出：“知行常相須，如目無足不行，足無目不見。論先后，知為先，論輕重，行為重?！彼棉q證對比的方法輕松簡潔的闡明了這個道理。他認(rèn)為：“大抵學(xué)問只有兩途，致知，力行而已，”“知之愈明，則行之愈篤，則知之愈明，”“學(xué)為之功，旦要行其知”他明確的指出“知，行”是相互聯(lián)系相互促進(jìn)的。他把對實(shí)踐的認(rèn)識提到和求知的態(tài)度，在當(dāng)時算是很了不起的了。
然而理論歸理論，回到現(xiàn)實(shí)。說起實(shí)踐倒是簡單，說到有價值的實(shí)踐又談何容易?在一個相當(dāng)不錯的實(shí)踐隊(duì)里，誰都知道，如果團(tuán)隊(duì)沒有睿智的思想，沒有有超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作協(xié)作能力，沒有資金的支持，怎么能取得成功?辦事不力或者捉襟見肘都會影響實(shí)踐的最終成果。也因而會讓實(shí)踐變味，如隔鞋搔癢，走馬觀花。
閑言敘此，此次赴川西北公共管理中心實(shí)踐歸納起來也不過是四十個字：雙手合十，兄妹一家;驕陽似火，乘風(fēng)破浪;蒼生天下，任在我輩;水無源，則不能流遠(yuǎn);實(shí)踐之感，淺談愚見。
(一)雙手合十，兄妹一家。
“我們不是來度假的，是來吃苦長經(jīng)驗(yàn)的”看當(dāng)前有些實(shí)踐活動流于形式，走馬觀花，“溫柔旅游”，只追求活動的表現(xiàn)規(guī)模和轟動效應(yīng)，沒有系統(tǒng)實(shí)踐內(nèi)容設(shè)計，只是走出校園看看而已，我們倒反思不少。對這些形式主義，要堅(jiān)決予以杜絕。我們進(jìn)行了互動溝通，把思想團(tuán)結(jié)集中了起來。在這十五天的實(shí)踐活動中，本著積極思考，積極表現(xiàn)自己，多做事，少吹噓的原則，實(shí)干且出成績，看到災(zāi)區(qū)的斷壁殘?jiān)?，黃階綠瓦，一路走來，途中再美的山嵐水色，風(fēng)竹花柳，輕蟬艷蝶起的只是反襯作用了，本是愉悅處，卻是添作愁。我們可不能若無其事，隔岸賞柳。
(二)驕陽似火，乘風(fēng)破浪。
十五天里，我們有很多問題嗎?當(dāng)然有。什么問題?
1.這次實(shí)踐活動我們能否取得一定的社會效益。
2.時間短，自身素質(zhì)不夠全面怎么辦。
3.課題設(shè)計的針對性和重點(diǎn)不明確，怎么解決。
4.帶有參觀性的實(shí)踐活動能學(xué)到東西嗎……。
如上所舉，我們只有為期十五天的短暫實(shí)踐活動，所做的工作和努力能產(chǎn)生多大的社會效益呢?我們有很大的壓力。加之大學(xué)里所學(xué)的東西有時往往和社會脫節(jié)的原因，問題就自然增多了。所以我們在課題設(shè)計上出現(xiàn)了很大問題。
既然出現(xiàn)了問題，就必須解決。為此，我們給每個隊(duì)員增加了工作難度，努力爭取創(chuàng)新，爭取進(jìn)入機(jī)構(gòu)內(nèi)部，學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，盡量排除了一切帶有參觀性質(zhì)的活動，進(jìn)而爭取去學(xué)習(xí)更有價值的東西。在這樣努力堅(jiān)持后，在不斷總結(jié)和分析中，我們看到了川西北公共公共事務(wù)管理中心還存在著管理業(yè)務(wù)市場性弱、盈利性差等特點(diǎn)。我們還發(fā)現(xiàn)由于長期以來石油企業(yè)后勤福利性等因素從而使得市場性和盈利性不明顯。醫(yī)療衛(wèi)生和教育培訓(xùn)業(yè)務(wù)主要面向的是企業(yè)內(nèi)部員工，因此也沒什么市場性和盈利性。由于諸多管理體制的限制，我們發(fā)現(xiàn)川西北公共事務(wù)管理業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)屬性基本不具有。所以，管理中心的很多管理辦法和理念帶有很強(qiáng)的政治責(zé)任和社會責(zé)任。
(三)蒼生天下，任在我輩。
在這十五天的工作中，我們發(fā)現(xiàn)社會中到處是需要幫助的人，不論年齡，不論大小。就一個企業(yè)內(nèi)部都是如此，何況是整個社會，它會讓我們怎么來想象?在離退休中心工作的我們就深有感觸，在一幕幕悲慘的現(xiàn)實(shí)面前，我們的心靈被深深的感動著，責(zé)問著!每天都有幾十個人來投訴，不是因?yàn)槔狭藳]人照顧就是因工傷無錢治療，糖尿病，脊椎病，肝癌中晚期，肺炎中晚期……他們已經(jīng)為公司為社會奉獻(xiàn)了一切?？苫仡^自己呢?自己怎么辦?公司有時候也不能完全承擔(dān)一切呀!……。
這些不僅讓我們心寒，也讓我們心痛。他不是簡單的企業(yè)制度的問題，
深究其本，就是我們的社會問題了!所以通過實(shí)踐，我們徹底的明白了自己身上的責(zé)任重大，一寸丹心，真的，在經(jīng)過這些工作后，怎么還能再容忍自己茍且偷生，歌舞升平?我們一定要努力、努力、再努力!
(四)水無源，則不能流遠(yuǎn)。
然而，使我們這些大學(xué)生最無能為力的數(shù)是：水無源時，難免心有余而力不足了!我國的社會經(jīng)濟(jì)體制已經(jīng)從計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。大的暫且不講，大學(xué)實(shí)踐的活動資源也由以前的行政劃撥轉(zhuǎn)為高校自籌經(jīng)費(fèi)。這難免導(dǎo)致我們社會實(shí)踐活動資源不足的困難，加之由于社會實(shí)踐工作對象的復(fù)雜性、工作主體的部門化、活動內(nèi)容的龐雜性及社會認(rèn)同感不一，我們的社會實(shí)踐活動本身遇到了發(fā)展的瓶頸。明代的明主張“知行合一”，他精辟地論道：“知之真切篤行除處即是行，行之明覺處即是知”，“真知之謂行，不行不足以謂之知?！比欢?，行之根本不被重視或被付之輕描淡寫，支持的資金不足、教學(xué)創(chuàng)業(yè)、管理、思想工作、教學(xué)資源、社會環(huán)境、體制等都對實(shí)踐沒有很大的支持。那么我們許多大學(xué)生將體會不到實(shí)踐的真正意義，從而對學(xué)生、學(xué)校、社會都起不到積極的作用，有時甚至?xí)a(chǎn)生負(fù)面的影響?？傊?，捉襟見肘的經(jīng)費(fèi)、請不動的老師、心有余而力不足的學(xué)生，現(xiàn)在已經(jīng)算是大學(xué)實(shí)踐之風(fēng)里的一幅名畫了吧!可我們想過了，這歸根結(jié)底還是社會實(shí)踐工作的組織力度不夠，從而導(dǎo)致社會活動育人的效果不明顯。
(五)實(shí)踐之感，淺談愚見。
不管怎么說，可這次實(shí)踐，我們除了學(xué)會如何使自己轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)型，使自己成長成才外，我們都達(dá)成了這樣的共識：社會實(shí)踐是大學(xué)生很快成長成才的天然訓(xùn)練場，很重要、很關(guān)鍵!但是，在大學(xué)里，要真正使社會實(shí)踐成為學(xué)校教學(xué)的第三課堂，這恐怕不是朝夕的事了。還得需要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門一致協(xié)調(diào)，做到直接領(lǐng)導(dǎo)、策劃、組織、全程服務(wù)、全面調(diào)控等。也許只有我們把大學(xué)的實(shí)踐之事看得和四級六級一樣重要，每每有領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥東征北伐時，社會實(shí)踐才會成為對大學(xué)生、學(xué)校、社會起到應(yīng)有的貢獻(xiàn)。也只有這樣，涓涓溪流才能得以匯成江海，進(jìn)而在我們特定的歷史條件和歷史背景下，能更好的讓大學(xué)生與時俱進(jìn)，開拓未來。這也就是“網(wǎng)須提綱，衣須挈領(lǐng)”的意思吧。該次川西北公共事務(wù)管理中心之行，從得失的層面來講，我們經(jīng)歷了一次蛻變，有喜有憂。如果沒有經(jīng)過，我們那會這么明白當(dāng)下學(xué)到的很多東西是和社會現(xiàn)實(shí)是嚴(yán)重脫節(jié)的。我們看到，只有我們把實(shí)踐做好，才能更好的消除當(dāng)前教育和現(xiàn)實(shí)之間的差距，為我們彌補(bǔ)課堂教育的不足，糾正和整合基礎(chǔ)教育的缺陷。坦率地講，我們這些大學(xué)生，有時往往對于理想和現(xiàn)實(shí)的關(guān)系認(rèn)識不清，不會一直都冷靜的了解和認(rèn)為理想是要經(jīng)過努力才能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)是努力的起點(diǎn)之起點(diǎn)，因而我們也就時常容易誤將理想歸于現(xiàn)實(shí)。試想，我們?nèi)绻麕е鞛橐徽劦恼J(rèn)識在象牙塔里學(xué)上三年五載，再帶著如清風(fēng)如浮云的美夢走向社會，不遭到慘敗，那就真的神了。
最后，我們還最想說：我們感謝的不僅是社會，學(xué)校，而且感謝隊(duì)友。因?yàn)橛辛诉@樣默契的隊(duì)友，我們才能從夢想中走出來，走向現(xiàn)實(shí)，正積極的準(zhǔn)備著從現(xiàn)實(shí)中自信從容地走向夢想實(shí)現(xiàn)的地方。
法國思想家盧梭曾說過，“從行求知，體驗(yàn)中學(xué)”，他強(qiáng)調(diào)“我們堅(jiān)決主張我們的學(xué)生從實(shí)踐中去學(xué)習(xí)”，毛澤東也說過：“實(shí)踐，認(rèn)識，再實(shí)踐，再認(rèn)識，循環(huán)往復(fù)以致無窮”。對啊，社會就是一個大熔爐，是我們接受錘煉的理想場所，我們青年學(xué)生只有投身于社會實(shí)踐的大潮，虛心向別人學(xué)習(xí)，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中不斷深化認(rèn)識，擴(kuò)展認(rèn)識，抱著越挑戰(zhàn)越精彩的積極態(tài)度，才能超越自我，適應(yīng)社會，成為建設(shè)祖國的人才。短短十五天，再怎么力拔山兮，再怎么縱橫捭闔，再怎么力挽狂瀾，總會有遺憾的地方，真的，還是覺得缺憾多于成果，淺嘗輒止多于滿載而歸。但此時此刻，什么都不想說了，只想專一地，沙沙地在紙上寫出這些不夠成熟不夠深邃的建議。還望讀者批評指正。哦，瞧瞧，那些藏于心底揮都揮之不去的感動和那些歷歷在目的藍(lán)色記憶!每一次的發(fā)言，每一次的歡聲笑語，每一次的攜手共進(jìn)，看看都已經(jīng)悄悄地、不知不覺地成為了我們?nèi)沼浝镲h落的綠梅。遺憾和收獲在記憶里終將一樣美，缺誰都不真實(shí)，真的!感謝這次組織的隊(duì)友，感謝學(xué)校，感謝我們的社會。
豆腐加工實(shí)踐報告篇三
6月21日下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人幸福的暑期生活開始了。
第二天匆忙去排隊(duì)買票，連家都沒顧上回，在商店買了點(diǎn)零食，打包好行囊，6月23號，我便和寢室的好朋友們一起踏上了通往山東的旅程，跨出了自己的省份，一個行李箱，里面幾件替換的衣服。還有一袋零食，從小就有一個愿望，能在火車上吃桶泡面，那感覺肯定事超級爽的，而這次，終于可以實(shí)現(xiàn)了。
坐了一夜的火車，第二天凌晨終于到達(dá)了目的地，所有的新鮮感瞬間消失，隨即而來的就是覺得困，累…一切問題也隨即降臨，進(jìn)場必須有健康證，而我們并不知道，在異鄉(xiāng)，沒想到辦什么都是不容易的，東問西問，走走停停，終于把健康證給辦下來了，接下來又要培訓(xùn)，就這樣，一星期后我們才進(jìn)到廠里，終于開始工作了。工作隨不是很辛苦，卻是每天12個小時的工作制，并且是站12個小時，想想在學(xué)校，每天坐著聽老師上課，45分鐘后還要有個休息的時間自由活動下，而工作卻沒那么自由，問身邊的阿姨整天這樣一直的站，累嗎？阿姨說；習(xí)慣了。簡簡單單。是阿！父母多么的辛苦，他們?yōu)榱藘号畟兡芙邮芎玫慕逃?，自己在外面受多大的罪，我們體會過嗎？我們問過嗎？那么累的活他們簡短的三個字…習(xí)慣了。
兩個月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我第一次世界大戰(zhàn)的社會實(shí)踐。整天呆在象牙塔中的日子也結(jié)束了，突然的，還有一些小小的懷念，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲，學(xué)校和社會有太大的差異，學(xué)校太理想化了，而社會太現(xiàn)實(shí)化了，我們正是青春年少的年齡，充滿陽光，充滿活力，正是我們奮斗的大好年齡，為了自己的將來，為了自己的父母，我想這種假期打工的經(jīng)歷還是非常必要的，但在此提醒大家。打工前要注意，避免上當(dāng)，今年嚴(yán)峻的打工形式給好多同學(xué)上了一課，我身邊的朋友就有好多受騙的。
90后的我們，相信自己，不管是成功還是失敗，我們現(xiàn)在真的應(yīng)該出去闖蕩一下了，選擇你所選擇的，選擇你所喜歡的。
豆腐加工實(shí)踐報告篇四
加工廠社會實(shí)踐報告要如何寫的呢?只要大家看過以下這篇加工廠社會實(shí)踐報告范文，相信你就能寫出來。
為期一個星期的暑期社會實(shí)踐早已落下帷幕，在這次成功的實(shí)踐中，我習(xí)得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應(yīng)組織的要求以及得到學(xué)校的認(rèn)同與批準(zhǔn)，我與相關(guān)隊(duì)員做了充分有序的前期準(zhǔn)備。
首先在校團(tuán)委及其社聯(lián)發(fā)出實(shí)踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實(shí)踐目的地，探討實(shí)踐目的、意義及其希望達(dá)到的目標(biāo)要求。
在經(jīng)過多次商討之后，我們預(yù)先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實(shí)踐目的地。
在經(jīng)過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實(shí)踐單位。
之后我們策劃了實(shí)踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準(zhǔn)備的前提下，我們接著把材料交往社聯(lián)及其團(tuán)委，得到了通過。
在獲得通過的第二天，學(xué)校隆重地為所有實(shí)踐隊(duì)伍組織了一個動員大會，并提出出征口號:帶著東西下去，帶著東西上開。
當(dāng)時我并不懂這幾句話的涵義，在經(jīng)過實(shí)踐后對這二句感悟頗多。
簡單說，即是我們實(shí)踐要帶給實(shí)踐單位一些東西，起碼你要帶著實(shí)踐課題及其目的下去，然后他才能根據(jù)你的課題而針對性的結(jié)合公司情況予以你一些所需東西。
又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風(fēng)我們一起靜悄悄的留給學(xué)校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達(dá)了這個期盼已久而又神秘的目的地。
在我們抵達(dá)目的地當(dāng)天，我們所有隊(duì)員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。
在下午午休后我們又一起開了一個叫“實(shí)踐最前沿”談?wù)摃?/p>
主要談?wù)撁魈斓囊娒鎯x式，行程細(xì)節(jié)安排及其作為大學(xué)生的我們應(yīng)該在實(shí)踐單位注意什么等等諸類問題。
第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點(diǎn)整抵達(dá)“天華木材加工廠”。
一到達(dá)木材廠，我們得到領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習(xí)座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經(jīng)過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進(jìn)車間實(shí)地參觀，親身體驗(yàn)有關(guān)機(jī)器，并耐心詳細(xì)的介紹各個工序的運(yùn)作流程以及木板加工規(guī)格。
在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費(fèi)任何原材料，在每個工序中產(chǎn)生的木材碎片都有有關(guān)工人整理重新用壓縮機(jī)進(jìn)行循環(huán)加工。
這使得原材料使用率達(dá)到最大化。
具我后來了解這是一中“循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念”。
在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設(shè)性建議。
之后我們也同樣針對性的結(jié)合實(shí)踐單位詢問了許多有關(guān)方面的問題。
諸如該行業(yè)對大學(xué)生的需求及其時下金融危機(jī)下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在細(xì)心聆聽有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的講解下，我們又針對性的結(jié)合當(dāng)前形勢下大學(xué)生就業(yè)方面的問題予以咨詢，領(lǐng)導(dǎo)們給了我們生動而又形象的解答。
最后我們一同為貴工廠的未來發(fā)展送上最衷心的祝愿:祝愿貴廠業(yè)績步步高升。
在經(jīng)過座談會后，我們在接下來的實(shí)踐是深入貴廠親密接觸，并與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聊天。
在這種可以說是一對一的接觸中，我們虛心請教了許多。
在我跟他們聊之中，都強(qiáng)調(diào)關(guān)系問題。
即在工作中一定要把領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。
在這搞好的過程中，首先務(wù)必要適應(yīng)工司環(huán)境，適應(yīng)一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅(jiān)持。
只有在自己適應(yīng)的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快。
在前期參觀并學(xué)習(xí)后的離別前，我也主動找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其工人虛心請教和學(xué)習(xí)他們跟我說了許多，大概意思是這樣的:你們啊，大學(xué)生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。
正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領(lǐng)導(dǎo)們指出這點(diǎn)時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵看此人做事是否勤快踏實(shí)，切忌懶惰。
他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。
然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產(chǎn)就不能運(yùn)轉(zhuǎn)，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點(diǎn)特長或有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產(chǎn)最前線的情況。
老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實(shí)地了解。
來不得半點(diǎn)差錯，這就要求做事踏實(shí)勤快。
要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實(shí)。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設(shè)備防護(hù)有限公司，江西波星機(jī)械泵閥有限公司，江西廣聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結(jié)合公司情況請教諸多問題并與各類型領(lǐng)導(dǎo)接觸。
值得一提的是在江西波星機(jī)械泵閥有限公司與其交流時，應(yīng)總經(jīng)理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關(guān)技術(shù)部部長帶領(lǐng)我們一次參觀。
在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經(jīng)歷，他說他兒子因?yàn)楫?dāng)時家庭經(jīng)濟(jì)困難輟學(xué)而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。
聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調(diào)研，調(diào)研完之后，在臨走之前，廠長對我們實(shí)踐發(fā)表重要講話，他說:一個人在他的學(xué)生世代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時期，選用暑期時間來參加社會實(shí)踐是一個很好的鍛煉機(jī)會。
總結(jié)我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實(shí)踐，雖然是我的第一次，但我認(rèn)為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實(shí)踐，我相信這將對我以后的學(xué)習(xí)有很大幫助。
?
不知不覺這個暑假,這個夏天已離我們遠(yuǎn)去…不知道究竟該以一種怎樣的心情,來記念我這兩個月的時光,這樣一種過往.
我們選擇了蘇州,覺得那里很漂亮,可以承載我們的夢.就在鋪天蓋地的廣告中選擇了一家,結(jié)果很巧,我們的班長也選擇了蘇州,不過后來由于種種原因,我們沒有去成蘇州,而是去了上海.
懷揣著憧憬,懷揣著夢想,坐了一天一夜的大巴,終于到達(dá)了日思夜想的`上海.早已做好了一切準(zhǔn)備.天真地想…體檢,交錢,等待.終于做好了一切前提準(zhǔn)備,在我們欣喜若狂以為我們可以掙錢,可以實(shí)現(xiàn)一個小愿望的時候,所有的所有也就隨之而來了.把我們打擊的體無完膚,傷痕累累.
在我們最無助,最難過的時候,從來沒有一個人幫助我們.我們沒有熱水喝,沒有飯吃,什么也沒有.錢也花完,交完.我們需要騎一個小時的車才可以到達(dá)上班地點(diǎn),我們五點(diǎn)就的起床,十一點(diǎn)才能回家,[不知道那里可以稱為家嗎?]我們抱在一起哭,累…我們無所適從.在我的心里充滿了后悔,無助,覺得自己不應(yīng)該再在這里.
終于,我們還是坐上了回家的車,身無分文的我,還是朋友打的錢,不敢對父母說,怕他們擔(dān)心,內(nèi)心充滿了失望,辛酸,還有 無奈,.
并不是想說自己究竟有多慘,多悲,就是覺的很委屈,沒有社會經(jīng)驗(yàn),一無所知的我,并不想多說什么了.只想說;回家吧,回到最初的美好.
回家,吃飯 ,睡覺…我以為自己的假期就該這樣無聊的過去了.朋友打電話說,和她一起去做促銷吧,一天40,錢不多,可以天天回家,活也不累.就去了.每天上班八小時.其實(shí)這樣的生活海不錯,最起碼心里多少有些安慰,比較充實(shí),不過可惜的是,每周就周六,周日,兩天,所以大部分時間還是在家呆著..
兩個月過去了,暑假結(jié)束了,開學(xué)了.打工也徹底結(jié)束了.自己整個人被曬的又黑又瘦.所有的朋友都說,我像是從非洲來的,雷人.不過說心里話,還是比較開心的,逛街了,買衣服了,充實(shí)了,懂得珍惜了.
這個暑假想明白了好多,一個人要想在社會立足,在社會又地位,過上自己想要的生活,一定要又自己的能力,實(shí)力,知識.對我來說,還是學(xué)生,一定要學(xué)好自己的專業(yè)知識,所有不明白的都要積極探索,趁自己還有時間,多去圖書館,多讀書,讓自己成為一個精致的女孩兒.
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
豆腐加工實(shí)踐報告篇五
報1、掌握本專業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)知識，進(jìn)一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識，在實(shí)踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經(jīng)營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展?fàn)顩r，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產(chǎn)品的工藝流程，進(jìn)一步深化對專業(yè)知識的掌握，學(xué)會將理論與實(shí)際聯(lián)系起來，加強(qiáng)動手能力。
4﹑實(shí)際參與加工過程，找到理論與實(shí)際的結(jié)合點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)理解，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
江蘇匯源果汁有限公司
鹽城頂益食品有限公司
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、全國供銷合作社重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有員工308人，固定資產(chǎn)3552萬元。公司生產(chǎn)的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、鹽城市名牌產(chǎn)品，“泰來神”商標(biāo)還獲得市知名商標(biāo)。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司十分重視質(zhì)量管理，建立了一整套先進(jìn)的質(zhì)量保障體系，堅(jiān)持以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。于20xx年7月通過了iso9000認(rèn)證、20xx年6月通過了haccp-ec-01（iso/dis22000）認(rèn)證。經(jīng)營范圍：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品。 主要經(jīng)營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質(zhì)優(yōu)，價廉的特點(diǎn)。
經(jīng)營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。 主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標(biāo)”，匯源產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號和“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格”。集團(tuán)累計研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團(tuán)擁有100多條國際最先進(jìn)的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產(chǎn)線，并開創(chuàng)和引領(lǐng)了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團(tuán)的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項(xiàng)工藝和技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。
二、匯源文化主要理念
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領(lǐng)跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。
人 本 觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費(fèi)者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收， 讓濫竽充數(shù)者難以自容。
用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。 質(zhì) 量 觀：質(zhì)量就是生命，責(zé)任重于泰山。
三、生產(chǎn)工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品
無菌冷灌裝工藝：產(chǎn)品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點(diǎn)在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術(shù)（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
4、技術(shù)的先進(jìn)性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司
自動生產(chǎn)流水線3條，各類產(chǎn)品年產(chǎn)量4萬噸左右。通過iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp食品安全管理體系認(rèn)證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認(rèn)證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。 公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協(xié)會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內(nèi)率先研發(fā)出先進(jìn)獨(dú)特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍(lán)寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪?shù)佘健迸魄煽肆σ约啊绊斠妗迸乒嗟犬a(chǎn)品。 公司擁有一支優(yōu)良的員工團(tuán)隊(duì)，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌推展。產(chǎn)品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產(chǎn)品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產(chǎn)品獲得江蘇省“高新技術(shù)產(chǎn)品”認(rèn)證證書，“凝瑞”、“藍(lán)寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產(chǎn)品，其突出特點(diǎn)是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性： 水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。 混合：將水相與油相，乳化一定的時間。
均質(zhì)：壓力5mpa-50mpa
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃
灌裝
冷凍
植脂奶油的優(yōu)點(diǎn)：
風(fēng)味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風(fēng)味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經(jīng)過發(fā)酵制得，因此成分復(fù)雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，食用安全。
四、實(shí)習(xí)心得
本次實(shí)習(xí)，內(nèi)容較為豐富，從食品生產(chǎn)原料到食品生產(chǎn)車間，從食品生產(chǎn)工藝流程到食品品質(zhì)安全檢驗(yàn)，從食品包裝到食品經(jīng)銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學(xué)與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識使理論在實(shí)際的生產(chǎn)中得到了運(yùn)用。近年來，我國的食品生產(chǎn)加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的大學(xué)生來說，既是一個機(jī)遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐做準(zhǔn)備。
豆腐加工實(shí)踐報告篇六
社會實(shí)踐是一個很好的鍛煉人的平臺，很榮幸我也有這樣一個機(jī)會參加社會實(shí)踐活動，現(xiàn)將具體實(shí)踐內(nèi)容分享如下：
一、實(shí)踐目的：
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾。
大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿;這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料;。
磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be(用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be”表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表.刻度的基準(zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be′.
熱漿法：豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑;豆腐皮工藝流程：8.5be豆?jié){(加溫)+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑;絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){(90～860c)+復(fù)合凝固劑(沖漿法)經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){(850c)點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
三、實(shí)踐結(jié)果：
經(jīng)過7天的社會實(shí)踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會：
首先，制作豆腐是一項(xiàng)食品加工行業(yè)，在加工過程當(dāng)中就要多注意衛(wèi)生情況，正如在工管行業(yè)中多是與民生問題接觸的，因此，在執(zhí)行中應(yīng)保證一個正確的心態(tài);其次，豆腐制作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設(shè)中應(yīng)當(dāng)遵循一定的事實(shí)與客觀規(guī)律一樣;第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
都說“讀萬卷書，行萬里路”，通過這次實(shí)踐活動，我得出：“行萬里路”所學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比“讀萬卷書”來的多，正所謂“紙上學(xué)來終覺淺，絕知此事要躬行”，就是這個道理。
豆腐加工實(shí)踐報告篇七
又要過年了，大家都在忙年，各個企業(yè)自然也不例外，尤其是今年的鞋業(yè)，發(fā)展很是迅速，所以家里的鞋墊加工也很忙，忙年嘛!自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題，在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐——加工鞋墊。
今年家里的加工訂單很多，再加上人員緊缺，我自然而然的就成了所謂的“替補(bǔ)”，回到家的第二天，我就加入了鞋墊加工的行列。
以前，或多或少的干過一些，所以嘛，略知一二，從學(xué)徒開始。鞋墊加工主要有以下幾個流程：疊料、下料、壓高頻(起鼓)和燙金(印刷)。疊料以前在家打過小工，是會的。從燙金開始學(xué)，首先是看工人燙金的過程：將開關(guān)打開，待機(jī)器熱后粘上燙金模板，然后裝上燙金紙，再然后就是一直重復(fù)將鞋墊放好，腳點(diǎn)開關(guān)，將鞋墊取出的工作，歸根結(jié)底這項(xiàng)工作要的就是一個效率，沒什么技巧，但是同時它也考驗(yàn)?zāi)愕囊懔Α?/p>
而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。
在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)做補(bǔ)充，我有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少。畢竟，兩年半之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，要鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在這一個多月的實(shí)踐工作中，我不僅體驗(yàn)了工作的艱辛，而且在工作中逐漸的摸索了熟練操縱的技巧，并從中領(lǐng)悟了一些人生和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。寒假的社會實(shí)踐活動雖然已經(jīng)結(jié)束了，但社會實(shí)踐給我?guī)淼木薮笥绊憛s遠(yuǎn)沒有結(jié)束。它使我們走出校園，走向社會，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上鍛煉、磨練意志，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己。一個多月的社會實(shí)踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來，才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。
豆腐加工實(shí)踐報告篇八
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾。
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：
就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：
決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細(xì)濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩。
小結(jié)：
經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.8～7。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞?zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be。
當(dāng)d表示比重，n表示波美度，c表示常數(shù)則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標(biāo)度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
經(jīng)過7天的社會實(shí)踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實(shí)踐中的老板和員工！
豆腐加工實(shí)踐報告篇九
20xx年寒假如期而至，我高高興興的回到了老家。老家的天氣不像南寧那么的好，陰冷陰冷的，滿天的烏云，太陽終究沒有要出來的意思。然而每個季節(jié)都有每個季節(jié)的好處，老家是山區(qū)，所謂“開門見山”大概說的就是我老家那樣的情況吧。
回到老家，久違了的青山又撲進(jìn)了我的眼簾，山上的的大樹有的已經(jīng)落光了葉子，有的仍然郁郁蔥蔥?？吹竭@樣的的景象，心情都順暢了許多。更有意思的是，老爸說現(xiàn)在市場急需木炭，叫我和他一起上山燒木炭，“燒木炭，好耶！”我高興的答應(yīng)了。
燒木炭上傳統(tǒng)項(xiàng)目，相信大家沒有燒過木炭的。冬天，放一火盆，加入木炭引著，一群人圍著火盆聊天、吹牛、身上暖暖的，多好??！而且，用木炭烤出來的臘肉，肉質(zhì)晶瑩滴透，可謂人間美味。
然而木炭要靠人來燒的，要有木炭窯，木材放入窯中密封，窯下面燒大火，讓窯里面的木材受高溫炭化，然后待冷卻，再取木炭。
第二天，我就和爸爸來到了山上，我們找到了一塊寬廣的平地，這就是我們挖坑的地方了，首先，我們挖了一個長2米，寬1米的坑，我們又找來了木材，鋸成2米的木條做燒炭用，我們還找來了幾捆干木材和嫩樹葉。一切材料都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，我們就開始把這些材料放在一起燒了。放最底下的當(dāng)然是干材了，然后把燒碳用的木頭按從小到大的順序疊放在干材上，再把嫩樹葉覆蓋上去，最后蓋上一層土，只留一頭用于點(diǎn)火。一切準(zhǔn)備就緒后，激動人心的時刻終于到來了，我高興地說，“爸，我來點(diǎn)火?！薄昂玫摹?，我拿來打火機(jī)點(diǎn)燃了干材，一剎那間，滾滾白煙就升起來了，雖然這個時候沒有太大的風(fēng)，但是，那濃煙好像是專門更我作對似的，我到哪里它就更到哪里，害我無處可躲，直叫我淚流滿面，哎！燒碳的確不簡單啊。然而，剛剛放的干材不足以把濕的木頭燒到火候，所以還必須隨時添些干材，我和爸爸兩人輪流著來，每次都弄得我們一把鼻涕一把淚的，不知道的人還以為我們?yōu)槭裁词露弈?！待我們估計炭火不會滅的時候，我們找來嫩葉把點(diǎn)火的口封住，照樣的也蓋上了土。第一天的工作基本完成了，就待第二天木材炭化了就取出來了。
一天的工作結(jié)束了，累得我腰酸背痛的，然而我的心中還是樂滋滋的，夜里還夢見了一筐黝黑發(fā)亮的木炭。
豆腐加工實(shí)踐報告篇十
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程。
1、前期。
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾。
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)。
浸泡：
就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源。
煮漿：
決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細(xì)濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩。
小結(jié)：
經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.8～7。
2、后期。
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表。刻度的基準(zhǔn)是以4c水的比重1.000為0be。
當(dāng)d表示比重，n表示波美度，c表示常數(shù)則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標(biāo)度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
經(jīng)過7天的社會實(shí)踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實(shí)踐中的老板和員工！
優(yōu)秀范文優(yōu)秀范文一、實(shí)踐目的：隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必......
豆腐加工實(shí)踐報告篇十一
寒假如期而至，這個寒假是我大學(xué)生活的第一個寒假，時間比較長，為了充實(shí)自己的大學(xué)是生活，在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會實(shí)踐活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢而且在人際交往等方面也有很大的幫助，這也可以為將來自己踏入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個好機(jī)會好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下正真的社會生活，因此我來到九龍五金廠。
在九龍五金廠里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.“凡事想時容易，做時難！”
本以為來到這里打工是件很容易的事，不就封封箱子，裝裝貨物嗎？這些看起來很簡單呀，誰都會做呀?？墒菦]想到的是剛?cè)サ牡谝惶炀统鲥e了。上班打卡的時候打錯了，一上午算是白干了。這都是不細(xì)心惹禍，下午打卡的時候檢查了兩遍才沒錯才放心。在工作的時候，封箱子的時候覺得封的挺快的，可是就是供不上用。當(dāng)時組長也來了，說你去裝箱我來封吧，你封的太慢了我們還趕著出貨呢。哎，看著組長封箱一會就封了一大堆，再看看自己封的不但不好也不多臉不之不覺的就紅了。暗暗的下定決心，以后工作是一定要封的好點(diǎn)也要加快自己的速度。從這件事中我深深的體會到了想要干好一項(xiàng)工作很難，1即使是看著很容易的事。心中總有一種想法不愿從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂。在接下來的工作中一定要認(rèn)真。
廠里的貨越來越多了，要分夜班白班。我被分在了夜班的隊(duì)伍里，白天上完班晚上還要上班，對于沒干過這么長時間工作的我那一也是最難熬的一夜。下午出完飯，我開始去上夜班。晚上十一點(diǎn)，我就開始犯困，還有點(diǎn)餓可是還有一個小時才能下班休息吃飯沒辦法，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時候也該下班了吧，當(dāng)我正想的時候一個不小心沒拿好把別人裝好的貨給撒了一地。完了，這次完了該被罰款了，又要被吵了一頓了。
十二點(diǎn)下班休息完之后開始工作，誰知道后半夜更難熬。真困呀，我快熬不住了可是我們還沒完成任務(wù)。哎，沒辦法還的堅(jiān)持。出去洗了洗臉，吹了積分中風(fēng)回來后接著工作。這次可不敢多想什么也做時也細(xì)心了許多，怕一個不小心又被吵，被吵還是小事，被扣錢就不好了。好不容易熬到天亮了，但是我們的任務(wù)還差點(diǎn)沒有完成。雖然又累又困，可是還是要打起精神來加快工作速度還得保證質(zhì)量。
總算在下班前完成任務(wù)了，我的倆眼都快睜不開了。下班后跑下去吃完早餐就跑宿舍里倒頭大睡，一覺醒來都下午兩點(diǎn)多了中午飯都錯過了。又得自己掏錢出去吃了。
寒假如期而至，這個寒假是我大學(xué)生活的第一個寒假，時間比較長，為了充實(shí)自己的大學(xué)是生活，在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會實(shí)踐活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢而且在人際交往等方面也有很大的幫助，這也可以為將來自己踏入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個好機(jī)會好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下正真的社會生活，因此我來到九龍五金廠。
在九龍五金廠里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.“凡事想時容易，做時難！”
本以為來到這里打工是件很容易的事，不就封封箱子，裝裝貨物嗎？這些看起來很簡單呀，誰都會做呀?？墒菦]想到的是剛?cè)サ牡谝惶炀统鲥e了。上班打卡的時候打錯了，一上午算是白干了。這都是不細(xì)心惹禍，下午打卡的時候檢查了兩遍才沒錯才放心。在工作的時候，封箱子的時候覺得封的挺快的，可是就是供不上用。當(dāng)時組長也來了，說你去裝箱我來封吧，你封的太慢了我們還趕著出貨呢。哎，看著組長封箱一會就封了一大堆，再看看自己封的不但不好也不多臉不之不覺的就紅了。暗暗的下定決心，以后工作是一定要封的好點(diǎn)也要加快自己的速度。從這件事中我深深的體會到了想要干好一項(xiàng)工作很難，即使是看著很容易的事。心中總有一種想法不愿從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂。在接下來的工作中一定要認(rèn)真。
廠里的貨越來越多了，要分夜班白班。我被分在了夜班的隊(duì)伍里，白天上完班晚上還要上班，對于沒干過這么長時間工作的我那一也是最難熬的一夜。下午出完飯，我開始去上夜班。晚上十一點(diǎn)，我就開始犯困，還有點(diǎn)餓可是還有一個小時才能下班休息吃飯沒辦法，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時候也該下班了吧，當(dāng)我正想的時候一個不小心沒拿好把別人裝好的貨給撒了一地。完了，這次完了該被罰款了，又要被吵了一頓了。
十二點(diǎn)下班休息完之后開始工作，誰知道后半夜更難熬。真困呀，我快熬不住了可是我們還沒完成任務(wù)。哎，沒辦法還的堅(jiān)持。出去洗了洗臉，吹了積分中風(fēng)回來后接著工作。這次可不敢多想什么也做時也細(xì)心了許多，怕一個不小心又被吵，被吵還是小事，被扣錢就不好了。好不容易熬到天亮了，但是我們的任務(wù)還差點(diǎn)沒有完成。雖然又累又困，可是還是要打起精神來加快工作速度還得保證質(zhì)量。
總算在下班前完成任務(wù)了，我的倆眼都快睜不開了。下班后跑下去吃完早餐就跑宿舍里倒頭大睡，一覺醒來都下午兩點(diǎn)多了中午飯都錯過了。又得自己掏錢出去吃了。
雖然我只工作了短短的二十天，可還是體會到了賺錢的辛苦生活的不易。二十天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了辛苦也有甜，真是一份耕耘一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么能見彩虹。在這而是多天里我認(rèn)識了很多的員工，解釋了社會上形形色色的人，學(xué)會了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心對待每一份工作?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個社會，可是我認(rèn)為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳我們的心里。大師為了賺錢我們只有忍耐了。20天結(jié)束了.我拿到了一千多的工資，錢雖然不算多可在我心里很高興。因?yàn)槲覍W(xué)到了書本里沒有的知識，增長了我的個人閱歷：我相信這個開始回成為我人生中的美好回憶，也會時刻的鼓勵我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。
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豆腐加工實(shí)踐報告篇十二
二天一大早，我們實(shí)踐小分隊(duì)來到良渚的農(nóng)場，然后開始分配工作做市場調(diào)查。我們被分到了很多的區(qū)域。呵呵，本人有個小小的顧慮，最害怕分配到賣豬肉的區(qū)域，于是就提前提出要去蔬菜區(qū)，呵呵，現(xiàn)在想起來還真不該呢?天天都是吃里脊大排的，經(jīng)受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當(dāng)時真的在肉區(qū)，我會何其的難忍哦!
我來到蔬菜區(qū)，觀察了許久，才準(zhǔn)備進(jìn)攻!看到一些大媽空下來我就上，不過被她拒絕了，啊，因?yàn)椴蛔R字，那這個市場有多少人認(rèn)識字呢?哎，失落中。可是不能放棄啊!第一不想被隊(duì)員笑話，第二任務(wù)第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再沖鋒!是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。于是，我用最通俗的話與他們交談，后來大叔們真的回過來友好的和我聊天呢!聊了很久，第一張問卷竟然花了我很長的時間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著做下一份，問大嬸，它們基本上都讓丈夫來填，有一位大叔真的很認(rèn)真的填好!聊天中，還有很多的笑聲，從中我也了解到他們市場的管理嚴(yán)謹(jǐn)，各攤位老板對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度也讓我感動。但是也從中得知，市場內(nèi)管理雖然井井有條，但是市場外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老板想要提意見卻無處投訴。我建議他們設(shè)幾個意見箱，這樣讓整一個市場具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺真的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過，覺得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉(xiāng)呢!呵呵，偶爾用幾句余姚話交流了一下，其實(shí)很多事情在絕望的時候就有了轉(zhuǎn)折，要看我們用什么態(tài)度去面對。大叔大媽其實(shí)還挺熱情的，只要我們不要帶著任務(wù)去向他們提問題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢!嘿嘿，難忘的，痛并快樂著!
接下來及天，小分隊(duì)在活動現(xiàn)場，利用食品快速檢測等工具，為群眾提供蔬菜上的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品的雙氧水含量等食品檢測。從現(xiàn)場的檢測結(jié)果看，群眾提供檢驗(yàn)的食品質(zhì)量還是比較好的。
就圍住了場地，進(jìn)行食品方面的專業(yè)知識的咨詢，并主動到宣傳橫幅上進(jìn)行簽名，表達(dá)自己對宣傳食品安全的支持!又進(jìn)行了關(guān)于日常生活的食品安全方面的問卷調(diào)查!令人意想不到的是，該社區(qū)居民對食品安全宣傳的支持程度令人乍舌，這也說明了我們生活水平提高了，現(xiàn)在要從身邊保護(hù)自己，而食品則是與生活密切相關(guān)的，因此會得到廣泛關(guān)注!
“民以食為天”，食品安全問題一直是人們所關(guān)注的。尤其最近各類造假事件曝光后，食品安全再次敲響了警鐘。
一是食品中的添加劑未引起高度重視?！叭?糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，家長們有時候只關(guān)注食物鮮美度和孩子愛不愛吃，殊不知其食過量，會引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。
三是過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美?？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個“洋”字。
四是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。而家長經(jīng)常把學(xué)生帶到快餐店來“滿足”他們口福。
五是多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。學(xué)生生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。
七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙學(xué)生正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
八是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。九是長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料(material)顯示，不科學(xué)的飲食作為一個致病因素，對學(xué)生進(jìn)口的影響十分明顯。對正處在發(fā)育階段的兒童更是不利。
通過這次事件活動我們進(jìn)一步了解了現(xiàn)實(shí)生活中學(xué)生的飲食狀況還存在著許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導(dǎo)學(xué)生“關(guān)注食品安全，關(guān)注人身健康”。我們通過宣傳(發(fā)傳單等形式)積極倡導(dǎo)學(xué)生從下面幾個曉得方面開始關(guān)注人身健康：
豆腐加工實(shí)踐報告篇十三
不知不覺這個暑假,這個夏天已離我們遠(yuǎn)去…不知道究竟該以一種怎樣的心情,來記念我這兩個月的時光,這樣一種過往.
我們選擇了蘇州,覺得那里很漂亮,可以承載我們的夢.就在鋪天蓋地的廣告中選擇了一家,結(jié)果很巧,我們的班長也選擇了蘇州,不過后來由于種種原因,我們沒有去成蘇州,而是去了上海.
懷揣著憧憬,懷揣著夢想,坐了一天一夜的大巴,終于到達(dá)了日思夜想的上海.早已做好了一切準(zhǔn)備.天真地想…體檢,交錢,等待.終于做好了一切前提準(zhǔn)備,在我們欣喜若狂以為我們可以掙錢,可以實(shí)現(xiàn)一個小愿望的時候,所有的所有也就隨之而來了.把我們打擊的體無完膚,傷痕累累.
在我們最無助,最難過的時候,從來沒有一個人幫助我們.我們沒有熱水喝,沒有飯吃,什么也沒有.錢也花完,交完.我們需要騎一個小時的車才可以到達(dá)上班地點(diǎn),我們五點(diǎn)就的起床,十一點(diǎn)才能回家,[不知道那里可以稱為家嗎?]我們抱在一起哭,累…我們無所適從.在我的心里充滿了后悔,無助,覺得自己不應(yīng)該再在這里.
終于,我們還是坐上了回家的車,身無分文的我,還是朋友打的錢,不敢對父母說,怕他們擔(dān)心,內(nèi)心充滿了失望,辛酸,還有無奈,.
并不是想說自己究竟有多慘,多悲,就是覺的很委屈,沒有社會經(jīng)驗(yàn),一無所知的我,并不想多說什么了.只想說;回家吧,回到最初的美好.
回家,吃飯,睡覺…我以為自己的假期就該這樣無聊的過去了.朋友打電話說,和她一起去做促銷吧,一天40,錢不多,可以天天回家,活也不累.就去了.每天上班八小時.其實(shí)這樣的生活海不錯,最起碼心里多少有些安慰,比較充實(shí),不過可惜的是,每周就周六,周日,兩天,所以大部分時間還是在家呆著..
兩個月過去了,暑假結(jié)束了,開學(xué)了.打工也徹底結(jié)束了.自己整個人被曬的又黑又瘦.所有的朋友都說,我像是從非洲來的,雷人.不過說心里話,還是比較開心的,逛街了,買衣服了,充實(shí)了,懂得珍惜了.
這個暑假想明白了好多,一個人要想在社會立足,在社會又地位,過上自己想要的生活,一定要又自己的能力,實(shí)力,知識.對我來說,還是學(xué)生,一定要學(xué)好自己的專業(yè)知識,所有不明白的都要積極探索,趁自己還有時間,多去圖書館,多讀書,讓自己成為一個精致的女孩兒.
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
豆腐加工實(shí)踐報告篇十四
在當(dāng)下社會，報告有著舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。其實(shí)寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編收集整理的暑期食品加工廠社會實(shí)踐報告，歡迎閱讀與收藏。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！弊x萬卷書不如行萬里路，作為大學(xué)生的我深知實(shí)踐的重要性，參加社會實(shí)踐能讓自己更貼近社會，鍛煉自己的能力，積累更多的社會經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)如何與人溝通，如何與人交流，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干。
一個月的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西。從某一方面來說，我見到了社會的真實(shí)及現(xiàn)實(shí)，直到現(xiàn)在，甚至在以后的一段時間里，實(shí)踐生活中每一天遇到的情況及接觸到的'那些人與事還會在我腦海里回旋。對于大學(xué)生來說，敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然一個多月的實(shí)踐活動讓我覺得很累很辛苦，曾多次想要放棄不干了，但我還是堅(jiān)持下來了，并從中鍛煉了自己，這些是我在大學(xué)課本上所不能學(xué)來的?？傊@次社會實(shí)踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實(shí)的一課。
首先，介紹一下工廠的情況：
河南華英禽業(yè)集團(tuán)是一家以肉鴨、肉雞加工為主的大型禽類食品加工企業(yè)，現(xiàn)擁有祖代鴨場1個，父母代種鴨場5個，父母代種雞場2個，大型養(yǎng)殖基地36個，飼料廠4個，鴨加工廠生產(chǎn)線7條，雞加工生產(chǎn)線1條，熟食加工生產(chǎn)線1條，羽絨加工生產(chǎn)線2條，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬只，肉雞xx萬只，熟食10000噸，羽絨5000噸，飼料46萬噸的生產(chǎn)能力，是目前世界上最大的鴨加工企業(yè)。我所在的廠就是我們縣的，主要生產(chǎn)的是熟食，我開始所做的只是簡單的包裝以及一些瑣碎的雜活，像挑揀不合格產(chǎn)品之類的工作。跟我一起的暑期工，有的是剛經(jīng)歷高考后的學(xué)生，有的是已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)來這實(shí)習(xí)的。
上下班還需要打卡，一天4次打卡，在加上在車間里的點(diǎn)名定考勤，一次不打卡要扣5塊錢，所以是絕對不可以忘記的。由于廠里生產(chǎn)的是熟食，所以衛(wèi)生情況要求的是很嚴(yán)格的。每天進(jìn)車間前，要帶好發(fā)罩，口罩，不許露出一根頭發(fā)，只露出眼睛，還要穿上工作服和工作靴。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面?？梢哉f今年夏天，我一個月都沒有穿過短褲，都是長褲，因?yàn)槔锩嫣淞?。然后進(jìn)去前還要用消毒液泡手，然后過風(fēng)淋室，然后才進(jìn)到車間里。
剛開始進(jìn)去，由于一切都不熟悉，就是做一些簡單的包裝，真可謂熟能生巧，我們這些新工跟老工沒法比，比如裝可袋鴨，一方盒5公斤，我一直不停地裝，第一天裝了3盒，而老工可以裝8盒。第二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是“我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬”。這些活都不難，可是都是細(xì)致活，一直不停的干活，一種活一做做一天，真的很乏味。有時在流水線上，干的慢一點(diǎn)就堆起來了，后面的老工還得來前面幫我，別人雖不說什么，可自己卻很羞愧，不斷加快動作。
豆腐加工實(shí)踐報告篇十五
二天一大早，我們實(shí)踐小分隊(duì)來到良渚的農(nóng)場，然后開始分配工作做市場調(diào)查。我們被分到了很多的區(qū)域。呵呵，本人有個小小的顧慮，最害怕分配到賣豬肉的區(qū)域，于是就提前提出要去蔬菜區(qū)，呵呵，現(xiàn)在想起來還真不該呢？天天都是吃里脊大排的，經(jīng)受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當(dāng)時真的在肉區(qū)，我會何其的難忍哦！
我來到蔬菜區(qū)，觀察了許久，才準(zhǔn)備進(jìn)攻！看到一些大媽空下來我就上，不過被她拒絕了，啊，因?yàn)椴蛔R字，那這個市場有多少人認(rèn)識字呢？哎，失落中?？墒遣荒芊艞壈?！第一不想被隊(duì)員笑話，第二任務(wù)第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再沖鋒！是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。于是，我用最通俗的話與他們交談，后來大叔們真的回過來友好的和我聊天呢！聊了很久，第一張問卷竟然花了我很長的時間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著做下一份，問大嬸，它們基本上都讓丈夫來填，有一位大叔真的很認(rèn)真的填好！聊天中，還有很多的笑聲，從中我也了解到他們市場的管理嚴(yán)謹(jǐn)，各攤位老板對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度也讓我感動。但是也從中得知，市場內(nèi)管理雖然井井有條，但是市場外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老板想要提意見卻無處投訴。我建議他們設(shè)幾個意見箱，這樣讓整一個市場具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺真的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過，覺得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉(xiāng)呢！呵呵，偶爾用幾句余姚話交流了一下，其實(shí)很多事情在絕望的時候就有了轉(zhuǎn)折，要看我們用什么態(tài)度去面對。大叔大媽其實(shí)還挺熱情的，只要我們不要帶著任務(wù)去向他們提問題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢！嘿嘿，難忘的，痛并快樂著！
豆腐加工實(shí)踐報告篇十六
（1）木材加工，除膠料配制、油漆等工藝屬甲、乙類生產(chǎn)外，地面積和防火間距均應(yīng)符合現(xiàn)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求。對日前仍在使用的易燃建筑應(yīng)逐步加以改造。干燥室，膠合板的涂膠、單板整理，纖維板的熱壓、熱處理、噴膠，塑面板的浸膠，木器加工的噴漆，以及制膠生產(chǎn)等工序，均應(yīng)設(shè)在耐火建筑內(nèi)。
(2)露天堆放的原木應(yīng)堆放整齊。不得占據(jù)通道。堆放地點(diǎn)應(yīng)在遠(yuǎn)離鍋爐及其他明火作業(yè)地點(diǎn)，不得靠近危險物品倉庫及成品倉庫，不宜設(shè)在煙囪長年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向。刨花、木屑、邊角料不宜露天存放。對容易著火的“火燒木”‘從失火林區(qū)運(yùn)來的)、腐朽木，應(yīng)預(yù)先作阻燃處理，堆放時應(yīng)用油布等覆蓋，防止外來火星引起燃燒，并與其他木材分開堆放。
(3)車間內(nèi)堆放的木材量要嚴(yán)格控制。不得存放過多加工的成品要及時運(yùn)走。通道、門口、機(jī)器設(shè)備和電氣設(shè)備周圍不得堆放原料和成品。
(4)木材加工生產(chǎn)中產(chǎn)生的鋸末、木屑，不得堆放在車間內(nèi)，
廠房內(nèi)空氣中如含有較多的可燃粉塵、纖維，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險類別及防火要求，采用機(jī)械排風(fēng)，經(jīng)旋風(fēng)除塵器通過管道排送到車間外l可的專用除塵室。除塵室應(yīng)采用一飛二級耐火建筑，室內(nèi)不宜安裝電氣照明燈具。刨花和廢料應(yīng)每天清除。集中妥善處理。機(jī)械和廠房構(gòu)件上的木粉塵每星期至少清掃一次。
（5）電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合“電氣設(shè)備安裝規(guī)程”的要求，電動機(jī)應(yīng)采用封閉型?，F(xiàn)用開啟型的，應(yīng)逐步更換成封閉型。更換前，應(yīng)在電動機(jī)周圍增設(shè)可靠的防護(hù)裝置，避免因鋸屑和木粉塵侵人電動機(jī)內(nèi)而發(fā)生事故。導(dǎo)線應(yīng)用套管敷設(shè)，開關(guān)和配電箱等電氣設(shè)備均應(yīng)設(shè)防護(hù)裝置，避免木屑粉塵人內(nèi)，并經(jīng)常清掃積屑，加強(qiáng)檢查維修工作。
(6)操作場所不應(yīng)采用火爐或高壓蒸汽采暖，要根據(jù)安裝地點(diǎn)和火災(zāi)危險性類別及其特殊的防火要求確定采暖方式。各種機(jī)械設(shè)備、木材與暖氣設(shè)備、管道的距離應(yīng)不小1m，并應(yīng)經(jīng)常清除管道、設(shè)備上的木屑粉塵。
(7)一般不得在木材加工車間內(nèi)使用電焊、氣焊、氣割或其他明火，必須使用時，應(yīng)辦理審批手續(xù)，采取防火措施，將動火部分及周圍的可燃物徹底清除，并準(zhǔn)備好滅火器材，動火后應(yīng)有專人檢查。防止留廠余火。
（8）操作人員必須遵守崗位責(zé)任制，不得擅自離開工作崗位，車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。必要時，可在車間外安全地點(diǎn)設(shè)專門的吸煙室。
豆腐加工實(shí)踐報告篇十七
1、掌握本專業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)知識，進(jìn)一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識，在實(shí)踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經(jīng)營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展?fàn)顩r，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產(chǎn)品的工藝流程，進(jìn)一步深化對專業(yè)知識的掌握，學(xué)會將理論與實(shí)際聯(lián)系起來，加強(qiáng)動手能力。
4﹑實(shí)際參與加工過程，找到理論與實(shí)際的結(jié)合點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)理解，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。
江蘇匯源果汁有限公司。
鹽城頂益食品有限公司。
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、全國供銷合作社重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有員工308人，固定資產(chǎn)3552萬元。公司生產(chǎn)的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、鹽城市名牌產(chǎn)品，“泰來神”商標(biāo)還獲得市知名商標(biāo)。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司十分重視質(zhì)量管理，建立了一整套先進(jìn)的質(zhì)量保障體系，堅(jiān)持以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。于2002年7月通過了iso9000認(rèn)證、2008年6月通過了haccp—ec—01（iso/dis22000）認(rèn)證。
經(jīng)營范圍：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農(nóng)產(chǎn)品。主要經(jīng)營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質(zhì)優(yōu)，價廉的特點(diǎn)。
經(jīng)營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全。
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司。
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標(biāo)”，匯源產(chǎn)品被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號和“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格”。集團(tuán)累計研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團(tuán)擁有100多條國際最先進(jìn)的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產(chǎn)線，并開創(chuàng)和引領(lǐng)了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團(tuán)的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項(xiàng)工藝和技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。
二、匯源文化主要理念。
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領(lǐng)跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。
人本觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費(fèi)者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收，讓濫竽充數(shù)者難以自容。
用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。質(zhì)量觀：質(zhì)量就是生命，責(zé)任重于泰山。
三、生產(chǎn)工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品。
無菌冷灌裝工藝：產(chǎn)品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
滅菌工序：調(diào)配好的果汁—過濾—滅菌機(jī)平衡缸—加熱至55度左右—真空—0.6bar左右脫氣—100bar以上高壓均質(zhì)—加熱至所需滅菌溫度—保溫滅菌—冷卻至25度或90度左右—送至灌裝機(jī)。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點(diǎn)在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術(shù)（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
4、技術(shù)的先進(jìn)性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司。
公司簡介：創(chuàng)始于1999年，是一家生產(chǎn)各類攪打奶油、巧克力、果膏、果餡等烘焙原料的現(xiàn)代化企業(yè)?？偼顿Y1.2億元，匯聚高科技人才46名，公司現(xiàn)有全自動生產(chǎn)流水線3條，各類產(chǎn)品年產(chǎn)量4萬噸左右。通過iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp食品安全管理體系認(rèn)證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認(rèn)證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協(xié)會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內(nèi)率先研發(fā)出先進(jìn)獨(dú)特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍(lán)寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪?shù)佘健迸魄煽肆σ约啊绊斠妗迸乒嗟犬a(chǎn)品。公司擁有一支優(yōu)良的員工團(tuán)隊(duì)，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌推展。產(chǎn)品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產(chǎn)品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產(chǎn)品獲得江蘇省“高新技術(shù)產(chǎn)品”認(rèn)證證書，“凝瑞”、“藍(lán)寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產(chǎn)品，其突出特點(diǎn)是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性：水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）?；旌希簩⑺嗯c油相，乳化一定的時間。
均質(zhì)：壓力5mpa—50mpa。
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃。
灌裝。
冷凍。
植脂奶油的優(yōu)點(diǎn)：
風(fēng)味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風(fēng)味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經(jīng)過發(fā)酵制得，因此成分復(fù)雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，食用安全。
本次實(shí)習(xí)，內(nèi)容較為豐富，從食品生產(chǎn)原料到食品生產(chǎn)車間，從食品生產(chǎn)工藝流程到食品品質(zhì)安全檢驗(yàn)，從食品包裝到食品經(jīng)銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學(xué)與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識使理論在實(shí)際的生產(chǎn)中得到了運(yùn)用。近年來，我國的食品生產(chǎn)加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的大學(xué)生來說，既是一個機(jī)遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐做準(zhǔn)備。
豆腐加工實(shí)踐報告篇十八
為期一個星期的暑期社會實(shí)踐早已落下帷幕，在這次成功的實(shí)踐中，我習(xí)得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應(yīng)組織的要求以及得到學(xué)校的認(rèn)同與批準(zhǔn)，我與相關(guān)隊(duì)員做了充分有序的前期準(zhǔn)備。首先在校團(tuán)委及其社聯(lián)發(fā)出實(shí)踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實(shí)踐目的地，探討實(shí)踐目的、意義及其希望達(dá)到的目標(biāo)要求。在經(jīng)過多次商討之后，我們預(yù)先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實(shí)踐目的地。在經(jīng)過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實(shí)踐單位。之后我們策劃了實(shí)踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準(zhǔn)備的前提下，我們接著把材料交往社聯(lián)及其團(tuán)委，得到了通過。在獲得通過的第二天，學(xué)校隆重地為所有實(shí)踐隊(duì)伍組織了一個動員大會，并提出出征口號：帶著東西下去，帶著東西上開。當(dāng)時我并不懂這幾句話的涵義，在經(jīng)過實(shí)踐后對這二句感悟頗多。簡單說，即是我們實(shí)踐要帶給實(shí)踐單位一些東西，起碼你要帶著實(shí)踐課題及其目的下去，然后他才能根據(jù)你的課題而針對性的結(jié)合公司情況予以你一些所需東西。又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風(fēng)我們一起靜悄悄的留給學(xué)校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達(dá)了這個期盼已久而又神秘的目的.地。
在我們抵達(dá)目的地當(dāng)天，我們所有隊(duì)員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。在下午午休后我們又一起開了一個叫“實(shí)踐最前沿”談?wù)摃?。主要談?wù)撁魈斓囊娒鎯x式，行程細(xì)節(jié)安排及其作為大學(xué)生的我們應(yīng)該在實(shí)踐單位注意什么等等諸類問題。第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點(diǎn)整抵達(dá)“天華木材加工廠”。一到達(dá)木材廠，我們得到領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習(xí)座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經(jīng)過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進(jìn)車間實(shí)地參觀，親身體驗(yàn)有關(guān)機(jī)器，并耐心詳細(xì)的介紹各個工序的運(yùn)作流程以及木板加工規(guī)格。在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費(fèi)任何原材料，在每個工序中產(chǎn)生的木材碎片都有有關(guān)工人整理重新用壓縮機(jī)進(jìn)行循環(huán)加工。這使得原材料使用率達(dá)到最大化。具我后來了解這是一中“循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念”。在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設(shè)性建議。之后我們也同樣針對性的結(jié)合實(shí)踐單位詢問了許多有關(guān)方面的問題。諸如該行業(yè)對大學(xué)生的需求及其時下金融危機(jī)下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在這搞好的過程中，首先務(wù)必要適應(yīng)工司環(huán)境，適應(yīng)一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅(jiān)持只有在自己適應(yīng)的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快在前期參觀并學(xué)習(xí)后的離別前，我也主動找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其工人虛心請教和學(xué)習(xí)他們跟我說了許多，大概意思是這樣的：你們啊，大學(xué)生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領(lǐng)導(dǎo)們指出這點(diǎn)時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵看此人做事是否勤快踏實(shí)，切忌懶惰。他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產(chǎn)就不能運(yùn)轉(zhuǎn)，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點(diǎn)特長或有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產(chǎn)最前線的情況。老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實(shí)地了解。來不得半點(diǎn)差錯，這就要求做事踏實(shí)勤快。要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實(shí)。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設(shè)備防護(hù)有限公司，江西波星機(jī)械泵閥有限公司，江西廣聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結(jié)合公司情況請教諸多問題并與各類型領(lǐng)導(dǎo)接觸。值得一提的是在江西波星機(jī)械泵閥有限公司與其交流時，應(yīng)總經(jīng)理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關(guān)技術(shù)部部長帶領(lǐng)我們一次參觀。在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經(jīng)歷，他說他兒子因?yàn)楫?dāng)時家庭經(jīng)濟(jì)困難輟學(xué)而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調(diào)研，調(diào)研完之后，在臨走之前，廠長對我們實(shí)踐發(fā)表重要講話，他說：一個人在他的學(xué)生世代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時期，選用暑期時間來參加社會實(shí)踐是一個很好的鍛煉機(jī)會?？偨Y(jié)我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實(shí)踐，雖然是我的第一次，但我認(rèn)為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實(shí)踐，我相信這將對我以后的學(xué)習(xí)有很大幫助。
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