一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該具有可操作性、具體性和可量化的目標(biāo)。確定合理的優(yōu)先級(jí)，將重要且緊急的任務(wù)放在優(yōu)先位置進(jìn)行處理。小編為大家整理了一份關(guān)于制定計(jì)劃的常見問(wèn)題和解答，希望能幫助到大家。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇一
相信有很多人都想開一家蛋糕店或著說(shuō)西餅屋，可能是因?yàn)楹芏嘣?比如沒有資金,沒有經(jīng)驗(yàn),沒能技術(shù)。
一、項(xiàng)目背景。
二、公司項(xiàng)目策化。
１．公司成立。
2．技術(shù)。
3．公司使命。
4．公司目標(biāo)。
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析。
１．行業(yè)分析。
２．調(diào)查結(jié)果分析。
３．目標(biāo)客戶分析。
四、經(jīng)營(yíng)策略。
１．營(yíng)銷策略分析。
１．１品牌策略。
１．２價(jià)格策略。
１．３銷售策略。
１．４渠道建設(shè)。
２．１．市場(chǎng)范圍選擇。
２．２．重點(diǎn)宣傳客戶。
３．現(xiàn)場(chǎng)促銷。
五、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析。
１．營(yíng)業(yè)額收入2．客戶特點(diǎn)3．消費(fèi)特點(diǎn)六、風(fēng)險(xiǎn)分析七、經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估。
１．原則。
２．初期投資。
３．第二期投資。
八、項(xiàng)目小結(jié)。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇二
回首20xx年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們xx蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。
作為一名蛋糕店店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。以下是我這段時(shí)間的工作總結(jié)。
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的.積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
2、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
3、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開本店。
4、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx蛋糕店店。
面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
總結(jié)這一年來(lái)的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我相信公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)之下，xx蛋糕店的業(yè)績(jī)將與公司的發(fā)展蒸蒸日上。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇三
三、蛋糕屋概況...................................................................................
2
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚髮W(xué)生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學(xué)生。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(gè)蛋糕店，旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。
1.成立原因。
1.1組織原因。
隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長(zhǎng)壽面和幾個(gè)熟雞蛋已經(jīng)滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學(xué)生們。戀愛中的大學(xué)生往往是浪漫的，對(duì)于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術(shù)原因。
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
1.3學(xué)校原因。
現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的.情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.使命。
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
3.目標(biāo)。
立足安陽(yáng)工學(xué)院，服務(wù)周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射安陽(yáng)市，創(chuàng)建一流蛋糕店。
店名：一線情緣蛋糕屋。
店長(zhǎng)：李振振。
合伙人：王露露。
聯(lián)系人：、、、、、、、、、，、、、、、、、、
地址：安陽(yáng)工學(xué)院三里屯。
本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。在這里廣大的消費(fèi)者（主要是安陽(yáng)工學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無(wú)限樂趣中。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。
分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
五、管理結(jié)構(gòu)。
1.人員設(shè)置:店長(zhǎng)（本人）、經(jīng)理、服務(wù)員、糕點(diǎn)師傅各一名。
2.主要職責(zé)分工:經(jīng)理。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇四
在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有先入為主的心理。如果第一次購(gòu)買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。
模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬(wàn)元。
1、房租5000元
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)
1、面粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設(shè)備購(gòu)買過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。
1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元
5、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
裝修風(fēng)格：
a,連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將蛋糕做大！
c,拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫！裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。
2，裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：
像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N售奶茶和冰淇淋。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇五
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高，但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的.不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚，縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)與學(xué)生身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。
而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利， 公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。
1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。
2、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
3、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品。 我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。
特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
種更放松的感覺。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
1、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
3、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。
且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念。
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見其在市場(chǎng)的前景。 我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
經(jīng)濟(jì)效益估算：
月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元，每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：
700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇六
三、蛋糕屋概況 ...................................................................................
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隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，大學(xué)生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學(xué)生。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(gè)蛋糕店，旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長(zhǎng)壽面和幾個(gè)熟雞蛋已經(jīng)滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學(xué)生們。戀愛中的大學(xué)生往往是浪漫的，對(duì)于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
1.3學(xué)校原因
現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！
3.目標(biāo)
立足安陽(yáng)工學(xué)院，服務(wù)周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射安陽(yáng)市，創(chuàng)建一流蛋糕店。
店名：一線情緣蛋糕屋
店長(zhǎng)：李振振
合伙人：王露露
聯(lián)系人：、、、、、、、、、，、、、、、、、、
地址：安陽(yáng)工學(xué)院三里屯
本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。在這里廣大的消費(fèi)者（主要是安陽(yáng)工學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無(wú)限樂趣中。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。
分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
五、管理結(jié)構(gòu)
1.人員設(shè)置:店長(zhǎng)（本人）、經(jīng)理、服務(wù)員、糕點(diǎn)師傅各一名。
2.主要職責(zé)分工:經(jīng)理
蛋糕店工作計(jì)劃書篇七
主要經(jīng)營(yíng)范圍：我創(chuàng)辦的是魔法蛋糕坊，主要提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無(wú)限樂趣中。
企業(yè)類型：生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他。
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：
文星從事企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷，特別是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
教育背景，所學(xué)習(xí)的.相關(guān)課程（包括時(shí)間）：
小李從事餐飲行業(yè)3年，經(jīng)驗(yàn)豐富。
文星本科市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)，曾接受過(guò)syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
小李新東方廚藝學(xué)校畢業(yè)，接受過(guò)專業(yè)的糕點(diǎn)培訓(xùn)。
一份自己親手制作的愛心蛋糕。
市場(chǎng)容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：
由于目前學(xué)校附近還沒有此類diy蛋糕店，市場(chǎng)占有率60%左右。
市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：
隨著經(jīng)濟(jì)水平不斷提高和人們的個(gè)性化需求加強(qiáng)，該行業(yè)市場(chǎng)容量將不斷增大。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1.起步早。
2.規(guī)模大。
3.專業(yè)化程度高。
4.有自己忠實(shí)的客戶。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
1.成本高。
2.服務(wù)項(xiàng)目單一。
3.產(chǎn)品價(jià)格高，一般人消費(fèi)不起。
本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1.產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
2.店小，營(yíng)銷策略靈活。
3.有自己的特色。
本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)。
1.店面較小，設(shè)備簡(jiǎn)陋。
2.沒有自己的忠實(shí)客戶。
3.人員短缺。
1.產(chǎn)品。
2.價(jià)格。
3.地點(diǎn)。
（1）選址細(xì)節(jié)：
（2）選擇該地址的主要原因：
該地段人員密集，并且靠近學(xué)校，生意興隆。
（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者零售商批發(fā)商。
（4）選擇該銷售方式的原因：
服務(wù)性行業(yè)，面向終端消費(fèi)者。
4.促銷。
企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè)其他。
合伙企業(yè)。
1.工具和設(shè)備。
根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備：
2.交通工具。
根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要，擬購(gòu)置以下交通工具：
3.辦公家具和設(shè)備。
4.固定資產(chǎn)和折舊概要。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇八
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高，但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚，縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)與學(xué)生身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。
而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利， 公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。
1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。
2、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
3、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品。
我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
1、各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。
2、套餐類
特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
種更放松的感覺。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
4、輕松親切的.店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)原則：
1、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
3、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。
且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念。
我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標(biāo)市場(chǎng)
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
經(jīng)濟(jì)效益估算：
月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元，每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：
700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味 ，風(fēng)險(xiǎn)控制，在社會(huì)上流傳著這樣一種說(shuō)法：理想的生活就是住在英國(guó)的鄉(xiāng)村，用著德國(guó)的電器，有個(gè)日本的太太，法國(guó)的情人，外加一個(gè)中國(guó)的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó)。這話不假，中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品（包括飲料）、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇九
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類與尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往與店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的`蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥與刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者與別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9。5萬(wàn)元
設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約20xx元（包括店面裝修與燈箱）3。貨架與賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力與“花招”來(lái)招攬顧客。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十
相信有很多人都想開一家蛋糕店或著說(shuō)西餅屋，可能是因?yàn)楹芏嘣?比如沒有資金,沒有經(jīng)驗(yàn),沒能技術(shù)。
一、項(xiàng)目背景
二、公司項(xiàng)目策化
１．公司成立
2．技術(shù)
3．公司使命
4．公司目標(biāo)
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析
１．行業(yè)分析
２．調(diào)查結(jié)果分析
３．目標(biāo)客戶分析
四、經(jīng)營(yíng)策略
１．營(yíng)銷策略分析
１．１ 品牌策略
１．２ 價(jià)格策略
１．３ 銷售策略
１．４ 渠道建設(shè)
２．蛋糕店策略實(shí)施
２．１．市場(chǎng)范圍選擇
２．２．重點(diǎn)宣傳客戶
３．現(xiàn)場(chǎng)促銷
五、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析
１．營(yíng)業(yè)額收入 2．客戶特點(diǎn) 3．消費(fèi)特點(diǎn) 六、風(fēng)險(xiǎn)分析 七、經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估
１．原則
２．初期投資
３．第二期投資
八、項(xiàng)目小結(jié)
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十一
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類與尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往與店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的.舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥與刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者與別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為__先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9。5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約20__元（包括店面裝修與燈箱）3。貨架與賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20__元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力與“花招”來(lái)招攬顧客。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十二
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高，但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚，縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)與學(xué)生身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。
而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利， 公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。
1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。
2、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
3、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品。
我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
1、各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。
2、套餐類
特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
種更放松的感覺。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
4、輕松親切的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)原則：
1、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
2、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
3、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。
且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標(biāo)市場(chǎng)
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元設(shè)備投資:
1、房租5000元
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元
經(jīng)濟(jì)效益估算：
月銷售額（平均）：
21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元，每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元。
貨品成本：
30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：
700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
加一個(gè)中國(guó)的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó)。這話不假，中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品（包括飲料）、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高，隨之而來(lái)的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來(lái)越多。從保險(xiǎn)角度來(lái)講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)”。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十三
社會(huì)工作計(jì)劃書模板怎么寫?下面就是為大家整理的社會(huì)年度工作計(jì)劃書和社會(huì)工作個(gè)案服務(wù)工作計(jì)劃書，歡迎閱讀!
展望未來(lái)，我們的前景充滿希望，要使社區(qū)經(jīng)濟(jì)全面協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展，我們必須堅(jiān)持服務(wù)村民和保證村民利益為出發(fā)點(diǎn)，按照建設(shè)幸福和諧新高橋的總體要求，為推動(dòng)和諧高橋的全面發(fā)展，結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況，制定xx年工作思路。
(一)、指導(dǎo)思想
深入貫徹落實(shí)黨的xx大精神，以落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以黨建工作為龍頭，以“打造新高橋商圈”為戰(zhàn)略目標(biāo)，以構(gòu)建和諧高橋?yàn)楣ぷ髦黝}，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為工作核心、促進(jìn)和諧高橋的全面發(fā)展。
(二)、 工作目標(biāo)
堅(jiān)持全面加強(qiáng)和改善黨的領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)一流的領(lǐng)導(dǎo)班子;
堅(jiān)持創(chuàng)新服務(wù)意識(shí)，轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展;
堅(jiān)持服務(wù)社區(qū),服務(wù)居民，促進(jìn)社區(qū)建設(shè)健康有序發(fā)展。
積極構(gòu)建幸福和諧新高橋。
(三)、工作任務(wù)和措施
1、圍繞構(gòu)建幸福和諧高橋這一目標(biāo)，形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展有序、服務(wù)功能完善、居住環(huán)境舒適、治安秩序良好、文化教育繁榮、管理手段先進(jìn)、人際關(guān)系融洽、自治參與廣泛的和諧社會(huì)發(fā)展態(tài)勢(shì)。
2、貫穿經(jīng)濟(jì)建設(shè)這條主線，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)提效。
3、貫穿社區(qū)建設(shè)這條主線，實(shí)現(xiàn)發(fā)展提質(zhì)。
以社區(qū)黨建為龍頭，探索社區(qū)黨員教育管理工作的新機(jī)制新方法;
標(biāo)本兼治，強(qiáng)化教育，不斷加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè);
強(qiáng)化和完善社區(qū)、小區(qū)、樓棟三級(jí)組織體系;
以社區(qū)文化建設(shè)為抓手，提升社區(qū)文化品位;
以社區(qū)服務(wù)為核心，拓展社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域;
以社區(qū)自治為方向，順利完成社區(qū)換屆選舉;
以社區(qū)共建為載體,做到共駐共建,資源共享,逐步形成自治型、服務(wù)型、平安型、學(xué)習(xí)型、生態(tài)型社區(qū)。
4、抓好拆遷安置工作，切實(shí)改善居民區(qū)生活質(zhì)量，營(yíng)造和諧的人居環(huán)境。
5、抓好社會(huì)保障服務(wù)工程，實(shí)現(xiàn)保障擴(kuò)容。
，營(yíng)造和諧的生活保障環(huán)境。
6、力爭(zhēng)社會(huì)綜治工作有新突破，打造平安高橋。
二是做好平安社區(qū)創(chuàng)建工作，并將平安社區(qū)創(chuàng)建觸點(diǎn)向小區(qū)、樓棟、單位延伸。
三是穩(wěn)妥推進(jìn)消防進(jìn)社區(qū)工作，實(shí)現(xiàn)社區(qū)消防自我管理、自我教育、自我提高;
四是做好法制進(jìn)社區(qū)、進(jìn)樓棟、進(jìn)家庭的普法、學(xué)法、用法工作。
7、力爭(zhēng)在小區(qū)管理模式上有新的突破，
8、力爭(zhēng)在計(jì)劃生育服務(wù)上有新的突破。
堅(jiān)持以人為本，搞好服務(wù)，一是搞好政策服務(wù)、生殖健康服務(wù)、藥具宣傳服務(wù)、隨訪親情服務(wù)，二是充分發(fā)揮計(jì)生協(xié)會(huì)作用，實(shí)現(xiàn)居民的自我教育、自我管理、自我服務(wù)，提高群眾對(duì)計(jì)生工作的滿意度，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)。
9、力爭(zhēng)在城市管理上有新的突破，實(shí)現(xiàn)管理模式的兩個(gè)轉(zhuǎn)變，變被動(dòng)管理為主動(dòng)管理，變突擊管理為經(jīng)常管理。
充分發(fā)揮各個(gè)小區(qū)城管專干的作用，擴(kuò)大管理覆蓋面。
一、活躍社區(qū)文化，廣泛宣傳社區(qū)精神文明公約，提高文明新風(fēng)、文明行為，利用社區(qū)資源，開展科普宣傳、法制宣傳，青少年校外思想道德教育，辦好家長(zhǎng)學(xué)校等各類宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)。
管理好文化活動(dòng)室和圖書閱鑒室。
二、搞好社區(qū)綜合治理，認(rèn)真做好戶籍管理及外來(lái)人員私房出租戶的管理，完善綜合治理組織網(wǎng)絡(luò)，形成群防群治，杜絕黃、賭、毒現(xiàn)象，及時(shí)做好民事糾紛的調(diào)解，做到公平公正，確保社區(qū)內(nèi)無(wú)重大刑事案件，讓社區(qū)內(nèi)的居民安居樂業(yè)、秩序良好。
三、做好充分就業(yè)社區(qū)的各項(xiàng)工作，讓更多的下崗失業(yè)人員在政府勞動(dòng)部門、社區(qū)的關(guān)心下，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，樹立自主創(chuàng)業(yè)、建全就業(yè)援助等，為構(gòu)建和諧社區(qū)扎扎實(shí)實(shí)做好充分就業(yè)社區(qū)的各項(xiàng)工作。
四、加強(qiáng)組織建設(shè)，完善全體黨員生活和管理制度，堅(jiān)持“三會(huì)一課”制度，增強(qiáng)黨組織的凝聚力、戰(zhàn)斗力，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)核心作用。
五、發(fā)揮社區(qū)自治功能，認(rèn)真執(zhí)行社區(qū)自治章程和各行自治制度，辦事公正公平、監(jiān)督措施落實(shí)，群眾滿意。
六、搞好社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生自查制度，每月自查2次，發(fā)揮社區(qū)內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到社區(qū)內(nèi)凈化、綠化、亮化、無(wú)臟亂差，確保環(huán)境整潔干凈。
七、堅(jiān)持以人為本，推進(jìn)和諧社區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，加強(qiáng)黨員隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高做居民工作，為居民謀利的本領(lǐng)，做到權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀，不斷完善社區(qū)服務(wù)功能，努力為群眾辦實(shí)事，辦好事。
八、加強(qiáng)社區(qū)服務(wù)，提高社區(qū)服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮社區(qū)志愿者隊(duì)伍的骨干作用。
服務(wù)項(xiàng)目多樣化，積極開展社會(huì)養(yǎng)老、敬老愛幼服務(wù)活動(dòng)，開展健康咨詢量血壓等服務(wù)活動(dòng)，熱心做好弱勢(shì)群體、困難家庭的生活保障工作，積極為下崗失業(yè)人員服務(wù)。
開展熱線求助服務(wù)，為居民排擾解難。
大力宣傳計(jì)劃生育工作計(jì)劃，熱心為育齡婦女服務(wù)，計(jì)劃生育率達(dá)100%。
居民社區(qū)工作計(jì)劃是如此的重要，所以我們?cè)诓粩嗟那斑M(jìn)中，在不斷的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，社區(qū)工作一定不要落下，社區(qū)工作室保障人民生活生產(chǎn)的最堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
當(dāng)然在社區(qū)工作中，會(huì)遇到各種各樣的困難，不過(guò)這些都是需要更大的努力，才會(huì)克服，相信xx年我們的社區(qū)工作一直會(huì)持續(xù)下去!
一、 案主資料
姓名:小虹
性別:女
年齡:10歲
生理特征:個(gè)頭較高，膚色偏黑
性格特征:多愁善感、沉默寡言、言行猶豫徘徊、瞻前顧后，性格內(nèi)傾、封閉自保
家庭職業(yè)背景:農(nóng)民，但父母長(zhǎng)期在外打工
對(duì)親身父母則感情淡薄。
二、 案例陳述
主要問(wèn)題:心理陰影，性格轉(zhuǎn)變，沉默寡言，一定的厭學(xué)情緒
背景材料:小虹家總共有4兄妹，她排老二，上有一個(gè)姐姐，下有一個(gè)妹妹和一個(gè)弟弟，家里為了逃避計(jì)劃生育處罰，便將幼小的小虹送往姨媽家撫養(yǎng)。
那時(shí)姨媽家經(jīng)濟(jì)尚且寬裕，欣然接受，便承擔(dān)起撫養(yǎng)小虹的責(zé)任。
小虹聰明可愛，再加上得到姨媽(原為一名教師)的精心教育，一直保持著優(yōu)秀的學(xué)習(xí)成績(jī)，無(wú)論在學(xué)校還是在家里都表現(xiàn)活潑，令人喜愛。
小虹在姨媽家慢慢成長(zhǎng)的過(guò)程中，很喜歡姨媽家，也逐漸將姨媽當(dāng)成自己的媽媽，并一直稱呼姨媽為“媽媽”，自己的親身父母會(huì)偶爾過(guò)來(lái)看望小虹，但小虹和親身父母的親熱程度顯然不如和姨媽親昵，甚至在姨媽、親身父母同在的場(chǎng)合下，小虹只是在姨媽那里撒嬌，基本和父母感情疏遠(yuǎn)。
為此，有不少親戚朋友故意開玩笑似的詢問(wèn)小虹，比如，“小虹，你到底是誰(shuí)的孩子?”，“你又不是你姨媽的親孩子，應(yīng)該和你媽更近一些?”……諸如此類的問(wèn)題，盡管并無(wú)惡意，但年幼的小虹無(wú)從回答，在多次受到這種問(wèn)題的困擾下，小虹便拒絕回答這樣的問(wèn)題，以沉默代替回答。
某天，一個(gè)好事親戚反復(fù)詢問(wèn)這類問(wèn)題用來(lái)逗樂，小虹鼓足勇氣回答了一些，后遭到親戚的大笑，小虹當(dāng)場(chǎng)情緒低落，終于忍不住流出眼淚，從此表現(xiàn)得沉默寡言、言行猶豫徘徊。
撫養(yǎng)小虹的姨媽后期因?yàn)榧彝ヘ?fù)擔(dān)過(guò)重，曾要求小虹的父母將小虹帶回家撫養(yǎng)，但由于小虹父母一直忙于在外打工(小虹的兄弟姐妹由爺爺一家照顧)，事情一再耽擱，造成姨媽的一些不滿與誤解，因此對(duì)小虹的關(guān)愛不如從前。
小虹更加情緒失落，因而導(dǎo)致在家和在學(xué)校積極性都下降了許多，成績(jī)下降很快，逐漸有厭學(xué)情緒，整天無(wú)精打采，很少展現(xiàn)笑容。
三、 分析治療理論模式
針對(duì)小虹的這種狀況，社工計(jì)劃采用心理社會(huì)治療模式，這是因?yàn)樾『缭诔砷L(zhǎng)過(guò)程中有未被解決的困擾，以及不好的經(jīng)歷壓抑在內(nèi)心里，給自己造成了極大的傷害和心理陰影，從而導(dǎo)致不合理的心理狀態(tài)和處事態(tài)度。
同時(shí)，心理社會(huì)治療理論認(rèn)為個(gè)體成長(zhǎng)過(guò)程中的生活經(jīng)歷所持有的觀念都會(huì)有意無(wú)意地影響到其現(xiàn)實(shí)的心理狀態(tài)和行為模式，因此了解個(gè)人早年經(jīng)歷對(duì)于了解其現(xiàn)在和將來(lái)都有很大幫助，同時(shí)，在個(gè)體與環(huán)境的互動(dòng)中，家庭和社會(huì)角色對(duì)超我和理想自我的建立都有重要影響。
小虹面對(duì)的問(wèn)題一定程度上與其早期經(jīng)歷的那件事情有關(guān)，并且一直被“親媽”、“姨媽”等問(wèn)題困擾，一旦能夠好這些問(wèn)題，將會(huì)有助于小虹的健康成長(zhǎng)。
四、 案主需求
其次，案主需要一個(gè)充滿溫暖與關(guān)愛的成長(zhǎng)環(huán)境;
最終需求是圓滿解決兩家人之間目前存在的矛盾，營(yíng)造和諧的親屬關(guān)系。
五、 服務(wù)過(guò)程與計(jì)劃
大致可分為四個(gè)階段，每個(gè)階段可按七天為一周期:
1、建立關(guān)系(第一星期):社工開始與案主接觸，并進(jìn)行初次會(huì)談。
初次會(huì)談時(shí)，工作者要全面了解案主面臨的問(wèn)題和需要，注意案主的心理狀態(tài)及其變化，運(yùn)用相關(guān)技巧贏得案主的信任，可以通過(guò)與小虹玩一些小游戲，增強(qiáng)小虹對(duì)工作者的信任，工作者要在多種場(chǎng)合給予案主信心和希望，激勵(lì)案主的成長(zhǎng)動(dòng)機(jī)，并制定治療計(jì)劃目標(biāo)等。
2、進(jìn)行心理社會(huì)研究(第二星期):社工全面收集和案主的有關(guān)資料。
需收集的資料包括直接資料和間接資料，直接資料是指直接通過(guò)與案主會(huì)談直接獲得的資料，可以在與小虹進(jìn)行初次和二次訪談時(shí)，可以使用宣泄治療法，一方面讓小虹不滿的情緒和困惑得到宣泄，另一方面獲得有用資料，但在這個(gè)過(guò)程中必須要對(duì)宣泄進(jìn)行有效地控制和引導(dǎo)。
間接資料是在訪視案主家庭，包括案主的姨媽和自己親身父母家。
收集的資料主要包括案主的家庭情況、個(gè)人成長(zhǎng)經(jīng)歷、個(gè)人的'心理和生理情況、案主的內(nèi)心沖突和目前的行為狀況等。
3、對(duì)案主及相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行診斷(第三星期):在整理、歸納及分析所得資料的基礎(chǔ)上，對(duì)問(wèn)題的本質(zhì)進(jìn)行評(píng)估和推斷。
重點(diǎn)包括問(wèn)題的性質(zhì)、產(chǎn)生的原因以及發(fā)展的過(guò)程;
家庭環(huán)境與家庭心理動(dòng)力;
案主個(gè)人生活經(jīng)歷和行為特征等。
在這一階段，可以把握案主的喜好，尤其是案主比較關(guān)心的或比較敏感的問(wèn)題，為下一階段計(jì)劃的實(shí)施做好鋪墊。
4、治療(第四星期并持續(xù)一個(gè)月):工作者與案主進(jìn)行深入接觸，并對(duì)案主進(jìn)行治療。
目標(biāo)是減輕“人--情境”系統(tǒng)的功能失調(diào)，緩解案主郁悶的情緒;
改善案主的社會(huì)及生活環(huán)境，增強(qiáng)案主的自我適應(yīng)能力，促進(jìn)成長(zhǎng)。
在治療過(guò)程中，社工要重視案主的成長(zhǎng)經(jīng)歷，積累起來(lái)的情緒沖突和不愉快等，努力引導(dǎo)案主去發(fā)現(xiàn)自己?jiǎn)栴}的來(lái)龍去脈，并幫助案主逐漸忘記過(guò)去不愉快的經(jīng)歷，比如那一件令小虹十分傷心的事情。
在此可以幫小虹理清事情的過(guò)程，認(rèn)清事件并沒有想象的那么嚴(yán)重，而親戚們的玩笑并無(wú)惡意。
同時(shí)，社工還要協(xié)助當(dāng)事人修正不良的自我功能和超我功能，克服不良的自我防衛(wèi)機(jī)制，鼓勵(lì)小虹在面對(duì)問(wèn)題是能夠勇于回答，并且社工可以幫助小虹如何有技巧性的回答問(wèn)題，通過(guò)一些情景模擬訓(xùn)練等來(lái)提高小虹的應(yīng)變能力，和有效控制自己行為的能力。
社工還可以對(duì)小虹進(jìn)行間接治療，可以與小虹的姨媽及小虹的生父母進(jìn)行溝通，包括給予小虹更多的關(guān)愛，多和小虹談心，增強(qiáng)小虹的信心;協(xié)調(diào)好兩家關(guān)系，并且尊重小虹的選擇(愿意在誰(shuí)家成長(zhǎng))，還可以與小虹所在學(xué)校聯(lián)系，通過(guò)改善小虹的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境來(lái)達(dá)到小虹不良行為的改變、人格的完善。
六、 成效評(píng)估
主要通過(guò)觀察和測(cè)量小虹的生活態(tài)度和性格變化進(jìn)行評(píng)估，比如可以用一些測(cè)量表對(duì)小虹進(jìn)行周期性測(cè)量，還可通過(guò)詢問(wèn)小虹的姨媽、生父母或老師同學(xué)了解小虹的近況。
要對(duì)小虹的一些轉(zhuǎn)變進(jìn)行詳細(xì)的記錄，并前后形成對(duì)照，吸取轉(zhuǎn)變過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)技巧與教訓(xùn)。
七、 社工反思
由于該案例尚未實(shí)行，只是計(jì)劃，因此，主要反思是如何將所學(xué)理論運(yùn)用到實(shí)踐中。
整套計(jì)劃中，深深認(rèn)識(shí)到理論知識(shí)的不足，在某些方面認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的所在，但缺乏理論的儲(chǔ)備而無(wú)法表達(dá)，因此以后需要加強(qiáng)理論素養(yǎng)。
縱觀整個(gè)計(jì)劃，認(rèn)為心理社會(huì)治療模式具有不少優(yōu)點(diǎn)，例如效果會(huì)較明顯，但可能花費(fèi)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，花費(fèi)的人力物力資源會(huì)更大。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十四
3.給您一個(gè)表達(dá)愛的方式!
4.各種情誼的最好選擇。
5.蛋糕領(lǐng)鮮，品質(zhì)優(yōu)選。
6.蛋糕會(huì)說(shuō)話，不信你咬他。
7.吃在嘴里，甜在心里。
8.嘗在口中，甜在心里。
9.最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味。
10.摯愛私享，甜蜜時(shí)光。
11.質(zhì)量給力，事半功倍。
12.怎么表達(dá)，都能稱職。
13.由口觸動(dòng)，甜于心中。
14.用年輪陪伴您的美味佳肴。
15.用蛋糕傳達(dá)情意。
16.用“心”制作每一份甜蜜!
17.以和為貴，活(和)出精彩!
18.一生摯愛，私享奢華。
19.享受美味，糕糕興興。
20.香甜在口，松軟在手。
21.喜樂三義和，蛋糕“心”制作。
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1.怎么表達(dá)，都能稱職。
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6.以和為貴。活(和)出精彩。
7.一生摯愛，私享奢華。
8.享受美味，糕糕興興。
9.香甜在口，松軟在手。
10.喜樂三義和，蛋糕“心”制作。
11.物美價(jià)廉，不妨一嘗。
12.無(wú)盡奢華，時(shí)光摯愛。
13.味在香甜，意在初戀。
14.為你制作初戀般感覺的蛋糕。
15.萬(wàn)種情義，一種表達(dá)。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十五
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，很快就要開展新的工作了，寫一份工作計(jì)劃，為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備吧！那么如何做出一份高質(zhì)量的工作計(jì)劃呢？下面是小編為大家整理的蛋糕店店長(zhǎng)的工作計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的.座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元。
4、員工（2名）同一服裝需500元。
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）。
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十六
為了蛋糕店事業(yè)的蒸蒸日上，我們需要規(guī)范的制度進(jìn)行管理，大家各司其職，共同營(yíng)造良好的工作氛圍。特訂立此規(guī)章制度，望大家仔細(xì)閱讀，并遵照?qǐng)?zhí)行。
第一、工作規(guī)范。
一、行為準(zhǔn)則。
1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。
2、愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私。
3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。
4、維護(hù)公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。
二、工作態(tài)度。
1、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率。
2、熱愛本職工作，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。
3、員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得搬弄事非。
4、按時(shí)完成本職工作，不拖延，不積壓。
5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對(duì)待客戶與顧客。
6、要愛護(hù)公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動(dòng)成果，團(tuán)結(jié)同事。
三、工作要求。
1、嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生、質(zhì)量?jī)纱箨P(guān)鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
2、保證生產(chǎn)區(qū)及營(yíng)業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。
3、工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不得玩手機(jī)、不做與工作無(wú)關(guān)的事情。
4、對(duì)待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。
四、工作紀(jì)律。
1、服從上級(jí)的工作安排，一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
2、按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退，班中脫崗。
3、每月休息_______天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過(guò)后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請(qǐng)假者一律視為曠工。
第二、考勤制度。
一、工作時(shí)間。
1、營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間：7：00—2：30，12：30—21：00。
2、蛋糕師工作時(shí)間：9：00—18：00。
二、考勤。
公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節(jié)假日不允許請(qǐng)假。嚴(yán)禁曠工，當(dāng)一月內(nèi)曠工累計(jì)三次視自動(dòng)離職處理。
三、休假種類和假期待遇。
1、病事假：
（1）員工請(qǐng)假，需提前向部門管事申請(qǐng)，得到允許后方可請(qǐng)假。
（2）如遇特殊情況（如病假），來(lái)不及請(qǐng)假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請(qǐng)假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。
員工有事請(qǐng)假，事假以“小時(shí)”為計(jì)算單位，請(qǐng)假不滿1小時(shí)者按1小時(shí)計(jì)算，累計(jì)滿八小時(shí)為一天。
曠工以“天”為計(jì)算單位，曠工一天按三天計(jì)算。
員工未經(jīng)請(qǐng)假，擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動(dòng)離職。
第三、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰。
一、罰則。
1、違反勞動(dòng)工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，打架斗毆一次200元，不請(qǐng)假擅自遲到、早退、中途離崗超過(guò)15分鐘者，每次扣10元。依此類推。
2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無(wú)健康證明或無(wú)效健康證明上崗者，被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費(fèi)用自理，后果自負(fù)。
3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能上班，并處以每次每項(xiàng)10元罰款。
4、故意造成浪費(fèi)、不愛惜公共財(cái)物的，經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。
5、散布謠言，損害公司名譽(yù)，鼓動(dòng)公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。
6、公司所有人員做虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實(shí)，按所貪污價(jià)格的10倍----20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴(yán)重送公安部門處理。
7、營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語(yǔ)一次處罰10元。
8、所有店員不得利用收銀機(jī)玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。
9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當(dāng)值人員20元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。
10、西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。
12、所有員工長(zhǎng)發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)_________元罰款。
13、生產(chǎn)車間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長(zhǎng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來(lái)人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30元罰款。
二、福利。
1、當(dāng)月滿勤的，給予_________元滿勤獎(jiǎng)，作為鼓勵(lì)。
2、員工自己生日時(shí)，可以自選一款蛋糕，當(dāng)做生日蛋糕。家人生日購(gòu)買蛋糕的享受八折優(yōu)惠。
3、年中時(shí)，視營(yíng)業(yè)狀況，組織員工旅游。
4、年終時(shí)，給予_________元年終獎(jiǎng)。
三、薪資管理。
1、每月_______號(hào)，本店委托_______銀行將上個(gè)月的工資轉(zhuǎn)賬支付至員工入職時(shí)提供的銀行卡上。
2、員工覺得薪資有疑問(wèn)的，可以向經(jīng)理咨詢，并要求查看工資明細(xì)與計(jì)算方式。
第四、人事異動(dòng)。
一、入職。
員工被聘用后的一個(gè)月內(nèi)，蛋糕店有義務(wù)和員工簽訂勞動(dòng)合同并辦理保險(xiǎn)。入職時(shí)，員工應(yīng)提交健康證，并履行告知義務(wù)。
二、調(diào)動(dòng)。
營(yíng)業(yè)員上崗后一個(gè)月，認(rèn)為自己更想做糕點(diǎn)師的，可以申請(qǐng)調(diào)崗。不重復(fù)試用期。
三、辭職。
正式員工要辭職的，要提前30天提出申請(qǐng)；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請(qǐng)。
四、辭退。
1、員工嚴(yán)重違反本店的規(guī)章制度的，本店可辭退勞動(dòng)者，并不支付補(bǔ)償金。
2、其他辭退情形同勞動(dòng)合同法的規(guī)定。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十七
隨著時(shí)代的潮流，蛋糕已成為人們?nèi)粘Ｏ矏鄣氖称?。基于我們校門外無(wú)正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計(jì)劃開一間diy的蛋糕店，其特色就是可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。
二、公司描述。
（一）公司的宗旨：
我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校，根據(jù)地方潮流開設(shè)“特色”連鎖店。
（二）公司的名稱：
diy-honeyroom。
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節(jié)性推出）。
2.本店打算選擇校門口元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
swot分析。
優(yōu)勢(shì)（s）：服務(wù)對(duì)象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開設(shè)特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。
劣勢(shì)（w）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入成本會(huì)比較高。材料種類較多,加大選購(gòu)程序難度。
機(jī)會(huì)（0）：大學(xué)階段的年齡對(duì)新鮮事物的好奇心較強(qiáng)，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費(fèi)觀，具有可行性，成功機(jī)會(huì)大。
威脅（t）：因該地域面向性強(qiáng)，生源幾乎只面對(duì)本校學(xué)生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)有一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入，對(duì)我們的店構(gòu)成威脅。?機(jī)會(huì)（o）威脅（t）優(yōu)勢(shì)（s）適應(yīng)市場(chǎng)需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)。在潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，搶占新市場(chǎng)。劣勢(shì)（w）前期做好廣告宣傳，并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，對(duì)市場(chǎng)變化及競(jìng)爭(zhēng)者的狀況及時(shí)作出反應(yīng)，不斷自主創(chuàng)新，在適應(yīng)市場(chǎng)的同時(shí)引導(dǎo)市場(chǎng)。
四、產(chǎn)品與服務(wù)。
（一）店內(nèi)布局。
收銀臺(tái)、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。
1.音樂播放菜單：
alittlelove（馮曦妤）。
girlinthemirror（小甜甜布蘭妮）。
myheartwillgoon（celinedion）。
honey（tinakarol）。
sittingdownhere（琳恩瑪蓮）。
myall(瑪利亞凱莉)。
myprayer(devotion)。
（二）服務(wù)。
服務(wù)員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。
1.具體服務(wù)要求：
服裝統(tǒng)一，時(shí)刻保持整潔、統(tǒng)一。
微笑服務(wù)，對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話不得大聲喧嘩。
每人一本意見薄，顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見，對(duì)顧客提出任何意見要及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。
（三）產(chǎn)品。
蛋糕區(qū)：紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道（成品選擇/免費(fèi)創(chuàng)意設(shè)計(jì)/diy）。
金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結(jié)合蛋糕一起制作。
五、廣告與促銷。
促銷方式：廣告、人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系。
（一）、廣告。
1．戶外廣告。
（1）在宣傳欄里張貼海報(bào)。
（2）在主要路口和餐廳門口派發(fā)傳單。
2．報(bào)紙。
開業(yè)初，在院系簡(jiǎn)報(bào)作廣告宣傳。
3．廣播。
開業(yè)宣傳：“一個(gè)由學(xué)生創(chuàng)辦的diy蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會(huì)、節(jié)日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務(wù)，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著你來(lái)享用。本店提供diy指導(dǎo)，豐富您的課余生活，為您提供制作愛心小禮物的場(chǎng)所?！?/p>
4．網(wǎng)絡(luò)。
在校園網(wǎng)站創(chuàng)辦一個(gè)小網(wǎng)站，上面有具體dty蛋糕的流程和視頻，廣大學(xué)生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見。
(二)營(yíng)業(yè)推廣。
1.打折優(yōu)惠開設(shè)0-9位數(shù)的幸運(yùn)球,抽取到與生日尾數(shù)相同的數(shù)字可打8折優(yōu)惠。
2.以消費(fèi)價(jià)格為點(diǎn)數(shù)積分，以點(diǎn)數(shù)兌換可愛公仔獎(jiǎng)品或打折票。
(三)公共關(guān)系。
1.資助并參與學(xué)校組織的相應(yīng)文化活動(dòng)，擴(kuò)大知名度，樹立良好形象。
2.建立飲食文化，并在適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行宣傳。
（1）周到的服務(wù)。
（2）營(yíng)造環(huán)境氣氛。
（3）口碑宣傳和特色經(jīng)營(yíng)。
3.密切與學(xué)校、教師及學(xué)校內(nèi)各種團(tuán)體的關(guān)系。
（四）長(zhǎng)期營(yíng)銷手段。
1.抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務(wù)的質(zhì)量，我們將以高薪聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味。
2.我們會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行不定期培訓(xùn)，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
3.我們將注重顧客提出的任何意見，不斷改進(jìn)我們各個(gè)方面的經(jīng)營(yíng)。
4.我們將對(duì)顧客進(jìn)行定期回訪，調(diào)查顧客滿意度。
六、經(jīng)營(yíng)與運(yùn)作。
1.人員需求：
預(yù)計(jì)8個(gè)人，其中店長(zhǎng)1名，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。（注：各個(gè)區(qū)制作和教員各1人）。
2.員工分配如下：
店長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)本店日常工作。
財(cái)務(wù)主管1名，主要負(fù)責(zé)材料采購(gòu)及本店賬目管理。
蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各區(qū)工作人員各2名，共6人，負(fù)責(zé)所在區(qū)的產(chǎn)品制作及推銷，并輪流幫助財(cái)務(wù)主管購(gòu)買原材料。
七、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)分析。
（一）成本費(fèi)用情況。
1.初期規(guī)劃費(fèi)用（1000元-2000元）：會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開發(fā)費(fèi)用，還有一些水電費(fèi)、交通費(fèi)等管理費(fèi)用。
2.裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用（16000元-17000元））：設(shè)計(jì)裝修店面、購(gòu)置和安裝必要設(shè)備，包括收銀臺(tái)、玻璃柜，以及冷藏設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備，電扇通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。
（二）營(yíng)運(yùn)資金。
基本營(yíng)業(yè)資金（23000元-25000元）：租賃費(fèi)、購(gòu)買原材料、營(yíng)銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、雇用和培訓(xùn)員工費(fèi)用等，還考慮不可預(yù)見的準(zhǔn)備金。
1．每月租金：2000元。
2.水電：每月300元-500元。
3.員工工資：店長(zhǎng)1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月（2名），教員600元/月（可聘請(qǐng)?jiān)谛W(xué)生4名）注：獎(jiǎng)金按盈利的5%。
4.基本工資總計(jì)：6000元。
5.原材料：每月20000元-23000元。
(1)蛋糕原材料：雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細(xì)鹽、果醬、奶油等。
（2）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。
(3)果汁原材料：各種新鮮水果。
（三）收入情況。
1.收入賣成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費(fèi)。
3.預(yù)計(jì)收入支出情況（都為平均數(shù)）：
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間為7個(gè)月（除寒暑假），共獲利83125元。
前期投入共為2萬(wàn)左右，3個(gè)月可收回初始投資。
總結(jié)。
通過(guò)以上財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)分析可以得出：在校園附近開辦diy制作店，有穩(wěn)定的顧客群，投資小，見效快，風(fēng)險(xiǎn)可控，有較強(qiáng)的盈利能力。再加上大學(xué)生享有創(chuàng)業(yè)資金的貸款政策，可以看出本項(xiàng)規(guī)劃具有可行性和操作性。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十八
第一就是回顧過(guò)去一年的不足，我認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)是提高自己的最好方法，要理性去看待自己的工作，回顧工作然是是很有很有必要的，在過(guò)去一年來(lái)的工作當(dāng)中，蛋糕店工作做的不足也是能夠看出來(lái)的，比如說(shuō)在服務(wù)這一塊，我發(fā)現(xiàn)同比同行還是做的不夠好，其實(shí)每個(gè)消費(fèi)者都是希望能夠有一個(gè)好的購(gòu)買體驗(yàn)，有的時(shí)候甚至不看產(chǎn)品，光是服務(wù)就要占一大半，服務(wù)上面我店店員做的還是不夠，仔細(xì)去觀察就能夠發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，在20xx年的工作當(dāng)中提高服務(wù)一點(diǎn)是一個(gè)關(guān)鍵，我也一定會(huì)好好的去落實(shí)的。
在管理上面應(yīng)該更加有秩序，更加具備一個(gè)好的流程，每個(gè)人做什么事情都應(yīng)該落實(shí)到位，管理好蛋糕店十分的重要，回顧過(guò)去一年來(lái)這一點(diǎn)做的還是不錯(cuò)的，在我的預(yù)料之中，我認(rèn)為這是值得推崇的，我相信我能夠繼續(xù)做好這一切，在未來(lái)的工作當(dāng)中這些都是我的方向，說(shuō)到管理好蛋糕店就應(yīng)該定期的維護(hù)好員工之前得去感情，我一直都認(rèn)為每一個(gè)員工都是我們蛋糕店不可或缺的一人，就是一個(gè)小家庭一樣，我們各司其職，在20xx年我會(huì)促進(jìn)員工之間的交流，跟每一個(gè)蛋糕店的員工處好關(guān)系，更加有狀態(tài)去工作，這一點(diǎn)是不可質(zhì)疑的，簡(jiǎn)單的回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作，我還是認(rèn)為作為一名店長(zhǎng)就應(yīng)該有足夠的能力，要掌控全局，我也會(huì)提高自己能力跟業(yè)務(wù)水平，當(dāng)然也有管理方式。
20xx年依然是有足夠多的挑戰(zhàn)，我相信我們每一個(gè)人都能夠克服，蛋糕店的明天一定會(huì)更好，這是一定的，只有選擇去做好細(xì)節(jié)上面的東西才能夠陸續(xù)的去做好的本職工作，作為蛋糕店店長(zhǎng)我一定會(huì)繼續(xù)努力的，為了提高蛋糕店的業(yè)績(jī)?cè)?0xx年調(diào)整好狀態(tài)，更加努力負(fù)責(zé)的管理好，工作好，負(fù)責(zé)好。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇十九
工作計(jì)劃書是一個(gè)單位或團(tuán)體在一定時(shí)期內(nèi)的工作計(jì)劃。寫工作計(jì)劃要求簡(jiǎn)明扼要、具體明確，用詞造句必須準(zhǔn)確，不能含糊。一般包括工作的目的和要求，工作的項(xiàng)目和指標(biāo)，實(shí)施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時(shí)期內(nèi)所應(yīng)完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的工作指標(biāo)。在明確了工作任務(wù)以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
格式編輯。
標(biāo)題計(jì)劃的標(biāo)題，有四種成分：計(jì)劃單位的名稱;計(jì)劃時(shí)限;計(jì)劃內(nèi)容摘要;計(jì)劃名稱。
一般有以下三種寫法：
(1)四種成分完整的標(biāo)題，如《羅甸縣2015年工作計(jì)劃要點(diǎn)》。其中“羅甸縣視頻報(bào)警系統(tǒng)”是計(jì)劃單位;“2015年”是計(jì)劃時(shí)限;“工作計(jì)劃”是計(jì)劃內(nèi)容摘要;“視頻報(bào)警聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)月工作工程進(jìn)度報(bào)告”是計(jì)劃名稱。
(2)省略計(jì)劃時(shí)限的標(biāo)題。
(3)公文式標(biāo)題，如《貴州省羅甸縣關(guān)于2015年視頻報(bào)警聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)工作的部署》。
正文除寫清指導(dǎo)思想外，大體上應(yīng)包含以下三方面的事項(xiàng)：
(1)目標(biāo)。這是計(jì)劃的靈魂。計(jì)劃就是為了完成一定任務(wù)而制訂的。
(2)措施。要明確何時(shí)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和完成任務(wù)，就必須制定出相應(yīng)的措施和辦法，這是實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的保證。
(3)步驟。這是指執(zhí)行計(jì)劃的工作程序和時(shí)間安排。
落款在正文結(jié)束的后下方，制訂計(jì)劃的日期(如標(biāo)題沒有寫作者名稱，這里應(yīng)一并注明)。
寫法編輯。
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)研究上級(jí)的有關(guān)指示辦法。領(lǐng)會(huì)精神，武裝思想。
2.認(rèn)真分析本單位的具體情況，這是制訂計(jì)劃的根據(jù)和基礎(chǔ)。
3.根據(jù)上級(jí)的指示精神和本單位的現(xiàn)實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預(yù)算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問(wèn)題時(shí)，工作陷于被動(dòng)。5.根據(jù)工作任務(wù)的需要，組織并分配力量，明確分工。
6.計(jì)劃草案制定后，應(yīng)交全體人員討論。計(jì)劃是要靠群眾來(lái)完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺為之奮斗的目標(biāo)。
7.在實(shí)踐中進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善計(jì)劃。計(jì)劃一經(jīng)制定出來(lái)，并經(jīng)正式通過(guò)或批準(zhǔn)以后，就要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過(guò)程中，往往需要繼續(xù)加以補(bǔ)充、修訂，使其更加完善，切合實(shí)際。
四大要素編輯。
1、工作內(nèi)容：做什么(what)--------工作目標(biāo)、任務(wù)。計(jì)劃應(yīng)規(guī)定出在一定時(shí)間內(nèi)所完成的目標(biāo)、任務(wù)和應(yīng)達(dá)到要求。任務(wù)和要求應(yīng)該具體明確，有的還要定出數(shù)量、質(zhì)量和時(shí)間要求。
2、工作方法：怎么做(how)---------采取措施、策略。要明確何時(shí)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和完成任務(wù)，就必須制定出相應(yīng)的措施和辦法，這是實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的保證。措施和方法主要指達(dá)到既定目標(biāo)需要采取什么手段，動(dòng)員哪些力量與資源，創(chuàng)造什么條件，排除哪些困難等?？傊?，要根據(jù)客觀條件，統(tǒng)籌安排，將“怎么做”寫得明確具體，切實(shí)可行。特別是針對(duì)工作總結(jié)中存在問(wèn)題的分析，擬定解決問(wèn)題的方法。
3、工作分工：誰(shuí)來(lái)做(who)-----工作負(fù)責(zé)。這是指執(zhí)行計(jì)劃的工作程序和時(shí)間安排。每項(xiàng)任務(wù)，在完成過(guò)程中都有階段性，而每個(gè)階段又有許多環(huán)節(jié)，它們之間常常是互相交錯(cuò)的。因此，訂計(jì)劃必須胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，應(yīng)合理安排。而在實(shí)施當(dāng)中，又有輕重緩急之分，哪是重點(diǎn)，哪是一般，也應(yīng)該明確。在時(shí)間安排上，要有總的時(shí)限，又要有每個(gè)階段的時(shí)間要求，以及人力、物力的安排。這樣，使有關(guān)單位和人員知道在一定的時(shí)間內(nèi)，一定的條件下，把工作做到什么程度，以便爭(zhēng)取主動(dòng)，有條不紊地協(xié)調(diào)進(jìn)行。
4、工作進(jìn)度：什么時(shí)間做(when)------完成期限。
寫作原則。
不論哪種工作計(jì)劃書，寫作中都必須注意掌握以下五條原則：第一，對(duì)上負(fù)責(zé)的原則。要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的有關(guān)方針、政策和上級(jí)的指示精神，反對(duì)本位主義。第二，切實(shí)可行的原則。要從實(shí)際情況出發(fā)定目標(biāo)、定任務(wù)、定標(biāo)準(zhǔn)，既不要因循守舊，也不要盲目冒進(jìn)。即使是做規(guī)劃和設(shè)想，也應(yīng)當(dāng)保證可行，能基本做到，其目標(biāo)要明確，其措施要可行，其要求也是可以達(dá)到的。第三，集思廣益的原則。要深入調(diào)查研究，廣泛聽取群眾意見、博采眾長(zhǎng)，反對(duì)主觀主義。第四，突出重點(diǎn)的原則。要分清輕重緩急，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，不能眉毛胡子一把抓。第五，防患未然的原則。要預(yù)先想到實(shí)行中可能發(fā)行的偏差，可能出現(xiàn)的故障，有必要的防范措施或補(bǔ)充辦法.
重要性。
做任何工作都應(yīng)有計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。同樣一個(gè)工作崗位，別人做的緊湊有序，而你卻丟三落四?為什么有時(shí)候你感覺自己天天在忙碌，而似乎沒有任何成果，工作總是裹足不前呢?為什么有時(shí)候感覺有許多事要做，但卻不知道從哪件事開始做呢?在工作中，這些問(wèn)題也許總是困擾著你，而且久而久之如果總是效率低下還會(huì)影響到你的工作業(yè)績(jī)。究其原因就是沒有一個(gè)合理的工作計(jì)劃。進(jìn)入保全工段后越來(lái)越發(fā)現(xiàn)工作計(jì)劃的重要性，磨機(jī)檢修，設(shè)備改造等都是要有很詳細(xì)的工作計(jì)劃的，如果沒有工作計(jì)劃，到時(shí)候你會(huì)覺得沒什么做的，或者很忙碌又不知道自己在做什么的，如磨機(jī)檢修時(shí)不做計(jì)劃，那么到時(shí)候就會(huì)忘了哪些些該檢修的，哪些又不需要檢修的，做事就會(huì)丟三落四的，整個(gè)檢修就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
所以工作計(jì)劃對(duì)于做好工作很重要。工作計(jì)劃是你工作任務(wù)的一個(gè)明確。我們都知道像我們海螺有自己的計(jì)劃，在這些計(jì)劃中明確了我們的生產(chǎn)任務(wù)、質(zhì)量任務(wù)、管理任務(wù)、節(jié)資降耗任務(wù)等等，以便我們的企業(yè)在工作中圍繞這些任務(wù)開展工作。同樣我們的工作也需要一個(gè)計(jì)劃，來(lái)明確我們要做什么，要完成哪些事。工作計(jì)劃是你提高工作效率的一個(gè)前提。我們企業(yè)的計(jì)劃有年度計(jì)劃、季度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃這些計(jì)劃明確了我們這個(gè)月要完成什么任務(wù)，這個(gè)季度要完成什么任務(wù)，以及當(dāng)年要完成的任務(wù)。同樣我們的工作也有這樣的計(jì)劃，我們要明確這個(gè)月要完成什么任務(wù)，然后把任務(wù)進(jìn)一步細(xì)化成周、日，就是這周要完成哪些事情，今天要完成什么事情，明天要完成什么事情。工作計(jì)劃是你完成工作任務(wù)的重要保障。我們常?？吹接行﹩T工整天無(wú)所事事，要問(wèn)他們是否真的沒事可做了，事情都完成了嗎?答案應(yīng)該是否定的。尋找原因可能就是他們沒有一個(gè)合理的工作計(jì)劃，總覺得有千頭萬(wàn)緒的事情要做，但就是不知道從何下手，久而久之事情越積越多，就更加束手無(wú)策了。所以我們要做好我們的工作，要提高工作效率，必須要有一個(gè)合理的工作計(jì)劃，工作計(jì)劃也是我們提高工作業(yè)績(jī)的關(guān)鍵。每天向著目標(biāo)前進(jìn)，工作會(huì)更有充實(shí)感。作為公司大家庭的一員，我們每個(gè)人都肩負(fù)著神圣而艱巨的使命。正如一句格言所講：“成功者找方法，失敗者找借口”。希望我們每位都能成為成功者，努力干好自己的本職工作，享受工作的樂趣，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值!
內(nèi)容。
1.情況分析(制定計(jì)劃的根據(jù))。制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的。
2.工作任務(wù)和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時(shí)期內(nèi)所應(yīng)完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的工作指標(biāo)。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務(wù)以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
范文。
工作出色，為公司的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。否則，哪一個(gè)公司也不會(huì)要一名白拿工資不干活的員工。我畢業(yè)之后就來(lái)到了公司工作，我相信自己能夠在公司里發(fā)揮更大的作用?，F(xiàn)在的我已經(jīng)在公司銷售部門工作有一年的時(shí)間了，可以說(shuō)自己已經(jīng)很好的熟悉了公司目前的工作了，也擬定了2010年銷售工作計(jì)劃，我相信在以后的工作中我還是會(huì)做的更好!
在2009年剛接觸這個(gè)行業(yè)時(shí),在選擇客戶的問(wèn)題上走過(guò)不少?gòu)澛?那是因?yàn)閷?duì)這個(gè)行業(yè)還不太熟悉,總是選擇一些食品行業(yè),但這些企業(yè)往往對(duì)標(biāo)簽的價(jià)格是非常注重的.所以今年不要在選一些只看價(jià)格,對(duì)質(zhì)量沒要求的客戶.沒有要求的客戶不是好客戶。
一;對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
二;在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種媒體獲得客戶信息。
三;要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
四;今年對(duì)自己有以下要求。
1：每周要增加幾個(gè)以上的新客戶，還要有幾到十幾個(gè)潛在客戶。
2：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。
4：對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠(chéng)的客戶。在有些問(wèn)題上你和客戶是一直。
5：要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6：對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問(wèn)題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。
8：自信是非常重要的。要經(jīng)常對(duì)自己說(shuō)你是最好的，你是獨(dú)一無(wú)二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能。
10：為了今年的銷售任務(wù)每月我要努力完成幾到幾十萬(wàn)元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造利潤(rùn)。以上就是我這一年的工作計(jì)劃，工作中總會(huì)有各種各樣的困難，我會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻(xiàn)。不過(guò)現(xiàn)實(shí)來(lái)說(shuō)，我目前還是有著很多的不足之處需要我來(lái)解決的，我相信自己能夠有著更好的發(fā)展，不過(guò)前景才是最重要的，我相信自己能夠做到最好，這是我應(yīng)該做好的。以后的道路上，我會(huì)走的更遠(yuǎn)，因?yàn)槲业娜松猛静艅倓傞_始，我相信自己會(huì)做的更好!
蛋糕店工作計(jì)劃書篇二十
為了豐富我系學(xué)生的課余生活，促進(jìn)人文教育和科學(xué)教育的融合，培養(yǎng)文化氛圍，體現(xiàn)文化素教育的發(fā)展要求，提高我系學(xué)生的綜合素質(zhì)，特制定以下計(jì)劃：
（1）定期給合唱團(tuán)和舞蹈團(tuán)組織排練：
（2）每周給干事和文娛委員召開例會(huì)，了解各班近期文娛動(dòng)態(tài)：
（3）對(duì)干事進(jìn)行管理、培養(yǎng)和考核。
干事管理、培養(yǎng)計(jì)劃：每次開例會(huì)干事應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，每次會(huì)議做相應(yīng)記錄。善于發(fā)現(xiàn)身邊有文娛方面才能的同學(xué)并與推薦。不允許有任何違紀(jì)現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即撤職。每次計(jì)劃前每人寫計(jì)劃書，安排活動(dòng)。每次活動(dòng)經(jīng)分配每人負(fù)責(zé)一項(xiàng)。本部4名干事按其個(gè)人特長(zhǎng)分別負(fù)責(zé)主持、舞蹈、歌唱和組織方面，每次活動(dòng)與主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
（1）重新組建我系合唱團(tuán)和舞蹈團(tuán)。主抓著兩個(gè)團(tuán)的排練。每三周組織合唱團(tuán)成員在一起排練兩次，強(qiáng)化合唱團(tuán)成員的`功底，主要針對(duì)其合音的訓(xùn)練。舞蹈團(tuán)分民族舞蹈團(tuán)和現(xiàn)代舞蹈團(tuán)，每周對(duì)其進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。
（2）舉行朗讀大賽
為我系的發(fā)展文娛部應(yīng)盡一份力，定期組織活動(dòng)，平時(shí)配合其他部活動(dòng)。提高我系學(xué)生的綜合素質(zhì)，發(fā)揚(yáng)熱工精神。
文娛部
xx年3月
蛋糕店工作計(jì)劃書篇二十一
本店將按照約定條款對(duì)所屬全體員工進(jìn)行管理，履行相關(guān)承諾：
一：按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：
1：本店員工必需牢固樹立時(shí)間意識(shí)，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請(qǐng)假制度，說(shuō)明理由，去向，方便聯(lián)系。
3：臨時(shí)請(qǐng)假按時(shí)間累計(jì)12小時(shí)為一天。
4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資及全勤獎(jiǎng)金。
5：每月請(qǐng)假三天者，月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎(jiǎng)，金額為：50元/天。
二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠(chéng)待人。
1：樹立“顧客至上”的'服務(wù)理念。
2：學(xué)習(xí)待客禮儀，主動(dòng)問(wèn)好、學(xué)會(huì)微笑服務(wù)。
3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。
4：禁止玩手機(jī)、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為：玩手機(jī)、接電話：10元/次；睡覺：100元/次。
5：搞好加工車間、店面、工作臺(tái)衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款5元。
三：下班后，及時(shí)回宿舍。如有事，說(shuō)明原因、去向。十點(diǎn)半不回宿舍的。給予10元/次的罰款。
四：宿舍管理制度。
1：自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，遵守宿舍的管理秩序。
2：保持室內(nèi)整潔，不亂擺、亂放。
3：愛護(hù)公物。
4：養(yǎng)成良好的消防意識(shí)和安全用電習(xí)慣。
五：曠工一天扣三天工資。
六：中途不做的員工（服務(wù)員提前兩個(gè)月，學(xué)徒工提前三個(gè)月寫辭職報(bào)告）如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。
七：本店新招員工有關(guān)要求。
1：面試時(shí)提供自己的聯(lián)系方式，身份證復(fù)印件及家長(zhǎng)聯(lián)系方式。
2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權(quán)辭退，不付任何待遇。
3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎(jiǎng)勵(lì)一千元。
八：凡礦工和因私事請(qǐng)假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負(fù)責(zé)。本店概不負(fù)責(zé)。
九：本協(xié)議一式兩份，雙方簽字后生效。
蛋糕店工作計(jì)劃書篇二十二
一、指導(dǎo)思想。
認(rèn)真貫徹落實(shí)黔江工作站反“三違”的管理措施。
三個(gè)必須是：
1、煤礦必須制定反“三違”的管理措施，并逗硬執(zhí)行。
2、煤礦必須把反“三違”活動(dòng)的開展與隱患排查、安全大檢查相結(jié)合。
3、采掘作業(yè)和巷修作業(yè)，必須配備安全員，提升運(yùn)輸必須配齊絞車司機(jī)和信號(hào)把鉤工，放炮作業(yè)必須配齊瓦檢員、班組長(zhǎng)、放炮員，機(jī)車運(yùn)輸必須配齊機(jī)車司機(jī)和跟車員。
十五個(gè)必須是：
1、嚴(yán)禁帶煙火入井，穿化纖衣服入井、入井不戴安全帽和入井不攜帶自救器。
2、嚴(yán)禁無(wú)安全措施安排生產(chǎn)。
3、嚴(yán)禁安排未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)以及培訓(xùn)考試不合格的職工上崗作業(yè)。
4、嚴(yán)禁安全設(shè)施不齊全，強(qiáng)令工人冒險(xiǎn)作業(yè)。
5、嚴(yán)禁特殊工種未取得上崗資格證就安排上崗。
6、嚴(yán)禁放炮后在未經(jīng)瓦斯檢查和時(shí)間未到30分鐘就進(jìn)入工作面。
7、機(jī)車運(yùn)輸中嚴(yán)禁扒、蹬、跳。
8、井下運(yùn)輸嚴(yán)禁人、貨混裝或用礦車運(yùn)人。
9、嚴(yán)禁在提升運(yùn)輸斜巷內(nèi)，行人行車或行車行人。
10、嚴(yán)禁乘坐刮板輸送機(jī)或在刮板輸送機(jī)的機(jī)槽內(nèi)行走。
11、人力推車時(shí)嚴(yán)禁放飛車或機(jī)車通過(guò)風(fēng)門時(shí)不停車開風(fēng)門。
12、嚴(yán)禁帶電檢修、搬遷電器設(shè)備、電纜和電線，用濕手或金屬扳動(dòng)帶電的電氣開關(guān)。
13、嚴(yán)禁進(jìn)入采掘工作面不執(zhí)行“敲幫問(wèn)頂”制度和在空頂下作業(yè)。
14、嚴(yán)禁瓦斯超限作業(yè)或氧氣不足作業(yè)。
15、嚴(yán)禁證照不齊組織生產(chǎn)和建設(shè)礦井在建設(shè)區(qū)域邊建設(shè)、邊生產(chǎn)。
二、全月安全目標(biāo)。
1、全月無(wú)重傷、輕傷以上事故。
2、“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)先進(jìn)煤礦。
3、安全教育培訓(xùn)合格率為100%。
4、隱患排查整改合格率為100%。
三、隱患排查方面。
為了確保安全整改完善，以查“三違”查“隱患”，杜絕各類事故為重點(diǎn)，堅(jiān)持每10天一次安全隱患排查，對(duì)存在的問(wèn)題落實(shí)責(zé)任人、整改時(shí)間、整改措施進(jìn)行整改，并安排專人按期回查，未按期完成者嚴(yán)格按制度處罰，堅(jiān)持安全例會(huì)，并向職工認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，及時(shí)總結(jié)上月安全工作存在問(wèn)題及下月的安全工作部署。
四、完善各項(xiàng)規(guī)章制度。
制定災(zāi)害預(yù)防處理計(jì)劃，并組織演練。制定完善安全生產(chǎn)管理制度，進(jìn)一步規(guī)范職工的操作行為，同時(shí)強(qiáng)化制度的落實(shí)，利用每周安全例會(huì)、班前會(huì)進(jìn)行貫徹學(xué)習(xí)，真正使制度能扎根于每位職工，使執(zhí)行制度成為一種習(xí)慣，從而起到促進(jìn)管理、促進(jìn)安全生產(chǎn)建設(shè)的作用。
五、貫徹落實(shí)文件精神，組織開展安全活動(dòng)。
根據(jù)上級(jí)文件精神要求和企業(yè)的安排部署，認(rèn)真組織開展“安全生產(chǎn)月”、“一通三防”活動(dòng)，安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)，在認(rèn)真開展活動(dòng)期間，懸掛張貼安全標(biāo)語(yǔ)，組織安全宣誓、應(yīng)急演練等活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)全礦干部職工的安全意識(shí)，提高職工遵章守紀(jì)的自覺性，形成人人重視安全、人人關(guān)注安全的.良好氛圍。
開展形式多樣化的安全宣傳活動(dòng)，定期組織全礦職工觀看安全教育片，進(jìn)行安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)等，通過(guò)這些活動(dòng)在職工中營(yíng)造自覺守法、守紀(jì)的良好氛圍，促進(jìn)我礦安全生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了09年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
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