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蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇一
一、目的：為確保我公司gsp質(zhì)量體系能正常、有效地運行，對公司藥品進行嚴格規(guī)范的管理，特制定本制度。
二、范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系的藥品質(zhì)量管控和衛(wèi)生管理。
三、依據(jù)：根據(jù)《藥品管理法》及其實施條例、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。
四、責任人：質(zhì)量領(lǐng)導小組及各部門藥品從業(yè)人員。
五、內(nèi)容：
（一）、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。（二）、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品藥品時，手部還應(yīng)進行消毒。
（三）、接觸直接入口食品、藥品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：
1、接觸食品藥品前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
5、咳嗽噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳鼻、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動后。
（四）、非接觸直接入口食品藥品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
4、噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
（五）、專間操作人員進入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
（六）、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
（七）、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
（八）、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇二
1、全校師生員工必須樹立講衛(wèi)生光榮、不講衛(wèi)生可恥的新風尚，人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
2、講究個人衛(wèi)生，衣著整潔，不亂吃零食，注意鍛煉身體，預(yù)防疾病發(fā)生。
3、維護公共衛(wèi)生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
4、各班級必須嚴格執(zhí)行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節(jié)日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫(yī)室要定期宣傳衛(wèi)生常識，加強對食品衛(wèi)生的監(jiān)督，指導和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動。
(一)清潔衛(wèi)生要求
清潔區(qū)：
1、地面、路面、草坪無果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
2、地面無碎石、磚塊、無亂堆亂放。
3、清潔區(qū)內(nèi)無雜草。
4、排水溝無污臭積水無垃圾。
教室：
1、教室內(nèi)外(走廊)地面干凈，無果皮、紙屑等雜物。
2、教室內(nèi)外(走廊)地面、墻壁無痰痕、球印、鞋印等污跡。
3、教室內(nèi)外天面、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、積塵。
4、課桌椅擺放整齊，門窗、燈管、講臺擦抹干凈，保持整潔。
(二)清潔衛(wèi)生制度
1、在早讀前，放學后進行“每日二小掃”。
2、星期五下午放學最后，進行“每周一大掃”。
3、重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時，由學校臨時決定，進行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后適當時候補掃。
4、班上設(shè)有廢紙筐，每天由值日生負責清理。
(三)衛(wèi)生檢查評比
1、平時實行群眾監(jiān)督，班級勞動委員具體管理，值周領(lǐng)導或主管后勤領(lǐng)導定期或不定期檢查并將情況記錄。
2、各班教室、清潔區(qū)，由校醫(yī)負責督促、檢查;檢查評分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評比。
3、清潔區(qū)、教室、檢查評比結(jié)果公布全校。
教室是師生教學場所，為創(chuàng)造一個良好的學習環(huán)境，達到一流學校的標準，學校對教室提出如下規(guī)范要求：
1、各班每天安排教室值日(包括段考、期考試時間)，值日生要認真負責。
2、教室地面經(jīng)常保持干凈，門窗無灰塵，天花板無蜘蛛網(wǎng)。
3、教室桌椅擺放整齊，不留多余的桌椅。
4、窗簾要懸掛整齊并保持干凈，不需遮光時統(tǒng)一卷掛好。
5、掃把統(tǒng)一放置于門后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
6、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門后。值日生每天用毛巾擦抹講臺，保持講臺干凈無積灰。
7、值日生負責放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學生不得拿粉筆在教室內(nèi)亂涂亂寫。
8、不能在教室或走廊亂扔紙團等廢棄物。
9、班級報紙雜志由學習委員夾好，平時掛在墻上。
以上規(guī)范要求，各班應(yīng)落實。學校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評分，并公布檢查評分結(jié)果。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇三
1、食品安全法第三十四條規(guī)定 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業(yè)人員必須認真學習有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
3、堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
7、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇四
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量;從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無關(guān)的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
生鮮商品作業(yè)場所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
陳列架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務(wù)，尤其是消費者意識不斷增強，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇五
1、負責人崗位職責：對食品的經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負責人。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。
2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。
3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負責，為消費者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。
5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備。
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。
1、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收，并詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。
2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每一天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇六
為加強醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)療安全和醫(yī)務(wù)人員的職業(yè)安全，根據(jù)《醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生》的要求，制定本制度。
一、醫(yī)務(wù)人員禁留長指甲，上班時禁止佩戴假指甲、戒指，摘除手套后應(yīng)當清潔雙手后，再進行其他操作。
二、臨床科室治療室、換藥室、注射室、門診各診室要有流動水洗手設(shè)施，開關(guān)采用感應(yīng)式。不便于洗手時，應(yīng)配備快速手消毒劑。
三、肥皂應(yīng)保持清潔、干燥，建議采用液體皂或醫(yī)用洗手液。
四、可選用紙巾、擦手毛巾等擦干雙手。擦手毛巾應(yīng)保持清潔，干燥，一用一消毒。
五、洗手指征。
3、穿脫隔離衣前后，摘手套后；
4、進行無菌操作前后，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之后；
5、醫(yī)務(wù)人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染后。
六、洗手時用清潔劑認真揉搓掌心、指縫、手背、手指關(guān)節(jié)、指腹、指尖、拇指、腕部，時間不少于10—15秒，流動水洗凈。
七、手消毒指征。
1、檢查、治療、護理免疫功能低下的病人之前；
2、出入隔離病房、重癥監(jiān)護病房、新生兒病房和傳染病病房等醫(yī)院感染重點部門前后；
3、接觸具有傳染性的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的物品后；
4、雙手直接為傳染病病人進行檢查、治療、護理或者處理傳染病人污物之后；
5、需雙手保持較長時間抗菌活性時。
八、外科刷手應(yīng)用刷子蘸洗滌劑將指甲內(nèi)污物刷凈，并洗凈雙手臂，擦干，再用手消毒劑刷手或泡手。刷手或泡手時間必須符合要求。具體方法見《醫(yī)院消毒技術(shù)規(guī)范》。
九、外科洗手后使用無菌巾擦手，盛裝無菌巾的容器應(yīng)當干燥、滅菌。
十、用于刷手的海綿、毛刷及指甲刀等用具應(yīng)當一用一滅菌或者一次性使用，洗手池應(yīng)當每日清潔。
十一、醫(yī)務(wù)人員手無可見污染物時，可以使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗手。
十二、外科手消毒劑應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定，手消毒劑的出液器應(yīng)當采用非接觸式。
十三、洗手區(qū)域應(yīng)當安裝鐘表。
十四、手衛(wèi)生和消毒效果監(jiān)測每月1次。當懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務(wù)人員手有關(guān)時，應(yīng)及時進行監(jiān)測，監(jiān)測的結(jié)果應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇七
一、公共廁所管理人員職責：
1、持續(xù)公共廁所內(nèi)外整潔有序，設(shè)施完好無損，做到“七無六凈二通”（即：無蚊蟲蛛網(wǎng)、無灰塵、無穢物、無異味、無陳泥積垢；蹲位、墻壁、設(shè)施、地面、房頂、室外環(huán)境持續(xù)干凈；陰陽溝道、下糞管理暢通）。
2、認真做好公共廁所清掃保潔工作，做到每一天一大掃，持續(xù)隨時弄臟隨時掃。
3、時刻做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，厲行節(jié)約，隨時提醒市民用水、用紙。
4、遵守上下班時間，按時交接班，不遲到、早退、脫崗、曠工、代班、換班提前向上級請示。
5、持續(xù)公共廁所保潔工具管理有序，不使用時清洗干凈放入工具間，垃圾桶及時清倒，不出現(xiàn)滿溢。
6、愛護并管理好設(shè)施設(shè)備，在設(shè)施出現(xiàn)損壞時，要及時修復(fù)，自己無法修復(fù)時，立即向上級報告。
二、公共廁所管理人員規(guī)范：
精神面貌良好、正確佩證上崗、統(tǒng)一規(guī)范著裝、使用禮貌用語、服務(wù)周到細致。
三、公共廁所服務(wù)時間：24小時服務(wù)。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇八
1、食品安全法第三十四條規(guī)定 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業(yè)人員必須認真學習有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
3、堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
7、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇九
第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標準化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化，為客人提供一個清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境，根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時，必須執(zhí)行本規(guī)定。
第一條一般情況下應(yīng)按照下列次序：
房——掛牌清潔房間——住房——長住房——走房——空房。
第二條若開房較緊張，次序稍作變動：
房——掛牌清潔房間——走房——住房——長住房——空房。
第三條房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時間打掃。
衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
為方便記憶，我們將整個操作程序劃分為八個字，即“進”、“撤”、“鋪”、“洗”、“補”、“吸”、“檢”。
第一條“進”
（1）輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。
（2）報稱“housekeeping”。
（3）緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條“撤”
（1）把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。
（2）清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。
（3）同時帶入二濕一干三條抹布。
（4）用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。
（5）把客人用過的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。
（6）用清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。
（7）進房把空調(diào)開大，關(guān)臺燈、床頭燈、落地燈，拉開窗簾。
（8）用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
（9）撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其它物品）。
（10）折絲棉被（向內(nèi)三折，橫向三折，齊口向門外）。
（11）若房內(nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來回再走一次。
第三條“鋪”
（1）將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。
（2）拿床單和枕套進房內(nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪）。
（3）鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第四條“抹”
（1）從門外門鈴開始抹起至門框。
（2）按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）。
（3）物品要按規(guī)格擺放。
（4）燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。
（5）抹的過程中應(yīng)默記待補充的物品。
（6）抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第五條“洗”
（1）將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進清潔籃。
（2）洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
（3）用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。
（4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。
（5）用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開始，順時針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。
（6）要默記衛(wèi)生間需補充的物品。
第六條“補”
（1）補充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要折好角。
（2）用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。
（3）補充房內(nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。
（4）補充杯具。
第七條“吸”
（1）先從陽臺吸起，注意吸陽臺門軌。
（2）吸地毯要順紋向同一方向推把。
（3）吸邊角位（咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底）。
（4）吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。
（5）吸塵機用完之后繞好放于布草車側(cè)面。
第八條“檢”
（1）空調(diào)撥到適當位置上。
（2）檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
（3）檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。
（4）關(guān)總開關(guān)，關(guān)門，取回“正在清潔”牌。
第九條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。
第一條把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條拿一濕一干抹布抹家具（和住房程序相同）。
第三條抹陽臺（和住房程序相同）。
第四條衛(wèi)生間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹衛(wèi)生間浮塵（浴缸水龍頭、花灑隔二、三天應(yīng)放銹水一次，并注意清洗抹干）。
第五條檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)，地面有無蟲類，把空調(diào)調(diào)至適當位置，熄燈關(guān)門，取回“正在清潔”牌。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十
院內(nèi)各辦公房間及其對應(yīng)的走廊、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負責清掃擦拭；領(lǐng)導辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負責。
室內(nèi)衛(wèi)生清掃包括以下事項：
1、室內(nèi)辦公物品擺放整齊、有序，桌面及文卷柜上無雜物，室內(nèi)無與辦公無關(guān)的物品；
2、棚頂無灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵，墻上不得亂釘亂掛；
3、門窗及玻璃干凈、明亮，室內(nèi)、外無污漬；
4、地面清掃及時、干凈；
5、桌椅、板凳、書柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭；房門拉手處、燈開關(guān)無污漬；
6、飲水機、水杯等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污漬；
7、室內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)堅持做到每日清掃地面，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序；每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項，要物見本色，窗明幾凈，一塵不染，無衛(wèi)生死角。衛(wèi)生清掃要堅持高標準，以用心的態(tài)度認真對待，按照要求和時限完成，并自覺維護和持續(xù)。
為持續(xù)辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境，全體人員應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
1、持續(xù)地面清潔干凈，嚴禁隨地吐痰，不得亂扔煙頭等雜物。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤。
2、不得從窗戶向外倒水，扔雜物。下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴鎖好，防雨、防盜。淘汰清理出的物品應(yīng)放在垃圾筒內(nèi)，不要隨處堆放。
1、辦公樓衛(wèi)生管理實行定期檢查，列入目標考核資料?？己擞杉o檢組長牽頭，辦公室組織實施，相關(guān)科、所參加檢查、評分。
2、評分結(jié)果每月在全場進行公布，并由考評小組將其列入崗位目標考核，與考核工資掛鉤。
3、凡違反第二條所列資料之一的，扣發(fā)全單位考核工資人平5元；凡違反第三條所列資料之一的，扣發(fā)職責人考核工資10元。
4、各單位可根據(jù)以上考評辦法細化、量化和切合實際的二級考評辦法，并認真加以落實。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十一
1、清潔區(qū)衛(wèi)生10分。
2、教室衛(wèi)生10分。
教室內(nèi)衛(wèi)生：
1、地面：干凈無灰塵、無紙花和雜物、堅持每天打掃。（地面有零星垃圾扣1分、不撮垃圾扣2分、大面積不干凈扣5分、不掃地扣10分）。
2、教室前后門、窗、窗槽、開關(guān)干凈無灰塵：（一處不干凈扣1分）。
3、桌椅及教室內(nèi)物品擺放要求：擺放整齊、講臺底無雜物，有一處不干凈扣1分）。
4、黑板：外邊框無灰塵，黑板槽內(nèi)無大量粉筆灰。
5、每天沒有及時清倒垃圾的扣3分。
6、樓梯間、墻壁、瓷磚（要無廢紙、灰塵和污漬，有一處扣2分）。
7、走廊、門前干凈清潔，要求堅持每天清掃，重在保持。（有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣5分、保持不好扣1至3分）。
8、走廊、教室發(fā)現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)（一處扣1分）。
清潔區(qū)衛(wèi)生：
1、求每天打掃干凈。如發(fā)現(xiàn)清潔區(qū)內(nèi)有塑料袋，廢紙扣2分；樹葉、雜物均酌情扣分。
2、垃圾桶內(nèi)垃圾不倒。扣3分。
1、早讀前未打掃完衛(wèi)生扣5分，發(fā)現(xiàn)不打掃衛(wèi)生的`班級扣10分。
2、以下情況將扣所在班級相應(yīng)的分：
a、隨地亂扔紙花或雜物。扣3分。
b、在墻壁、樓梯上亂涂亂畫；扣5分。
c、隨地吐痰等不良衛(wèi)生習慣；扣5分。
注：各班要在自己的清潔區(qū)內(nèi)設(shè)定監(jiān)督崗，如發(fā)現(xiàn)有人往你班清潔區(qū)內(nèi)扔廢紙、雜物，經(jīng)核實后，扣亂扔者班級的分。請同學們互相監(jiān)督，共同保持好學校衛(wèi)生。
早讀課以前，其余時間重在衛(wèi)生的保持。
1、早讀檢查教室及清潔區(qū)衛(wèi)生；
2、放學后檢查教室衛(wèi)生；
3、上午課間操時間不定期檢查。
以上時間由衛(wèi)生檢查員檢查，其余時間值周教師隨時抽查。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十二
1.按時作息。積極參加早操活動。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為:勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵?不喝生水,不吃不潔變質(zhì)食物,不吸煙、酒,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護視力,做到養(yǎng)成良好的用眼習慣,認真正確地做眼保健操;教室座位每周調(diào)換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。
4.不要用手指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴里。
二、學校環(huán)境衛(wèi)生制度
1.班主任要把該班級的衛(wèi)生工作排在每天的第一位,用自己的思想意識影響學生形成良好的衛(wèi)生習慣。
2.實行每周一大掃,每天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度,并做好保持工作。各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確,每天打掃要落實,值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,泡泡糖渣等。
3.室內(nèi)門窗玻璃齊全,窗明幾凈,墻壁無污跡灰塵,地面無紙屑雜物,桌凳整齊,各類物件安置有序。
4.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍、畚斗、等清潔衛(wèi)生器具。
5.設(shè)立流動紅旗,將衛(wèi)生評比情況納入量化項目。
6.值日老師要檢查各班的衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。
7.全體學生要樹立衛(wèi)生保持的意識,形成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風氣。
三、教學衛(wèi)生:
教室面積要合理,室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛(wèi)生學要求,課程安排要有利于學生健康,符合學生用眼要求,嚴格控制學生的學習負擔,嚴格控制課時,課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要文明執(zhí)教,衣著整潔,儀表端莊,公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業(yè)要細致,批注字跡要清楚,板書要工整,講課聲音要適中,上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏,不抽煙。學生上課坐姿要端正,自然,書寫時,頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調(diào)整座位,防止學生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生:
鍛煉時先做好準備活動,有病的.學生要停止鍛煉,根據(jù)學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛煉。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛煉。
五、社會實踐衛(wèi)生:
安排社會實踐勞動,不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動,勞動工具、勞動強度,要考慮學生年齡大小、個子高低、體力的強弱,勞動時間不宜過長,同時要注意勞動保護和安全。
六、飲食衛(wèi)生
1.注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時間用餐,提倡學生自帶餐具,飯前先洗手,不購買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯后不做劇烈運動,飲前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
2。文明用餐,確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,亂扔雜物。
3.珍惜糧食,遠離浪費。要牢記“飲水要思源,吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐,皆是辛苦換”的古訓,倡議“節(jié)約光榮,人見人贊;浪費可恥,誰聞?wù)l惡”,珍惜糧食,不隨意浪費糧食,用餐時不多盛飯,不亂倒飯菜。
4.協(xié)助學校,共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神,協(xié)助監(jiān)督學校食堂的衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校匯報,自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十三
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
一、目的'。
為了強化公司現(xiàn)場和綠化區(qū)域的衛(wèi)生管理，努力營造一個清潔禮貌、團結(jié)和諧、舒適的工作環(huán)境，提高公司的現(xiàn)場衛(wèi)生管理水平，特制定本制度。
二、適用范圍。
本制度適用于公司各系統(tǒng)、各車間、部門(科室)等單位的現(xiàn)場和綠化衛(wèi)生管理工作。
三、引用文件。
無
四、術(shù)語定義。
無
五、職責。
1、本規(guī)定由公司安全環(huán)保部制定。
2、公司現(xiàn)場衛(wèi)生領(lǐng)導小組和安全環(huán)保部對公司各單位的現(xiàn)場和綠化區(qū)域的衛(wèi)生實施綜合監(jiān)督管理。
3、各單位在各自的職責范圍內(nèi)依據(jù)本制度實施監(jiān)督管理和落實。
六、要求。
1.1、各單位根據(jù)公司安全環(huán)保部劃分的衛(wèi)生區(qū)域進行現(xiàn)場衛(wèi)生管理，進取為員工創(chuàng)造清潔優(yōu)美的衛(wèi)生環(huán)境。
1.2、各單位務(wù)必堅持所轄道路路面衛(wèi)生全天侯無任何雜物、無衛(wèi)生死角、無積水(雪)、無閑置備品配件堆放，路面堅持清潔。
1.3、各單位辦公室及值班室、崗位操作室的門窗、玻璃、墻壁、墻裙、地面、操作桌(辦公桌)桌面、各配電盤整體、吊扇(壁扇)、照明燈具、工具櫥等處始終堅持無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、無任何雜物存放。
1.4、各單位所屬的排水溝、電纜溝堅持無任何雜物。
1.5、各單位所屬的現(xiàn)場衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)必須做到無任何垃圾堆放和雜草現(xiàn)象，各單位的垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒內(nèi)，不準隨意堆放。垃圾桶均由所在區(qū)域的單位進行管理。
1.6、各單位的崗位爬梯、扶手堅持無積水(雪)，所屬設(shè)備管道、橋架、樓頂、門篷、窗篷及裝置高處無任何下墜閑雜物品。
1.7、各單位所屬草坪內(nèi)，堅持無任何雜物和垃圾、塑料編織袋以及落葉。
1.8、各單位必須堅持各種倉庫、倉庫貨臺地面清潔完好無雜物，通道暢通無阻塞，各種物件排列整齊有序，且互為禁忌物品的要嚴格按照隔離、隔開和分開原則進行儲存。
1.9、所有干部員工不準隨手扔垃圾(包括瓜子皮、紙屑、塑料袋等)，不準隨地吐痰，養(yǎng)成自覺遵守禮貌習慣，自覺維護廠區(qū)和綠化區(qū)域衛(wèi)生。
1.10、各單位衛(wèi)生和辦公區(qū)域內(nèi)不準有煙頭、煙盒、酒瓶及生活垃圾等雜物。
1.11、各單位堅持好所屬區(qū)域內(nèi)安全警示牌的清潔完好。
1.12、各系統(tǒng)各單位務(wù)必堅持轄區(qū)內(nèi)消防器具整潔完好備用。
1.13、為避免發(fā)生因車速過快等因素造成不必要的影響，保衛(wèi)部在公司各主干道路口處、大門入廠處設(shè)置“限速牌”，標識允許的行車速度;建立“入廠須知牌”，載明各種注意事項等資料，并堅持各標識牌清潔明晰。
1.14、露天存放的成品、原料各類物料在儲存前必須遵守以下規(guī)定：
1.14.1、儲存地點在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須經(jīng)過生產(chǎn)管理部、安全環(huán)保部、保衛(wèi)部相關(guān)負責人簽字同意后(審核是否占用消防通道和防火間距)，方可儲存。
1.14.2、存放的成品、原料和各類物料在沒有向使用部門交接前均由裝卸車間進行管理，管理區(qū)域為成品、原料垛(堆)周邊2米范圍內(nèi)區(qū)域。該區(qū)域內(nèi)嚴禁有任何雜物。
1.14.3、各成品、原料垛(堆)擺放有序，標識及安全警示明確醒目。
1.14.4、各成品、原料垛(堆)在使用或轉(zhuǎn)移完后由裝卸車間負責清理現(xiàn)場遺留物(草苫、防雨布、沙袋等)，做到物完料凈場地清。
1.15、各成品、原料庫的管理：
1.15.1、生產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)場衛(wèi)生由所在單位進行管理、其他成品、原料庫均由裝卸車間管理。
1.15.2、各成品、原料庫及其貨臺的現(xiàn)場物料擺放整齊、現(xiàn)場清潔、無衛(wèi)生死角。
2、綠化區(qū)管理。
2.1、公司全體干部員工有綠化、美化、保護廠區(qū)工作環(huán)境的職責，各單位要保護所屬區(qū)域內(nèi)的綠化帶，不得出現(xiàn)故意踐踏草坪、破壞花卉樹木現(xiàn)象。
2.2、為了保護廠區(qū)綠化，不準任何人無故擅自進入綠化區(qū)花壇，不準攀摘枝葉，不準采摘花朵，嚴禁向草坪內(nèi)倒(扔)垃圾。
3、檢查方式：
3.1、公司現(xiàn)場衛(wèi)生領(lǐng)導小組和安全環(huán)保部定期或不定期組織有關(guān)人員對各單位的衛(wèi)生區(qū)域進行隨機抽查(原則上每月不少于2次)。
3.2、安全環(huán)保部現(xiàn)場衛(wèi)生主管每一天進行不定期檢查。
3.3、安全環(huán)保部每月進行綜合檢查。
一、崗位職責制度。
1、負責人崗位職責：對食品的經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。
2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。
3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負責，為消費者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。
5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備。
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。
1、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收，并詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。
五、除蟲滅害制度。
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。
2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每一天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。
第一條為創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，加強公司衛(wèi)生管理，樹立公司良好形象，制定本辦法。
第二條衛(wèi)生區(qū)域劃分為辦公區(qū)域、公共區(qū)域、職工宿舍、食堂和其它區(qū)域，具體分工為：
1、經(jīng)理室衛(wèi)生由辦公室負責打掃;。
2、各部室的衛(wèi)生由本部室人員負責打掃;。
3、辦公區(qū)公共區(qū)域衛(wèi)生由各部室按照劃分的衛(wèi)生區(qū)域進行打掃;。
4、職工宿舍、廁所衛(wèi)生按照制定的值日表執(zhí)行。
5、食堂衛(wèi)生由廚師負責打掃。
6、其它區(qū)域衛(wèi)生由辦公室負責安排。
第三條辦公區(qū)域、職工宿舍和食堂區(qū)域衛(wèi)生工作要做到以下方面：
1、門窗(玻璃、窗臺、窗欞)無灰塵;。
2、地面清潔干凈，無污染、污水;。
3、樓道、辦公室四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、灰塵;。
5、桌椅擺放端正;。
6、辦公桌上無灰塵，物品擺放整齊;。
8、室內(nèi)、樓道墻壁干凈無涂抹痕跡;。
9、辦公樓前及院門周圍衛(wèi)生要定期打掃，持續(xù)衛(wèi)生，無紙屑、無垃圾等廢棄物品;。
10、廁所無異味、無蠅蛆、無尿堿，無積水，無污物。
第四條各部室要按照劃分的區(qū)域，認真搞好衛(wèi)生工作。
第五條公司員工應(yīng)嚴格遵守本規(guī)定，自覺理解相關(guān)部門的管理與監(jiān)督。
第六條因衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不力，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域在抽查或檢查時連續(xù)兩次得分倒數(shù)最終一名，宿舍衛(wèi)生有問題者扣除該宿舍所有居住人員每人10元工資，其它衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生有問題，扣除職責部室負責人20元工資。
第七條辦公室負責組織相關(guān)人員對衛(wèi)生區(qū)域進行抽查、檢查、評比。
第八條本辦法由辦公室負責解釋。
第九條本辦法自下發(fā)之日起施行，此前下發(fā)的有關(guān)衛(wèi)生管理的制度同時廢止。
一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
1.按時作息。用心參加早操活動。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“六勤”、“六不”?！傲凇睘椋呵谒⒀?、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵福翰缓壬?，不吃不潔變質(zhì)食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操;教室座位每月調(diào)換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。
4.不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
1.年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理，用自我高尚的思想意識影響學習構(gòu)成良好的衛(wèi)生習慣。
2.實行每周一大掃，每一天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度，并做好持續(xù)工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每一天打掃三次要落實(早讀前，午自修前，午時放學后)，周四午時放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日教師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。
3.室內(nèi)門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。
4.嚴格服從生管教師安排，搞好寢室衛(wèi)生，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內(nèi)務(wù)，持續(xù)整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內(nèi)、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，持續(xù)空氣清新。
5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。
6.嚴禁學生帶零食進教學區(qū)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。
7.設(shè)立流動紅旗，將衛(wèi)生評比狀況納入量化項目。
8.護導師要檢查各班的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。
9.全體學生要樹立衛(wèi)生持續(xù)的意識，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風氣。
三、教學衛(wèi)生：
教室面積要合理，室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要貼合衛(wèi)生學要求，課程安排要有利于學生健康，貼合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時，課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要禮貌執(zhí)教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業(yè)要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位，防止學生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生：
鍛煉時先做好準備活動，有病的學生要停止鍛煉，根據(jù)學生性別、年齡特點和體育活動潛力分組進行不一樣要求的鍛煉。生理負擔潛力差的學生進行保健性鍛煉。
五、社會實踐衛(wèi)生：
安排社會實踐勞動，不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動，勞動工具、勞動強度，要思考學生年齡大小、個子高低、體力的強弱，勞動時光不宜過長，同時要注意勞動保護和安全。
六、飲食衛(wèi)生。
1.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時光用餐，提倡學生自帶餐具，飯前先洗手，不購買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
2。禮貌用餐，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導“飲食是文化，請從窗口禮貌做起?！辟徺I飯菜要在窗口自覺排隊，務(wù)必統(tǒng)一使用學校卡，嚴禁在食堂使用現(xiàn)金進行消費，嚴禁進入窗口內(nèi)售菜處買菜，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂扔雜物。
3.珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節(jié)儉光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞?wù)l惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。
4.協(xié)助學校，共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神，協(xié)助監(jiān)督學校食堂的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校匯報，自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
一、主要資料與適用范圍。
1。本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作資料和要求及檢查與考核。
2。此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理。
二、定義。
1。公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每一天由行政文員進行清掃;。
2。個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每一天自行清掃。
三、制度資料。
1。公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：
持續(xù)公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
持續(xù)門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
持續(xù)墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。
持續(xù)掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
持續(xù)衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常持續(xù)清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。
持續(xù)衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，持續(xù)清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。
2。辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點：
辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。
辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。電腦：電腦鍵盤要持續(xù)干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機。
報刊：報刊應(yīng)擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。
飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，持續(xù)表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。
新進設(shè)備的包裝和報廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時予以清除。
3。個人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點：
不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。
下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。
禁止在辦公區(qū)域抽煙。
下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。
辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。
4?？偨?jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：
持續(xù)地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
持續(xù)門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
持續(xù)墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。
持續(xù)掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
持續(xù)衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常持續(xù)清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。
持續(xù)衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，持續(xù)清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。
持續(xù)魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。
定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。
5、日常衛(wèi)生清掃工作安排。
1)每一天上班后，行政文員及各部門工作人員按要求清掃各自負責的衛(wèi)生區(qū)，并持續(xù)衛(wèi)生清潔。
2)每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。
3)由總經(jīng)理指定專人負責清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十四
為營造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，特制定辦公室衛(wèi)生管理制度。
本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的`工作內(nèi)容和要求以及檢查內(nèi)容與考核。此管理制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生管理工作。
公共區(qū)域：大、小會議室，公共區(qū)域地面、窗臺、桌面、水吧臺、吧臺、垃圾箱等清潔工作，每日以值日表為準輪流值日。
個人區(qū)域：包括個人辦公桌(卡位桌面及桌下)和獨立辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清理。
每月兩次大掃除，人員：全體員工，范圍：公司所有區(qū)域。時間：單周周六下午1:30開始。單周周六上午各部門或公司的培訓學習、總結(jié)。
公共區(qū)域壞鏡衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：
3.1、保持公共區(qū)域地面干凈清潔、無臟物，物品擺放整齊。
3.2、保持門窗及窗臺干凈、無塵土、玻璃清潔、透明、無手印。
3.3、大小會議室內(nèi)所有陳列物品、臺面都沒有灰塵，桌椅擺放整齊;。
3.4、總經(jīng)理辦公室由總助負責全面打掃(含辦公室內(nèi)衛(wèi)生間);。
3.7、公司所有垃圾桶必須在當日下班之前傾倒干凈,由當日值日生負責。
個人辦公區(qū)衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：
3.8、辦公桌面只能擺放個人辦公必須物品(綠植和魚缸除外)并且擺放整潔有序，其他物品應(yīng)放在個人抽屜里面，地面干凈整潔;3.9、電腦鍵盤要保持干凈，下班或離開公司電腦、顯示屏及電源總開關(guān)要關(guān)閉。
4.1、不隨地吐痰，亂扔垃圾。
4.2、下班員工自行整理各自辦公區(qū)域，辦公桌上用品擺放整齊有序。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十五
為了認真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護我公司職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，搞好職業(yè)衛(wèi)生工作，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組討論，制定本職業(yè)衛(wèi)生管理制度：
一、各部門、各車間在公司總經(jīng)理、職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，履行各自職責，做好職業(yè)病防治工作。建立好本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理檔案及有關(guān)檔案，并妥善保存。
二、嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害項目申報的規(guī)定。
三、依法履行向職工職業(yè)病危害告知義務(wù)。與職工簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇如實告知職工，并在勞動合同中寫明。并以標志、公告等形式提高職工對職業(yè)病危害的防范意識。四、依法執(zhí)行建設(shè)項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進行職業(yè)病危害的預(yù)評價、審查認可、職業(yè)病危害控制效果評價、驗收認可等程序。
五、對產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場所逐步采取技術(shù)改造、配備必要的防護設(shè)施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件。向職工提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個人防護用品。
六、定期、不定期組織對各部門、各車間職業(yè)病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領(lǐng)導小組處理，落實部門按期解決。
七、依法組織對職工進行上崗前、在崗期間、離崗時的職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的職工，及時調(diào)離原崗位，并妥善安置。依法組織本單位職業(yè)病患者的診療。
八、依法組織對職工的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓。
九、組織開展對本單位各作業(yè)場所的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測，建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案，并妥善保存。
十、定期托有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)對作業(yè)場所進行職業(yè)病危害檢測與評價，檢測與評價結(jié)果及時向衛(wèi)生行政部門報告，并向職工公布。
十一、建立應(yīng)急救援預(yù)案，成立應(yīng)急救援分隊，落實職責，以利急需，嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害事故報告制度。
6、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生規(guī)章制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編家整理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生規(guī)章制度，希望能夠助到家。
1、公共衛(wèi)生服務(wù)管理辦公室工作人員在主任的領(lǐng)導下，必須以高度的責任心，按照分工，認真抓好各項公共衛(wèi)生工作的落實。
2、全體工作人員必須遵守辦公室的規(guī)章制度，按時上下班，上班實行簽到制，不得遲到早退，有事必須請假。
3、每月召開一次工作匯報會，每月召開辦公室工作人員會議，對當月的工作進行講評，安排下一個月的工作，并對鄉(xiāng)醫(yī)進行業(yè)務(wù)培訓。
4、積極上報各種資料報表，凡上級有關(guān)部門要求上報的各種資料、報表，各科室填好后，經(jīng)主任審核簽字后方可上報，必須在規(guī)定的時限內(nèi)上報，不得延誤。
5、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重突發(fā)公共衛(wèi)生事件，辦公室人員必須服從安排，統(tǒng)一調(diào)配，隨叫隨到，配合做好調(diào)查處理等工作，在事發(fā)2小時內(nèi)上報上級部門。
7、實行考核制度，實行月抽查、季檢查、半年進行評比，對抽查、檢查結(jié)果作為平時考核，納入年終考核分值，根據(jù)工作完成情況兌現(xiàn)獎金和鄉(xiāng)醫(yī)的補助。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十六
第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的.購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。
第二條管理方式。
二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。
第三條食品衛(wèi)生。
一)水果局部腐爛不得出售。
二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。
一)出售熟食制品做到“五?！?，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
二)經(jīng)營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。
三)銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
四)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。
一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。
二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標準。
三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。
一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
二)混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。
第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十七
一、項目經(jīng)理在項目管理中起著決定作用，項目經(jīng)理是企業(yè)法人代表的代理人，代表企業(yè)對工程項目全面負責。
二、遵守國家和地方政府的政策、法規(guī)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度和指令。代表公司履行與業(yè)主簽訂的工程承包合同與書面承諾，努力完成項目與公司簽訂的經(jīng)營承包合同。
三、組織精干的項目管理班子，確定項目的職能機構(gòu)及職責范圍。四、主持制定項目的施工組織設(shè)計和質(zhì)量計劃及總體計劃和年、季、月施工進度計劃。
五、辦理各種工程項目需要的政策、法規(guī)有關(guān)的法制文件；協(xié)調(diào)好業(yè)主、設(shè)計、監(jiān)理、安監(jiān)等有關(guān)部門的關(guān)系。
六、按照合同要求和上級的指令，保證施工人員、設(shè)備按時進場，做好材料供應(yīng)工作。定期組織召開工程例會及各種工作會議。
七、深入施工現(xiàn)場，處理矛盾，解決問題，協(xié)調(diào)好各人員的分工合作。
八、做好項目的基礎(chǔ)管理工作，保證各種文件、資料、數(shù)據(jù)等信息準確及時地傳遞和反饋，及時進行工程結(jié)算對業(yè)主、設(shè)計、監(jiān)理、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等有關(guān)部門的變更、報告、通知等，必須及時跟進、處理；工程在簽證、驗收等辦理情況前，必須事先向有關(guān)部門發(fā)出通知，并辦理有關(guān)手續(xù)。
九、開發(fā)人才，培養(yǎng)下屬。
十負責對包工隊、供貨商的初步審核，負責上報公司。
十一．搞好安全生產(chǎn)，保護資產(chǎn)完好不受損失，保障職工人身、財產(chǎn)的安全。
十二．搞好項目的現(xiàn)場管理和精神文明建設(shè)，加強民主管理和思想政治工作。
十三．項目完工后，及時搞好資產(chǎn)清算和債權(quán)債務(wù)清理工作，并向總公司提交清算結(jié)果報告以便審計和交接。
十四．接受公司的監(jiān)督，負責完成公司下達的其它各項工作任務(wù)。
十五．按照上級規(guī)定和條例對優(yōu)秀職工進行獎勵，對**職工給予處罰。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十八
4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙；
5、手及指甲要潔凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內(nèi)不得玩弄和接聽手機(指定區(qū)域除外)；
8、手部如有破損或包扎，應(yīng)調(diào)換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套；
9、操作人員在車間內(nèi)，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；
10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾；
11、全部進入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，以防交叉污染；
12、更衣室要支配專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產(chǎn)品或墊板上。
1、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗潔凈，并歸類存放在指定位置；
4、在生產(chǎn)過程中，操對設(shè)備要常常清理點檢，保持設(shè)備潔凈干凈；
5、設(shè)備上與產(chǎn)品接觸部位所用的潤滑油必需為食品級潤滑油。
1、在生產(chǎn)過程中，各區(qū)域工器具管理應(yīng)責任到人，按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理；
2、生產(chǎn)區(qū)域全部的工器具使用前要準時清洗消毒，使用時要做。
好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結(jié)束后應(yīng)歸位；
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區(qū)分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應(yīng)區(qū)分使用、區(qū)分存放；
6、停產(chǎn)或歇班全部工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應(yīng)加遮蓋。
2、包裝所用的箱、包裝袋必需潔凈，并符合食品要求；
3、生產(chǎn)現(xiàn)場嚴禁擺放與生產(chǎn)無關(guān)的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區(qū)分開，以免造成交叉感染；
5、原料應(yīng)由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產(chǎn)過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。
1、車間地面要常清掃，保持地面潔凈無積水；
2、墻壁要常常擦洗，保持不發(fā)霉、無積垢、無破損；
3、天花板及墻角潔凈無蜘蛛網(wǎng)，無發(fā)霉及涂層脫落；
4、生產(chǎn)區(qū)域全部的門、窗要常常擦洗，保持潔凈光明；
5、生產(chǎn)區(qū)域的垃圾要準時清除，以免造成交叉感染；
6、生產(chǎn)現(xiàn)場嚴禁玻璃制品、瓷器進入(試驗除外)；
7、生產(chǎn)結(jié)束后，清潔衛(wèi)生要徹底，不留衛(wèi)生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；
8、工作臺及周邊衛(wèi)生要準時清理，保持潔凈；
9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、設(shè)備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產(chǎn)品異物污染；
11、生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)對滅蟲蠅防鼠設(shè)備進行定期清理。
1、品控部成立衛(wèi)生檢查小組，每周對各班組生產(chǎn)區(qū)域進行衛(wèi)生大檢查一次；
2、在檢查過程中對常規(guī)性工作不合格項按車間相關(guān)規(guī)章制度進行處理。
各生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇十九
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的.一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編家整理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生規(guī)章制度，希望能夠助到家。
1、公共衛(wèi)生服務(wù)管理辦公室工作人員在主任的領(lǐng)導下，必須以高度的責任心，按照分工，認真抓好各項公共衛(wèi)生工作的落實。
2、全體工作人員必須遵守辦公室的規(guī)章制度，按時上下班，上班實行簽到制，不得遲到早退，有事必須請假。
3、每月召開一次工作匯報會，每月召開辦公室工作人員會議，對當月的工作進行講評，安排下一個月的工作，并對鄉(xiāng)醫(yī)進行業(yè)務(wù)培訓。
4、積極上報各種資料報表，凡上級有關(guān)部門要求上報的各種資料、報表，各科室填好后，經(jīng)主任審核簽字后方可上報，必須在規(guī)定的時限內(nèi)上報，不得延誤。
5、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重突發(fā)公共衛(wèi)生事件，辦公室人員必須服從安排，統(tǒng)一調(diào)配，隨叫隨到，配合做好調(diào)查處理等工作，在事發(fā)2小時內(nèi)上報上級部門。
6、實行考核制度，實行月抽查、季檢查、半年進行評比，對抽查、檢查結(jié)果作為平時考核，納入年終考核分值，根據(jù)工作完成情況兌現(xiàn)獎金和鄉(xiāng)醫(yī)的補助。
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