最新餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案范文（19篇）

方案的設(shè)計(jì)過程需要充分理解問題的本質(zhì)和影響因素，以便找到最佳解決方案。制定方案要結(jié)合實(shí)際情況和可行性，避免偏離現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在就來看看一些方案范例，一起學(xué)習(xí)并提升我們的能力。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇一

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。

2、對所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。

3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。

4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。

5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評。

6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

1、開業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。

2、開業(yè)第二日（2日）。

（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。

3、開業(yè)第三日（3日）。

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

1、開業(yè)第四日。

（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。

（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。

2、開業(yè)第五、六、七日。

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。

（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）。

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發(fā)dm單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。

（6）在團(tuán)購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇二

開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。

策劃思路。

策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開業(yè)時(shí)，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。

提煉訴求賣點(diǎn)，在宣傳中突出賣點(diǎn)來吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。

設(shè)計(jì)有誘因的促銷方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。

提煉訴求（宣傳）賣點(diǎn)：

社區(qū)理想茶餐廳。

打造市區(qū)理想茶餐廳。

價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。

足不出戶也可以享受到真正的實(shí)惠。

設(shè)計(jì)推廣方案：

方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。

——利用演出來吸引消費(fèi)者。

——全天演出。

方案2：向消費(fèi)者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)。

——用報(bào)紙向社會(huì)公告。

——用巨幅向社會(huì)公告。

——在進(jìn)門處，向消費(fèi)者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強(qiáng)烈感覺。

方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。

——以2元的代金券設(shè)計(jì)成紅包的形式。

——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。

——目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為。

——可以長期推行——要推銷售額大的，影響才會(huì)大。

——贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品。

——開業(yè)一個(gè)月后，可考慮送其它低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品。

方案7：每天限時(shí)開展6折打折活動(dòng)（與其他茶餐廳比）。

——開業(yè)1個(gè)月后推行。

——與其他餐廳價(jià)比的6折。

設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)。

方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳。

——宣傳點(diǎn)選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時(shí)候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）。

——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。

——以炒熱場地為目的——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮鳎ㄇ嗌倌陮m的老師）。

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時(shí)裝、小品等。

新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。

五、廣告宣傳：

宣傳賣點(diǎn)：

“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”

傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。

媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）。

——打造社區(qū)理想茶餐廳。

——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)宣傳單廣告。

——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。

——另一份以特價(jià)品種和促銷內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）。

費(fèi)用預(yù)算。

墻體巨幅廣告。

——面積：

——預(yù)算：

宣傳單廣告。

——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報(bào)（1200元）。

其它宣傳。

開業(yè)彩旗。

開業(yè)氣球。

開業(yè)條幅。

開業(yè)室外燈光。

開業(yè)音響。

開業(yè)軍樂隊(duì)或秧歌隊(duì)。

關(guān)于**店開業(yè)營銷方案的請示。

一、活動(dòng)背景：**餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費(fèi)。

能力處于中低檔水平，每日人流比較大，以流動(dòng)人群為主，地鐵便利性為**帶來。

了更多人氣。

二、活動(dòng)目的：開業(yè)前通過宣傳推廣讓更多的消費(fèi)者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠，為開業(yè)期。

間聚集人氣，吸引更多的顧客前來消費(fèi)。在活動(dòng)期間將依托現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和微信平臺(tái)。

與年輕的客群進(jìn)行互動(dòng)，進(jìn)行口碑傳播。

三、活動(dòng)內(nèi)容：

（一）開業(yè)主題：中西合璧創(chuàng)意火鍋。

璀璨開幕傾情鉅獻(xiàn)。

（二）營銷活動(dòng)內(nèi)容：

1、預(yù)熱活動(dòng)：傾情5折預(yù)約卡：憑開業(yè)5折預(yù)約卡進(jìn)店可享受5折優(yōu)惠。（鍋。

底、調(diào)料、套餐、海鮮類、酒飲等不參與打折）。

（1）發(fā)放時(shí)間：2013年5月18日-5月24日。

（2）發(fā)放辦法：a.在兄弟餐廳發(fā)放5折預(yù)約卡；

b.開業(yè)前參與微博和微信互動(dòng)的可獲得5折預(yù)約卡（微信顧。

客回復(fù)短信獲得電子5折預(yù)約卡，微博顧客參與轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)信。

息后憑內(nèi)容到領(lǐng)取5折預(yù)約卡）。

c.開業(yè)前在周邊區(qū)域通過宣傳單方式進(jìn)行派發(fā)。

（3）預(yù)約卡使用有效期：2013年5月25日-6月8日2、開業(yè)期間店內(nèi)活動(dòng)：

（1）開業(yè)5折鉅惠僅此一天a.活動(dòng)時(shí)間：2013年5月25日。

b.活動(dòng)細(xì)則：開業(yè)當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)享受5折優(yōu)惠（鍋底、調(diào)料、套餐、海鮮。

類、酒飲等不參與打折）。

（2）開業(yè)特惠周6.9折優(yōu)惠。

a．活動(dòng)時(shí)間：2013年5月26日-5月31日。

b.活動(dòng)細(xì)則：開業(yè)一周進(jìn)店消費(fèi)享受6.9折優(yōu)惠（鍋底、調(diào)料、套餐、海。

鮮類、酒飲等不參與打折）。

（3）開業(yè)后期以產(chǎn)品優(yōu)惠活動(dòng)為主（具體將跟進(jìn)開業(yè)活動(dòng)情況進(jìn)行安排）。

3、產(chǎn)品優(yōu)惠：（1）臺(tái)灣麻辣老豆腐鍋（雙人套餐），原價(jià)148元，現(xiàn)價(jià)98元。

（2）肥牛套餐，原價(jià)49元，憑宣傳單享受38元特價(jià)。

（3）陽光九珍果匯、普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音：6元/杯，憑。

宣傳單可免費(fèi)品嘗任意一款。

得30元雅酷時(shí)空卡。后期定時(shí)開展超低折扣活動(dòng)（折扣部分將由雅酷時(shí)空給。

予補(bǔ)貼）。

6、銀行合作：招行特約商戶及相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)的開展。

（三）推廣方式:。

1.兄弟餐廳的宣傳：店內(nèi)門口擺放開業(yè)預(yù)告，收銀臺(tái)派發(fā)5折預(yù)約卡。

5折預(yù)約卡獲得方式：5月25日之前，在**旗下任意餐廳消費(fèi)任意金額即。

可在收銀臺(tái)領(lǐng)取5折預(yù)約卡一張。2.**內(nèi)部廣告位的宣傳展示。

發(fā)“**新煮藝**店璀璨開幕5折鉅獻(xiàn)”微博并@3個(gè)微博好友的網(wǎng)友將會(huì)免獲得5折特權(quán)卡。

（2）微信活動(dòng)：凡在5月25日之前添加并關(guān)注**官方微信回復(fù)“**新。

煮藝**店”了解****店開業(yè)信息即可免費(fèi)獲得電子5折特權(quán)卡。

（3）5折特權(quán)卡領(lǐng)取方式：

1.開業(yè)前公司將統(tǒng)計(jì)匯總參與微信和微博活動(dòng)粉絲的名單。

2.顧客到店后出示參與活動(dòng)的信息或電子特權(quán)5折卡，提供賬號名（賬。

戶名需在名單之內(nèi)）即可獲得5折特權(quán)卡。

餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺識別為載體展示出來，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績，達(dá)到既定的經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場競爭的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營理念和經(jīng)營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。

根據(jù)imc原則，我們針對“店面”做出。

第一階段市場推廣方案：

一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。

對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。

1、活動(dòng)海報(bào)發(fā)布“凡開業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈(zèng)價(jià)值200元的代金券（酒水消費(fèi)除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動(dòng)僅限開業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個(gè)月內(nèi)有效，每次抵扣餐費(fèi)只可使用一張優(yōu)惠券（酒水消費(fèi)除外）。

3、開業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（），二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（）。

4、針對進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。

5、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。

二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。

“店面”第二階段市場鞏固方案。

沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產(chǎn)品都有直接的競爭對手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競爭對手動(dòng)向是增加開發(fā)新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競爭，重點(diǎn)去關(guān)注直接競爭的產(chǎn)品；了解對手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場維護(hù)管理狀況，對手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢去搏擊對手的弱勢，達(dá)到占有市場的目的。

市場鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場的競爭策略。市場鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競爭對手進(jìn)入市場，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競爭能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場，鞏固市場占有率。

1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，

總結(jié)。

分析。2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結(jié)，再做顧客問卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進(jìn)。（諸如，沒有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。3、針對各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。

4、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購。

5、對于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：

（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈(zèng)xx積分；

（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會(huì)員卡，享受8.x折優(yōu)惠；

（3）當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。6、服務(wù)品質(zhì)通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

（1）入店問候語；

（2）用餐時(shí)溫馨提醒；

（3）對菜品的了如指掌；

（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)；7.免費(fèi)品嘗。

新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。8.會(huì)員答謝日。

利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。

9、百貨商場、4s店、信用卡特約商戶。

聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹徫镏行摹?s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。

客戶關(guān)系。

一、客戶定義。

客戶：能夠給企業(yè)帶來價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無形價(jià)值客戶。

1．有形價(jià)值客戶：來酒店消費(fèi)的，能。

夠給企業(yè)帶來有形價(jià)值的客戶。例如：宴請客戶、結(jié)賬人。2．無形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來客戶的客戶。例如：被宴請客戶、職能部門、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長、部委部長、人大代表、新聞人物等）。

二、客戶開發(fā)規(guī)范。

店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)。

店內(nèi)客戶開發(fā)。

發(fā)現(xiàn)潛力客戶。

現(xiàn)場關(guān)系處理1．交換名片2．贈(zèng)送菜品。

3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)。

餐后送客再次收集信息1．親自送客。

2．征詢客人就餐滿意度。

3．營業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上。

如何處理客戶關(guān)系。

1．新認(rèn)識的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷。

2．當(dāng)客戶10日以后一直沒有來消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）。

3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷。

4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)。

營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶。

店外客戶開發(fā)。

尋找目標(biāo)客戶。

1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶。

準(zhǔn)備資料登門拜訪。

電話開發(fā)電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶。

三、客戶響應(yīng)規(guī)范。

1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復(fù)短信、電話。

2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。

四、客戶接待規(guī)范。

訂餐。

（1）營業(yè)員無論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開機(jī)。接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。

（2）接聽客人電話過程中，不要直接跟客人講“沒有房間或房間已滿”之類的語言，要真誠的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。

（3）營業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。

五、客戶溝通規(guī)范。

1溝通分類迎送的溝通。

見面問候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣。

不同的宴請性質(zhì)宴請重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等。

特殊節(jié)日節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對方比較重視的日子特殊人群。

領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通。

對方喜好服飾、嗜好、特長、自以為豪的事情等。

企業(yè)文化的溝通。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇三

1、以“新學(xué)期”為契機(jī)，進(jìn)一步宣傳校園超市的整體形象，進(jìn)步校園超市在學(xué)生心目中的信譽(yù)度和佳譽(yù)度。

2、以“新學(xué)期”刺激消費(fèi)群，吸引目的'消費(fèi)群及潛在的消費(fèi)群，限度地?cái)U(kuò)大銷售額，實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績的增長。

所有在校大學(xué)生以及周邊小區(qū)居民。

時(shí)間：20xx年x月x日——20xx年x月x日。

地點(diǎn)：校園超市內(nèi)。

“盡享超低價(jià)，新學(xué)期巨獻(xiàn)”

1、活動(dòng)期間，每3天前100名到超市的顧客城市獲得xx飲品一瓶，而且一次性消費(fèi)滿58元可免費(fèi)獲得護(hù)手霜一支；滿78元可免費(fèi)獲得精巧套杯；滿98元可獲得高檔鼠標(biāo)一個(gè)；滿108元可免費(fèi)參與“購物大抽獎(jiǎng)”活動(dòng)：特等獎(jiǎng)：數(shù)碼單反相機(jī)（1名）；一等獎(jiǎng)：超市500元購物卡（3名）；二等獎(jiǎng)：大毛絨玩具一個(gè)，價(jià)值200元（5名）；三等獎(jiǎng)：高檔毛巾一條（20名）。

2、價(jià)格促銷，活動(dòng)期間生活必須品一律打七折，食品類一律八折。

3、購置，將品牌化拆品和睡衣做為促銷商品來銷售，時(shí)間為3月3日和4日。

4、限量購置，將袋拆整提紙抽、洗衣液設(shè)為限量購置商品，由于價(jià)格自制，所以每人限購2件。

1、在活動(dòng)現(xiàn)場掛大幅橫幅，突出活動(dòng)主題內(nèi)容，而且設(shè)有活動(dòng)征詢臺(tái)。

2、安排人員在校園展板，寢室張貼有關(guān)超市促銷活動(dòng)的海報(bào)。

3、安排工做人員在學(xué)生上課、下課的必經(jīng)之路上發(fā)放宣傳單。

4、在學(xué)校的校園期刊或報(bào)紙上登促銷廣告。

人員安排：

（1）安排足夠數(shù)量的效勞人員，并佩帶工做卡或綬帶，便于識別和引導(dǎo)效勞。

（2）現(xiàn)場要有一定數(shù)的秩序維持人員。

（3）現(xiàn)場征詢?nèi)藛T，銷售人員既要分工明確又要互相配合。

（4）應(yīng)急人員（一般由指導(dǎo)擔(dān)任，如遇政府本能機(jī)能部門干涉等情況應(yīng)及時(shí)公關(guān)處置）。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇四

1、訴求重點(diǎn)

a、外國人經(jīng)營的咖啡廳

a、簡餐――大眾化的飲食

b、高檔次享受，大眾化的價(jià)格

c、休閑、飲食、娛樂于一體

2、訴求對象

a、在校大學(xué)生

b、附近的居民家庭

c、在附近一帶工作的職員（個(gè)人工作餐或員工聚會(huì)）

d、追求時(shí)尚、品位的個(gè)性年輕人

e、在哈爾濱的外國人（以俄羅斯人為主）

1、舉行咖啡品嘗盛會(huì)：邀請市內(nèi)100位俊男靚女品嘗咖啡，嘉賓一齊舉杯分享快樂?家沖調(diào)的第一壺咖啡消，費(fèi)者可在大師的制導(dǎo)下diy自己口味的咖啡，一同體驗(yàn)“快樂?家”感覺。建議配專人講解咖啡的歷史文化。

2、營造氛圍：彩球、鞭炮、禮花彩彈等營造現(xiàn)場氣氛。xx只綠色小汽球，放飛！

3、精彩表演：邀請樂隊(duì)表演（薩克斯、小提琴或鋼琴演奏）、俄羅斯女孩舞蹈表演。

4、邀請嘉賓：發(fā)放請柬，邀請嘉賓到場。具體邀請名單略。

1、發(fā)放宣傳折頁（內(nèi)夾代金券―折扣與代金券不能同時(shí)享用）5000份（可長期使用）

發(fā)放地點(diǎn)：花園莼賓館500份

奧維斯大廈500份

恒運(yùn)大廈500份

恒運(yùn)花園500份

地下商場500份

哈工大留學(xué)生公寓500份

其他宣傳單每周由工作人員派發(fā)一次。

2、網(wǎng)上宣傳：在各大俱樂部的論壇上、群內(nèi)進(jìn)行發(fā)帖宣傳（新空氣白領(lǐng)俱樂部、野人俱樂部、笑傲冰城俱樂部等），提出各俱樂部在咖啡廳宣傳的優(yōu)惠政策（7折）。

3、制作外賓優(yōu)惠卡，由jone在外教中宣傳。

4、報(bào)紙炒做：在新晚報(bào)上炒做“哈爾濱首家英文主題咖啡廳”。

1、開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi)，凡購買餐券10張，可以贈(zèng)送等額餐券3張。

2、開業(yè)當(dāng)然所有咖啡廳消費(fèi)者均可獲得精美禮品1份（印咖啡廳的標(biāo)的咖啡杯）。

3、制作10元代金券。

【拓展內(nèi)容】

咖啡廳開業(yè)前的準(zhǔn)備計(jì)劃

一、營業(yè)額計(jì)劃

即通常所謂要做多少生意。當(dāng)然在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)咖啡館過去的營業(yè)情形，同時(shí)衡量目前市場的狀況，再加上自己的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合考慮并確定營業(yè)額。

二、商品計(jì)劃

就是為了做到所設(shè)定的營業(yè)額目標(biāo)，整個(gè)咖啡館究竟要擁有哪些商品。就以小咖啡館而言，必須針對設(shè)定的營業(yè)目標(biāo)與咖啡構(gòu)成系列的比重加以核算，如營業(yè)目標(biāo)設(shè)計(jì)定10萬，其中奶茶系列若占10%的構(gòu)成，則必須擁有1萬元奶茶的成績。依此，若日常飲料占15%的構(gòu)成比，則必須擁有1.5萬元的營業(yè)額目標(biāo)。

三、采購計(jì)劃

依據(jù)前述所擬定的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為求采購資金有有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成的平衡性，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容，去進(jìn)行采購計(jì)劃的排定。通過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡館為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活的運(yùn)用采購資金，災(zāi)項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。

有關(guān)計(jì)算出來的數(shù)據(jù)資料，就是提供我們在實(shí)際進(jìn)行采購作業(yè)時(shí)，在金額的分配與掌握上能夠有一個(gè)可循環(huán)的方向，避免采購資金的分配偏差太大。當(dāng)然在實(shí)際作業(yè)時(shí)，必須運(yùn)用這些基本的數(shù)據(jù)，在商品采購與追加之際，參考各類別的銷售實(shí)績予以靈活的調(diào)整，如此才能夠使這些計(jì)劃發(fā)揮實(shí)質(zhì)的效果。

當(dāng)一家咖啡館有了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上，接著必須考慮的事項(xiàng)，就是如何有效地將這些商品銷售出去。而在人事、經(jīng)費(fèi)與各項(xiàng)促銷、管理活動(dòng)的配合下，完成經(jīng)營目標(biāo)，以下的這些計(jì)劃也必須考慮：

四、銷售促進(jìn)計(jì)劃

咖啡館基本的特質(zhì)是定點(diǎn)營業(yè)，含有坐銷的意味，。但是目前是行銷導(dǎo)向的時(shí)代，加以市場競爭的日益激烈化，為求業(yè)績的有力發(fā)展，已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，一樣不可或缺，然而一般小型咖啡館卻無法比照大型店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，自然如何“花小錢做大廣告”的原則是必須掌握的。既可收到促銷效果，亦可控制費(fèi)用支出。至于媒體的使用，如海報(bào)、傳單、郵寄信函等都可以被用，總之，舉辦一些促銷性活動(dòng)或針對本店經(jīng)營訊息的傳播，在銷售促進(jìn)計(jì)劃擬定上都必須考慮。

五、人員計(jì)劃

為了達(dá)成所設(shè)定的目標(biāo)，勢必針對人員的任用與工作的分派有一執(zhí)行的計(jì)劃，尤其人力因素是推動(dòng)的營運(yùn)的主力。如何有效將人力資源作合理的運(yùn)用，進(jìn)而配合長期發(fā)展的觀點(diǎn)，系列性的實(shí)施人員培養(yǎng)與訓(xùn)練計(jì)劃，都是經(jīng)營上不可缺少的。

六、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

對于經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派計(jì)劃，也是管理上的要?jiǎng)?wù)。通常可以將整店的經(jīng)費(fèi)如人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等），設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等），維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等），營業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等），依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用類與變動(dòng)費(fèi)用類。同時(shí)針對過去發(fā)生的實(shí)績予以分析，而設(shè)定可能增加的幅度，再進(jìn)行經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

對于財(cái)務(wù)方面，最直接容易想到的是整個(gè)店的損益計(jì)劃，借以反應(yīng)全店的經(jīng)營成果。同時(shí)更進(jìn)一步針對咖啡館的損益情況，在營運(yùn)資金的收支上能夠有一計(jì)劃，以便經(jīng)營資金能做到合理的調(diào)派與運(yùn)用。當(dāng)然若能做成收入與支出預(yù)算表，則更有助于管理上控制之用。

咖啡廳開業(yè)宣傳標(biāo)語

一、濃濃的真情，甜甜的回憶。

二、羽翼，戀戀不舍的幸福。

三、幸福羽翼濃情蜜意，盡在幸福羽翼。

四、享受恬靜，品味幸福。

五、尋找幸福的人幸福羽翼味道，讓全世界知道。

六、飲領(lǐng)食尚，喝護(hù)啡香。

七、浪漫香濃，品味無窮走進(jìn)幸福羽翼，品味綠色心情。

八、來自幸福羽翼的追求。

九、愛情天使，幸福羽翼。

十、品味幸福生活，品味幸福羽翼。

十一、一杯足以品嘗幸福的味道。

十二、咖啡廳名字，幸福羽翼。

十三、喝護(hù)快樂每一天幸福羽翼，吉祥港灣。

十四、為您呈現(xiàn)的，不僅僅是一杯咖啡。

十五、幸福羽翼開，咖啡香甜來。

十六、隨羽翼，品幸福。

十七、羽翼，讓幸福停留在這一刻。

十八、戀上幸福的味道香濃的幸福，甜美的回憶。

十九、香濃記憶，幸福羽翼。

二十、插上幸福羽翼，翱翔愛的天地。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇五

主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。

用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）。

推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。

活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。

客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對市場客源進(jìn)行有效攔截。

整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是搶奪市場消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。

1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。

1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注：

a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。

b、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。

2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。

3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。

2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。

3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。

發(fā)放要求：

（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。（流程禮儀公司配合）。

禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始（節(jié)目待定）。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇六

一、調(diào)查和研究我國人民的消費(fèi)新觀念和新理念。

從我國改革開放到加入世界貿(mào)易組織，國民經(jīng)濟(jì)得到了翻天腹地的變化，人民的生活水平從填不飽肚子的生活時(shí)代，經(jīng)過能填報(bào)肚子的消費(fèi)時(shí)代，已演變到了高品質(zhì)、高品位、高享受及個(gè)性化的消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)有了新的觀念和需要；現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，但是現(xiàn)在的環(huán)境污染很大，影響人們的生存，因此人們都希望長壽，所以消費(fèi)的發(fā)展趨勢向“綠色、健康、營養(yǎng)、美食、養(yǎng)身、美容等的消費(fèi)理念伴隨著消費(fèi)者前進(jìn)。

二、研究菜品發(fā)展趨勢。

中國飲食文化歷數(shù)千年的發(fā)展形成了各地菜系，如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等，以幾大菜系之首并享譽(yù)世界的川菜最為勝出，川菜，在秦末漢初就初具規(guī)模，唐宋時(shí)迅速發(fā)展，明清已富有名氣，近年則名滿天下，川菜重視選料，講解規(guī)格，分色配菜主次分明，鮮艷協(xié)調(diào)。其特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香、油重、味濃、注重調(diào)味、離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜、以辣、酸灰灸人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨(dú)特風(fēng)味，享有[一菜一味、百菜百味]的美譽(yù)，成為中華民族餐飲文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠?；洸擞捎诘乩砦恢煤椭袊母镩_放經(jīng)濟(jì)特區(qū)最先實(shí)施，因此中西飲食文化的吸收相對比較早，而其他菜系稍微晚了一些，而其他的菜系與越菜結(jié)合的比較多，也體現(xiàn)了一些西方文化，由于wto的加入，與世界經(jīng)濟(jì)接軌，滿足全球人民的消費(fèi)需要，從過去中國的幾大菜系已基本演變成中國菜，而談不出具體是中國何菜系，在取長補(bǔ)短的同時(shí)派生出了適應(yīng)現(xiàn)代人消費(fèi)的，新派川菜、新派粵菜等，無論是中餐還是西餐，無論是川菜還是粵菜或其他菜系，混血兒也好，只要顧客接受就是好產(chǎn)品，因此在經(jīng)營理念上跟隨消費(fèi)理念進(jìn)行了改革，打破了傳統(tǒng)定律，沒有菜系化。

三、地理位置的選擇。

三、這個(gè)消費(fèi)群體是否適應(yīng)投資項(xiàng)目的生存與發(fā)展；其。

四、同地方競爭對手的優(yōu)與劣情況，與此作相應(yīng)的比較，自己有多大的競爭優(yōu)勢；其。

五、交通是否便利，有沒有停車位、有多少，由于近年來國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使很多消費(fèi)群體都具有私家車，需要停車位的量相對增加，因此必須要有足夠的停車位置，最好在前面或前后兩個(gè)停車位置，并做好標(biāo)牌指示，客人不會(huì)因前面無車位而影響經(jīng)營。中國數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，做任何事情都要講究天時(shí)、地理、人和三者缺一不可，時(shí)機(jī)不成熟，國民經(jīng)濟(jì)蕭條做任何事都難；地理位置不對，顧客來想來消費(fèi)可就是有一些障礙，要么交通不方便，要么沒停車位，又不可能將車停到較遠(yuǎn)或不安全的地方就餐，因此良好的就餐地理位置選擇非常重要。

四、收費(fèi)定位。

15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下15%，根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)浮動(dòng)的大小，這樣可以滿足不同的人消費(fèi)，準(zhǔn)確的收費(fèi)定位是成功開業(yè)和成功經(jīng)營的保證。

五、調(diào)查餐飲投資區(qū)域競爭對手的優(yōu)劣情況。

包括建筑風(fēng)格、內(nèi)外裝修格調(diào)、產(chǎn)品體系、服務(wù)水平、品牌效應(yīng)、經(jīng)營管理理念和經(jīng)營管理。

模式等進(jìn)行全面分析，找出對方的優(yōu)勢和不足，再根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行彌補(bǔ)和充實(shí)來體現(xiàn)自己的競爭優(yōu)勢，才有取勝的把握。

六、菜品定位。

調(diào)查分析投資餐飲區(qū)域各族人民的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、飲食文化進(jìn)行菜品結(jié)構(gòu)、品種、特色定位體現(xiàn)自我優(yōu)勢。

菜品定位是根據(jù)經(jīng)營收費(fèi)檔次、裝修檔次等，菜譜的文化要與整個(gè)的裝修主體相協(xié)調(diào)，菜品的文化要與整體相協(xié)調(diào)，菜品的價(jià)位要與裝修的檔次相協(xié)調(diào)，菜價(jià)主體同樣和整體定位一樣，高檔偏上價(jià)位的菜品15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下的菜品15%，比列的大小根據(jù)整體的定位具體進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣更能適應(yīng)不同的人群和同樣的人群不同目的來消費(fèi)。家庭消費(fèi)、請客等消費(fèi)肯定是有區(qū)別，如此浮動(dòng)而又有層次的定位更顯得柔和、藝術(shù)一些，更能適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展的需要。菜譜定位時(shí)：

一、要體現(xiàn)綠色、健康、營養(yǎng)、養(yǎng)身、好吃實(shí)惠等，這樣才適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念；

二、要體現(xiàn)本餐廳的特色，形成自己的菜品體系，三、要體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍沉?xí)俗。

五、要體現(xiàn)不同的季節(jié)性，春、夏、秋、冬；

五、要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m合消費(fèi)那些菜品。

七、餐飲文化定位：

企業(yè)文化具有豐富的內(nèi)涵,它不是一種虛無的準(zhǔn)確東西，它是一種觀念,一種影響力,一種行為模式,一種行為標(biāo)準(zhǔn).作為一種管理理論和管理方法,對企業(yè)的成功至為關(guān)鍵,并且在企業(yè)當(dāng)中無處不在，它包括幾個(gè)方面的內(nèi)容:。

(1)企業(yè)文化是一種企業(yè)經(jīng)營理念,價(jià)值觀和企業(yè)的行為標(biāo)準(zhǔn):。

(2)企業(yè)文化無時(shí)不在,無處不在,充滿企業(yè)的一切時(shí)間和空間,體現(xiàn)企業(yè)的一切行為之中:。

(3)企業(yè)文化不是忽然出現(xiàn)的,它與企業(yè)相伴而生,隨著企業(yè)發(fā)展而發(fā)展,具有可繼承性和可改變性:。

(4)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層在企業(yè)文化形成過程中起主導(dǎo)作用,企業(yè)文化體現(xiàn)著企業(yè)創(chuàng)辦人及其后繼者所提倡的文化和經(jīng)營思想.1、價(jià)值觀包括:。

質(zhì)量：要求公司每一位員工和每一個(gè)部門都能善于理解.預(yù)測.甚至超越客戶的愿望,全身心投入,在實(shí)踐中學(xué)習(xí)進(jìn)步,不斷對生產(chǎn)和服務(wù)的全過程進(jìn)行持續(xù)的提高和改進(jìn).誠信：誠心是形象的基礎(chǔ),每一位員工都代表公司,我們將持之以恒,以專業(yè).坦誠.信任的精神與顧客.供應(yīng)商和員工同心協(xié)力,精誠合作.創(chuàng)造：獨(dú)立、自信、創(chuàng)造是企業(yè)得以發(fā)展的基石，我們將主動(dòng)把握命運(yùn)，敢于變革，創(chuàng)造美好未來。

員工價(jià)值：最終決定成功與否的關(guān)鍵是每一位員工對企業(yè)的忠誠和奉獻(xiàn)，重視每一位員工的能力和價(jià)值，每一位員工均有參與管理決策，使自己的價(jià)值得以最大地發(fā)揮并成為專業(yè)人士。

2、企業(yè)文化的四個(gè)層次：

（1）物質(zhì)文化。

物質(zhì)文化的首要內(nèi)容是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的成果，是企業(yè)員工的創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施的器物文化，屬于表層文化。

（2）行為文化。

行為文化是企業(yè)員工在工作過程中產(chǎn)生的活動(dòng)文化，是企業(yè)作風(fēng)、精神面貌、人際關(guān)系的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，也是企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀的折射。

產(chǎn)品品質(zhì)”，員工在做每一件事都會(huì)遵循這一標(biāo)準(zhǔn)。再次是“專業(yè)、敬業(yè)、熱忱”，企業(yè)的員工都必須具備專業(yè)的知識，敬業(yè)的精神，熱忱的工作態(tài)度。三者缺一不可。

（3）制度文化。

一、協(xié)調(diào)、通暢的企業(yè)制度文化是企業(yè)管理的關(guān)鍵一環(huán)。

（4）精神文化。

企業(yè)的精神文化是一個(gè)更深層次的文化形象，是整個(gè)企業(yè)文化系統(tǒng)的核心。企業(yè)精神文化是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，受一定的社會(huì)文化背景、意識形態(tài)影響而長期形成的一種精神成果個(gè)文化觀念。包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)、企業(yè)道德、企業(yè)價(jià)值觀念、企業(yè)風(fēng)貌等內(nèi)容，是企業(yè)意識形態(tài)的總和。

員工精神：“嚴(yán)于律己、奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、持續(xù)進(jìn)步”企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的核心。

八、服務(wù)定位與營銷管理。

服務(wù)定位是根據(jù)整體定位來進(jìn)行的，整體定位在中檔，服務(wù)也同樣，服務(wù)超出主體定位更好，從裝修環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)各個(gè)方面使顧客消費(fèi)感覺值，甚至達(dá)到超值享受，前臺(tái)與廚房有機(jī)的配合也非常重要，前臺(tái)每天反饋客人對菜品的意見，廚房根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，研制適應(yīng)顧客消費(fèi)的菜品。優(yōu)質(zhì)的菜品和周到熱情的服務(wù)是相互相成的，再優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也需要推廣銷售服務(wù)，是一條龍的服務(wù)，缺一不可，所以營銷同樣非常重要。餐飲業(yè)和其他行業(yè)不同，而餐飲是先推銷出產(chǎn)品再生產(chǎn)，其他產(chǎn)業(yè)是先有產(chǎn)品后銷售，因此餐飲產(chǎn)品銷售相對難度回更大。要做好一個(gè)餐飲是不容易的，尤其各部門良好溝通與有機(jī)配合、協(xié)調(diào)相互支持工作就好開展，餐飲需要相當(dāng)強(qiáng)的敬業(yè)精神，要把餐飲里的每個(gè)環(huán)節(jié)每一件小事都做好，自然也變成了大事，每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)細(xì)節(jié)都做得很好了，沒有生意不好的理由嗎？如果有就是還沒做好嗎？這樣硬件、軟件的有機(jī)結(jié)合以及先進(jìn)科學(xué)的管理運(yùn)作體系，將會(huì)在激烈而又殘酷的市場競爭中脫穎而出，你將會(huì)在餐飲這個(gè)艱辛而又光榮的行業(yè)中成為一個(gè)成功者。

九、考察研究分析后進(jìn)行從建筑風(fēng)格、裝修格調(diào)、企業(yè)文化、產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營管理理念地投資餐飲做整體的定位。合理的市場定位才會(huì)有足夠的客源，有了客源就有了人氣，自然生意做得紅火，人們習(xí)慣到熱鬧的地方越想去就餐。換位思考如果你是消費(fèi)者同樣會(huì)到人多的地方吃飯，一是考慮到好吃實(shí)惠，二是考慮到原材料的新鮮度，同時(shí)也考慮到了吃后的衛(wèi)生安全問題，如果一個(gè)餐飲給顧客抱著顧慮來就餐，你想生意會(huì)長期維持下去嗎？因此，餐飲人氣是一個(gè)非常重要的問題，人氣也是根據(jù)你的企業(yè)形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品特色、服務(wù)規(guī)范、營銷宣傳等來決定，是否吸引顧客有一定人氣。

十、調(diào)查餐飲投資地理位置、交通情況、附近建筑群和建筑風(fēng)格，以及當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃，設(shè)計(jì)出是中式、西式還是歐式建筑，進(jìn)行本餐飲建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)的定位。

十一、裝修定位。

裝修定位與整體定位。

餐廳就成了一個(gè)多功能型的了，根據(jù)你所在城市的大小和地理位置的情況進(jìn)行定包間多少和。

大廳桌數(shù)多少定位。

具體來講，從企業(yè)外部形象的設(shè)計(jì)要求，美觀、大方、醒目、具有個(gè)性化，同時(shí)也具有了特色，店招牌就像一個(gè)人的臉面一樣，俗話說：“氣質(zhì)拿夠了”就能征服人一樣，企業(yè)形象精神面貌也相當(dāng)重要，給人感覺就應(yīng)該是一個(gè)好餐廳，一個(gè)具備知名品牌的餐飲，新世紀(jì)任何企業(yè)品牌效益都非常強(qiáng)，所以要打造一個(gè)品牌首先硬件也很重要。合理的裝修即能體現(xiàn)一個(gè)餐飲的經(jīng)營特色，也可控制投資成本。

從大廳內(nèi)部來講：首先整個(gè)布局合理，進(jìn)入后給人感覺美觀、大方、整潔、同時(shí)與外裝修和整體定位一致，才能達(dá)到協(xié)調(diào)，以及大廳吊頂?shù)母叨冗m中，過高感覺整個(gè)空間空擋，過底感覺壓抑，燈光的設(shè)計(jì)也很重要，再好的裝修也需要燈光來點(diǎn)綴，比如冬天適合用暖色的，感覺溫暖，而夏天采用冷色，感覺涼爽，不同的季節(jié)要給顧客營造不同的就餐氣氛等，包廂、大廳等裝飾物品的使用要根據(jù)消費(fèi)者的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、以及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕M(jìn)行布局，當(dāng)然不能與企業(yè)文化的定位脫節(jié)，要起到襯托點(diǎn)綴的作用。

我們舉例來講，成都紅杏酒家?guī)啄昵皼]有做質(zhì)和量的擴(kuò)充時(shí)，他的消費(fèi)定在了大眾化餐廳，無論從外觀的設(shè)計(jì)裝修和內(nèi)部的裝修，包括家具、餐具一看就明白了他的定位，而最近幾年從質(zhì)和量都進(jìn)行了轉(zhuǎn)變，外面的店招牌和門面設(shè)計(jì)也隨著改變了，黑灰色的小瓦和磚塊為主體，字體是梅紅色的顯得更加醒目、耀眼、吸引消費(fèi)者，而進(jìn)入大廳后內(nèi)部的裝修從墻壁家具色調(diào)與外裝修相協(xié)調(diào)，顯得深層、穩(wěn)重而有成熟，再配上梅紅色的桌椅、桌布、扣布，整個(gè)就餐氛圍一下顯得活躍起來，餐具采用了銀邊色調(diào)為主體，他的價(jià)位和檔次與整個(gè)企業(yè)的定位也相協(xié)調(diào)，如果采用全百色顯得有些俗氣，如果選用金邊餐具和裝修、整體定位有些不協(xié)調(diào)，顯得有點(diǎn)不論不類別扭的感覺，再搭配一些有個(gè)性的餐具或茶具、木器、竹器加以點(diǎn)綴和襯托就能更加體現(xiàn)企業(yè)的菜品文化。

成都大蓉和酒樓他的裝修定位與紅杏就不同了，因?yàn)檎w定位不同，從店名字義來講大蓉和無非就是想容納全國各地的好菜精品菜，打破傳統(tǒng)經(jīng)營，只要認(rèn)為是好的顧客能接受的都努力推向市場推向顧客，經(jīng)營理念與紅杏有所區(qū)別，因此裝修上從外觀還是內(nèi)部裝修，以奶黃色調(diào)為主體，給人溫馨舒適、時(shí)尚的感覺，墻面以新菜品宣傳圖片為點(diǎn)綴裝飾物品，起到了宣傳、裝飾、并體現(xiàn)菜品文化和企業(yè)文化的多層作用。

成都莊子村酒樓他的文化定位是莊子村文化，從外到內(nèi)全是棗紅色的墻壁和家具，在突出季節(jié)和烘托氣氛的基礎(chǔ)上，采用了我國著名的絲綢吊頂，根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行更換，讓顧客從心理上感覺到夏日的涼爽，冬天的溫暖。

十二、建筑風(fēng)格和裝修風(fēng)格定位后，尋找一家設(shè)計(jì)好、質(zhì)量好、信譽(yù)高、費(fèi)用適當(dāng)?shù)难b修公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，籌備組負(fù)責(zé)人進(jìn)行酒樓建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)定稿，并簽定裝修合同，合同內(nèi)容注意三項(xiàng)：第一費(fèi)用多少，前期付多少？中期付多少？尾期付多少？最后質(zhì)量和工程進(jìn)度保證金多少？第二、工程質(zhì)量的監(jiān)督和驗(yàn)收；第三、工程的進(jìn)度計(jì)劃包括：建筑主體框架的竣工時(shí)間？門面裝修時(shí)間？廚房的竣工時(shí)間？大廳吊頂和地磚竣工時(shí)間？包廂的頭期和尾期竣工時(shí)間？包廂要在整個(gè)營業(yè)區(qū)最先竣工，好疏散異味。大廳的收尾裝修竣工時(shí)間？以及其輔助設(shè)施廁所、休息大廳等。

十三、廚房的合理設(shè)計(jì)與布局。

從后廚來講，整個(gè)廚房的科學(xué)合理先進(jìn)的設(shè)計(jì)能直接提高員工的工作效率，并且能減低廚房員工的工作強(qiáng)度，控制好經(jīng)營當(dāng)中的人工成本、原材料成本、能源使用成本等廚房的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

2.廚房的設(shè)計(jì)要考慮整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，是否符合食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生防御的要求，否則。

到時(shí)全部安裝了衛(wèi)生部門批不了手續(xù)也麻煩，需要重心設(shè)計(jì)制作，那么還沒有開業(yè)就浪費(fèi)了，如果要通過營業(yè)來掙會(huì)需要多少時(shí)間和精力啊。

3.廚房的面積是否夠用，少了設(shè)備擺放不下，布局后無法操作，尤其是生意好了而又無法增加設(shè)備和人員，菜品出不了，而面積過于的偏大，一是營業(yè)面積造成浪費(fèi)，二是廚房設(shè)備與設(shè)備之間空間過大，增加了廚房員工的工作流程路程，并造成員工疲累和工作效率降低。

4.科學(xué)的廚房設(shè)計(jì)可以幫助減少浪費(fèi)，降低成本，方便管理，提高工作質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。要保證廚房烹飪過程的通暢、連續(xù)，避免少走回路。給廚房員工創(chuàng)造一個(gè)良好發(fā)揮空間。

5.是否科學(xué)合理的布局直接關(guān)系到廚房員工的工作質(zhì)量、工作態(tài)度和工作方式，同時(shí)影響到員工的工作時(shí)間和工作態(tài)度，還關(guān)系到廚房內(nèi)部和其他部門之間的溝通和聯(lián)系。

6.設(shè)計(jì)不合理的廚房老是出現(xiàn)地面水多地滑無法行走，增加了廚房人員的工作強(qiáng)度和不安全因素。

7.廚房的燈光設(shè)計(jì)也很重要，燈光過亮刺激員工的眼睛，感覺疲勞，燈光不亮烹制菜肴的顏色時(shí)又看不清楚，影響菜品出品色澤。同時(shí)爐子上燈光必須裝防爆燈等，安全因素同樣要考慮今年去。

8.爐具的選用不好，如果只是為了節(jié)約投資，可一使用后耗氣效率大，成本無法控制，同時(shí)致使廚房溫度高，噪音大，廚師工作起來心理煩躁，達(dá)不到預(yù)先設(shè)計(jì)的菜品質(zhì)量。

9.廚房設(shè)計(jì)來講還要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機(jī)，能否正常排除廚房內(nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來定，如果排風(fēng)量過小，廚房煙霧彌漫，廚師無法操作，甚至影響他們的身心健康，你說這樣的環(huán)境有多少員工會(huì)長期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過大廚房內(nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，空氣不能對流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，可見合理的廚房設(shè)計(jì)和布局是多么的重要。

10.在陰溝的設(shè)計(jì)上，如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生，但它的缺點(diǎn)是廚房空氣污染，陰溝板架容易積累贓物，也不好清掃，如果采用暗溝，不好打掃陰溝，害怕堵賽后不好桶，因此我結(jié)合兩者我采用了明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉，使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生，同時(shí)又能起到防老鼠的作用；。

11.廚房餐具的選用和搭配也是致觀重要的，美食需要美器來包裝，每個(gè)菜品的特色不同，因此也需要不同的餐具來彌補(bǔ)它，如果再配精沒的圖片、文字介紹，包括菜名、菜肴特色、營養(yǎng)價(jià)值（食療作用、適合那種年齡的人和季節(jié)進(jìn)行消費(fèi)等），以及為菜品設(shè)計(jì)一首詩或典故，這樣更加體現(xiàn)菜肴的文化內(nèi)涵，上就像我們?nèi)艘粯?，再好看的人也需要漂亮的衣服來打扮一樣?/p>

一個(gè)餐飲企業(yè)開業(yè)前期的籌備是非常關(guān)鍵的，如果你的籌備工作都做好了，那么等于你這個(gè)餐飲企業(yè)已經(jīng)成功了一半。從目前餐飲開業(yè)籌備主要有這么幾項(xiàng)工作：

第一條線是廚房。

或技術(shù)熟練技術(shù)工比較很容易，燃而要真正找到即能烹飪一手好菜，又能管理廚房的廚師長，并且達(dá)到德才兼?zhèn)鋭t是十分困難的。由于目前人們消費(fèi)理念的改變和提高，吸收了各地的飲食文化，包括西方文化使餐飲迅速發(fā)展，而廚師行業(yè)的文化程度又相對較底，使得他們在轉(zhuǎn)變觀念上有些跟不上，而籌備期間廚房的具體工作又相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，其中也包括了廚房的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)等。

第二條線是管理。

第三條線是營銷宣傳。

1.傳單：傳單的主要作用是初步讓更多消費(fèi)者了解餐館的經(jīng)營特色和基本活動(dòng)，它的優(yōu)點(diǎn)是成本不高，但是直觀效果不太好。在各大商業(yè)街、商場門口、大型住宅去散發(fā)。

2.布標(biāo)：布標(biāo)的作用主要是給餐廳以及附近主要地段附近的消費(fèi)人群教直觀的印象。它的優(yōu)點(diǎn)是給消費(fèi)者指定了具體位置的一個(gè)標(biāo)志。

3.氣球：氣球的宣傳作用主要是為了烘托氣憤、增加喜慶氛圍，主要在餐廳附近懸掛。

4.報(bào)刊：報(bào)刊可以讓更多的消費(fèi)者了解和認(rèn)識餐廳，但起廣告費(fèi)較高，應(yīng)認(rèn)真考慮其成本以決定廣告次數(shù)。

5.宣傳品：宣傳品主要是贈(zèng)送給嘉賓以及重要客人的小禮品，由于營銷人員在開業(yè)前需要拜訪顧客時(shí)以及在開業(yè)當(dāng)天贈(zèng)送給嘉賓。宣傳品的設(shè)計(jì)也非常重要，我們要根據(jù)所針對的消費(fèi)群體工作、休息、以及娛樂和年齡進(jìn)行分析，看他們從不同的角度需要什么，設(shè)計(jì)的禮品必須小巧精美、具有實(shí)用性、收藏性、容易攜帶和經(jīng)常能看到的東西，甚至具有收藏性，到時(shí)企業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)，還具有相應(yīng)的價(jià)值。

6.電視：電視主要是給客戶以直接的廣告接觸，使在視覺、聽覺上流下最深刻的印象，達(dá)到廣告宣傳目的。他的優(yōu)點(diǎn)是可以從視覺、聽覺上給人一種非常直觀的一種宣傳媒體，但是他的費(fèi)用是比較高的。

7.網(wǎng)絡(luò)也是現(xiàn)代企業(yè)的一種宣傳模式，隨著電腦的普及，我國人們家中都具備了電腦。

8.公交車（車身廣告和車票廣告）。

營銷方案是多種多樣的，千奇百怪，往往在使用都是相互彌補(bǔ)使用，單獨(dú)一個(gè)方案也不會(huì)有非常良好的效果，只有根據(jù)自己針對的消費(fèi)群體和資金情況來決策。

第四條線是裝修設(shè)計(jì)。

餐廳的布局與裝潢直接影響到餐廳風(fēng)格的確定和形象的樹立，所以在籌備階段做好這項(xiàng)工作意義非常重大。選擇一家設(shè)計(jì)能力強(qiáng)、裝修質(zhì)量好、信譽(yù)度高的裝修公司，再與裝修公司共同完成餐廳方案的設(shè)計(jì)，在雙方哪個(gè)協(xié)作的基礎(chǔ)上確定裝修方方案，最后由裝修公司按設(shè)計(jì)進(jìn)行裝修，籌備組要監(jiān)督裝修公司對風(fēng)格的把握以及裝修質(zhì)量的好壞。我所遇到的籌備項(xiàng)目就有遇到設(shè)計(jì)公司沒有找好，設(shè)計(jì)的圖紙是一改再改，剛把這里修好，沒有兩天不行，撤了從新來，時(shí)間也浪費(fèi)了、資金也浪費(fèi)了，施工人員做得也不舒服。裝修做得不好，等以后開業(yè)了問題很多，工程維修人員無法工作。

第五條線辦理證件。

餐飲業(yè)開業(yè)前需要辦理的證件非常多，要不然還沒有這里碰釘子，那里罰款弄得你頭痛，所設(shè)計(jì)的證件部門有衛(wèi)生防御、環(huán)保（污染品、油煙的排放）、消防、工商、稅務(wù)、城建檢查、廣告等等。

容易出現(xiàn)的問題有：

1.設(shè)計(jì)的裝修方案沒有到城建檢查去審批，尤其是門面的外裝修，結(jié)果剛要裝修好，城建檢查來了，要求停工、罰款或拆除，影響城市規(guī)劃，若了不必要的麻煩。

2、設(shè)計(jì)的建筑和裝修方案，沒有通過消防部門的審批，到時(shí)消防通道小了，消防車進(jìn)不了，通道少了，發(fā)生緊急情況無法疏散人員，消防部門又要罰款，重心設(shè)計(jì)方案錢和時(shí)間又浪費(fèi)了。

3、廚房的設(shè)計(jì)不合理，沒有按照衛(wèi)生防御站的要求做。

4、環(huán)保也需要審批、排放的污染物不達(dá)標(biāo)也麻煩。

5、工商稅務(wù)也需要辦理，沒有營業(yè)執(zhí)照是不能營業(yè)的6、取名看起來簡單，可是沒有開業(yè)沒有多久官司就上門了，因?yàn)檫@個(gè)商標(biāo)名字早別人就注冊了，投訴你侵權(quán)，所以在目前餐飲品牌發(fā)展的情況下，一定要有商標(biāo)意識，不但要有自我保護(hù)意識，還要遠(yuǎn)離商標(biāo)官司。

其他存在的問題還很多，不能全部闡述，存在這些問題原因：一是投資者不懂；二是投資人員總認(rèn)為自己關(guān)系好，不用辦理所以造成如此的后果。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇七

三、活動(dòng)內(nèi)容：試營業(yè)全場8.8折、開業(yè)活動(dòng)、購物有折有禮、全場兩件7.8折：

試衣有禮：凡進(jìn)店試衣者礦泉水一瓶；

買就送購物即送價(jià)值30元精美項(xiàng)鏈；

購物299滿送價(jià)值59元高檔眼鏡；

購物499滿送價(jià)值電風(fēng)扇。

四、vip特惠：

1、活動(dòng)期間購物即可享受單品9折，先辦理vip后買單。

2、vip服務(wù)：糖果(薄荷甜圈糖2包)、飲品(可樂、果粒橙4瓶)、免費(fèi)享用。

五、活動(dòng)物料：

1、廣宣品：，吊旗10張，展架kt臺(tái)卡4張。

2、vip專用：可樂2瓶，果粒橙2瓶，礦泉水2箱，糖果2包斤。

3、門口布置：紅色地毯30米，花拱門1個(gè)，禮品長條桌1個(gè)。

4、氛圍道具：氣球3包，禮炮4個(gè)，，高花籃6個(gè)，音響、話筒。

六、員工安排：

迎賓語送賓語統(tǒng)一：您好丹妮鷺，新店開業(yè)，歡迎選購；

七、激勵(lì)方案：店員：連單2件獎(jiǎng)勵(lì)5元連單4件獎(jiǎng)勵(lì)15元連單6件獎(jiǎng)勵(lì)30元；店鋪：開業(yè)三天每天完成第一獎(jiǎng)勵(lì)店鋪100元，第二指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200第三指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)500。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇八

1、確立佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。

2、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)佰通汽貿(mào)有限公司的全新形象，提高知名度。

3、通過開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)佰通汽貿(mào)有限公司在當(dāng)?shù)氐挠绊懀苿?dòng)銷售工作。

4、通過獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。

二、前期宣傳方案：

開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們在思想上一定要有這個(gè)意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：

1、藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬份宣傳單：

藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬份，夾帶媒體：《廣西日報(bào)》、《梧州日報(bào)》重點(diǎn)夾帶到單位3000份，縣城沿街全商鋪4000份，一個(gè)星期內(nèi)縣城20個(gè)繁榮商鋪門口藤源信息有限公司報(bào)紙架投放量2000份，重點(diǎn)投放米蘭國際售樓部大堂報(bào)紙架和安泰超市門口報(bào)紙架，金雞、新慶、象棋、天平、嶺景屬大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿街繁榮商鋪藤源信息報(bào)紙架投放量1000份。）注：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店開張內(nèi)容，地圖，店面禮品圖片。

a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。

b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。

c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。

發(fā)布日期：12月28日。

三、

首先需要一個(gè)相對超低價(jià)位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。

拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做一個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個(gè)補(bǔ)充。

1、終端布置：（參考）。

（1）周邊街區(qū)（建材市場內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。

（2）店外：

”門外設(shè)置大型拱門。

“門口用氣球及花束裝飾。

（3）店內(nèi)。

”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品（各個(gè)汽車品牌宣傳單頁）。

“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。

”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌。

“頂端懸掛pop掛旗。

”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。

“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，公司全體人員在會(huì)場中都力爭做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”

3、剪彩儀式：（參考）。

?開業(yè)慶典初定于2010年12月29日上午9點(diǎn)在專賣店舉行。（地點(diǎn)：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店店外）。

?——慶典司儀宣布：請××講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；

?——慶典司儀宣布：請××講話；（貴賓）；

?——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；

?——慶典司儀請出佰通汽貿(mào)有限公司（人員待定）主持剪裁儀式。

?——路演活動(dòng)慶典舞獅加采青節(jié)目開始）。

?——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！

?------在歌聲中，司儀結(jié)束語，?——慶典結(jié)束。

現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場秩序。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購員一定要通過培訓(xùn)。導(dǎo)購員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。

六、現(xiàn)場控制：

天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇九

大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。

活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對外舉辦一場大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場低成本的宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。

活動(dòng)方案二：xx縣xx鄉(xiāng)xx初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手在xx論壇舉辦一場愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十

2、活動(dòng)地點(diǎn)：_市。

3、受眾群體：本市汽車市場及各大媒介。

4、活動(dòng)目的：通過本次大型的開業(yè)慶典活動(dòng)，讓本市市民及廣大消費(fèi)者深刻了解“__汽車”的企業(yè)文化，樹立企業(yè)形象，進(jìn)一步鞏固和提示公司的知名度和美譽(yù)度。

5、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

本次開業(yè)慶典屬于大型活動(dòng)，成功與否的因素涉及多方面因素，因此，為了確保活動(dòng)有序而成功的完成，需要多個(gè)部門的配合：

1)、策劃部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)開業(yè)慶典策劃方案，協(xié)調(diào)及現(xiàn)場指揮工作；

2)、工程部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)慶典用品采購及現(xiàn)場實(shí)施工作；

3)、接待部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的接待及后勤工作；

4)、人力部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)人員的統(tǒng)籌組織工作；

5)、安保部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的安保工作，突發(fā)事件處理。

二、行動(dòng)方案。

1、活動(dòng)程序的時(shí)間安排。

1)8：30全體員工到位，各級人員各就各位，最后落實(shí)檢查。

2)8：50身披綬帶的禮儀小姐負(fù)責(zé)來賓簽到工作及引領(lǐng)。

3)9：00儀式主持人宣布開業(yè)慶典開始，鳴謝來賓及祝賀單位。

4)9：10公司總裁講話。

5)9：20市政府領(lǐng)導(dǎo)或特邀來賓講話。

6)9：30公司總經(jīng)理開業(yè)慶典致辭。

7)9：40客戶代表講話。

8)9：50在激昂的音樂聲中剪彩（獅舞、軍樂等）。

2、現(xiàn)場布置。

公司開業(yè)慶典活動(dòng)是公司公共活動(dòng)中的一件大事，現(xiàn)場氣氛布置必須以“熱烈”、“隆重”為主體。因此，現(xiàn)場必須以彩旗、燈桿旗、布幔、拱門、條幅來營造氣氛以使活動(dòng)達(dá)到“熱烈”的效果。邀請各級嘉賓的參予能夠體現(xiàn)活動(dòng)的高規(guī)格，故配備的主席臺(tái)及禮儀小姐，剪彩儀式、舞獅隊(duì)、軍樂團(tuán)將更進(jìn)一步體現(xiàn)活動(dòng)的“熱烈”，同時(shí)，也體現(xiàn)了開業(yè)慶典的'“隆重”。

三、實(shí)施策劃：

（一)、組合宣傳方案(此次活動(dòng)的規(guī)模宏大，為了提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度，必須實(shí)施相關(guān)宣傳推廣工作，通過對整個(gè)活動(dòng)的擴(kuò)展傳播，達(dá)到預(yù)期的效果。）。

1、廣告策劃。

1)前期準(zhǔn)備：

2)活動(dòng)過程：

2、媒體策略。

1)、總體的媒體策略以電視為主，報(bào)紙為輔，廣播作為長尾推廣手段。

2)、選擇本地區(qū)域媒介進(jìn)行整體推廣，宣傳范圍覆蓋全??；

3)、前期準(zhǔn)備階段的宣傳以電視、報(bào)紙、廣播相結(jié)合；

4)、在活動(dòng)過程中，以電視報(bào)道為主，報(bào)紙以新聞?lì)^條及軟文為主攻點(diǎn)。

__汽車開業(yè)慶典演出節(jié)目。

一、開場序曲《迎賓曲》。

二、主持人開場。

三、開場舞蹈《歡樂頌》。

四、女聲獨(dú)唱《三秒鐘》。

五、第一輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說。

六、男聲獨(dú)唱《奔跑》。

七、熱舞表演《瑪莉兄弟》。

八、女聲獨(dú)唱《愛是怎樣煉成的》。

九、第二輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說。

十、男聲獨(dú)唱《最愛》十一、活動(dòng)主題歌《一路上有你》。

十二、主持人致辭感謝嘉賓帶領(lǐng)演員謝幕結(jié)束演出。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十一

“同樣的享受，不同的是回味，傾情xx大酒店?！?/p>

xx大酒店在試營業(yè)期間的運(yùn)作，已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了洛陽地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。而酒店的開業(yè)不僅使全縣的消費(fèi)者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在洛陽地區(qū)酒店業(yè)的社會(huì)知名度和影響力。

酒店的開業(yè)，使消費(fèi)者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前，售中和售后的貼心服務(wù)。也就是我們所說的“同樣的享受”。

酒店店的開業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上，一定和xx大酒店有所特色上的區(qū)別。通過我們?nèi)轿坏木C合提升，想必在此消費(fèi)的賓客們一定對我們的提升有這樣的'傾心感受，也就是我們所說的“不同的是回味”。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十二

開業(yè)對兒童樂園的資金回籠還是對該區(qū)域的品牌拓展都是至關(guān)重要的第一步，決定能否成功打開該區(qū)域市場，其意義非常重大，因此開業(yè)慶典活動(dòng)要充分準(zhǔn)備、及力宣傳；力求一炮打響。

上海凱奇玩具有限公司。

二、活動(dòng)目的。

1、營造開業(yè)喜慶氛圍，努力搞旺開業(yè)人氣；展現(xiàn)實(shí)力，樹立形象，擴(kuò)大行業(yè)影響力。

2、迅速建立兒童樂園的知名度，從而在該區(qū)域的良好發(fā)展作好鋪墊，吸引更多的顧客來參加開業(yè)活動(dòng)，從而培育一個(gè)穩(wěn)固的消費(fèi)群體。

3、好的開業(yè)鑄就好的發(fā)展勢頭，促進(jìn)銷售，提升銷量；同時(shí)也能考核和提高人員的素質(zhì)與銷售技巧，提升人員的信心與凝聚向心力。

三、活動(dòng)時(shí)間。

xxx年xxx月xxx日。

四、活動(dòng)地點(diǎn)。

xxx某某某地點(diǎn)。

五、活動(dòng)主題。

兒童淘氣堡樂園開業(yè)大酬賓。

六、活動(dòng)內(nèi)容。

1、免費(fèi)試玩（有限量規(guī)則，進(jìn)場須登記小朋友的姓名與聯(lián)系電話）。

開業(yè)當(dāng)天，兒童樂園免費(fèi)試玩，活動(dòng)當(dāng)天進(jìn)入游樂場內(nèi)的兒童與家長限量80人，出場一人補(bǔ)充進(jìn)場一人，候場小朋友和家長必須由工作人員組織排隊(duì)等候進(jìn)場，一名兒童限1名家長陪同，超數(shù)按10元/名收費(fèi)。

2、禮品贈(zèng)送（預(yù)算2元/件的小玩具）。

3、辦卡優(yōu)惠。

年卡:原價(jià)1280元，現(xiàn)價(jià)980元，立省300元。

月卡:原價(jià)198元，現(xiàn)價(jià)165元，每天只需5.5元，便能玩上一整天。

歡樂卡:辦300元12次卡，當(dāng)天辦卡可多贈(zèng)送3次。

4、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)。

當(dāng)天辦卡者可參與幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率為100%。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:a、一等獎(jiǎng)價(jià)值300元兒童車（電瓶類）300元。

b、二等獎(jiǎng)價(jià)值200元益智玩具400元。

c、三等獎(jiǎng)價(jià)值100元遙控玩具500元。

d、幸運(yùn)獎(jiǎng)價(jià)值5元公仔2500元。

（a:1名b:2名c:5名d:不限）。

七、前期準(zhǔn)備。

（一）、宣傳:前期宣傳的方式和具體操作。

1、海報(bào)與戶外廣告:在爭取商場方提供的戶外廣告位，噴畫大幅廣告，效果較好；商場扶手樓梯玻璃、欄桿玻璃可做店堂廣告位；社區(qū)報(bào)欄。

2、小區(qū)入戶宣傳:。

這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作:。

（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可。

彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、職務(wù)晉級等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。

（3）入戶宣傳的內(nèi)容:樂園的概況及介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹。值得注意的。是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面所有人員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)能迅速辦卡做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，宣傳人員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動(dòng)。

3、傳單派發(fā):。

可安排兼職提前2-3天在路口、鬧市區(qū)或沿街散發(fā)。

4、報(bào)紙夾帶宣傳單頁:。

宣傳單頁設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。

發(fā)布內(nèi)容:。

a、開業(yè)信息:時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。

b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。

c、樂園的相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。

d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。

作用:夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。

夾帶媒體:《××報(bào)》。

發(fā)布數(shù)量:×萬份。

5、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告。

不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對方圓3公里的住宅小區(qū)來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。

6、城市少兒頻道宣傳。

可以跟當(dāng)?shù)氐纳賰侯l道、廣播電臺(tái)合作，進(jìn)行開業(yè)宣傳。

7、公交車、出租車的后窗玻璃廣告推廣。

8、城市社區(qū)網(wǎng)絡(luò)、媽咪在網(wǎng)絡(luò)上以媽咪角度撰寫軟文、發(fā)圖片推廣。

9、周邊臨近幼兒園、幼教機(jī)構(gòu)聯(lián)系互動(dòng)，邀請幼兒園小游樂園開業(yè)策劃-§方案)朋友和小學(xué)的學(xué)生來園內(nèi)游玩、體驗(yàn)。

（二）、開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場的布置:。

1、戶外的布置。

a、大樓懸掛祝賀語直幅若干條；（具體口號待議）。

b、大樓前面或樓頂施放祝賀語氫氣球（也叫升空氣球）若干個(gè)。（球面顯示**兒童樂園盛大開業(yè)）。

c、樂園路邊可以插上一些彩旗。

2、入口的布置。

b、入口處設(shè)置大型充氣拱門1座，雄偉壯觀，拱門上面粘。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十三

一、市場背景分析：

1.人口基數(shù)、經(jīng)濟(jì)指數(shù)：

2.競爭力：

__店所競爭的范圍有：__農(nóng)工商，__街道零散批發(fā)部及小便利店，__附近交通便利的超市、菜場，乘17路公交車到市區(qū)的大零售團(tuán)體、ka賣場、購物中心等優(yōu)越的購物點(diǎn)。但是，__現(xiàn)有的競爭業(yè)態(tài)并不完整，而有的零售店在商品結(jié)構(gòu)、陳列、廣告、管理上并不與我們匹比，無法形成一個(gè)正面的競爭力。乘公交到市區(qū)消費(fèi)大多為大宗家電、服飾等種類，日用消費(fèi)品還是會(huì)定居在__，而且乘車不方便等等。

3.聯(lián)合營銷的目的性：

現(xiàn)__店為二次開業(yè)，原有新時(shí)代消費(fèi)的谷歌對新時(shí)代認(rèn)知上有一定的局限性，而本次開業(yè)給顧客面目一新的感覺尤為重要，現(xiàn)我店除了擁眾多的品牌專營和全新的店面形象外，還得加大整體促銷活動(dòng)的投入，力爭達(dá)到：更有效的打擊對手，穩(wěn)定和擴(kuò)大市場份額，全新和全面地拉動(dòng)消費(fèi)力，引導(dǎo)性消費(fèi)，搶市造勢，促進(jìn)商品銷售，營造購物熱氛圍等。而本次除本身超市區(qū)外，參與聯(lián)合促銷的有藥房、面包房、熟食店、飾品店、嬰童專賣區(qū)、電器專賣區(qū)、黃金玉器專柜、化妝品專柜、手機(jī)專柜、大眾服飾、蔬菜區(qū)、水果區(qū)、生鮮區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、肉類區(qū)、廠家內(nèi)外廠促銷等)。

二、1006001期dm促銷方案。

1.活動(dòng)主題：盛裝開幕，或隆重開業(yè)。

2.活動(dòng)時(shí)間：20__年__月__日——20__年__月__日。

3.活動(dòng)地點(diǎn)：__。

4.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)主題：火爆開業(yè)三重禮。

準(zhǔn)備部門：營運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。

一重禮：開業(yè)免費(fèi)送現(xiàn)金。

活動(dòng)細(xì)則：凡開業(yè)當(dāng)天(或前三天)，來本店消費(fèi)滿38元的前166名顧客均可免費(fèi)抽取紅包，一個(gè)面值10元、8元、6元、5元、4元、3元、2元、1元的現(xiàn)金，當(dāng)天(或每天)送出3500元現(xiàn)金，人人能抽中，免費(fèi)領(lǐng)取現(xiàn)金。

二重禮：開心購物抽大獎(jiǎng)。

活動(dòng)細(xì)則：活動(dòng)期間凡一次性購物滿38元即可抽獎(jiǎng)一次，以此類推，單張小票最多可抽獎(jiǎng)五次。

備注事項(xiàng)：此項(xiàng)活動(dòng)專柜、專賣區(qū)、特價(jià)商品、糧油、名煙名酒不參加活動(dòng)。

三重禮：你來我就送，免費(fèi)領(lǐng)牙刷。

活動(dòng)細(xì)則：凡活動(dòng)期間，所有顧客憑dm海報(bào)剪角處撕下牙刷標(biāo)志的頁腳到超市指定活動(dòng)處免費(fèi)領(lǐng)取三笑牙刷一支。

三、dm單頁(秒殺驚爆價(jià))。

a4銅版紙2p(105g)8000份營運(yùn)部、業(yè)務(wù)部、企劃部單頁為肯德基式手撕券，單頁的正面有手撕紋或剪紋，正面圖案加文字，單頁背面為秒殺搶購滿陳列，所備庫存請根據(jù)dm分?jǐn)?shù)和地區(qū)消費(fèi)而設(shè)定。

四、dm海報(bào)(專柜和店內(nèi)版)。

dm海報(bào)：a3銅版紙(合訂本)8p(105g)15000份營運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。

dm海報(bào)(預(yù)計(jì)特價(jià)商品數(shù))。

的捆綁式，如：買a送a、買a送b、加1元商品、一至五至十商品等。以上dm單品種類數(shù)不可變動(dòng)太大，詳細(xì)落實(shí)請以實(shí)際情況而協(xié)定，上dm商品一小部分可做店內(nèi)特價(jià)(貨架形象陳列)，上地堆陳列的一定要求豐滿，陳列地堆的商品庫存數(shù)量為所陳列地堆商品數(shù)量的1倍至2倍(詳情根據(jù)商品的特性而定)。低價(jià)商品要突出主題元素，且有相應(yīng)限購量。打折、買a送a、買a送b等等。專柜區(qū)活動(dòng)必須上dm海報(bào)，而且要突出品牌主題元素，所做活動(dòng)幅度要大，夠吸引力才能拉動(dòng)整盤聯(lián)合促銷的效果，從而達(dá)到最終目的。

五、活動(dòng)所需的配套設(shè)施：

1.過街橫幅：懸掛于交通要道和社區(qū)要點(diǎn)。(尺寸待定)。

2.外墻條幅：懸掛于本店主外墻面。(尺寸待定)。

3.賀幅、巨幅：懸掛于主出入口外墻面正上方。(尺寸待定)。

4.氣拱門：安放于主出入口的外立地面。

5.紅地毯：從公路邊沿著兩個(gè)主出入口到收銀處。(尺寸待定)。

6.活動(dòng)抽獎(jiǎng)舞臺(tái)：供活動(dòng)抽獎(jiǎng)，擺放獎(jiǎng)品而用。(尺寸待定)。

7.慶典剪彩舞臺(tái)：供開業(yè)禮儀剪彩，文藝表演而用。(尺寸待定)。

8.宣傳車兩輛：向周邊社區(qū)場所宣傳我店開業(yè)(前三天)。

9.外場四小棚：廠商在外面廣場做開業(yè)外場促銷。(尺寸待定)。

10.店內(nèi)吊旗：主題宣傳我店隆重開業(yè)。(尺寸待定)。

11.通道主題吊旗：行人主通道、地堆促銷通道上方以造氛圍。(尺寸待定)。

12.店內(nèi)彩氣球：擺放、安放于地堆上、墻面、柱頭等地方以造氛圍。

13.入口彩氣球拱門：主入口處扎氣球拱門以造氛圍。

14.主題pop書寫：kt板開業(yè)企劃美工書寫開業(yè)主題。(尺寸待定)。

15.收銀員胸巾：收銀員胸前斜胸巾(新優(yōu)購歡迎您的光臨)。

16.專柜拉桿廣告：專柜區(qū)活動(dòng)主題展示。

17.透明抽獎(jiǎng)箱：雅克利透明材(25_25_25)。(標(biāo)語待定)。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十四

為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。

一短息廣告。

手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號碼。

二廣告標(biāo)語。

廣告標(biāo)語是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：

三商函傳真。

鑒于xx及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十五

紅色氣充拱型門：

在酒店廣場口放置一個(gè)直徑x米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

升空氣球：

預(yù)計(jì)x個(gè)升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼貴酒店的系列祝福語。(內(nèi)容待定，主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等)。

三色氣球拱門：

在酒店的大廳正門口(外)，讓設(shè)計(jì)公司。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十六

酒店開辦地區(qū)的消費(fèi)者是酒店宣傳銷售的主體目標(biāo)市場，以本酒店的地理位置及三星標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營定位，銷售范圍以_縣為主體，由于_縣是處于三省交界的位置，那么酒店的銷售范圍還可以可輻射周邊地區(qū);酒店項(xiàng)目結(jié)構(gòu)則將以娛樂、商住為龍頭、西餐、影院、康樂為輔助;而酒店的消費(fèi)群體又將主要以_縣及_各鎮(zhèn)的中上檔次商務(wù)客戶即附近數(shù)鎮(zhèn)的企業(yè)客為主，其次是本地的政府機(jī)關(guān)人員與富裕人士;鑒于試業(yè)前期推廣準(zhǔn)備、宣傳籌劃的時(shí)間均有限，故針對_各類消費(fèi)者之宣傳，將盡量采取簡明、快捷而有效的方式進(jìn)行，以爭取在短期內(nèi)為酒店吸引到必要數(shù)量的散客消費(fèi)者。

二、宣傳主旨。

宣傳的目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象，以此喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲，并望從同業(yè)中爭取到客戶。

三、宣傳措施。

為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。

一短息廣告。

手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號碼。

二廣告標(biāo)語。

廣告標(biāo)語是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：

三商函傳真。

鑒于_及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。

四、宣傳單張。

宣傳單張內(nèi)容結(jié)構(gòu)由三部構(gòu)成：1、酒店文化，設(shè)施介紹;2酒店形象代表3、酒店試業(yè)期間之營銷活動(dòng)內(nèi)容;通過夾報(bào)、郵投、派發(fā)等方式宣傳，用以吸引宿松縣城及各鎮(zhèn)消費(fèi)散客。

五、宣傳活動(dòng)。

大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。

活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對外舉辦一場大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場低成本的宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。

活動(dòng)方案二：_縣_鄉(xiāng)_初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手_論壇舉辦一場愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。

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餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十七

最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度,打開學(xué)生市場,通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳,給顧客耳目一新的感覺,充分營造良好購物環(huán)境,提升公司對外整體社會(huì)形象。通過一系列宣傳活動(dòng),吸引客流,增加人氣,直接提升知名度,為今后的銷售奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

狂歡慶開業(yè),吉祥獻(xiàn)賀禮。

十月二十四號(星期日)開業(yè)當(dāng)日。

農(nóng)大美食樂店門前。

農(nóng)大學(xué)生均可參加。

校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店,并且學(xué)校內(nèi)的各個(gè)超市也都出售各種品牌的面包,因此學(xué)校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時(shí),隨著物質(zhì)生活的豐富,學(xué)生們對食品口味的要求也越來越高,一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求,就會(huì)很快被淘汰。

在面包市場上來講,美食樂面包價(jià)位并不低廉,所以想要走低端路線,靠走量來進(jìn)行盈利是不太可行的。幸好,對于學(xué)生消費(fèi)群體來說,更注重的是食品本身的品質(zhì),而不是價(jià)位的高低,這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機(jī)。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進(jìn)行重點(diǎn)宣傳,試圖在質(zhì)量上獲勝。

1、海報(bào):根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報(bào)。

2、店鋪裝飾要求:在營業(yè)廳門口放置一個(gè)直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅,增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

3、派發(fā)宣傳單:將在活動(dòng)當(dāng)日派發(fā)五千份宣傳單,利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費(fèi)者的讓利情況。

1、打折:活動(dòng)期間,全場商品八折出售。

2、購物玩骰子,贏得好運(yùn)來。

3、在開業(yè)當(dāng)日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會(huì)員卡一張,今后本人持會(huì)員卡可享受生日蛋糕8.5折優(yōu)惠,僅限本人使用。

費(fèi)用共計(jì)xx元。

1、通過前期派發(fā)宣傳單,使公眾對美食樂蛋糕店有一個(gè)初步了解,引發(fā)客戶的好奇感,吸引顧客嘗試本店蛋糕。

2、通過開業(yè)公關(guān),營造一個(gè)熱鬧的氣氛,給公眾一個(gè)耳目一新的感覺,留給公眾一個(gè)深刻的印象。

3、通過“玩購物玩骰子”活動(dòng),吸引顧客購買本店產(chǎn)品,使其對本店產(chǎn)品有個(gè)初步的認(rèn)識,促進(jìn)以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十八

參加人數(shù)200—260位左右，現(xiàn)場布置以產(chǎn)生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準(zhǔn)，活動(dòng)以產(chǎn)生良好的新聞效應(yīng)，社會(huì)效益為目標(biāo)。

2、百貨商場開業(yè)慶典活動(dòng)場所：

__百貨廣場。

__百貨開業(yè)儀式。

4、百貨商場開業(yè)慶典舉辦時(shí)間：

20__年1月27日。

5、百貨商場開業(yè)慶典交通食宿安排：

主辦單位負(fù)責(zé)安排好嘉賓接送車輛及宴請場所，而承辦單位負(fù)責(zé)禮儀小姐、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)、攝影師等的接送工作。

6、百貨商場開業(yè)慶典活動(dòng)物資籌辦：

車輛、請柬、飲水、香檳酒、禮品紀(jì)念品、文具、電源設(shè)備、宣傳品等。

7、百貨商場開業(yè)慶典活動(dòng)的主持人選：

一女一男（說普通話，青春、時(shí)尚、能制造活躍氣氛）。

8、百貨商場開業(yè)慶典嘉賓邀請：

嘉賓邀請，是儀式活動(dòng)工作中極其重要的一環(huán)，為了使儀式活動(dòng)充分發(fā)揮其轟動(dòng)及輿論的積極作用，在邀請嘉賓工作上必須精心選擇對象，設(shè)計(jì)精美的請柬，盡力邀有知名度人士出席，制造新聞效應(yīng)，提前發(fā)出邀請函（重要嘉賓應(yīng)派專人親自上門邀請）。

嘉賓邀請范圍：

a、政府領(lǐng)導(dǎo)；上級領(lǐng)導(dǎo)、主管部門負(fù)責(zé)人：

b、辦單位負(fù)責(zé)人：

c、內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)：

d、知名人士、記者：

e、業(yè)主。

9、百貨商場開業(yè)慶典廣告宣傳（建議性、僅供參考）：

根據(jù)“__百貨”的營銷戰(zhàn)略及廠—告訴求對象，通過媒體廣告、禮儀活動(dòng)等形式對市場作全面的立體式的宣傳，把“__百貨”良好的品牌形象凸現(xiàn)于深圳廣大市民眼前，創(chuàng)造出良好的宣傳效應(yīng)，為今后發(fā)展，經(jīng)營戰(zhàn)略銷路。

廣告內(nèi)容要求:。

開業(yè)告示要寫明事由，即"__百貨"開業(yè)慶典儀式在何時(shí)何地舉行，介紹有關(guān)__百貨的建設(shè)規(guī)劃、經(jīng)營理念、服務(wù)宗旨。

廣告媒體安排。

在活動(dòng)前3天即須訂好《__報(bào)》、《__商報(bào)》等的廣告位，并制作好廣告稿件及廣告計(jì)劃書，預(yù)約電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)紙的新聞采編，做好新聞報(bào)道準(zhǔn)備工作，印制好準(zhǔn)備派發(fā)的禮品袋、宣傳資料。

（1）報(bào)紙廣告：在《__報(bào)》、《__商報(bào)》、提前訂好廣告位，設(shè)計(jì)精美的展覽宣傳廣告。

（2）印制廣告：宣傳單頁、禮品袋、……。

10、百貨商場開業(yè)慶典工作安排：

（1）前期準(zhǔn)備階段：20__年1月4日，日月星辰廣告禮儀公司將“__”百貨開業(yè)策劃草案送公司審閱，就方案做出實(shí)際性的修改。

（2）雙方公司就此次活動(dòng)簽訂《合作意向書》，《合作意向書》應(yīng)對本次活動(dòng)中雙方的責(zé)任及權(quán)益進(jìn)行說明，同時(shí)應(yīng)說明的有本次活動(dòng)的規(guī)模、舉辦地點(diǎn)等要素。以便著手安排工作。

（3）雙方公司應(yīng)就此次活動(dòng)成立聯(lián)合工作小組，聯(lián)合工作小組應(yīng)當(dāng)于當(dāng)天召開第一次聯(lián)席工作會(huì)。聯(lián)席會(huì)儀應(yīng)對近期工作作出明確安排；下午甲乙雙方召開第二次聯(lián)席工作會(huì)對本次活動(dòng)的規(guī)模、大小、項(xiàng)目設(shè)置做出決定，并做出詳細(xì)的設(shè)計(jì)方案，簽定正式合同。

(4)20_年1月22日，按照項(xiàng)目實(shí)施方案的要求廣告宣傳工作應(yīng)開始運(yùn)作，第一批的軟性廣告宣傳應(yīng)見報(bào)。

二、制作、實(shí)施階段工作安排：

1、200年1月22日，聯(lián)合工作小組深圳市__百貨有限公司方應(yīng)開始發(fā)送請柬、回執(zhí)，并在三日內(nèi)完成回執(zhí)的回收工作。

2、200年1月24日，各種活動(dòng)用品（印刷品、禮品等）應(yīng)完成制作、采購工作并入庫指定專人進(jìn)行保管。

3、20__年1月24日，日月星辰方面應(yīng)完成活動(dòng)所需物品的前期制作工作，至此日月星辰公司與相關(guān)協(xié)作單位的確定工作應(yīng)全部完成。

三、現(xiàn)場布置階段工作安排：

1、200年1月24日，日月星辰公司開始現(xiàn)場的布置工作，24日一天應(yīng)完成所有條幅、彩旗、燈桿旗的安裝工作。（物管公司派兩名工作人員配合，確認(rèn)準(zhǔn)確位置）。

2、200年1月25日，開始現(xiàn)場的布置工作，上午：完成主席臺(tái)的搭建及背景牌安裝，下午：3：00完成主會(huì)場簽到處、指示牌、嘉賓座椅、音響的擺設(shè)布置，并協(xié)同__百貨企業(yè)集團(tuán)有關(guān)人員檢查己布置完成的物品。晚上6：00時(shí)前完成充氣龍拱門、高空氣球的布置工作：晚上二12：00前完成花掂、花牌、胸花、胸牌的制作工作。

3、200年1月26日，上午9：00時(shí)前，日月__公司完成花籃、花牌、盆花的布置，上午10：00完成小氣球的充氣工作。11：00日月星辰公司應(yīng)同百貨有限公司對全部環(huán)境布置進(jìn)行全面檢查、驗(yàn)收。至此全部準(zhǔn)備工作完畢。

四、活動(dòng)實(shí)施階段工作安排：

1、200年1月27日，上午7：00日月星辰公司工作人員和深圳__百貨有限公司工作人員到達(dá)現(xiàn)場準(zhǔn)備工作：保安人員正式對現(xiàn)場進(jìn)行安全保衛(wèi)。

2、200年1月27日，上午8：00禮儀小姐、獅隊(duì)、軍樂隊(duì)準(zhǔn)備完畢。

3、200年1月27日，下午8：30主持人、攝影師、音響師、記者準(zhǔn)備完畢。深圳市。

4、200年1月27日，9：00活動(dòng)正式開始。軍樂隊(duì)奏迎賓曲，禮儀小姐迎賓、為嘉賓配戴胸花、協(xié)助簽到。

場景布置。

（一）彩旗。

1、數(shù)量：60面。

2、規(guī)格：0.75m_l.5m。

3、材料：綢面。

4、內(nèi)容："__百貨隆重開業(yè)”

5、布置：廣場及道路兩邊插置。

印制精美的彩旗隨風(fēng)飄動(dòng)，喜氣洋洋地迎接每位來賓，能充分體現(xiàn)主辦單位的熱情和歡悅景象，彩旗的數(shù)量能體現(xiàn)出整個(gè)慶典場面的浩勢。同時(shí)又是有效的宣傳品。

（二）橫幅。

1、數(shù)量：1條。

3、規(guī)格：4.5_10m材料：牛津布。

4、內(nèi)容：如圖。

5、布置：廣場進(jìn)門的墻壁。

（三）賀幅。

1、數(shù)量：1條。

2、規(guī)格：15_20m材料：牛津布。

3、內(nèi)容：如圖。

4、布置：廣場墻壁。

（四）放飛小氣球。

1、數(shù)量：20__個(gè)。

2、材料：進(jìn)口pvc。

3、布置：主會(huì)場上空。

剪彩時(shí)放飛，使整個(gè)會(huì)場顯得隆重祥和，更能增加開業(yè)慶典儀式現(xiàn)場氣氛。

（五）高空氣球。

1、數(shù)量：12個(gè)。

2、規(guī)格：氣球直徑3米。

3、材料：pvc。

4、內(nèi)容：見圖。

5、布置：現(xiàn)場及主會(huì)場上空。

（五）充氣龍拱門。

1、數(shù)量：1座。

2、規(guī)格：跨度15米/座。

3、材料：pvc。

4、內(nèi)容：如圖。

5、布置：主會(huì)場入口處及車道入口。

（六）簽到臺(tái)、遮陽傘。

1、數(shù)量：簽到臺(tái)1組、遮陽傘一把。

2、規(guī)格：3m_0.65m_0.75m。

3、布置：主會(huì)場右邊桌子鋪上紅絨布，寫有“簽到處”，以便貴賓簽到用。

（七）花籃。

1、數(shù)量：30個(gè)。

2、規(guī)格：五層中式。

3、布置：主席臺(tái)左右兩側(cè)。

帶有真誠祝賀詞的花藍(lán)五彩繽紛，璀璨奪目，使慶典活動(dòng)更激動(dòng)人心。

（八）花牌。

1、數(shù)量：8塊。

2、規(guī)格：11n_1.8m。

3、材料：泡沫、金字。

4、內(nèi)容：如圖。

5、布置：主會(huì)場左右兩側(cè)。

熱情洋溢、言簡意賅的辭句讓人一目了然地知道本次慶典活動(dòng)意義所在。

（九）背景脾。

1、數(shù)量：一塊。

2、規(guī)格：8m_3m。

3、材料：木板、有機(jī)玻璃字。

4、內(nèi)容：如圖。

5、見圖。

（十）路燈旗。

1、數(shù)量：16對。

2、規(guī)格：0.45_1.5m。

3、材料：防雨布絲印。

（十一）主席臺(tái)。

1、數(shù)量：l座。

2、規(guī)格：8_4m_o.7m。

3、材料：鋼管、木板。

（十二）紅色地毯。

1、數(shù)量：200平方米。

2、布置：主會(huì)場空地。

突出主會(huì)場，增添喜慶氣氛。

（十三）其它。

1、剪彩球8個(gè)。

2、簽到本1本、筆1套。

3、綬帶10條。

4、椅子200張。

5、胸花200個(gè)。

6、胸牌200個(gè)。

7、綠色植物50盆。

8、盆花20盆。

氣氛營造。

（十四）禮儀小姐。

1、數(shù)量：10位。

2、位置：主席臺(tái)兩側(cè)、簽到處。

禮儀小姐青春貌美，身披綬帶，笑容可掬地迎接各位嘉賓并協(xié)助剪彩，是慶典場上一道靚麗的風(fēng)景。

（十五）軍樂隊(duì)。

1、數(shù)量：22位。

2、規(guī)格：專業(yè)人員。

3、位置：主席臺(tái)左側(cè)。

軍樂隊(duì)在迎賓時(shí)和儀式進(jìn)行過程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂曲，使典禮顯得熱鬧非凡。悠揚(yáng)動(dòng)聽的軍樂聲，余音繞梁，令每位來賓陶醉，難以忘懷，能有效地提高集__百貨開業(yè)儀式的宣傳力度。

（十六）醒獅。

1、數(shù)量：2對。

2、規(guī)格：南獅。

3、位置：主會(huì)場中央。

醒獅精彩的采青、吐字表演，恭賀__百貨開業(yè)大吉大利，為典禮活動(dòng)增添無比的興致，增添了喜慶氣氛。

（十七）音響。

1、數(shù)量：1套。

2、說明：專業(yè)。

3、位置：主會(huì)場。

（十八）活動(dòng)建議。

1、“現(xiàn)場尋寶大行動(dòng)”（代替派發(fā)禮品的形式）。

在商場內(nèi)設(shè)置幾個(gè)活動(dòng)區(qū)域，將活動(dòng)所要用的商品分別擺列，將現(xiàn)場嘉賓分成幾個(gè)小組，在活動(dòng)開始后，分別進(jìn)入活動(dòng)區(qū)域，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)（如5分鐘內(nèi)）找出價(jià)格約為規(guī)定金額（如50元）的商品，然后按照接近值的大小分出一、二、三、四等獎(jiǎng)，越接近者的獎(jiǎng)項(xiàng)越高，所選商品作為禮品送給參加活動(dòng)的嘉賓。

2、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定：（待商定）。

一等獎(jiǎng)：

二等獎(jiǎng)：

三等獎(jiǎng)：

四等獎(jiǎng)：

3、活動(dòng)意義。

融洽賓主關(guān)系。

以新穎的形式引起現(xiàn)場興趣，提高現(xiàn)場的參與意識，別具一格的內(nèi)容在歡笑聲中給參與嘉賓留下深刻印象所選獎(jiǎng)品及活動(dòng)所需禮品均為商場所能提供的商品，借此可充分體現(xiàn)商場品種齊全的特色可控性強(qiáng)。

五、儀式程序。

20__年1月27日上午9：00典禮正式開始（暫定）。

8：40來賓入會(huì)場就座。

8;50音響播放慶典進(jìn)行曲，一塊很大的紅綢從空中徐徐降下，音樂改為舞曲，紅綢被揭開，出現(xiàn)舞蹈者表演舞蹈《好日子》，以調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛，吸引現(xiàn)場的目光。

9：00：舞蹈結(jié)束，五彩繽紛的彩帶彩紙從空中灑下，主持人上臺(tái)宣布。

__貨開業(yè)儀式正式開始，主持人介紹貴賓，宣讀祝賀單位賀電、賀信（鼓樂齊鳴）。

9：15主持人：邀請市領(lǐng)導(dǎo)致辭。（掌聲）。

9：20主持人：邀請__百貨總經(jīng)理講話（掌聲）。

9：25主持人：請來賓欣賞威風(fēng)鑼鼓表演。

9：40主持人：請貴賓代表講話。（掌聲）。

9：45主請人：邀請業(yè)主代表講話。（掌聲）。

9：50主持人：邀請__百貨總經(jīng)理及貴賓代表為睡獅點(diǎn)睛，舞獅歡舞，請來賓欣賞舞獅表演。

10：00主持人：宣布剪彩人員名單，禮儀小姐分別引導(dǎo)主禮嘉賓到主席臺(tái)。

10：05主持人：宣布__百貨開業(yè)剪彩儀式開始，主禮嘉賓為入伙儀式剪彩，嘉賓與業(yè)主舉杯齊飲，鼓樂齊鳴，醒獅歡舞，放飛小氣球?qū)⒌涠Y推向高。

10：10主持人：宣布__百貨開業(yè)儀式圓滿結(jié)束，進(jìn)寶大行動(dòng)”

六、演出情況安排。

演出日期：20__年1月27日10：10--12.10

1、模特隊(duì)組(該演出隊(duì)組以時(shí)裝表演為中心結(jié)合歌唱表演和游戲活動(dòng)進(jìn)行。

表演者：《青青草時(shí)裝表演隊(duì)》。

人數(shù)：8—12人。

表演內(nèi)容：晚禮服系列，海洋之心系列，風(fēng)中女子系列，熱帶沙漠系列，美麗的春天系列。

2、樂隊(duì)表演隊(duì)組。

表演者：滾風(fēng)樂隊(duì)。

人數(shù)：5--8人（電子琴手，吉它手，架子鼓手，主唱）表演內(nèi)容：通俗，民歌，搖滾。

3、魔術(shù)、雜技組表演者：張或安技藝演出團(tuán)人數(shù)：5—7人表演內(nèi)容：幽默劇、魔術(shù)、雜技。

4、西洋爵士壞隊(duì)組表演者：黑火樂隊(duì)。

人數(shù)：4—6人（手鼓、薩克斯、貝司、英文歌手）。

表演形式：合奏、獨(dú)奏、歌手演唱。

5、舞蹈隊(duì)組。

表演者：歡樂谷藝員。

人數(shù)：6—10人（舞蹈演員、主持人、歌唱演員）。

表演內(nèi)容：現(xiàn)代舞、民族風(fēng)情舞、芭蕾舞。

表演嘉賓介紹。

1、俄羅斯舞蹈團(tuán)（10人）。

2、黑人舞蹈(bibby)。

3、拉丁舞表演（深圳國標(biāo)舞協(xié)會(huì)會(huì)員）。

4、《玫瑰組合》（菲律賓）。

5、《星期天男孩組合》。

6、全國歌手大賽獲得者。

七、后勤保障工作安排。

本次活動(dòng)在具體的操作過程中將有大量的后勤保障工作需要得到足夠的重視，后勤保障工作的好壞將直接影響本次活動(dòng)的成?。?/p>

1、現(xiàn)場衛(wèi)生清理：配備2名清潔工，定時(shí)對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行清掃確保活動(dòng)現(xiàn)場的整潔。

2、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)安排：對活動(dòng)所需的經(jīng)費(fèi)應(yīng)指定專人專項(xiàng)進(jìn)行管理，確?；顒?dòng)得以順利實(shí)施。

3、活動(dòng)工作報(bào)告：定期舉行聯(lián)席工作會(huì)議，通報(bào)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的進(jìn)展情況。

4、活動(dòng)當(dāng)天安全保衛(wèi)及應(yīng)急措施：配備10名保安員對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行全面的監(jiān)控。

5、交通秩序：肆名保安負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場入通秩序，路邊不得停放任何機(jī)動(dòng)車輛。車輛的擺放由專人負(fù)責(zé)指定停放。

6、消防：配置滅火器，2名保安員確保進(jìn)入典禮會(huì)場范圍內(nèi)的人員禁止攜帶任何易燃進(jìn)入現(xiàn)場。

7、醫(yī)療：活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置一個(gè)醫(yī)療預(yù)防點(diǎn)，配備2名醫(yī)護(hù)人員。

8、電工、音響：主會(huì)場配備專業(yè)電工一名，預(yù)備發(fā)電機(jī)一臺(tái)，檢測維護(hù)用電，配備專業(yè)音響師一名，保證典禮正常講話播音。

9、防雨措施：

（1）準(zhǔn)備禮品雨傘500把，既可作為禮品贈(zèng)送，又可防雨。

（2）準(zhǔn)備l座規(guī)格為20_15米的氣棚房，以備急用。

餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十九

某品牌是國內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費(fèi)意識上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但某品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競爭也日趨激烈，如何在市場現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場，某品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，某品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場。

2．新店環(huán)境分析

某品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于21xx年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長性的商業(yè)發(fā)展空間。

某品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識運(yùn)用上須多加考慮。

二、推廣目標(biāo)

鑒于市場環(huán)境及某品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：

1．通過科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對某品牌品牌的認(rèn)知度；

3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績提供有力支持。

三、推廣策略

1．線上線下，立體宣傳；

在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。

2．互動(dòng)溝通，人氣為先；

有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。

3．媒體組合，軟硬兼施；

硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面，對于初入市場的某品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。

4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。

在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。

四、推廣方案

1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗

活動(dòng)目的：通過免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑

活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天

活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店

活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。

2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀

活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令某品牌品牌形象在參與中深入人心

活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天

活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店

活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無需任何消費(fèi)只需完成某品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。

3．活動(dòng)主題：百萬大禮惠羊城

活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售

活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)50天內(nèi)

活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店

活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。

五、宣傳媒體

1．可樂雜志

1．2開業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象；

1．3開業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。

2．廣州地鐵報(bào)

2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不?？吹健澳称放啤钡?宣傳，形成另一種沖擊力。

2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版某品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）

2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。

3．大眾點(diǎn)評網(wǎng)

3．1開業(yè)當(dāng)月某品牌電子優(yōu)惠券在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上線。

3．2在大眾點(diǎn)評網(wǎng)購買“江南西”搜索關(guān)鍵詞一個(gè)月。

3．3在新店開業(yè)一個(gè)月內(nèi)組織一次網(wǎng)友試吃活動(dòng)。

4．錢庫

4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫發(fā)布電子優(yōu)惠券。

m品牌是國內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費(fèi)意識上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但m品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競爭也日趨激烈，如何在市場現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場，m品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場。

2．新店環(huán)境分析

m品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于2015年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長性的商業(yè)發(fā)展空間。

m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識運(yùn)用上須多加考慮。

二、 推廣目標(biāo)

鑒于市場環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：

1．通過科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對m品牌品牌的認(rèn)知度；

3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績提供有力支持。

三、 推廣策略

1．線上線下，立體宣傳；

在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。

2．互動(dòng)溝通，人氣為先；

有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。

3．媒體組合，軟硬兼施；

硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面，對于初入市場的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。

4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。

在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。

四、 推廣方案

1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗

活動(dòng)目的：通過免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑

活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天

活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店

活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。

2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀

活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令m品牌品牌形象在參與中深入人心

活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天

活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店

活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無需任何消費(fèi)只需完成m品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。

3．活動(dòng)主題：百萬大禮惠羊城

活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。

五、 宣傳媒體 1．可樂雜志

2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不?？吹健癿品牌”的宣傳，形成另一種沖擊力。

2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版m品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）

2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。

3．大眾點(diǎn)評網(wǎng)

4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫發(fā)布電子優(yōu)惠券。 5．當(dāng)?shù)昱砂l(fā)

5．1在開業(yè)前后一周在m品牌江南西店派發(fā)20000份優(yōu)惠單張。

六、 現(xiàn)場流程

七、準(zhǔn)備工作

八、費(fèi)用預(yù)算

備注：1、活動(dòng)場地是否須要支付場地租賃費(fèi)須與商場管理處溝通； 2、如上預(yù)算僅供參考，以實(shí)際發(fā)生金額為準(zhǔn)。

九、效果評估 1．品牌效益

本次活動(dòng)包含開業(yè)前的廣告宣傳、開業(yè)中的互動(dòng)活動(dòng)、開業(yè)后的媒體軟文推介及試吃活動(dòng)鞏固效果，各有重點(diǎn)、環(huán)環(huán)相扣，有效擴(kuò)大本次活動(dòng)的傳播效果。

2．經(jīng)濟(jì)效益通過本次活動(dòng)的開展，將為m品牌首店銷售業(yè)績提供有力支持；活動(dòng)結(jié)束之后，進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算，準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對比，并提交費(fèi)用總結(jié)報(bào)告。

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