方案應(yīng)當有明確的時間表和具體的任務(wù)分工。一個好的方案應(yīng)該是全面的，能夠兼顧各種利益和因素的平衡。小編為大家整理了一些成功案例，希望能夠幫助大家制定出更好的方案。
烹飪大賽策劃方案篇一
為提高學(xué)生動手能力，增強學(xué)生與食堂師傅的.聯(lián)系，增強學(xué)生團隊合作能力，培養(yǎng)良好團隊精神，通過學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團結(jié)奮進的精神面貌!
5月22日
萃苑食堂二樓
1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面
2. 參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品
3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進行講解并現(xiàn)場演練
4. 學(xué)生實地操作演練
5. 師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見及改進建議
6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道
烹飪大賽策劃方案篇二
一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚。名師權(quán)威交流平臺/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書/(注：勞動局頒發(fā))。
二、賽事名稱：
首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽。
三、美食媒體：(略)。
四、合作媒體：(略)。
五、時間地點、人數(shù)。
報名時間：
活動時間：
地點：(桃園賓館)。
參賽人數(shù)：200人，報滿為止、不再添加。
參展商：100家、報完為止不再增加，
觀摩人數(shù)：1000人。
六、活動宗旨：
傳承、發(fā)展、務(wù)實、創(chuàng)新、提升、
七、活動宣傳語：
弘揚中華飲食文化。
傳承千年美食精髓。
八、活動亮點：
九、評委專家：(略)。
十、特邀嘉賓：(略)。
十一、擬邀人員：
擅長制作自己地方特色的菜品。
擅長烹飪自己獨門秘制的菜品。
十二、獎項設(shè)置：
(1)大賽現(xiàn)場評出：冠軍一名。
獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會榮譽證書一本、金匾一塊。
(2)大賽現(xiàn)場評出：亞軍兩名。
獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、金匾一塊。
(3)其它獎項：
特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、
金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。
銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。
十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)。
280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報名費用。
組委會提供：官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、
名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、
特色小吃申報。
酒店特色菜推介。
五星餐飲名店評比。
所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術(shù)資格，
十四、申報獎項：
名廚申報獎項如下、榮譽的象征：
《中國魯菜博士特金獎》。
《亞太廚皇金像獎》。
《工匠精神魯菜金獎》。
費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、
侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本。
十五、招商參與：
十六、活動效益：
a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國家弘揚中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的。影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原，本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結(jié)，增加民族團結(jié)，增進民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。
b、經(jīng)濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業(yè)，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。
c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝，體現(xiàn)深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。
十七、承辦單位(略)。
大賽總指揮：
大賽總執(zhí)行：
二十、報名熱線。
烹飪大賽策劃方案篇三
人生就像是一出戲，如夢如幻，卻真實地演繹。在現(xiàn)實生活中，每個人都會扮演各種各樣的角色，沿著各自的軌道運行，交匯、邂逅，終成故事。悲歡離合，順逆成敗，都是生命中最美麗的瑰寶。而一幕幕動人的場景，若是攝于鏡頭下，展現(xiàn)在擁有不同經(jīng)歷的人眼前，那不僅是一種分享，也是一種心靈上的共鳴。
本次微電影劇本創(chuàng)作征集大賽，便是一個演繹人生的舞臺，在這里，每個人都可以閃耀屬于自己的精彩，每一個精彩的畫面都可以詮釋一種獨特的美?！爸饓艮r(nóng)林，心隨影動”，有夢就去追逐。用心感悟，創(chuàng)意表達，讓逐夢的腳印在荊棘滿布的路上刻滿執(zhí)著痕跡，讓唯妙的聲響在困頓憂郁的日子里撩動快樂音符，讓激蕩的思維在籠罩著黑暗的影視文化領(lǐng)空里碰撞出絢麗火花。
一、活動主題：演繹生活，尋找自我。
二、活動背景：
正處于青春期的我們在學(xué)習(xí)、考研、就業(yè)的重重壓力下，感而嘆之，為了解壓，大多數(shù)同學(xué)選擇了娛樂自己，但緩解壓力不是一定要選擇玩游戲不可，電影作為第八藝術(shù)，用簡短的時間和精美的畫面，闡述著一個個道理，演繹著不同的故事，也許在某部電影里就找到了自己的影子，電影不只是單純的娛樂，好多時候看電影就像是在看自己的過去，收獲頗豐。與此同時，“微電影”的迅速發(fā)展壯大，無疑是這個時代最顯著的特征之一，幾分鐘可以干什么?幾分鐘的視頻可以讓旭日陽剛從地下通道走上星光大道，幾分鐘的微電影也可以讓你從現(xiàn)實走向夢想。在電影這個藝術(shù)形象蓬勃的今天，在信息技術(shù)高速發(fā)展的時代，每個人只需一臺攝像機，一個夢想，一點創(chuàng)意，就可用攝像來展示這個大千世界，通過鏡頭和影音創(chuàng)意來表現(xiàn)最真實的萬象。
三、活動目的：
3、豐富同學(xué)們的課余生活，增進校園內(nèi)同學(xué)的交流，增強西校區(qū)學(xué)生會凝聚力，引導(dǎo)西校區(qū)文娛氛圍朝著積極健康的方向發(fā)展。
四：活動對象：江科大西校區(qū)全體同學(xué)。
五：活動時間：20xx年5月中旬。
六、資源需要：相關(guān)的報道宣傳，學(xué)術(shù)報告廳。
七、活動流程：
(一)準備工作：
1、制定“微電影”大賽的規(guī)則及評比方式;。
2、聯(lián)系宣傳部、廣播站，制作宣傳海報，進行相關(guān)宣傳。
3、租借場地。
4、制作評委評分表，評分采取百分制。
5、工作人員負責(zé)布置場地。
6、將每個參賽的微電影文件都準備好，確定出場順序，檢查設(shè)備。
(二)評比過程：
第一環(huán)節(jié)導(dǎo)演演講：1、各導(dǎo)演按事先抽的順序，在每部電影放映之前，由該片導(dǎo)演先上臺介紹他們的影片，可以講一個拍攝過程中比較有趣的事情，或者是一個留下懸念的劇透。2、評委對個導(dǎo)演的演講進行打分。
第二環(huán)節(jié)現(xiàn)場微電影展示：1、在導(dǎo)演介紹完之后，由導(dǎo)演將自己的作品呈現(xiàn)在大家面前。2、該作品展示完畢后，由評委對該作品進行打分。
第三環(huán)節(jié)現(xiàn)場表演：1、在電影放映完成之后，派該電影中的一名演員上臺進行大冒險。在事先準備好寫好任務(wù)的卡片中隨機抽取，抽取到哪張就必須完成。
第四環(huán)節(jié)評委頒獎：1、各環(huán)節(jié)分數(shù)，由工作人員進行總分登記與整理。2、如果出現(xiàn)相同分數(shù)，由6名評委最終討論決定獎項歸屬。3、分數(shù)最高者為一等獎，以此類推評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名。并評選出最佳導(dǎo)演，最佳男演員，最佳女演員各一名。
八、經(jīng)費預(yù)算：
九、活動中應(yīng)注意的問題及細節(jié)：活動現(xiàn)場的組織紀律等。
十：活動負責(zé)人及主要參與者：校學(xué)生會網(wǎng)絡(luò)信息部。
十一、應(yīng)急預(yù)案：
1、應(yīng)作人員預(yù)留，如遇相關(guān)負責(zé)人不能及時到位應(yīng)安排其他人頂替;。
2、影片備份，若一個優(yōu)盤里電影放不出來及時換另一個。
十二、后期工作：
由網(wǎng)信部將活動照片及文字資料整理后放在西校區(qū)學(xué)生會公共主頁上，宣傳留念，擴大本次活動的影響力。獲獎獎品將請五七電影協(xié)會在周末向全西校區(qū)同學(xué)展示。同時，及時獲取參賽者對本次活動的意見反饋，爭取在下次在活動中揚長避短，使活動質(zhì)量不斷得到提升。
十三、預(yù)期效果：電影欣賞作為人們生活中的一種文化享受，帶有較強的娛樂性和情感色彩，通過此次活動能使同學(xué)們在輕松愉快的審美氛圍中達到心靈的共鳴與震撼，情感的宣泄與交流。通過電影形象反射出自己的形象，同時也反射出這個社會的形象。利用電影游刃有余的鏡頭捕捉出時代之魂和人性之美，使我們在影像背后發(fā)現(xiàn)平凡生活中的審美情趣和思想光芒，也使我們看到人們心中的真善美情懷。
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烹飪大賽策劃方案篇四
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等?？茖W(xué)
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學(xué)校負責(zé)此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
一等獎1名：獎金6000+證書
二等獎：2名：獎金3000+證書
三等獎：3名：獎金20xx+證書
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書
最具特色獎：1名：獎金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負責(zé)十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
由藝術(shù)系負責(zé))
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負責(zé)搜集整理)
1、前期工作
2、活動前工作準備安排
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責(zé))
整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排
2、其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織
c.現(xiàn)場工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)
i.提供臨時現(xiàn)場護欄
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作
k.派一名電工跟進活動期間電力等設(shè)備的順利運行
1、贊助價值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權(quán)益
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負責(zé)具體制作、懸掛)
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項費用)
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護人員應(yīng)急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
烹飪大賽策劃方案篇五
作為現(xiàn)代大學(xué)中最受歡迎和普及度最高的樂器，吉他擁有著人數(shù)最多的發(fā)燒友。而燕山大學(xué)作為全國學(xué)子匯集的地方，也為吉他藝術(shù)提供了一個相互交流、相互感染、熱情碰撞、心靈共鳴的平臺。所以砼夢藝術(shù)團將在此期間舉辦第一屆燕山大學(xué)吉他大賽。“砼夢”希望通過本次吉他彈唱大賽的成功舉辦打造特色品牌，為所有燕園學(xué)子奉獻一場精彩絕倫的視聽盛宴。
二、活動主題。
歌者燕園覓知音與子砼夢六弦琴。
三、活動目的。
1、豐富校園文化，活躍燕園藝術(shù)氣氛，為同學(xué)提供展示自我的平臺。
2、構(gòu)建多姿多彩的校園生活，豐富同學(xué)們的課余時間，緩解學(xué)習(xí)和生活方面的壓力。
3、增進燕山大學(xué)同學(xué)間的交流，也為同學(xué)提供結(jié)交新友的機會。
4、體現(xiàn)當代大學(xué)生全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，展現(xiàn)燕大學(xué)生子多才多藝的整體形象。
四、舉辦單位。
主辦單位:共青團燕山大學(xué)團委。
燕山大學(xué)社團聯(lián)合會。
承辦單位:燕山大學(xué)砼夢藝術(shù)團。
五、活動時間。
初賽20xx年4月10日。
決賽20xx年4月17日。
六、活動對象。
燕山大學(xué)各學(xué)院學(xué)生會推薦選手、各藝術(shù)團推薦選手、各樂隊報名吉他手和自由報名的吉他愛好者(不排除有外校學(xué)生和留學(xué)生參加比賽)。
七、活動宣傳。
1、在燕山大學(xué)東、西校區(qū)各拉一條橫幅宣傳。
2、在寢室樓下張貼活動海報進行宣傳。
3、愿通過燕山大學(xué)電視臺、燕山大學(xué)廣播站進行宣傳。
4、向各院藝術(shù)團發(fā)出邀請函。
5、由燕山大學(xué)建筑工程與力學(xué)學(xué)院《砼音》報進行全程報道。
6、對進入決賽的選手進行宣傳拉票。
八、活動流程。
1、開展報名工作：在東西區(qū)安排報名點，由藝術(shù)團工作人員收集各院自主報名人員和各藝術(shù)團、樂隊推薦人員名單，并進行統(tǒng)計，此后通知參賽人員初賽地點及時間。
2、預(yù)賽。
時間：20xx年4月10日早9：00~晚9：00。
地點：東校區(qū)大學(xué)生活動中心。
流程：
a、音樂會專場演出形式，各參賽選手依次彈奏自選曲目一首，形式不限。(彈奏、彈唱均可，每首時間控制在3到5分鐘)。
b、專業(yè)評委依次打分，并由工作人員進行統(tǒng)計。
c、由專業(yè)評委評選出6名選手進入決賽。
3、對進入決賽人員經(jīng)行宣傳及指導(dǎo)。
4、對決賽晚會進行彩排。
時間：20xx年4月16日。
地點：東校區(qū)大學(xué)生活動中心。
5、決賽晚會。
時間：20xx年4月17日晚7：00。
地點：東校區(qū)大學(xué)生活動中心。
流程：
a、邀請樂團與進入決賽6名選手進行開場曲表演。
b、由主持人依次介紹6名參賽選手。
c、各決賽選手分別演奏規(guī)定曲目一首，由專業(yè)評委打分。
e、比賽中間穿插其他文藝表演(唱歌、舞蹈、小品等)。
g、由特邀嘉賓為獲獎選手頒發(fā)獎狀及獎品。
h、晚會結(jié)束，由工作人員清理晚會現(xiàn)場。
6、此次大賽組織者及工作人員對大賽進行總結(jié)。
九、評分標準。
本次比賽評分分為五個部分，吉他水平40分，歌唱水平20分，舞臺表現(xiàn)力20分，觀眾反響10分，服裝搭配10分，總分共計100分，將由總分高低評出各種獎項。
十、吉他大賽舉辦注意事項及評委仲裁。
a、本次評委均為吉他專業(yè)人員，保證本次比賽公正、公平。
c、工作人員及現(xiàn)場觀眾應(yīng)保持會場衛(wèi)生，營造和諧晚會氛圍。
d、工作人員應(yīng)準備充足外傷藥品，確保意外發(fā)生時可以及時處理。
十一、比賽預(yù)算。
1、印刷傳單：1000張100元。
2、條幅：4條10*0.75米400元。
3、印刷門票：1000張500元。
4、獎品費用：獎杯、證書及獎品600元。
5、選手海報：6張300元。
6、舞臺背景：kt。
7、場外布置:。
8、文件、請柬：
合計：2500。
烹飪大賽策劃方案篇六
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1、宣傳部負責(zé)海報的繪制和張貼；
2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；
3、組織部和各班班長負責(zé)組織前期報名；
4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的`參賽作品。
2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；
3、參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。
2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）。
3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5、色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）。
6、營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7、衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）。
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分；
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分；
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
烹飪大賽策劃方案篇七
一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗生活，認識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
20xx年4月23日下午兩點。
一餐和二餐之間。
全院同學(xué)。
資源需要：
七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
(—)活動準備階段。
宣策部負責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責(zé)任人---部長）。
外聯(lián)部負責(zé)拉贊助（責(zé)任人----部長）。
組織部負責(zé)組織前期報名（責(zé)任人----部長）。
攝影部負責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人---部長）。
（二）活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測試問題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人）。
形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結(jié)束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
（三）活動后續(xù)階段。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品。
活動經(jīng)費預(yù)算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：
烹飪大賽策劃方案篇八
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出"烹飪文化"內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個大學(xué)生的個人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。
時間：8月7日(早上11點)
地點：大學(xué)生單身公寓樓
團委
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。
(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內(nèi))
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。
4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當?shù)慕庹f。
1、總共分成四組：
a組：羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩
b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏
c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點前應(yīng)先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設(shè)備)
3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602、。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
菜式的分數(shù)為100分，以"色，形，味，名"為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)
4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。
(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)
盧衍傳及團委負責(zé)人、團委委員(已參加比賽的除外)
團體冠軍、亞軍、季軍各一名;
個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。
烹飪大賽策劃方案篇九
一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚.名師權(quán)威交流平臺/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書/(注：勞動局頒發(fā))
二、賽事名稱：
首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽
三、美食媒體:(略)
四、合作媒體：(略)
五、時間地點、人數(shù)
報名時間:
活動時間:
地點:(桃園賓館)
參賽人數(shù)：200人，報滿為止、不再添加
參展商：100家、報完為止不再增加，
觀摩人數(shù)：1000人
六、活動宗旨:
傳承、發(fā)展、務(wù)實、創(chuàng)新、提升、
七、活動宣傳語:
弘揚中華飲食文化
傳承千年美食精髓
八、活動亮點:
九、評委專家:(略)
十、特邀嘉賓:(略)
十一、擬邀人員：
擅長制作自己地方特色的菜品
擅長烹飪自己獨門秘制的菜品
十二、獎項設(shè)置：
(1)大賽現(xiàn)場評出：冠軍一名
獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會榮譽證書一本、金匾一塊
(2)大賽現(xiàn)場評出：亞軍兩名
獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、金匾一塊
(3)其它獎項：
特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、
金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本
銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本
十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)
280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報名費用
組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、
名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、
特色小吃申報
酒店特色菜推介
五星餐飲名店評比
所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術(shù)資格，
十四、申報獎項：
名廚申報獎項如下、榮譽的象征:
《中國魯菜博士特金獎》
《亞太廚皇金像獎》
《工匠精神魯菜金獎》
費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、
侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本
十五、招商參與：
十六、活動效益：
a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國家弘揚中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結(jié)，增加民族團結(jié)，增進民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。
b、經(jīng)濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業(yè)，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。
c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝， 體現(xiàn)深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。
十七、承辦單位(略)
大賽總指揮:
大賽總執(zhí)行:
二十、報名熱線
烹飪大賽策劃方案篇十
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）
活動地點：三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。
4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人）。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料（物品）及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具；
2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的.評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則：
1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
烹飪大賽策劃方案篇十一
二、活動目的：
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個大學(xué)生的個人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。
三、活動時間、地點：
時間：8月7日(早上11點)。
地點：大學(xué)生單身公寓樓。
四、主辦單位：團委。
五、比賽內(nèi)容：
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。
(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內(nèi))。
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。
4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當?shù)慕庹f。
六、比賽步驟：
1、總共分成四組：
a組：羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩。
b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏。
c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔。
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號。
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點前應(yīng)先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。
3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
七、評分標準：
菜式的分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)。
4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。
(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)。
八、評審組成員：
盧衍傳及團委負責(zé)人、團委委員(已參加比賽的除外)。
九、獎品設(shè)置：
團體冠軍、亞軍、季軍各一名;。
個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。
烹飪大賽策劃方案篇十二
活動背景:為慶祝三弦漫雨吉他社成立5周年，特發(fā)起的吉他比賽活動，旨在激發(fā)同學(xué)們對音樂的熱情，以及學(xué)習(xí)吉他的興趣。
一、活動名稱。
三弦漫雨“杯”民謠吉他賽。
二、活動時間20xx年某月某日--某月某日。
三、活動地點:待定。
四、活動對象:。
浙科院全體學(xué)員生。
比賽內(nèi)容為民謠吉他彈唱，男女不限。
五、活動意義。
1.促進同學(xué)之間的吉他交流，促進同學(xué)之間的友誼;。
2.促進同學(xué)學(xué)習(xí)吉他的氛圍，為吉他的發(fā)展創(chuàng)造條件;。
3.加強學(xué)生對音樂的追求，是為促進高校學(xué)生勞逸結(jié)合的學(xué)習(xí)做出努力，培養(yǎng)學(xué)生的音樂情操。
六、主辦單位:。
七、承辦單位:。
八、各部門工作安排。
a.組織部：負責(zé)聯(lián)合各校負責(zé)人，讓承辦活動的工作人員了解活動流程，統(tǒng)籌全局，在每場比賽出現(xiàn)的任何問題都可以找負責(zé)本次活動的組織部安排解決，保證活動的順利進行。
b.外聯(lián)部：負責(zé)本次活動的經(jīng)費的籌備(拉贊助)，做好消費記錄，確保整個活動的經(jīng)費萬無一失。落實與贊助商協(xié)商好的協(xié)定。安排好本次活動的公關(guān)工作，安排比賽場地，申請教室或者租借場地。
c.辦公室：負責(zé)賽場評分工作的安排，以及其他細節(jié)處的安排工作。制定評分規(guī)則及選拔規(guī)則，做好評分表，安排評委。安排選手比賽次序，通知工作人員到位。預(yù)計好活動所需物品，包括獎品、證書。安排人員準備相關(guān)物品。
d.宣傳部：負責(zé)本次活動的所有宣傳工作，包括海報的制作與張貼，橫幅的制作與懸掛，如果有大型噴繪，也由宣傳部負責(zé)，注意將本次活動的照片，錄像等信息保存好?；顒訄龅氐牟贾?，還有現(xiàn)場的座位安排。
e.技術(shù)部：做參賽及工作人員的接待工作，維持各賽場秩序(如果有喧嘩而不聽勸阻者，可以請出賽場)，安排參賽人員選拔工作，準備好活動所需獎品。
九、活動流程：
活動前期準備;時間范圍在20xx年某月某日------某月某日;主要時間安排如下：
1.由吉他協(xié)會負責(zé)人一起商討此次賽相關(guān)事宜，統(tǒng)一意見，預(yù)算所需資金;。
2.由外聯(lián)部人員負責(zé)募集資金(拉贊助);。
3.由宣傳部進行宣傳活動，范圍(全校);。
4.根據(jù)活動策劃在本校申請活動，安排相關(guān)工作人員。所有工作人員熟悉活動流程;。
相關(guān)負責(zé)人：外聯(lián)部、組織部負責(zé)人。
初賽時間：待定。
初賽簡介：初賽采取淘汰制，選手采取抽簽制，選取20人晉級復(fù)賽(按實際參賽人數(shù)而定)。依次上臺表演由評委團打分。選取一定人數(shù)待定，最后在待定選手中選擇人數(shù)湊齊20人晉級。
地點：待定。
比賽內(nèi)容：所有選手吉他彈唱(5-7分鐘/人)，先選出直接晉級的選手。
待定選手自由考核(自由考核內(nèi)容待定)。
小活動或者是小游戲(內(nèi)容待定)，之后由評委團公布結(jié)果。
工作人員安排：三弦漫雨吉他社。
初賽總負責(zé)人：、
復(fù)賽時間：待定。
復(fù)賽簡介：復(fù)賽選手由初賽晉級而來，人數(shù)為20人。由評委團打分，評分規(guī)則與初賽相同。復(fù)賽選出12名，選手晉級決賽。比賽順序為抽簽制。
地點：待定;。
比賽內(nèi)容：
與初賽相同。
工作人員安排：三弦漫雨吉他社。
復(fù)賽總負責(zé)人：、
總決賽時間：待定;。
地點：待定。
決賽簡介。
比賽內(nèi)容：
選手抽簽決定上場順序;。
比賽共分為兩輪，第一輪中，參賽選手須依次上臺表演自選曲目，平均得分最低的兩位選手將被直接淘汰;而在第二輪中，剩余選手則須從規(guī)定曲目中選擇一首，進行即興彈唱，每人表演時間不得超過2分鐘。評委將根據(jù)歌曲內(nèi)容、吉他演奏技術(shù)、演唱技巧及創(chuàng)意發(fā)揮等方面對選手進行綜合評定。評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，最佳參與獎一名，最佳人氣獎一名。一等獎獲得者為本次活動的“吉他之星”。(平均分：去掉一個最低分，一個最高分，取平均)。
中間小活動或者小游戲;(預(yù)計10分鐘)。
表演節(jié)目，此過程后臺統(tǒng)分決定名次;(5分鐘)。
公布成績，頒獎儀式。
總負責(zé)人：
十、其他問題。
評委：評委由會長、指導(dǎo)老師、還有現(xiàn)場觀眾代表組成，總的評委人數(shù)控制在6-9人。-。
比賽時間：待定。
每場活動的嘉賓：
關(guān)于贊助：交給外聯(lián)部。
十一、獎項設(shè)置總決賽獎品設(shè)置：一等獎一名：待定。
二等獎兩名：待定。
三等獎三名：待定。
最佳獎：x名。
榮譽證書：x份。
中間小活動的獎品：待定。
十二、經(jīng)費預(yù)算。
獎品：待定。
宣傳橫幅：待定。
備用：待定。
總計x元。
三弦漫雨組織部20xx-11-5。
烹飪大賽策劃方案篇十三
一.活動主題：
學(xué)生烹飪比賽。
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月n日(10=n=31)。
地點：長沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。
五.比賽內(nèi)容：
(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。
5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
十.設(shè)置獎項：
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：
1.獎品。
所需資金。
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費。
十二.比賽總結(jié)：
說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。
聯(lián)系電話：8120xx3。
烹飪比賽籌備組。
烹飪大賽策劃方案篇十四
賽
活
動
方
案
皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
2014年4月16日。
一、活動主題：“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動之烹飪大賽。
二、活動背景：
春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。為慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)，充分展示新時期勞動模范和工人階級的精神面貌和風(fēng)采，不斷增強工會組織的凝聚力、號召力、影響力，引導(dǎo)全縣各族職工進一步圍繞中心、服務(wù)大局，在皮山經(jīng)濟發(fā)展和社會長治久安中更好的發(fā)揮作用，在縣總工會的組織下，由我校承辦的“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動之烹飪大賽，為大家提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同單位的職工在此平臺相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、活動時間：2014年4月16日下午。
五、主辦單位：皮山縣總工會。
六、策劃承辦單位：皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
七、工作小組成員及職責(zé)：
組長：買買提江〃艾合買提校長。
阿迪力〃阿布都艾尼校長。
布瓦加爾〃吾斯曼工會主席。
成員：阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買買提江職責(zé)：
1、人員報名處理，參賽人員抽簽，投票；
2、食堂場地，比賽用具的聯(lián)系及籌備；
3、橫幅制作，獎品的準備工作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影及后勤服務(wù)。
八、活動內(nèi)容：
此次烹飪比賽項目包括涼菜，熱菜、面點。參賽人員可根據(jù)自身擅長，在大前提下自由發(fā)揮，展現(xiàn)自己菜品和面點的特色。
九、評分標準：
本次大賽作品滿分10分，評分按以下標準：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、參賽作品介紹5分；
3、參賽人員的表現(xiàn)5分；
4、刀工技術(shù)10分；
5、材料準備過程20分。
十、注意事項：
各單位參賽人員務(wù)必保護和小心使用賽事中提供的一切餐具，不得損壞物品，或?qū)⒈荣愑镁邘щx賽場。
十一：獎項設(shè)置：
一等獎1名。
二等獎2名。
三等獎3名。
鼓勵獎若干。
烹飪大賽策劃方案篇十五
五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。
為加強食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實際操作能力，也為同學(xué)們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
5月14日—xx年5月29日
廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會
廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會
1、“走進食堂”環(huán)節(jié)
2、“名師高徒”環(huán)節(jié)
3、“烹飪大賽”環(huán)節(jié)
前期準備
活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳
2、在雨無聲、空谷、校會網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會網(wǎng)站設(shè)置活動專題
3、運用“校園飲食報”宣傳
4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點，并派發(fā)宣傳單
5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳
報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。
1、在校學(xué)生通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報名，每學(xué)院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學(xué)生），組成一支學(xué)院代表隊。（注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學(xué)院、參賽名單（姓名、聯(lián)系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱）
2、所有學(xué)院代表隊分成8組，2—3隊一組，分組隨機，每一組學(xué)生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。
3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。
烹飪大賽策劃方案篇十六
一方面是為了響應(yīng)主管老師的要求，學(xué)院級社團每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學(xué)生的校園生活，擴大我校校園記者站的影響力，讓更多的學(xué)生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協(xié)力加強我們的社區(qū)團隊，讓他們的能力得到鍛煉。
是培養(yǎng)我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富他們的業(yè)余時間，提高餐館的食物質(zhì)量，加強餐館之間的溝通和學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗生活，認識生活，讓學(xué)生體會食堂師傅的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生理解食堂飯菜偶爾的不協(xié)調(diào)，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學(xué)生與食堂的矛盾。
xx年4月23日下午2點。
一餐和兩餐之間。
全院學(xué)生。
7家餐廳準備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。
（—）活動準備階段。
宣傳政策部負責(zé)繪制張貼海報、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標準（負責(zé)人—部長）。
外部部門負責(zé)拉贊助（負責(zé)人—部長）。
組織部負責(zé)組織提前報名（負責(zé)人——部長）。
攝影部負責(zé)全程跟蹤拍照（負責(zé)人—部長）。
（二）事件的階段。
預(yù)賽：
1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學(xué)生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。
2.測試問題見附件1.
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師，21名選手，14名監(jiān)制，每場比賽共42人）。
形式：以部門為單位，一個部門對應(yīng)一個餐廳，形成七個團隊。每個團隊由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負責(zé)指揮，所有操作都是玩家自己完成的。
1.活動開始前，廚師可以與自己的團隊成員溝通，加強合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。
2.現(xiàn)場做飯的時間限制是兩個小時。
3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。
4.每組選出一組代表做講師，主要負責(zé)介紹這一組菜品的特點，評定為拉票，然后評委打分。
交互式鏈接：
1.學(xué)生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據(jù)每個餐廳的實際情況提出建設(shè)性的建議，以期互利互惠。
2.當場向觀眾提問，隨機抽取幸運觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進行評估。
3.活動結(jié)束后，各隊可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊員分享。
（3）活動的后續(xù)階段。
公布比賽結(jié)果并頒獎。
活動預(yù)算：
注意事項：
1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳。
2.要不要通過初賽，就看報考人數(shù)了。
3.準備六張表格：選手報名表、學(xué)生監(jiān)督表、禮儀褲報名表、評分標準表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。
4.維持良好秩序。
策劃組織者：“我的大學(xué)校園記者站”
協(xié)辦單位：社會福利研究所。
烹飪大賽策劃方案篇十七
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
時間：5月x日。
地點：xx。
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。
（二）制作指定菜一個（紅燒魚），自選菜兩個（一個熱菜，一個冷菜）；
（三）制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分；
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》，隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
比賽日期和規(guī)模
1、本次比賽5月x日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2、本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3、菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
1、檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作臺位，然后持參賽證進入賽場。
2、賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3、送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。
5、評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料（物品）及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1、比賽滿分450分，實行扣分制。
2、餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3、餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4、指定菜占90分，自選菜（兩個）占180分，菜類制作滿分270分。
5、團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
1、獎品所需資金。
a一等獎獎品（榮譽證書+獎品）1個。
b二等獎獎品（榮譽證書+獎品）1個。
c三等獎獎品（榮譽證書+獎品）1個。
2、其他物品。
a礦泉水40瓶。
b打印資料150份。
c購買物品來回車費。
烹飪大賽策劃方案篇十八
二食堂廣場。
中國礦業(yè)大學(xué)全體學(xué)生。
中國礦業(yè)大學(xué)書法協(xié)會。
協(xié)辦方：外文學(xué)院。
豐富校慶文化，展示礦大學(xué)子對母校的熱愛、祝福和期望。弘揚中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)，體現(xiàn)時代鮮明特色，展現(xiàn)大學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。同時也可以更好地宣傳書法協(xié)會，擴大書法協(xié)會的影響力，使大部分的同學(xué)都能在一定程度上了解書法協(xié)會.
（一）.前期準備：
1.宣傳部寫好宣傳單，組織部協(xié)助在公教區(qū)、宿舍樓等地貼好宣傳單，宣傳我們的活動。
2．在一食堂,二食堂前分別張貼海報和手寫通知。
3.提前制作宣傳單與海報。
4.提前批好活動場地和條幅。在活動當天即10點提早兩小時布置活動現(xiàn)場，包括桌椅及音響的擺放、條幅的懸掛等。
5、音響器材租用。
準備時間：4月10日。
借用物品：音響、麥、調(diào)音器。
注意事項：音響、麥、調(diào)音器可以向校內(nèi)樂團借，借用是態(tài)度一定要誠懇，和對方說明用途，討論好借用時間，簽寫借條。
（二）.活動過程:。
一．作品征集：
本次活動需要參賽者上交一張寫在a4紙上的作品。a4紙左邊由鋼筆書寫漢語作品，右邊由鋼筆書寫英語作品（內(nèi)容要一樣），并從中對折。
交作品時間：4月11日——4月18日。
交作品地點：男生交到書法協(xié)會活動室桃二b209（開門時間晚上7：00-9：00）。
女生交到（聯(lián)系人：電話：）。
二．書畫作品展示：
在二食堂前進行征集作品的展示。
（三）.活動后期：
1．整理收拾現(xiàn)場，將桌椅等放回原處。
2．宣傳部要及時上傳照片與稿件。
3．進行活動資料匯總，做好相應(yīng)的活動總結(jié)。
三.注意事項：
1.提前安排好人員的工作，確保都能準時到場。
2.活動中各項工作必須要做的迅速準確。
3.桌椅以及其他必備設(shè)施必須提前準備好。
4.確保人員的到位，各司其職。
四.獎項設(shè)置：
烹飪大賽策劃方案篇十九
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
二、活動目的。
“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。
四、活動時間：20xx年5月10日至11日。
五、活動地點：四川烹飪高等?？茖W(xué)。
六、組織領(lǐng)導(dǎo)。
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
七、參賽對象。
全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自費。)。
八、參賽者須知。
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學(xué)校負責(zé)此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)。
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
九、活動內(nèi)容。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
十、獎項設(shè)置。
一等獎1名：獎金6000+證書。
二等獎：2名：獎金3000+證書。
三等獎：3名：獎金2000+證書。
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。
最具特色獎：1名：獎金1000+證書。
十一、裁判評委。
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負責(zé)。
十二、可行性分析。
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
(二)、活動準備。
一、活動前期宣傳及報名活動。
由藝術(shù)系負責(zé))。
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負責(zé)搜集整理)。
二、活動工作安排國。
1、前期工作。
2、活動前工作準備安排。
三、活動流程。
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責(zé))。
四、物資清單及經(jīng)濟預(yù)算。
五、部門安排。
1、綜合管理部門(校領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)人2人)。
整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排。
2、其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織。
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。
i.提供臨時現(xiàn)場護欄。
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。
k.派一名電工跟進活動期間電力等設(shè)備的順利運行。
六、贊助。
1、贊助價值。
(1)品牌推廣。
政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作。
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴。
雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權(quán)益。
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;。
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負責(zé)具體制作、懸掛)。
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項費用)。
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。
七、應(yīng)急方案(由后勤負責(zé))。
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽。
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選。
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護人員應(yīng)急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
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