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服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇一
1、服務(wù)員應(yīng)按照公司規(guī)定的作息時(shí)間以及休息排班安排自己的時(shí)間，不可遲到早退，按照規(guī)定進(jìn)行打卡簽到。并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)換好工裝，工牌及時(shí)到崗。
2、到崗后按照店長的分配及時(shí)清理臺(tái)面、餐廳地面、以及擺放店內(nèi)外所需展示品，并開啟所需照明與其他用電器。收銀員到崗后要盡快把一天的準(zhǔn)備工作進(jìn)行處理，包括零錢等常備品。
3、按照店長的指示準(zhǔn)備早會(huì)，早會(huì)中不可隨意喧嘩、交頭接耳，如有不清楚要及時(shí)發(fā)問。
4、早會(huì)結(jié)束后確保飯時(shí)前餐具、調(diào)料、現(xiàn)調(diào)飲料、以及啤酒等消費(fèi)品配備充足。
5、飯時(shí)確保自己的心情，基本禮儀與外觀條件符合營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，絕不可以帶有不好情緒參加工作。
6、閑時(shí)勤巡臺(tái)，保持店內(nèi)臺(tái)面、地面整潔，忙時(shí)注意以迎客為主，迎客后交替撤臺(tái)同時(shí)向客人解釋由于忙時(shí)工作力度大而導(dǎo)致撤臺(tái)速度降低。
7、客人需要餐具等器皿時(shí)，要導(dǎo)引客人自取。
8、注意保存好包工組的單號(hào)，不可丟失、臟污。上餐時(shí)注意要與客人的待餐牌一致。如有上錯(cuò)餐，必須向客人解釋，請(qǐng)客人諒解。并在一定時(shí)間內(nèi)將錯(cuò)餐銷售出去，否則錯(cuò)餐將由店長與事故人員共同買單。
9、及時(shí)查看打包盒、筷子、調(diào)料等日常所需物品的數(shù)量情況，如有缺失及時(shí)向店長說明，并做好補(bǔ)充準(zhǔn)備。
10、要配合店長的安排做好店內(nèi)照明以及用電器的節(jié)能控制。
11、下班前要負(fù)責(zé)把自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生搞好，區(qū)域內(nèi)的門窗、用電器、以及水電煤氣開關(guān)要按照規(guī)定關(guān)閉好。
1、服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況做基本的導(dǎo)流工作，如一樓客滿時(shí)要向客人解釋，并帶領(lǐng)客人到二樓就餐。如遇到就餐團(tuán)體需要大桌且大桌有單人或少數(shù)人員就餐時(shí)，要做好讓客人拼桌的準(zhǔn)備。并向客人解釋原因請(qǐng)客人諒解。
2、店外如有觀望、好奇的客人，要及時(shí)引導(dǎo)客人進(jìn)店品嘗與消費(fèi)。
3、店內(nèi)銷售導(dǎo)流要按照技術(shù)流程操作，引導(dǎo)客人依次到達(dá)菜品區(qū)并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達(dá)酒水區(qū)推銷酒水、最后到達(dá)收銀區(qū)與收銀員配合銷售主食餃子類的推銷并做好買單工作。
4、如忙時(shí)，要導(dǎo)引客人到指定區(qū)域，由區(qū)域內(nèi)的人員接手銷售然后按順序依次進(jìn)行推銷。
5、如有到店消費(fèi)兩次以上、或單筆消費(fèi)在100元以上的客人，服務(wù)員要導(dǎo)入會(huì)員卡的推銷，做好基本的話術(shù)，向客人解釋會(huì)員卡的尊貴與好處。
1、要保持個(gè)人衛(wèi)生，工裝必須要3天一洗(冬裝除外)，勤剪指甲，不涂指甲油，盤好頭發(fā)。
2、保持自己的手勢(shì)、站位與面容表現(xiàn)。
3、做好服務(wù)時(shí)的基本禮貌用語。
4、不可與客人爭吵。
5、要配合店長的工作不可擅自行動(dòng)或不聽從店長的安排。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇二
為了加強(qiáng)客房的工作紀(jì)律，提高客房對(duì)客服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生品質(zhì)，現(xiàn)制定以下規(guī)章制度：
1、嚴(yán)格按照上班時(shí)間上班、簽到，不得早退、遲到，如需請(qǐng)假(休假)需提前告訴領(lǐng)班(經(jīng)理)。
2、上班時(shí)間按照酒店規(guī)定著裝(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。
3、上班期間不得帶私人包、袋到客房工作區(qū)域。
4、上班期間不的串崗，離開工作崗位(不得進(jìn)出前臺(tái)工作區(qū)域)、
5、正確使用對(duì)講機(jī)(聲音開到適中，不能過大、小)，聽到對(duì)講機(jī)有呼叫時(shí)，應(yīng)及時(shí)回復(fù)，不宜在對(duì)講機(jī)里講過長的話語，如有需要可致電前臺(tái)溝通。
6、工作要做到：說話輕、走路輕、操作輕。
7、客人的遺留物品要及時(shí)的上交到領(lǐng)班(前臺(tái))。不得私自保管，帶走。
8、在工作區(qū)域看到客人要禮貌的打招呼，問好。
9、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店吵鬧、生病或醉酒立即通知領(lǐng)班、經(jīng)理。
10、不得用客房電話撥打私人電話。
11、不得向客人或透露無關(guān)人員提供酒店管理或其他客人的信息。
12、若在客房或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、蚊蟲及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班、經(jīng)理(如自己能處理的，及時(shí)處理掉)。
13、服務(wù)員在工作中要有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，努力向客人提供周到、快捷的服務(wù)，對(duì)客人的正常要求不可拒絕。
14、嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)做好房間、公共區(qū)域衛(wèi)生，如因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)造成客人投訴所造成的酒店損失，由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。
15、服務(wù)員不得把布草當(dāng)抹布使用，違者全額賠償布草費(fèi)用。
16、對(duì)客人加借物品要做到登記，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當(dāng)班人負(fù)責(zé)全額賠償。
17、服務(wù)員在做房中不得把雜物扔到馬桶、下水道里面。
18、熟悉酒店客房設(shè)施、設(shè)備的使用功能和物品的擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫(yī)院、餐廳、景點(diǎn)具體位置，更好的為客人及時(shí)的回答、服務(wù)。
19、愛護(hù)酒店公物，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量下，節(jié)約各類材料、物品，降低費(fèi)用，控制成本。
20、領(lǐng)班在工作中要做到盡心盡責(zé)、現(xiàn)場督導(dǎo)、做好員工的表帥，不得以權(quán)謀私、以情違章。
21、凡在工作中遇到難處、建議應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班、經(jīng)理匯報(bào)。
22、在工作時(shí)間內(nèi)在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)垃圾、雜物需及時(shí)清理。
23、服務(wù)員在離開工作場所時(shí)要及時(shí)關(guān)燈、設(shè)施、設(shè)備。
24、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異常情況應(yīng)立即向領(lǐng)班、經(jīng)理報(bào)告。
25、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈、布置整齊。
26、客房或領(lǐng)班在接到前臺(tái)超常規(guī)的要求時(shí)，要向經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇三
1、配備的消防設(shè)施和滅火器材，必須隨時(shí)保持完好有效，不準(zhǔn)隨意的挪動(dòng)和損壞，定期安排人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維護(hù)。
2、嚴(yán)禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險(xiǎn)物品。
3、嚴(yán)禁私拉亂接、安裝其他用電器具（各種大功率電器），如確實(shí)需要時(shí)必須以書面形式報(bào)工程部，經(jīng)同意后方可安裝。
4、廳面、包間需要點(diǎn)蠟燭時(shí)，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物，或?qū)⑾灎T做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來水的透明小盤內(nèi)，使其浮在水面上。
5、服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙頭、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)，以防引發(fā)火災(zāi)。
6、廳面、包房應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
7、服務(wù)員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、火柴、打火機(jī)與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。
8、客人進(jìn)餐、談話，特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí)，無意間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災(zāi)。
9、營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)廳面和包房進(jìn)行認(rèn)真的檢查，徹底消除火種，電器設(shè)備的電源關(guān)掉。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇四
第一條為加強(qiáng)各服務(wù)窗口的政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步提高服務(wù)窗口的整體素質(zhì)，提升管理水平、工作效率、服務(wù)質(zhì)量和執(zhí)政能力，按照“建一流隊(duì)伍、創(chuàng)一流業(yè)績、爭一流榮譽(yù)、做一流貢獻(xiàn)”的要求，根據(jù)部、省有關(guān)服務(wù)窗口工作規(guī)范要求，結(jié)合我局實(shí)際，制定本制度。
第二條本制度所指服務(wù)窗口包括全市人力資源和社會(huì)保障系統(tǒng)直接面向用人單位和群眾的就業(yè)服務(wù)（包括人才市場、職介市場等）、人力人才服務(wù)（包括人事考試、職業(yè)技能鑒定、工人技術(shù)等級(jí)考試等）、各類社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦（包括養(yǎng)老保險(xiǎn)服務(wù)大廳、醫(yī)療保險(xiǎn)服務(wù)大廳、失業(yè)保險(xiǎn)服務(wù)大廳、機(jī)關(guān)社保服務(wù)大廳、農(nóng)保服務(wù)等各類辦事窗口）、勞動(dòng)保障監(jiān)察、調(diào)解仲裁、信訪、社保大廈、門戶網(wǎng)站、信息咨詢等公共服務(wù)窗口單位，以及鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)就業(yè)、社會(huì)保障服務(wù)所（站）等。
第三條各服務(wù)窗口要嚴(yán)格依法行政。嚴(yán)格依據(jù)法律、法規(guī)和規(guī)章履行公共服務(wù)職能，各項(xiàng)制度要規(guī)定規(guī)范、合理，符合實(shí)際；嚴(yán)格按照職責(zé)和相關(guān)規(guī)定提供公共服務(wù)；開展經(jīng)常性的依法履職培訓(xùn)，及時(shí)準(zhǔn)確地向服務(wù)對(duì)象宣傳相關(guān)政策及工作程序，有制度、措施和記錄。
第四條各服務(wù)窗口要優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。公共場所要環(huán)境整潔、標(biāo)識(shí)醒目，服務(wù)設(shè)施使用方便、辦事程序科學(xué)、規(guī)范、辦結(jié)時(shí)限、服務(wù)承諾明確、具體，嚴(yán)禁履職不力、辦事拖延、推諉扯皮、敷衍塞責(zé)等情況發(fā)生。
第五條各服務(wù)窗口必須做到辦事公開透明。全面推進(jìn)政務(wù)公開，完善公共服務(wù)制度；凡涉及服務(wù)對(duì)象的各類事項(xiàng)，要按要求公開政策規(guī)定、運(yùn)行程序、辦結(jié)時(shí)限，沒有應(yīng)公開而不公開事項(xiàng)，工作人員辦事公開要有制度、有載體、落實(shí)到位。
第六條各服務(wù)窗口要樹立優(yōu)良的工作作風(fēng)。堅(jiān)持原則、秉公辦事、遵章守紀(jì)、行為規(guī)范，具備良好的職業(yè)道德和操守；著裝整潔、舉止端莊。展示良好的精神風(fēng)貌和形象；及時(shí)傾聽群眾呼聲，切實(shí)維護(hù)群眾利益。
第七條各服務(wù)窗口要認(rèn)真執(zhí)行文明接待規(guī)定。所有工作人員要堅(jiān)持使用文明用語，說話和氣、態(tài)度和藹。實(shí)行“三一四有”，即：對(duì)來訪辦事的群眾問一聲好、讓一個(gè)座、倒一杯水，做到來有迎聲、去有送聲、問有答聲、辦事結(jié)果有回聲。嚴(yán)禁出現(xiàn)“門難進(jìn)、臉難看、事難辦”的現(xiàn)象。謝絕一切妨礙公務(wù)的請(qǐng)客送禮和公費(fèi)娛樂，謝絕單位和個(gè)人直接到工作人員家中去辦有關(guān)業(yè)務(wù)。
第八條各服務(wù)窗口要完善監(jiān)督機(jī)制。建立工作考評(píng)制度，完善內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制；要主動(dòng)接受組織、群眾、社會(huì)和輿論的監(jiān)督，認(rèn)真整改存在的問題；認(rèn)真受理投訴舉報(bào)，做到件件有著落，事事有回音。
第九條各服務(wù)窗口要不斷堅(jiān)持改革創(chuàng)新。從實(shí)際出發(fā)，創(chuàng)新管理服務(wù)理念和工作方法，不斷增強(qiáng)服務(wù)的針對(duì)性、有效性；創(chuàng)新機(jī)制制度，有效提高管理水平和服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量；因地制宜，不斷探索開拓便民利民服務(wù)渠道，推行便民利民服務(wù)措施；強(qiáng)化信息化建設(shè)，積極推進(jìn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作全程信息化進(jìn)程；積極拓寬監(jiān)督領(lǐng)域和監(jiān)督渠道，提高權(quán)力運(yùn)行的公正性和透明度。
第十條各服務(wù)窗口及全體工作人員要認(rèn)真執(zhí)行省紀(jì)委《關(guān)于進(jìn)一步整肅工作紀(jì)律狠剎不良風(fēng)氣的通知》，嚴(yán)格遵守“五個(gè)不準(zhǔn)”。落實(shí)好市紀(jì)委、監(jiān)察局對(duì)全市公職人員提出的“八條禁令”，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)，優(yōu)化服務(wù)環(huán)境。
第十一條駐局監(jiān)察室要會(huì)同有關(guān)處室，定期不定期對(duì)市、縣各服務(wù)窗口進(jìn)行明查暗訪，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的不足和問題。每月要將明察暗訪情況以書面形式在全系統(tǒng)通報(bào)一次。
第十二條凡被省、市雙評(píng)辦、效能辦“明察暗訪”拍攝，省、市文明辦檢查發(fā)現(xiàn)或市電視臺(tái)“聚焦行風(fēng)”等欄目曝光，影響市人社局整體形象，造成負(fù)面影響的，對(duì)直接責(zé)任人調(diào)離工作崗位、給予嚴(yán)肅處理并追究其所在處（室）、局及各直屬單位主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，取消其所在單位的年度評(píng)優(yōu)評(píng)先資格。
第十三條駐局監(jiān)察室要牽頭制定符合實(shí)際的、操作性強(qiáng)的考核制度，強(qiáng)化日?？己斯ぷ?。/z/lzd/ind。hml每年要召開一次總結(jié)表彰大會(huì)，全系統(tǒng)分行業(yè)進(jìn)行排序，并按市政風(fēng)行風(fēng)評(píng)議辦公室有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)優(yōu)懲劣。
強(qiáng)化窗口服務(wù)管理的錯(cuò)施：
1，建立基礎(chǔ)工資升降與崗位淘汰制度。對(duì)窗口業(yè)務(wù)人員在嚴(yán)格、全面崗位技能、質(zhì)量考核的基礎(chǔ)上，定期調(diào)升調(diào)降窗口業(yè)務(wù)人員的基礎(chǔ)工資。對(duì)服務(wù)質(zhì)量的具體要求條款，可納入聘任合同，定期檢查合同履行情況，對(duì)素質(zhì)長期不達(dá)標(biāo)的業(yè)務(wù)人員，組織下崗培訓(xùn)或予以解除合同。
2，建立堅(jiān)持主任坐班制度，強(qiáng)化現(xiàn)場監(jiān)督。各營業(yè)室主任（負(fù)責(zé)人）必須親臨營業(yè)室監(jiān)督窗口業(yè)務(wù)人員的服務(wù)工作，逐日按人做現(xiàn)場服務(wù)考評(píng)記載，及時(shí)處理解決業(yè)務(wù)工作中的問題。較小的營業(yè)部、處、所的內(nèi)勤主任（負(fù)責(zé)人）不要脫產(chǎn)，要臨柜做業(yè)務(wù)工作，要在業(yè)務(wù)質(zhì)量、工作效率、服務(wù)水平、遵守崗位規(guī)范等各方面，起帶頭示范作用。
3，把業(yè)務(wù)骨干配置在窗口服務(wù)崗位上。大、中型營業(yè)處，多個(gè)窗口要同時(shí)辦理業(yè)務(wù)，不得隨意關(guān)閉對(duì)外窗口，以減少客戶排隊(duì)和等候時(shí)間。一切內(nèi)部活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、開會(huì)、上級(jí)檢查工作等，都不許隨意停止對(duì)外營業(yè)，也不允許部分窗口停止（或中止）對(duì)外營業(yè)。要履行承諾，不許擅自減少掛牌公布的對(duì)外辦公營業(yè)時(shí)間，以取信于客戶。
4，建立健全窗口業(yè)務(wù)人員崗位工作規(guī)范。建立服務(wù)公約，開展客戶對(duì)窗口業(yè)務(wù)人員的評(píng)議活動(dòng)，依據(jù)評(píng)議結(jié)果實(shí)行獎(jiǎng)罰。為了提高服務(wù)質(zhì)量，要深入開展愛崗敬業(yè)教育，熱愛本職工作，端正服務(wù)態(tài)度。必須做好窗口業(yè)務(wù)人員上崗培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)選優(yōu)競爭上崗，業(yè)務(wù)技術(shù)不達(dá)標(biāo)的不能上崗。
5，各級(jí)行處的領(lǐng)導(dǎo)，要分工負(fù)責(zé)，專人主抓營業(yè)窗口的服務(wù)工作，幫助基層建立健全制度并監(jiān)督實(shí)施。經(jīng)常深入基層檢查督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，調(diào)動(dòng)窗口業(yè)務(wù)人員的積極性，步調(diào)一致同心同德樹立新的.金融企業(yè)形象，以不斷提高本行的同業(yè)競爭能力，促進(jìn)本行業(yè)務(wù)經(jīng)營的全面、健康發(fā)展。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇五
為維護(hù)本會(huì)所正常的經(jīng)營活動(dòng)和工作秩序，為規(guī)范員工行為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，特制定以下制度：
1、工作勤奮，無遲到、早退、曠工、錯(cuò)鐘等不良記錄，獎(jiǎng)勵(lì)100元，（參照考勤制度）。
2、技師努力工作，業(yè)績突出，個(gè)人月度業(yè)績第一（營業(yè)額超過9000元），獎(jiǎng)勵(lì)100元。
3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱贊，個(gè)人月度點(diǎn)鐘第一（超過50個(gè)），獎(jiǎng)勵(lì)100元。
4、吃苦耐勞、工作努力、品行端正敢于揭發(fā)和制止其他員工違法行為者，獎(jiǎng)勵(lì)50元。
1、因工作疏忽，個(gè)人過失，造成物品破損者，按原價(jià)賠償。
2、進(jìn)入營業(yè)場所，未穿戴工作服，佩戴工牌，罰款10元。
3、例會(huì)檢查有長指甲者，提醒未改者罰款10元。
4、上崗前應(yīng)檢查上鐘物品，上鐘期間外出添加，浪費(fèi)客人時(shí)間者罰款20元。
5、上鐘期間，口吃食物者罰款10元。把手機(jī)帶入房間者，發(fā)現(xiàn)1次罰款10元。上鐘期間看電視屢教不改者罰款20元。
6、個(gè)人衛(wèi)生區(qū)經(jīng)常做不徹底者罰款20元，下鐘后技師沒有及時(shí)整理房間，未關(guān)閉空調(diào)、電視電源罰款10元。
7、無故或自身原因與顧客發(fā)生頂撞、爭吵，罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除，工資押金不予結(jié)算。
8、同事之間造謠生事、爭吵、打架，破壞會(huì)所正常秩序罰款50—200元。
9、不按規(guī)定或以病假、事假為借口，為其他同單位工作者罰款100—500元
10、在公共區(qū)域（大廳、過道）遇到顧客未用禮貌用語向客人問候，罰款10元。
11、向顧客推銷時(shí)應(yīng)注意方式方法，適可而止。因強(qiáng)制推銷而遭到投訴者罰款50元。
12、服務(wù)時(shí)，因時(shí)間、程序等原因遭到投訴，經(jīng)調(diào)查，確因技師原因取消上鐘提成。
13、技師在待鐘期間，應(yīng)在指定的房間待鐘，其他房間不許逗留，違者罰款10元。
14、嚴(yán)格按照時(shí)間和程序?yàn)榭腿朔?wù)。白天可超10分鐘，晚上絕不允許，杜絕提前下鐘。因客人原因提前下鐘告知經(jīng)理，吧臺(tái)買單時(shí)可著情處理，客人若加鐘或做小項(xiàng)目提前告知吧臺(tái)。
15、技師不得利用工作之便或明或暗向客人索要小費(fèi)，一經(jīng)查實(shí)，罰款200元。
16、工作期間，不得大聲喧嘩，影響他人休息，多次提醒不改者罰款20元。
17、不能因私占用會(huì)所或他人物品，提醒多次不改者罰款20—50元。
18、因個(gè)人素質(zhì)偷盜會(huì)所或他人物品者罰款500元，立即開除。
19、19：30之后，不得打麻將，違者20元/次。
20、同事之間要互相幫助，團(tuán)結(jié)共進(jìn)，不得拉幫結(jié)派私下介紹點(diǎn)鐘者同罰50元。
21、開會(huì)時(shí)手機(jī)響者罰款10元。
22、本制度從20xx年3月1日起嚴(yán)格實(shí)施，望所有員工嚴(yán)格遵守，認(rèn)真執(zhí)行。
執(zhí)行人：張經(jīng)理
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇六
為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本餐飲店規(guī)章制度。
一、要求樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。
二、要求著裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究儀表儀容，講究個(gè)人衛(wèi)生。
三、要求對(duì)教職員工和客人就餐，要主動(dòng)熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；餐飲店規(guī)章制度要求服務(wù)員在崗時(shí)，不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒。
四、要求不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺(tái)球等。
五、要求非餐飲人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房和后櫥；不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗；不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人。
六、要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期，過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作。
七、要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復(fù)使用。
八、要求要愛護(hù)炊事設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。
九、要求自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，串崗，不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇七
1。本制度適用于xx休閑會(huì)所所有員工。
2。本制度最終解釋權(quán)；修改權(quán)屬會(huì)所最高管理。
3。本制度依據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》，結(jié)合休閑會(huì)所行業(yè)規(guī)章而定制。
4。本制度秉著公平；公正；公開的原則進(jìn)行。
1。員工需按時(shí)上下班，點(diǎn)到時(shí)間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇八
1、依法循章對(duì)交通、車輛進(jìn)行管理。
2、負(fù)責(zé)按物價(jià)部門收費(fèi)規(guī)定收取車輛保管費(fèi)、存放費(fèi)、占地費(fèi)、車位臨時(shí)使用費(fèi)。
3、熟悉掌握車輛流通情況，車位情況，合理布置安排，優(yōu)先保證業(yè)主使用車位。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督和落實(shí)員工崗位職責(zé)，對(duì)員工進(jìn)行日考核，填寫《員工日考核表》。
5、負(fù)責(zé)每日工作檢查，并填寫《車輛管理日檢表》。
6、負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)調(diào)與聯(lián)系，處理車輛管理方面的問題和客戶投訴。
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行法制教育和職業(yè)道德教育，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
9、定時(shí)向車場項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)工作。
1、車輛管理員的職責(zé)如下：
(1)負(fù)責(zé)對(duì)停車場的汽車管理。
(2)實(shí)行24小時(shí)輪流值班，服從統(tǒng)一安排調(diào)度。
(3)按規(guī)定著裝，佩戴工作牌，對(duì)出入車輛按規(guī)定和程序指揮放行。
(4)遵守規(guī)章制度，按時(shí)上下班，認(rèn)真做好交接班手續(xù)，不擅離職守。
(5)按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，開具發(fā)票，及時(shí)繳交營業(yè)款。
(6)負(fù)責(zé)指揮區(qū)內(nèi)車輛行駛和停放，維持停車秩序。
(7)負(fù)責(zé)對(duì)小區(qū)道路和停車場的停放車輛進(jìn)行巡視查看，保證車輛安全。
(8)負(fù)責(zé)停車場的消防以及停車場、值班室，崗?fù)ず拖窜嚺_(tái)的清潔工作。
2、車輛管理員的紀(jì)律
(1)儀容整潔，遵守《儀容儀表規(guī)定》。
(2)執(zhí)行公司文明禮貌用語規(guī)范，講究文明服務(wù)，禮貌待人。
(3)嚴(yán)格遵守《交接班制度》。
(4)值班時(shí)禁止喝酒、吸煙、吃東西：不準(zhǔn)嬉笑、打鬧，不準(zhǔn)在值班時(shí)會(huì)客、看書報(bào)、聽廣播，及做其他與值班職責(zé)無關(guān)的事。
(5)愛護(hù)各種器具，不得丟失、損壞、轉(zhuǎn)借或隨意攜帶外出。
(6)依法辦事，廉潔奉公，堅(jiān)持原則，是非分明。
(7)禁止在停車場所管物業(yè)范圍內(nèi)打麻將;不準(zhǔn)借娛樂為名搞變相賭博。
(8)團(tuán)結(jié)互助，禁止鬧糾紛;不說臟話，不做不利團(tuán)結(jié)的事。遵守《員工宿舍管理規(guī)定》，不得帶人留宿，來客留宿必須經(jīng)管理處分管主任批準(zhǔn)。
停車場庫門衛(wèi)需設(shè)兩人，一人登記收費(fèi)，一人指揮車輛出入和停放。其職責(zé)是：
1、嚴(yán)格履行交接班制度。
2、對(duì)進(jìn)出車輛作好登記、收費(fèi)和車況檢查記錄。
3、指揮車輛的進(jìn)出和停放。
4、對(duì)違章車輛，要及時(shí)制止并加以糾正。
5、檢查停放車輛的車況，發(fā)現(xiàn)漏水、漏油等現(xiàn)象要及時(shí)通知車主。
6、搞好停車場庫的清潔衛(wèi)生。
7、定期檢查消防設(shè)施是否完好、有效，如有損壞，要及時(shí)通報(bào)上級(jí)，維修更換，不準(zhǔn)使用消防水源洗車等。
8、車場庫門衛(wèi)不準(zhǔn)私自帶親戚朋友在車庫留宿，無關(guān)的閑雜人員要?jiǎng)衿潆x開。
9、值班人員不準(zhǔn)睡覺、下棋、打撲克或進(jìn)行其他與執(zhí)勤無關(guān)的事，要勤巡邏，多觀察，隨時(shí)注意進(jìn)入停車場庫的車輛情況及車主的行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門。
1、按時(shí)交接班，接班人員應(yīng)提前10分鐘到達(dá)崗位，在接班人員未到達(dá)前，當(dāng)班人員不能離崗。
2、接班時(shí)，要詳細(xì)了解上一班車輛出入和停放情況以及本班應(yīng)注意事項(xiàng)。
3、向下一班移交值班記錄和《車輛出入登記表》。
4、交接班時(shí)應(yīng)將上一班移交的值班物品如對(duì)講機(jī)等及其他設(shè)備清點(diǎn)清楚，并在值班記錄上簽名。
管理處負(fù)責(zé)車輛管理，車輛行駛停放，車場項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)停車場的管理工作，車管員負(fù)責(zé)車輛的存放、保管、放行等具體管理。
1、對(duì)進(jìn)入停車場車輛的管理規(guī)定
(1)進(jìn)入停車場的車輛須具備一切有效證件，包括行駛證或待辦理證明、保險(xiǎn)單等，車輛號(hào)牌應(yīng)與行駛證相符，待辦車輛應(yīng)與待辦證明相符。
(2)進(jìn)入停車場的司機(jī)，須按進(jìn)出場各種程序辦理停車手續(xù)，并按指定的車位停放。
(3)車輛停放后，司機(jī)須配合車管員做好車輛的檢查記錄，并鎖好車門窗，帶走貴重物品，車管員沒有幫司機(jī)保管物品的義務(wù)。
(4)進(jìn)場車輛嚴(yán)禁在場內(nèi)加油、修車、試剎車，禁止任何人在場內(nèi)學(xué)習(xí)駕駛車輛。
(5)進(jìn)場車輛和司機(jī)要保持場內(nèi)清潔，禁止在場內(nèi)亂丟垃圾與棄置廢雜物，禁止在場內(nèi)吸煙。
(6)進(jìn)場司機(jī)必須遵守安全防火規(guī)定，嚴(yán)禁載有易燃易爆、劇毒等危險(xiǎn)品的車輛進(jìn)入停車場。
(7)禁止超過停車場限高規(guī)定的車輛、集裝箱車以及漏油、漏水等病車進(jìn)入停車場。
(8)進(jìn)場車輛如不服從車管員指揮，造成本身車輛受損時(shí)，后果自負(fù)。
注：各車主應(yīng)自覺執(zhí)行上述規(guī)定，如有違反上述規(guī)定者，要無條件服從車場管理人員的批評(píng)、教育、處罰。無理取鬧者取消泊位資格，嚴(yán)重的送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
1、停車的辦理停車場保管車輛一般分月租和臨停兩種方式，月保車輛按月計(jì)費(fèi)收費(fèi)，臨保車輛則計(jì)時(shí)收費(fèi)。用戶若要辦理月租，可帶齊證件或證明到車場收費(fèi)處辦理，與管理處簽訂車位租用協(xié)議。車管員在收取當(dāng)月應(yīng)繳納的車位租金或管理費(fèi)后，進(jìn)行登記將信息錄入系統(tǒng)用戶可按協(xié)議約定出入停車場。
2、車場出入號(hào)牌變更及繳費(fèi)
車場為提高效率方便車輛出入停車場，本車場全部使用視頻識(shí)別車牌，請(qǐng)用戶不要遮擋污損號(hào)牌，由此造成的損失及后果由用戶自行承擔(dān)。用戶如更換車輛，需到車場辦公室理變更手續(xù)。月租車輛要按月定期繳納車輛管理費(fèi)。保管費(fèi)逾期不繳者，車場有權(quán)收回車位使用權(quán)。
3、車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)北京市物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由物業(yè)管理公司根據(jù)政府規(guī)定的指導(dǎo)價(jià)，并參考周圍地下停車場的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來確定，同時(shí)可以在市政府規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)限度內(nèi)臨時(shí)調(diào)整保管費(fèi)。
1、值班室(崗?fù)?應(yīng)用鏡框懸掛車輛管理制度(主要為崗位制度、操作規(guī)程和停車場管理規(guī)定)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、營業(yè)執(zhí)照，保管員姓名和照片等。
2、值班室內(nèi)設(shè)一套完好的單人辦公桌椅作記錄使用，不準(zhǔn)放長椅和床，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入，崗?fù)ね獠粶?zhǔn)擺放凳椅。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇九
員工必須切實(shí)執(zhí)行直屬上司所安排的工作。員工必須按時(shí)上下班，在工作時(shí)間內(nèi)不得無故早退，更不得擅離工作崗位。如有調(diào)換班次者，必須事先征得 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
同意，否則當(dāng)曠工論處。
1、儀表
員工必須注意個(gè)人言行舉止及保持整齊清潔。請(qǐng)注意下列各點(diǎn)：
（1）個(gè)人言行舉止
a、在工作場所不可喧嘩、聊天、嘻鬧。 b、不可粗言穢語；不可與同事爭吵。 c、在服務(wù)地點(diǎn)盡可能勿整理頭發(fā)和接觸自己面孔、鼻和耳。 d、個(gè)別崗位需按會(huì)所規(guī)定戴帽、發(fā)卡。 e、保持身體挺直，不可依靠墻壁和家私，不得雙手叉腰。 f、在執(zhí)行服務(wù)性任務(wù)時(shí)，盡量不要座著與客人談話，經(jīng)常面帶笑容。
（2）外表
a、制服需整齊清潔和適當(dāng)熨燙。 b、上班時(shí)不能赤腳，穿臟鞋、爛鞋、拖鞋，不得給皮鞋打掌釘，皮鞋必須保持干凈、 光
亮。男員工須著黑色襪子，男女員工須按會(huì)所統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)著裝。 c、著膠制跟可避免滑到，減低行走聲響。d、儀容（男員工）：
——修理及梳整齊頭發(fā)，發(fā)不能留過頸，不能染鮮艷色彩?！焯焯觏?。
——不能使用味重的頭油和古龍香水?！?jīng)常修剪指甲保持清潔。d、儀容（女員工）：
——頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清潔及保持整齊，長發(fā)需盤起戴結(jié)，不能染鮮艷色彩。 ——淡施脂粉。
——指甲整潔，不宜過長。
（3）制服
a、會(huì)所根據(jù)工作崗位訂做不同式樣的制服，并按不同職位發(fā)放，員工上班時(shí)必須穿著 整
齊制服上班。
b、制服不得同其他服裝混穿，襯衣必須扎在褲子內(nèi)，不得卷袖、卷褲腳，內(nèi)衣不得外 露。
女員工必須穿肉色長絲襪。
c、員工要愛惜制服，經(jīng)常清洗，員工工裝不得自行裁剪。保持制服整潔。
（4）員工牌
員工進(jìn)入會(huì)所必須配戴員工牌，若遺失員工牌應(yīng)立即到人力資源部補(bǔ)辦，遺失員工證需交納30元辦證費(fèi)，離職時(shí)必須將工牌交回人力資源部
2、個(gè)人衛(wèi)生
a、每日淋浴，以免身體發(fā)出異味，令同事及客人難受。b、早晚刷牙，保持口氣清新，并防止牙患。 c、習(xí)慣常洗手，如廁后、用餐前要立即洗手。
3、表情
與客人接觸時(shí)不能有古怪、另人無法琢磨的表情。個(gè)人的一些消極心情，
如苦惱、憂愁等不能表露于臉部；對(duì)所有客人都應(yīng)表現(xiàn)主動(dòng)熱情，但與客人不 能過分親熱，以免造成與其他客人造成太大的差距，使之產(chǎn)生不被尊重的感覺。
4、眼神
和客人講話時(shí)應(yīng)關(guān)注客人反應(yīng)，切勿東張西望，不要做出使客人不滿意的眼神。
5、外表魅力
如果你的外表如同你的內(nèi)心一樣完美，不是更令人賞心悅目嗎？魅力四射， 足以征服眾人，不要舍棄和忽視外表魅力對(duì)人的沖擊。一個(gè)人的魅力除了先天 的特質(zhì)外，還需要后天的培養(yǎng)。請(qǐng)記住一名言： “你想要做什么職位，就像那職 位的
人一樣打扮。 ”如果你現(xiàn)在是秘書而想要晉升為主任、經(jīng)理，不但從心理還 要從外表做好
準(zhǔn)備。
6、站姿要求
端正、挺拔、輕松，重心不能過多偏斜，不能依靠于物件上面，亦不可太靠近客人。雙手自然下垂與腹部交叉，也可雙手放于背后，不可叉腰、抱胸或 將手插在褲袋里。眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑。男子站立雙腳與肩同寬，女 子雙腿并攏，雙腳可做小幅度調(diào)整。
7、坐姿要求
端正、輕松、自然。
男子雙膝松開，女子小腿交叉，但不能蹺二郎腿。
8、走姿要求
走路要輕而穩(wěn)，要精神昂揚(yáng)，腿部有彈性。上體正直，重心微微向前。雙肩放松，雙手
自然擺動(dòng)，切忌上體左右搖擺。
理想的行走線跡：女子兩腳踩出的是一條直線，男子踩出的是兩條平行線。
9、手勢(shì)要求
手勢(shì)不宜過多，幅度不宜過大。手掌向上的手勢(shì)表示熱情虛心。
10、服務(wù)動(dòng)作要求：
輕松自然，沉著適度而大方。忌忸怩捏捏，縮手縮腳。
忌慌張忙亂，幅度過大。忌在公共場所挖耳、剔牙、摳鼻等不雅動(dòng)作，大噴嚏 應(yīng)回避客人及同事。
1、 語言要求
力求語言完美、準(zhǔn)確、合乎語法。 說話口齒清楚，音量適度。語言簡練清楚，注意場合，切忌喋喋不休，肉麻迎奉。 語言與表情姿勢(shì)相一致。用語要注意身份和關(guān)系。
經(jīng)常使用禮貌用語，如“請(qǐng)，您好，謝謝”等。
2、杜絕“五語”
否定的語言、急躁的語言、斗氣的語言、蔑視的語言、嘲弄的語言。
3、做到： “五聲”
客來有迎聲：
當(dāng)客人進(jìn)入你的服務(wù)范圍，你應(yīng)微笑迎上前說： “您好” ， “歡迎光臨” ， “可 以
幫到您嗎？”
遇到客人有稱呼聲：
在路上遇到客人，應(yīng)停下腳步，面帶微笑主動(dòng)朝客人說： “您好！， ”“上好/ 晚上好”等。
受助有致謝聲：
在工作上得到客人協(xié)助時(shí)，應(yīng)面帶感激的神情，恭敬的說： “謝謝” ，麻煩別人有致歉聲：
在工作中給客人帶來不便時(shí)，應(yīng)面帶歉疚的表情說： “對(duì)不起” ， “不好意思”客離有送聲：
客人離開會(huì)所應(yīng)送客人到門口或電梯口，若不方便至少用目光送客，并說： “再見，歡
迎再次光臨” 。
行為禮節(jié)：
遇到上司首先問好，并主動(dòng)退半步，側(cè)身讓路，如坐著時(shí)應(yīng)站起身來。同事相 遇應(yīng)互相問好或點(diǎn)頭致意。遇到下屬問好時(shí)，應(yīng)有所表示。進(jìn)別人辦公室應(yīng)先 敲門。打斷別人說話時(shí)應(yīng)說“對(duì)不起” 。麻煩別人應(yīng)先說“對(duì)不起” ，辦完事后 要說“謝謝” 。
4、接聽電話的要求
電話在響起三聲之內(nèi)必須接起，接聽電話時(shí)，音量要柔和，語調(diào)要清晰，話筒放在距離嘴邊 5 公分的位置，用規(guī)范英文和普通話表述：中文 先問好，后報(bào)部門。如“您好，xx會(huì)所，我能幫您什么嗎？”
1、笑容——是每一個(gè)人都希望他人給予的，而且笑容更代表友善及親切，所以每個(gè)員 工
應(yīng)經(jīng)常面帶笑容。
2、儀態(tài)——員工應(yīng)主動(dòng)與客人打招呼，使用禮貌用語，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭， “謝”字
不 離口及問候語“您好” 。注意儀態(tài)（如站立姿勢(shì)、坐姿及小動(dòng)作等），對(duì)此會(huì)產(chǎn)生好或 壞
的印象。良好的儀態(tài)是為客人服務(wù)的基本條件。
3、尊重——無論職位高低，年齡老少的同事，每個(gè)員工均應(yīng)尊重他人，才會(huì)被別人尊 重。
任何時(shí)候都應(yīng)尊敬上司及同事，工作環(huán)境要保持和諧氣氛。
4、效率與勤奮——處理工作時(shí)必須具備高度效率和勤奮精神，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)。
5、忠誠——忠誠、老實(shí)，有事必報(bào)，有錯(cuò)必改，不得拾遺不報(bào)，不得提供虛假信息， 不
得文過飾非、陽奉陰違，存有欺騙行為。
6、責(zé)任感——員工必須有敬業(yè)精神，對(duì)工作主動(dòng)負(fù)責(zé)，避免出錯(cuò)。工作時(shí)務(wù)求得到及 時(shí)
圓滿效果，如有疑難問題， 應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門反映，以得到圓滿解決。
7、守時(shí)——員工必須遵守上下班時(shí)間，如有任何事情發(fā)生而需遲到或早退，請(qǐng)通知會(huì) 所
主管/經(jīng)理作安排。
8、整潔——工作時(shí)間內(nèi)必須著整齊制服，不但要經(jīng)常保持個(gè)人整潔，更要保持制服和 工
具及工作環(huán)境的整潔。
9、愛護(hù)公物——員工應(yīng)注重所有設(shè)備的定期維修保養(yǎng)，節(jié)？a >
挪用公物，不得扔掉有用公物。
10、合作——各部門之間，員工之間應(yīng)互相配合，真誠合作，不得互相推卸責(zé)任，應(yīng)同 心
協(xié)力解決問題維護(hù)會(huì)所利益。
1、所有員工上下班及出入必須打卡。
2、不得代人或慫恿他人打卡，否則都將受到紀(jì)律處分。
3、如因加班、病、事假、公差等原因未打卡，應(yīng)即時(shí)由上級(jí)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽名，注明原因 方
可計(jì)入正常考勤。
1、因公外出
所有員工工作時(shí)間外出公務(wù)都須向直屬領(lǐng)導(dǎo)說明去處。
2、因私外出
工作期間因遇私人緊急情況需離開會(huì)所的員工，應(yīng)由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
員工個(gè)人資料應(yīng)如實(shí)填寫，如有隱瞞、虛報(bào)造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此而產(chǎn)生的一切后果一律由本人負(fù)責(zé)，同時(shí)公司根據(jù)其性質(zhì)的嚴(yán)重程度追究相應(yīng)的責(zé)任。 員工個(gè)
人資料如有任何更改，應(yīng)及時(shí)呈報(bào)人力資源部，例如：
1、更改地址及電話號(hào)碼
2、婚姻狀況
3、子女出世
員工必須聽取及詳細(xì)記錄客人之投訴。如投訴事件需緊急處理而超過員工本身權(quán)力時(shí)，應(yīng)立即通知會(huì)所上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 紀(jì) 律 處 分
員工必須遵守勞動(dòng)合同及員工手冊(cè)所列之條款和規(guī)則，如有行為不檢，將視情況輕重依據(jù)下列規(guī)則予以紀(jì)律處分。
員工如犯下列過失，第一次給予口頭警告，若第二次犯，給予書面警告，并扣工資總額的10%。再犯者，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，立即因違反規(guī)章制度解除勞動(dòng)。 過失
種類如下：
1、會(huì)所內(nèi)粗言穢語。
2、當(dāng)值時(shí)不著整齊工裝。
3、不修飾儀表，個(gè)人衛(wèi)生不符合公司要求。
4、遲到或早退。
5、隨地吐痰，不遵守公共區(qū)域衛(wèi)生條例。
6、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，在工作崗位上用餐及吃零食。
7、亂仍果皮雜物等。
8、酒后上班。
9、在非指定區(qū)域、時(shí)間內(nèi)吸煙。
10、手機(jī)鈴聲調(diào)為振動(dòng)，發(fā)出噪聲而干擾客人者。
11、未經(jīng)允許上班時(shí)間會(huì)客。
10、私闖上司辦公室，造成不良后果。
11、做風(fēng)不正：有意涂改或涂擦員工板報(bào)、宣傳欄，未經(jīng)許可私自翻閱客人、上司或同事文件、或翻查他人私人物品。
員工如犯有下列過失，第一次給予書面警告，并扣工資總額10%。再犯者， 扣工資總額50%，第三次犯者，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，立即因違反規(guī)章制度解除勞動(dòng) 合同并
不予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
1、對(duì)客人粗暴、不禮貌或不理不睬，做與服務(wù)無關(guān)的事情，被客人有效投宿。
2、工作態(tài)度不認(rèn)真，如上班時(shí)時(shí)間聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看報(bào)紙雜志、喧嘩及吃零食等。
不按崗位要求保持正常工作狀態(tài)，而影響工作。
2、當(dāng)值時(shí)睡覺或閑逛。
3、私拿會(huì)所物品。
4、首次慫恿、指使他人或代他人打工卡。
6、散布謠言或惡意中傷其他員工或會(huì)所業(yè)務(wù)。
7、擅離工作崗位。
8、呈報(bào)虛構(gòu)證明文件。
9、違反兼職規(guī)定及在競爭企業(yè)或與會(huì)所有利益關(guān)系之企業(yè)兼職。
10、包庇他人過失。
11、未得會(huì)所許可，在會(huì)所派發(fā)宣傳單。
12、未得會(huì)所許可，在布告欄上粘貼告示，或隨意涂改布告欄上之告示。
13、對(duì)上司不禮貌、頂撞或威脅、不服從主管或上司之合理工作安排。
14、工作出差錯(cuò)，不接受上司批評(píng)，強(qiáng)詞奪理為自己辯護(hù)。
15、接受500元以下現(xiàn)金或禮物賄賂。
16、違反操作規(guī)程造成成直經(jīng)濟(jì)損失達(dá)300元以上。
17、每月遲到四次或曠工半天以下者。
18、故意浪費(fèi)、損耗、損壞公司財(cái)物直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)500元以下。
員工如有觸犯下列過失，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后，將會(huì)被立即因違反規(guī)章制度而解除勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
1、在工作時(shí)間內(nèi)因私飲酒。
2、觸犯國家任何刑事罪案。
3、私換外幣。
3、毆打他人或互相打斗，觸犯治安管理?xiàng)l例。
4、偽造單據(jù)、文件意圖行騙，以取得金錢上的利益，金額達(dá)500元以上。
5、恐嚇、威脅、危害會(huì)所任何人士。
6、泄露會(huì)所機(jī)密資料。
7、刻意向客人所要小費(fèi)或財(cái)物，而受到客人投宿。
8、在會(huì)所內(nèi)售賣私人物品。
9、非法參加、參與國家明文禁止的教會(huì)等非法組織。
10、故意浪費(fèi)損耗、損壞會(huì)所財(cái)物直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)500元以上。
11、擅離崗位，造成直接經(jīng)濟(jì)損失500元以上。
12、私撈回扣，撈取個(gè)人好處，貪污受賄，金額達(dá)500元以上。
13、不按放火規(guī)定操作，造成火災(zāi)、火警，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)500以上
14、或累計(jì)曠工三天。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇十
1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及酒店服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負(fù)責(zé)來酒店用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向酒店主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入酒店參觀和衣著不整的客人進(jìn)酒店就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9、在酒店客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他酒店就餐。
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置酒店和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好酒店的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇十一
1、開會(huì)手機(jī)振動(dòng)、無聲，如有客戶打電話定房，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后出去接電話，違者罰30元。
2、每天01：00班后會(huì)，將當(dāng)晚包間的客人電話上報(bào)，無號(hào)碼或假號(hào)碼者一律罰款30元。
3、每日19：00開會(huì)時(shí)記錄開會(huì)內(nèi)容，違者罰30元。
4、每日18：00點(diǎn)名時(shí)檢查儀容儀表，并進(jìn)行禮貌用語培訓(xùn)，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。
5、每周五全體服務(wù)員五點(diǎn)到崗進(jìn)行酒水價(jià)格知識(shí)考核，錯(cuò)3次為不合格，考核不過關(guān)者罰50元。
6、包間衛(wèi)生每天19：30檢查，如有不合格處以30到50元罰款，周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。
7、沒有進(jìn)客的包間由當(dāng)晚沒有進(jìn)房的服務(wù)員打掃，沒打掃者罰50元，包間打掃完必須領(lǐng)導(dǎo)檢查沒有問題才可下班，違者處罰50元。
8、定崗時(shí)，不得聊天、玩手機(jī)，如有電話，無論什么原因到洗手間接，定崗時(shí)應(yīng)站在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，應(yīng)雙手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見到客人后應(yīng)鞠躬并向客人問好：“晚上好，歡迎光臨！”，違者罰100元。
9、在過道上遇到客人應(yīng)向客人問好：“晚上好！”違者罰50元。
10、在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多，應(yīng)及時(shí)通知安全：“xx女孩出入包間比較多，可能在串臺(tái)?！痹诎百I單或客人要求找xx女孩時(shí)及時(shí)通知安全找，不得自己去找，違者罰50元。
11、公主進(jìn)入包間打招呼不得超過三次，每次不得超過5分鐘，但必須通知本部門領(lǐng)導(dǎo)，違者罰50元。
12、公主在包間內(nèi)服務(wù)時(shí)應(yīng)及時(shí)把包間衛(wèi)生打掃干凈，煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭，煙缸應(yīng)用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈，違者罰30元。
13、行政人員及組經(jīng)理客人等進(jìn)入包間后，應(yīng)在第一時(shí)間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù)，違者罰伍拾。
14、公主在包間服務(wù)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)有客人過生日，問清客人貴姓，及時(shí)到前臺(tái)通知安全告訴哪個(gè)包間，讓前臺(tái)通知在包間屏上打祝福語。
15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費(fèi)不得主動(dòng)索要，客人給后，給多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰出當(dāng)晚包間小費(fèi)。
16、公主在包間服務(wù)時(shí)，不得玩手機(jī)，而去忽略包間服務(wù)，違者罰100。
17、如在包間內(nèi)實(shí)習(xí)公主，拿小費(fèi)不及時(shí)上交者，罰當(dāng)日小費(fèi)的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。
18、在包間內(nèi)如客人請(qǐng)公主去吃宵夜，必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)去和客人打招呼，部門領(lǐng)導(dǎo)同意后才可去，如答應(yīng)去沒去者，交出當(dāng)日小費(fèi)并罰小費(fèi)的雙倍。
19、服務(wù)部員工請(qǐng)假下班，和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去，違者罰100元。
20、服務(wù)部k少、保潔每日1點(diǎn)下班后，必須留一人在崗值班，違者罰50元。
21、包間買單必須通知安全，讓安全通知帶房經(jīng)理，在帶房經(jīng)理沒進(jìn)入包間時(shí)，單子不可以進(jìn)入包間，違者罰50元。
22、包間結(jié)束后，服務(wù)員不許吃客人剩下的東西，更不許帶出包間，違者罰50元。
23、所有服務(wù)員不得私自進(jìn)吧臺(tái)拿東西，如違反視為偷竊，按原價(jià)的10倍賠償。
24、所有服務(wù)員進(jìn)出包間拿東西必須用托盤，違者罰30元。
25、客人在收銀臺(tái)買單時(shí)，如需簽字本包間服務(wù)員應(yīng)第一時(shí)間備好筆遞給客人，其它包間服務(wù)員不論有任何事情請(qǐng)排到客人后面的 ，按順序排，違者罰50元。
26、保潔k少每日18：00點(diǎn)名搞包間、過道衛(wèi)生，違者罰50元。
27、在包間服務(wù)時(shí)，所有公主不許把酒倒在地毯上，違者罰一百，并監(jiān)督營銷部人員，發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通告安全員。
28、包間破損、缺少，如當(dāng)晚服務(wù)公主沒發(fā)現(xiàn)，開出單者，第二天罰二百，如包間當(dāng)晚沒有時(shí)客，第二天報(bào)有破損缺少由當(dāng)晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。
29、每日打掃1包和5包的公主必須在營銷部會(huì)議結(jié)束后和5包化妝結(jié)束后第一時(shí)間時(shí)包間查房，看是否有破損，如有違者，包間一切破損認(rèn)當(dāng)日打掃打掃衛(wèi)生的服務(wù)員。
30、取消原定每月可點(diǎn)2間房的規(guī)定，如服務(wù)員被點(diǎn)房，在沒有進(jìn)入其它房間的情況下，必須進(jìn)此房，但一星期內(nèi)必須定一間房，違者罰200元。（進(jìn)房后，若被點(diǎn)房或訂房，須經(jīng)本包間客人同意方可離開。）
31、服務(wù)部如一日沒有定房，第二天除當(dāng)月定滿4間者，無論什么原因不得休息、請(qǐng)假，請(qǐng)遲必須在17：00到，違者罰100元，并排房排最后。第二天若還沒有訂房，16：00上班，以此類推。
32、在服務(wù)部全體下班后，如有客人來本會(huì)所消費(fèi)同，而會(huì)所內(nèi)沒有一個(gè)公主的情況下，到哪個(gè)進(jìn)房聯(lián)系不上或不來者，無論什么原因，第二天停房。
33、服務(wù)部全體員工請(qǐng)假多少天算多少，如有超過沒有向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)的視為曠工，曠工三日，算自動(dòng)離職，離職無工資、押金。（超過三天事假須報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示。）
34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動(dòng)，應(yīng)及時(shí)報(bào)安全，違給予除名處分。
35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導(dǎo)管理，不尊重領(lǐng)導(dǎo)都給予除名處分。
36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品，不及時(shí)候交于保安而帶走者視為偷竊，按物品原價(jià)的10倍賠償，并給予除名處分。
37、服務(wù)部所有人員必須每日主動(dòng)找安全把當(dāng)日罰款交齊，如有拒交或逃跑現(xiàn)象隔日翻倍。（例：當(dāng)日叁拾，每二天陸拾，每三天一百貳，以些類推。）
38、服務(wù)部所有人員遲到一律現(xiàn)金處罰10元，周會(huì)遲到處以50元罰款。請(qǐng)遲半小時(shí)內(nèi)到，超出半小時(shí)罰30元。
39、服務(wù)部所有人員罰單當(dāng)月累積達(dá)到三次排房排最后一次。
40、服務(wù)部所有人員遲到累積達(dá)到三次，第三次除處罰10元外再另罰100元，當(dāng)月遲到兩次，當(dāng)日排房最后。
41、公主在吧臺(tái)拿毛巾時(shí)必須簽字拿多少還多少，在還時(shí)必須由吧臺(tái)人員檢查無誤無問題并簽字，方可離開吧臺(tái)，違者罰100元。
42、公主在包間借杯具等物品時(shí)，必須通知安全，經(jīng)安全登記并核對(duì)后，才可拿走，用完當(dāng)晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對(duì)后歸還其包間，違者罰100元。
43、進(jìn)入包間的公主每日包間結(jié)束后必須及昌寫好服務(wù)跟蹤表方能下班，違者罰50元。
44、服務(wù)員如帶客進(jìn)場地，必須和客人一起到，如自己先來或客人沒來者算遲到，并處罰遲到10元另罰50元。
45、服務(wù)員請(qǐng)事假，需提前兩天打電話給經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)后才可，病假需出具市級(jí)以上醫(yī)院病歷，病假條及處方單。遇突發(fā)事件，需說明原因。
46、包間內(nèi)不可攜帶飲料、書籍等與工作無關(guān)的物品，私人物品不可放在包間內(nèi)，違者沒收其物品并罰50元。
47、服務(wù)員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺，違者罰50元。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇十二
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。
2、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
5、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
6、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
7、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。
3、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。
4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
5、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
2、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
3、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：
（1）處理食物前；
（2）上廁所后；
（3）處理生食物后；
（4）處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
（5）咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
（5）處理動(dòng)物或廢物后；
（7）觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
（8）從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù)）后。
1、開始工作前；
2、上廁所后
3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動(dòng)物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、所有從業(yè)人員上班時(shí)間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個(gè)人不得擅自改變工作服式樣。
2、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
2、工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。
3、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
4、待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。
6、每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。
為規(guī)范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。
2、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
3、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
4、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
5、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
6、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。
7、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
8、采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。
9、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。
10、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。
11、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
12、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇十三
1、不遲到、不早退、不脫崗、串崗、不準(zhǔn)隨意調(diào)班、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意方可，未經(jīng)同意者沒有滿勤獎(jiǎng)，如有特殊情況可以請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
2、遲到1次（十分鐘之內(nèi)）罰款5元有滿勤，遲到三次無滿勤（十分鐘之內(nèi)）遲到半個(gè)小時(shí)罰款10元，遲到1小時(shí)扣半天工資。
3、病假1天扣1天，出示病志、事假1天扣2天，沒有滿勤獎(jiǎng)。
4、曠工1天扣3天工資，曠工3天酒店自動(dòng)開除，行為保證金不退、無工資。
5、請(qǐng)假提前申請(qǐng)，如領(lǐng)導(dǎo)未同意按曠工處理。
1、上崗前必須著裝統(tǒng)一，穿工作服佩戴工牌，違者罰5元。
2、女員工淡妝上崗，長發(fā)盤起、短發(fā)不過領(lǐng)；男生不留胡須，違者罰款5元。
3、上班前不喝酒，不吃異味食物，上崗不準(zhǔn)吃零食，違者罰款10元。
1、發(fā)現(xiàn)的餐具或物品如有丟失或破損按原價(jià)進(jìn)行補(bǔ)償。如有丟失或破損不報(bào)者按原價(jià)的雙倍進(jìn)行賠償。
2、周二到周日衛(wèi)生不合格者一處扣1元，周一大掃除發(fā)現(xiàn)一處扣2元，2處3元，如被顧客發(fā)現(xiàn)餐具未凈，被客人投訴罰款10元，包含椅套衛(wèi)生。
3、站立式服務(wù)，站姿端正，舉止大方，開餐時(shí)間倚靠它物站立者予以5元扣罰。
4、不準(zhǔn)在酒店拉幫結(jié)伙，排斥新員工，不準(zhǔn)起內(nèi)訌、是非、做出不利團(tuán)結(jié)的事，工作時(shí)間吵嘴、打架者，按情節(jié)輕重扣罰，輕者給予50-200元罰款，重者開除并扣罰300-500元或交予警方處理。
5、當(dāng)員工跟客人相遇時(shí)，請(qǐng)立即跟客人問好，并且讓顧客先行，未做到罰5元。
6、工作時(shí)間不允許亂串崗，不管上哪得跟領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假未做到罰5元。
7、無條件服從領(lǐng)導(dǎo)安排，先執(zhí)行后投訴，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，對(duì)上級(jí)要尊敬，對(duì)同志要團(tuán)結(jié)，如有不服從管理、頂撞上司者罰款50-100元。
8、本店員工必須注意防火、防盜等，注意自己工作區(qū)域節(jié)能方面等，交接班要明確，下班后得和領(lǐng)導(dǎo)和夜班班長打招呼，沒做好罰款5元。
9、上菜不報(bào)菜名，菜齊后未告知客人者一次罰款5元。
10、上班時(shí)間不準(zhǔn)偷吃客人剩下的食品，發(fā)現(xiàn)者扣50元-100元。
11、不得做損人利己的事，不得做有損酒店的事，輕者罰款50元-100元，重者開除。
12、工作時(shí)間大聲喧嘩打鬧者罰款5元。
13、吃員工餐浪費(fèi)飯菜者、倒飯者罰20元。
14、若因工作失誤，傳菜員傳錯(cuò)菜，服務(wù)員上錯(cuò)菜造成客人不買單，此菜由服務(wù)員、傳菜員全單賠償。
15、在工作中引起客人不滿，遇到客人投訴者，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-100元罰款，嚴(yán)重者開除。
16、工作時(shí)間竄崗、脫崗、看書、看報(bào)，私自外出者一次處以10元罰款。
17、不注意節(jié)能、浪費(fèi)水、電、氣者一次罰款10元，
18、工作時(shí)間私自接打電話經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可。吸煙、酗酒、睡覺給予20元罰款。
19、店內(nèi)物品不得帶出，如在離店查包時(shí)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品，視為偷盜處理。發(fā)現(xiàn)一次開除，嚴(yán)重者追究其刑事責(zé)任，下班后不準(zhǔn)再二次返回店內(nèi)，不準(zhǔn)在店內(nèi)逗留。
20、員工親屬、朋友來店內(nèi)用餐消費(fèi)，可享受打折（打多少折再定）加菜優(yōu)惠待遇，但工作時(shí)間員工不能陪同消費(fèi)，其他時(shí)間必須換下工作服，違者罰款20元-50元。
21、服務(wù)員下錯(cuò)單，菜品如能及時(shí)推出未造成損失不予罰款。
1、新入職員工須上交身份證復(fù)印件和一寸照片1張，服裝押金100元并填寫入職表，審核后方可入職。
2、新入店員工，試用期為3天，如不合格，不給工資，試用期過后為正式上崗享受正式員工待遇如不滿整月在工作10天后給予1天工休。
3、員工離職，必須提前1個(gè)月以書面形式上交離職申請(qǐng)，如1個(gè)月內(nèi)有新人到崗，試用期過后能獨(dú)立工作、離職員工方可交接工作并給予次日辦理離職手續(xù)，同時(shí)上交店內(nèi)所有物品，并馬上離開酒店（包含寢室）如1個(gè)月內(nèi)沒有新人到崗離職申請(qǐng)期滿者，酒店給予辦理離職手續(xù)，如一個(gè)月內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職不給予辦理離職手續(xù)。
服務(wù)管理規(guī)章制度內(nèi)容 服務(wù)的規(guī)章制度篇十四
為了加強(qiáng)技師部標(biāo)準(zhǔn)化，制度化的管理要求，以此提高技師的職業(yè)行為規(guī)范程度和工作效率，滿足行業(yè)需求，提高整體市場競爭力。現(xiàn)以公司《員工守冊(cè)》為準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合技師部的實(shí)際情況，特制定以下制度，希望本部門員工共同遵守： 適用范圍：
技師部全體人員：助浴師、理發(fā)師、修腳采耳師、足療保健師、理療師、香體師。 實(shí)施辦法：
以下制度實(shí)行扣分制，1分為人民幣元。
技師部領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督執(zhí)行，技師部主管、經(jīng)理開據(jù)《過失單》，并將《過失單》上交財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)部在違規(guī)員工的提成工資中直接扣除。 具體內(nèi)容：
1、值班技師上班時(shí)間為下午13：00。
2、各種例會(huì)、各類集體活動(dòng)時(shí)不得已任何理由不到場。
3、連續(xù)曠工2天、半內(nèi)累計(jì)曠工4天者算自動(dòng)離職。
4、每日值班人員必須即時(shí)打掃衛(wèi)生，做好衛(wèi)生日常保潔工作；
5、每日值班人員必須負(fù)責(zé)毛巾收送、蒸車加水、擺放和補(bǔ)充濕巾保證營業(yè)所需。
6、不得拿私人物品到營業(yè)現(xiàn)場；不得將私人用品帶入公司清洗。
7、技師部所有人員不得在客用營業(yè)區(qū)內(nèi)休息，如休息大廳、客房、咖啡廳等。
8、在不影響正常工作時(shí)，會(huì)客應(yīng)到指定地點(diǎn)，時(shí)間不得超過30分鐘，排在前2
位的技師不得會(huì)客，會(huì)客前必須向經(jīng)理或主管報(bào)告。
9、技師與其他部門崗位領(lǐng)導(dǎo)與員工必須處理和維護(hù)好良好的人際關(guān)系，相互尊重，
相互體諒，相互謙讓；有禮有節(jié)，熱情大方。
10、技師外出必須向經(jīng)理（經(jīng)理不在向主管）報(bào)告，獲批后方可外出；營業(yè)時(shí)間
內(nèi)止私自外出或擅自享受任何服務(wù)。
11、13：00—01：00當(dāng)班時(shí)間不能洗澡。
12、技師必須服務(wù)滿約定時(shí)間。
13、技師離職必須提前1個(gè)月書面申請(qǐng)，交技師部經(jīng)理審批，獲批后方可離開。
14、其他規(guī)定按酒店《員工手冊(cè)》執(zhí)行。
1、一不準(zhǔn)在技師房內(nèi)大聲喧嘩，打鬧（00：00——11：00禁止大聲說話）。
2、二不準(zhǔn)在技師房內(nèi)抽煙（必須保持衛(wèi)生整潔）等。
3、三不準(zhǔn)隨意破壞技師房內(nèi)衛(wèi)生，不得亂扔果皮紙屑、垃圾（助浴技師必須打掃
與維護(hù)好spa間的衛(wèi)生清潔）。
4、四不準(zhǔn)在技師房內(nèi)私拉亂接電線，出現(xiàn)安全事故由當(dāng)事人自行負(fù)全責(zé)。
5、五不準(zhǔn)在技師房存放貴重財(cái)物，一旦遺失，概由自己負(fù)責(zé)。
6、六不準(zhǔn)說話陰陽怪氣、說三道四、挑撥是非、相互抵晦、拉幫結(jié)派，老技師欺壓新技師。
7、七不準(zhǔn)上班時(shí)間喝酒。
8、八不準(zhǔn)打架斗毆，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除。
1、上班時(shí)工作服及鞋襪、工牌必須穿戴整齊，整潔，化淡妝，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。不得利用工作時(shí)間在營業(yè)現(xiàn)場裝扮儀容。
2、上鐘時(shí)不準(zhǔn)私自接聽電話、盜聽客人談話；更不得使用、玩弄顧客手機(jī)和其他物品。
3、上鐘前，首先檢查各類上鐘必備品是否齊全。
4、經(jīng)過員工通道以及營業(yè)區(qū)走道時(shí)必須靠右行，遇到全公司員工必須稍作停頓、向左側(cè)身、平行面對(duì)對(duì)方請(qǐng)其經(jīng)過，并主動(dòng)點(diǎn)頭示意問好。
5、必須確認(rèn)顧客消費(fèi)項(xiàng)目以及正確向顧客介紹服務(wù)項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，功能功效；若因此解說環(huán)節(jié)疏漏或不完整，導(dǎo)致顧客投訴或不買單，當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。
6、必須主動(dòng)向客人報(bào)技師號(hào)、報(bào)起鐘時(shí)間和下鐘時(shí)間（在客房內(nèi)上鐘的技師必須向三樓吧臺(tái)報(bào)鐘），鐘單必須要求顧客簽字確認(rèn)；違者若出現(xiàn)與客人糾紛，責(zé)任技師重罰；客人不買單者由該技師賠付該單金額。
7、當(dāng)點(diǎn)鐘沒及時(shí)上到，下鐘后不能隨便進(jìn)入顧客區(qū)域與熟客寒喧，以免影響他人上鐘。
8、若顧客不消費(fèi)按摩項(xiàng)目而只需要技師陪其聊天，必須向顧客解釋清楚，超過10分鐘必須按至少中醫(yī)推拿或局部以上項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)給予開單，時(shí)間以正常鐘點(diǎn)計(jì)算。
9、客人就是上帝，就是財(cái)富?！邦櫩椭辽?，服務(wù)第一”；技師不得以任何理由和借口挑剔顧客或自行退鐘，必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)配、調(diào)動(dòng)與安排；若被顧客退鐘，應(yīng)禮貌、微笑的按規(guī)定禮儀流程退出并及時(shí)回技師房反饋要求調(diào)換技師。
10、上鐘時(shí)不認(rèn)真仔細(xì)嚴(yán)格操作被顧客投訴，重罰。
11、如遇客人上洗手間，須引領(lǐng)客人，并帶領(lǐng)客人回往；若因顧客要求暫停操作時(shí)，必須要求客人先簽單，并說明其所有耽誤的時(shí)間皆算在鐘點(diǎn)內(nèi)。否則顧客逃單由該技師賠付該單金額。
12、嚴(yán)禁向客人收取小費(fèi)；顧客小費(fèi)可以按加鐘形式下單。
13、技師上客房上鐘不得私帶現(xiàn)金，下鐘后公司有權(quán)進(jìn)行例檢和抽查，嚴(yán)禁作弊。
14、技師上鐘不按規(guī)定手法，規(guī)定程序，規(guī)定的服務(wù)流程、服務(wù)禮儀操作，因此造成醫(yī)療事故或顧客投訴的，都將重罰；且由責(zé)任技師負(fù)全責(zé)。
15、技師操作火罐、刮痧時(shí)必須首先作好咨詢，嚴(yán)格按照操作規(guī)定進(jìn)行，操作期間嚴(yán)禁離開，隨時(shí)注意每隔3分鐘左右觀察一次，每次操作時(shí)間在5至15分鐘內(nèi)。若因操作失誤而引起醫(yī)療事故或床單、地毯等損壞，當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。
16、客房內(nèi)上鐘時(shí)絕不允許關(guān)燈，必須跟客人交待清楚這是本公司的規(guī)定。
17、上鐘時(shí)主動(dòng)找適當(dāng)話題與顧客交談溝通，詢問客人按摩的力度如何等（注意輕松、愉快的話題，禮貌、真誠、溫和的語氣及態(tài)度）。但嚴(yán)禁向顧客透露公司的詳細(xì)營業(yè)狀況、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、管理制度等各類商業(yè)機(jī)密；包括他人隱私與不良評(píng)價(jià)等。違者一經(jīng)查實(shí)將重罰，情節(jié)嚴(yán)重者立即解雇。
18、對(duì)客人提出的合理問題和要求不耐煩或找借口不理睬等現(xiàn)象，均將給予處罰。
19、客人提出不合理要求以及需要特殊服務(wù)時(shí)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)挽留顧客，技師本人不能解決問題時(shí)，應(yīng)通知管理人員出面協(xié)調(diào)，絕不允許與客人發(fā)生爭吵、漫罵或憤然離開置之不理等現(xiàn)象。
20、提前10分鐘內(nèi)下鐘者扣罰5—10分；提前10分鐘以上下鐘者扣罰20分。（客前除外：客前必須由客人親自填寫“同意提前”等字樣并簽字確認(rèn)方有效，否則以偷鐘處罰）。
21、不得隨意浪費(fèi)上鐘所需日耗品。
22、技師必須將上鐘時(shí)用過的毛巾、泡腳袋、操作工具等一系列物品分類放置到規(guī)定位置與容器內(nèi)。
23、下鐘時(shí)必須按規(guī)定規(guī)范填寫鐘單，只能填寫本人所服務(wù)的顧客的手牌號(hào)（若顧客特別要求統(tǒng)一寫一個(gè)手牌號(hào)時(shí)，由買單顧客簽字確認(rèn)）；若因填寫失誤造成客人糾紛者，將重罰；由此造成經(jīng)濟(jì)損失，則由該技師承擔(dān)全部責(zé)任。
24、當(dāng)操作程序結(jié)束后，技師應(yīng)把客用拖鞋放在顧客伸腳可及之處，然后再退出。
25、下鐘時(shí)必須首先提醒顧客：攜帶好隨身物品；同時(shí)告之區(qū)域服務(wù)員做好服務(wù)銜接工作或衛(wèi)生清理工作。
26、下鐘后在三樓吧臺(tái)必須按規(guī)定正確填寫《上鐘登記表》并簽字確認(rèn)。
27、下鐘后必須在第一時(shí)間趕到吧臺(tái)進(jìn)行錄單，若因時(shí)差出現(xiàn)顧客跑單，由該技師賠付此單的全部經(jīng)濟(jì)損失。
28、錄單必須排隊(duì)，不得擁擠，錄單完成及迅速撤回技師房，不得堆擠在服務(wù)臺(tái)；不得將操作用品放在走道、大廳等明處，應(yīng)放于角落。
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