旅游是一種豐富人生的方式，每一次旅行都帶給我們?nèi)碌捏w驗。總結(jié)應(yīng)當(dāng)圍繞主題展開，避免偏離主題或?qū)懸恍o關(guān)緊要的內(nèi)容。接下來是一些實踐總結(jié)的范例，供大家參考。
中國美食說課稿篇一
1.認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應(yīng)貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
4 中國美食
烤
中國美食說課稿篇二
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會在生活中學(xué)語文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時，應(yīng)該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時，教師只需適時地點撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢引導(dǎo)他們識字、讀詞；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識更多的漢字。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認(rèn)識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
1．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。
重點。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認(rèn)識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時。
一、課時目標(biāo)。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的.規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識"煎"這個生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標(biāo)注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時目標(biāo)。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個字都與"火"有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學(xué)的知識，想一想，這三個字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請學(xué)生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國美食說課稿篇三
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。
了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。
重點難點
學(xué)會生字，讀好詞語。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。
第一課時
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個“考”?！叭狻眱蓚€人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
（3）展評學(xué)生的書寫。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個?？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開火車認(rèn)讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。
（板書：中國美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會用詞串說句子。
中國美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
中國美食說課稿篇四
1、《中華美食》是部編版二年級語文下冊第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識生字，進而了解中國的美食文化，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。
2、教學(xué)重點：準(zhǔn)確認(rèn)讀生字，了解積累火字旁和四點底生字；
3、教學(xué)難點：感受中國美食文化，激發(fā)對家鄉(xiāng)和祖國的熱愛之情。
4、課時安排：2課時（本節(jié)課說得是《中華美食》第二課時）。
新課標(biāo)提出：讓學(xué)生在閱讀中對感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂于與人交流。由此，我確立了教學(xué)目標(biāo)：1、會認(rèn)16個生字；會寫3個生字。2、能說出常見的'菜名。3、讓學(xué)生了解10種烹飪方式，體會熱愛勞動的樂趣。
二年級學(xué)生已經(jīng)有了一定的知識基礎(chǔ)，并掌握了不少的識字方法，因此生字學(xué)習(xí)障礙相對而言較少。但他們的生活經(jīng)驗畢竟有限，對文中圖片中的菜品名稱不是全都了解，菜肴也不全都吃過。教學(xué)時要求學(xué)生認(rèn)知菜肴名稱，了解菜肴，通過學(xué)習(xí)增強學(xué)生對中國美食的喜愛，對祖國的熱愛之情。
在教學(xué)過程中，我確立了以學(xué)定教的思想，借助圖片，運用形象直觀的教學(xué)手段，同時采用靈活機動的教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生思考。通過觀察、談話，平等地與學(xué)生交流，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，這樣更好的突出學(xué)生的主體地位。教學(xué)中突出在玩中學(xué)，樂中學(xué)，以自主探究的學(xué)習(xí)方式為主，同時注重教給孩子觀察生字，注意生字中的重難點的識字方法，激發(fā)學(xué)生主動識字的愿望。通過看圖、識字，激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛之情。
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。
課堂剛開始，讓學(xué)生觀看圖片：說說圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學(xué)生對中國美食的交流，相機引出新課，板書課題：《中國美食》。
（二）新課教學(xué)。
1．學(xué)生認(rèn)讀菜品名稱，并對菜品名稱進行多種形式的朗讀，達到了解菜肴，熟記生字。
2、指名回答標(biāo)出的重點字詞，在回答的過程中讓學(xué)生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。
3、讀字詞，看圖，說說一下食材都可以用到我們學(xué)到的那些烹飪方法，鼓勵學(xué)生做一些簡單的美食，達到理論聯(lián)系實際的效果。
（三）指導(dǎo)書寫。
討論交流：你是怎樣記住生字的？重點指導(dǎo)“燒、烤、炒”的書寫。
（四）布置作業(yè)。
1、你還能說出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？
2、學(xué)做簡單的美食。
為了提高課堂教學(xué)實效，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用有效創(chuàng)新的評價方式，適時恰當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)中評價的方式和手段，及時肯定和鼓勵學(xué)生的進步，可以給學(xué)生心理上帶來愉悅，更重要的是可以滿足學(xué)生自尊心的需要，從而最大限度的激勵他們語文學(xué)習(xí)熱情。
我本節(jié)課主要用了以下評價方式：
1、教師評價：
（1）幽默式：”對于低段的學(xué)生來說，無意注意相當(dāng)成熟，注意力很容易分散，機智、詼諧的評價語言，不僅能吸引學(xué)生的注意力，延長有意注意的時間，更能使課堂教學(xué)妙趣橫生，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（2）鼓勵式：試一試，相信自己，老師知道你能行！
（3）夸獎式：你真愛動腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！
（4）安慰式：別泄氣！還有機會等著你！
2、生生互評：
例如在其他同學(xué)朗讀課文的時候，鼓勵學(xué)生做一個忠實的聽眾，當(dāng)好小老師，對前面同學(xué)的朗讀情況進行評價，等。
以上是我對《中國美食》第一課時的一些教學(xué)設(shè)想，有不妥之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師不吝賜教，謝謝大家！
中國美食說課稿篇五
1.會認(rèn)16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
重點：
1．會認(rèn)16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。
2、多種方式識字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會應(yīng)用。
（3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、仔細觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時應(yīng)注意什么？指名說。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學(xué)生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
中國美食說課稿篇六
一、說教材：
《中國美食》是部編版小學(xué)語文二年級下冊第三單元的一篇識字課文。課文主要通過各種各樣的美食圖片，讓學(xué)生了解中國美食，通過認(rèn)識這些美食從而學(xué)習(xí)生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，增強民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。
本單元為識字單元，重在培養(yǎng)學(xué)生的識字興趣與能力。依據(jù)單元特點及新課標(biāo)要求，低年級學(xué)生能借助漢語拼音認(rèn)讀漢字，喜歡學(xué)習(xí)漢字，有主動識字的愿望，學(xué)會用普通話正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時的三維目標(biāo)及重難點如下：
【知識與技能】會認(rèn)16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字；觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價值觀】初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
教學(xué)重點：1．會認(rèn)16個生字，正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱。
教學(xué)難點：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
二、說教法學(xué)法：
《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“識字教學(xué)要充分利用兒童的生活經(jīng)驗，注重教給識字方法，力求識用結(jié)合。運用多種形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點，通過讓學(xué)生看圖識字識詞，利用形聲字特點識字，利用菜名識字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的識字欲望，使學(xué)生主動識字，樂于識字，從而提高識字教學(xué)效率，實現(xiàn)本課識字教學(xué)的目標(biāo)。
學(xué)生的學(xué)習(xí)過程主要采用以圖助記、自主探究、合作學(xué)習(xí)完成。
三、說教學(xué)過程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入：
良好的開始等于成功的一半，對于低年級的學(xué)生來說，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來，愛吃美食是孩子的天性，所以我就問學(xué)生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學(xué)生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導(dǎo)入課文。
（二）、初讀課文，感知中國美食的特點。。
為了提高孩子認(rèn)識本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動學(xué)生多種感官，初步認(rèn)識美食名子，了解中國美食的特點。再通過引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點，進一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識字認(rèn)字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開火車讀、小組讀等多種形式讀。（重點讀準(zhǔn)紅色字音即我會認(rèn)的字）。
2、多種方式識字。
依據(jù)學(xué)生課前利用工具書預(yù)習(xí)生字，指名說出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過組詞、相互交流，積累更多的識字方法，又培養(yǎng)了學(xué)生自主識字的能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學(xué)中我利用課后習(xí)題，將本課生字歸類，讓學(xué)生明白帶有“火”旁和四點底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識記我放在具體的語境中，做到學(xué)以致用。
檢測環(huán)節(jié)將本課認(rèn)的字放在生活中常見的菜名中，在語境中再鞏固，最后和學(xué)生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學(xué)樂中學(xué)。
（四）、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、憑借書中田字格觀察生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察筆畫的位置，交流書寫注意事項。
2、師范寫，學(xué)生書空后練寫，教師巡視。
3、展示評議。你認(rèn)他寫得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫好字的前提是觀察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫在田字格的位置，引導(dǎo)在讓學(xué)生寫前說的同時讓孩子學(xué)會了觀察，進而才能規(guī)范書寫。
（五）、再讀課文，鞏固識字。
識字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。
（六）、作業(yè)：1、會認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
以上僅是我對這節(jié)課的初步設(shè)想，當(dāng)然課堂是動態(tài)生成的，所以在具體的教學(xué)實踐中我會因勢利導(dǎo)、隨機應(yīng)變，使課堂教學(xué)效果達到預(yù)設(shè)與生成共精彩。
中國美食說課稿篇七
金色的陽光灑在草地上，灑在小花上，也灑在我家的廚房里。今天，我就和爺爺在廚房炒上海青。
我先把菜一片一片剝開，打開水龍頭沖洗。水就像一條快活的銀色小龍，沖進菜葉的間隙，帶走污漬。
清洗完菜后，我就在鍋里放上適量的油，等油熱了以后加入蒜頭。“嗞”的一聲，蒜頭漸漸穿上了一件黃色的外衣，這時我把青菜放入鍋中，這一根根青菜歡快地在鍋里表演換裝秀。瞧，它們原來是青綠色的，現(xiàn)在變成了翠綠色，身子也慢慢的.軟了下來，真像一條條綠小蛇。我拿起鍋鏟這翻一下，那翻一下，“小蛇”開心地玩起了游戲，他們纏在一起，整個廚房被這群“小蛇”的香味浸住了。
沒過一會兒，上海青就可以出鍋了。我感覺自己做的菜真好吃！現(xiàn)在我終于知道，原來勞動的滋味是如此幸福！
中國美食說課稿篇八
一、教材分析：
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會在生活中學(xué)語文。
二、學(xué)情分析：
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時，應(yīng)該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時，教師只需適時地點撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢引導(dǎo)他們識字、讀詞；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識更多的漢字。
三、教學(xué)目標(biāo)：
【知識與技能】。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認(rèn)識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。
四、教為重點難點。
重點。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認(rèn)識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
五、課時安排。
2課時。
第一課時。
一、課時目標(biāo)。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的'名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示“涼拌菠菜”圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認(rèn)識。
(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)“腐、茄”兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識“煎”這個生字。
(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。
4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的“小廚師”。
(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識生字“蒸”。
(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標(biāo)注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書。
中國美食說課稿篇九
圍繞主題“我愛家鄉(xiāng)”，結(jié)合本班幼兒的實際情況，在撕貼活動中融入主題教育，現(xiàn)在的孩子來自不同的省市和地區(qū)，既然生活在這個城市就應(yīng)該培養(yǎng)他們熱愛居住地的感情，把現(xiàn)居住的城市看做自己的家鄉(xiāng)并知道本地的一些小吃。使他們從小知道無論生活在哪里都應(yīng)該愛“那里”。借助美術(shù)活動，用皺紋紙學(xué)習(xí)撕貼的技能又培養(yǎng)了愛家鄉(xiāng)的情感。
此目標(biāo)是通過圖片和實物使幼兒進一步認(rèn)識家鄉(xiāng)的美食——米線，初步感知米線的外形特征是長長的、細細的`。為下一步制作鋪墊。引用家鄉(xiāng)小調(diào)“猜調(diào)”xx_什么長長長上天？米線長長長上天。
2、學(xué)習(xí)用撕貼的方法制作家鄉(xiāng)的美食——米線。
此目標(biāo)是讓幼兒掌握簡單的撕紙和粘貼的方法，米線的形狀是長、細條性，小班幼兒學(xué)習(xí)起來比較容易，利用皺紋紙的紋路學(xué)習(xí)撕方法，提高幼兒的手指靈活性。才入園的幼兒學(xué)習(xí)貼的方法還有一些難度，因此是活動的難點，要重點教授。
3、鼓勵幼兒大膽參與活動并養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
此目標(biāo)是在活動中鼓勵幼兒大膽動手參與活動，旨在活動中鍛煉幼兒手指靈活性和知道用了漿糊后要在濕毛巾上擦一下手，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
本次活動的重點是認(rèn)識家鄉(xiāng)的美食——米線的外形特征是長長的、細細的。用皺紋紙嘗試學(xué)習(xí)撕貼的方法。
說難點：本次活動的難點是學(xué)習(xí)用皺紋紙撕貼制作米線。
白色皺紋紙、漿糊、濕毛巾、小盤各分五組；米線實物和課件圖片。
準(zhǔn)備材料是在組織活動中為幼兒提供充分的材料來完成活動目標(biāo)。
根據(jù)設(shè)計的活動內(nèi)容，借助多媒體教學(xué)手段，通過啟發(fā)和誘導(dǎo)，充分發(fā)揮每個幼兒的主體性和創(chuàng)造性，并使幼兒在美術(shù)學(xué)習(xí)活動中，加深對文化和歷史的認(rèn)識，加深對藝術(shù)的社會作用的認(rèn)識。在美術(shù)學(xué)習(xí)方法中采用了“示范講解法”。
幼兒的學(xué)法主要有“討論法”，在觀察之后和操作之前，提供給學(xué)生一個相對自由的空間，鼓勵幼兒大膽的討論，有利于發(fā)展幼兒的想象力和自主解決問題的能力。“操作法”使幼兒通過動手操作，掌握技能技巧和從中體驗情感教育。
開始部分：
1、出示圖片；提問幼兒是什么？
2、幼兒回答：有的說是面條；有的說是米線等等不一。
3、告訴幼兒是我們家鄉(xiāng)的特色小吃——米線。
基本部分：
1、出示實物米線，請幼兒觀察米線的形狀。有的說象線;有的說是長長的。
2、提出主題：出示皺紋紙教幼兒用它來制作米線。
3、出示圖片，幼兒再觀察。
4、老師示范講解制作過程。撕皺紋紙呈長條形并粘貼在紙上（紙上畫有一個碗的形狀）。示范粘貼后要在濕毛巾上擦手。
5、幼兒操作撕的過程，教師巡回指導(dǎo)并講解方法。
6、幼兒粘貼撕好的“米線”在畫有碗形狀的紙上，教師指導(dǎo)。
7、在操作過程中提醒個別幼兒注意擦手。
結(jié)束部分：幼兒互相欣賞作品。收拾材料。
中國美食說課稿篇十
中國的美食那叫個多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的.做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
中國美食說課稿篇十一
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點之處：
2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時利用已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識，符合教學(xué)規(guī)律。
不足之處：
1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中。
2.寫字時間不夠10分鐘。
改進措施：
通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣，我們才能達到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！
中國美食說課稿篇十二
今天終于有機會讓媽媽帶我去吃菜煎餅了。
到了店門口，只見“陳記菜煎餅”的招牌分外引人注目。還沒走進去，菜煎餅特有的香味已經(jīng)鉆進我的鼻子。走進店里，客人們可真不少呢，我們好不容易找到了空座?？腿藗兌鄶?shù)是在吃煎餅，那副津津有味的樣子，讓我更加迫不及待想要一飽口福。
菜煎餅店鋪不算大。做煎餅的食材盒子整齊地排放著，里面盛放著各種蔬菜。收銀臺就在離煎鍋不遠的位置?？拷罾镞叺牡胤剑齻€煎鍋整齊地排列著。其中有兩個煎鍋上的煎餅正在加工，散發(fā)著熱氣，伴隨著特有的“滋滋”聲，煎餅的香味逐漸彌漫開來。
我和媽媽拿起選菜的盤子開始挑選自己煎餅的配料：金針菇、生菜、木耳，這是媽媽的最愛；韭菜、海帶、土豆絲，我也選了自己最喜歡的。裝滿了盤子，我把盤子遞給做餅的阿姨。阿姨接過我的菜，倒進一個大碗里，然后開始加佐料：食用油、食鹽、雞精……再把這些配料攪拌均勻。阿姨接著就拿了一張餅放在煎鍋上，再打一個雞蛋均勻地攤在上面，又把攪拌好的配料倒在餅上，再接著又拿了一張餅蓋在配料菜上，最后鍋蓋蓋上去等餅煎好了就可以了。
煎餅終于做好了！只見阿姨一刀下去，把卷好的筒狀煎餅切成兩段。阿姨把煎餅遞給我。我的食欲已經(jīng)無法控制了，趕忙伸出手就想抓著煎餅吃。手剛碰到餅，燙得我趕忙縮回來，再一看，手都被燙紅了。阿姨笑著對我說：“餅剛煎好，會有點燙，吃的時候要小心。”于是，我耐著性子等，煎餅終于可以吃了。
我一口咬下去，滿口生香。看著自己咬過的煎餅，哈哈，綠色的菜葉，黃色的土豆絲，銀色的雞蛋白，青黑色的海帶絲，真是色色俱全。我細細地咀嚼著：又脆又香，又膩又滑。我一大口趕著一大口地吃著，已經(jīng)狼吞虎咽了。媽媽不住地提醒我：“慢點吃，慢點吃，別噎著！”我一邊點頭應(yīng)承，一邊不住地夸獎?wù)f：“真是太好吃了！陳記菜煎餅果然名不虛傳！”
走出“陳記菜煎餅”店，看著絡(luò)繹不絕的顧客，我心想：真是百聞不如一見，這陳記煎餅果然是一道舌尖上的美食?。?/p>
中國美食說課稿篇十三
朋友們：
河南是我的故鄉(xiāng)，我愛我的故鄉(xiāng)，雖然現(xiàn)在不在故鄉(xiāng)但是我還是要來嘗嘗我家故鄉(xiāng)的美食。
在我們河南，最的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個小時，把大豆泡得又白又胖的時候，撈出來在花磨中磨?；ブ虚g有一個小孔，那是放進豆子的地方。把豆放進去，然后拿著晃桿帶動花磨轉(zhuǎn)動起來，那豆子就慢慢的進去，下來變成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太誘人了，然后就一直的添豆、添水，一會兒豆就磨完了。
該過濾了，把豆汁倒在吊單里面，那凈得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊單里面了，用手握著吊單兩頭，慢慢晃動起來，留在豆渣中的豆汁就會從吊單中全漏下來。
過濾后剩下的豆渣很多人通常都用來喂了牲口，其實先留著，一會兒有大用處呢?，F(xiàn)在把豆汁倒進鍋里，燒著火，沸騰時，那煙就冒起來，遠遠的就可以聞見豆汁的香味了，讓人迫不及待地想喝一口。這時把醋倒進豆汁中，過三四分鐘，豆汁就像變魔術(shù)一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。
然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡，然后手捏成圓圓的丸子，當(dāng)鍋沸騰時放進去。
做豆腐腦用干菜，因為干菜葉很有嚼勁，特好吃。再放進腌好的蔥花兒等調(diào)料，這樣香噴噴的豆腐腦就做成了?？此臉幼佑邪装椎哪X、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看，那香就不用說了，在門外就能聞到香味了，說是香飄十里也不夸張。
大家如果現(xiàn)在看我寫的已經(jīng)流了口水的話那就來我的家鄉(xiāng)來試試吧。
中國美食說課稿篇十四
現(xiàn)在是先進美麗的2920__年，此時的地球已經(jīng)成為了香飄四溢的美食星球，什么東西都是用可口的食物做成的，這不，在中國，就有一座富饒繁華的“美食城”!
我家住在一座三層蛋糕屋里，屋子很漂亮很溫馨，里面的家具都是精致的小甜點制成的;第一層蛋糕(一樓)是客廳和廚房等一些休息室，第二層蛋糕(二樓)是臥室、書房和浴室，第三層蛋糕(三樓)是我最喜歡待的地方，因為那里是小閣樓，有個大大的陽臺和天窗，還有一張床是用來給客人用的，只要晚上躺在床上抬起頭，就可以看見繁星點點，可美啦!
啊，好一個美食城!只要你來參觀，保證隨處可以聽到絡(luò)繹不絕的——。
“嗝——”
中國美食說課稿篇十五
朋友們：
今天我和爸爸、媽媽一起去集市上的美食街，那里可什么美食都有哦！
那里有羊肉串、糖葫蘆、竹筒飯、菠蘿蜜……我一見嘴就饞了，更別說聞和吃了。媽媽給我買了竹筒飯吃，果然好吃，吃完了還讓人流連忘返，回味無窮。
有的店商叫著喊著，有的放廣播，還有的放著動聽的音樂跳著舞來吸引客人……特別是有幾家，那音樂真可謂震耳欲聾！在那里很自然，很輕松地跳著舞，有時甩甩手，有時扭扭頭，音樂時時變化，顧客來是他們就做一個伸手的動作，像是在歡迎客人的到來，還邊跳舞邊說話，他們手腳配合得非常好，還可以邊烤羊肉串，讓人看了覺得很有生氣，實在是太有趣了。要是我的話，非把羊肉串烤焦了不可。他們的服裝也很好看，一看就知道是少數(shù)民族的衣服。
這還有最大水果之王——菠蘿蜜，我以前吃過這種水果，像菠蘿一樣，但比菠蘿多了個“大肚子”，果肉很小卻很多，棕色的籽像小石頭一樣圓圓的。
美食街到處都是好吃的，就等你親自來品嘗！
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/11782545.html】
