在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
小區(qū)物業(yè)清潔管理制度篇一
（1）主管名。具有4年以 https:/// 上清潔工作經(jīng)驗(yàn)（期間有2年擔(dān)任主管職務(wù)），對(duì)甲級(jí)商廈的清潔有深入了解，能說(shuō)話和話與客戶溝通并解決投訴；分配保潔員工作，監(jiān)管工作進(jìn)程及保證提升清潔水準(zhǔn)。
（2）班長(zhǎng)名。對(duì)甲級(jí)商廈的清潔有一定的了解，有2年以上清潔工作經(jīng)驗(yàn)，能帶領(lǐng)屬下員工做好保潔工作。
（3）保潔員名。經(jīng)專業(yè)清潔培訓(xùn)，有良好職業(yè)道德和責(zé)任心。
（4）技工組成員名。經(jīng)專業(yè)清潔培訓(xùn)和高空作業(yè)培訓(xùn)。取得相關(guān)證明，有良好職業(yè)道德。
（5）機(jī)動(dòng)組人員名。可靈活調(diào)動(dòng)工作崗位，協(xié)助進(jìn)行大洗清潔，有員工休例假或年假時(shí)可暫代其工作崗位。
（6）小區(qū)外墻清潔由乙方工程部負(fù)責(zé)完成（注:公司常備高質(zhì)素的專業(yè)高空清潔作業(yè)隊(duì)，并配備齊全的機(jī)械設(shè)備。公司受市勞動(dòng)局委托為有關(guān)人員進(jìn)行高空清潔作業(yè)培訓(xùn)、考核及頒發(fā)上崗證明）。
（7）保潔時(shí)間:上午7:00至下午6:00時(shí)
2、員工管理、清潔質(zhì)素的監(jiān)管
（1）在甲方要求下，乙方必須呈交一份詳細(xì)員工資料給甲方，內(nèi)容包括員工姓名、身份證號(hào)碼、工作地點(diǎn)，以便識(shí)別。
（2）所有員工在小區(qū)內(nèi)執(zhí)行清潔工作時(shí)，必須統(tǒng)一穿著公司制服，佩戴附有姓名和相片的工作證，儀表整潔。必須在指定地方存放簽名記錄冊(cè)。
（3）乙方應(yīng)確保在小區(qū)內(nèi)工作的員工的行為和操作，不能抵觸下列條款:
①除工作上需要或事前已獲批準(zhǔn)，在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁擅自進(jìn)入小區(qū)內(nèi)不屬乙方清潔的地方，或從事任何與小區(qū)清潔項(xiàng)目相抵觸的工作；
②損壞小區(qū)設(shè)施及不適當(dāng)使用甲方所提供的設(shè)備；
③賭博、盜竊或任何違法犯罪行為；
④打斗或行為不檢，騷擾或妨礙公共秩序；
⑤當(dāng)值時(shí)酗酒，粗言穢語(yǔ)；
⑥作危害本身或其他人的行為，對(duì)小區(qū)內(nèi)的財(cái)物造成損壞；
⑦不遵從甲方指令。
（4）所有清潔員工，包括主管、班長(zhǎng)及普通員工全部由乙方直接聘用，甲方不須為這些員工作任何責(zé)任上的承擔(dān)。
（5）制定保潔人員崗位制度，教育員工遵守小區(qū)的各項(xiàng)管理制度，愛護(hù)小區(qū)各種設(shè)施，注意節(jié)約用水、用電。
3、緊急服務(wù)
緊急服務(wù)定義為正常清潔合同以外的`情形下，需額外增加的人手或機(jī)械，如遇臺(tái)風(fēng)、水浸或其他不可抗因素引起的緊急清潔服務(wù)，乙方必須依照甲方的要求，隨時(shí)調(diào)派足夠員工到場(chǎng)協(xié)助工作，同時(shí)甲方應(yīng)支付給乙方因該項(xiàng)緊急服務(wù)所需的開支，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每人每小時(shí)元。
小區(qū)物業(yè)清潔管理制度篇二
1、本公司為維護(hù)員工健康及場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特制定本準(zhǔn)則。
2、各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。
3、各場(chǎng)所走道，階梯及廣場(chǎng)至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。
4、各工作場(chǎng)所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。
5、各工作場(chǎng)所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?，溫度的調(diào)整以暖氣、冷氣或通風(fēng)等方法進(jìn)行。
6、各工作場(chǎng)所應(yīng)使空氣充分流通。
7、垃圾、污物、廢棄物等的清除，包裝，運(yùn)送，必須合乎衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場(chǎng)所或箱子內(nèi)，不得任意亂倒堆積。
8、全體人員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識(shí)并確實(shí)遵行。
保潔對(duì)象具體對(duì)象1f地面、服務(wù)臺(tái)、柜臺(tái)、玻璃、墻面、前臺(tái)2f—4f地面、服務(wù)臺(tái)、柜臺(tái)、玻璃、，墻面衛(wèi)生間1—4f男女衛(wèi)生間地面、墻面及飾物、蹲坑及隔斷面、小便池、間外臺(tái)面及附屬物（洗手巾、洗手液、卷紙盒等）、洗手臺(tái)面、玻璃鏡框。
裝飾物品所有公區(qū)花臺(tái)（壇），樓道間飾物，踢腳線，墻體邊縫，消防設(shè)施，監(jiān)控設(shè)備，燈線盒，墻面飾物，室內(nèi)花壇，玻璃鏡面。
樓道消防通道、內(nèi)部通道外圍停車場(chǎng)（自行車、汽車）廣場(chǎng)部分區(qū)域等。
1f—4f室內(nèi)常規(guī)清潔說(shuō)明：
1、地面：地面清潔及清洗，地面打蠟，踢腳線及地角線；
2、頂棚：頂棚面、頂棚燈具、頂棚附屬物如報(bào)警器、通風(fēng)口等；
3、墻面：墻體表面、消防箱、消防栓、燈線盒、門窗等；
4、裝飾物品：if大廳服務(wù)臺(tái)及各樓層走道，裝飾品，廣告牌、拉圾箱外表；
5、衛(wèi)生間：地面、蹲便池，小便池，隔斷、墻面及玻璃、洗手臺(tái)面及附屬物、垃圾處理，洗手液、衛(wèi)生紙等的更新及補(bǔ)充；
6、樓道：梯步、扶手、欄桿的處理，不銹鋼亮光處理；
7、外圍：停車場(chǎng)（自行車汽車），廣場(chǎng)，雨棚，出入口等
8、玻璃：大廳玻璃，樓層玻璃內(nèi)側(cè)面，辦公區(qū)玻璃內(nèi)側(cè)面；
9、其他：各醫(yī)用診室、病房、辦公室的清潔、垃圾的統(tǒng)一處理。
a質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
1、室外地面（廣場(chǎng)、展臺(tái)等）：
室外地面清潔要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是：地面無(wú)雜物、積水，無(wú)明顯污漬、泥沙；距宣傳牌半米處目視無(wú)灰塵、污跡。
（1）每天兩次，用掃把、垃圾斗對(duì)室外地面進(jìn)行徹底清掃，清除地面果皮紙屑、泥沙和煙頭等雜物。
（2）每天上班時(shí)間每隔一小時(shí)巡回清掃保潔一次。
（3）發(fā)現(xiàn)污水、污漬、口痰，應(yīng)立即沖刷、清洗干凈。地面粘有口香糖，要用鏟刀消除。
（4垃圾桶每天上、下午各清倒一次，并用長(zhǎng)柄刷子沾水洗刷一次。
（5）隨時(shí)用水沖洗地面、墻面。
2、室內(nèi)地面（大堂、公共地面）地面清潔的要求是：地面無(wú)煙頭、紙屑等雜物，無(wú)污漬，大理石、花崗石地面、墻面有光澤。公共設(shè)施表面用紙巾擦拭無(wú)明顯灰塵。不銹鋼表面無(wú)污跡。玻璃門無(wú)水跡、手跡、污跡。
（1）每天上午及下午分兩次重點(diǎn)清理地面，平時(shí)巡視保潔，重點(diǎn)清理地面的垃圾雜物。用排拖進(jìn)行日常維護(hù)。
（2）用掃帚清掃地面垃圾，用長(zhǎng)柄刷沾全能水清除地面污漬，后用拖把拖地面。每天循環(huán)拖抹、推塵。
（3）用干毛巾和不銹鋼油輕抹大廳內(nèi)各種不銹鋼制品，含門柱、鑲字等。
（4）用濕毛巾擰于后，擦抹大廳門窗框、防火門、消防栓柜、內(nèi)墻面等設(shè)施。
（5）清倒垃圾筒，后放回原處。每擦抹燈具、風(fēng)口、消防指示燈一次。
（6）用濕拖把拖二三遍臺(tái)階，出入口的`臺(tái)階每周用洗潔精沖刷一次。
（7）用于掙毛巾擦拭大廳玻璃，并隨時(shí)清刮玻璃。
（8）燈線盒、踢腳線：干凈、界面無(wú)灰塵。
（9）每3個(gè)月對(duì)地面打蠟一次。
3、衛(wèi)生間：
衛(wèi)生間地面：無(wú)煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮；天花板、墻角、燈具目視無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)；目視墻壁干凈，便器潔凈無(wú)黃漬；室內(nèi)無(wú)異味、臭味。
（1）每天上午及下午分兩次重點(diǎn)清理。并不斷巡視，保持清潔。
（2）如條件許可，清理男衛(wèi)生間時(shí)，暫停讓公眾使用，但必須放置告示牌。
（3）用水沖洗大小便池，放置衛(wèi)生球，并用來(lái)子夾出小便器內(nèi)煙消頭等雜（4）用廁所刷沾潔廁精洗刷大小便器，然后再用清水沖洗。
（5）用濕毛巾和洗潔精擦洗面盆、大理石臺(tái)面、墻面、門窗。
（6）先將濕毛巾擰干擦鏡面、窗玻璃，然后再用干毛巾擦凈。
（7）清洗垃圾桶和煙灰缸，并內(nèi)外擦干。
（8）用濕拖把拖干凈地面，然后再用拖把拖干。
（9）噴適量香水或空氣清新劑，小便池內(nèi)放樟腦丸，或直接用殺菌清潔劑徹底地對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔。
（10）平時(shí)巡視保潔，主要清理紙籮垃圾、地面垃圾及地面積水和水跡等。
（11）每周抹抽氣風(fēng)口一次，消毒大洗一次。
（12）每月用干毛巾擦燈具一次，清掃天花板一次，殺蟲一次。
（13）洗手臺(tái)面及臺(tái)下干爽潔凈。鏡面干凈明亮；水龍頭開關(guān)干凈。
（14）每個(gè)衛(wèi)生間放置1瓶洗手液、配置3個(gè)字紙簍。
4、樓內(nèi)墻面：
目視內(nèi)墻面干凈無(wú)污跡，清洗后，用紙巾擦拭墻面無(wú)明顯污染。
（1）時(shí)間安排上。
墻面清抹每月一次，墻面清洗每3月一次。
（2）具體清潔操作。
鏟刀、刀片輕輕刮掉墻面的污垢、臟漬。
把毛巾浸洗潔精，拿起擰干后沿著墻壁從上往下來(lái)回擦抹。
用另一毛巾用清水洗后擰干，徹底清抹一次墻面，直到干凈。
用干拖把拖干地面。
大理石墻面，不能用任何酸性溶劑洗，否則將造成大理石分解。
5、樓層樓道：
樓道清潔要達(dá)到：地面目視干凈、無(wú)污漬、無(wú)雜物、無(wú)污跡、有光澤。
（1）每天上午上班前對(duì)各樓層通道地面拖抹、推塵一次。
（2）每月用長(zhǎng)柄手刷沾去污粉對(duì)污跡較重的地面徹底清刷一次。
（3）每月用擰干的濕毛巾抹凈墻根部分踢腳線。
6、玻璃門窗、幕墻清潔：
玻璃面上無(wú)污跡、水跡；清潔后用紙巾擦拭無(wú)明顯灰塵。
（1）隨時(shí)保證玻璃干凈明亮，特別是大廳玻璃。
（2）把浸有玻璃清潔液的毛巾裹在玻璃上。然后用適當(dāng)?shù)牧α堪丛诓Ａы敹藦纳贤麓怪毕茨?，污跡較重的地方重點(diǎn)抹。
（3）去掉毛巾用玻璃刮，刮去玻璃表面的水分。一洗一刮連續(xù)進(jìn)行。
（4）用無(wú)絨毛巾抹去玻璃框上的水珠。窗臺(tái)無(wú)灰塵，窗框無(wú)灰塵。
（5）最后用地拖拖干地面上的污水。
7、燈具及頂棚：
清潔目標(biāo)是；清潔后的燈具及頂棚物灰塵，燈具內(nèi)無(wú)蟲子，燈蓋、燈罩、頂棚明亮清爽。
8、雨季時(shí)：
（1）在大廳等人員出人頻繁的地方放置指示牌，提醒客人"；小心地滑"；。
（2）增大巡視頻率，及時(shí)清干地面、墻面水跡。
b、工作要?jiǎng)t
（1）地面用排拖加牽塵液進(jìn)行，玻璃清潔使用專業(yè)工具。
（2）衛(wèi)生間：放置衛(wèi)生球、洗手臺(tái)面放置洗手液、并隨時(shí)清洗和更換、及時(shí)清理和更換衛(wèi)生紙。工作時(shí)間應(yīng)放置工作門牌。
（3）使用正規(guī)的工具藥水，不使用酸性藥水。
（4拖帕、毛巾應(yīng)按照使用范圍和衛(wèi)生要求分開使用，不得交叉使用。
（5）根據(jù)實(shí)際工作情況，設(shè)置警示標(biāo)牌。
（6）隨季節(jié)的變化適當(dāng)調(diào)整保潔方法和采用不同的保潔手段。
（7）各垃圾箱內(nèi)垃圾不能超過(guò)一半，保持大廳空氣清新無(wú)異味。
1、日常保潔：
7：30——9：00，全體員工突擊外圍和衛(wèi)生間清潔；9：00以后，按流程表，重點(diǎn)是采用巡視與定點(diǎn)的方式。
2、每周保潔：
周一：18：30以后，重點(diǎn)清理保潔區(qū)玻璃外側(cè)；周二：18：30一19：30，擦拭除污不銹鋼等，清潔保潔區(qū)廣場(chǎng)地面；周三：18：30—19：30，清洗保潔區(qū)域大廳玻璃；周四：18：30以后，清洗保潔區(qū)廣場(chǎng)地面；周五：18：30—19：30，對(duì)臺(tái)面進(jìn)行清洗；周六、日：重點(diǎn)清潔各衛(wèi)生間，清洗廣場(chǎng)地面、大廳玻璃。
3、月保潔計(jì)劃：
（1）每3個(gè)月對(duì)地面進(jìn)行清洗打蠟保養(yǎng)
（2）每6個(gè)月對(duì)外墻面進(jìn)行清洗c日常保潔細(xì)則說(shuō)明及清潔細(xì)則
小區(qū)物業(yè)清潔管理制度篇三
衛(wèi)生工作是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要組成部分，為了美化校園、凈化環(huán)境、營(yíng)造一個(gè)良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境、確保師生的身體健康、健全和推動(dòng)這項(xiàng)工作的開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。
一、各班宿舍、清潔區(qū)包括周圍走廊、水溝，每天上午起床至早讀前打掃一次，教室的打掃時(shí)間是每天下午第七節(jié)下課。
二、 教室衛(wèi)生
1、五凈
（1） 教室及走廊地面要打掃干凈；
（2） 黑板要擦干凈；
（3） 玻璃要擦干凈；
（4） 墻壁、講臺(tái)、窗臺(tái)、壁磚要擦干凈；
（5） 垃圾桶或畚箕內(nèi)的垃圾要到凈；
2、四齊
（1） 講臺(tái)課桌椅擺放整齊；
（2）標(biāo)語(yǔ)、畫像、圖表張貼懸掛整齊；
（3）衛(wèi)生工具擺放整齊；
（4）講臺(tái)、課桌上的書本、物品擺放整齊。
做到無(wú)塵埃，無(wú)痰跡，無(wú)蜘蛛。
三、宿舍要保持清潔干凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾及時(shí)清理，使室內(nèi)無(wú)異味，嚴(yán)禁在舍內(nèi)或走廊倒水，內(nèi)務(wù)擺設(shè)整齊，室內(nèi)洗漱用品擺放整齊劃一，不準(zhǔn)亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面干凈平整。嚴(yán)禁宿舍樓內(nèi)、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設(shè)垃圾桶一個(gè)。衛(wèi)生間，地面要求沖冼干凈，無(wú)雜物，衛(wèi)生間暢通。大便時(shí)必須用指定的衛(wèi)生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者倒入衛(wèi)生間。
四、清潔區(qū)每天必須認(rèn)真打掃，無(wú)衛(wèi)生死角，水溝要沖洗、打掃干凈。做到清潔區(qū)內(nèi)無(wú)廢棄物，如果皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜草、樹葉等。
五、各班要建立清潔值日制度，設(shè)立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪值表貼到墻上。
六、各個(gè)宿舍對(duì)出的走廊各宿舍負(fù)責(zé)，各班教室對(duì)出的走廊以及花圃各班負(fù)責(zé)，七年級(jí)教室對(duì)出的花圃各班教室值日生做好，（10.2班負(fù)責(zé)二樓走廊）。值周班級(jí)負(fù)責(zé)清理垃圾桶，教學(xué)樓兩邊樓梯，負(fù)責(zé)清潔沖洗廁所。
小區(qū)物業(yè)清潔管理制度篇四
為改善我社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生面貌，按照以“清潔城鄉(xiāng)，共建文明”為主題，以市容市貌和環(huán)境衛(wèi)生整治為突破口，堅(jiān)持集中整治與日常管理相結(jié)合，依法整治與建章立制相結(jié)合，力爭(zhēng)通過(guò)整治活動(dòng)，提高群眾環(huán)境意識(shí)，改變城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差現(xiàn)象，提升城市品位。根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際情況，特制定環(huán)境整治活動(dòng)主要措施如下：
1、發(fā)放環(huán)境整治活動(dòng)宣傳單，提高居民環(huán)保意識(shí)。
2、利用網(wǎng)絡(luò)宣傳有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生方面的口號(hào)和知識(shí)。
3、利用我社區(qū)的宣傳陣地進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)宣傳，制作宣傳板報(bào)，營(yíng)造人人參與的良好氛圍。
4、為居民發(fā)放倡議書，宣傳環(huán)境衛(wèi)生和健康方面知識(shí)。
成立督查小組及監(jiān)督員隊(duì)伍，每天督查工作進(jìn)展；廣泛發(fā)動(dòng)，迅速行動(dòng)。對(duì)各家各戶傳達(dá)環(huán)境衛(wèi)生整治精神，實(shí)行“門前五包”，即包衛(wèi)生、包綠化、包秩序、包設(shè)施、包安全化；講清門前衛(wèi)生責(zé)任制，講清衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任落實(shí)到戶，調(diào)動(dòng)全民參與環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)的積極性；動(dòng)員各單位、門市清除門前責(zé)任區(qū)內(nèi)綠化帶積存垃圾。
1、對(duì)小區(qū)、樓院、樓道垃圾堆放物管理。
小區(qū)、樓院內(nèi)垃圾堆放物、樓道堆放物做到日產(chǎn)日清，要求小區(qū)、樓院內(nèi)有統(tǒng)一的垃圾投放點(diǎn)，實(shí)行定點(diǎn)堆放，定時(shí)清運(yùn)，嚴(yán)禁居民將垃圾亂堆、亂放。確保城區(qū)整潔、衛(wèi)生，做到24小時(shí)保潔。在做好日常清掃保潔的同時(shí)，集中清理小區(qū)道路兩側(cè)的“白色污染”，逐步清除樹枝，綠化帶等處積存的塑料袋；對(duì)不能人為清理的垃圾、雜物，動(dòng)用大型機(jī)械徹底清理。
2、治理“禮覺污染”。
清理小區(qū)、樓院、樓道墻壁亂貼、亂畫和殘留過(guò)期宣傳標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)；清除建筑物、樹木、電線桿上小廣告及影響市容的宣傳類懸掛物和張貼物。
3、加強(qiáng)小區(qū)車輛秩序整治。
對(duì)車輛亂停、亂放現(xiàn)象要堅(jiān)決予以制止，要求小區(qū)、樓院內(nèi)車輛集中整齊停放。
4、協(xié)調(diào)物業(yè)，加強(qiáng)管理，督促物業(yè)履職。
規(guī)范小區(qū)物業(yè)管理，選用管理規(guī)范、服務(wù)高效的物業(yè)公司接管小區(qū)物業(yè)，對(duì)小區(qū)進(jìn)行規(guī)范化管理。各物業(yè)公司要積極投入到小區(qū)綜合整治工作，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，綠化、美化小區(qū)環(huán)境，配齊衛(wèi)生設(shè)施，收集和清運(yùn)各類垃圾。
以社區(qū)為單位，成立環(huán)境衛(wèi)生整治工作督查小組及監(jiān)督員。督查組人員在督查中秉著認(rèn)真、務(wù)實(shí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的態(tài)度，采取實(shí)地查看、走訪居民、攝像、拍照片等方法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“車輛亂停亂靠，亂扔垃圾，亂踩花草，亂涂亂畫”等不文明行為進(jìn)行監(jiān)督、檢查，及時(shí)糾正，并負(fù)責(zé)抓拍不文明行為和文明行為典型，并將照片張貼在小區(qū)公示欄內(nèi)，以警示教育它人說(shuō)明文明話、走文明路、辦文明事、做文明人。各社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整治督查小組每周編寫環(huán)境整治工作統(tǒng)計(jì)簡(jiǎn)報(bào)，定期按照考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收評(píng)比，納入社區(qū)年終工作考評(píng)成績(jī)。年底還將以社區(qū)為單位，評(píng)出文明小區(qū)、文明樓院、文明街道、文明物業(yè)、文明市民，對(duì)期進(jìn)行公開表彰；對(duì)活動(dòng)中工作不積極、成效不大、變化不明顯的、對(duì)于工作遲緩，不能近期完成任務(wù)，完不成既定目標(biāo)的單位進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。
小區(qū)物業(yè)清潔管理制度篇五
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個(gè)人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細(xì)菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過(guò)長(zhǎng)或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時(shí)出現(xiàn)異常，個(gè)人皮膚有傷口時(shí)必須包扎完好，無(wú)個(gè)人傳染??；在個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個(gè)人、商品良好衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費(fèi)者安全衛(wèi)生保障的認(rèn)可；在個(gè)人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
生鮮作業(yè)場(chǎng)為每日工作的場(chǎng)所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場(chǎng)內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無(wú)關(guān)的物品，作業(yè)場(chǎng)要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時(shí)時(shí)、分分、秒秒必須要謹(jǐn)慎注意。
生鮮商品作業(yè)場(chǎng)所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺(tái)、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
生鮮倉(cāng)庫(kù)是保存生鮮商品的地方，因此倉(cāng)庫(kù)堆放時(shí)不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來(lái)堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過(guò)高或過(guò)低。
陳列架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的。商品是超市的責(zé)任與義務(wù)，尤其是消費(fèi)者意識(shí)不斷增強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)該是企業(yè)和門店所堅(jiān)持的，身為本門店員工，必須要責(zé)任到人。
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