總結(jié)是一種對經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)的總結(jié)和歸納,可以幫助我們更好地認(rèn)識自己。在撰寫總結(jié)時,可以引用相關(guān)資料和研究結(jié)果來支撐自己的觀點(diǎn)。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,希望能給大家?guī)盱`感和啟發(fā)。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇一
**年了,距離畢業(yè)的時間不多了,回想過去,自己在這兩年里究竟學(xué)到了什么,得到了什么,結(jié)果,得到的答案嚇了我一跳,原來自己并沒有學(xué)到什么,再過兩年就要踏入社會了,對于自己將來在社會扮演什么角色,自己竟然毫無頭緒?,F(xiàn)代社會是一個開放性的社會,是一個充滿規(guī)則的社會,我們國家要與世界接軌,高才能的人是必不可少的,但沒實(shí)踐的人才是無處可用的。要融入社會,首先要了解社會,希望能多學(xué)習(xí)一些東西對自己將來走進(jìn)社會有所幫助。
想通了這點(diǎn),覺得是時候用實(shí)踐來充實(shí)自己對社會的認(rèn)知了,同時也可以增加自己的各方面的能力,所以這個暑假的到來給了我一次鍛煉的機(jī)會,讓自己去體驗(yàn)社會生活,也了解社會的需求,但同時自己也是十分擔(dān)心受騙上當(dāng),畢竟這種事情也是經(jīng)常發(fā)生在身邊的,所以我和幾個同學(xué)一起參加實(shí)踐,這樣就減少了上當(dāng)?shù)目赡?,也增?qiáng)了團(tuán)隊意識,有事情的時候也好有個照應(yīng)。
經(jīng)過一番尋找和大家的商討之后,最后選擇了在廣州的螞蟻科技有限公司進(jìn)行社會實(shí)習(xí),這是一個電腦銷售的公司,相對于我們這些學(xué)計算機(jī)專業(yè)的學(xué)生,這個也是不錯的選擇,同時也想著這是另一種生活的開始,心里充滿期待的同時,也有點(diǎn)擔(dān)心自己的能力不夠,但自己卻覺得無論怎樣都不會退縮的,有壓力,有挑戰(zhàn),才會有收獲,也才會有進(jìn)步的,不能總是在自己的能力范圍內(nèi)做事,這樣永遠(yuǎn)也學(xué)不到新的知識,所以自己也沒有多想什么,就開始投入工作的思想準(zhǔn)備了。
雖然不會退縮,但到了真正要面對的時候,還是有點(diǎn)緊張害怕的。首先第一天,就是要對我們進(jìn)行基本的電腦銷售培訓(xùn),同時也會教我們?nèi)ソM裝電腦,雖說我自己學(xué)的是軟件知識,但對于電腦的硬件知識同樣是充滿興趣的,所以培訓(xùn)的時候覺得一點(diǎn)都不枯燥。自己也曾組裝過電腦,所以看到零零散散的電腦部件,自己倒是沒有什么緊張的感覺,心情漸漸安定了下來。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的工作人員首先給我們講解了大概的電腦安裝順序,到這我才知道,原來電腦安裝主要是主機(jī)的安裝,各個部件的安裝也是要求順序,這樣電腦組裝起來才不會有所損壞,接線也是很講究正負(fù)極的,這些在主板那里有提示正負(fù)極方向。
經(jīng)過幾次和這些零零散散的部件打交道,終于把他們各個部分拼湊成一個基本完整的主機(jī)了。但這也僅僅是開始,裝好電腦,接好線后,就是要裝電腦操作系統(tǒng),這個對于我們這些學(xué)計算機(jī)軟件的人來說簡直就是小菜一碟了,不存在什么難度,但也有細(xì)節(jié)要注意的,尤其是電腦顯示器的屏幕測試,一定要夠細(xì)心才可以。經(jīng)過幾次動手,終于掌握了這基本的電腦組裝了,同時心里也終于有點(diǎn)學(xué)有所成的感覺了。但接下來要學(xué)的不禁讓我暗暗皺眉了,那就是要記住一些部件的型號、功能、價格等方面的信息?,F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展進(jìn)步的飛快,不僅軟件更新速度快,硬件更新的速度一點(diǎn)都不落后,所以面對一大堆電腦部件的信息,真的擔(dān)心腦袋會負(fù)荷不起,還好我的同學(xué)看起來。
不怎么煩躁,這讓我暗暗慚愧,只好默默的開始面對那些信息。大概那些工作人員也知道要記住這些不容易,也沒有要求我們記住全部,只要求我們慢慢掌握,這也讓我松了一口氣。當(dāng)我們大概記住那些產(chǎn)品的信息的時候,今天也在悄悄的隱退,一天的培訓(xùn)基本完成,頓時有肩膀卸下百斤重物的感覺,整個人輕松起來。原來當(dāng)個學(xué)徒一點(diǎn)都不簡單啊,雖然體力沒有怎么消耗,但是腦力感到有點(diǎn)超支,或許是還沒有習(xí)慣的原因吧。有幾個同學(xué)說也有同感,這種壓力和學(xué)校學(xué)習(xí)的那種壓力不一樣。終于嘗到社會生活的味道了,澀澀的,也甘甜的。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇二
_是_公司重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折期。國內(nèi)專用車市場的日益激烈的競爭、價格戰(zhàn)、國家宏觀調(diào)控的整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境,給_公司的日常經(jīng)營和發(fā)展造成很大的困難。在全體員工的共同努力下,_專用汽車公司取得了歷史性的突破,年銷售額、利潤等多項指標(biāo)創(chuàng)歷史新高?;仡櫲甑墓ぷ鳎覀冎饕獓@以下開展工作:
一、加強(qiáng)面對市場競爭不依靠價格戰(zhàn)細(xì)分用戶群體實(shí)行差異化營銷。
針對今年公司總部下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo),結(jié)合公司總經(jīng)理在20_年商務(wù)大會上的指示精神,公司將全年銷售工作的重點(diǎn)立足在差異化營銷和提升營銷服務(wù)質(zhì)量兩個方面。面對市場愈演愈烈的價格競爭,我們沒有一味地走入“價格戰(zhàn)”的誤區(qū)?!皟r格是一把雙刃劍”,適度的價格促銷對銷售是有幫助的,可是無限制的價格戰(zhàn)卻無異于自殺。對于淡季的汽車銷售該采用什么樣的策略呢?我們摸索了一套對策:
對策一:加強(qiáng)銷售隊伍的目標(biāo)管理。
對策二:細(xì)分市場,建立差異化營銷細(xì)致的市場分析。我們對以往的重點(diǎn)市場進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)分,不同的細(xì)分市場,制定不同的銷售策略,形成差異化營銷;根據(jù)_年的銷售形勢,我們確定了油罐車、化工車、灑水車、散裝水泥車等車型的集團(tuán)用戶、瞄準(zhǔn)政府采購市場、零散用戶等市場。對于這些市場我們采取了相應(yīng)的營銷策略。對相關(guān)專用車市場,我們加大了投入力度,專門成立了大宗用戶組,銷售公司采取主動上門,定期溝通反饋的方式,密切跟蹤市場動態(tài)。在市場上樹立了良好的品牌形象,從而帶動了我_公司的專用汽車銷售量。
對策三:注重信息收集做好科學(xué)預(yù)測。
當(dāng)今的市場機(jī)遇轉(zhuǎn)瞬即逝,殘酷而激烈的競爭無時不在,科學(xué)的市場預(yù)測成為了階段性銷售目標(biāo)制定的指導(dǎo)和依據(jù)。在市場淡季來臨之際,每一條銷售信息都如至寶,從某種程度上來講,需求信息就是銷售額的代名詞。結(jié)合這個特點(diǎn)。
我們確定了人人收集、及時溝通、專人負(fù)責(zé)的制度,通過每天上班前的銷售晨會上銷售人員反饋的資料和信息,制定以往同期銷售對比分析報表,確定下一步銷售任務(wù)的細(xì)化和具體銷售方式、方法的制定,一有需求立即做出反應(yīng)。同時和生產(chǎn)部等相關(guān)部門保持密切溝通,保證高質(zhì)高效、按時出產(chǎn)。增加工作的計劃性,避免了工作的盲目性;在注重銷售的絕對數(shù)量的同時,我們強(qiáng)化對市場占有率。我們把公司產(chǎn)品市場的占有率作為銷售部門主要考核目標(biāo),順利完成總部下達(dá)的全年銷售目標(biāo)。
售后服務(wù)是窗口,是我們整車銷售的后盾和保障,為此,我們對售后服務(wù)部門,提出了更高的要求,在售后全員中,展開了廣泛的服務(wù)意識宣傳活動,以及各班組之間的自查互查工作;建立了每周五由各部門經(jīng)理參加的的車間現(xiàn)場巡檢制度。
二、追蹤對手動態(tài)加強(qiáng)自身競爭實(shí)力。
對于內(nèi)部管理,作到請進(jìn)來、走出去。固步自封和閉門造車,已早已不能適應(yīng)目前激烈的專用汽車市場競爭。我們通過委托相關(guān)專業(yè)公司,對分公司的管理提出全新的方案和建議;組織綜合部和相關(guān)業(yè)務(wù)部門,利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)。
三、注重團(tuán)隊建設(shè)。
公司是個整體,只有充分發(fā)揮每個成員的積極性,才能使公司得到好的發(fā)展。年初以來,我們建立健全了每周經(jīng)理例會,每月的經(jīng)營分析會等一系列例會制度。營銷管理方面出現(xiàn)的問題,大家在例會上廣泛討論,既統(tǒng)一了認(rèn)識,又明確了目標(biāo)。
在加強(qiáng)自身管理的同時,我們也借助外界的專業(yè)培訓(xùn),提升團(tuán)隊的凝聚力和專業(yè)素質(zhì)。通過聘請專業(yè)的企業(yè)管理人才對員工進(jìn)行了團(tuán)隊精神的培訓(xùn),進(jìn)一步強(qiáng)化了全體員工的服務(wù)意識和理念。
20_年是不平凡的一年,通過全體員工的共同努力,公司各項工作取得了全面勝利,各項經(jīng)營指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高。在面對成績歡欣鼓舞的同時,我們也清醒地看到我們在營銷工作及售后服務(wù)工作中的諸多不足,尤其在市場開拓的創(chuàng)新上,精品服務(wù)的理念上,還大有潛力可挖。
同時還要提高我們對市場變化的快速反應(yīng)能力。為此,面對20_年,公司領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)體,一定會充分發(fā)揮團(tuán)隊合作精神,群策群力,緊緊圍繞“服務(wù)管理”這個主旨,將“品牌營銷”、“服務(wù)營銷”和“文化營銷”三者緊密結(jié)合,確保公司2_x年公司各項工作的順利完成。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇三
銷售員工作總結(jié)開場白:
我做銷售才半年的時間,是xx年6月份開始的。在短暫而有漫長的日子里,有得有失,開心大于傷心。我的客戶也看到了這點(diǎn),因?yàn)槲覍λf過:看到你們?nèi)绱藷崆槲?,出了你的門后心里就樂開花了,并沒有因?yàn)槟悻F(xiàn)在就拿出錢給我,而是你作為我的客戶認(rèn)真的和我交流了。
正文:
剛開始做銷售的半個月時我是在辦公室里打電話,因?yàn)槭诸^上有點(diǎn)客戶資料,但隨之我卻發(fā)現(xiàn)這樣做達(dá)不到想要的效果,因?yàn)樵陔娫捓锟蛻舨粫湍阏f得很詳細(xì),在電話里客戶有時會很不耐煩,所以我的策略變了,主動上門,這也是做銷售員必須要面對的。沒有人指點(diǎn)我應(yīng)該怎么做,出去跑的前期連客戶的門都進(jìn)不去,一次又一次的吃“門釘”之后,總結(jié)出了進(jìn)各個客戶門的方法,不要怕路遠(yuǎn),不要怕門不好找,要有耐心,大門總有沒有門衛(wèi)的時間,老虎總有睡覺的時間,總有“熱心人”會告訴你門在哪兒去找誰。
做什么都得學(xué)習(xí)。銷售也一樣?!皶凶杂悬S金屋,書中自有顏如玉”,它會告訴你有什么方法有什么方式和客戶溝通。還有多和做銷售的朋友交流,從中做得到很多。《摧龍六式》里說過即使以后不做銷售了用來教育孩子,孩子也會成龍成鳳的。要達(dá)到這種境界真得是要好好學(xué)習(xí)。
一個好漢三個幫。在業(yè)內(nèi)多結(jié)交一些對你有熱心的朋友,和他們達(dá)成共識,互惠互利,互幫互助,我們誠心地幫助這些業(yè)內(nèi)人士,反過來他們也會幫助我們的.首先要讓這些業(yè)內(nèi)人士覺得你是真心和他做朋友做合作伙伴。但是,如果我們用我們的熱臉換來的是冷屁股,則馬上棄之,不要在這些無用的人身上花太多的時間和精力,因我們的時間和精力是有限的,我們要好鋼用在好刃上。這就是區(qū)別對待的原則。“無利不起早”用在我們做銷售身上不要覺得臉紅,做銷售就是這樣。之所以我還能坐在這里寫這篇總結(jié),是在我快要從這個公司出局的時候一個朋友給我介紹了一個客戶,談成了,我就留了下來,這個朋友在不到一個月的時間給了我三個優(yōu)質(zhì)的客戶。結(jié)交朋友的重要性體現(xiàn)出來了。這點(diǎn)在我沒做銷售之前從公司的一個前輩那里學(xué)來的。三人行必有我?guī)?,在此要感謝那位仁兄!
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇四
為了提高自己的社會適應(yīng)能力,及早樹立自己的責(zé)任感,假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機(jī)會。一方面,可以把所學(xué)的知識應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面,可以積累工作經(jīng)驗(yàn),深入了解社會、適應(yīng)社會,提高自身的各方面能力,對以后的就業(yè)大有裨益。本來進(jìn)行社會實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí),以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力,將理論知識在實(shí)踐中得以運(yùn)用,為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生,所學(xué)的專業(yè)知識十分有限,所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員,以熟悉社會。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長期處在校園的我對社會有了更直觀的認(rèn)識。
到他們低聲的抱怨,這對與我的耐心以及承受力都是一個極大的考驗(yàn),有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了,但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐,那么將來出去工作后,所面對的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒,肯定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服,而是一種自身的修養(yǎng)。一個人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的,而是體現(xiàn)在其對人對事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒,面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時導(dǎo)購,但是有的顧客是在店里食用蛋糕的,因此有時也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔,這個不像學(xué)校老師會將你的工作分配好,你不能等別人要求你去做你再去,有時你必須自覺的去做,而且要做到最好,在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人,以提高自已的能力!
打工的日子,有喜有憂,有歡樂,也有苦累,也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的'人有過這種感覺,但總的來說,這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,是值得回憶的?,F(xiàn)在想來,這些天的打工生活,我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的,這也算是我的一分財富吧。首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時刻牢記自己的責(zé)任,并努力加強(qiáng)自己的時間觀念。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇五
20xx年我們柜組認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售知識,加強(qiáng)自我修養(yǎng)的提高,真誠為顧客服務(wù),開展?jié)M意在xx,服務(wù)為顧客的營銷活動,想顧客之所想,努力為顧客營造良好的購物環(huán)境,做到進(jìn)貨、貯備、銷售各環(huán)節(jié)的落實(shí),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
努力做到無論顧客貨比多少家,我們xx運(yùn)動商品服裝超市也能為顧客提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品。在銷售過程中貫穿微笑服務(wù),多和顧客交流,她們通過服裝銷售,與別人談話的時候變多了,增強(qiáng)了自信心,也進(jìn)一步懂得了如何與顧客溝通,推銷服裝的款式、顏色、價格與顧客的需要適應(yīng),使顧客接受你的意見和建議。
我們柜組努力樹立企業(yè)良好形象,笑臉迎顧客,真誠待嘉賓,為顧客量身推銷產(chǎn)品,贏得了顧客的認(rèn)可。顧客滿意率、回頭客呈良好勢頭。20xx年我柜組完成銷售任務(wù)。
我們作為運(yùn)動商品服裝超市的一個銷售部門,部分員工,剛到超市時,包括我,對運(yùn)動服裝方面的知識不是很精通,對于新環(huán)境、新事物比較陌生。在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,我們很快了解到公司的性質(zhì)及其服裝市場,以及消費(fèi)對象和潛在的顧客。我組員工隊伍整齊,認(rèn)識統(tǒng)一,努力做好自己的本職工作。
她們行為約束能力強(qiáng),深刻認(rèn)識到作為銷售部中的一員身肩重任。作為企業(yè)的門面,企業(yè)的窗口,自己的一言一行也同時代表了xx的形象。因此我柜組姐妹不斷拓展專業(yè)知識,提高自身的素質(zhì),高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己,在銷售實(shí)踐中積累一些工作經(jīng)驗(yàn),較好了解整個服裝市場的動態(tài),走在銷售市場的前沿。
經(jīng)過這段時間的磨練,我柜組的同志個個成長為合格的銷售人員,有的成為銷售骨干,為完成20xx年銷售計劃立下了汗馬功勞。
20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,我從一個普通員工成長為x柜的柜長,我覺得力不從心。一方面是我的專業(yè)知識貧乏,業(yè)務(wù)能力不強(qiáng),另一方面是我覺得困難很多,社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因使自己覺得很渺小,缺乏擔(dān)當(dāng)重任的勇氣。
在7月份開始做柜長的時候,經(jīng)理給我布置任務(wù),由于膽怯的心理,害怕不能勝任,和經(jīng)理爭執(zhí)起來。通過工作實(shí)踐和學(xué)習(xí),我了解到經(jīng)理的良苦用心,她是為了給我們每一個人一個恰當(dāng)?shù)奈恢茫o每個人一個發(fā)展空間。
在工作中我也認(rèn)識到人不是一生下來就什么都會的,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。因此領(lǐng)導(dǎo)給我布置任務(wù),是為了鍛煉我,而工作中姐妹的支持,銷售業(yè)績的順利完成又增強(qiáng)了我的自信心。因?yàn)橹挥谐錆M強(qiáng)烈的自信,服裝銷售人員才會認(rèn)為自己一定會成功。
在工作中,我更加認(rèn)真敬業(yè),真誠為顧客服務(wù),團(tuán)結(jié)柜組一班人,努力學(xué)習(xí)服裝銷售技巧。我深知優(yōu)秀的服裝銷售人員對產(chǎn)品的專業(yè)知識比一般的業(yè)務(wù)人員強(qiáng)得多。針對相同的問題,一般的業(yè)務(wù)人員可能需要查閱資料后才能回答,而成功的服裝銷售人員則能立刻對答如流,言簡意賅,準(zhǔn)確地提供客戶想知道的信息,在最短的時間內(nèi)給出滿意的答復(fù)。
因此我和柜組姐妹多方了解產(chǎn)品特點(diǎn),在銷售工作中忙而不亂,能迅速、精確地找出不同顧客的購買需求,從而贏得顧客的信賴。我把明確的目標(biāo)、健康的身心、極強(qiáng)的開發(fā)顧客的能力、自信、專業(yè)知識、找出顧客的需求、好的解說技巧、善于處理反對意見、跟蹤顧客和收款作為常規(guī)業(yè)務(wù)去學(xué)習(xí)。
鼓勵柜組姐妹充滿自信去贏得顧客的信賴,去熱情為顧客服務(wù),去充分了解柜組服飾所需要的顧客屬于哪一個階層,充分了解顧客喜好,有的放矢搞銷售。
柜組成員熱情的服務(wù)給顧客留下了最好的印象,在最短的時間之內(nèi)幫助顧客解除疑慮,說服顧客購買產(chǎn)品。
總之,我柜組全體員工以xx為家,牢固樹立奉獻(xiàn)在京華,滿意在京華的職業(yè)理念,愛崗敬業(yè),團(tuán)結(jié)協(xié)作,以飽滿的熱情迎接顧客,以周到的服務(wù)對待顧客,以真誠的微笑送別顧客。
全體姐妹對待不同年齡層次的顧客,充分考慮他們在服裝品牌、檔次、價位上的需要,熱心為他們推薦時尚、健康、質(zhì)優(yōu)價廉的商品。
我柜組全體員工上下一心,發(fā)揮集體智慧和創(chuàng)造力,開拓進(jìn)取,團(tuán)結(jié)創(chuàng)優(yōu),兢兢業(yè)業(yè),創(chuàng)造了柜組營銷的佳績。
20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。公司在每一名員工的努力下,在新的一年中將會有新的突破,新的氣象,能夠在日益激烈的市場競爭中,占有一席之地。
20xx年我們柜組將繼續(xù)本著“以人為本”的工作態(tài)度及“顧客的高度滿意是我們的最終目標(biāo)”的經(jīng)營理念,全體姐妹將進(jìn)一步凝聚我們的戰(zhàn)斗力,以飽滿的熱情,真誠的微笑投入到新的工作中去。
根據(jù)顧客的需要去進(jìn)貨,根據(jù)季節(jié)的變化去調(diào)整產(chǎn)品,根據(jù)天氣的變化去組織熱銷品種,根據(jù)面料的特點(diǎn)去組織貨源。如我們xx的購物習(xí)慣仍然有著明顯的天氣效應(yīng):氣溫一降,冬令商品的銷售就直線上升。
我們還要努力學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化顧客反對意見的技巧,克服服裝銷售市場競爭非常激烈的困難,抓住顧客的購買信號,讓顧客精神上獲得很高的滿意度,努力開創(chuàng)銷售新業(yè)績,為顧客服務(wù),為顧客省錢,為公司盈利,讓滿意在xx的理念進(jìn)一步得到拓展,讓xx美名譽(yù)滿xx,讓更多的顧客再來xx!
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇六
20xx年即將過去,在這將近一年的時間中我經(jīng)過努力的工作,也有了一點(diǎn)收獲,臨近年終,我感覺有必要對自我的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn),提高自我,以至于把工作做的更好,自我有信心也有決心把明年的工作做的更好。下頭我對一年的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。
我是今年xx月份到公司工作的,xx月份開始組建市場部,在沒有負(fù)責(zé)市場部工作以前,我是沒有銷售經(jīng)驗(yàn)的,僅憑對銷售工作的熱情,而缺乏行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識。為了迅速融入到這個行業(yè)中來,到公司之后,一切從零開始,一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識,一邊摸索市場,遇到銷售和產(chǎn)品方面的難點(diǎn)和問題,我經(jīng)常請教經(jīng)理和北京總公司幾位領(lǐng)導(dǎo)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事,一齊尋求解決問題的方案和對一些比較難纏的客戶研究針對性策略,取得了良好的效果。
經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識,收取同行業(yè)之間的信息和積累市場經(jīng)驗(yàn),此刻對市場有了一個大概的認(rèn)識和了解。此刻我逐漸能夠清晰、流利的應(yīng)對客戶所提到的各種問題,準(zhǔn)確的把握客戶的需要,良好的與客戶溝通,所以逐漸取得了客戶的信任。所以經(jīng)過大半年的努力,也取得了幾個成功客戶案例,一些優(yōu)質(zhì)客戶也逐漸積累到了必須程度,對市場的認(rèn)識也有一個比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗(yàn)的同時,自我的本事,業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高,針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭,此刻能夠拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。對于一個項目能夠全程的操作下來存在的缺點(diǎn):
對于市場了解的還不夠深入,對產(chǎn)品的技術(shù)問題掌握的過度薄弱,不能十分清晰的向客戶解釋,對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。在與客戶的溝經(jīng)過程中,過分的依靠和相信客戶,以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好,感覺自我還停留在一個銷售人員的位置上,對市場銷售人員的培訓(xùn),指導(dǎo)力度不夠,影響市場部的銷售業(yè)績。
在將近一年的時間中,經(jīng)過市場部全體員工共同的努力,使我們公司的產(chǎn)品知名度在市場上漸漸被客戶所認(rèn)識,良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評,也取得了寶貴的銷售經(jīng)驗(yàn)和一些成功的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面,但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。
下頭是公司xx年總的銷售情景:
從上頭的銷售業(yè)績上看,我們的工作做的是不好的,能夠說是銷售做的十分的失敗。產(chǎn)品價格混亂,這對于我們開展市場造成很大的壓力。
客觀上的一些因素雖然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的問題,主要表此刻銷售工作最基本的客戶訪問量太少。市場部是今年四月中旬開始工作的,在開始工作倒此刻有記載的客戶訪問記錄有個,加上沒有記錄的概括為個,八個月天的時間,總體計算三個銷售人員一天拜訪的客戶量個。從上頭的數(shù)字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。
溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中,不能把我們公司產(chǎn)品的情景十分清晰的傳達(dá)給客戶,了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的某項提議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時不明白客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或理解的什么程度,洛陽迅及汽車運(yùn)輸有限公司就是一個明顯的例子。工作沒有一個明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習(xí)慣,銷售工作處于放任自流的狀態(tài),從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理,工作時間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。
新業(yè)務(wù)的開拓不夠,業(yè)務(wù)增長小,個別業(yè)務(wù)員的工作職責(zé)心和工作計劃性不強(qiáng),業(yè)務(wù)本事還有待提高。
此刻市場品牌很多,但主要也就是那幾家公司,此刻我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量,功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價格上是賣得偏高的價位,在本年銷售產(chǎn)品過程中,牽涉問題最多的就是產(chǎn)品的價格。有幾個因?yàn)閮r格而丟單的客戶,應(yīng)對小型的客戶,價格不是太別重要的問題,但應(yīng)對采購數(shù)量比較多時,客戶對產(chǎn)品的價位時十分敏感的。在明年的銷售工作中我認(rèn)為產(chǎn)品的價格做一下適當(dāng)?shù)母樱@樣能夠促進(jìn)銷售人員去銷售。在區(qū)域,我們公司進(jìn)入市場比較晚,產(chǎn)品的知名度與價格都沒有什么優(yōu)勢,在開拓市場壓力很大,所以我們把主要的市場放在地區(qū)市上,那里的市場競爭相對的來說要比小一點(diǎn)。外界因素減少了,加上我們的銷售人員的靈活性,我相信我們做的比原先更好。
市場是良好的,形勢是嚴(yán)峻的。能夠用這一句話來概括,在技術(shù)發(fā)展飛快地今日,明年是大有作為的一年,假如在明年一年內(nèi)沒有把市場做好,沒有抓住這個機(jī)遇,我們很可能失去這個機(jī)會,永遠(yuǎn)沒有機(jī)會在做這個市場。
在明年的工作規(guī)劃中下頭的幾項工作作為主要的工作來做:
1、建立一支熟悉業(yè)務(wù),而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊。
人才是企業(yè)最寶貴的資源,一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團(tuán)隊是企業(yè)的根本。在明年的工作中建立一個和諧,具有殺傷力的團(tuán)隊作為一項主要的工作來抓。
2、完善銷售制度,建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。
銷售管理是企業(yè)的老大難問題,銷售人員出差,見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性,對工作有高度的職責(zé)心,提高銷售人員的主人翁意識。
3、培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題,總結(jié)問題,不斷自我提高的習(xí)慣。
培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題,總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì),在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自我的看法和提議,業(yè)務(wù)本事提高到一個新的檔次。
4、在地區(qū)市建立銷售,服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。(提議試行)。
根據(jù)今年在出差過程中遇到的一系列的問題,約好的客戶突然改變行程,毀約,車輛不在家的情景,使計劃好的行程被打亂,不能順利完成出差的目的。造成時間,資金上的浪費(fèi)。
5、銷售目標(biāo)。
今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月有進(jìn)帳的單子。根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù),把任務(wù)根據(jù)具體情景分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上,完成各個時間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
我認(rèn)為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質(zhì),公司的指導(dǎo)方針,團(tuán)隊的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn),建立一個良好的銷售團(tuán)隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇七
28日廣告宣傳打出,29日(周六)銷售比上個周六卻下降17。6,在元旦前夕營業(yè)額應(yīng)呈增長趨勢,尤其是在促銷活動的帶動下,營業(yè)額增長應(yīng)較明顯。從數(shù)據(jù)上看,我們在媒體選擇上存在宣傳范圍狹隘性和目標(biāo)群體偏離性。
我們主打的是時尚休閑口號,目標(biāo)定位在時尚女性和年輕群體,在媒體選擇上同樣應(yīng)該選擇在媒體中具有較高知名度的平臺。符合商場和目標(biāo)群體共性。
促銷活動是在時間的迫使下組織實(shí)施的,雖然具備了一定市場基礎(chǔ),在單個活動或企業(yè)總體發(fā)展方向及年度規(guī)劃上存在較大偏差。單次活動對企業(yè)品牌積累上輕則無力可施,重則影響到品牌積累步伐。如本次活動在獎品制定上是參考了暢銷品牌的銷售記錄,然而在本次活動中幾家暢銷品牌卻沒有參加,不但影響到活動力度,還影響到了商場凝聚力。
各樓層專廳促銷活動,不能定期反饋給把這些信息宣傳到外部去的企劃部,專廳促銷信息成了內(nèi)銷文件,不能起到增加品牌顧客的作用,薄利多銷的目的也成了一相情愿。企劃部失去了這些信息的支撐,在活動計劃擬訂上,不能將商場活動與專廳活動結(jié)合,不但存在獨(dú)立性,更甚使活動被孤立,營業(yè)部與代理商或廠家洽談活動承擔(dān)比例時,失去立場。
一項活動,無論大小,“策占三劃占七”,可見活動實(shí)施重要性,即使再好的策略,沒有人去實(shí)施,他還是等與零。員工對活動的促銷知識了解不夠,缺少服務(wù)熱情,對促銷活動促進(jìn)上缺乏技巧和活力,在員工心目中沒有“活動是在大量資金與人力投入下,營業(yè)額大幅度拔高的概念”。另外,活動在銷售過程中也沒有一個激進(jìn)方案,銷售任務(wù)沒有進(jìn)行細(xì)分,“籠統(tǒng)管理,大概銷售”,也限制了銷售額的增長。
企劃部成員應(yīng)常走出去,了解最新市場信息,做好信息歸整,并多了解時尚前沿時尚資訊。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇八
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、個人與社會的溝通,進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神、待人處事的能力等,尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力,以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì),希望能幫助自己以后更加順利地融入社會,投入到自己的工作中。
一般來說,學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距,學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能,社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求,除了要加強(qiáng)課堂上的理論知識外,還必須要親自接觸社會參加工作實(shí)踐,通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實(shí)際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求,以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問題的工作能力。
實(shí)習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用,因此要給予高度的重視。通過實(shí)習(xí),讓自己找出自身狀況與社會實(shí)際需要的差距,并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補(bǔ)充相關(guān)知識,為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備,從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律,積極參加各項實(shí)習(xí),不遲到不早退,實(shí)習(xí)過程積極思考,積極提問;實(shí)習(xí)過程做好實(shí)習(xí)筆記;實(shí)習(xí)時,盡量做到最好,不做有損大學(xué)生和學(xué)校形象的事。
實(shí)習(xí)的內(nèi)容主要是銷售空氣檢測儀器,學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神等各方面的知識。憑著對本公司產(chǎn)品的了解和與其它公司產(chǎn)品的對比,突出本公司產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和公司的良好信譽(yù),積極開拓客戶源,向顧客推銷產(chǎn)品,并盡量推銷系列產(chǎn)品,完成公司分配的任務(wù)。
20xx年1月2日到1月29日,我在杭州恒志科技有限公司進(jìn)行了為期一個月的實(shí)習(xí)。這期間公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助,而我也虛心向他們請教學(xué)習(xí),把大學(xué)所學(xué)的知識加以運(yùn)用,在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時,也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經(jīng)過這些天的實(shí)習(xí),我對公司也有了更深刻的了解,也初步熟悉了銷售員的操作步驟。更重要的是,這是我踏入社會的第一步,雖然只有一個月的時間,但是也讓我看到了自己的很多欠缺,讓我深知出身社會,還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力。
首先簡單介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:恒志科技是一家專業(yè)從事室內(nèi)環(huán)境檢測儀器產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司座落于美麗的西子湖畔—杭州,位于錢塘江南岸的杭州市國家高新技術(shù)開發(fā)區(qū)江南區(qū)塊,地處長江三角洲南翼,杭州灣西端,錢塘江下游,京杭大運(yùn)河南端,是長三角重要中心城市和中國東南部交通樞紐。
constant是恒志科技致力環(huán)保的主導(dǎo)品牌。公司經(jīng)營產(chǎn)品為:室內(nèi)空氣質(zhì)量檢測儀及相關(guān)治理產(chǎn)品;室內(nèi)空氣質(zhì)量分析儀等直接與人類居住生活、工作場所檢測(監(jiān)測)儀器。恒志科技擁有資深的管理團(tuán)隊、雄厚的技術(shù)力量,選擇高科技作為立業(yè)之本,致力于推進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化。公司擁有獨(dú)立的氣體實(shí)驗(yàn)室和高精密的實(shí)驗(yàn)設(shè)備,同時與浙大環(huán)境實(shí)驗(yàn)室建立起共創(chuàng)合作方式,為開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高科技環(huán)保產(chǎn)品而并肩作戰(zhàn)。
恒志科技的氣體監(jiān)測儀,可以準(zhǔn)確監(jiān)測到室內(nèi)甲醛、一氧化碳、苯、二甲苯、氨、tvoc等直接對人身體健康造成直接危害的氣體。產(chǎn)品同時擁有集群總線控制和無線通訊功能,可以組建全方位的環(huán)境空氣檢測系統(tǒng)。強(qiáng)大的后臺數(shù)據(jù)存儲功能可以讓你知道,在過去的二十四個小時各類氣體存在的變化指數(shù),月份、季度和年度的自動空氣指標(biāo)綜合評定,為你創(chuàng)造清新環(huán)境提供最佳信息。產(chǎn)品也具有非常人性化的提醒功能,當(dāng)氣體含量達(dá)到一定指標(biāo)情況,將會以悅耳的語音提醒廣大消費(fèi)者,室內(nèi)某種氣體含量已經(jīng)對人體健康帶來直接危害了,同時還會有最佳的建設(shè)性方案供你參考和處理,以至于給消費(fèi)者恢復(fù)溫馨的生活空間。
“綠色帶回家”是恒志科技人向人類的承諾,同時以天下人之憂而憂先,邁著青春步伐,為大眾營造健康、環(huán)保的工作和生活空間,及提高健康意識和生活質(zhì)量——請大家和我們一起把“綠色帶回家”。
實(shí)習(xí)對我來說是個既熟悉又陌生的字眼,因?yàn)槲沂畮啄甑膶W(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實(shí)習(xí),但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗(yàn)我各方面的能力:學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一塊試金石,檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論知識用到實(shí)踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會,也是我建立信心的關(guān)鍵所在,所以,我對它的投入也是百分之百的!在這一個多月里我還是有不少的收獲。
以上是我的實(shí)習(xí)工作總結(jié),這是我的第一份工作,我認(rèn)真的去對待,努力完成每一個任務(wù)。我熱愛我的工作,在工作中學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的,在今后的工作中,我會繼續(xù)努力,再創(chuàng)輝煌。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇九
忙碌的x月已經(jīng)過去,在x月份當(dāng)中,我在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下,在各位同事的幫助協(xié)助下,很好的完成了當(dāng)月工作和各項任務(wù)指標(biāo),在此我忠心的感謝,為了更好的做好以后的工作,我在此認(rèn)真的完成x月工作總結(jié),為自己在下階段工作找到方向,認(rèn)準(zhǔn)下階段應(yīng)該堅持的一些好的方面。
(一)確保完成全年銷售任務(wù),平時積極搜集信息并及時匯總;。
(三)銷售報表的精確度,仔細(xì)審核;。
(四)借物還貨的及時處理;。
(五)客戶關(guān)系的維系,并不斷開發(fā)新的客戶。
(六)努力做好每一件事情,堅持再堅持!
最后,想對銷售過程中出現(xiàn)的問題歸納如下:
(一)倉庫的庫存量不夠。
雖然庫存表上標(biāo)注了每款產(chǎn)品最低庫存量,但是實(shí)際卻不相符,有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。
在庫存不多的情況下,建議倉庫及時與生產(chǎn)聯(lián)系下單,或者與銷售聯(lián)系提醒下單,飛單的情況大多于庫存量不足有關(guān)。
(二)采購回貨不及時。
回貨時間總會延遲,對于這種現(xiàn)象,采購人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已,很少會想著怎么去與供應(yīng)商解決,而是希望銷售人員與客戶溝通延緩時間。
這樣會讓客戶對我們的信譽(yù)度降低。
(這種現(xiàn)象非常嚴(yán)重)。
(三)質(zhì)檢與采購對供應(yīng)商退貨的處理。
很多不合格的產(chǎn)品,由于時間拖延,最后在逼不得已的情況下一挑再挑,并當(dāng)成合格產(chǎn)品銷售,這樣對我們“追求高品質(zhì)”的信念是非常不吻合的。
經(jīng)常有拿出去的東西因?yàn)橘|(zhì)量問題讓銷售人員非常難堪。
(四)財務(wù)應(yīng)定期對銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進(jìn)行催款或者提醒。
有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù),財務(wù)在幾個月之后才告訴銷售人員,期間銷售人員以為沒回款一直都在催,給客戶印象非常不好!
(五)各部門之間不協(xié)調(diào)。
為了自己的工作方便,往往不會太關(guān)心他人,不會考慮給他人帶來的麻煩。
有時候因?yàn)橐痪湓捇蛘咭稽c(diǎn)小事情就可以解決了,可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
(六)發(fā)貨及派車問題。
(七)新產(chǎn)品開發(fā)速度太慢。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十
本人進(jìn)公司已有兩個多月的時間,亦經(jīng)過這么多時間的工作和學(xué)習(xí),現(xiàn)對于目前公司所面臨的市場形勢和我所展開的銷售工作做一些總結(jié)和分析。如有不妥之處,敬請諒解指正。
自從xx月份以來,我這段時間詳細(xì)的研究了公司的銷售報表和銷售產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn):
3、從產(chǎn)品銷售分析來看,公司前幾個月主要是以鉻酐和inco系列為主,xx月份到xx月份有很大的增長,主要是當(dāng)時以xx為主的xx的比較有實(shí)力的客戶貪圖公司的xx和xx系列產(chǎn)品遠(yuǎn)低于市場價格而很多進(jìn)貨,而造成短期增長的虛假市場泡沫現(xiàn)象。
從以上三點(diǎn)問題綜合分析來看,我們公司所面臨著以下經(jīng)營問題:
第一、銷售額和利潤的問題。
從公司目前的形式來看,我們公司目前內(nèi)部在管理上可供壓低的成本已經(jīng)很少,而外部的市場壓力會越來越大,我們的銷售額一旦做起來,首先會引起競爭同行的注視,沒有任何人愿意把碗里的飯無償?shù)姆纸o別人,在這種情景下,競爭同行肯定會調(diào)整銷售策略和產(chǎn)品價格,來搶占客戶資源。其次,銷售人員和公司,亦會迫于銷售額和市場的壓力,拼命的降低售價或付出更大的銷售成本來爭取客戶,本身來說,公司的產(chǎn)品售價已經(jīng)沒有任何能夠再壓縮的空間,一旦迫于市場和銷售額的壓力再次壓低價格和提高銷售成本的話,那么銷售額越高,利潤就越低,也能夠說是虧損越來越大。
第二、有關(guān)客戶的管理和控制的問題。
一流企業(yè)做規(guī)則,二流企業(yè)做品牌,三流企業(yè)做市場。對于xx市場,包括(xx)除xx和xx之外的電鍍材料企業(yè)來說,目前還都在為做市場而努力,尤其是在xx、xx兩地,對那些不入流的小經(jīng)銷而言,為了在做市場而生存,他們的目的就是為了追逐利益的最大化。所以,沒有任何忠誠信任可言??墒且阅壳暗氖袌鲂蝿輥砜?,他們又是我們公司的主要針對客戶,所以,我們公司沒有辦法完全籠絡(luò)和控制這些小經(jīng)銷商.可是,目前的這些小散戶對于我們公司來說,在扣除人工及各方面銷售成本,都能夠說是在虧損經(jīng)營。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十一
做法:
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離,盛蛋白的盆一定要保證無油無水。
2、蛋黃加18克白砂糖打勻,分三次倒入色拉油,,每倒一次油都要保證蛋黃和油要完全的乳化再加下一次。
3、牛奶倒入蛋黃中,攪勻。
4、低筋面粉篩入蛋黃糊中,翻拌均勻。
5、蛋白加幾滴白醋,用打蛋器打至起粗泡的時候,加1/3的白砂糖繼續(xù)打。
6、打到盆內(nèi)的蛋白泡沫比較細(xì)膩時,加1/3白砂糖。
7、打到盆內(nèi)的蛋白完全細(xì)膩時,加入最后的白砂糖。
8、將蛋白打至干性發(fā)泡!提起打蛋器,能拉出短小直立的尖角即可。
9、挑1/3的蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻。再加1/3的蛋白,翻拌均勻。
10、最后將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻,成蛋糕糊。
11、兩小勺紅曲粉加一大勺熱水?dāng)噭颉?/p>
12、盛一半的蛋糕糊到另外一個盆中,加入紅曲糊拌勻成紅色的面糊。
13、一勺紅曲糊,一勺原味面糊交替盛入蛋糕模中。
14、將蛋糕模在桌子上磕幾下,震出大氣泡。
15、烤箱預(yù)熱170度,大約40分鐘。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十二
1.愛達(dá)樂,愛生活。
2.香飄飄,愛心飄飄,你我他。
3.愛家的人鐘情愛達(dá)樂!
4.愛達(dá)樂食品,給您“食”足的愛味。
5.愛心甜點(diǎn),共享歡樂。
6.樂生活,愛達(dá)樂。
7.不只是美味(還有回味)。
8.好糕點(diǎn),愛達(dá)樂。
9.愛達(dá)樂,對上愛的口味!
10.我有我愛,甜蜜點(diǎn)心。
11.愛的更甜蜜——愛達(dá)樂。
12.用“愛”去分享快樂。
13.品味愛的好味道——愛達(dá)樂。
14.用心制作,愛樂共享。
15.愛著,快樂著。
16.有愛達(dá)天下,快樂千萬家。
17.愛達(dá)樂:甜蜜有愛,樂在其中!
18.愛達(dá)萬家,樂迎天下。
19.摯愛滋味,一生回味。
20.愛達(dá)樂,給你愛的味道。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十三
黑巧克力慕斯:黑巧克力(可可含量72%)35g,砂糖15g,蛋黃1個,水5ml,鮮奶油90ml,魚膠片0.5片做法:
1、黃油+奶油小火加熱融化,關(guān)火后加入切成塊的黑巧,攪拌到完全混合均勻,再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發(fā)泡,分次和巧克力糊翻拌到大致均勻后,篩入低粉和可可粉,輕手拌勻到?jīng)]有小疙瘩。
3、入烤箱,160度,35分鐘。
具體步驟:
1、糖+水+蛋黃混合均勻,隔水加熱到82度,不斷攪拌到變得濃稠。
2、巧克力切碎,隔水加熱到融化。
3、鮮奶油打到6分發(fā),取出1/3與巧克力攪拌均勻。
4、魚膠片泡軟,隔水加熱到融化,加入到上一步的巧克力奶油中。
5、再加入第一步的蛋黃糊攪拌均勻,最后輕手拌入剩余的鮮奶油。
6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底,再依次倒入3種慕斯糊,每倒入一種先放進(jìn)冰箱冷藏半小時凝固后再倒下一層。因此制作慕斯糊的時候也應(yīng)該先做第一種,用冷藏的時間做下面一種。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十四
做法1.蛋清和蛋白分別放到兩個碗里,不能用水,蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻,放入面粉攪拌,不要用力朝一個方向攪,會起筋,上下拌就可以。不要有面泡,一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡,再加入一點(diǎn)白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡,上下拌勻,再放入另一部分蛋清泡拌勻,動作要慢。
5.平底鍋燒熱,加入一些黃油,把一部分蛋糕液倒入攤平,小火,蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬卷起來切塊食用。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十五
回顧過去一年來在xx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,無論在思想上,還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步,但也清醒地認(rèn)識到自己在xx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入,尤其是將思想理論運(yùn)用到xx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的xx糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中,我一定會揚(yáng)長避短,克服不足、認(rèn)真學(xué)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取,把工作做的更好,為實(shí)現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年,在以后的xx工作中希望能夠再接再厲,要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài),不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力,在以后的工作中我將加強(qiáng)與xx糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通,多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事,老老實(shí)實(shí)做人,爭取為xx做出更大的成績。
在我們所有伙伴的共同努力之下,我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員,我們每天按時上下班,并且對這么長的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié):
一、要有良好的專業(yè)知識做后盾。
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配,以及制作的時間,原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗,要對我們的產(chǎn)品有信心,喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味,適應(yīng)人群,保質(zhì)期,原材料要有充分的了解。
二、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售。
用心去觀察每一位顧客,用心去與顧客交流,了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù),盡可能的滿足并超越顧客的需求,不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識,并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的'文明用語,讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你,留住老顧客,更應(yīng)該去吸引新的顧客。
三、陳列要美觀,大方。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西,我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次,陳列是突出主推品,并有專人介紹品嘗,形成一種氣氛。
四、團(tuán)隊協(xié)作。
團(tuán)隊協(xié)作很重要,我們每個人都能有個明確的目標(biāo),在自己的崗位發(fā)揮一定的作用,我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的,這樣我覺得給顧客的感覺也很好。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十六
1.愛讓我們慢慢品味——愛達(dá)樂。
2.因?yàn)橛袗郏钥鞓贰?/p>
3.如此甜蜜的愛,誰不愛?
4.愛無限,樂無邊。
5.愛達(dá)樂:美味有愛,樂在其中!
6.愛達(dá)樂,讓關(guān)愛始終如一。
7.愛達(dá)爾食品,香飄你的心。
8.醇香真愛,達(dá)心之樂。
9.愛的滋味,很(真)快樂!
10.愛有味,達(dá)心田,樂開懷。
11.有愛的味道——愛達(dá)樂。
12.愛達(dá)了,關(guān)愛您的生活。
13.甜蜜的愛,永無止境。
14.食品有愛,生活更快樂!
15.愛達(dá)樂,讓愛隨糕點(diǎn)旅行。
16.有愛,就有愛達(dá)樂。
17.愛你在心口常開——愛達(dá)樂!
18.愛心無限,快樂有源。
19.甜甜的愛給甜甜的你。
20.品愛,享受快樂。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十七
游戲主題:蛋糕店活動目標(biāo):
1、引導(dǎo)幼兒扮演熟悉的角色,知道角色名稱,模仿最基本的動作。
2、游戲中有簡單的角色語言和行為。
3、培養(yǎng)幼兒按意愿獨(dú)立地確定游戲主題的能力,主題鮮明而穩(wěn)定。
4、讓幼兒學(xué)會協(xié)商分配角色,與同伴積極交往,友好合作。
5、進(jìn)一步深化各個主題的內(nèi)容,豐富各游戲,鼓勵幼兒加強(qiáng)各角色間的聯(lián)系。
活動準(zhǔn)備:
1、各種口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活動:
時間:6月8日(周五)下午指導(dǎo)要點(diǎn):
1、游戲前簡單的導(dǎo)入,激發(fā)興趣2、幼兒自主開展,觀察與指導(dǎo)重點(diǎn):。
(1)幫助幼兒一起布置游戲場地。
(2)觀察幼兒在游戲中的語言和動作,了解幼兒角色水平。
(3)教師扮演角色,隨機(jī)指導(dǎo),引導(dǎo)幼兒有簡單的角色語言和行為。
3、游戲后談話,以教師為主的談話方式,再現(xiàn)有價值的游戲片斷。
觀察與推進(jìn):
觀察:幼兒在協(xié)商角色時已經(jīng)能注意控制音量和男女搭配,喜歡與同伴共同游戲,在游戲中大部分幼兒能愛惜道具,材料,輕拿輕放。但部分幼兒還不會協(xié)調(diào)同伴間的糾紛。
推進(jìn):在下一次的游戲前,我將利用班級主頁把故事及課件地址一起上傳,請家長一起配合,使幼兒能熟悉地復(fù)述故事。由于課件中的故事角色對話語氣、表情等特征比較明顯,我想,對幼兒也是一個很好的學(xué)習(xí)作用。
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十八
3、確度,仔細(xì)審核;。
4、物的及時處理;。
5、維系,并不斷開發(fā)新的客戶。
6、每一件事情,堅持再堅持!
1、庫存量不夠。雖然庫存表上標(biāo)注了每款產(chǎn)品最低庫存量,但是實(shí)際卻不相符,有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。在庫存不多的情況下,建議倉庫及時與生產(chǎn)聯(lián)系下單,或者與銷售聯(lián)系提醒下單,飛單的情況大多于庫存量不足有關(guān)。
2、回貨不及時。回貨時間總會延遲,對于這種現(xiàn)象,采購人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已,很少會想著怎么去與供應(yīng)商解決,而是希望銷售人員與客戶溝通延緩時間。這樣會讓客戶對我們的信譽(yù)度降低。(這種現(xiàn)象非常嚴(yán)重)。
3、購對供應(yīng)商退貨的處理。很多不合格的產(chǎn)品,由于時間拖延,最后在逼不得已的情況下一挑再挑,并當(dāng)成合格產(chǎn)品銷售,這樣對我們“追求高品質(zhì)”的信念是非常不吻合的。經(jīng)常有拿出去的東西因?yàn)橘|(zhì)量問題讓銷售人員非常難堪。
4、應(yīng)定期對銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進(jìn)行催款或者提醒。有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù),財務(wù)在幾個月之后才告訴銷售人員,期間銷售人員以為沒回款一直都在催,給客戶印象非常不好!
5、門之間不協(xié)調(diào)。為了自己的工作方便,往往不會太關(guān)心他人,不會考慮給他人帶來的麻煩。有時候因?yàn)橐痪湓捇蛘咭稽c(diǎn)小事情就可以解決了,可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
6、及派車問題。
7、品開發(fā)速度太慢。
值得一提的事上半年同比已經(jīng)有了很大的進(jìn)步通過全體員工的共同努力,公司各項工作取得了全面勝利,各項經(jīng)營指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高。這是值得鼓舞的。可是我們還要做得更好更強(qiáng)大,今年我將更加努力做好自己份內(nèi)的事情,并積極幫助他人。也希望公司存在的一些問題能夠妥善解決。不斷的開發(fā)新品,不斷開發(fā)新的區(qū)域,相信公司一定會走得更遠(yuǎn),市場占有率更高,楚天人都會洋溢著幸福的笑容!
蛋糕店銷售員工作總結(jié)篇十九
蔓越莓干50克。
輔料糖粉60克。
黃油100克??
做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘,控水后將蔓越莓干切幾刀。
2.黃油切小塊,室溫下軟化。
3.加入糖粉,用抽打至無顆粒,不用打發(fā)。
4.分次加入雞蛋液,攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉。
6.加入處理好的蔓越莓干,戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。
8.將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片。
9.烤盤內(nèi)鋪上油紙,將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)。
10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度,上下火烤15分鐘即可出爐。
用料。
主料。
低筋面粉160克。
黃油80克。
雞蛋清20克。
白砂糖50克。
椰子粉10克。
輔料。
食鹽1克。
香草精幾滴??
1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。
2.加入蛋清打勻。
3.加入香草精拌勻。
4.加入過篩的低筋粉拌勻。
5.將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜,用搟面杖搟開成2毫米的薄片。
7.用較小一號的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個內(nèi)側(cè)的圓形印記。
8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個孔作為扣子眼。
9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤上,烤箱預(yù)熱160°,中層上下火,時間10分鐘。
用料。
主料。
面粉320克。
雞蛋3個。
白芝麻50克。
輔料。
白砂糖50克。
花生油15克??
1.所有食材先如圖準(zhǔn)備好。
2.將三個雞蛋打入容器中,用打蛋器打散,加入面粉,依次加入芝麻和白砂糖、花生油。
3.將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)。
4.用搟面仗搟平。
5.用餅干模壓出造型。
6.擺入烤盤中,烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。
主料。
全麥粉125克。
輔料。
芝麻10克。
食鹽1克??
黃油30克?
2.分次倒入玉米油搓勻。
3.加入白糖,搓均勻。
4.揉成面團(tuán)餳10分鐘。
5.面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄。
6.撒一層芝麻,搟壓一下,用馕戳扎出花紋,可省略此步或用叉子。
7.切長方片,用的花刀。
8.排入烤盤,放入預(yù)熱的烤箱,中層,上下火180度18分鐘。
9.成品。
黑芝麻桃酥用料。
主料面粉220克。
雞蛋(土雞)1個。
輔料白糖35克。
蘇打粉1克。
泡打粉1克。
芝麻適量。
色拉油75克?????
1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中,用手動蛋蛋器打勻。
2.把面粉、泡打粉、小蘇打過篩,篩入面粉拌至無干粉。
3.用手揉成面團(tuán),加入黑芝麻。
4.分成30克一份的,搓圓。
5.用大拇指壓扁,再用手把薄厚壓均勻,放在油紙上,出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
6.aca烤箱預(yù)熱。
7.放在烤箱上數(shù)第二層,180度、烘烤鍵,桃酥放進(jìn)去烤15分鐘。
8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
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