計(jì)劃可以幫助我們更好地組織和管理工作和生活，減少壓力和混亂。在制定計(jì)劃時(shí)要明確各項(xiàng)任務(wù)和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，做到有序推進(jìn)。以下是一些成功人士分享的關(guān)于計(jì)劃的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，供大家參考借鑒。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇一
營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃:。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)午餐，改善小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
組長：陳石貴。
副組長：鄧超。
成員：全體教師以及各班班主任。
（一）組長職責(zé)及要求。
1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。
2、對營養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。
3、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
4、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級部門。
（二）副組長職責(zé)及要求。
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會反映存在的問題。
3、定期和不定期對貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。
（三）成員職責(zé)及要求。
1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。
2、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)），保證衛(wèi)生清潔，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。
（二）供餐對象：本校1—6年級學(xué)生。
（三）供餐形式：營養(yǎng)午餐。
（四）供餐范圍：上午下課提供免費(fèi)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。
（五）具體措施。
1、營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。
2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。
3、就餐時(shí)，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下，按年級進(jìn)餐。
4、就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。
1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報(bào)告。
5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
1、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。
2、對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
3、對從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔20__〕54號)精神和省市區(qū)有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平。參照國家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃：
一、指導(dǎo)思想。
樹立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循“預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科學(xué)保障。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
組長：嚴(yán)志春(江南登高校長)。
副組長：王建平。
管理員：趙波。
成員：各班班主任和科任老師。
2、明確職責(zé)，落實(shí)工作。
(1)學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人，肖井剛同志為直接責(zé)任人。
(3)學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。
學(xué)校要加強(qiáng)對營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視此項(xiàng)工作，并由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會，行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能。加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。
四、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理。
(1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。
(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的.工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內(nèi)吸煙。
五、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。
六、應(yīng)急措施。
1、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
3、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
6、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇三
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
我?，F(xiàn)有學(xué)生##名，教師#名，現(xiàn)有教學(xué)班#個(gè)。
1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標(biāo)品牌，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計(jì)。
1、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。
3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐。
4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇四
營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
組長：于建喜。
副組長：付振山梁亞娟。
成員：各班班主任。
（一）組長職責(zé)及要求。
1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。
2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保專款專用。
3、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。
4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的.來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)總校。
（二）副組長職責(zé)及要求。
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
（三）成員職責(zé)及要求。
1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。
2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時(shí)上報(bào)到營養(yǎng)餐管理員處。
3、值班教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報(bào)。
4、值班教師做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用班會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。
（二）共餐對象：本校學(xué)生。
（三）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天上午利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。
（四）具體措施。
1、每天早晨課間操時(shí)間由班主任領(lǐng)取早餐，及時(shí)發(fā)給學(xué)生。
2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇五
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃，落實(shí)我校營養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結(jié)合我校我地的實(shí)際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
二、工作內(nèi)容。
(一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx——20xx)》及實(shí)施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗(yàn)。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營養(yǎng)餐計(jì)劃納入本年度的教學(xué)計(jì)劃，每周每個(gè)班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機(jī)制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進(jìn)行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
三、工作要求。
(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊(duì)具體實(shí)施，確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。
(三)各學(xué)校少先隊(duì)做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇六
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式。
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。
1、開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2、在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。
1、嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。
2、嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3、加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計(jì)入賬的重要依據(jù)。
4、按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結(jié)余資金滾動使用。
5、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識。
淺議學(xué)生營養(yǎng)餐浪費(fèi)成因及管理策調(diào)研報(bào)告范文。
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小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文，練習(xí)分角色朗讀課文，復(fù)述課文.
2、學(xué)會本課23個(gè)生字，其中田字格前面的12個(gè)只識不寫.理解由生字組成的詞語.
3、體會陳述句和反問句在語氣上有什么不同.
4、憑借具體的語言材料，對學(xué)生進(jìn)行增強(qiáng)環(huán)保意識的教育.
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)真朗讀，從課文的語句中體會森林的重要性。
教學(xué)時(shí)間：
兩課時(shí)。
第一課時(shí)。
教學(xué)目的：
1、正確、流利地朗讀課文。
2、學(xué)習(xí)本課的生字新詞。
3、初步感知課文內(nèi)容，理清段落。
一、揭示課題。
1、板書課題：“心愿”什么是心愿？你有什么心愿嗎？
2、補(bǔ)充課題導(dǎo)入：看來，每個(gè)人都有自己的心愿，就連我們的小云雀都有一個(gè)心愿.同學(xué)們想不想聽聽它的心愿？把書本打開，今天我們學(xué)習(xí)第十課：云雀的心愿.
二、初步感知課文。
1、自讀課文。
（1）學(xué)生自讀課文，要求讀準(zhǔn)字音，認(rèn)清字形。
（2）檢查自讀。
a、出示生字，學(xué)生板演注音，看拼音寫漢字。
b、出示生詞，指名讀，齊讀。
討厭樹冠沖垮沖刷茂密云雀土壤擦去綠洲空調(diào)器枯枝敗葉漫天飛舞亂砍濫伐。
c、指名讀課文集體評議。
d、思考：云雀媽媽和小云雀的心愿是什么？
2、指導(dǎo)分段。
（1）分角色朗讀課文，說說小云雀它們到過哪些地方？
（2）我們可以把課文分成幾段？
第一段：（第1——4自然段）。
第二段：（第5——10自然段）。
第三段：（第11——13自然段）。
第四段：（第14、15自然段）。
三、作業(yè)。
1、抄寫詞語。
（1）分析字形。
（2）描紅。
第二課時(shí)。
教學(xué)目的：
1、有感情的朗讀課文，練習(xí)分角色朗讀課文，復(fù)述課文。
2、體會陳述句和反問句在語氣上有什么不同。
3、初步感知課文內(nèi)容，理清段落。
一、復(fù)習(xí)檢查。
1、指讀生字新詞.
2、回答：云雀媽媽和小云雀到過哪些地方？
二、細(xì)讀課文。
1、細(xì)讀第一段.
（2）指名讀第1——4自然段.是不是這樣呢？我請同學(xué)朗讀一下第一段。
“漫天飛舞”是什么意思？
“貧瘠”是什么意思？“貧瘠的沙漠”是怎樣形成的？
（相機(jī)板書：漫天飛舞貧瘠砍）。
（3）指導(dǎo)朗讀.
（“漫天飛舞、睜不開眼、亂砍濫伐、貧瘠”等詞要重讀.小云雀的話要用埋怨的語氣讀，云雀______話要用惋惜、心疼的語氣讀）。
指名試讀，分角色讀.
（4）小結(jié)段意練習(xí)說話。
由于人們亂砍濫伐，使茂密的樹林變成了貧瘠的沙漠.
“森林實(shí)在是太重要了！因?yàn)椤?/p>
2、細(xì)讀第二段.
（1）小云雀和媽媽來到了什么地方？他們看到了什么？誰能說說洪水會造成哪些危害？
（2）自由讀第5——10自然段.
a、“咆哮”是什么意思？為什么說河水像脫韁的野馬？
b、河水為什么會這么兇猛？理解：河堤汛期泛濫成災(zāi).
c、“蓄水”是什么意思？森林是怎樣蓄水的？
理解詞語：樹冠、苔蘚、滲、儲存.
d、比較句子：森林就是一座大水庫.
森林不就是一座大水庫嗎？
指名說說這兩句話都是告訴我們什么內(nèi)容，哪句話語氣更肯定些.（告訴學(xué)生反問句比陳述句語氣更肯定些）。
e、指導(dǎo)朗讀第二句話.（相機(jī)板書：泛濫成災(zāi)）。
（3）指導(dǎo)朗讀（描寫河水泛濫的句子要讀出氣勢洶洶的樣子.小云雀的話要用害怕的'語氣讀，讀______話顯得無可奈何）。
（4）小結(jié)段意練習(xí)說話。
河流上游的森林被砍光，河水泛濫成災(zāi).
“森林實(shí)在是太重要了！因?yàn)椤?/p>
3、細(xì)讀第三段.
（1）小云雀和媽媽來到了什么地方？
（2）自學(xué)課文.討論：為什么森林是空調(diào)器？
（3）“森林實(shí)在是太重要了！因?yàn)椤?/p>
（4）指導(dǎo)朗讀.
3、細(xì)讀第四段。
由此，小云雀產(chǎn)生了一個(gè)怎樣的心愿？
（1）齊讀課文.
從小云雀的話中你知道了什么？我們應(yīng)該怎么辦？
4、總結(jié)課文內(nèi)容。
（1）學(xué)過這篇課文，你知道了什么？
（2）為什么說“森林實(shí)在是太重要了”？
（引導(dǎo)學(xué)生從亂砍濫伐、森林會變成沙漠、河水會泛濫成災(zāi)、森林是水庫、是空調(diào)器等方面練說）。
三、指導(dǎo)分角色朗讀。
四、指導(dǎo)復(fù)述課文。
五、作業(yè)。
1.組詞。
tiao（）mai（）。
調(diào)埋。
diao（）man（）。
2.改寫句子。
（1森林不就是一座大水庫嗎？
（）。
（2讓沙漠重新變成綠洲，不就是云雀的心愿？
（）。
3.為什么說“森林實(shí)在是太重要了”？
（因?yàn)闆]有……；沒有……；有了，所以……）。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇八
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃，落實(shí)我校營養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃意見的通知》（皖政辦【20xx】88號）的精神，結(jié)合我校我地的實(shí)際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
（一）宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx）》及實(shí)施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。
（二）做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員（后勤管理人員、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員）進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗(yàn)。
（三）教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營養(yǎng)餐計(jì)劃納入本年度的教學(xué)計(jì)劃，每周每個(gè)班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會（不含家長會）。
（四）檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機(jī)制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進(jìn)行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
（一）各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊(duì)具體實(shí)施，確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
（二）各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。
（三）各學(xué)校少先隊(duì)做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇九
這是結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計(jì)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動。教材用表格和專家發(fā)言的形式，提供了10種菜肴的營養(yǎng)成分和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的'午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)喜愛的五種搭配方案等活動。一方面可使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
由于本課的綜合性很強(qiáng)，有些學(xué)生可能無法正常進(jìn)入研究狀態(tài)，需要利用學(xué)習(xí)小組展開活動。
教學(xué)目標(biāo)。
1、綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識解決問題。
2、增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
預(yù)設(shè)過程。
一、選擇營養(yǎng)午餐。
1、說說自己喜歡哪一種午餐？
2、今天，我們就來研究“營養(yǎng)午餐”問題。
二、判斷午餐是否營養(yǎng)。
1、說說一份營養(yǎng)午餐需要符合哪些條件？
2、閱讀資料，了解每份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量。
3、閱讀午餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
4、小組：判斷午餐是否營養(yǎng)。
1、小組：結(jié)合教材中的10種菜肴，參照營養(yǎng)專家給出的兩個(gè)指標(biāo)，自行搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐。
2、反饋。
1、評選“全班同學(xué)喜愛的五種搭配方案”。
2、繪制復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。
3、小組：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
五、對飲食習(xí)慣的討論。
對偏胖、偏瘦的同學(xué)提出建議。
六、總結(jié)。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十
各督察組通過聽取匯報(bào)、實(shí)地察看、走訪學(xué)生、召開座談會等形式，對22個(gè)省份68個(gè)試點(diǎn)縣120多所學(xué)校進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)計(jì)劃實(shí)施過程中仍存在如下主要問題：一是黑龍江、內(nèi)蒙古、江西、河南4個(gè)省份尚有21個(gè)國家試點(diǎn)縣沒有開餐；二是部分地區(qū)操作比較簡單，課間加餐比例偏高；三是食堂缺口較大，就餐條件較差；四是食堂從業(yè)人員工資沒按要求由地方財(cái)政落實(shí)，普遍存在擠占公用經(jīng)費(fèi)問題；五是食堂運(yùn)行成本較高，資金壓力大；六是管理有待進(jìn)一步規(guī)范，監(jiān)管力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)；七是在縣城就讀的農(nóng)村學(xué)生未納入試點(diǎn)范圍；八是部分地區(qū)存在擠出效應(yīng)；九是缺少工作經(jīng)費(fèi)，影響工作持續(xù)穩(wěn)定開展。其中較為普遍的問題有3個(gè)：
（一）學(xué)生人數(shù)問題。一是在縣城上學(xué)的農(nóng)村學(xué)生未享受營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。近年來由于農(nóng)村學(xué)生上學(xué)發(fā)生新的變化，不少農(nóng)村學(xué)生到縣城學(xué)校就讀，因而此次不能享受到營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。這個(gè)問題在少數(shù)民族地區(qū)、邊遠(yuǎn)地區(qū)和高海拔地區(qū)尤為突出。二是一些學(xué)校因?qū)W生流動等原因，存在實(shí)際就餐人數(shù)與核撥資金學(xué)生人數(shù)不一致的情況。
（二）食堂缺口大，就餐條件差。目前，全國農(nóng)村小學(xué)生均食堂面積約平方米，初中生均食堂面積平方米，不到國家標(biāo)準(zhǔn)的一半。同時(shí)，不少學(xué)校食堂設(shè)施簡陋，不符合食品安全要求，食品安全隱患較大。還有一些地方缺少合格飲用水，存在較大隱患。
專業(yè)培訓(xùn)。試點(diǎn)地區(qū)食堂人員工資基本上是從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)開支。食堂人員待遇低，留不住人，專業(yè)素質(zhì)不高。
全國學(xué)生營養(yǎng)辦已根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求將各省督查報(bào)告分別印發(fā)至省級學(xué)生營養(yǎng)辦，同時(shí)抄送各省級人民政府辦公廳及營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組組長，并要求各地加強(qiáng)統(tǒng)籌，對報(bào)告中反映的經(jīng)驗(yàn)予以總結(jié)、推廣，反映的問題認(rèn)真研究，舉一反三、及時(shí)整改。請各省學(xué)生營養(yǎng)辦主任予以落實(shí)。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十一
今天中午，爸爸說要帶我去吃犇騰牛排，我開心極了！
汽車行駛了一個(gè)多小時(shí)后終于到了餐廳門口。我迫不及待地跑下車，向電梯飛奔過去，爸爸跟在我身后一起走進(jìn)了電梯。
不一會兒，我們走出了電梯，看到有很多桌子、椅子，還有許多服務(wù)生，他們正在一旁說笑，其中一位服務(wù)員向我們走來，他把我們帶到了一個(gè)靠窗的位子，隨手把菜單遞給了我爸爸，爸爸看了好久才對服務(wù)員說：“來一份犇騰牛排要7分熟的，加一點(diǎn)胡椒粉，再來一份美式牛排，8分熟，也加胡椒粉，再來一份魚排，加甜醬，然后再一份美味面包?！狈?wù)生快速地記下了，并且很有禮貌地說：“先生，請稍等，牛排馬上來?！卑职謱ξ艺f：“你先去拿點(diǎn)水果?！庇谑俏遗艿剿麉^(qū)，拿了我喜歡吃的火龍果、西瓜、柚子還有香蕉片……又給爸爸拿了幾片西瓜和柚子，我迅速地拿了幾根小牙簽，就跑回了位子。
牛排上來了，只見爸爸從桌子上拿起了一張大的餐巾紙，攤開后，擋在了自己的胸前，我也只好有樣學(xué)樣，后來爸爸告訴我這樣做的原因是因?yàn)榕Ｅ艅偧暹^，會有油濺起來，所以要擋在胸前。
開始吃了，我左手拿叉右手拿刀，先把叉子放在了牛排的邊上，再把刀在牛排上切了幾下，這樣就可以拿叉子叉著吃了，我和爸爸吃了一半牛排后，魚排和脆面包還有果汁也上桌了，我拿起了一塊魚排，蘸了一點(diǎn)甜醬咬了一口，哇，真好吃，外脆里嫩的`！我又咬了一口面包，面包脆脆的，軟軟的。
今天的午餐真好吃！
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十二
那是一個(gè)炎熱的酷暑，太陽火辣辣的照射著大地。黑黑的土地像一攤?cè)诨说膸r漿。令人作嘔。
今天，是我到學(xué)校報(bào)道的日子。母親舍不得車費(fèi)，硬是拉著我走了幾千里?；鹄崩钡奶枱o情的照射著我的每一寸肌膚。我兩眼發(fā)昏，感覺腦袋和身子分了家。不知過了多久，我們才走到。
母親準(zhǔn)備回去，這時(shí)。我的肚子想響了起來。我臉紅了，不好意思的看了看母親。母親有些窘迫，用手掏了掏衣袋?！梆I了?”我低著頭，一雙手可勁的搓著衣角。母親摸了摸我的頭，走進(jìn)了一家看起來并不貴的店。
我點(diǎn)了一份涼皮，卻發(fā)現(xiàn)母親什么也沒有要。我正要開口，母親卻說她已經(jīng)吃飽了。我無言以對，可這時(shí)。母親的肚子不合時(shí)宜的叫了起來。母親有些尷尬，她猛地站了起來?！拔胰ネ饷娴饶?。”說完，母親急匆匆的走了。
望著母親的背影，我的眼睛濕潤了。
付賬時(shí)，我看見母親那雙顫抖的手小心翼翼的查著一打毛票。感受到眾人鄙夷的目光，我底下了頭。只有我知道，這一頓飯，要靠母親沒日沒夜的紡織好多天。
終于，母親把我送到門口就準(zhǔn)備走了。望著母親憔悴的臉，我有千言萬語。卻張了張嘴，什么也沒說?！昂煤脤W(xué)習(xí)”這是母親給我說的最后一句話。我含著淚點(diǎn)了點(diǎn)頭。就眼睜睜的看著母親那矮而瘦小的背影消失在人群里。
從此，我愛上了學(xué)習(xí)。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十三
課型：
實(shí)踐。
教學(xué)內(nèi)容：
教科書第48、49頁。
教學(xué)目標(biāo):。
知識與技能。
使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識解決問題。
過程與方法。
通過了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
情感態(tài)度與價(jià)值觀。
體會數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
教學(xué)重點(diǎn)：綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識解決問題。
教學(xué)難點(diǎn)：體會數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
教學(xué)用具：掛圖。
教學(xué)過程：
一、出示教科書第48頁的菜譜。
1、了解每份菜的營養(yǎng)含量。
以四人小組為單位，對照下面一張10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個(gè)指標(biāo)，對教材中列出的3份菜譜是否合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評判。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十四
1、提高認(rèn)識、精心組織實(shí)施，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
2、依據(jù)《食品安全法》和教育部、_及省、市、縣的有關(guān)規(guī)定制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度，層層簽訂責(zé)任書，明確責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究。
4、建立食品衛(wèi)生安全長效管理機(jī)制和各種管理制度，特別是要把住物品進(jìn)貨索票索證關(guān)口和出入庫房關(guān)口。
5、加強(qiáng)食堂、食品衛(wèi)生和飲用水安全工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)，堅(jiān)持品嘗、留樣制度，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針。
6、預(yù)防集體性食物中毒，把各種控制指標(biāo)降到最低點(diǎn)，以保障廣大師生的身體健康、生命安全和學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據(jù)我校實(shí)際情況特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標(biāo)任務(wù)。
實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長。
三、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
四、實(shí)施內(nèi)容。
(一)、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)。
我?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”于本學(xué)期正式開始實(shí)施，實(shí)施對象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
(二)、供餐形式及內(nèi)容。
我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
(三)、供餐模式及時(shí)間。
我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐(其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐)。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。
五、主要工作及相關(guān)要求。
(一)、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”操作流程。
1、營養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機(jī)抽樣檢查。
2、營養(yǎng)餐的存儲。學(xué)校要配備專門存儲設(shè)備，保證存儲環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問，并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。
5、營養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手;用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
(二)配餐室情況。
1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求。
(1)上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育。
(2)個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。
(3)健康檢查：配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求。
(1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
(2)、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營養(yǎng)餐儲物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲存的衛(wèi)生安全。
(3)、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?/p>
(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求。
(1)、營養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
(2)、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個(gè)小時(shí)。
(3)、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記;成品(食物)存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))，應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求。
(1)、所有配餐室用具實(shí)行“四過關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具;。
(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、保障措施。
為確保我?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：駱。
副組長：周海。
成員：各班主任。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我校總務(wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。
大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué)。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十六
今天，陳老師在班隊(duì)課宣布了一件令我們大家目瞪口呆的事情：“今天輪到我們班來當(dāng)午餐小導(dǎo)行。”這個(gè)消息讓我們忐忑不安：我們能做好嗎?接著，陳老師便分配了任務(wù)，我是負(fù)責(zé)管我們班和我們班吃飯的小導(dǎo)行。
于是，我們大家像一支支離弦的箭沖向了餐廳，狼吞虎咽地吃完了自己的飯，三步并作兩步地來到了自己的崗位上。
盼星星，盼月亮，終于開始體驗(yàn)午餐小導(dǎo)行了，我眼巴巴地看著別人都已經(jīng)專心致志地工作了。我這邊卻一個(gè)學(xué)生也沒有來吃飯，我心急如焚，就像一只熱鍋上的螞蟻—急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，我就這么光干啊?？尚募背圆涣藷岫垢?，我只得先仔細(xì)地觀察別的同學(xué)是怎樣去當(dāng)午餐小導(dǎo)行的。同學(xué)們都使出了十八般武藝，各顯神通，同學(xué)們有的在自己的崗位上來回踱步，似乎迫不及待地希望可以抓到一個(gè)不遵守學(xué)校規(guī)定的同學(xué);有的同學(xué)看見有人講話，就以迅雷不及掩耳之勢沖了過去，把對方弄得措手不及;還有的同學(xué)正嚴(yán)厲地審問著別人，對方支支吾吾、吞吞吐吐地辯解著。
我管轄范圍的同學(xué)終于來了。我心里十五個(gè)吊桶打水——七上八下。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著人高馬大的同學(xué)們,兩腿發(fā)軟。這時(shí),我突然看見了自己以前的同學(xué)正在講話,想提醒她不要再講話了,但我下巴底下吃磚——張不開嘴,最后還是扣了他們班分。
時(shí)間不知不覺地流逝,這次活動也畫上了一個(gè)完美的句號。經(jīng)過這次活動,鍛煉了我的能力。我明白了時(shí)刻要約束自己。
小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計(jì)劃篇十七
營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃：
一、指導(dǎo)思想。
實(shí)施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
組長：于建喜。
副組長：付振山梁亞娟。
成員：各班班主任。
三、職責(zé)及要求。
(一)組長職責(zé)及要求。
1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。
2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。
3、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。
4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)總校。
(二)副組長職責(zé)及要求。
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
(三)成員職責(zé)及要求。
1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。
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