心得體會(huì)是對(duì)一段經(jīng)歷或經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入思考和總結(jié)的重要方式。寫心得體會(huì)時(shí)，可以適當(dāng)引用一些相關(guān)的理論或?qū)W術(shù)知識(shí)。下面是一些關(guān)于心得體會(huì)的范文，供大家參考和借鑒。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇一
學(xué)習(xí)目的：
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)、中國(guó)飲食文化的發(fā)展有一個(gè)總體了解，掌握各地方風(fēng)味的形成、特點(diǎn)、分支、名菜，掌握中國(guó)著名面點(diǎn)及風(fēng)味小吃。
重點(diǎn)：
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中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇二
我國(guó)是前史悠久的飲食文化之地。飲食文化有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
第一，四季有別。一年四季，按時(shí)節(jié)而吃，是我國(guó)烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國(guó)一貫按時(shí)節(jié)改變來(lái)調(diào)味、配菜，冬季味醇稠密，夏天清淡涼爽；冬季多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第二，風(fēng)味多樣。因?yàn)槲覈?guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物資、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就構(gòu)成了許多風(fēng)味。我國(guó)一貫就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
第四，講究美感。我國(guó)的烹飪，不只僅技術(shù)精湛，并且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的和諧一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，仍是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，抵達(dá)色、香、味、形、美的和諧一致，給人以精神和物質(zhì)高度一致的特別享用。
第五，食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有親近的聯(lián)絡(luò)，在幾千年前有‘醫(yī)食同源＇和‘藥膳同功＇的說(shuō)法，利用食物質(zhì)料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，抵達(dá)對(duì)某些疾病防治的目的?！?/p>
古代的我國(guó)人還特性著重進(jìn)食與世界節(jié)律和諧同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質(zhì)的食物，乃至加工烹飪食物也要思考到時(shí)節(jié)、氣候等要素。這些思維早在先秦就現(xiàn)已構(gòu)成，在《禮記·月令》就有清晰的記載，并且對(duì)立顛倒時(shí)節(jié)，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；當(dāng)然也對(duì)立食用反時(shí)節(jié)食物，孔子說(shuō)的“不食不時(shí)”，包內(nèi)含兩重意思一是定時(shí)吃飯，二是不吃反時(shí)節(jié)食物，與當(dāng)代人的認(rèn)識(shí)正相反，有些吃反時(shí)節(jié)食物是為了擺闊。西漢時(shí)，皇宮中便開始用溫室栽培“蔥韭菜茹”，西晉財(cái)主石崇家也有暖棚。這種著重適應(yīng)世界節(jié)律的思維認(rèn)識(shí)的確是華夏飲食文化所獨(dú)有的。這種認(rèn)識(shí)殘留到現(xiàn)代的大約僅有節(jié)日食俗了（中醫(yī)中藥里也有一些，但未受到重視）。
“陰陽(yáng)五行”說(shuō)是傳統(tǒng)思維所設(shè)定的世界模式，也被以為是世界規(guī)律。人是“三才”之一，飲食是人類日子所不行少的、制作飲食的烹飪必然也要循此規(guī)律。因而，不只僅把味道分為五，并發(fā)生了“五味”說(shuō)（其實(shí)人能感覺(jué)到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五種也不算少），并且還削足適履地把為數(shù)眾多（當(dāng)時(shí)人們現(xiàn)已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)）的谷物、畜類、蔬菜、生果別離納入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。這使人感到荒誕。更令人驚奇的是還有“凡飲，養(yǎng)陽(yáng)氣也；凡食，養(yǎng)陰氣也”（《禮記·郊特牲》）。并以為只有飲和食與六合陰陽(yáng)互相和諧，這樣才干“交與神明”，上通于天，從而抵達(dá)“天人合一”的效果。因而在祭天時(shí)要嚴(yán)格遵從陰陽(yáng)五行之說(shuō)。這種說(shuō)法被之后的道教所繼承，成為他們飲食理論的一個(gè)起點(diǎn)，如以為吃食物是增加人體陰氣的，如“五谷充體而不能益壽”“食氣者壽”等，要修煉、要獲得陽(yáng)氣就要盡量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。
中和之美是我國(guó)傳統(tǒng)文化的最高的審美抱負(fù)?！爸幸舱?，全國(guó)之大本也；和也者，全國(guó)之達(dá)者也。至中和，六合位焉，萬(wàn)物育焉”（《禮記·中庸》）。什么叫“中”？不能簡(jiǎn)單地用“中間”來(lái)歸納它。這個(gè)“中”指適可而止，符合度。有點(diǎn)像河南話中的那個(gè)“中”?！昂汀币彩桥腼兏拍??！豆盼纳袝ふf(shuō)命》中就有“若作和羹，惟爾鹽梅”的名句，意思是要做好羹湯，關(guān)鍵是調(diào)和好咸（鹽）酸（梅）二味，以此比方治國(guó)?！蹲髠鳌分嘘虌耄R國(guó)賢相）也與齊景公談?wù)撨^(guò)什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要樹立不同意見的和諧的基礎(chǔ)上的。因而我國(guó)哲人以為六合萬(wàn)物都在“中和”的狀態(tài)下找到自己的方位以繁衍發(fā)育。這種審美抱負(fù)修建在個(gè)別與社會(huì)、人與自然的和諧一致之上。這種通過(guò)調(diào)諧而完成“中和之美”的主意是在上古烹調(diào)實(shí)踐與理論的啟發(fā)和影響下發(fā)生的，而反過(guò)來(lái)又影響了人們的整個(gè)的飲食日子，對(duì)于尋求藝術(shù)日子化、日子藝術(shù)化的古代文人士大夫，特別如此。
與“中和”相反的是極端，極端在烹飪上也不被視為正宗，那些“咸過(guò)頭，辣過(guò)頭，酸過(guò)頭”的食物盡管會(huì)受到一些身體處在不正常狀態(tài)下的人們的追捧，但從久遠(yuǎn)看來(lái)它對(duì)身體是有害的。社會(huì)日子、政治日子中的極端主義其弊更是不行勝言。
如上所述，華夏民族的飲食日子體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性，盡管有些特性對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是不行了解、或者說(shuō)不太科學(xué)（近百年來(lái)，“科學(xué)”二字在我國(guó)幾乎成為宗教信仰，它只是衡量全部領(lǐng)域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質(zhì)疑），但飲食日子難道僅僅是“科學(xué)”二字所能說(shuō)盡的嗎？假如我們?cè)訇P(guān)注一下“文化”，那么研討我國(guó)人的飲食日子不只僅是研討我國(guó)文化的必要的組成部分，乃至可以成為研討我國(guó)文化的一把鑰匙。
現(xiàn)在，飲食文化仍是個(gè)模糊概念。有的研討者抽象地說(shuō)，它包括吃什么、怎樣做、怎樣吃這三方面的問(wèn)題；有的研討者以為飲食文化學(xué)孕育出六門科學(xué)，即烹調(diào)學(xué)、食物制作學(xué)、食療學(xué)、飲食民俗學(xué)、飲食文藝學(xué)、食物制作學(xué)；有的研討者還主張加上飲食美學(xué)、飲食商業(yè)學(xué)、飲食用具學(xué)等等。本人才疏學(xué)淺，對(duì)于這么多學(xué)科未能涉獵。我所了解的飲食文化主要指飲食與人、人群的聯(lián)系及其所發(fā)生的社會(huì)優(yōu)點(diǎn)。所以我在《我國(guó)飲食文化史》中盡管也評(píng)論食物、肴饌、食物加工、烹飪、飲食風(fēng)俗乃至進(jìn)餐環(huán)境、食具、餐具等等，但都圍繞著它們與人、人群的聯(lián)系及其所發(fā)生的社會(huì)優(yōu)點(diǎn)等方面加以介紹和評(píng)介，至于與人聯(lián)系不大的純工藝過(guò)程、除了必要的知識(shí)介紹外，大多略去，意在杰出飲食日子給人們帶來(lái)的物質(zhì)上和精神上的兩層享用，以及我國(guó)飲食文化在這兩方面的刻意尋求。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇三
說(shuō)到吃，中國(guó)的飲食文化可真是博大精深。地域不同，美食也各具特色：西安軟爛醇香的肉夾饃、天津開胃美顏的冰糖葫蘆、北京皮酥肉嫩的烤鴨，我們成都，更是美食之都，雙流白家肥腸粉、青石橋三絕之一糖油果子、春熙路龍抄手……這些已經(jīng)讓人垂涎三尺，但如果你來(lái)到我們班，那定會(huì)叫你垂涎三千尺。
光是“美食城”的布置，就很吸眼球。桌子排在四周，方便招攬“顧客”。彩色氣球飛到教室的每個(gè)角落，頗有“居高臨下，美食盡收眼前”的驕傲。彩帶飄舞，把美食的香味傳送到我們的每一根神經(jīng)。再把目光投向餐桌(其實(shí)就是我們的課桌)，紅的、黃的、綠的;紅油的、藤椒的、清淡的;涼拌的、烘焙的、干鍋的;一串串、一盤盤、一盆盆……聞著味香，看著眼饞，吃著，那味道更是不擺了。同學(xué)們完全禁不住美食的誘惑——有的眼珠都落進(jìn)盤里了，有的口水都流到脖子上了，有的不時(shí)發(fā)出嘖嘖的稱贊。
“開吃啦——”“耶——”家長(zhǎng)的聲音完全被淹沒(méi)在歡呼聲中了。大家唯恐落后別人一秒，都成了眼疾手快的美食高手。
小紅右手端著涼爽的冰粉往嘴里倒，旁邊的勺子完全不入她的眼，左手還拿著的那塊披薩，眼睛還在不停地搜尋著，定睛一看，那個(gè)又大又壯的雞腿又納入了她下一步的計(jì)劃。小強(qiáng)抓了一把爆米花直往嘴里塞，又馬上瞄準(zhǔn)可樂(lè)雞翅伸手過(guò)去拿，可就在送到嘴邊的一剎那，他猶豫一下，可能在想：“要不要吃呢?吃了會(huì)長(zhǎng)胖，不吃又可惜了?！笨磥?lái)，他正在面臨著艱難的抉擇?？蛇@個(gè)抉擇似乎又沒(méi)有那么艱難，只那么幾秒的時(shí)間，可樂(lè)雞翅就進(jìn)肚了。小楊就更夸張了，狼吞虎咽，嘴里塞滿了美味的食物，臉蛋鼓得像金魚的腮一樣，圓圓的，搞笑極了。小李已經(jīng)被紅油兔丁辣得直伸舌頭散熱;小石正沉浸在美食的世界，一臉陶醉的樣子;小靜的臉部肌肉已經(jīng)被番茄醬酸到變形……每個(gè)同學(xué)都沉浸在美食的世界里不能自拔。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇四
今天，媽媽蒸了我最愛(ài)吃的大閘蟹。上桌時(shí)，這只大閘蟹背殼金黃，散發(fā)著誘人的香氣。我正迫不及待地要抓起一只時(shí)，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一個(gè)盒子，上寫三個(gè)大字——蟹八件。
爸爸告訴我，蟹八件是由“狼牙錘”、“青龍勺"、“日月鑷”、“風(fēng)馳剪”、“青銅鐓”、“乾坤斧”、“梨花針”、柳葉刀”共八件物品組成的，它們小巧精致，分工明確。
首先，我們要用“風(fēng)馳剪”把蟹腿、蟹鉗剪去，然后就可以拿出“日月鑷”把里面的肉完整地取出來(lái)，這一步讓我驚嘆不已，要知道我以前可是把它們棄之不理的呢!
接著，就要開始“解剖”了。我們先把蟹放在“青銅鐓”上，用“狼牙錘”錘錘蟹殼周圍，然后拿出“乾坤斧”在蟹殼未端一撬，蟹殼就被打開了?？粗术r艷的蟹黃，我的口水直往外涌，深深吸上一口，頓時(shí)唇齒留香，真不愧鳳髓龍肝之美稱啊。
由于胃和心是不能吃的，我們便可以用“柳葉刀”與“梨花針”分別將其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，當(dāng)然是開啟饕餮大餐了。拿起“青龍勺”，把蟹黃、蟹膏和蟹肉統(tǒng)統(tǒng)挖出來(lái)，置于盤中，取一小塊放入嘴中細(xì)品。微咸的蟹黃、軟糯的蟹膏、鮮嫩的蟹肉更是讓我這個(gè)吃貨沉浸于其中。
爸爸還告訴我，國(guó)人食蟹的歷史可追溯到西周時(shí)代，已有兩千八百年的吃蟹歷史，而且食蟹是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠就創(chuàng)造出一整套的精巧食蟹工具。我再細(xì)看這“蟹八件”，它小巧玲瓏、熠熠生輝，不僅美觀精致、實(shí)用方便，更是集結(jié)了中華人民的智慧，實(shí)在是妙不可言啊!
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇五
中國(guó)對(duì)飲食的重視程度有史以來(lái)都是很高的，隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在飲食文化不僅僅是以作的巧，吃得好為主要內(nèi)容了，而是增加了一個(gè)健康的概念。飲食與健康也成了一對(duì)不可分割的詞語(yǔ)了。
在中國(guó)的飲食中，很多都是富有傳說(shuō)和故事的。這不僅為飲食文化增添了一種深厚的積淀，也同時(shí)記錄了中國(guó)飲食文化的一部分歷史。
據(jù)《易，鼎》中最早的記載，“以木翼火，亨任也?！痹诠艥h語(yǔ)里，“亨”同“烹”，作燒煮講也就是用火加熱食物?！憋儭笔侵甘挛锛訜岬竭m當(dāng)?shù)某潭?成熟)，隨著時(shí)代的發(fā)展，烹飪就是對(duì)事物原料的科學(xué)合理的加工，制成有一定藝術(shù)的，有營(yíng)養(yǎng)的色香味俱全的菜肴。
我國(guó)的烹飪技術(shù)在夏朝得到很快的發(fā)展，當(dāng)時(shí)不僅宮廷中，官府中有專職的廚子，明鑒也有“沾酒市肺”的“庖人”專司飲食業(yè)。少康是我國(guó)歷史上第一個(gè)有年代可查的廚師，而是夏代國(guó)王，從這一方面也說(shuō)明了夏王朝對(duì)烹飪的重視。
隨著歷史的發(fā)展。我國(guó)在商朝春秋等以后的時(shí)期，到元明清時(shí)期，飲食烹飪技術(shù)都在不斷的發(fā)展，到了清朝烹飪技術(shù)算是到了又一個(gè)高峰。清朝的滿漢全席，享譽(yù)中國(guó)，無(wú)人不知無(wú)人不曉?？芍^是清朝的一個(gè)代名詞。
中國(guó)的飲食文化文明與中外，山珍海味，特色佳肴，它也成為了中國(guó)文明史的一部分。中國(guó)地域廣闊，不同地區(qū)，特色不一，有川魯蘇粵四大菜系，閩浙皖湘風(fēng)味，京滬鄂風(fēng)味等，以長(zhǎng)江為界又分為北方菜和南方菜。不同的菜系又有別的分類方式，菜肴又可分為宮廷菜，素菜，少數(shù)民族菜，官府菜。每種菜肴又有細(xì)分，由此可見，中國(guó)的飲食文化深厚之底蘊(yùn)。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇六
吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)，望大家見教：
第一，風(fēng)味多樣。
由于我國(guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。
我國(guó)一直就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。
一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。
自古以來(lái)，我國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。
中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。
對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，注重情趣。
我國(guó)烹飪很早就注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定的要求。
中國(guó)菜肴的名稱可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。
第五，食醫(yī)結(jié)合。
我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！?/p>
古代的中國(guó)人還特別強(qiáng)調(diào)進(jìn)食與宇宙節(jié)律協(xié)調(diào)同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質(zhì)的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節(jié)、氣候等因素。
這些思想早在先秦就已經(jīng)形成，在《禮記·月令》就有明確的記載，而且反對(duì)顛倒季節(jié)，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃;當(dāng)然也反對(duì)食用反季節(jié)食品，孔子說(shuō)的“不食不時(shí)”，包含有兩重意思一是定時(shí)吃飯，二是不吃反季節(jié)食品，與當(dāng)代人的意識(shí)正相反，有些吃反季節(jié)食品是為了擺闊。
西漢時(shí)，皇宮中便開始用溫室種植“蔥韭菜茹”，西晉富翁石崇家也有暖棚。
這種強(qiáng)調(diào)適應(yīng)宇宙節(jié)律的思想意識(shí)的確是華夏飲食文化所獨(dú)有的。
這種意識(shí)殘留到現(xiàn)代的大約僅有節(jié)日食俗了。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇七
第一，風(fēng)味多樣。由于我國(guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國(guó)一直就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第五，食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源和‘藥膳同功的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！?/p>
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇八
2013年3月召開的“兩會(huì)”，習(xí)近平總書記提出讓人民共享“出彩機(jī)會(huì)”，共享中國(guó)夢(mèng)。習(xí)近平總書記提出的中國(guó)夢(mèng)就是堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義道路，團(tuán)結(jié)全國(guó)各族人民，早日實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。“兩會(huì)”為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)做了一個(gè)良好的開端。
在聽完了習(xí)近平總書記在人大閉幕會(huì)上的講話，我深深的體會(huì)到中國(guó)夢(mèng)的現(xiàn)實(shí)指日可待?？倳洀摹奥窂竭x擇，精神支撐，力量來(lái)源”等幾個(gè)方向，向全國(guó)人民和國(guó)際社會(huì)鑲金解讀了“中國(guó)夢(mèng)”。實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)是中國(guó)執(zhí)政黨的目標(biāo)，更是全體中國(guó)人民的夢(mèng)想。中國(guó)夢(mèng)不只是富裕夢(mèng)，還是對(duì)幸福和有尊嚴(yán)生活的期許。
這次中國(guó)兩會(huì)為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)邁出了實(shí)實(shí)在在的一步。它是中國(guó)發(fā)展關(guān)節(jié)點(diǎn)上的一次重要會(huì)議?！皟蓵?huì)”不僅完成了十年來(lái)最大規(guī)模的國(guó)家高層人事交替，還為新一屆政府開局之年的工作做出細(xì)致安排。它把中國(guó)十八大的主張通過(guò)法定程序變?yōu)閲?guó)家意志，為落實(shí)黨代會(huì)的大政策方針做出了具體部署。為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)進(jìn)一步凝聚意志，統(tǒng)一思想。
為了實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)，我們必須凝聚中國(guó)力量。過(guò)程就是中國(guó)各族人民大團(tuán)結(jié)的力量。中國(guó)夢(mèng)是民族的夢(mèng)，也是每個(gè)中國(guó)人的夢(mèng)。只要我們緊密團(tuán)結(jié)，萬(wàn)眾一心。為實(shí)現(xiàn)共同夢(mèng)想而奮斗。實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的努力就有廣闊的空間。
通過(guò)本次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)兩會(huì)的學(xué)習(xí)我深切體會(huì)到了黨中央和各位全國(guó)人大代表在實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的道路上所做的努力，每個(gè)人都在盡自己最大的努力在為自己祖國(guó)美好的明天而獻(xiàn)言獻(xiàn)策，作為一名教師，我感到很自豪。這樣我就覺(jué)得我自己和我們的國(guó)家、我們與黨深深的連在一起。自己所做的努力，不僅是在實(shí)現(xiàn)自己的人生理想，也是在為中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)了自己的一點(diǎn)力量。在日常的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中，轟轟烈烈的事跡不會(huì)經(jīng)常有，但是平凡之中見偉大，自己要盡力做好身邊的每一件小事，是自己無(wú)愧于國(guó)家、無(wú)愧于黨，我想這才是一個(gè)中國(guó)人，一名中共黨員應(yīng)該做的事情。
通過(guò)本次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)兩會(huì)的學(xué)習(xí)，令我深切地體會(huì)到作為一名教師更應(yīng)該以建設(shè)好自己的國(guó)家、奉獻(xiàn)社會(huì)為己任，并認(rèn)真做好自己本職的教育教學(xué)工作。自己的夢(mèng)想與中國(guó)夢(mèng)息息相關(guān)。因此，在未來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的道路上，除了要付出艱辛的汗水，更重要的是是自己的理想，有一個(gè)正確的方向，緊隨時(shí)代潮流，密切聯(lián)系社會(huì)和國(guó)家所需，一路向前。
夢(mèng)想不一定是虛幻的、遙不可及的，夢(mèng)想也不是天上掉下的餡餅，有一天會(huì)砸到身上，夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)要靠實(shí)實(shí)在在努力。夢(mèng)想也不一定是遠(yuǎn)大的、宏偉理想。夢(mèng)想也許就在你身邊，是離你最近的一個(gè)愿望，只要去努力，就會(huì)一個(gè)一個(gè)實(shí)現(xiàn)。
我是一名班主任，我的夢(mèng)想是認(rèn)認(rèn)真真帶好每一個(gè)班。在教壇上站了二十幾年，我不想年老時(shí)回憶往事只是一片蒼白的記憶，閑著是一天，躺著也是一天，閑著是生活，躺著也是生活，不為虛幻的煩惱，只為生活添一點(diǎn)色彩。雖然一年年老去，精力不復(fù)當(dāng)年，但生理可以老去，意志卻不能消亡，莫道桑榆晚，為霞尚滿天。我常記起戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的一個(gè)故事，廉頗被免職后，跑到魏國(guó)，趙王想再用他，派人去看他的身體情況，使者看到廉頗，廉頗為一飯斗米，肉十斤，被甲上馬，以示尚可用。年過(guò)七旬的廉頗心思報(bào)國(guó)，而我一個(gè)小人物，沒(méi)那么大的志向，只是想在在自己的崗位上實(shí)現(xiàn)剩余價(jià)值，積聚正能量，盡可能實(shí)現(xiàn)自己的工作意愿，做自己想做的事，去圓自己的平凡夢(mèng)。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇九
中國(guó)飲食文化是博大精深的，它是中華五千年文明的重要組成部分。在這論文中，作者詳細(xì)介紹了中國(guó)飲食文化的起源、演變和特點(diǎn)，并對(duì)其在當(dāng)代社會(huì)的影響進(jìn)行了探討。通過(guò)閱讀這篇論文，我深刻認(rèn)識(shí)到中國(guó)飲食文化的獨(dú)特性和重要性，并對(duì)其的傳承和發(fā)展提出了自己的思考。
第一段：起源與演變。
中國(guó)飲食文化起源于華夏族的祖先，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史沉淀與輻射傳播，形成了一個(gè)彰顯地域特色的多樣化飲食體系。古人根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境，發(fā)展出了多種飲食方式和烹飪技藝，其中代表性的有八大菜系。這些菜系以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感在全國(guó)范圍內(nèi)享有盛名，也成為我國(guó)獨(dú)有的餐桌文化之一。從古代至今，中國(guó)飲食文化一直在不斷發(fā)展和演變，吸收了外來(lái)文化的影響，形成了中國(guó)獨(dú)特的飲食文化特征。
第二段：特點(diǎn)與內(nèi)涵。
中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在講究食材的選擇和烹飪的技法上。中國(guó)人重視食物的營(yíng)養(yǎng)和色香味形，注重葷素搭配，講究高溫烹調(diào)和低鹽低油的健康飲食。此外，中國(guó)飲食文化還注重餐桌禮儀和飲食習(xí)俗的規(guī)范，如端午節(jié)的吃粽子、中秋節(jié)的賞月和吃月餅等。這些文化習(xí)俗不僅表達(dá)了人們對(duì)食物的敬意，也體現(xiàn)了中國(guó)人的傳統(tǒng)美德和家庭情感。
中國(guó)飲食文化不僅在生活中起著重要的角色，也在社會(huì)上產(chǎn)生了廣泛的影響。首先，中國(guó)的餐飲業(yè)不僅是滿足人們生活需求的行業(yè)，更是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)增長(zhǎng)的重要力量。其次，中國(guó)飲食文化成為了各種文化交流和社交活動(dòng)的重要媒介，傳統(tǒng)的宴席和飯局是人們溝通和交流感情的場(chǎng)所。此外，中國(guó)的飲食文化也吸引了國(guó)際上的關(guān)注，中國(guó)菜成為了世界各地人們喜愛(ài)的美食之一，中國(guó)飯店也在海外大興。
第四段：傳承與發(fā)展。
然而，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，中國(guó)飲食文化也面臨著許多挑戰(zhàn)。外來(lái)文化的沖擊、快餐文化的興起、食品安全問(wèn)題的頻發(fā)等等，都在對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的傳承和發(fā)展造成一定程度的負(fù)面影響。因此，傳承和發(fā)展中國(guó)飲食文化成為了當(dāng)代社會(huì)的重要任務(wù)。我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)飲食文化的宣傳教育，提高人們對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的認(rèn)知和尊重，繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化。
第五段：個(gè)人思考與總結(jié)。
通過(guò)閱讀這篇論文，我深刻認(rèn)識(shí)到中國(guó)飲食文化的獨(dú)特性和重要性。作為中國(guó)人，我們應(yīng)當(dāng)珍惜這一文化遺產(chǎn)，傳承和發(fā)展好中國(guó)飲食文化。同時(shí)，我也注意到了當(dāng)代社會(huì)對(duì)中國(guó)飲食文化所帶來(lái)的挑戰(zhàn)，我們應(yīng)當(dāng)采取具體行動(dòng)，加強(qiáng)飲食文化的宣傳教育和推廣，讓更多的人認(rèn)識(shí)到中國(guó)飲食文化的魅力和價(jià)值。只有這樣，才能保持和傳承好中國(guó)飲食文化，讓其繼續(xù)發(fā)揮其重要作用。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇十
中國(guó)飲食文化是中華民族悠久歷史和豐富文化的一部分。中國(guó)飲食文化以其嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜的制約規(guī)范、飲食技藝的創(chuàng)新和發(fā)展、飲食文化的廣泛傳承和發(fā)展，成為世界飲食文化中獨(dú)具特色的文化瑰寶。本篇文章將分享我對(duì)中國(guó)飲食文化的讀后感和體會(huì)。
通過(guò)閱讀，我對(duì)中國(guó)飲食文化的歷史有了更深刻的認(rèn)識(shí)。中國(guó)飲食文化與中華民族的漫長(zhǎng)歷史、豐富的習(xí)俗、精湛的技藝密不可分。飲食文化在中國(guó)的發(fā)展歷史中與祭祀、婚禮、禱告等活動(dòng)息息相關(guān)，一直以來(lái)被視為一種獨(dú)特的民族文化。同時(shí)，中國(guó)的各個(gè)地區(qū)也有不同的飲食文化，為整個(gè)中國(guó)飲食文化的多元化提供了寶貴的資源。
作為一個(gè)擁有廣袤土地的國(guó)家，中國(guó)的飲食文化在不同的地域中有著非常明顯的特點(diǎn)和特色。例如：粵菜以其清鮮細(xì)膩、烹調(diào)技藝繁瑣聞名于世，川菜則以口味濃重、麻辣有特點(diǎn)而受到全國(guó)甚至全球的青睞。在閱讀中國(guó)飲食文化的內(nèi)容中，我深深感受到的是這些地域特色融入到飲食文化中的芳香味道，顛覆了我對(duì)中國(guó)飲食的認(rèn)識(shí)，真正體驗(yàn)到了中國(guó)飲食文化的魅力所在。
中國(guó)飲食文化在中華民族的文化中扮演著至關(guān)重要的角色。中國(guó)飲食文化代表了中華民族的文化精神、傳承、創(chuàng)新和文化價(jià)值的追求。正因?yàn)槿绱?，無(wú)論在家庭、聚餐、宴會(huì)、節(jié)日慶典、重要場(chǎng)合等方面，飲食文化都扮演著重要的角色。體驗(yàn)過(guò)中國(guó)飲食文化之后，我更深刻感受到了它作為文化載體的寶貴價(jià)值，也使我對(duì)中華文化傳承有了更為深刻的認(rèn)識(shí)。
隨著時(shí)代的變遷，中國(guó)飲食文化在現(xiàn)代社會(huì)中同樣有著不可忽視的價(jià)值。隨著生活水平的提高和城市化發(fā)展的不斷推進(jìn)，中華飲食文化朝著更加多元化、更加注重健康、更加推崇環(huán)保的方向持續(xù)發(fā)展。在這些變革中，中國(guó)飲食文化也不斷地被改良、創(chuàng)新、發(fā)展，不斷提升著飲食文化的層次和價(jià)值。通過(guò)對(duì)中國(guó)飲食文化的認(rèn)知和體驗(yàn)，我更加認(rèn)識(shí)到其對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的重要性，并期待中國(guó)飲食文化在未來(lái)繼續(xù)發(fā)展壯大。
總結(jié)：
總體而言，閱讀中國(guó)飲食文化的體驗(yàn)非常有趣且值得推薦。通過(guò)學(xué)習(xí)中國(guó)飲食文化，人們不僅能體驗(yàn)到中國(guó)飲食的多元化和美味，還可以了解中國(guó)文化發(fā)展的歷程、中華民族的文化傳承、文化價(jià)值及其對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的重要性。希望更多的人能夠關(guān)注中國(guó)飲食文化，發(fā)掘其中的魅力，從中學(xué)習(xí)、領(lǐng)悟，成為中國(guó)飲食文化發(fā)展的見證者、推動(dòng)者和傳承者。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇十一
《舌尖上的中國(guó)》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現(xiàn)的中國(guó)，食物中體現(xiàn)的中華民族堅(jiān)毅的品格。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質(zhì)。
我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒趣味味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不一樣地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不一樣，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí)，對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今日當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)珍惜大自然的恩賜，感激的那些經(jīng)過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。
我認(rèn)為這個(gè)節(jié)目最重要的不是味覺(jué)上的享受，在視覺(jué)上比這個(gè)紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的'人，人生觀和自然觀。
我覺(jué)得《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片，是我們每個(gè)吃貨必看的一部，不看真的是會(huì)后悔的。
“民以食為天”，飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失。
近些天，一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，連續(xù)幾個(gè)深夜，讓無(wú)數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動(dòng)、口水漣漣。然而，作為紀(jì)錄片，它不一樣于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復(fù)的過(guò)程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“比賽”形式。在本片中，中國(guó)美食更多的以簡(jiǎn)便快捷的敘述節(jié)奏和精巧細(xì)膩的畫面，向觀眾展示中國(guó)的日常飲食變遷，中國(guó)人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，以及那千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺(jué)審美。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇十二
在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從沿革看，中國(guó)飲食文化綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。
從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。
從外延看，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。
從特質(zhì)看，中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ))，并且講究“色、香、味”俱全。
五味調(diào)和的境界說(shuō)(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù))，奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。
從影響看，中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
中國(guó)飲食文化學(xué)習(xí)心得體會(huì)篇十三
在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從沿革看，中國(guó)飲食文化綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。
從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。
從外延看，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。
從特質(zhì)看，中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），并且講究“色、香、味”俱全。
五味調(diào)和的境界說(shuō)（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。
從影響看，中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
中國(guó)是文明是國(guó)，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)，望大家見教：
第一，風(fēng)味多樣。
由于我國(guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國(guó)一直就有‘南米北面’的.說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。
沒(méi)有新奇的菜品，紀(jì)錄片展現(xiàn)的人文內(nèi)容遠(yuǎn)比美食要多得多，那些在火上翻騰的食物倒更像是為這些故事的點(diǎn)綴，所以在他們看來(lái)喧賓奪主了。
不過(guò)也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)才讓整個(gè)紀(jì)錄片有了深度，有了更能打動(dòng)人心的籌碼，也才能使我感動(dòng)。
尤其是海外的學(xué)子們，看到這些熟悉的情景與人群，大概思鄉(xiāng)之情會(huì)更切，很多人大概已經(jīng)開始動(dòng)手預(yù)定暑假回家的機(jī)票準(zhǔn)備回去大快朵頤了吧。
中國(guó)幅員遼闊，飲食的種類更是千千萬(wàn)，在一個(gè)52分鐘的紀(jì)錄片中展現(xiàn)這些繁雜的美食，用剪輯技巧，靈動(dòng)流暢的把幾個(gè)故事串聯(lián)起來(lái)，還前后承和，不得不說(shuō)制作組是花了心思的。
而且南北方相對(duì)比，內(nèi)陸與海相映襯，不失獨(dú)特風(fēng)味，也更加反映了完整的中國(guó)，在片子的結(jié)構(gòu)上來(lái)看的確是佳作。
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