總結(jié)是對(duì)我們過(guò)去努力和付出的一種回顧和肯定。注重自我激勵(lì),樹(shù)立積極的心態(tài)是寫(xiě)一篇完美總結(jié)的關(guān)鍵因素之一。請(qǐng)注意,以下內(nèi)容是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間工作和學(xué)習(xí)的總結(jié),希望能夠給大家一些啟示。
餐飲檢討書(shū)篇一
敬愛(ài)的經(jīng)理:
你好!我做了一件不可饒恕的事。我的內(nèi)心內(nèi)疚不已。夜不能寐。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚,我終于決定將我的罪惡行徑告訴你,來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑:
本人在公司利用公司資源下載工作之外的資料,占用公司資源,侵犯了公司的利益。首先是本人對(duì)于公司規(guī)章制度的精神,領(lǐng)會(huì)不夠透徹,通過(guò)這次的通報(bào),一定會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,并且嚴(yán)格遵守。
1、我不該在頒布新政策時(shí),積極響應(yīng),秉著多點(diǎn)多得的心里,想多掙點(diǎn)錢(qián),以至于忽略了別的同事。為此我感到深深的內(nèi)疚。發(fā)生這件事后,我知道無(wú)論怎樣都不足以彌補(bǔ)自己的過(guò)錯(cuò)。因此,無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)怎樣從嚴(yán)從重處分我,我都不會(huì)有任何意見(jiàn)。同時(shí),我請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)再給我一次機(jī)會(huì),使我可以通過(guò)自己的`行動(dòng)來(lái)表示自己的覺(jué)醒,以加倍努力的工作來(lái)為支行做出積極的貢獻(xiàn),請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我。
2、我不該棄惡從善,改過(guò)自新。不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)。以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài)。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事,嫉妒他可以玩,可以少干活。要知道人與人是有差別的。我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中。以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),我感到深深的愧疚。
此外,我也看到了這件事的惡劣影響,如果在工作中,大家都像我一樣自由散漫,漫不經(jīng)心,那怎么能及時(shí)把工作落實(shí)好、做好呢?同時(shí),如果在我們這個(gè)集體中形成了這種目無(wú)組織紀(jì)律觀念,不良風(fēng)氣、不文明表現(xiàn),我們工作的提高將無(wú)從談起,服務(wù)也只是紙上談兵。因此,這件事的后果是嚴(yán)重的,影響是惡劣的。意見(jiàn)不統(tǒng)一時(shí)喜歡發(fā)表自己的“高談闊論”!現(xiàn)在覺(jué)得那時(shí)太放肆了,大家看著呢,以后會(huì)慢慢的無(wú)條件的遵從你們的命令。
4、顧客來(lái)時(shí),沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜,即使沒(méi)點(diǎn),被自己嫉妒的同事說(shuō),也不要還嘴,努力的忍著,將不甘,委屈,憤怒,傷心,埋在心底。不應(yīng)該感到委屈。即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)。我也不應(yīng)該一時(shí)之氣,沒(méi)去點(diǎn)菜。我深深的反思,深刻的反省。深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下,還覺(jué)得委屈。我應(yīng)該回歸舊色,團(tuán)結(jié)同事,努力搞好同事關(guān)系。
時(shí)刻提醒自己,工作絕不能馬虎,一定要實(shí)事求是到底??擅看挝叶紩?huì)犯同樣的錯(cuò),都會(huì)遇到同樣的麻煩,都會(huì)有一種通病。這真的是我們做這類(lèi)工作一定要犯的錯(cuò)嗎?這真的是我們做這類(lèi)工作得的相同的病嗎?這真的是我們做這類(lèi)工作必不可少的麻煩嗎?為什么這些錯(cuò)誤每次不能避免和逃離?為什么錯(cuò)誤出現(xiàn)才知錯(cuò)?為什么錯(cuò)了還要給自己解釋的理由?或許是習(xí)慣,或許是本性,或許是天注定。
敬愛(ài)的經(jīng)理,我錯(cuò)了,我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,正準(zhǔn)備改過(guò),請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì),我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
檢討人:xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲檢討書(shū)篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
此次,看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行了投訴!并在網(wǎng)頁(yè)中寫(xiě)下了自己的差評(píng)!對(duì)此,我真的是感到萬(wàn)分的慚愧和后悔!并在意識(shí)到這一問(wèn)題的第一時(shí)間卻餐廳進(jìn)行檢查并整改!但是,這個(gè)現(xiàn)在做這些,已經(jīng)有些遲了,在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后,我們就已經(jīng)犯下了錯(cuò)誤!但我不僅,沒(méi)能及時(shí)意識(shí)到這點(diǎn),甚至還沒(méi)能及時(shí)的做出挽回措施,讓顧客最終寫(xiě)下了這篇差評(píng),讓這次的服務(wù)失誤進(jìn)一步擴(kuò)散!
看到這樣的結(jié)果,我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管!但卻沒(méi)及時(shí)的發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,更沒(méi)有對(duì)此做出有效的挽救,只能在出現(xiàn)這樣的問(wèn)題后進(jìn)行“亡羊補(bǔ)牢”的彌補(bǔ)和整改,這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然,我也深深的意識(shí)到了自己的問(wèn)題所在,作為一名主管,我卻不能對(duì)這樣的事情提前發(fā)現(xiàn),更沒(méi)能及時(shí)的制止問(wèn)題的擴(kuò)散!這是我自身工作的嚴(yán)重失誤!也是我在管理上的過(guò)分松懈,才會(huì)導(dǎo)致了這樣的結(jié)果!
此次的錯(cuò)誤,真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的錯(cuò)誤!僅僅是一名顧客,就產(chǎn)生了這么多,這么大的不滿(mǎn)!甚至?xí)?zhuān)門(mén)寫(xiě)下差評(píng)!這也可見(jiàn)這位顧客有多么的生氣,也能認(rèn)識(shí)到,我們的服務(wù),存在多么嚴(yán)重的漏洞!
所以,在這次的問(wèn)題之后,我對(duì)餐廳的.各個(gè)方面都進(jìn)行了一番檢查,并重新規(guī)劃了工作管理制度,加強(qiáng)了員工管理要求。并在此對(duì)這些問(wèn)題和漏洞進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識(shí)!
首先,我反省到的是自己的問(wèn)題!作為一名主管,我應(yīng)該工作中“耳聽(tīng)四路,眼觀八方”,對(duì)于餐廳里的問(wèn)題我應(yīng)該不能漏過(guò)才對(duì)!但我因?yàn)閷?duì)工作的自滿(mǎn),導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈!這才會(huì)漸漸出現(xiàn)這樣的事情!
其次,是我在管理上的工作!現(xiàn)在的員工大部分是老員工,我本以為經(jīng)歷了過(guò)去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過(guò)認(rèn)真完成工作,但卻在我自己的松懈后,大家也跟著松懈!這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外!
最后,在于我的自我反省能力!身為主管,我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己,在工作中讓自己更了解自己的錯(cuò)誤!這才是我應(yīng)該做的!如今卻鬧出這樣的事情,都是因?yàn)槲覍?duì)自身錯(cuò)誤的不了解!
經(jīng)過(guò)此次的檢討,我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問(wèn)題。在今后的工作中,我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己,管理好員工,還望你能給我一個(gè)改變的機(jī)會(huì),我定不會(huì)讓您失望!
此致
敬禮!
檢討人:
日期:
餐飲檢討書(shū)篇三
敬愛(ài)的經(jīng)理:
你好!我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚,我終于決定將我的罪惡行徑告訴你,來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑:
1、我不該在頒布新政策時(shí),積極響應(yīng),秉著多點(diǎn)多得的心里,想多掙點(diǎn)錢(qián),以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善,改過(guò)自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài)。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事,嫉妒他可以玩,可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來(lái)時(shí),沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜,即使沒(méi)點(diǎn),被自己嫉妒的同事說(shuō),也不要還嘴,努力的忍著,將不甘,委屈,憤怒,傷心,埋在心底、、不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣,沒(méi)去點(diǎn)菜、我深深的反思,深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下,還覺(jué)得委屈、我應(yīng)該回歸舊色,團(tuán)結(jié)同事,努力搞好同事關(guān)系。
敬愛(ài)的經(jīng)理,我錯(cuò)了,我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,正準(zhǔn)備改過(guò),請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì),我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
檢討人:
日期:
餐飲檢討書(shū)篇四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我因?yàn)槟芰Τ霰姡还景才诺絰xx店工作,可以說(shuō)公司在我身上留下了很多期望,更是給我很多的幫助,我自己在崗位上卻沒(méi)有做好工作。原因只有一點(diǎn)管理失職。
我在自己崗位上做的很好,但是卻忽略了一點(diǎn),就是沒(méi)有做好一點(diǎn),那就是我忘記幫助管理自己的員工,在我們店,雖然人數(shù)不多,但是也有十來(lái)人。我們作為分店,需要做的不但是開(kāi)拓我們公司的名譽(yù),更是要開(kāi)拓市場(chǎng),原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡(jiǎn)單,可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因?yàn)槲矣X(jué)得我與其他同事都在一處地方工作,很多時(shí)候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬,有好幾次員工犯了錯(cuò)我都是高高舉起輕輕放下,就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會(huì)說(shuō),不會(huì)做,就是不會(huì)懲罰他們。沒(méi)想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒(méi)有樹(shù)立好自己的形象,也沒(méi)有做好自己的基本任務(wù),就給自己留下了很多的責(zé)任,這讓我感覺(jué)自己做的非常不對(duì)。
當(dāng)我回過(guò)神來(lái)想要改正時(shí),我才發(fā)現(xiàn),有些有心無(wú)力了,我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同,遲到,早退,工作態(tài)度不端正,都在我們店里面出現(xiàn),我們店的成績(jī)也下滑的很厲害,雖然我一個(gè)人能力不錯(cuò),但是卻也不能夠把整個(gè)店的工作都做好,在厲害的人也不可能是一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)不停的機(jī)器可以做好全部,這就給我增加了很多負(fù)擔(dān),讓我后悔不已。
在來(lái)到崗位時(shí),我簡(jiǎn)單的培訓(xùn)了管理方面的工作,一開(kāi)始認(rèn)為自己并不要如此工作,只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行,不用考慮其他,對(duì)于其他人更多的是放縱,但是一個(gè)店的發(fā)展,更多的是要大家一起努力團(tuán)結(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量來(lái)展開(kāi)足夠的力量,這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力,可是我卻想要獨(dú)自?shī)^戰(zhàn),讓我留下了太多的遺憾。
對(duì)不起大家的器重,沒(méi)有把我們店的成績(jī)做起來(lái),在教導(dǎo)成績(jī)的時(shí)候我?guī)缀醵继Р黄痤^,感覺(jué)自己這樣做的實(shí)在是太過(guò)了,現(xiàn)在非常后悔,不會(huì)在犯了,人要知足,我必須要為自己的國(guó)儲(chǔ)買(mǎi)單,不該在崗位上犯這樣的錯(cuò),留下這樣的失誤,對(duì)不起,以后我一定會(huì)積累這次的失職,保證加強(qiáng)管理,一定會(huì)對(duì)于那些刺頭采取措施,不會(huì)讓他們一直影響店里的生意,對(duì)于混日子的人,警告,對(duì)于努力工作的人提拔,努力發(fā)展起來(lái)讓分店做出更好的成績(jī)。
此致
敬禮!
檢討人:
日期:
餐飲檢討書(shū)篇五
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則,而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代,顧客消費(fèi)的選擇性小,消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求,而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng),以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此,餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理,就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng),均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見(jiàn)應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。
一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位。
市場(chǎng)調(diào)查與分析,建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所,首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo),所以在餐位數(shù)確定后,在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位,并考慮如下事宜,再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。
1、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好:包括:菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,價(jià)格接受能力等。
2、就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài),是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。
3、就餐人員的交通方式;此點(diǎn)尤為重要,也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址,是否有利于消費(fèi)者方便用餐。
4、就餐環(huán)境的布置,因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院?,人們?duì)就餐環(huán)境的需求更多,尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述,說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求,必須分析自身的能力條件,分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置。
確定了以上因素后,就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局,在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容:
1.廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;。
2.廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;。
3.衛(wèi)生防疫設(shè)施,設(shè)備的配置;。
4.水、電、照明的引入及控制;。
三、人員。
餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否,在硬件已成為定局以后,就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)?這就是一個(gè)用人的問(wèn)題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃,對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為:
2.詳細(xì)說(shuō)明各部門(mén)人員之間的隸屬關(guān)系,并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào),逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式;。
3.制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃,包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn);。
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制;。
5.要正確樹(shù)立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工,作為管理層及二線部門(mén)是為內(nèi)部顧客(一線員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了,才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
6.要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營(yíng))建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此,業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán),首先是要與管理人員分享信息,包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率,使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次,要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi),什么情況下,各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然,事后要匯報(bào),說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。
四、管理制度。
餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命,當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,管理越來(lái)越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理,在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。
1.人力資源方面:包括:用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等;。
2.經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售方面:包括銷(xiāo)售對(duì)象、促銷(xiāo)方式、菜品特色、服務(wù)特色,創(chuàng)新要求;。
3.財(cái)務(wù)成本方面:包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度;。
根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位,辦事有依據(jù),行動(dòng)有目標(biāo),工作有效益”。
五、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。
餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo),即:經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入,經(jīng)營(yíng)直接成本,人力和人力資源費(fèi)用,能源費(fèi)用,設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖,關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。
在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí),事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查,根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn),以次來(lái)制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及推廣方面。
1、樹(shù)立知名度,提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度。
餐廳在臨開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi),要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì),開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后,可以定期的組織一些公益性的促銷(xiāo)或宣傳活動(dòng)。如:慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償獻(xiàn)血等?;蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日,如:教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷(xiāo)。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道,以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹(shù)立之作用。
2、廚房特價(jià)。
廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
3、贈(zèng)品或贈(zèng)券。
餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品,讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,還能提高餐廳的檔次,在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。
4、建立和收集客源人事檔案。
建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源,可以這樣說(shuō),假如建立3000個(gè)客源檔案;哪怕這3000人中一年只來(lái)消費(fèi)一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而這8.3人次的話(huà)一定會(huì)帶來(lái)另外的客源。
5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi),不要說(shuō)整體,那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格,就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、品牌樹(shù)立的設(shè)想。
1、規(guī)范服務(wù)理念,突出服務(wù)特色,由細(xì)處見(jiàn)真情,以情情見(jiàn)功夫。
餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),樹(shù)立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人,充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。要有換位的服務(wù)意識(shí),替賓客著想,以特色服務(wù)來(lái)體現(xiàn)服務(wù)檔次,以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受,溫馨服務(wù)的回味。
2、保持看家特色菜品,及時(shí)開(kāi)創(chuàng)新菜,保持各類(lèi)菜品質(zhì)量,展現(xiàn)餐飲實(shí)力。
餐飲的菜系品種千變?nèi)f化,這就要求餐廳要將廚師分成兩類(lèi),極少數(shù)的廚師(行政總廚,各點(diǎn)廚師長(zhǎng))承擔(dān)類(lèi)似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任,主要是研究創(chuàng)新菜式,和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分,可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。
如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出,保未經(jīng)總廚修正,任何廚師不能自行其是,這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。所講的鐵板“席前料理”,就是將廚房與餐桌進(jìn)行改革,把廚房?jī)?nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺(tái)面相接合的簡(jiǎn)易造型,這種臺(tái)面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒(méi)有臺(tái)面便于廚師現(xiàn)場(chǎng)操作。鐵板下方有爐子加熱,廚師當(dāng)著客人面燒制每一道菜肴和食品。
這樣一來(lái)、廚師食客面對(duì)面、同臺(tái)合作;廚師現(xiàn)場(chǎng)燒制菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用。廚師在燒菜的過(guò)程中每一個(gè)小動(dòng)作、都難逃客人法眼、眼見(jiàn)為凈、吃的放心;眼見(jiàn)為實(shí)、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝,刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個(gè)程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前,精美的制作、增進(jìn)了食欲。
食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物,在吃的過(guò)程中和廚師交流、切磋有關(guān)做菜的技巧與經(jīng)驗(yàn),甚至客人還可以即興上臺(tái)操作,按自己的意愿為家人和朋友獻(xiàn)技;增加了烹飪的透明度和親切感,使用餐變成了一種增進(jìn)交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制,讓客人真正體會(huì)到“以客為尊”的至高服務(wù)。可謂是一種做法獨(dú)特、堪稱(chēng)一絕的食文化。
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餐飲檢討書(shū)篇六
:
您好!
歸納羅列,以方便傳達(dá)事情。
回顧我的錯(cuò)誤,這次錯(cuò)誤恰恰是由于我粗心馬虎,在接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)候沒(méi)有聽(tīng)清楚對(duì)方所講的內(nèi)容,并且在沒(méi)有明確具體事情的情況下,就掛掉了電話(huà)。這個(gè)事情的發(fā)生,充分說(shuō)明了我個(gè)人沒(méi)有足夠處理問(wèn)題的能力,沒(méi)有一個(gè)清晰辨明事態(tài)的頭腦,更是表明我缺乏日常處事能力的經(jīng)驗(yàn)。
狀態(tài)也不佳,注意力就有些不集中了。
但是,無(wú)論如何,我不應(yīng)該以此作為借口來(lái)逃避錯(cuò)責(zé)。工作出錯(cuò)就是出錯(cuò)了,我自身存在不可推卸的責(zé)任。為此,我要鄭重而嚴(yán)肅得向您做出檢討,并且向您保證:今后我一定認(rèn)真聽(tīng)好每一個(gè)電話(huà),認(rèn)真羅列信息,確保工作順利進(jìn)行。
此致
敬禮!
檢討人:
20xx年xx月xx日。
餐飲檢討書(shū)篇七
在不小心犯錯(cuò)后,為了避免今后再出此類(lèi)事件,常常要求寫(xiě)檢討書(shū),以對(duì)出現(xiàn)的過(guò)錯(cuò)進(jìn)行悔過(guò),請(qǐng)注意檢討書(shū)里面要交代清楚行為。大家知道正規(guī)的檢討書(shū)怎么寫(xiě)嗎?以下是小編整理的餐飲主管自我反省檢討書(shū),希望對(duì)大家有所幫助。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
此次,看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行了投訴!并在網(wǎng)頁(yè)中寫(xiě)下了自己的差評(píng)!對(duì)此,我真的是感到萬(wàn)分的慚愧和后悔!并在意識(shí)到這一問(wèn)題的第一時(shí)間卻餐廳進(jìn)行檢查并整改!但是,這個(gè)現(xiàn)在做這些,已經(jīng)有些遲了,在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后,我們就已經(jīng)犯下了錯(cuò)誤!但我不僅,沒(méi)能及時(shí)意識(shí)到這點(diǎn),甚至還沒(méi)能及時(shí)的做出挽回措施,讓顧客最終寫(xiě)下了這篇差評(píng),讓這次的服務(wù)失誤進(jìn)一步擴(kuò)散!
看到這樣的結(jié)果,我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管!但卻沒(méi)及時(shí)的發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,更沒(méi)有對(duì)此做出有效的挽救,只能在出現(xiàn)這樣的問(wèn)題后進(jìn)行“亡羊補(bǔ)牢”的彌補(bǔ)和整改,這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然,我也深深的意識(shí)到了自己的問(wèn)題所在,作為一名主管,我卻不能對(duì)這樣的事情提前發(fā)現(xiàn),更沒(méi)能及時(shí)的制止問(wèn)題的擴(kuò)散!這是我自身工作的嚴(yán)重失誤!也是我在管理上的過(guò)分松懈,才會(huì)導(dǎo)致了這樣的結(jié)果!
此次的錯(cuò)誤,真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的錯(cuò)誤!僅僅是一名顧客,就產(chǎn)生了這么多,這么大的不滿(mǎn)!甚至?xí)?zhuān)門(mén)寫(xiě)下差評(píng)!這也可見(jiàn)這位顧客有多么的生氣,也能認(rèn)識(shí)到,我們的服務(wù),存在多么嚴(yán)重的漏洞!
所以,在這次的問(wèn)題之后,我對(duì)餐廳的各個(gè)方面都進(jìn)行了一番檢查,并重新規(guī)劃了工作管理制度,加強(qiáng)了員工管理要求。并在此對(duì)這些問(wèn)題和漏洞進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識(shí)!
首先,我反省到的是自己的問(wèn)題!作為一名主管,我應(yīng)該工作中“耳聽(tīng)四路,眼觀八方”,對(duì)于餐廳里的問(wèn)題我應(yīng)該不能漏過(guò)才對(duì)!但我因?yàn)閷?duì)工作的自滿(mǎn),導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈!這才會(huì)漸漸出現(xiàn)這樣的事情!
其次,是我在管理上的'工作!現(xiàn)在的員工大部分是老員工,我本以為經(jīng)歷了過(guò)去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過(guò)認(rèn)真完成工作,但卻在我自己的松懈后,大家也跟著松懈!這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外!
最后,在于我的自我反省能力!身為主管,我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己,在工作中讓自己更了解自己的錯(cuò)誤!這才是我應(yīng)該做的!如今卻鬧出這樣的事情,都是因?yàn)槲覍?duì)自身錯(cuò)誤的不了解!
經(jīng)過(guò)此次的檢討,我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問(wèn)題。在今后的工作中,我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己,管理好員工,還望你能給我一個(gè)改變的機(jī)會(huì),我定不會(huì)讓您失望!
此致
敬禮!
檢討人:xxx
20xx年x月x日
餐飲檢討書(shū)篇八
水滸傳是我國(guó)的四大名著之一,是—部非常經(jīng)典的中國(guó)名著,與它相媲美的還有《紅樓夢(mèng)》,《三國(guó)演義》,《西游記》,號(hào)稱(chēng)“中國(guó)四大名著”.具體地說(shuō),《水滸傳》所表達(dá)的“四海之內(nèi)皆兄弟”的觀念,《水滸傳》寫(xiě)了大量英雄宴飲的場(chǎng)面,或一人獨(dú)酌,或兩人對(duì)酌,或眾人在宴會(huì)上群飲,并借助于酒來(lái)完成人物性格的塑造,如潯陽(yáng)樓詩(shī)情酒意,飲馬川醉酒舞劍,歡慶元旦賞雪夢(mèng)酒等。這就是我們民族重視人與人之間關(guān)系的民族性格的反映,也是餐飲業(yè)對(duì)市場(chǎng)感召的一種理念。
忠義思想的體現(xiàn)是水滸傳中重要的精神理念,也是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)所不可缺少的因素,水滸文化主題餐飲的經(jīng)營(yíng)管理理念應(yīng)是遵循這條思路進(jìn)行延伸傳播,忠——要忠于企業(yè)、忠于顧客、忠于祖國(guó)回報(bào)社會(huì),義——要對(duì)顧客誠(chéng)信、要對(duì)員工誠(chéng)信、對(duì)同事誠(chéng)信。水滸傳的忠義精神是策劃水滸主題文化餐廳企業(yè)文化的軸線,也是最好的最大的市場(chǎng)效應(yīng),同時(shí)也是餐飲業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)最好的理念。
水滸傳的飲食文化。中國(guó)北宋時(shí)期的封建經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展,出現(xiàn)了新的繁榮,物質(zhì)文明達(dá)到了一個(gè)最新的高度,同時(shí)擁有豐富卓越的文化成果、嘆為觀止的思想成就、不斷創(chuàng)新的制度體系、充滿(mǎn)活力的經(jīng)濟(jì)以及生機(jī)勃勃的都市文化,禮尚往來(lái),商貿(mào)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了飲食業(yè)的繁榮。宋史記載當(dāng)時(shí)的飲食場(chǎng)所之多,膳食之豐盛強(qiáng)于其他的朝代。水滸傳中大量的描寫(xiě)了市井百姓,官宦,宮廷中的飲食情節(jié),為我們開(kāi)發(fā)產(chǎn)品提供了豐富的素材。
水滸主題餐飲市場(chǎng)分析。
特色的主題餐飲從產(chǎn)品供給和文化上克服了長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)“同質(zhì)化”惡性競(jìng)爭(zhēng)的痼疾、從根本上實(shí)現(xiàn)“差異性”經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng),達(dá)成餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的無(wú)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。水滸傳是我國(guó)的四大名著之一,其在民間影響意義深遠(yuǎn),在“排座次”之前,都是好漢們的個(gè)人專(zhuān)傳,好漢們?cè)诰茦遣杷痢⑸搅植菝?、大江河流間“路見(jiàn)不平一聲吼”,當(dāng)然也有獨(dú)霸一方的豪強(qiáng),但是在大的“義”面前都顯出了好漢本色。水滸文化中的“義”與“和”在餐飲這個(gè)特定的空間中是很好體現(xiàn)的。在《水滸傳》中更是多次提到“酒樓”這個(gè)空間環(huán)境,象獅子樓、潯陽(yáng)樓、快活林、等等,大小酒館更是多不勝數(shù),這里就不一一列舉了。在當(dāng)今的酒樓環(huán)境中,也同樣有著朋友聚會(huì)的交際功能,并且的聚會(huì)宴請(qǐng)的主要功能。不說(shuō)表現(xiàn)水滸文化的“義”,也是現(xiàn)代酒樓文化的一部分。開(kāi)一家水滸主題文化餐飲,以體現(xiàn)濃厚的水滸文化、展現(xiàn)聚會(huì)空間的凝聚力和熱情,菜品以水滸文化為創(chuàng)新基礎(chǔ),服務(wù)以當(dāng)時(shí)的語(yǔ)言特征為特色,策劃出創(chuàng)意表演,定能立足于餐飲市場(chǎng)。
餐飲店名。
水滸演繹水泊風(fēng)情水滸人家陽(yáng)谷城梁山府快活林等。
創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。
發(fā)展以“水滸文化”為注冊(cè)商標(biāo)的水滸主題特色的餐飲品牌,利用合理有效的管理和資源整合,建立起一個(gè)具有濃郁水滸文化特色的餐廳。開(kāi)發(fā)出一套具有歷史意義的養(yǎng)生水滸文化菜品,為今后的市場(chǎng)拓展夯實(shí)基礎(chǔ)。利用特色的表演和人物演繹打造一家快樂(lè)、健康的主題文化餐飲業(yè)。文化餐廳已經(jīng)成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一種有效手段,主要也是因?yàn)橄M(fèi)者喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些特殊的歷史知識(shí),風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短時(shí)間內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)水滸文化發(fā)掘的層次和深度,焦點(diǎn)文化的體現(xiàn),加大文化投資的力度。
北京市目前主題餐廳的市場(chǎng)分析。
1.禪酷蜀國(guó)演義廁所主題餐廳北京文革主題餐廳易宴等,在北京已取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
2.一些酒店餐飲由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和經(jīng)營(yíng)偏重其他的書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)。將喜歡文化餐飲的大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外。
3.有些非品牌效應(yīng)的酒樓、餐廳,在經(jīng)營(yíng)上、產(chǎn)品上沒(méi)有創(chuàng)意,參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的手段單一,只限于菜品服務(wù)環(huán)境等的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng),很難在市場(chǎng)長(zhǎng)久立足,很難實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。對(duì)于餐飲文化的朦朧認(rèn)識(shí),使得經(jīng)營(yíng)時(shí)好時(shí)壞。形不成拓展市場(chǎng)空間的氣候,發(fā)展緩慢。
4.具有特色的民俗、文化酒樓由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和具有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品,再加上價(jià)位合理,氛圍創(chuàng)意獨(dú)特已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳之一。他們中的代表,民俗酒樓:巴國(guó)布衣、菜根香、蜀國(guó)演義。主題餐廳:文革主題餐廳禪酷紅樓宴等。綜上所述,要想快速成功,必須走主題文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定的快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市城中,正餐以中式正餐為主,西式正餐正逐漸興起,但是目前規(guī)模尚小,快餐市場(chǎng)以西式快餐為主,肯德基麥當(dāng)勞必勝客,是市場(chǎng)的主力。中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”抗衡。如何占領(lǐng)市場(chǎng),是我們亟待解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)飲食文化關(guān)注程度的提高,如何給消費(fèi)者一個(gè)放心、安全、快樂(lè)、有特色的飲食場(chǎng)所,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用主題特色、環(huán)保、健康、安全、快樂(lè)的理念,倡導(dǎo)文化特色、發(fā)掘有深厚歷史意義的飲食文化、健康消費(fèi)是今后餐飲的發(fā)展趨勢(shì)。特色文化餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi),我國(guó)的餐飲業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)模式呈多元化發(fā)展,而且特色文化餐飲將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資主題文化餐飲者帶來(lái)了契機(jī)。
5、通過(guò),對(duì)媒體報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)社會(huì)的調(diào)查,水滸已在社會(huì)中掀起一股水滸熱,如水滸傳的多次重拍、安徽衛(wèi)視水滸英雄會(huì)的籌辦等。水滸文化以得到人們的認(rèn)可,而且餐飲市場(chǎng)以水滸文化為特色的餐廳還很少,因?yàn)樗疂G文化的體現(xiàn)對(duì)好多餐廳經(jīng)營(yíng)管理者是一個(gè)挑戰(zhàn),需要管理人對(duì)水滸文化的深刻認(rèn)知,要充分理解水滸故里這種水滸精神的精髓,同時(shí)要有良好的表演才能和演繹創(chuàng)新意識(shí)、現(xiàn)代管理和水滸文化的有效結(jié)合、實(shí)際操作技能。所以發(fā)展水滸文化餐廳有很大的市場(chǎng)。
選址調(diào)研。
在決定投資前要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,了解目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)能力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商圈狀況、時(shí)段的.用餐人數(shù)和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。具體項(xiàng)目可有餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件:商圈具備辦公、商業(yè)、居住三個(gè)基本條件?;蛘呤墙煌ū憷?、視野開(kāi)闊、可利用空間大、門(mén)面位置顯要、停車(chē)場(chǎng)寬大。這種地段要加大有效的宣傳力度,前期進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。由于是特色餐飲,而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)同行相對(duì)少,選址上也可選擇租金較便宜的交通便利、視野開(kāi)闊地段。運(yùn)用宣傳力度把知名度打出去。
定位和市場(chǎng)細(xì)分。
1、核心定位。
緊緊圍繞水滸文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高文化品位與中高檔次形象的餐廳,并且使之成為北京市一處著名的主題文化商務(wù)餐廳,策劃一系列相關(guān)的焦點(diǎn)事件,進(jìn)行層層推進(jìn)式的全方位新聞報(bào)道、促銷(xiāo)活動(dòng)和廣告推廣。
2、目標(biāo)定位。
(1)開(kāi)店初期:
通過(guò)一系列強(qiáng)有力的宣傳推廣活動(dòng)迅速提升本文化餐廳的知名度,并初步在北市民中確立水滸主題餐廳文化品位和特色個(gè)性服務(wù)這一印象,從而帶動(dòng)文化餐廳的經(jīng)營(yíng),力爭(zhēng)在宣傳開(kāi)始后的三個(gè)月內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
(2)遠(yuǎn)期:
使本文化餐廳真正成為一個(gè)具有濃厚文化氛圍的水滸景觀和商務(wù)宴請(qǐng)基地,牢固確立本文化餐廳是北京市水滸文化餐廳第一品牌“人文餐廳、人文商務(wù)餐廳”的地位,在廣大市民中形成“享受水滸文化宴飲情懷,就在xxx文化餐廳”的概念,同時(shí)由于其價(jià)值附載了巨大的知名度,文化餐廳的價(jià)值將大大提升,使之獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。并且,水滸文化餐廳作為一個(gè)著名的文化餐廳品牌,可進(jìn)行具有極高經(jīng)濟(jì)回報(bào)的品牌輸出,同時(shí)可帶動(dòng)、帶活本文化餐廳的其它相關(guān)項(xiàng)目(此處還有很大的發(fā)展余地)。如:字畫(huà)雕塑面藝水滸產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
3、經(jīng)營(yíng)定位:
打造水滸文化餐廳成為新時(shí)代“文化菜品和宮廷御膳與現(xiàn)時(shí)代的避風(fēng)塘”以獨(dú)有的飲食文化定位加區(qū)別傳統(tǒng)老字號(hào)宮廷菜、各菜系、家常菜呈現(xiàn)于市場(chǎng),將以“以人為本,以客為先,享受在家的感覺(jué)”作為經(jīng)營(yíng)宗旨,從企業(yè)文化上著手,突出“傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的合并”,形成多方位強(qiáng)勁的市場(chǎng)磁力。
4、價(jià)格定位:
價(jià)格定位在中高檔以上比較合理。試行一段時(shí)間后,看看效果如何,如果不佳,那么我們就要重新定位價(jià)格了,重新考慮適合于大眾的文化餐廳市場(chǎng)價(jià)格,以此達(dá)到盈利的目的。
5、市場(chǎng)細(xì)分:
選定我們這個(gè)水滸文化餐廳的市場(chǎng)范圍,即確定進(jìn)入什么行業(yè),生產(chǎn)什么產(chǎn)品。我們這個(gè)餐廳是以文化加上餐飲為主呢?還是在文化加上餐飲為主的同時(shí),還要開(kāi)辟一些其他的比較有潛力的市場(chǎng)。
(1)列舉潛在顧客的基本需求。例如,我們餐廳可以通過(guò)調(diào)查,了解潛在消費(fèi)者對(duì)文化餐飲的基本需求與建議等。這些需求與建議可能包括:餐廳的開(kāi)放時(shí)間(最好能像肯德基、麥當(dāng)勞那樣24小時(shí)營(yíng)業(yè),給廣大消費(fèi)者提供生活上的便利,因?yàn)轭櫩途褪巧系郯?!~),餐廳的地理位置(是否處于繁華的鬧市區(qū)等)、是否方便上下班以及公司開(kāi)會(huì)等的需求、消費(fèi)價(jià)格、餐廳的內(nèi)在裝修環(huán)境是否合理、室內(nèi)陳設(shè)是否可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求、食品是否取得相關(guān)衛(wèi)生許可、是否存在安全隱患等等。
(2)了解不同潛在顧客的不同要求。對(duì)于列舉出來(lái)的基本需求,不同顧客強(qiáng)調(diào)的側(cè)重點(diǎn)可能會(huì)存在差異。比如,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全衛(wèi)生、環(huán)境幽雅是所有顧客共同強(qiáng)調(diào)的,但是有的用戶(hù)可能特別重視交通的便利上,另外一類(lèi)顧客則對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間、內(nèi)部裝修等有很高的要求。通過(guò)這種差異比較,不同的顧客群體即可初步被識(shí)別出來(lái)。
餐飲檢討書(shū)篇九
尊敬的總監(jiān):。
您好!
我是您的學(xué)生。
首先為我的失職向您道歉!這是我的失職,學(xué)生讓您掛心了,對(duì)不起??偙O(jiān),讓您掛心的事終究發(fā)生了,但值得我們興慶的是,最終的意外沒(méi)有發(fā)生。不管怎樣,今天是我失職了,影響您的工作與心情。在這里,我為我的失職深感歉意,但也為我們公司沒(méi)有發(fā)生意外感到欣心。
為此,希望l總監(jiān)允許學(xué)生為您說(shuō)出事情的全過(guò)程!就在下午2點(diǎn)多的時(shí)候,有客人在游泳,當(dāng)時(shí)我部門(mén)的救生員s同事也進(jìn)行跟進(jìn)了,但就在客人還沒(méi)離開(kāi)的時(shí)候,s同事離開(kāi)上廁所,他走前并沒(méi)當(dāng)面與我交替工作,是跟另外的l同事做了交替工作,叫l(wèi)看好顯示屏的畫(huà)面,當(dāng)時(shí)我還不知道,然后就離開(kāi)了幾分鐘,所以在這段時(shí)間內(nèi)我也沒(méi)能及時(shí)地跟進(jìn)工作。
事情基本是這樣的。當(dāng)然,我現(xiàn)在不是在為我的錯(cuò)誤行為而狡辯。在這個(gè)職位上,我知道我的職責(zé)與首要任務(wù)是維護(hù)我們公司的利益和客人的安全,可我今天沒(méi)能做到,為此,我不但有損我們公司的形象,更是影響了您的工作與心情,讓您為之操心,學(xué)生知錯(cuò)了。
總監(jiān),請(qǐng)您放心,學(xué)生在此向您保證:杜絕此類(lèi)錯(cuò)誤再次發(fā)生,我會(huì)謹(jǐn)記這次的失職與教誨,虛心學(xué)習(xí),爭(zhēng)取把以后的工作做到!總監(jiān),學(xué)生也借此機(jī)會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)我來(lái)這里工作之后的感受。對(duì)于我這樣剛出社會(huì)的毛孩來(lái)說(shuō),很多知識(shí)都不懂的,更談不上經(jīng)驗(yàn),但是我發(fā)覺(jué)我們這里的領(lǐng)導(dǎo)與同事們不但沒(méi)嫌棄我,反而給我的是的關(guān)懷與幫助,小到我的衣吃住行,大到人生道理。學(xué)生深深感受到了我們這個(gè)大集體的和睦與配合,我也希望我能又快又好地學(xué)會(huì)我們這一集體的優(yōu)點(diǎn),力爭(zhēng)集體之優(yōu)秀!
最后,祝福我們公司業(yè)績(jī)?nèi)缛辗缴?老師您身體健康,工作順利!
如有冒犯之處,懇請(qǐng)l總監(jiān)給予指出與糾正。謝謝總監(jiān)的教導(dǎo)與包含。
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo):
在此,我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書(shū)面檢討,以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤,xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火,說(shuō)了一些罵人的話(huà),當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),心情也非常不好??吹娇腿艘话銦o(wú)理,我就氣不打一處來(lái),就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的,客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,需要我認(rèn)真反省。
總而言之,我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖,不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致
敬禮!
餐飲檢討書(shū)篇十
在學(xué)習(xí)、工作或生活中出現(xiàn)了過(guò)錯(cuò)后,為了避免再犯,常常要求寫(xiě)檢討書(shū),以對(duì)出現(xiàn)的過(guò)錯(cuò)進(jìn)行悔過(guò),寫(xiě)檢討書(shū)的時(shí)候一定要有承認(rèn)錯(cuò)誤的意識(shí)。檢討書(shū)的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫(xiě)嗎?以下是小編幫大家整理的餐飲店店長(zhǎng)管理失職檢討書(shū),希望能夠幫助到大家。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我因?yàn)槟芰Τ霰?,被公司安排到xxx店工作,可以說(shuō)公司在我身上留下了很多期望,更是給我很多的幫助,我自己在崗位上卻沒(méi)有做好工作。原因只有一點(diǎn)管理失職。
我在自己崗位上做的很好,但是卻忽略了一點(diǎn),就是沒(méi)有做好一點(diǎn),那就是我忘記幫助管理自己的員工,在我們店,雖然人數(shù)不多,但是也有十來(lái)人。我們作為分店,需要做的不但是開(kāi)拓我們公司的名譽(yù),更是要開(kāi)拓市場(chǎng),原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡(jiǎn)單,可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因?yàn)槲矣X(jué)得我與其他同事都在一處地方工作,很多時(shí)候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬,有好幾次員工犯了錯(cuò)我都是高高舉起輕輕放下,就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會(huì)說(shuō),不會(huì)做,就是不會(huì)懲罰他們。沒(méi)想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒(méi)有樹(shù)立好自己的形象,也沒(méi)有做好自己的基本任務(wù),就給自己留下了很多的責(zé)任,這讓我感覺(jué)自己做的.非常不對(duì)。
當(dāng)我回過(guò)神來(lái)想要改正時(shí),我才發(fā)現(xiàn),有些有心無(wú)力了,我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同,遲到,早退,工作態(tài)度不端正,都在我們店里面出現(xiàn),我們店的成績(jī)也下滑的很厲害,雖然我一個(gè)人能力不錯(cuò),但是卻也不能夠把整個(gè)店的工作都做好,在厲害的人也不可能是一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)不停的機(jī)器可以做好全部,這就給我增加了很多負(fù)擔(dān),讓我后悔不已。
在來(lái)到崗位時(shí),我簡(jiǎn)單的培訓(xùn)了管理方面的工作,一開(kāi)始認(rèn)為自己并不要如此工作,只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行,不用考慮其他,對(duì)于其他人更多的是放縱,但是一個(gè)店的發(fā)展,更多的是要大家一起努力團(tuán)結(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量來(lái)展開(kāi)足夠的力量,這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力,可是我卻想要獨(dú)自?shī)^戰(zhàn),讓我留下了太多的遺憾。
對(duì)不起大家的器重,沒(méi)有把我們店的成績(jī)做起來(lái),在教導(dǎo)成績(jī)的時(shí)候我?guī)缀醵继Р黄痤^,感覺(jué)自己這樣做的實(shí)在是太過(guò)了,現(xiàn)在非常后悔,不會(huì)在犯了,人要知足,我必須要為自己的國(guó)儲(chǔ)買(mǎi)單,不該在崗位上犯這樣的錯(cuò),留下這樣的失誤,對(duì)不起,以后我一定會(huì)積累這次的失職,保證加強(qiáng)管理,一定會(huì)對(duì)于那些刺頭采取措施,不會(huì)讓他們一直影響店里的生意,對(duì)于混日子的人,警告,對(duì)于努力工作的人提拔,努力發(fā)展起來(lái)讓分店做出更好的成績(jī)。
此致
敬禮!
檢討人:xxx
20xx年xx月xx日
餐飲檢討書(shū)篇十一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
前段時(shí)間我因?yàn)楣ぷ魇韬龆鴮?dǎo)致公司蒙受了必須的損失,實(shí)際上如果我能夠細(xì)心謹(jǐn)慎一些的話(huà)還是能夠盡量規(guī)避這方面問(wèn)題的產(chǎn)生,但就是因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽導(dǎo)致自我被迷惑了雙眼,否則的話(huà)我必須能夠找出問(wèn)題的所在并將其扼殺在萌芽之中,可是此刻說(shuō)著這般的話(huà)語(yǔ)已經(jīng)對(duì)現(xiàn)有的損失起不到彌補(bǔ)作用了,所以針對(duì)工作疏忽造成損失的事情必須要寫(xiě)一份檢討才行。
其實(shí)仔細(xì)思考的話(huà)便能夠發(fā)現(xiàn)這一切本不應(yīng)當(dāng)發(fā)生,因?yàn)槲以谀壳斑@個(gè)工作崗位上頭工作很久的緣故應(yīng)當(dāng)有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn),按理來(lái)說(shuō)只要稍微細(xì)心謹(jǐn)慎一些的話(huà)還是不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,然而事實(shí)的結(jié)果便是自我在這次的工作中的確輕率了許多,如果當(dāng)時(shí)能夠稍微重視一些的話(huà)可能也就不會(huì)出現(xiàn)工作疏忽的狀況了,或許正是因?yàn)橐酝墓ぷ鲝奈闯霈F(xiàn)過(guò)這樣的問(wèn)題才會(huì)讓我疏忽了吧,發(fā)生了這樣的事情其實(shí)最為惶恐的還是作為當(dāng)事人的自我,至少為了避免將來(lái)出現(xiàn)同樣的問(wèn)題還是應(yīng)當(dāng)要留個(gè)心眼才行。
此刻最讓我感到無(wú)奈的便是工作疏忽造成的一系列影響了,有的時(shí)候身邊的同事也會(huì)對(duì)自我出現(xiàn)這樣簡(jiǎn)單的疏忽而感到難以置信,而我除了露出一絲苦笑以外也只能夠一個(gè)人在一旁煩悶了,遙想當(dāng)初但凡仔細(xì)一些都不會(huì)因?yàn)楣ぷ魇韬龀霈F(xiàn)這樣的后果,只能說(shuō)自我平時(shí)過(guò)于順利導(dǎo)致對(duì)此刻的工作越來(lái)越不上心了,如果不是工作的態(tài)度上頭出現(xiàn)問(wèn)題的話(huà)也不會(huì)導(dǎo)致疏忽的產(chǎn)生,有的時(shí)候看到自我這次造成過(guò)得損失也難免會(huì)讓人感到有些心寒。
經(jīng)過(guò)這件事我應(yīng)當(dāng)盡快想來(lái)源理的辦法才能夠避免再次發(fā)生同樣的事,所以在明確當(dāng)前造成工作疏忽的原因以后我應(yīng)當(dāng)要端正一下工作態(tài)度了,只可是我也明白自我處于這樣的工作崗位上頭也是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)的看重,只可是若是在其位不能謀其職只能說(shuō)是辜負(fù)了大家對(duì)自我的期待,在研究到以后的工作時(shí)間還很長(zhǎng)的情景下還是盡快做出一些改變才好,不然的話(huà)遲早會(huì)因?yàn)檫@些小小的疏忽而導(dǎo)致自我的工作出現(xiàn)較大的問(wèn)題,至少這次慘痛的教訓(xùn)已經(jīng)讓我明確了工作疏忽所造成過(guò)得后果是怎樣的。
遙想當(dāng)初能夠經(jīng)過(guò)層層競(jìng)選進(jìn)入目前的工作是多么地不容易,而這次的疏忽只能說(shuō)是自我這段時(shí)間的得意忘形早已忘了當(dāng)初的奮斗,至少在那段最初的歲月之中自我是以能夠成為優(yōu)秀的員工而努力的,所以無(wú)論將來(lái)發(fā)生什么都不能夠?qū)⒐ぷ魇韬霎?dāng)成理所當(dāng)然的事情,我應(yīng)當(dāng)明白職場(chǎng)之中即便是小小的疏忽都有可能造成難以解決的大問(wèn)題。
此致
敬禮!
檢討人:xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲檢討書(shū)篇十二
尊敬的xx:
在這里,我表達(dá)我對(duì)工作失職、疏于監(jiān)管、對(duì)下屬要求不嚴(yán)、對(duì)業(yè)務(wù)掌握的不精不透,并給相關(guān)當(dāng)事人造成了一定損失的無(wú)比愧疚心情。首先我作為一名科長(zhǎng),我的職責(zé)就是貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市、區(qū)的法律、法規(guī)和政策;并組織實(shí)施落實(shí)上級(jí)相關(guān)的法規(guī)政策,做好各項(xiàng)程序落實(shí)監(jiān)督管理及指導(dǎo)工作。
近期因我們具體工作人員,因業(yè)務(wù)不熟、責(zé)任心不強(qiáng),而使申報(bào)業(yè)務(wù)出了重大失誤。給我們工作及當(dāng)事人造成了一定的損失。
分析其原因有下面幾點(diǎn):
1、本人在思想沒(méi)有重視此項(xiàng)工作,平時(shí)也很少過(guò)問(wèn);
2、沒(méi)能及時(shí)安排必要的學(xué)習(xí)培訓(xùn),而使我及我們的工作人員對(duì)業(yè)務(wù)不精甚至不透;
3、平時(shí)對(duì)下屬要求不嚴(yán),辦事程序疏于監(jiān)管。對(duì)于我在工作上的管理監(jiān)督失職,我覺(jué)得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽,沒(méi)有很好的履行職責(zé)所致。我這樣的工作錯(cuò)誤給當(dāng)事人造成了一定損失,給領(lǐng)導(dǎo)以及我們地區(qū)的工作形象上抹黑,造成的不良影響。
在此,我向當(dāng)事人、領(lǐng)導(dǎo)及同志表示深深地歉意。并鄭重地向你們說(shuō)一句:非常抱歉,我錯(cuò)了!我此項(xiàng)工作管理監(jiān)督的失職,是我工作以來(lái)這么長(zhǎng)犯下的非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。錯(cuò)誤的發(fā)生,充分地說(shuō)明我在思想上、政治意識(shí)上存在嚴(yán)重欠缺,在監(jiān)管方面上存在嚴(yán)重疏忽,在工作上怠慢??偠灾?,我工作管理監(jiān)督失職的原因種種,然而我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭(zhēng)事實(shí),我并不想說(shuō)出其它種種緣由來(lái)掩蓋我的錯(cuò)誤。此次我這項(xiàng)工作管理監(jiān)督失職,歸根結(jié)底是我主觀方面犯下的嚴(yán)重錯(cuò)誤。
以后,首先我要與我們相關(guān)責(zé)任人盡全部努力,采取補(bǔ)救措施,全面逆補(bǔ)當(dāng)事人的損失,其次要進(jìn)一步認(rèn)真總結(jié)這次事件前因后果,引以為戒,制定出有效的措施,全面完善我們的工作,堅(jiān)決杜絕此類(lèi)事件的再次發(fā)生。
檢討人:
時(shí)間:
2、管理人員失職檢討書(shū)。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
按照節(jié)日值班安排,由我進(jìn)行當(dāng)日值班,負(fù)責(zé)全站各項(xiàng)日常管理工作。值班期間,公司總行來(lái)站里檢查指導(dǎo)工作,由于我的責(zé)任心不強(qiáng),未能及時(shí)接待好各位領(lǐng)導(dǎo),發(fā)生了重大的管理紕漏,對(duì)此事件我負(fù)全部責(zé)任。
事件發(fā)生后,我及時(shí)意識(shí)到了錯(cuò)誤的嚴(yán)重性,閉門(mén)思過(guò),對(duì)自己的錯(cuò)誤行為的產(chǎn)生根源,做了如下剖析:
一是工作態(tài)度不夠端正,思想松懈,對(duì)全站的行政管理工作沒(méi)有做到高度重視,導(dǎo)致管理渙散,日常工作麻痹大意,沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的思想要求。
二是工作責(zé)任心不強(qiáng),未能較好履行崗位職責(zé)的要求,工作流于表面化,沒(méi)有扎實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)工作,沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的素質(zhì)要求。
三是危機(jī)意識(shí)不強(qiáng),對(duì)站的工作性質(zhì)認(rèn)識(shí)不夠,對(duì)安全生產(chǎn)放松警惕,未能全面履行監(jiān)督職能,直接導(dǎo)致對(duì)進(jìn)站公司領(lǐng)導(dǎo)的.疏忽與怠慢,沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的意識(shí)要求。
四是工作流程尤其是信息流程沒(méi)有抓到位,未能全部落實(shí)執(zhí)行信息反饋制度,從站領(lǐng)導(dǎo)到普通員工對(duì)站內(nèi)人員情況沒(méi)有做到及時(shí)清晰的掌握,沒(méi)有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的能力要求。
xxx。
3、財(cái)務(wù)人員管理失職檢討書(shū)。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):
身為一名工作2年的財(cái)務(wù)人員,本職工作性質(zhì)所在,工作的重中之重就是確保好資金安全,財(cái)務(wù)工作也是一份須要非常嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待的工作。而這一次我的錯(cuò)誤,充分暴露出我在工作上存在的現(xiàn)金管理意識(shí)不強(qiáng)、對(duì)管理制度的認(rèn)識(shí)不夠與危機(jī)預(yù)判能力不到位等不足與缺點(diǎn)。
如今,犯下了如此嚴(yán)重的失職錯(cuò)誤,除認(rèn)錯(cuò)反省之外,我必須做出深刻改正:
第一,重新審視工作當(dāng)中存在不符合制度規(guī)范的一切行為,切實(shí)加以糾正。重新認(rèn)真學(xué)習(xí)一遍《公司財(cái)務(wù)工作規(guī)則》,牢記規(guī)則,今后勢(shì)必妥善保管資金,每次離崗務(wù)必將資金鎖進(jìn)保險(xiǎn)柜。
第二,從此次錯(cuò)誤當(dāng)中深刻吸取教訓(xùn),時(shí)時(shí)銘記在心,自己反思錯(cuò)誤細(xì)節(jié),最大程度上避免今后發(fā)生同類(lèi)錯(cuò)誤。
第三,通過(guò)此次錯(cuò)誤嚴(yán)肅正視自身工作行為,吃一塹長(zhǎng)一智,提供自身工作危機(jī)意識(shí)。在每一步工作做到有足夠危機(jī)預(yù)判,盡己所能避免工作錯(cuò)誤的發(fā)生。
現(xiàn)在,面對(duì)造成如此嚴(yán)重的后果,我內(nèi)心十分痛苦與糾結(jié)。我十分希望警方能夠早些破案,讓公司遭受的損失越小越好。
此次錯(cuò)誤之后,我深感對(duì)不起領(lǐng)導(dǎo),我將努力改正不足,盡最大努力為公司做出貢獻(xiàn)。
xxx。
4、管理不到位檢討書(shū)。
單位尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
您好,我懷著巨大的內(nèi)疚和遺憾的是,您提交給本失職檢討書(shū)的心情。在電信機(jī)房對(duì)我的工作,因?yàn)槲易约旱氖韬觯ぷ鲌?chǎng)所的管理,我一直無(wú)法完成該項(xiàng)目的所有細(xì)節(jié)的過(guò)程,讓現(xiàn)場(chǎng)施工人員將0df位置機(jī)架安裝錯(cuò)誤。
首先上的錯(cuò)誤,我要深刻檢討,這是我最大的工作疏忽,失職。我現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)電信機(jī)房經(jīng)理,生活在這個(gè)崗位,我應(yīng)該有自己的立場(chǎng)的意識(shí)深處一個(gè)電信機(jī)房的作用應(yīng)該是電信機(jī)房的管-理-員做所有的建設(shè)工作的全面監(jiān)督是精心指導(dǎo)每個(gè)建筑工人的具體工作,要認(rèn)真分析每一步。放松一下,因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的問(wèn)題,但如果有問(wèn)題,將是該公司,集體造成嚴(yán)重?fù)p害。
因?yàn)槲易约旱氖韬觯皇窃陔娦艡C(jī)房的管理,監(jiān)督工人0df機(jī)架安裝。然而,電纜已經(jīng)安裝,0df機(jī)架上需要移動(dòng)位置誤差,因此,勢(shì)必浪費(fèi)的一個(gè)回報(bào),造成公司的損失。這個(gè)錯(cuò)誤,我表示深切的悲痛和自責(zé),在這一刻,我感覺(jué)很不好,所以這個(gè)時(shí)候,我無(wú)法自拔。
問(wèn)題是沒(méi)有人愿意接受的現(xiàn)實(shí)。然而,錯(cuò)誤是需要很大勇氣的,現(xiàn)在我勇敢地面對(duì)了故障,我用我所有的精力到他們下一步。要打開(kāi)以上領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)這個(gè)錯(cuò)誤,我也有一定的自我意識(shí),我是一個(gè)新的電信機(jī)房管理,這是因?yàn)槲胰狈?jīng)驗(yàn)造成的錯(cuò)誤。但我不會(huì)使用為借口,請(qǐng)求原諒,畢竟,這是因?yàn)殄e(cuò)誤是錯(cuò)誤,我應(yīng)該面對(duì)錯(cuò)誤。
通過(guò)這種深入的檢討,我深刻地反映我所做的錯(cuò)誤,因?yàn)槲易约旱氖韬?,有沒(méi)有全心全意的精心治療,每一個(gè)方面的工作,銘記的重要工作,是不能容忍一點(diǎn)馬虎,不想忽視的好辦法,我的工作,克服缺點(diǎn),我將努力工作,有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
對(duì)于我目前的錯(cuò)誤,我決定使用以下措施予以糾正,同時(shí)也希望,領(lǐng)導(dǎo),同事能夠監(jiān)視,你的顯示器是我的關(guān)心和照顧的副本。
1,對(duì)我的工作,失職,我想奉獻(xiàn)的工作,做他們的立場(chǎng)以及根據(jù)諒解管轄的施工監(jiān)理和管理的每一步,在未來(lái),的責(zé)任意識(shí)都不錯(cuò)。
通過(guò)這種深入的檢討,請(qǐng)帶領(lǐng)我的信任。我的位置,該公司今后努力的做一些嚴(yán)肅的工作,為公司的發(fā)展微薄提供自己的力量。
此致
敬禮
檢討人:
x年x月x日。
5、管理工作怠慢的檢討書(shū)。
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo):
您好,關(guān)于我此次疏忽、怠慢工作的嚴(yán)重錯(cuò)誤,我要向您做出深刻反省、檢討。
如今,我已經(jīng)對(duì)錯(cuò)誤有了深刻認(rèn)識(shí):我作為公司的一名管理層人員,不顧公司有重要出貨項(xiàng)目不參與加班,導(dǎo)致此次出貨過(guò)程人員緊張,造成了極大不便。此外,由于跟領(lǐng)導(dǎo)您有親戚關(guān)系,我這樣怠慢工作的行為,也在公司內(nèi)部造成了極大的負(fù)面影響。
此次我的錯(cuò)誤,充分暴露出我對(duì)待工作的不夠重視,說(shuō)明我沒(méi)有做到“以公司為家、以工作為重”,以及偷懶、散漫的不足與缺點(diǎn)。
如今反省錯(cuò)誤,我就必須制定在今后的改正措施,并嚴(yán)肅改正:
第一,從今往后我要正視自己的工作態(tài)度問(wèn)題,以嚴(yán)肅、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待自己的本職工作,做到一切以工作為重,在沒(méi)有完成工作任務(wù)之前不擅自下班,并堅(jiān)決負(fù)責(zé)到位地完成工作任務(wù)。
第二,針對(duì)我偷懶、散漫的缺點(diǎn),我必須從此次錯(cuò)誤當(dāng)中充分吸取教訓(xùn),徹底地審視自己這方面不足。今后工作當(dāng)中,一定要充分改正,盡自己最大努力做好工作。
第三,由于跟領(lǐng)導(dǎo)有親戚關(guān)系,錯(cuò)誤給公司內(nèi)部造成了不良影響,我愿意當(dāng)面做個(gè)檢討、澄清。讓同事都清楚看到我的悔過(guò),以最大程度修復(fù)由于我錯(cuò)誤對(duì)公司造成的不良影響。
在此,對(duì)于我本次怠慢工作的錯(cuò)誤,我真的覺(jué)得十分愧疚于您,以深深自責(zé)的心情向您。
表示道歉:對(duì)不起,我錯(cuò)了!我要堅(jiān)決執(zhí)行改正錯(cuò)誤,今后再不敢犯此類(lèi)錯(cuò)誤。
此致:
非常抱歉!
餐飲檢討書(shū)篇十三
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo):
在此,我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書(shū)面檢討,以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤,xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火,說(shuō)了一些罵人的話(huà),當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),心情也非常不好??吹娇腿艘话銦o(wú)理,我就氣不打一處來(lái),就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的,客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,需要我認(rèn)真反省。
總而言之,我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖,不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人:xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲檢討書(shū)篇十四
有些錯(cuò)誤,可以修改,有如橡皮擦鉛筆,修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤,可以修改,但有如手術(shù)后的疤痕,修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤,有如碎了的玻璃,連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的,一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò),就如多米諾骨牌。錯(cuò)了,就要擔(dān)戴,不能找借口,要找出解決問(wèn)題的方法,要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。
第三,我今后一定加強(qiáng)自身的.責(zé)任意識(shí),認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作,全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任,今后我要以踏實(shí)工作,努力從事,讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此,這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱,更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。
本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后,督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回,事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查,局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪,承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件,而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后,才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤,但為時(shí)已晚!事發(fā)后,還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤,有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
餐飲檢討書(shū)篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好,我知道自己這次錯(cuò)了,對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō),最重要的就是服務(wù),我卻&;&;,真是很抱歉,損害了公司的利益和美譽(yù),我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉:“對(duì)不起?!蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤,我已經(jīng)感到很后悔了,我知道道歉并不能改變什么,但是我真的很自責(zé),現(xiàn)在,我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的,恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員,應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要,尤其是像我這種與客戶(hù)接觸一線的崗位,態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶(hù)心中的形象,如果我這里出現(xiàn)了失誤,那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭?。這次事件,充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴,領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出,并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講,我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn),慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí),因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了,是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤,為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路,無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以,我要深深的檢討,并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段,我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意,并在以后監(jiān)督我,糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此,我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教,積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作,避免這種情況再次發(fā)生。
最后,我希望廣大員工能以我為反面材料,對(duì)照自己,檢查自己,嚴(yán)于律己,謹(jǐn)于工作,承擔(dān)起自己的職責(zé),做一名優(yōu)秀的員工,為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生,我一定會(huì)加油,讓您看到我的努力。
此致!
敬禮!
檢討人:
20xx年xx月xx日。
餐飲檢討書(shū)篇十六
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo):
在此,我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書(shū)面檢討,以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤,20xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理,于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火,說(shuō)了一些罵人的話(huà),當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài),心情也非常不好??吹娇腿艘话銦o(wú)理,我就氣不打一處來(lái),就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的,客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工,應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題,需要我認(rèn)真反省。
總而言之,我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖,不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次,我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
餐飲檢討書(shū)篇十七
敬愛(ài)的經(jīng)理:
你好!我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)失眠的夜晚,我終于決定將我的罪惡行徑告訴你,來(lái)減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑:
1、我不該在頒布新政策時(shí),積極響應(yīng),秉著多點(diǎn)多得的心里,想多掙點(diǎn)錢(qián),以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善,改過(guò)自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒(méi)有促進(jìn)同事愛(ài)。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事,嫉妒他可以玩,可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn),我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來(lái)時(shí),沒(méi)有及時(shí)點(diǎn)菜,即使沒(méi)點(diǎn),被自己嫉妒的同事說(shuō),也不要還嘴,努力的忍著,將不甘,委屈,憤怒,傷心,埋在心底,不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣,沒(méi)去點(diǎn)菜、我深深的反思,深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下,還覺(jué)得委屈、我應(yīng)該回歸舊色,團(tuán)結(jié)同事,努力搞好同事關(guān)系。
敬愛(ài)的經(jīng)理,我錯(cuò)了,我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,正準(zhǔn)備改過(guò),請(qǐng)敬愛(ài)的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì),我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
xxx。
xx年x月x日。
餐飲檢討書(shū)篇十八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好,我知道自己這次錯(cuò)了,對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō),最重要的就是服務(wù),我卻&&,真是很抱歉,損害了公司的利益和美譽(yù),我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉:“對(duì)不起?!蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤,我已經(jīng)感到很后悔了,我知道道歉并不能改變什么,但是我真的很自責(zé),現(xiàn)在,我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的,恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員,應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要,尤其是像我這種與客戶(hù)接觸一線的崗位,態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶(hù)心中的形象,如果我這里出現(xiàn)了失誤,那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸_@次事件,充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴,領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出,并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講,我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn),慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí),因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了,是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤,為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路,無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以,我要深深的檢討,并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段,我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意,并在以后監(jiān)督我,糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此,我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教,積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作,避免這種情況再次發(fā)生。
最后,我希望廣大員工能以我為反面材料,對(duì)照自己,檢查自己,嚴(yán)于律己,謹(jǐn)于工作,承擔(dān)起自己的職責(zé),做一名優(yōu)秀的員工,為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生,我一定會(huì)加油,讓您看到我的努力。
檢討人:
20xx年xx月xx日。
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