每一個(gè)階段的學(xué)習(xí)和工作都應(yīng)該有一份總結(jié)以便更好地提高。寫總結(jié)時(shí)要注意提出問題和解決辦法，展示自己的思考和創(chuàng)新能力。以下是小編為大家整理的一些總結(jié)案例，供大家參考借鑒。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇一
在局黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在主管局長(zhǎng)和科長(zhǎng)的細(xì)心指導(dǎo)下，在科室同事的關(guān)心和幫助下，我較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。具體如下：
一、完成20xx年度會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作。
1、完成20xx年度賬戶期末賬務(wù)處理、整理并裝訂各賬戶賬簿、報(bào)銷、轉(zhuǎn)賬等各項(xiàng)會(huì)計(jì)工作，做好會(huì)計(jì)檔案整理工作。
2、完成20xx年度各賬戶部門預(yù)算、決算以及20xx年度部門預(yù)算工作，同時(shí)做好預(yù)決算及三公經(jīng)費(fèi)公開工作。
3、完成20xx年度財(cái)政撥款對(duì)賬工作。
二、規(guī)范單位財(cái)務(wù)制度。
從差旅費(fèi)、公車運(yùn)行維護(hù)費(fèi)等多方面著手，進(jìn)一步規(guī)范單位財(cái)務(wù)制度。20xx年度，財(cái)政下發(fā)《區(qū)直機(jī)關(guān)差旅費(fèi)管理辦法》，對(duì)于本區(qū)出差及下鄉(xiāng)差旅費(fèi)報(bào)銷做了進(jìn)一步的細(xì)化。嚴(yán)格執(zhí)行此差旅費(fèi)管理辦法，并根據(jù)此辦法重新修訂了本單位內(nèi)控制度。
三、
完成基金監(jiān)督工作。
根據(jù)省廳及市局社?；鸸ぷ饕?，及時(shí)完成社會(huì)保險(xiǎn)基金要情統(tǒng)計(jì)、要情基本情況及工作總結(jié)等上報(bào)工作。并參加省廳組織的社保基金監(jiān)管軟件培訓(xùn)班，進(jìn)一步提高監(jiān)督水平。
四、完成勞資工作。
1、完成統(tǒng)計(jì)局20xx年度勞動(dòng)統(tǒng)計(jì)季報(bào)表及年報(bào)表。
2、完成20xx年度公務(wù)員收入水平調(diào)查表及工資福利rw年報(bào)表。
3、完成20xx年度公務(wù)員信息系統(tǒng)、事業(yè)單位信息系統(tǒng)及事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)干部統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。
4、協(xié)助完成工資晉級(jí)晉檔工作、20xx年度全單位機(jī)關(guān)工作人員、事業(yè)人員及離退休人員工資調(diào)整以及機(jī)關(guān)養(yǎng)老保險(xiǎn)信息錄入工作。
五、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)、各位同事的.關(guān)心幫助下，我積極投入到各項(xiàng)工作中，對(duì)科室相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)一步熟悉。同時(shí)，我也看到，自身還存在一些不足，比如在處理問題時(shí)，由于缺少經(jīng)驗(yàn)，思維還需要開拓，學(xué)會(huì)靈活處理。在今后的工作中，我會(huì)更加努力，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不斷提高工作能力，為各項(xiàng)工作的開展打好基礎(chǔ)。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇二
回顧一年來的工作，本人在市xxxx和辦公室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟處室和同志們的大力支持和積極配合下，我與本科室人員團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，開拓創(chuàng)新，為xxxx的后勤(財(cái)務(wù))工作提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將個(gè)人一年來工作總結(jié)如下：
在工作中，自己按照發(fā)展要有新思路，改革要有新突破，開放要有新局面，各項(xiàng)工作要有新舉措的要求，在工作中要能夠堅(jiān)持原則、秉公辦事、顧全大局，以新為依據(jù)，遵紀(jì)守法，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。認(rèn)真履行會(huì)計(jì)崗位職責(zé)，一絲不茍，忠于職守，盡職盡責(zé)的工作，工作上踏實(shí)肯干，服從組織安排，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)技能。
盡管平時(shí)工作繁忙，不管怎樣都能保質(zhì)、保量按時(shí)完成崗位任務(wù)，主動(dòng)利用會(huì)計(jì)的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，合理合法處理好一切財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)，對(duì)辦公室所有需要報(bào)銷的單據(jù)進(jìn)行認(rèn)真審核，為領(lǐng)導(dǎo)審批把好第一關(guān)，對(duì)不合理的`票據(jù)一律不予報(bào)銷，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
認(rèn)真做好會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，認(rèn)真審核原始憑證，會(huì)計(jì)憑證手續(xù)齊全、裝訂整潔符合要求，科目設(shè)置準(zhǔn)確、帳目清楚，會(huì)計(jì)報(bào)表準(zhǔn)確、及時(shí)、完整，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)執(zhí)行情況，并能協(xié)調(diào)好會(huì)計(jì)中心與各單位之間的關(guān)系，除按時(shí)完成本職工作之外還能完成一些臨時(shí)性工作任務(wù)。
我深知作為財(cái)務(wù)工作人員，肩負(fù)的任務(wù)繁重，責(zé)任重大。為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重托和大家的信任，更好的履行好職責(zé)，就必須不斷的學(xué)習(xí)。因此我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置。自己無論是在政治思想上，還是業(yè)務(wù)水平方面，都有了較大提高。工作中，能夠認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)管理規(guī)定，履行節(jié)約、勤儉辦社;處處率先垂范，廉潔勤政，務(wù)實(shí)開拓。
收支管理是一個(gè)單位財(cái)務(wù)管理工作的重中之重，加強(qiáng)收支管理，既是緩解資金供需矛盾，發(fā)展事業(yè)的需要，也是貫徹執(zhí)行勤儉辦一切事業(yè)方針的體現(xiàn)。=為了加強(qiáng)這一管理，我們建立健全了各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，這樣財(cái)務(wù)日常工作就可以做到有法可依，有章可循，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。
對(duì)一切開支嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度辦理，對(duì)一些創(chuàng)收積極進(jìn)行催收，使得xxxx能夠集中財(cái)力辦事業(yè)。通過財(cái)務(wù)科認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行，收效非常明顯，在經(jīng)費(fèi)相當(dāng)吃緊的形勢(shì)下，既保證了xxxx一系列正常業(yè)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支健康順利地開展，又使各項(xiàng)收支的安排使用符合事業(yè)發(fā)展計(jì)劃和財(cái)政政策的要求，極大地提高了資金的使用效益，達(dá)到了增收節(jié)支的目的。
單位預(yù)算是機(jī)關(guān)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的重要保證，也是單位財(cái)務(wù)工作的基本依據(jù)。因此，認(rèn)真做好xxxx的收支預(yù)算具有十分重要的意義。為搞好這項(xiàng)工作，根據(jù)xxxx的發(fā)展實(shí)際，既要總結(jié)分析上年度預(yù)算執(zhí)行情況，找出影響本期預(yù)算的各種因素，又要客觀分析本年度國(guó)家有關(guān)政策對(duì)預(yù)算的影響，還要廣泛征求各部門意見，并多次向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
在現(xiàn)有條件下，在國(guó)家政策允許范圍內(nèi)，挖掘潛力，多渠道積極籌措資金，本著“以收定支，量入為出，保證重點(diǎn)，兼顧一般”的原則，使預(yù)算更加切合實(shí)際，利于操作，發(fā)揮其在財(cái)務(wù)管理中的積極作用。充分發(fā)揮了資金的使用效益，確保了xxxx各項(xiàng)工作的順利完成。
年終決算是一項(xiàng)比較復(fù)雜和繁重的工作任務(wù)，主要是進(jìn)行結(jié)清舊賬，年終轉(zhuǎn)賬和記入新賬，編制會(huì)計(jì)報(bào)表等。財(cái)務(wù)報(bào)表是反映單位財(cái)務(wù)狀況和收支情況的書面文件，是財(cái)政部門和單位領(lǐng)導(dǎo)了解情況，掌握政策，指導(dǎo)本單位預(yù)算執(zhí)行工作的重要資料，也是編制下年度xxxx財(cái)務(wù)收支計(jì)劃的基礎(chǔ)。所以我們非常重視這項(xiàng)工作，放棄周末和元旦假期的休息時(shí)間，加班加點(diǎn)，認(rèn)真細(xì)致地搞好年終決算和編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表。
同時(shí)針對(duì)報(bào)表又撰寫出了詳盡的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，對(duì)一年來的收支活動(dòng)進(jìn)行分析和研究，做出正確的評(píng)價(jià)，通過分析，總結(jié)出管理中的經(jīng)驗(yàn)，揭示出存在的問題，以便改進(jìn)財(cái)務(wù)管理工作，提高管理水平，也為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供了依據(jù)。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇三
一、努力學(xué)習(xí)，全面提高自身綜合素質(zhì)學(xué)習(xí)是永恒的主題，具備良好的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)是做好財(cái)務(wù)工作的必要條件，也是作為一名合格共產(chǎn)黨員的基本前提。
一年來，我不斷加強(qiáng)政治理論和方針政策的學(xué)習(xí)，通過參加學(xué)習(xí)活動(dòng)和堅(jiān)持自學(xué)等多種形式，認(rèn)真學(xué)習(xí)了黨的路線、方針、政策，尤其是深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)了黨的“十八大”精神，用理論知識(shí)武裝頭腦，指導(dǎo)各項(xiàng)工作。同時(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了財(cái)務(wù)工作相關(guān)規(guī)定，自覺按照國(guó)家政策和程序辦事。努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加部門組織的各種業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),充分利用業(yè)余時(shí)間，加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，保障了財(cái)務(wù)知識(shí)不斷更新，工作水平有效提高。
二、嚴(yán)格履職，扎實(shí)做好本職工作一年來，我能認(rèn)真履行崗位職責(zé)，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)安排，腳踏實(shí)地、忠于職守、盡職盡責(zé)，按時(shí)、保質(zhì)保量的完成了本職工作，合理合法的處理了相關(guān)財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)。
一是認(rèn)真做好財(cái)務(wù)報(bào)賬工作。
工作中，我本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，按照財(cái)務(wù)報(bào)賬制度和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化要求進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)賬。在審核原始憑證時(shí)，對(duì)不真實(shí)、不合規(guī)、不合法的原始憑證敢于指出，不予報(bào)銷；對(duì)記載不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，予以退回，要求經(jīng)辦人員更正、補(bǔ)充。通過認(rèn)真的審核和監(jiān)督，保證了會(huì)計(jì)憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了我所會(huì)計(jì)信息的真實(shí)、合法、準(zhǔn)確、完整。同時(shí)，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)執(zhí)行情況，積極協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)室與其他科室關(guān)系，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`臨時(shí)性工作任務(wù)。
二是有效加強(qiáng)日常財(cái)務(wù)收支管理。
在校期間，本人系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)了財(cái)務(wù)知識(shí)，工作中做到了學(xué)以致用。一年來，我能積極主動(dòng)的完成各月記賬、結(jié)賬和賬務(wù)處理工作，準(zhǔn)確無誤的填報(bào)月度、季度、年終各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并按時(shí)報(bào)送。較好的完成了往來銀行間業(yè)務(wù)、稅務(wù)申報(bào)與繳納及其他各類日常費(fèi)用的繳納工作。在完成本職工作之余，積極參與工作。
三、存在的問題及下一步工作打算。
總結(jié)一年來的工作，雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在一些問題和不足。
一是工作開展多，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)少，導(dǎo)致效率低下，事倍功半現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
我將虛心學(xué)習(xí)周圍同事先進(jìn)的工作經(jīng)驗(yàn)，勤于思考、加強(qiáng)總結(jié)、提高效率，以便更好的開展工作。
二是日常事務(wù)性工作多，深入學(xué)習(xí)研究財(cái)務(wù)相關(guān)管理辦法及工作制度少，工作有廣度，沒深度。今后的工作中，我將更加嚴(yán)格要求自己，進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，努力提高工作水平，以對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，解放思想、實(shí)事求是、發(fā)奮努力，力爭(zhēng)更好地完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的期望。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇四
今年，在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，食堂秉承“以職工滿意為宗旨、創(chuàng)星級(jí)餐廳為目標(biāo)”的理念，以職工滿意度調(diào)查為抓手，不斷調(diào)整、持續(xù)改進(jìn)。通過全體工作人員的敬業(yè)、團(tuán)結(jié)和進(jìn)取，確保了全年飲食安全、完成了廠部各類就餐接待任務(wù)和運(yùn)行餐的供應(yīng)，滿足了職工就餐多元化的需要。
同時(shí)，在廠部的關(guān)心和支持下，“大唐人家”員工餐廳于今年9月9日，圓滿地舉辦了周年慶典感恩活動(dòng)。總結(jié)一年來的工作，食堂較好地完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)，具體情況如下：
1、職工食堂（大唐人家）：從上年度12月25日計(jì)起
2、機(jī)房食堂（運(yùn)行食堂、燃運(yùn)食堂）：從上年度12月25日計(jì)起
其中，營(yíng)養(yǎng)餐、水果與易耗品支出：
1、今年中，食堂沒有發(fā)生食物中毒事故；沒有發(fā)生火災(zāi)事故；沒有發(fā)生社會(huì)影響事件。
2、按公司要求，食堂積極參加各類安全知識(shí)考試和答題，班務(wù)會(huì)定期進(jìn)行了安全學(xué)習(xí)和安全分析活動(dòng)，牢固樹立員工的安全責(zé)任意識(shí)；接受分公司、廠安監(jiān)和市食品局等單位的春季、秋季安全大檢查，落實(shí)好了整改項(xiàng)目。
3、所管轄場(chǎng)所的消防設(shè)施配備齊全和得到妥善保管，并進(jìn)行檢查和更換。及時(shí)制訂各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)食堂管理。
4、對(duì)運(yùn)行食堂每周例行巡檢，及時(shí)消除了各類習(xí)慣性違章行為；及時(shí)報(bào)告缺陷、消除缺陷，保證設(shè)備安全運(yùn)行；對(duì)照崗位職責(zé)和食品安全操作規(guī)程，做好日常餐具的消毒工作。
5、逐步建立采購(gòu)安全溯源制度，與供應(yīng)商家簽訂和重新審定安全質(zhì)量承諾書，以及做好了相應(yīng)的.安全整改。
6、開展二次預(yù)防食物中毒的`反事故演練。
1、建立健全規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)；今年，繼續(xù)修訂了《食堂星級(jí)管理手冊(cè)》以及各項(xiàng)食品加工規(guī)范與流程，將有關(guān)制度上墻，并組織學(xué)習(xí)和認(rèn)真執(zhí)行。記錄每周菜譜、建立留樣機(jī)制，包廂菜譜不斷更新。
2、依據(jù)合同加強(qiáng)對(duì)托管餐飲公司的管理、督促與考核，下發(fā)考核單5次。
4、嚴(yán)格執(zhí)行就餐刷卡辦法，確保窗口刷卡嚴(yán)謹(jǐn)。對(duì)運(yùn)行特殊崗位始終做好了送餐服務(wù)。
5、規(guī)范收入管理、成本及倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收管理。今年，食堂每天及時(shí)發(fā)布營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)、食材成本日?qǐng)?bào)、現(xiàn)金流入日?qǐng)?bào)、庫(kù)存盤底周報(bào)。及時(shí)采集數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)整理就餐補(bǔ)貼、加班券、刷卡數(shù)據(jù)、現(xiàn)金、簽單應(yīng)收款等數(shù)據(jù)，做到程序規(guī)范、數(shù)據(jù)清楚、一一對(duì)應(yīng)。
6、及時(shí)上繳營(yíng)業(yè)收入和充卡收入，做到不截支、不坐支、不轉(zhuǎn)支、不挪支、不借支、不設(shè)帳外帳、不逃稅。積極配合財(cái)務(wù)中心人員，共同規(guī)范財(cái)務(wù)管理。
7、每月進(jìn)行成本核算和經(jīng)營(yíng)報(bào)表分析，掌握和調(diào)整成本開支管理。
8、進(jìn)行服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)和業(yè)績(jī)考核；持續(xù)改進(jìn)與增加品種，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。較好地完成公司各項(xiàng)會(huì)議、公務(wù)用餐的接待工作。
1、食堂目前員工思想狀態(tài)較好，全年沒有違法亂紀(jì)行為。團(tuán)隊(duì)凝聚力強(qiáng)，工作基本流程化；員工相互尊重、責(zé)任心強(qiáng)、工作配合好。
2、所管轄場(chǎng)所始終保持整潔有序，運(yùn)行食堂按交班要求，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、按時(shí)關(guān)燈關(guān)窗鎖門；按食品操作規(guī)程使用設(shè)備，大多能熱情、微笑、細(xì)致、主動(dòng)的做好窗口服務(wù)工作。
3、食堂實(shí)行班務(wù)公開。確立班組工會(huì)小組長(zhǎng)。班組實(shí)現(xiàn)錢帳分離、帳物分離、建立電子帳目、專人分管；充分發(fā)揮班員作用、全員參與班組建設(shè)。
4、全面貫徹公司周會(huì)精神、能圓滿完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)及管理工作；黨小組活動(dòng)和工會(huì)小組活動(dòng)落實(shí)到位；積極參加了公司安排的所有職工文娛活動(dòng)和各類競(jìng)賽活動(dòng)。
5、開始引進(jìn)滅鼠公司進(jìn)行專業(yè)滅鼠，周邊定期灑藥。常規(guī)抓好食堂防治蟑螂、蚊蟲等工作，確保飲食環(huán)境衛(wèi)生。
1、20xx年班組培訓(xùn)計(jì)劃基本落實(shí)；
5、及時(shí)處理、解答職工就餐方面的訴求。
1、建立了設(shè)備臺(tái)帳，并做好設(shè)備維修保養(yǎng)記錄。
2、廚師長(zhǎng)精心操作、出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
3、食堂今年來總共零星維修設(shè)備小故障達(dá)30余次；主要設(shè)備，如煮粉爐、電磁灶等的維修達(dá)8余次以上；照明故障處理達(dá)15次以上。
食堂正式職工5人。食堂外聘訂餐接待員1人。食堂托管公司廚工38人。全年中，沒有遲到早退等影響工作的情況發(fā)生，基本能向班長(zhǎng)請(qǐng)假和填寫請(qǐng)假單。全年，食堂參加公司周會(huì)率100%。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇五
時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事；首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)；切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)；如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象；同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
20xx年上半年，員工食堂將廠部下達(dá)的目標(biāo)責(zé)任書層層分解，下達(dá)到人，并以此作為考核員工業(yè)績(jī)的依據(jù)。有了目標(biāo)，就有了前進(jìn)的方向，20xx年上半年，員工食堂取得如下成績(jī)：
1、根據(jù)員工食堂初步統(tǒng)計(jì)，20xx年上半年累計(jì)共接待一線員工、外協(xié)人員就餐五萬多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
2、成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員的就餐。根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)的要求，一年一度的年飯由員工食堂籌辦，接到任務(wù)后，員工食堂在服務(wù)生產(chǎn)一線員工的同時(shí)，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準(zhǔn)備場(chǎng)地及所需用具，細(xì)致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費(fèi)，20xx年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐員工的一致好評(píng)。
3、緊跟生產(chǎn)一線，為生產(chǎn)一線的順利生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。20xx年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排，員工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線員工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務(wù)。
近幾年來，全免費(fèi)工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長(zhǎng)。為了提高員工食堂的服務(wù)質(zhì)量，員工食堂從以下幾個(gè)方面入手：
餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
2、規(guī)范文明服務(wù)。員工食堂多次組織員工開會(huì)學(xué)習(xí)，并制定《員工食堂員工行為規(guī)范》，對(duì)所有員工的衣著、個(gè)人衛(wèi)生、工作行為、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對(duì)于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。
3、合理安排菜肴，變換飯菜花色品種。根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，員工食堂及時(shí)組織廚師，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對(duì)于大夜班，員工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對(duì)于來自全國(guó)各地的外協(xié)技改人員，我們?cè)敿?xì)咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)的調(diào)整，滿足了不同就餐者的需求。
1、加強(qiáng)全免費(fèi)工作餐管理。針對(duì)全免費(fèi)工作餐，員工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場(chǎng)管理辦法。在日常的工作中，針對(duì)工作餐中出現(xiàn)的問題，及時(shí)采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部員工取得溝通，有效地維護(hù)了全免費(fèi)工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運(yùn)行。
物資中，糧油從紅安縣王源昌購(gòu)物廣場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，肉類從紅安縣紅冠食品有限責(zé)任公司購(gòu)進(jìn)，這樣有效地轉(zhuǎn)移了員工食堂的購(gòu)物風(fēng)險(xiǎn)，提高了員工食堂的采購(gòu)安全系數(shù)。對(duì)于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅(jiān)決拒之門外，對(duì)于所購(gòu)物品物料，堅(jiān)決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫(kù)手續(xù)。
3、安全管理。結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會(huì)議精神，在每次的工作例會(huì)上，員工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化員工安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。20xx年上半年初，員工食堂將安全責(zé)任層層分解，將每一個(gè)崗位上的安全責(zé)任分解到人，并在日常的工作中加強(qiáng)監(jiān)督檢查。過去的半年里，員工食堂安全工作進(jìn)行得有聲有色，半年安全事故為零。
20xx年上半年，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但是我們的工作中也存在不足，具體表現(xiàn)為：
1、思想政治工作有待提高。由于員工食堂絕大部份人員為勞務(wù)用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時(shí)因?yàn)閱T工工作情緒波動(dòng)而給工作帶來影響。
2、在聘請(qǐng)廚師的更換過程中，由于廚師缺乏大鍋菜的培訓(xùn)及時(shí)間上的適應(yīng)過程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3、新進(jìn)勞務(wù)用工人員安全教育有待提高。
20xx年下半年，員工食堂除了一如既往地搞好飲食服務(wù)工作，
還有如下打算：
1、繼續(xù)加強(qiáng)制度的執(zhí)行力。員工食堂下半年將組織所有員工學(xué)習(xí)紅安煙廠及員工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對(duì)照規(guī)章制度，該獎(jiǎng)的獎(jiǎng)，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
2、重點(diǎn)加強(qiáng)員工的思想素質(zhì)教育，特別是新進(jìn)勞務(wù)用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進(jìn)行打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、努力提高員工的技術(shù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。下半年，我們將采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們?cè)谙掳肽陮⒃趶?qiáng)化員工安全意識(shí)的同時(shí)，完善員工食堂的安全管理制度，并加強(qiáng)安全隱患的排查及整改，力爭(zhēng)全年實(shí)現(xiàn)804003的安全目標(biāo)。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇六
光陰如梭，20xx年上半年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，今天站在這個(gè)發(fā)言席上，我多想驕傲自豪地說一聲：“一份耕壇一份收獲，我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望”。
然而，近階段的工作檢查與倉(cāng)庫(kù)管理員的理論考試的結(jié)果，讓我切切實(shí)實(shí)看到了會(huì)計(jì)管理的許多薄弱之處，作為會(huì)計(jì)部的主要責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
其二、人員的不夠穩(wěn)定使工作進(jìn)入疲勞狀態(tài)，惡性循環(huán)，導(dǎo)致工作思路不清晰，忽略了管理員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
其三、主觀上思想有過動(dòng)搖，未給自己加壓，沒有真正進(jìn)入角色;。
其四、忽略了團(tuán)隊(duì)管理，與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門之間缺乏溝通;。
以上幾點(diǎn)是我部門與個(gè)人存在的最主要的問題根源，會(huì)計(jì)部門作為公司的一個(gè)主要職能監(jiān)督部門，“當(dāng)好家、理好財(cái)，更好地服務(wù)企業(yè)”是我會(huì)計(jì)部門應(yīng)盡的職責(zé)。在公司加強(qiáng)管理、規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等等方面我們負(fù)有很大的義務(wù)與責(zé)任。只有不斷的反省與總結(jié)，管理工作才能得到提高!。
“查找不足趕先進(jìn)，立足根本爭(zhēng)先進(jìn)”，時(shí)值潤(rùn)發(fā)集團(tuán)提出“樹標(biāo)兵、學(xué)先進(jìn)、促發(fā)展、爭(zhēng)效益”活動(dòng)、潤(rùn)發(fā)機(jī)械又一度成為整個(gè)集團(tuán)的標(biāo)兵企業(yè)，“鑫宏企業(yè)與本公司進(jìn)行對(duì)口紅旗競(jìng)賽”的今天，作為個(gè)人我們要實(shí)現(xiàn)體現(xiàn)自已的人身價(jià)值，企業(yè)的興衰直接關(guān)系到個(gè)人的榮辱，作為會(huì)計(jì)管理部門，為公司實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)我們要添磚加瓦，學(xué)習(xí)潤(rùn)機(jī)的六種精神：艱苦創(chuàng)業(yè)精神、改革創(chuàng)新精神、拓展市場(chǎng)精神、精益管理精神、永不滿足精神、顧全大局精神。
一、完善公司內(nèi)部管理制度;部門責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)明確分工的職責(zé)，加強(qiáng)責(zé)任考核;。
內(nèi)部管理制度通過將近一年多來的實(shí)施，仍然有許多不合理的地方，為使企業(yè)的管理制度更趨于完善，會(huì)計(jì)部將結(jié)合集團(tuán)管理的要求，與有關(guān)部門進(jìn)行修正。
人事方面至今一直未得到穩(wěn)定，會(huì)計(jì)部門的力量相對(duì)比較薄弱，通過近期突擊檢查工作與倉(cāng)庫(kù)管理員的突擊考試，我們將根據(jù)庫(kù)房各位管理人員的特點(diǎn)，一方面將對(duì)人員重新組合搭配，進(jìn)行高效有序的組織，另一方面繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，讓每一位倉(cāng)庫(kù)管理人員都要做到對(duì)各庫(kù)的業(yè)務(wù)熟悉，真正做到駕熟就輕，文化素質(zhì)與業(yè)務(wù)管理水平都要有質(zhì)的提高，今年3月電腦真正聯(lián)網(wǎng)，管理員的電腦操作水平還有待于進(jìn)一步提高，我們將在這方面加強(qiáng)培訓(xùn)，使每一位管理人員都能熟悉電腦、掌握電腦操作，扎扎實(shí)實(shí)提高每個(gè)管理員的業(yè)務(wù)管理水平，會(huì)議之后我們將嚴(yán)格對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理員實(shí)施目標(biāo)管理與績(jī)效管理，確定目標(biāo)，達(dá)成目標(biāo)，加強(qiáng)考核監(jiān)督力度，與工資掛勾，真正做到獎(jiǎng)罰分明。
三、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，充分發(fā)揮會(huì)計(jì)職能部門的作用。
四、加強(qiáng)各項(xiàng)費(fèi)用控制力度，充分發(fā)揮會(huì)計(jì)的核算與監(jiān)督職能;。
五、搞好會(huì)計(jì)分析，為領(lǐng)導(dǎo)提供有效的參考依據(jù);。
七、繼續(xù)做好各部門工資獎(jiǎng)金的核算工作。
以上工作是我會(huì)計(jì)部下半年的主要工作，還有與集團(tuán)搞好過渡銜接、廢品的管理、規(guī)范會(huì)計(jì)核算程序等一系列工作都是我會(huì)計(jì)的一些本職工作，“查找不足趕先進(jìn)，立足根本爭(zhēng)先進(jìn)”，這不是句空話，號(hào)角之聲響起我們就要付諸與行動(dòng)，利用團(tuán)隊(duì)精神集思廣益，會(huì)計(jì)條線所有人員重點(diǎn)思考如何在管理上創(chuàng)新，如何在實(shí)施成本控制上做文章!
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇七
一年來，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績(jī)，雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，以對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，腳踏實(shí)地，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。多關(guān)心同事，團(tuán)結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和員工們對(duì)我的期望，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的員工。
作保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實(shí)際工作中的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對(duì)于保潔員來說，絕對(duì)不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點(diǎn)。雖然我在公司擔(dān)任的是一個(gè)普通的職位，但是我一直都很用心地做事。在我的工作過程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識(shí)，先將工作情況總結(jié)如下：
這一階段的工作期間，保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮。這一時(shí)期的工作，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，迅速采取措施，未出現(xiàn)嚴(yán)重錯(cuò)誤，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)和同事及時(shí)指出并補(bǔ)救，均未產(chǎn)生嚴(yán)重后果。
在公司，懷著真誠(chéng)服務(wù)的心，努力做好本職工作。在公司任職期間，我從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)同事的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因?yàn)槲覀€(gè)人有多大的能力，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的公司隊(duì)伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的員工。作這個(gè)小結(jié)的目的，也決不是給自己涂脂抹粉，而是希望能達(dá)到冷靜回顧一下自己這段時(shí)期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。以下是我的工作計(jì)劃：
一、做一個(gè)思想品德過硬的人，在工作中端正自己的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。在工作中，同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡(jiǎn)單的，但是是重要的，公司的保潔工作關(guān)系到一個(gè)公司的整體形象。把干凈整潔的一面展示給客人讓我覺得很有成就感。
二、在公司的節(jié)奏中提升我的工作能力。做事輕快利落，分清輕重緩急。也許我沒有什么突出的優(yōu)點(diǎn)，但是我相信我一直在一件件做好自己應(yīng)該做的事情，不急不躁，我的工作也一直被大家肯定。
三、勤勤懇懇。在第一時(shí)間處理衛(wèi)生死角，在大家工作之前就給大家一個(gè)嶄新的工作環(huán)境。勤懇做事是我一貫堅(jiān)持的原則，我會(huì)一直用勤奮要求自己。
四、讓自己的工作出成績(jī)。同事舒服的工作，客戶的談笑風(fēng)生，都將是我工作的動(dòng)力。做保潔這份工作的，一定要有良好的心態(tài)，做好自己份內(nèi)的事，在公司需要的時(shí)候多奉獻(xiàn)一點(diǎn)努力。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇八
我做為餐廳的一名服務(wù)人員，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯(cuò)成績(jī)，多次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工，受到獎(jiǎng)勵(lì)。我就以今年的.工作情景做以下總結(jié)：
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用禮貌用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的'諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。
和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時(shí)幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自我服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
1、有時(shí)工作熱情不高，不太進(jìn)取，有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇九
時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了，作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為xx更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而思考，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。然后其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的'要求等。透過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每一天我都親自下廚房和他（她）們一齊工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改善，如衛(wèi)生狀況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一齊將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，持續(xù)下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，然后給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了超多的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，然后切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，然后保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.8，第二個(gè)月又虧損了76.2。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，然后對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構(gòu)成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇十
樹立“效勞育人”的宗旨標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生治理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)視下，堅(jiān)固樹立“效勞育人”的宗旨，標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生治理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體安康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。
一、以人為本，堅(jiān)固樹立師生效勞意識(shí)我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的聘請(qǐng)、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格根據(jù)程序公正、公開進(jìn)展。為確立效勞育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的'感覺，感到省心、舒心、放心。
二、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生治理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的治理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全治理類和財(cái)物治理類。有國(guó)家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂治理小組依據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《選購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員安康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟識(shí)，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來熟悉都不為過。為確保萬無一失，我們進(jìn)展了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化治理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。
首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要仔細(xì)登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)置原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁選購(gòu)無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必需有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)全部供貨商進(jìn)展建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于潔凈容器中，并加蓋加罩，防止穿插感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。
在食品加工過程中，嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到干凈光明，全部門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避開中毒大事發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)展隔離存放，炊工售飯前必需再次進(jìn)展洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采納物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)展化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并具體填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。
近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)視局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求全部食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有安康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生治理工作為我校安康快速進(jìn)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，供應(yīng)了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的依靠和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的承受上級(jí)部門的監(jiān)視與指導(dǎo)，更好地為師生效勞，使學(xué)校食堂衛(wèi)生治理工作再上新的臺(tái)階。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇十一
時(shí)光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承當(dāng)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐效勞；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的員工就餐任務(wù)完成的'更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與缺乏。
〔1〕與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，員工就餐滿意度下降的難題。
〔2〕對(duì)于員工提出就餐效勞方面的缺乏，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。
〔3〕按照領(lǐng)導(dǎo)指示對(duì)所有員工進(jìn)行食物平安法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)那么方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
〔4〕緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食物衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。
〔5〕員工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有員工參加。
〔6〕圍繞“降本錢，保質(zhì)量〞這個(gè)原那么，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂員工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。
〔7〕圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司員工代表會(huì)；建安分公司員工代表會(huì)；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次。
〔8〕調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。
〔9〕為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)藏期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)藏了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。
〔10〕在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氣氛。
當(dāng)然我個(gè)人管理缺乏的地方還很多如：
操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)〞標(biāo)志但依然難以禁止。
員工在長(zhǎng)期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的缺乏之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高效勞水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇十二
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。
選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)x高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務(wù)。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改變、改建，添置了局部硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供給的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的'重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確3保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)操縱本錢，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供給免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線號(hào)碼，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位x個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的根底，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的開展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條4件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校開展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇十三
匯報(bào)、及時(shí)處理。
2、及時(shí)回收飯店各項(xiàng)收入，開出收據(jù)，回收現(xiàn)金及時(shí)存入銀行。
3、做好與銀行部門的對(duì)接工作，辦理貸款還款業(yè)務(wù)及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。
4、井然有序的完成員工工資發(fā)放及其他經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。
5、為滿足飯店經(jīng)營(yíng)需要，曾負(fù)責(zé)各樓層布草聯(lián)系清洗及發(fā)放工作。
1、只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能保持好的工作狀態(tài)；
2、只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)；
3、只有樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好；
4、只有保持心態(tài)平和，“取人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短”，才能不斷提高、取得進(jìn)步。
因本人非會(huì)計(jì)專業(yè)出生，對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)不夠，會(huì)計(jì)工作專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)力度不夠，專。
業(yè)能力不強(qiáng)；與飯店各部門及同事需協(xié)調(diào)、溝通不夠；對(duì)本飯店各項(xiàng)財(cái)務(wù)原始數(shù)據(jù)監(jiān)督力度。
欠缺。
在下一年年的工作中，堅(jiān)持實(shí)際工作中證明行之有效的工作方法，同時(shí)在工作方法上進(jìn)。
本及費(fèi)用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，提高工作效率，及時(shí)與各部門溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問。
題又能促進(jìn)工作的全面開展。對(duì)于各部門的臺(tái)帳勤檢查、勤監(jiān)督，及時(shí)核對(duì)，多配合，相互。
協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階，為玉都下一年取得更好的業(yè)績(jī)提。
食堂會(huì)計(jì)年度總結(jié)篇十四
根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局和市教育局的文件要求，縣食藥監(jiān)局和縣教體局聯(lián)合組織了三個(gè)核查組，于9月10日至15日對(duì)轄區(qū)內(nèi)45所中職、中小學(xué)食堂及4所幼兒園食堂在開展“護(hù)校行動(dòng)”中下達(dá)的整改通知的整改情況進(jìn)行了全面核查，現(xiàn)將開展現(xiàn)場(chǎng)核查情況予以通報(bào)。望全縣所有學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食堂整改到位的發(fā)揚(yáng)成績(jī)，再接再厲，未落實(shí)到位的，要按本通報(bào)的要求限期整改到位，確保學(xué)校師生的飲食安全。
一、核查情況通過上半年開展的春季“護(hù)校行動(dòng)”，全縣學(xué)校高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，加大投入，添置了食堂的硬件設(shè)施，各項(xiàng)管理制度健全并予以落實(shí)。
主要表現(xiàn)在：1.領(lǐng)導(dǎo)重視。大部分學(xué)校都明確了校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備了專(兼)職食堂管理人員，定期對(duì)學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行排查和監(jiān)督，有效地促進(jìn)了食堂食品安全責(zé)任的落實(shí)。
2.硬件設(shè)施有了改觀。部分學(xué)校利用實(shí)施的“春苗計(jì)劃”，對(duì)學(xué)校食堂添置了消毒保潔柜，防塵、防蠅、防鼠“三防”設(shè)施，對(duì)食堂的硬件設(shè)施進(jìn)行了改造，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生大為改觀。
3.經(jīng)營(yíng)許可持證率大為提高。大部分學(xué)校食堂辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員持健康證上崗，積極配合縣食藥監(jiān)局開展的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理的評(píng)定，并將《餐飲服務(wù)許可證》和量化分級(jí)等級(jí)公示牌張貼上墻，接受監(jiān)督。
4.各項(xiàng)管理制度健全落實(shí)。大部分學(xué)校都建立了食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、餐具消毒保潔制度，從業(yè)人員健康管理制度和食品留樣制度等一系列規(guī)章制度，并在食品安全管理員的監(jiān)督下予以落實(shí)。
5.食品安全宣傳教育有突破。大部分學(xué)校通過各種形式開展了食品安全知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)，提高了學(xué)校師生食品安全意識(shí)和自我防范能力。通過全面核查，全縣48所中小學(xué)和幼兒園食堂在食品安全方面做得好且成績(jī)突出的有天佑中學(xué)、縣幼兒園、賦春中學(xué)、江灣中學(xué)、許村中學(xué)、秋口小學(xué)。
二、存在的問題。
(一)食品安全意識(shí)仍有待加強(qiáng)。從此次核查情況來看，自開展“護(hù)校行動(dòng)”以來，仍有個(gè)別學(xué)校行動(dòng)緩慢，未采取任何措施。少數(shù)學(xué)校對(duì)食品安全問題重視不夠，經(jīng)費(fèi)投入不足，疏于管理，衛(wèi)生狀況差，仍有部分從業(yè)人員未按規(guī)定體檢，學(xué)校食堂無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象仍然存在。截至日前，我縣仍有小學(xué)、學(xué)校、中心幼兒園、學(xué)校等4所學(xué)校未申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，中云小學(xué)的《餐飲服務(wù)許可證》已于20xx年8月31日到期。
(二)部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施有待改善。部分學(xué)校食堂，特別是農(nóng)村學(xué)校食堂的硬件設(shè)施亟待改善，一些學(xué)校食堂面積較小、功能間不全，場(chǎng)所設(shè)備陳舊老化，部分學(xué)?；拘l(wèi)生設(shè)施不全或設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常。如秋口中學(xué)、太白中學(xué)食堂房子陳舊;清華中心幼兒園加工場(chǎng)所緊靠廁所衛(wèi)生狀況差;鎮(zhèn)頭中學(xué)缺乏必要的消毒設(shè)備，操作間過小，衛(wèi)生條件差;梅林小學(xué)食堂內(nèi)仍養(yǎng)雞、豬等禽畜。
(三)部分學(xué)校的食品采購(gòu)、加工和貯存過程不規(guī)范。大部分的學(xué)校食堂未按要求對(duì)購(gòu)進(jìn)的米面油等大宗食品開展索證索票和建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，食品原材料臺(tái)賬登記不夠完整;部分食品庫(kù)房無通風(fēng)設(shè)施、無貨架，食品未按要求分類存放，亂堆放的情況普遍存在;學(xué)校食堂冷藏的食品未按要求生熟分開;加工飯菜也未按要求留樣或留樣不規(guī)范。
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