總結(jié)是一種自我反省的過程，可以幫助我們擺正心態(tài)，找到改進(jìn)的方向。寫總結(jié)時要充分運(yùn)用自己的思考和判斷能力，以推動問題的解決。以下是小編為大家整理的散文作品，期待能給您帶來情感上的共鳴和思考的啟示。
食品加工論文方向篇一
3、高職院校圖書館高質(zhì)量服務(wù)管理團(tuán)隊建設(shè)思考。
4、產(chǎn)后康復(fù)服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化研究。
5、大數(shù)據(jù)時代網(wǎng)格化服務(wù)管理的現(xiàn)狀、問題與對策。
6、城市少數(shù)民族流動人口服務(wù)管理績效評估指標(biāo)體系構(gòu)建研究。
7、關(guān)于加強(qiáng)軍隊離退休干部服務(wù)管理工作的思考。
8、服務(wù)管理對企業(yè)發(fā)展的影響論述。
9、淺析秦安縣農(nóng)村沼氣建設(shè)現(xiàn)狀及后續(xù)服務(wù)管理。
10、終身教育體系下繼續(xù)教育學(xué)院辦公室服務(wù)管理職能初探。
11、淺析財務(wù)共享服務(wù)下管理會計信息化的實(shí)施路徑。
12、高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理的實(shí)踐與思考。
13、優(yōu)勢視角下我國社會服務(wù)管理路徑探析——以北京市朝陽區(qū)政府為例。
14、智能化技術(shù)在圖書館服務(wù)管理中的應(yīng)用。
15、工商管理專業(yè)服務(wù)管理方向人才培養(yǎng)方案探討。
16、自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下優(yōu)化出入境服務(wù)管理工作的若干思考。
17、煤礦井下輔助運(yùn)輸車輛專業(yè)化服務(wù)管理初探。
18、高校離退休干部服務(wù)管理工作策略分析。
19、淺析酒店服務(wù)管理的有關(guān)問題及對策。
20、網(wǎng)格化服務(wù)管理創(chuàng)新機(jī)制研究——以成都市x街道為例。
21、信息時代離退休人員服務(wù)管理新探索。
22、翻轉(zhuǎn)課堂對服務(wù)管理課程設(shè)計的啟示。
23、新時期醫(yī)院老干部思想狀況及服務(wù)管理工作調(diào)研與新工作方法探討。
24、基于客戶價值的中小型商超服務(wù)管理策略研究。
25、精細(xì)化電力營銷服務(wù)管理策略解析。
26、供電服務(wù)管理中的客戶管理策略。
27、新時期高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理實(shí)踐探索。
28、新形勢下供電營銷服務(wù)管理工作分析。
29、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理體系的設(shè)計應(yīng)用。
30、精細(xì)化電力營銷服務(wù)管理策略研究。
31、基于移動信息平臺優(yōu)化高校圖書館服務(wù)管理效率研究。
32、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理模型的構(gòu)建實(shí)施。
33、公共圖書館少兒讀者服務(wù)管理工作探討——以安徽省圖書館少兒閱覽室為例。
34、高校圖書館期刊服務(wù)管理工作探究。
35、縣級婦幼保健機(jī)構(gòu)醫(yī)療保健服務(wù)管理質(zhì)量模式的探討。
36、互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校后勤服務(wù)管理面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略。
37、提升企業(yè)離退休人員服務(wù)管理水平探究。
38、新時代提升離退休人員服務(wù)管理工作的若干思考。
39、新時期軍休干部服務(wù)管理的問題分析。
40、新時期公共圖書館服務(wù)管理創(chuàng)新工作的策略分析。
41、論城市融入視角下少數(shù)民族流動人口服務(wù)管理問題。
42、隆昌市圖書館服務(wù)管理現(xiàn)狀及發(fā)展建設(shè)思考。
43、少兒閱覽室中青少年志愿者服務(wù)的開展及管理對策。
44、東莞流動人口服務(wù)管理創(chuàng)新研究。
45、保險公司車商業(yè)務(wù)服務(wù)管理探析。
46、淺析酒店服務(wù)管理工作的創(chuàng)新。
47、圖書館服務(wù)管理的思考。
48、新生代流動人口服務(wù)管理模式創(chuàng)新研究。
49、基于itil的國家開放大學(xué)服務(wù)管理體系設(shè)計研究。
50、協(xié)同治理:旅居養(yǎng)老老人服務(wù)管理模式選擇。
食品加工論文方向篇二
這里是武漢，一個被稱為火爐的城市。五月一到，就一如既往地?zé)崞饋砹恕?/p>
汶川，一直以來，是多么遙遠(yuǎn)。這些天，它突然變得那么近，讓我無法逼視。
那些痛苦著悲傷著號啕著的人們，那些慘烈的傷痛的令人潸然淚下的畫面，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙第一時間“現(xiàn)場直播”，就像若干時間前的雪災(zāi)、分裂祖國、火炬、撞車，有那么一瞬，會讓我覺得，是那么的不真實(shí)。
但是，卻不似一場夢。夢醒了，人還在，家還在，一切如常。
這是一場劫難，所幸，我們已經(jīng)告別了這場劫難。
生命還在繼續(xù)。我們依然在路上，帶著傷。
網(wǎng)上流傳的《20xx童謠》這樣寫道：
今年的雪，特別的大，爸爸還有媽媽，回不了家。
有群壞人，來把人嚇，燒了我的學(xué)校，砸我的花。
那個喇嘛，嘰里呱啦，長鼻子的洋人，假裝眼瞎。
巴黎鐵塔，倫敦警察，抱火炬的姐姐，人見人夸。
汽笛嘟嘟，鐵軌嘩嘩，去天堂的列車，還沒到達(dá)。
龍又翻身，大地垮塌，教室的瓦礫下，埋了童話。
重重的墻，將老師壓，我們在他身下，都很聽話。
沒過很久，聽到喇叭，外面有個爺爺，叫我別怕。
叔叔的手，使勁地挖，解放軍的飛機(jī)，送我回家。
經(jīng)過災(zāi)難，我已長大，永遠(yuǎn)不會忘記，二零零八……。
孩子別怕。大人莫慌。
最大的災(zāi)難，莫過于恐懼，最大的恐懼，源自于心底。
靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。
天變不足畏，大難可興邦。
痛苦，常常是一種提醒，叫我們別亂了生命的方向。
坦然接受是一種方向，堅持掙扎也是一種方向。
以后的路上，我們的目光，一直向著前方。
未來的時光，我們的內(nèi)心，永遠(yuǎn)都要堅強(qiáng)。
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食品加工論文方向篇三
我認(rèn)為“共享單車”應(yīng)予以保護(hù)與重視。
‘’共享單車‘’難道只是為了實(shí)現(xiàn)資源共享，提升資源的利用率嗎?我想，這并不是，它更能代表我們的社會在飛速發(fā)展，人們的素質(zhì)高低。商家投資，政府支持。這一程度反應(yīng)出對其人類的信任。
但種種問題卻不得不讓人痛心，究其原因，不得不對國人的素質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。
中國的環(huán)境大體上算不上好，甚至一些城市冬季整日與霧霾相伴。
而‘’共享單車‘’的出現(xiàn)為人們的環(huán)保出行提供了工具，這不得不令人欣喜，但亂放私自加鎖這并不是正確的使用方式吧，之所以共享，是讓我們在享受便捷同時也保護(hù)環(huán)境。偶像對待‘’共享單車‘’應(yīng)該做到其名義，予以保護(hù)。
一部分人認(rèn)為‘’共享單車‘’侵犯了自己的利益而故意破壞，不免行為過于不理性，‘’共享單車‘’的出現(xiàn)一定程度上擠走了私家車，占去了其利益。
但我想在國家利益與個人利益面前。保護(hù)國家這個利益至少比單純圖個一二百而污染環(huán)境重要得多。我想，若污染環(huán)境后，并不是幾個一二百就能治理好的。‘’共享單車‘’或許損害了部分人的利益。但就其環(huán)保，應(yīng)予以保護(hù)。
‘’共享單車‘’并不單單是‘’享‘’，他需要每個人愛護(hù)，有人用完將他擦得锃亮，有人為它加筐使用起來方便。這大抵便是‘’共享單車‘’的真正含義吧，在享受的同時，請別了愛護(hù)。
古人曾幻想的大同社會，或許隨著社會發(fā)展，一一實(shí)現(xiàn)，我們或許還沒有能力做到共享所有，但是能做的'便是在你享受的同時，拾一絲愛心給予保護(hù)，‘’共享單車‘’是一個共享社會的標(biāo)志，是新時代的創(chuàng)新之舉。
我想，假若‘’共享單車‘’這一小事都做不好，何談理想的社會。所以，別讓‘’共享單車‘’只變成享，它并不是自己的，而是這個時代在進(jìn)步留給我們所有人的好處。
讓“共享單車”變成真正的”共享”。
食品加工論文方向篇四
本文中擬分析的公司是一家小型食品加工企業(yè)(以下簡稱公司)，地處浙江杭州，成立于20xx年初，主要從事涼拌菜的加工銷售。公司成立至今先后已在各大超市及超市分店設(shè)立銷售網(wǎng)絡(luò)共計18家，年均銷售額約400萬元。公司的消費(fèi)者主要定位于在杭州生活的來自某一地區(qū)的外地人群。
公司的生存和發(fā)展總是依托一定的外部環(huán)境的，公司必須接受“物競天折，適者生存”的規(guī)律，適應(yīng)環(huán)境的發(fā)展及變化。當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與環(huán)境的發(fā)展變化趨于一致時，公司就容易順利的發(fā)展；而當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與外部環(huán)境背道而行的時候，公司很可能就會陷入危機(jī)。因此了解公司所處的外部環(huán)境，根據(jù)外部環(huán)境，制定公司的經(jīng)營戰(zhàn)略，是企業(yè)戰(zhàn)略管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。外部環(huán)境可以分為一般環(huán)境和特殊環(huán)境，一般環(huán)境是對一定時期內(nèi)所有企業(yè)產(chǎn)生影響的環(huán)境，主要有：經(jīng)濟(jì)、政治、技術(shù)、社會文化、自然環(huán)境等。特殊環(huán)境是與具體領(lǐng)域有關(guān)的，直接影響者企業(yè)的生存和發(fā)展的環(huán)境。本文主要從影響企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的特殊外部環(huán)境進(jìn)行分析。
1.競爭者的分析。公司加工的食品是在所設(shè)的銷售點(diǎn)——超市直接設(shè)置柜臺銷售的，新鮮且衛(wèi)生度可見。由于消費(fèi)者對食品的衛(wèi)生質(zhì)量要求較高，且更希望購買新鮮的食品，因此消費(fèi)者更傾向于在超市或者專賣店購買這種涼拌菜，對于露天攤點(diǎn)，及生產(chǎn)廠家成批包裝銷售的這類產(chǎn)品，消費(fèi)者一般很少光顧。因此公司的競爭者主要是超市和專賣店的同業(yè)。
2.供應(yīng)商的分析。供應(yīng)商在兩個方面制約者公司的生產(chǎn)經(jīng)營：一方面，供應(yīng)商是否能根據(jù)公司的要求按時按質(zhì)、按量供應(yīng)公司所需要的原材料公司的原材料；另一方面，供應(yīng)商提供貨物時其價格決定了公司的生產(chǎn)成本，影響公司的利潤水平和價格競爭的優(yōu)勢。公司主要原材料是農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)商主要是農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商，公司與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商有長期的供銷合作的關(guān)系，其能保證原材料按要求的供應(yīng)，但是由于公司采購批量并不大，因此其議價能力并不強(qiáng)，公司的原材料成本下降的空間不大，公司主要依靠降低人力資源的成本。
3.客戶分析。公司的客戶主要是個人或者一個消費(fèi)家庭。客戶在以下方面影響著公司的經(jīng)營：一方面客戶的總體需求決定行業(yè)的市場潛力，從而影響行業(yè)的發(fā)展邊際；另一方面，來自不同地區(qū)的客戶，對其產(chǎn)品的偏好不一樣。公司的客戶群定位在來自某一特定區(qū)域的人群。公司主要以在杭州定居的某一外地地區(qū)的偏好的口味為加工食品的調(diào)味依據(jù)。
4.產(chǎn)品的潛在進(jìn)入者的分析。公司的成功會引來很多跟隨者，這些跟隨者可以給這個行業(yè)注入新的生機(jī)，促進(jìn)市場的競爭，同時也給公司帶來了壓力，威脅了公司原本一統(tǒng)江山的市場地位。潛在的進(jìn)入者進(jìn)入有以下障礙：
4.1食品衛(wèi)生許可制度。任何從事食品加工的公司首先要獲得衛(wèi)生許可，所以對于新成立的公司要進(jìn)入這個市場，要不選擇一家當(dāng)?shù)氐挠匈Y質(zhì)的食品加工企業(yè)委托加工，要不等待相關(guān)部門的批準(zhǔn)，這樣勢必拖延其進(jìn)入的時間。而原本就有資質(zhì)的企業(yè)，可以直接轉(zhuǎn)入該領(lǐng)域。
4.2獨(dú)特的口味差異和深入人心的品牌效應(yīng)。由于公司的產(chǎn)品定位在特定區(qū)域的人群，且公司在創(chuàng)建初期就注重樹立公司健康衛(wèi)生的品牌形象，公司的已經(jīng)獲得了這部分消費(fèi)者的認(rèn)同和信賴。
5.替代產(chǎn)品的分析。近年來杭州創(chuàng)業(yè)或者工作的公司鎖定的“特定區(qū)域的”外來人群越來越多，且相當(dāng)一步分已經(jīng)定居在此，考慮到特殊人群的特殊口味偏好，其真正可以替代的產(chǎn)品并不多見。
公司的市場營銷能力、管理組織、人力資源的分析。公司歷經(jīng)5年的發(fā)展，培育了成熟的銷售渠道，銷售網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)比較密集，大型超市基本已經(jīng)鋪設(shè)了獨(dú)立的銷售點(diǎn)。公司力爭在5年的時間里，以杭州為圓點(diǎn)，拓展其周邊一線城市銷售市場。公司的市場開拓的同時，注重產(chǎn)品的質(zhì)量的管理，公司成立至今，未出現(xiàn)食品安全事故，公司的品牌已經(jīng)得到了杭州消費(fèi)者的認(rèn)可。由于公司屬于勞動密集型企業(yè)，對公司員工無特殊的技能要求，招聘容易，因此公司沒有對人力資源的管理投入太多經(jīng)歷，造成員工的流動性大，不利于公司日常的生產(chǎn)經(jīng)營。
1.戰(zhàn)略目標(biāo)的定位。根據(jù)上述的分析及對公司發(fā)展趨勢和市場的預(yù)測，我們制定了公司的戰(zhàn)略目標(biāo)如下：
1.1加快市場開拓，在更多的本地超市鋪設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，另外分析考察杭州周邊的一線城市的此類市場需求，力爭開拓外地市場，做大做強(qiáng)。
1.2在大力開拓市場的基礎(chǔ)上，提高原材料的需求，力爭跳過中間商直接從農(nóng)戶手中購買所需要的農(nóng)產(chǎn)品，降低采購成本。
1.3開發(fā)新口味的產(chǎn)品，在原有的基礎(chǔ)上，增加一些近年“特定地區(qū)”新出的涼拌類食品。時時關(guān)注“特定地區(qū)”的飲食偏好，以尋找新的商機(jī)。
1.4減少支出，控制成本，增加公司的銷售價格的降價空間，以適應(yīng)季節(jié)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等各種市場競爭因素的變化。
1.5加大銷售人員的考核力度，落實(shí)業(yè)績評價政策。鑒于公司人員流動頻繁，公司應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念重視對員工的管理，制定出一系列的相關(guān)獎勵措施，并付諸實(shí)施，力爭盡量減少人員的流動。
1.6強(qiáng)化公司內(nèi)部控制制度，特別是超市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的管理制度。及時與各大超市核對銷售額及銷售量，控制銷售人員以不正常低價或者無償?shù)貙a(chǎn)品從超市流出。
2.總體戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)最高層次的戰(zhàn)略。根據(jù)公司的發(fā)展宗旨和確定的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司選擇可以競爭的領(lǐng)域；依據(jù)公司在行業(yè)所處的位置水平，確定其在戰(zhàn)略規(guī)劃中的資源分配方向及其業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置所需資源，使得各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)相互支持，相互協(xié)調(diào)。從上述的分析看出，由于公司的規(guī)模不大，但是前景很好，公司總體上應(yīng)采取增長型戰(zhàn)略，抓住市場機(jī)會實(shí)現(xiàn)快速增長，以便獲得最好的規(guī)模效應(yīng)。同時為了開拓市場，公司必須主動出擊，加速新產(chǎn)品的開發(fā)，加大銷售網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。另外為了保證公司利益不受侵蝕，公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制。
3.企業(yè)競爭戰(zhàn)略。
3.1成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：通過擴(kuò)大市場的銷售，以提高原材料的采購量，提高其采購議價能力，力爭降低產(chǎn)品成本。同時公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制，減少不必要的支出，降低管理成本，增加公司利潤。
3.2差異化戰(zhàn)略：公司堅持獨(dú)特口味產(chǎn)品的策略，同時開發(fā)符合特定區(qū)域人群的新口味產(chǎn)品，引起消費(fèi)者對本產(chǎn)品的特殊偏好，從而堅定地穩(wěn)固已有的市場地位。
3.3目標(biāo)集中戰(zhàn)略：公司繼續(xù)堅持目標(biāo)集中的戰(zhàn)略，通過鎖定一個特定的消費(fèi)群體進(jìn)行密集性的生產(chǎn)經(jīng)營活動，更好地了解市場和消費(fèi)者的需求，提供比競爭對手更為有效的商品和服務(wù)。
本文通過對公司的內(nèi)外環(huán)境的分析研究，運(yùn)用swot分析法分析了公司的威脅與機(jī)會、優(yōu)勢與劣勢，提出了公司各層次的戰(zhàn)略方案，同時我們應(yīng)該看到，戰(zhàn)略實(shí)施是一個動態(tài)的過程，戰(zhàn)略管理者必須根據(jù)時間、環(huán)境的變化及戰(zhàn)略實(shí)施反饋的信息等及時調(diào)整公司的戰(zhàn)略，使公司的戰(zhàn)略能真正指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展。
食品加工論文方向篇五
加工方：(下稱乙方)。
甲、乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工，有關(guān)食品訂單將按本協(xié)議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據(jù)下列條件為甲方加工_____食品，有關(guān)食品將按本協(xié)議規(guī)定完成。
(3)甲方為____食品之唯一商標(biāo)持有人及享有有關(guān)食品專利權(quán)。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實(shí)訂單數(shù)量。訂單內(nèi)容指明提貨時間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個星期內(nèi)以傳真書面向甲方確認(rèn)訂單。
(6)除非雙方經(jīng)過同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質(zhì)量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數(shù)量不足，質(zhì)量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔(dān)。
(10)含增值稅的加工費(fèi)(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣____。于此協(xié)議簽訂日起計至____年__月__日，可以雙方同意下，根據(jù)情況作出調(diào)整。
(11)甲方將負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收工作、安排運(yùn)輸事宜、及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險費(fèi)。
(12)甲方負(fù)責(zé)提供合適的原材料及包裝材料，并免費(fèi)向乙方運(yùn)送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關(guān)材料的運(yùn)輸事宜，及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險費(fèi)。
(13)成品各項(xiàng)理化指標(biāo)由甲方提供(見附件一)，乙方嚴(yán)格按照____工藝進(jìn)行加工。首次加工由甲方負(fù)責(zé)加工過程中成品各項(xiàng)理化指標(biāo)的在線檢測和品質(zhì)控制。乙方只要按照上述要求加工并達(dá)到附件一中的品質(zhì)指標(biāo)要求，乙方對食品質(zhì)量即沒有任何責(zé)任。食品其它質(zhì)量責(zé)任則由甲方承擔(dān)，除非：
(14)首次加工費(fèi)，甲方在食品生產(chǎn)完成10日后全數(shù)匯至乙方的銀行戶頭。
(16)非經(jīng)甲方書面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標(biāo)、商號或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據(jù)甲方確認(rèn)的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質(zhì)保量、按期完成甲方的加工任務(wù)指標(biāo)，甲方負(fù)責(zé)上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購，如原材料沒有按生產(chǎn)計劃到位而影響生產(chǎn)，甲方將負(fù)全部責(zé)任。
(18)其中一方可提前九十天以書面形式通知對方解除此協(xié)議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議規(guī)定，提早三十天以書面形式通知。
(20)協(xié)議終止后，甲方必須于協(xié)議終止后五個工作天之內(nèi)提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權(quán)自行處理有關(guān)物料。
(21)本協(xié)議從雙方簽字、蓋章之日起計算有效期一年。經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以補(bǔ)充協(xié)方方式延長協(xié)議期限。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇六
1、分析我國農(nóng)村社會保障。
2、我國人才測評工作存在的主要問題。
3、淺析我國農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移與城市化的問題。
4、河北省人才中介市場的現(xiàn)狀及發(fā)展完善研究。
5、我國勞動力移動與靈活就業(yè)研究。
6、組織結(jié)構(gòu)對服務(wù)性行業(yè)人力資源管理的影響。
7、人力資本積累對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)率研究。
8、我國勞動力成本上升的原因分析。
9、中國農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移探析。
10、我國農(nóng)村勞動力素質(zhì)分析。
11、農(nóng)村勞動力就業(yè)狀況分析。
12、某某地區(qū)農(nóng)村人力資源狀況調(diào)查分析。
13、女性勞動力就業(yè)狀況分析。
14、論女性勞動力就業(yè)障礙分析。
15、淺議女性勞動力就業(yè)歧視。
16、女大學(xué)生就業(yè)問題探討(女大學(xué)生就業(yè)難問題分析)。
17、我國高校畢業(yè)生就業(yè)難的經(jīng)濟(jì)學(xué)原因分析。
18、農(nóng)村勞動力(或女性勞動力、大學(xué)生)就業(yè)問題芻議。
19、中國人才流動問題及對策研究。
20、對城市人才流動現(xiàn)狀分析。
1、基于戰(zhàn)略的電力企業(yè)人力資源管理研究。
2、淺談中美企業(yè)人力資源管理的差異。
3、論人力資源管理對酒店旅游業(yè)的深遠(yuǎn)意義。
4、人力資源管理要為企業(yè)增值服務(wù)。
5、企業(yè)人力資源管理弊端及對策略。
6、淺析企業(yè)人力資源成本的控制。
7、從人才危機(jī)看國有企業(yè)人力資源管理。
8、家族式民營企業(yè)人力資源管理困境出路。
9、淺析人力資源管理與企業(yè)的凝聚力。
10、人力資源是現(xiàn)代企業(yè)的戰(zhàn)略性資源。
11、我國零售業(yè)人力資源管理的問題及對策研究。
12、人力資源價值和企業(yè)價值評估。
13、論人力資源管理在企業(yè)管理(或國有企業(yè)、中小企業(yè)等)中的重要性。
14、如何在中小企業(yè)(或國有企業(yè)、私營企業(yè)、家族企業(yè)等)落實(shí)人力資源管理職能。
15、國營企業(yè)(或民營企業(yè)、大中小型企業(yè)、家族企業(yè)等)戰(zhàn)略人力資源管理模式探究。
16、某企業(yè)(或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、中西部地區(qū)、國有企業(yè)、私營企業(yè)等)管理創(chuàng)新模式探析。
17、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小型企業(yè)、某企業(yè)等)人力資源管理問題及對策。
18、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小企業(yè)等)核心員工管理問題與對策。
19、淺談國營企業(yè)(或民營企業(yè)、家族企業(yè)、知識型員工)員工流失與管理。
20、影響員工流失的組織因素分析。
食品加工論文方向篇七
《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問題和實(shí)驗(yàn)改革三個方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個教學(xué)過程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識通過實(shí)踐獲取新知識或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過程中可以提高學(xué)生的動手操作能力和團(tuán)隊協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的專門技術(shù)人才。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動手能力。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過程中還存在許多問題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時只占到課程學(xué)時的22%，教學(xué)效果也沒有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無法調(diào)動學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
在進(jìn)行理論教學(xué)過程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對的分類開設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時教師要引導(dǎo)學(xué)生會操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對實(shí)驗(yàn)方案會作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來被動式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個班級分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫的實(shí)驗(yàn)報告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時，把每組學(xué)生再分成8個實(shí)驗(yàn)小組，每個小組設(shè)計一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個小組方法不能相同。按照設(shè)計的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動性，可加深學(xué)生對自己設(shè)計的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新能力和動手能力。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動為主動，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
［2］梁新峰。水產(chǎn)食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐［j］.青少年日記（教育教學(xué)研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞。《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇八
從國家統(tǒng)計局公示數(shù)據(jù)獲悉，僅20xx年第一季度，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入累計額達(dá)23004.4億元，同比增長超過5個百分點(diǎn)；利潤額為1460億元，同比增長超過8個百分點(diǎn)；稅金總額755.4億元，同比增長超過9個百分點(diǎn)。食品業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)、國家財政的主要收入來源，是國民生存的基本物質(zhì)保障，是經(jīng)濟(jì)體系中的重要產(chǎn)業(yè)。食品企業(yè)的治理結(jié)構(gòu)隨著現(xiàn)代企業(yè)制度的深化改革不斷變化和壯大，不過，隨之而來的難題也不少，比如說食品企業(yè)間的品牌競爭、產(chǎn)品質(zhì)量、加工技術(shù)、管理手段等各方面的激烈競爭，導(dǎo)致的財務(wù)風(fēng)險系數(shù)與日俱增。一般情況下，財務(wù)風(fēng)險只發(fā)生在負(fù)債企業(yè)，其表現(xiàn)形式包括兩種，其一收支性財務(wù)風(fēng)險，主要是企業(yè)虧損經(jīng)營，所獲得的盈余利潤不能按期歸還債務(wù)利息形成的風(fēng)險。其二為現(xiàn)金支付風(fēng)險，主要是企業(yè)所持現(xiàn)金的凈流量不足以支付債務(wù)所形成的風(fēng)險。企業(yè)應(yīng)對財務(wù)風(fēng)險的能力是由企業(yè)的籌資水平與經(jīng)營業(yè)務(wù)盈利水平?jīng)Q定的。那么，對于具有特殊經(jīng)營特征的食品加工企業(yè)來說，主要面臨的財務(wù)風(fēng)險表現(xiàn)為以下形式：首先，存貨風(fēng)險。如何確定最優(yōu)庫存量是食品加工業(yè)的決策難題之一，存貨的多少直接影響到企業(yè)的正常高效運(yùn)營，過大的庫存量，不僅會影響到食品的保質(zhì)期和安全食用，也會造成食品的供應(yīng)過剩，占用企業(yè)的資金和資產(chǎn)，受季節(jié)和行情變化，資金風(fēng)險、價格風(fēng)險及質(zhì)量風(fēng)險都非常大；存貨量不足，則不僅會影響到原材料的正常供應(yīng)，不利于生產(chǎn)的連續(xù)性，同時也會影響產(chǎn)品銷售供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和企業(yè)的盈利能力。其次，籌資風(fēng)險，主要是企業(yè)為了自身加工生產(chǎn)、銷售業(yè)務(wù)、規(guī)模擴(kuò)大等業(yè)務(wù)需要而對外籌集資金帶來的不確定性。一方面是資金籌集難度大，其表現(xiàn)為企業(yè)自身資金籌集渠道有限，籌集資金的高成本以及企業(yè)由于籌資結(jié)構(gòu)的失衡影響二次籌資；另一方面是籌資環(huán)境復(fù)雜。其表現(xiàn)為金融資產(chǎn)的波動帶來的利率風(fēng)險，幣值的變動影響資金的購買力波動，外匯變動影響食品加工企業(yè)的外匯儲備等。最后，現(xiàn)金流風(fēng)險，主要體現(xiàn)在兩方面，一方面是企業(yè)的支付風(fēng)險，另一方面是企業(yè)的償債風(fēng)險。前者是由于食品加工企業(yè)現(xiàn)金短缺和不足以及自有資產(chǎn)不能及時變現(xiàn)，資金流動性弱導(dǎo)致企業(yè)的支付能力下降的風(fēng)險；后者是由于食品加工企業(yè)經(jīng)營成果不足以償付債務(wù)的風(fēng)險。
（一）食品加工業(yè)所處的復(fù)雜外部環(huán)境因素。
企業(yè)內(nèi)部財務(wù)活動的管理所處復(fù)雜多變的宏觀環(huán)境是形成食品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的重要因素，比如我國金融市場尚處發(fā)展階段，中小食品企業(yè)的籌資渠道較少，社會信用的缺失導(dǎo)致應(yīng)收賬款無法收回，經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化會影響食品的銷售價格及盈利水平等。
（二）食品加工企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營因素。
1.食品加工企業(yè)盈利水平偏低。我國大部分食品加工企業(yè)仍處于成長階段的初級水平，沒有過硬的管理水平和技術(shù)水平來支撐企業(yè)產(chǎn)、供、銷運(yùn)營鏈，企業(yè)運(yùn)營能力一般，經(jīng)營業(yè)務(wù)盈利水平普遍偏低，所實(shí)現(xiàn)的盈余財務(wù)成果不能滿足企業(yè)的資金需求。
2.食品加工企業(yè)短期償付債務(wù)水平不高。食品加工企業(yè)償還債務(wù)時，一般較少是通過保留大量的閑余資金來直接付清債務(wù)，另外通過回收應(yīng)收賬款的方法也是有難度的，所以一種常用的方式就是銷售食品存貨以獲取現(xiàn)金來償付債務(wù)。存貨是一種流動資產(chǎn)，但是大量短期銷售難度也非常大，受供求關(guān)系、自然環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同類產(chǎn)品競爭等的深刻影響，導(dǎo)致存貨變現(xiàn)周期加長、現(xiàn)金流量緩慢，加之企業(yè)的長短期投資比例不協(xié)調(diào)等使得食品加工企業(yè)的短期償付債務(wù)水平不高。
3.食物加工企業(yè)應(yīng)對財務(wù)風(fēng)險水平偏低。首先，財務(wù)風(fēng)險觀念淺薄，在企業(yè)沒有形成“重財務(wù)風(fēng)險人人把關(guān)，控財務(wù)風(fēng)險人人有責(zé)”的風(fēng)險監(jiān)督觀念；其次，企業(yè)沒有形成規(guī)范、完善的財務(wù)風(fēng)險管理機(jī)制和財務(wù)風(fēng)險預(yù)警體系，對風(fēng)險的事前預(yù)防、事中監(jiān)控以及事后化解工作不到位；最后，財務(wù)決策失誤在，這主要是企業(yè)缺少一個能夠掌握正確的信息，把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢的優(yōu)秀決策團(tuán)隊。
（一）防范食品加工企業(yè)的財務(wù)戰(zhàn)略部署風(fēng)險。
當(dāng)前市場環(huán)境復(fù)雜，食品行業(yè)競爭異常激烈，為防止財務(wù)風(fēng)險，食品加工企業(yè)高層面臨的首要任務(wù)就是公司整體經(jīng)營戰(zhàn)略的指引下，要科學(xué)、合理規(guī)劃企業(yè)的財務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。首先，在制定財務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略時，要對多種方案做評估，選擇最優(yōu)貫徹和執(zhí)行；其次，在執(zhí)行財務(wù)戰(zhàn)略決策方案時，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人應(yīng)該密切關(guān)注外部宏觀環(huán)境和企業(yè)的內(nèi)在環(huán)境，及時判斷、整合、運(yùn)用相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)對企業(yè)財務(wù)戰(zhàn)略的全面監(jiān)控和管理，樹立財務(wù)風(fēng)險監(jiān)督理念；最后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立財務(wù)風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，制定財務(wù)風(fēng)險的預(yù)防、解決方案。不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢嚴(yán)峻，某些食品零售巨頭與國際食品加工大亨紛紛破產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，這就要求企業(yè)要審時度勢，做好穩(wěn)健時期、蕭條時期的戰(zhàn)略部署規(guī)劃，同時財務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略并非一成不變，需配合公司經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行合理調(diào)整。正如美國安利公司逆流而動的創(chuàng)世之舉。安利正是在危局中進(jìn)行科學(xué)的戰(zhàn)略部署，當(dāng)大部分的外資投資企業(yè)撤回資金時，安利卻逆流而上，“揮金如土”地加大了在我國的資金投入，為其贏得了可觀的市場份額和市場地位。
（二）多渠道開發(fā)資金籌集通道，理性選擇投資領(lǐng)域。
食品加工企業(yè)要做強(qiáng)做大，克服資金瓶頸是關(guān)鍵，欲獲得充足的資金來源，企業(yè)要注重資金籌集通道的開發(fā)和資金供應(yīng)客戶的關(guān)系維護(hù)。資金籌措方式有銀行貸款，信用卡融通資金，政府支持，股權(quán)轉(zhuǎn)讓，申請小額貸款擔(dān)保，供應(yīng)商融資，合資企業(yè)戰(zhàn)略伙伴投資等。企業(yè)應(yīng)該綜合考慮自身?xiàng)l件和外部環(huán)境因素，對每一種籌資方式成本進(jìn)行評估再擇優(yōu)決定。而對于所籌集資金，企業(yè)應(yīng)當(dāng)理性選擇投資對象，可以適當(dāng)?shù)剡x擇非農(nóng)領(lǐng)域，做好投資組合評估，分散風(fēng)險；同時應(yīng)確定企業(yè)的長短期投資或者負(fù)債比例，確保企業(yè)能夠有足夠的資金按期償還即期貸款。
（三）編制現(xiàn)金流預(yù)算，強(qiáng)化營運(yùn)資產(chǎn)管理。
為了規(guī)避和防控現(xiàn)金流風(fēng)險，企業(yè)應(yīng)該從以下方面著手：首先，開展企業(yè)的現(xiàn)金流全面預(yù)算，編制現(xiàn)金流預(yù)算計劃，規(guī)范和完善企業(yè)現(xiàn)金的收支管理制度和程序，正確評估企業(yè)經(jīng)營活動等所需的最佳現(xiàn)金儲備量；其次，妥善保管存貨，保證存貨的質(zhì)量和安全，準(zhǔn)確評估最佳存貨量，保證企業(yè)現(xiàn)金流和食品供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；再者，及時回收應(yīng)收賬款，爭取把握應(yīng)收賬款的主動權(quán)，充分考察合作伙伴的信用情況及歷史交易拖欠款記錄，盡量減少與信用等級低的經(jīng)銷商、客戶的賒銷合作；最后，規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營機(jī)制。食品加工企業(yè)是一個規(guī)模巨大的流動性作業(yè)系統(tǒng)，是一個完整的包含加工技術(shù)研究，采置原料，加工制造，銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)線。任何一個環(huán)節(jié)都有伴隨著各類風(fēng)險，只有遵循嚴(yán)密、規(guī)范的經(jīng)營、管理機(jī)制，方可以防控和化解風(fēng)險。
（四）增加食品加工技術(shù)研發(fā)經(jīng)費(fèi)，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。
與發(fā)達(dá)國家相比，我國食品企業(yè)尚處于起步階段，產(chǎn)品大多以粗加工為主，技術(shù)含量低，附加值不高，產(chǎn)品溢價能力明顯不足。為提升產(chǎn)品的競爭力，食品企業(yè)需加大科研投入，將產(chǎn)品的研發(fā)和市場調(diào)研放在公司經(jīng)營管理的重要位置。同時，我國的食品加工企業(yè)應(yīng)該積極幫扶原材料產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級、技術(shù)革新、科學(xué)管理，爭取建設(shè)和發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的原料基地，降低采購風(fēng)險，從品質(zhì)的源頭進(jìn)行有效的把控。質(zhì)量、品牌的升級將大大提升我國食品企業(yè)在市場的話語權(quán)，進(jìn)而提升食品企業(yè)盈利水平，進(jìn)一步化解財務(wù)風(fēng)險。
食品加工業(yè)有著明顯的特征，原材料的采置和生產(chǎn)表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的季節(jié)性特征，極容易受自然環(huán)境的影響，原料價格也因地理位置、環(huán)境的影響而不穩(wěn)定，所以食品加工業(yè)的管理工作難度是非常大的，特別是財務(wù)風(fēng)險的防控比價突出。但是，食品加工企業(yè)不應(yīng)退縮，應(yīng)該承擔(dān)起社會賦予的經(jīng)濟(jì)、社會、文化使命，不斷壯大自身實(shí)力，提高自身財務(wù)風(fēng)險的管控能力，使食品加工業(yè)事業(yè)枝繁葉茂。
作者：牛永輝單位：通威股份有限公司食品事業(yè)部財務(wù)部。
食品加工論文方向篇九
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問題和實(shí)驗(yàn)改革三個方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
關(guān)鍵詞：速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個教學(xué)過程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識通過實(shí)踐獲取新知識或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過程中可以提高學(xué)生的動手操作能力和團(tuán)隊協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的專門技術(shù)人才。
1速凍食品實(shí)驗(yàn)課程開設(shè)的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動手能力。
2速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過程中還存在許多問題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時只占到課程學(xué)時的22%，教學(xué)效果也沒有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無法調(diào)動學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施。
在進(jìn)行理論教學(xué)過程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對的分類開設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時教師要引導(dǎo)學(xué)生會操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對實(shí)驗(yàn)方案會作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來被動式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個班級分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫的實(shí)驗(yàn)報告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時，把每組學(xué)生再分成8個實(shí)驗(yàn)小組，每個小組設(shè)計一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個小組方法不能相同。按照設(shè)計的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動性，可加深學(xué)生對自己設(shè)計的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新能力和動手能力。
4結(jié)語。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動為主動，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)。
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［3］趙文亞.《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇十
委托方（以下簡稱甲方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：被委托方（以下簡稱乙方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：風(fēng)險提示：
在委托合同中，應(yīng)對委托事務(wù)的基本信息進(jìn)行準(zhǔn)確、詳細(xì)約定，尤其是委托事務(wù)的具體要求，以確保受托人能夠很好地完成委托事務(wù)，同時受托人必須在委托人授權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行活動，如果受托人超越權(quán)限給委托人造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償損失或委托人減少其相應(yīng)的報酬。甲乙雙方本著誠實(shí)守信的原則，平等互利，經(jīng)雙方公平、友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：風(fēng)險提示：
委托合同中要明確約定委托事務(wù)，應(yīng)對期限進(jìn)行明確約定。委托合同可以是有償?shù)?，也可以是無償?shù)模粑泻贤怯袃數(shù)?，因受托人給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。但是，因委托人自己指示不當(dāng)或其他過錯致使受托人遭受不應(yīng)有損失的，該損失由委托人自行承擔(dān)；若委托合同是無償?shù)?，因受托人的故意或者重大過失給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。
一、甲方委托乙方加工生產(chǎn)____________________________。
1、該產(chǎn)品單個凈含量不得低于______克，每件規(guī)格為____________。
2、該產(chǎn)品的生產(chǎn)主料由甲方指定品牌使用，配方必需經(jīng)過甲方審核通過，在生產(chǎn)過程中甲方有權(quán)派人進(jìn)住乙方工廠進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，乙方需嚴(yán)格按照甲方的要求進(jìn)行生產(chǎn)。
二、本合同期限為________年，從________年____月____日至________年____月____日止。合同總產(chǎn)量為______噸，合同總產(chǎn)值為______元；合同期滿前一個月雙方協(xié)商下________年度合作事項(xiàng)，若本次合作愉快，可續(xù)簽合同。
三、交貨及付款方式。
1、乙方以每個______元的單價供貨給甲方。
2、乙方將貨物送至甲方指定托運(yùn)部，所產(chǎn)生的托運(yùn)費(fèi)由甲方承擔(dān)，若是甲方派車到乙方工廠提貨，由乙方負(fù)責(zé)安排工人裝車。
3、甲方按月結(jié)算貨款給乙方，在每月最后一天對賬，于次月______號以前一次性付清所有貨款。
四、甲乙雙方應(yīng)保守此次合作的商業(yè)機(jī)密，如合作方式、配方、工藝流程、價格等不得向第三方透露。
五、乙方在生產(chǎn)過程中所使用的原材料和包裝物必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)按gb20981的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不得濫用、亂用非食品添加劑，若產(chǎn)品的安全、質(zhì)量出現(xiàn)問題，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；若產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象、配方錯誤導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生改變、烘烤過度產(chǎn)品焦糊、烘烤時間不到產(chǎn)品夾生等。風(fēng)險提示：
合同中應(yīng)明確雙方當(dāng)事人的權(quán)利、義務(wù)，以利于受委托人在權(quán)利范圍內(nèi)完全履行義務(wù)，順利完成委托事項(xiàng)，如果在合同履行期間內(nèi)發(fā)生爭議，雙方當(dāng)事人也有清楚的尺度衡量自己行為得失，便于爭議的解決。
六、乙方應(yīng)提供此產(chǎn)品相對應(yīng)批次合格的檢驗(yàn)報告，若工商局、質(zhì)檢局抽檢此產(chǎn)品不合格由乙方承擔(dān)責(zé)任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗(yàn)費(fèi)由甲方支付，若產(chǎn)品不合格所造成的損失由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
七、如產(chǎn)品有質(zhì)量問題，經(jīng)有關(guān)部檢測，確定是產(chǎn)品本身問題，乙方承擔(dān)責(zé)任。但由于運(yùn)輸過程或由于甲方銷售、儲存不當(dāng)，而造成產(chǎn)品質(zhì)量問題，由甲方承擔(dān)責(zé)任，但乙方可以退換貨。
八、甲方委托乙方生產(chǎn)的產(chǎn)品，乙方不得將該產(chǎn)品投放市場，銷售權(quán)歸甲方所有。
九、在生產(chǎn)過程中，若發(fā)生安全事故及財產(chǎn)損失，由乙方負(fù)全部責(zé)任，與甲方無關(guān)。風(fēng)險提示：
委托人須按委托合同的約定預(yù)付費(fèi)用，如果受托人為處理委托事務(wù)墊付了必要的費(fèi)用，委托人應(yīng)當(dāng)償還該費(fèi)用及其利息。如委托人違反上述義務(wù)而給受托人造成損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。受托人不履行委托合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的也應(yīng)承擔(dān)繼續(xù)履行、采取補(bǔ)救措施或賠償損失等違約責(zé)任。對于受托人在處理委托事務(wù)時是否按約定履行了義務(wù)，應(yīng)根據(jù)具體的情形做出判斷。
一、本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后，由公證處公證后生效。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：
食品加工論文方向篇十一
乙方：________________________。
經(jīng)雙方充分協(xié)商，在互利互惠的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方加工生產(chǎn)系列產(chǎn)品事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
第一條：加工產(chǎn)品范疇。
1、產(chǎn)品品名：______________________________。
2、產(chǎn)品規(guī)格為：____________________________。
3、如增加產(chǎn)品由雙方另行簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。
第二條：委托加工訂單。
1、甲方根據(jù)市場銷售情況，于每月日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數(shù)量和供貨時間，乙方如有異議，應(yīng)在接訂單后1日內(nèi)書面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認(rèn)的訂單提供產(chǎn)品，甲方可視具體情況對訂單進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整計劃提前5天通知乙方，但調(diào)整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協(xié)商。
3、乙方應(yīng)盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條：加工產(chǎn)品質(zhì)量及責(zé)任。
1、乙方嚴(yán)格按甲、乙雙方確認(rèn)的配方和工藝制作，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、加工產(chǎn)品包裝上標(biāo)注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產(chǎn)，附：商標(biāo)使用授權(quán)書。
3、產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)批量性質(zhì)量問題，經(jīng)由雙方確認(rèn)或國家檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔(dān)該批有質(zhì)量問題產(chǎn)品(需雙方清點(diǎn)數(shù)量)的責(zé)任外，乙方還應(yīng)按該批有質(zhì)量問題產(chǎn)品總值的30%以實(shí)物形式(加工產(chǎn)品)補(bǔ)償給甲方。
4、乙方交付的產(chǎn)品如在市場流通中，因品質(zhì)問題而導(dǎo)致甲方利益受損時，經(jīng)雙方鑒定或經(jīng)公證單位鑒定屬乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負(fù)甲方直接損失賠償責(zé)任：
(1)加工產(chǎn)品的投訴賠償問題，甲方在預(yù)先征得乙方同意的情況下(書面為準(zhǔn))可以先行賠付消費(fèi)者，消費(fèi)者簽收確認(rèn)，由乙方負(fù)擔(dān)賠償，賠款在加工費(fèi)中扣除；當(dāng)乙方對甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協(xié)助甲方處理。
(2)在甲方有要求時，乙方可協(xié)助甲方處理質(zhì)量投訴，但不負(fù)責(zé)對最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務(wù)。
(3)少量的包裝破損等質(zhì)量問題，由乙方負(fù)責(zé)調(diào)換。
(4)若屬甲方運(yùn)輸或出廠以后因保管不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，乙方不予承擔(dān)責(zé)任。
5、乙方應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求對每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢及留樣，并嚴(yán)格遵循三檢制度。
6、乙方應(yīng)根據(jù)甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，相應(yīng)批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報告單。
第四條：原輔料及包裝材料供應(yīng)。
1、產(chǎn)品的商標(biāo)圖案、標(biāo)識設(shè)計圖案和外包裝設(shè)計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產(chǎn)權(quán)屬于甲方所有，乙方不得在甲方產(chǎn)品以外的任何場所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負(fù)責(zé)采購加工產(chǎn)品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、乙方應(yīng)保管好甲方材料，包裝紙箱、標(biāo)簽等不能流入市場。
第五條：產(chǎn)品交付與驗(yàn)收。
1、產(chǎn)品實(shí)行甲方自行提供，交付地點(diǎn)為乙方工廠倉庫，物流運(yùn)輸由甲方負(fù)責(zé)，乙方負(fù)責(zé)裝車。
2、產(chǎn)品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應(yīng)提前約定。
3、產(chǎn)品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質(zhì)量驗(yàn)收單，并在乙方出庫單上簽字。
4、產(chǎn)品驗(yàn)收依據(jù)為經(jīng)雙方共同確認(rèn)的質(zhì)量文件及國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
5、如甲方認(rèn)為原輔材料、包裝材料及成品出現(xiàn)不良現(xiàn)象(如原輔材料、包裝材料不符合標(biāo)準(zhǔn)，成品有破損現(xiàn)象等)時，可向乙方提出異議，并有權(quán)通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料。
6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(rèn)(計劃確認(rèn)時間為乙方收到傳真后1天內(nèi))后第七天開始供貨，日供貨量為：月訂貨量_________萬箱以內(nèi)的，第天不低于_________萬箱，月訂貨量______萬箱的，每天不低于______萬箱，______________萬箱以上的，每天______萬箱。
第六條：其他。
1、合同解除的條件。
2、爭議解決途徑。
3、合同生效時間。
甲方(公章)：___________乙方(公章)：____________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇十二
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，微課作為新的教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。休閑食品加工技術(shù)課程是食品工程專業(yè)學(xué)生的必修課，該課程主要講授的是休閑食品的加工內(nèi)容。互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無法滿足學(xué)生的發(fā)展需求，微課逐漸沖破傳統(tǒng)教學(xué)模式并走進(jìn)了課堂。休閑食品加工技術(shù)的內(nèi)容多以加工為主，內(nèi)容涉及廣泛，知識要點(diǎn)零散，適合學(xué)生隨時隨地學(xué)習(xí)或者遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)。因此，微課作為一種新教學(xué)模式和學(xué)習(xí)方式，應(yīng)用于本課程中十分必要。
微課；休閑食品加工技術(shù)；教學(xué)。
在教學(xué)互動的發(fā)展史方面，教學(xué)形式從傳統(tǒng)教學(xué)、多媒體教學(xué)、信息化教學(xué)，一步步趨向“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)[1]。在當(dāng)今電子信息時代，隨著移動設(shè)備的不斷更新，互聯(lián)網(wǎng)信息的不斷發(fā)展，教學(xué)信息化，微課正作為微型視頻網(wǎng)絡(luò)課程而成為一種新興教學(xué)模式，并以簡短的教學(xué)視頻為主要載體，針對某章節(jié)的重難點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)，設(shè)計開發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時間里，能夠在較短的時間內(nèi)理解某章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。將微課應(yīng)用于休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，不僅引導(dǎo)了師生建設(shè)“教學(xué)雙主體”課堂教學(xué)，又推動了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學(xué)理念，增加了高校課堂的互動性，并且極大地提升高職高專學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，進(jìn)而提高教師的教學(xué)效率[3]。
隨著人們消費(fèi)水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸由原來的溫飽型向健康化和營養(yǎng)化等方向轉(zhuǎn)變，因此具有現(xiàn)代理念的休閑食品也越來越受到人們的青睞，消費(fèi)群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數(shù)量和品質(zhì)也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，注重實(shí)用，涉及內(nèi)容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學(xué)生將來從事食品生產(chǎn)提供理論知識和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學(xué)模式下的教學(xué)現(xiàn)狀，分析該課程教學(xué)中應(yīng)用微課的方法非常重要。
1.1學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，動手能力弱。
休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課，該課程內(nèi)容繁多，信息量也非常大，并且該課程也是將知識和實(shí)際操作融為一體。課程中，實(shí)訓(xùn)占本課程的40%，實(shí)訓(xùn)主要有谷物膨化類、瓜子類、肉類等，一次實(shí)訓(xùn)需要2～4節(jié)課。有約50%的學(xué)生控制不了自己，喜歡玩手機(jī)、睡覺，不喜歡參與討論，不喜歡學(xué)習(xí)，注意力集中時間短。
1.2課程教學(xué)中的問題。
1.2.1教學(xué)過程難以重現(xiàn)。
傳統(tǒng)的黑板板書教學(xué)方式，在課堂時間結(jié)束后，學(xué)生最后留下的只有筆記和課本已有知識，而整個教學(xué)的實(shí)施過程無法完全重現(xiàn)，對于學(xué)生課后復(fù)習(xí)和鞏固十分不利。
1.2.2教學(xué)內(nèi)容受限。
休閑食品加工技術(shù)課程的知識點(diǎn)涉及范圍廣，教材內(nèi)容豐富，但學(xué)校安排的課堂教學(xué)學(xué)時有限，難以實(shí)現(xiàn)所有內(nèi)容的講授。教師只能選取教材中較為重要的知識點(diǎn)進(jìn)行課堂講授，使學(xué)生無法了解課程相關(guān)的更多知識和資源。
2.1目標(biāo)明確，進(jìn)行微課教學(xué)。
傳統(tǒng)的多媒體教學(xué)，通常是將一節(jié)課視頻進(jìn)行復(fù)原性的播放，即將整節(jié)課的內(nèi)容以及重難點(diǎn)進(jìn)行再現(xiàn)式的回放。在微課教學(xué)中，要明確教學(xué)的目的，教師要知道哪個知識點(diǎn)該進(jìn)行學(xué)習(xí)，或者在授課過程中，遇見比較難的問題的時候，都可以運(yùn)用微課教學(xué)。
微課的設(shè)計本身就是以學(xué)生學(xué)習(xí)為目的，不論采用何種教學(xué)手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺能動性，且微課表現(xiàn)形式豐富多樣，有助于學(xué)生調(diào)節(jié)腦力運(yùn)轉(zhuǎn)，集中注意力，發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，提高學(xué)習(xí)效率[5]。
2.2根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況實(shí)施微課教學(xué)。
休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，可以先采取教師授課的方式教學(xué)，特別是實(shí)訓(xùn)課，將微課授課與學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合。
例如，小麻花的制作，網(wǎng)上下載關(guān)于食品廠機(jī)器生產(chǎn)和家庭制作視頻，在上實(shí)訓(xùn)課之前播放給學(xué)生看，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，明確實(shí)訓(xùn)的目的和要求，了解實(shí)訓(xùn)的基本原理和方法步驟，包括與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有關(guān)的一些操作要點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)中要認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察各種現(xiàn)象。然后在實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)有的條件下，拍攝學(xué)生實(shí)訓(xùn)步驟、細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)，再結(jié)合ppt錄屏，制作一個短而精的微課。實(shí)訓(xùn)課后可回放，學(xué)生可以直觀看到自己在實(shí)訓(xùn)時的狀態(tài)，同時也可以復(fù)原實(shí)訓(xùn)結(jié)果，這樣學(xué)生可根據(jù)現(xiàn)象認(rèn)真分析問題、解決問題，寫出實(shí)訓(xùn)報告。
微課在休閑食品加工技術(shù)的教學(xué)中起著十分重要的作用。微課在教學(xué)中的應(yīng)用也是時代的產(chǎn)物，它以獨(dú)特的優(yōu)勢成為現(xiàn)代教育技術(shù)的一個重要組成成分，并且在教學(xué)中已有一定的成效。不斷研究、探索和實(shí)踐微課教學(xué)，盡可能地開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的微課資源，并運(yùn)用到實(shí)際的教學(xué)中，真正發(fā)揮微課的作用。
[3]姜玲。微課在寧夏高職院校教學(xué)中的應(yīng)用研究[d].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，20xx.
食品加工論文方向篇十三
隨著歷史的進(jìn)展和社會的進(jìn)步，人們對公共衛(wèi)生與健康促進(jìn)的理解越來越深刻。它探討內(nèi)外環(huán)境以及社會活動對人類健康和疾病的影響，制定預(yù)防、控制、消滅疾病發(fā)生和流行對策，著眼優(yōu)化和改善人類生存環(huán)境，創(chuàng)造和維護(hù)有利于人類身心健康的最佳勞動和生活條件，保護(hù)勞動力以及增進(jìn)人類健康。它是提高人類生命價值的科學(xué)和藝術(shù)。
1“科學(xué)和藝術(shù)”
公共衛(wèi)生也指公眾衛(wèi)生，它涵蓋疾病預(yù)防、健康促進(jìn)、提高生命質(zhì)量等所有和公眾健康有關(guān)的內(nèi)容，公共衛(wèi)生的本質(zhì)既是“科學(xué)”又是“藝術(shù)”?？茖W(xué)更多的是發(fā)現(xiàn)，而藝術(shù)更多的是創(chuàng)造。因?yàn)楣残l(wèi)生的服務(wù)對象是人群，要使人群在服務(wù)對象中預(yù)防疾病、延長壽命、促進(jìn)健康和效益，離不開對客觀世界中群體健康和疾病規(guī)律的發(fā)現(xiàn)(科學(xué))，也離不開主觀世界的創(chuàng)造和表達(dá)(藝術(shù))，更離不開被服務(wù)對象的理解與感受。公共衛(wèi)生它從以病人為中心的臨床醫(yī)學(xué)發(fā)展到以群體為中心的社區(qū)醫(yī)學(xué)，具有以人為本，以群體人群為對象，以社區(qū)為基礎(chǔ)，以政策為手段，以健康促進(jìn)為先導(dǎo)的特點(diǎn)，已演變?yōu)橐环N社會管理職能，嚴(yán)格說已不屬于醫(yī)學(xué)范疇；而預(yù)防醫(yī)學(xué)則是醫(yī)學(xué)的一個分支，不管它的外延多么廣闊，社會性多強(qiáng)，其本質(zhì)仍屬于醫(yī)學(xué)。公共衛(wèi)生側(cè)重于宏觀調(diào)控，其工作內(nèi)容除了疾病控制、環(huán)境污染對人體健康影響的控制等與預(yù)防醫(yī)學(xué)相重合的部分外，主要是衛(wèi)生政策、衛(wèi)生規(guī)劃、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生工程等宏觀調(diào)控為主。
在傳統(tǒng)公共衛(wèi)生領(lǐng)域，傳染病防治是最重要的內(nèi)容。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，公共衛(wèi)生的范圍和職能也變得越來越廣泛，如不合理的飲食結(jié)構(gòu)、不良生活方式和不良行為的增加引發(fā)慢性非傳染疾病，空氣、水源、噪聲、化學(xué)性污染等環(huán)境危害引發(fā)的健康問題，甚至自殺、交通事故等為主的傷害也正成為公共衛(wèi)生問題。
2公共衛(wèi)生是社會的“集體行動”，不是個人行為。
隨著社會的發(fā)展，人們認(rèn)識到影響健康的因素除物質(zhì)環(huán)境外，社會因素起著很大的作用。而要改變這些環(huán)境和行為因素，單靠衛(wèi)生部門已難于勝任。因此，提出了新公共衛(wèi)生的概念。其要素包括公平地獲得有效的醫(yī)療保健，以社區(qū)參與為基礎(chǔ)伙伴式健康公共政策以及部門間的合作，有組織的社區(qū)努力，明確了公共衛(wèi)生解決問題的途徑。公共衛(wèi)生要綜合治理影響群體健康的問題，涉及面廣，個體不可能也沒有能力單槍匹馬地去完成。因此公共衛(wèi)生需要整個社區(qū)參與，有組織有計劃地去解決問題。只有從參與才能人人健康，才能使整個群體都能生存和發(fā)展。
公共衛(wèi)生是社會的“集體活動”，不是個人行為，是通過有組織的社區(qū)活動來改善環(huán)境、預(yù)防疾病，延長生命和促進(jìn)心理和軀體健康，并能發(fā)揮個人更大潛能的科學(xué)和藝術(shù)。其工作范圍包括改善環(huán)境衛(wèi)生，控制傳染病，進(jìn)行個體健康教育，教育人們注意個人衛(wèi)生，組織醫(yī)護(hù)人員提供對疾病進(jìn)行早期診斷和預(yù)防性治療的服務(wù)，并建立一套社會機(jī)制來保證每個人都達(dá)到足以維護(hù)健康的生活標(biāo)準(zhǔn)。隨著技術(shù)和社會價值的變化，公共衛(wèi)生活動也發(fā)生相應(yīng)變化。目前我國將公共衛(wèi)生定義為，以保障和促進(jìn)公眾健康為宗旨的.公共衛(wèi)生事業(yè)。通過國家和社會共同努力，預(yù)防和控制疾病與傷殘，改善與健康相關(guān)的自然和社會環(huán)境，提供基本醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)，培養(yǎng)公眾健康素養(yǎng)，創(chuàng)建人人享有健康的機(jī)會和長壽權(quán)利。新公共衛(wèi)生并沒有摒棄傳統(tǒng)公共衛(wèi)生的內(nèi)容，而是在此基礎(chǔ)上更強(qiáng)調(diào)了把改善物質(zhì)和社會環(huán)境、個體預(yù)防和適宜的治療結(jié)合起來，通過多部門的合作和社區(qū)的參與，在多種場所開展健康促進(jìn)，從而實(shí)現(xiàn)公共衛(wèi)生所肩負(fù)的使命。促進(jìn)人群健康的新公共衛(wèi)生的目標(biāo)，部門合作和社區(qū)參與是其特色。最終目的是使公共衛(wèi)生成為社會可持續(xù)發(fā)展的堅強(qiáng)后盾。新公共衛(wèi)生與傳統(tǒng)公共衛(wèi)生的差別在于，傳統(tǒng)公共衛(wèi)生注重的是學(xué)術(shù)性，僅由公共衛(wèi)生系統(tǒng)人員參與；新公共衛(wèi)生則注重的工作實(shí)踐為基礎(chǔ)，政府制定主導(dǎo)性政策。并調(diào)動社會資源，如經(jīng)費(fèi)、人力、物力、信息等。開創(chuàng)多部門合作的局面，以影響當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c的態(tài)度，創(chuàng)建有利實(shí)施工作的環(huán)境。
關(guān)注人類健康是21世紀(jì)國際社會的共同主題，“健康促進(jìn)”作為一種新的公共衛(wèi)生觀念、理論、策略和干預(yù)方法將為人類帶來更多的健康和幸福，其內(nèi)容包括健康教育和環(huán)境支持?！敖】荡龠M(jìn)”是鼓勵每個人都要關(guān)心自己的健康，同時也鼓勵政府和其他組織采取改善生活條件和使其更有利于健康的政策。作為一種個人擁有，而且是唯一一種可以與親人和社會共同積累和分享的最寶貴財富和資源，健康一直是人類追求的共同理想和目標(biāo)。
就一個社會來講，健康是社會發(fā)展的重要標(biāo)志，是物質(zhì)文明建設(shè)的保證和精神文明建設(shè)的體現(xiàn)。who指出“健康是一種基本人權(quán)，達(dá)到盡可能的健康水平，是世界范圍的一項(xiàng)重要社會目標(biāo)”。健康也是一種資源，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和勞動力再生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。健康與社會的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高是一種互惠和互動的雙贏關(guān)系。新公共衛(wèi)生更強(qiáng)調(diào)是一種能力或資源，而不僅是一種狀態(tài)。它可使人們共同追求某一目標(biāo)，獲得技能和教育。因此，在強(qiáng)調(diào)以健康為目標(biāo)時，尤其要強(qiáng)調(diào)健康促進(jìn)使人們適應(yīng)，要貫注公共衛(wèi)生與健康促進(jìn)理念確保人類健康。
3建立社會機(jī)制。
公共衛(wèi)生是一項(xiàng)公共事業(yè)，屬于國家和全體國民所有，做好公共衛(wèi)生工作需要國家和社會的共同努力。因?yàn)楣残l(wèi)生是公共事業(yè)，所以無論是從憲法中的規(guī)定，理論上的闡述，還是從實(shí)際操作的角度來看，各級政府都負(fù)有保障和促進(jìn)公眾健康不可推卸的責(zé)任。政府不但領(lǐng)導(dǎo)著公共衛(wèi)生專業(yè)隊伍，決定著公共衛(wèi)生對策的制定和國家資源的分配和使用；也影響著社會對健康價值的和公共衛(wèi)生理論的取向，以及國家對公共衛(wèi)生法規(guī)的制定。許多影響公眾健康的因素來自衛(wèi)生系統(tǒng)以外的社會各階層各行業(yè)，也取決于社會發(fā)展以及各方面的法律和政策，因此，政府既要主導(dǎo)公共衛(wèi)生，更要組織動員全社會參與公共衛(wèi)生。全體國民都是公共衛(wèi)生事業(yè)的主人公，公共衛(wèi)生事業(yè)的興衰直接關(guān)系著國民的健康水平，全體民眾和社會各界對公共衛(wèi)生都有義不容辭的責(zé)任。
食品加工論文方向篇十四
摘要：教學(xué)語言是日常教學(xué)的重要因素也是決定教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在，尤其在小學(xué)階段學(xué)生認(rèn)知水平不高的情況下，教學(xué)語言的引導(dǎo)作用就顯得至關(guān)重要了。本文即結(jié)合小學(xué)語文教學(xué)，重點(diǎn)探討了起教學(xué)語言的重要性及其特點(diǎn)。
關(guān)鍵詞：特點(diǎn);重要性;小學(xué)語文。
引言。
隨著時代的不斷進(jìn)步，社會各界都對教學(xué)質(zhì)量的提升有了更高的要求，新穎的教學(xué)模式層出不窮，新課改背景下的小學(xué)語文教學(xué)同樣需要得到我們的關(guān)注。眾所周知，小學(xué)語文是文化素養(yǎng)形成的源頭，提高小學(xué)語文教學(xué)的實(shí)效性對學(xué)生今后的學(xué)習(xí)也是大有助益的。然而在語文教學(xué)中，不同風(fēng)格的教學(xué)語文對學(xué)生的影響也是不容小覷的，科學(xué)合理的教學(xué)語言可以很好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其思考能力，這對學(xué)生汲取知識是十分重要的。因此作為一名小學(xué)語文教師，應(yīng)該重點(diǎn)思考如何凝練教學(xué)語言并根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知能力的具體情況改變語言特點(diǎn)的策略?？偠灾谛W(xué)語文教學(xué)中，教師應(yīng)該總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出學(xué)生接受且喜歡的教學(xué)語言特點(diǎn)，并在課堂上有意識的引導(dǎo)學(xué)生積極思考。鑒于此，本文即重點(diǎn)探討了小學(xué)語文教學(xué)的特點(diǎn)及其重要性。
1小學(xué)語文教學(xué)語言的重要性。
從本質(zhì)上講小學(xué)語文是人文性啟蒙教育，是培養(yǎng)學(xué)生正確價值觀、樹立宏偉理想、養(yǎng)成良好習(xí)慣的重要課程。并且在小學(xué)階段學(xué)生的認(rèn)知能力具有一定的局限性，學(xué)生還沒有足夠的能力去全面理解語言的深層含義，學(xué)生還不能辯證的去分析教學(xué)語言所傳遞的信息，在這樣的情況下，教師的教學(xué)語言如果不具有符合學(xué)生認(rèn)知能力的特點(diǎn)，那么學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解難免就會出現(xiàn)偏差。除此之外，根據(jù)素質(zhì)教育的要求，在日常教學(xué)中教師的任務(wù)不僅僅是提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績跟應(yīng)該全方面的去思忖如何正確引導(dǎo)學(xué)生積極的思考，從而培養(yǎng)其善于思考的能力。當(dāng)然小學(xué)語文最終的目標(biāo)還需要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的人生理念，要達(dá)到以上的要求，在日常教學(xué)中采取較有特點(diǎn)的語言行課就顯得十分重要。
2小學(xué)語文教學(xué)的特點(diǎn)。
2.1小學(xué)語文教學(xué)語言需要輕松明朗。
對于小學(xué)生而言，天真活潑是其天性所在，因此輕松明朗的教學(xué)語言是符合學(xué)生的心理特征以及認(rèn)知能力的。所在在小學(xué)語文教學(xué)中，教師應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖褂幂^為輕松明朗的教學(xué)語言，盡可能的避免一些晦澀消極德的言辭，譬如在學(xué)習(xí)《司馬光砸缸》一課時，故事情節(jié)略微有些緊張，因此為了保證學(xué)生的心理不受到嚴(yán)重的影響，教師授課時應(yīng)該采用輕快的言辭進(jìn)行講課。這樣才能夠保證學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，全面提高教學(xué)效率，并培養(yǎng)起學(xué)生正確的價值觀。
2.2小學(xué)語文教學(xué)語言需要嚴(yán)謹(jǐn)。
在現(xiàn)如今的小學(xué)語文教學(xué)中，為了拓寬學(xué)生的思維，教師往往需要旁征博引全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。我們都知道小學(xué)生的知識儲備以及認(rèn)知能力都具有較大的局限性，所以課本以外的知識雖然能夠充實(shí)學(xué)生的知識量，但是倘若教師在進(jìn)行擴(kuò)展的時候不注重語言的嚴(yán)謹(jǐn)，講授了一些錯誤的觀點(diǎn)以及傳遞了謬誤的信息，在學(xué)生認(rèn)知能力以及辨別能力不足的情況下，這些錯誤的知識就被學(xué)生全盤吸收了，顯然這就弄巧成拙了。當(dāng)然即便是講解課本知識的時候，教師也要保持教育語言的嚴(yán)謹(jǐn)。因?yàn)榻處熣Z言的錯誤不僅僅會影響教學(xué)效率，與此同時也會在一定程度上影響學(xué)生的心理以及行為。所以在授課時保持語言的嚴(yán)謹(jǐn)，以身作則為學(xué)生樹立起一個好榜樣是教師應(yīng)該注意的問題。
2.3教學(xué)語言要生動形象。
眾所周知小學(xué)對事物的認(rèn)知是存在局限性的，學(xué)生對知識的認(rèn)知往往需要教師仔細(xì)的解讀才能夠明白。這是因?yàn)樾W(xué)生的心智是傾向于形象學(xué)習(xí)，即對具體的東西較為敏感也更容易接受。此外由于童心的緣故，小學(xué)生往往都是活潑好動的，讓學(xué)生安安靜靜的坐著學(xué)習(xí)是一個不小的挑戰(zhàn)，如若教師在講課時不注重教學(xué)語言，從而使教學(xué)陷入沉悶、繁瑣的尷尬境地學(xué)生就更加難以集中注意力好好學(xué)習(xí)了。因此為了避免這樣的情形的發(fā)生，教師就需要在講課時注意教學(xué)語言的生動性，盡可能的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)激情。除此以外，為了保證學(xué)生可以充分的理解知識，在上課時教師也要注意教學(xué)語言的形象性，避免教學(xué)語言空洞不能泛泛而談。譬如在學(xué)習(xí)《王二小》一課時，教師可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用擬聲詞語模擬當(dāng)時緊張的氣氛，讓學(xué)生充分理解王二小令人欽佩的勇氣。
3如何培養(yǎng)適合教學(xué)的語言特點(diǎn)。
3.1拓展知識加強(qiáng)練習(xí)。
小學(xué)語文教師是肩負(fù)人文素養(yǎng)培養(yǎng)以及人傳遞人文關(guān)懷重?fù)?dān)的，因此培養(yǎng)自身的語言特點(diǎn)以契合教學(xué)的要求是十分重要的。并且隨著時代的不斷發(fā)展，教育資料的豐富，這都為教師自我提升提供優(yōu)質(zhì)的資源。然而小學(xué)語文教師也應(yīng)該把握這樣的時代機(jī)遇，積極的利用業(yè)余時間提升自我的職業(yè)能力。如上文所闡述的那樣，教學(xué)語言特點(diǎn)對語文教學(xué)有著重要的作用，因此小學(xué)語文教師也應(yīng)該結(jié)合教學(xué)實(shí)際，培養(yǎng)其適合教學(xué)實(shí)際的語言特點(diǎn)。具體的培養(yǎng)方法多種多樣，其中富有感情的朗讀練習(xí)可以逐漸培養(yǎng)其良好的語感以及豐富其語言層次，此外觀看優(yōu)秀的演講也可以幫助教師養(yǎng)成較好的語言?？偠灾?，教師可以根據(jù)具體情況采取不同的策略。
3.2語言嚴(yán)謹(jǐn)，慎重選擇。
既然說教學(xué)語言對教學(xué)有著十分重要的促進(jìn)作用，反之如果教學(xué)語言選擇不當(dāng)同樣也會對教學(xué)造成一些阻礙。由此可見教育語言特點(diǎn)的選擇需要教師結(jié)合實(shí)際的教學(xué)情況，并通過一定的思忖謹(jǐn)慎選擇。因?yàn)椴缓玫恼Z言特點(diǎn)，會妨礙學(xué)生對知識的理解，同時也會影響學(xué)生價值觀的形成。所以在日常教學(xué)中，教師需要謹(jǐn)慎的選擇教學(xué)語言，在保持生動性的同時也要規(guī)避一些對學(xué)生有不良影響的言辭。這樣才能夠保證學(xué)生能夠正確的理解所學(xué)知識，并進(jìn)行合理的運(yùn)用。
結(jié)言：
綜上所述在小學(xué)語文教學(xué)中，教學(xué)語言特點(diǎn)有一定的積極作用，因此為了保證小學(xué)語文教學(xué)的效率，教師應(yīng)該根據(jù)教學(xué)實(shí)際培養(yǎng)適當(dāng)?shù)恼Z言特點(diǎn)。并且根據(jù)小學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，教師需要采用生動形象、輕快明朗的語言風(fēng)格，嚴(yán)謹(jǐn)考究的表達(dá)。要達(dá)到這樣的要求，必然需要教師積極的提升自我職業(yè)能力，因此在業(yè)余時間教師也應(yīng)該積極的學(xué)習(xí)相關(guān)的知識，培養(yǎng)其符合教師實(shí)際的語言特點(diǎn)，促使素質(zhì)教育的落實(shí)。
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食品加工論文方向篇十五
4、治理對公共項(xiàng)目管理績效改善的實(shí)證研究——以企業(yè)型代建項(xiàng)目為例。
5、合同柔性與項(xiàng)目管理績效改善實(shí)證研究:信任的影響。
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8、基于bim的工程項(xiàng)目管理沙盤模擬實(shí)踐教學(xué)研究。
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34、項(xiàng)目管理中bim技術(shù)的應(yīng)用與推廣。
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36、論項(xiàng)目管理的知識體系。
37、神舟飛船項(xiàng)目管理成熟度模型研究。
38、國內(nèi)外現(xiàn)代項(xiàng)目管理學(xué)科體系的發(fā)展。
39、全生命周期項(xiàng)目管理成熟度模型研究。
40、“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃”項(xiàng)目管理探索與實(shí)踐。
41、項(xiàng)目管理成熟度模型(pmmm)研究與應(yīng)用。
42、對工程招標(biāo)投標(biāo)程序管理的分析和研究。
44、施工項(xiàng)目工程進(jìn)度成本管理方法的研究與實(shí)踐。
45、設(shè)計階段項(xiàng)目進(jìn)度管理的影響因素分析及控制。
46、國際工程風(fēng)險系統(tǒng)化分析與研究。
47、工程項(xiàng)目質(zhì)量控制研究與探討。
48、國際承包工程投標(biāo)估價與報價研究。
49、施工總承包商投標(biāo)報價決策機(jī)制的研究。
50、基于并行設(shè)計的工程造價控制模式研究。
食品加工論文方向篇十六
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品);。
2餐飲業(yè);。
3酒店/旅游;。
4制藥/生物工程;。
5新能源。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事面點(diǎn)師、廚師、廚師長等工作，大致如下：
1面點(diǎn)師;。
2廚師;。
3廚師長;。
4食品研發(fā)工程師;。
5機(jī)械設(shè)計工程師。
食品加工論文方向篇十七
從經(jīng)濟(jì)上分析，節(jié)能建筑在我國推廣障礙重重的原因大致有三方面:。
1)業(yè)主方面，現(xiàn)行的采暖是按建筑面積不是實(shí)際的能耗收費(fèi)。業(yè)主享受不到節(jié)能建筑使用過程中節(jié)能帶來的好處，從而阻礙了業(yè)主對建筑節(jié)能的積極性。
2)房地產(chǎn)投資商方面，節(jié)能建筑的總投資比非節(jié)能建筑高，而在銷售時并不是一個賣點(diǎn)，故在節(jié)能建筑中的多余的投資不能在銷售時得到回報，從而缺乏推廣節(jié)能建筑的動力。
3)政府方面，政府雖然意識到了節(jié)能建筑的重要性，但環(huán)境保護(hù)是全國乃至全世界的事，本地區(qū)進(jìn)行建筑節(jié)能所帶來的經(jīng)濟(jì)效益看不見摸不著。因此，政府并不愿意拿出錢來鼓勵節(jié)能建筑的投資。正是由于這些普遍存在的短期行為觀念，只考慮當(dāng)前一次性建設(shè)投資，無視高能耗建筑每年多消耗若干億噸能源的沉重負(fù)擔(dān)，節(jié)能建筑的大面積推廣在數(shù)百億平方米的高能耗建筑中成了一句空口號。
3．2建議與展望。
大力推廣節(jié)能建筑是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的必然選擇。同樣，從經(jīng)濟(jì)方面，建議國家和政府做出以下努力，以使投資消費(fèi)各方盡快接受節(jié)能建筑。
1)修改采暖收費(fèi)制度，盡快實(shí)行以能耗量計費(fèi)的采暖收費(fèi)制度。并對用戶使用節(jié)能建筑給社會帶來的經(jīng)濟(jì)效益給予一定的獎勵措施，同時適當(dāng)提高非可再生能源的使用價格，激發(fā)用戶使用節(jié)能建筑的積極性。
2)采用對節(jié)能建筑的建造減稅、免稅或者補(bǔ)貼，對非節(jié)能建筑加大稅收等手段，督促建筑業(yè)企業(yè)積極推進(jìn)節(jié)能建筑的設(shè)計施工。
3)國家對節(jié)能建筑推廣有杰出貢獻(xiàn)的政府進(jìn)行經(jīng)濟(jì)獎勵，對節(jié)能建筑推廣不利的地方政府施以相應(yīng)的處罰。
4)國家劃撥資金用以建筑節(jié)能材料、節(jié)能技術(shù)、施工工藝以及采暖供冷技術(shù)、設(shè)備等的研究與開發(fā)。通過不斷建立和完善建筑節(jié)能行政管理體系，不斷研究和提高建筑節(jié)能技術(shù)保障體系，我們相信，不久的將來，建筑節(jié)能工作將會出現(xiàn)消費(fèi)者、開發(fā)商和國家可持續(xù)發(fā)展的多贏局面。
食品加工論文方向篇十八
摘要：本文首先簡單介紹了土木工程管理的概念，然后分析了土木工程施工項(xiàng)目質(zhì)量管理中存在的問題，最后總結(jié)了加強(qiáng)土木工程施工管理的方法。旨在提高土木工程施工的質(zhì)量和效率，推動建筑業(yè)的蓬勃發(fā)展。
關(guān)鍵詞：土木工程；管理；質(zhì)量和效率。
0前言。
現(xiàn)階段是我國社會發(fā)展的關(guān)鍵時期，因此，一定要在客觀以及主觀上實(shí)現(xiàn)對土木工程施工質(zhì)量控制的穩(wěn)定，為了使得大幅度的反彈現(xiàn)象避免，一定要擺脫傳統(tǒng)方法的束縛，所以，為了完成施工質(zhì)量的有效控制，必須在今后控制施工質(zhì)量的過程中，與現(xiàn)實(shí)土木工程工作相結(jié)合，并運(yùn)用現(xiàn)代較為先進(jìn)的土木工程質(zhì)量控制理論，還有，在控制工作中為了減少各方面造成的負(fù)面影響，我們應(yīng)積極做好突發(fā)狀況的備案工作，控制好土木工程施工進(jìn)度，減少因超時施工所帶來的經(jīng)濟(jì)損失。
1土木工程施工管理概述。
土木工程施工管理不僅指施工單位對施工項(xiàng)目本身、施工工程人員的管理監(jiān)督行為，還包括了對施工工程整體的規(guī)劃、施工人員的調(diào)配和施工環(huán)節(jié)的控制等等行為。目前我國土木工程行業(yè)發(fā)展迅速，施工工程設(shè)備的管理、工程質(zhì)量的評估、工程安全管理的評估、施工現(xiàn)場環(huán)境的管理和工程成本預(yù)算等問題也就逐漸暴露出來，因此，要學(xué)習(xí)更加先進(jìn)科學(xué)的土木工程施工管理方法，培養(yǎng)更加專業(yè)的土木工程施工管理人員，更加高效、高質(zhì)量的完成土木工程的施工。
2土木工程施工項(xiàng)目管理中存在的問題。
（1）相關(guān)法律、法規(guī)的不完善。土木工程行業(yè)發(fā)展迅速，施工項(xiàng)目眾多，現(xiàn)有的相關(guān)方面的法律法規(guī)早已不適應(yīng)土木工程的建設(shè)需求，項(xiàng)目施工存在很多的“灰色地帶”，另外，有部分企業(yè)土木工程施工條件不滿足卻依舊進(jìn)行項(xiàng)目施工，或者是在施工過程中沒有嚴(yán)格按照施工管理要求進(jìn)行項(xiàng)目施工，造成施工人員的生命安全得不到保障，施工工程存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題。
（2）相關(guān)從業(yè)人員管理意識較低。土木工程項(xiàng)目施工管理人員是施工工程質(zhì)量的決定者，理應(yīng)對土木工程項(xiàng)目及其了解，對管理學(xué)的內(nèi)容也及其熟悉。受我國國情所限，一般性的土木工程施工管理者多為“憑經(jīng)驗(yàn)而定”的項(xiàng)目老板，或者是其親戚。這類人往往對項(xiàng)目本身質(zhì)量沒有多大關(guān)心，對施工工程中的材料選擇，施工進(jìn)度安排沒有意識，排查不出問題而且問題出現(xiàn)了也不能很好的解決問題。總是對細(xì)節(jié)問題不夠重視，往往最終會影響土木工程項(xiàng)目最后的施工驗(yàn)收，造成難以計算的經(jīng)濟(jì)損失。
（3）相關(guān)管理模式落后。我國土木工程施工管理主要分為兩個模式，一種是以項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人的親朋為施工管理人員的模式，另一種是學(xué)習(xí)、引進(jìn)國外先進(jìn)的管理模式，但是沒有對內(nèi)容進(jìn)行理解，完全生硬照搬國外管理模式，與我國國情不符，最后造成項(xiàng)目施工出現(xiàn)問題，施工進(jìn)程受阻的結(jié)果。誠然，在土木工程項(xiàng)目施工管理方面，國外的管理模式已經(jīng)成熟，可以借鑒分析，結(jié)合我國國情，明確企業(yè)自己的發(fā)展路線，采取不一樣的、變通過后的管理模式，這樣才會在最大限度上提高施工效率，節(jié)約時間精力的同時還提高了施工質(zhì)量。
3提高土木工程施工管理的措施。
（1）建立完整專業(yè)的施工管理體系。如上文所說，在土木工程施工管理方面，國外的理論體系和管理經(jīng)驗(yàn)都比我國要豐富，因此要提高土木工程施工管理的第一步，就是先根據(jù)國外的先進(jìn)理念，提煉與融合出適合我國使用的土木工程施工管理體系。這一步需要數(shù)量龐大的土木工程專業(yè)的學(xué)者來進(jìn)行，有了堅實(shí)的思想基礎(chǔ)，再培養(yǎng)更多專業(yè)的管理人員，這樣我國的土木工程管理體系才能更加的完善。千萬不要一味的照搬國外的管理體系，這樣會導(dǎo)致工程施工反而更加困難。
（2）規(guī)范土木工程項(xiàng)目的招標(biāo)過程。土木工程項(xiàng)目的招標(biāo)存在很多的問題，地方官僚在招標(biāo)時存在“吃回扣”的現(xiàn)象，使得招標(biāo)工作并沒有按競標(biāo)企業(yè)的真實(shí)水平進(jìn)行項(xiàng)目的分配。因此，首先要加大對招標(biāo)環(huán)節(jié)的監(jiān)察力度，杜絕收受賄賂，競標(biāo)企業(yè)弄虛作假的現(xiàn)象。其次，在招標(biāo)單位應(yīng)配置更加專業(yè)的土木工程項(xiàng)目管理人員，能夠?qū)φ袠?biāo)項(xiàng)目本身的成本和耗時有一定的了解，便于挑選更加合適的競標(biāo)企業(yè)。
（3）不斷完善工程施工管理。
1）加強(qiáng)施工進(jìn)度管理。土木工程項(xiàng)目管理人員在工程施工進(jìn)程上應(yīng)做到不同項(xiàng)目工程“多管齊下”，明確不同施工人員的職能所在，保證各個工程項(xiàng)目同時進(jìn)行卻不出差錯。還要在施工工程出現(xiàn)紕漏時及時處理和解決，合理調(diào)整不同項(xiàng)目之間的施工進(jìn)度。因此，土木工程施工項(xiàng)目管理人員要具備專業(yè)的土木工程知識儲備，對施工工程設(shè)計圖、施工過程中的各個環(huán)節(jié)和設(shè)備能夠使用和懂得修改。另外，土木施工工程環(huán)境相對復(fù)雜，施工環(huán)節(jié)涉及到業(yè)主、供貨商和分包商等眾多社會角色，工程管理人員還要具備相關(guān)的法律知識，避免出現(xiàn)利益糾紛影響施工進(jìn)程。
2）加強(qiáng)工程信息化管理。土木工程施工涉及的施工人員數(shù)量巨大，且流通性高，進(jìn)行信息化管理可以減輕工程管理人員的工作量，起到一個輔助施工管理人員更好的進(jìn)行人員管理的作用。結(jié)合土木工程行業(yè)特性，信息化管理可以及時、清晰的了解工程進(jìn)度與工程問題，更好的控制了施工質(zhì)量，對施工成本的計算也更加簡便清晰。工程施工管理信息化使得工程施工過程更加的透明，施工管理人員能夠更加方便的安排工作、調(diào)整施工進(jìn)度。
4總結(jié)。
綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動了建筑業(yè)的迅速發(fā)展，土木工程施工管理則顯得更加重要。為了適應(yīng)這一變化，針對土木工程施工管理中出現(xiàn)的若干問題，比如相關(guān)法律、法規(guī)的不完善，從業(yè)人員管理意識較低，管理模式落后等等，提出了一系列的解決措施，首先要建立完整專業(yè)的施工管理體系，其次要規(guī)范土木工程項(xiàng)目招標(biāo)的過程，最后不斷完善土木工程施工的進(jìn)度，加強(qiáng)土木工程施工的信息化管理。
參考文獻(xiàn)：
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食品加工論文方向篇十九
前方的路也許布滿荊棘，前方的天空也許下著滂沱大雨，前方的世界也許有著大大小小的沼澤吧?；蛟S沒有鮮花，又或者是掌聲，路真的很難走。
人生有兩段路要走，一段是必須走的路，一段是想走的路，必須走的路一定要先走好，才有機(jī)會走想走的.路。就如這句歌詞所說，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹？”路，也許不難走。
網(wǎng)紅文化目前熱搜排名第一的是一個特殊的男孩子，他沒有被中央點(diǎn)名表揚(yáng)，可是他卻令我無比敬佩。艾比似然作為男孩子，可他卻有性別認(rèn)知障礙，他從很小就總覺得自己應(yīng)該是個女孩子。他喜歡穿裙子，愛好化妝?？墒沁@不免會被世俗所厭棄，他為了讓大家認(rèn)可，他身著女裝，成了一名網(wǎng)紅，起初他的評論區(qū)都是些“人妖”，“不要臉”等臟話。他不予以理會，只是發(fā)表了他個人的見解。男生不讓他去廁所，或許他們覺得惡心，不能接受。但漸漸地，大家開始接受他了，隨后，他也成功地做了變性手術(shù)。他確實(shí)走上了自己想走的路，得到了大多數(shù)人的認(rèn)可。
再說李佳琦，央視點(diǎn)名表揚(yáng)的網(wǎng)紅直播，因賣貨而出名，年入百萬，他想要把最好的東西介紹給大家可是真的這么容易，他期初是賣口紅的，為了保護(hù)嘴唇，他只要不吃飯的時候就會涂唇膏，十天不到就用完一支，他每次都要一次性買十支。長期說話使他患上了嚴(yán)重的支氣管炎，一復(fù)發(fā)就感覺呼吸困難。身邊的朋友都帶著他的救命藥。因?yàn)橥炕瘖y品，他被人說成“娘娘腔”“女人婆”，這令原本就崩潰的教師世界更是雪上加霜。他的事業(yè)更是幾個月毫無起色，可他沒有放棄。一年直播300多場，堅持不懈，不忘初心。才有了如今的成就，走了自己想走的路。
或許我們生來就平平淡淡，沒有顯赫的身世，沒有傾城的容貌。驚艷不了青春，斑駁不了歲月，但是既然選擇了你想走的路，都要腳踏實(shí)地走下去。其實(shí)我們真的不認(rèn)同，這種鍛煉的人都是那個里面。資料能力的生理字母，今天整理的情況。腳踏實(shí)地，宇宙山河間的浪漫，人間的點(diǎn)滴暖度。都值得走下去。困難、曲折是暫時的，必須走的路，你一定要堅持走過去，后面才是你想走的路。
鮮花開滿四季，河流流向八方，玫瑰在荊棘之后，彩虹在泥濘的遠(yuǎn)方。趟過大大小小的泥濘沼澤。身后或許就是平坦大道，你想走的路，或許不難。
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食品加工論文方向篇二十
黑夜，我和母親坐在陽臺外乘涼，白天街市的喧鬧變得寂靜了，只是時不時傳來車輛的喇叭聲，母親抬頭望著滿是繁星的夜空，給我講了這么一個故事：
幾個大學(xué)生結(jié)伴登山，天氣突然變壞，卻找不到出山的路。所幸警察、駐軍聯(lián)合搜救，才幸免于難。
“我們知道方向！”其中一個大學(xué)生躺在擔(dān)架上對搜救員說，似乎覺得很不服氣。
“只知道方向有什么用！”搜救員不客氣的說“方向固然可以幫你找路，但并不等于路。方向告訴你該往西走，偏偏西邊遇到山谷，你下不去；方向告訴你該往北走，偏偏又遇到一條河，你又無法渡過。到頭來，方向沒有錯，路錯了，唯有活活餓死在山里?！?/p>
那個大學(xué)生聽了這番話，無聲可出。’。
當(dāng)母親講完故事后，與我對視，問我對其如何理解。我望著被繁星點(diǎn)綴得絢麗的夜空，沒有回答，而是對母親莞爾一笑，隨即便回了房。
因?yàn)槲抑?，天上的繁星就像人生的方向，那樣的多。在人生的旅途中，我們會設(shè)定許多方向，但是，我們不能認(rèn)為設(shè)定方向就能達(dá)到目標(biāo)，不能不衡量自己的.能力，就去實(shí)踐某件事，到頭來，極可能遭到失敗的命運(yùn)，所以任何時刻都要充分的估計自己的能力水平。并不是所有的方向都等于路！
食品加工論文方向篇二十一
目前在我國學(xué)前教育繁榮快速發(fā)展的同時，也伴隨著一些不和諧的音符，例如一些不科學(xué)的教育理念、死記硬背的教育內(nèi)容和揠苗助長式的教育方法。從長遠(yuǎn)來看，上述做法不僅會挫傷家長對所有學(xué)前教育的信任，更重要的是會阻礙幼兒的全面發(fā)展。因此本文將就如何開展學(xué)前教育展開論述。
一、學(xué)前教育的重要性。
學(xué)前教育在世界范圍內(nèi)受到了普遍關(guān)注，許多發(fā)達(dá)國家積極采取措施，優(yōu)先發(fā)展學(xué)前教育，在普及學(xué)前教育與提高學(xué)前教育的質(zhì)量上投入很多，而我國政府正在實(shí)施“科教興國”的戰(zhàn)略、大力推進(jìn)素質(zhì)教育。對于學(xué)前教育的重要性主要在有三個方面。
1.對于家庭的重要性。
當(dāng)前我國幼兒的入園率正在逐步上升，學(xué)前教育機(jī)構(gòu)不僅承擔(dān)著從實(shí)踐上為家長參加工作和學(xué)習(xí)提供便利的任務(wù)，而且在家長普遍重視孩子發(fā)展和早期教育的當(dāng)今時代，學(xué)前教育質(zhì)量更成為家長關(guān)注的核心，直接關(guān)系著家長能否放心地工作、安心地學(xué)習(xí)。有人曾言，關(guān)閉一所幼兒園比關(guān)閉一所大學(xué)，或一所低質(zhì)量幼兒園的存在比一所低水平大學(xué)的存在，更會讓家庭、社會不得安寧，這從另一個側(cè)面反映了學(xué)前教育及其質(zhì)量對家庭生活的穩(wěn)定等所具有的重要作用。
2.對于人的社會性、人格品質(zhì)發(fā)展和人的認(rèn)知發(fā)展的重要性。
社會性、人格品質(zhì)是個體素質(zhì)的核心組成部分，它是通過社會化的過程逐步形成與發(fā)展的。學(xué)前期是個體社會化的起始階段和關(guān)鍵時期，在后天環(huán)境與教育的影響下，在與周圍人的相互作用的過程中，嬰幼兒逐漸形成和發(fā)展著最初、也是最基本的對人、事、物的情感、態(tài)度，奠定著行為、性格、人格的基礎(chǔ)。研究和事實(shí)均表明，6歲前是人的行為習(xí)慣、情感等基本形成的時期，是兒童養(yǎng)成良好社會性行為和人格品質(zhì)的重要時期；并且，這一時期兒童的發(fā)展?fàn)顩r具有持續(xù)性影響，其影響并決定著兒童日后社會性、人格的發(fā)展方向、性質(zhì)和水平；同時，兒童在學(xué)前期形成的良好的社會性、人格品質(zhì)有助于兒童積極地適應(yīng)環(huán)境，順利地適應(yīng)社會生活，從而有助于他們的健康成長、成才。學(xué)前期是人的認(rèn)知發(fā)展最為迅速、最重要的時期，在人一生認(rèn)識能力的發(fā)展中具有十分重要的奠基性作用。
二、正確看待一些學(xué)前教育機(jī)構(gòu)。
曾有人提出這樣的質(zhì)問：學(xué)前教育還是“教育”嗎？這并不是危言聳聽，原因是市場化運(yùn)作下的學(xué)前教育正在走向“非教育”甚至“反教育”。自從學(xué)前教育改制以來，政府鼓勵民間資本辦學(xué)，一方面使得學(xué)前教育發(fā)展繁榮，一方面也出現(xiàn)了重盈利而輕教育的態(tài)勢。音樂、美術(shù)、舞蹈等各種各樣的藝術(shù)特長班，奧爾夫音樂、蒙氏教具等名目繁多的教育以及識字、雙語、珠心算等訓(xùn)練班，其中有多少機(jī)構(gòu)是披著美麗的學(xué)前教育外衣，進(jìn)行的卻是“非教育甚至是反教育”的訓(xùn)練。國內(nèi)有機(jī)構(gòu)宣稱“早教市場，黃金萬兩”，越來越多的貴族幼兒園、天價幼兒園讓人明白學(xué)前教育市場有利可圖，有些學(xué)前教育機(jī)構(gòu)為了爭取生源而不惜迎合家長的需求，公開喊出“一切為家長服務(wù)”的口號，而全然不顧學(xué)前教育是為幼兒服務(wù)的宗旨。
由于學(xué)前教育還未被納入義務(wù)教育體系，也缺乏相關(guān)的法律法規(guī)來指導(dǎo)約束學(xué)前教育市場，導(dǎo)致學(xué)前教育的發(fā)展很大程度上依賴于民間資本。我們從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度得知，資本的本性是追逐利益，而資本對于稀缺資源的競爭必然會導(dǎo)致一定程度的混亂，所以像上述高喊“一切為家長服務(wù)”口號的.學(xué)前教育機(jī)構(gòu)誤導(dǎo)甚至欺騙望子成龍心切而又不明真相的家長也是在所難免的。
三、打好性格基礎(chǔ)，努力提高情商。
美國作家丹尼爾古爾曼的《情感智力》一書1995年出版以來，“情商（eq）”的概念已經(jīng)深入人心，稍懂一點(diǎn)教育的人都知道，“情商”才是決定人生成功與否的關(guān)鍵。所謂“情商”指的是：良好的道德情操，樂觀幽默的品性，面對克服困難的勇氣，自我激勵，持之以恒的韌性，關(guān)心他人的善良，善良與人相處，把握自己與他們的情感等等。總而言之，它是人的情感和社會技能，是智力因素以外的一切內(nèi)容。情商高可以使智力平平的幼兒最終創(chuàng)建輝煌的人生，情商高低也可以使智力超常的幼兒變成一個平庸的人，性格基礎(chǔ)是早期生活奠定的，最初幾年的生活習(xí)慣，父母態(tài)度，家庭氣氛，以后都會慢慢形成幼兒的性格特點(diǎn)，每一個習(xí)慣在其形成的前幾天特別重要，因此，每件事一開頭就堅持按要求做，不該做的事一開頭就堅決不去做，從不遷就，慢慢習(xí)慣就會形成。
培養(yǎng)意志，發(fā)展自制力，意志是自覺地確定目的，并根據(jù)目的支配調(diào)節(jié)自己的行動，克服困難，從而實(shí)現(xiàn)目的心理過程，堅強(qiáng)的意志，是人們達(dá)到目的，獲取勝利的重要條件，幼兒期兒童意志行為還很差，不能較長時間控制自己，幼兒行動的目的性也較差，行動缺乏明確的目標(biāo)，往往與直接興趣或需要，個人愿望相聯(lián)系。例如：做好事為了得到一朵小紅花或是為了得到教師的表揚(yáng)。
四、回歸學(xué)前教育的本真面貌。
學(xué)前教育的本真面貌是謀求幼兒的全面發(fā)展，為幼兒的終身發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)的素質(zhì)教育，旨在促進(jìn)幼兒在體、智、德、美各方面得到健康和諧發(fā)展的教育。因此，不能把學(xué)前教育簡單的等同于幼兒的智力開發(fā)。學(xué)前教育除了發(fā)展智力，還包括健康衛(wèi)生、情感態(tài)度、良好行為習(xí)慣、探索創(chuàng)新能力以及幼兒主體性與社會性的培養(yǎng)、發(fā)展與訓(xùn)練。那么為了回歸學(xué)前教育的本真，為了真正實(shí)現(xiàn)幼兒的健康和諧發(fā)展，特此向政府和家長提出一些建議：
1.政府方面。
《規(guī)劃綱要》中提到：“到2020年，全面普及學(xué)前一年教育，基本普及學(xué)前兩年教育，有條件的地區(qū)普及學(xué)前三年教育”。各級政府除了要投入大量的財政支持，還要盡快制定出學(xué)前教育法來規(guī)范學(xué)前教育的發(fā)展，積極大力宣傳正確的教育理念教、教育方法和教育內(nèi)容。
2.家長在進(jìn)行學(xué)前教育的時候要堅持三大原則。
第一，游戲應(yīng)該是幼兒主要的活動。幾乎所有學(xué)前教育專家都建議，兒童應(yīng)在玩中學(xué)習(xí)、玩中成長。也許很多家長會說，讓孩子游戲之后看不到孩子有什么進(jìn)步，但讓孩子識字背詩之后卻有立竿見影的收獲。其實(shí)，這種重智力甚至是重死記硬背而輕全面發(fā)展的教育方法實(shí)際上是對幼兒的一種“戕害”，尤其是在3～5歲的年齡段，是幼兒發(fā)展社會感情的關(guān)鍵期，而這種“非教育”往往把孩子本來存在的創(chuàng)造潛力淹沒了，有時甚至?xí)冻龈蟮拇鷥r。而如果讓孩子快樂地游戲，并加以科學(xué)引導(dǎo)，對孩子智力開發(fā)是十分有益的。
第二，教育必須在生理成熟的基礎(chǔ)上。著名的雙生子爬梯實(shí)驗(yàn)表明，教育必須在生理成熟的基礎(chǔ)上才能接受，過早的環(huán)境壓力，過度的能力要求，是無謂的努力和對幼兒的傷害。有些幼兒早期被強(qiáng)迫灌輸很多死記硬背的知識，上學(xué)后他可能會有一種恐懼、厭惡感，甚至干脆拒絕。
第三，教育內(nèi)容必須與幼兒生活經(jīng)驗(yàn)相關(guān)，學(xué)習(xí)跟他年齡相符的知識和技能。幼兒學(xué)習(xí)活動的內(nèi)容必須來源于幼兒的生活、來源于幼兒的實(shí)際需要，為幼兒的現(xiàn)實(shí)發(fā)展服務(wù)，并與其將來的生活相聯(lián)系。
加強(qiáng)早期兒童教育，為每一個兒童創(chuàng)造受到高質(zhì)量的學(xué)前教育的機(jī)會，正成為世界各國教育改革與發(fā)展的一個重要方面。我國也必須放眼未來，從新世紀(jì)國際社會政治經(jīng)濟(jì)的新格局和我國現(xiàn)代化建設(shè)需要的高度來思考學(xué)前教育的發(fā)展問題，以使我國的學(xué)前教育真正從教育舞臺的邊緣走向中心。
參考文獻(xiàn)：
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食品加工論文方向篇二十二
摘要：教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域并不存在技術(shù)研究日漸式微的問題。相反，一線教師對待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度?！凹t領(lǐng)巾教學(xué)法”以及“洋思”和“杜郎口”教學(xué)模式移植的失敗一再提示我們，教學(xué)技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。新課程改革并沒有患上“理念依賴癥”，理念化腐朽為神奇之魅力往往在技術(shù)遭遇困境之時一覽無余。我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念還遠(yuǎn)未確立，現(xiàn)代化教學(xué)理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。教學(xué)改革是關(guān)涉千家萬戶切身利益的系統(tǒng)工程，既不可以輕易啟動，也不能隨便叫停。中國教學(xué)改革所亟須的不是從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”轉(zhuǎn)換，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；教學(xué)技術(shù)；教學(xué)理念。
技術(shù)提升和理念推廣作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，其孰先孰后、孰主孰次的問題一直是新課程改革以來爭論的焦點(diǎn)。周序博士認(rèn)為，當(dāng)前中國的教學(xué)改革存在著“技術(shù)提升日漸式微”“理念推廣操之過急”等問題和誤區(qū)，因此“中國教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從‘理念先導(dǎo)’向‘技術(shù)先導(dǎo)’轉(zhuǎn)換”。此觀點(diǎn)正中“從上自下”教學(xué)改革之痼疾，是對“急風(fēng)暴雨”式教學(xué)改革路徑的當(dāng)頭棒喝。幾經(jīng)拜讀周序的論文（以下簡稱“周文”），我們收獲良多，但也感覺周文所論及的諸多觀點(diǎn)有進(jìn)一步探討的必要。遂不揣淺薄，筆者就中國教學(xué)改革的現(xiàn)狀和未來走向發(fā)表一些感想和陋見，以期拋磚引玉，求教于周博士。
一、技術(shù)研究是否日漸式微：
從同樣的例子說開去1．實(shí)踐領(lǐng)域?qū)虒W(xué)“技術(shù)”的關(guān)注真的不夠嗎教學(xué)理論和教學(xué)實(shí)踐的關(guān)系問題是教學(xué)論領(lǐng)域一個剪不斷理還亂的老問題。對于這一問題，目前達(dá)成的較為一致的看法是：教學(xué)理論脫離了教學(xué)實(shí)踐。不可否認(rèn)，目前理論研究者的自說自話和理論話語的宏大敘事使得教學(xué)理論研究的重心居高不下，缺乏技術(shù)上的可操作性。但我們是否還要進(jìn)一步地追問：在教學(xué)理論脫離實(shí)踐的同時，教學(xué)實(shí)踐有沒有脫離教學(xué)理論呢？在我們看來，教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域由于醉心于可作流程的挖掘，埋首于教學(xué)技術(shù)的更新，其脫離乃至拒斥教學(xué)理論的程度可能更甚。
筆者曾受邀為太原市某學(xué)校開展的“校本教研高級研修班”做有關(guān)“學(xué)校課程計劃的研究與編制”的講座。在講座之前，主辦方一再囑托：“要緊貼實(shí)踐”“要有操作性”“要多舉例子，給出示范”。而在講座后的互動環(huán)節(jié)，有更多老師拋出的問題是：“您所介紹的課程計劃編制模式給了我們很大的啟示，您列舉的案例也很有代表性，但是由于我們學(xué)校存在×××樣的特殊問題，那么在這種情況下我們該怎么做呢？”“您能幫助我們設(shè)計出具體操作的步驟、程序或相對應(yīng)的模式嗎？”這種要求教學(xué)理論研究者直接為實(shí)踐中的難題開具藥方，甚至為其量身定做可以拿來就用的操作方案的情形，在筆者與一線教師接觸的過程中屢見不鮮。而筆者的這種主觀印象也在一些學(xué)者的調(diào)查研究中得到印證和驗(yàn)明［2］。甚至有學(xué)者將一線教師追尋程序化、模式化、固定化的教學(xué)模式的傾向名之為“技術(shù)崇拜”和“方法依賴”。
因此，周博士通過其講座主辦方所說的“現(xiàn)在的形勢就是要全面鋪開翻轉(zhuǎn)課堂”這句話，就得出“和對理念的癡迷與熱衷形成鮮明對照，我們對教學(xué)‘技術(shù)’的關(guān)注明顯不夠”這樣的結(jié)論，可能就稍顯倉促了。筆者認(rèn)為，實(shí)踐中并不存在對教學(xué)“技術(shù)”關(guān)注不夠的問題，恰恰相反，一線教師對待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度。
2．技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。
從周文的字里行間，我們隱約讀出，其所謂的“技術(shù)研究”，其實(shí)就是“操作層面上可供教師參考和模仿的案例”或者是“備課—上課—評價這樣的固定流程”。然而，在教學(xué)實(shí)踐中，這種所謂的“技術(shù)研究”真的日漸式微了嗎？筆者以為，教學(xué)實(shí)踐中從來就不缺乏對這種教學(xué)技術(shù)的研究與關(guān)注。
從遠(yuǎn)處來說，中華人民共和國成立初期，蘇聯(lián)教學(xué)論專家普希金娜的紅領(lǐng)巾教學(xué)法在我國曾經(jīng)盛極一時，幾乎成為當(dāng)時語文教學(xué)中的唯一方法，其影響在當(dāng)今的語文教學(xué)中還能尋覓到蹤跡。紅領(lǐng)巾教學(xué)法最顯著的特征就是“可供模仿”，其固定的流程是：介紹寫作背景—講練生字詞—概括段落大意—總結(jié)中心思想—勾勒寫作特點(diǎn)—鞏固練習(xí)等環(huán)節(jié)。在中華人民共和國成立初期存在大量的民辦教師和代課教師的時代背景下，這種教學(xué)法對于教師掌握教學(xué)節(jié)奏、保證教學(xué)質(zhì)量、提升教學(xué)水平具有積極的價值和意義，甚至成為很多偏遠(yuǎn)地區(qū)教師順利開展教學(xué)活動的導(dǎo)航與拐杖。但是這種固定化、套路化甚至機(jī)械化的教學(xué)流程，卻將教師捆綁在“匠人”“機(jī)器”以及“傳聲筒”的角色與位置上。在當(dāng)今教師學(xué)歷總體達(dá)標(biāo)甚至超標(biāo)、師范生教學(xué)技能普遍過硬的背景下，這種固定的教學(xué)流程很可能成為教師教學(xué)的'創(chuàng)造性與積極性的桎梏。
從近處來說，洋思中學(xué)的“先學(xué)后教、當(dāng)堂訓(xùn)練”、杜郎口中學(xué)的“三三六”、東廬中學(xué)的“講學(xué)稿”、后六中學(xué)的“導(dǎo)師制”等教學(xué)模式均有可供模仿的案例和可操作的流程。從預(yù)習(xí)交流到分組合作，從展示提升到達(dá)標(biāo)測評，這些處處體現(xiàn)出一線教師在“教學(xué)技術(shù)”方面的思考與智慧。因此，教學(xué)實(shí)踐中的真實(shí)情況并非如同周文所闡述的那樣：“對話的操作與設(shè)計、討論的管理與組織、探究的調(diào)控與引導(dǎo)等微觀的、具體的內(nèi)容，鮮少進(jìn)入到我們的視野?！笨v觀教學(xué)一線實(shí)踐，以洋思、杜郎口、東廬、后六等中學(xué)為代表的教學(xué)改革，雖遭遇到零星的批判與詬病，但它們在教學(xué)技術(shù)道路上探索的腳步卻從未停止。
曾幾何時，“遠(yuǎn)學(xué)洋思，近學(xué)杜朗口”成為眾多學(xué)校師法優(yōu)秀、相互借鑒的口號。但是，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。洋思、杜郎口、東廬和后六教學(xué)模式在全國各地移植過程中所遭遇到的尷尬一再提示我們：教學(xué)技術(shù)并不是可以死記硬背的機(jī)械教條，不是可以脫離情境的固定教學(xué)流程，更不是教師“達(dá)至優(yōu)秀可供模仿的案例”。正如杜威（johndewey）所言：“他者，特別是那些已經(jīng)成為專家的人，在某種情景脈絡(luò)中所采用的方法，判斷這些方法是有所裨益的還是有害的，要看它們是驅(qū)使個人更加的明智還是誘導(dǎo)個人不去做出自己的判斷?！币虼?，教學(xué)技術(shù)的研究，決計不能矮化為可供模仿的案例、有固定操作步驟的流程。
二、我們是否患上“理念依賴癥”：
以我們課題遭遇到的困境為例1．理念的依賴并不是一種病癥作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，技術(shù)提升和理念推廣并不是一種你高我低、此消彼長的關(guān)系。通常來說，技術(shù)作為“硬件”和“血肉”，為教學(xué)改革提供了源源不斷的工具支持；理念作為“軟件”和“骨架”，為教學(xué)改革指明了前進(jìn)的方向。因此，理念的推廣和依賴并不能也不應(yīng)該被冠以“病癥”的稱號。理念的接受和內(nèi)化，往往能在技術(shù)上遭遇“山重水復(fù)疑無路”的困境時，開辟出“柳暗花明又一村”的新格局。
筆者曾聯(lián)合太原市教研科研中心，就新近興起的“翻轉(zhuǎn)課堂”，在太原市幾所重點(diǎn)中學(xué)做初步的驗(yàn)證和推廣工作。但在此過程中，我們發(fā)現(xiàn)，有技術(shù)和條件制作短小精湛的教學(xué)視頻、配備清晰明確的教學(xué)信息、打造形式多樣的在線課程的學(xué)校屈指可數(shù)。
當(dāng)我們的行動研究行將擱淺之時，我們在河南大學(xué)承辦的以“數(shù)字化時代的教學(xué)理論與實(shí)踐”為主題的第十四屆全國教學(xué)論學(xué)術(shù)年會上得到了靈感和啟發(fā)。在會議發(fā)言時，我們向主持會議的專家李如密教授轉(zhuǎn)述了我們課題推進(jìn)過程中所遭遇到的難題與困惑。李教授是這樣回答的：“‘翻轉(zhuǎn)課堂’不應(yīng)該被視為某種固定不變的教學(xué)流程，也不應(yīng)被視為技術(shù)對教學(xué)的全面統(tǒng)治。實(shí)質(zhì)上，翻轉(zhuǎn)課堂所表達(dá)的是對‘知識中心’的傳統(tǒng)教學(xué)理念、‘先教后學(xué)’的傳統(tǒng)教學(xué)流程、‘以教師為中心’傳統(tǒng)課堂結(jié)構(gòu)的反叛。在國內(nèi)，我們也有類似的教學(xué)理念，比如杜郎口中學(xué)的‘三三六教學(xué)模式’。在這些教學(xué)模式中，學(xué)生并不使用微視頻和在線課程，而是利用習(xí)題冊、導(dǎo)學(xué)案等。因此，將包含學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)指南的任務(wù)單、習(xí)題冊、導(dǎo)學(xué)案等提前發(fā)放給學(xué)生，可以發(fā)揮如同微視頻和在線課程同樣的作用。”從李教授的闡述中，我們完全可以得出這樣的結(jié)論：當(dāng)支持理念推廣所需之技術(shù)尚未具備時，理念的靈活掌握與充分吸收可以為看似窮途末路的教學(xué)改革帶來豁然開朗的新局面。
因此，周文所說的教學(xué)改革在“教學(xué)理念的推廣方面，必須以技術(shù)上的‘可望達(dá)成’為基礎(chǔ)和前提”，這可能就需要進(jìn)一步地斟酌了。改革不同于做飯，要等到所有的配料準(zhǔn)備齊全才能開火。改革之所以稱之為改革，就在于理想和現(xiàn)實(shí)之間的落差，就在于目標(biāo)和條件之間存在著梯度。如果改革的條件均已具備，改革的技術(shù)均已成熟，那么此時的改革只能是現(xiàn)狀的延伸、常態(tài)的延續(xù)甚至是裹足不前了。
2．我國現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立。
縱觀中華人民共和國成立以來所啟動的八次課程改革，姑且依照周文思路，將新一輪基礎(chǔ)教育教學(xué)改革認(rèn)定為“理念先導(dǎo)”的話，那么以“技術(shù)為先導(dǎo)”
的改革形式則八中有五。摒除第一次改革對舊教育實(shí)行“堅決改造，逐步實(shí)現(xiàn)”、第四次改革所發(fā)起的“教育革命，開門辦學(xué)”、第八次改革所倡導(dǎo)的“為了中華民族的復(fù)興，為了每位學(xué)生的發(fā)展”，其余五次課程改革均依循了“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路。因此，“‘理念先導(dǎo)’的改革形式遭遇到諸多反對和批判的聲音，基礎(chǔ)教育教學(xué)改革便顯得并非那么心甘情愿和從容不迫。因此，‘技術(shù)先導(dǎo)’似乎是‘理念先行’之外另一種可行的改革思路”可能就不是什么新穎的改革倡議，甚至可以說是我們改革的常規(guī)性做法和相沿成習(xí)的慣例。
有學(xué)者在總結(jié)中華人民共和國成立后八次課程改革經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做了這樣的一種概括：“從第一次改革拉開帷幕算起，我們已經(jīng)歷經(jīng)了六十余年的教學(xué)改革的征程，教學(xué)目的也隨時代的發(fā)展幾經(jīng)變換。但是現(xiàn)代性教學(xué)的核心理念始終沒有深入人心，從而真正地確立起來。傳統(tǒng)教學(xué)的根基依然盤踞在學(xué)校教學(xué)領(lǐng)域，沒有得到根本性的動搖?！本科湓颍驮谟谖覀冞^于依賴“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路，致使改革止步于課程的更迭、教材的更換、教學(xué)方法的更新、教學(xué)手段的更替等淺顯層面，而對關(guān)涉更為深層次的現(xiàn)代性教學(xué)理念的變革視而不見、充耳不聞。即使偶有學(xué)者敢“冒大不韙”，提出一些順應(yīng)時代要求、符合國家發(fā)展利益、對接教學(xué)實(shí)踐需要的教學(xué)理念，也往往會被冠以“浪漫空想”“不切實(shí)際”“無濟(jì)于事”等頭銜。在一浪強(qiáng)似一輪的質(zhì)疑、商榷、批判之下［6－7］，很多學(xué)者選擇了三緘其口、默不做聲。這也導(dǎo)致很多有先見性、先進(jìn)性和先導(dǎo)性的教學(xué)理念，只是輕輕地在實(shí)踐的表皮刮過一陣風(fēng)，而后便如“過鴨背之水”，鮮有留下痕跡。
我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立。現(xiàn)代性教學(xué)理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。葉瀾教授就此曾經(jīng)說過：“傳統(tǒng)教學(xué)理念的典型形態(tài)并不像我們通常所認(rèn)定的那樣，是‘教師中心’或者‘重教抑學(xué)’的。在本質(zhì)上，傳統(tǒng)教學(xué)理念要么把教和學(xué)視為一個圍繞另外一個轉(zhuǎn)的中心和邊緣關(guān)系，要么把教學(xué)看作可以加以分割的單邊性活動。欲實(shí)現(xiàn)教學(xué)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，我們就不能不首先突破這一始終束縛我們的認(rèn)識前提?！钡谡J(rèn)真拜讀和學(xué)習(xí)周文的過程中，我們不時地會際遇到“教師中心”與“學(xué)生中心”、“講授教學(xué)”與“探究學(xué)習(xí)”、“知識傳授”與“培養(yǎng)人”這種二元對立、非此即彼的思維方式。特別是周文“進(jìn)步主義教育的最終停產(chǎn)……概因選擇了錯誤的教學(xué)理念，從而留給人們深刻的教訓(xùn)”之論述，一方面說明作者對進(jìn)步主義教育思想在西方國家所占有之地位、所產(chǎn)生之影響、所具有之積極意義沒有清晰的認(rèn)識，另一方面也表征作者仍然沒有擺脫教學(xué)改革中從一個極端走向另外一個極端的鐘擺現(xiàn)象的漩渦。
在這里，筆者改用周博士的一句話來表達(dá)筆者的觀點(diǎn)：我們對一線教師應(yīng)抱持的現(xiàn)代性教學(xué)理念，根本就沒有“重視得過頭”，更沒有患上“理念依賴”的病癥，而是還欠缺關(guān)注，還需不斷加強(qiáng)，深入研究。
三、中國教學(xué)改革是亟待轉(zhuǎn)向，還是更需堅守。
新一輪課程改革采用的是“從上至下型”的變111革路徑，這種變革路徑由于強(qiáng)調(diào)理念的推廣和快速移植，而導(dǎo)致了“穿新鞋走老路”“形式上熱鬧、實(shí)質(zhì)上空虛”等教學(xué)怪現(xiàn)象的產(chǎn)生。在對自上而下型變革路徑反思的基礎(chǔ)上，加之學(xué)術(shù)界對目前“實(shí)踐中心”和“實(shí)踐優(yōu)先”等西方教學(xué)理念的推崇，一種倡導(dǎo)一線教師“摸著石頭過河”的教學(xué)變革路徑便凸顯了出來。有學(xué)者提出：“即使沒有先進(jìn)的教學(xué)理念作為指引，只要我們的教師能夠依賴自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，遵循日常經(jīng)驗(yàn)的慣例，對教學(xué)技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，仍然可以出現(xiàn)成功案例。這些成功的案例在國內(nèi)有張熊飛的‘誘思探究教學(xué)’和李吉林的‘情景教學(xué)實(shí)驗(yàn)’等；在國外有泰勒（ralphtyler）的‘八年研究’和巴班斯基的‘教學(xué)最優(yōu)化理論’等?！弊鳛橐环N與“理念先行”不同的改革思路，“技術(shù)先行”的改革路徑也許更加可行。因此，中國教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”的轉(zhuǎn)型。
當(dāng)前基礎(chǔ)教育教學(xué)改革已經(jīng)步入深水區(qū)、攻堅期，改革面臨的困難以及遭遇到的阻力都空前加大，一些重大的、關(guān)涉全局的問題逐漸地凸顯和浮現(xiàn)出112來。諸如三級課程管理體制如何落實(shí)、賦予教師課程權(quán)力如何兌現(xiàn)、課程評價乃至改革該走向何方等重大課題，僅僅靠一線教師的技術(shù)摸索與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是難以解決的。因此，不同于淺水區(qū)的我們可以“摸著石頭過河”的體驗(yàn)，處于深水區(qū)、要啃“硬骨頭”的我們顯然更需要動力的集聚、共識的凝結(jié)和理念的引導(dǎo)。這正如有研究者所指出的那樣，良好的頂層設(shè)計、先進(jìn)的改革理念、充足的改革動力“能夠?yàn)榻虒W(xué)實(shí)踐和一線教師提供有力的行動線路與高明的改革圖景，讓教學(xué)改革能夠穩(wěn)步、深入、持續(xù)地開展下去”。因此，在改革已然邁入深水區(qū)的當(dāng)下，我們在為實(shí)踐方面讓渡出足夠的權(quán)力與空間，讓實(shí)踐方面的智慧和經(jīng)驗(yàn)充分參與教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，必須進(jìn)一步地培育和鼓勵自上而下的頂層設(shè)計、通盤考量、重點(diǎn)突破、統(tǒng)籌規(guī)劃等教學(xué)改革形式。放眼全球，在國際競爭日趨激烈的背景下，不論是美國的《不讓一個孩子掉隊》、歐洲的《波倫尼亞進(jìn)程》抑或是日本的《21世紀(jì)coe計劃》，由政府主導(dǎo)、專家領(lǐng)銜的自上而下的改革形式愈來愈成為破除本國教學(xué)之痼疾、汲取他國教學(xué)之精髓、把控教學(xué)改革之潮流的普遍做法。為此，我們不能無視當(dāng)前世界教學(xué)改革的基本趨勢，以免再次隔離或者落后于世界改革潮流。
四、結(jié)語。
器要求新，人更要求變英國課程論研究者斯騰豪斯曾闡釋：“課程改革究其本質(zhì)是人的變革?！逼渌^的人的變革，大抵指的是人的理念的革新。相對于技術(shù)改良來說，人的理念的革新不可能畢其功于一役。但正是這種難以即時完成的革新，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正的、徹底的變革。技術(shù)的改良倘若不以理念的革新為前提，便會將教學(xué)中的人緊緊束縛在“工具性”的角色上，更容易導(dǎo)致所謂的新型教學(xué)方式在實(shí)施過程中有形無實(shí)?！昂献髯兂珊献薄皞紊伞薄皝y生成”等新型教學(xué)方式的異化，都是其結(jié)出的惡果。因此，中國教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)的不是從理念推廣到技術(shù)提升的轉(zhuǎn)向，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
參考文獻(xiàn)：
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