計(jì)劃是組織和執(zhí)行工作的基礎(chǔ),是成功的關(guān)鍵之一。制定計(jì)劃時(shí)要勇于挑戰(zhàn)自己,不要設(shè)限,相信自己的潛力,為自己定下更大更高的目標(biāo)。計(jì)劃是我們?cè)趯?shí)現(xiàn)目標(biāo)和規(guī)劃未來(lái)時(shí)所制定的具體行動(dòng)方案,要寫一篇較為完美的計(jì)劃,首先需要明確自己的目標(biāo)和期望。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇一
來(lái)到小貸公司上班歷時(shí)一個(gè)多月,在任職前臺(tái)文員這個(gè)崗位期間收獲較多。為了較好地完成自己的各項(xiàng)任務(wù),認(rèn)真的學(xué)習(xí)崗位知識(shí)和工作要求。現(xiàn)將本周工作的具體內(nèi)容總結(jié)如下:
一、 做好各部門的日常管理工作。負(fù)責(zé)管好公司的水、電、門窗。在每天下班之前,必須仔細(xì)檢查好水、電、門窗是否關(guān)好;做好部門飲水領(lǐng)用等辦公用品的登記工作。
二、辦公用品的采購(gòu)。各部門把所需要用的辦公用品登記下來(lái),我再統(tǒng)一匯總交給總經(jīng)理審批,根據(jù)總經(jīng)理的審批意見,再去采購(gòu)。
三、負(fù)責(zé)做好總經(jīng)理的助理工作。每天及時(shí)完成好總經(jīng)理分配的任務(wù),做好公司每月的貸款臺(tái)賬以及保存客戶的重要資料。
四、做好會(huì)議紀(jì)要。在每周一的例會(huì)上都要做好會(huì)議記錄,然后擬定成文,遞交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
五、積極協(xié)助各部門把工作完成好。在有客戶貸款的時(shí)候,協(xié)助信貸部給客戶擬定合同,然后做好和財(cái)務(wù)的對(duì)接工作,及時(shí)登記貸款客戶信息。
在本周的工作中,我學(xué)習(xí)到了很多東西,同時(shí)也讓我認(rèn)識(shí)到了認(rèn)真完成工作,更要注重細(xì)節(jié)。資料的歸類和整理,要做到心中有數(shù),在需要資料時(shí),可以在第一時(shí)間內(nèi)將資料找出。對(duì)待部門同事要做到虛心請(qǐng)教、真誠(chéng)以待,要善待周圍的每一個(gè)人和物。我會(huì)從中汲取更多的經(jīng)驗(yàn),爭(zhēng)取把下周的工作做得更好、更完美。 因此,在下周工作中,不僅加強(qiáng)前臺(tái)文員本崗位工作方面的學(xué)習(xí),而且努力擴(kuò)展自己的知識(shí)面。積極學(xué)習(xí)各方面的業(yè)務(wù)知識(shí),為自己以后的工作做鋪墊。
x x x 2015年10月20日
周工作總結(jié)與計(jì)劃
周工作總結(jié)與計(jì)劃(一)
一 、本年度工作總結(jié)
**年即將過(guò)去,在這將近半年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,也有了一點(diǎn)收獲,臨近年終,我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對(duì)半年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。
我是今年九月份到公司工作的,十月份開始組建市場(chǎng)大客戶拓展部,在沒有負(fù)責(zé)市場(chǎng)大客戶拓展部部工作以前,我是沒有汽車銷售經(jīng)驗(yàn)的,僅憑對(duì)銷售工作的熱情,而缺乏汽車行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。為了迅速融入到這個(gè)行業(yè)中來(lái),到公司之后,一切從零開始,一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí),一邊摸索市場(chǎng),遇到銷售和產(chǎn)品方面的難點(diǎn)和問(wèn)題,我經(jīng)常請(qǐng)教公司公司幾位領(lǐng)導(dǎo)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事,一起尋求解決問(wèn)題的方案和對(duì)一些比較難纏的客戶研究針對(duì)性策略,取得了良好的效果。
通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí),收取同行業(yè)之間的信息和積累市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在對(duì)汽車市場(chǎng)有了一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)和了解?,F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客戶所提到的各種問(wèn)題,準(zhǔn)確的把握客戶的需要,良好的與客戶溝通,因此逐漸取得了客戶的信任。所以經(jīng)過(guò)半年的努力,我們大客戶拓展部也取得了幾個(gè)成功客戶案例,一些優(yōu)質(zhì)客戶也逐漸積累到了一定程度,對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),各組員的能力,業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高,針對(duì)市場(chǎng)的一些變化和同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在可以拿出一個(gè)比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對(duì)于一個(gè)大的項(xiàng)目暫時(shí)還沒可以全程的操作下來(lái)。
存在的缺點(diǎn):
對(duì)于汽車市場(chǎng)了解的還不夠深入,對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)問(wèn)題掌握的過(guò)度薄弱,不能十分清晰的向客戶解釋,對(duì)于一些大的問(wèn)題不能快速拿出一個(gè)很好的解決問(wèn)題的方法。在與客戶的溝通過(guò)程中,過(guò)分的依賴和相信客戶,以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好,感覺自己還停留在一個(gè)銷售人員的位置上,對(duì)市場(chǎng)銷售人員的培訓(xùn),指導(dǎo)力度不夠,導(dǎo)致影響市場(chǎng)大客戶拓展部的銷售業(yè)績(jī)。
二、部門工作總結(jié)
在將近半年的時(shí)間中,經(jīng)過(guò)市場(chǎng)大客戶拓展部全體組員共同的努力,使我們公司的產(chǎn)品知名度在深圳市的市場(chǎng)上漸漸被客戶所認(rèn)識(shí),再加上良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評(píng),也取得了寶貴的銷售經(jīng)驗(yàn)和一些成功的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面,但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問(wèn)題。
溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過(guò)程中,不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶,了解客戶的真正想法和意圖;對(duì)客戶提出的某項(xiàng)建議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度,xx-x科技有限公司就是一個(gè)明顯的例子。
工作沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣,銷售工作處于放任自流的心理狀態(tài),從而引發(fā)銷售工作中沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理,工作時(shí)間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。
新業(yè)務(wù)的開拓不夠,例如宣傳車,業(yè)務(wù)增長(zhǎng)小,個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不夠強(qiáng),業(yè)務(wù)能力還有待提高 。
三、市場(chǎng)分析
太別重要的問(wèn)題,但面對(duì)采購(gòu)數(shù)量比較多時(shí),客戶對(duì)產(chǎn)品的價(jià)位時(shí)非常敏感的。在明年的銷售工作中針對(duì)部分客戶我認(rèn)為產(chǎn)品的價(jià)格做一下適當(dāng)?shù)母?dòng),這樣可以促進(jìn)銷售人員去銷售。 在深圳市市區(qū)域,我們公司進(jìn)入市場(chǎng)比較晚,產(chǎn)品的知名度與價(jià)格都沒有什么優(yōu)勢(shì),在汽車開拓市場(chǎng)壓力很大,所以我們把主要的市場(chǎng)拓展放在市區(qū)外,那里的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)的來(lái)說(shuō)要比市區(qū)內(nèi)小一點(diǎn)。外界因素減少了,加上我們的銷售人員的靈活性,我相信我們做的比原來(lái)更好。
市場(chǎng)是良好的,形勢(shì)是嚴(yán)峻的。據(jù)經(jīng)濟(jì)分析師的分析,明年的經(jīng)濟(jì)會(huì)比今年還要差。假如在明年一年內(nèi)沒有把市場(chǎng)做好,沒有抓住這個(gè)機(jī)遇,我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì),在這個(gè)市場(chǎng)會(huì)丟失更多的客戶。
四、20**年工作計(jì)劃
在明年的工作規(guī)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作來(lái)做:
1、建立一支熟悉業(yè)務(wù),而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。
人才是企業(yè)最寶貴的資源,一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本。在明年的工作中建立一個(gè)和諧,具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來(lái)抓。
2、完善銷售制度,建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。
銷售管理是企業(yè)的老大難問(wèn)題,銷售人員出差,見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性,對(duì)工作有高度的責(zé)任心,提高銷售人員的主人翁意識(shí)。
3、培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,總結(jié)問(wèn)題,不斷自我提高的`習(xí)慣。
培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,總結(jié)問(wèn)題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì),在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議,業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。
4、在地區(qū)市建立銷售,服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。(建議試行)
根據(jù)今年在出差過(guò)程中遇到的一系列的問(wèn)題,約好的客戶突然改變行程,毀約,車輛不在家的情況,使計(jì)劃好的行程被打亂,不能順利完成出差的目的。造成時(shí)間,資金上的浪費(fèi)。
5、銷售目標(biāo)
今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月有進(jìn)帳的單子。根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù),把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月,每周 ,每日;以每月,每周 ,每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)銷售人員身上,完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。 我認(rèn)為公司明年的發(fā)展是與整個(gè)公司的員工綜合素質(zhì),公司的指導(dǎo)方針,團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn),建立一個(gè)良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法,如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
周工作總結(jié)與計(jì)劃(二)
各位家長(zhǎng)、小朋友們:
大家好! 近幾日雖然是陰雨綿綿,但咱們過(guò)得忙碌、愉快而充實(shí),現(xiàn)將周工作總結(jié)如下:
一、上周工作總結(jié):
1、在周一的晨檢中,本班幼兒的個(gè)人衛(wèi)生做的很干凈,頭發(fā)洗了,園服也很整潔,只有極個(gè)別幼兒指甲沒剪,幼兒都保護(hù)自己很好,沒有帶外傷的幼兒,孩子們都能高高興興入園。
做好安全工作總結(jié)。
3、本周接連幾天下雨,早晚天氣還是有點(diǎn)冷,溫差比較大,流行病偶有發(fā)生,希望家長(zhǎng)朋友們給孩子做好預(yù)防工作,本周除王寧、張凱、張亞楠三個(gè)小朋友請(qǐng)長(zhǎng)假外,其他幼兒請(qǐng)假的少,所以,本周幼兒的出勤率比較高,只有極個(gè)別的孩子帶藥了,老師都能及時(shí)給孩子喂藥,讓孩子勤喝水,午休時(shí)能給孩子蓋好被子,保證了每個(gè)孩子都能健康的入園學(xué)習(xí)。
4、本周還進(jìn)行了老師、家長(zhǎng)和小朋友“收舊廢料”手工作品展,由于我班家長(zhǎng)朋友們的積極參與,我班制作的手工作品件數(shù)多、質(zhì)量好,在此,(尤其是趙凌楠的爸爸、祁芳芳的媽媽、呂晶乾的媽媽、張虹宇的爺爺)對(duì)各位家長(zhǎng)的支持表示感謝。
二、下周工作計(jì)劃:
1、由于早晨天氣有點(diǎn)冷,周一根據(jù)天氣情況給孩子穿園服,給孩子徹底搞好個(gè)人衛(wèi)生,剪掉長(zhǎng)指甲,洗干凈黑指甲,給孩子換洗襪子和鞋墊,以保持午休時(shí)室內(nèi)的空氣清鮮,注意孩子的安全,不要讓孩子帶外傷,以保證孩子健康、愉快的入園。
2、夏季雖然已經(jīng)來(lái)到,但一些傳染性的疾病時(shí)有發(fā)生,希望家長(zhǎng)朋友們一如既往給孩子做好預(yù)防工作,做好班級(jí)衛(wèi)生工作計(jì)劃,本周園內(nèi)也將進(jìn)行幼兒夏季體檢。老師將會(huì)細(xì)心地照顧每一位幼兒的生活、學(xué)習(xí)、游戲,讓他們多喝水,以保證孩子們健康入園。
4、六月份咱們對(duì)幼兒要進(jìn)行“爭(zhēng)做誠(chéng)信小公民”的主題教育,要教育孩子講文明、懂禮貌,老師將會(huì)進(jìn)行各方面的引導(dǎo)及教育,希各位家長(zhǎng)也積極投入這一教育行列,對(duì)孩子進(jìn)行文明、誠(chéng)信教育。
5、感謝各位家長(zhǎng)對(duì)我們的工作給予的支持與理解,在此,祝愿家長(zhǎng)朋友們身體健康、心想事成,祝愿咱們的孩子們愉快幸福、開心無(wú)限。
周工作總結(jié)與計(jì)劃(三)
來(lái)到小貸公司上班歷時(shí)一個(gè)多月,在任職前臺(tái)文員 這個(gè)崗位期間收獲較多。
為了較好地完成自己的各項(xiàng)任務(wù),認(rèn)真的學(xué)習(xí)崗位知識(shí)和工作要求?,F(xiàn)將本周工作的具體內(nèi)容總結(jié)如下:
一、做好各部門的日常管理工作。負(fù)責(zé)管好公司的水、電、門窗。在每天下班之前,必須仔細(xì)檢查好水、電、門窗是否關(guān)好;做好部門飲水領(lǐng)用等辦公用品的登記工作。
二、辦公用品的采購(gòu)。各部門把所需要用的辦公用品登記下來(lái),我再統(tǒng)一匯總交給總經(jīng)理審批,根據(jù)總經(jīng)理的審批意見,再去采購(gòu)。
三、負(fù)責(zé)做好總經(jīng)理的助理工作。每天及時(shí)完成好總經(jīng)理分配的任務(wù),做好公司每月的貸款臺(tái)賬以及保存客戶的重要資料。
四、做好會(huì)議紀(jì)要。在每周一的例會(huì)上都要做好會(huì)議記錄,然后擬定成文,遞交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
五、積極協(xié)助各部門把工作完成好。在有客戶貸款的時(shí)候,協(xié)助信貸部給客戶擬定合同,然后做好和財(cái)務(wù)的對(duì)接工作,及時(shí)登記貸款客戶信息。在本周的工作中,我學(xué)習(xí)到了很多東西,同時(shí)也讓我認(rèn)識(shí)到了認(rèn)真完成工作,更要注重細(xì)節(jié)。資料的歸類和整理,要做到心中有數(shù),在需要資料時(shí),可以在第一時(shí)間內(nèi)將資料找出。對(duì)待部門同事要做到虛心請(qǐng)教、真誠(chéng)以待,要善待周圍的每一個(gè)人和物。我會(huì)從中汲取更多的經(jīng)驗(yàn) ,爭(zhēng)取把下周的工作做得更好、更完美。
因此,在下周工作中,不僅加強(qiáng)前臺(tái)文員本崗位工作方面的學(xué)習(xí),而且努力擴(kuò)展自己的知識(shí)面。積極學(xué)習(xí)各方面的業(yè)務(wù)知識(shí),為自己以后的工作做鋪墊。
上周工作總結(jié)
11月8日:
9點(diǎn)10分準(zhǔn)時(shí)參加部門晨操
結(jié)束后辦公室打掃衛(wèi)生
10點(diǎn)參加部門例會(huì),。
內(nèi)容:1、匯報(bào)會(huì)議預(yù)訂情況
2、協(xié)議、拜訪客戶、拜訪計(jì)劃的實(shí)施
3、今日起每日拜訪不得少于6家單位,100人以內(nèi)會(huì)議由接待負(fù)責(zé)
例會(huì)期間帶公安局客人看會(huì)場(chǎng),21號(hào)會(huì)議室(會(huì)議室小,人數(shù)較多)2號(hào)會(huì)議室(離住宿地方遠(yuǎn)),多功能廳果嶺廳經(jīng)過(guò)改造基本滿意。望湖樓餐廳比較滿意,加拿大客房與獨(dú)棟別墅基本滿意,單標(biāo)間客人反映房間較小。比較其它酒店后給予答復(fù)。
下午接待第三屆“思念杯”高爾夫聯(lián)賽,餐廳開餐前的準(zhǔn)備,搭舞臺(tái)、搭桁架準(zhǔn)備完畢后。到客房區(qū)域接待客人入住地中海、加拿大、獨(dú)棟別墅,引領(lǐng)客人到房間,幫客人拿行李。客人全部報(bào)到完畢。6點(diǎn)30準(zhǔn)時(shí)開餐,開餐前演講及用餐一切順利。8點(diǎn)30時(shí)客人用餐結(jié)束后把客人送回客房。
11月9日:
早上參加晨操,9點(diǎn)30時(shí)參加部門晨會(huì)。
內(nèi)容:1、今日沒有會(huì)議全部回市區(qū)陌拜簽協(xié)議,由銷售經(jīng)理帶隊(duì)
2、陌拜地點(diǎn)農(nóng)業(yè)路花園路國(guó)際企業(yè)中心、農(nóng)業(yè)路政七街
3、回報(bào)昨日工作
4、9:50發(fā)車去市區(qū)
5、做好今日拜訪記錄
1點(diǎn)出發(fā)去農(nóng)業(yè)路國(guó)企中心,拜訪客戶
1、北京啟明星辰信息技術(shù)有限公司
2、香港商扳河南辦事處
3、中國(guó)沱牌深度合作項(xiàng)目部
4、河南天翼投資控股有限公司
5、廣東龍湖科技有限公司
6、蘋果保質(zhì)有限公司
簽訂兩家協(xié)議
1、蘋果保質(zhì)有限公司
2、河南廣泰好想你棗有限公司
11月10日:
2、匯報(bào)昨日工作
3、補(bǔ)充會(huì)議信息
4、今日陌拜地點(diǎn):國(guó)貿(mào)中心、農(nóng)業(yè)路招銀大廈
今日在店接待第三屆“思念杯”會(huì)議日程,早上外出旅游,下午返回酒店。3點(diǎn)左右客人外出回來(lái),在客房休息。晚上在酒店大年農(nóng)莊用餐,6點(diǎn)30左右從地中海、加拿大接客人至大年農(nóng)莊開餐,20:20用餐結(jié)束。一切正常。安排明日用車。
11月11日:
晨會(huì)內(nèi)容:1、半個(gè)月到交15份協(xié)議
2、下周拜訪已整理好的在店消費(fèi)較多的客戶
3、周一到周四每日拜訪客戶、整理成拜訪表。每日拜訪至少6家客戶
4、會(huì)議信息及時(shí)上報(bào)
5、匯報(bào)昨日工作
6、夜間用車、臨時(shí)用車與值班經(jīng)理聯(lián)系
7、應(yīng)收賬款到賬時(shí),告知財(cái)務(wù)人員
本周接待重要會(huì)議較多,從會(huì)議報(bào)道前2、3天酒店各個(gè)部門從每個(gè)細(xì)節(jié)都在做著精心準(zhǔn)備。會(huì)議期間、會(huì)議結(jié)束每個(gè)部門、每位領(lǐng)導(dǎo)與員工大家齊心協(xié)力,團(tuán)結(jié)一致,全神貫注的投入工作中。工作時(shí)大家在乎的不是加班、不是累、而是接待成功、圓滿的喜悅、那種自豪。接待好每個(gè)會(huì)議,這也證實(shí)這思念果嶺的實(shí)力。大家期盼的也正是這些。
下周工作計(jì)劃
下周酒店有個(gè)公安部重要接待,做好公安部接待工作,聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。
除接待好公安部接待,也要做好在店的會(huì)議接待工作。
如在店會(huì)議不多,每日保質(zhì)量的簽訂每日協(xié)議任務(wù)數(shù)。
上周工作總計(jì)
周一:
上午參加部門例會(huì),內(nèi)容月餅銷售情況、上周會(huì)議收入,下周會(huì)議信息,。例會(huì)結(jié)束后參加接待部基礎(chǔ)考試。下午去高新區(qū)鄭州大學(xué)科技園,要中秋月餅帳。 周二:
早上9:15參加部門晨會(huì),10:40酒店派車去市區(qū)到陳寨。
1:00-2:00坐車到金水立交楷林國(guó)際陌拜。
1、鴻升.能源.照明公司
2、河南群鑫實(shí)業(yè)有限公司
3、麥多公司
4、雙利投資公司
5、中國(guó)平安(此公司在店開過(guò)會(huì)議,負(fù)責(zé)人認(rèn)為現(xiàn)在的商務(wù)協(xié)議不具有永久性和價(jià)位固定)
6、河南通海流體設(shè)備有限公司
7、河南米美鑫進(jìn)出口貿(mào)易有限公司
8、泰贏公司
周三:
9:10-9:20廣播體操。
9:20-9:30接待部會(huì)議,內(nèi)容:儀容儀表、工作紀(jì)律。10:00派車去市區(qū)到陳砦。 1:30-2:00坐車到紫荊山東里路,紫荊商務(wù)陌拜:
1、河南省宇康科研有限公司
2、鄭州市管城區(qū)金丹健康咨詢事務(wù)所
3、河南洋欣投資擔(dān)保有限公司
4、河南天宇鋼結(jié)構(gòu)彩板有限公司
5、浙江盾安機(jī)電科技有限公司
6、五維傳媒
7、鄭州泰萊有限公司
8、鄭州邵洋企業(yè)管理咨詢有限公司
周四:
周工作總結(jié)下周工作計(jì)劃》。我們今后會(huì)越做越好!
9:20參加部門晨會(huì),會(huì)議在店情況、月餅銷售情況、在店會(huì)議做好接待工作,其它人去市區(qū)。 10:00到老鴉陳班車修理。
10:30坐車到東風(fēng)路南陽(yáng)路富田大廈,與下周會(huì)議詳談各個(gè)細(xì)節(jié)另外送去一份協(xié)議。 1:30-2:00坐車去東風(fēng)路南陽(yáng)路富田大廈陌拜。
1、河南昊龍科技有限公司
2、河南七建工程有限公司(此公司與中州酒店簽訂協(xié)議)
3、河南誠(chéng)恩貿(mào)易有限公司
4、河南光正商貿(mào)中心
5、億星食品
6、維達(dá)紙業(yè)(去了3次,第一次有點(diǎn)意向簽后來(lái)聽說(shuō)太遠(yuǎn)。再去都說(shuō)太遠(yuǎn))
7、河南金科自動(dòng)化工程有限公司
8、河南昌源水處理技術(shù)有限公司
9、河南大德廣告有限公司
周五:
早上9點(diǎn)會(huì)議室查看完,到辦公室后帶客人用早餐.
9:30客人用完餐后帶客人去會(huì)議室.
9:45會(huì)議開始,帶會(huì)議兩位客人去練習(xí)場(chǎng)打高爾夫.
12:00打完高爾夫帶客人去農(nóng)莊用餐.
2:30客人用餐結(jié)束,送客人走.
2:35去多功能廳幫忙、盯會(huì)議.會(huì)議布置會(huì)場(chǎng),懸掛條幅、吹氣球、掛氣球,晚宴演員走場(chǎng)。 6:00安排演員用餐,多功能廳等候。
7:30晚宴開始客人入場(chǎng)用餐,到7:40客人用餐結(jié)束。迅速打掃用餐場(chǎng)地、擺放好點(diǎn)心、水果。
8:00晚會(huì)正式開始,共有11個(gè)節(jié)目。
10:00晚會(huì)結(jié)束。送客人走、收尾工作到10:30.
上周工作:在客戶拜訪、陌拜方面每天出去都有認(rèn)真的去做,每拜訪一家公司都認(rèn)真記錄,每天都會(huì)花費(fèi)一下午的時(shí)間陌拜,直到各個(gè)單位下班。并且每天都有收獲、成績(jī)。心里承受能力加強(qiáng)了,膽子也放大了,說(shuō)話的技巧也有所提高,面對(duì)什么樣的客人,通過(guò)幾句簡(jiǎn)單的交談。知道該用什么樣的方式去與客戶溝通。
在跟會(huì)方面,通過(guò)反省、教訓(xùn)、通過(guò)和銷售經(jīng)理一起學(xué)會(huì)了不少東西,遇事的處理方法,心態(tài)要放平,面對(duì)所有已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題,在不好解決也要去面對(duì),也要去主動(dòng)解決。不能拖延,逃避。也理解了為什么領(lǐng)導(dǎo)不讓接待與客人談會(huì),畢竟現(xiàn)在還都不成熟、遇事也不知道該怎樣去解決,如果自己私自的與客人談、出了問(wèn)題有不會(huì)解決那只是給自己找麻煩、也是給領(lǐng)導(dǎo)找麻煩。服從、服從、還是服從。這是我來(lái)銷售部第一天領(lǐng)導(dǎo)給我的謹(jǐn)記。現(xiàn)在終于理解了領(lǐng)導(dǎo)用心,以后一定會(huì)按照領(lǐng)導(dǎo)安排的去做。
下周工作計(jì)劃
首先遵守部門規(guī)定,聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排。
陌拜方面一定和上周一樣,堅(jiān)持做好。甚至要比上周還要用心去做。
在跟會(huì)方面,謹(jǐn)記上周和以往跟會(huì)的教訓(xùn),與不足的地方,同樣的錯(cuò)誤不重復(fù)犯,好的方面
繼續(xù)發(fā)展。
加大月餅的宣傳力度,爭(zhēng)取多賣月餅。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇二
1、這一周住院、手術(shù)及危重病人較少,各班次認(rèn)真落實(shí)各班崗位職責(zé),按計(jì)劃順利完成各項(xiàng)護(hù)理工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)《醫(yī)療質(zhì)量暫行規(guī)定》,按規(guī)定規(guī)范護(hù)理工作。
3、在護(hù)理工作中做到視病人為親人,以“一切為了病人,為了病人一切,為了一切病人”為工作指導(dǎo),認(rèn)真履行護(hù)士職責(zé),增高護(hù)理人員對(duì)服務(wù)意識(shí)的認(rèn)識(shí)水平,激發(fā)護(hù)理人員的工作熱情。
4、認(rèn)真學(xué)習(xí)護(hù)士修養(yǎng)與禮儀規(guī)范,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。堅(jiān)持上班前舉行服裝整理儀式,使護(hù)士在工作中保持整潔文雅、端莊大方,為給病人提供舒心服務(wù)打下良好基礎(chǔ)。
5、對(duì)上周工作中存在的問(wèn)題按整改措施進(jìn)行了整改。
星期一 查對(duì)常備、急救藥品數(shù)量并記錄。
星期二 整理辦公室衛(wèi)生。
星期三 整理醫(yī)囑單、注射單、護(hù)理單。
星期四 補(bǔ)充護(hù)理辦公室用品。
星期五 液體總數(shù)總結(jié)。
落實(shí)本周工作重點(diǎn),總結(jié)上周工作,帶領(lǐng)全科護(hù)士查房。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇三
本周無(wú)新員工,鄭楷上周入職,已經(jīng)熟練上手。
二.組員狀況。
1.王瑞靜,本周工作重心放在和58合作及公司開展的新項(xiàng)目上面,本周跟進(jìn)一本一級(jí)建筑師和一本二級(jí)機(jī)電,聯(lián)系了四家全款川內(nèi)中介,本周0本證書。本周業(yè)績(jī)0萬(wàn)。
2.黃可馨,由于電話和電腦都不夠,互相換著打電話,發(fā)帖子,很努力,每天的任務(wù)也完成了。本周跟進(jìn)一本一級(jí)機(jī)電,一個(gè)二級(jí)房建加是正的單位。業(yè)績(jī)0。
3.謝敏,很積極負(fù)責(zé),現(xiàn)在正在跟進(jìn)一個(gè)單位,收了一本一級(jí)結(jié)構(gòu)證書,本周跟進(jìn)3個(gè)證書,1家單位。業(yè)績(jī)0。
4.張德楊,本周一本一級(jí)機(jī)電人才,一本一級(jí)市政人才在跟。業(yè)績(jī)0。5.鄭楷,8月30日入職,本周一個(gè)辦資質(zhì)客戶再談,工作還是很努力的。業(yè)績(jī)0。
三.本周存在的問(wèn)題。
1.周一周二組員工作目標(biāo)不明確。這是本周存在的最大的問(wèn)題,直接影響了我們組本周的業(yè)績(jī)和組員的收入。
2.由于工作重心放在了中介,組員跟進(jìn)成功率太低,沒有出單。導(dǎo)致了只有謝敏收了一個(gè)證,其他都沒開單也沒收證。
3.公司給了新任務(wù),58合作跟進(jìn)不及時(shí),決定放到新項(xiàng)目之后,和58合作。4.改進(jìn)1.2條的方法:通過(guò)找人才和網(wǎng)站的方式出單。
一·業(yè)績(jī)。
1.本周業(yè)績(jī)目標(biāo)7.4萬(wàn)。
2.組員業(yè)績(jī):
王瑞靜:1.6萬(wàn)。
謝
敏:1.6萬(wàn)。
張德楊:1.6萬(wàn)。
黃可馨:1.6萬(wàn)。
鄭楷:1萬(wàn)二·下周工作安排:
1.輔助組員出單。在下周保證至少還要有4位組員必須達(dá)標(biāo),全員出單。2.把工作量化并細(xì)化到每天,每天規(guī)定沒人必須150通電話,發(fā)帖50條。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇四
10、繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來(lái)提高酒店的整體服務(wù)水平;二、下周工作計(jì)劃:
10、快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個(gè)人的安全工作,安排保安部多進(jìn)行檢查和排查;附送:
時(shí)間:
12月20日--26日。
1、周一給老客戶做電話拜訪,做圣誕套票的推銷及手機(jī)會(huì)議信息;下午聯(lián)系一家有意向的、一月份的會(huì)議,發(fā)報(bào)價(jià)表,做一些簡(jiǎn)單的介紹;下午協(xié)調(diào)明天的婚宴的布展;2、周二在店接待一家婚宴會(huì)議,會(huì)議期間在室內(nèi)使用冷焰火,已提前做好防范措施;聯(lián)系一家明年一月份有會(huì)議意向的一家公司的負(fù)責(zé)人,報(bào)價(jià)及介紹我酒店的一些情況,對(duì)方表示會(huì)盡快來(lái)看看會(huì)場(chǎng)的;3、周三電話拜訪有會(huì)議意向的客戶;積極做好圣誕套票的銷售工作;下午去紫金山與一家已交過(guò)會(huì)議定金的客戶洽談細(xì)節(jié),簽訂協(xié)議;4、周四上午給客戶打電話拜訪,收集會(huì)議信息;下午去市區(qū)一家上海步克商會(huì)公司做拜訪,介紹會(huì)議設(shè)施及價(jià)格;5、周五上午帶客戶到多功能廳看場(chǎng)地,關(guān)于布展布展的問(wèn)題;下午在部門開例會(huì),討論圣誕晚會(huì)的安排工作;晚上在多功能廳加班,做安全保障工作。
6、周六在店接待中郵電會(huì)議,周日休息。下周工作計(jì)劃:時(shí)間:
201x年12月27日--201x年1月2日又是一年過(guò)完了,心中有種說(shuō)不出的滋味,回憶總是悲喜交織在腦海中,亂亂的...1、每天按時(shí)參加部門的晨操晨會(huì)。新的一年做到強(qiáng)要求自己改掉一些壞毛病,有計(jì)劃和目標(biāo)的工作、生活。
2、去市區(qū)進(jìn)行客戶的拜訪及協(xié)議客戶的簽訂(主要區(qū)域:鄭州市的北部地區(qū)及西部地區(qū)),加大收集會(huì)議信息的力度,補(bǔ)充會(huì)議信息,為新一年做一個(gè)良好的開端。
3、有會(huì)議意向的客戶,做好會(huì)議信息的跟蹤。
4、年終了,做老客戶的拜訪,即使打個(gè)電話,不要讓客戶把你遺忘掉。2星級(jí)酒店一周工作動(dòng)態(tài)范文一每周星期二餐飲部、后廚全體員工安排一個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)(由3-4樓和后廚協(xié)調(diào)具體培訓(xùn)時(shí)間)。每周星期三客房部全體員工安排一個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)(由客房部安排具體時(shí)間)。培訓(xùn)內(nèi)容:
每周星期四副領(lǐng)班以上的全體管理人員安排一個(gè)小時(shí)的時(shí)間進(jìn)行集中培訓(xùn)。二各部門制訂工作管理制度,由總經(jīng)理辦公會(huì)審改后再貫徹實(shí)施。三每周星期一上午8點(diǎn)30分副主管以上管理人員向董事長(zhǎng)(會(huì))匯報(bào)上一周的工作。
2、總經(jīng)理總結(jié)匯報(bào)酒店一周工作要點(diǎn)和下周各項(xiàng)工作計(jì)劃安排。3、聽取董事長(zhǎng)的點(diǎn)評(píng)和指示。四每周星期五召開總經(jīng)理辦公會(huì),總結(jié)上周的工作情況,研究下周的工作安排計(jì)劃。
1、營(yíng)銷工作:
(1)市場(chǎng)分析,客戶的多樣性老客戶和新客戶,季節(jié)性和時(shí)段性會(huì)議,旅行社,內(nèi)外資企業(yè)、政客要人、本地公司及海外公司、流動(dòng)客戶,商務(wù)常包房等層次。開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪,洽談溝通,經(jīng)常性的走訪機(jī)關(guān)、廠礦、公司、有消費(fèi)群體單位和個(gè)人,職能部門會(huì)議,多媒體信息傳播與反饋,(2)百家百項(xiàng)工程的實(shí)施情況:
(3)三點(diǎn)三化的落實(shí)情況:
績(jī)效考核,成本的分析,管理與服務(wù)質(zhì)量執(zhí)行力。效益與發(fā)展,節(jié)能效應(yīng),協(xié)調(diào)合作及員工思想動(dòng)態(tài)。五星期六檢查一周的工作落實(shí)情況,處理存在的問(wèn)題;(1)分別聽取各部門有關(guān)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作進(jìn)展情況。(2)部門班前和班后會(huì)的職工反應(yīng)。(3)職工對(duì)工作認(rèn)知度和吸收合理化的建議。(4)激勵(lì)員工的工作熱情并聽取意見。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇五
新的一周是新的開始,不論在上一周的工作中遇到何等的困難,在這一周里都要勇敢的面對(duì),將其做的更好。不要讓工作束縛住我的手腳,一個(gè)好的心態(tài),上進(jìn)的工作態(tài)度,才能更好的完成工作,才會(huì)覺得工作起來(lái)很愉快,也會(huì)大大提高工作效率!
首先,我總結(jié)下上一周的工作,我們客服部,每天和客戶進(jìn)行溝通,給他們留下很好的印象,進(jìn)行客戶登記,回訪等等一系列客服工作。再次基礎(chǔ)上我們還進(jìn)行推廣工作,上一周是開始論壇發(fā)帖子第一周,從周二到周五更發(fā)帖20條,站內(nèi)短信20條。效果還是很有成效的,pv量每天過(guò)萬(wàn),達(dá)成交易2筆,談合作的商家也要求合作。雖然數(shù)量很渺小,但是卻是一個(gè)很好的開端。
在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我還進(jìn)行了“萬(wàn)圣節(jié)色鬼大鬧歡樂谷”的推廣事情,周日?qǐng)?zhí)行。執(zhí)行情況很是樂觀,一進(jìn)入歡樂谷就被游客為觀,詢問(wèn)“丁佩兒”是什么?和我們工作人員拍照留念。有的游客甚至一直跟隨我們出歡樂谷,要求留下電話號(hào)碼和聯(lián)系方式,為了和我們能過(guò)聯(lián)系,還特意用手機(jī)上網(wǎng)查詢丁佩兒是什么!
我們還錄制了一段視頻,給丁佩兒營(yíng)銷實(shí)踐埋下伏筆。
除上訴工作內(nèi)容以外,我還將庫(kù)存差異一一作以標(biāo)明,庫(kù)存基本已經(jīng)清晰。還交代客服專員進(jìn)行各種表格制作,已便以后工作順利進(jìn)行。
以上就是我上一周的工作情況,雖然有小小成就,但也是所有人共同付出得來(lái)的成果,這就體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大。我還需繼續(xù)努力,不斷學(xué)習(xí),提高自己,將知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)更好的服務(wù)給公司,為工資增添效益。
這一周,我將客戶系統(tǒng)完善,將客戶逐步錄入系統(tǒng),已提高回訪客戶的效率,并將其分類。
然后將繼續(xù)協(xié)助推廣人員進(jìn)行推廣工作,再培訓(xùn)客服專員,讓他提高回訪技巧和接電話技巧。
還將迅速完成經(jīng)理交給的臨時(shí)性任務(wù),配合經(jīng)理帶動(dòng)好整個(gè)團(tuán)隊(duì)。
希望這一周是滿意的一周!
具體內(nèi)容如下;。
1、客服系統(tǒng)完善,將客戶資料錄入系統(tǒng),并進(jìn)行分類。
2、將“萬(wàn)圣節(jié)丁佩兒色鬼大鬧歡樂谷”事件發(fā)于各大網(wǎng)絡(luò)。
3、進(jìn)行客服人員簡(jiǎn)單培訓(xùn),回訪技巧,接聽電話技巧。
4、完成經(jīng)理交給的臨時(shí)性任務(wù)。
5、客服系統(tǒng)操作,客服一系列工作。(咨詢,解答,交易,發(fā)貨,售后,回訪)。
6、配合經(jīng)理完成丁佩兒短片視頻制作。發(fā)往優(yōu)酷等等。
7、主動(dòng)性工作。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇六
1、本周中央佳地和陽(yáng)光別墅、陽(yáng)光二期繼續(xù)收繳物業(yè)費(fèi)以及水費(fèi);
2、監(jiān)督門面房王廣房子裝修,預(yù)防亂搭亂建,違章施工行為;
4、跟進(jìn)電梯維保工作;
5、整改品質(zhì)檢查所出現(xiàn)的'不合格之處;
6、協(xié)助工程部安排工人更換大廳壞玻璃,做好友情提醒業(yè)主工作;
1、中央佳地2號(hào)樓單元門東側(cè)地下水管破裂,協(xié)助自來(lái)水公司進(jìn)行維修工作;
2、維修保養(yǎng)電梯現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn);
1、加強(qiáng)小區(qū)的外來(lái)車輛管理控制,認(rèn)真做好登記來(lái)訪工作;
2、加強(qiáng)小區(qū)的車輛管理,保障車輛暢通有序;
3、提高員工素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)工作。
1、中央佳地綠化帶進(jìn)行噴灑農(nóng)藥;
2、管理人員帶領(lǐng)保潔員清理廣場(chǎng)修地磚換下來(lái)的建筑垃圾;
3、管理人員帶領(lǐng)保潔人員進(jìn)行清理4幢樓的地下室的廢品,紙箱和瓶子鎖在地下倉(cāng)庫(kù)里;
4、保潔及時(shí)清理馬路和廣場(chǎng)交接處的積水;
5、陽(yáng)光別墅綠化工繼續(xù)割草;
一、國(guó)慶期間加強(qiáng)寫字樓以及各個(gè)小區(qū)的巡查工作;
二、客服人員加強(qiáng)上門催繳物業(yè)費(fèi)工作;
三、清除江蘇銀行東竹林內(nèi)的雜草;
四、利用國(guó)慶假期樓層內(nèi)人少的時(shí)間保潔洗刷樓道地面和衛(wèi)生間;
五、清理陽(yáng)光別墅養(yǎng)雞的現(xiàn)象;
六、迎接邳州市“兩文明創(chuàng)建”工作;
七、1號(hào)樓兩部電梯年檢工作,正在進(jìn)行整改中。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇七
來(lái)到小貸公司上班歷時(shí)一個(gè)多月,在任職前臺(tái)文員這個(gè)崗位期間收獲較多。為了較好地完成自己的各項(xiàng)任務(wù),認(rèn)真的學(xué)習(xí)崗位知識(shí)和工作要求?,F(xiàn)將本周工作的具體內(nèi)容總結(jié)如下:
一、做好各部門的日常管理工作。負(fù)責(zé)管好公司的水、電、門窗。在每天下班之前,必須仔細(xì)檢查好水、電、門窗是否關(guān)好;做好部門飲水領(lǐng)用等辦公用品的登記工作。
二、辦公用品的采購(gòu)。各部門把所需要用的辦公用品登記下來(lái),我再統(tǒng)一匯總交給總經(jīng)理審批,根據(jù)總經(jīng)理的審批意見,再去采購(gòu)。
三、
負(fù)責(zé)做好總經(jīng)理的助理工作。每天及時(shí)完成好總經(jīng)理分配的任務(wù),做好公司每月的貸款臺(tái)賬以及保存客戶的重要資料。
四、做好會(huì)議紀(jì)要。在每周一的例會(huì)上都要做好會(huì)議記錄,然后擬定成文,遞交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
五、積極協(xié)助各部門把工作完成好。在有客戶貸款的時(shí)候,協(xié)助信貸部給客戶擬定合同,然后做好和財(cái)務(wù)的對(duì)接工作,及時(shí)登記貸款客戶信息。
06年8月21日-27日。
1、2、3、4、5、6、7、8、審核灰場(chǎng)管理站、設(shè)備庫(kù)及圍墻大門預(yù)算。完成7月份工程結(jié)算審批工作。辦理了主輔機(jī)付款、有關(guān)合同的簽署及投標(biāo)保證金的退還工作貯灰場(chǎng)施工正在進(jìn)行。進(jìn)行粉煤灰綜合利用調(diào)研。清河供水工程取水頭部已設(shè)計(jì)完畢,尚未審查。湯頭河劉家灣子工程前期工作正在進(jìn)行。湯頭河截潛工程后期施工遺留問(wèn)題已處理完畢。
1、落實(shí)清河管線修改設(shè)計(jì)工作。
2、落實(shí)烏龍礦井水工程有關(guān)工作。
3、溝通細(xì)河引水工程設(shè)計(jì)工作的有關(guān)事宜。
4、繼續(xù)進(jìn)行清河、湯頭河劉家灣子水利工程的籌建工作。
5、繼續(xù)辦理了主輔機(jī)的付款、有關(guān)合同的簽署及投標(biāo)保證金的退。
還工作。
6、貯灰場(chǎng)施工繼續(xù)進(jìn)行,需補(bǔ)簽兩個(gè)施工合同及有關(guān)遺留問(wèn)題。
7、供熱從本周開始進(jìn)行設(shè)計(jì),包括廠內(nèi)首站和主管線。
8、投產(chǎn)之初粉煤灰處理及安排,繼續(xù)粉煤灰綜合利用的調(diào)研。
9、做好部門及公司交辦的其它工作。
計(jì)劃部xx年8月25日。
本人職責(zé)工作范圍:文件收發(fā)、存檔,制作安全信息。
簡(jiǎn)報(bào),安全短信收發(fā),各項(xiàng)工資獎(jiǎng)金核算,勞保用品的領(lǐng)取發(fā)放等日常工作。現(xiàn)將xx年10月6日至xx年10月11日的工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃匯報(bào)如下:
1、制作完成并發(fā)送了第四期《安全信息簡(jiǎn)報(bào)》。不足之處:內(nèi)容匱乏,需進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)容并注意各類安全信息的收集。例如:安全培訓(xùn)信息,來(lái)自基層聯(lián)隊(duì)的安全文化宣傳反饋等。
2、短信收發(fā)記錄進(jìn)一步完善。
3、9月份集體勞保的領(lǐng)取發(fā)放、并為安監(jiān)員每人申請(qǐng)發(fā)放鋼卷尺一把。
4、逐步了解并修改“綜合日?qǐng)?bào)”。
5、完善安全幸運(yùn)抽獎(jiǎng)人員明細(xì),加入9月份中獎(jiǎng)人員信息。
書筆記與摘抄。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)積累,確保最大程度了解煤礦安全文化知識(shí)。
2、由于對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排工作的拖沓,造成工作效率低下的惡性循環(huán)。從現(xiàn)在開始,養(yǎng)成自己“今日事今日畢”的良好習(xí)慣,努力提高自己工作效率,改變自己被動(dòng)工作現(xiàn)狀。將自己每日工作按重要程度、急緩速度做有計(jì)劃有目標(biāo)的安排,以便充分利用工作時(shí)間,將工作有序完成。
3、完成安全短信的獎(jiǎng)罰通報(bào),并落實(shí)。
4、完成安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金的本金收繳、上半年返還等獎(jiǎng)金表,并落實(shí)。
5、將自己收集制作的漫畫材料,整理出煤礦事故案例展。
2.帶領(lǐng)設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)員去鑫源家具進(jìn)行實(shí)景考察,通過(guò)學(xué)習(xí)掌握家具的實(shí)際空間感,了解家裝的實(shí)際風(fēng)格與構(gòu)圖完美結(jié)合。
3.周三組織了學(xué)習(xí)銷售話術(shù),怎么與客戶溝通,進(jìn)行了客戶的分析。
4.調(diào)查了一些小區(qū)的交房,銷房的情況(新晉世家交。
房的1號(hào)2號(hào)3號(hào)17號(hào)6號(hào)。
為109和123的戶型,17號(hào)位180平米的大戶型。法國(guó)春天1號(hào)樓交鑰匙。預(yù)計(jì)7月底全部交房。晉園鑰匙已交,已售的90戶。1到4號(hào)為300平米,256平米。500平米的大戶型,206平米..)營(yíng)銷部下周工作計(jì)劃:
1.主要針對(duì)新晉世家和法國(guó)春天業(yè)主。制定每個(gè)人一個(gè)星期量?jī)蓚€(gè)房。
1.整理庫(kù)房,各個(gè)材料分類,隨時(shí)等待材料進(jìn)場(chǎng)。
2.做到產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證與進(jìn)場(chǎng)材料一致。嚴(yán)格把關(guān)。
3.節(jié)約開支,完成各部門票據(jù)報(bào)銷開支匯總。
4.完成員工工資考勤表工程部。
1.2次結(jié)構(gòu)進(jìn)行中,砌墻砌磚,東戶完成90%西戶準(zhǔn)備砌墻。
2.下周15號(hào)之前達(dá)到木工進(jìn)場(chǎng)條件xx年7月11日星期五。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇八
勤工助學(xué)部:
1、補(bǔ)齊勤工助學(xué)人員的工具,使其熟悉除草工具的'使用。
2、與勤工助學(xué)人員的溝通、并安排、指導(dǎo)其工作。
3、繼續(xù)在校外酒店等尋找兼職機(jī)會(huì)。
4、參加了團(tuán)委工作會(huì)議,制定了南區(qū)衛(wèi)生包干責(zé)任制。
勤工助學(xué)部:
1、繼續(xù)監(jiān)督、落實(shí)南區(qū)及東區(qū)的綠化工作。
2、與各班交流,落實(shí)南區(qū)衛(wèi)生包干責(zé)任制的工作安排。
3、篩選、評(píng)估兼職信息的可行性,對(duì)可行兼職進(jìn)行張貼。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇九
(一)創(chuàng)建“服務(wù)形象”.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,在與客戶溝通時(shí)使用文明用語(yǔ);誠(chéng)信為本,不輕易承諾諾客戶,承諾的事必須辦到、辦好;不可忽視細(xì)節(jié)問(wèn)題;對(duì)著裝、儀表、手勢(shì)等需嚴(yán)格注意.
(二)轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念,把“要我服務(wù)”改變成“我要服務(wù)”.認(rèn)真學(xué)習(xí)公司與品質(zhì)有關(guān)各種體系流程和業(yè)務(wù)流程,以便隨時(shí)應(yīng)付客戶提出的關(guān)于品質(zhì)方面的各種問(wèn)題,帶著“多學(xué)習(xí),多溝通,積極主動(dòng)”的態(tài)度,深入到質(zhì)量投訴的接收、與客戶溝通、客戶投訴的立即處理等各個(gè)工作中去,同時(shí)為客戶提供質(zhì)量三包處理(包修、包換、包退)(三)增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),團(tuán)隊(duì)意識(shí).積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處,減少服務(wù)時(shí)效,當(dāng)接收到客戶質(zhì)量投訴,應(yīng)立即處理,減少客戶因我司質(zhì)量問(wèn)題,產(chǎn)生的抱怨感,盡量減少不必要的損失,為顧客和公司帶來(lái)更大的利益,同時(shí)務(wù)必在三天之內(nèi)關(guān)閉客戶的質(zhì)量投訴問(wèn)題.時(shí)刻堅(jiān)持不懂就問(wèn),不明白就多學(xué)的態(tài)度,與同事多合作,與領(lǐng)導(dǎo)多匯報(bào)工作情況,來(lái)更好的完成本職工作,同時(shí)也增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力,來(lái)更好的服務(wù)于客戶.(四)每次接收到的客戶投訴按客戶質(zhì)量投訴處理規(guī)定(wi-xg-s006),應(yīng)即時(shí)反應(yīng)給相關(guān)的制作部門(責(zé)任部門),同時(shí)并填寫客戶投訴處理報(bào)告,針對(duì)質(zhì)量投訴,制訂糾正預(yù)防措施.每周對(duì)客戶投訴情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,以便于更好的統(tǒng)計(jì)出質(zhì)量問(wèn)題的所在.每月月底將客戶投訴以月報(bào)形式上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并送相關(guān)部門.
1.市場(chǎng)分析,根據(jù)市場(chǎng)容量和個(gè)人能力,客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù).暫訂年任務(wù):銷售額100萬(wàn)元.
2.適時(shí)作出工作計(jì)劃,制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃.并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會(huì)議溝通,確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn).
3.注重績(jī)效管理,對(duì)績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效執(zhí)行、績(jī)效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤.
4.目標(biāo)市場(chǎng)定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對(duì)待,加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作,用相同的時(shí)間贏取最大的市場(chǎng)份額.
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí),新產(chǎn)品,為客戶帶來(lái)實(shí)用的資訊,更好為客戶服務(wù).并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商,以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息,達(dá)到多贏.
6.先友后單,與客戶發(fā)展良好的友誼,處處為客戶著想,把客戶當(dāng)成自己的好朋友,達(dá)到思想和情感上的交融.
7.對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙,答應(yīng)客戶的承諾要及時(shí)兌現(xiàn),講誠(chéng)信不僅是經(jīng)商之本,也是為人之本.
8.努力保持xxx的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)職能的順利執(zhí)行.
二、銷售工作具體量化任務(wù)。
1.制定出月工作計(jì)劃和周工作計(jì)劃、及每日的工作量.每天至少打30個(gè)電話,每周至少拜訪20位客戶,促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變.上午重點(diǎn)電話回訪和預(yù)約客戶,下午時(shí)間長(zhǎng)可安排拜訪客戶.考慮北京市地廣人多,交通涌堵,預(yù)約時(shí)最好選擇客戶在相同或接近的地點(diǎn).2.見客戶之前要多了解客戶的主營(yíng)業(yè)務(wù)和潛在需求,最好先了解決策人的個(gè)人愛好,準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話題,并為客戶提供針對(duì)性的解決方案.3、從招標(biāo)網(wǎng)或其他渠道多搜集些項(xiàng)目信息供工程商投標(biāo)參考,并為工程商出謀劃策,配合工程商技術(shù)和商務(wù)上的項(xiàng)目運(yùn)作.
4、做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項(xiàng),并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng).
5.填寫項(xiàng)目跟蹤表,根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度:前期設(shè)計(jì)、投標(biāo)、深化設(shè)計(jì)、備貨執(zhí)行、驗(yàn)收等跟進(jìn),并完成各階段工作.
6、前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn),至少一周回訪一次客戶,必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪一次.工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記,并及時(shí)跟進(jìn)和回訪.7、前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭(zhēng)取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì),為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計(jì)工作.
8.投標(biāo)過(guò)程中,提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤.
9.投標(biāo)結(jié)束,及時(shí)回訪客戶,詢問(wèn)投標(biāo)結(jié)果.中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì),幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作,準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線圖).
10.爭(zhēng)取早日與工程商簽訂供貨合同,并收取預(yù)付款,提前安排備貨,以最快的供應(yīng)時(shí)間響應(yīng)工程商的需求,爭(zhēng)取早日回款.
11.貨到現(xiàn)場(chǎng),等工程安裝完設(shè)備,申請(qǐng)技術(shù)部安排調(diào)試人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試.
12.提前準(zhǔn)備驗(yàn)收文檔,驗(yàn)收完成后及時(shí)收款,保證良好的資金周轉(zhuǎn)率.
周工作計(jì)劃范文三:周工作計(jì)劃(一)班級(jí)工作人員做到:。
1、班級(jí)保教人員在思想上必須樹立“安全第一”意識(shí),做到工作到位,時(shí)刻注意孩子活動(dòng)情況,不離開幼兒,并采取一系列措施,做好安全防范工作.2、堅(jiān)持每天晨檢.保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園,如有要收回.嚴(yán)格幼兒安全制度,預(yù)防燙傷、外傷、藥物中毒,預(yù)防異物進(jìn)入耳、鼻及氣管,預(yù)防幼兒走失.
3、保證教室的通風(fēng)、干凈,保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生,玩具定期消毒玩具.
安全教育周的計(jì)劃。
4、及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生,保證一人一巾一杯.
5、加強(qiáng)幼兒點(diǎn)名工作,并做好記號(hào),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào),并及時(shí)打電話進(jìn)行家訪了解原因.
6、戶外活動(dòng)時(shí),教師認(rèn)真檢查活動(dòng)場(chǎng)地的安全性,及時(shí)排除不安全因素,確保幼兒安全,活動(dòng)后不遺忘幼兒物品.
7、培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力,與家長(zhǎng)密切配合,加強(qiáng)防范意識(shí),讓幼兒在有安全意識(shí)的基礎(chǔ)上,時(shí)時(shí)提醒自己或他人注意安全.8、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度.把孩子交到其父母的手中.有特殊情況須拿來(lái)接人字條或有效證件.
9、午休時(shí),組織幼兒安靜入寢,提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進(jìn)寢室等.教師加強(qiáng)巡視,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告.
10、通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)及家園聯(lián)系欄等向家長(zhǎng)介紹對(duì)幼兒自我保護(hù)培養(yǎng)的重要性和培養(yǎng)方法,做到日常生活或帶幼兒外出隨機(jī)進(jìn)行教育,并采取正面引導(dǎo).
(二)在幼兒方面做到:。
1、在加強(qiáng)常規(guī)方面,做到井然有序,要求幼兒自覺的排隊(duì)洗手、喝水、小便等.
2、確保上下樓的安全.幼兒能做到不推拉、不跳臺(tái)階.
3、幼兒知道不跟陌生人走,不吃陌生人的東西.懂得不能隨便離開大人或集體.4、幼兒知道不將手放在門縫間、桌子間、椅子間、以免受傷.5、戶外活動(dòng)玩大型玩具時(shí),不推不擠,幼兒互相監(jiān)督,拿器械時(shí)互相幫助,保證幼兒安全.
6、知道不能碰電插座等電器,玩剪刀時(shí)注意安全,知道正確的使用剪刀.
7、知道不把紙團(tuán)、扣子等塞到耳、鼻里,也不能把異物放到嘴里.8、教幼兒一些必要的消防知識(shí),如:起火時(shí),如何逃生,火警電話是“119”等.
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十
x年我們公司在北京、上海等展覽會(huì)和惠聰、發(fā)現(xiàn)資源等專業(yè)雜志推廣后,我公司的x牌產(chǎn)品已有一定的知名度,國(guó)內(nèi)外的客戶對(duì)我們的產(chǎn)品都有了一定的認(rèn)識(shí)和了解。本周老板給銷售部定下xx萬(wàn)元的銷售額,我們銷售部完成了全年累計(jì)銷售總額xx萬(wàn)元,產(chǎn)銷率95%,貨款回收率98%。
產(chǎn)品銷售部肩負(fù)的是公司全部產(chǎn)品的銷售,責(zé)任之重大、任務(wù)之艱巨,可想而知。建立一支能征善戰(zhàn)的高素質(zhì)的銷售隊(duì)伍對(duì)完成公司周銷售任務(wù)至關(guān)重要?!肮び破涫?,必先利其器”,本著提高銷售人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)這一目標(biāo),銷售部全體人員必須開展職業(yè)技能培訓(xùn),使銷售業(yè)務(wù)知識(shí)得以進(jìn)一步提高。今年公司添用了網(wǎng)絡(luò)版速達(dá)3000財(cái)務(wù)管理軟件,銷售和財(cái)務(wù)管理可以清晰的及時(shí)性反映出來(lái)。我們銷售人員是在x市xx科技有限公司的培訓(xùn)下學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的,所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)和公司內(nèi)部信息都是保密的,大家必須持有職業(yè)道德。老板是率領(lǐng)銷售部的最高領(lǐng)導(dǎo)者,希望加強(qiáng)對(duì)我們員工的監(jiān)督、批評(píng)和專業(yè)指導(dǎo),讓我們銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí),提升技術(shù)職能和自我增值。x年我學(xué)習(xí)了iso內(nèi)部審核培訓(xùn)和會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),并獲得了國(guó)家認(rèn)可的證書。這一年來(lái)我們利用學(xué)習(xí)到的管理知識(shí)、方法在我們公司生產(chǎn)管理中充分實(shí)踐報(bào)告,其顯示效果是滿意的。
麥克風(fēng)線材銷售是我公司產(chǎn)品銷售部工作的重點(diǎn),銷售形勢(shì)的好壞將直接影響公司經(jīng)濟(jì)效益的高低。一年來(lái),產(chǎn)品銷售部堅(jiān)持鞏固老市場(chǎng)、培育新市場(chǎng)、發(fā)展市場(chǎng)空間、挖掘潛在市場(chǎng),利用我公司的品牌著名度帶動(dòng)產(chǎn)品銷售,建成了以x本地為主體,輻射全省乃之全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)格局。
隨著電子產(chǎn)品行業(yè)之間日趨嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面,信息在市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中所起的作用越來(lái)越重要,信息就是效益。銷售部密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),把握商機(jī),向信息要效益,并把市場(chǎng)調(diào)研和信息的收集、分析、整理工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?;?。產(chǎn)品銷售部通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、業(yè)務(wù)洽談、報(bào)刊雜志、行業(yè)協(xié)會(huì)以及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等方式與途徑建立了穩(wěn)定可靠的信息渠道,密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì);建立客戶檔案、廠家檔案,努力作好基礎(chǔ)信息的收集;要根據(jù)市場(chǎng)情況積極派駐業(yè)務(wù)人員對(duì)國(guó)內(nèi)各銷售市場(chǎng)動(dòng)態(tài)跟蹤把握。
回首一年來(lái),我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員吃苦耐勞,積極進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作取得了良好的銷售業(yè)績(jī)。成績(jī)屬于過(guò)去,展望未來(lái),擺在銷售部面前的路更長(zhǎng),困難更大,任務(wù)更艱巨。我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員一致表示,一定要在x年發(fā)揮工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性,履行好自己的崗位職責(zé),全力以赴做好周的銷售工作,要深入了解電子行業(yè)動(dòng)態(tài),要進(jìn)一步開拓和鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng),為公司創(chuàng)造更高的銷售業(yè)績(jī)。
福牛迎春,祝我們xx科技有限公司在x年的銷售業(yè)績(jī)更上一層樓,走在電子行業(yè)的尖端,向我們的理想靠攏。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十一
工作內(nèi)容:
搜索熱賣單品,搜索首頁(yè)精品以備做專題設(shè)計(jì)熟悉后臺(tái)上傳程序制作達(dá)人資料明細(xì)表。
周一:
搜索熱賣單品70個(gè),圖片500多張。
周二:
熟悉后臺(tái)操作程序,并試著上傳了幾張圖片,因?yàn)楹笈_(tái)系統(tǒng)在修改中,所以沒有成功。
搜索熱賣單品45個(gè),圖片250張左右。
周三:
尋找單品及用于首頁(yè)和瀑布流的單品40個(gè),圖片200多張。周四:
給約定好的達(dá)人,發(fā)送了3d咕咕新浪微博,騰訊微博網(wǎng)址,讓他們關(guān)注一下。
尋找單品及用于首頁(yè)和瀑布流的單品53個(gè),圖片350多張。周五:
繼續(xù)搜索單品及瀑布流的單品50個(gè),圖片大約300多張。全都發(fā)給祝曉雪查看了,她給我篩選了一些好的圖片并提了一些意見。制作達(dá)人資料明細(xì)表。
本周總結(jié):
搜索單品258個(gè)圖片大約1500多張。
協(xié)助曉雪,在后臺(tái)上傳單品。上傳數(shù)量緊跟該項(xiàng)目進(jìn)展情況。
如果上傳單品較多的話,可能會(huì)占據(jù)大部分時(shí)間。搜索單品暫定于180件左右。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十二
一.管理方面:以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況,加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn),積極響應(yīng)公司號(hào)召,裁員增效,整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠,從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助,隨時(shí)聽從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng),哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事,每月定期對(duì)各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比,張貼,公示。以公平,公正,公開為原則使員工付出越多,收獲越多。
二.成本方面:今年上半年,成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)。
一.原材料的控制:
1.庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),先進(jìn)先用,以免多放變質(zhì),過(guò)期。
2.在不影響菜品出品的口味上,減少油脂的用量,使其菜品更加清爽,減少成本。
3.原材料盡量做到物盡所用,在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上,邊角余料各部門相互互補(bǔ),相互利用。
二.能源方面:禁止長(zhǎng)流水,風(fēng)機(jī)定時(shí)開,在工作不忙的情況下,集中時(shí)間加工,盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比:氣節(jié)約兩萬(wàn)元,電節(jié)約兩萬(wàn),水節(jié)約三千,營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。
三.安全方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法,消防法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),食品添加劑的正確使用以及登記情況,做好臺(tái)帳,禁止使用三無(wú)產(chǎn)品,過(guò)期食品,不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑,堅(jiān)持冰箱生熟分開,加蓋,加膜。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則,組建的自查小組從廚師長(zhǎng),經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭,每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生,消防,員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比,張貼,公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn),個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育,正確引導(dǎo);在消防方面,定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作,讓員工做到人人消防。
四.菜品方面:菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng),多次外出考察,使我對(duì)菜品有更多的了解,自我的提高。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜,做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān),定期培訓(xùn)全體員工,并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則,并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工,提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客,提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見??偨Y(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序,最大化減少不必要的退單,讓客人開心而來(lái),滿意而去。
綜合上半年的工作,對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下:
一.高度同集團(tuán)公司保持思想一致,配合前廳店長(zhǎng)共同抓好,搞好管理工作。
二.努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫,都說(shuō)沒有永遠(yuǎn)的特色,只有不斷的創(chuàng)新,爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客,用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全,監(jiān)督管理,加強(qiáng)食品添加劑五專管理,強(qiáng)化部門責(zé)任制,進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí),爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十三
歡迎借鑒參考。
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開,每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品。
衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào),署名制度,進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
一、廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購(gòu)部、廣告部),緊密聯(lián)系,隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、對(duì)市場(chǎng)容量,顧客需求,消費(fèi)心理趨向,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流,讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策,并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系,對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì),并使其制度化,提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開拓小組,由廚房牽頭,有采購(gòu)、營(yíng)銷部門參與。根據(jù)市場(chǎng)信息,不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)。
建議書。
通過(guò)評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn),對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核,根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、建立衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)。酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設(shè)置衛(wèi)生專干(兼)對(duì)衛(wèi)生工作實(shí)行全方位管理。每個(gè)部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。(生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作,并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員,負(fù)責(zé)隨時(shí)清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查,督促每天衛(wèi)生工作)。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。每年年底,由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀,按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗(yàn)收檢查,獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中,如發(fā)現(xiàn)哪個(gè)環(huán)節(jié),哪個(gè)班組出了問(wèn)題,直接追究當(dāng)事人的責(zé)任,由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見,由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通過(guò)主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗,“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者,嚴(yán)格按照《員工獎(jiǎng)條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
對(duì)有如下表現(xiàn)的員工,應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì):
一、完成銷售計(jì)劃或工作任務(wù),成績(jī)突出的。
二、對(duì)于酒店提出合理化建議被采納,并取得效果的。
三、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,抵制歪風(fēng)邪氣,事跡突出的。
四、技術(shù)熟練,受到顧客表?yè)P(yáng)或在有關(guān)重在比賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì)的。
五、當(dāng)場(chǎng)抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品,銷售或其它有價(jià)值的憑單,情況屬實(shí)的。
六、一貫忠于職守,奉公廉潔,拒收賄賂,謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時(shí)間修舊利廢,為酒店節(jié)約費(fèi)用開支,有突出貢獻(xiàn)的。
八、其它值得獎(jiǎng)勵(lì)的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
對(duì)有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆,造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費(fèi)自理,假期工資,損環(huán)的公共財(cái)物由當(dāng)事人照價(jià)賠償。同時(shí)視情節(jié)輕重,給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的,除由當(dāng)事人賠償全部損失之外,還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補(bǔ)付余額外還須觀其認(rèn)錯(cuò)態(tài)度和商品金額的多少,處于倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議,擅自調(diào)換,頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處,并予以罰款元。
五、上班時(shí)間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理?xiàng)l例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜,產(chǎn)品粗制濫造,影響產(chǎn)品質(zhì)量,酒店信譽(yù)的除按價(jià)賠償損失外,還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
七、故意摻和佐料,造成浪費(fèi),故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營(yíng)毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜,直接給親友,熟人等顧客配菜、炒菜,份量擅自加多的罰款元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜,以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜,菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”,挖酒店“墻角”的,一次罰款元。
十一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元,制作人員在場(chǎng),不予制止的并罰。
十二、酒店組織召開的各種大小會(huì)議,員工都應(yīng)該參加,有急事須向召集人請(qǐng)假,沒有請(qǐng)假的,無(wú)故缺席的罰款元。
以上條例由廚師長(zhǎng)、主管負(fù)責(zé)實(shí)施,罰金額由各種部門用于獎(jiǎng)勵(lì)。如發(fā)現(xiàn)各部門對(duì)處罰行為沒有兌現(xiàn)的,將對(duì)各部門負(fù)責(zé)人罰款元。
廚房生產(chǎn)流程包括加工,配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,這其間有許多環(huán)節(jié),要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分,就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
1、對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
量標(biāo)準(zhǔn)。
糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
4、按廚房的生產(chǎn)分工,實(shí)行責(zé)任控制法。每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作,崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。其次,各部門負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制,并對(duì)本部門的生產(chǎn)問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任,把好菜品質(zhì)量關(guān),對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開,每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
一、廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購(gòu)部、公關(guān)策劃部),緊密聯(lián)系,隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、對(duì)市場(chǎng)容量,顧客需求,消費(fèi)心理趨向,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流,讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策,并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系,對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì),并使其制度化,提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開拓小組,由廚房牽頭,有采購(gòu)、營(yíng)銷部門參與。根據(jù)市場(chǎng)信息,不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書,通過(guò)評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書,通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn),對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核,根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗,“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
企業(yè)重在管理,管理的好壞直接影響該企業(yè)在市場(chǎng)上的聲譽(yù)以及遠(yuǎn)大的發(fā)展方向,并且是該企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵因素,由此可見管理的重要性;餐飲企業(yè)與其它企業(yè)的管理在有些方面是完全不一樣的,其它企業(yè)可以使用機(jī)械化自動(dòng)生產(chǎn),流水線作業(yè),而餐飲業(yè)全部是純手工制作,部分工作是機(jī)械無(wú)法替代的,但最主要的決定性因素在于人的管理。因此,餐廳廚房管理大致可分為:人員管理,成本控制管理,產(chǎn)品管理,衛(wèi)生等方面的管理。
在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成其學(xué)習(xí)指標(biāo)使每位員工明確知道自己在每一階段所必須掌握其操作技能等各方面知識(shí)能夠讓員工有計(jì)劃性的增長(zhǎng)和進(jìn)步。5)管理層制定月.周“行事令”可以達(dá)到每項(xiàng)工作有計(jì)劃有條不紊的進(jìn)行。6)對(duì)所有員工執(zhí)行定期考核以達(dá)到每項(xiàng)工作的質(zhì)量與效率有所保障。7)制定各工作崗位的工作職責(zé)和職能范圍。
1)食材成本:a對(duì)進(jìn)貨方面嚴(yán)格把關(guān),杜絕以次充好,以劣充優(yōu)之現(xiàn)象發(fā)生,可根據(jù)日/周銷量進(jìn)行有計(jì)劃的補(bǔ)充原料,防止原料過(guò)多積壓,造成變質(zhì)浪費(fèi),無(wú)形之中帶來(lái)成本偏高的現(xiàn)象,b盡量實(shí)行廢料利用,以提高原料利用率,做到物盡其用,可以無(wú)行當(dāng)中降低成本,提高營(yíng)業(yè)額,使原料能創(chuàng)造出更大的價(jià)值,c計(jì)算原料凈料率,以便有計(jì)劃的使用原料,把廢料率降到最低,d對(duì)浪費(fèi)或變質(zhì)原料進(jìn)行登記,以便日后查找浪費(fèi)原因有所依據(jù),并可以進(jìn)行針對(duì)性的改善。
2)非食材成本:制定每月?lián)p耗百分比,使員工明確了解餐具器具的正確使用方法,做到輕拿輕放(如餐具,盤子等),降低器具器皿的損耗率。
3)固定資產(chǎn)成本:一般指設(shè)備設(shè)施方面,對(duì)所有員工進(jìn)行設(shè)備設(shè)施的正確使用教導(dǎo),掌握其正確的操作方法,減少損壞,以便減少維修次數(shù)或更新概率,從而降低維修費(fèi)用。
4)人力成本:對(duì)餐廳的人力招聘應(yīng)有計(jì)劃性,不可盲目從事,在定崗定位定員的工作之后,鍛煉員工的操作技能熟練性,以提高員工的工作效率,在具體工作當(dāng)中尋找其工作技巧,以便降低人員使用率和薪資額度。
5)其它資源成本控制:主要取決于非營(yíng)業(yè)時(shí)間的控制。在非營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),盡量做到隨手關(guān)閉的習(xí)慣,如外場(chǎng)照明設(shè)施的開關(guān),內(nèi)場(chǎng)電器設(shè)備的開關(guān)時(shí)間以及長(zhǎng)流水現(xiàn)象,杜絕以上幾大方面的現(xiàn)象發(fā)生。
三產(chǎn)品管理:1)一個(gè)餐廳或酒店,沒有一個(gè)可以吸引顧客的亮點(diǎn),那么,該企業(yè)在市場(chǎng)上的地位將會(huì)大打折扣,所以,首先要有自己的特色菜品,其次是主打菜肴,以便吸引顧客的眼球。2)制定單一產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),原料加工標(biāo)準(zhǔn),菜品成型標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一操作流程,嚴(yán)格把關(guān)。3)外場(chǎng)及時(shí)搜索顧客的反饋意見,與內(nèi)場(chǎng)及時(shí)的進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào),以提高產(chǎn)品質(zhì)量,達(dá)到顧客所需,4)定期推陳出新,增強(qiáng)顧客的新鮮感,滿足顧客對(duì)新產(chǎn)品的追求力度,5)制定原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),按照其規(guī)定質(zhì)量進(jìn)行護(hù)理的采購(gòu),以確保菜肴質(zhì)量,6)對(duì)每一員工進(jìn)行菜品正確操作培訓(xùn),以達(dá)到菜品色,香,味的統(tǒng)一。
四衛(wèi)生管理:有一句古話,餐飲的發(fā)展如何,首先看它的衛(wèi)生如何,若連簡(jiǎn)單的衛(wèi)生都不能得到保障,那這個(gè)企業(yè)將不會(huì)有太大的發(fā)展空間,做食品的最主要的就是衛(wèi)生工作,因?yàn)檫@直接影響到人的身體健康,所以,要有一套完善的衛(wèi)生管理體系,1)要讓每位員工養(yǎng)成隨手清潔的習(xí)慣,營(yíng)造良好的工作環(huán)境,創(chuàng)造優(yōu)雅的工作氛圍,2)制定出日,周衛(wèi)生計(jì)劃,并嚴(yán)格執(zhí)行,加大檢查力度,不定期的進(jìn)行檢查,做到全店無(wú)死角。3)對(duì)垃圾和餐后泔水進(jìn)行統(tǒng)一管理,嚴(yán)禁胡亂擺放,防止污染周圍環(huán)境。4)對(duì)衛(wèi)生工作要有專人負(fù)責(zé)管理和檢查。
五疑難點(diǎn):1)執(zhí)行力度,主要看其主管領(lǐng)導(dǎo)方法,對(duì)待工作細(xì)節(jié)的重視程度。2)檢查力度,就是上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下一級(jí)工作要求,是不是進(jìn)行及時(shí)的檢驗(yàn)其完成率。3)當(dāng)某一制度出臺(tái)之后,能否有效的醫(yī)治執(zhí)行下去,盡量避免中途荒廢,4)建議定期舉行全員座談會(huì),讓所有員工暢所欲言,發(fā)表其想法和看法,做有效的溝通。
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廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十四
在工作方面,我應(yīng)該重視自身的不足,在工作中積極的改進(jìn)自身,加強(qiáng)個(gè)人反思,認(rèn)識(shí)到自身在工作中的問(wèn)題,并積極改進(jìn)。
2.加強(qiáng)溝通。
在日常的工作中多與其他同事交流,聽取他人的意見。此外,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)和同事們的批評(píng)也好,抱怨也罷,要積極的吸收其中的感受,并認(rèn)識(shí)到自身在工作中還不讓人滿意的地方,積極去開拓新的方式,并積極的完善自身的工作能力。
二、人員檔案的整理。
要做好檔案的管理工作,及時(shí)更新員工檔案,確保在職人員的信息完整,整理離職人員的信息檔案,并按照規(guī)定存放。此外,對(duì)于信息不全或是需要補(bǔ)充的,要及時(shí)的做好補(bǔ)充,保證嚴(yán)格按照規(guī)定秩序完成。
三、招聘方面。
首先要積極的與各部門領(lǐng)導(dǎo)做好溝通確認(rèn),了解目前各部門人員缺乏情況,根據(jù)需求指定招聘計(jì)劃,并積極的在三月修改招聘信息,并參加附近的一些招聘會(huì)。
其次,對(duì)于崗位的需求也要詳細(xì)的了解,避免招到的新人不能滿足崗位的需求導(dǎo)致資源浪費(fèi)的情況。
四、培訓(xùn)方面。
在新人加入后,要及時(shí)的做好培訓(xùn)準(zhǔn)備,根據(jù)公司的文化理念和規(guī)范要求做好相應(yīng)的培訓(xùn)課程。提高員工的能力以及工作形象。
另外,對(duì)于新加入的新人,要更加嚴(yán)格的加強(qiáng)管理,保證公司的秩序的改進(jìn)。逐步提升公司員工的管理性。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十五
與20xx年不同,對(duì)經(jīng)過(guò)大浪淘沙的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),20xx年是充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年。
而餐廳要想及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng),首先得從后廚開始。
我祝大家新年快樂!回首20xx年工作,在各位領(lǐng)導(dǎo)幫助下,在同事的支持下,身為一名廚師長(zhǎng),我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,帶領(lǐng)二三四樓廚房員工,為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為廚房經(jīng)濟(jì)利益以及酒店社會(huì)效益,無(wú)私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。
1--5月我負(fù)責(zé)二樓廚房工作,后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之重大,但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負(fù)眾望,以最優(yōu)秀的成績(jī)回報(bào)酒店對(duì)我的信任。
1、菜品質(zhì)量。
菜品質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是廚房得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。
我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)每道菜都制定了嚴(yán)格用料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序,做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中改進(jìn)。
在朱師傅的帶領(lǐng)下及廚房同事的配合下,完成了大型宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)菜單的制作,從而有效的保證了大型宴會(huì)菜品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
三樓九曲家常菜完全按照經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、量大,口味家常的特點(diǎn)來(lái)迎合市場(chǎng)。
施行專菜專人制作,菜品分配到人、責(zé)任分配到人,從而增加了員工的責(zé)任心。
四樓國(guó)宴廚房菜品質(zhì)量嚴(yán)格按照走高端路線、時(shí)尚前沿,從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮,保證四樓國(guó)宴餐廳菜品作為弘潤(rùn)華夏的一張名片。
在大型宴會(huì)期間我本人將進(jìn)行全程監(jiān)控,把握每一個(gè)環(huán)節(jié)不出錯(cuò)。
同時(shí)將大型包桌菜品分配到人,從原料加工到最后都有責(zé)任人負(fù)責(zé)。
2、成本控制。
成本控制方面:在保證菜肴質(zhì)量的前提下,降低成本,讓利顧客。
我也總結(jié)出一套降低成本的方法。
如:庫(kù)存狀態(tài),堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則,把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去,向“零”庫(kù)存靠攏;研究制造無(wú)成本菜品,把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià),學(xué)會(huì)估算原料的成本,就把成本控制到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識(shí),從而效益最大化。
3、管理。
每日聽取前臺(tái)意見和賓客及質(zhì)檢部意見,在每天廚房例會(huì)中,拿出來(lái)解決,堅(jiān)決執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,不徇私情。
在四月份的時(shí)候酒店給我一次出外北京學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),通過(guò)這次學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到自己在管理工作上,與國(guó)內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距,在今后的工作中多向國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名酒店企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀菜品,從而來(lái)提升自身的管理水平及烹飪技術(shù)。
4、菜品創(chuàng)新。
在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益,聚集大家的力量,師傅級(jí)每月每人最少出兩道新菜品。
我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺(tái)支持,讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己,從而為酒店在菜品競(jìng)爭(zhēng)方面提供源泉。
同時(shí)出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如;弘潤(rùn)招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等,贏得了許多客人的好評(píng)。
5、衛(wèi)生。
衛(wèi)生方面:嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。
按規(guī)定,劃分每個(gè)員工各自的衛(wèi)生區(qū)域,不留死角衛(wèi)生。
規(guī)定食品原料分類存放,生熟分開、素葷分開。
把工作做到每個(gè)細(xì)節(jié),從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生,避免不必要的事故發(fā)生。
6、安全。
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。
在消防知識(shí)方面做到人人會(huì)背,會(huì)使用滅火器材。
懂得四個(gè)能力、三會(huì)三化、會(huì)報(bào)警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對(duì)我的信任及大力支持,讓我在2014廚房工作中畫上了完美的句號(hào)。
綜上所述,在本年度,廚房團(tuán)隊(duì)的不斷努力,在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)、食品安全等都有較好的成績(jī)。
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十六
地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20____年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍然極其重要,酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營(yíng)主題和特色,樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20____是面向市場(chǎng)、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開始之際,我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。
目標(biāo)計(jì)劃分解:
1、出品創(chuàng)新:針對(duì)中央的八項(xiàng)規(guī)定,對(duì)餐飲業(yè)的直接影響,尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重,同時(shí),這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己,謀求變革以求發(fā)展。
首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài),多走出去學(xué)習(xí),多問(wèn)多學(xué),及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài),融會(huì)貫通,吸收各家之長(zhǎng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客,有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張,有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤(rùn)率,有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
3、:每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時(shí)進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善,對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位,對(duì)每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視,并以高效的工作效率,良好的心態(tài),虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量,針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。
4、能源節(jié)約:對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用,溫缸滿水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭,菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門,人走后及時(shí)斷電,定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。
5、成本控制:對(duì)原材料合理使用,做到物盡其用,量化出品,標(biāo)準(zhǔn)走單,把好驗(yàn)貨關(guān),嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳,協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工,提高出貨率,降低成本。專人負(fù)責(zé),做好原材料的儲(chǔ)存保管工作,這是控制成本的重中之重。
6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用:加強(qiáng)和工程部溝通,定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修,正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備,下班前全面檢查一遍,做到萬(wàn)無(wú)一失。
7、廚房五常化管理:運(yùn)用“五常法”管理對(duì)廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。
8、廚房消防安全:電器、天燃?xì)?、水等設(shè)備,做到責(zé)任到人,要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理,始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感,警鐘常鳴,切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。
9、婚宴旺季:在五一,十一兩個(gè)婚宴旺季期間,我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷計(jì)劃,切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量,做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合,讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí),享受到別具特色的美味佳肴。同時(shí),充分利用包桌來(lái)賓人數(shù)眾多的特征,在菜品上贏得賓客的好評(píng),也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì)。
10、忠誠(chéng)企業(yè):學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好,學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在,學(xué)會(huì)感恩。人生道路上,風(fēng)和日麗的日子會(huì)有,風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有,只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn),學(xué)會(huì)珍惜,學(xué)會(huì)感恩,美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美,缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此,也許我們會(huì)抱怨工作的繁重,也許我們會(huì)抱怨薪水的多少,也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境,也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠,停止抱怨吧!至少我們還有一份工作!
比起那些失業(yè)下崗的人們,工作著的我們就是最幸運(yùn)的!讓我們學(xué)會(huì)感恩吧,感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的老板,感恩對(duì)我們要求苛刻但期望我們成長(zhǎng)更快的上司,感恩與我們朝夕相處的每一位同事,感恩在身后默默支持我們工作的親人們,珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切,學(xué)會(huì)感恩,你就是最幸福的!
11、工作態(tài)度:對(duì)自己負(fù)責(zé),對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)我們選擇了左岸,就意味著選擇了她的全部,包括她的企業(yè)文化,她的人際關(guān)系,她的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),我們不可以只去埋怨她的不足,而不去考慮她的優(yōu)點(diǎn)。否則,工作對(duì)于你來(lái)說(shuō)只能是種折磨,相反如果你對(duì)酒店充滿了愛時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點(diǎn),你就會(huì)盡自己最大的努力去克服酒店的缺點(diǎn)。那時(shí),酒店的管理越來(lái)越完善,效益越來(lái)越好,我們自身也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲!有一句話叫“凡事歸因于己”,我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心,遇到問(wèn)題先檢討自身不足,再誠(chéng)懇向他人建議,我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé)。團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的將是真誠(chéng)、和諧、愉快、高效的工作氛圍,我們每個(gè)人心中的愿望不都是“開心工作,快樂生活”嗎?讓我們每個(gè)人對(duì)自己負(fù)責(zé),對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)!讓我們?nèi)w左岸人在20____點(diǎn)燃?jí)粝?,釋放激情,努力拼搏,共?chuàng)輝煌!
廚房周工作總結(jié)及下周計(jì)劃篇十七
加強(qiáng)了師生之間同發(fā)展與互動(dòng)的關(guān)系,為保證新課程標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),我把課堂教學(xué)作為有利于學(xué)生主動(dòng)探索的學(xué)習(xí)環(huán)境,把學(xué)生在獲得知識(shí)和技能的同時(shí),在情感、態(tài)度、價(jià)值觀等方面作為教學(xué)改革的基本指導(dǎo)思想,把物理教學(xué)看成是師生之間學(xué)生之間交往互動(dòng),共同發(fā)展的過(guò)程,緊扣新課程標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)用自主創(chuàng)新的教學(xué)模式。上課時(shí)認(rèn)真講課,力求抓住重點(diǎn),突破難點(diǎn),精講精練。運(yùn)用多種教學(xué)方法,從學(xué)生的實(shí)際出發(fā),注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性思維,使學(xué)生有舉一反三的能力,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。還在有限的時(shí)間吃透教材,撰寫教案,回顧、反思寫下自己執(zhí)教時(shí)的切身體會(huì)或疏漏,記下學(xué)生學(xué)習(xí)中的閃光點(diǎn)或困惑。讓學(xué)生在觀察、操作、實(shí)驗(yàn)、討論、交流、猜測(cè)、分析和整理的過(guò)程中學(xué)習(xí)物理。提倡自主性學(xué)習(xí),學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)的主體,教師成為教學(xué)活動(dòng)的組織者、指導(dǎo)者、與參與者。以體現(xiàn)學(xué)生自主探究為主,突出的過(guò)程,注重學(xué)習(xí)結(jié)果,更注重學(xué)習(xí)過(guò)程以及學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的感受和體驗(yàn)。讓學(xué)生成了學(xué)習(xí)的主人,學(xué)習(xí)成了他們的需求,學(xué)中有發(fā)現(xiàn),學(xué)中有樂趣,學(xué)中有收獲,教學(xué)活動(dòng)兼顧到知識(shí)教育與人文教育的和諧統(tǒng)一。我在總結(jié)自己教學(xué)的同時(shí),不斷反思教學(xué),以創(chuàng)新求發(fā)展。努力處理好物理教學(xué)與現(xiàn)實(shí)實(shí)踐的聯(lián)系,努力處理好應(yīng)用意識(shí)與解決問(wèn)題的重要性,重視培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理的意識(shí)和能力。重視培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)和創(chuàng)新能力。常思考,常研究,??偨Y(jié),以創(chuàng)新求發(fā)展,進(jìn)一步轉(zhuǎn)變教育觀念,堅(jiān)持“以人為本,促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展,打好基礎(chǔ),培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力,讓學(xué)生形成良好學(xué)風(fēng)。
積極參與聽課、評(píng)課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法。積極參與同科教師相互觀摩課堂教研活動(dòng),開拓了視野,增長(zhǎng)了見識(shí),博采眾長(zhǎng),提高教學(xué)水平。還認(rèn)真學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)。有計(jì)劃地對(duì)有關(guān)基礎(chǔ)教育課程改革和實(shí)驗(yàn)教材的學(xué)習(xí),了解課程標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)驗(yàn)教材編寫的指導(dǎo)思想和特點(diǎn)。并及時(shí)總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。以基礎(chǔ)教育改革的新理念為指導(dǎo),轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。
1、加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練,課堂上做到精講精練,注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。
2、對(duì)差生多些關(guān)心,多點(diǎn)愛心,再多一些耐心,使他們?cè)诟鞣矫嬗懈筮M(jìn)步。
3、利用各種方法,訓(xùn)練學(xué)生提高、集中注意力。
4、在教學(xué)上下功夫,努力使班級(jí)學(xué)生的成績(jī)?cè)谠械幕A(chǔ)上有更大的進(jìn)步。
一份春華,一份秋實(shí),在教書育人的道路上我付出的是汗水和淚水,然而我收獲的卻是那一份份充實(shí),那沉甸甸的情感。我用我的心去教誨我的學(xué)生,我用我的情去培育我的學(xué)生,我無(wú)愧于我心,我無(wú)悔于我的事業(yè)。讓我把一生矢志教育的心愿化為熱愛學(xué)生的一團(tuán)火,將自己最珍貴的愛奉獻(xiàn)給學(xué)生,相信今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵。
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