一個好的方案應該具備可行性、有效性和可持續(xù)性。在制定方案時，我們應該充分發(fā)揮團隊智慧和合作精神。在制定方案時，我們要充分考慮到各個方面的影響和影響因素。
酒店獎罰制度與方案篇一
鼓勵優(yōu)秀員工，嚴肅企業(yè)紀律。
二、獎勵。
(一)獎勵條件。
1、積極提合理化建議被采納后給企業(yè)帶來較好效益者。
2、改善經(jīng)營管理，提高服務質(zhì)量，做出顯著成績者。
3、為賓客提供最佳服務，屢受賓客表揚，為企業(yè)贏得良好聲譽者。
4、修舊利廢、降低成本費用做出顯著成績者。
5、保護企業(yè)財產(chǎn)，保護賓客及同事安全，發(fā)現(xiàn)并排除重大隱患，防止重大事故者。
6、忠于職守，自覺奉獻，表現(xiàn)突出者。
7、拾金不昧者。
8、為維護企業(yè)利益，忍受羞辱，承受委屈者。
9、在其他方面做出顯著成績者。
(二)獎勵等級。
獎勵等級分為：通報表揚、企業(yè)嘉獎、授予榮譽稱號、獎勵晉級。在給予上述獎勵時，可發(fā)給一次性獎金。
(三)獎勵審批。
給予上述獎勵時由管理人員填寫《員工獎勵審批表》，提出獎勵理由并簽署意見，報公司人事部，由經(jīng)理審批。
三、處罰。
每位員工必須遵守《勞動合同》和《員工手冊》中所列條款和規(guī)定，嚴格履行職責，積極做好本職工作，員工如有違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重予以紀律處分。
根據(jù)員工的過失程度、違紀次數(shù)，過失類別分為：輕度過失、重度過失、嚴重過失三類。
(一)、企業(yè)對有下列行為之一的員工，可記錄輕度過失一次，并根據(jù)當事人所犯過失的性質(zhì)，酌情給予10元-100元的經(jīng)濟處罰：
1、無故遲到、早退;。
2、當值時不佩戴工作號牌，不按規(guī)定著裝，儀表儀容不符合規(guī)定標準;。
3、將崗位工服穿出酒店外;。
4、工服不清潔、褶皺、破損、掉扣未及時更換或修補;。
5、當值時扎堆聊天、串崗串位;。
6、非因公在賓客活動區(qū)穿行或走動;。
7、使用客用衛(wèi)生間、及所有客用物品;。
9、不使用服務敬語，怠慢賓客;。
10、當值時翻閱書刊、報紙、雜志、畫冊或從事與工作無關的事情;。
11、隨地吐痰，亂扔紙屑、果皮、煙頭、雜物等;。
12、當值時行為懶散、無精打采、動作緩慢、工作效率低;。
13、在禁止吸煙區(qū)吸煙;。
14、因事因病缺勤，未能及時電話請假(2小時之內(nèi));。
15、無故或借故不參加飯店組織的業(yè)務培訓;。
16、在培訓課上隨意交談、打鬧、不專心聽講或考試作弊;。
17、將個人物品帶入工作崗位;。
18、當值時佩帶的bp機、手機響鬧或裸露工作服之外;。
19、當值時未經(jīng)批準因私打電話或私自會客;。
20、當值時洗浴、理發(fā)或在員工休息室休息娛樂;。
21、不遵守崗位責任制，違反操作規(guī)程和服務程序;。
22、不按規(guī)定時間用餐、將食品帶到非就餐地點食用;。
23、私自帶領外單位人員或親屬在員工休息室就餐;。
24、在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，未能向客人提供服務;。
25、推委或拒絕其它部門正當要求者;。
26、工作場所物品擺放混亂，所屬工作區(qū)域衛(wèi)生較差;。
27、當值時吃東西或嚼口香糖;。
28、未經(jīng)允許給客人小孩喂食;。
29、工作、服務、衛(wèi)生未能達到規(guī)定標準;。
30、嘲諷或模仿客人動作;。
31、下班后在工作崗位睡覺或著便裝在賓客活動區(qū)內(nèi)逗留;。
32、接到顧客需服務信息，無適當理由10分鐘內(nèi)未到達現(xiàn)場;。
33、輕度違反《員工手冊》等其它各項規(guī)章制度。
(二)、企業(yè)對有下列行為之一的員工，可記錄重度過失一次，并根據(jù)當事人所犯過失的性質(zhì)，酌情給予100元—200元的經(jīng)濟處罰：
1、因個人原因拒不服從管理人員的指揮或工作安排;。
2、辦事推諉、不承擔責任、耽誤工作;。
3、管理人員對違紀現(xiàn)象視而不見、偏袒或說情;。
4、不按規(guī)定程序為賓客提供禮貌服務，導致賓客投訴;。
5、未經(jīng)批準擅自離開工作崗位長達15分鐘以上;。
7、私開客房;。
8、偷看、窺視、騷擾客人私生活;。
9、當值時飲酒或帶有酒氣上班;。
10、偷看黃色淫穢書刊、雜志或國家明令禁止的刊物、書籍;。
11、在企業(yè)內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門窗等公共場所亂寫亂畫;。
12、故意撕毀、涂抹飯店張貼的各類宣傳品、板報等;。
14、故意毀壞企業(yè)配置的公共設施、設備;。
15、借故拒絕或躲避參加企業(yè)組織的各類公益活動;。
16、未通過正當渠道、正當方式，反映意見;。
17、在防火要害部位吸煙;。
18、擅自移動或拆卸消防器材;。
19、向客人索要小費或其它物品;。
21、未經(jīng)批準在員工宿舍或休息室內(nèi)留外部人員住宿;。
22、因個人行為不檢點，被有關部門批評教育的;。
23、擅自動用專供客人使用的物品和器具的;。
24、重度違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項規(guī)章制度;。
(三)企業(yè)對有下列行為之一的員工，可記錄嚴重過失一次，并解除當事人與企業(yè)的勞動合同：
1、國家法律、法規(guī)、條例，被司法機關追究刑事責任或拘留審查;。
2、篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊;。
3、偷拿酒店、客人、同事物品;。
4、與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為;。
5、無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序;。
6、隨意泄露客人信息、企業(yè)秘密或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類事項;。
7、違反崗位責任制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故;。
8、因違反國家對食品衛(wèi)生的有關規(guī)定，導致賓客或員工食物中毒;。
9、對客人投訴意見進行敷衍、涂改、撕毀、不按時上交;。
10、連續(xù)曠工2天以上或一年內(nèi)累計3天以上;。
11、與客人做淫穢性交易，為客人拉皮條或參與此類活動;。
12、在工作時間從事第二職業(yè)或其它與工作無關的營利性活動;。
13、未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費款待朋友、親屬或免費安排住宿;。
14、服務不周造成客人惡性投訴;。
15、違反國家計劃生育規(guī)定;。
16、故意制造、開具各類虛假證明;。
17、在病休證明上弄虛作假騙取休息;。
18、酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為;。
19、將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店;。
21、故意破壞或違反企業(yè)各項規(guī)章制度的執(zhí)行;。
22、嚴重違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項規(guī)章制度。
(四)員工違紀、過失次數(shù)以十二個月內(nèi)累計統(tǒng)計，累計二次輕度過失和二次重度過失或三次輕度過失和一次重度過失，將給予解除勞動合同處理。
(五)處理及執(zhí)行權限。
1、輕度過失。
第一次：書面警告，第二次：過失，第三次：最后警告，按獎懲條例執(zhí)行處罰，酒店店長有行使權限。三次以上：辭退或開除，按獎懲條例執(zhí)行處罰，酒店店長核實后公司人事部審批。
2、重度過失。
第一次：過失，第二次：最后警告，按上述規(guī)定執(zhí)行處罰，酒店店長有行使權限。第三次：辭退或開除，按獎懲條例執(zhí)行處罰，酒店店長核實后報公司人事部審批。
3、嚴重過失。
第一次：辭退或開除，按上述規(guī)定執(zhí)行處罰，酒店店長核實后報公司人事部審批。
(六)《過失單》填寫及執(zhí)行處理程序。
1、管理人員發(fā)現(xiàn)員工違紀時，應立即填寫過失單，記錄違紀人姓名，違紀時間及違紀事實，交違紀人簽字，違紀人拒絕簽字時，由違紀人主管領導簽字確認。
2、由酒店核準違紀次數(shù)及處分等級，交行使處分權限人簽字后，分別送達違紀人及所屬主管。
酒店獎罰制度與方案篇二
范文一、
一、各部門員工必須嚴格遵守本酒店制定的各崗位衛(wèi)生制度，嚴格履行各崗位衛(wèi)生職責以及各崗位衛(wèi)生消毒規(guī)范程序。
二、每月酒店組織衛(wèi)生大檢查一次，以《旅游涉外飯店星級的劃分和評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標準進行考評。在考評中得分在90分以下的部門，扣罰該部門當月浮動工資的10，并給予通報批評；連續(xù)兩個月在90分以下的部門扣罰當月浮動工資的20，并給予書面警告；連續(xù)三次考評未達合格線90分的部門，扣罰該部門浮動工資的50和當月獎金，并對該部門主管人員給予記過處分。
三、對嚴格遵守本酒店制度及各種衛(wèi)生制度的部門和個人，酒店將給予獎勵。 餐飲部衛(wèi)生檢查制度 部門每星期進行自查一次，對自查出不合格的'部位需立即進行整改。
四、酒店每月進行一次衛(wèi)生大檢查，按百分制考核。
五、衛(wèi)生大檢查分廳面和廚房，以《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標準依據(jù)進行考評。
五、部門的衛(wèi)生合格線為90分，凡在90分以下的班組按酒店規(guī)定的獎懲條例進行處罰。
范文二、
一、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
二、檢查內(nèi)容主要是服務過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
三、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：
1、健康檢查合格證明過期，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的；
2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；
3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、 重復使用一次性衛(wèi)生用品；
4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；
5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；
6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔；
7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的；
8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；
9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。
四、對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
酒店獎罰制度與方案篇三
2、上崗時儀容儀表達不到酒店規(guī)定要求的。
3、行為懶散、無精打采、工作效率低，時常出現(xiàn)差錯的(輕微)。
4、上班時間未經(jīng)批準私自會客，辦私事，接打私人電話。
5、非工作需要進入其他部門閑聊。
6、上班時間吃零食，看電視、報紙及雜志。
7、設備不按規(guī)定擺放，下班前未將布草車及公區(qū)清理干凈。
8、工作時未做到“三輕”的(即說話輕、走路輕、操作輕)。
9、隨地吐痰，亂丟煙頭或其他雜物。
10、在公共場合吸煙，造成不好影響。
11、擅自不參加例會的。
12、不按時出早餐者，早餐之前準備不充分。
13、擅自減少服務程序，投機取巧達不到酒店要求。
14、經(jīng)主管領導認定的其他事項。
1、違反操作規(guī)程或工作不認真造成的失誤(較重)。
2、沒有節(jié)約能源、做到人走燈滅的。
3、未按規(guī)定及要求乘坐電梯的。
4、在賓館內(nèi)拒絕接受保安人員及所屬管理人員的正常檢查。
5、對客服務不禮貌、與客人爭辯。
6、工作散漫，粗心大意，引起賓客投訴(輕微)。
7、工作效率欠佳，引起賓客投訴(輕微)。
8、在工作時間內(nèi)進行娛樂性活動。
9、下班沒有將鑰匙交至前臺保管的。
10、違反安全規(guī)則或亂用其他安全設施。
11、不愛護賓館財產(chǎn)和使用客用品。
12、和上級或同事爭吵，謾罵上級領導或不服從上級指令。
13、未經(jīng)允許到賓館客用餐廳用餐及娛樂。
14、利用工作時間進行洗浴的。
15、擅自離崗而影響工作。
16、未經(jīng)領導同意私自串班、遲到早退及休息的。
17、一個月之內(nèi)第二次違反一級警告條例者。
18、經(jīng)主管領導認定的其他事項。
1、傳播小道消息、破壞內(nèi)部團結、影響合作。
2、拾到客人物品，沒有及時上交或告知上級領導的。
3、拒絕在工作需要時加班的。
4、客人退房不更換床單、被罩的、引起二次住客投訴的。
5、賓館內(nèi)吵鬧、污言穢語，造成不好影響的。
6、當值時玩忽職守，拒絕接受紀律方面的告誡，從而造成工作失誤，引起客人投訴(較重)。
7、對賓館、客人或其他成員財產(chǎn)造成損失、毀壞情節(jié)較嚴重，或知情不報。
8、在房間翻看客人物品或取用客人物品(食物)的。
9、未經(jīng)賓館領導允許私自介紹外人與賓館客人認識。
10、拒絕或故意不完成領導安排的'工作及未達到要求標準的。
11、違反正常工作流程，濫用權限以及超越權限的。
11、在賓館內(nèi)傳播或展示有淫穢內(nèi)容的物品、照片。
12、有意損壞賓館內(nèi)物品或有意浪費現(xiàn)象的(如造成直接經(jīng)濟損失的，要將損失部分全部個人承擔，外加處罰)。
13、利用職務之便謀取不正當?shù)膫€人利益、違規(guī)操作亂用職權(情節(jié)嚴重情況可加大懲罰力度)。
14、撤下的布草放置地上或用布草擦塵的。
15、一個月內(nèi)重復違反第二條警告條例之規(guī)定。
16、經(jīng)主管領導認定的其他事項。
1、盜竊賓館或員工的任何物品。
2、在賓館內(nèi)擅自帶危險物品、兇器。
3、向外泄漏賓館的機密文件、資料、數(shù)據(jù)。
4、參與賣淫行為。
5、侮辱客人或傷害客人身體。
6、當值時，使用賓館物品為自所用。
7、偽造文件意圖行騙或采用涂改記錄、賬單、單據(jù)等手段竊取賓館錢物。
8、向客人索取小費。
9、拒不服從上級行政人員或部門主管、經(jīng)理的工作指示。
10、意圖或挑撥打架、毆打他人、互相打斗。
12、未經(jīng)批準私自配制賓館鑰匙。
13、沒有上交客人遺留物。
14、藏匿或故意損壞他人財物。
15、知道自己患傳染病或影響工作的其他疾病，不向賓館報告。
16、在酒店內(nèi)做與我國傳統(tǒng)道德規(guī)范相悖的行為。
17、連續(xù)三次有工作嚴重失誤。
18、刑事犯罪。
19、經(jīng)主管領導認定，并向公司人事部上報的其他嚴重違紀事項。
酒店獎罰制度與方案篇四
為了表揚先進，激勵后進，提高員工工作積極性，特制定此制度。
公司所有員工。
精神獎勵、物質(zhì)獎勵。
1、重量級獎勵。
員工涉及到如下事項，可享受100元—500元的經(jīng)濟獎勵、100元—300加薪、員工大會通報表揚（獎勵金額視具體情況由公司領導和人事部門作出）。
（1）在完成公司工作、任務方面取得顯著成績和經(jīng)濟效益的；
（2）對公司提出合理化建議積極、有實效的；
（3）保護公司財物，使公司利益免受重大損失的；
（4）在公司、社會見義勇為，與各種違法違紀、不良現(xiàn)象斗爭有顯著成績；（頒發(fā)榮譽證書）。
（5）對突發(fā)事件、事故妥善處理者；
（6）一貫忠于職守、認真負責、廉潔奉公、事跡突出的；
（7）全年出滿勤的；
（8）為公司帶來良好社會聲譽的；
（9）其他應給予獎勵事項的。
2、一般性獎勵：
員工涉及到如下事項，可享受50元—200元的經(jīng)濟獎勵、50元—200元加薪、員工大會通報表揚（獎勵金額視具體情況由公司領導和人事部門作出）。
（1）品行優(yōu)良、技術超群、工作認真、克盡職守成為公司楷模者；（頒發(fā)榮譽證書）。
（2）領導有方、業(yè)務推展有相當成效者；
（3）參與、協(xié)助事故、事件救援工作者；
（4）遵規(guī)守紀，服從領導，敬業(yè)楷模者；
（5）主動積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開支，節(jié)約資源能源的員工；
（6)拾金(物）不昧者。
酒店獎罰制度與方案篇五
符合以下條件者，酒店會給予表揚和獎勵：
獎勵形式：
（1）表揚：工作或生活中表現(xiàn)良好者。
（2）嘉獎：
a：拾金（物）不昧者。
b：主動協(xié)助同事完成任務者。
c：為顧客解決困難，并得到顧客書面向主管稱贊者。
d：積極協(xié)助推動本酒店各項活動，并有顯著成績者。
（3）小功：
a：見義勇為，幫助顧客或同事于危難者。
b：拾獲貴重物品或金錢，即時申報主管者。
c：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者。
（4）大功：
a：制止重大事故或意外的發(fā)生，使酒店免受重大損失或危險者。
b：提出有關營運發(fā)展計劃，經(jīng)采納實施后見較大效益者。
c：表現(xiàn)杰出，堪為全體同事楷模。
獎勵標準：
（1）表揚：表現(xiàn)良好可予表揚，表揚不增加年終考績，可據(jù)實情給予10—20元的獎金。
（3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績3分，并據(jù)實情給予60—100元的獎金。
（4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績9分，并據(jù)實請給。
予100—200元或以上之獎金。
表彰除或頒證書外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定）。并記錄個人檔案，列入員工晉升及評估考核依據(jù)之一。
二、紀律處分。
酒店的紀律處分制度是學術員工違紀行為及給予處罰的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規(guī)定的員工實行累積懲罰制。
處分步驟。
（1）口頭警告——觸犯任何輕微過失。
（2）書面警告——重復輕微過失及觸犯較嚴重過失。
（3）最后警告——再犯輕微過失及重復觸犯較嚴重過失和觸犯嚴重過失。
（4）辭退——重復觸犯任何過失，辭退。
（6）開除——觸犯極嚴重過失。
處罰標準。
（2）書面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5%。
（3）最后警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10%。
（4）辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，并予辭退。
（5）停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%。
（6）開除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節(jié)追究責任。
處罰條例。
（1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。
（2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個月，書面警告為6個月，最后警告為1年，超過有效累積期不累積。
（3）凡被書面警告以上之員工，半年內(nèi)部獲評優(yōu)秀員工，不列入晉升、轉職或調(diào)薪范疇。
（4）同一年度內(nèi)，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書面警告。
（5）所有獎罰結果，均以書面形式通知當事人，如當事員工不服，則可在7日內(nèi)提出申訴，確有違規(guī)但拒不簽字者，經(jīng)查實或由見證人簽名同樣生效，并加倍處罰。
處分類別。
輕微過失（口頭警告）：
2）禮貌欠佳，不主動與客人或同事（上司）微笑和打招呼。
3）把飯菜帶出員工餐廳外進食，轉讓或借用他人餐卡用餐。
4）上班時間打私人電話（確有急事，經(jīng)批準且通話時間在3分鐘以內(nèi)者除外）。
5）遲到或早退在5分鐘以內(nèi)。
6）非因工作需要進入客用場所。
7）上班時間聽收錄機或看電視、報刊、雜志等。
8）未經(jīng)允許帶親友進入酒店辦公區(qū)域或營業(yè)區(qū)域參觀。
9）擅自使用客用設施（如客用洗手間、電梯）。
10）未經(jīng)批準著酒店制服離開酒店或在酒店附近逗留。
11）在公共場所聚眾閑聊。
12）在公共場所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為。
13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲。
14）在未完成工作任務或下班前就停止工作。
15）在工作時間閑逛。
16）未經(jīng)允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料。
17）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區(qū)吸煙。
18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件。
19）上班時間不佩戴銘牌，未穿整齊制服。
20）非工作時間未經(jīng)允許在酒店內(nèi)逗留或串崗。
21）當值時間與同事發(fā)生口角。
22）上班時間吃東西。
23）不能按時完成工作任務且工作態(tài)度不認真。
24）穿越酒店大堂（獲準者除外）。
25）不走規(guī)定的員工通道。
26）違反《員工餐廳管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微。
27）違反《員工宿舍管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微。
較重過失（書面警告）。
1）泄露酒店秘密，但未有較重后果。
2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失。
3）不按操作規(guī)程工作，但未造成嚴重后果。
4）故意毀壞制服（另照價賠償）。
5）隨意挪用酒店物品。
6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯?zhí)霉芾項l例》，情節(jié)嚴重。
7）拒絕接受酒店授權人的檢查。
8）違反酒店規(guī)章制度，雖情節(jié)輕微但無悔過表現(xiàn)。
9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡。
10）違反酒店安全條例或安全管理規(guī)定，但未造成嚴重后果。
11）工作時間擅離職守，但未造成嚴重后果。
12）偷吃客人食物。
13）語言粗魯、臟話連篇、惡語傷人、制造流言蜚語，但未造成嚴重后果。
14）工作馬虎。
15）威脅、恐嚇或脅逼同事。
16）參與類似賭博的活動。
17）工作時間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）。
18）對可能發(fā)生的隱患不報告。
19）未經(jīng)許可私自變更班次、休息日或休息時間。
20）非工作關系與客人過于親密。
21）不報告或不如實報告酒店設施的損壞或損壞情況。
23）不服從管理，違抗或拒接執(zhí)行直屬主管的指令。
25）當值時間睡覺。
26）下班后在營業(yè)場所睡覺。
27）曠工半天活連續(xù)遲到兩次（每次不超過20分鐘）。
28）當值時間抽煙。
29）買賣私物（非禁品）。
30）在禁區(qū)內(nèi)動用火種，玩弄滅火器或保安消防設施。
31）在酒店內(nèi)部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑。
32）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區(qū)吸煙。
33）越級反映。
嚴重過失（最后警告）。
1）玩忽職守，不按操作規(guī)程操作，而給酒店造成較大損失。
2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失。
3）挑動他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工。
4）對犯罪行為視若不見、不制止。
酒店獎罰制度與方案篇六
第四條獎勵辦法
第五條本酒店設立如下獎勵方法，酌情使用：
1．通告表揚；
2．獎金獎勵；
3．晉升提級；
第六條有下列表現(xiàn)的員工應給予通告表揚：
1．品德端正，工作努力；
2．維護酒店利益，為酒店爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；
3．一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；
4．有其他功績，足為其他員工楷模
第七條有以下表現(xiàn)的員工應給予獎金獎勵
1．思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；
2．完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；
3．向酒店提出合理化建設，為酒店采納；
4．維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；
5．節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出；
6．領導有方，帶領員工良好完成各項任務；
7．其他對酒店作出貢獻，董事局或總經(jīng)理認為應當給予獎勵的
第八條有以上表現(xiàn)，酒店認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條獎勵程序如下：
1．員工推薦、本人自薦或單位提名；
2．監(jiān)察委員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；
第十條處罰辦法
第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：
1．警告；
（轉載自安徽人事資料網(wǎng)http://，請保留此標記。）2．記過；
3．降級；
4．辭退；
第十二條員工有以下行為給以警告處分
1．在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；
2．工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；
3．因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者；
4．妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則；
5．無故不參加酒店安排的培訓課程；
6．初次不遵守主管人員指揮；
7．浪費公物情節(jié)輕微
8．檢查或監(jiān)督人員未認真履行職責；
9．遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；
10．出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；
11．破壞環(huán)境衛(wèi)生
第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：
1．對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；
2．因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；
3．在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；
4．未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；
5．攜帶危險物品入廠；
6．在禁煙區(qū)吸煙者；
7．投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；
8．對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；
9．在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者
10．涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：
1．違反國家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟損失或不良影響的；
2．違反勞動紀律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務或工作任務的；
酒店獎罰制度與方案篇七
1、員工過生日時，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。
2、業(yè)務技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。
3、工作積極，團結同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的服務，經(jīng)常得到客人的好評。
5、所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。
6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。
以上6條，酒店按照月、季、年度進行評比依據(jù)評比結果給予獎勵。
（一）、違反一下規(guī)定，每次處罰二十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤）。
2、在工作時間、玩手機、閑聊、嬉戲干與工作無關的事。
3、浪費公物，視情節(jié)處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
5、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺、對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規(guī)定，不標準服務，違規(guī)操作。
（二）、違反一下規(guī)定按次罰款五十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開除）。
2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、隨意進入廚房，偷吃、偷拿等。
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品、食品或飲料。
6、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。
7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
8、當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9、不請假，隨意曠工。
酒店獎罰制度與方案篇八
1.3發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。
1.5工作認真負責，積極主動，多次受到酒店和部門的表揚者酌情獎勵10分以上。
1.6其它事項按《員工守則》及酒店有關規(guī)定處理。
2處罰條例。
2.1不準遲到早退，違者按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。
2.2維修不及時或故意拖延時間者，利用維修機會在客房看電視，吸煙，影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。
2.4維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道，無故使用客用設施的發(fā)現(xiàn)一次扣10分。
2.5無維修任務時不得離崗，串崗，外出維修應向當班負責人報告去向，違者扣5分。
2.6所有機房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準的'外來人員進入，一次扣當值人員5分。
2.7因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者，需做出書面檢討并扣除當事人30分。
2.8違反操作規(guī)程，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。
2.9對未嚴格執(zhí)行交接班制度，未填寫交接班記錄或記錄不清，未認真記錄設備運轉情況，未對當值機房或設備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。
2.10當班人員麻痹大意造成事故或對事故隱瞞不報，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。
2.11其它事項按《員工守則》及酒店有關規(guī)定處理。
酒店獎罰制度與方案篇九
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；
12、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；
13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；
15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節(jié)，酌情處理。
1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；
2、創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；
3、連續(xù)一個月，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者，獎勵20元；
4、及時發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關），避免危險發(fā)生者，獎勵20元。
一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。
四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。
五、當場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。
八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據(jù)情況給予適當?shù)莫剟睢?/p>
1、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
2、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
3、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。
4、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款xx元。
5、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。
6、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
7、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。
8、制作人員不經(jīng)服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款xx元。
9、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。
10、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款xx元。
11、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款xx元，制作人員在場，不予制止的并罰。
12、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款xx元。
以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責人罰款xx元。
總體而言廚房可分類為三個部門：采購、儲藏、出品，每個部門做好各自的工作，層層把關，相互監(jiān)督，才能把廚房搞好。
酒店獎罰制度與方案篇十
1.為賓客提供優(yōu)良服務，受到書面或口頭表揚者。
2.發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
3.為維護國家財產(chǎn)，他人及賓客生命財產(chǎn)安全，見義勇為者。
4.提出合理化建議，并經(jīng)采納，確有成效者，根據(jù)成效大小給予不同程度的獎勵。
5.拾金不昧者。
6.檢舉揭發(fā)不良行為者。
7.愛護公物，節(jié)約不浪費。
8.團結同事，尊重上司，發(fā)揚酒店文化突出者。
9.完成本職工作杰出作用，榜樣作用（好的方面，并分季度評選）。
1.上下班不到服務中心簽到、簽退，代人簽到、簽退。
2.上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌，儀表不達要求者。
3.遲到、早退、以到崗時為準，30分鐘內(nèi)口頭警告，超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告。
4.上班時間看報、吃零食、寫信、聊天、聽音樂、打私人電話，干私活者。
5.工作不主動，懶散者，重犯雙倍處罰。
6.無故進入客房（不屬于自己清潔范圍的）。
7.交班不填寫工作記錄或交班不清。
8.上班時違反操作規(guī)程進行工作（布草車擺放，垃圾袋，吸塵機使用，保養(yǎng)，服務員工作報表不攜帶、不填寫）。
9.做房時不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房（除正常檢查以外）。
10.在房間，服務臺坐著，談笑。
11.做完房后不鎖門，不鎖窗。
12.因工作入房不敲門，不報明身份。
13.因工作需要，必須加班時，無故推辭。
14.上班時間講家鄉(xiāng)話。
15.個人衛(wèi)生差者（女：不化妝，扣當月服務費，長指甲，長發(fā)過肩，涂指甲油，濃妝；男：長發(fā)，指甲過長，留胡須，有異味）。
16.上班時不在指定工作崗位，擅自離崗，下班在酒店營業(yè)區(qū)內(nèi)閑游。
17.上班時大聲說話，喧嘩，遠距離喊人。
18.敲門不用手指，而用其它物品。
19.見到客人或上司不主動打招呼，不問候。
20.服務中心所有的物品，未經(jīng)領班或服務中心文員批準，擅自外借。
21.公共衛(wèi)生區(qū)沒有達到標準（包括樓梯，走廊）有拉圾、污漬、水漬、當班次每人受罰，領班加倍。
22.未按要求填寫各類表格、報表。
23.站立時靠墻，接電話時背向客人或有不雅動作。
24.未經(jīng)領班同意，一律不準入工作間休息，并且進入不關門。
25.事假必須24小時前申請并報經(jīng)理級以上說明原因，批準生效方可，否則當曠工處理，嚴禁電話、信息請假。
26.病假一律要有當?shù)乜h級及縣級以上醫(yī)院病假單，否則作曠工處理。
27.被經(jīng)理、總監(jiān)查出房間衛(wèi)生，公共衛(wèi)生不合格，處罰當班服務員，領班加倍。
28.上班不服從上級工作安排，工作消極，頂撞上級給予書面警告。
29.未經(jīng)上級批準，擅自調(diào)班，調(diào)休，當班者與替班者均作曠工處理。
30.休假期滿，不按時返回者，三天內(nèi)作曠工，過三天者自動離職處理。
31.在工作中弄虛作假，未造成重大損失者。
32.破壞、損壞公物（照價賠償以外）書面警告處理。
33.未經(jīng)客人同意，隨便翻動客人物品，書面警告處理。
34.因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵，根據(jù)不同程度而作出不同類別處理。
35.處理事情獨斷專行，不請求匯報給予書面警告。
36.服務不主動，不熱情，受客人投訴者書面警告。
38.拒絕酒店經(jīng)理授權的有關人員的檢查。
39.因工作失誤造成酒店財物損失，短缺，原價賠償外并給予書面警告。
40.拾到客人物品，不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者給予書面警告。
41.私自兌換外幣給予書面警告。
42.在酒店惹事生非者，輕者給最后警告，重則開除。
43.當值時（通宵睡覺）并給予書面警告。
44.變相出售商品給客人給予書面警告。
45.消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告。
46.搬弄是非，誹謗他人，影響團結，影響他人聲譽，視情節(jié)輕重給予口頭或書面警告。
47.違反操作規(guī)程，造成損失，除賠償外給予書面警告。
48.在客房內(nèi)睡覺，打長途電話，看電視，沖涼等作最后警告。
49.利用來記登記，敲詐客人錢財，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。
50.侮辱、謾罵、恐嚇他人，與客人吵架立即開除。
51.偷盜酒店或客人、員工財物者立即開除。
52.向客人索取小費，物品或其他報酬，立即開除。
53.招接嫖客，介紹暗娼者，立即開除。
54.組織及煽動罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開除。
55.傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。
56.玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果，立即開除。
57.經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改立即開除。
58.連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計二次曠工，作自動離職或開除處分。
以上規(guī)章制度如與《員工守則》有沖突時，以《員工守則》為準。
酒店獎罰制度與方案篇十一
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；
12、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；
13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；
15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節(jié)，酌情處理。
1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；
2、創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；
3、連續(xù)一個月，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者，獎勵20元；
4、及時發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關），避免危險發(fā)生者，獎勵20元。
酒店獎罰制度與方案篇十二
1、上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲。
2、背后指責客人和同事或聚堆聊天。
3、私自使用酒店設施及電器,電源。
4、私自將個人物品及食物帶入酒店。
5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服。
6、上下班不走員工通道。
7、私自穿工服外出。
8、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀。
9、上班時間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗。
10、上班時間擅自離崗或做私事。
11、不服從上級管理并頂撞。
12、蓄意破壞酒店設施及公用物品。
13、當班時間看書,報,吃東西,吸煙。
14、利用酒店電話辦私事或打私人電話。
15、私自翻看客人資料和物品。
16、清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報。
17、私自將酒店物品送予他人。
18、發(fā)生意外事件不及時上報。
19、酒店資料,機密外泄。
20、上下班不接受保安員進行檢察。
21、收餐時抓餐造成影響。
22、在收銀臺私自兌換零錢,或將客人未帶走發(fā)票私自留下。
23、酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核。
24、私自陪同客人飲酒。
25、不認真做好工作筆記和交接班日記。
26、消極怠工,不服從上級指揮和領導。
27、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫。
28、未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達或不準確。
29、未經(jīng)批準私自進入庫房領貨。
30、下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設施或電梯。
31、與客人交談和語氣生硬。
32、不及時為客人更換餐具及煙缸。
33、上班時打私人電話或私自會客。
酒店獎罰制度與方案篇十三
1、為加強公司經(jīng)營管理，明確獎懲的依據(jù)、標準和程序，使獎懲公開、公平、公正，更好地規(guī)范員工的行為，維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，鼓勵和鞭策廣大員工奮發(fā)向上，創(chuàng)造更好的工作業(yè)績，根據(jù)國家有關規(guī)定并結合國畜的實際情況，制定本制度。
2、公司提倡獎懲制度與嚴格管理相結合的方式，以嚴密的考核為依據(jù)。在獎勵上要針對員工對公司的貢獻大小，而采用不同的形式獎勵；對違反公司規(guī)章制度，給公司造成經(jīng)濟損失和不良影響的員工，要給予嚴肅處罰。
第二節(jié)獎勵。
第一條、獎勵范圍：
如有下列情況，公司將予以獎勵：
a）對技術或工作方面有益的改進，提出有益的合理化建議并取得成效時；
b）預防災害或救災有功時；
c）為國家、社會立功，為公司的社會形象做出重大貢獻者；
d）獲得社會、政府或行業(yè)專業(yè)獎項，為公司爭得重大榮譽者；
e）對公司業(yè)務推進有重大貢獻者；
f）個人業(yè)務、經(jīng)營業(yè)績完成情況優(yōu)異者；
g）超額完成工作任務者或完成重要突擊任務者；
h）遺留問題解決有重大突破者；
i）有重大發(fā)明、革新，成效優(yōu)秀，為公司取得顯著效益者；
j）為公司節(jié)約大量成本支出或挽回重大經(jīng)濟損失者；
k）對突發(fā)事件、事故妥善處理者；妥善平息重大客戶投訴事件者；
l）向公司提出合理化建議，經(jīng)采納有實際成效者；
m）一貫忠于職守、認真負責、廉潔奉公，具有高度奉獻和敬業(yè)精神者；
n）顧全大局，主動維護公司利益，具有高度的團隊協(xié)作精神者；
o）培養(yǎng)和舉薦人才方面成績顯著者；
p）滿足公司設立的其它獎勵條件者。
第二條、獎勵項目：
公司設立的主要獎勵項目包括：
b）公司根據(jù)企業(yè)經(jīng)營狀況每年組織評選相應獎項；
c）即時獎勵：根據(jù)實際情況和員工的表現(xiàn)及時給予的獎勵。
第三條、獎勵方式：
a）通報表揚：由公司或有關單位負責人簽發(fā)，通報范圍視具體獎勵行為而定；
b）即時獎金；
c）獎勵性假期：除員工正?？梢韵硎艿募倨谕?，還可以得到額外的獎勵性假期；
d）獎勵性旅游；
e）參加外部培訓；
f）出國考察。
第四條、獲獎程序：
員工受獎應由部門主管向公司人力資源部提出申請，經(jīng)人力資源部提供意見上報總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定獎勵級別與方式，人力資源部發(fā)布獎勵通知并將獲獎情況記入員工檔案。
公司內(nèi)統(tǒng)一設立的獎勵，將由公司人力資源部向總經(jīng)理同意推薦，經(jīng)總經(jīng)理核實，在公司內(nèi)公布獎項。
第三節(jié)懲罰。
對于違反公司制度的各種行為，公司將視情節(jié)輕重、后果大小、認識態(tài)度程度等進行懲罰。
第一條、懲罰種類。
分為經(jīng)濟處罰和行政處罰。
經(jīng)濟處罰包括罰款、取消獎金。
行政處罰包括：批評、警告、記過、降職和辭退。
根據(jù)員工違紀行為的嚴重性，公司將采取行政處罰和經(jīng)濟處罰相結合的方式。
第二條、處罰細則。
1、員工有下列行為者，處以批評的行政處罰，同時處以經(jīng)濟處罰。
1）遲到、早退、外出不登記，不著工裝，不戴工牌者。
2）不能及時、認真清掃自己的衛(wèi)生區(qū)，辦公區(qū)內(nèi)（桌面、地面）凌亂，不整潔者。
3）在辦公區(qū)內(nèi)、公司門口、走廊抽煙、扔煙蒂、扔廢紙等垃圾者。
4）桌面擺放零食，上班期間吃零食者。
5）發(fā)物料人員不能及時清除辦公區(qū)內(nèi)包裝物。
6）接聽電話不禮貌，使用不規(guī)范用語，影響公司形象者。
7）上班時間串崗聊天者。
8）說臟話、粗話者。
9）工作時間和工作場所，衣冠不整、奇裝異服影響公司形象者。
10）在辦公區(qū)內(nèi)打鬧，大聲喧嘩者。
11）參會人員遲到者。
12）未按公司指定位置，隨意擺放車輛或堆放雜物者。
13）在食堂就餐，浪費食物，亂倒飯菜者。
14）在所管轄區(qū)域內(nèi)，有長明燈、長流水者。下班后所轄區(qū)域窗戶未關，所用電器（電腦、打印機、飲水機等）電源未切斷者。
2、員工有下列行為者，處以警告的行政處罰，同時公司將根據(jù)違紀的嚴重性，輔以經(jīng)濟處罰。
15）未能及時傳達、執(zhí)行公司下發(fā)的文件者。
16）私自留客在員工宿舍留宿者。
17）工作時間內(nèi)手機關機，無法取得聯(lián)絡者。
18）非工作要求午餐飲酒者。
19）工作時間看與本職工作無關的書籍、網(wǎng)站、做與工作無關事情者。
20）上班時間打私人電話時間半小時以上者。
21）紀律松散，當月內(nèi)累計遲到三次以上者。
22）未經(jīng)批準擅自串崗怠慢工作者。
23）妨害現(xiàn)場工作秩序經(jīng)勸告不改正者。
24）無正當理由，培訓曠課者。
25）對上級交辦的工作不及時辦理，不能按時完成任務，又不及時復命，但未造成損失者。
26）因指揮、監(jiān)督不力造成事故情節(jié)較輕，經(jīng)濟損失在500元以下者。
27）私自移動消防設施，因操作不當，造成儀器、設備損壞，經(jīng)濟損失在500元以下者。
28）一個月內(nèi)違紀三次（含）以上者。
3、員工有下列行為者，處以記過的行政處罰，同時公司將根據(jù)違紀的嚴重性，輔以經(jīng)濟處罰。
29）工作中發(fā)生意外卻不及時報告公司者。
30）損壞公物，影響公司正常秩序者。
31）管理不力，對下屬放任自流者。
32）知情不舉，隱瞞他人的違紀行為者。
33）搬弄是非、挑撥離間、中傷他人、損害團結、互相謾罵吵鬧，影響正常工作秩序者。
34）不認真執(zhí)行公司規(guī)定，推卸責任，刁難顧客，使矛盾上升造成顧客不滿或投訴，產(chǎn)生惡劣影響者。
35）工作時間酗酒者。
36）不服從主管人員合理指導，屢勸不聽三次以上者。
37）培訓無故曠考者。
38）對能夠預防的事故不積極采取措施致使公司利益受到2000元以內(nèi)經(jīng)濟損失者。
39）年度內(nèi)累計警告三次者。
4、員工有下列行為者，處以降職的行政處罰，同時公司將根據(jù)違紀的嚴重性，輔以經(jīng)濟處罰。
40）泄露公司秘密事項，但對公司利益未造成損害、情節(jié)較輕者。
41）不服從上級領導工作安排，對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成致影響公司權益者。
42）違反部門工作流程，給工作造成損失，且損失在2000元以下的。
43）對下屬正常申訴做出阻撓或打擊報復經(jīng)查屬實但情節(jié)輕微者。
44）培訓考試作弊者及為作弊提供方便者。
45）偽造病假單證明或提供虛假病歷者。
46）虛報業(yè)績、瞞報事故而蓄意妄取成績、榮譽和個人私利者。
47）故意造成同事失和或造成領導失察責任或致使他人工作受阻，公司利益直接或間接受到損害者。
48）對能夠預防的事故不積極采取措施，致使公司受到2000—10000元的經(jīng)濟損失者。
49）私自將客人或同事遺忘的物品收歸己有，價值在200元以下者。
50）年度內(nèi)累計記過二次者。
5、員工有下列行為者，處以辭退的行政處罰，對公司造成的損失，公司將依法追究其法律責任。
51）對同事暴力威脅、恐嚇、惡意攻擊或誣害、偽證、制造事端、妨害團體秩序者。
52）對下屬正常申訴打擊報復經(jīng)查事實情節(jié)嚴重者。
53）工作不負責，經(jīng)常產(chǎn)生廢品，損壞設備工具，浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失者。
54）擅自挪用公款和同事財物或者有貪污盜竊行為者（同時移交司法機關處理）。
55）濫用職權，恣意揮霍公司財產(chǎn)造成較大經(jīng)濟損失者（同時移交司法機關處理）。
56）利用工作之便和業(yè)務關系請客、送禮、行賄、受賄為個人謀取好處者（同時移交司法機關處理）。
57）工作時間聚眾打牌、玩麻將者。
58）無理取鬧、聚眾鬧事、打架斗毆、影響生產(chǎn)秩序、工作秩序和社會秩序者。
59）故意損壞公司重要文件或公物者。
60）攜帶公安管制刀具或易燃、易爆、危險品入公司者。
61）在職期間刑事犯罪者。
62）因違反國家法律法規(guī)被司法機關拘留、審查或追究刑事責任者。
63）虛報個人申訴資料或故意填報不正確個人資料者。
64）擅自以公司名義對外發(fā)表言論或進行與本公司無關的業(yè)務活動者。
65）以不正當手段竊取公司機密，并向外界泄露、宣示、收受好處者。
66）違抗命令，擅離職守，工作疏忽，貽誤要務者。
67）擅自涂改各種原始記錄、單據(jù)、合同者。
68）無故曠工四天以上（含四天），不服從或拒絕執(zhí)行上級指令者。
69）玩忽職守，致公司蒙受1萬元（含）以上經(jīng)濟損失者，并負賠償責任。
70）為謀私利，利用公職權力或工作時間為其他公司工作，從事第二職業(yè)者。
71）嚴重違反公司勞動紀律及各項規(guī)章制度者。
72）嚴重失職，營私舞弊，對公司利益造成重大損害者。
73）違反職業(yè)道德，泄露公司機密，使公司蒙受損失者。（同時移交司法機關處理）。
74）在公司內(nèi)煽動怠工或罷工者。
75）造謠惑眾詆毀公司形象者。未經(jīng)許可兼任其他職務或兼營與本公司同類業(yè)務者。
76）偽造或變造或盜用公司印信嚴重損害公司權益者（同時移交司法機關處理）。
77）參加非法組織，經(jīng)勸告不改者。
78）年度內(nèi)累計記過三次者。
第三條、處罰程序。
對員工處分一般情況由員工所在部門主管提出，經(jīng)人力資源部調(diào)查審核通過，上報總經(jīng)理決定后執(zhí)行。
員工受到懲罰處分時，由人力資源部出具書面懲罰通知，并在公司內(nèi)公示，同時記過以上的處罰記入本人檔案，受到開除處分時，人力資源部應向上級主管部門和勞動人事部門備案。
第四條、處罰申訴。
給予員工行政處罰和經(jīng)濟處罰，應弄清事實，取得證據(jù)，經(jīng)公司討論，并征求工會意見，慎重決定。
在批準職工處分以后，如果被處分者不服，可以越級申訴，但在公司未做出改變原處分的決定以前仍按原決定執(zhí)行。
第四節(jié)附則。
第一條本制度由國畜人力資源部制訂、解釋，并由人力資源部負責監(jiān)督執(zhí)行。
第二條本制度適用于公司所有員工。
第三條本制度凡有與國家法令、法規(guī)有抵觸之處，按國家法律執(zhí)行。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
酒店獎罰制度與方案篇十四
一、愛崗敬業(yè)，時刻維護集體名譽和利益，對工作認真負責，對同事團結友愛，經(jīng)常主動幫助別人者，經(jīng)領導評員工宗合議獎勵30元。
二、認真完成本餐廳各項工作，學習任務，品德高尚，業(yè)務技術精，服務態(tài)度好，經(jīng)常受到顧客在意見卡上書面表楊者，獎勵30元。
三、拾到顧客遺物主動交還者，經(jīng)核實每次獎勵20元。四、積極提出合理化建議者，經(jīng)評估采用獎勵20元。
五、經(jīng)常協(xié)助本餐廳總經(jīng)理、主管、領班等做好管理工作，經(jīng)評議獎勵30元。
六、不按規(guī)定佩戴工號牌，當值不保持儀表的'整潔及工作服整齊，每次罰款5元。
七、不講普通話，當班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲，每次罰款5—10元。
八、不使用本店指定的員工通道，每次罰款10—20元。九、當班期間，工作散慢，粗心大意，隨地吐痰，每次罰款10—15元。
十、遲到與早退，10分鐘之內(nèi)扣5元，30分鐘之內(nèi)扣10元，30分鐘以上按曠工半天(曠工1天扣3天半工資及資金)，管理人員加倍處罰。
十一、整理打掃衛(wèi)生不合格，無故減少服務項目者，每次罰10—20元。
十二、廚具、吧臺設備及餐具擺放不規(guī)格者，每次罰款5—10元。十三、無故不參加集體活動者，每次罰款10—20元。
十四、見顧客及上級、同事不主動問好者，每次罰款5—10元。十五、帶情緒上崗，對工作敷衍了事，給賓客臉色、服務態(tài)度不好、與賓客頂嘴者，每次罰款10—20元。
十六、浪費餐廳物品，因工作失誤造成損失者，每次罰款15—20元，情節(jié)嚴重者按情況研究處理。
十七、偷帶本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上崗帶醉態(tài)、散布虛假誹謗言論影響本店、客人或其他人員聲譽，每次罰20—30元。
十八、擅自脫崗，當班亂串包廂睡覺、看報紙、吸煙、打電話，每次罰款10—20元。
十九、對上級不禮貌，違背不服從管理，或上級合理的工作安排指令者每次罰款20—30元。
二十、因疏忽搞壞餐廳或客人財物者，按價賠償，并罰款20元。二十一、對客人要小費或其它報酬，對客人暴或不禮貌，與客人爭辯，私自配制本店鑰匙者，每次罰款30—50元。
二十二、貪污偷盜、索賄、行賄、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架，每次罰款50—100元。
二十三、組織參加煽動罷工、斗毆、聚從鬧事，經(jīng)常違返餐廳規(guī)定，屢教不改，每次罰款100—200元，情節(jié)嚴重者交公安部門處理。
二十四、作風不正派，拒不接受領導安排工作者，目無紀律，頂撞領導，無故找理由開脫責任者，一次罰款20元，兩次開除。
二十五、故意損害圣多美西餐廳名譽者，扣發(fā)當月工資直接開除。二十六、不在指定區(qū)域待崗，亂竄包廂或搞男女關系者，每次罰款50—100元。
二十七、客人入座，不主動給客人推送茶水及介紹菜譜消費項目者，罰款5—10元。
二十八、報錯房號、臺號、在消費清單上多寫、漏寫、字跡不清造成失誤者，每次罰款10元。
二十九、未經(jīng)上級同意，私自帶外來人員在本店逗留，及在餐廳就餐，員工宿舍留宿者每次罰款50—100元。
三十、替其他人打卡的，一次處罰100元。
總經(jīng)辦編制，董事長審閱、批準簽字：
酒店獎罰制度與方案篇十五
2.上崗時不準擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。
3.買單時本桌服務員跟隨，如有跑單現(xiàn)象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。
4.對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。
5.衛(wèi)生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。
6.立崗時不準圍吧臺，或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費用品扣2分。
8.撤臺不及時，不經(jīng)常尋臺，有糊鍋想象扣2分。
9.員工應做到五心、五勤服務違者扣1分。
五心：耐心、細心、關心、熱心、貼心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10.餐后客人遺留下的物品必須交吧臺，違者扣50元錢，
11.值班人員必須及時補充消毒柜餐具違者扣1分。
12.餐損按實價賠償損失，發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。
13.不準陪客人喝酒違者扣5分。
14.對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。
15.超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。
16.每月餐損對不上員工自己平攤。
17.1個月沒有扣分者獎100元錢。
18.服務員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19.不允許拿暗包，違者扣1分。
20.服務員與服務生之間不允許打鬧違者扣5分。
21.業(yè)務考核不合格每項各扣1分。
22.個人衛(wèi)生不合格扣1分。
23.員工應做到先服務后申訴違者扣2分。
24.不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25.如有型為有損本店想象扣5分。
酒店獎罰制度與方案篇十六
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，
解決不了的問題應及時告直屬上司。
班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。
者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其。
端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人。
都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公。
安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠。
工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。
員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，
故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個。
以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。
八、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)。
客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、酒店安全。
1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、電路故障：
當電路出故障時，應采取下列措施：
（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。
（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。
消防安全。
酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火。
器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防：
*遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
獎懲條例。
一、優(yōu)秀員工：
酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。
二、嘉獎、晉升：
酒店對改進管理，提高服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類：
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。
3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發(fā)生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴重者將會被辭退。
甲類失職。
1、上班遲到；
2、不使用指定的職工通道；
3、儀表不整潔；
a留長發(fā)；
b手臟；
c站立姿勢不正；
d手插口袋；
e衣袖、褲腳卷起；
f不符合儀表儀容規(guī)定；
4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；
5、不遵守打電話的規(guī)定；
6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、培訓課曠課；
8、違反員工餐廳規(guī)定；
9、工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；
10、上班做私事，看書報和雜志；
11、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；
13、上班時使用客用坐椅休息和廁所；
14、穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；
15、將酒店文具用于私人之事；
16、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習慣動作；
17、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；
18、違反更衣室規(guī)定。
乙類失職。
1、上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；
2、對客人和同事不禮貌；
3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；
4、隱瞞事故；
5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；
6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；
7、上班時打瞌睡；
8、涂改工卡；
9、違反安全規(guī)定；
10、在酒店內(nèi)喝酒；
11、進入客房（工作例外）；
12、說辱罵性和無禮的話；
13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；
14、超過工作范圍與客人過分親近；
15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；
16、不報告財產(chǎn)短缺；
17、在酒店內(nèi)亂丟東西；
18、不遵守消防規(guī)定；
19、損壞公物；
20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；
21、不服從主管或上司的合理合法命令；
22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；
23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。
24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；
25、向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易；
26、泄露酒店機密情況；調(diào)戲或欺侮他人；
27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；
28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；
29、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；
30、故意損壞消防設備；
31、觸犯國家任何刑事罪案；
32、遺失、復制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；
33、曠工。
酒店獎罰制度與方案篇十七
一、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，維護酒店全體員工的共同利益。
二、宿舍實行定置管理，員工服從酒店統(tǒng)一安排，實行統(tǒng)一編號，對號安排床位，未經(jīng)允許不得擅自對換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣5元。
三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍，違者每次扣5元。進入宿舍區(qū)應做到：
1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。
2、不準大聲喧嘩、吵鬧。
四、宿舍每間寢室設寢室長一名，其職責如下：
1、總理一切內(nèi)務，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負責管理水電，門戶等；
2、監(jiān)督輪值人員維護環(huán)境，清潔及門窗的關閉；
3、檢查本寢室員工的歸寢情況。
4、員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知主管及親友并送醫(yī)院。
五、宿舍衛(wèi)生管理制度：（總經(jīng)理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣10元處理）：
2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴禁亂貼亂劃亂釘；
3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。
4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內(nèi)。
5、換洗衣服不得堆積室內(nèi)，其余衣、鞋必須收入柜內(nèi)。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。
六、不準往走廊和窗戶外倒水或扔東西，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。
七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔，不準亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，并支付疏通下水管的費用。
八、未經(jīng)允許不得在外住宿；
2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。
酒店獎罰制度與方案篇十八
1，誠實，誠實是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2，團結，同事之間團結協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎。侮辱，誹謗，毆打，威脅，危害同事和領導或打架斗毆，影響賓館安定團結，視情節(jié)輕重，分別作警告，記過，開除處分，情節(jié)特別嚴重移送公安處理。
3，工作，服從上級管理，團結同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時，按質(zhì)，按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
服務態(tài)度是服務人員思想覺悟，服務意識和業(yè)務素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，員工必須做到主動，熱情，周到，耐心，，面帶笑容，親切和藹，端莊穩(wěn)重，不卑不亢。
1，賓客的.詢問不能以“不知道”回答，應盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應婉轉解釋;堅持客人永遠是對的。
2，客人有所吩咐或要求應立即記錄以免忘記，超出職權無法處理應立即向經(jīng)理請示，不得擅做主張。
3，未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅;當客人外出或應酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。
4，在客人面前不說不必要的話，不做傲慢的動作。
1，按時上下班簽到，簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經(jīng)請示批準，無故曠工，扣除雙倍工資。
2，事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明原因，經(jīng)批準后方可休假。
3，病假須持診所或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。
4，嚴禁私自換班，換班必須經(jīng)理批準同意。
5，嚴禁代人簽到，請假。
儀表端正，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站，立，行姿勢要端正，得體。
1，嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。
2，未經(jīng)請示允許，嚴禁攜帶賓館物品離開賓館。
3，嚴禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館，客人或其他員工聲譽。
4，工作時間不得無故竄崗，擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5，嚴禁用賓館電話打私人電話。
6，嚴禁在當值期間吃東西，除用餐時間外。
7，嚴禁在工作時間聚堆閑聊，會客。
8，上班時間內(nèi)嚴禁將家中私活帶入賓館做。
9，嚴禁在公共場所大聲喧嘩，打鬧，追逐，嬉戲。
10，嚴禁非工作人員隨意進入前臺;前臺電腦只有相關工作人員管理與操作，不準無關人員私自操作。
11，除前臺收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。
12，認真執(zhí)行交接班制度，防止責任不明造成損失，否則雙相問責。各部門要有機聯(lián)系，通力合作。
任何員工或者管理人員都有責任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛(wèi)生區(qū)域負責。
“防火，防盜人人有責”，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經(jīng)理或保安，切實消除隱患?！鞍踩谝唬婪稙橹鳌?，“賓館安全，人人有責”，員工也要注意自身的安全防范。
員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內(nèi)禁止燒煮，烹飪或私自配電線及裝接電器;室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節(jié)約用水，節(jié)約用電;不得在宿舍內(nèi)聚餐，喝酒，賭博，打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當班員工留宿，特殊情況需向經(jīng)理請示，經(jīng)批準方可。
注意飲食衛(wèi)生，勤儉節(jié)約，非當班員工不得在賓館用餐。
各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應承擔相應的賠償責任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責任。
客人委托保管的財物，應特別看護好，誰受托誰負責。客人遺失物品當班工作人員應交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認領時核付，若一時無人認領也不能作隨意處理。嚴禁員工未經(jīng)客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。
任何員工都必須為賓館節(jié)省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內(nèi)除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節(jié)約用水，節(jié)約用電;非當值班住宿的員工禁止在賓館洗澡，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。
以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規(guī)，情節(jié)輕微者，以教育，警告為主;多次違規(guī)且屢勸不改，藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當月工資后無條件辭退，并承擔相應的民事或刑事責任。損失或遺失賓館物品，設備，金額500元以上(含500元)的，根據(jù)責任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。
酒店獎罰制度與方案篇十九
2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)。
3、儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好、
4、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、
5、未按時作好工作分擔區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、
6、未按規(guī)定及時關閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭、造成浪費、
7、拒絕管理人員進行檢察工作崗位、
8、不嚴格按照操作標準進行工作、
9、進出廳房時不敲門和反手關門、
10、工作期間隨意去洗手間、
11、酒店組織活動或培訓,未經(jīng)批準擅自空崗和缺席、
12、電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語、
13、未經(jīng)批準私自為客人外出購物、
14、將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人、
15、見到客人不主動問好和行禮、
16、上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味、(如:蒜,蔥等)。
17、未經(jīng)批準私自離崗,串崗、
18、超越客人時不使用禮貌用語、或不帶領客人到指定地點、
19、見到上級和同事不打招呼、
20、未按規(guī)定時間到崗站位、
21、面對客人無表情或埋頭工作、
22、不做好備品或備品不足、
酒店獎罰制度與方案篇二十
酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。
1、獎勵等級。
獎金:每次獎20元至50元。
書面嘉獎:獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。
記功:獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。
員工凡簽者，取消評選a級工資標準，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格。
員工在工作中因服務質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失。
2、獎勵性質(zhì):。
1、拾金不昧者；
2、熱心服務并有具體事實者；
3、提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘。
4、有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者；
書面嘉獎。
1、季度優(yōu)秀員工（包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務標兵）；
2、品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務者；
3、對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者；
4、節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者；
5、遇有災難，/by/勇于負責，處置得當者；
6、檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；
7、保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者；
8、以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者；
9、對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務者；
10、檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；
11、及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；
1、拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；
2、技術、業(yè)務考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；
3、維護酒店重大利益，避免重大損失者；
4、在增收節(jié)支方面做出成績者；
5、遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；
6、其它方面有顯著成績者；
3、獎勵評選。
1、酒店每月給員工做一次等級工資考核，注:連續(xù)三個月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比；連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。
2、酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標準按部門人員編制情況而定；
4、晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設定辦理。
（一）處罰等級。
（1）輕微過失。
（2）過失。
（3）嚴重過失（并簽第二次）。
扣除當月工資的50%（當月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣），并處停工留職察看7天。酒店獎懲制度。
（4）開除。
扣除工資，服裝制作費。
（二）處分權限及程序。
（1）解除勞動合同以下處分，由本部門及有關職能部門直接處理；書面警告的，經(jīng)違紀員工本人簽名，由本部門及有關職能部門報行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀單上簽名的，處罰上升一級。
（2）解除勞動合同處分，由本部門及有關職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。
（3）開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。（特殊情況可直接辦理）。
（4）凡涉及部門經(jīng)理以上（含部門經(jīng)理）員工違紀，由有關職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。（本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘）。
（三）處分有效期限。
凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消；第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消（含嚴重過失且簽第二次者）。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準，報清總經(jīng)理批準后，由行政辦公室備案，可提前撤消。
（四）過失性質(zhì)。
輕微過失（第違反以下次，給予書面警告一次）；
1、一個月內(nèi)遲到三次或早退一次；
2、上、下班不到部門簽到，或上班時間不經(jīng)允許外出；
3、上、下班不按指定通道進出；
4、不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物；
5、對客人服務有按規(guī)范標準服務或見客、見上司、同事不問候者；
6、因工作失誤，忘錄消費單者（總單金額不超過100元以內(nèi)），并由個人賠償；
7、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；
8、不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌；
9、擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店（串崗）未釀成事故；
10、違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果；
11、未經(jīng)部門經(jīng)理批準或非工作需要走客用通道；
12、不按規(guī)定時間、地點就餐；
13、在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙；
14、未經(jīng)部門負責干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；
15、未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門；
16、未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天；
17、在酒店內(nèi)行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧；
18、工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志；
19、工作時間扎堆閑聊，影響服務質(zhì)量；
20、撥弄是非，影響員工團結；
21、擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；
22、違反銀川市政府關于建設文明城市的有關規(guī)定；
23、區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者；
24、私自將食品帶入酒店；
25、在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；
26、由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內(nèi)；
27、廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū)；
28、工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前；
29、不按規(guī)定時間關閉各種設備設施；
30、不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品；
31、了解其他員工犯有嚴重過失行為知情不報者；
32、給服務技師亂點鐘者；
33、穿便服在營業(yè)區(qū)走動者（特殊情況除外）；
34、非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊；
35、交接班事項不清楚或用品交接不完善；
36、工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品；
37、不按規(guī)定時間開關設備或使用設備。
38、在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班；
39、到員工洗澡間洗衣服；
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/12700448.html】
