計(jì)劃是為實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)或達(dá)到特定結(jié)果而制定的一系列步驟或行動(dòng)。它可以幫助我們規(guī)劃未來，提高工作和生活效率。尋找成功的關(guān)鍵可能需要我們制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃。制定計(jì)劃可以讓我們擁有清晰的方向和目標(biāo)，以充分利用時(shí)間和資源。有了計(jì)劃，我們可以更好地組織和安排自己的生活，提高自己的工作效率和質(zhì)量。對(duì)于計(jì)劃的制定，我們需要明確目標(biāo)，制定可行的步驟，并養(yǎng)成執(zhí)行力和靈活性。在制定計(jì)劃時(shí)，要考慮現(xiàn)實(shí)條件和個(gè)人能力的限制。接下來請大家一起閱讀這些計(jì)劃范文，看看是否能為你的計(jì)劃提供一些新的想法。
廚師下年度工作計(jì)劃篇一
工作計(jì)劃是在機(jī)關(guān)和事業(yè)單位當(dāng)中應(yīng)用得較多的公文形式，它主要是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)的工作進(jìn)行提前的打算和安排，同時(shí)制定較為詳細(xì)的工作量和工作細(xì)節(jié)上的規(guī)劃。小編在這里給大家分享一些廚師個(gè)人年度工作計(jì)劃，希望對(duì)大家能有所幫助。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡檁_年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝?？?、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營狀況十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營業(yè)，3號(hào)正式營業(yè)。
二、經(jīng)營方面我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營窗口，兩個(gè)是績效窗口(米線和鐵板)。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20__元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了20__元左右。為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。
調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識(shí)，起到了良好的效果。
三、質(zhì)量方面作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。
四、衛(wèi)生安全方面嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長鳴。
五、成本方面由于剛做團(tuán)餐廚師長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!
1、展望__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
2、多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。如果公司能實(shí)行績效工資制更好。以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!
我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年。
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人。
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失。
大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
6、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品。衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
作為一名食堂廚師，我的思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)和專業(yè)水平都有了進(jìn)一步的提高。雖然在工作中取得了一些成績，但是在以后的工作中會(huì)繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)的做好所有的工作。我期待著新的一年。
第一，認(rèn)真做事，誠實(shí)做人。
不管天氣是暖是冷，我們都自覺克服困難，嚴(yán)格遵守幼兒園廚房工作的規(guī)定，認(rèn)真做好本職工作，絕不輕視洗漱。也許，在某些人眼里，我的工作微不足道，但我覺得，既然幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作交給我，我就對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長，對(duì)得起孩子。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)誠實(shí)的人，做好本職工作，讓父母滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
第二，勤勤懇懇不計(jì)較得失。
眾所周知，廚房工作和當(dāng)老師不一樣，需要很高的文化素養(yǎng)、口才和專業(yè)技能。廚房工作主要是細(xì)心細(xì)致。我覺得自己要肯努力，要有奉獻(xiàn)精神，所以工作中從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，和同事呆在一起，總能節(jié)省時(shí)間，提高效率，保證工作質(zhì)量。
第三，高度重視健康安全工作。
1、采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗消毒操作良好。
2、精心做好消毒工作，餐具做好一次消毒。并做好消毒記錄。
3.每周徹底清潔廚房一次，確保干凈無污染。
4.保證孩子每頓飯都是熱騰騰的，營養(yǎng)搭配，讓孩子吃好，家長放心。
5、搞好廚房衛(wèi)生，做好生熟分離。
6.時(shí)刻注意燃?xì)夂碗娏Φ陌踩?，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全、衛(wèi)生和管理直接關(guān)系到孩子的健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我會(huì)繼續(xù)探索實(shí)踐，總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生納入日常重點(diǎn)工作，使各項(xiàng)工作更好的完善。
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間年已經(jīng)過去?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：我于年11月正式到賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。
爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。試營業(yè)以來，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。
營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。
一、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
二、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
廚師下年度工作計(jì)劃篇二
20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為xxx酒店的廚師長，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績！但是未來，我們只能做的更好！為此，這全新的一年，對(duì)我們來說，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗！
為了能在下一年里做好自己的工作，更好的管理好廚房，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計(jì)劃：
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好！
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)！
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率！
廚房的工作看似簡單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)！作為廚師長！我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿！20xx年，我們會(huì)做的更好！
酒店廚師長的經(jīng)驗(yàn)還要讓客戶選擇，只有經(jīng)過了客戶的選擇和考驗(yàn)之后留下的才是最好的，對(duì)于不受歡迎的，就會(huì)淘汰，在推出新菜的時(shí)候有一個(gè)免費(fèi)試吃的活動(dòng)，來提高新菜的知名度，讓客戶平常熟悉，之后經(jīng)過了品嘗，并且感覺合適才會(huì)成為我們今后的主打品牌之一。
我們廚房想要出現(xiàn)一個(gè)新菜需要花費(fèi)很多時(shí)間來研究，想要扔廚師都去做，我們會(huì)對(duì)這些菜做出前三名選擇，給予獎(jiǎng)勵(lì)這樣來提升員工對(duì)創(chuàng)新的熱度同時(shí)也是給他們的鼓勵(lì)，畢竟如果沒有鼓勵(lì)是堅(jiān)持不了多久的，只會(huì)放棄，還不如這樣給他們更多的鼓勵(lì)和安排給他們更多的幫助讓他們不斷的更新和創(chuàng)新，給我們酒店帶來更多的福利。
20xx年11月正式加入興隆大酒店，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時(shí)期，設(shè)備如何添置，原材料如何采購，把關(guān)、市場營銷和產(chǎn)品如何定位，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商、逐步推進(jìn)的時(shí)期。
這幾年來，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下，我烹飪部的工作有條不紊地運(yùn)行著。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升。
現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃，報(bào)告如下：
第一，菜品定位方面，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開發(fā)菜品，根據(jù)市場狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量。
第二，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化，利用現(xiàn)代信息工具，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場競爭力。
第三，逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實(shí)行優(yōu)勝劣汰、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鑒于實(shí)際情況，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度。
第四，定期檢查菜肴制作過程，對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制。
第五，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率，力爭滿足客戶需求的同事，最大程度節(jié)約成本。
第六，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，防止各類事故發(fā)生。
第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重。
20xx年的工作之中，我也是要把自己的一個(gè)工作做好，管理好后廚隊(duì)伍，并且也是要對(duì)這一年的工作來做好計(jì)劃。
在管理方面，我要對(duì)我后廚的一個(gè)員工做好管理，酒店的工作量是有些大的，我們酒店比較大，而且用餐客人也是很多，而且我們的菜品也是受到很多客人的歡迎，新的一年，不但是要確保菜品繼續(xù)維持出品的高水平，同時(shí)也是要對(duì)一些菜品嘗試改良優(yōu)化，并且推出一些新的菜品，來吸引一些新的客戶，或者給老客戶嘗鮮，如果一成不變，其實(shí)很容易被人家超越的，畢竟廚師的水平也是會(huì)隨著做菜的多而提高，而菜品只要有創(chuàng)新，那么也是可以讓客人嘗鮮的，對(duì)于后廚的人員，要確保沒有太多的流動(dòng)，即使是有離職的情況發(fā)生，也是要確保招募進(jìn)來的員工能盡快的上手，確保工作的正常進(jìn)行，對(duì)于員工們的一個(gè)情況，我也是要多去了解，除了工作上的要求，我平時(shí)也是需要在休息的時(shí)候多關(guān)照他們，了解他們的工作狀態(tài)，情緒變化，以及是否有需要幫助的地方。
在日常的工作方面，我要做好每一次客人點(diǎn)菜，對(duì)于宴會(huì)，更是要重點(diǎn)的重視，確保是不會(huì)出錯(cuò)的，每一次菜品的出來，都要確保質(zhì)量，只有把這些小的細(xì)節(jié)，每一次的工作給做好了，那么才能確保我們酒店餐廳的品質(zhì)是高的，是能得到客戶認(rèn)可的。對(duì)于后廚的衛(wèi)生安全方面也是要在平時(shí)抓牢，確保采購進(jìn)來的食材是新鮮的，衛(wèi)生環(huán)境是可以接受檢驗(yàn)的，每一天工作的結(jié)束，要把衛(wèi)生工作做好，確保后廚沒有臟東西。廚房的干凈其實(shí)也是可以讓在廚房工作的人有更多的`一個(gè)環(huán)境，讓大家工作的更加的愉快，到了餐點(diǎn)忙碌的時(shí)候，也是要有條不紊的去把工作給做好，出了什么狀況也是要及時(shí)的處理，一些食材的短缺，或者炊具的損壞，也是要及時(shí)的想辦法去解決。
一年的工作時(shí)間很長，作為廚師長，我要每一天都把工作做細(xì)，做好，只有一天天的工作累計(jì)，都做好了，那么酒店餐廳也是可以得到更多人的認(rèn)可，讓我的工作更加的有價(jià)值，有意義，同時(shí)我也是要根據(jù)餐廳的一個(gè)實(shí)際情況去調(diào)整計(jì)劃，去把工作給做好，確保出品的菜品都是值得推薦，受到客人認(rèn)可的。
廚師下年度工作計(jì)劃篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 您們好! 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡?0xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝?？?、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營狀況 十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營業(yè)，3號(hào)正式營業(yè)。
二、經(jīng)營方面 我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營窗口，兩個(gè)是績效窗口(米線和鐵板)。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。 為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。 小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。
調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識(shí)，起到了良好的效果。
三、質(zhì)量方面 作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。
四、衛(wèi)生安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長鳴。
五、成本方面 由于剛做團(tuán)餐廚師長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。 在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!
1、展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
2、多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。如果公司能實(shí)行績效工資制更好。 以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!
廚師下年度工作計(jì)劃篇四
作為酒店的廚師長，在這新年的工作之中，我也是要把自己的一個(gè)工作做好，管理好后廚隊(duì)伍，并且也是要對(duì)這一年的工作來做好計(jì)劃。
在管理方面，我要對(duì)我后廚的一個(gè)員工做好管理，酒店的工作量是有些大的，我們酒店比較大，而且用餐客人也是很多，而且我們的菜品也是受到很多客人的歡迎，新的一年，不但是要確保菜品繼續(xù)維持出品的高水平，同時(shí)也是要對(duì)一些菜品嘗試改良優(yōu)化，并且推出一些新的菜品，來吸引一些新的客戶，或者給老客戶嘗鮮，如果一成不變，其實(shí)很容易被人家超越的，畢竟廚師的水平也是會(huì)隨著做菜的多而提高，而菜品只要有創(chuàng)新，那么也是可以讓客人嘗鮮的，對(duì)于后廚的人員，要確保沒有太多的流動(dòng)，即使是有離職的情況發(fā)生，也是要確保招募進(jìn)來的員工能盡快的上手，確保工作的正常進(jìn)行，對(duì)于員工們的一個(gè)情況，我也是要多去了解，除了工作上的要求，我平時(shí)也是需要在休息的時(shí)候多關(guān)照他們，了解他們的工作狀態(tài)，情緒變化，以及是否有需要幫助的地方。
在日常的工作方面，我要做好每一次客人點(diǎn)菜，對(duì)于宴會(huì)，更是要重點(diǎn)的重視，確保是不會(huì)出錯(cuò)的，每一次菜品的出來，都要確保質(zhì)量，只有把這些小的細(xì)節(jié)，每一次的工作給做好了，那么才能確保我們酒店餐廳的品質(zhì)是高的，是能得到客戶認(rèn)可的。對(duì)于后廚的衛(wèi)生安全方面也是要在平時(shí)抓牢，確保采購進(jìn)來的食材是新鮮的，衛(wèi)生環(huán)境是可以接受檢驗(yàn)的，每一天工作的結(jié)束，要把衛(wèi)生工作做好，確保后廚沒有臟東西。廚房的干凈其實(shí)也是可以讓在廚房工作的人有更多的一個(gè)環(huán)境，讓大家工作的更加的愉快，到了餐點(diǎn)忙碌的時(shí)候，也是要有條不紊的去把工作給做好，出了什么狀況也是要及時(shí)的處理，一些食材的短缺，或者炊具的損壞，也是要及時(shí)的想辦法去解決。
一年的工作時(shí)間很長，作為廚師長，我要每一天都把工作做細(xì)，做好，只有一天天的工作累計(jì)，都做好了，那么酒店餐廳也是可以得到更多人的認(rèn)可，讓我的工作更加的有價(jià)值，有意義，同時(shí)我也是要根據(jù)餐廳的一個(gè)實(shí)際情況去調(diào)整計(jì)劃，去把工作給做好，確保出品的菜品都是值得推薦，受到客人認(rèn)可的。
作為一廚師長，首先應(yīng)該管好自己！把自己管好了，就做好了一半。然后應(yīng)該有健全和規(guī)范的制度來約束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度變成無形的約束。這樣，就把廚房關(guān)好了。我把我公司廚房管理的內(nèi)容之一給大家看看?？次业膹N師長是這樣去管自己的。
08：30—09：00檢查廚房昨日收市狀況。包括：物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時(shí)的精神狀況、早餐品種供應(yīng)情況。抽查原材料驗(yàn)收情況。
09：00—10：00召開廚房員工例會(huì)：總結(jié)昨日工作情況，布置當(dāng)日工作任務(wù)；檢查員工上崗情況；儀容儀表；檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質(zhì)量。
10：00—10：30進(jìn)餐。
10：30—11：30檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)預(yù)定情況，檢查預(yù)定菜單是否科學(xué)，（營養(yǎng)、顏色搭配、利率控制）。
11：30—13：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，在高峰期忙不過來時(shí)必須親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。
13：30—14：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，現(xiàn)場收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況（菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄）。
14：00---16：00午休。
16：00—16：30進(jìn)餐。
16：30—18：00檢查下午原材料補(bǔ)購到貨情況，檢查各檔口備餐情況；了解前臺(tái)預(yù)定情況，檢查預(yù)定菜單是否科學(xué)。（營養(yǎng)、顏色搭配；利率控制）。
18：00—19：30現(xiàn)場督導(dǎo)各檔口工作狀況，在高峰期忙不過來時(shí)必須親自上陣操作。確保出品質(zhì)量和上菜速度。
19：30—20：00了解前臺(tái)客人進(jìn)餐情況，現(xiàn)場收集顧客意見。觀察前臺(tái)收臺(tái)情況（菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細(xì)記錄）。
20：00—20：30參加餐飲部前后協(xié)作會(huì)，總結(jié)當(dāng)日工作，全面收集顧客對(duì)菜品反饋意見和產(chǎn)品供應(yīng)情況反饋。產(chǎn)生改進(jìn)決議。
20：30—21：00檢查收市情況，設(shè)備設(shè)施安全隱患。點(diǎn)退下班。
我們酒店主要也業(yè)務(wù)就是住房和餐飲，而餐飲的好壞全都在我們廚房，作為廚房的廚師長，我吸取了過去工作的經(jīng)歷，決定在接下來的工作按照工作計(jì)劃來進(jìn)行。
想要做好菜，就必須要把廚房的規(guī)矩抓緊，避免大家在工作的時(shí)候犯錯(cuò)，也避免因?yàn)樽约菏Р鞂?dǎo)致出現(xiàn)問題，對(duì)每一個(gè)廚師都有一個(gè)原則既不能夠浪費(fèi)，同時(shí)也要保持廚房的干凈整潔，每個(gè)人都有責(zé)任把廚房的衛(wèi)生做好，對(duì)于每天工作的第一件事情，就是要做好衛(wèi)生打掃工作，下班前要收拾好廚房的衛(wèi)生，不能讓垃圾留在廚房，不能影響到我們廚房衛(wèi)生。干凈安全的衛(wèi)生才能夠令客戶滿意，才能夠保證安全，一旦我們沒有注意到這些都會(huì)造成嚴(yán)重的后果，影響極其惡劣，我不希望這樣的事情出現(xiàn)，所以能避免的就必須盡早避免，不然出現(xiàn)了大問題，影響到我們酒店的形象就不好了。
對(duì)于每一個(gè)廚師都要做考驗(yàn)，每天都會(huì)對(duì)每個(gè)廚師的受益做出點(diǎn)評(píng)，每一人廚師都必須要掌握一道自己的拿手好菜，有自己的特色，才能夠成為我們廚房的合格廚師，可以掌廚，沒有達(dá)到要求的只能夠在下面打雜，當(dāng)然對(duì)于這些打雜人員我們也會(huì)給他們鍛煉的機(jī)會(huì)，會(huì)在每一個(gè)月的月底考核一次，做菜的能力有提升的就會(huì)讓他們擔(dān)任主廚，能夠不夠的繼續(xù)深造，同時(shí)也會(huì)給他們講解一些廚師必須掌握的知識(shí)和技能，提升他們的能力同時(shí)也是加強(qiáng)我們廚師真題的實(shí)力這也是我們廚師必須要做到的。
對(duì)于我們酒店能夠提供的.菜單，及時(shí)更新，一個(gè)部門有活力就必須要有走狗多的創(chuàng)新，就必須要有足夠多的心作品出來，我們酒店的一些菜由于客戶不如和喜歡就需要淘汰，保留最受歡迎的菜，通過這些方式來吸引更多的客戶，從而得到更大的發(fā)展，每個(gè)人都必須要?jiǎng)?chuàng)新，我們創(chuàng)新會(huì)改變搭配，也會(huì)改變盛放的方式等這些來提高菜的口感，同時(shí)也會(huì)讓才變得美觀，好看。當(dāng)然想要做好需要多年的經(jīng)驗(yàn)還要讓客戶選擇，只有經(jīng)過了客戶的選擇和考驗(yàn)之后留下的才是最好的，對(duì)于不受歡迎的，就會(huì)淘汰，在推出新菜的時(shí)候有一個(gè)免費(fèi)試吃的活動(dòng)，來提高新菜的知名度，讓客戶平常熟悉，之后經(jīng)過了品嘗，并且感覺合適才會(huì)成為我們今后的主打品牌之一。
我們廚房想要出現(xiàn)一個(gè)新菜需要花費(fèi)很多時(shí)間來研究，想要扔廚師都去做，我們會(huì)對(duì)這些菜做出前三名選擇，給予獎(jiǎng)勵(lì)這樣來提升員工對(duì)創(chuàng)新的熱度同時(shí)也是給他們的鼓勵(lì)，畢竟如果沒有鼓勵(lì)是堅(jiān)持不了多久的，只會(huì)放棄，還不如這樣給他們更多的鼓勵(lì)和安排給他們更多的幫助讓他們不斷的更新和創(chuàng)新，給我們酒店帶來更多的福利。
廚師下年度工作計(jì)劃篇五
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的'切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚師下年度工作計(jì)劃篇六
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡檟x年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝?？?、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作計(jì)劃如下：
十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營業(yè)，3號(hào)正式營業(yè)。
我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營窗口，兩個(gè)是績效窗口（米線和鐵板）。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額有了200——300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100——1200元升到1500——元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了2000元左右。
為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。
小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。
調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識(shí)，起到了良好的效果。
作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的.出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。
時(shí)光吹散了流年，20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為酒店的廚師長，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績！但是未來，我們只能做的更好！為此，這全新的一年，對(duì)我們來說，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗！
廚師下年度工作計(jì)劃篇七
20__年，銷售工作仍將是我們公司的工作重點(diǎn)，面對(duì)先期投入，正視現(xiàn)有市場，作為我騰宇公司的我創(chuàng)業(yè)激情高漲，信心百倍，又深感責(zé)任重大。
銷售部：銷售部是企業(yè)的先鋒部隊(duì)、是貼近市場的偵察兵、是企業(yè)發(fā)展的硬武器。
他們的職責(zé)就是不斷的開拓銷售通路、尋求最適合企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略合作伙伴，不斷的把企業(yè)的產(chǎn)品推向市場、同時(shí)向市場提供科學(xué)的前沿信息，而市場部在捕捉市場信息的前提下，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，制定強(qiáng)有力的市場方案和銷售策略，最有力的樹立企業(yè)“靈魂”的作用。
著眼公司當(dāng)前，兼顧未來發(fā)展。在銷售工作中我堅(jiān)持做到：突出重點(diǎn)維護(hù)現(xiàn)有市場，把握時(shí)機(jī)開發(fā)潛在客戶，注重銷售細(xì)節(jié)，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，穩(wěn)固和提高市場占有率，積極爭取圓滿完成銷售任務(wù)。
一、計(jì)劃擬定：
2、年終擬定《年度銷售總結(jié)》;。
3、月初擬定《月銷售計(jì)劃表》和《月訪客戶計(jì)劃表》;。
4、月末擬定《月銷售統(tǒng)計(jì)表》和《月訪客戶統(tǒng)計(jì)表》;。
二、客戶回訪：
目前在國內(nèi)市場汽車種類偏多，技術(shù)方面不相上下，競爭愈來愈激烈,已構(gòu)成市場威脅。為穩(wěn)固和拓展市場，務(wù)必加強(qiáng)與客戶的交流，協(xié)調(diào)與客戶、直接用戶之間的關(guān)系。
為與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)客戶每月拜訪一次;對(duì)一級(jí)客戶每兩月拜訪一次;對(duì)于二級(jí)客戶根據(jù)實(shí)際情況另行安排拜訪時(shí)間。
1、網(wǎng)絡(luò)檢索：
充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源，通過信息檢索發(fā)現(xiàn)掌握銷售信息。
2、售后協(xié)調(diào)：
目前情況下，我公司仍然以貿(mào)易為主，“賣產(chǎn)品不如賣服務(wù)”，在下一步工作中，我們要增強(qiáng)責(zé)任感，不斷強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
用戶使用我們的產(chǎn)品如同享受我們提供的服務(wù)，從穩(wěn)固市場、長遠(yuǎn)合作的角度，我們務(wù)必強(qiáng)化為客戶負(fù)責(zé)的意識(shí)，把握每一次與用戶接觸的機(jī)會(huì)，提供熱情詳細(xì)周到的售后服務(wù)，給公司增加一個(gè)制勝的籌碼。
三、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源。
四、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與公司其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與公司其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮公司的整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳，充分利多種廣告形式推薦公司產(chǎn)品，宣傳公司，努力提高公司知名度。
本年度我將嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，努力完成銷售任務(wù)。挑戰(zhàn)已經(jīng)到來，既然選擇了遠(yuǎn)方，何畏風(fēng)雨兼程，我相信：用心一定能贏得精彩。
廚師下年度工作計(jì)劃篇八
堅(jiān)持教育科學(xué)的發(fā)展觀，積極貫徹執(zhí)行教育局和學(xué)校提出的具體目標(biāo)和要求,全面貫徹落實(shí)教育方針，以學(xué)生為本，以學(xué)生的終身發(fā)展為目標(biāo)，全面深入貫徹和落實(shí)素質(zhì)教育，構(gòu)建高效課堂。
配合學(xué)校達(dá)成“安全校園”和“家長滿意學(xué)校”的辦學(xué)愿望。
積極深入探索“分組合作”學(xué)習(xí)方式，關(guān)愛學(xué)生，平等對(duì)待學(xué)生，放眼于學(xué)生終身能力培養(yǎng)，把學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)未來社會(huì)發(fā)展的有用的棟梁之材。
通過數(shù)學(xué)課的教學(xué)，使學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技所必需的數(shù)學(xué)基本知識(shí)和基本技能;努力培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)算能力、邏輯思維能力，合作探究能力，以及分析問題和解決問題的能力。
二、教材分析
本學(xué)期的教學(xué)內(nèi)容共計(jì)五章：
第十二章 數(shù)的開方由平方根和立方根開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)實(shí)數(shù)的相關(guān)知識(shí)。
第十三章 整式的整除主要介紹了冪運(yùn)算、整式的乘法和除法、乘法公式、因式分解幾個(gè)基本的運(yùn)算，主要培養(yǎng)和提高學(xué)生的運(yùn)算能力。
第十四章 勾股定理主要探索勾股定理及其應(yīng)用，以培養(yǎng)學(xué)生的形象思維、模型的建立為主。
第十五章 平移與旋轉(zhuǎn)主要介紹了圖形的基本變換，讓學(xué)生在實(shí)際操作中探索總結(jié)規(guī)律。
第十六章 平行四邊形的認(rèn)識(shí)介紹了平行四邊形的性質(zhì)特征以及幾類特殊的平行四邊形，使學(xué)生對(duì)幾何學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)。
三、教學(xué)目標(biāo)落實(shí)
通過三維目標(biāo)(知識(shí)與技能目標(biāo)、過程與方法(數(shù)學(xué)思考與解決問題)目標(biāo)、情感與態(tài)度目標(biāo))的落實(shí)最終實(shí)現(xiàn)能力的培養(yǎng)。
鉆研教材，突破重點(diǎn)、難點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，深入了解學(xué)生，激發(fā)學(xué)生積極性，因人而宜，制定課堂上有效的輔導(dǎo)、教學(xué)方案，使課堂教學(xué)更生動(dòng)有趣，使學(xué)生參與到數(shù)學(xué)活動(dòng)中來。
四、教學(xué)常規(guī)落實(shí)
嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到早退，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)及學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
精心備課，備教材備學(xué)生，密切生活實(shí)際和學(xué)生實(shí)際，整合教學(xué)資源，運(yùn)用好多媒體教學(xué)，利用一切可以利用的有利因素，為教學(xué)服務(wù)。
上好每一節(jié)課，根據(jù)學(xué)生實(shí)際合理利用教學(xué)資源，上好每一節(jié)課。
布置作業(yè)做到有的放矢，有針對(duì)性，有層次性。
認(rèn)真批改作業(yè)。
同時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)批改及時(shí)、有效，分析并記錄學(xué)生的作業(yè)情況，將他們在作業(yè)過程出現(xiàn)的問題作出及時(shí)反饋，針對(duì)作業(yè)中的問題確定個(gè)別輔導(dǎo)的學(xué)生，并對(duì)他們進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo). 積極做好學(xué)困生轉(zhuǎn)化工作。
對(duì)學(xué)習(xí)過程中有困難的學(xué)生，及時(shí)給予幫助，幫助他們找到應(yīng)對(duì)措施，幫助他們渡過難關(guān)。
五、深入業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論，并做好一周一次的業(yè)務(wù)筆記，提高自己的理論水平，豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí);積極參加一切課題研究活動(dòng)，敢想敢干，敢于創(chuàng)新，不怕失敗。
在學(xué)習(xí)策略上及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生，培養(yǎng)思維，方法技巧，提升能力。
及時(shí)對(duì)教學(xué)活動(dòng)作出反思，每周寫出一至兩個(gè)教學(xué)反思，真正體會(huì)自己的優(yōu)缺點(diǎn)，做到有的放矢，進(jìn)一步提高自己。
充分備好每個(gè)教案，做到備學(xué)生，備教材，每周及時(shí)上傳四個(gè)教案和四個(gè)課時(shí)作業(yè)。
發(fā)揮多媒體教學(xué)優(yōu)勢，積極利用和制作課件，提高自己電化教學(xué)能力。
六、將“多媒體”滲透于教學(xué)
充分利用課件，提高課堂效率，突破教學(xué)難點(diǎn)。
使教學(xué)清晰化，準(zhǔn)確化，條理化，情感化，生動(dòng)化，做到線索清楚，層次分明，言簡意賅，深入淺出。
特別注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，加強(qiáng)師生交流，充分體現(xiàn)學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，使學(xué)生積極參與，給學(xué)生提供展示自我的平臺(tái)，使不同層次學(xué)生都得到提高。
七、提高學(xué)科教育質(zhì)量的主要措施：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，結(jié)合落實(shí)課標(biāo)理念。
將“合作分組教學(xué)”的課堂教學(xué)模式滲透于教學(xué)。
讓學(xué)生通過觀察、思考、探究、討論、歸納，主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
改進(jìn)教學(xué)方法，充分利用多媒體，掛圖，實(shí)物等創(chuàng)設(shè)情景進(jìn)行教學(xué)，力求課堂教學(xué)的多樣化、生活化和開放化，師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，構(gòu)建高效課堂。
運(yùn)用新課程標(biāo)準(zhǔn)的理念指導(dǎo)教學(xué)，積極更新教育理念，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，公平對(duì)待學(xué)生。
2、培養(yǎng)學(xué)生興趣和良好習(xí)慣。
興趣是最好的老師，激發(fā)學(xué)生的興趣，給學(xué)生適時(shí)介紹數(shù)學(xué)家，數(shù)學(xué)史，數(shù)學(xué)趣題，補(bǔ)充數(shù)學(xué)相應(yīng)課外思考題，擴(kuò)充資源，通過各種途徑培養(yǎng)學(xué)生的興趣。
教育關(guān)鍵就是培養(yǎng)習(xí)慣，良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣有助于學(xué)生穩(wěn)步提高學(xué)習(xí)成績，發(fā)展學(xué)生的非智力因素，促進(jìn)學(xué)習(xí)興趣與良好習(xí)慣培養(yǎng)。
3、創(chuàng)設(shè)和諧教學(xué)氛圍。
引導(dǎo)學(xué)生積極參與知識(shí)的構(gòu)建，營造民主、和諧、平等、自主、探究、合作、交流、分享發(fā)現(xiàn)快樂的高效的學(xué)習(xí)課堂，讓學(xué)生體會(huì)學(xué)習(xí)的快樂，享受學(xué)習(xí)。
引導(dǎo)學(xué)生寫小論文，寫復(fù)習(xí)提綱，使知識(shí)來源于學(xué)生的構(gòu)造。
4、關(guān)注學(xué)生情感態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、目標(biāo)實(shí)施。
引導(dǎo)學(xué)生積極歸納解題規(guī)律，引導(dǎo)學(xué)生一題多解，通過變式訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)，提高學(xué)生舉一反三的能力。
充分利用現(xiàn)實(shí)世界中的實(shí)物原型進(jìn)行教學(xué)，展示豐富多彩的幾何世界;強(qiáng)調(diào)學(xué)生的動(dòng)手操作和主動(dòng)參與，讓他們在觀察、操作、想象、交流等活中認(rèn)識(shí)圖形，發(fā)展空間觀念;注重概念間的聯(lián)系，在對(duì)比中加深理解，重視幾何語言的.培養(yǎng)和訓(xùn)練。
提高學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散創(chuàng)新思維，提高學(xué)習(xí)效率，做到事半功倍。
5、做好課題研究。
促進(jìn)學(xué)生自主、合作，探究學(xué)習(xí)，把學(xué)生帶入研究學(xué)習(xí)中，學(xué)會(huì)探究，合作，自主學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)興趣，提高能力。
開展豐富多彩的課外活動(dòng)，開展對(duì)奧數(shù)題的研究，課外調(diào)查，操作實(shí)踐，以優(yōu)帶差，培養(yǎng)學(xué)生探究合作能力，師生共同提高。
6、實(shí)行分層教學(xué)。
關(guān)注各類學(xué)生，布置作業(yè)設(shè)置a、b、c三等，分類分層布置，因人而異，課堂上照顧好好、中、待轉(zhuǎn)化三類學(xué)生。
發(fā)揮優(yōu)生的幫扶作用，打牢基礎(chǔ)知識(shí)，提升每一個(gè)學(xué)生的能力。
一、學(xué)生基本情況分析
1、總體分析：
初三共有8個(gè)班，約有學(xué)生450人。
從學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)看，學(xué)生在小學(xué)自然、社會(huì)學(xué)科，初中物理和生物中已了解一部分與化學(xué)有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)。
從學(xué)生的能力發(fā)展水平來看，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)形成了一定的邏輯推理和分析問題、解決問題的能力，并具備了一定的實(shí)驗(yàn)操作能力。
從學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣與方法看，75%左右的學(xué)生養(yǎng)成了良好的自學(xué)習(xí)慣，掌握了基本的學(xué)習(xí)方法，能獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，但個(gè)別學(xué)困生自制力差。
從學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度看，各個(gè)班的同學(xué)90%以上要求進(jìn)步，態(tài)度端正，上進(jìn)心強(qiáng)，但部分同學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)欠明確。
各個(gè)班發(fā)展較為均衡。
面對(duì)實(shí)際情況，在今后的教學(xué)中，因材施教，使他們得以全面、健康地發(fā)展。
2、具體分析：
(1)優(yōu)等生分析：
優(yōu)生在各班中的分配較均勻,大約占總?cè)藬?shù)的15%左右。
這部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)充滿了好奇心，有強(qiáng)烈的求知欲。
他們能做到課前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備好與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的材料，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，在做?shí)驗(yàn)時(shí)有的放矢，每人都能認(rèn)真、獨(dú)立地完成實(shí)驗(yàn)。
他們能運(yùn)用簡單的化學(xué)語言來描述常見物質(zhì)的性質(zhì)、組成以及在社會(huì)生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用;能結(jié)合化學(xué)與社會(huì)、技術(shù)的相互聯(lián)系，分析有關(guān)的問題;能運(yùn)用基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能來設(shè)計(jì)和完成一些簡單的化學(xué)實(shí)驗(yàn);能在家庭趣味小實(shí)驗(yàn)中提高觀察和分析問題的能力。
他們能有條不紊地進(jìn)行規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，從已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，在活動(dòng)與探究、調(diào)查與研究、討論和實(shí)驗(yàn)中豐富和完善自我。
他們養(yǎng)成了良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，他們對(duì)不明白的地方，總是大膽假設(shè)，并精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)、交流、合作、討論中找到答案。
他們養(yǎng)成了認(rèn)真觀察、記錄的良好習(xí)慣，實(shí)驗(yàn)后能認(rèn)真填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
(2)中程生分析：
中程生在各班中的所占比例較大，約占總?cè)藬?shù)的70%左右。
這部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)也很感興趣，基本能按照實(shí)驗(yàn)的要求完成實(shí)驗(yàn)，能用較準(zhǔn)確的化學(xué)語言描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、物質(zhì)的組成和性質(zhì)，能夠從不同角度觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
能獨(dú)立完成學(xué)生實(shí)驗(yàn)，但操作還不夠規(guī)范。
他們實(shí)驗(yàn)時(shí)操作認(rèn)真，并能仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)做好記錄，能認(rèn)真填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
但學(xué)生分析問題不是太全面、解決問題的能力稍差。
學(xué)生有一定的自學(xué)能力，但缺乏自主性，不能積極主動(dòng)去探究學(xué)習(xí)，更不能靈活運(yùn)用已有的舊知識(shí)來解決、分析新的實(shí)驗(yàn)問題。
這部分學(xué)生需在教師正確引導(dǎo)和大力督促下，才能趨向提高與完善。
隨著教育改革的不斷深入與發(fā)展，對(duì)學(xué)生的綜合能力要求愈來愈高，尤其是實(shí)驗(yàn)操作能力。
(3)學(xué)困生分析：
本屆畢業(yè)生學(xué)困生較多，約占全體學(xué)生的15%。
這部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有濃厚的興趣，但實(shí)驗(yàn)操作不嫻熟、不規(guī)范，觀察又欠認(rèn)真、細(xì)致，化學(xué)語言描述能力差，分析問題不全面，幾乎不能自主進(jìn)行探究。
他們的實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)不明確，又缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)成功的信心，因此，做實(shí)驗(yàn)時(shí)總是瞅著好同學(xué)做，而自己卻不敢動(dòng)手或懶于動(dòng)手。
因此實(shí)驗(yàn)?zāi)芰^差。
教師應(yīng)以“賞式”教育為主，看到其閃光之處，在“曉之以理，動(dòng)之以情”中使他們成長，使其看到自己的長處，培養(yǎng)他們良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，縮小與優(yōu)生和中程生的差距。
大多數(shù)的學(xué)困生學(xué)習(xí)方法不靈活，只注重對(duì)結(jié)論的死記硬背，而不去思考過程，又沒有養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
教師要抓住他們自尊心特強(qiáng)的特點(diǎn)，因材施教，從而大面積地提高教育教學(xué)質(zhì)量。
二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分析：
新課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究的重要性與有效性，旨在轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生親近化學(xué)、熱愛化學(xué)并渴望了解化學(xué)的興趣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，同時(shí)，為了突出學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮化學(xué)學(xué)科內(nèi)容特點(diǎn)，重視科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的聯(lián)系，新教材將原有的部分演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)全部改為“活動(dòng)與探究”、“家庭小實(shí)驗(yàn)”等。
這就為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)驗(yàn)氛圍，為他們積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)、在實(shí)驗(yàn)中切身體會(huì)到過程提供了條件。
演示實(shí)驗(yàn)有：空氣成分的測定、物質(zhì)的變化、水的組成、碳的單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)、氧氣和二氧化碳的性質(zhì)與制法、燃燒的條件、合金的性質(zhì)、溶液、金屬的化學(xué)性質(zhì)、溶液的配制、酸、堿、鹽的性質(zhì)等。
這些實(shí)驗(yàn)有助于研究基本概念、基本理論，同時(shí)，也有助于學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、掌握一定的實(shí)驗(yàn)方法并形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和求實(shí)的精神。
活動(dòng)與探究有：探究蠟燭及蠟燭燃燒時(shí)的變化;探究吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同;探究氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法;探究水的凈化過程;探究物質(zhì)構(gòu)成的奧秘;探究碳的單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì);探究碳的氧化物的性質(zhì);：探究實(shí)驗(yàn)室中制取二氧化碳的裝置;探究質(zhì)量守恒定律;探究金屬的活動(dòng)性順序;探究燃料燃燒的條件;探究鐵制品銹蝕的條件;探究物質(zhì)溶解時(shí)溫度的變化;探究什么是飽和溶液;探究如何繪制溶解度曲線;探究自制指示劑在不同溶液中的變化;探究酸、堿的化學(xué)性質(zhì);探究酸、堿的之間會(huì)發(fā)生什么反應(yīng);用ph試紙測定一些溶液的ph;測定溶液酸、堿度對(duì)頭發(fā)的影響;探究如何提純粗鹽;探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法;探究有機(jī)物的組成;探究如何查看服裝面料的纖維種類等。
通過這些實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)成果中體會(huì)到實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要手段，讓學(xué)生體會(huì)到實(shí)驗(yàn)基本操作技能在完成一定的實(shí)驗(yàn)過程所起的重要作用，從而增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)并提高實(shí)驗(yàn)中掌握基本操作技能的科學(xué)自覺性、積極性和主動(dòng)性。
三、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要手段，學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行科學(xué)探究的基礎(chǔ)和保證，化學(xué)課程要求學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室的規(guī)則，初步形成良好的實(shí)驗(yàn)工作習(xí)慣，并對(duì)實(shí)驗(yàn)技能提出如下要求：
1、能進(jìn)行藥品的取用、簡單儀器的使用和連接、加熱等基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作。
2、能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的選擇實(shí)驗(yàn)藥品和儀器，并能安全操作。
3、初步學(xué)會(huì)配制一定的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。
4、初步學(xué)會(huì)根據(jù)某些改造性質(zhì)檢驗(yàn)和區(qū)分一些常見的物質(zhì)。
5、初步學(xué)習(xí)使用過濾、蒸發(fā)的方法對(duì)混合物進(jìn)行分離。
四、實(shí)驗(yàn)措施：
1、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究，從不同角度激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，以問題為中心，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力與合作精神。
3、讓每一個(gè)學(xué)生以輕松、愉快的心情去認(rèn)識(shí)多姿多彩與人類息息相關(guān)的化學(xué)，積極探究化學(xué)變化的奧秘，增強(qiáng)他們學(xué)好化學(xué)的信心。
4、做好實(shí)驗(yàn)前的充分準(zhǔn)備，做到課前演示。
5、創(chuàng)造條件，增加學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。
廚師下年度工作計(jì)劃篇九
你們好我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下計(jì)劃：
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時(shí)也是我們自己的。
1，順利接手華天廚師長的工作。xx年x月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年x月起到x月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工x人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高、洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作；
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度；
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn)；
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn)；
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行；
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝！
廚師下年度工作計(jì)劃篇十
時(shí)間過的好快啊，轉(zhuǎn)眼間到了xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的，并能夠主動(dòng)配合上級(jí)，利用老師們的傳播做好工作。
一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個(gè)電話、傳達(dá)一個(gè)指示，匯報(bào)一項(xiàng)工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
一年來我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。
學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個(gè)私人賓館，“第一個(gè)”教會(huì)我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。
來這里的時(shí)候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時(shí)想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對(duì)的，就打消了離開的念頭，剛來的時(shí)候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵(lì)于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對(duì)上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對(duì)待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對(duì)我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。
后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會(huì)，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺(tái)和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時(shí)我開始考慮荷臺(tái)的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)，不斷的碰壁中慢慢的到提升。
現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對(duì)自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時(shí)候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題。現(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報(bào)，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時(shí)候，能解決的第一時(shí)間解決，解決不了的第一時(shí)間上報(bào)，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問題。
息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時(shí)候xx總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時(shí)我明白要珍惜身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對(duì)家人和上司最好的回報(bào)。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。
xxx即將過去，我將會(huì)帶著我這一年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)邁入xx，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會(huì)，在這個(gè)競爭激烈的社會(huì)中立于不敗之地。
廚師下年度工作計(jì)劃篇十一
一、指導(dǎo)思想：以黨的__大、__屆四中全會(huì)和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持開拓創(chuàng)新、持續(xù)健康發(fā)展的經(jīng)營理念，以加快業(yè)務(wù)發(fā)展為中心，以服務(wù)“三農(nóng)”為主線，以案防工作為保障，圍繞縣聯(lián)社“支農(nóng)、富民、強(qiáng)社”的總體目標(biāo)，大力實(shí)施精細(xì)化管理、拓展業(yè)務(wù)、確保安全的發(fā)展戰(zhàn)略，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
二、工作目標(biāo)：各項(xiàng)存款凈增2600萬元;各項(xiàng)貸款凈增__萬元;不良貸款按五級(jí)分類下降100萬元;實(shí)現(xiàn)總收入1800萬元;四季分類較年初持平;全年不發(fā)生治安、刑事案件和重大責(zé)任安全事故。
圍繞上述指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)責(zé)任制，為確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成，重點(diǎn)抓好以下各個(gè)方面工作。
一、大力組織存款，壯大資金實(shí)力。
一是強(qiáng)化宣傳、廣泛聯(lián)系。各分社(儲(chǔ)蓄所)切實(shí)加大宣傳力度，增加社會(huì)對(duì)農(nóng)村信用社的認(rèn)知度，拓展農(nóng)村信用社的市場份額。密切社農(nóng)關(guān)系，讓的農(nóng)戶、居民和社會(huì)公眾了解、熟悉農(nóng)村信用社的各類金融產(chǎn)品，增強(qiáng)農(nóng)村信用社市場競爭力。扎實(shí)開展企、事業(yè)單位業(yè)務(wù)聯(lián)系會(huì)、儲(chǔ)戶座談會(huì)，充分征求各方面的意見，不斷改進(jìn)工作方法，努力提高農(nóng)村信用社的社會(huì)信譽(yù)。二是優(yōu)化服務(wù)，樹立品牌。各分社(儲(chǔ)蓄所)以改變服務(wù)方式，改善服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)效率入手，引導(dǎo)全社員工以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)穩(wěn)住老客戶，吸引新客戶，不斷擴(kuò)大吸儲(chǔ)空間。三是穩(wěn)定儲(chǔ)源，競爭客戶。各分社(儲(chǔ)蓄所)加強(qiáng)對(duì)資金市場信息的收集，充分發(fā)揮人熟、地熟、情況熟的優(yōu)勢，扎扎實(shí)實(shí)地做好吸儲(chǔ)公關(guān)工作，盡可能地為黃金客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，穩(wěn)定黃金客戶群體。四是提倡繼續(xù)推行業(yè)余攬存考核辦法，每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)員工下達(dá)人均20-40萬元的業(yè)余攬存任務(wù)，充分調(diào)動(dòng)職工攬存積極性。五是繼續(xù)優(yōu)化存款結(jié)構(gòu)，加大對(duì)公存款組織力度，積極爭取地方黨政的支持，爭取企事業(yè)單位到我社開戶存款，大力組織低成本資金，優(yōu)化存款結(jié)構(gòu)，降低資金成本，促進(jìn)存款快速遞增。六是突出難點(diǎn)，狠抓蜀信卡存款。各分社(儲(chǔ)蓄所)必須利用蜀信卡全省通存、全國通兌、手續(xù)費(fèi)低廉的網(wǎng)絡(luò)結(jié)算優(yōu)勢，向外出務(wù)工人員及家屬宣傳農(nóng)村信用社存、貸款政策和結(jié)算知識(shí)，加大發(fā)行蜀信卡的力度，動(dòng)員和組織外出務(wù)工人員儲(chǔ)蓄，增加外出務(wù)工人員的存款份額。七是有效利用代理業(yè)務(wù)。要通過開展的糧補(bǔ)、家電下鄉(xiāng)補(bǔ)貼等各種代理業(yè)務(wù)來有效擴(kuò)大存款來源，從多方面、多渠道加深客戶對(duì)農(nóng)村信用社的了解和認(rèn)識(shí)，增加存款來源。八是落實(shí)任務(wù)，嚴(yán)格考核。各分社(儲(chǔ)蓄所)要層層落實(shí)組織資金任務(wù)，并堅(jiān)持從嚴(yán)考核，激發(fā)員工內(nèi)在動(dòng)力。
二、拓展信貸渠道，強(qiáng)化貸款營銷。
__年，我社的信貸工作一是以社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為載體，進(jìn)一步鞏固農(nóng)村市場，積極拓展支持“三農(nóng)”的新領(lǐng)域;二是積極支持城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程，在城市化、工業(yè)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中大力拓展城區(qū)業(yè)務(wù)，加大對(duì)城鎮(zhèn)居民，國家公職人員的放貸力度，重點(diǎn)支持好城區(qū)個(gè)體工商戶的發(fā)展，解決好城區(qū)居民就業(yè)、生活等方面的資金需求問題，支持好涉農(nóng)龍頭企業(yè)主發(fā)展。三是嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)信貸政策，對(duì)房地產(chǎn)業(yè)貸款實(shí)行有保有壓，對(duì)國家限制發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、高耗低效項(xiàng)目不予支持。四是持續(xù)開展汽車按揭貸款業(yè)務(wù)，繼續(xù)摸索汽車按揭貸款的操作流程，簡化不必要的操作過程，扎實(shí)做好貸前調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)貸時(shí)審查，全面落實(shí)貸后檢查，嚴(yán)防假按揭。五是進(jìn)一步完善貸款評(píng)級(jí)授信工作。各分社要認(rèn)真執(zhí)行四川省農(nóng)村信用社農(nóng)戶信用等級(jí)評(píng)定和授信管理暫行辦法，扎實(shí)、準(zhǔn)確地建立農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)信息檔案，繼續(xù)打造小額農(nóng)貸“黃金”品牌。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)縣聯(lián)社關(guān)于開展__年公司類和個(gè)人類客戶評(píng)級(jí)授信工作的通知要求，認(rèn)真搞好城鎮(zhèn)居民、國家公職人員、個(gè)體經(jīng)營戶和法人客戶的評(píng)級(jí)授信工作,完善評(píng)級(jí)授信檔案,全面了解和掌握信貸市場需求,爭取潛在貸款客戶。六是持續(xù)做好貸款本息核對(duì)工作，不定期地開展貸款“回頭看”工作，切實(shí)做好風(fēng)險(xiǎn)防范和化解工作。七是加強(qiáng)貸款動(dòng)態(tài)管理，落實(shí)防范風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。各信貸員要認(rèn)真按照貸款風(fēng)險(xiǎn)五級(jí)分類要求，切實(shí)做好新增貸款的貸前調(diào)查工作，要認(rèn)真分析第一還款來源，認(rèn)真預(yù)測市場風(fēng)險(xiǎn)，搜集信貸相關(guān)資料，建立風(fēng)險(xiǎn)分類工作底稿，建全風(fēng)險(xiǎn)分類臺(tái)賬，確保分類準(zhǔn)確。在此基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照動(dòng)態(tài)管理的原則，實(shí)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，科學(xué)反映潛在風(fēng)險(xiǎn)。要按照五級(jí)分類管理要求，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)防范信貸風(fēng)險(xiǎn)。八是積極配合，有組織、有計(jì)劃地搞好信用體系建設(shè)，收集資料，整理檔案，認(rèn)真開展信用村、信用社區(qū)的評(píng)級(jí)授信工作，形成完善的征信數(shù)據(jù)，繼續(xù)打造守信光榮、失信可恥的信用氛圍，為農(nóng)村信用社的發(fā)展?fàn)I造更加和諧的金融生態(tài)環(huán)境。
三、持續(xù)開展案防工作，全面提升社會(huì)形象。
(一)加強(qiáng)教育，樹立愛崗敬業(yè)意識(shí)。一是要加大對(duì)職工愛崗敬業(yè)意識(shí)的教育，幫助全社員工樹立起憂患競爭意識(shí)，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任心，引導(dǎo)員工認(rèn)真履行好各自的工作職責(zé)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，開拓進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)。二是要?jiǎng)?chuàng)新思想政治工作方式，大力開展交心談心活動(dòng)，不定期地開展“家訪”，了解、疏導(dǎo)職工的思想，幫助員工化解矛盾，多開展一些健康向上的文體活動(dòng)，增進(jìn)友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
(二)強(qiáng)化技能培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)。鼓勵(lì)全社職工利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)和參加各種形式的函授學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)全社干部員工參加從業(yè)資格和職稱考試，進(jìn)行分期、分批對(duì)全社員工有針對(duì)性地進(jìn)行電算化知識(shí)、會(huì)計(jì)、出納、信貸專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，特別是加強(qiáng)對(duì)sc6000系統(tǒng)操作運(yùn)用、oa辦公系統(tǒng)、信貸管理系統(tǒng)的操作培訓(xùn)。培養(yǎng)合規(guī)操作意識(shí)和流程操作良好習(xí)慣，促進(jìn)干部管理水平和員工業(yè)務(wù)技能明顯提高，著力提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì)，打造知識(shí)型、技能型隊(duì)伍。
(三)加強(qiáng)檢查，確保安全。案防工作小組要定期或不定期的組織全社全員工進(jìn)行法律法規(guī)學(xué)習(xí)，召開案情分析會(huì)議，進(jìn)行典型案例分析;定期或不定的進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)章制度的檢查，增加執(zhí)行力，確保全社人、財(cái)、物的安全。
(三)加強(qiáng)班子建設(shè)，強(qiáng)化黨建工作。按照省聯(lián)社提出的“政治素質(zhì)好、經(jīng)營業(yè)績好、團(tuán)結(jié)協(xié)作好、作風(fēng)形象好”的四好目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)、黨組織建設(shè)，發(fā)揮黨組織的核心領(lǐng)導(dǎo)作用。
(四)加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)紀(jì)律。全社員工要把全部精力集中在業(yè)務(wù)經(jīng)營發(fā)展上，反對(duì)作風(fēng)不踏實(shí)、工作不嚴(yán)謹(jǐn)、不負(fù)責(zé)任的思想和行為，反對(duì)弄虛作假、不真實(shí)反映經(jīng)營成果，加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)制度執(zhí)行和勞動(dòng)紀(jì)律遵守的檢查力度，對(duì)執(zhí)行不及時(shí)，執(zhí)行不到位，嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律的予以堅(jiān)決處罰。
(五)抓好廉政建設(shè)，增強(qiáng)拒腐防變能力。全社干部要以身作則，起好表率，不濫用職權(quán)，不以權(quán)謀私，增強(qiáng)拒腐防變能力。全社員工要潔身自好，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，自覺抵制各種腐朽思想的侵蝕。
(六)抓好各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)，提升信合形象。一是增添措施鞏固和保持精神文明單位稱號(hào)。二是積極配合各級(jí)黨政做好“環(huán)境綜合治理”等各類創(chuàng)建活動(dòng)，全面提升社會(huì)形象。
四、實(shí)行精細(xì)化管理，堅(jiān)持持續(xù)可發(fā)展。
(一)有效增加收入渠道。積極拓展貸款營銷渠道，有效擴(kuò)大信貸規(guī)模，提高資金使用率，向規(guī)模要效益;努力加大應(yīng)收未收利息清收力度。落實(shí)利息清收責(zé)任，努力提高貸款收息率和結(jié)息面，做到應(yīng)收盡收，向管理要效益。積極盤活不良貸款，向質(zhì)量要效益。
(二)樹立核算觀念，加強(qiáng)費(fèi)用管控。各分社(儲(chǔ)蓄所)要加強(qiáng)庫存現(xiàn)金管理，做好現(xiàn)金預(yù)測，對(duì)超出限額現(xiàn)金要及時(shí)繳存，減少非生息資金占?jí)?。?duì)各項(xiàng)費(fèi)用，本著量入為出的原則，堅(jiān)持勤儉辦社的優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。加大打印機(jī)等低值易耗品的日常維護(hù)，努力延長使用周期。同時(shí)，嚴(yán)肅財(cái)會(huì)紀(jì)律，所有收入要全部及時(shí)入賬，嚴(yán)禁截留房租、手續(xù)費(fèi)等收入、嚴(yán)禁私設(shè)小金庫，私分收入，侵占集體利益。
(三)降低經(jīng)營成本，增加中間業(yè)務(wù)收入。要積極組織活期儲(chǔ)蓄存款、企事業(yè)單位存款，增加低成本資金比重，減少利息支出，降低經(jīng)營成本;要積極開發(fā)代理業(yè)務(wù)，拓展增收渠道。按照聯(lián)社要求，繼續(xù)增加pos機(jī)的安裝量，盡快完成自動(dòng)取款機(jī)的安裝，充分利用pos機(jī)與自助銀行資源，增加結(jié)算手費(fèi)收入。
廚師下年度工作計(jì)劃篇十二
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好！
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的`一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)！
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率！
廚房的工作看似簡單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)！作為廚師長！我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿！20xx年，我們會(huì)做的更好！
廚師下年度工作計(jì)劃篇十三
2、了解產(chǎn)品種類（主要生產(chǎn)各種木制戶外家具，柚木家具，花園家具，金屬戶外家具，高檔戶外休閑家具公共場所休閑設(shè)施等300多種產(chǎn)品；）。
4、識(shí)別家具制作木材，根據(jù)木材特質(zhì)區(qū)分木材屬性。
首先了解公司主要目標(biāo)客戶群：休閑娛樂場所，房地產(chǎn)商，休閑家居。
1、通過電話網(wǎng)絡(luò)尋找目標(biāo)客戶，打電話聯(lián)系客戶做好電話筆錄，篩選有效的客戶資料。了解有效客戶需求、對(duì)相應(yīng)客戶群有針對(duì)性進(jìn)行產(chǎn)品推介，向客戶傳達(dá)我公司可提供的產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。如有需求，交流下一步的合作方式及可能的走向、雙方如何配合等。
2、隨時(shí)了解行情及市場動(dòng)態(tài)，根據(jù)客戶反饋的信息，上報(bào)及改進(jìn)公司在產(chǎn)品及服務(wù)方面的不足以更能適合當(dāng)前業(yè)務(wù)的發(fā)展。
通過現(xiàn)有渠道了解同行廠家與之相比的優(yōu)勢（如款式、價(jià)格、組合效果、客戶接受能力等），總結(jié)方案上報(bào)探討并分析所存在的問題。
3做好每日工作計(jì)劃及總結(jié)，記錄每天所做達(dá)到的目標(biāo)及心得，檢討不足，并加以改進(jìn)。不斷完善工作。
4、維護(hù)良好的客戶關(guān)系，定期回訪合作客商，及時(shí)接受客戶反饋意見，以便盡快做好解決方案滿足客戶需求。開發(fā)潛在客戶。隨時(shí)掌握客戶動(dòng)向。
以上為詳細(xì)工作計(jì)劃，請公司領(lǐng)導(dǎo)給予指正和補(bǔ)充。
廚師下年度工作計(jì)劃篇十四
時(shí)光吹散了流年，20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為xxx酒店的廚師長，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績！但是未來，我們只能做的更好！為此，這全新的一年，對(duì)我們來說，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗！
為了能在下一年里做好自己的工作，更好的管理好廚房，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計(jì)劃：
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好！
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)！
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率！
廚房的工作看似簡單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)！作為廚師長！我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿！20xx年，我們會(huì)做的更好！
廚師下年度工作計(jì)劃篇十五
我在20xx年11月正式加入興隆大酒店，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時(shí)期，設(shè)備如何添置，原材料如何采購，把關(guān)、市場營銷和產(chǎn)品如何定位，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商、逐步推進(jìn)的時(shí)期。
這幾年來，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下，我烹飪部的工作有條不紊地運(yùn)行著。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升。
現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃，報(bào)告如下：
第一，菜品定位方面，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開發(fā)菜品，根據(jù)市場狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量。
第二，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化，利用現(xiàn)代信息工具，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場競爭力。
第三，逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實(shí)行優(yōu)勝劣汰、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鑒于實(shí)際情況，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度。
第四，定期檢查菜肴制作過程，對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制。
第五，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率，力爭滿足客戶需求的同事，最大程度節(jié)約成本。
第六，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，防止各類事故發(fā)生。
第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重。
廚師下年度工作計(jì)劃篇十六
時(shí)光吹散了流年，20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為xxx酒店的廚師長，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績！但是未來，我們只能做的更好！為此，這全新的一年，對(duì)我們來說，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗！
為了能在下一年里做好自己的工作，更好的管理好廚房，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計(jì)劃：
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好！
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)！
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率！
廚房的工作看似簡單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)！作為廚師長！我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿！20xx年，我們會(huì)做的更好！
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