時間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請一起努力,寫一份計劃吧。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,我們一起來看一看吧。
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇一
關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在20xx年xx月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo),嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設(shè)計開發(fā),是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的會聚隨心,不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,并……此處隱藏9796個字……牌最有力的一次宣傳機會。
忠誠企業(yè):
學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好,學(xué)會珍惜現(xiàn)在,學(xué)會感恩。人生道路上,風(fēng)和日麗的日子會有,風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會有,只要能學(xué)會發(fā)現(xiàn),學(xué)會珍惜,學(xué)會感恩,美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美,缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此,也許我們會抱怨工作的繁重,也許我們會抱怨薪水的多少,也許我們會抱怨工作環(huán)境,也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠,停止抱怨吧!至少我們還有一份工作!比起那些失業(yè)下崗的人們,工作著的我們就是最幸運的!
讓我們學(xué)會感恩吧,感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板,感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司,感恩與我們朝夕相處的每一位同事,感恩在身后默默支持我們工作的親人們,珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切,學(xué)會感恩,你就是最幸福的!
工作態(tài)度:
我們選擇了左岸,就意味著選擇了她的全部,包括她的企業(yè)文化,她的人際關(guān)系,她的優(yōu)點和缺點,我們不可以只去埋怨她的不足,而不去考慮她的優(yōu)點。否則,工作對于你來說只能是種折磨,相反如果你對酒店充滿了愛時,你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點,你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時,酒店的管理越來越完善,效益越來越好,我們自身也會得到成長和收獲!
有一句話叫“凡事歸因于己”,我們對人對事只要能保持一顆平常心,遇到問題先檢討自身不足,再誠懇向他人建議,我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責(zé)。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍,我們每個人心中的愿望不都是“開心工作,快樂生活”嗎?讓我們每個人對自己負責(zé),對團隊負責(zé),對企業(yè)忠誠!
讓我們?nèi)w左岸人在20xx點燃夢想,釋放激情,努力拼搏,共創(chuàng)輝煌!
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇二
偶然間聽到五月天組合的一首歌《咸魚》,“……我沒有任何天分 我只有夢的天真/我是傻 不是蠢 我將會證明 用我的一生/我 如果有夢 有沒有錯 錯過才會更加明白 明白堅持是什么/我 如果有夢 夢要夠瘋 夠瘋才能變成英雄 總會有一篇 我的傳說/有一天有我的天空……”這首歌傳達了這樣的心聲:咸魚翻身還是咸魚,但咸魚仍有自己的夢想,它相信有一天它會有屬于自己的一片天空。我是一名普通的中職生,我也相信只要我心中有夢,追逐夢想,有一天我也會有我的一片天?!胺彩骂A(yù)則立,不預(yù)則廢”,為此,我對我未來的職業(yè)生涯進行了規(guī)劃。
我性格開朗,膽大心細,有股認真勁兒,喜歡挑戰(zhàn),自我創(chuàng)新,適應(yīng)力強,有很好的組織協(xié)調(diào)能力;缺點就是有點情緒化、脾氣有些急躁,今后要學(xué)會控制自己。
我生活在一個普通的城鎮(zhèn)家庭,我的爸爸燒得一手好菜,另外,在爸爸做菜的時候我也做個小助手,受爸爸的感染,我對烹飪有了特殊的感情,另外,我自己在做菜方面也一點點的小成績。同時,我也覺得“民以食為天”, 這個行業(yè)也永不過時,會永遠熱門,而且大家對飲食會更加關(guān)注,廚師這個職業(yè)的就業(yè)前景也很好。所以在我初中畢業(yè)時選擇中職學(xué)校的烹飪專業(yè)??戳恕渡嗉馍系闹袊泛?,我感受到了中國飲食文化的博大精深、多姿多彩,我更為我的選擇而感到自豪。
我的理想是在35歲的時候擁有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。但是,我現(xiàn)在我對烹飪的了解還是很膚淺,我的烹飪技能還處于最初級階段,而對于餐廳管理我更是一無所知,所以需要通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐來提高我烹飪技能和管理能力。我深深的明白我還會有很長的打工路要走,在打工中磨練自己,積累經(jīng)驗。我相信,憑著對這一職業(yè)的執(zhí)著和我不懈的努力,我一定能勝任我的職業(yè),最終實現(xiàn)自己的理想。
(一)階段規(guī)劃
在校期間打好專業(yè)基礎(chǔ)(16-19歲)→打工階段(20-34歲)→開一間自己的餐廳(35歲)。
(二)具體措施
1、 在校期間打好專業(yè)基礎(chǔ)(16-19歲)
中專一、二年級通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),掌握烹飪知識,了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法,了解專業(yè)理論知識;同時多練習(xí)刀工、食品雕刻、裝盤等技巧。積極參加全區(qū)技能大賽,通過比賽提高自己的專業(yè)技能。
中專三年級進行頂崗實習(xí),我們這個專業(yè)實習(xí)的合作單位是____花園酒店,是一家五星級酒店,各方面要求都比較高,我想我可以好好利用實習(xí)的機會進一步了解廚房的工作流程,更加熟練地運用各項技能,提高自己的烹飪技術(shù);另外,還培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,為今后的工作和創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。在這三年期間考取初級廚師證。在校期間,我還要加強鍛煉身體,因為廚師這個行業(yè)不僅需要良好的業(yè)務(wù)素質(zhì),好的身體素質(zhì)同樣也是必不可少的。
2、 打工階段(20-34歲)
第一步(20-23歲)在實習(xí)酒店工作
繼續(xù)留在實習(xí)酒店,從一個最普通的廚房員工做起,在后廚勤勤懇懇工作和學(xué)習(xí),踏踏實實地做好本職工作,進一步熟悉和掌握烹調(diào)技術(shù),跟著師傅要勤學(xué)好問多思考、多做事、多練習(xí),針對每一項工作都要做到細致認真。在三年的時間里從師傅那里學(xué)到更多的知識、技法和經(jīng)驗。為今后從事的廚師工作打下更堅實的基礎(chǔ)。
第二步(24-27歲)重新選擇飯店繼續(xù)工作
在積累了一定的經(jīng)驗后,根據(jù)自身條件重新應(yīng)聘到一家飯店從事廚師工作。在這期間,除了繼續(xù)提高自己的烹飪技能外,還要展現(xiàn)自己的專業(yè)能力,贏得同事的認可;另外,在為人處事方面,要友善待人,多與同事溝通,與同事和睦相處。在此期間要取得中級廚師資格證。
第三步(28-34歲)從廚房工作到管理工作。
在具備了良好的烹飪技術(shù)后和積累了一定的管理經(jīng)驗后,我的目標(biāo)是從廚師的工作崗位轉(zhuǎn)移到管理崗位上。首先競聘主管崗位,在主管崗位上要盡心盡責(zé),做好本職工作,同時要不斷地增強自己的管理能力,溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力,在工作中展現(xiàn)實力,獲得同事和領(lǐng)導(dǎo)的認可,為今后向更高層次管理崗位發(fā)展打下基礎(chǔ)。其次,在經(jīng)歷了主管崗位的錘煉后,我要競聘餐飲部經(jīng)理的崗位。這個崗位的素質(zhì)要求比較高,在這個崗位上我除了要不斷的完善外,工作上還要有創(chuàng)新,要逐漸形成自己的一套管理方式,這既是能力的展現(xiàn),也為我今后管理自己的餐廳積累經(jīng)驗。
知識是不斷發(fā)展的,學(xué)習(xí)在任何時候都是必須的,這是提升自己的能力的一個有效途徑。在這一階段中,我要充分利用業(yè)余時間通過網(wǎng)絡(luò)和參加培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識、餐飲管理知識、廚政管理知識以及烹飪的一些新知識、新工藝,通過學(xué)習(xí)要考取中國公共營養(yǎng)師資格證和廚政管理師資格證。
3、 開一間自己的餐廳(35歲)
經(jīng)過十幾年的打工,我積累了一定的創(chuàng)業(yè)資金和豐富的管理經(jīng)驗,我可以實現(xiàn)自己的夢想了。找準(zhǔn)定位,開一間中等規(guī)模的餐廳,利用自身的條件,為我的餐廳量身定制菜品,把我的餐廳打造成有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。
(三)評價和調(diào)整
我經(jīng)常對自己說一句話:計劃沒有變化快。我的目標(biāo)和計劃雖然是依據(jù)自身實際情況進行規(guī)劃,但如今社會瞬息萬變,每天都會有新的挑戰(zhàn)和機遇,今后我會不斷的修正和調(diào)整。我相信美好的事物不會降臨在傻傻等待的人身上,它只會降臨在那些追逐目標(biāo)和夢想的人身上。我相信。只要我努力去追逐夢想,有一天我也會擁有一片屬于自己的天空。
在我天空,做我的英雄!
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇三
如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計劃,營銷部制定接待某v.i.p客人的工作計劃,某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這些計劃一般都會體現(xiàn)人力安排、物力配備、財務(wù)預(yù)算、時間確定、信息流動等等,還有可能體現(xiàn)工作程序、協(xié)作要求等項目,也會對達到的工作效果等作出具體要求。
再如,前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高,制定了某一時期員工英語專項培訓(xùn)計劃,工程部制定了空調(diào)制冷系統(tǒng)的全面檢修計劃,營銷部制定了開辟新的銷售網(wǎng)絡(luò)和拜訪新、老客戶計劃等,也都屬于專項工作計劃。
前面說過,管理人員要解決某一個問題,完成某一項上級交給的
任務(wù)都要有計劃這個步驟。對于比較重要、比較復(fù)雜的工作就應(yīng)當(dāng)要有一個文字形式的計劃,以便執(zhí)行者有章可循,也便于有關(guān)人員檢查落實。形成文字的計劃結(jié)構(gòu)一般是: ㈠標(biāo)題,即計劃名稱。要求標(biāo)題準(zhǔn)確、主題明確。
㈡前言,即制定此計劃的緣由和指導(dǎo)思想,要求開門見山,語言簡潔。
㈢正文,這是計劃的主體部分。包括:
計劃達到的目標(biāo),工作要求,工作重點,措施,方法,步驟,時間安排,人力安排等。這一部分集中說明:
做什么(all>
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇四
2016年是跌宕起伏的一年,從年初的清閑到年末的繁忙,從經(jīng)濟的蕭條到經(jīng)濟的復(fù)蘇,從寒冬到春天,市場的恢復(fù)帶來了巨大的商機,也帶來了市場的沖擊,同時這也是鍛煉人的大好機會,于是,在這波浪似地經(jīng)濟浪潮中結(jié)束了2016年。
這一年中非常感謝公司給了我這個成長的平臺,讓我不斷磨練,慢慢地提升自己的素質(zhì)與才能。在過去的一年中在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,在工作基礎(chǔ)上增長了很多技術(shù)知識而且吸取了許多工作經(jīng)驗,仍存在了不足?;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作做一總結(jié)??偨Y(jié)如下:
首先,工作要有專勁,有那么一種投入,或許每個人都有這種感受,就是在遇到問題沒搞清楚時,心里就會琢磨吧。當(dāng)遇到不明白或者棘手的時候,就會全身投入自己,從原因找方法,直至解決問題為止。工作中還要多思、多想、多學(xué)、多問,在已有的基礎(chǔ)知識上增加自己多方面能力,這樣就會收到很好的效果。
其次,鍥而舍之,朽木不折;鍥而不舍,金石可鏤。意思是說刻一下,就停下來,爛木頭也刻不斷;不停地刻下去,即使是堅硬的金屬和石頭,也可以把它們刻穿。在工作中用這樣堅持不懈的精神,鞏固自己的專業(yè)知識,提升自己素質(zhì),再困難的事情也可以解決。不積跬步,無以至千里;不積小流,無以成江海。專業(yè)知識也是在工作中這樣一點一滴累積起來的,日積月累,從量變到質(zhì)變,達到了一個新高度。
最后,要有耐心,有了耐心,可以全面而冷靜的看待問題,抓住問題的關(guān)鍵點,不但可以迅速的解決問題而且可以為客戶提供更好的方案,讓他們無后顧之憂。因信任,客戶會很放心的把他們的業(yè)務(wù)交到我們手上。這樣我們的業(yè)務(wù)就可以不斷地增長,業(yè)務(wù)越來越好。
說到耐心,有時還是做的不夠好,事情一多,就急躁了,在處理事情的事情會不夠冷靜,有時急躁的情緒在某種程度上也影響了客戶的情緒。因此在新的一年中我會讓自己更有耐心,平靜而又中肯的處理事情,這也是種磨練。
展望已經(jīng)來到的2016年,新的一年,意味著新的起點,新的機遇,新的挑戰(zhàn)。在虎虎生威的新一年中讓自己更上一層樓,目標(biāo)決定未來,追求永無止境,那樣就一定可以打開一個新局面,學(xué)而不思則罔,思而不學(xué)則殆,溫故而知新,在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,一定可以更上一層樓,實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇五
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理,,特制定下列幼兒園工作計劃,以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會,組長由鄭玉琴擔(dān)任,副組長由陳玲玲擔(dān)任,組員有童愛霞、李小如。
1、鄭xx負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作,負責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域,抽查衛(wèi)生工作。
2、陳xx負責(zé)制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責(zé)布置檢查,督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
1、加強思想教育,讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性,知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比,并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu),班級評優(yōu),單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責(zé),并教育大家愛護幼兒園一草一木,使幼兒園一年四季保持常綠,能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、從講衛(wèi)生,要求穿戴整潔,不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的杯,不隨地吐痰,不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
l2、飲食必須要衛(wèi)生,廚房餐具要每天消毒,炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽,保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進幼兒身體健康。
二、努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進幼兒的食欲,保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗收關(guān),青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個人衛(wèi)生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進行體格檢查。
六、落實食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,禁止多吃多占現(xiàn)象,團結(jié)協(xié)作,不斷改進服務(wù)態(tài)度。
七、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。
廚師工作計劃 幼兒園廚師工作計劃篇六
在談及廚房管理之前,首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。
一、倡親密風(fēng)尚——所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結(jié)風(fēng)尚——所謂團結(jié),即全體員工分工明確,又互相合作,是目標(biāo)一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,是企業(yè)發(fā)展的動力,團結(jié)才能使員工同心同德,并肩工作。
三、提倡互助風(fēng)尚——所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛——即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以“仁”為基礎(chǔ),只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已,寬于待人。
五、提倡勤儉風(fēng)尚——所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富,而厲行節(jié)約,反對浪費,同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風(fēng)尚——所謂尊重,即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù),工種之分,但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優(yōu)點,多向別人學(xué)習(xí),能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習(xí)慣。
七、提倡合作風(fēng)尚——所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心,盡心盡力地去做,主動幫助別人。
八、提倡信任風(fēng)尚——所謂信任,即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。
總之,企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣,它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣,做為廚房管理者將極力指導(dǎo),使整個廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌,也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣,因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。
綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作,再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽,制訂該系列管理計劃。
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