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餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇一
為明確各崗位每位員工的安全職責(zé)，結(jié)合各崗位的實(shí)際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任書。
一、目標(biāo)
嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)管理制度操作，實(shí)現(xiàn)本人責(zé)任范圍內(nèi)零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標(biāo)。
二、責(zé)任內(nèi)容
1、從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。
2、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準(zhǔn)穿拖鞋，高跟鞋。
3、嚴(yán)格遵守餐廳用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。
4、餐廳人員定期檢查身體(一年一次)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達(dá)到衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗(yàn)收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。
6、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費(fèi)，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。
7、積極配合各項(xiàng)安全檢查活動(dòng)，學(xué)習(xí)本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。
8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態(tài)，如發(fā)生事故，要正確處理，及時(shí)、如實(shí)地向上級報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，作好詳細(xì)記錄。
9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的職責(zé)、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會使用滅火器。
10、認(rèn)真學(xué)習(xí)、落實(shí)國家、省、市有關(guān)安全、環(huán)境保護(hù)、會議和文件精神。
三、本責(zé)任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自x年1月1日至x年1月1日，單位負(fù)責(zé)人與餐廳員工各執(zhí)一份。
負(fù)責(zé)人： 餐廳員工：
年 月 日 年 月 日
*單位
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇二
三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書
為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財(cái)產(chǎn)安全，為促進(jìn)安全管理常抓不懈，責(zé)任落實(shí)到人，特制定本安全責(zé)任書。
一、消防安全
1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。
2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓(xùn)。
3、熟悉本崗位防火區(qū)域，安全疏散路線和消防器材的設(shè)置使用。
4、相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動(dòng)用明火，不游動(dòng)吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大
功率電器。
5、維護(hù)酒店及他人人身安全，財(cái)產(chǎn)安全。
6、相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進(jìn)行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。
7、發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)向直屬上級報(bào)告，跟進(jìn)隱患排除，以書面形式報(bào)告管理層。
二、人生安全
1、在酒店范圍內(nèi)、外進(jìn)行的違法活動(dòng)(如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等)，被國家司法機(jī)關(guān)追究的，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動(dòng)(如：下?！舅坑斡?、野炊、郊游等)，導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
3、由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進(jìn)行的任何活動(dòng)而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
5、攜帶違禁物品(如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等)，進(jìn)入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或?qū)嵭斜┝Α⑼{、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
6、工作時(shí)間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
8、本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
10、本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
三、責(zé)任承諾
〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書〗我已認(rèn)真閱讀，并同意。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。鄭重承諾!
三亞海悅灣度假酒店管理有限公司 部門：
員工簽名：
年 月 日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇三
學(xué)校餐廳安全責(zé)任書
餐飲部工作是基地重點(diǎn)工作之一，它關(guān)系到大家的生命健康。其工作質(zhì)量水平如何直接影響到基地的聲譽(yù)及發(fā)展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強(qiáng)員工安全意識，訂立此安全責(zé)任書：
(一) 對餐飲安全工作負(fù)總責(zé)。
(二) 及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)安全隱患(水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質(zhì)量等)，提出合理化建議。
(三) 幫廚學(xué)生以擇洗蔬菜，做好餐廳衛(wèi)生為主，不準(zhǔn)讓學(xué)生切菜及從事危險(xiǎn)性工作。幫廚學(xué)生不得隨意進(jìn)出操作間。
(四) 餐廳工作人員應(yīng)做好個(gè)人及所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，按要求穿戴上崗。
(五) 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)(三證齊全)，對購進(jìn)食品的質(zhì)量加強(qiáng)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
(六) 做好餐廳衛(wèi)生保潔工作，每日消毒(器具、餐具、空間)，目之所及，基本無蠅。
(七) 餐廳用具嚴(yán)格依動(dòng)物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。
(八) 工作閑暇時(shí)間餐廳必須有專人管理，不得空崗。
(九) 做好食菜留樣工作。
(十) 餐廳工作人員應(yīng)加強(qiáng)對營養(yǎng)知識方面的學(xué)習(xí)與研究，促進(jìn)師生身體健康。
(十一) 餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。
(十二) 全體工作人員應(yīng)認(rèn)真履行上述安全工作職責(zé)，如因工作失誤造成不良后果，追究有關(guān)人員的責(zé)任。
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇四
為進(jìn)一步加強(qiáng)公司安全生產(chǎn)管理，確保公司安全運(yùn)營，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，公司與職工簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》，把安全責(zé)任落實(shí)到每位職工，其責(zé)現(xiàn)任內(nèi)容如下：
一、必須做到安全工作，始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理” 的方針，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、安全知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)技能。
二、安全要求
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家、上級和公司安全管理制度，自覺接受安全教育培訓(xùn)，具備識別、控制與本崗位工作有關(guān)危險(xiǎn)源的能力，熟練掌握事故防范措施和事故應(yīng)急處理預(yù)案，掌握本職工作的安全知識和安全技能;對于國家規(guī)定需要取得職業(yè)資格證書后方能上崗的，應(yīng)事先取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書后方可上崗。
2、服從公司管理，認(rèn)真履行安全職責(zé)，互相關(guān)心、幫助和監(jiān)督，制止違章冒險(xiǎn)行為;按照有關(guān)規(guī)定做好所在崗位職責(zé)要求的安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患、重大險(xiǎn)情，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施。
3、熟悉與本崗位有關(guān)的安全、衛(wèi)生和消防設(shè)施、設(shè)備及器材部位，掌握其使用方法，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)。
4、當(dāng)發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)采取有效措施，避免事故進(jìn)一步擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)告，保護(hù)事故現(xiàn)場及有關(guān)記錄等資料。
二、目標(biāo)：
1、確保所在崗位工作質(zhì)量、安全、環(huán)保、職業(yè)健康安全零事故。
2、根據(jù)計(jì)劃，自覺參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)率達(dá)95%以上。
3、協(xié)助其他部門或職工完成任務(wù)率達(dá)95%以上。
三、獎(jiǎng)懲辦法：
1、年內(nèi)公司將對以上目標(biāo)進(jìn)行考核，達(dá)到目標(biāo)要求的，進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì);達(dá)不到目標(biāo)要求的，公司視情節(jié)輕重按相關(guān)規(guī)定給予處罰。
2、因個(gè)人工作不力、玩忽職守等原因?qū)е卤韭殟徫辉诎踩矫娲嬖谥卮蟀踩[患不能及時(shí)整改或造成安全事故的，公司將按相關(guān)規(guī)定和程序進(jìn)行處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
四、本責(zé)任書一式二份，本責(zé)任書自簽字之日起執(zhí)行。
部門負(fù)責(zé)人簽名： 責(zé)任人簽名：
日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，強(qiáng)化安全管理健全我公司的安全生產(chǎn)機(jī)制，進(jìn)一步提高工廠安全生產(chǎn)管理工作水平，實(shí)行責(zé)任到人的目標(biāo)管理，確保公司本生產(chǎn)安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本公司與各部門經(jīng)理簽定安全生產(chǎn)責(zé)任書：
一、各部門經(jīng)理在生產(chǎn)中必須實(shí)現(xiàn)以下安全管理目標(biāo)：
1、重傷及重傷以上人身傷亡事故為“0”;
2、機(jī)器、設(shè)備、火災(zāi)、交通事故為“0”;
3、大面積傳染病和突發(fā)性急性中毒事件為“0”;
4、特種作業(yè)人員全部持證上崗;
5、安全設(shè)施、安全標(biāo)志、安全警示的設(shè)置率、規(guī)范率達(dá)到100%;
6、輕傷事故控制在1% 。
二、各部門經(jīng)理工作必須做到以下內(nèi)容：
1、各部門經(jīng)理對本部門的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本部門全面落實(shí)，并全力支持公司安全工作。
2、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本部門內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受政府部門和公司的監(jiān)督和管理。
3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。
4、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。
5、安全員和重要崗位第一安全責(zé)任者簽定安全責(zé)任狀。
6、每周至少組織一次安全大檢查，部門責(zé)任人和安全員及重要崗位第一安全責(zé)任者親自參加，做到有檢查、有整改，記錄全。
7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。
8、公司安全查出的問題，保證按要求組織整改，杜絕不接受或不按要求進(jìn)行整改的現(xiàn)象。
9、建立宿舍治安、防火、衛(wèi)生及食堂衛(wèi)生管理制度。
10、建立消防安全管理制度及安全防火制度并加強(qiáng)學(xué)習(xí)與落實(shí)。
11、電氣安全交與專業(yè)人員負(fù)責(zé)，安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
總經(jīng)理(簽字)： 部門經(jīng)理(簽字)：
安全員(簽字)：
簽定時(shí)間： 年 月 日
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餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇六
為了進(jìn)一步加強(qiáng)公司員工人身、財(cái)產(chǎn)安全管理，增強(qiáng)全體員工的安全意識，明確安全責(zé)任，經(jīng)公司與員工本人確認(rèn)，特簽訂本安全責(zé)任書。
1、員工承諾在甲方工作期間必須服從公司的安全管理，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作流程。
2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險(xiǎn)品進(jìn)入公司場所，在公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，須及時(shí)進(jìn)行控制，并迅速上報(bào)上級部門。
3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架斗毆、偷竊公司及他人財(cái)產(chǎn)物品，不得破壞公司和他人人身和財(cái)產(chǎn)安全。
4、員工在下班時(shí)，須認(rèn)真檢查工作區(qū)域的照明、門窗、辦公設(shè)備、車輛、叉車等其他設(shè)備，以確保用電設(shè)備斷電關(guān)好，車輛、叉車和作業(yè)設(shè)備停好鎖好，辦公倉庫的門窗關(guān)好鎖好。如員工違反上述要求或其他個(gè)人原因，引起火災(zāi)、偷竊或設(shè)備損壞等安全事故或損失，公司將根據(jù)員工過失追究相應(yīng)的責(zé)任。
5、員工在工作期間因不正確操作設(shè)備用具或不按規(guī)定流程進(jìn)行作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司根據(jù)員工過失大小追究相應(yīng)的責(zé)任。
6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時(shí)間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規(guī)、交通法規(guī)以及公共場所行為準(zhǔn)則或其他社會全體應(yīng)共同遵守的準(zhǔn)則，乘座具備營運(yùn)資格的交通工具。如因違反上述要求或其他自身原因而導(dǎo)致身體損傷或財(cái)產(chǎn)損失的，責(zé)任自負(fù)。
7、員工須認(rèn)真遵守公司宿舍管理規(guī)定及員工住宿安全責(zé)任書等，不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等違法違紀(jì)或其他違反社會道德的行為，不利擅領(lǐng)非本公司員工進(jìn)入宿舍或住宿。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將取消員工的住宿資格，并依照公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權(quán)將員工移送公安機(jī)關(guān)依法處理。
8、員工不得在除指定的吸煙室之外的公司任何場所內(nèi)(食堂、宿舍、辦公區(qū)、庫房等經(jīng)營場所)吸煙，不得私自使用大功率電器，未經(jīng)許可不得私自動(dòng)火。
9、員工須認(rèn)真遵守食堂管理制度，未經(jīng)允許嚴(yán)禁進(jìn)入食堂操作間，嚴(yán)禁擅自動(dòng)用食堂物資、設(shè)施設(shè)備及液化氣瓶。
10、員工應(yīng)愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財(cái)物，不得將貴重物品或現(xiàn)金存放于員工辦公桌柜及辦公、庫房或宿舍內(nèi)。如違反以上規(guī)定，發(fā)生財(cái)物丟失的，由員工自行承擔(dān)損失。
本責(zé)任書一式兩份、公司和員工各執(zhí)一份。有效期為:20xx年1月1日-20xx年12月31日。
公司(簽字)蓋章:
日期:
員工簽字:
日期:
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇七
為了切實(shí)保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預(yù)防為主”的思想牢記在心中，落實(shí)到行動(dòng)上，特訂立如下安全責(zé)任書：
1、新進(jìn)員工必須經(jīng)過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經(jīng)考核合格后方能上崗工作。并按時(shí)參加公司或部門的各類安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)和安全應(yīng)急演練，努力學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識，提高安全技術(shù)水平和防范事故的能力。
2、上、下班途中自覺遵守交通規(guī)則。
3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，熟悉本崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點(diǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的安全規(guī)程及各種安全制度，記錄清晰、真實(shí)、整潔，并保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。
4、保持本崗位工作地點(diǎn)和通信設(shè)備整潔，生產(chǎn)施工器具擺放有序;未經(jīng)批準(zhǔn)，不得拆除安全防護(hù)裝置，不得動(dòng)用其它通信設(shè)備和機(jī)械設(shè)備(包括車輛);愛護(hù)各類防護(hù)設(shè)施和標(biāo)語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設(shè)施、設(shè)備、儀器、電腦等，非經(jīng)允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。
5、正確使用、妥善保管各種勞動(dòng)保護(hù)用品、器具和消防器材。協(xié)同做好設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)妥善處理，及時(shí)上報(bào)，并認(rèn)真做好記錄。
6、公司對特殊崗位員工提供必需的個(gè)人防護(hù)用品，每個(gè)員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進(jìn)入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險(xiǎn)作業(yè)。
7、不違章作業(yè)，并勸阻或制止他人違章作業(yè)，有權(quán)拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發(fā)生矛盾時(shí)，要把安全工作放到首位。遇有嚴(yán)重人身危險(xiǎn)而無措施保證的情況下，員工有權(quán)拒絕作業(yè)。
8、員工可以自覺對本單位安全工作進(jìn)行檢查，準(zhǔn)確分析、判斷和處理生產(chǎn)過程中的異常情況，發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時(shí)處理，不能處理的要及時(shí)上報(bào)，并對安全隱患提出整改建議。
9、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，接班前必須認(rèn)真檢查本崗位的設(shè)備和安全設(shè)施是否完好。
10、不得在工作場所內(nèi)吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴(yán)格遵守單位防火等安全制度。
11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準(zhǔn)吵鬧斗毆，努力搞好個(gè)人的衛(wèi)生及室內(nèi)、外場所的環(huán)境衛(wèi)生，防止病蟲害。
12、按時(shí)參加公司組織的員工健康體檢活動(dòng)。
13、遵守國家明文規(guī)定的交通法規(guī)和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴(yán)禁駕駛?cè)魏诬囕v、有駕駛證的人員嚴(yán)禁駕駛“三無”車輛和與準(zhǔn)駕不相符的車輛，嚴(yán)禁酒后駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強(qiáng)行超車。
14、嚴(yán)格遵守公司保密制度。
15、嚴(yán)格遵守治安管理?xiàng)l例和其它相關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)。
16、發(fā)現(xiàn)安全事故，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。并積極參加事故搶險(xiǎn)，如實(shí)向事故調(diào)查人員反映情況。
以上規(guī)定，望認(rèn)真執(zhí)行，切實(shí)做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的后果責(zé)任自負(fù)，情況嚴(yán)重者，將處以罰款乃至除名。
此責(zé)任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執(zhí)一份。
部門(經(jīng)理簽字、部門蓋章)
員工(簽字)
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇八
春節(jié)即將來臨，為做好春節(jié)期間項(xiàng)目及所屬各工區(qū)安全和穩(wěn)定工作，保障拉薩項(xiàng)目及所屬各工區(qū)留守人員生命財(cái)產(chǎn)安全和身心健康，維護(hù)社會穩(wěn)定，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際情況與項(xiàng)目春節(jié)留守人員簽訂留守安全責(zé)任書。
一、留守人員必須對所管轄部門或工區(qū)實(shí)現(xiàn)以下安全環(huán)保管理目標(biāo)：
1、人身傷亡事故為“0”;
2、火災(zāi)、交通事故為“0”;
3、突發(fā)性急性中毒事件為“0”;
4、環(huán)境污染事故為“0”;
5、隱患整改率為100%。
二、留守人員在春節(jié)假期期間安全工作方面必須做到以下內(nèi)容：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)、積極貫徹執(zhí)行黨和國家的安全生產(chǎn)方針及勞動(dòng)保護(hù)政策、法規(guī)，在局、公司及拉薩項(xiàng)目春節(jié)留守期間各項(xiàng)管理制度的指導(dǎo)下開展安全工作;
2、經(jīng)常檢查所分管工區(qū)或責(zé)任范圍內(nèi)的安全防護(hù)設(shè)施和臨時(shí)用電、消防安全的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題，立即報(bào)告，并監(jiān)督檢查整改措施的執(zhí)行情況;
3、組織對施工班組留守人員的安全生產(chǎn)教育，指導(dǎo)施工人員在春節(jié)期間遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定;
4、制止違章指揮和違章作業(yè)，遇有險(xiǎn)情和重大事故隱患，有權(quán)相關(guān)留守人員撤離，并及時(shí)向項(xiàng)目和公司有關(guān)部門或領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);
5、發(fā)生突發(fā)環(huán)境事件，要及時(shí)、準(zhǔn)確地向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和項(xiàng)目主管部門報(bào)告。做好突發(fā)環(huán)境事件的處理工作，并配合政府環(huán)境保護(hù)部門對突發(fā)環(huán)境事件進(jìn)行調(diào)查，督促項(xiàng)目責(zé)任工區(qū)及時(shí)完成隱患整改;
6、參加因工傷亡和重大未遂事故的調(diào)查，分析事故原因，提出改進(jìn)意見和防范措施，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
三、留守人員在春節(jié)假期中須滿足以下要求
(一)安全巡查工作:
1、嚴(yán)格按照部門的巡視路線及巡視時(shí)間進(jìn)行巡視，不得漏巡;
2、對重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)巡視，特別是廚房、食堂、倉庫、以及各樓層宿舍及辦公室;
3、檢查各樓層門戶是否鎖好，關(guān)閉樓層窗戶及公共區(qū)域照明設(shè)施;
4、對發(fā)現(xiàn)的安全隱患必須及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)匯報(bào)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)及部門負(fù)責(zé)人;
5、做好日報(bào)工作，每日晚19:00時(shí)用短信形式向留守領(lǐng)導(dǎo)組長報(bào)平安，留守領(lǐng)導(dǎo)小組組織留守值班人員不定時(shí)進(jìn)行巡視檢查工作;
6、其他單位人員到項(xiàng)目總部工作或者來訪時(shí)，必須核對身份，身份核對明確后第一時(shí)間通知值班領(lǐng)導(dǎo)、部門主管，后通知工程部值班人員，由值班領(lǐng)導(dǎo)或值班人員陪同檢查，詳細(xì)記錄檢查情況，照相存檔，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查情況。
7、工程部、安全部留守人員必須定期對各工區(qū)進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)下達(dá)隱患整改通知單并跟蹤隱患整改治理情況。
(二)、人員管理
1、項(xiàng)目留守人員嚴(yán)格遵守公司及項(xiàng)目的各項(xiàng)安全管理規(guī)定;
2、所有留守人員外出必須請假，嚴(yán)格遵守“請銷假”制度，按時(shí)返回項(xiàng)目駐地;
3、禁止邀請朋友、親人等、到項(xiàng)目住宿、喝酒等做與工作無關(guān)的事;
4、員工與員工之間必須和睦相處，禁止發(fā)生互相擠兌、排斥、辱罵及打架等過激行為，人人監(jiān)督發(fā)現(xiàn)類似問題及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo);
5、管好自己，不該說的話不說，不該做的事不做，不該去的地不去;
6、留守人員換班及加崗人員，服從領(lǐng)對的崗位安排，做好本職崗位的各項(xiàng)工作。
(三)、防火安全管理
1、春節(jié)期間(年三十至正月十六)項(xiàng)目駐地周邊嚴(yán)禁燃放煙花爆竹等，發(fā)現(xiàn)燃放者將其勸離;
2、發(fā)生火災(zāi)報(bào)警時(shí)，相關(guān)人員應(yīng)立即到達(dá)現(xiàn)場對火情進(jìn)行確認(rèn);
3、巡視檢查消防設(shè)備的完好性，做好設(shè)備的檢查記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)整改;
4、每日對重點(diǎn)區(qū)域的巡視檢查不得少于三次，做好巡視記錄，排除安全隱患。
(四)防煤氣中毒注意事項(xiàng)
1、煤氣罐應(yīng)放置于房間良好處并經(jīng)常保持室內(nèi)良好通風(fēng)狀況;
2、煤氣具應(yīng)放在不燃燒材料上面，周圍切勿放置易燃品;
3、注意檢查連接煤氣具的橡皮管是否松脫、老化、破裂、蟲咬， 開關(guān)是否有異常;
4、如發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏時(shí)，應(yīng)立即打開窗戶通風(fēng)，切不可使用明火，并立即通知留守負(fù)責(zé)人處理;
5、現(xiàn)場管理人員要對所屬各工區(qū)煤氣使用情況進(jìn)行檢查，及時(shí)整改各類隱患。
(五)交通安全注意事項(xiàng)
1、在道路上行走，要走人行道;沒有人行道的道路，要靠路邊行走;
2、集體外出時(shí)，有組織、有秩序地列隊(duì)行走;
3、司機(jī)禁止酒后駕車，疲勞駕駛;
4、禁止超載;
5、嚴(yán)禁超速行駛;
6、車輛行走時(shí)，任何人員不得與司機(jī)交談，嬉鬧;
7、組織對駕駛員進(jìn)行安全知識培訓(xùn)，提高安全防范意識;
8、春節(jié)假期期間禁止非駕駛?cè)藛T駕駛車輛。
(六)防酒精過度注意事項(xiàng)
1、任何人不得在酒吧等項(xiàng)目駐地以外的地方飲酒;
2、要適量飲酒，嚴(yán)禁過度飲酒;
3、如發(fā)生過度飲酒事故，應(yīng)立即撥打120急救電話或派車及人員送至醫(yī)院搶救。
備注：本責(zé)任狀一式兩份，項(xiàng)目安全部、留守人員各一份，本責(zé)任狀自簽字之日起生效，至工程復(fù)工后失效 。
項(xiàng)目總經(jīng)理(簽字)：留守人員(簽字)：
簽 訂 時(shí) 間:
年 月 日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇九
甲方：________________
乙方：________ 身份證號碼：________
乙方現(xiàn)為甲方員工，在甲方擔(dān)任________一職，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，保障員工及其他相關(guān)人員的安全，依據(jù)國家和廣東省的相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議：
1、乙方確認(rèn)：甲方在乙方正式上工前已對乙方進(jìn)行了完全的安全生產(chǎn)教育，乙方也明知了 的工作流程、操作注意事項(xiàng)、及其他安全生產(chǎn)措施。
2、在工作當(dāng)中，乙方必須自覺遵守法紀(jì)，遵守甲方安全管理規(guī)章制度、措施、規(guī)定。嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。對違反本條款所造成的損失和后果，由乙方承擔(dān)。情節(jié)嚴(yán)重的甲方有權(quán)終止合同。
3、乙方在工作當(dāng)中若發(fā)現(xiàn)有安全隱患，應(yīng)隨時(shí)清除，若發(fā)現(xiàn)有未成年人在工作現(xiàn)場，應(yīng)停止工作，將未成年人帶至安全地帶后再行工作。
4、甲方有權(quán)對乙方在工作過程中，違反國家安全生產(chǎn)、消防、交通、治安管理政策、法規(guī)，違反甲方安全管理規(guī)章，不服從甲方管理等行為進(jìn)行處罰，直至單方解除合同的權(quán)利。
5、乙方在工作過程當(dāng)中，要愛護(hù)甲方的各種設(shè)施、設(shè)備。嚴(yán)禁偷盜、挪用、破壞工廠的安全防護(hù)設(shè)施、警示標(biāo)志、材料、機(jī)械設(shè)備以及消防器材等。凡違反本條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)加倍處罰，嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的送公安機(jī)關(guān)處理。
6、乙方必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律，在工作中按規(guī)定正確佩帶和使用個(gè)人防護(hù)用品，嚴(yán)禁袒胸露背，穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私拉電線;冬季，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用電爐子等電器設(shè)備;夏季，嚴(yán)禁到河塘中游泳、洗澡。凡乙方人員違反本條款規(guī)定，所造成的損失由乙方承擔(dān)。
7、員工親朋及員工子女在工廠陪待、留宿、逗留等須向工廠報(bào)告并經(jīng)工廠批準(zhǔn)，未經(jīng)工廠批準(zhǔn)，擅自滯留工廠發(fā)生人身、財(cái)產(chǎn)損害事件，后果由員工及員工親屬本人承擔(dān)，與甲方無關(guān)。
8、員工、員工親朋、員工子女不得在工廠內(nèi)打架斗毆，更不準(zhǔn)攜帶管制刀具、鐵、木、槍械進(jìn)入工廠。
9、員工親朋、員工子女，不得在工廠內(nèi)翻窗爬墻，不得在工廠堆放的木料上爬玩，也不得在工廠其他堆放物上爬玩，不得進(jìn)入工廠的生產(chǎn)車間。員工應(yīng)當(dāng)教育好其子女遵守工廠的各項(xiàng)規(guī)章制度，保障其子女的人身安全，員工子女滯留工廠期間發(fā)生人身、財(cái)產(chǎn)損害事件，后果由員工及員工子女本人承擔(dān)。
10、員工、員工親朋、員工未成年子女在廠內(nèi)外發(fā)生違法犯罪、擾亂社會治安行為的，責(zé)任自負(fù);
11、因乙方的過錯(cuò)，造成甲方或他人財(cái)產(chǎn)或人身損害或甲方被處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。
12、本協(xié)議為勞動(dòng)合同的從合同，隨勞動(dòng)合同生效而生效，勞動(dòng)合同解除之日起，本協(xié)議自然失效，但因乙方違背協(xié)議，造成損失，主合同終止，不影響本協(xié)議責(zé)任條款的效力。
甲方：________ 乙方：________ 身份證號碼：____________
____年____月____日 ____年____月____日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十
為了切實(shí)保障每位員工的人身安全，使“安全第一，預(yù)防為主”的思想牢記在心中，落實(shí)到行動(dòng)上，特訂立如下安全責(zé)任書：
1、新進(jìn)員工必須經(jīng)過公司“三級”(入司教育、部門教育、班組教育)安全教育，經(jīng)考核合格后方能上崗工作。并按時(shí)參加公司或部門的各類安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)和安全應(yīng)急演練，努力學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識，提高安全技術(shù)水平和防范事故的能力。
2、上、下班途中自覺遵守交通規(guī)則。
3、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，熟悉本崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位安全操作技能，熟知本崗位不安全因素特點(diǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的安全規(guī)程及各種安全制度，記錄清晰、真實(shí)、整潔，并保持工作場地清潔，做到“三不傷害”(即：不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害)。
4、保持本崗位工作地點(diǎn)和通信設(shè)備整潔，生產(chǎn)施工器具擺放有序;未經(jīng)批準(zhǔn)，不得拆除安全防護(hù)裝置，不得動(dòng)用其它通信設(shè)備和機(jī)械設(shè)備(包括車輛);愛護(hù)各類防護(hù)設(shè)施和標(biāo)語等，不得私自拆除挪作他用;非本人操作的各種設(shè)施、設(shè)備、儀器、電腦等，非經(jīng)允許不得使用;不得擅自拉接照明用電等電線。
5、正確使用、妥善保管各種勞動(dòng)保護(hù)用品、器具和消防器材。協(xié)同做好設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)妥善處理，及時(shí)上報(bào)，并認(rèn)真做好記錄。
6、公司對特殊崗位員工提供必需的個(gè)人防護(hù)用品，每個(gè)員工必須正確佩(穿)戴和使用，妥善保管;進(jìn)入特殊崗位前先檢查一下自己或他人有無違章或冒險(xiǎn)作業(yè)。
7、不違章作業(yè)，并勸阻或制止他人違章作業(yè)，有權(quán)拒絕各種違章指揮。日常工作與安全管理工作發(fā)生矛盾時(shí)，要把安全工作放到首位。遇有嚴(yán)重人身危險(xiǎn)而無措施保證的情況下，員工有權(quán)拒絕作業(yè)。
8、員工可以自覺對本單位安全工作進(jìn)行檢查，準(zhǔn)確分析、判斷和處理生產(chǎn)過程中的異常情況，發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時(shí)處理，不能處理的要及時(shí)上報(bào)，并對安全隱患提出整改建議。
9、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，接班前必須認(rèn)真檢查本崗位的設(shè)備和安全設(shè)施是否完好。
10、不得在工作場所內(nèi)吸煙，不得燒電爐或明火取暖，嚴(yán)格遵守單位防火等安全制度。
11、不得亂倒剩飯剩菜，不得隨地大小便，不準(zhǔn)吵鬧斗毆，努力搞好個(gè)人的衛(wèi)生及室內(nèi)、外場所的環(huán)境衛(wèi)生,防止病蟲害。
12、按時(shí)參加公司組織的員工健康體檢活動(dòng)。
13、遵守國家明文規(guī)定的交通法規(guī)和車輛管理(包括職工摩托車)。無駕駛證的人員嚴(yán)禁駕駛?cè)魏诬囕v、有駕駛證的人員嚴(yán)禁駕駛“三無”車輛和與準(zhǔn)駕不相符的車輛，嚴(yán)禁酒后駕車、開帶病車;不開超速車、英雄車，不強(qiáng)行超車。
14、嚴(yán)格遵守公司保密制度。
15、嚴(yán)格遵守治安管理?xiàng)l例和其它相關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)。
16、發(fā)現(xiàn)安全事故，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。并積極參加事故搶險(xiǎn)，如實(shí)向事故調(diào)查人員反映情況。
以上規(guī)定，望認(rèn)真執(zhí)行，切實(shí)做到。若有違反者，年終不得評先;由此造成的后果責(zé)任自負(fù)，情況嚴(yán)重者，將處以罰款乃至除名。
此責(zé)任書一式三份，員工、部門、公司安委辦各執(zhí)一份。
部門(經(jīng)理簽字、部門蓋章) 員工 (簽字)
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十一
為順利完成公司年度工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家《勞動(dòng)保護(hù)法》、《安全生產(chǎn)法》以及公司有關(guān)安全生產(chǎn)的法規(guī)和制度，提倡安全文明生產(chǎn)，保證生產(chǎn)過程中監(jiān)理人員的生命和財(cái)產(chǎn)的安全，同時(shí)將安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)到個(gè)人，故公司與員工特簽訂此安全生產(chǎn)責(zé)任書。
1、員工承諾在公司工作期間必須服從公司的安全管理，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作流程。
2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險(xiǎn)品進(jìn)入公司場所，在公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，須及時(shí)進(jìn)行控制，并迅速上報(bào)本部門(含生產(chǎn)單位)負(fù)責(zé)人。
3、員工不得持有管制刀具/器械，不得打架斗毆、偷竊他人財(cái)物及公司物品，不得破壞公司和他人財(cái)產(chǎn)，不得有其他威脅公司和他人人身財(cái)務(wù)安全行為。
4、員工在下班時(shí)，須認(rèn)真檢查工作區(qū)域的照明、門窗、辦公設(shè)備、車輛等其他設(shè)備，以確保用電設(shè)備斷電關(guān)好，辦公室的門窗關(guān)好鎖好。如員工違反上述要求或其他個(gè)人原因，引起火災(zāi)、偷竊或設(shè)備損壞等安全事故或損失，公司將追究員工相應(yīng)責(zé)任。
5、員工在工作期間因不正確操作設(shè)備用具或不按規(guī)定流程進(jìn)行作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司將追究員工相應(yīng)責(zé)任。
6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時(shí)間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規(guī)、交通法規(guī)以及公共場所行為準(zhǔn)則或其他社會全體應(yīng)共同遵守的準(zhǔn)則，乘座具備營運(yùn)資格的交通工具。
7、員工須認(rèn)真遵守公司宿舍管理規(guī)定，不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等違法違紀(jì)或其他違反社會道德的行為，不得擅領(lǐng)非本公司員工進(jìn)入宿舍或住宿。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將取消員工的住宿資格，并依照公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權(quán)將員工移送公安機(jī)關(guān)依法處理。
8、員工不得在公司場所內(nèi)(宿舍、辦公、生產(chǎn)經(jīng)營場所)私自使用大功率電器，未經(jīng)許可不得私自動(dòng)火，不得有其他用水、用電、用氣的不安全行為，如引起電擊、火災(zāi)等人身傷亡事故，除追查相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任外，員工須承擔(dān)全部責(zé)任。
9、員工須認(rèn)真遵守食堂管理制度，未經(jīng)允許嚴(yán)禁進(jìn)入食堂操作間，嚴(yán)禁擅自動(dòng)用食堂物資、設(shè)施設(shè)備及液化氣瓶。
10、員工應(yīng)愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財(cái)物，不得將貴重物品或現(xiàn)金存放于辦公場所、宿舍內(nèi)。如違反以上規(guī)定，發(fā)生財(cái)物丟失的，由員工自行承擔(dān)責(zé)任。
11、熟知應(yīng)知應(yīng)會并掌握“四不傷害”具體內(nèi)容，積極參與公司和部門組織的應(yīng)急預(yù)案演練。
生產(chǎn)單位員工還須遵守如下要求
12、積極參加班組安全教育活動(dòng)，學(xué)習(xí)本崗位安全技術(shù)操作規(guī)程，并在工作中嚴(yán)格按章操作。
13、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，杜絕違反勞動(dòng)紀(jì)律、違章操作等不安全、不文明行為。
14、接受公司的安全教育和安全技術(shù)交底，必須在安全教育登記表和安全技術(shù)交底書上親筆簽名。生產(chǎn)過程中必須認(rèn)真執(zhí)行安全技術(shù)措施，保證工程施工的安全。
15、積極參與創(chuàng)建安全文明示范工程活動(dòng)，保證做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。
16、加強(qiáng)班前、班中、班后的安全跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)隱患隨時(shí)處理，并對本班組人員進(jìn)行班前安全交底和班后安全講評活動(dòng)。
17、必須接受公司管理人員的監(jiān)督檢查和正確領(lǐng)導(dǎo)，對于公司下達(dá)的隱患整改通知書必須無條件執(zhí)行，并按期整改完成，報(bào)公司復(fù)查。
18、在生產(chǎn)過程中，做到正確使用安全防護(hù)用品、生產(chǎn)設(shè)施、測量器具等，并在使用過程中加強(qiáng)維修、保養(yǎng)。
19、有權(quán)拒絕執(zhí)行公司的違章指揮和錯(cuò)誤指令。
20、若發(fā)生安全事故或發(fā)現(xiàn)重大安全隱患，員工必須立即報(bào)告公司，并積極配合公司及有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。
工作時(shí)間必須及時(shí)到崗，不得脫崗辦私事，戴好安全帽，高空作業(yè)必須系好安全帶，安全帶必須高掛低用，開工前及時(shí)提醒施工單位在施工現(xiàn)場周圍設(shè)置安全防護(hù)設(shè)施、標(biāo)志和警告牌，監(jiān)理工作日志、資料的整理要及時(shí)、完整，發(fā)生生產(chǎn)事故或安全隱患要及時(shí)匯報(bào)，若發(fā)現(xiàn)違反公司制度的行為，將根據(jù)公司的相關(guān)制度和條例進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
本責(zé)任書自簽訂之日起一年內(nèi)有效。
(注：正反面打印，同類用工性質(zhì)多人可同簽一份)
公司： 員工(簽字區(qū))：
年 月 日 年 月 日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十二
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，認(rèn)真貫徹落實(shí)《四川省關(guān)于安全事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校安全工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂安全責(zé)任書。
1.安全工作職責(zé)范圍
(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時(shí)不戴首飾，不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
(2)切實(shí)增強(qiáng)安全意識，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對易造成人身傷害的廚具、機(jī)器、器械，操作既要熱心更要細(xì)心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則，出現(xiàn)燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負(fù)。
(3)在炊事組長指導(dǎo)下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。
(4)炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
(5)操廚期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現(xiàn)不安全事故。
(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標(biāo)明日期、餐次，冷藏保存48小時(shí)。
(7)認(rèn)真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能減少不必要的損壞。經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)組長。
(10)不在學(xué)校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規(guī)，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現(xiàn)任何安全事故，及時(shí)向組長報(bào)告。
2、考核與獎(jiǎng)懲
食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對于認(rèn)真履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書要求的內(nèi)容者，予以表彰。因?qū)Π踩ぷ髦匾暡粔颍胧┎涣?dǎo)致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對直接責(zé)任者，要追究其責(zé)任年度考核不得參與評優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故，致使食堂財(cái)產(chǎn)、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級追究責(zé)任，視具體情況、責(zé)任大小，分別給予有關(guān)人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
責(zé)任人：
日期：xx年xx月xx日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十三
為了嚴(yán)格執(zhí)行公司安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度,有效地落實(shí)好安全生產(chǎn)工作,提高全體員工的自我保護(hù)意識,杜絕特、重大事故減少一般事故，第一熱源與員工簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》，(以下簡稱《責(zé)任書》)以此遵守。
一、按照安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的國家安全方針，認(rèn)真貫徹國家安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和政策，嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于安全生產(chǎn)的決策決定、規(guī)章制度和本崗位操作規(guī)程。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場負(fù)責(zé)人的指揮和管理，不違章作業(yè)。有權(quán)制止他人違章行為，有權(quán)拒絕違反安全勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)、安全操作規(guī)程的指令。
三、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不得私自串崗作業(yè)，工作時(shí)不得打鬧、開玩笑或從事與工作內(nèi)容無關(guān)的其他事情，做到不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害，嚴(yán)禁帶無關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
四、在工作中，因個(gè)人違章行為或不按規(guī)定流程作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故的，由責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任。除對事故負(fù)有全部責(zé)任外，并應(yīng)承擔(dān)傷者全部醫(yī)療費(fèi)的，造成財(cái)產(chǎn)損失或他人傷害的，視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)賠償或追究刑事責(zé)任。
五、積極參加各類安全生產(chǎn)會議及上級組織的各類培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識，自覺接受安全生產(chǎn)教育，不斷提高自身的安全素質(zhì)和技術(shù)水平;能正確分析、判斷和處理本崗位存在的各類事故隱患，掌握必要的現(xiàn)場急救知識;按規(guī)定實(shí)施安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)報(bào)告并按要求整改到位。
六、熟悉本崗位安全環(huán)境，加強(qiáng)對設(shè)備的定期檢查和維護(hù)，做到不帶病作業(yè)嚴(yán)格交接班，必須交接安全生產(chǎn)情況，為接班人員創(chuàng)造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。
七、不得打架斗毆、偷竊他人財(cái)物和公司物品、破壞公司和他人財(cái)產(chǎn)、不得做威脅公司和他人人身財(cái)產(chǎn)安全行為。愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財(cái)物，不得將貴重物品或現(xiàn)金放于辦公場所，如因此引起的財(cái)物丟失等不安全事故，均自行承擔(dān)全部責(zé)任。
八、應(yīng)正確使用和妥善保管安全工器具、消防器材和勞動(dòng)保護(hù)用品;對本崗位、班組、部門發(fā)生的異常及事故，要果斷正確處理，有責(zé)任保護(hù)好現(xiàn)場并如實(shí)上報(bào)，有義務(wù)參加事故搶險(xiǎn)及善后工作。
九、在上班期間不服從公司及第一熱源規(guī)定私自外出人員，若因此造成人身傷害、設(shè)備損壞、經(jīng)濟(jì)損失和安全事故的，由私自外出人員自行全部負(fù)責(zé)。
十、在下班時(shí)，需認(rèn)真檢查本部門場所照明、設(shè)備或其他用電設(shè)備是否斷電、辦公室門窗是否鎖好。因人為因素引起火災(zāi)事故、安全事故及責(zé)任區(qū)內(nèi)失竊等，造成損失的，應(yīng)根據(jù)公司有關(guān)制度追查相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任外，責(zé)任人須對此承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并接受處罰。
十一、不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等違法違紀(jì)或不道德的行為，不得擅自允許非本公司人員進(jìn)入或住宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一熱源有權(quán)利予以處罰。涉及違法犯罪行為的，公司有權(quán)將責(zé)任人移送公安機(jī)關(guān)依法處理，并追償其因此所造成公司的所有損失。
十二、不得在宿舍和值班室躺在床上吸煙、私自使用大功率電器等不安全行為，如引起電擊、火災(zāi)等人身傷亡等事故或其他損失，責(zé)任人須對此承擔(dān)全責(zé)，并賠償因此造成的所有損失。
十三、發(fā)生任何事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)，無瞞報(bào)、漏報(bào)現(xiàn)象，并按照四不放過原則，認(rèn)真開展事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，未發(fā)生事故的部門亦引以為戒、警鐘長鳴，防止同類事故的再發(fā)生。
十四、認(rèn)真完成上級布置的其他安全生產(chǎn)工作。
十五、本《責(zé)任書》一式三份，一熱源與員工各執(zhí)一份，公司安監(jiān)科存檔一份。
單位(蓋章)：
員工(簽字)：
年月日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十四
為了嚴(yán)格執(zhí)行公司安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度,有效地落實(shí)好安全生產(chǎn)工作,提高全體員工的自我保護(hù)意識,杜絕特、重大事故減少一般事故，第一熱源與員工簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》，(以下簡稱《責(zé)任書》)以此遵守。
一、按照“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的國家安全方針，認(rèn)真貫徹國家安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和政策，嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于安全生產(chǎn)的決策決定、規(guī)章制度和本崗位操作規(guī)程。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場負(fù)責(zé)人的指揮和管理，不違章作業(yè)。有權(quán)制止他人違章行為，有權(quán)拒絕違反安全勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)、安全操作規(guī)程的指令。
三、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不得私自串崗作業(yè)，工作時(shí)不得打鬧、開玩笑或從事與工作內(nèi)容無關(guān)的其他事情，做到“不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害”，嚴(yán)禁帶無關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
四、在工作中，因個(gè)人違章行為或不按規(guī)定流程作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故的，由責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任。除對事故負(fù)有全部責(zé)任外，并應(yīng)承擔(dān)傷者全部醫(yī)療費(fèi)的，造成財(cái)產(chǎn)損失或他人傷害的，視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)賠償或追究刑事責(zé)任。
五、積極參加各類安全生產(chǎn)會議及上級組織的各類培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識，自覺接受安全生產(chǎn)教育，不斷提高自身的安全素質(zhì)和技術(shù)水平;能正確分析、判斷和處理本崗位存在的各類事故隱患，掌握必要的現(xiàn)場急救知識;按規(guī)定實(shí)施安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)報(bào)告并按要求整改到位。
六、熟悉本崗位安全環(huán)境，加強(qiáng)對設(shè)備的定期檢查和維護(hù)，做到不“帶病作業(yè)”;嚴(yán)格交接班，必須交接安全生產(chǎn)情況，為接班人員創(chuàng)造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。
七、不得打架斗毆、偷竊他人財(cái)物和公司物品、破壞公司和他人財(cái)產(chǎn)、不得做威脅公司和他人人身財(cái)產(chǎn)安全行為。愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財(cái)物，不得將貴重物品或現(xiàn)金放于辦公場所，如因此引起的財(cái)物丟失等不安全事故，均自行承擔(dān)全部責(zé)任。
八、應(yīng)正確使用和妥善保管安全工器具、消防器材和勞動(dòng)保護(hù)用品;對本崗位、班組、部門發(fā)生的異常及事故，要果斷正確處理，有責(zé)任保護(hù)好現(xiàn)場并如實(shí)上報(bào)，有義務(wù)參加事故搶險(xiǎn)及善后工作。
九、在上班期間不服從公司及第一熱源規(guī)定私自外出人員，若因此造成人身傷害、設(shè)備損壞、經(jīng)濟(jì)損失和安全事故的，由私自外出人員自行全部負(fù)責(zé)。
十、在下班時(shí)，需認(rèn)真檢查本部門場所照明、設(shè)備或其他用電設(shè)備是否斷電、辦公室門窗是否鎖好。因人為因素引起火災(zāi)事故、安全事故及責(zé)任區(qū)內(nèi)失竊等，造成損失的，應(yīng)根據(jù)公司有關(guān)制度追查相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任外，責(zé)任人須對此承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并接受處罰。
十一、不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進(jìn)行黃、賭、毒等違法違紀(jì)或不道德的行為，不得擅自允許非本公司人員進(jìn)入或住宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一熱源有權(quán)利予以處罰。涉及違法犯罪行為的，公司有權(quán)將責(zé)任人移送公安機(jī)關(guān)依法處理，并追償其因此所造成公司的所有損失。
十二、不得在宿舍和值班室躺在床上吸煙、私自使用大功率電器等不安全行為，如引起電擊、火災(zāi)等人身傷亡等事故或其他損失，責(zé)任人須對此承擔(dān)全責(zé)，并賠償因此造成的所有損失。
十三、發(fā)生任何事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)，無瞞報(bào)、漏報(bào)現(xiàn)象，并按照“四不放過”原則，認(rèn)真開展事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，未發(fā)生事故的部門亦引以為戒、警鐘長鳴，防止同類事故的再發(fā)生。
十四、認(rèn)真完成上級布置的其他安全生產(chǎn)工作。
十五、本《責(zé)任書》一式三份，一熱源與員工各執(zhí)一份，公司安監(jiān)科存檔一份。
單位(蓋章)：
員工(簽字)：
年月日
餐廳員工安全責(zé)任承諾書 餐廳安全生產(chǎn)責(zé)任書篇十五
為進(jìn)一步加強(qiáng)公司安全生產(chǎn)管理，確保公司安全運(yùn)營，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，公司與職工簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》，把安全責(zé)任落實(shí)到每位職工，其責(zé)現(xiàn)任內(nèi)容如下：
一、必須做到安全工作，始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理” 的方針，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、安全知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)技能。
二、安全要求
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家、上級和公司安全管理制度，自覺接受安全教育培訓(xùn)，具備識別、控制與本崗位工作有關(guān)危險(xiǎn)源的能力，熟練掌握事故防范措施和事故應(yīng)急處理預(yù)案，掌握本職工作的安全知識和安全技能;對于國家規(guī)定需要取得職業(yè)資格證書后方能上崗的，應(yīng)事先取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書后方可上崗。
2、服從公司管理，認(rèn)真履行安全職責(zé)，互相關(guān)心、幫助和監(jiān)督，制止違章冒險(xiǎn)行為;按照有關(guān)規(guī)定做好所在崗位職責(zé)要求的安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患、重大險(xiǎn)情，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施。
3、熟悉與本崗位有關(guān)的安全、衛(wèi)生和消防設(shè)施、設(shè)備及器材部位，掌握其使用方法，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)。
4、當(dāng)發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)采取有效措施，避免事故進(jìn)一步擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)告，保護(hù)事故現(xiàn)場及有關(guān)記錄等資料。
二、目標(biāo)：
1、確保所在崗位工作質(zhì)量、安全、環(huán)保、職業(yè)健康安全零事故。
2、根據(jù)計(jì)劃，自覺參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)率達(dá)95%以上。
3、協(xié)助其他部門或職工完成任務(wù)率達(dá)95%以上。
三、獎(jiǎng)懲辦法：
1、年內(nèi)公司將對以上目標(biāo)進(jìn)行考核，達(dá)到目標(biāo)要求的，進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì);達(dá)不到目標(biāo)要求的，公司視情節(jié)輕重按相關(guān)規(guī)定給予處罰。
2、因個(gè)人工作不力、玩忽職守等原因?qū)е卤韭殟徫辉诎踩矫娲嬖谥卮蟀踩[患不能及時(shí)整改或造成安全事故的，公司將按相關(guān)規(guī)定和程序進(jìn)行處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
四、本責(zé)任書一式二份，本責(zé)任書自簽字之日起執(zhí)行。
部門負(fù)責(zé)人簽名： 責(zé)任人簽名：
日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
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