2023年店長檢討書飯店（優(yōu)質(zhì)19篇）

總結(jié)是對過去一段時間內(nèi)的經(jīng)驗和教訓(xùn)的總結(jié)和概括，有助于我們提升自己。寫總結(jié)時要注意掌握好篇幅和深度，既要全面而不失重要信息，又要簡明扼要以節(jié)約讀者的時間和精力?？偨Y(jié)范文可以為我們提供新的思維和視角，激發(fā)我們對總結(jié)的興趣和熱情。

店長檢討書飯店篇一

我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責(zé)任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個字!

俺本導(dǎo)購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。

自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴(yán)重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應(yīng)該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責(zé)任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。

我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴(yán)重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應(yīng)該了。我真不應(yīng)該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad這個品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標(biāo)。

做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當(dāng)中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風(fēng)破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導(dǎo)著時尚界的潮流導(dǎo)向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的三個代表，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!

正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!

臨表涕零，不知所言。

xxx。

20xx年x月x日。

店長檢討書飯店篇二

尊敬的店長：

我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責(zé)任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能！我對不起沒有不可能這三個字！

俺本導(dǎo)購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。

自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成。可我卻犯了嚴(yán)重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應(yīng)該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大！由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責(zé)任。對不起對我工作給予很大支持的'以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。

我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴(yán)重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應(yīng)該了。我真不應(yīng)該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad的品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標(biāo)。

作為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進取同時，在每天的工作當(dāng)中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇！迎風(fēng)破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌；阿迪達斯始終引導(dǎo)著時尚界的潮流導(dǎo)向；阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的xxxx，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)！

正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上！

臨表涕零，不知所言。

20xx年xx月xx日。

店長檢討書飯店篇三

尊敬的xxx：

本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標(biāo)，被店長要求加班，我由于不達標(biāo)后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務(wù)上，店長要求嚴(yán)格，是為我們好，我不應(yīng)該有排斥心理。而我銷售不達標(biāo)，應(yīng)該多向銷售成績好的同事學(xué)習(xí)，向店長學(xué)習(xí)，而不應(yīng)該擔(dān)心面子問題。

現(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學(xué)習(xí)，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!

xxx。

20xx年x月x日。

店長檢討書飯店篇四

飯店是一個競爭激烈的行業(yè)，而店長作為飯店的管理者，承擔(dān)著非常重要的角色。多年來，我作為一名飯店店長的經(jīng)歷讓我深刻體會到，一個優(yōu)秀的店長不僅需要掌握管理技巧，還需要具備良好的溝通能力、團隊協(xié)作能力以及對顧客的了解。在這篇文章中，我將分享我作為飯店店長的心得體會。

第二段：管理技巧。

作為飯店店長，管理技巧是非常重要的。首先，店長需要制定明確的目標(biāo)，并帶領(lǐng)團隊一起努力實現(xiàn)這些目標(biāo)。我經(jīng)常和員工溝通，并設(shè)立一些具體的指標(biāo)和目標(biāo)，以便員工們能夠有針對性地工作。其次，合理的資源配置也是成功管理的關(guān)鍵。店長需要合理安排員工的工作任務(wù)和崗位職責(zé)，以充分發(fā)揮他們的特長和才能。此外，良好的人際關(guān)系也是管理成功的重要因素。一個好的店長需要懂得傾聽員工的想法和建議，并及時進行有效溝通和解決問題。

第三段：溝通能力。

優(yōu)秀的店長需要具備良好的溝通能力。他們需要與員工、供應(yīng)商和客戶保持良好的交流。作為店長，我時常與員工舉行團隊會議，就工作情況進行溝通，在會上鼓勵員工提出建議和傾訴問題。同時，我也會和供應(yīng)商保持經(jīng)常的聯(lián)系，及時獲得最新的產(chǎn)品信息和價格變動。此外，對于顧客的溝通也至關(guān)重要。店長需要了解顧客的需求和意見，并根據(jù)這些信息來做出改善和調(diào)整。優(yōu)秀的溝通能力可以使店長更加了解團隊成員和顧客，從而更好地滿足他們的需求。

第四段：團隊協(xié)作能力。

作為店長，團隊協(xié)作能力是不可或缺的。要實現(xiàn)飯店的良好運營，店長需要與員工建立緊密的合作關(guān)系。這需要店長搭建一個和諧的工作環(huán)境，鼓勵員工之間相互支持和協(xié)作。在我管理的飯店中，我會定期組織團隊建設(shè)活動，如團隊旅行、座談會等，提升員工之間的凝聚力和協(xié)作能力。我還會設(shè)立獎勵機制，鼓勵團隊成員共同努力，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢。通過團隊協(xié)作，飯店店長可以更好地管理和激發(fā)團隊的潛力，使整個飯店蓬勃發(fā)展。

第五段：對顧客的了解。

一個成功的飯店店長需要對顧客有深入的了解。店長應(yīng)該通過了解顧客的喜好、口味和需求，提供更好的服務(wù)和體驗。我會定期與顧客進行交流，傾聽他們的意見和建議。通過這種方式，我了解到顧客對飯店的期望和改進的地方。在我管理的飯店中，我們會定期進行調(diào)研，深入了解顧客對飯店的滿意度，并以此來改進服務(wù)質(zhì)量。對顧客的了解不僅可以提升飯店的口碑和競爭力，還可以增加顧客的忠誠度，從而使飯店獲得持續(xù)的成功。

結(jié)論。

作為一名飯店店長，我深知管理技巧、溝通能力、團隊協(xié)作能力以及對顧客的了解對于飯店的成功至關(guān)重要。通過不斷提升這些能力，我親身體會到了作為飯店店長的快樂與挑戰(zhàn)。我相信，只有具備這些素質(zhì)和能力的店長，才能領(lǐng)導(dǎo)飯店團隊取得持續(xù)的成功和進步。作為一名飯店店長，我將繼續(xù)努力不懈地提升自己，為飯店的發(fā)展做出更大的貢獻。

店長檢討書飯店篇五

第一段：導(dǎo)言（200字）。

作為一名飯店店長，經(jīng)歷了許多艱辛，我對此有著深刻的體會和心得。在這個競爭激烈的行業(yè)中，飯店店長需要具備一系列的管理技巧和處理問題的能力，同時還需要有良好的溝通和團隊合作能力。經(jīng)驗讓我不斷成長，從中我得出了一些關(guān)于飯店經(jīng)營的寶貴體會。

第二段：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性（200字）。

飯店的成功與否很大程度上取決于所提供的服務(wù)質(zhì)量。作為店長，我深刻理解提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)對于吸引顧客和提高業(yè)務(wù)水平的重要性。我們不僅要關(guān)注食品的質(zhì)量和口味，還要注意服務(wù)的細節(jié)，如待客熱情、服務(wù)態(tài)度周到和效率等。只有通過持續(xù)提供卓越的服務(wù)，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。

第三段：人力資源管理的重要性（200字）。

一個稱職的飯店店長應(yīng)該能夠正確管理人力資源。在我管理的飯店中，我深刻認識到員工的重要性。我要注意培養(yǎng)員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識，為他們提供不斷學(xué)習(xí)和進修的機會，鼓勵他們參與各種培訓(xùn)和團隊活動。通過激勵他們的工作激情和專業(yè)能力，我相信這將幫助飯店發(fā)展壯大。

第四段：合理的成本控制（200字）。

飯店經(jīng)營中，成本控制是商業(yè)成功的關(guān)鍵。作為飯店店長，需要學(xué)會合理控制成本，確保飯店的經(jīng)營狀況良好。管理者應(yīng)該密切關(guān)注食品采購和庫存管理，以避免食品浪費和過度采購。此外，合理調(diào)整定價策略是降低成本、提高盈利能力的重要方式。在如此瞬息萬變的市場中，靈活應(yīng)對變化是保持競爭力的關(guān)鍵。

第五段：改進與創(chuàng)新（200字）。

對于飯店店長來說，改進與創(chuàng)新是不可或缺的。我們應(yīng)該時刻關(guān)注顧客的反饋和市場的變化，以及與時俱進的需求和趨勢。通過不斷引入新的菜品和服務(wù)，提高飯店的競爭力，吸引更多的顧客。此外，店長還應(yīng)積極拓展業(yè)務(wù)，不斷尋找新的合作機會和推廣方式，以提升飯店的知名度和影響力。

結(jié)論（200字）。

作為飯店店長，我深知飯店經(jīng)營的困難和挑戰(zhàn)。然而，通過堅持提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、合理地管理成本、積極地引入改進與創(chuàng)新，以及對員工進行有效的培訓(xùn)與激勵，我們可以實現(xiàn)飯店的穩(wěn)定運營和長期發(fā)展。這些經(jīng)驗和體會將成為我未來管理飯店的重要參考，幫助我在競爭激烈的市場中不斷取得成功。

店長檢討書飯店篇六

餐飲?店店長是整個餐廳?經(jīng)營管理過程中的重要角色，做好店面管理運營工作是店長的職責(zé)所在。歲末年初，餐飲店店長該如何做好一年的工作回顧和匯報更是尤為重要。以下是中國吃網(wǎng)?小編分享的餐飲店長工作總結(jié)

范文

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 您們好!

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，2015年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利。回顧2015年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。

從xx2015年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚 。

我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x

學(xué)習(xí)

為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進

校園

作為xx店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生

安全

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上

專業(yè)

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。 在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!

展望2015年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工

生活

嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本 核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。

我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝！

店長檢討書飯店篇七

作為一名飯店店長，經(jīng)歷了多年的管理和經(jīng)營，我不禁想總結(jié)一下自己的心得體會。飯店的經(jīng)營并不容易，不僅要管理好員工，還要負責(zé)顧客的滿意度和飯店的盈利狀況。在這個競爭激烈的行業(yè)中，我深刻認識到了飯店店長的角色和責(zé)任。下面我將就此主題進行詳細的闡述和總結(jié)。

第二段：高效的組織與管理。

一家飯店的高效運營離不開良好的組織與管理。作為店長，我要明確員工的職責(zé)和崗位分工，制定詳細的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，確保飯店的各項工作有條不紊地進行。同時，我也要關(guān)注員工的培訓(xùn)和發(fā)展，定期組織培訓(xùn)和交流，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識。只有通過科學(xué)的管理和高效的組織，飯店才能將工作做得更好。

第三段：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與用戶體驗。

在飯店業(yè)務(wù)中，用戶體驗是非常重要的一環(huán)。作為店長，我要保證提供高質(zhì)量的服務(wù)，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和體驗。我注重員工的禮貌待客和服務(wù)技巧，強調(diào)微笑服務(wù)，并定期進行培訓(xùn)和考核，以確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，我還嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全，確保顧客用餐的健康和安全。

第四段：市場營銷和品牌建設(shè)。

在競爭激烈的飯店業(yè)中，市場營銷和品牌建設(shè)是一項重要的工作。作為店長，我要制定有效的市場推廣策略，包括線上線下的廣告宣傳和促銷活動，吸引更多的顧客光顧。同時，我也注重品牌建設(shè)，通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、持續(xù)創(chuàng)新和品牌宣傳，樹立良好的品牌形象和聲譽。只有不斷提升飯店的知名度和美譽度，才能在市場競爭中立于不敗之地。

第五段：團隊合作和個人修養(yǎng)。

飯店的成功離不開團隊的支持和合作。作為店長，我要注重培養(yǎng)團隊精神和團隊合作意識，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。我鼓勵員工之間的良好溝通和協(xié)作，推動團隊的共同目標(biāo)實現(xiàn)。同時，作為一名店長，我也要注重個人修養(yǎng)和自我提升，不斷學(xué)習(xí)和接受新知識，提高自身素質(zhì)和能力。只有團隊的合作和個人的提升相互促進，才能使飯店取得更好的發(fā)展。

結(jié)語：

作為一名飯店店長，我深知經(jīng)營飯店的挑戰(zhàn)和壓力，并且也體會到了其中的點滴酸甜。但我堅信，通過高效的組織與管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗、市場營銷和品牌建設(shè)、團隊合作和個人修養(yǎng)，我能夠帶領(lǐng)飯店走向成功。今天的經(jīng)驗總結(jié)，將會為明天的經(jīng)營提供一份寶貴的財富。愿每一家飯店都能因為店長的努力而生意興隆，盈利穩(wěn)定。

店長檢討書飯店篇八

通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：

記載的貴賓顧客有xx個，其中有xx個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為xx個，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。

員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的.習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用，工作責(zé)任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

22店從5.1開業(yè)——9月份女褲一直占比都比較高73%，男褲只占27%，后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題。

店長檢討書飯店篇九

? ? ? 對餐飲店的經(jīng)營的整體認知，到時候把自己的想法說出來就行了，當(dāng)然餐廳最重要的是效益，有一套自己的經(jīng)營策略,管理方案.

餐飲管理首先明白的是計劃，組織，安排，溝通，協(xié)調(diào)，評估，總結(jié)這幾個字。其次就是部門的職責(zé)和流程，以及各個部門的配合。要注意表現(xiàn)你這些方面的能力。

還可能會問到員工關(guān)系 客戶關(guān)系

1、對這家店的了解(包括產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營內(nèi)容、周邊競爭對手)

2、說說你顯赫的業(yè)績(一個老板最關(guān)心的是你是否能給他帶來利潤)

3、談?wù)勀阕约旱膬?yōu)勢(你什么最專業(yè)、工作經(jīng)驗等)

4、管理能力

5、你的到來能帶來什么，能改善什么

6、你也表明你的希望，你希望在這里得到什么(當(dāng)然要抱著誠懇和虛廉的態(tài)度)

7、當(dāng)然也要談你待遇問題 得到這個機會的同時，要注意自己的保護自己的權(quán)益。并且實現(xiàn)自己的價值。這 樣你才可以做得更長久。

還有可能會問這些問題：

一、你了解我們的公司嗎？ 是做什么的？在行業(yè)里怎么樣？ 滿分10分

七、談?wù)勀愕穆殬I(yè)規(guī)劃、以及最近兩年的生活、工作、學(xué)習(xí)。家庭規(guī)劃。滿分5分

八、談?wù)勀懔私獾谋本┍容^好的餐飲企業(yè)？有哪些值得行業(yè)或我們共同學(xué)習(xí)！滿分5分

九、面試著裝是否夠?qū)I(yè)，是否整齊，清潔？ 滿分10分

十、在簡短談話間是否有專業(yè)術(shù)語、禮節(jié)。 滿分10分

首先，店長是賣場的指揮者，店長的個人能力，決定店的營業(yè)能力。?

2更多，專賣店店長面試技巧注意事項：?面試前準(zhǔn)備：一是衣服。要準(zhǔn)備一身整潔的衣服，男士要穿正裝，即西裝+領(lǐng)帶+白襯衫+黑皮鞋（深色襪子），女士要裝職業(yè)套裝，可根據(jù)氣溫情況決定下身著套褲或套裙。二是外表。頭發(fā)要整齊，面部要整潔，男士要剃須，皮膚要清潔。女士可化淡妝。三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松，坐如泰山，要給人以穩(wěn)重自然的印象。?面試心態(tài)：進行店長職位面試，要讓自己盡量的放松，專賣店的工作本身就是比較活潑的，企業(yè)招聘更期望外向的人參與，才能調(diào)動店內(nèi)的氣氛，給客戶留下好的心情，引起購買欲望，所以面試前調(diào)整全身狀態(tài)，思路清晰，條理分明，在回答面試題的時候注意揚長避短，對自己拿手的題可以多說一會兒，對自己拿不準(zhǔn)的要少說一點，但不可以差太多。

店長檢討書飯店篇十

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我于20xx年x月x號，我沒能按照店里規(guī)定的時間到達店里，嚴(yán)重違反了店里的規(guī)章制度，拋除所謂的一些原因，過年報道時我沒去，值班時也沒準(zhǔn)時到達，開會也沒去，我管的臺區(qū)也沒管好，我個人認為這只能說明我的工作態(tài)度極不認真，對工作責(zé)任心欠缺，沒有把自己的工作做好，在自己的思想中仍舊得過且過，混日子的應(yīng)付思想，這種不良思潮只能說明我太自由散漫，只顧自己，置廣大店里員工的集體利益于不顧；置店里領(lǐng)導(dǎo)人的威信于不顧；置店里規(guī)定的原則于不顧。自私自利，自我放縱，丟棄原則······我對我個人犯下的這個嚴(yán)重錯誤感到痛心疾首，感到無以復(fù)加的后悔與遺憾。

此時此刻，我只能懷著無比悔恨的心情，由于我個人的種種原因，會對店里造成很大影響，想到這里，我只能默默地在心里為我所犯的嚴(yán)重錯誤感到后悔莫及，但深感痛心的時候我也感到幸運，感到自己覺醒的及時，這在我今后人生道路上無疑是一次關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。所以在此，我以領(lǐng)導(dǎo)做出檢討的同時，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。

親愛的領(lǐng)導(dǎo)，我現(xiàn)在已經(jīng)從內(nèi)心深處認識到，我所犯的錯誤時巨大的，后果可能導(dǎo)致別人和我一樣，對店里的規(guī)章制度完全于不顧，自由散漫，漫不經(jīng)心。為了殺一儆百，讓店里的廣大員工不要像我一樣，我忠心的懇請店里領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我真誠的歉意，并能來監(jiān)督我，指正我。我知道無論怎樣都不足以彌補我的過錯，因此，我不請求領(lǐng)導(dǎo)對我寬恕，無論怎樣對我，我都不會有任何意見，同時希望領(lǐng)導(dǎo)能給我一次機會，使我通過行動來表示自己的覺醒，請領(lǐng)導(dǎo)相信我。

最后，我希望廣大員工以我做反面材料，對照自己，檢查自己。希望在以后的工作中，能從領(lǐng)導(dǎo)身上得到更多的智慧，得到你們的教誨和幫助，并且保證以后不會在出現(xiàn)類似的錯誤，如有在犯，請領(lǐng)導(dǎo)重罰。

此致

敬禮！

20xx年xx月xx日。

店長檢討書飯店篇十一

本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標(biāo)，被店長要求加班，我由于不達標(biāo)后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的`。

在業(yè)務(wù)上，店長要求嚴(yán)格，是為我們好，我不應(yīng)該有排斥心理。而我銷售不達標(biāo)，應(yīng)該多向銷售成績好的同事學(xué)習(xí)，向店長學(xué)習(xí)，而不應(yīng)該擔(dān)心面子問題?，F(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討！向同事檢討！我以后一定努力工作，虛心學(xué)習(xí)，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己！請店長原諒我的魯莽行為！

店長檢討書飯店篇十二

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各位朋友：

大家好!

今天，是一個令人激動的日子，歡慶圣誕，喜迎新年，雙節(jié)送喜，倍感暖和，不是春天，勝似春天。今天，是一個值得慶賀的日子，清風(fēng)肥牛涮肉坊在大家的熱情關(guān)注之下盛大開業(yè)了。首先，請同意我代表所有來賓表示最衷心的祝愿和熱烈的恭喜!隨著東營市經(jīng)濟的快速開展，人們的生活檔次也不斷提高，對餐飲業(yè)提出了更高的要求。既要吃出美味，吃出營養(yǎng)，又要吃出檔次，吃出健康，更要享受生活，感受時髦。清風(fēng)肥牛涮肉坊的一班年輕人，以他們的青春活力、創(chuàng)新認識，以他們敢為人先的拼搏精神、獨具特色的運營理念，推出了打造美味火鍋、營養(yǎng)火鍋、綠色火鍋、生態(tài)火鍋的口號，能夠說，引領(lǐng)了酒店運營的'新時髦，正如一縷清風(fēng)，為東營市的餐飲業(yè)帶來了蓬勃的活力和活力。

酒店開業(yè)之后，希望全體員工接著保持這種積極進取的精神，強化治理，標(biāo)準(zhǔn)運作，熱忱效勞，愛崗敬業(yè)，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、效勞設(shè)備一流、菜質(zhì)量量一流、待賓效勞一流”為運營理念，盡心盡力把清風(fēng)肥牛涮肉坊做成東營市乃至山東省有品味、有檔次、有妨礙、有效益的一流酒店，進而把“清風(fēng)肥?！弊龀扇珖牟惋嬈放啤Ｔ趫龅拿恳晃活I(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，黃河三角洲上的所有父老鄉(xiāng)親，都將成為你們最堅強的后盾!最后，衷心的希望清風(fēng)肥牛涮肉坊能客源倍至、生意興盛、快速開展，如日中天!同時，也祝在場的所有來賓身體健康，工作順利，闔家歡樂，萬事如意!感激大家!

店長檢討書飯店篇十三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、朋友們：

大家下午好!

今天是我們xx酒店開業(yè)慶典的日子，首先我代表我們xx酒店治理的全體治理人員向大家在百忙之中能抽出時間來參加我們的開業(yè)慶典，表示最熱烈的歡迎和最衷心的感激!感激你們長久的支持與關(guān)懷，感激你們飽含希望的期待和厚愛。通過了一年的苦苦奮戰(zhàn)，一年的歷排萬難，終于迎來了“xx”成功亮像于眾人。在這里我要感激的人太多。

首先感激我的父親，感激你多年來給我的培養(yǎng)與磨煉。讓我擁有你一樣苦干，實干的精神和開辟創(chuàng)新的勇氣。感激你給我的指導(dǎo)和伴隨我成長給我的關(guān)懷。不斷生活在你的`呵護下，今天我學(xué)著創(chuàng)業(yè)，終于體會到了你的艱苦與不易，你太累了，也該學(xué)會休息。我會努力漸漸走穩(wěn)，讓你少操一份心，請你放心。

愛一個，想一個家，xx將帶給你一份家的溫馨與歸屬感，親愛的朋友們，我們酒店的全體員工，隨時以最熱情的接待、最優(yōu)質(zhì)的效勞恭候您的光臨!我們已預(yù)備好隨時歡迎你們回家!

感激大家!

店長檢討書飯店篇十四

本文目錄。

第一段;我于xx年幾月幾號，我沒能按照公司規(guī)定的時間到達公司，嚴(yán)重違反了公司的。

規(guī)章制度。

拋除所謂的一些原因過年報道時我沒去值班時也沒準(zhǔn)時到達開會也沒去我管的臺區(qū)也沒管好我個人認為這只能說明我的工作態(tài)度極不認真對工作責(zé)任心欠缺沒有把自己的工作做好在自己的思想中仍舊得過且過混日子的應(yīng)付思想這種不良思潮只能說明我太自由散漫只顧自己置廣大公司員工的集體利益于不顧;置公司領(lǐng)導(dǎo)人的威信于不顧;置公司規(guī)定的原則于不顧。自私自利自我放縱丟棄原則······我對我個人犯下的這個嚴(yán)重錯誤感到痛心疾首感到無以復(fù)加的后悔與遺憾。

第二段;此時此刻，我只能懷著無比悔恨的心情，由于我個人的種種原因，會對公司造成很大影響，想到這里，我只能默默地在心里為我所犯的嚴(yán)重錯誤感到后悔莫及，但深感痛心的時候我也感到幸運，感到自己覺醒的及時，這在我今后人生道路上無疑是一次關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。

所以在此，我以領(lǐng)導(dǎo)做出檢討的同時，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。

第三段;親愛的領(lǐng)導(dǎo)，我現(xiàn)在已經(jīng)從內(nèi)心深處認識到，我所犯的錯誤時巨大的，后果可能導(dǎo)致別人和我一樣，對公司的規(guī)章制度完全于不顧，自由散漫，漫不經(jīng)心。為了殺一儆百，讓公司的廣大員工不要像我一樣，我忠心的懇請公司領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我真誠的歉意，并能來監(jiān)督我，指正我。我知道無論怎樣都不足以彌補我的過錯，因此，我不請求領(lǐng)導(dǎo)對我寬恕，無論怎樣對我，我都不會有任何意見，同時希望領(lǐng)導(dǎo)能給我一次機會，使我通過行動來表示自己的覺醒，請領(lǐng)導(dǎo)相信我。

第四段;最后，我希望廣大員工以我做反面材料，對照自己，檢查自己。希望在以后的工作中，能從領(lǐng)導(dǎo)身上得到更多的智慧，得到你們的教誨和幫助，并且保證以后不會在出現(xiàn)類似的錯誤，如有在犯，請領(lǐng)導(dǎo)重罰。

篇二。

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

您好，在這里，我表達我對工作失職、疏于監(jiān)管的無比愧疚心情。首先我作為一名局長，我的職責(zé)所在就是貫徹執(zhí)行國家、盛市有關(guān)礦產(chǎn)資源管理的法律、法規(guī)和政策;組織制定全縣土地資源管理配套政策措施，并組織實施和監(jiān)督檢查。

而我卻在任職期間對于所轄范圍內(nèi)的土地資源疏于監(jiān)測和監(jiān)管，以至于在幾年前當(dāng)?shù)氐囊恍┌傩赵跊]有得到審批和沒有辦手續(xù)的情況下私自圈地建房，給當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃造成了一定程度的阻礙以及隨之而來的一些麻煩。

對于我在工作上的管理監(jiān)督失職，我覺得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽，沒有很好的履行職責(zé)所致。我這樣的工作錯誤給領(lǐng)導(dǎo)以及整個當(dāng)?shù)貒临Y源局的工作形象上抹黑，造成的不良影響。

在此，我向領(lǐng)導(dǎo)同志表示深深地歉意。并鄭重地向您說一句：非常抱歉，我錯了!我此等的工作管理監(jiān)督失職，是我工作以來這么長犯下的較為嚴(yán)重的錯誤。錯誤的發(fā)生，充分地說明我在思想上、政治意識上存在嚴(yán)重欠缺，在監(jiān)管方面上存在嚴(yán)重疏忽，在工作上怠慢。

總而言之，我工作管理監(jiān)督失職的原因種種，然我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭事實，我并不想說說出種種緣由來掩蓋我的錯誤。此次我這般工作管理監(jiān)督失職，歸根結(jié)底是我主觀方面犯下的嚴(yán)重錯誤。

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檢討書。

本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標(biāo)，被店長要求加班，我由于不達標(biāo)后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務(wù)上，店長要求嚴(yán)格，是為我們好，我不應(yīng)該有排斥心理。而我銷售不達標(biāo)，應(yīng)該多向銷售成績好的同事學(xué)習(xí)，向店長學(xué)習(xí)，而不應(yīng)該擔(dān)心面子問題。現(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學(xué)習(xí)，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!

篇二。

檢討書。

我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責(zé)任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個!

俺本導(dǎo)購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。

自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴(yán)重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應(yīng)該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責(zé)任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。

我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴(yán)重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應(yīng)該了。我真不應(yīng)該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標(biāo)。

做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當(dāng)中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風(fēng)破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導(dǎo)著時尚界的潮流導(dǎo)向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!

正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!

臨表涕零，不知所言。

店長檢討書飯店篇十五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、女士們、先生們：

金原大酒店有限公司。在市、區(qū)各職能部門的大力支持下，在控股公司領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷下，酒店全體干部、員工夜以繼日，搶時間、抓進度，僅用了五十多天，就完成了酒店內(nèi)外部裝修改造、更新設(shè)施、員工崗前培訓(xùn)等各項工作，繼承和發(fā)揚了不怕苦、不怕累、迎難而上、敢于拼搏的渤海物流精神，同時也創(chuàng)造了秦皇島市大型酒店開業(yè)速度的新奇跡。

今天開業(yè)迎賓的金原大酒店，總建筑面積8020平方米，是目前我市經(jīng)營面積最大、檔次最高，設(shè)施最先進的專業(yè)酒樓。酒店內(nèi)部裝修豪華，設(shè)施齊備，設(shè)有中央空調(diào)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、自動消防系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)。酒店大堂內(nèi)自動扶梯直達三樓，一樓大廳設(shè)有230平方米的海鮮觀賞池，和近500平方米的大型廚務(wù)操作間；二樓是可供600人同時就餐的宴會大廳及19間包房；三樓是51間豪華包房，其中有4間裝飾典雅，內(nèi)設(shè)吧臺、衛(wèi)生間、卡拉ok等設(shè)施的高檔貴賓間。酒店特聘請資深名師主理粵、湘、川、杭等精品菜肴，使賓客在享受舒適、溫馨就餐環(huán)境的同時，體驗中國悠久、燦爛的飲食文化。金原大酒店在全市首家推出的電腦點菜系統(tǒng)實現(xiàn)了點菜、傳菜、結(jié)帳電腦化，從而節(jié)省了人力，提高了工作效率，縮短了等菜時間，同時也是金原大酒店開業(yè)高起點、設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)，建立現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的具體體現(xiàn)。

餐飲行業(yè)樹立知名品牌，完善金原mall的整體功能，真正成為渤海物流新的經(jīng)濟增長點。同時，金原大酒店全體干部、員工將不辜負270萬港城人民對我們的熱切期望，為提升全市餐飲業(yè)的整體水平，繁榮我市餐飲業(yè)市場做出我們積極的貢獻。

店長檢討書飯店篇十六

尊敬的xx副主席，尊敬的xx董事長，尊敬的各位來賓，同志們，朋友們：

值此新春佳節(jié)馬上到來之際，xxx實業(yè)成立暨xx店開業(yè)慶典儀式在這里盛大舉行。首先，我代表中共xx、xx民政府，代表xx市長，代表前來恭喜的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的恭喜!對各位來賓、各位朋友的光臨表示熱烈的歡迎，并致以誠摯的新春祝愿!

xxxx公司是我市引進的規(guī)模較大的外資企業(yè)，大飯店，歷時3個月的冬季緊張施工，今天，以其嶄新的相貌、雄壯的氣勢、獨特的風(fēng)格展如今全市人民面前。xx飯店的開業(yè)將有力提升xx地區(qū)乃至全市餐飲效勞行業(yè)的檔次和水平，標(biāo)志著又一實力雄厚的外資企業(yè)正式落戶xx。以公司董事長xx先生為代表的愛國僑胞，不遠萬里從奧地利回到祖國，來到玉龍家鄉(xiāng)阜新投資興業(yè)，表達了濃濃的家鄉(xiāng)友情，成為了愛國華僑支持我市經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、推進外向型經(jīng)濟開展的成功典范。該公司將以xx飯店為起點，已經(jīng)或正在施行物流配送、商貿(mào)流通等工程，這關(guān)于完善我市對外效勞功能必將發(fā)揮重要的、積極的作用。為此，讓我們用熱烈的掌聲對張建明董事長及華僑實業(yè)表示衷心的感激!

對xxxx公司今后的開展，阜新市委、市政府將一如既往、勝似以往的給予注重和支持。市直有關(guān)部門和太平區(qū)要制造寬松的環(huán)境，提供一流的效勞，支持協(xié)助公司不斷開展壯大。希望華僑實業(yè)在阜新這塊熱土上，面向更高的開展目的，盡快構(gòu)建公司產(chǎn)業(yè)健康開展體系，早日把企業(yè)做大做強，為xx實現(xiàn)新一輪超凡規(guī)、跨越式開展作出新的更大的奉獻。

店長檢討書飯店篇十七

隨著市場經(jīng)濟的不斷深入，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展，酒店市場的競爭也日趨激烈，特別是星級飯店已發(fā)展為多功能、配套設(shè)施齊全，集吃住購娛、樂等多元化服務(wù)為一體的新格局，已成為為追求舒適、豪華，滿足賓客需求而使用大量裝飾材料、高功率電器等，又因酒店系公眾聚集場所，人員出入自由，環(huán)境復(fù)雜等特點，安全穩(wěn)定也就顯得格外重要。然而，因為領(lǐng)導(dǎo)不重視、輕安全等人為、管理因素所致的安全事故頻繁發(fā)生，因此領(lǐng)導(dǎo)重視是酒店做好安全管理工作的關(guān)鍵，也是經(jīng)營工作順利進行的必要保證。

我們飯店是一家老牌星級飯店，因出色的服務(wù)接待工作，在本市乃至全國具有較廣的影響力，但是陳舊的設(shè)施設(shè)備也使得飯店處于安全生產(chǎn)的風(fēng)口浪尖之中，如何抓好安全生產(chǎn)，積極探索、認真落實安全生產(chǎn)責(zé)任，強化安全管理機制，狠抓安全防范措施，是我們一把手抓好此項工作的重點，通過抓基礎(chǔ)工作，提高飯店的本質(zhì)安全度，增強防范事故的控制能力，又是抓好安全生產(chǎn)的有效手段，以此為點，我們著重抓了以下幾個方面的工作。

一、落實安全責(zé)任。

建立“分級管理，按級負責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負其責(zé)”的安全責(zé)任體系，認真抓好三個方面的落實。

1、落實領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)責(zé)任。按照“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，實行領(lǐng)導(dǎo)集體責(zé)任制，明確主要領(lǐng)導(dǎo)為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)班子人人有責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)干部站在實踐“三個代表”思想的高度，自覺擺正安全工作的位置?！耙话咽帧睂Πl(fā)展與安全做到“兩手抓、兩手硬”，在安全管理中不僅抓原則抓指導(dǎo)，更注重抓具體抓落實。一把手每天上班前的第一件事就是深入現(xiàn)場，察看安全情況，及時處理安全生產(chǎn)中的急事難事大事。分管領(lǐng)導(dǎo)忠于職守，抓“主業(yè)”、務(wù)“正業(yè)”，全身心地撲在安全工作上，該抓的抓實，該管的管住，該協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)到位。班子其他成員做明白人、有心人、細心人，管好各自的“責(zé)任田”。

2、落實基層安全生產(chǎn)責(zé)任;飯店總經(jīng)理室與下屬各部門簽訂風(fēng)險共擔(dān)的安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)管理的目標(biāo)、任務(wù)和職責(zé)，推行安全一票否決，嚴(yán)格規(guī)定凡是安全生產(chǎn)管理不達標(biāo)的部門，不僅要在物質(zhì)獎勵上予以重罰，同時還將取消所有的評優(yōu)資格;凡是安全工作不盡職、不得力的干部，一律不得提拔重用。在中層干部中提倡“三個轉(zhuǎn)變”，即：安全工作由“被動型”向“主動型”轉(zhuǎn)變，“應(yīng)付型”向“實干型”轉(zhuǎn)變，“隨意型”向“規(guī)范型”轉(zhuǎn)變。

3、落實全員安全生產(chǎn)責(zé)任。飯店把安全責(zé)任作為硬任務(wù)、硬指標(biāo)，細化分解到每個層面、每個環(huán)節(jié)、每個崗位。把安全生產(chǎn)實績與職工的切身利益緊緊捆在一起，定期考核、講評和整改。同時，執(zhí)行安全責(zé)任制，令行禁止、嚴(yán)字當(dāng)頭，對嚴(yán)重違反安全管理規(guī)定，不適應(yīng)安全生產(chǎn)要求的人員，該換崗的換崗，該辭退的辭退，該處罰的處罰，決不心慈手軟。安全責(zé)任制的落實，使飯店上下形成了安全責(zé)任大家共同分擔(dān)的良性互動局面。

二、強化安全管理機制。

飯店充分利用機制來管安全，堅持不懈地推進安全管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)，安全管理體現(xiàn)了“七強”。

(一)強組織。飯店在健全“一把手”掛帥的三級安全組織網(wǎng)絡(luò)的同時，通過“三個優(yōu)先”來提高安全管理的組織化程度。

1、機構(gòu)優(yōu)先。飯店在生產(chǎn)經(jīng)營和內(nèi)部體制改革中，在各部門和班組配備好安全員，目前，飯店安全員以上的安全管理監(jiān)督人員達到10人左右，建立了比較完整的三級安全管理網(wǎng)絡(luò)，形成了橫向到邊，縱向到底的安全工作新格局，保證了安全工作事事有人抓、件件有人管。

2、位置優(yōu)先。飯店在各類工作會議上，始終將安全工作作為重點問題來強調(diào)，逢會必講，逢會必議。在工作計劃中，始終將安全工作放在第一位，把最適宜、最寬松的時間和環(huán)境留給安全工作。日常管理中，如遇安全工作與其他工作發(fā)生沖突，則以安全“為大為先”，其他工作“讓步讓路”。位置優(yōu)先同樣體現(xiàn)在安全管理人員的地位上，安全管理人員在各部門都是骨干，在飯店各項工作，尤其是安全生產(chǎn)工作中，起到了中流砥柱的作用。

3、經(jīng)費優(yōu)先。飯店在安全資金安排上，只做加法，不做減法，做到再省不在安全費用上省，經(jīng)費預(yù)算總是先讓安全工作的開支進“籠子”，進“盤子”。僅今年飯店在安全活動、安全培訓(xùn)、安全宣傳、安全獎勵，改善安全辦公條件等方面的支出就達到54000萬元。

(二)強協(xié)調(diào).安全工作涉及到方方面面，僅憑行政管理、安全部門、安全干部單刀獨戰(zhàn)難以奏效，飯店整合管理資源、通過強化“一崗雙責(zé)”、“三個體系”，形成安全工作的合力。

1、強化政治工作保障體系。飯店把安全工作作為考核中層干部業(yè)績的一項重要內(nèi)容，并發(fā)揮思想政治工作的優(yōu)勢，有的放矢地做好職工的思想疏導(dǎo)和教育工作，穩(wěn)定職工情緒，穩(wěn)定職工隊伍，為飯店安全生產(chǎn)創(chuàng)造一個舒心安寧的環(huán)境。

店長檢討書飯店篇十八

粗加工廚師。

報告上級：切配領(lǐng)班。

崗位職責(zé)：

1.負責(zé)家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。

2.按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。

3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。

4.負責(zé)蔬菜的清洗和加工。

5.負責(zé)原料的初步加工。

6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。

7.負責(zé)工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。

8.負責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。

9.下班后負責(zé)關(guān)閉本崗位所有的水、電、氣等開關(guān)。

熱菜廚師。

報告上級：熱菜領(lǐng)班。

崗位職責(zé)：

1、在熱菜領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質(zhì)量;。

4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。

6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。

7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。

8、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量;。

9、完成上級交辦的各項任務(wù)。

1、服從后勤組長、行政部主管的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。

2、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。

3、炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。

4、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。

5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。

6、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。

7、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準(zhǔn)時開飯。

8、在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品，花生油等原料的節(jié)約。

9、按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。

10、做好灶面清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

11、積極參加專業(yè)培訓(xùn)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。

12、注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。

13、主食按食譜制作，計算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量。

14、嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

15、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。

16、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。

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店長檢討書飯店篇十九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、女士們、先生們：

大家好!今天是金原大酒店盛大開業(yè)的喜慶日子，首先請同意我代表金原大酒店的全體干部員工，對在酒店籌備工作期間給予我們關(guān)懷、協(xié)助與支持的社會各界，表示衷心腸感激!同時，對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示崇高的敬意!

經(jīng)市政府批準(zhǔn)，渤海物流控股股份所屬商業(yè)效勞樓整體資產(chǎn)置換位于海港區(qū)民族南路94號的原廣州南崗海鮮大世界。渤海物流充分利用這一資源優(yōu)勢，積極拓展運營業(yè)務(wù)，決定成立秦皇島市金原大酒店。在市、區(qū)各職能部門的大力支持下，在控股公司領(lǐng)導(dǎo)的'親切關(guān)懷下，酒店全體干部、員工夜以繼日，搶時間、抓進度，僅用了五十多天，就完成了酒店內(nèi)外部裝修正造、更新設(shè)備、員工崗前培訓(xùn)等各項工作，繼承和發(fā)揚了不怕苦、不怕累、迎難而上、敢于拼搏的渤海物流精神，同時也制造了秦皇島市大型酒店開業(yè)速度的新奇觀。

今天開業(yè)迎賓的金原大酒店，總建筑面積8020平方米，是目前我市運營面積最大、檔次最高，設(shè)備最先進的專業(yè)酒樓。酒店內(nèi)部裝修奢華，設(shè)備齊備，設(shè)有中央空調(diào)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、自動消防系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)。酒店大堂內(nèi)自動扶梯直達三樓，一樓大廳設(shè)有230平方米的海鮮欣賞池，和近500平方米的大型廚務(wù)操作間;二樓是可供600人同時就餐的宴會大廳及19間包房;三樓是51間奢華包房，其中有4間裝飾典雅，內(nèi)設(shè)吧臺、衛(wèi)生間、卡拉ok等設(shè)備的高檔貴賓間。酒店特聘請資深名師主理粵、湘、川、杭等精品菜肴，使來賓在享受溫馨、溫馨就餐環(huán)境的同時，體驗中國悠久、燦爛的飲食文化。金原大酒店在全市首家推出的電腦點菜系統(tǒng)實現(xiàn)了點菜、傳菜、結(jié)帳電腦化，從而節(jié)約了人力，提高了工作效率，縮短了等菜時間，同時也是金原大酒店開業(yè)高起點、設(shè)備高標(biāo)準(zhǔn)，建立現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的詳細表達。

匯中華美食，交天下朋友!金原大酒店將通過標(biāo)準(zhǔn)化的治理，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、效勞設(shè)備一流、菜質(zhì)量量一流、待賓效勞一流”為運營理念，建立規(guī)?；⒕坊I(yè)化的大型酒樓，盡快在秦皇島餐飲行業(yè)樹立知名品牌，完善金原mall的整體功能，真正成為渤海物流新的經(jīng)濟增長點。同時，金原大酒店全體干部、員工將不辜負270萬港城人民對我們的熱切期望，為提升全市餐飲業(yè)的整體水平，繁榮我市餐飲業(yè)市場做出我們積極的奉獻.

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