每到年末或者一段時間的結(jié)束，我們都需要寫一份總結(jié)來梳理一下自己的成長和進步。在寫一篇完美的總結(jié)時，我們首先得明確總結(jié)的目的和意義。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)和幫助。
飲食安全應急處置預案篇一
為了有效應急處置可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障消費者的生命安全，維護社會穩(wěn)定，保障我店餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全，特制訂本方案。
一、組織機構(gòu)：
組
長：
副組長：
組
員：
2.領導小組下設辦公室，全面負責日常食品安全工作，由組長主要負責。（電話：）。
二、職責分工：
1.領導小組職責：
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復正常秩序。定期組織食品安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對食品安全工作的年度考核與評價。
2.辦公室職責：
下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
三、日常工作開展：
1、完善制度。嚴格遵守食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的各項相關制度，并完善我店內(nèi)部制度。
3、落實職責。店總為食品安全第一責任人，食品安全管理員為直接責任人，行政總廚和各部門工作人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，店總考核實行食品安全事故責任追究制。
4、添置設備。對照餐飲服務業(yè)相關配備標準，逐步完善和提高食品安全設施配備，有效的保障我店餐飲服務食品安全。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向食品安全應急小組報告，再逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品安全事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向食品安全監(jiān)管部門報告，同時立即啟動食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重食品安全事故，由組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動食品安全應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。發(fā)生較嚴重食品安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護、保存相關證據(jù)等工作。
4、聯(lián)系家屬。發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時與發(fā)病消費者家屬取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好家屬思想安撫，防止過激行為發(fā)生。及時解答家屬提出的問題，力所能及地為家屬做好服務工作。
5、病源保護。發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存餐桌菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，餐飲部具體安排，必要時可向食品藥監(jiān)局報告，請求技術(shù)支持，以妥善處理事故。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大消費者在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
五、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
單位名稱：
飲食安全應急處置預案篇二
優(yōu)秀作文推薦！為了及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結(jié)合本校實際，制定《力洪民族學校食堂食品衛(wèi)生安全應急預案》。
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
組長：陸任練、校長。
副組長：陸宗福、副校長。
主要成員：黃永城、楊光靜、羅朝銀、姚昌云。
突發(fā)事件的主要處置措施。
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告，以便取得上級領導的'指示，便于采取下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，展開工作。
集體食物中毒：
1，立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告。
2，組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3，立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜清樣及其。
1，他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善品衛(wèi)生安制度。
2，校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害食品。
3，建立完善學生食堂飯菜留驗制度。
1，學校食堂完善安全工作領導小組為第一責任人，各公寓樓管理老師及各班班主任為責任報告人。
2，事故報告制度：必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報告事態(tài)發(fā)展情況。
3，事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散步事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4，校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關情況與消息。
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
飲食安全應急處置預案篇三
為了強化“預防為主，消防結(jié)合”的方針，加強醫(yī)院職工的消防意識。提高突發(fā)事件的應變能力，學會正確的使用滅火器，和室內(nèi)消防栓以及掌握正確的初期火災的處理和疏散逃離的方法。按照醫(yī)院規(guī)定的`消防培訓演練方案和要求，于20xx年xx月xx日醫(yī)院舉行消防實操演練。
醫(yī)院門診及住院部。
xxx（總指揮）。
負責現(xiàn)場總指揮以及結(jié)束后整個過程總點評xxx（副總指揮）。
負責協(xié)助總指揮工作。
xxx（現(xiàn)場協(xié)調(diào)）。
負責協(xié)助總策劃完成工作安排xxx（記錄員）。
負責記錄整個過程。
xxx（攝影）。
負責攝影全過程。
xxx（疏散組組長）。
xxx（負責門診患者）、xxx（手術(shù)室患者及醫(yī)護人員）、xxx（前臺掛號及等人的患者家屬）、xxx（負責住院部及院辦公室）負責疏散撤離工作安排。
由夜班的值班醫(yī)生、護士、保安組成，具體成員由當天在崗人員組成：
xxx（救援組組長）。
負責發(fā)生火災以后的搶救及初期滅火工作安排xxx（醫(yī)療組組長）。
負責對傷員進行處理工作安排。
xxx負責報警工作。
xxx負責清點醫(yī)院參演人數(shù)。
注：醫(yī)院男醫(yī)生配合救援小組組長工作安排。其余各部門自己安排自己部門人員工作。安排人員必須到場如特殊情況必須到xxx處說明原因，并上報現(xiàn)場指揮部，如擅自不到崗按當天曠工處理。
為了強化“預防為主，消防結(jié)合”的方針，加強醫(yī)院職工的消防意識。提高突發(fā)事件的應變能力，學會正確的使用滅火器，和室內(nèi)消防栓以及掌握正確的初期火災的處理和疏散逃離的方法。按照醫(yī)院規(guī)定的消防培訓演練方案和要求。于20xx年xx月xx日醫(yī)院舉行消防實操演練。
1、報警。
xxx在住院部通道路過時，發(fā)現(xiàn)19床房間起火冒煙。立即按下手報并用電話向醫(yī)院消防中心報警（報警時說清楚著火的位置、燃燒物質(zhì)物體著火，報警人的姓名），請求保安部支援。消防控制中心接到電話后立即向現(xiàn)場總指揮院長報告。院長接報告后立即趕到醫(yī)院消防控制室，根據(jù)火勢大小報警同時啟用消防應急預案，一面安排各部門負責人趕到現(xiàn)場。
2、處理。
（1）消防控制中心在接報警后向當班保安發(fā)出滅火指令?！蹲ⅲ涸诨鹎橥▓髸r監(jiān)控室值班員應向被通報人講清楚著火的位置、燃燒的物質(zhì)、火勢的范圍、有無人員被困等情形。
（2）保安部各個崗位在聽到消防控制中心的指令后應迅速集合到達著火層下一層，組長在此時作出滅火安排。滅火組長到達滅火現(xiàn)場后，對火情進行偵察，一邊安排鋪設水帶進行滅火，一面向向消防控制中心報告火情，由于現(xiàn)場煙霧很濃，立即啟動排煙機、排煙閥對樓層內(nèi)進行排煙。
（3）保安部立即組織后續(xù)增援人員組成警戒小組把守出入醫(yī)院的各個出口，防止人員圍觀進入醫(yī)院著火區(qū)域，同時防止已疏散人員重返火場，并安排人員到門口接應消防車。
（4）醫(yī)療小組接到火災指令跟隨保安部一同趕往火災現(xiàn)場，帶上急救箱，擔架。
（5）消防控制中心發(fā)出指令后，消防中心播放應急廣播2遍，（請注意，下面播放醫(yī)院院長下達的緊急通知，醫(yī)院發(fā)生緊急情況，局面已得到控制，請各位不必驚慌，為了安全起見請您聽到廣播后立即離開病房在我們醫(yī)護人員的護送指引下到達1樓大廳。撤離時請走消防通道，不要驚慌）。
（7）撲滅火災后，保安部救援小組立即用電話報告火已撲滅，保安部救援小組下達整理消防器材，保護火災現(xiàn)場。消防控制中心立即把這一情況向院長及各部門負責人報告。院長宣告此次實操演練結(jié)束，集合到空地處。進行滅火器的實操使用方法。
1。使用手提式干粉滅火器時，手提滅火器的手把，上下顛倒幾次使桶內(nèi)干粉松動。拔下保險栓，一只手拿起軟管，另一之手提起滅火器。迅速趕到火災現(xiàn)場，在距離起火點5米左右處的上風口，對準火源的根部按下壓把用力掃射。噴射過程中應始終保持瓶身自立狀態(tài)，不能橫臥或顛倒，否則不能使用。
2。如果被撲救的是液體火災，呈流淌燃燒時，應對準火焰的根部由近而遠，并左右掃射。
3。干粉滅火器撲救固體可燃物時，應對燃燒最猛烈處掃射，并上下，左右掃射。如果條件可以，可提著滅火器沿著燃燒物四周邊走邊噴，使干粉滅火劑均勻的噴在燃燒物的表面。
注：所需道具由xxx安排，xxx協(xié)助。以上全以實際操作為準，在使用過程中注意安全，注意環(huán)境衛(wèi)生，此次操作請大家務必認真，這將會存入醫(yī)院檔案。
演練總指揮對這次的實操消防培訓進行評價。
飲食安全應急處置預案篇四
xxxx有限公司。
一、領導小組。
長：侯然然。
組
員：趙。
晨、田淼春、李曉峰、顧宏元、劉志國。
二、應急處置程序（一）及時報告。
發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。
1在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。
（三）保護現(xiàn)場。
對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模肪慨斒氯素熑?；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
感謝您的賞閱。
飲食安全應急處置預案篇五
在平時的學習、工作或生活中，有時會突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，通常需要提前準備好一份應急預案。應急預案很重要，應急預案應該怎么編制呢?怎樣寫應急事件預案?下面小編給大家?guī)響笔录A案，希望大家喜歡!
為切實加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。
一、演習背景。
這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應急預案，進行應急處理。
二、演習過程。
時間：
地點：
急診科等相關科室前往現(xiàn)場搶救患者;同時總務科控制醫(yī)用電梯，做為急救用;保衛(wèi)科前往現(xiàn)場，并控制現(xiàn)場外來人員的進出，維護現(xiàn)場次序和保護現(xiàn)場工作;突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現(xiàn)場相關食品進行現(xiàn)場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關檢測。
一、日常工作。
1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行完善。
2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結(jié)合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內(nèi)各項工作。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救(必要時撥打120請求急救)。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產(chǎn)，切實保護好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等)，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。
3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
4、人員調(diào)度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
一、防止食物中毒的措施。
(一)健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調(diào)查報告辦法)的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結(jié)合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施。
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調(diào)換工作。(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有些化學物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質(zhì)的單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用。(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關規(guī)定。(3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;。
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;。
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的`菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。
此預案的演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實施。
為切實加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動?，F(xiàn)將這次演練行動的有關情況總結(jié)報告如下：
一、演習背景。
這次演習位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應急預案，進行應急處理。
二、演習過程。
時間：
上午8時40分地點：
就是一次真正的實戰(zhàn)，但還有少數(shù)在演習中有說有笑，不知道自己在做什么。
一、目的。
及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告。
任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應急時(2小時內(nèi))向建管處相關部門報告。
三、處置。
1、由相關人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調(diào)領導小組，由領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2、立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。
3、根據(jù)傷亡情況上報相關職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機構(gòu)進行搶救，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構(gòu)共同救助，同時開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應急醫(yī)療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7、協(xié)助相關部門開展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求。
1、必須服從站領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，立即啟動預案，及時向上級報告相關情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。
1、領導小組成員：
組長：
副組長：
成員：
鄭素濤白利剛吳剛。
2、醫(yī)療救護應急小組：
組長：
隊員：
3、防疫應急小組：
組長：
成員：
4、后勤保障組：
組長：
副組長：
成員：
飲食安全應急處置預案篇六
為有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故應急處置工作及時高效、合理有序進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，結(jié)合本單位實際情況，制定本預案。
一、領導小組。
1施和現(xiàn)場。
（二）立即搶救。
餐飲服務單位負責人在第一時間組織人員立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。
（三）保護現(xiàn)場。
發(fā)生食物中毒后，餐飲服務單位負責人在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調(diào)查處理。
餐飲服務單位負責人及其工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況，將病人所吃的食物、進餐人數(shù)、同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
三、事故責任追究。
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人的責任；本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
飲食安全應急處置預案篇七
為了切實提高我院應對突發(fā)食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、蘇州市發(fā)布的.《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應急預案》等的相關法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本預案。
(一)以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。
3、工作中要以相關法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關政策相銜接，確立決策科學、反應及時的處置方式。
(二)統(tǒng)一領導，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調(diào)度應急資源，以應對突發(fā)食堂食品安全事故。
(三)信息公開、科學果斷。
1、各有關職能部門要積極主動公布相關信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關部門。
本預案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。
1、食堂食品安全事故應急組織機構(gòu)
成立食堂食品安全事故應急處理領導小組
組長：分管副院長
成員：總務科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務科長、護理部主任
2、食堂食品安全事故小組成員職責
組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
1、對食物中毒者采取緊急處理
(1)停止使用中毒食品(飯菜);
(2)采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗;
(3)組織好對中毒人員進行救治;
(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;
(5)對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時性措施;
2、對中毒食品控制處理
(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料;
(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;
3、對相關用品采取相應的消毒措施
(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內(nèi)及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
1、針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2、責任追究：外包公司負責落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3、事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。
根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預案。
本預案自發(fā)布之日起實施。
飲食安全應急處置預案篇八
為全面加強學校燃氣安全綜合治理，有效防范燃氣安全事故，維護全校師生生命財產(chǎn)安全，現(xiàn)結(jié)合學校實際，特根據(jù)學校具體情況制定應急預案如下：
組長：
副組長：
成員：
（2）、領導小組職責：
a、組長負責召開領導小組會議，布署學校安全工作，檢查并落實用氣安全工作重大事宜。
b、副組長負責落實學校用氣應急預案的落實情況，處理突發(fā)用氣安全事故，做好領導交辦的其它任務。
c、小組成員負責各年級、各部門突發(fā)用氣安全事故的處理、監(jiān)控報告等事宜，并保證領導小組指令的暢通，做好用氣安全工作的宣傳、教育、落實、檢查、處理等，把用氣事故減少到最低限度。
根據(jù)學校實際情況，制定《用氣管理制度》、《用氣安全管理制度》等各項規(guī)章制度，簽訂用氣安全責任狀，嚴格制定學校用氣安全防范預案：
（一）各班主任要經(jīng)常向班級的學生進行用氣安全宣傳，提醒學生在校外要注意用氣安全，防止用氣事故的發(fā)生。
（二）班主任要對本班學生進行用氣安全講解，有重點地做好部分學生的工作，做到警鐘常鳴。
（三）值班教師要對用氣情況進行現(xiàn)場監(jiān)督，對違反用氣安全規(guī)定的人員進行批評教育，對不聽從教育的要將其報告給相關執(zhí)法單位進行處理。
為了提高師生的用氣安全意識，學校要經(jīng)常組織各類用氣安全知識比賽活動，如利用主題班會觀看用氣安全教育片等，使師生充分認識到用氣安全的重要性和其產(chǎn)生的危害性，提高用氣安全意識和自我保護意識。
1、接警與通知：
事故發(fā)生后，在場人員（包括教職工、學生）必須立即將所發(fā)生的事故的情況報告校長，校長必須掌握的情況有：事故發(fā)生的時間與地點、種類、強度、危害；在基本掌握事故情況后，領導小組應立即啟動應急預案，迅速趕赴現(xiàn)場組織搶救。同時向公安機關、氣力管理部門報案并配合公安開展工作，還應根據(jù)需要通知急救、醫(yī)療、消防等部門參與現(xiàn)場救護。
2、現(xiàn)場應急搶救、現(xiàn)場保護：
組長：
成員：值日教師、班主任教師等。
（1）、在場人員（包括教職工、學生）應首先檢查師生受傷情況。如果有師生受傷，應立即將受傷人員送往最近醫(yī)院救治或撥打120給醫(yī)院，撥打120同時向公安機關、管理部門報案并配合公安開展工作。
（2）、教導處要及時通知家長事故情況和學生被送往的醫(yī)院地址，請家長到醫(yī)院：通知教師家屬發(fā)生什么事故和被送往的醫(yī)院地址，請家屬到醫(yī)院。
（3）、一旦發(fā)生用氣事故，經(jīng)過現(xiàn)場的教職工要對學生做好疏散工作，保證交通的暢通與安全。
3、聯(lián)絡、教育：
組長：
成員：各班主任。
（1）、接到校長通知啟動預案后，聯(lián)絡小組在24小時內(nèi)寫出書面報告，報告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時間、地點；事故的`簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施；需要有關部門和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關事宜；事故報告部門、部門負責人和報告人。報告內(nèi)容經(jīng)校長審查同意后送交上級部門。屬校方責任保險事故還要及時報知保險公司。之后隨時將事故應急處理情況報上級主管部門。
（2）、各班主任要分別做好教師和學生的教育工作，穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過校長和上級部門同意，由領導小組統(tǒng)對外發(fā)布消息。未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
飲食安全應急處置預案篇九
為規(guī)范學校食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合學校的實際情況，制定本預案。
組長：
副組長：
組員：
（一）及時報告。發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向?qū)W校食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地衛(wèi)健部門和市場監(jiān)督管理部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
（二）立即搶救。學校負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。
（三）保護現(xiàn)場。發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調(diào)查。學校食堂負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的'食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；學校食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
飲食安全應急處置預案篇十
醫(yī)院成立消防安全應急指揮部，負責醫(yī)院火災現(xiàn)場指揮，由醫(yī)院主管院長負責，院辦、總務處、保安部及成員組成。
xxx總指揮：
xxx副總指揮：xxx成員：
下設六個專門工作組：滅火行動組（義務消防隊）、疏散引導組、安全防護救護組、火災現(xiàn)場警戒組、后勤保障組、機動組。
消防安全應急指揮部職責：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時和撲救初起火災，協(xié)調(diào)配合消防隊開展滅火救援行動。
1、滅火行動組（義務消防隊）。
xxx隊長：
xxx一組組長：
xxx成員：
xxx。
二組組長：xxx成員：
主要任務是：發(fā)生火災時迅速人員盡快趕赴現(xiàn)場，指揮醫(yī)護人員進行救火，搶救被困人員。
要求：務必做到召之即來，來之能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡量減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。
2、疏散引導組。
xxx組長：
xxx副組長：xxx成員：
主要任務是：在醫(yī)務人員的配合下，迅速樓內(nèi)人員從安全通道有序疏散，撤離火災現(xiàn)場。同時為即將前來增援的消部門人員、車輛障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
3、安全防護救護組。
xxx組長：
xxx副組長：xxx成員：
主要任務是：盡快人力、物力趕赴現(xiàn)場對傷員實施救護，根據(jù)需要迅速派急救車輛，將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。
4、火災現(xiàn)場警戒組。
xxx組長：
xxx。
副組長：xxx成員：
主要任務是：各出口，無關人員只許出不許進，火災撲滅后，保護現(xiàn)場。
5、后勤保障組。
xxx組長：
xxx副組長：
成員：
主要任務是：負責通信聯(lián)絡、車輛調(diào)配、道路暢通、供電、水源保障。
6、機動組。
xxx組長：
xxx副組長：xxx成員：
主要任務是：受指揮部的指揮，負責增援行動。
1、報警：醫(yī)院員工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應立即向醫(yī)院保安“119”部報警，根據(jù)火情可直接報火警。
2、接警：保安部、消防中心接警后，應立即向院和消防安全應急指揮部報告，通知各工作小組和義務消防隊啟動應急預案。
3、處置：指揮各工作小組、義務消防隊迅速集結(jié)，按照職責分工，進入相應的位置開展滅火救援行動。
4、清點：處置結(jié)束后或在消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況告知火場指揮員。
1“119”、發(fā)現(xiàn)火災應立即呼救并撥打電話報警，起火部位1現(xiàn)場員工應在分鐘內(nèi)形成第一滅火力量，采取如下措施：
（2）消防設施、器材附近的員工就近使用現(xiàn)場消火栓、等設施器材滅火；
（3）疏散通道或安全出口附近的員工應立即引導現(xiàn)場人員疏散。
2、火災確認后，消防安全應急指揮部，立即到達火災現(xiàn)場，下達指令，調(diào)集滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組、后勤保障組、火災現(xiàn)場警戒組，指揮滅火救援工作。
3、后勤保障組切斷電源，電路和配電設備。
4、火災區(qū)值班人員迅速打通一切疏散通道。
5、滅火行動組立即調(diào)集周邊，接好消防栓滅火，火源，等待救援。
6、安全防護救護組按醫(yī)護人員編號，對號入座，有目標，有條不紊的對病員和重要物品疏散轉(zhuǎn)移。
7、現(xiàn)場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。
8、未發(fā)生火災樓層，由負責人做好火災區(qū)支援工作，如火情蔓延，則本區(qū)的滅火人員做好火情，同時做好病員的疏散轉(zhuǎn)移的工作。
9、注意事項，在滅火時注意火災區(qū)域，對易燃、易爆、有毒、化學品等的隔離與轉(zhuǎn)移。
10、如夜間發(fā)生火情，由總值班、保安部進行信息報告，應急救援工作，滅火疏散搶救全過程同上。
1、各科室要堅持開展經(jīng)常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式（如黑板報、圖片、錄像等）宣傳、普及消防知識，提高全體人員消防安全意識，增強防火工作的'自覺性。
2、加強消防安全人員和義務消防隊的管理和教育培訓，力爭使其做到“四懂”即懂本崗位火災的危險性、懂火災撲救方法、懂預防火災措施、懂火場逃生方法，“四會”即會報警、會使用消防器材、會撲救初期火災、會疏散逃生，不斷提高消防人員滅火救災能力。
3、定期對消防設施檢查、維修、更新，使其長期處于良好的狀態(tài)。
消防安全工作是一項十分重要的工作，全體人員務必要充分認識其重要性，自覺增強消防安全意識，提高消防安全工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的思想，確保消防安全工作萬無一失。
飲食安全應急處置預案篇十一
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、幼兒園情況簡述。
我園現(xiàn)有教學班5個，在園幼兒183人，教職工20人，食堂1個，廚房人員2個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責。
組長：伍立云。
副組長：王梅菊。
成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞。
指揮小組職責：負責全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時對策，適時發(fā)布通告;對所需的人、財、物進行總體調(diào)撥。
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品安全負責,應當力爭從源頭上減少食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品引發(fā)食品安全事故時,應當積極采取有效措施予以處置。為有效防范和妥善應對食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產(chǎn)業(yè)應當按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。食品安全事故處置方案至少應當包含如下內(nèi)容:。
設立食品安全事故處置機構(gòu),指定主管領導和成員,明確機構(gòu)職責、主管領導和成員的具體職責。
根據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點,找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關鍵控制點,有針對性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項食品安全事故防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
食品生產(chǎn)企業(yè)應當收集原料采購原料貯存、投料等原料控制信息,生產(chǎn)過程、工具設備、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制信息,原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗信息,倉儲運輸、交付控制信息,以及客戶、消費者反饋、媒體報道等信息,發(fā)現(xiàn)異常時應當進一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風險,必要時啟動應急處置程序。
食品生產(chǎn)企業(yè)應當依法及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全事故信息,對可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施,組織救治因食品安全事故出現(xiàn)不良反應的人員,配合有關部門開展食品安全事故調(diào)查,必要時采取召回、銷毀等減少危害后果的措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應當根據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應急演練,保證食品安全事故發(fā)生時企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作。
5.保障應急處置人員、裝備、經(jīng)費等資源儲備。
為使食品安全事故防范和處置工作有效進行,食品生產(chǎn)企業(yè)應當提供應急處置所需的各項資源保障。
四是為食品安全事故應急演練以及配合食品安全事故調(diào)查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經(jīng)費等。
飲食安全應急處置預案篇十二
全面落實“安全第一，預防為主”的方針，切實搞好現(xiàn)場安全管理工作，將可能發(fā)生的事故降低到最低限度，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》要求，特制訂檢修一區(qū)事故救援預案，具體措施如下：
一、組織領導、責任單位、責任人。
組織領導：
成員：
1.發(fā)生一般火警、火災事故、設備事故、人身傷害事故，當班值班人員應立即報告領導，逐級上報?；鹁馂膿艽?19請求救援。人身傷亡事故應立即送醫(yī)院治療，但不管是哪類事故，搶險救護時都要先切斷電源或采取防護措施后再組織救護，防止事態(tài)擴大。
2.發(fā)生重大火災事故，應立即切斷電源，迅速向組長匯報。崗位人員撥打“119”救援電話請求救援后，首先組織自救，使用現(xiàn)場的滅火器進行滅火。根據(jù)著火部位、性質(zhì)也可用現(xiàn)場備用的防火沙、土、水進行滅火，電氣火災要用干粉滅火器、變壓器、油罐等用水冷卻時，人要遠離，嚴防爆炸傷人，待消防專業(yè)人員趕到后，在專業(yè)人員指揮下配合滅火。
3.發(fā)生人身傷亡事故，發(fā)現(xiàn)人員要立即向安全專管員、逐級上報后，還要通知120搶救小組，立即趕赴現(xiàn)場組織救援。若傷者屬擦傷、碰傷、壓傷等要及時用消炎止痛藥物擦洗患處，若出血嚴重，要用干凈布料進行包扎止血。若傷者發(fā)生骨折要保持靜坐或靜臥。若發(fā)生嚴重燒傷、燙傷，要立即用冷水沖洗30分鐘以上。若傷者已昏迷、休克，要立即抬至通風良好的地方，進行人工呼吸或按摩心臟，待醫(yī)生到達后立即送醫(yī)院搶救。
4.發(fā)生重大設備事故，要立即報告，同時停止設備運轉(zhuǎn)，處理事故時，要有專人監(jiān)護，嚴格執(zhí)行檢修程序和停送電確認制度，防止打亂仗，冒險作業(yè)。
5.發(fā)生爆炸事故，要立即關閉爆炸源，若有人員傷亡，按人員傷亡預案救援。
6.發(fā)生各類事故都要保護好現(xiàn)場，待事故調(diào)查分析。
成立企業(yè)突發(fā)安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮突發(fā)安全事故的應急處理工作。
領導小組組長：
安全專管員：
成員：
2、企業(yè)突發(fā)安全事故種類。
企業(yè)突發(fā)安全事故含重大火災安全事故、重大交通安全事故、工程設危房安全事故、重大特種設備安全事故、外出大型活動安全事故外來暴力侵害事故、食物中毒安全事故、流行傳染病安全事故。安事故造成1人死亡、集體損傷3人以上的，屬重大安全事故。
3.1、報告制度實行企業(yè)一把手負責制。
3.2、企業(yè)發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在5~10分鐘內(nèi)向組長告，并及時向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關部門報案請求援助，業(yè)本著“先控制、后處理、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現(xiàn)場員工離開危險區(qū)域，保衛(wèi)好企業(yè)貴重物品，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作，做好善后處理工作。
3.3、對緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的將予以紀律處分或視情節(jié)輕重追究法律責任。
2.企業(yè)組織員工按順序疏散，及時將員工帶至遠離火源的安全地段。
3.組織員工參與救火，利用一切救火設備救火，及時報打119、120請求援助。
4.采取有效措施，做好善后處置工作。
1.嚴禁超速行駛和醉酒駕車，發(fā)生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報組長、交警大隊、保險公司。
2.企業(yè)要迅速搶救受傷員工，在最短時間內(nèi)將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現(xiàn)場。
3.采取有效措施，做好善后處置工作。
第三章應急處置方案。
為了保證企業(yè)的安全生產(chǎn)工作落實到實處，認真貫徹落實《安全生產(chǎn)法》、《建設工程安全生產(chǎn)管理條例》和《消防法》等法律法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，特制定此安全生產(chǎn)事故應急救援預案。
1、目的：
制定應急救援預案的目的是快速、有序、高效地控制緊急事件的處置，將事故損失減小到最低程度。
2、現(xiàn)場應急救援小組職責：
負責事故現(xiàn)場應急的指揮工作，進行應急任務分配和人員調(diào)度，有效利用各種應急資源，保證在最短時間內(nèi)完成對事故現(xiàn)場的應急行動。
3、事故報告程序：
生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)生重大事故后，應立即組織人員搶救，事故崗位人員立即向現(xiàn)場管理人員報告，向組長匯報。
3.1、生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)生重大事故后，應立即組織人員搶救，同時以最快的方式報告應急救援機構(gòu)，如發(fā)生人員傷亡或火警等，根據(jù)事故嚴重程度，必要時應分別第一時間直接打電話報120急救中心和119報火警救助。
3.2、現(xiàn)場應急救援小組成員立即組織人員展開搶救傷員和排除險情，防止事故的擴大和蔓延，力求將損失減少至最低程度，同時注意安排做好保護好事故現(xiàn)場。
3.3、現(xiàn)場應急救援小組成員負責指揮調(diào)動企業(yè)的一切所需的應急救援排險物資和人員參與搶救救援，確保救援工作在統(tǒng)一指揮下有序地進行。
3.4、現(xiàn)場應急救援小組成員協(xié)助企業(yè)和上級部門開展事故調(diào)查。調(diào)查嚴格按照“四不放過”的原則，即事故原因不查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、在關人員未受到教育不放過。
3.5、不得隨意拖延和瞞報，切實防止類似的事故重復發(fā)生。
3.6、應急救援小組做好事故原因和事故性質(zhì)的調(diào)查，企業(yè)辦做好傷員醫(yī)療及善后工作處理，事故單位抓緊做好恢復生產(chǎn)工作。
飲食安全應急處置預案篇十三
xx市xx職業(yè)學校成立學校食品安全事故應急處置小組，組長：，副組長：，組員：。處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。
xx市xx職業(yè)學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。
1、根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。
3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。
4、及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局。
匯報學校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。學校全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品；切實落實相關部門提出的預防控制措施。
5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
（二）工作組組成及職責。
1、現(xiàn)場處置組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作。配合食品安全事故調(diào)查部門進行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實相關部門提出的控制措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。
2、救治協(xié)調(diào)組，組長：，組員：、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡，配合醫(yī)療機構(gòu)及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展。
3、后勤保障組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。
4、新聞信息組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通；落實信息報送工作。
（一）監(jiān)測。
學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常的監(jiān)測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
（二）預警。
（三）報告。
學校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告范圍。
學校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。
2、報告時限。
總結(jié)。
報告。
3、報告程序。
初次報告：盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報。
總結(jié)。
報告：在事故處理結(jié)束后2個工作日內(nèi)作出?？偨Y(jié)報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。
（一）信息保障。
學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，向社會及媒體發(fā)布。
（二）醫(yī)療保障。
學校按照《學校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施，在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。
（三）資金保障。
學校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學校食品安全事故的基礎性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經(jīng)費。
（四）演習演練。
學校根據(jù)自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。
（五）宣教培訓。
學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
（六）獎懲。
全校教職工要嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。
食品安全事故應急處置工作結(jié)束后，學校要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。
本預案由xx市xx職業(yè)學校制定并公布實施，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的`具體技術(shù)問題按照國家及省市相關食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。
本預案由xx市xx職業(yè)學校負責解釋。
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