在工作和學習中，報告常常被用來傳達和匯報信息。掌握報告的結構，通常包括引言、正文和結論，確保內容有條不紊地展開。報告是對一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份報告了吧。在撰寫報告之前，需要明確目標和受眾，以確定適當?shù)膬热莺惋L格。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，希望對你的寫作有所幫助。
餐飲行業(yè)的分析報告篇一
建筑裝飾行業(yè)已經(jīng)成為建筑業(yè)中的三大支柱性產(chǎn)業(yè)之一，是一個勞動密集行業(yè)。建筑裝飾行業(yè)是隨著房地產(chǎn)熱潮的逐步興起，快速成長起來的朝陽產(chǎn)業(yè)。近些年來，伴隨中國經(jīng)濟的快速增長以及相關行業(yè)的蓬勃發(fā)展，建筑裝飾行業(yè)愈加顯示出了其巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
建筑裝飾行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
改革開放30年，我國建筑裝飾裝修行業(yè)獲得巨大的發(fā)展，為我國經(jīng)濟建設和社會發(fā)展做出了巨大的貢獻。2010年我國建筑裝飾行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達2.1萬億元，“十一五”期間，行業(yè)的組織化和集中化程度有所提高，裝飾企業(yè)數(shù)量已由19萬家減少至15萬家左右。2011年，全國建筑裝飾行業(yè)完成工程總產(chǎn)值達到2.35萬億元規(guī)模，實現(xiàn)了12%左右的增長速度，再創(chuàng)歷史新高。
2012年，在國家對房地產(chǎn)市場的調控常態(tài)化以及通貨膨脹和經(jīng)濟下行壓力極大的背景下，材料、人工成本上漲，建筑裝飾行業(yè)受到了前所未有的沖擊，但也保持了快速發(fā)展，全年建筑裝飾行業(yè)工程總產(chǎn)值已突破2.6萬億元。同時企業(yè)也得到了新的發(fā)展，2012年的百強企業(yè)年平均工程產(chǎn)值已經(jīng)達到14.13億元。
2013年1月11日，蘇州民企金螳螂建筑裝飾股份有限公司以7500萬美元的價格，簽約收購美國hbainterna-tionnal70%的股權，這次收購是中國建筑裝飾行業(yè)第一次跨國收購。這次收購標志著中國真正有了國際化的裝飾企業(yè)，實現(xiàn)了企業(yè)內部深層次的轉型升級。
隨著中國人民生活水平的提高和綜合國力的加強，建筑裝飾行業(yè)不僅在建筑業(yè)中的比重不斷上升、作用日益突出，同時在經(jīng)濟發(fā)展和社會進步中，發(fā)揮的作用也日益重要。我國建筑裝飾業(yè)發(fā)展迅速，低碳環(huán)保將成為今后建筑裝飾業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，我國基礎設施建設、建材下鄉(xiāng)以及城市化進程加快對我國建筑裝飾產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來不可忽視的推動，建筑裝飾行業(yè)有望獲得更高的增長。
前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國建筑裝飾行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告，共九章。首先介紹了建筑裝飾行業(yè)的定義、材料分類、功能及手段等，接著分析了中國建筑裝飾行業(yè)和建筑裝飾材料市場的發(fā)展現(xiàn)狀，然后具體介紹了國內的家裝行業(yè)。隨后，報告對建筑裝飾行業(yè)做了區(qū)域發(fā)展分析、重點企業(yè)運營狀況分析和存在問題及對策分析，最后分析了建筑裝飾行業(yè)的未來發(fā)展前景。
廣東建筑裝飾材料行業(yè)市場分析。
中國的建材行業(yè)，過了幾十年的好日子，這些年，成就了一個個著名品牌，誕生了一個個財富故事，也為中國的經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻。可世上沒有不敗的神話和永遠一帆風順的市場，危機來了。
盤點廣東建材市場，讓人歡喜，讓人憂;幾家歡喜，幾家愁。曾經(jīng)是奉為秘訣的成功模式不再靈驗，越來越多的變化叫人應接不暇。
一、上半年廣東建筑材料市場的特點。
1、綜合經(jīng)營有了人氣，卻沒帶來收益。
為聚人氣，有人把建材店開到了百貨商場內，有人開到了家具賣場，甚至有人開到菜市場旁邊，總之，哪兒人多，就往哪聚，但是，來來往往的人雖然很多，但買的人廖廖無幾。
2、兩頭熱中間冷，經(jīng)銷商無所適從。
受金融危機影響最大的是白領和藍領階層，這是中檔建材的主要消費者，所以，建材行業(yè)出現(xiàn)了高檔產(chǎn)品影響不大，低檔產(chǎn)品賣的也可以，就是往常賣的最好的中檔建材卻冷了，行業(yè)人急眼了。
3、顧客越來越精，利潤越來越少。
現(xiàn)在的建材購買者，年青人居多，他們信息廣，手段多，買之前會上網(wǎng)查查，四處問問，把產(chǎn)品的基本情況了解的一清二楚，同時貨比三家。為了降低成本，他們還會在網(wǎng)絡群里發(fā)起團購。面對如此精明的顧客，賣家在不景氣時也不得不讓利。
4、消費習慣進一步演變，市場日漸萎縮。
現(xiàn)在大家講究“輕裝修，重裝飾”，對裝修的投入減少了，裝修的風格也簡單化了，市場的需求也不再那么旺盛了。
5、市場需求下降，競爭更加激烈。
這兩年，房地產(chǎn)受到了重創(chuàng)，受房地產(chǎn)的影響，家裝的需求也相應減少，由于建材行業(yè)在前些年的利潤很高，進入者眾多，在一少一多的情況下，導致競爭更加激烈。
二、09年上半年廣東建材業(yè)應對金融危機的情況。
2009年上半年，國際金融危機繼續(xù)蔓延和深化，中國經(jīng)濟運行困難明顯增加，建材市場的經(jīng)營繼續(xù)呈下滑之勢。為了應對這場來勢兇猛的危機，建材行業(yè)不論是企業(yè)自身，還是行業(yè)組織都在采取各種各樣的方式應對。
1、加多品種減小面積，開源節(jié)流。
單一或少量的品種，銷售額有限，有人就采用增多品種的方法，試圖改變銷量少的局面。有的地方店面租金很貴，很多人就把把店面減小，以降低租金。
2、橫向攜手，互補經(jīng)營裝修材料有很多種，不可能在一家就能買齊，為了抓住每一個客戶，建材商們采取聯(lián)合經(jīng)營，比如賣門的與賣地板的聯(lián)合，賣瓷磚的與墻漆的互通，總之，你把你的客戶介紹給了我，我就把我的資源讓你分享，只要我們是不相沖突的，就有錢一起賺。
3、升級轉型，避實就虛。
有些人認為低檔不好做了，高檔也許會好點，就轉去做高檔，有些認為墻紙不好賣了，換做墻漆吧。有些人看大家都在談論環(huán)保，就也改做環(huán)保型產(chǎn)品，總之都不在一條道上擠，設法換個細分市場。
4、多渠道銷售，廣種薄收。
除了使用傳統(tǒng)的營銷方式外，經(jīng)銷商們不得不采取一些別的手段和方法去拉業(yè)務，比如有些人冒充成業(yè)主混入一些新樓盤的業(yè)主群里去套取資料，拉攏人，做廣告等，從而實現(xiàn)銷目的。有些與建材公司聯(lián)合及設計師們聯(lián)手，總之，各有個的道。
三、下半年及未來行業(yè)發(fā)展趨勢。
四、行業(yè)發(fā)展存在著重大問題。
建材行業(yè)由制造商、分銷商、零售商、裝修裝飾公司和裝修個人等組成，行業(yè)的問題也出在這些環(huán)節(jié)上。
1、建材制造商的問題。
產(chǎn)品標識不清楚或不詳細，給經(jīng)銷商提供了混水摸魚欺騙消費者的機會。比如拿木門來說，木頭的種類很多，木門包裝，并沒有注明樹種的名稱，銷售商自己都搞不清哪個門是哪種木種，別說普通消費者了。
材料以假充真，以假亂真，在廣州南岸路羊城裝飾材料市場(查看地圖)上，有門店拿用美國橡木、紅梨木、柚木貼面的木門充當美國橡木、紅紫檀的實木門，提高價格，對外宣稱“絕對是實木的，不開裂、不變形?！痹颈葟秃蠈嵞镜膬r格高出很多。木門在靠近安裝門鎖的位置采用原生木，其他部分卻采用復合實木，因為安裝門鎖需要挖洞，消費者或者安裝工可以看出木門的材質，這樣一來，便可以瞞天過海，掩人耳目，但價格是全原木的。這樣的情況在廣州并不少見。
2、建材商的問題。
“混水摸魚”問題。裝修材料的品牌、規(guī)格、環(huán)保和安全指標、等級等不同，其差價是很大的。因此，不良商家迎合部分消費者貪圖便宜的心理，將不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，把質量一般的產(chǎn)品冒充優(yōu)質產(chǎn)品，把一般商標的商品冒充知名品牌產(chǎn)品。同時，為了日后推卸責任，往往不開具正式發(fā)票或在票據(jù)上不詳細注明商品的規(guī)格、型號、等級，使消費者在不知情的情況下，花高價買了低質產(chǎn)品甚至假冒劣質產(chǎn)品。
“掛羊頭賣狗肉”問題。不良商家把質量好、真品牌的樣品，在店堂公開展出，但實際賣給消費者的產(chǎn)品與樣品質量差別很大、甚至是冒牌貨。
“折上折”問題。不良商家通過“折上折”吸引消費者與其交易，但又要求消費者放棄發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質量問題后的索賠權，而部分消費者因貪圖便宜及懷有僥幸心理，也樂意購買商家的“折上折”產(chǎn)品，當產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題后，商家又以“有言在先”為由，拒絕退換貨。
3、裝修公司的問題。
工程轉包問題。不良的裝修公司在承攬業(yè)務時信誓旦旦、保證裝修的質量和整體美觀，但當其承攬到工程后，就層層分包給一般的散工具體施工，自己則當起包工頭坐收漁利。而裝修房門、做衣柜、櫥柜、書柜、貼瓷磚、裝吊頂、刮泥子、布置電線、網(wǎng)線、電話線、衛(wèi)生間防漏等工程每一項都對整體裝修的美觀，質量都起著很重要的作用。有的不良裝修公司甚至雇傭無資質的人員進場施工。
預算報價問題。不良裝修公司在做裝修預算報價時，一般都將裝修預算價報很低，號稱“零利潤裝修”即“裸價裝修”。裝修公司以“裸價裝修”的名義承攬到工程后，施工時一方面偷工減料，另一方面又不斷要求消費者增加一些必需的項目，讓消費者后悔莫及。合同問題。部分消費者在選擇裝修公司時，一般都喜歡通過親戚朋友介紹裝修公司，對這些裝修公司又由于信任而缺乏一定防備，雙方根據(jù)一個預算報價就達成施工協(xié)議，或者簡單地簽訂一份裝修合同就開始施工，裝修公司在施工過程中要增加項目或工程量時，又礙于熟人的面子或擔心裝修公司在余下的工程中，不精心施工造成損失。而當消費者撕開面子要維護自己權益時，又因在合同中對施工質量及用料約定不全面不詳細，使維權過程非常被動。以上的各種問題都讓消費者對建材行業(yè)談虎色變，嚴重阻礙了建材行業(yè)的正常發(fā)展，這也是建材行業(yè)的自身危機。建材行業(yè)必須在相應的環(huán)節(jié)出臺相關的制度政策來約束制造商、零售商、裝修公司，給消費者營造一個良好的消費環(huán)境。
五、促進行業(yè)發(fā)展的幾點對策。
企業(yè)面臨的危機可以分為兩類，一類稱作環(huán)境危機，也就是外部危機，這是外因造成的，光憑某一個企業(yè)是無法改變的。像此次金融海嘯給每個行業(yè)每個企業(yè)所造成的危機。第二種危機稱作企業(yè)危機，這是企業(yè)自身的危機，病因是企業(yè)自身，行業(yè)本身。比如前段時間在全國反響最強烈的“三鹿事件”。“三鹿事件”對整個的奶制品行業(yè)的打擊都非常大，而這個危機不是外界強壓過來的，是這個企業(yè)和這個行業(yè)他自身的原因，由于企業(yè)原因直接造成對消費者的危害，由于消費者受到危害后又反過來給企業(yè)造成了更大的危害，導致破產(chǎn)倒閉。還比如幾年前建材行業(yè)出現(xiàn)的歐典事件，歐典本是一家國內企業(yè)，卻硬要把自己偽裝成德國企業(yè)，蒙騙顧客，欺騙消費者，最終也讓自己陷入了非常大的困境中。對于環(huán)境危機，大家都很容易意識到，也能很清楚的看到，但是對于企業(yè)危機，很多人卻不易想到和覺察到。既要應對危機又要促進發(fā)展，這是項排除外難和解決內患的大工程，是大工程就應按大工程的步聚來走。
第一點：審問、慎思、明辨。
危機也會有外因和內因。仔細區(qū)分自己面對的危機哪些真正是外界造成的，哪些是自身原因引起的。分析判斷的錯誤會直接影響決策的錯誤。認真分析一下市場，好好研究一下市場，研究市場的需求量，研究市場的供應量，研究需求結構，研究不同消費者，研究不同消費者的不同需求。你會發(fā)現(xiàn)有高端需求、中產(chǎn)需求、大眾需求等。這么多需求都存在，這么多需求不是你一個人一個企業(yè)能全部做完的，選擇企業(yè)主要面對的消費群，分析他們的消費特點，從而有針對性地制定戰(zhàn)略和戰(zhàn)術。
危機是檢驗自身的最好標準和檢討自身的一面鏡子，檢驗我們過去的戰(zhàn)略是否符合現(xiàn)在的發(fā)展要求，檢討我們的觀念是不是正確，檢討我們的營銷模式、我們的賣場的業(yè)態(tài)是否符合未來發(fā)展要求。身為商場馳騁的將軍，要做到勝不驕，敗不妥，不然你的態(tài)度就是你最大的危機。
第二點：調整、創(chuàng)新、突破。
以往的運作讓我們走入困境，通過反思我們找到了出路，現(xiàn)在我們能做的就是調整，調整的內容很多，包括：觀念、產(chǎn)品結構、市場結構、經(jīng)營模式、營銷手段等。比如過去我們可能把眼光放在大城市、放在新房裝修的消費者身上，那么今天市場結構變了，我們可以重點關注舊房翻新市場，關注中西部市場，關注中小城市市場。社會唯一不變的就是變化，變化的唯一方法就是要創(chuàng)新。創(chuàng)新有很多種，第一方面要創(chuàng)新觀念，過去很多企業(yè)的營銷觀念是落后的保守的，我們現(xiàn)在要改變，用正確的觀念指導我們的營銷活動。我們還可以在產(chǎn)品上進行創(chuàng)新，在市場開發(fā)上進行創(chuàng)新，在營銷模式上進行創(chuàng)新，在業(yè)態(tài)上進行創(chuàng)新。創(chuàng)新是我們應對危機的一個非常好的方法。
第三點：吸引、引導、激發(fā)消費與需求。
六、給政府的建議。
應對金融危機是企業(yè)的責任，也是行業(yè)的義務，同時也需要政府給予相應的扶助與支持，在此，提幾點建議：
1、把好宏觀調控，降低行業(yè)內耗。
2、加大規(guī)范管理力度，打造良好口碑。
建材行業(yè)口碑極差，希望政府加大管理力度，針對建材行業(yè)目前的現(xiàn)狀，制定一系列規(guī)范行業(yè)運作的制度，讓他們不再有機可乘或減少他們鉆空子的機會;加大處罰力度，從制度上約束不良經(jīng)營者，最終提升行業(yè)口碑。
3、支持與扶植環(huán)?？萍己扛叩钠髽I(yè)和品牌。
建材行業(yè)中也不乏好的企業(yè)，他們在積極引進和研制環(huán)保產(chǎn)品，推動高科技產(chǎn)品的發(fā)展，但憑借他們個人的力量，可能很難與競爭者抗衡。對于這樣的企業(yè)，政府應該給予支持和扶植。
建材行業(yè)風云變幻，但前途一片光明;建材行業(yè)道路曲折，但未來充滿希望，讓我們共同努力，去創(chuàng)造行業(yè)美好的明天。
建筑陶瓷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景趨勢分析。
建筑陶瓷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，陶瓷已成為人們生活中很重要的一部分，建筑陶瓷更是如此。
近幾年來，由于新興陶瓷生產(chǎn)國的興起和發(fā)展中國家陶瓷制品產(chǎn)量的大幅度增加，使世界陶瓷的總產(chǎn)量明顯上升，國際陶瓷市場呈現(xiàn)出市場需求高檔化、藝術化、多元化、個性化，市場競爭白熱化，市場銷售配套化等特點。中國作為世界最大的陶瓷生產(chǎn)國，陶瓷行業(yè)的發(fā)展更是與眾不同，陶瓷市場五彩紛呈。
中國的建筑陶瓷產(chǎn)業(yè)，在近10年的時間內得到了快速的發(fā)展。在此期間，中國的建筑陶瓷行業(yè)憑借內外部的力量，形成一套獨特的發(fā)展模式，使其在國際市場上處于重要的地位。在遼闊的中國版圖上，建筑陶瓷產(chǎn)區(qū)覆蓋了中國的大部分地區(qū)，其中以廣東佛山最為有代表性，產(chǎn)量占到中國建筑陶瓷產(chǎn)量的60%以上。
2011年建陶市場雖然一度低靡，但經(jīng)營的基本面還是好的，行業(yè)的整體呈良性發(fā)展。只是行業(yè)整合的速度加快了，行業(yè)的發(fā)展方式發(fā)生了轉變。2012年1-6月，規(guī)模以上企業(yè)的建筑陶瓷產(chǎn)量達42.3億平方米，比2011年同期增長1.5%;衛(wèi)生陶瓷制品產(chǎn)量達7137萬件;建筑陶瓷出口交貨值為44.31億元，比2011年同期增長9.3%。
未來幾年建筑陶瓷行業(yè)的關注點是生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)保、新工藝技術裝備的開發(fā)、終端產(chǎn)品應用領域的開拓這三點。中國建筑陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，行業(yè)前景廣闊。
前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國建筑陶瓷行業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展趨勢分析報告，共十五章。首先介紹了建筑陶瓷的分類、應用、功能發(fā)展等，接著分析了國際國內陶瓷行業(yè)和建筑陶瓷行業(yè)的現(xiàn)狀，并對陶瓷制品制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)、產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)進行了詳實的分析，然后具體介紹了建筑衛(wèi)生陶瓷、瓷磚的發(fā)展。隨后，報告對建筑陶瓷行業(yè)做了區(qū)域市場分析、進出口分析、營銷分析、行業(yè)競爭分析，最后分析了建筑陶瓷行業(yè)的投資潛力與未來前景趨勢，并對建筑陶瓷重點企業(yè)經(jīng)營狀況做出了細致的剖析。
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餐飲行業(yè)的分析報告篇二
是餐飲未來發(fā)展第一共同特征。
你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有做的比較好的，市值比較高的，都是小店大連鎖，正新雞排、絕味鴨脖，各個茶飲品牌、小吃品牌等，這些品類中的佼佼者都有一個共同特質：面積小，且越來越小。
小面積更有效率、變化調整更為靈活的經(jīng)營，投入門檻低，更有利于調動社會力量參與共同經(jīng)營，選址的場景也更多。
消費群體的“品牌消費意識”也逐漸成為主流，人們更多的會選擇到品牌店去消費，同時因為整體規(guī)模和品牌知名度，這些品牌連鎖的小門店的獲客能力會比私營小店要強很多，因為背后有團隊支持、供應鏈支持，品牌形象、門店管理、服務等也更規(guī)范。
2
爆款化，強感知，強ip才能被顧客記住。
我們很少看到sku多的品牌能夠形成規(guī)模第一。
sku更少，則意味著更能集中資源和力量打造更有品質、性價比高的強感知超級爆款產(chǎn)品，也能更好的設計強ip符號，越來越多的企業(yè)也都意識到了這一點，都在做品牌二次定位和升級的工作。
3
供應鏈能力。
供應鏈建設是品牌裂變和快速復制發(fā)展的核心因素，過去餐飲企業(yè)更注重前端消費者，開發(fā)消費潛力才是核心能力，但規(guī)模化后發(fā)現(xiàn)后端供應鏈能力才是核心競爭力，餐飲品牌將更需要供應鏈管理能力、整合力與變革力。
供應鏈的建設不僅提高了競爭壁壘，也是一線大品牌的平臺化機會涌現(xiàn)，逐步將自己剩余的產(chǎn)能、各部門成熟能力共享出來，通過社會化減輕負擔、帶來更大經(jīng)濟回報，提高組織競爭壁壘。
供應鏈成熟、大公司平臺化、行業(yè)成熟度加速，20將再出現(xiàn)海底撈以外的百億級營收餐飲集團和數(shù)十家新跨入10億級的餐飲公司，以后這將是常態(tài)。小公司生存創(chuàng)業(yè)更加艱難，大公司資金、資源、能力、品牌優(yōu)勢顯現(xiàn)。
4
餐飲零售化。
餐廳成為特定流量的終端銷售場景。
越來越多餐飲品牌，越來越像以餐飲品牌為ip的零售門店;在星巴克里，你可以帶走杯子、咖啡豆。在中餐店你可以帶走黃豆醬、腌菜，在燴面店你可以帶走方便燴面，在米線店你可以帶走盒裝米線。
在奈雪，你可以買到短保質期零食、茶葉、公仔。越來越多的餐飲門店里不僅僅是餐飲，而是一個擁有特定流量的終端銷售場景，餐飲零售化將是一股不可忽視的力量。
5
多場景化多模式運作。
開店邊界被打開將成常態(tài)。
瑞幸咖啡，因為尋找到線上+寫字樓一樓的新場景，讓它2兩年發(fā)展近4000家店面，今天的餐飲行業(yè)場景的籬笆將被打開。
餐飲出現(xiàn)的場景也越來越多元，越來越多的餐飲出現(xiàn)在寫字樓里、加油站、便利店、零售店、純線上、移動餐車、戶外、游樂場等，不再拘泥于傳統(tǒng)場景，場景創(chuàng)新成為快速規(guī)?；男侣窂健?/p>
6
小吃增長速飛快。
根據(jù)報告數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月份，我國小吃業(yè)的營業(yè)收入達到了14737.1億元，同比增長達16.5%，占社會消費品零售總額比重11.3%，其實力無可撼動，也深受投資者的喜愛，畢竟投資小，風險低，門檻低，操作難度不大。
同時數(shù)據(jù)顯示，無論在一線、新一線城市，還是在二線城市、三線城市，小吃品類崛起的速度非?？臁?/p>
小吃無論是在當下還是在未來的發(fā)展中都是不會落后的。所以從目前消費者的需求以及市場的發(fā)展來看，小吃行業(yè)規(guī)模的不斷擴大和小吃社會化的不斷深入，開拓經(jīng)營、延伸經(jīng)營、連鎖配送、烹飪工業(yè)化等發(fā)展趨勢日益明顯，其中小吃產(chǎn)業(yè)在未來的發(fā)展中更趨向于一體化、標準化、連鎖化的推進，是小吃行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。
7
拓店渠道下沉。
一線城市造勢能三四線城市造規(guī)模與利潤。
不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，今年像“巴奴毛肚火鍋”“喜家德”這些本身盈利能力都很好的企業(yè)都齊刷刷的選擇在上海開首店;而西貝、外婆家、海底撈這些品牌企業(yè)則越來越下沉，甚至到了一些地級市。
事實上我們已經(jīng)感知到了渠道在繼續(xù)下沉。
這是因為什么呢?因為頭部企業(yè)都明白，在一線城市創(chuàng)造品牌勢能，在三四線城市創(chuàng)造規(guī)模與利潤。
渠道下沉依然還有很多年的的紅利期，甚至下沉到一些富裕的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落，有數(shù)據(jù)顯示，鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單店營收一年達到千萬以上的案例比比皆是，中國有3000個縣和70萬個村，有動人的想象空間。
8
餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)化、輕資產(chǎn)化。
更多餐飲企業(yè)在打造孵化平臺。
門店飽和度高，行業(yè)機會紅利已經(jīng)消失，競爭白熱化，對餐飲創(chuàng)業(yè)的各項專業(yè)能力產(chǎn)生更大挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)需要越來越注重長期組織力打造，專業(yè)的、更注重客戶價值打造的餐飲創(chuàng)業(yè)者更能獲得持久穩(wěn)定的發(fā)展。開店成功的元素越來越多，定位、選址、品牌形象、ip打造，產(chǎn)品架構設計，人力資源等，不再是那個招聘些廚師和服務員就能成功開店的時代。
當然隨著餐飲品牌策劃咨詢行業(yè)，餐飲供應鏈越來越成熟、細分，新創(chuàng)業(yè)公司不再需要什么都自己來做，尋求第三方更專業(yè)的公司合作，自有工種越來越少、簡單化，只保留核心能力，外包更多非核心功能，讓自己變得更小、更專、更輕、更快。
同時越來越多的餐飲公司也逐漸平臺化，利用自己的團隊優(yōu)勢、行業(yè)經(jīng)驗、行業(yè)資源，把單一菜品進行品牌包裝，打造旗艦店開展加盟連鎖，形成品牌矩陣，不再是一家店一個菜單走到底的模式。
9
管理數(shù)字化，數(shù)據(jù)成為核心競爭力。
餐飲行業(yè)將逐步進入到數(shù)字化管理時代，通過信息技術優(yōu)化管理效率，留存數(shù)據(jù)，越來越多的連鎖企業(yè)開始利用專業(yè)的工具，打造自己的數(shù)字化平臺，掌握銷售、訂貨、庫存、流轉、人員等動態(tài)信息。
以數(shù)據(jù)為基礎進行經(jīng)營決策、產(chǎn)品研發(fā)、供應采購、廚房生產(chǎn)、定價、開發(fā)選址等。
10。
食品安全政策嚴格化，是執(zhí)行年。
經(jīng)歷一系列食品農(nóng)業(yè)的食品安全**，國家政策將對食品安全更加重視，2020年將成為有史以來食品安全政策與執(zhí)行最嚴格的一年。同時對后廚管理將提出更大挑戰(zhàn)。
餐飲企業(yè)應嚴抓采購、倉儲、配送管理和出品管理，打造明廚亮灶，強化“食品安全”培訓。
小結：
羅振宇曾說過：“中國所有的生意都值得在重新做一遍?！?/p>
餐飲行業(yè)同樣如此，所有品類、場景，內容都值得重新考量與深入。找到自己的細分品類和細分場景，就有機會在餐飲紅海中脫穎而出。
隨著消費者的快速換代，餐飲人和創(chuàng)業(yè)者必須更為敏銳、精準地感知顧客需求，并針對痛點需求提出差異化的解決方案。
我們無法預測風口什么時候會到來，但創(chuàng)業(yè)者只要找到自身的差異化特色，不斷對產(chǎn)品、服務、品牌進行精進，等到東風來臨，必將乘風而起。
從餐飲數(shù)據(jù)中找出2020年發(fā)展趨勢。
1.消費者選擇餐廳最關注：就餐環(huán)境。
而這次的數(shù)據(jù)指出消費者在選擇餐廳是，最關注的的因素排在首位的就是就餐環(huán)境，占據(jù)19.2%，其次才是菜品的口味占比17.8%，可見在消費者不斷的追求優(yōu)質的消費體驗和消費環(huán)境。
現(xiàn)在的消費者除了享受的美食，而享受環(huán)境和服務也將是消費者選擇一家餐廳的重中之重。所以討好消費者好吃是必須，而好的就餐環(huán)境已然成為了你和競爭對手的一把利劍。通過這次的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)如何升級自己的環(huán)境，打造出高于競爭對手的差異化。
其次消費者關注的就是菜品的口味和吃的放心。在發(fā)生的海底撈的后廚事件到上海一籠小確幸的食品安全問題引發(fā)的關店事件，都在警醒著餐飲業(yè)食品安全是多么的重要。
這次的數(shù)據(jù)報告顯示，中式正餐仍占據(jù)強勢的主導地位，占據(jù)了市場份額的一半以上，高達57%，除了正餐以外，休閑簡餐也在迅速發(fā)展，在全國餐飲業(yè)中占比達到16%，比如把街邊地灘小吃肉夾饃搬上裝修高逼革的餐廳的麥饃樣品牌近幾年也是發(fā)展勢頭很猛。
同時，西餐、日本料理、韓國料理等國際的餐飲品類也是占據(jù)一定的比例，在全國餐飲業(yè)態(tài)比重中，三者也各占有一定的比例。
在20，隨著年輕消費者的驅動下，體驗性、享受性、獨特性，將會占據(jù)整個餐飲市場，無論哪個品類跟上餐飲的大勢，終究會吸引年輕消費者的視覺和味覺。
讓餐飲人不得不變的4大變化。
年，消費者對餐飲消費的需求仍將不斷升級，品質和服務將會是人們對餐飲行業(yè)最為專注焦點。其次要適應消費者的需求，向品質化、精細化和體驗化方向發(fā)展。而變，是當下餐飲行業(yè)的一個關鍵字。那么為什么要變?因為餐飲行業(yè)正在發(fā)生一些大的改變。
1.消費人群變了。
追求個性的80、90，逐漸成為消費的主流。餐企不能迎合主流消費者的消費習慣和消費屬性，將被市場冷落!同時我們也發(fā)現(xiàn)中產(chǎn)階級崛起，據(jù)統(tǒng)計有2億偽中產(chǎn)階級崛起。
偽中產(chǎn)是什么情況?偽的原因是因為他們實際消費水平往往并不高，卻要求在性價比足夠好的前提下消費一些有特色高逼格的產(chǎn)品。
2.溝通方式變了。
傳統(tǒng)媒體的單向傳播變?yōu)閿?shù)字互動式傳播。現(xiàn)在，不僅僅是傳播的方式變了，傳播的內容也產(chǎn)生了變化。消費者成為內容傳播者和內容制造者，并誕生出意見領袖，逐漸影響其他消費者。
3.消費習慣變了。
消費者不同了，消費習慣也不一樣了。這主要體現(xiàn)在他們選擇品牌的渠道和維度?，F(xiàn)在網(wǎng)絡出現(xiàn)很多新詞，很多餐飲人也許并不會去關注。但是有的餐飲人因為抓住年輕消費者的流行趨勢，成功和消費者建立有效的溝通，為餐廳帶來持續(xù)的流量。
麥饃樣主營品類：
主食：經(jīng)典臘汁肉夾饃，健康蔬菜肉夾饃，孜然肉夾饃等。
副餐：雞骨濃湯酸辣粉、小面等。
飲品：?時尚茶飲。
4.營銷方式變了。
對于消費者來講，品牌的標簽不僅僅是指產(chǎn)品，內容、社群、價值、大數(shù)據(jù)都要凸現(xiàn)。這意味著，餐企需要在營銷方式和營銷載體上進行改變，站在消費者的角度進行思考。
三、2018餐飲發(fā)展的9大趨勢。
當下，餐飲業(yè)的這9大趨勢將越來越明朗。
1.品牌化。
品牌化是去年提到的一個概念。而在2018年，這個趨勢會越來越明顯。當下的餐企必須學會塑造品牌，有品牌才能拉深策略。只有基于品牌，你的渠道和用戶才會受歡迎。
如：麥饃樣肉夾饃品牌名稱由來：
麥：小麥，賣;寓意主營以小麥為原料要將中國的傳統(tǒng)美食與文化,賣到世界各地,打造卓越的全球化民族品牌。
饃樣：代表不落窠臼，不安現(xiàn)狀，無所畏懼，堅守夢想的有模有樣與人不一樣的一群人。
2.工業(yè)化。
以前一直提的標準化它就是產(chǎn)品的標準化可復制?，F(xiàn)在很多的品牌都在考慮供應鏈體系和工業(yè)化。專業(yè)事應該交給給專業(yè)的人來做，專業(yè)化分工可以找第三方來做，不一定要需要企業(yè)進行操作。
一家餐飲企業(yè)為了做大做強，一定要把后端的工業(yè)化、標準化做的足夠可復制。
面對競爭激烈的餐飲市場，麥饃樣將始終秉持鼓勵創(chuàng)新，追求卓越，不斷進取的經(jīng)營理念，從多個方面來把握市場變化，迎接市場挑戰(zhàn)，不斷滿足市場需求.
3.零售化。
新零售與餐飲的“蜜月期”，涌現(xiàn)各類餐飲+新零售物種。
4.資本化。
資本與餐飲已成“鐵哥們”，大餐飲集團變身“資本方”。對于已經(jīng)成熟餐飲集團來講，他可以找到合適的團隊，通過資源和團隊上的幫助，使得新興品牌走的更快。
5.o2o普遍化。
現(xiàn)在餐企沒有啟動o2o項目和外賣項目，已經(jīng)很少見。當下，外賣步入洗牌期，到了拼硬功底的時候，整個o20市場的發(fā)展非常快。
6.智能化。
現(xiàn)在就是一個科技時代，包括現(xiàn)在很流行的ai，已經(jīng)離餐飲業(yè)很近了。當下，餐廳的智能化程度再升級，在數(shù)據(jù)系統(tǒng)的支持下。
餐飲業(yè)的效率得到更快的提升。未來很多行業(yè)可能會被人工智能所替代，餐飲業(yè)同樣如此。
7.場景化。
8.白熱化。
餐飲行業(yè)里面確確實實做的人越來越多，即便有很多企業(yè)倒閉，還是有很多企業(yè)進來，僧多粥少，所以白熱化是必然的結果。同時購物中心競爭也進入白熱化，244結構更急明顯，兩極分化嚴重。
9.小而美。
小而美的趨勢，我們去年也提到的。輕、低、單、小，輕還是主流。
輕就是輕模式，降低運營成本。低是消費低一點的，市場的客單價基本在50、60元。單就是單品類趨勢。小就是小而美，小店快跑。日本的連鎖餐飲品牌年限到百年以上的，實際上它的營業(yè)面積都是50平以內。
10.“90后”“00后”餐飲消費比重占50%。
在20我們談論最多的話題，就是討好年輕人，通過的數(shù)據(jù)顯示在餐飲消費的人群中，年輕一代依舊是成為了消費的主力軍，其中“90后”和“00后”貢獻了餐飲消費50%左右的訂單。
而這些消費群體的主要特點就是個性化、多樣化、多元化。且這類人群比較喜歡嘗試多種、新穎的事物。
餐飲行業(yè)的分析報告篇三
根據(jù)筆者調查掌握的情況看，砂石料經(jīng)營的稅收征管工作主要存在如下問題：
1、證照不齊無證經(jīng)營現(xiàn)象嚴重。截止目前，全縣砂石料經(jīng)營業(yè)戶中僅2戶辦理了營業(yè)執(zhí)照和砂石料開采許可證，其他的采砂業(yè)戶只辦理了臨時采砂許可證。還有大部分經(jīng)營業(yè)戶由于受經(jīng)濟利益的驅動，為逃避監(jiān)督和管理，達到不繳或少繳稅款的目的，根本不辦理稅務登記證，造成稅收管理真空和稅收的流失。
2、生產(chǎn)經(jīng)營不建賬，稅收征管難監(jiān)控。砂石料經(jīng)營業(yè)戶認為生產(chǎn)工藝簡單，產(chǎn)品單一，不需建帳進行會計核算。致使稅務檢查無據(jù)可查。即使有少數(shù)建帳戶，也不如實提供其帳務，隱瞞銷售收入的現(xiàn)象嚴重，稅務人員基本無法進行管理監(jiān)控。
3、砂石料銷售不用發(fā)票,購貨單位不索取發(fā)票使偷稅成為可能。由于城鄉(xiāng)居民建房、房地產(chǎn)開發(fā)商，購進砂石料時不需要發(fā)票，缺少索取發(fā)票的意識，使砂石料經(jīng)營業(yè)戶不需領購發(fā)票和開據(jù)發(fā)票,收入照樣能夠實現(xiàn)。稅務人員無法獲得砂石料經(jīng)營業(yè)戶真實生產(chǎn)、銷售的信息，使偷稅成為可能。
4、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境復雜，稅款核定難。現(xiàn)在砂石料行業(yè)經(jīng)營中的一個最大特點是：砂石料經(jīng)營者不需把砂直接送到用砂單位和個人那里；用砂單位和個人也不需直接和砂石料經(jīng)營者接洽，而是由跑運輸?shù)霓r(nóng)用車主與兩者聯(lián)系通過買和賣賺取運費。砂石料經(jīng)營者為了把砂石料銷出去，自已或組織親屬購置運輸車輛運砂，稅收管理員無法確切了解每個砂石料經(jīng)營業(yè)戶的生產(chǎn)和銷售情況，給稅款核定征收帶來很大困難。
5、納稅人納稅意識淡薄，申報管理難。由于經(jīng)營砂石料的群體，80%以上是農(nóng)村文化程度不高的農(nóng)民，對稅收的理解就是認為掏他們口袋里的錢，很難自覺納稅。
餐飲行業(yè)的分析報告篇四
電器專營店的健康發(fā)展，離不開對業(yè)態(tài)的理性分析。對電器專營店的發(fā)展要科學理性的分析，不能一直堅持在大賣場經(jīng)營，而抵制全國性家電連鎖經(jīng)營。
目前，進行連鎖經(jīng)營已經(jīng)是電器專營店的發(fā)展趨勢，這樣才能充分宣傳品牌的價值優(yōu)勢，有利于品牌產(chǎn)品的長遠發(fā)展。
餐飲行業(yè)的分析報告篇五
17年以來，在礦黨政和銷售部黨政領導的正確領導下，以創(chuàng)先爭優(yōu)活動為契機，以“保爭建當”為目標，以“整轉嚴練”為整改方向，以“一爭二帶五競賽”主題活動的總體要求，堅持以科學發(fā)展觀為指導思想，緊緊圍繞“1301”奮斗目標開展工作，發(fā)展思路，搶抓機遇，銳意創(chuàng)新，奮力拼搏，刻苦鉆研業(yè)務知識，努力提高理論知識和業(yè)務工作水平。遵紀守法，努力工作，認真完成領導交辦的各項工作任務，現(xiàn)將個人工作總結如下：
餐飲行業(yè)的分析報告篇六
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)越來越像是一座圍城，外面的人看著紅紅火火，里面的人冷暖自知。隨著反腐倡廉的深入開展，高端餐飲受阻，而與此同時，物價不斷飆升，租金成本、勞動力成本日益增加，餐飲行業(yè)遭遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，新一輪的洗牌在所難免。有知名餐飲機構的黯然退場，就有新興餐飲品牌的粉墨登場。
廣東高端住宿餐飲企業(yè)零售額繼續(xù)下滑。廣東省統(tǒng)計局3月17日日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，1-2月，廣東實現(xiàn)社會消費品零售總額同比增長11.1%。全省住宿餐飲業(yè)零售額穩(wěn)定增長，僅高端住宿餐飲業(yè)出現(xiàn)下滑。
2、餐飲市場不景氣。
20整個餐飲行業(yè)仍處于不景氣狀態(tài)。我國餐飲行業(yè)增速下滑和企業(yè)盈利受壓交織，消費需求變革和信息技術大行其道呼應。在內外多種因素的影響與沖擊下，中國餐飲行業(yè)在市場結構和商業(yè)模式上都發(fā)生了深層次的變化，整個餐飲市場在波動和震蕩中逶迤前行。
“在餐廳做服務員需要長時間站立，吃的都是青春飯，也賺不了多少錢。”白女士講，現(xiàn)在物價較高，生活成本壓力大。“我現(xiàn)在房租加水電費都得600多元，加上吃飯和平時零花，元的工資只能保障最基本的生活。”白女士說。
1、品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競爭性。
現(xiàn)在的餐飲消費也已進入到第三重階段，即看不見、摸不著的'整體消費意識階段，消費者在離開消費場所后在頭腦中形成的整體感知回應是什么，這便體現(xiàn)出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務、環(huán)境、音樂等，而是綜合因素的整體體現(xiàn)。隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。餐館檔次也體現(xiàn)在環(huán)境上，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素，“吃環(huán)境”將是餐飲業(yè)發(fā)展趨勢之一。根據(jù)定位不同，體現(xiàn)不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強就有更廣闊的市場。
餐飲行業(yè)報告請查閱《-2017年中國餐飲行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展趨勢研究報告》。
2、大眾化餐飲為餐飲市場的主流。
在今年商務部的重點工作中，早餐工程、廚房改造工程、綠色飯店將是財政支持的重點項目，引導更多的餐飲企業(yè)加入到早餐工程、社區(qū)餐飲、商務快餐等領域，加大大眾化餐飲連鎖步伐。
3、連鎖經(jīng)營是發(fā)展趨勢。
連鎖經(jīng)營不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。餐飲行業(yè)整體由單純的價格競爭、產(chǎn)品質量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。
4、口碑營銷、網(wǎng)絡營銷被廣泛應用。
“導吃顧問”、“美食偵察”為餐廳帶來創(chuàng)新、改良菜品、營銷餐廳。網(wǎng)絡營銷也被看重，用網(wǎng)絡搜索自己鐘意的餐廳、美食已是常見景象。企業(yè)應當及早充分認識到微博微信在餐飲行業(yè)的營銷中將會發(fā)回的重要作用。
5、菜品定位精細化，健康養(yǎng)生餐飲引導餐飲新趨勢。
特色是傳統(tǒng)餐飲立身之本。這種強調口味的做法，仍是宣傳之道。但口味一旦被復制，特色也成了平常。關注地方風味、精細化定位、擁有特色菜肴，精細化的創(chuàng)新定位漸成趨勢。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。
6、餐飲微利時代，信息化帶動作用日趨明顯。
信息化的應用將覆蓋企業(yè)預訂、采購、點餐、人員績效考核、財務管理及客戶關系管理等各個環(huán)節(jié)，促進餐飲企業(yè)實現(xiàn)降低運營成本、提高管理效益率、優(yōu)化服務流程。
我們不難看出，現(xiàn)在餐飲市場上基本都是以國外知名品牌連鎖為主，它的模式簡單，可復制性強，加上其產(chǎn)品本土化及主題餐廳策略的推出，未來在中國的發(fā)展更有勢不可擋的趨勢。面對這樣來勢洶洶的“洋快餐入侵”，中國餐飲業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。但同時，國外餐飲企業(yè)進入中國后，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務質量、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質要求等產(chǎn)生深刻影響。洋餐飲讓本土餐飲的視角變得更為寬廣，經(jīng)營創(chuàng)新的渠道也更為多元。洋為中用、中西合璧的趨向在餐飲行業(yè)也明確體現(xiàn)。
想要在中外餐飲企業(yè)競爭加劇中脫穎而出，就需要通過連鎖經(jīng)營的標準化，同時形成自己的流水作業(yè)方式，加上上下游資源的整合，以及企業(yè)品牌價值打造等多方面進行突破，最后形成擁有本企業(yè)核心優(yōu)勢的中國連鎖餐飲企業(yè)。
餐飲行業(yè)的分析報告篇七
速動比率0.68070.80690.80750.8797。
資產(chǎn)負債率60.448458.210357.356457.8788。
海正藥業(yè)的流動比率和速動比率隨季度遞增，但都明顯低于該行業(yè)平均水平值，說明該公司的短期償債能力較差。但其資產(chǎn)負債率明顯高于該行業(yè)平均值，說明該公司的負債過多，存在一定的風險。但其資產(chǎn)負債率在逐漸減小，經(jīng)營狀況有所改善。
由上述五家公司我們可以看到在醫(yī)藥行業(yè)里面，流動比率和速動比率的波動比較大，只有雙鷺藥業(yè)的這兩項指標異常高于其他公司，有過多的現(xiàn)金沒有在經(jīng)營中得到很好的運用。該行業(yè)的平均資產(chǎn)負債率為35.53，只有紅日藥業(yè)低于平均水平，有較好的遠期償債能力。
餐飲行業(yè)的分析報告篇八
連鎖渠道：未來的主戰(zhàn)場。
對當前的中小城市而言，由于新興渠道的蓬勃發(fā)展，大有蠶食商場之勢。廚衛(wèi)小家電的新興連鎖渠道包括家電類連鎖企業(yè)（如國美、三聯(lián)、蘇寧等）、以國外品牌為主的綜合性連鎖等。隨著大家電產(chǎn)品價格競爭的殘酷性，使渠道商越來越關注利潤空間較高的小家電產(chǎn)品。因此，未來家電連鎖渠道將成為小家電市場的最主要銷售渠道之一七、小家電行業(yè)投資分析及前景預測小家電以時尚、個性、高雅、方便、適用等為特點贏得了千萬家庭的青睞，在贏得市場的同時，也建立起了利潤與成長的行業(yè)大旗。
20xx年1月―11月我國家用電器實現(xiàn)主營業(yè)務收入為6300億元，比上年同期增長了2。73%，實現(xiàn)累計利潤總額294億元，比上年同期增長了49。96%，截止至20xx年11月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)為3051家。
在產(chǎn)品質量和穩(wěn)定性上廚衛(wèi)、家居、生活類小家電都獲得了穩(wěn)步提升，產(chǎn)品技術含量也得到了加強，在品牌建設上也涌現(xiàn)出了以美的、格蘭仕、格力、tcl、方太、亞都、蘇泊爾、九陽、燦坤等為代表的一大批知名品牌，在營銷網(wǎng)絡構建上也形成了一批專業(yè)的小家電代理商、經(jīng)銷商，并在國美、蘇寧等連鎖體系占據(jù)了重要比例。
與傳統(tǒng)家電產(chǎn)品不同，小家電在中國仍處于高速發(fā)展階段，隨著消費需求的增長，小家電產(chǎn)品的種類和數(shù)量都在不斷增長，小家電平均利潤率高，為企業(yè)帶來的收益也高，未來幾年小家電的增長率平均都在30%以上。
餐飲行業(yè)的分析報告篇九
1、經(jīng)營情況概況及財務狀況分析，包括收入、利潤、成本、競爭對手、資產(chǎn)負債分析、利潤表分析、現(xiàn)金流量分析?？傎Y產(chǎn)周轉率、流動資產(chǎn)周轉率、應收賬款周轉率、存貨周轉率。主要財務指示：流動比率、現(xiàn)金流動負債比率、運動比率。財務分項分析，(包括盈利能力、成長性分析、現(xiàn)金流量分析、償債能力分析、經(jīng)營效率分析、經(jīng)營協(xié)調性分析。)。
2、收入分析。
(1)酒店整體收入分析(與預算、與上個月、去年同期對比完成比例。
(2)客房收入分析(附表)及說明。
要分各市場、與預算對比、上月對比、去年同期對比、完成比率、平均房價、后附說明。
宴會(與預算對比、上月對比、去年同期對比、完成比率、用餐人數(shù)、人均消費)、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上)。
(4)其他消費。
部門總收入分析(附表)及說明。
(5)預付款明細。
(6)酒店收入比例圖、每日收入圖。
(7)收入分項分析。
(8)客人押金及余款明細。
3、成本分析。
(1)酒店總成本分析表。
a、中餐廳：食品、飲品、香煙、雜點，其他內容同總成本。
b、大堂吧，同上。
c、西餐廳，同上。
d、宴會，同上。
(2)餐飲成本經(jīng)營數(shù)據(jù)，菜品、酒水、香煙種類數(shù)量分析。
(3)餐飲成本分析(不同菜的種類分析，銷售排行榜)。
(4)小酒吧成本，同中餐。
(5)小酒吧分析。
(6)員工食堂總成本。
上期盤存、本月直購、本月盤存、抵扣外來單位、實際成本、早中晚夜宵的餐飲人數(shù)及成本。
(7)員工餐廳成本分析。
4、費用分析。
(1)經(jīng)營費用總計。
(4)待攤費用。
(5)預提費用。
(6)其他經(jīng)營費用，同上。
5、概述及利潤分析。
6、酒店庫存物資分析。
總庫存增減分析。
各倉庫增減分析。
庫存同期分析。
7、應收賬款分析。
包括帳齡、擔保、信用賬、預收款、超信用。
8、應付款分析。
包括帳齡、分類、本期支付。
9、采購分析、各部門分析、價格分析、價格差異。
10、折扣減免分析。
包括酒店贈送、客人減免分析、折扣等分析。
11、消費卡明細及分析。
12、存在的問題。
13、整改意見。
(1)資產(chǎn)負債表。
(2)利潤表。
(3)利潤分配表。
(4)現(xiàn)金流量表。
(5)現(xiàn)金流量附表。
(6)營業(yè)收入明細表。
(7)營業(yè)費用明細表。
(8)管理費用明細表。
(9)管理費用補充表。
(10)財務費用明細表。
(11)營業(yè)外收支明細表。
(12)應繳各種稅金明細表。
(13)gop指標表。
(14)應收帳帳齡分析。
(15)應付帳帳齡分析。
(16)個人所得稅繳納表。
(17)各部門損益表。
(18)總損益表。
(19)酒店庫存報表。
(22)每月資金計劃。
(23)每月采購計劃。
(24)每月物資盤點報告。
(29)酒店檢修、安全突發(fā)事件。
(30)酒店經(jīng)營管理月報。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十
速動比率0.99121.01291.01781.1949。
資產(chǎn)負債率43.455240.527840.069940.2575。
由復星醫(yī)藥13年各季度的財務指標可以得出，其流動比率呈上升趨勢，速動比率也呈上升趨勢，但都稍低于行業(yè)平均水平。因此我們可以說復星醫(yī)藥的短期償債能力較差。而其資產(chǎn)負債率隨季度遞減，并且基本在百分之四十左右，說明其有較強的長期償債能力。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十一
餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，目前全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。
與此同時，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%。
xxxx年，中國餐飲業(yè)收入達到20635億元，同比增長16.9%。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬億大關，這距離xxxx年突破1萬億營業(yè)額僅用了5年時間，年均增長億元以上。
中國改革開放已經(jīng)走過了波瀾起伏的30多年，在這改革開放的30多年里中國餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。
在這30年里，中國餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全，中國餐飲業(yè)在沖擊中，實現(xiàn)銷售額不斷增長。
目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5-3年，其中投資回收期為8-18個月，成長期為18-28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月，伴隨企業(yè)的必然是競爭力量薄弱、管理體制不健全、網(wǎng)絡穩(wěn)定性差等問題。
一般情況下為:探索階段店數(shù)為1-10個，成長階段為11-40個，這一時期，面臨的風險最大，初步成熟階段為41-100個，完全成熟階段則在100個以上。
餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。
數(shù)千條安全示范街和數(shù)萬個安全示范單位(店、食堂);規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業(yè)發(fā)展格局。
(二)、餐飲企業(yè)的地位和作用。
1、餐飲業(yè)是國民經(jīng)濟的重要行業(yè)。
目前餐飲業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展成為國民經(jīng)濟生活中的一個重要行業(yè)。
它的重要性，首先表現(xiàn)在餐飲業(yè)能夠為社會創(chuàng)造大量財富。
餐飲業(yè)通過自身的生產(chǎn)活動和服務銷售，增加了產(chǎn)品的價值，為國家創(chuàng)造了大量的稅收。
xxxx年我國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)15380億元，占社會消費品零售總額的比重達到14%。
同時餐飲業(yè)的發(fā)展也帶動了相關行業(yè)的發(fā)展，這種帶動主要表現(xiàn)在建筑、養(yǎng)殖、種植、飲料等行業(yè)。
2、餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎設施和文化旅游資源。
作為旅游業(yè)食、住、行、游、購、娛六大要素中重要組成部分，旅游業(yè)離不開餐飲業(yè)的支持。
人類文明的發(fā)展造就了餐飲文化。
餐飲作為一種重要的社會文化現(xiàn)象，它本身就是一種重要的旅游資源，吸引著各地的旅游者。
餐飲業(yè)不僅僅是一種旅游的基礎設施，而且又是一種重要的文化旅游資源。
3、餐飲業(yè)能夠改變人們的生活方式，
餐飲業(yè)的發(fā)展逐步改變了人們的日常消費模式和消費結構，越來越多的人把外出餐飲作為一種新的生活方式，把外出用餐作為一種娛樂來對待。
經(jīng)濟越發(fā)達，社會交往越頻繁，家務勞動社會化程度越高，就越能發(fā)揮餐飲在改變人們的生活方式和消費結構上的作用。
4、增加勞動就業(yè)機會。
餐飲部門屬于勞動密集型行業(yè)，對員工的文化要求比較不高，為社會減輕了就業(yè)壓力。
餐飲業(yè)的不斷壯大，為社會提供了大量的就業(yè)機會。
5、對酒店企業(yè)而言，餐飲收入是飯店收入的重要組成部分、主要來源之一。
餐飲部的'管理、服務水平直接影響飯店聲譽，餐飲部的經(jīng)營活動是飯店營銷活動的重要組成部分。
(三)餐飲行業(yè)分類(四)餐飲業(yè)的發(fā)展及其前景。
在一個供大于求的需求經(jīng)濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢的鎖定并捕捉到它。
那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的需求!
隨著餐飲行業(yè)競爭的不斷加劇，大型餐飲企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內優(yōu)秀的餐飲企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。
正因為如此，一大批國內優(yōu)秀的餐飲品牌迅速崛起，逐漸成為餐飲行業(yè)中的翹楚。
1、行業(yè)發(fā)展狀況。
“十一五”期間，中國餐飲業(yè)年均復合增長約20%。
根據(jù)《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告xxx》，“十一五”期間，全國住宿餐飲業(yè)零售額從xxxx年的10345億元增長到xxxx年的20462億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模翻番。
其中，統(tǒng)計口徑調整(將住宿和餐飲業(yè)零售額調整為餐飲收入)之后。
的全國餐飲總收入xxxx年為17648億元，同比增長18.1%，拉動社會消費品零售總額增長1.56個百分點，，對社會消費品零售總額增長的貢獻率為11.1%。
而限額以上餐飲企業(yè)的營業(yè)額從xxxx年的1574億元上升到xxxx年的2159億元,年平均復合增長率為19.3%。
xxxx年底，中國烹飪協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會和中華全國商業(yè)信息中心共同組織開展xxxx年度全國餐飲百強企業(yè)調查。
7.91%(此處百強企業(yè)營業(yè)額占比用的是餐飲收入指標，如繼續(xù)采用占住宿餐飲業(yè)零售額指標，則xxxx年百強營業(yè)額占全社會住宿餐飲業(yè)零售額的比例約為6.65%)。
xxxxx年度百強企業(yè)直營店資產(chǎn)總額346.36億元，直營店利潤總額超過60億元，直營店從業(yè)人員約28.74萬人。
xxxx百強餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)的業(yè)績指標。
2、影響中國餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素。
有利因素:城鎮(zhèn)化和消費升級是行業(yè)增長的核心驅動力。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十二
現(xiàn)在的餐飲消費也已進入到第三重階段，即看不見、摸不著的整體消費意識階段，消費者在離開消費場所后在頭腦中形成的整體感知回應是什么，這便體現(xiàn)出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務、環(huán)境、音樂等，而是綜合因素的整體體現(xiàn)。隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。餐館檔次也體現(xiàn)在環(huán)境上，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素，“吃環(huán)境”將是餐飲業(yè)發(fā)展趨勢之一。根據(jù)定位不同，體現(xiàn)不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強就有更廣闊的市場。
餐飲行業(yè)報告請查閱《20xx-2017年中國餐飲行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展趨勢研究報告》。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十三
速動比率1.13451.22621.22651.2867。
資產(chǎn)負債率52.828049.237648.499048.2467。
根據(jù)上海醫(yī)藥13年各季度的財務指標顯示，其流動比率及速動比率均呈上升趨勢，說明其短期償債能力正在逐步提升;其兩個指標均低于行業(yè)平均水平，故我們可以說上海醫(yī)藥具有較差的短期償債能力。而其資產(chǎn)負債率逐季度遞減顯示出其長期償債能力在不斷增強，但比行業(yè)平均水平高出約13個百分點，說明其具有極大的債務風險。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十四
目前，在新媒體的陣營中，自媒體仍然處于較為弱勢的地位，要想實現(xiàn)跨越式發(fā)展，離不開資本的介入。騰訊科技企鵝智酷調查表明，20xx年自媒體對微信公眾號的投入力度加大，20xx年約53%的運營者對公眾號進行投入，20xx年這一比例上升到64%，且各個投資區(qū)間的投入都有所上升。這說明自媒體正經(jīng)歷著優(yōu)勝劣汰的過程，且資本的投入在不斷加大，只有投入資本、增強實力，才能實現(xiàn)長遠發(fā)展。
分析已獲投資的自媒體發(fā)現(xiàn)，具有以下兩個特征的自媒體融資成功率更高。第一個特征是專業(yè)垂直，相比較而言，垂直自媒體更容易獲得融資，最近半年，已經(jīng)有12缸汽車、有車以后、車早茶、玩車教授等四家汽車類自媒體獲得了融資。第二個特征是創(chuàng)始人有媒體高管經(jīng)歷，“一條”創(chuàng)始人徐滬生曾擔任《外灘畫報》執(zhí)行主編、“新榜”的徐達內曾擔任《東方早報》副總編、“羅輯思維”創(chuàng)始人羅振宇曾是央視《對話》制片人、“大象公會”創(chuàng)始人黃章晉曾擔任《鳳凰周刊》副主編、“商業(yè)人物”創(chuàng)始人遲宇宙曾任《中國經(jīng)濟周刊》主編等。從總體上看，投資界對自媒體仍然處于零星投資狀態(tài)，其中由吳曉波牽頭成立的獅享家新媒體基金表現(xiàn)最為活躍，多投資于垂直自媒體的第一名。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十五
了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經(jīng)驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出科學的、正確的決策。二是領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。三是在接待來訪群眾的工作中，堅持按照工作要求，熱情接待來訪群眾、認真聽取來訪群眾反映的問題，提出的要求、建議。同時，對群眾要求解決但一時又解決不了的問題認真解釋，耐心做好群眾的思想工作，讓群眾相信組織。在同志們的關心、支持和幫助下，各項服務工作均取得了圓滿完成任務的好成績，得到領導和群眾肯定。
17年一來，在礦黨政和銷售部黨政領導的正確領導和指引下，思想觀念進一步提高。特別是在大力開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動和“整轉嚴練”整風政紀活動以及開展“保爭建當”主題宣教活動以來，通過進一步加強政治理論學習，反思自己的過失和不足之處，思想觀念有了明顯轉變，細節(jié)意識、效率意識有了顯著提高，運用先進理念、科學方法服務組織工作的自覺性得到提升。
為搞好我礦煤炭銷售工作，抓好現(xiàn)場管理，我每天多次深入現(xiàn)場，及時掌握煤炭倉儲情況，現(xiàn)場設備運行情況，及時掌握第一手資料，確保銷售工作準確無誤。在搞好銷售現(xiàn)場基礎管理工作的同時，積極搞好路礦合作，定期走訪慰問鐵路部門，確保路運暢通。在開發(fā)用戶方面，我積極主動配合正職領導走訪新老客戶，開發(fā)新的煤炭銷售市場，1―9月份計劃累計銷售704000噸，實際完成銷量766692.89噸，超計劃銷售62692.89噸。其中電煤計劃銷售130000萬噸，實際完成215567噸，超計劃銷售85567噸，噸煤綜合售價：平均計劃444元/噸，實際完成465元/噸，超計劃21元/噸。貨款回收保持100%。較好的完成了上級領導交辦的各項工作任務。
餐飲行業(yè)的分析報告篇十六
我們不難看出，現(xiàn)在餐飲市場上基本都是以國外知名品牌連鎖為主，它的模式簡單，可復制性強，加上其產(chǎn)品本土化及主題餐廳策略的推出，未來在中國的發(fā)展更有勢不可擋的趨勢。面對這樣來勢洶洶的“洋快餐入侵”，中國餐飲業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。但同時，國外餐飲企業(yè)進入中國后，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務質量、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質要求等產(chǎn)生深刻影響。洋餐飲讓本土餐飲的視角變得更為寬廣，經(jīng)營創(chuàng)新的渠道也更為多元。洋為中用、中西合璧的趨向在餐飲行業(yè)也明確體現(xiàn)。
想要在中外餐飲企業(yè)競爭加劇中脫穎而出，就需要通過連鎖經(jīng)營的標準化，同時形成自己的流水作業(yè)方式，加上上下游資源的整合，以及企業(yè)品牌價值打造等多方面進行突破，最后形成擁有本企業(yè)核心優(yōu)勢的中國連鎖餐飲企業(yè)。
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