我通過總結(jié)自己的心得體會，反思了自己的行為，并樹立了對自己要求更高的目標。在寫心得體會之前，可以先進行相關(guān)文獻和資料的查找和閱讀。看看以下心得體會，也許可以幫助你思考。
食堂管理工作個人心得體會篇一
20xx年流火的七月，當弱柳已變作濃得化不開的綠，這片孕育著新生命的土地，沉浸在繽紛耀眼的綠色告別氣氛里，我告別了深愛著的校園，告別了四年童話般的菁菁生活，告別了情誼深厚如手足的同學，站在未來的出發(fā)口，伴著闊朗壯美灑脫自如的夕陽紅云憧憬未來。在現(xiàn)實中跌跌撞撞，蛻去嬌柔華麗的翅膀，也曾不自知的彷徨迷惑，但我會快樂的去接受一切。
物業(yè)公司綜合管理部的工作，對剛剛大學畢業(yè)的我來講是一個很好的鍛煉機會，從質(zhì)量檢查到文件的接收、發(fā)放，從檔案整理到公司勞動人事管理，再從跟同事的溝通交流到如何對瑣碎繁雜的日常工作進行合理的統(tǒng)籌安排等等，這些都是我在課本當中所學不到的，而在工作的過程當中領(lǐng)導的鼓勵指導和信任、同事的幫助讓我知道怎樣去工作，如何去做好工作，同時也激勵我去追求更高的目標。
對待工作、做任何事情需要的是一種責任。責任，一個凝結(jié)著厚重的字眼，責任是一種承諾，在他身上承載著一個不渝的使命，只有忠實地履行這個使命，才意味著責任的實現(xiàn)。對我來講，在物業(yè)公司工作的這段時間里的點點滴滴讓我感覺到，工作中的每一件事情雖然很細小，但都需要帶著熱情、帶著責任去完成。
工作兩個月了，我的付出，有辛苦，有快樂，同時，能夠帶著一種責任并快樂的工作，這就是最大的快樂！我將繼續(xù)努力的學習和工作，因為我熱愛這個工作，為自己加油！
食堂管理工作個人心得體會篇二
通過參與了本次活動，我更了解食堂做出的努力，同時我也更全面的了解食堂的工作。
眾所周知，食堂是師生就餐的主要場所，其作為學校重要的后勤保障部門，進一步的健康發(fā)展關(guān)系著全校師生和食堂員工的利益。當我還沒有走進食堂之前，我曾對對食堂的飯菜價位、早餐種類、打飯秩序、飯菜口味等都持有部分意見，也曾多次向生活部提出，希望得到改善。但就在我親身體驗食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨們?yōu)槲覀儗W生做出了巨大的努力。
在體驗的時候，我從陳主任(生活中心主任)那里知道，大多在食堂里的工作人員都不是在學校居住的，但他們都在六點之前就到達他們的工作地點食堂。而且來了就開始工作，不停的工作，一直到我們把晚飯吃了，他們把食堂收拾好了才下班。從早到晚，除去了中午兩個小時的休息時間，算下來她們的工作時間長達十個小時。食堂的工作人員并不是我想象中的多，就東西區(qū)加起來也差不多五十人，但他們卻負責了我們川農(nóng)大五千多人的飲食。有些叔叔阿姨因為身體不舒服，想請一個假去看醫(yī)生，結(jié)果還不能被批準，因為食堂的人員實在太少，少了任何一個人，我們的無法得到食堂的正常供應(yīng)，所以他們都是等晚上下了班，才可以去藥店看病。這聽了以后，對我無疑是一種震撼，我對食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。
就像是在給牲口做菜，敷衍了事罷了，不過我錯了。
1.飯前準備——食堂飯菜準備。
我去體驗時是擇韭菜，一大筐，我擇的時候是眼淚鼻涕一起流的，一是因為韭菜的刺激，還有就是我的旁邊，有一位阿姨在剝洋蔥，那時幾乎整個操作間的人都在流淚。我擇了大概兩個小時，結(jié)果只擇了不到五分之一，結(jié)果是另一位阿姨來搞定的。
阿姨洗菜，他們的菜至少洗三次，一洗，二凈，三清潔;道道程序都做得很細致。
阿姨切菜，據(jù)他們說，他們切菜的才三個人，結(jié)果他們一天要切五十筐的菜。他們每次切完一樣菜是，他們都會清洗菜刀和菜板并打掃一下工作臺。
炒菜，有一位姐姐，她和我們一樣，不過二十出頭。鄭老師說，他是食堂年齡最小的工作人員，但她很勤快踏實，做事麻利。她不僅要炒菜，還要售賣，并且還要上三樓去傳菜。不只是她，整個食堂的工作人員都做很多很多樣的工作，一直都出一忙碌狀態(tài)。
清潔，每天食堂的阿姨們都會清洗食堂地板，如果不清洗，工作人員容易滑倒。食堂始終保持著清潔的狀態(tài)。
2、售賣時。
這是我在食堂為你們打飯的相片，在售賣高峰期，售賣打菜的阿。
姨們都有恐懼癥，因為同學們你也愛吃這，我要想吃那，你一句，我一句。有時候阿姨們沒有聽清楚，同學們還要罵。同學們來吃飯時，叔叔阿姨卻是餓著肚子為同學們服務(wù)。而我當時只是打飯而已，聽他們的嚷嚷，我的頭都快爆了。
3、飯后處理。
一、三他們才會加兩個菜，其余時候都是吃我們剩余的。
我只知道，如果讓我們來擇韭菜，擇一筐，我會花一天，而且不一定干凈;如果讓我常年在食堂的環(huán)境下工作，我會很快患風濕，食堂現(xiàn)在就有很多的阿姨就患有風濕，但她們依然不辭辛苦的為我們服務(wù);如果讓我長期在灶爐面前炒菜，我一定會成為黃臉婆，因為油煙確實不是一種好東西。
說了這么多，我只想說一句：叔叔阿姨，你們辛苦了，謝謝你們!
食堂管理工作個人心得體會篇三
時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。
回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食。
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。
第二、作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。
首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。
為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第三、把住食品進貨也非常重要。
一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。
食堂管理工作個人心得體會篇四
光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間20--年已經(jīng)退出歷史舞臺。一年來，--區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導正確指導下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達的各項任務(wù)指標，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。下面我將從以下幾個方面對20--年的工作做簡要的回顧和總結(jié)。
1、加強業(yè)務(wù)培訓、提升自己的綜合能力。
在這一年中我認真學習，做好每周的會議筆記;聽好張經(jīng)理的指導方針。張經(jīng)理給我們指明了方向，分析了團餐行業(yè)的特性，使我意識到團餐行業(yè)的偉大具有很強的挑戰(zhàn)性。為了不給集團的發(fā)展添麻煩，迫使自己在平時的工作中要不斷學習，積累經(jīng)驗，不斷成長;成為公司的合格人才。
2、本年度完成的主要工作。
:1食品安全衛(wèi)生活動，針對本次活動食堂張經(jīng)理制定了安全檢查小組，以班組為單位。我負責的紅制定了四條方案:一:針對高三學子的高考專門指派了一個廚師對他們進行特殊跟蹤服務(wù)為高三學生的高考提供了良好的后勤保障。二:加強物資的管理，由班長全權(quán)負責領(lǐng)料，回庫，當天沒有用完的物資在下班之前必須回庫房、進冰箱鎖好，防止物資丟失無漏洞。三:保證食品的絕對安全消除安全隱患，我每天在開餐以前對生產(chǎn)出來的食品進行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的(每日必查的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表)確保食品安全萬無一失。四:強化安全意識，要求值班人員每天要對二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進行開餐以外的全封閉式管理，防止陌生人進入操作間使破壞。
三存在差距及努力方向。
雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作能力，管理水平，與上級領(lǐng)導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在:1)業(yè)務(wù)知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。2)對員工的培訓抓的不夠，整體水平提高不快，要增加對員工的培訓力度，制定科學合理培訓計劃和考核措施，使員工的能力都要有很大的提高，為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導努力學習管理技巧，來提高自己的管理和處理各種問題的能力，打好扎實的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。根據(jù)公司的發(fā)展形勢，不斷提高自己的交際能力和口才，在公司快速發(fā)展需要的時候，能完成公司交給每一個任務(wù)，在關(guān)鍵的時候能頂上去，不給公司的發(fā)展拖后腿。
四20--年工作計劃。
2.根據(jù)學生的喜愛口味增加鹵菜和稱菜窗口。
3.嚴格把關(guān)物資驗收和采購渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟效益;。
4.認真鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多學生進餐，提高營業(yè)額;。
5.穩(wěn)定員工隊伍，做好員工培訓工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才;。
6.根據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實際情況，認真科學合理的制定班組核算計劃和實施方案，最大的提升員工工作的積極性，降低營運成本，提高經(jīng)濟效益和利潤.
20--的工作已過去，本人希望在20--年的工作中堅持貫徹公司的各項指示精神，集思廣益、多動腦經(jīng)給公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟及社會效益，為公司的發(fā)展壯大做出更大的貢獻.
食堂管理工作個人心得體會篇五
想要做好倉儲管理工作，管理人員要管理好倉庫的貨物，總結(jié)工作經(jīng)驗，提高自己的能力。下面是本站帶來的倉儲管理心得，歡迎賞閱。
不管在哪個行業(yè)，哪個崗位工作，最基本的是愛崗敬業(yè)。作為一個倉庫管理員也是一樣，既然選擇了這個崗位，那么就尊重他，敬愛他，因為他也會在你的人生經(jīng)歷中畫下精彩的一筆。再一個就是責任心，對自己的工作要認真，負責，有事業(yè)心和責任感。這是最基本的職業(yè)道德，也是企業(yè)對員工最基本的要求。
倉庫，是企業(yè)核心的一部分。貨源的供應(yīng)以及生產(chǎn)原材料的供給，都在于倉庫的運作，由此可見倉庫的重要性。我一個從門外漢到熟悉流程，獨立操作，稍有心得。
原料的接收：先是進行原料的采購。供應(yīng)商把原料送到后對檢驗合格的物品進行接收。對物品的重量、數(shù)量、品種等相關(guān)數(shù)據(jù)進行核對，核對無誤后，將物品進行入庫處理。對于不合格的物品與供應(yīng)商進行溝通商議處理。遇到有爭議的事情匯報領(lǐng)導研究處理。
原料入庫：將合格的原料進行入庫處理，開據(jù)入庫單據(jù)，將原料的名稱、單位、數(shù)量、供應(yīng)商等相關(guān)信息錄入電腦系統(tǒng)備份。要做到實物與數(shù)據(jù)相符。然后將原料分類擺放到倉庫，合理安排，減少堆放空間。至于如何擺放就在于平時對原料的熟悉度，還有和生產(chǎn)部門的溝通。對于某些特殊原料，要按照原料特性及公司要求做好保管。
原料出庫：原料的出庫由生產(chǎn)部門填寫出庫單。由倉庫管理員對原料進行派發(fā)給生產(chǎn)車間。對所出庫的原料名稱、數(shù)量等及時進行詳細登記。定期對倉庫進行盤點，遇到原料與數(shù)據(jù)不符時，要及時查原因，務(wù)求賬實一至。當然，有些原料在領(lǐng)用和生產(chǎn)過程中會有一定的損耗，不可能做到百分百的賬實一至，但是我們可以盡量把實物與數(shù)據(jù)之間的誤差降到最低。
對于倉庫的原料信息要隨時掌握。熟悉掌握每個原料計劃期的生產(chǎn)消耗情況，預測計劃期的原料需求量規(guī)律。了解每個原料的訂貨、到貨時間。過早的補充原料會造成原料的積壓和占用倉庫的空間，甚至會影響到企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。過晚的補充原料就會造成生產(chǎn)的的被動。所以預測計劃期的原料需求量很重要。經(jīng)驗是一點一滴積累下來的，冰凍三尺非一日之寒，只有不斷的學習，提升自我，不管在哪個行業(yè)，哪個崗位都能做得出色。
倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。管理公司內(nèi)酒水，飲料等消費物品。統(tǒng)計每日管理物品的結(jié)存情況，便于公司對相關(guān)消費物品的采購。
做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉管員必須定期對每種消費品進行核對并記錄，如有變動及時向營業(yè)部、財務(wù)部反映，以便及時調(diào)整。
各營業(yè)部必須根椐營業(yè)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存;倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送營業(yè)部領(lǐng)導及財務(wù)人員，營業(yè)部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責成相關(guān)部門及時加以處理。庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)貨物失少或質(zhì)量上的問題(如過期、受潮、變質(zhì)或損壞等)，應(yīng)及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報。
時光如此之快，轉(zhuǎn)眼之間學習就要結(jié)束了，心中也對學習有所體會，也算是對學習的總結(jié)吧。就高效倉儲管理實務(wù)這門課，這是一門與現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合的課。倉儲涉及物流管理和技術(shù)等多學科領(lǐng)域，對以后就業(yè)從事貿(mào)易和銷售等工作具有不可缺少的作用。對倉儲的學習也將使我們更加了解經(jīng)濟運行的一些基本過程，和很多思考問題的方式。
倉儲的各項環(huán)節(jié)都很重要，由淺入深的步驟，是一門精致的學問，在學習過程中，對各章接內(nèi)容都很感興趣，唯獨在倉儲的管理中更加投入，因為作為管理者才是我一直的目標。
倉儲管理的概念是指倉儲企業(yè)利用所具有的倉儲資源而經(jīng)行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程，包括儲存空間的管理、物品管理、人事勞動、經(jīng)營決策等一系列管理工作。倉儲管理的主要任務(wù)是以實現(xiàn)倉儲經(jīng)營的最終目標為原則組織管理、以高效率、低成本為原則組織倉儲作業(yè)、利用市場經(jīng)濟手段獲得倉儲資源的最大配置。它必須遵守經(jīng)濟效益原則、效率原則、服務(wù)的原則這三個基本原則，還有倉儲結(jié)構(gòu)、數(shù)量、時間、費用等因素。儲位系統(tǒng)管理是一個重要的環(huán)節(jié)，決定存取貨物的效率和方便性，學習的儲位指派法則包括隨機儲存策略與公用儲存策略相配合(例如，利用“靠近出口法則”吧剛剛到達的我品指派到離出口最近的空儲位上);定位儲存策略與分類(隨機)儲存策略相結(jié)合(例如，以周轉(zhuǎn)率為基本法則來安排儲位);先進先出的法則(此原則特別適合于壽命周期短的物品);物品特性法則，掌握這些法則地內(nèi)容和方法能合理進行儲位操作。同時，注意貨品的周轉(zhuǎn)期管理對于倉庫的庫存管理具有非常重要的意義，周轉(zhuǎn)越快，在同額資金下的利潤率就越高，尤其是食品等的保質(zhì)期管理尤為重要。
由于儲存具有多種形式，必須根據(jù)物資需求及訂購的特點，采取不同的方法來控制儲存。為了做好儲存系統(tǒng)控制，首先，要積累有關(guān)物資需求的歷史統(tǒng)計資料，掌握計劃期的生產(chǎn)消耗情況，預測計劃期的物資需求量規(guī)律;其次，要了解不同物資的前提訂貨時間;然后分析與儲存有關(guān)的各項費用，做出合理的儲存策略。確定儲存系統(tǒng)何時進行補充(訂貨)及每次補充(訂貨)多少數(shù)量的決定就是儲存的策略。儲存策略是由存儲系統(tǒng)的管理人員做出的，因此，采用何種策略，既決定于所儲存物資本身，又帶有一定的人為因素。
食堂管理工作個人心得體會篇六
桃紅又是一年春”，隨著20__年的第一縷春風，__公司又揭開了歷史的新的一頁，踏上了嶄新的征程，驀然回首2020已漸行漸遠。在過去的一年里，我們__公司已取得了令人矚目的傲人成績和輝煌成果。在分享這份喜悅的同時，我不禁掩卷沉思并總結(jié)了一年的工作情況。作為一名基層管理者，工作中有苦有樂，偶爾有些許惆悵，但的是喜悅!功過倶全，不妨在此贅述一二。
公司一貫的宗旨是“以人為本、安全生產(chǎn)"，在這方面，每次開例會時一如既往及不厭其煩的宣貫，督促員工認真執(zhí)行并達到行之有效的結(jié)果。每天上班前著重加強設(shè)備的保養(yǎng)工作，提高工作效率增加工作安全系數(shù)及時排除工作中的安全隱患，反復叮囑員工遵守操作規(guī)程，杜絕事故發(fā)生。對于設(shè)備的故障總是及時解決，使整條生產(chǎn)線正常運轉(zhuǎn)并確保當日的生產(chǎn)進度。日常工作中送檢量具、修磨易難刀具、調(diào)整工裝、來料的登記、發(fā)貨的記錄、工時的計算、質(zhì)量的巡查、及人員的合理安排等等，無一不事必躬親，殫精竭慮。
去年本線員工較多，然而“韓信點兵，多多亦善”，對本班組的員工，我本著“人盡其才，物盡其用”的宗旨，結(jié)合員工的性格和體質(zhì)及技能進行合理的調(diào)配，充分發(fā)揮每一位員工的主觀能動性。使整條線的生產(chǎn)工作開展得“如火如荼，不亦樂夫”。去年公司著手“6s”現(xiàn)場整頓工作，在這方面我積極響應(yīng)并帶領(lǐng)本班組持之以恒地貫徹執(zhí)行，把車間整頓的井井有條煥然一新，效果雖非立竿見影，也算是相得益彰，工作中有違反公司規(guī)定的員工，我總是耐心予以勸勉及時給予批評指正，對于我行我素且屢教不改的員工給予適當處罰，因此陟罰臧否，不宜異同。
公司領(lǐng)導一直告誡我們作為組長要多與員工進行心里疏導和溝通，對于這一點往往因時間問題而無暇顧及，因此這方面做得尚欠火候，但以后我會做得更好，以后假如員工因暫時的不理解而與我鬧矛盾情緒時，我會像兄長朋友一樣與之心平氣和溝通，避免干戈，化為玉帛，有的員工之間鬧別扭時，我會照顧雙方的情緒，一視同仁不偏袒徇私，堅持正義立場，使雙方心悅誠服握手言和，當員工指出我的缺點和錯誤時，我會虛心聆聽并反躬自省，惟其如此，才能更有號召力和說服力，因為古人云“其身正，不令而行，其身不正，雖令不從”。
公司向來注重控制成夲，提倡節(jié)約，在物欲橫流的今天，開源節(jié)流已成為發(fā)展必然趨勢，推行科學發(fā)展觀對于企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。就拿每天的水電費、廠房租金、員工的工資等等。細細算來都是一筆匪夷所思的龐大資金，因此在平時的工作中，我會敦促員工盡量減少或避免不必要的浪費，比如：人走關(guān)風扇和照明注意收集設(shè)備有用的零部件，以作備用，對于勞保用品合理充分利用，做到盡量不鋪張浪費。
去年的工作中有諸多差強人意的地方，譬如：因加工品種繁多而致頻繁更換工裝，加上設(shè)備故障，導致人心淡散，士氣不振，產(chǎn)量總是有欠缺，當然作為班組長我責無旁貸深為愧疚，但我決心在以后的工作中，我會不斷完善自己，爭取做得更好“倉海橫流方顯英雄本色”時下正值公司日新月異如日中天際，我會激流勇進完美，群策群力，有一分熱發(fā)一分光。在林部長和邱主任的英明領(lǐng)導下，我想我的工作會開展得如魚得水，“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”在今后的工作過程中，我會不斷努力不斷進取，為公司的發(fā)展獻綿薄之力，爭取做一名更優(yōu)秀更合格的文明班組長。
食堂管理工作個人心得體會篇七
這段時間跟績效薪酬組學習了薪酬管理方面的一些知識，感覺自己對薪酬有了一些初步的了解并認識到薪酬對整個人力資源管理工作中的重要性。公司中的很多方針和政策都可以在薪酬中體現(xiàn)出來。薪酬體現(xiàn)的是公司價值的一個分配取向，它是激發(fā)員工潛能的最有效的措施，保證公司提供員工內(nèi)在動力源源不斷地提供。
此次學習的方式有兩種，一是公司薪酬制度自學，二是向薪酬主管學習薪酬管理工作，了解了我司薪酬模塊的一些日常工內(nèi)容和定薪的一些依據(jù)。
由于學習條件的限制，在薪酬學習這一模塊，只能學習到薪酬模塊一些基本的知識。以下是我在薪酬管理學習中的一些心得體會：
首先，薪酬制度必須與組織相協(xié)調(diào)匹配。單從理論而言，薪酬管理有很多通性，如薪酬策略、薪酬體系、薪酬結(jié)構(gòu)等。但涉及到組織，則是千差萬別的，需要根據(jù)組織的實際情況來制訂相應(yīng)的薪酬制度，并不存在某一種薪酬制度是完美的。我司的付薪理念是實行以崗定薪，崗變薪變，以崗位價值為基礎(chǔ)，倡導工作業(yè)績、公司忠誠度為導向的薪酬理念。付薪理念一直貫穿我司整個薪酬的管理過程，也體現(xiàn)我司基本的核心價值觀。地區(qū)在修訂總部的薪酬方案時必須始終堅持公司的付薪理念，在總體薪酬方針不變的情況下，根據(jù)地區(qū)的實際情況，做適當?shù)恼{(diào)整和修正。這樣才能使薪酬成為推動公司價值理念推廣的有效工具。
其次，薪酬的日常管理需規(guī)范性、有序性、條理性、及時性。在勞動密集型企業(yè)，員工最關(guān)注的問題便是薪酬。薪酬若出現(xiàn)發(fā)放不及時，發(fā)放不準確都將會引起員工的不滿，從而降低員工工作的積極性。所以，薪酬的管理工作必須保證時效性?；A(chǔ)數(shù)據(jù)的收集、整理與核查都必須在相應(yīng)的時間節(jié)點完成。在薪酬的發(fā)放過程中，如若出現(xiàn)錯誤，必須及時進行更正，多退少補，保證工資的準確性。在日常的薪酬管理工作中，如果能夠保證工資的規(guī)范性、有序性和及時性，所有薪酬工作都能夠在相應(yīng)的時間節(jié)點完成的話，工資發(fā)放的出錯率就會大大降低。最后，薪酬應(yīng)該成為反應(yīng)公司經(jīng)營狀況的晴雨表與推動公司經(jīng)營管理的重要工具。薪酬管理不應(yīng)該只是計算工資這樣簡單的常規(guī)性操作，應(yīng)該發(fā)揮其其它的一些衍生作用。
特別是在我們的服務(wù)性行業(yè)，工資更應(yīng)該和經(jīng)營聯(lián)系起來。比如人工成本分析、績效分析、項目性費用分析等都可以從側(cè)面反映出我們在經(jīng)營層面上存在的不足。在薪酬的日常管理過程中，我們可以通過薪酬的調(diào)整來促進績效指標的改善并發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理中存在的問題，然后通過相應(yīng)的調(diào)整來進行風險的防范。
薪酬的學習不是一蹴而就的，這需要不斷地學習和實操演練才能夠融會貫通。我們應(yīng)該在不斷的學習和探索中發(fā)現(xiàn)薪酬制度中存在的漏洞并完善它，才能找出一個符合我們經(jīng)營發(fā)展相符的薪酬管理體系。
食堂管理工作個人心得體會篇八
1月23日在幼兒園領(lǐng)導的安排下我和保健醫(yī)生(馮醫(yī)生)一起去長沙市荷花幼兒園參觀學習他們幼兒園的食堂管理工作，荷花幼兒園的園長、食堂工作人員很熱情的接待了我們，一上午的時間我都在食堂對他們的工作進行了解咨詢，他們食堂管理員也一一向我解答，現(xiàn)將學習體會匯總為三點如下:。
一、荷花幼兒園食堂分布區(qū)域1.荷花幼兒園食堂場地分布為：2.職工就餐區(qū)。3.職工洗碗?yún)^(qū)。
4.蒸飯、餐具、幼兒餐巾消毒區(qū)。5.白案房。
6.幼兒餐具清洗區(qū)、食品粗加工清洗區(qū)。7.更衣室、食堂倉庫。8.休息室。9.餐車擺放區(qū)。10.食品加工烹飪區(qū)。
11.鍋爐房，以上區(qū)域為主要分布區(qū)域，其中部分區(qū)域為共用區(qū)域，但相互之間不存在工作時出現(xiàn)沖突問題。
食堂工作人員共八人,食堂專職管理員人員一名、油案人員三人、白案人員一人、洗碗人員一人、送餐人員一人、摘洗切配人員一人。1.專職食堂管理員一人.(食堂專職管理員負責食堂日常工作)。
2.專職食堂油案三人。(在編人員負責幼兒、職工一日三餐的食品烹飪和一些食材的切配、分餐工作)。
3.專職白案一人。(負責幼兒、職工面點制作不做點心，如遇到全體吃餃子、面點情況食堂人員共同參與幫忙，不參與其他早餐的制作，負責肉食的攪拌，肉類的改刀由食堂人員共同完成，下午休息)。
4.專職洗碗工一人(負責幼兒所有餐具的清洗、消毒、記錄工作，并于送餐人員一同將餐具清理到清洗區(qū)域，清洗完餐具后，如食堂無特殊情況可自行安排時間休息)。5.專職送餐工一人(負責幼兒園所有班級用餐的餐前準備工作和送餐、收餐工作。如：幼兒用餐的碗、餐巾、飯、菜的分發(fā)工作，包括餐車的清潔工作。送餐情況為：食堂送餐人員將餐車送進電梯，由班級保育員在各自的電梯門口接應(yīng)，收餐也是一樣，保育員將餐具放在餐車內(nèi)，將餐車放在各自的電梯口，由食堂收餐人員去接收，并于洗碗人員一同將餐具清理到清洗區(qū)域)。
6.專職蔬菜摘清、切配工一人(負責幼兒園每日所有蔬菜的摘洗、切配工作，下午的菜不得提前切配出來，另外食堂油案師傅也會幫忙切配)。
以上為荷花幼兒園食堂具體的工作區(qū)域和工作人員情況的了解，綜合荷花幼兒園與我園食堂工作和工作分配情況做以下實際情況總結(jié)：
一、食堂場地問題。
1.我園應(yīng)場地面積和荷花幼兒園場地面積不能比較，所以就食堂工作區(qū)域暫不做比較，但是這也確實是一個實際存在的問題，需要解決的問題，這些需求是食堂必備的生產(chǎn)操作條件，上級衛(wèi)生部門來園檢查也提到過，我園現(xiàn)有的食堂布局情況是沒有達到食堂布局所規(guī)定的要求。在此希望幼兒園領(lǐng)導能與學院溝通盡早完善幼兒園食堂場地需求。
二、食堂工作人員問題、分工問題、餐車餐具問題、食品制作問題。
1.食堂工作人員問題：我園食堂工作人員在現(xiàn)有工作人員七名，其中包括食堂管理員一人、油案一人、白案一人、肉類切配工兼花工一人、勤雜人員三人。如條件允許希望在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上希望增加男性油案工作人員一人。如食堂人員暫時持續(xù)現(xiàn)有工作人員不變的基礎(chǔ)上工作人員暫不做變動，我想就周亞雄(周師傅)的工作做簡單的調(diào)整，下學期實行幼兒和職工的湯分開制作，安排周師傅負責職工湯的制作。為了更好的完善食堂管理工作，從食堂管理角度出發(fā)，希望幼兒園能招聘一名工作人員，協(xié)助我完成固定資產(chǎn)、易耗品管理、易耗品領(lǐng)用工作，從而有更多的時間去管理食堂工作讓食堂的工作更加的規(guī)范化。
2.食堂工作人員分工問題：根據(jù)這次外出學習，個人覺得可根據(jù)這次外出學習的經(jīng)驗，引用荷花幼兒園分工安排，對我園現(xiàn)有食堂工作人員的工作進行調(diào)整，實行分工到人專人負責從而起到工作落實到人、責任到人，規(guī)范食堂管理工作。
3.餐車餐具問題：不走出去永遠就不會知道世界有多大，就比如井底之蛙這個故事所說的一樣，你不跳出井底就永遠無法看到井口之外的天空，這次外出學習讓我收獲很多，就如看到荷花幼兒園送餐的餐車一樣，他們送餐的餐車給我的第一感覺就是好，我找不出一點不好的原因出來，和我園現(xiàn)有的餐車無法比較。關(guān)于這一點經(jīng)過這次學習我想到的是，如果按照荷花幼兒園的送餐辦法實行的話，需要教學部門的配合(保育員在電梯口接送)，這個辦法我想到的一個問題就是在送餐時間內(nèi)，班級保育員必須按時準點在電梯口等待，其他無關(guān)人員一律不得使用電梯，不然就有一個時間空檔，存在安全問題。第二個辦法就是還是實行送餐人員樓層負責制，只是餐車和餐具需要進行定做,已經(jīng)想好方案。(具體情況面訴)。
4.食品制作問題：我園現(xiàn)存在油案、白案在膳食加工、面點制作方面，關(guān)于油案在膳食的烹飪方法、膳食外觀、膳食的多樣化，這三個方面需要進一步加強學習改善現(xiàn)在膳食情況。白案在面食、點心、花樣制作方面也必須得到改善。具體實施辦法：(1)保健室可根據(jù)制定的食譜品種來要求指導大廚關(guān)于食品的烹飪方法，面食、點心也一樣。(2)通過書籍來學習食品的烹飪方法制作。(3)面食、點心也可以通過外界或書籍上的食品圖片來進行實際制作。
食堂管理工作個人心得體會篇九
我們得到了一些心得體會以后，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣可以記錄我們的思想活動。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編收集整理的食堂管理心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的`全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。
半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;。
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學校領(lǐng)導的先進理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
食堂管理工作個人心得體會篇十
大樓林立是___這特大型城市的特征之一，因而大樓物業(yè)管理自然而然成為安全生產(chǎn)管理的重要一塊。其中年代久遠、標準低下的老大樓又是安全生產(chǎn)管理軟肋所在。大樓作為高層建筑存在自有的特殊風險，電梯事故風險、消防事故風險、裝修事故風險、高處墜落事故等，老大樓尤為突出。
___大樓系20世紀八十年代的產(chǎn)業(yè)，與___樓同為聯(lián)體姐妹樓。共用同一設(shè)備、具有同出一轍的毛病。大樓設(shè)施設(shè)備的不良運作狀態(tài)越來越明顯，就象年事已高的老人，疲于奔命，成為管理人員揮之不去的一塊心病。
物業(yè)管理的首要目標應(yīng)該是安全，面對此現(xiàn)狀我們心急如焚。我們立即著手解決逼近大樓的幾大危急事項，讓老樓換新貌。
評估高層建筑的活力所在，其中之一體現(xiàn)在電梯能運作自如。大樓造得早，使用目前已不多見的歐式瑞士制造的電梯，原本就“水土不服”，電梯平穩(wěn)性和舒適網(wǎng)感均較差，加上年久失修，困人故障頻繁發(fā)生。20__年曾改造過一次，由于資金面的短缺，僅局限于改造電氣系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，而早已老化的機械系統(tǒng)卻未作相應(yīng)改造。所以，一直未能扼制電梯困人事故的上升勢頭。20__年，我們再次籌措資金，將老化的瑞士門機系統(tǒng)更換成日本三菱門機系統(tǒng)，電梯困人事故大為減少，乘用感覺好多。
如說電線老化發(fā)生在三級以下舊里按理順章的話，然而高層建筑同樣存在電線老化的通病，亦說怪不怪。因為大樓經(jīng)過18年的自然損耗和人為折騰，已與原規(guī)規(guī)劃設(shè)計時大相徑庭。電線老化尤為嚴重，居家和辦公使用各種家電，用電量瞬間劇增，初裝電線已不堪承受這幾何級增量的重負，經(jīng)常性停電罷工。特別在節(jié)假日與高溫、暴冷時變臉為高峰期。我們動用維修基金，將進戶電線換成規(guī)格2平方以上的，一下子緩解了停電事故的發(fā)生節(jié)奏。以后，一旦資金到位再次進行電表擴容，一攬子將擾民以久的用電問題得以徹底解決。
說起居民皆知，___大樓與新民晚報大樓共為姐妹樓，共用消防系統(tǒng)，共用位于___大樓地下室的消防泵和噴淋泵，就象一對共用一個心臟的聯(lián)體嬰兒，實屬先天不足，已為后天預留下不少難分難解的問題，以至十幾年來一直無法界定雙方的權(quán)力與義務(wù)。20__年3月，系統(tǒng)受難年網(wǎng)久失修的弊病，瞬間顯露無遺，地下室噴淋管路突發(fā)透水，地下室變成地下下水道，電源一時又無從著手切斷，情況十分危急。我們即時啟動了事故應(yīng)急預案，在第一時間組織搶險救災，首先切斷電源，冒著8kg的水壓屢次進行強行封堵出水口，最后制止了透水。為了一次性解決歷年遺留問題，與新民晚報樓協(xié)商解決方案。改造方案確定后，在本月內(nèi)就及時更換了一套濕式噴淋裝置，使基礎(chǔ)設(shè)施定格到歷史已來的最佳狀態(tài)。
我們抓緊、抓好了特種設(shè)備管理、用電安全整改、消防設(shè)施整改，使大樓安全生產(chǎn)工作上了臺階。為什么我們會這樣做，因為別人的教訓是前車之鑒。所以，我們寧愿在安全生產(chǎn)上多投入，盡力提高設(shè)備設(shè)施的本質(zhì)化安全水平，也不愿發(fā)生事故。因為一旦發(fā)生事故，蒙受的形象損失和付出的經(jīng)濟代價要比為預防事故而支付的安全投入大得多。
食堂管理工作個人心得體會篇十一
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：
一、樹立全心全意為機關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛崗敬業(yè)，踏實工作的自覺性。我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié);教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進一步強化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學習，取長補短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學習，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作，嚴把進貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認真學習食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點。得到了領(lǐng)導的好評。
總之，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。我們要進一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要改進工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。以下為今年的工作總結(jié)。
依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
透過這一個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改善措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作到達規(guī)范和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領(lǐng)導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務(wù)于學校的學校教學管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
我們?nèi)w員工必須會在學校領(lǐng)導的先進理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
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食堂管理工作個人心得體會篇十二
時間飛快流逝，轉(zhuǎn)眼間，本人進入學院從事食堂工作已經(jīng)4年了。4年間，我學到了很多食堂管理方面的知識，對食堂管理有了一定的理解。4年來，我的工作主要包括以下幾方面的內(nèi)容：
一、食堂衛(wèi)生安全管理。
食堂衛(wèi)生安全管理是食堂管理工作中的重中之重，是保障食堂工作順利有序進行的基礎(chǔ)，也是保證學院飲食工作平穩(wěn)有序進行的根基。食堂安全管理包括以下四點：
1.原材料采購：食堂管理員需對食堂進貨渠道及臺賬進行認真、細致的檢查監(jiān)督。每學期要求食堂負責人對原材料采購點索要憑證(營業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗報告)等;肉類則需在每次進貨時，在擁有定點屠宰資質(zhì)的屠宰點購買并索取肉類檢疫證明;蔬菜類則需保證新鮮、無變質(zhì)腐爛問題。食堂采購人員每次進貨后需在進貨臺賬上仔細登記原材料進貨時間、數(shù)量、保質(zhì)期等具體內(nèi)容，以便日后查找及管理。
2.儲存：食堂管理員需重點檢查原材料儲藏條件、保質(zhì)期等，同時監(jiān)督原材料是否有變質(zhì)腐爛情況。米糧類原材料需通風背陰儲存，且儲存時間不宜過長，避免發(fā)生變質(zhì)腐敗現(xiàn)象;調(diào)料類應(yīng)注意保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)使用;肉類需冷凍保存，且時間不宜過長。倉庫需有防鼠防蠅設(shè)施，且通風背陰，利于原材料儲存;冰箱等冷凍設(shè)施應(yīng)定時清洗、消毒，減少微生物繁殖。
3.加工：食堂管理員需不定時檢查食堂員工加工操作，嚴格要求員。
工的個人清潔衛(wèi)生，如有不良習慣嗜好或有咳嗽、發(fā)燒等傳染性疾病時，需立即要求其離開工作崗位。保證加工環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。
4.食堂衛(wèi)生清潔：食堂環(huán)境應(yīng)保持干凈、衛(wèi)生;食堂日常用具及師生用餐餐具需認真清洗、定時消毒，做好消毒記錄，便于檢查。物品擺放需整齊、有序，飯?zhí)脙?nèi)不允許堆放雜物，嚴禁清掃地面和灶臺容器的抹布與笤帚混用，保證日常用品的清潔衛(wèi)生。
食堂員工是食堂面向外界的窗口，也是接觸師生群體最多的人，只有提高了員工的安全衛(wèi)生意識、服務(wù)意識，才能真正做到服務(wù)于師生，才能保證食堂工作的正常運行。
食堂員工管理及培訓是一體的，主要是對員工進行安全衛(wèi)生意識和服務(wù)意識方面的培訓和管理。食堂員工的安全衛(wèi)生意識培訓主要是以國家食品衛(wèi)生法律法規(guī)、學院食堂管理守則及規(guī)范等對食堂員工進行培訓;服務(wù)意識方面的培訓則主要是培養(yǎng)員工服務(wù)于人的意識，樹立全心全意為師生服務(wù)的思想。食堂員工培訓包含兩個重要方面：
1.食堂安全培訓：包含國家食品安全衛(wèi)生方面法律法規(guī)及學院食堂管理制度、規(guī)定;食堂設(shè)施設(shè)備使用規(guī)范及操作守則;原材料加工注意事項(分辨有毒類動植物、原材料腐壞變質(zhì)鑒別等);原材料儲藏方式;食堂員工個人衛(wèi)生規(guī)范等內(nèi)容。意在加強食堂員工的法律法規(guī)意識，加強食堂員工衛(wèi)生安全意識，保障食堂衛(wèi)生安全工作的順利進行。
2.服務(wù)意識培訓：食堂員工應(yīng)建立以校為家的主人翁精神，做到微。
笑服務(wù)，熱情待人。樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。服務(wù)意識主要反映在以下四個方面：
(1)微笑服務(wù)。這是迎賓禮節(jié)禮貌的基本要求。
(2)著裝整潔。在工作崗位，服務(wù)員要按照季節(jié)、場合，穿統(tǒng)一規(guī)。
定的工制服。服裝要洗滌干凈，口罩、帽子等需按規(guī)定佩帶，且干凈整潔。
(3)言行舉止。說話時語調(diào)要親切、誠懇，表情要自然、大方，表。
述要得體，簡潔明了。
(4)服務(wù)態(tài)度。服務(wù)時態(tài)度要和藹、熱情、真誠、不卑不亢、大方。
有禮。售賣飯菜時不得因人而異，短斤缺兩。
三、食堂智能收費系統(tǒng)管理。
食堂智能收費系統(tǒng)主要用于服務(wù)師生，同時可以避免在食堂售飯過程中使用現(xiàn)金交易所帶來的交叉污染、現(xiàn)金找零、現(xiàn)金錯收、現(xiàn)金丟失等問題及由此造成的餐飲成本管理混亂所致成本加大、飯菜價格提高及影響售飯速度等現(xiàn)象。
食堂智能收費系統(tǒng)管理主要包括兩方面：1.飯卡系統(tǒng)操作：一般包含飯卡辦理、充值、掛失及補辦、退卡等項目。2.食堂消費結(jié)算：包含食堂消費數(shù)據(jù)回收、結(jié)算。
食堂智能收費系統(tǒng)的使用，方便了師生的日常就餐，也保障了食堂日常餐飲工作的正常運行。
近年來，我國學校重大食品安全事件層出不窮。據(jù)調(diào)查，2005。
年至2009年，全國通報學校重大食物中毒起數(shù)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)分別為543起、20541人和17人,病死率為0.83‰。其中微生物性、有毒動植物性食物中毒人數(shù)分別占總中毒人數(shù)53.59%和21.66%。5年間發(fā)生在學校集體食堂的食物中毒起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占總起數(shù)、總中毒人數(shù)及總死亡人數(shù)的72.01%、75.95%和29.41%。從以上數(shù)據(jù)中可以看出，學校集體食堂是食物中毒發(fā)生的主要場所，微生物和有毒動植物則是學校食物中毒的主要致病因素。
食堂工作是保障學校師生日常生活、工作的重點，也是維持學院平穩(wěn)運行的重點。一旦發(fā)生學校食堂食物中毒事件，將會擾亂師生的正常學習、工作，對學校及社會產(chǎn)生巨大的負面影響。預防學校食堂食物中毒事件的發(fā)生，需要了解食源性疾病的起因及預防措施。食源性疾病的起因分類分為以下三類：
1.內(nèi)因性食源性疾病。內(nèi)因性食源性疾病，指自然界的食物中天然存在的有毒成份或有害物質(zhì)引起的食源性疾病，如扁豆、四季豆中的皂甙素，馬鈴薯發(fā)芽芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，鮮黃花菜中的類秋水仙堿等。
預防該類食源性疾病，需對員工進行食品安全基本培訓，使食堂員工在采購、加工食品時，能夠辨別原材料的有毒、有害成分，從而避免將此類材料加工成菜品售賣，避免食物中毒事件的發(fā)生。
污染、農(nóng)藥殘留、添加劑過量等。
此類食源性疾病的預防措施包含兩點，一是對原材料進貨渠道需嚴格控制，保證原材料的安全衛(wèi)生;二是對食堂員工進行個人衛(wèi)生、加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生的培訓。對食堂員工嚴格管理，一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)健康問題，如咳嗽、感冒發(fā)燒、腹瀉、患皮膚病以及受外傷等情況，及時要求該員工脫離崗位，以避免細菌、毒素等通過生病員工對食品造成污染。
3.誘發(fā)性食源性疾病，多指食品在加工及貯存過程中因化學作用或物理作用產(chǎn)生的食源性疾病，如食品在烘烤中產(chǎn)生的亞硝氨，煙熏食品時產(chǎn)生的多環(huán)芳烴，腌制食品中產(chǎn)生的亞硝酸鹽，以及油脂加熱時產(chǎn)生的熱聚物等。
此類食源性疾病在學校食品安全事件中較為少見，主要通過食品進貨渠道的督查，以及加強食堂原材料的儲存條件及方法的監(jiān)督等方法避免。
高校食堂面向的是全國各省市的師生，且集體用餐的人數(shù)較多，只有從各個環(huán)節(jié)入手，切實保障高校食堂的衛(wèi)生安全，才能夠保證師生的日常飲食安全，才能保障高校正常平穩(wěn)運行。
食堂管理工作個人心得體會篇十三
努力創(chuàng)造一個和諧、寬松、民主、平等的學習氛圍，使每個學生能輕松、愉快地學習，能充分調(diào)動每個學生學習的積極性，主動去學習是我們努力的目標。我們這個班級的孩子在學習中層次區(qū)分比較大，一種是像董人瑄等這樣一類學習比較有積極性、學習成績穩(wěn)步上升的同學，具有代表性的是董人瑄，他的反應(yīng)敏銳，很會學習，很愛接受挑戰(zhàn)，但缺點是粗心?，F(xiàn)有的學習內(nèi)容很難滿足他的需求，在班級里沒有學生是他的對手，由此造就了他的自滿。另外一種類型是以于江峰、郭屹等為代表的學生，像于江峰同學的家長就認為孩子上了學就應(yīng)該由教師全權(quán)負責，和家里沒有一點關(guān)系了。還有一種類型的同學就是我們所謂的中等學習水平的孩子。鑒于班級學生的學情分析情況，筆者采用了互助幫帶的分小組活動，中間學習水平的孩子開展的是定目標、同努力、互督促的活動，以四人為一個合作小組，每月定一個完成難度不大的目標，通過彼此的打氣互相鼓勵，向這個目標前進，每個月底對這個月的完成情況作出總結(jié)，看看目標達成情況，如果小組全部完成就訂立下個月的學習目標繼續(xù)努力。在實施當中，筆者作為孩子學習的引導者給出自己適當?shù)囊庖姾徒ㄗh，指導孩子們?nèi)绾斡喠⒛繕耍@個活動持續(xù)進行后，好多孩子對自己學習數(shù)學充滿了自信，認為自己同樣可以學會并且學好數(shù)學。剩下兩頭的學生，筆者采用了讓他們建立一幫一結(jié)對小組，每日課后學有余力的孩子對學習困難的同學進行"課課清"的輔導，每天不留知識死角，這樣對于輔導者也起到了及時鞏固每節(jié)課學習的知識。一段時期下來，好學生的學習穩(wěn)定了，身上去除了不少浮躁，被輔導者的學習成績也有了較大的提高。
教師應(yīng)給孩子一片晴朗的天空，讓他們汲取愛的陽光健康成長，點燃孩子心中的希望之火，樹立孩子的自信?？傊?，一口氣吃不成胖子，對學生的教育也非一朝一夕之功，一個好教師，應(yīng)當有足夠的耐心，等待每一個學生的每一次進步，并為學生的每一次進步感到由衷的高興，不管進步是大還是小。教師的工作是辛苦的，但也是其樂無窮的，讓每一個學生都在明媚的陽光中追求真知，奉獻愛心，實現(xiàn)自我，感受成功，是筆者追尋的目標。
食堂管理工作個人心得體會篇十四
20__年初公司制定了新的員工考核制度，對完成年終計劃有很大的作用，考核制度直接和工資掛鉤是體現(xiàn)的公司發(fā)展的硬道理，但是事物不是一成不變的，20__年公司也有新的變化，懇請能改變完善制訂出新的員工考核制度，在實踐中讓公司更好的發(fā)展。能獎罰分明，不要因為當月目標金額沒有完成就扣員工工資，挫傷員工工作的積極性，而當月目標完成員工沒有獎勵。應(yīng)該有獎有罰。因為總的目標已經(jīng)圓滿完成。
20__年自身存在不足，工作中不夠沉穩(wěn)，不夠老練，經(jīng)驗不足，對一些要求比較高的客戶不能及時服務(wù)到位，感覺有點欠缺，在新的一年工作中加強自己的服務(wù)意識，提高自己服務(wù)水平。更加仔細認真的完成倉庫工作和現(xiàn)場人員加強溝通。
20__年工作計劃。
1、認真貫徹公司的規(guī)章制度。
2、加強和現(xiàn)場還有其他部門的溝通。
3、工作之余多學習其他部門的業(yè)務(wù)。
4、自學把自己的學歷提高一個水平。
5、學習會計知識。
對公司的意見和建議以及各種訴求。
1、希望公司能提高員工的福利待遇，一些傳統(tǒng)的節(jié)日能多發(fā)點津貼，旅游地方能更遠點。
2、公司應(yīng)該有獎有罰，不能只罰不獎。
3、我自己希望公司能同等對待同一崗位同一部門員工的工資，相差不要太大。
4、公司能多提供機會幫我們培訓，切實提高我們自身業(yè)務(wù)水平。
食堂管理工作個人心得體會篇十五
為充分發(fā)揮辦公室后勤人員的職能作用，全力推動我各項工作的高效有序運轉(zhuǎn)，結(jié)合自已工作實際情況，以求真務(wù)實工作態(tài)度，認真履行辦公室的職責并創(chuàng)造性的開展工作。特制定20__年辦公室工作計劃如下：
一、目標措施。
1、強化管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
做好辦公室工作計劃，加強業(yè)務(wù)學習，提高自身服務(wù)意識與服務(wù)水平，進一步增強思想業(yè)務(wù)素質(zhì)和整體合力。
2、加強正規(guī)化建設(shè)，推進規(guī)范管理。
建立健全各項規(guī)章制度，用心推進辦公室管理的科學化與規(guī)范化，提高辦公室工作效率。
3、認真學習，提高文字性工作潛力。
辦公室要做好各種計劃、總結(jié)、報告、請示等的報送工作，用心完成工作計劃和總結(jié)的撰寫工作。
4、協(xié)調(diào)關(guān)系，做好上情下達，下情上達工作。
充分發(fā)揮好辦公室的樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合各科室認真完成各種臨時性工作。用心反映同事的要求，當好領(lǐng)導的參謀助手;努力協(xié)助領(lǐng)導搞好對外聯(lián)絡(luò)與接待來訪工作，認真處理、服務(wù)好我部領(lǐng)導交辦的其他事務(wù)工作。
二、搞好配合及協(xié)調(diào)工作。
協(xié)助領(lǐng)導督促部內(nèi)各職能部門用心做好工作。認真、科學地搞好各部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作，避免出現(xiàn)工作空檔，確保各方面通力合作，默契配合。切實做好各部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通。及時傳達貫徹領(lǐng)導決策，加強督辦檢查，促進我部各項決策的落實。堅持重大問題報告制度，做各部門之間溝通的橋梁，顧大局、識大體，維護好我部的團結(jié)，提高工作效率。
20__年需緊緊圍繞工作的總體要求，以“運轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、督促有效、服務(wù)到位”為目標，抓調(diào)研，抓協(xié)調(diào)，抓督查，抓學習與作風建設(shè)。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，認真完成工作任務(wù)，腳踏實地，勤奮工作，為公司發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻!
食堂管理工作個人心得體會篇十六
隨著我們公司的發(fā)展壯大，我們也伴隨著公司的成長而成長，作公司飲料車間的一名統(tǒng)計管理員，回首走過的路，有喜悅也有遺憾，有好的一面，也感覺到存在的不足。本著向大家學習的目的，特借此機會我將在生產(chǎn)統(tǒng)計管理等幾個方面向各位回報下自己工作心得，并期待得到大家的指正。我相信干過統(tǒng)計的人們都知道，其實統(tǒng)計工作是一項要求具體、詳實、細致而又十分繁瑣的工作，作為一名統(tǒng)計人員，我知道我們必須要有科學的態(tài)度、嚴謹?shù)淖黠L和任勞任怨、吃苦耐勞的工作精神。多年來,我也一直在堅持自己的夢想，努力地奮斗著，爭取能把自己的畢生所學用到我們的實際生活中去，為公司的統(tǒng)計工作做的更好、更出色。對于做好統(tǒng)計管理工作，我的體會是:首先，認真統(tǒng)計、準確編制是搞好統(tǒng)計的關(guān)鍵，因為我們的統(tǒng)計工作做得優(yōu)與劣、粗與細直接關(guān)系到統(tǒng)計數(shù)字的真實和準確性。作為一名統(tǒng)計管理員，要敢于迎接挑戰(zhàn)，不僅要完成本職工作，而且要做好本職工作，成為一名優(yōu)秀的統(tǒng)計管理者，我認為應(yīng)該做到以下幾點：
一是忠誠企業(yè)、熱愛企業(yè)：我們公司提倡以“家”文化為準則來使得公司與員工之間和諧相處，而我們認為作為公司的一名員工，對企業(yè)更應(yīng)持“忠誠”和“熱愛”的感恩心態(tài)來作為個人的行為準則。
二是加強統(tǒng)計基礎(chǔ)管理工作：建立健全的原始記錄、統(tǒng)計臺賬，做到數(shù)出有源，提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)的質(zhì)量。多年來,我自己在搞好我們飲料車間統(tǒng)計工作中,認真遵循“準確、及時、全面、系統(tǒng)”這“八字”方針,促使我們車間統(tǒng)計工作逐步規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學化。
三是要有學習精神：我想我們大家都知道，生活在新時代的潮流中，我們的社會在不斷發(fā)展，科學在不斷進步，知識在不斷更新，因此，我個人認為作為一名統(tǒng)計管理員，一點要發(fā)揚學習精神，遵循“活到老、學到老的古訓，持之以恒，孜孜不倦。
四是關(guān)愛員工形成親和力：一個車間管理者如果你能熱愛員工，并能讓大家充分體會到你的關(guān)愛，在班中當好班長，員工中當好兄長，就會形成親和力和影響力，它就是幫助你有效管理車間或部門的一種力量。
五是班子要團結(jié)，才能形成戰(zhàn)斗力：想要快速高效的完成統(tǒng)計管理工作，需要一個團結(jié)高效的工作團隊，而如何在形成高速高效的同時保持工作團隊的團結(jié)，歸納一下可分為以下幾點：1、分工明確;2、培養(yǎng)集體意識;3、加強自我認識;4、學會換位思考。只有將以上各點綜合在一起，才能促進班子的和諧相處，形成一個團結(jié)統(tǒng)一的戰(zhàn)斗堡壘。只有班子團結(jié)了，才能把工作目標貫徹到員工隊伍中，才能團結(jié)一致高速高效的完成各項統(tǒng)計管理工作。六是服從中心工作、接受領(lǐng)導安排：在工作中，力求工作的重要性和責任性，優(yōu)先做正確的事，而不僅僅只是把事做正確，同時面對紛繁復雜的統(tǒng)計管理問題，從上往下抓起也是非常必要的，只有決定好了最根本的工作方向，即決定好要做什么，如何去做，才不會在面臨事情的時候弄得一團糟。還有需要遵循抓大放小的工作原則，大人物、大崗位、大產(chǎn)品、大客戶、大活動都需要優(yōu)先考慮。
回顧今年來的工作，按照工作的要求，尚有很多不足有待改進。以上是我在幾個方面做得工作心得，也算是我的一個工作回顧和總結(jié)吧，今天借此機會向大家做個簡單匯報，希望得到大家的指正，謝謝大家。
食堂管理工作個人心得體會篇十七
20xx年春季學期學校食堂管理工作，“民以食為天”，作為學校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對學校食堂一年來的管理工作作如下總結(jié)的。
心得體會。
本學年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
崗位職責。
設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務(wù)員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
應(yīng)急預案。
包括食堂安全管理應(yīng)急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實x07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
“民以食為天”，作為學校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對學校食堂一年來的管理工作作如下總結(jié)。
一、領(lǐng)導重視，全力保障。
學校食堂關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。學校領(lǐng)導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作，把它作為一件大事來抓。學校多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導的重視、關(guān)心和指導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20xx年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，市防疫站、區(qū)衛(wèi)生局對我校食堂進行了評估驗收。
二、強化軟件管理。
每學期開學，我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在自己和每位工作人員的思想上提高認識。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時工聘用。
合同。
書”，一年多來，先后制定了十項。
規(guī)章制度。
從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓做到以法律法規(guī)為準繩辦好學校的集體食堂。
自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。20xx年9月，食堂相繼進行了用人制度和獎金分配制度的改革，實行了聘用制和績效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢變化三次修訂《考核辦法》，從操作上保證管理工作的有章可循。采購工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購效益，與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議，努力降低食品原材料價格，同時加強市場調(diào)查和檢查監(jiān)督機制，從源頭上保證食品原料的物美價廉與質(zhì)量。下學期考慮試行從凌家塘直接批量采購，進一步降低成本。去年下半年由于糧食價格上升43%，成品油價格升高12%，給食堂的成本支出增加了相當?shù)膲毫?。食堂通過節(jié)約味精、鹽、水、電等其他成本支出，在成本消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
三、加大硬件投入。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由兩年前的五百多人上升到一千多人。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學校領(lǐng)導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間都進行了裝修，徹底地改變了食堂的面貌。對粗加工間進行了全封閉和太陽板吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進行了整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。20xx年10月，完成了專用配餐間的改造。20xx年6月食堂完成了煤氣改天然氣工程。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意。
在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人”的宗旨，做好服務(wù)工作，服務(wù)學校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20xx年4月底，召開了1-6年級就餐學生座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查，注意師生的網(wǎng)上留言。認真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。
半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;。
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學校領(lǐng)導的先進理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
食堂管理工作個人心得體會篇十八
始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機結(jié)合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
教工食堂本學期開始由學校自己經(jīng)營，以服務(wù)老師為第一原則，著力提高飯菜質(zhì)量。堅持早餐4元、中晚餐8元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進行成本核算，著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴把食品安全關(guān)，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺《天門中學教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
學生餐廳由__惜緣餐飲有限公司(3、4、5號餐廳)和武漢__公司經(jīng)營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9、1-9、5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9、6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價格控制在8元以內(nèi)。
(3)9、9-9、10對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進行檢查。
(4)9月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識講座。
(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進行檢查。
(6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。
(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。
(9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。
二、水電管理和門窗修理工作。
1、開學初進行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。
4、堅持做好節(jié)約用電的檢查工作。
三、超市本學期由學校自營。超市經(jīng)營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的價格;豐富學生日常用品和學生文具的種類;每月1號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進和庫存總表、收銀員報表。
四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。
五、做好財產(chǎn)清理和登記，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫制度。
六、購買一定數(shù)量的學生課桌椅。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應(yīng)有的努力。
食堂管理工作個人心得體會篇十九
蘇聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基說過："要像對待荷葉上的露珠一樣，小心翼翼地保護幼小的心靈。晶瑩透亮的露珠是美麗可愛的，卻更是十分脆弱的，一不小心露珠滾落，就會破碎，不復存在。"班級工作的復雜性，就要求帶班教師必須細心。在日常的工作中細心地對全班同學進行仔細地觀察，了解每個人的特點，及時發(fā)現(xiàn)苗頭，避免事態(tài)進一步發(fā)展。學生皺皺眉頭或者看上去不經(jīng)意的一句話，教室里異樣的氛圍都是學生發(fā)給教師的信號。這就要求教師必須用心觀察，正確判斷，從學生的細微表現(xiàn)中捕捉學生思想感情的起伏變化，提高工作效果。
期刊文章分類查詢,盡在期刊圖書館我們班的李佳偉是個做事比較沖動，脾氣比較暴躁，干什么事情只要脾氣一上來從不計后果的男孩子，所以班級里有些孩子充分利用他的這個弱點激怒他，從而讓他做出一些不理智的事情。黃凱超是和他發(fā)生爭執(zhí)較多的學生，兩人打得多，鬧得多，玩得也多，尤其是體育課上，往往成為他們矛盾多發(fā)時間。每周的2節(jié)體育課前，筆者往往比較關(guān)注2人的動向，觀察他們眉眼所帶出的情緒，如果發(fā)現(xiàn)異常，就分別找2人談心，打開心結(jié)，避免李佳偉做出傷害自己和他人的行為。
食堂管理工作個人心得體會篇二十
隨著時代的不斷進步，人們的觀念在不斷的更新，我們所面對的業(yè)主的需求也在不斷的變化，他們對我們服務(wù)品質(zhì)的要求也隨著他們在不斷的提高，所以當前的物業(yè)管理也不再是、也不可能是傳統(tǒng)意義上的簡單原始的清潔、綠化和安全巡視管理。它正朝著更加專業(yè)化的管理、精細化的分工、人性化的服務(wù)發(fā)展，而這些內(nèi)容正越來越成為物業(yè)管理的主要內(nèi)容。
xx物業(yè)目前所管理的物業(yè)類型中占絕大部分的是電信的局房和辦公樓，其最大的特點是：點多面廣。xx物業(yè)人通過幾年來的摸索和改進，結(jié)合先進的管理理念和與實際相結(jié)合的貫標創(chuàng)優(yōu)工作，在管理上已形成了一套相適宜的管理模式。
首先，改“小而全”為“大而精”。xx物業(yè)所管轄類型和地域的分布具有廣泛性和分散性，“小而全”的管理模式造成服務(wù)資源難以共享，人力、物力資本浪費嚴重，難以保持物業(yè)公司的整體優(yōu)勢。“大而精”就是通過細化分工將保安、設(shè)備維修、保潔和綠化等職能，從原有管理中分離出去，成立或發(fā)包給更專業(yè)的保潔公司、保安公司、綠化公司等，實施專業(yè)化管理，配合有效的質(zhì)量監(jiān)控機制，打破“地域”壁壘，實現(xiàn)資源共享和均衡使用。
其次，變“純粹服務(wù)”為“與業(yè)主互動”。單純的提高服務(wù)質(zhì)量，一切按自己的管理要求去進行物業(yè)管理往往會造成與業(yè)主的工作之間的摩擦，由于業(yè)主需求的多樣性和環(huán)境文化意識的增強，促使他們對服務(wù)品質(zhì)的提高有著不同的需求。古人云：“感人心者，莫先乎情”。當前，業(yè)主對物業(yè)管理的需求呈現(xiàn)廣泛的多樣性，要想贏得業(yè)主的認可除了不斷提高我們的服務(wù)水準還必須以誠待人，以情動人，其核心就是提高個性化的服務(wù)，而通過建立業(yè)主需求檔案，能及時了解、掌握、挖掘業(yè)主的需求，以便為業(yè)主提供更廣泛的服務(wù)。另外，在日常相處中加強與業(yè)主的溝通，對收集到的意見，做好整理和篩選，進行分類處理，并及時反饋，持續(xù)改進，重視業(yè)主的感受，融入業(yè)主的'情感。
最后，將“小團體”融入“大社會”。物業(yè)管理服務(wù)的有效開展離不開三類資源。一是社會資源，包括政府、街道、社區(qū)、治安、環(huán)衛(wèi)、供應(yīng)商和潛在服務(wù)對象等的支持。二是自身資源，即指自身所管理的物業(yè)的各類服務(wù)信息、服務(wù)設(shè)施設(shè)備的共享。三是業(yè)主資源，業(yè)主是一個龐大的群體，其消費需求和潛在資源是物業(yè)服務(wù)企業(yè)擴大經(jīng)營的源源不斷的動力。只有將我們這一“小團體”真正融入到整個“大社會”中去，構(gòu)建和諧共處的生存環(huán)境，才能不斷發(fā)展我們的“小團體”，在電信主業(yè)的關(guān)聯(lián)交易外去拓展更多的社會業(yè)務(wù)，來發(fā)展我們的企業(yè)的生存能力和抗風險能力。使企業(yè)員工能從中獲得更大的利益。
總而言之，高標準、高要求、高質(zhì)量的管理，配合熱心、誠心、耐心的服務(wù)理念，最終會取得業(yè)主的信任、理解、關(guān)心和支持。也最終能為企業(yè)和員工帶來更多、更穩(wěn)定的利益。九年來，xx物業(yè)通過上上下下全體員工的不懈努力銳意進取正是沿著這條路，朝著“更專業(yè)、更精細、更人性、更完美”的目標在前進，為實現(xiàn)電信實業(yè)上市后的可持續(xù)發(fā)展而做出xx物業(yè)人的貢獻。
食堂管理工作個人心得體會篇二十一
1月23日在幼兒園領(lǐng)導的安排下我和保健醫(yī)生(馮醫(yī)生)一起去長沙市荷花幼兒園參觀學習他們幼兒園的食堂管理工作，荷花幼兒園的園長、食堂工作人員很熱情的接待了我們，一上午的時間我都在食堂對他們的工作進行了解咨詢，他們食堂管理員也一一向我解答，現(xiàn)將學習體會匯總為三點如下:。
一、荷花幼兒園食堂分布區(qū)域1.荷花幼兒園食堂場地分布為：2.職工就餐區(qū)。3.職工洗碗?yún)^(qū)。
4.蒸飯、餐具、幼兒餐巾消毒區(qū)。5.白案房。
6.幼兒餐具清洗區(qū)、食品粗加工清洗區(qū)。7.更衣室、食堂倉庫。8.休息室。9.餐車擺放區(qū)。10.食品加工烹飪區(qū)。
11.鍋爐房，以上區(qū)域為主要分布區(qū)域，其中部分區(qū)域為共用區(qū)域，但相互之間不存在工作時出現(xiàn)沖突問題。
二、食堂工作人員情況了解。
食堂工作人員共八人,食堂專職管理員人員一名、油案人員三人、白案人員一人、洗碗人員一人、送餐人員一人、摘洗切配人員一人。1.專職食堂管理員一人.(食堂專職管理員負責食堂日常工作)。
2.專職食堂油案三人。(在編人員負責幼兒、職工一日三餐的食品烹飪和一些食材的切配、分餐工作)。
3.專職白案一人。(負責幼兒、職工面點制作不做點心，如遇到全體吃餃子、面點情況食堂人員共同參與幫忙，不參與其他早餐的制作，負責肉食的攪拌，肉類的改刀由食堂人員共同完成，下午休息)。
4.專職洗碗工一人(負責幼兒所有餐具的清洗、消毒、記錄工作，并于送餐人員一同將餐具清理到清洗區(qū)域，清洗完餐具后，如食堂無特殊情況可自行安排時間休息)。5.專職送餐工一人(負責幼兒園所有班級用餐的餐前準備工作和送餐、收餐工作。如：幼兒用餐的碗、餐巾、飯、菜的分發(fā)工作，包括餐車的清潔工作。送餐情況為：食堂送餐人員將餐車送進電梯，由班級保育員在各自的電梯門口接應(yīng)，收餐也是一樣，保育員將餐具放在餐車內(nèi)，將餐車放在各自的電梯口，由食堂收餐人員去接收，并于洗碗人員一同將餐具清理到清洗區(qū)域)。
6.專職蔬菜摘清、切配工一人(負責幼兒園每日所有蔬菜的摘洗、切配工作，下午的菜不得提前切配出來，另外食堂油案師傅也會幫忙切配)。
三、食堂工作人員工資待遇問題(具體情況面訴)。
以上為荷花幼兒園食堂具體的工作區(qū)域和工作人員情況的了解，綜合荷花幼兒園與我園食堂工作和工作分配情況做以下實際情況總結(jié)：
一、食堂場地問題。
1.我園應(yīng)場地面積和荷花幼兒園場地面積不能比較，所以就食堂工作區(qū)域暫不做比較，但是這也確實是一個實際存在的問題，需要解決的問題，這些需求是食堂必備的生產(chǎn)操作條件，上級衛(wèi)生部門來園檢查也提到過，我園現(xiàn)有的食堂布局情況是沒有達到食堂布局所規(guī)定的要求。在此希望幼兒園領(lǐng)導能與學院溝通盡早完善幼兒園食堂場地需求。
二、食堂工作人員問題、分工問題、餐車餐具問題、食品制作問題。
1.食堂工作人員問題：我園食堂工作人員在現(xiàn)有工作人員七名，其中包括食堂管理員一人、油案一人、白案一人、肉類切配工兼花工一人、勤雜人員三人。如條件允許希望在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上希望增加男性油案工作人員一人。如食堂人員暫時持續(xù)現(xiàn)有工作人員不變的基礎(chǔ)上工作人員暫不做變動，我想就周亞雄(周師傅)的工作做簡單的調(diào)整，下學期實行幼兒和職工的湯分開制作，安排周師傅負責職工湯的制作。為了更好的完善食堂管理工作，從食堂管理角度出發(fā)，希望幼兒園能招聘一名工作人員，協(xié)助我完成固定資產(chǎn)、易耗品管理、易耗品領(lǐng)用工作，從而有更多的時間去管理食堂工作讓食堂的工作更加的規(guī)范化。
2.食堂工作人員分工問題：根據(jù)這次外出學習，個人覺得可根據(jù)這次外出學習的經(jīng)驗，引用荷花幼兒園分工安排，對我園現(xiàn)有食堂工作人員的工作進行調(diào)整，實行分工到人專人負責從而起到工作落實到人、責任到人，規(guī)范食堂管理工作。
3.餐車餐具問題：不走出去永遠就不會知道世界有多大，就比如井底之蛙這個故事所說的一樣，你不跳出井底就永遠無法看到井口之外的天空，這次外出學習讓我收獲很多，就如看到荷花幼兒園送餐的餐車一樣，他們送餐的餐車給我的第一感覺就是好，我找不出一點不好的原因出來，和我園現(xiàn)有的餐車無法比較。關(guān)于這一點經(jīng)過這次學習我想到的是，如果按照荷花幼兒園的送餐辦法實行的話，需要教學部門的配合(保育員在電梯口接送)，這個辦法我想到的一個問題就是在送餐時間內(nèi)，班級保育員必須按時準點在電梯口等待，其他無關(guān)人員一律不得使用電梯，不然就有一個時間空檔，存在安全問題。第二個辦法就是還是實行送餐人員樓層負責制，只是餐車和餐具需要進行定做,已經(jīng)想好方案。(具體情況面訴)。
4.食品制作問題：我園現(xiàn)存在油案、白案在膳食加工、面點制作方面，關(guān)于油案在膳食的烹飪方法、膳食外觀、膳食的多樣化，這三個方面需要進一步加強學習改善現(xiàn)在膳食情況。白案在面食、點心、花樣制作方面也必須得到改善。具體實施辦法：(1)保健室可根據(jù)制定的食譜品種來要求指導大廚關(guān)于食品的烹飪方法，面食、點心也一樣。(2)通過書籍來學習食品的烹飪方法制作。(3)面食、點心也可以通過外界或書籍上的食品圖片來進行實際制作。
以上為本次食堂工作外出學習心得體會總結(jié)，如有總結(jié)不到位之處請爆指教，謝謝!!!
食堂管理工作個人心得體會篇二十二
在時間的流程中，我常常審視自己的腳印，自20xx年4月中旬有幸加入到xxxx物業(yè)公司，作為財務(wù)室的一員，當然，xxxx物業(yè)公司的財務(wù)工作還要代售電及收取物業(yè)費，然而，通往這扇大門的道路是條坎坷之道，遇到挫折摔倒是常有的事，但在摔倒以后，稍有理智的人，都會從失敗中總結(jié)出一個正確的論斷，就會重新踏上征途，繼續(xù)去走一條有意義的人生之路，而且會比之前走得更快更穩(wěn)。在此感謝給我理智的人們，正是因為你們給我勇氣，使我在遭受了挫折以后，總會得到一個明白，正是這個明白給了我經(jīng)驗，給了我智慧，給了我百折不回的意志。
出納的崗位工作職責權(quán)限主要是：負責現(xiàn)金、支票、發(fā)票的保管工作，要做到收有記錄，支有簽字;對現(xiàn)金收、支的原始憑證認真稽核;根據(jù)原始憑證，記好現(xiàn)金和銀行帳，做到記錄及時、準確、整潔、無誤。并按日核對庫存現(xiàn)金，日清月結(jié);嚴格遵守現(xiàn)金管理制度，庫存現(xiàn)金不得超過定額，不坐支，不挪用，不得用白條抵頂庫存現(xiàn)金;負責到銀行辦理經(jīng)費領(lǐng)取手續(xù)，支付和結(jié)算工作;收付現(xiàn)金雙方必須當面點清，防止發(fā)生差錯等重要任務(wù)。
以上簡單的概括了出納崗位的日常工作，一兩個字便可以將其說完，其實看似無足輕重，事實就馬虎不得。要做好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，出納工作絕非“雕蟲小技”，更不是可有可無的一個無足輕重的崗位，出納工作是財務(wù)工作中不可缺少的一個部分，它是經(jīng)濟工作的牽導線，這個財務(wù)關(guān)把不好，將給企事業(yè)單位造成不可估量的經(jīng)濟損失。因此，它要求會計人員要有全面精通的業(yè)務(wù)水平，熟練高超的.業(yè)務(wù)技能，嚴謹細致的工作作風。顯然，財務(wù)者必須做到三心而不能兩意，耐心、細心、專心者不自欺，才是成大器干大事的根本。財務(wù)工作不僅責任重大，而且有不少學問和技術(shù)技能，需要好好學習才能掌握。
然而，有些人有些事有些物不是如人所愿的，就像天空不會永遠都是晴天，天氣預報有時也會估算錯誤，下雨了，沒有雨具，你就只能是個落湯雞。此時，必須要把心態(tài)調(diào)整好重新上路，絕不允許在通往成功之路被淋感冒。事實上有時候付出了，機遇來了，真的未必會有回報，因為機遇不是獲得成功的根本原因，鍥而不舍的追求才是成功最重要的條件。所以，對人對事對物一定要問心無愧，對得起自己，做好自己的本職工作才是基礎(chǔ)，只有追求了珍惜了才不會后悔。只有鍥而不舍的追求目標，成功終有一天會找上你的。
我是初次接觸物業(yè)管理工作，對物業(yè)管理的職責任務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強學習，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學、學中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學習提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地進入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導和同事的幫助指導下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。
隨著物業(yè)管理在居民生活中的不斷深入，提供業(yè)主滿意的服務(wù)成了物業(yè)管理企業(yè)保持絕對競爭優(yōu)勢的首要法碼。要想贏得業(yè)主、贏得市場，就要不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，而往往業(yè)主對服務(wù)的認可源于提供服務(wù)者的真誠。
食堂管理工作個人心得體會篇二十三
愛心是教育工作者必備的工作前提，是教師工作的動力源泉。高爾基說過："要愛人，才能教育人"。愛，是師生間最有力、最自然的連接點。只有真心實意地熱愛、關(guān)心和尊重每一個學生，設(shè)身處地為學生著想，用欣賞的目光去關(guān)注學生們的每個閃光點，用喜悅的笑容去贊許學生們的每一點成功。像我們班的拓文會同學擁有一副好嗓子，尤其唱陜北民歌，那叫一個好，在音樂上的造詣很高，缺點就是不愛學習。有一次數(shù)學單元測驗時，筆者發(fā)現(xiàn)他用眼睛瞟別人的答案，當時筆者沒有出聲，而是考試結(jié)束時抓住了這個契機約他進行了單獨的交流：首先，筆者說要感謝他，感謝他開始聽筆者的話，有了學習的意愿，認為他會很快追上大家的;其次，筆者說了他的行為是不恰當?shù)?，讓他明確知道學習是一件需要毅力堅持完成的苦事，不是靠竊取別人答案就可以達到的，只有進入學習狀態(tài)才會體會到其中無窮的樂趣，教師看中的并不是考到多少分，而是你們從中得到了多少收獲。通過這次談話，學生說："老師，請給我點時間，我會給你驚喜的。"的確如此，他真的有了很大的改變。
食堂管理工作個人心得體會篇二十四
這學期我擔任0507班班主任。雖然我做了很多年班主任，也有一些班主任工作的經(jīng)驗，但這是我在學校實行半軍事化管理后第一次從事這項工作，所以我是一名新的班主任。班級是學校中最小的元素，學校各個部門與學生有關(guān)的一切都是以班級為單位來處理的。班級的正常運作直接影響學校的發(fā)展。所以班主任工作的重要性不言而喻。
接手班里的工作后，我覺得很榮幸，也感受到了肩上重擔的重量。為了做好這份工作，我虛心向身邊的老班主任學習。好在學校領(lǐng)導在安排班主任辦公室的時候已經(jīng)考慮到了這個問題。我和我們示范班的班主任徐青在同一個辦公室。隨和，她給了我很多班主任工作的寶貴經(jīng)驗，幫助我順利開展工作。
一是制定詳細的班級規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行制度，形成良好的班級氛圍中學生在學校學習生活的環(huán)境主要是班級群體，班級的人際環(huán)境、心理環(huán)境、學習環(huán)境是否有利于青少年的健康成長，取決于班級的班規(guī)、班風、班容是否良好。接手0507班后，我們從開學前對學生檔案的調(diào)查了解開始，嚴格按照《學校德育管理實施條例》進行班級管理，給社會加分扣分，明確責任，發(fā)現(xiàn)差距，確定努力方向。以我的階級為榮以我的階級為恥。在這個班級的管理中，我得到了一個經(jīng)驗：班級管理制度要嚴格，執(zhí)行要從頭到尾，這叫“有規(guī)矩不成方圓”。
二是培養(yǎng)骨干班委，形成班內(nèi)多層次的干部隊伍在選拔培養(yǎng)骨干班委的工作中，我一直堅持“開路”，反對武斷；提倡“全面評價學生”，反對“一點結(jié)論”（比如反對成績差的不準擔任班委干部的做法）。我班有四個級別的干部。
1、班級管理的“核心力量”——團支部書記兼班長。
他們是班主任的主要助手，是全班的領(lǐng)導。他們可以在前臺大膽工作，協(xié)助班委解決問題，讓他們可以放心大膽地進行班級管理，而不是瞻前顧后，無所顧忌。
2、全班“中層干部”——團支部委員會和各班委員會。
他們各司其職，各負其責，是各種階級制度實施的執(zhí)行者。他們服從團支書和班長的安排和領(lǐng)導，指導各街區(qū)的學生執(zhí)行任務(wù)。
3、“基層干部”——組長和班代表。
他們一件事一件事地討論，一個人負責一件事，日常工作長時間落在他們身上，工作就像“流水作業(yè)”。
4、自發(fā)臨時干部。
如果出去活動或者參加課外活動，有的同學志愿當“指揮官”；運動會一開始，就有同學自告奮勇去做“服務(wù)員”之類的。
暖被冷落的心。同時從一點一滴的小事開始，培養(yǎng)他們的自尊、自信、自愛的精神，挖掘閃光點。然后從嚴要求，積極鼓勵他們在思想上的每一個進步。最后，為鞏固他們的進步，我在每個后進生的周圍，安排一批班干部、好同學對他們進行熱心的幫助。這樣，有了家長的定期交流，有了老師的定時指導和班團干部的幫助，形成了一個促進后進生轉(zhuǎn)化的良好環(huán)境，使班級的后進生轉(zhuǎn)化工作取得了較好的效果。
四是注重多方位聯(lián)系，形成教育網(wǎng)絡(luò)在班集體的建設(shè)中，我也注重縱向和橫向的聯(lián)系，調(diào)動一切積極因素，形成教育的整體網(wǎng)絡(luò)，使班級建設(shè)穩(wěn)步前進。
（一）上下配合。在學校行政領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，加強與辦學部的聯(lián)系。把對上級的工作安排、學校整體規(guī)劃的理解與執(zhí)行，作為班級建設(shè)的目標。
（二）內(nèi)外配合。班內(nèi)的一切學習、生活情況要通過各方面的配合才能做好工作。我到寢室、食堂等學生活動的地方，了解本班學生的情況，并希望得到各個部門的共同教育。
（三）相互配合。班主任工作需要得到各科任教師的配合。我主動定期向各科老師了解學生的學習情況，以便掌握學生的主要動向，同時，也便于科任教師了解詳細情況。做到經(jīng)常交流，共同配合，齊抓共管，使班級各個方面獲得了進步。
（四）校內(nèi)外配合。從接手班主任工作開始，我與學生家長就建立起聯(lián)系制度，有的采取電話交流，定期與家長聯(lián)系。這樣，一方面了解了學生的家庭情況，以便“對癥下藥”；更重要的是取得家長對子女和班主任的理解，通過共同商議對孩子的教育問題，改變一些家長的片面觀點和不正確的育人觀念。這樣一來，使得班主任工作得到各部門、各方面和學生家庭的相互配合，而不是班主任唱“獨角戲”。
五是言傳身教，以情激情。教師的工作對象是學生，教師的思想、行為、作風、儀表、氣質(zhì)隨時都影響著學生。因此，教師必須“美其德，慎其行”，不能出一點疏漏。凡要求學生做到的，班主任堅決做到。要求學生不亂扔紙屑，我一看到地上有紙屑就隨手撿起；要求學生不準帶零食進教室，我首先嚴于律己；要求他們講究文明禮貌我首先以身作則。在教育學生時，我采取的是情感陶怡、以情育情的方法，引起學生感情上的共鳴。班主任工作任重而道遠，還需要我不斷的探索新方法、改進新措施。在進行實踐的同時，不斷鉆研科學的管理方法和理論，深入到學生當中，真正的關(guān)心、愛護學生，為實現(xiàn)全方位的教育和管理而不斷探索。我將向朱利倩等優(yōu)秀的班主任學習，扎扎實實做好各項，為爭創(chuàng)文明班級、示范班級而努力。
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