在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲部頂崗周記篇一
第三周也過去了，迎來了國慶長假。孩子回來了又會跟我們述說他們的假期之旅，這真是一個開心的事啊。時間越長，看到的可能就越細(xì)致。這是我這幾天看到幾點(diǎn)感悟。
【經(jīng)驗(yàn)三：教師利用碎片時間教育幼兒】 我們班有三個老師，每個老師都特別注重孩子的細(xì)節(jié)教育。每次在做完操后，然后老師點(diǎn)名，老師總會在點(diǎn)名的時候，教師不是讓孩子說“到”，而是跟孩子有交流和對話，盡管這個對話全班都是一樣的。例如，老師點(diǎn)了一個小朋友的名字，老師就會對__小朋友問今天星期_啊?然后__小朋友就要很認(rèn)真的說回答。有時候教師問的也是一些開放的題目。例如，教師首次介紹一下今天吃什么東西，然后在點(diǎn)到的時候可以挑一個自己喜歡的菜然后回答老師。教師，會抓住這些教育中的小契機(jī)，讓幼兒學(xué)會更多的東西，一日生活即課程，可能幼兒在集體教學(xué)中學(xué)習(xí)量比較大，比較容易忘記，教師利用碎片的時間讓幼兒學(xué)習(xí)到更多的有用的東西，不失為一種好方法。
【經(jīng)驗(yàn)四：幼兒自主性培養(yǎng)很重要】 其實(shí)在這個班級中我體會最深刻的一件事還是整個班級中孩子的表現(xiàn)，特別是班級中孩子的自主性特別的強(qiáng)。在一日生活當(dāng)中有很多的小細(xì)節(jié)，小活動都能體現(xiàn)孩子們的自主性強(qiáng)，孩子跟老師說的話，孩子更多的是去找你傾訴，把你當(dāng)成自己的朋友，尋求教師關(guān)注的孩子比較的少，他們更加傾向于自己做自己的事。孩子吃完點(diǎn)心之后自己搬凳子圍著圈，然后老師就稍微的交代了一下，讓他們?nèi)ネ鎱^(qū)域游戲，教師從來也不用說去分配區(qū)域的人數(shù)，孩子就自己能分好，在玩區(qū)域的過程中，孩子很少是無所事事的，他們都是知道自己要做些什么，有一個女孩比較讓我震撼，她自己用白紙、剪刀、膠水做成了一個相框，當(dāng)時我打心底里佩服她，我想她長大后應(yīng)該能做一個服裝設(shè)計(jì)師，因?yàn)樗嗫虻某叽缍妓愕煤芎谩Ｒ詢和癁橹行?，可能說說比較容易，但是在實(shí)踐中，我們都可能會時不時的就以自己為中心，在心理可能就覺得他們還小懂得的東西不多，所以慢慢的就形成了以自我為中心，教師主體的師幼關(guān)系。幼兒自主性的培養(yǎng)不是一天兩天的事，教師肯定在這方面付出了很大的心血，我看到的平時小孩子出現(xiàn)了壞習(xí)慣，教師會當(dāng)著大家的面說他把壞習(xí)慣扔掉，只有自己才能夠?qū)牧?xí)慣改掉，如果一直重范的話，就讓他自他自我反省，教師在教學(xué)過程中比較注重培養(yǎng)孩子的自我意識也是有關(guān)的。
【經(jīng)驗(yàn)五：教師的精神氣質(zhì)會影響孩子的精神氣質(zhì)】 在我們的思想中，覺得幼兒園總是特別吵鬧，但是在我們這個班級里很少，很少，教室總有那種特別井然有序的感覺，孩子有自己的事。教師比較安靜也是根據(jù)比較得來的，在以前實(shí)習(xí)的班級教師的在班上說話聲音比較大，當(dāng)幼兒比較吵鬧的時候，教師可能聲音變得比幼兒還更大，幼兒在班上做吵鬧的時間，以及吵架的次數(shù)都比較多。在現(xiàn)在實(shí)習(xí)的中班，教師在平時跟幼兒說話的時候，聲音是中等偏下分貝的，幼兒說話的聲音也是不大，幼兒也不需要太大的聲音去蓋過其他聲音。我跟老師交流了一下這個問題，老師覺得孩子是在這個氛圍中影響的。
餐飲部頂崗周記篇二
時間：9月28~9月30
第三周也過去了，迎來了國慶長假。孩子回來了又會跟我們述說他們的假期之旅，這真是一個開心的事啊。時間越長，看到的可能就越細(xì)致。這是我這幾天看到幾點(diǎn)感悟。
【經(jīng)驗(yàn)三：教師利用碎片時間教育幼兒】 我們班有三個老師，每個老師都特別注重孩子的細(xì)節(jié)教育。每次在做完操后，然后老師點(diǎn)名，老師總會在點(diǎn)名的時候，教師不是讓孩子說“到”，而是跟孩子有交流和對話，盡管這個對話全班都是一樣的。例如，老師點(diǎn)了一個小朋友的名字，老師就會對__小朋友問今天星期_啊?然后__小朋友就要很認(rèn)真的說回答。有時候教師問的也是一些開放的題目。例如，教師首次介紹一下今天吃什么東西，然后在點(diǎn)到的時候可以挑一個自己喜歡的菜然后回答老師。教師，會抓住這些教育中的小契機(jī)，讓幼兒學(xué)會更多的東西，一日生活即課程，可能幼兒在集體教學(xué)中學(xué)習(xí)量比較大，比較容易忘記，教師利用碎片的時間讓幼兒學(xué)習(xí)到更多的有用的東西，不失為一種好方法。
【經(jīng)驗(yàn)四：幼兒自主性培養(yǎng)很重要】 其實(shí)在這個班級中我體會最深刻的一件事還是整個班級中孩子的表現(xiàn)，特別是班級中孩子的自主性特別的強(qiáng)。在一日生活當(dāng)中有很多的小細(xì)節(jié)，小活動都能體現(xiàn)孩子們的自主性強(qiáng)，孩子跟老師說的話，孩子更多的是去找你傾訴，把你當(dāng)成自己的朋友，尋求教師關(guān)注的孩子比較的少，他們更加傾向于自己做自己的事。孩子吃完點(diǎn)心之后自己搬凳子圍著圈，然后老師就稍微的交代了一下，讓他們?nèi)ネ鎱^(qū)域游戲，教師從來也不用說去分配區(qū)域的人數(shù)，孩子就自己能分好，在玩區(qū)域的過程中，孩子很少是無所事事的，他們都是知道自己要做些什么，有一個女孩比較讓我震撼，她自己用白紙、剪刀、膠水做成了一個相框，當(dāng)時我打心底里佩服她，我想她長大后應(yīng)該能做一個服裝設(shè)計(jì)師，因?yàn)樗嗫虻某叽缍妓愕煤芎?。以兒童為中心，可能說說比較容易，但是在實(shí)踐中，我們都可能會時不時的就以自己為中心，在心理可能就覺得他們還小懂得的東西不多，所以慢慢的就形成了以自我為中心，教師主體的師幼關(guān)系。幼兒自主性的培養(yǎng)不是一天兩天的事，教師肯定在這方面付出了很大的心血，我看到的平時小孩子出現(xiàn)了壞習(xí)慣，教師會當(dāng)著大家的面說他把壞習(xí)慣扔掉，只有自己才能夠?qū)牧?xí)慣改掉，如果一直重范的話，就讓他自他自我反省，教師在教學(xué)過程中比較注重培養(yǎng)孩子的自我意識也是有關(guān)的。
【經(jīng)驗(yàn)五：教師的精神氣質(zhì)會影響孩子的精神氣質(zhì)】 在我們的思想中，覺得幼兒園總是特別吵鬧，但是在我們這個班級里很少，很少，教室總有那種特別井然有序的感覺，孩子有自己的事。教師比較安靜也是根據(jù)比較得來的，在以前實(shí)習(xí)的班級教師的在班上說話聲音比較大，當(dāng)幼兒比較吵鬧的時候，教師可能聲音變得比幼兒還更大，幼兒在班上做吵鬧的時間，以及吵架的次數(shù)都比較多。在現(xiàn)在實(shí)習(xí)的中班，教師在平時跟幼兒說話的時候，聲音是中等偏下分貝的，幼兒說話的聲音也是不大，幼兒也不需要太大的聲音去蓋過其他聲音。我跟老師交流了一下這個問題，老師覺得孩子是在這個氛圍中影響的。
餐飲部頂崗周記篇三
通過四個多月的大學(xué)校園里的學(xué)習(xí)和生活實(shí)踐之后，迎來了我大學(xué)生涯里的第一個寒假。足足一個半月的時間，既期待卻又隱約的擔(dān)心這么長的假期時間該怎么充足的利用，怎樣才能讓這個寒假變得更有意義。大學(xué)的短短幾個月里，讓我更加意識到了如今大學(xué)生的就業(yè)形勢的嚴(yán)峻和社會上人才競爭的日益激烈，這就決定了我們大學(xué)生必須積極增強(qiáng)自我綜合素質(zhì)和能力，從而提高自身的競爭力，以應(yīng)對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個挑戰(zhàn)。
現(xiàn)如今，無論是中小企業(yè)還是跨國公司，不但要有過硬的實(shí)力，應(yīng)聘中還要求具有一定的社會工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐出真知，寒假社會實(shí)踐無疑將有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會，同時從社會中學(xué)到超越書本的課外知識，豐富我們的社會經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展我們的視野。
經(jīng)驗(yàn)，對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑，只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言，并沒有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個月的工作經(jīng)歷讓我走出了校園，對實(shí)踐和社會有了更直觀更深刻的認(rèn)識。
實(shí)踐過程：
大學(xué)生面臨的首要問題就是就業(yè)，而當(dāng)前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現(xiàn)實(shí)問題?，F(xiàn)如今，各個工作崗位都關(guān)十分在意應(yīng)聘者的經(jīng)驗(yàn)，商業(yè)街頭里招聘相關(guān)服務(wù)員的告示上標(biāo)明著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”?？墒牵鳛榇蠖鄷r間都處于校園學(xué)習(xí)的我們又能擁有多少的社會經(jīng)驗(yàn)?zāi)?為了擴(kuò)大與社會的接觸面，提升自我知識層面和自身的社會競爭力， 決定用實(shí)際行動來磨練自己，提高自己為人處事方面的能力。一切從實(shí)際出發(fā)，用從中所感來鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對國內(nèi)外的就業(yè)形勢，有利于正確指明未來的就業(yè)之路。我開始了我的寒假社會實(shí)踐—橙概念西餐廳。
紙上談兵、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)等大家耳熟能詳?shù)脑~和句，足以說明古往今來，實(shí)踐對于理論的必要性，無論是對于個人還是整個社會的發(fā)展，都是永遠(yuǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義的。一切脫離實(shí)踐的理論都不可能具有生命力，那些人們所認(rèn)定的所謂的真理，經(jīng)不起現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，一旦經(jīng)過實(shí)際的驗(yàn)證，便會被推翻。沒有成千上萬次的反復(fù)試驗(yàn)，中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢，這是一個不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展讓中國同國際越來越接軌，對人才的要求也越來越高。作為大學(xué)生的我們，更應(yīng)該走出校門，多見識多領(lǐng)悟一下外面的世界，從社會和生活中多學(xué)多看，經(jīng)歷得多了，自然就會有一定的經(jīng)驗(yàn)積累。當(dāng)代大學(xué)生，不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣，還要有應(yīng)對困難的能力，不慌不亂，從容面對一切。
剛進(jìn)餐廳的時候大約上午九點(diǎn)多的樣子，老板看了看我，問我是不是來找寒假工的， 我說是啊，你怎么知道，老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想，可能是因?yàn)樽约捍_實(shí)沒什么社會經(jīng)歷，所以看不出太多的社會氣息，沒有太多社會經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生和社會上的人在氣質(zhì)上是不一樣的，不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟，也許是因?yàn)榄h(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務(wù)員，每天9點(diǎn)-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30上班，工作時間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望，我并不覺得這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的激勵。
工作過程中，盡管在一開始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺到了累，一天下來，確實(shí)讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結(jié)束之后，我突然感悟了生活，體驗(yàn)到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前覺得做服務(wù)員挺簡單，端茶送水的事情誰不會，實(shí)際上，服務(wù)行業(yè)是一個以微笑和親和力與顧客進(jìn)行相處和溝通的學(xué)問。讓我知道無論做什么都有或深或淺的學(xué)問在里面，無論你做什么，只要用心去感受，去發(fā)現(xiàn)，一定會有意外的收獲。對有心的人來說，生活也可以處處有驚喜。
打工不像在學(xué)校那樣認(rèn)真聽課就可以學(xué)到知識，雖說有可以咨詢的前輩，但是真正做起來并不是像說的那么簡單，需要邊看邊學(xué)，最重要的就是將看到的和學(xué)到的付諸于自己的實(shí)踐之中，從而有效的提高工作效率。有時候看似簡單的一件事，只有當(dāng)自己親自實(shí)踐才會發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，才有可能學(xué)到全新的東西，鞏固收獲的新知識。
我們在學(xué)習(xí)中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實(shí)際生活里，你會發(fā)現(xiàn)其實(shí)不是那么回事，很多理論的東西都不可能古板的運(yùn)用到生活和實(shí)踐之中。理論的知識再面面俱到，也只是書本上的，在真正的實(shí)踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會有所領(lǐng)悟，在領(lǐng)悟中才能懂得更多，社會經(jīng)驗(yàn)是一個長期時間慢慢積累的過程。
社會經(jīng)驗(yàn)是就業(yè)的另一敲門磚，對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無形的財(cái)富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經(jīng)驗(yàn)足以讓我們在生活工作中減少因預(yù)計(jì)不足而造成的損失，減小工作失誤率。學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，是學(xué)習(xí)的氛圍，但是這個西餐廳是工作賺錢的地方，幾乎每個人都會為了更多的報(bào)酬而努力工作。但是無論是學(xué)習(xí)還是工作，都會存在著競爭，只有相互競爭才能提高積極性，化壓力為動力，你追我趕，共同進(jìn)步。
餐飲部頂崗周記篇四
通過四個多月的大學(xué)校園里的學(xué)習(xí)和生活實(shí)踐之后，迎來了我大學(xué)生涯里的第一個寒假。足足一個半月的時間，既期待卻又隱約的擔(dān)心這么長的假期時間該怎么充足的利用，怎樣才能讓這個寒假變得更有意義。大學(xué)的短短幾個月里，讓我更加意識到了如今大學(xué)生的就業(yè)形勢的嚴(yán)峻和社會上人才競爭的日益激烈，這就決定了我們大學(xué)生必須積極增強(qiáng)自我綜合素質(zhì)和能力，從而提高自身的競爭力，以應(yīng)對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個挑戰(zhàn)。
現(xiàn)如今，無論是中小企業(yè)還是跨國公司，不但要有過硬的實(shí)力，應(yīng)聘中還要求具有一定的社會工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐出真知，寒假社會實(shí)踐無疑將有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會，同時從社會中學(xué)到超越書本的課外知識，豐富我們的社會經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展我們的視野。
經(jīng)驗(yàn)，對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑，只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言，并沒有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個月的工作經(jīng)歷讓我走出了校園，對實(shí)踐和社會有了更直觀更深刻的認(rèn)識。
實(shí)踐過程：
大學(xué)生面臨的首要問題就是就業(yè)，而當(dāng)前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現(xiàn)實(shí)問題。現(xiàn)如今，各個工作崗位都關(guān)十分在意應(yīng)聘者的經(jīng)驗(yàn)，商業(yè)街頭里招聘相關(guān)服務(wù)員的告示上標(biāo)明著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。可是，作為大多時間都處于校園學(xué)習(xí)的我們又能擁有多少的社會經(jīng)驗(yàn)?zāi)?為了擴(kuò)大與社會的接觸面，提升自我知識層面和自身的社會競爭力， 決定用實(shí)際行動來磨練自己，提高自己為人處事方面的能力。一切從實(shí)際出發(fā)，用從中所感來鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對國內(nèi)外的就業(yè)形勢，有利于正確指明未來的就業(yè)之路。我開始了我的寒假社會實(shí)踐—橙概念西餐廳。
紙上談兵、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)等大家耳熟能詳?shù)脑~和句，足以說明古往今來，實(shí)踐對于理論的必要性，無論是對于個人還是整個社會的發(fā)展，都是永遠(yuǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義的。一切脫離實(shí)踐的理論都不可能具有生命力，那些人們所認(rèn)定的所謂的真理，經(jīng)不起現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，一旦經(jīng)過實(shí)際的驗(yàn)證，便會被推翻。沒有成千上萬次的反復(fù)試驗(yàn)，中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢，這是一個不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展讓中國同國際越來越接軌，對人才的要求也越來越高。作為大學(xué)生的我們，更應(yīng)該走出校門，多見識多領(lǐng)悟一下外面的世界，從社會和生活中多學(xué)多看，經(jīng)歷得多了，自然就會有一定的經(jīng)驗(yàn)積累。當(dāng)代大學(xué)生，不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣，還要有應(yīng)對困難的能力，不慌不亂，從容面對一切。
剛進(jìn)餐廳的時候大約上午九點(diǎn)多的樣子，老板看了看我，問我是不是來找寒假工的， 我說是啊，你怎么知道，老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想，可能是因?yàn)樽约捍_實(shí)沒什么社會經(jīng)歷，所以看不出太多的社會氣息，沒有太多社會經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生和社會上的人在氣質(zhì)上是不一樣的，不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟，也許是因?yàn)榄h(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務(wù)員，每天9點(diǎn)-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30上班，工作時間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望，我并不覺得這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的激勵。
工作過程中，盡管在一開始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺到了累，一天下來，確實(shí)讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結(jié)束之后，我突然感悟了生活，體驗(yàn)到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前覺得做服務(wù)員挺簡單，端茶送水的事情誰不會，實(shí)際上，服務(wù)行業(yè)是一個以微笑和親和力與顧客進(jìn)行相處和溝通的學(xué)問。讓我知道無論做什么都有或深或淺的學(xué)問在里面，無論你做什么，只要用心去感受，去發(fā)現(xiàn)，一定會有意外的收獲。對有心的人來說，生活也可以處處有驚喜。
打工不像在學(xué)校那樣認(rèn)真聽課就可以學(xué)到知識，雖說有可以咨詢的前輩，但是真正做起來并不是像說的那么簡單，需要邊看邊學(xué)，最重要的就是將看到的和學(xué)到的付諸于自己的實(shí)踐之中，從而有效的提高工作效率。有時候看似簡單的一件事，只有當(dāng)自己親自實(shí)踐才會發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，才有可能學(xué)到全新的東西，鞏固收獲的新知識。
我們在學(xué)習(xí)中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實(shí)際生活里，你會發(fā)現(xiàn)其實(shí)不是那么回事，很多理論的東西都不可能古板的運(yùn)用到生活和實(shí)踐之中。理論的知識再面面俱到，也只是書本上的，在真正的實(shí)踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會有所領(lǐng)悟，在領(lǐng)悟中才能懂得更多，社會經(jīng)驗(yàn)是一個長期時間慢慢積累的過程。
社會經(jīng)驗(yàn)是就業(yè)的另一敲門磚，對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無形的財(cái)富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經(jīng)驗(yàn)足以讓我們在生活工作中減少因預(yù)計(jì)不足而造成的損失，減小工作失誤率。學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，是學(xué)習(xí)的氛圍，但是這個西餐廳是工作賺錢的地方，幾乎每個人都會為了更多的報(bào)酬而努力工作。但是無論是學(xué)習(xí)還是工作，都會存在著競爭，只有相互競爭才能提高積極性，化壓力為動力，你追我趕，共同進(jìn)步。
餐飲部頂崗周記篇五
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。
2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是__元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還
要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一
道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
餐飲部頂崗周記篇六
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。
2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是__元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還
要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一
道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
餐飲部頂崗周記篇七
為了鍛煉自己，我進(jìn)入了金巴斯牛排店，在一個月的時間里，我學(xué)到了許多。盡管在工作的過程中我吃了很多苦，但我相信這些都是值得的。
從前的我做事總是堅(jiān)持不下來，做一點(diǎn)事就喊累，沒有一個成年人的毅力。經(jīng)過這之后，我知道了人生本就是在磨練中前進(jìn)的，沒有這些困苦，就不可能進(jìn)步，就不可能在社會上立足，我相信這一切都是值得的。
在金巴斯的日子里，每天上午上班，先打掃衛(wèi)生，再開始端菜，傳菜，收盤子，抹桌子等等，每天都是在這樣的節(jié)奏中進(jìn)行著。很多次我都想放棄，但我最終還是堅(jiān)持了下來，并且獲益良多。
因?yàn)槭俏鞑蛷d，所以在工作的過程中，我必須要熟練運(yùn)用各種禮貌用語，對待客人必須客氣、禮貌，就算是被廚師罵、客人罵，也不能還嘴，只能被動接受。最開始，我感覺很不習(xí)慣，有時候還有些生氣和委屈，但我想到生活中怎么可能不受氣，如果連現(xiàn)在的這點(diǎn)氣還受不了，以后怎么工作和生活，最后我堅(jiān)持了下來。同樣在傳菜的時候，作為服務(wù)生必須要有清醒的頭腦和良好的記性。例如在傳牛排的時候，必須記住牛排的名字、幾分熟，還要記好是哪個臺位，不能夠傳錯。開始的時候我總是一慌就忘記是哪個臺位，有時候送錯了還要被罵，但經(jīng)過幾天下來我漸漸熟悉了基本流程，就很少出錯了。
就這樣在一次又一次的摸索和堅(jiān)持中我已經(jīng)是一個合格的服務(wù)生了，我很感謝餐廳的同事和老板的關(guān)照，在金巴斯的日子里，盡管有時累的都不想再動，但在工作的過程中我也學(xué)到了很多，并且獲得了許多的快樂。同時我也積累了一定的社會經(jīng)驗(yàn)，我感到很開心。
在工作的過程中，我發(fā)現(xiàn)我還有很多的不足之處：
1、我有時候缺乏動手能力，有時總是唉嘴上說說，但沒付之于行動。
2、我的毅力還不夠堅(jiān)強(qiáng)，我應(yīng)該更堅(jiān)強(qiáng)。
3、我還不夠冷靜，不夠清醒。
4、我還不夠聰明，不夠靈活。
5、我還不夠勤奮，我應(yīng)該更努力。
我會在不斷的進(jìn)步中改掉我的壞毛病，不斷進(jìn)步。通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我更進(jìn)一步了解和認(rèn)知了這個社會，以前總是在家人的庇護(hù)下長大不知道外面的世界如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個社會，想通過社會實(shí)踐，找出自己在社會中存在的不足。
社會實(shí)踐活動真是非常有意義的，尤其對于大學(xué)生來說，在我們正式進(jìn)入社會之前，盡可能的感受社會，了解外面的世界，是有百利而無一害的，人總是要受到磨礪的，趁現(xiàn)在年輕，還能在家庭學(xué)校的保護(hù)支持下，我們應(yīng)該盡情飛揚(yáng)青春，為自己的將來堆積起厚實(shí)堅(jiān)挺的基石，使以后步入社會不會表現(xiàn)得太茫然太狼狽了。
這次社會實(shí)踐活動，不論我們的結(jié)果如何，我想都是有成功意義的，因?yàn)槲疫_(dá)到了這次活動應(yīng)有的效果，豐富了自己的見識，鍛煉了自己，也令我們受益頗多。
餐飲部頂崗周記篇八
為了鍛煉自己，我進(jìn)入了金巴斯牛排店，在一個月的時間里，我學(xué)到了許多。盡管在工作的過程中我吃了很多苦，但我相信這些都是值得的。
從前的我做事總是堅(jiān)持不下來，做一點(diǎn)事就喊累，沒有一個成年人的毅力。經(jīng)過這之后，我知道了人生本就是在磨練中前進(jìn)的，沒有這些困苦，就不可能進(jìn)步，就不可能在社會上立足，我相信這一切都是值得的。
在金巴斯的日子里，每天上午上班，先打掃衛(wèi)生，再開始端菜，傳菜，收盤子，抹桌子等等，每天都是在這樣的節(jié)奏中進(jìn)行著。很多次我都想放棄，但我最終還是堅(jiān)持了下來，并且獲益良多。
因?yàn)槭俏鞑蛷d，所以在工作的過程中，我必須要熟練運(yùn)用各種禮貌用語，對待客人必須客氣、禮貌，就算是被廚師罵、客人罵，也不能還嘴，只能被動接受。最開始，我感覺很不習(xí)慣，有時候還有些生氣和委屈，但我想到生活中怎么可能不受氣，如果連現(xiàn)在的這點(diǎn)氣還受不了，以后怎么工作和生活，最后我堅(jiān)持了下來。同樣在傳菜的時候，作為服務(wù)生必須要有清醒的頭腦和良好的記性。例如在傳牛排的時候，必須記住牛排的名字、幾分熟，還要記好是哪個臺位，不能夠傳錯。開始的時候我總是一慌就忘記是哪個臺位，有時候送錯了還要被罵，但經(jīng)過幾天下來我漸漸熟悉了基本流程，就很少出錯了。
就這樣在一次又一次的摸索和堅(jiān)持中我已經(jīng)是一個合格的服務(wù)生了，我很感謝餐廳的同事和老板的關(guān)照，在金巴斯的日子里，盡管有時累的都不想再動，但在工作的過程中我也學(xué)到了很多，并且獲得了許多的快樂。同時我也積累了一定的社會經(jīng)驗(yàn)，我感到很開心。
在工作的過程中，我發(fā)現(xiàn)我還有很多的不足之處：
1、我有時候缺乏動手能力，有時總是唉嘴上說說，但沒付之于行動。
2、我的毅力還不夠堅(jiān)強(qiáng)，我應(yīng)該更堅(jiān)強(qiáng)。
3、我還不夠冷靜，不夠清醒。
4、我還不夠聰明，不夠靈活。
5、我還不夠勤奮，我應(yīng)該更努力。
我會在不斷的進(jìn)步中改掉我的壞毛病，不斷進(jìn)步。通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓我更進(jìn)一步了解和認(rèn)知了這個社會，以前總是在家人的庇護(hù)下長大不知道外面的世界如何現(xiàn)實(shí).我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個社會，想通過社會實(shí)踐，找出自己在社會中存在的不足。
社會實(shí)踐活動真是非常有意義的，尤其對于大學(xué)生來說，在我們正式進(jìn)入社會之前，盡可能的感受社會，了解外面的世界，是有百利而無一害的，人總是要受到磨礪的，趁現(xiàn)在年輕，還能在家庭學(xué)校的保護(hù)支持下，我們應(yīng)該盡情飛揚(yáng)青春，為自己的將來堆積起厚實(shí)堅(jiān)挺的基石，使以后步入社會不會表現(xiàn)得太茫然太狼狽了。
這次社會實(shí)踐活動，不論我們的結(jié)果如何，我想都是有成功意義的，因?yàn)槲疫_(dá)到了這次活動應(yīng)有的效果，豐富了自己的見識，鍛煉了自己，也令我們受益頗多。
餐飲部頂崗周記篇九
兩周過去了，開始漸漸適應(yīng)這里的生活習(xí)慣，每天看著他們在嬉笑玩耍，用他們那稚嫩的童音向我問好，心里真的好高興。
聽課依舊繼續(xù)著，漸漸地發(fā)現(xiàn)各個老師上課的方式各有特色。慢慢領(lǐng)會到那句對我來說陌生的話“教學(xué)有法，教無定法，貴在得法”。老師的講課方式，是從某一個現(xiàn)象或者某一道題目中得出來的，體現(xiàn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的方式。在講評題目的過程中，從學(xué)生的角度分析，剖析學(xué)生的錯誤所在。在這期間我也盡量去聽其他科系老師的課，做好聽課記錄，多學(xué)習(xí)不同專業(yè)老師的教學(xué)方法和經(jīng)驗(yàn)。
課下又向老師請教，在聽老師的課中獲得了哪些知識。例如對不同的學(xué)生要用不同的教學(xué)方法，因材施教。對于班級中成績較好的學(xué)生，就盡量出一些思考題，以便他們積極思維，開拓他們的解題思路，提高他們的解題能力，對于差生，也不要?dú)怵H。
總是及時發(fā)現(xiàn)他們身上的閃光點(diǎn)，利用課余時間，耐心的幫他們輔導(dǎo)，不厭其煩地教，鼓勵學(xué)生不懂就問，端正其學(xué)習(xí)態(tài)度，努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)成績;對學(xué)生的學(xué)習(xí)評價，既關(guān)注學(xué)生知識與技能的理解和掌握，更關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展;既關(guān)注學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的結(jié)果，更關(guān)注他們在學(xué)習(xí)過程中的變化和發(fā)展;在教學(xué)中，要多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師請教，學(xué)習(xí)其優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。
批改完作業(yè)的錯誤統(tǒng)計(jì)其實(shí)是一項(xiàng)重要的任務(wù)，反饋了教師自己在課堂上的知識點(diǎn)的遺漏。每次批改完作業(yè)，都要糾結(jié)一段時間，應(yīng)該怎么統(tǒng)計(jì)錯誤，做到“快、狠、準(zhǔn)”。糾結(jié)了兩周，老師可能終于忍不住了，便把他的統(tǒng)計(jì)錯誤的妙招傳授給我們。回來之后，一再地思考，為什么老師想的到東西，自己卻是如此的陌生呢!
餐飲部頂崗周記篇十
兩周過去了，開始漸漸適應(yīng)這里的生活習(xí)慣，每天看著他們在嬉笑玩耍，用他們那稚嫩的童音向我問好，心里真的好高興。
聽課依舊繼續(xù)著，漸漸地發(fā)現(xiàn)各個老師上課的方式各有特色。慢慢領(lǐng)會到那句對我來說陌生的話“教學(xué)有法，教無定法，貴在得法”。老師的講課方式，是從某一個現(xiàn)象或者某一道題目中得出來的，體現(xiàn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的方式。在講評題目的過程中，從學(xué)生的角度分析，剖析學(xué)生的錯誤所在。在這期間我也盡量去聽其他科系老師的課，做好聽課記錄，多學(xué)習(xí)不同專業(yè)老師的教學(xué)方法和經(jīng)驗(yàn)。
課下又向老師請教，在聽老師的課中獲得了哪些知識。例如對不同的學(xué)生要用不同的教學(xué)方法，因材施教。對于班級中成績較好的學(xué)生，就盡量出一些思考題，以便他們積極思維，開拓他們的解題思路，提高他們的解題能力，對于差生，也不要?dú)怵H。
總是及時發(fā)現(xiàn)他們身上的閃光點(diǎn)，利用課余時間，耐心的幫他們輔導(dǎo)，不厭其煩地教，鼓勵學(xué)生不懂就問，端正其學(xué)習(xí)態(tài)度，努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)成績;對學(xué)生的學(xué)習(xí)評價，既關(guān)注學(xué)生知識與技能的理解和掌握，更關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展;既關(guān)注學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的結(jié)果，更關(guān)注他們在學(xué)習(xí)過程中的變化和發(fā)展;在教學(xué)中，要多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師請教，學(xué)習(xí)其優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。
批改完作業(yè)的錯誤統(tǒng)計(jì)其實(shí)是一項(xiàng)重要的任務(wù)，反饋了教師自己在課堂上的知識點(diǎn)的遺漏。每次批改完作業(yè)，都要糾結(jié)一段時間，應(yīng)該怎么統(tǒng)計(jì)錯誤，做到“快、狠、準(zhǔn)”。糾結(jié)了兩周，老師可能終于忍不住了，便把他的統(tǒng)計(jì)錯誤的妙招傳授給我們。回來之后，一再地思考，為什么老師想的到東西，自己卻是如此的陌生呢!
餐飲部頂崗周記篇十一
實(shí)習(xí)時間：
20__年5月10日至20__年5月17日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
__省__縣__鎮(zhèn)__洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目：
客房部服務(wù)員
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
保持公共區(qū)域衛(wèi)生
工作業(yè)績：
這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運(yùn)用;經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
工作體會：
時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計(jì)這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩。
實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
餐飲部頂崗周記篇十二
實(shí)習(xí)時間：
20__年5月10日至20__年5月17日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
__省__縣__鎮(zhèn)__洲際大飯店
實(shí)習(xí)項(xiàng)目：
客房部服務(wù)員
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
保持公共區(qū)域衛(wèi)生
工作業(yè)績：
這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運(yùn)用;經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
工作體會：
時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計(jì)這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩。
實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
餐飲部頂崗周記篇十三
曾經(jīng)滿懷憧憬、曾經(jīng)斗志昂揚(yáng)、曾經(jīng)年輕氣盛;如今仍舊滿懷憧憬、仍舊斗志昂揚(yáng)、只是有點(diǎn)懼怕;
去基層法院實(shí)習(xí)的路還不算太長，一班直達(dá)車即可，45十分鐘的路程。從6點(diǎn)30分起床慢慢推遲到7點(diǎn)左右，從坐在食堂吃早飯到趁等公交的幾分鐘啃包子，從計(jì)劃倍添晚上回來弄畢業(yè)論文到每天回來就上網(wǎng)看電影、逛淘寶。不得不承認(rèn)我在放縱自己的行為，雖然天氣是越來越冷，但是我的意志也在慢慢被削弱。
要問我一個星期學(xué)到了多少和專業(yè)知識相關(guān)的內(nèi)容，我可以說幾乎等于零。
偶爾在整理卷宗的時候回想起一些問題問法官，其他他在辦理的案子我基本上是不能深入，這不能怪誰，只能怪我自己，專業(yè)知識不怎么扎實(shí)，而且自從司法考試解說沒怎么再碰過法律。上次好不容易有一個疑難雜案，老師問我什么是用益物權(quán)。我當(dāng)時就懵了，這是哪個概念，我印象中只有什么建設(shè)用地使用權(quán)、土地承包經(jīng)營權(quán)，要我說具體什么是用益物權(quán)，我真的一下子愣住了。旁邊立案庭的老師提醒了一下“使用、收益。。。。”“對，就是使用、收益、處分”我馬上接上。這個案子還在立案階段，y庭(正庭)讓我的老師c庭(副庭)把把關(guān)，能否立案。這個案子后來我也沒有再多問。不過現(xiàn)在想起來下個星期要去問問這個案子了。。。。
還有一個就是胎兒的損害賠償是否應(yīng)該預(yù)留撫養(yǎng)費(fèi)的問題，老師問我這個問題，我原則性的說：不能，因?yàn)椴皇且粋€民事主體。我又錯了，沒有想到法律就是為了保護(hù)權(quán)利，從人道主義出發(fā)，是要的。
餐飲部頂崗周記篇十四
曾經(jīng)滿懷憧憬、曾經(jīng)斗志昂揚(yáng)、曾經(jīng)年輕氣盛;如今仍舊滿懷憧憬、仍舊斗志昂揚(yáng)、只是有點(diǎn)懼怕;
去基層法院實(shí)習(xí)的路還不算太長，一班直達(dá)車即可，45十分鐘的路程。從6點(diǎn)30分起床慢慢推遲到7點(diǎn)左右，從坐在食堂吃早飯到趁等公交的幾分鐘啃包子，從計(jì)劃倍添晚上回來弄畢業(yè)論文到每天回來就上網(wǎng)看電影、逛淘寶。不得不承認(rèn)我在放縱自己的行為，雖然天氣是越來越冷，但是我的意志也在慢慢被削弱。
要問我一個星期學(xué)到了多少和專業(yè)知識相關(guān)的內(nèi)容，我可以說幾乎等于零。
偶爾在整理卷宗的時候回想起一些問題問法官，其他他在辦理的案子我基本上是不能深入，這不能怪誰，只能怪我自己，專業(yè)知識不怎么扎實(shí)，而且自從司法考試解說沒怎么再碰過法律。上次好不容易有一個疑難雜案，老師問我什么是用益物權(quán)。我當(dāng)時就懵了，這是哪個概念，我印象中只有什么建設(shè)用地使用權(quán)、土地承包經(jīng)營權(quán)，要我說具體什么是用益物權(quán)，我真的一下子愣住了。旁邊立案庭的老師提醒了一下“使用、收益。。。?！薄皩Γ褪鞘褂?、收益、處分”我馬上接上。這個案子還在立案階段，y庭(正庭)讓我的老師c庭(副庭)把把關(guān)，能否立案。這個案子后來我也沒有再多問。不過現(xiàn)在想起來下個星期要去問問這個案子了。。。。
還有一個就是胎兒的損害賠償是否應(yīng)該預(yù)留撫養(yǎng)費(fèi)的問題，老師問我這個問題，我原則性的說：不能，因?yàn)椴皇且粋€民事主體。我又錯了，沒有想到法律就是為了保護(hù)權(quán)利，從人道主義出發(fā)，是要的。
餐飲部頂崗周記篇十五
實(shí)習(xí)周記
周次：第一周
時間：9月15—9月21
第一天踏進(jìn)幼兒園的大門，心里有很多的忐忑不安,不知道迎接我的將是一種什么樣的班級，班級里的老師是不是很和善，小朋友有的人數(shù)會不會很多。因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)的任務(wù)十分的艱巨，不僅要學(xué)會給二十多個孩子帶班上課，同時還要系統(tǒng)性的搜集自己的論文資料。 這一周即將過了，所有的疑問都迎刃而解了。迎接我的是一個已經(jīng)有7年教齡的黃雯君老師，一個也是有8年教齡的毛淑琳老師，還有一個也是七年教齡的程老師和中班的24個可愛的小寶貝們。程妃老師是園區(qū)負(fù)責(zé)人，一個星期帶2個半天的班，黃老師是教務(wù)主任，一個星期帶3個半天的班，黃老師就負(fù)責(zé)帶5個半天的班。黃雯君老師是一個積極向上的人，很關(guān)注自己的專業(yè)成長，黃老師這學(xué)期正想研究結(jié)構(gòu)游戲，恰巧我的畢業(yè)論文也是結(jié)構(gòu)游戲，所以我們就相遇了。黃老師比較注重與幼兒之間的對話，她一直在琢磨這個問題，并且也在著手收集相關(guān)的材料，使自己做得更好。我覺得我真的很慶幸能夠遇到工作這么多年，對幼兒教育還保持高度敏感性的成長型教師，同時黃老師提出的這個點(diǎn)也引起了我的思考，至少
我跟幼兒對話的時候，我會在意識層面時刻考慮自己的說出去的話會對幼兒產(chǎn)生的影響。在第一天里，黃老師就給我布置任務(wù)了，讓我規(guī)劃好這三個月實(shí)習(xí)要完成的實(shí)習(xí)計(jì)劃，并就計(jì)劃可行性進(jìn)行探討，這個實(shí)習(xí)就不會盲目，同時她也能在了解計(jì)劃的基礎(chǔ)上，更加積極的配合我，我打心里感謝她!我們還就跟我論文息息相關(guān)的問題—幼兒從小班過渡到中班，進(jìn)行主題建構(gòu)游戲時，教師指導(dǎo)方面應(yīng)該做些什么，我們兩個人一起找資料，然后第二天再一起進(jìn)行了討論，并得到了一個比較滿意的答案。與黃老師的交流，讓我有一種相見恨晚的感覺，更加是有一種知己的感覺。毛淑琳老師是一個特別嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心的人，她的職業(yè)幸福感很強(qiáng)，她覺得其實(shí)當(dāng)一個幼兒園老師挺幸福的，如果自己做家庭主婦會感到更加的無聊，并且你跟孩子親，孩子也會跟你親的。我覺得能遇到工作 了8年，能保持職業(yè)幸福感也是一件了不起的事。毛老師更加注重幼兒行為習(xí)慣的培養(yǎng)，在帶班方面，有自己常年摸索的一套方法，毛老師說她從小班就開始一直在致力于幼兒的良好習(xí)慣培養(yǎng)，她覺得上幼兒園更好的是讓幼兒能夠形成良好的習(xí)慣。作為一個實(shí)習(xí)老師，幼兒可能會覺得我呆不長時間又走了，他們在某種程度欺負(fù)實(shí)習(xí)老師。在我到班上的第一天對我的態(tài)度，毛老師就將我隆重的介紹給幼兒，并且在各個方面都幫助我樹立威信。在第一天中，我認(rèn)識了最快吃完飯的十名幼兒，幼兒覺得能讓新老師認(rèn)識是一件非常自豪的事，其他幼兒也會偷偷的把他們的名字告訴我，第二天我就認(rèn)識了所有幼兒的名字。程老師是我們學(xué)
校06年畢業(yè)的本科生，她是幼兒園已經(jīng)是園區(qū)負(fù)責(zé)人，程老師也比較忙，在班級的.時間也比較少，但是程老師在集體教學(xué)是一把手，有很多值得我學(xué)習(xí)的地方。 第一個星期過去了，我在班級也慢慢的適應(yīng)了，老師在集體教學(xué)的時候，我認(rèn)真聽課及時做筆記，在游戲的時候我也在跟幼兒一起做游戲。第一天在離園的時候有2個幼兒跟我說再見，我可開心了，第二天就有7、8個幼兒在離園的時候我說再見，到了第四天基本所有的幼兒就會跟我說再見，這真是一個令人欣喜的一件事情啊!
餐飲部頂崗周記篇十六
在西餐廳實(shí)習(xí)了快一個月的時間里，學(xué)習(xí)到很多西餐菜肴的相關(guān)知識，發(fā)現(xiàn)西餐與中餐的區(qū)別還是比較明顯的。
西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點(diǎn)是用餐內(nèi)容復(fù)雜，食用方法講究，服務(wù)技能要求高。
西餐正餐的構(gòu)成內(nèi)容包括：
頭盤(appetizers):又稱開胃菜，是指開餐的第一道菜，通常是水果、蔬菜、肉類、禽類或者海鮮構(gòu)成。
湯(soups)：一般用于刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲，湯可分為清湯、奶油湯和茸湯。
西餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告 實(shí)習(xí)總結(jié)
色拉(salads)：包括水果沙拉，蔬菜沙拉以及葷菜沙拉。
主菜(main courses):魚類菜肴，肉類菜肴。
甜點(diǎn)類(desserts)：奶酪，甜品。
西餐十分復(fù)雜，但從中我們也學(xué)到了很多西方人的飲食觀念，禮節(jié)復(fù)雜，節(jié)奏緩慢，用法講究是西餐用餐的特點(diǎn)。現(xiàn)代人隨著生活節(jié)奏的增快，很多時候都會將吃飯的環(huán)節(jié)簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念應(yīng)該需要改變一下了，慢節(jié)奏的時代應(yīng)該來臨了。
餐飲部頂崗周記篇十七
實(shí)習(xí)周記
周次：第一周
時間：9月15—9月21
第一天踏進(jìn)幼兒園的大門，心里有很多的忐忑不安,不知道迎接我的將是一種什么樣的班級，班級里的老師是不是很和善，小朋友有的人數(shù)會不會很多。因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)的任務(wù)十分的艱巨，不僅要學(xué)會給二十多個孩子帶班上課，同時還要系統(tǒng)性的搜集自己的論文資料。 這一周即將過了，所有的疑問都迎刃而解了。迎接我的是一個已經(jīng)有7年教齡的黃雯君老師，一個也是有8年教齡的毛淑琳老師，還有一個也是七年教齡的程老師和中班的24個可愛的小寶貝們。程妃老師是園區(qū)負(fù)責(zé)人，一個星期帶2個半天的班，黃老師是教務(wù)主任，一個星期帶3個半天的班，黃老師就負(fù)責(zé)帶5個半天的班。黃雯君老師是一個積極向上的人，很關(guān)注自己的專業(yè)成長，黃老師這學(xué)期正想研究結(jié)構(gòu)游戲，恰巧我的畢業(yè)論文也是結(jié)構(gòu)游戲，所以我們就相遇了。黃老師比較注重與幼兒之間的對話，她一直在琢磨這個問題，并且也在著手收集相關(guān)的材料，使自己做得更好。我覺得我真的很慶幸能夠遇到工作這么多年，對幼兒教育還保持高度敏感性的成長型教師，同時黃老師提出的這個點(diǎn)也引起了我的思考，至少
我跟幼兒對話的時候，我會在意識層面時刻考慮自己的說出去的話會對幼兒產(chǎn)生的影響。在第一天里，黃老師就給我布置任務(wù)了，讓我規(guī)劃好這三個月實(shí)習(xí)要完成的實(shí)習(xí)計(jì)劃，并就計(jì)劃可行性進(jìn)行探討，這個實(shí)習(xí)就不會盲目，同時她也能在了解計(jì)劃的基礎(chǔ)上，更加積極的配合我，我打心里感謝她!我們還就跟我論文息息相關(guān)的問題—幼兒從小班過渡到中班，進(jìn)行主題建構(gòu)游戲時，教師指導(dǎo)方面應(yīng)該做些什么，我們兩個人一起找資料，然后第二天再一起進(jìn)行了討論，并得到了一個比較滿意的答案。與黃老師的交流，讓我有一種相見恨晚的感覺，更加是有一種知己的感覺。毛淑琳老師是一個特別嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心的人，她的職業(yè)幸福感很強(qiáng)，她覺得其實(shí)當(dāng)一個幼兒園老師挺幸福的，如果自己做家庭主婦會感到更加的無聊，并且你跟孩子親，孩子也會跟你親的。我覺得能遇到工作 了8年，能保持職業(yè)幸福感也是一件了不起的事。毛老師更加注重幼兒行為習(xí)慣的培養(yǎng)，在帶班方面，有自己常年摸索的一套方法，毛老師說她從小班就開始一直在致力于幼兒的良好習(xí)慣培養(yǎng)，她覺得上幼兒園更好的是讓幼兒能夠形成良好的習(xí)慣。作為一個實(shí)習(xí)老師，幼兒可能會覺得我呆不長時間又走了，他們在某種程度欺負(fù)實(shí)習(xí)老師。在我到班上的第一天對我的態(tài)度，毛老師就將我隆重的介紹給幼兒，并且在各個方面都幫助我樹立威信。在第一天中，我認(rèn)識了最快吃完飯的十名幼兒，幼兒覺得能讓新老師認(rèn)識是一件非常自豪的事，其他幼兒也會偷偷的把他們的名字告訴我，第二天我就認(rèn)識了所有幼兒的名字。程老師是我們學(xué)
校06年畢業(yè)的本科生，她是幼兒園已經(jīng)是園區(qū)負(fù)責(zé)人，程老師也比較忙，在班級的.時間也比較少，但是程老師在集體教學(xué)是一把手，有很多值得我學(xué)習(xí)的地方。 第一個星期過去了，我在班級也慢慢的適應(yīng)了，老師在集體教學(xué)的時候，我認(rèn)真聽課及時做筆記，在游戲的時候我也在跟幼兒一起做游戲。第一天在離園的時候有2個幼兒跟我說再見，我可開心了，第二天就有7、8個幼兒在離園的時候我說再見，到了第四天基本所有的幼兒就會跟我說再見，這真是一個令人欣喜的一件事情啊!
餐飲部頂崗周記篇十八
在西餐廳實(shí)習(xí)了快一個月的時間里，學(xué)習(xí)到很多西餐菜肴的相關(guān)知識，發(fā)現(xiàn)西餐與中餐的區(qū)別還是比較明顯的。
西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點(diǎn)是用餐內(nèi)容復(fù)雜，食用方法講究，服務(wù)技能要求高。
西餐正餐的構(gòu)成內(nèi)容包括：
頭盤(appetizers):又稱開胃菜，是指開餐的第一道菜，通常是水果、蔬菜、肉類、禽類或者海鮮構(gòu)成。
湯(soups)：一般用于刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲，湯可分為清湯、奶油湯和茸湯。
西餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告 實(shí)習(xí)總結(jié)
色拉(salads)：包括水果沙拉，蔬菜沙拉以及葷菜沙拉。
主菜(main courses):魚類菜肴，肉類菜肴。
甜點(diǎn)類(desserts)：奶酪，甜品。
西餐十分復(fù)雜，但從中我們也學(xué)到了很多西方人的飲食觀念，禮節(jié)復(fù)雜，節(jié)奏緩慢，用法講究是西餐用餐的特點(diǎn)?，F(xiàn)代人隨著生活節(jié)奏的增快，很多時候都會將吃飯的環(huán)節(jié)簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念應(yīng)該需要改變一下了，慢節(jié)奏的時代應(yīng)該來臨了。
餐飲部頂崗周記篇十九
這次實(shí)習(xí)的時間比較短，算下來差不多也就四個月，從學(xué)校公布實(shí)習(xí)時間的那一刻，到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束，我在這份工作中慢慢的找到了一些支撐點(diǎn)，可以讓我更有信心，也更有動力的去做事情。也讓我在這份實(shí)習(xí)中找到了更多有意義有價值的事情，不斷的學(xué)習(xí)，也不短的前行，去掌握好自己的人生，掌握好每一刻現(xiàn)在。
這次我是在市區(qū)的一家西餐廳做實(shí)習(xí)服務(wù)員，很多人問我為什么要去做服務(wù)員，服務(wù)員又累工資又低，是一個并不明確的選擇。再說，明明有很多的崗位可以讓我去挑選，我卻選擇了這樣的一份實(shí)習(xí)工作，讓很大一部分人感到困惑不解。其實(shí)大家看到的只是一些表象罷了，我為什么要選這樣的一份實(shí)習(xí)工作，主要是有幾個原因的。
一是因?yàn)槲鞑臀幕挠绊?，我想去體驗(yàn)一下這種文化熏陶下的生活，培養(yǎng)自己一個更好的服務(wù)心態(tài)。此外，西餐廳的檔次會比一般的餐廳要高一些，我所接觸的人群也會有所不同，所以這是我一個很好的交流學(xué)習(xí)機(jī)會。其次我是想通過這一份服務(wù)工作，加強(qiáng)自己對服務(wù)意識的理解。這是我選擇這份實(shí)習(xí)的初衷，也是我想在這份工作上實(shí)現(xiàn)的一些目標(biāo)。
隨著自己進(jìn)入這份工作之后，我感受到了服務(wù)行業(yè)的困難。我本身大學(xué)專業(yè)就是服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域之內(nèi)的，所以我想在自己的心態(tài)上先打好一個基礎(chǔ)，以便于我今后步入正式的工作能夠有一個更加正確的心態(tài)。我認(rèn)為，在思想和行動上，思想是占主導(dǎo)位置的。任何一項(xiàng)行動都要有思想的支撐，任何一項(xiàng)行動都需要思想的啟動。所以這次在服務(wù)員這份工作上，我為自己搭建了一個思想包囊，把一些我學(xué)習(xí)到的服務(wù)意識全部裝進(jìn)去，通過磨煉，讓自己慢慢成為一個有良好的價值體系，有良好的服務(wù)品質(zhì)的人。我相信，今后不管我步入一家怎樣的企業(yè)，我都是有這樣的能力去承擔(dān)任何一份事業(yè)的。
這次實(shí)習(xí)相對而言是比較短暫的，可是收獲卻是滿當(dāng)當(dāng)?shù)?。這次實(shí)習(xí)是我通過詳細(xì)計(jì)劃去實(shí)行的，所以每一分鐘我都有好好的利用到，我也有好好的去爭取機(jī)會學(xué)習(xí)、成長。這是我這次實(shí)習(xí)中收獲最大的一部分。以后如果我真的走上了自己的專業(yè)道路，我會帶著這一部分的積累，不斷學(xué)習(xí)，不斷往前。
餐飲部頂崗周記篇二十
這次實(shí)習(xí)的時間比較短，算下來差不多也就四個月，從學(xué)校公布實(shí)習(xí)時間的那一刻，到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束，我在這份工作中慢慢的找到了一些支撐點(diǎn)，可以讓我更有信心，也更有動力的去做事情。也讓我在這份實(shí)習(xí)中找到了更多有意義有價值的事情，不斷的學(xué)習(xí)，也不短的前行，去掌握好自己的人生，掌握好每一刻現(xiàn)在。
這次我是在市區(qū)的一家西餐廳做實(shí)習(xí)服務(wù)員，很多人問我為什么要去做服務(wù)員，服務(wù)員又累工資又低，是一個并不明確的選擇。再說，明明有很多的崗位可以讓我去挑選，我卻選擇了這樣的一份實(shí)習(xí)工作，讓很大一部分人感到困惑不解。其實(shí)大家看到的只是一些表象罷了，我為什么要選這樣的一份實(shí)習(xí)工作，主要是有幾個原因的。
一是因?yàn)槲鞑臀幕挠绊懀蚁肴ンw驗(yàn)一下這種文化熏陶下的生活，培養(yǎng)自己一個更好的服務(wù)心態(tài)。此外，西餐廳的檔次會比一般的餐廳要高一些，我所接觸的人群也會有所不同，所以這是我一個很好的交流學(xué)習(xí)機(jī)會。其次我是想通過這一份服務(wù)工作，加強(qiáng)自己對服務(wù)意識的理解。這是我選擇這份實(shí)習(xí)的初衷，也是我想在這份工作上實(shí)現(xiàn)的一些目標(biāo)。
隨著自己進(jìn)入這份工作之后，我感受到了服務(wù)行業(yè)的困難。我本身大學(xué)專業(yè)就是服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域之內(nèi)的，所以我想在自己的心態(tài)上先打好一個基礎(chǔ)，以便于我今后步入正式的工作能夠有一個更加正確的心態(tài)。我認(rèn)為，在思想和行動上，思想是占主導(dǎo)位置的。任何一項(xiàng)行動都要有思想的支撐，任何一項(xiàng)行動都需要思想的啟動。所以這次在服務(wù)員這份工作上，我為自己搭建了一個思想包囊，把一些我學(xué)習(xí)到的服務(wù)意識全部裝進(jìn)去，通過磨煉，讓自己慢慢成為一個有良好的價值體系，有良好的服務(wù)品質(zhì)的人。我相信，今后不管我步入一家怎樣的企業(yè)，我都是有這樣的能力去承擔(dān)任何一份事業(yè)的。
這次實(shí)習(xí)相對而言是比較短暫的，可是收獲卻是滿當(dāng)當(dāng)?shù)?。這次實(shí)習(xí)是我通過詳細(xì)計(jì)劃去實(shí)行的，所以每一分鐘我都有好好的利用到，我也有好好的去爭取機(jī)會學(xué)習(xí)、成長。這是我這次實(shí)習(xí)中收獲最大的一部分。以后如果我真的走上了自己的專業(yè)道路，我會帶著這一部分的積累，不斷學(xué)習(xí)，不斷往前。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/1410232.html】
