心得體會是對自己成長軌跡的見證和回顧。寫總結(jié)時應(yīng)注重思考和總結(jié)，提出自己的見解和感悟，具備一定的獨創(chuàng)性。以下是小編為大家收集的一些心得體會范文，供大家參考。希望通過這些范文的閱讀和分析，可以幫助大家更好地理解和掌握寫作技巧，從而寫出更加優(yōu)秀和精彩的心得體會。同時，也希望大家能夠通過自己的思考和總結(jié)，產(chǎn)生屬于自己的心得體會，并不斷提升和成長。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇一
實習(xí)，顧名思義，在實踐中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)之后，或者說當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時候，我們需要了解，自我的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實踐之中，因為任何知識都源于實踐，歸于實踐，所以，要將所學(xué)付諸實踐，來檢驗所學(xué)。然而，我們當(dāng)然不期望實習(xí)僅止于此，那太狹隘了。實習(xí)是發(fā)揮和應(yīng)用專業(yè)知識，查漏補缺，認(rèn)真學(xué)習(xí)，鞏固不足的重要一環(huán)，因為它畢竟與社會相掛鉤，是檢驗在校學(xué)習(xí)成果的好時機(jī)，因為即使在校學(xué)得再好，一旦到了社會，也許所有的一切都會變得一文不值。因為社會畢竟不一樣于學(xué)校。所以，如果不好好的體驗、經(jīng)歷這一過程，怎樣會明白究竟自我的分量有多重，究竟自我真正懂得多少呢？所以實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，他也使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。實習(xí)使我開拓了視野，領(lǐng)略到不一樣企業(yè)的風(fēng)格和模式，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。實習(xí)時把自我所學(xué)的理論知識用于實踐，讓理論知識更好的與實踐相結(jié)合，在這結(jié)合的時候就是我們學(xué)以致用的時候，并且是我們擴(kuò)展自我充實自我的時候。
在實習(xí)期間透過理論聯(lián)系實際，不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗，鞏固了所學(xué)的知識，提高了處理實際問題的潛力，為畢業(yè)設(shè)計的順利進(jìn)行總結(jié)了經(jīng)驗。
首先、畢業(yè)實習(xí)的順利進(jìn)行得益于扎實的專業(yè)知識。
用人單位在招聘員工的第一要看的就是你的專業(yè)技能是否過硬。因為對于用人單位來說如果一個人有過硬的專業(yè)知識，他在這個特定的崗位上就會很快的得心應(yīng)手，從而減少了用人單位要花很大的力氣來培訓(xùn)一個員工。
第二、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)潛力，要有一套學(xué)習(xí)知識的系統(tǒng)，遇到問題自我能透過相關(guān)途徑自行解決潛力。因為在工作中遇到問題各種各樣，并不是每一種狀況都能把握。在這個時候要想把工作做好必須要有良好的學(xué)習(xí)潛力，透過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學(xué)習(xí)潛力，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的潛力，在沒有另人幫忙的狀況下自我也能透過努力，尋找相關(guān)途徑來解決問題，（舉例說明）。
第三、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以必須要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。和諧的人際關(guān)系，能為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自我也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)技能知識的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自我必須不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強(qiáng)實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
透過這次畢業(yè)實習(xí)，把自我在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實際問題的潛力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計做好準(zhǔn)備，并為自我能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實習(xí)是我們從學(xué)校走向社會的一個過渡，它為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。
對自我的要求經(jīng)過過去三個星期的實踐和實習(xí)，我對未來充滿了完美的憧憬，在未來的日子，我將努力做到以下幾點：
一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
在信息時代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。作為一名年輕人更就應(yīng)把學(xué)習(xí)作為持續(xù)工作用心性的重要途徑。走上工作崗位后，我用心響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實際，不斷學(xué)習(xí)理論、技能知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升潛力，以廣博的社會知識拓展視野。
二、努力實踐，自覺進(jìn)行主角轉(zhuǎn)化。
“理論是灰色的，生活之樹常青”，只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值，也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是透過實踐活動來實現(xiàn)的，也只有透過實踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。
從學(xué)校走向社會，首要面臨的問題便是主角轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人，在思想的層面上，務(wù)必認(rèn)識到二者的社會主角之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識，而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識應(yīng)用于實踐，學(xué)生時代能夠自我選取交往的對象，而社會人則更多地被他人所選取。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的，而是務(wù)必在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種主角的轉(zhuǎn)換。
為期三周的實習(xí)期很快過去了，是開端也是結(jié)束。展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的職責(zé)。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)為社會創(chuàng)造更多的價值。四、提高團(tuán)隊意識工作往往不是一個人的事情，是一個團(tuán)隊在完成一個項目，在工作的過程中如何持續(xù)和團(tuán)隊中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。要有與別人溝通、交流的潛力以及與個人合作的潛力，合理的分工能夠使大家在工作中各盡所長，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個人想要獲得好的業(yè)績，務(wù)必牢記一個規(guī)則，我們永遠(yuǎn)不能將個人利益凌駕于團(tuán)隊利益之上，在團(tuán)隊工作中，會出此刻自我的協(xié)助下同時也從中受益的狀況。反過來看，自我本身受益其中，這是保證自我成功的最重要的因素之一。
五、謙虛做人。
作為學(xué)生應(yīng)對的無非是同學(xué)、老師、家長，而工作后就要思考更為復(fù)雜的關(guān)系，無論是和同事還是領(lǐng)導(dǎo)，都要做到妥善處理，多溝通，并要設(shè)身處地地從對方的角度換位思考，而不是只思考自我的事。
經(jīng)過這次實習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本中沒有的知識，在就業(yè)心態(tài)上也有很大改變，以前我總想找一份自我喜歡、專業(yè)對口的工作，可此刻我明白找工作很難，要準(zhǔn)也對口更難，很多東西我們初到社會才接觸，所以我此刻不能再像以前那樣等待更好機(jī)會的到來，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，要盡快丟掉對學(xué)校的依靠心理，學(xué)會在社會中獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自我能夠在神會上快速成長起來。在以后的學(xué)習(xí)生活中，我會謙虛謹(jǐn)慎，勤奮努力，加強(qiáng)修養(yǎng)，以更開闊的胸襟，更智慧的頭腦，更高尚的品德服務(wù)社會。這次實習(xí)只是我人生中一個奮斗的起點，我也相信自我必須會以更加飽滿的熱情和決心投入到未來的工作當(dāng)中去，相信自我必須能交出更加滿意的答卷。
我的未來不是夢，只要自我努力過，成功是不會拒絕你的。
因此，應(yīng)對過去，我無怨無悔，應(yīng)對此刻，我努力拼搏，應(yīng)對將來，我期盼更多的挑戰(zhàn)，戰(zhàn)勝困難，抓住每一個機(jī)遇，相信自我必須會演繹出精彩的一幕。在今后的學(xué)習(xí)生活里，我會繼續(xù)努力，做好社會主義的接班人，在生活上自覺從嚴(yán)要求自我，艱苦樸素，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派，各方面表現(xiàn)良好。為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)，貢獻(xiàn)自我的力量。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇二
工作，是我們生活中不可缺少的一部分。不管是剛步入職場的新人，還是工作多年的老手，每個人都會遇到工作上的不同挑戰(zhàn)和困難，也會有不同的心得和體會。在此，我想分享我在工作生產(chǎn)中的一些心得和反思。
第二段：重視細(xì)節(jié)。
工作中的每個步驟都需要嚴(yán)格的規(guī)范和流程，細(xì)節(jié)的處理也非常重要。在我的工作崗位上，我經(jīng)常會遇到一些微小但卻非常關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，比如抽檢產(chǎn)品時忽略了產(chǎn)品的標(biāo)簽，導(dǎo)致之后的追蹤工作十分繁瑣；或者在編寫報告時，由于細(xì)節(jié)的順序出錯導(dǎo)致最后的表格顯示出現(xiàn)了錯位等問題。因此，我明白到，重視細(xì)節(jié)非常關(guān)鍵，只有將每個環(huán)節(jié)都做到盡可能的完美，才能讓整個工作過程更為順暢、高效。
第三段：溝通的重要性。
在團(tuán)隊中，團(tuán)隊合作的出色表現(xiàn)離不開良好的溝通。而良好的溝通，首先要有條理性，并且有效果的傳達(dá)信息。此外，在團(tuán)隊溝通過程中，還需要具備靈活性，及時跟進(jìn)和處理團(tuán)隊成員的反饋及需求。在我自己的工作中，我深刻體會到了溝通對工作生產(chǎn)的促進(jìn)作用。時刻保持溝通，并開展有效的團(tuán)隊合作，全面了解客戶的需求并及時改進(jìn)和優(yōu)化工作方法，可以讓工作目標(biāo)的實現(xiàn)速度和效率大大提升。
第四段：關(guān)注自我成長。
在一個快速變化的市場環(huán)境下，提升自身的能力及技能是非常重要的。在我的工作過程中，我經(jīng)?？磿W(xué)習(xí)研究行業(yè)動態(tài)、參加新技能培訓(xùn)、進(jìn)行案例研究等等，不斷加強(qiáng)自己的專業(yè)和管理知識，跟隨行業(yè)的潮流，永不停步。實現(xiàn)自身成長，不僅有利于自身職業(yè)發(fā)展，而且也可以讓自己在工作中更加自信，更能夠勝任和應(yīng)對各種不同挑戰(zhàn)。
第五段：結(jié)論。
總的來說，我認(rèn)為做好工作首先要重視細(xì)節(jié)，保持團(tuán)隊溝通，關(guān)注自身成長。由于工作實際情況的變化，這些原則對于不同的人來說可能會有不同的側(cè)重點和重心。而盡管如此，只有始終保持對上述原則的關(guān)注和落實，而且將其融入到工作中，才能使自己的工作達(dá)到最大化發(fā)揮，并且助力團(tuán)隊達(dá)成目標(biāo)。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
光陰如梭，即將過去，即將來臨。
在這一年中我在自己的崗位上有很多汗水也有淚水。
回顧以往走過的艱難歷程，成績已經(jīng)成為過去，新的一年對我的人生來說亦是一次全新的開始。
在，更好地完成工作，揚長避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
ai產(chǎn)量如下：
做的好的是維修成本控制和稼動率，差的是人員流失。
維修成本比去年的每臺機(jī)1100元最少要節(jié)約一半，約500元左右，不斷換操作員給我們的培訓(xùn)和設(shè)備維護(hù)帶來了很大的壓力和挑戰(zhàn)，同時也是我們工作的不足。
一 ：來年規(guī)劃
1.處理當(dāng)班的日常事務(wù)，負(fù)責(zé)當(dāng)班各項指標(biāo)達(dá)成;
3.根據(jù)上級安排計劃，合理利用資源，完成上級交給的各項任務(wù)。
8.負(fù)責(zé)組織設(shè)備點檢、保養(yǎng)以及設(shè)備5s的推行;
9.負(fù)責(zé)本班的效提升，監(jiān)控每臺機(jī)產(chǎn)能、品質(zhì)達(dá)成及漏件控制方面的改善;
10.保證ai的環(huán)境、溫度、濕度必須符合要求;
11.建立機(jī)器病歷表，詳細(xì)記錄機(jī)器故障的維修記錄
12.每天檢討當(dāng)天工作及未完成事項
13.做好交接班記錄
二：導(dǎo)入pdvd及優(yōu)化dvd的ai工藝
1、公司在原ai dvd工藝上導(dǎo)入pdvd工藝，大大減少拉線插件人員，有力的控制人力成本。
2、pdvd在ai過程中及時反饋問題，品質(zhì)部跟進(jìn)，問題點反饋予上由工程部研發(fā)改進(jìn)，及時有效改善生產(chǎn)問題。
3、兼容其dvd與pdvd ai工藝大幅提高ai產(chǎn)能，也使ai全面化為公司創(chuàng)造更多的利益可尋。
三：節(jié)約成本
1、對已損壞價格昂貴的部品進(jìn)行分解修理，使修理工作細(xì)致到元器件。
2、設(shè)備部件零搭配循環(huán)利用，避免直接更換新的部品。
縮小維修故障范圍，使用最低的維修成本修復(fù)設(shè)備。
3、對可拼裝設(shè)備部件力盡做到資源再次有效利用，從而減小公司成本!
四：提高生產(chǎn)效益及減低不良
2、對設(shè)備內(nèi)部參數(shù)的認(rèn)證
3、進(jìn)行保養(yǎng)管控，組織對高故障設(shè)備大修，減少因設(shè)備故障而造成生產(chǎn)不良
1、及時巡線，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
五：保障人員流失鞏固團(tuán)隊建設(shè)
1、 對新進(jìn)員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，專人授課，同時到工作崗位進(jìn)行實際操作演練，讓每位員工都認(rèn)識到提高技術(shù)素質(zhì)的重要性。
同時加強(qiáng)員工的集體榮譽感培養(yǎng)，提高相互協(xié)作能力，使組織更加團(tuán)結(jié)，更富有戰(zhàn)斗力。
2、日常負(fù)責(zé)對機(jī)臺進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定人定時對設(shè)備的使用狀況進(jìn)行確認(rèn)，保證其設(shè)備日常生產(chǎn)需要的正常運行。
3、每月對于定點培訓(xùn)，落實操作員需要掌握的技術(shù)關(guān)鍵和處理日常設(shè)備故障，抓牢生產(chǎn)中的細(xì)節(jié)，與上同下協(xié)調(diào)工作事宜。
回顧今年來的工作，有喜悅辛酸勞苦欣慰， 感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的教育和栽培，感謝同事的幫助和理解，展望未來，我堅持敬業(yè)誠信謹(jǐn)慎勤奮。
我堅信，今年花勝去年紅，可惜明年花更好。
祝愿公司步步高升，祝愿大家心想事成，幸福，安康!
在緊張忙碌中過去了，在這辭舊迎新之際，我作為生產(chǎn)經(jīng)理代表生產(chǎn)部門將半年來生產(chǎn)質(zhì)量各方面的工作作以簡要總結(jié)，同時祝愿公司在新的年度里更上一層樓!
一、生產(chǎn)質(zhì)量方面：從6月份在生產(chǎn)系統(tǒng)工作開始，就目前生產(chǎn)部門的現(xiàn)狀作了大量的制度改革和完善，使得車間管理不斷合理化。
主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、生產(chǎn)現(xiàn)場整理整頓：就當(dāng)時的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境，通過開會和6s管理方面的知識培訓(xùn)，大家對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理有了正確的認(rèn)識，并積極配合，使生產(chǎn)現(xiàn)場比較以前更加清爽、整齊，各種產(chǎn)品，用具擺放規(guī)范有序。
2、開展質(zhì)量管理培訓(xùn)：從銷售部反饋到生產(chǎn)部的客戶投訴信息，生產(chǎn)部積極主動找原因和更好的改進(jìn)方法。
并召集生產(chǎn)全體員工進(jìn)行pdca質(zhì)量管理培訓(xùn)，讓大家都有質(zhì)量管理意識和責(zé)任感。
通過多次的質(zhì)量管理培訓(xùn)，員工們的質(zhì)量細(xì)節(jié)控制和工作水平有了明顯的提高。
3、成立專項工作日：為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶要求，生產(chǎn)部門成立了質(zhì)量管理日(每周二為公司的質(zhì)量分析日)。
針對質(zhì)量分析會上大家提出來的問題，生產(chǎn)經(jīng)理牽頭負(fù)責(zé)在一周內(nèi)給予解決或者上報技術(shù)部葉總來處理解決，并在下次質(zhì)量會上向大家做出提出來問題的解決辦法和處理結(jié)果。
如此一來，公司產(chǎn)品方面有了全新的改進(jìn)，客戶的滿意度不斷提升。
4、開展質(zhì)量活動月：通過質(zhì)量管理月活動的開展，充分體現(xiàn)全面質(zhì)量管理的重要性，全方位培養(yǎng)員工們對生產(chǎn)過程中細(xì)節(jié)的控制，提升員工們的質(zhì)量意識和客戶意識，從而向?qū)崿F(xiàn)一起飛躍、鼎造精品的企業(yè)方針靠近!通過9月份對一樓質(zhì)量提升活動月的開展，充分體現(xiàn)金加工全面質(zhì)量管理的重要性，全方位培養(yǎng)員工們對生產(chǎn)過程中各細(xì)節(jié)的控制，提升員工們的質(zhì)量意識和客戶意識，實現(xiàn)從根本意義上的對一樓配件庫存產(chǎn)品的質(zhì)量改進(jìn)!
5、過程方法和細(xì)節(jié)管理：生產(chǎn)系統(tǒng)最大的漏洞就是在工藝方面、流程方面、細(xì)節(jié)方面做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
如生產(chǎn)過程沒有流程卡，沒有圖紙，沒有記錄，沒有統(tǒng)計，導(dǎo)致生產(chǎn)效率無法統(tǒng)計，員工水平無法評定。
面對這一現(xiàn)象，從8月份開始，車間執(zhí)行主管下單流程卡到位法、統(tǒng)計工作法和員工生產(chǎn)日記法。
這樣一來，員工們的工作和質(zhì)量都能清楚的表現(xiàn)在表格上，質(zhì)量合格率也能在表格上看到。
通過幾個月的堅持，員工們自檢產(chǎn)品行成了好的習(xí)慣，加工配件的質(zhì)量明顯提升。
6、成立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組：通過對生產(chǎn)車間的綜合管理改進(jìn)，生產(chǎn)部成立了質(zhì)量管理小組，任用車間代表做為管理小組的組長，多人參與的模式，對生產(chǎn)過程、設(shè)備保養(yǎng)方面，產(chǎn)品光潔度方面。
產(chǎn)品的毛刺、鐵屑處理等細(xì)節(jié)方面做出有效的控制手法。
在遇到質(zhì)量問題時采取三不放過的原則。
就是：質(zhì)量問題原因不查明不放過、沒有緊急處理措施不放過、沒發(fā)長遠(yuǎn)對策不放過!并在生產(chǎn)早會上針對生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行有效分析，不能重復(fù)犯第二次同樣的錯誤!如此幾個月的堅持，使產(chǎn)品合格率明顯提升。
二、人員管理方面：
1、愛心管理。
通過感性認(rèn)識階段后，我和員工們之間的相處關(guān)系進(jìn)入正?；?，在車間管理上，選出了員工代表和管理層代表，如車間設(shè)財務(wù)監(jiān)管(原是xx，現(xiàn)是xx)，對車間違反車間規(guī)定的員工給予小額罰款(我們車間叫獻(xiàn)愛心)然后上交財務(wù)監(jiān)管處，財務(wù)監(jiān)管人員根據(jù)天氣情況，拿出罰款來給大家買飲料或者冰條吃。
通過幾個月的綜合管理，大家的質(zhì)量意識和工作積極性形成了質(zhì)的飛躍!
2、走動管理。
從6月份開始，每天銷售一下訂單到車間，象是跟單員，從配件開始到裝配現(xiàn)場，全過程都在跟蹤。
在跟蹤訂單的過程，也是我學(xué)習(xí)的最好時候，同時能第一時間了解員工們的工作狀態(tài)和產(chǎn)品配件有沒有存在問題。
通過半年多的努力，現(xiàn)在員工們的質(zhì)量意識明顯增強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升。
3、激勵機(jī)制。
從7月份開始，對車間表現(xiàn)好的員工采用適當(dāng)激勵，如叫上幾位表現(xiàn)好的去外面吃飯，順便了解他們對工作方面或者職位晉升方面有什么想法，對生產(chǎn)管理方面有什么好的建議等。
或者月底叫整個生產(chǎn)系統(tǒng)人員去外面聚餐，唱歌等。
通過這些活動，拉近了員工之間的距離，凝聚了團(tuán)隊的合作精神和整體戰(zhàn)斗力!
三、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面：對于銷售部門的信息反饋，生產(chǎn)部在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面采取以下幾方面的改進(jìn)。
1、外協(xié)會議：針對銷售反映生產(chǎn)部門發(fā)貨不及時，產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，生產(chǎn)部組織了外協(xié)溝通會，把目前公司的外協(xié)客戶召集到公司進(jìn)行有效溝通，把公司目前產(chǎn)品方面存在的發(fā)貨不及時和產(chǎn)品質(zhì)量客戶的反饋信息向外協(xié)戶做重要的說明，并提出了相互理解、相互促進(jìn)的合作手法，同時規(guī)定了外協(xié)管理日，并由專人負(fù)責(zé)和外協(xié)的有關(guān)問題溝通和現(xiàn)場到外協(xié)處進(jìn)行過程跟蹤，通過幾個月的實戰(zhàn)，外協(xié)質(zhì)量和供貨期明顯好轉(zhuǎn)!
2、生產(chǎn)裝配車間和加工車間進(jìn)行有效整合。
要求凡是生產(chǎn)前必須有生產(chǎn)經(jīng)理下生產(chǎn)指令單，然后到技術(shù)部領(lǐng)取圖紙并簽上經(jīng)理名，生產(chǎn)經(jīng)理把生產(chǎn)指令單交車間主任，并嚴(yán)格按生產(chǎn)單生產(chǎn)加工。
裝配車間員工憑領(lǐng)料單到一樓配件倉庫領(lǐng)取配件時，要充當(dāng)檢驗員的角色對所領(lǐng)的配件進(jìn)行質(zhì)量方面的初步檢查，如果配件有問題，當(dāng)場進(jìn)行合理方式處理。
另外要求裝配人員在裝配過程中必須站在客戶角度考慮，產(chǎn)品的質(zhì)量水平是否滿足客戶要求，如果裝配現(xiàn)場有任何質(zhì)量發(fā)現(xiàn)都第一時間上報生產(chǎn)經(jīng)理進(jìn)行合理改進(jìn)!
3、配件倉庫進(jìn)行合理優(yōu)化。
針對配件倉庫臟亂差、產(chǎn)品生銹、尺寸不對和質(zhì)量不穩(wěn)定、配件數(shù)量不清等問題上，通過生產(chǎn)部代表會議，決定對倉庫進(jìn)行徹底的整理整頓(當(dāng)時用了句口號是：天翻地覆、完美體現(xiàn)!)。
從10月5日開始，進(jìn)行整理和細(xì)節(jié)處理，現(xiàn)在已初見成效。
通過1個多月對一樓倉庫的整理整頓，達(dá)到按區(qū)域、類別、標(biāo)示固定存放，讓人一目了然的效果!并且各類別產(chǎn)品配件全部采用塑料袋包裝、涂油處理，確保入庫后的產(chǎn)品的合理保存、使用時是都是合格品!整理完畢后，倉庫執(zhí)行了先進(jìn)先出的原則(因為每種配件上有合格標(biāo)簽和入庫日期，先進(jìn)先出才有時可查)，重新規(guī)定倉庫各種產(chǎn)品配件的最高和最低的限量，利于生產(chǎn)合理計劃和降低庫存成本!
4、看板管理。
看板管理是生產(chǎn)部面對目前管理混亂的重要舉措。
完成任務(wù)等。
如銷售生產(chǎn)管理看板、裝配生產(chǎn)缺料綜合管理看板、成品庫綜合管理看板、配件倉庫綜合管理看板、生產(chǎn)質(zhì)量綜合管理看板、倉庫缺料綜合管理看板。
通過看板的使用，生產(chǎn)節(jié)奏清爽了、配件加工及時了，各項工作是均衡有序!
，生產(chǎn)部門的各項工作在全體員工的積極參與下，和上級領(lǐng)導(dǎo)的明確指導(dǎo)下，生產(chǎn)質(zhì)量綜合方面正向著良性方面發(fā)展。
過去的一年來，雖然然生產(chǎn)質(zhì)量各方面取得一些成績，但同時也存在很多問題。
主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一、生產(chǎn)現(xiàn)場管理還比較混亂：雖然半年多來一直強(qiáng)化現(xiàn)場管理，但由于員工素質(zhì)不同，個別區(qū)域還有待進(jìn)一步規(guī)范。
員工綜合素質(zhì)教育和培訓(xùn)還要不斷加強(qiáng)!
二、技術(shù)部門和生產(chǎn)部門配合的不夠深入。
從多次的技術(shù)生產(chǎn)綜合會議上，針對目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和加工精度要求，都與生產(chǎn)實際嚴(yán)重脫節(jié)。
導(dǎo)致圖紙根本指導(dǎo)不了生產(chǎn)，希望在新的年度里，生產(chǎn)部門有權(quán)力來對圖紙進(jìn)行合理的有效的修改(配一工程師在生產(chǎn)部，適時對產(chǎn)品的改進(jìn)和質(zhì)量提升有直接效果!)。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇四
工作是現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分。無論是職業(yè)還是家務(wù)，我們都需要通過勞動來獲得收入、成就和滿足感。在我多年的工作生產(chǎn)實踐中，我認(rèn)為，對待工作和生產(chǎn)，我們需要具有一定的心得和體會。在本文中，我將分享自己的一些經(jīng)驗，希望能夠?qū)δ墓ぷ骱蜕a(chǎn)有所啟示。
第二段：培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)。
做好工作和生產(chǎn)的第一步，是培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)。我們需要做到專業(yè)、負(fù)責(zé)、專注、堅韌，以此為基礎(chǔ)，我們才能在工作和生產(chǎn)中表現(xiàn)出色。此外，適當(dāng)?shù)臏贤记?、ERP、在職培訓(xùn)等，也會為我們的工作和生產(chǎn)提供更全面的保障。
第三段：保持積極的心態(tài)。
在工作和生產(chǎn)中，我們可能會遇到各種問題和挑戰(zhàn)，這不可避免。但是，我們不能因為困難而失去信心和動力。保持積極的心態(tài)，正視問題，尋找解決問題的方法和途徑，是我們?nèi)〉贸晒Φ年P(guān)鍵。此外，要想成功，更需要不斷地學(xué)習(xí)和進(jìn)步，不斷地提升自己的能力和水平。
第四段：注重團(tuán)隊協(xié)作。
在工作和生產(chǎn)當(dāng)中，團(tuán)隊協(xié)作是非常重要的因素之一。一個團(tuán)隊的成功，取決于成員之間的合作、信任和支持。因此，我們需要學(xué)會相互理解和尊重，做到不斷溝通、協(xié)商、調(diào)整和減少摩擦，以達(dá)成團(tuán)隊共同的目標(biāo)和工作成果。
第五段：總結(jié)。
在本次的文章中，我主要分享了關(guān)于工作和生產(chǎn)的一些心得和體會。當(dāng)然，這僅僅是我個人的看法，大家可以根據(jù)自己實際的情況而有所不同。最后，我希望大家能夠在工作和生產(chǎn)中，保持積極的心態(tài)，注重團(tuán)隊協(xié)作，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)，以實現(xiàn)我們的工作目標(biāo)和生產(chǎn)成果。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇五
我們每個人在工作中都會有自己的感受和體會，這些感受和體會有的是成果的喜悅，有的是困難克服后的滿足，但同時也不可避免地會面臨一些挫折和失敗。在我的工作經(jīng)驗中，我學(xué)到了如何平衡工作任務(wù)與自己的情緒，以及如何找到成功的方法。
第二段：工作中的壓力。
不管是什么行業(yè)，工作中總會有一些壓力。在我工作的幾年里，我經(jīng)歷了高強(qiáng)度的工作和海量的任務(wù)，這些都給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?。但我發(fā)現(xiàn)一個有效的方法來應(yīng)對這些壓力，在于將任務(wù)分解成更小的部分，以便更好地管理和處理它們。有時，我也會主動尋求同事或家人的幫助來減輕我的負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，調(diào)整時間和活動也有很大的幫助，我會抽出時間進(jìn)行運動和娛樂，使我能夠輕松和重新集中精力。
第三段：增強(qiáng)生產(chǎn)力。
為了在工作中達(dá)到最佳狀態(tài)，我發(fā)現(xiàn)有一些習(xí)慣和技巧特別有用。首先，保持獨立思考和積極態(tài)度能夠讓我更加關(guān)注工作的細(xì)節(jié)和效率。其次，時刻保持學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)步的精神，我經(jīng)常閱讀相關(guān)書籍和學(xué)習(xí)行業(yè)動態(tài)。最后，組織和規(guī)劃工作也是非常必要的。我會制定每日計劃表和周計劃表來幫助我更好的管理時間和工作任務(wù)。
第四段：迎接挑戰(zhàn)。
盡管努力提高生產(chǎn)力，但在工作中仍然會遇到挑戰(zhàn)和失敗，這些挑戰(zhàn)可能會讓我們感到沮喪甚至失望。但我發(fā)現(xiàn)，最關(guān)鍵的是能夠處理這些情況時保持冷靜和樂觀。在我的工作經(jīng)歷中，我學(xué)會了從失敗中吸取教訓(xùn)并通過反思找到更好的方法來解決問題。同時，我不斷努力提高自己的技能和知識來應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。
第五段：結(jié)論。
總的來說，工作生產(chǎn)心得體會的過程中我從許多不同的經(jīng)驗中學(xué)到了很多。對我來說，平衡工作和生活的方式、提高生產(chǎn)力的技巧、面對挑戰(zhàn)的能力和積極的態(tài)度是最重要的。雖然每個人的經(jīng)歷和感受都是不同的，但我相信，只要我們不斷嘗試和學(xué)習(xí)，我們都能在工作中變得更加出色和成功。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇六
7月14日到7月15日，我參加了中國臺灣精益生產(chǎn)大師蔣維豪先生主講的題為“七大浪費與效率損失”的培訓(xùn)課。在為期兩天的課程學(xué)習(xí)中，浪費這個詞是我聽到的最多的一個詞，徹底改變了我原來的看法，使我對生產(chǎn)中的“七大浪費”以及“精益生產(chǎn)”有了一個全新的認(rèn)識，現(xiàn)將心得體會總結(jié)如下：
一、對七大浪費的再認(rèn)識。
在未聽課前，我已知道七大浪費是：1、制造過多/過早的浪費。2、等待的浪費。3、搬運的浪費。4、庫存的浪費。5、制造不良品的浪費。6、多余加工作業(yè)的浪費。7、多余動作的浪費。但只是對這幾種浪費有種模糊的概念，認(rèn)識并不深刻。通過聽課，我對七大浪費有了更深入地理解。
(1)、制造過多/過早的浪費是直接產(chǎn)生對流動資金的占用，這個浪費曾經(jīng)對豐田公司造成過沉重的打擊。在1947年到1948年之間，豐田公司的新任總經(jīng)理大研代一，將生產(chǎn)流程優(yōu)化，將產(chǎn)量大大提高，結(jié)果由于忽視了市場的需求量而導(dǎo)致大量的產(chǎn)品積壓，資金鏈被壓斷，公司瀕臨破產(chǎn)。正是由于這次教訓(xùn)，豐田公司才提出了jit生產(chǎn)理念，即“只有在顧客需要的時候，才生產(chǎn)顧客所需質(zhì)量和數(shù)量的產(chǎn)品”。
(2)、等待的浪費是指企業(yè)的資源彼此等來等去，而產(chǎn)生等待的因素則有很多，這其中包括設(shè)備的布置離散、生產(chǎn)計劃變來變?nèi)?、生產(chǎn)不均衡、質(zhì)量波動、物流配送不暢、內(nèi)部失調(diào)、排程不當(dāng)?shù)戎T多因素。
(3)、搬運的浪費是說企業(yè)的內(nèi)部設(shè)備不合理的布局、不合理的物流、離島式的工序和工段、離島式的車間和部門，從而導(dǎo)致出現(xiàn)不斷的搬運。
(4)、庫存的浪費是指企業(yè)內(nèi)部由于采購生產(chǎn)的周期長準(zhǔn)備的緩沖庫存、由于供應(yīng)不佳和搬運量大導(dǎo)致的余量庫存、由于害怕出現(xiàn)問題的安全庫存、由于計劃粗放和設(shè)計變更等原因?qū)е碌拇魷齑?。而所有的庫存都是要占用成本的，各類成本累加約為成本總和的25%，同時庫存更易隱藏管理問題、掩蓋管理失誤。
(5)、制造不良品的浪費是制造不良品后，返工修補浪費、工期延誤浪費，假如不能在廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則會造成更大的浪費。經(jīng)常會出現(xiàn)一人錯誤百人忙的連鎖反應(yīng)，其成本耗費的比率為1：30：600：9000。
(6)、多余加工作業(yè)的浪費是指技術(shù)部門的浪費而言的，例如：零部件的數(shù)量設(shè)計過多、增加不必要的加工工序、加嚴(yán)要求、技術(shù)要求不足等。
(7)、多余動作的浪費是指操作者在生產(chǎn)過程中與完成工作無關(guān)的動作。人的動作大致分為七級，級別越高，消耗時間越多，因此所有現(xiàn)場設(shè)施的布置都應(yīng)該使操作者的動作級別盡量降低，以節(jié)約時間。
二、對精益生產(chǎn)的理解。
精益生產(chǎn)是由日本豐田公司提出的，其原意就好比是一個人穿的一件衣服，無論大小、材料、樣式都很好，沒有一處是不合適的。傳到中國后，也有人將其譯為精細(xì)生產(chǎn)方式，這是不準(zhǔn)確的。最后有人用一句話來概括：“在需要的時候，按需要的量，生產(chǎn)所需要的產(chǎn)品”。中國現(xiàn)代的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)由原來的追求產(chǎn)量的時代到了追求質(zhì)量的時代，這個時代也很快就會過去，將進(jìn)入成本的時代，也就是微利的時代，當(dāng)這個時代來臨時，如果不能降低企業(yè)的成本，那么企業(yè)必然會虧損，最終將面臨被淘汰的局面。因此精益生產(chǎn)方式才被推到了歷史的前沿，因為在目前來說，精益生產(chǎn)方式就是控制浪費、節(jié)約成本的最好的一種生產(chǎn)方式。因而全世界的企業(yè)都引進(jìn)精益生產(chǎn)方式，希望能改變企業(yè)的面貌，獲取更大的利潤。
三、對如何整頓浪費方法的認(rèn)識。
對如何消除浪費，豐田公司對此有個形象的比喻，比如家里的水龍頭開了，流了一地的水，采取的措施肯定是先關(guān)水龍頭，再拖地。但是在企業(yè)中，出現(xiàn)問題，大多數(shù)是去想怎么辦，采取什么措施來解決問題，而從來不去想為什么，這就與不去關(guān)水龍頭，而是先去拖地是一樣的道理。只要對每個問題都找出為什么，然后再針對為什么而采取必要的措施，才能將問題徹底解決，換句通俗的話來說，就是要先關(guān)“水龍頭”，只有先關(guān)閉亂源，才能控制住浪費。豐田公司針對七大浪費，提出了jit的生產(chǎn)方式;并在生產(chǎn)中盡可能地集結(jié)制程，對于制程由于設(shè)備、場地等因素?zé)o法集結(jié)的，采用后拉式生產(chǎn)來控制浪費;通過“5s”管理的開展，對現(xiàn)場存在著的庫存進(jìn)行不斷的整改;通過運用“防呆手法”(美國稱之為“防錯手法”)來不斷地改進(jìn)生產(chǎn)中的不合理現(xiàn)象、控制生產(chǎn)中出現(xiàn)的浪費。對這些浪費研究出控制方法后，豐田公司又提出了第八大浪費，那就是忽視員工智慧潛能的浪費，他們認(rèn)為很多的問題，工人都有很好的辦法來解決。針對此點，豐田公司制定了一系列的辦法來充分發(fā)揮工人的參與積極性，比如，他們的工人發(fā)現(xiàn)改進(jìn)解決或改進(jìn)問題的辦法時，工人只需將管理人員叫到現(xiàn)場，說明自己的改進(jìn)方法就可以了，剩下的填表、申報的工作都由管理人員來執(zhí)行，工人就可以拿到獎勵。?們要求每個工人每月必須有一項創(chuàng)新或改進(jìn)，并且將一些好的辦法在每年底都匯總后編成一本書。豐田公司就是通過這些辦法來消除浪費和不斷改進(jìn)不足，以此來降低成本，增加利潤。
四、對分公司的浪費現(xiàn)狀分析。
在分公司現(xiàn)在的生產(chǎn)現(xiàn)場，浪費可以說比比皆是，我對現(xiàn)場進(jìn)行分析后，認(rèn)為現(xiàn)在分公司存在的浪費較為嚴(yán)重的主要有以下幾方面：制造過多/過早的浪費、搬運的浪費、庫存的浪費、制造不良品的浪費、多余加工作業(yè)的浪費。
其中制造過多/過早的浪費主要原因在于計劃，由于計劃的不合理，導(dǎo)致很多零部件制造過多或過早，現(xiàn)場需要的零件沒有、不需要的零件生產(chǎn)了一大堆，從而占用了資金和場地;搬運的浪費主要是由于生產(chǎn)無序指揮，或因質(zhì)量問題返修零部件而造成的;庫存的浪費是由于害怕問題太多而導(dǎo)致停工的安全庫存，以及因計劃的變更或設(shè)計的改變，而導(dǎo)致的呆滯庫存;制造不良品的浪費主要是由于返工、返修太多而造成的;多余加工作業(yè)的浪費主要是由于設(shè)計、工藝部門對一些不必要加工的零件要求加工造成的浪費，以及工序間零件的余量設(shè)置太多而導(dǎo)致的加工浪費。
五、對分公司的一點建議。
1、設(shè)立有關(guān)整頓浪費的制度，降低工人提出改進(jìn)、創(chuàng)新的門檻。工人只要提出合理、且對生產(chǎn)有益的改進(jìn)就算一項成果，并簡化申請過程，工人只需將改進(jìn)的方法提到審理組，其余填表、申報等工作就由審理組完成，每個工人提的改進(jìn)方法都進(jìn)行匯總，到年底的時候評比出優(yōu)秀的成果，給予獎勵和公布。這樣才能激發(fā)工人的創(chuàng)造熱情，將員工的智慧充分加以利用，也就是先將第八大浪費減到最小。
2、生產(chǎn)計劃要盡可能的細(xì)致和科學(xué)。因為粗放的計劃，肯定會造成庫存和搬運的浪費，但是科學(xué)的計劃還需要在下達(dá)計劃的先期進(jìn)行細(xì)致的工作，將各項零部件的生產(chǎn)節(jié)拍掌握清楚，然后再制訂出科學(xué)的計劃，避免不需要的零件堆滿現(xiàn)場的弊端。
3、讓現(xiàn)場管理真正地為生產(chǎn)服務(wù)?，F(xiàn)場管理應(yīng)是生產(chǎn)管理的基石，而不應(yīng)是障礙。豐田公司的“5s管理”就是為整頓現(xiàn)場的浪費而服務(wù)的，只有建立起現(xiàn)場管理為生產(chǎn)服務(wù)的理念，才能將現(xiàn)場管理真正地做好。
4、工藝人員在編制工藝時，對加工余量的大小應(yīng)科學(xué)、適當(dāng)，避免不必要的加工和多余的加工，并且在審圖時，對圖中加嚴(yán)要求的地方應(yīng)與設(shè)計及時溝通，不必要的加嚴(yán)應(yīng)放松，以減少加工難度和加工時間。
5、對產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理不能僅停留在事后管理的層面上。應(yīng)制定改善問題的制度，為持續(xù)改善創(chuàng)造條件，創(chuàng)造出勇于和樂于面對問題的氛圍，并提供對員工的方法培訓(xùn)，以加強(qiáng)對問題的追溯能力和解決問題的能力，從而真正做到全員抓質(zhì)量的目的。
最后，我想說，只要能夠從一點一滴的小事改起，將精益的理念逐漸地滲透于日常的生產(chǎn)中，精益總會帶來意想不到的收獲。我相信總有一天，當(dāng)我們面臨生產(chǎn)計劃跟不上變化的時候，不是改變計劃，而是學(xué)會控制變化。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇七
月餅是中國傳統(tǒng)的節(jié)日食品，制作過程需要經(jīng)過多道工序，而且對原材料的選擇、搭配和文化意義的傳承都有一定的要求。在參與月餅生產(chǎn)過程中，我深刻領(lǐng)悟到了制作月餅的技巧和要點，并且體會到了這種傳統(tǒng)食品背后深厚的文化內(nèi)涵。下面我將分享一些我在月餅生產(chǎn)中的心得體會。
第二段：嚴(yán)格選擇原材料的重要性。
在月餅制作中，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料對于制作出口味優(yōu)良的月餅至關(guān)重要。我深刻明白了選料的重要性以及如何辨別優(yōu)質(zhì)原材料的方法。例如，在選擇豆沙餡時，我會根據(jù)顏色、質(zhì)地和味道來判斷是否合格；在選擇月餅皮時，我會仔細(xì)檢查表面是否光滑、口感是否細(xì)膩。只有選擇了優(yōu)質(zhì)的原材料，才能制作出美味可口的月餅。
第三段：熟悉制作流程與技巧。
制作月餅需要經(jīng)過多道工序，熟悉并掌握制作流程和技巧對于制作出美味的月餅至關(guān)重要。在月餅生產(chǎn)過程中，我學(xué)會了如何攪拌豆沙餡以使其更加細(xì)膩；如何將月餅皮搟薄而不破裂；如何包餡并印上獨特的圖案。通過不斷的練習(xí)與總結(jié)，我逐漸掌握了制作月餅的技巧和要點，使我能夠更加熟練地操作每個步驟，從而制作出形狀美觀、口感獨特的月餅。
第四段：傳承文化與創(chuàng)新結(jié)合。
月餅生產(chǎn)不僅是一種技藝，更是一種文化的傳承。在月餅制作中，我明白了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合是非常重要的。傳統(tǒng)的月餅口味是人們喜歡且習(xí)慣的，但在制作過程中，我們也可以加入一些創(chuàng)新元素，讓月餅更富有變化與新意。例如，在豆沙餡中加入一些特色的配料，如蓮蓉、棗泥等，以增添口感和層次感。這樣既能傳承傳統(tǒng)文化，又能讓傳統(tǒng)月餅更適應(yīng)現(xiàn)代人的口味需求。
第五段：對于月餅制作的反思與展望。
通過參與月餅生產(chǎn)，我不僅深入了解了月餅的制作過程和技巧，更對傳統(tǒng)食品的文化內(nèi)涵有了更深入的體會。月餅是中秋節(jié)的象征，代表著家人團(tuán)聚、美好祝福的寓意。作為保護(hù)和傳承傳統(tǒng)文化的一份子，我們有責(zé)任將月餅制作工藝不斷優(yōu)化，提升月餅的質(zhì)量和形象。同時，我們也要不斷創(chuàng)新，設(shè)計出更多元、更易消費者接受的月餅產(chǎn)品，讓這一傳統(tǒng)文化得到更好的傳承和發(fā)揚。
總結(jié)。
通過參與月餅生產(chǎn)，我對月餅的制作過程和文化內(nèi)涵有了更深入的了解和體會。選料、熟悉流程、傳承文化與創(chuàng)新結(jié)合成為我在月餅制作中的心得體會。我相信，在不斷的學(xué)習(xí)和實踐中，我會成為一名更優(yōu)秀的月餅制作師，并為傳統(tǒng)食品的傳承與發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇八
正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時間里我們在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)安排下及帶領(lǐng)下，主要進(jìn)行為期十天的月餅加工，另外，還進(jìn)行了兩天面包和蛋糕的加工。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時該種餅被稱為“宮餅”在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”，后來演變成圓形寓意團(tuán)圓美好。月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國各地其特點是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來口感松軟、細(xì)滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的生產(chǎn)工藝。
次烘烤—冷卻—內(nèi)包裝—外包裝—成品1、原料預(yù)處理按要求對各種原料進(jìn)行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準(zhǔn)確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。
(1)糖漿的調(diào)制糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水40—60檸檬酸0.05—0.1。在正常配比情況下熬制時間一般在5—6小時，熬制溫度為115—120℃。在傳統(tǒng)制作過程中應(yīng)采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進(jìn)去。
(2)面團(tuán)的調(diào)制將原料按規(guī)定的比例稱量好，把面粉堆攤開，圍成一個器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)待用。
2、餡料的制作先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機(jī)中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機(jī)的餡料斗中待用。
3、包餡、成型因為在實驗室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團(tuán)壓成片狀，餡料團(tuán)成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團(tuán)放入模具中，用力壓平，脫模成型。
4、烘烤。
烘烤時間要嚴(yán)格控制，烘烤過熟則餅皮破裂露餡，烘烤時間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和“離殼”現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當(dāng)高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。
5、刷蛋液一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過多以免糊住花紋。
6、二次烘焙。
7、冷卻。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇九
1、今年的內(nèi)包裝雖然做了專門設(shè)計，比去年前進(jìn)了一步，但與顧客的要求仍有差距，消費者反映我們的內(nèi)包裝透明度與亮度不夠，他們的對比對象是尚康與佳嘉友。還有餅塊，雖然我們的單塊重量多于竟品，但在感觀上卻小于竟品，原因是竟品的餅薄而大，咱們的是厚而小。明年我們應(yīng)改換模具，做出合適的餅塊來，以有利于市場競爭。今年，客戶普遍反映我們的外包裝產(chǎn)品單調(diào)，不成系列，缺少賣相，零售在100元左右的禮品盒缺少，影響了在商超的銷售。中國紅與喜悅秋色兩款，雖有南街村商標(biāo)，但市場上相似包裝禮盒比比皆是，與竟品不能形成差異。明年，我們要提前著手設(shè)計南街村專版，把南街村的企業(yè)文化與鮮明特色附著在產(chǎn)品包裝上，與竟品形成鮮明對比，爭取上市后讓顧客感覺耳目一新、物有所值。
二、關(guān)于口味及其它，目前，我們的口味偏少，品種單一，明年，我們應(yīng)按市場需求，在水果、雜糧、無糖等口味上下功夫創(chuàng)制新品，使之形成系列，以滿足顧客的需要。還有保質(zhì)期，現(xiàn)在的消費者越來越注重生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們希望在生產(chǎn)和技術(shù)部門的配合下，把我們的保質(zhì)期增加到100天左右。因為今年的生產(chǎn)比較集中，9月中旬，我們銷售的散餅還基本上是8月份的生產(chǎn)日期，對此，消費者提了不少意見，希望明年能夠改變這一現(xiàn)象。
三、關(guān)于價位，根據(jù)市場反饋的情況，現(xiàn)在大眾消費的散餅多在2至4元之間，我們也應(yīng)據(jù)此制定出相應(yīng)的價格體系，以迎合大眾的消費心理。目前，以我們現(xiàn)有的包裝，經(jīng)銷商那兒的利潤偏少，這與其它品牌的經(jīng)銷商所得利潤形成了巨大反差，如果不依賴客戶對我們的忠誠與讓他們感覺滿意的售后服務(wù)，他們極易動搖。所以，我們應(yīng)著眼將來，制定出合理的利潤分配點，爭取讓他們每年都有錢可賺，提增信心，忠于品牌。
四、品牌定位，南街村月餅雖然在市場上銷售了兩年，但我們應(yīng)該對自己在河南省所處的位置有個清醒的認(rèn)識，除在漯河、南陽的月餅市場上屬于領(lǐng)導(dǎo)型品牌外，我們在其它市場上的表現(xiàn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在家門口的許昌市，雖然經(jīng)過了連續(xù)兩年的市場運作，但我們現(xiàn)在卻屬于挑戰(zhàn)型品牌，在駐馬店、周口、信陽等地市場我們連追隨型品牌都算不上，只能倫為補缺型品牌，在省會鄭州，雖然今年嘗式著進(jìn)入了流通領(lǐng)域，但表現(xiàn)平平，無所建樹。所以，我們的任務(wù)非常艱巨，可以說任重而道遠(yuǎn)。
五、關(guān)于市場宣傳，明年，我們應(yīng)該借鑒竟品的市場操作經(jīng)驗，印制帶有自己商標(biāo)的背靠背手提袋，不求華麗，但求實用，因為每年都得需要，可大批量印刷，降低成本。也應(yīng)考慮印制彩色吊旗、桌圍、一拉寶展示架，以在商超懸掛、外賣展示，增加消費者對南街村月餅的認(rèn)知度，還應(yīng)考慮在局部市場做廣告宣傳，以提升品牌形象，增加產(chǎn)品的知名度。南街村商標(biāo)在河南省擁有廣泛的知名度，但具體到月餅，有的市場還鮮有人知，我們應(yīng)該找到一個合理的切入點，制造點噱頭出來，然后廣泛宣傳，達(dá)到在河南人所共知南街村月餅的目的。
六、關(guān)于團(tuán)購，現(xiàn)在，各個月餅生產(chǎn)廠家都在細(xì)分市場上做文章，因為我們進(jìn)入市場較晚，只能邊干邊學(xué)，今年通過偉毫的努力，走了幾單團(tuán)購，算是在這方面做了些許嘗試，明年，我們要在這方面提前準(zhǔn)備，利用各個方面的人脈資源，重點攻關(guān)，力爭在團(tuán)購中有所成績。
七、關(guān)于隊伍建設(shè)，明年要擴(kuò)大市場，以現(xiàn)有的業(yè)務(wù)隊伍，個別人在綜合素質(zhì)、個人能力上還有所欠缺，但在一個團(tuán)隊中，個人能力最低的那塊短板往往決定著這個團(tuán)隊的綜合實力。所以，提高個人能力和素質(zhì)成了今后主要考慮的事情，從現(xiàn)在開始，我們就要著手業(yè)務(wù)隊伍的建設(shè)工作，有能力的繼續(xù)提高，無能力的加緊學(xué)習(xí)充電，實在不適合月餅銷售工作的人員，要堅決調(diào)整工作崗位。
八、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，除了繼續(xù)對漯河、南陽市場進(jìn)行鞏固以外，明年，我們還將繼續(xù)對駐馬店、許昌等現(xiàn)有市場進(jìn)行深入開發(fā)。在地深耕，永續(xù)經(jīng)營。把市場做細(xì)，讓南街村月餅在以上市場有所作為。除此之外，我們還將合理制定規(guī)劃，開發(fā)新的市場，尋找合適的合作伙伴，今年，我們在周口市場獲得了教訓(xùn)，原想跟著大客戶當(dāng)個學(xué)生，學(xué)點市場銷售經(jīng)驗，現(xiàn)在看來，還得培養(yǎng)自己的客戶，像漯河李喜剛，許昌楊超英，鄧州段昭兵，能夠充分理解我們的意圖，積極配合我們的行動，廠商一家，合力行動，實現(xiàn)共贏。只有擁有了這樣一支忠實的客戶隊伍，我們才算建立了自己穩(wěn)定的月餅銷售網(wǎng)絡(luò)。
成績屬于過去，明年的工作光榮而艱巨，我們相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在大家的共同努力下，我們有信心，有能力讓南街村月餅在河南市場全面開花，全線飄紅。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十
月餅是中國傳統(tǒng)的中秋節(jié)節(jié)日食品，無論在國內(nèi)還是海外，都是舉國皆慶的美食之一。作為月餅生產(chǎn)的從業(yè)者，我有幸參與了多個生產(chǎn)工藝的探索和實踐。通過這些經(jīng)歷，我不僅對月餅的制作過程有了更深入的了解，同時也積累了許多寶貴的心得體會。在這篇文章中，我將分享我在月餅生產(chǎn)中所得到的心得體會。
第二段：選擇原料的重要性。
在月餅生產(chǎn)的過程中，選擇原料是至關(guān)重要的一環(huán)。對于月餅來說，皮和餡料是最為關(guān)鍵的因素。對于皮來說，選擇一種質(zhì)地扎實、韌性十足的面粉十分重要，這樣可以保證月餅烘烤后不會斷裂。而在選擇餡料時，則需要考慮風(fēng)味、口感和保質(zhì)期等因素。同時，我們還要盡量選擇優(yōu)質(zhì)的原料，以確保月餅的口感和品質(zhì)。通過對不同原料的嘗試和比較，我意識到選擇合適的原料對于月餅的成敗有著決定性的影響。
第三段：傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新。
月餅作為中國傳統(tǒng)的食品，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。在生產(chǎn)過程中，我們既要傳承傳統(tǒng)工藝，又要進(jìn)行合理的創(chuàng)新。例如，在制作月餅皮的過程中，傳統(tǒng)的搟皮工藝可以被機(jī)械化設(shè)備替代，提高生產(chǎn)效率。同時，在餡料的選擇上，我們可以嘗試一些新的口味組合，以滿足現(xiàn)代人更加多樣化的需求。通過對傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新，我們可以為消費者提供更加符合當(dāng)代口味和生活方式的月餅產(chǎn)品。
第四段：質(zhì)量控制的嚴(yán)謹(jǐn)性。
月餅的質(zhì)量控制是月餅生產(chǎn)過程中至關(guān)重要的一環(huán)。無論是從原材料的選擇，還是從整個生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中，都需要嚴(yán)格把控每一個細(xì)節(jié)。例如，在制作月餅皮時，要保證每一塊皮的大小、厚度和質(zhì)量都是一致的。在烘烤過程中，要注意火候和時間的控制，以確保月餅的外觀和口感都符合標(biāo)準(zhǔn)。同時，在包裝和儲存過程中，也要加強(qiáng)對產(chǎn)品的檢驗和保管，以確保月餅的質(zhì)量不受影響。通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制，我們可以為消費者提供高品質(zhì)的月餅，增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。
第五段：用戶需求的關(guān)注。
月餅的生產(chǎn)離不開消費者的需求。在生產(chǎn)的過程中，我們要時刻關(guān)注用戶的需求，不斷優(yōu)化和改進(jìn)產(chǎn)品。例如，現(xiàn)在市場上越來越多的人注重健康和營養(yǎng)，因此我們可以嘗試在月餅的配方中加入一些保健食材，增加其營養(yǎng)價值。同時，我們還可以根據(jù)市場的需求，推出一些小型的月餅禮盒，以適應(yīng)現(xiàn)代人對個性化和精致的追求。通過關(guān)注用戶需求，提供更加貼近消費者的產(chǎn)品，我們可以更好地滿足市場的需求，提升品牌形象和市場份額。
第六段：結(jié)尾。
通過不斷的實踐和探索，我對月餅生產(chǎn)有了更深入的了解，并積累了許多寶貴的心得體會。選擇合適的原料、傳承與創(chuàng)新的工藝、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制以及對用戶需求的關(guān)注，都是月餅生產(chǎn)過程中需要重視的要素。我相信，只有在這些方面取得均衡的發(fā)展，我們才能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的月餅，滿足廣大消費者對這一美食的追求。作為一個月餅生產(chǎn)者，我將繼續(xù)努力，不斷提升自身的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，為月餅行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十一
生產(chǎn)部是這個企業(yè)的源頭，生產(chǎn)部門一定要規(guī)范生產(chǎn)，保障整個企業(yè)穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，下面是本站小編整理的生產(chǎn)部工作。
歡迎大家學(xué)習(xí)和參閱。
過去的一年里，面臨經(jīng)濟(jì)市場的清淡，公司高層的果敢決擇，在巨大的壓力下，進(jìn)行了各項生產(chǎn)工藝的摸索，大膽改進(jìn)，實施，并克服了客戶訂單多，出貨急，臨時調(diào)配等困難。成功過渡。在過去的一年，各生產(chǎn)部門力挑重?fù)?dān)，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用早會、質(zhì)量會、生產(chǎn)會議為部門操作工灌輸質(zhì)量理念，堅持一線操作工為第一質(zhì)檢員的觀點。并在一線操作工的大量流動下，及時為新員工安排質(zhì)量、操作技能方面的基本理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作實踐，保證每一個新員工，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。根據(jù)產(chǎn)品特征分類及質(zhì)量要求。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，生產(chǎn)線內(nèi)部安排專職人員負(fù)責(zé)品質(zhì)，我們堅信產(chǎn)品質(zhì)量是人力可以控制的，只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高，以達(dá)到滿足客戶質(zhì)量要求的最佳目標(biāo)。
新的一年，我們的重點依然會全力放在生產(chǎn)的管理上，在原有的基礎(chǔ)上，保優(yōu)去劣，著重加強(qiáng)車間員工的管理，多做員工思想工作，提高員工工作責(zé)任心。多到生產(chǎn)一線觀察生產(chǎn)過程中的異常情況，杜絕違章操作。在平時的工作中做到自檢自糾，及時發(fā)現(xiàn)，及時處理。從前到后，從原料到成品;控制好車間的生產(chǎn)成本和消耗。針對各公司在去年對本廠家具的結(jié)構(gòu)，沙發(fā)的適用度，油漆的瑕疵，成品的清潔，包裝，產(chǎn)品的保護(hù)等多個方面細(xì)節(jié)的建議與投訴，我們會認(rèn)真聽取來自各公司這些有益于我們成長的建議，明確我們在這新的一年要奮斗的目標(biāo)，端正我們的工作態(tài)度，一定嚴(yán)格把關(guān)，抓好生產(chǎn)質(zhì)量和進(jìn)度。盡最大能力減少成品出倉的返工率，我想在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，通過我們所有員工的共同努力，一定能把我們的這個團(tuán)隊做得更大，做得更強(qiáng)。
光陰如梭，20xx年即將過去，20xx年即將來臨。在這一年中我在自己的崗位上有很多汗水也有淚水?；仡櫼酝哌^的艱難歷程，成績已經(jīng)成為過去，新的一年對我的人生來說亦是一次全新的開始。在20xx年，更好地完成工作，揚長避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
20xx年ai產(chǎn)量如下：
做的好的是維修成本控制和稼動率，差的是人員流失。維修成本比去年的每臺機(jī)1100元最少要節(jié)約一半，約500元左右，不斷換操作員給我們的培訓(xùn)和設(shè)備維護(hù)帶來了很大的壓力和挑戰(zhàn)，同時也是我們工作的不足。
一：來年規(guī)劃。
1.處理當(dāng)班的日常事務(wù)，負(fù)責(zé)當(dāng)班各項指標(biāo)達(dá)成;。
3.根據(jù)上級安排，合理利用資源，完成上級交給的各項任務(wù)。
5.每小時巡查各機(jī)器的運行狀況和生產(chǎn)達(dá)成狀況，品質(zhì)狀況，及時對策不達(dá)成現(xiàn)象;。
8.負(fù)責(zé)組織設(shè)備點檢、保養(yǎng)以及設(shè)備5s的推行;。
9.負(fù)責(zé)本班的效提升，監(jiān)控每臺機(jī)產(chǎn)能、品質(zhì)達(dá)成及漏件控制方面的改善;。
10.保證ai的環(huán)境、溫度、濕度必須符合要求;。
11.建立機(jī)器病歷表，詳細(xì)記錄機(jī)器故障的維修記錄。
12.每天檢討當(dāng)天工作及未完成事項。
13.做好交接班記錄。
二：導(dǎo)入pdvd及優(yōu)化dvd的ai工藝。
1、公司在原aidvd工藝上導(dǎo)入pdvd工藝，大大減少拉線插件人員，有力的控制人力成本。
2、pdvd在ai過程中及時反饋問題，品質(zhì)部跟進(jìn)，問題點反饋予上由工程部研發(fā)改進(jìn)，及時有效改善生產(chǎn)問題。
3、兼容其dvd與pdvdai工藝大幅提高ai產(chǎn)能，也使ai全面化為公司創(chuàng)造更多的利益可尋。
三：節(jié)約成本。
1、對已損壞價格昂貴的部品進(jìn)行分解修理，使修理工作細(xì)致到元器件。
2、設(shè)備部件零搭配循環(huán)利用，避免直接更換新的部品。
縮小維修故障范圍，使用最低的維修成本修復(fù)設(shè)備。
3、對可拼裝設(shè)備部件力盡做到資源再次有效利用，從而減小公司成本!
四：提高生產(chǎn)效益及減低不良。
1、對生產(chǎn)中發(fā)生品質(zhì)異常的管控，及時分析，找出解決，從而避免同樣錯誤再次發(fā)生。
2、對設(shè)備內(nèi)部參數(shù)的認(rèn)證。
3、進(jìn)行保養(yǎng)管控，組織對高故障設(shè)備大修，減少因設(shè)備故障而造成生產(chǎn)不良。
1、及時巡線，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
五：保障人員流失鞏固團(tuán)隊建。
1、對新進(jìn)員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，專人授課，同時到工作崗位進(jìn)行實際操作演練，讓每位員工都認(rèn)識到提高技素質(zhì)的重要性。同時加強(qiáng)員工的集體榮譽感培養(yǎng)，提高相互協(xié)作能力，使組織更加團(tuán)結(jié)，更富有戰(zhàn)斗力。
3、每月對于定點培訓(xùn)，落實操作員需要掌握的技術(shù)關(guān)鍵和處理日常設(shè)備故障，抓牢生產(chǎn)中的細(xì)節(jié)，與上同下協(xié)調(diào)工作事宜。
回顧今年來的工作，有喜悅辛酸勞苦欣慰，20xx年感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的教育和栽培，感謝同事的幫助和理解，展望未來，我堅持敬業(yè)誠信謹(jǐn)慎勤奮。我堅信，今年花勝去年紅，可惜明年花更好。祝愿公司步步高升，祝愿大家心想事成，幸福，安康!
新年伊始，工廠進(jìn)行了新一輪的機(jī)構(gòu)改革，“新起點、新希望”，一年來，車間在廠領(lǐng)導(dǎo)班子、廠黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞生產(chǎn)為中心，克服人員緊張、管理困難等諸多不利因素，不斷強(qiáng)化車間基礎(chǔ)管理工作，狠抓落實，經(jīng)過全體職工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步走向正軌。車間在上級職能部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在車間廣大干部職工的共同努力下，圓滿完成了一年的生產(chǎn)任務(wù)，現(xiàn)將20xx年來的。
工作總結(jié)。
如下：
一、注重理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)，努力提升工作能力。
提高自身素質(zhì)的基礎(chǔ)是學(xué)習(xí)，提升工作能力的源泉還是學(xué)習(xí)。不積跬步，無以成千里。在過年的一年中，由于工作經(jīng)驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，有了這些不可或缺的經(jīng)驗，現(xiàn)在的我工作起來明顯會感覺較之以往更加的順手，其實所謂事倍功半，所謂厚積薄發(fā)，就是每天都要盡可能地累積進(jìn)步，哪怕只是幾處“微不足道”的細(xì)節(jié)，天長日久下來也是一筆可以極大助力工作的財富。
我堅持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，不斷提高理論水平和業(yè)務(wù)水平。時刻做到自重、自省、自質(zhì)不斷提高，更好地適應(yīng)工作任務(wù)需要。堅持用理論武裝頭腦，努力提高覺悟，認(rèn)真學(xué)習(xí)集團(tuán)與分公司各項工作會議精神，以一位共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來時刻嚴(yán)格要求自己，保證工作任務(wù)和思想與黨總支保持高度一致，堅定不移，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，牢記“知識就是生產(chǎn)力“。通過不斷的學(xué)習(xí)來吸取高質(zhì)量的管理模式、高效率的工作思想，并將其應(yīng)用在實際工作之中。在開拓了眼界的同時也使自己的管理水平有了很大的提高。認(rèn)真學(xué)習(xí)集團(tuán)和公司的各項方針政策，全面貫徹公司的工作目標(biāo)和任務(wù)，在管理中總結(jié)經(jīng)驗，在工作中不斷進(jìn)步。牢固樹立以黨為核心，服從組織管理的正確思想意識。
二、愛崗敬業(yè)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力提升工作質(zhì)量。
繼續(xù)發(fā)揚干一行，愛一行，鉆一行的工作作風(fēng)，以高度的責(zé)任感、使命感和工作熱情，積極負(fù)責(zé)地開展工作。努力熟悉車間的各項工作。經(jīng)常組織并參加車間的各項培訓(xùn)。在不斷提高自身素質(zhì)的同時提高車間員工的整體技能，便于更好的完成各項生產(chǎn)任務(wù)。
完善加強(qiáng)車間的日常管理制度，行不定期的檢查。我始終堅持以認(rèn)真、負(fù)責(zé)、一絲不茍為工作宗旨，認(rèn)真完成好上級交給的各項工作，做到不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)信任，不愧對同志們的支持尊重。
俗話說“火車跑的快，全憑車頭帶”。車間生產(chǎn)時，我經(jīng)常在車間、現(xiàn)場進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，提高工作效率。設(shè)備出現(xiàn)故障時，放假期間，我?guī)ьI(lǐng)值班人員認(rèn)真做好工廠交給的各項工作，積極參加，與員工們同甘共苦，充分發(fā)揮了車間帶頭人的作用。
三、強(qiáng)化管理，加強(qiáng)思想教育，不斷提高員工思想素質(zhì)。
群眾是一切工作的力量源泉。而員工的思想狀況直接關(guān)系到工作效率和工作的完成情況。車間每月定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，教育大家樹立主人翁責(zé)任感，把個人的命運和工廠緊密的聯(lián)系起來，同時把員工的工作表現(xiàn)和獎懲制度有機(jī)的結(jié)合起來，獎勤罰懶，讓大家認(rèn)識到只有通過自己不斷的努力學(xué)習(xí)進(jìn)步才能與企業(yè)共同發(fā)展，從而調(diào)動了員工的工作熱情，促進(jìn)了車間工作的順利開展。為了做好車間員工的思想工作，我們把員工的困難當(dāng)做自己的事情來辦，在工作和生活上不斷關(guān)心他們。
當(dāng)員工的家庭出現(xiàn)困難時，我總是帶領(lǐng)大家，齊心合力，伸出援助之手，給困難的家庭帶去集體的關(guān)懷，讓他們感受到組織的溫暖。這種做法大大的增強(qiáng)了員工們的凝聚力和向心力。
四、班組建設(shè)，發(fā)揮班組長的骨干帶頭作用。
車間班組長的工作直接影響車間的工作質(zhì)量。因此，車間每月召開班組長會議，將發(fā)現(xiàn)的問題及情況作詳細(xì)的分析和討論，使員工熟練地掌握正確的生產(chǎn)操作技能，另一方面，又針對發(fā)生事故或發(fā)生異常情況時，所應(yīng)采取的緊急處理措施進(jìn)行指導(dǎo)，努力提高班組長的安全技術(shù)水平和對事故發(fā)生的應(yīng)變處理能力。第三、要求班組長不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，要求班組長不但能做好車間的生產(chǎn)工作，還能熟使用車間機(jī)器設(shè)備，并掌握設(shè)備原理，掌握一定的修理技能，使他們真正發(fā)揮車間骨干和模范帶頭作用。
五、警鐘長鳴，抓好安全工作。
強(qiáng)調(diào)班組建設(shè)要堅持以人為本，以樹立班組團(tuán)隊為核心，以強(qiáng)化班組管理為重點，以打造安全為主線，以實現(xiàn)創(chuàng)優(yōu)勝班組為目標(biāo)，并提出一些與安全生產(chǎn)密切相關(guān)的要求：1、樹立安全生產(chǎn)責(zé)任意識。把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把過去嘴上講安全變成了現(xiàn)在心中想安全。形成了安全工作天天講，人人抓的良好局面。2、切實做好班中巡回檢查工作，對生產(chǎn)設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，對生產(chǎn)設(shè)備各系統(tǒng)進(jìn)行巡回檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)異常情況，采取措施消除隱患，排除故障，防止事故的發(fā)生。3、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，要求交接班人員必須面對面將生產(chǎn)、安全等情況交接清楚，做到不清楚就不交班，不接班，防止因交接班不清楚而危機(jī)生產(chǎn)安全。4、定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，隨時檢查設(shè)備的運行情況及潤滑油補加。5、嚴(yán)格穿戴勞動保護(hù)用品，保護(hù)自身的安全健康。確保安全生產(chǎn)。
六、節(jié)能降耗，做好增收節(jié)支工作。
提高物資的使用率，能維修的堅決不允許扔掉，能更換局部的決不更換全體。最大限度的提高設(shè)備零部件的使用效率，杜絕了浪費現(xiàn)象。嚴(yán)格執(zhí)行物資領(lǐng)取審批手續(xù)，有車間主任簽字審批，班組長簽字領(lǐng)取，用在哪、干什么作了都要標(biāo)明，備注檢修項目的應(yīng)當(dāng)交舊領(lǐng)新。從細(xì)節(jié)抓起從小事做起，要求全體員工養(yǎng)成、隨手關(guān)燈、下班前關(guān)閉電腦，杜絕浪費，從自身做起。
七、強(qiáng)化內(nèi)業(yè)管理。
為達(dá)到iso質(zhì)量認(rèn)證的工作標(biāo)準(zhǔn)，切實有效地完善各項工作記錄，及票據(jù)、臺帳、文件的管理工作，對各班組進(jìn)行工作制定，并進(jìn)行質(zhì)量考核，對各班組的各項記錄、票據(jù)、臺帳進(jìn)行不定時檢查，要求各項工作記錄準(zhǔn)確無誤，筆體工整、清晰、干凈整潔，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并對各記錄本進(jìn)行妥善保管和存檔，各種票據(jù)有專人保管，統(tǒng)一領(lǐng)取，使得內(nèi)業(yè)管理逐步走向完善。
八、不足之處。
(二)是工作力度還不夠大，個別細(xì)小環(huán)節(jié)還沒有妥善處理好，今后要把工作做細(xì)做到位。
(三)是工作中缺少創(chuàng)新意識，有待于提高。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十二
第一段：引言（大約200字）。
月餅是中秋節(jié)的重要代表。每年中秋節(jié)前，市場上大量的月餅品牌們都采取了各種宣傳手段，在一些餅店和超市門口設(shè)下了展位，吸引顧客們體驗和購買月餅。最近我有幸參與了一家月餅生產(chǎn)廠商的銷售活動，并在銷售一線有著一些經(jīng)歷和收獲。在此，我想分享一下我的月餅銷售工作心得體會。
第二段：事先準(zhǔn)備（大約200字）。
在開始銷售之前，我們首先對月餅進(jìn)行了熟悉和了解，包括產(chǎn)品規(guī)格、口味、特點和包裝等，并把這些信息做成了小冊子供客戶參考。然后，我們?yōu)槊總€展位裝備齊全，包括展示物品、宣傳資料、樣品和售貨員——自己。我們還手寫了一些特別的促銷語，為銷售帶來了不小的幫助。所有這些事先準(zhǔn)備為我們順利開展銷售工作奠定了基礎(chǔ)。
第三段：積極溝通（大約200字）。
在客戶面前，我們的售貨員積極主動、熱情接待，并仔細(xì)聽取客戶的詢問和意見。通過與客戶的交流，我們發(fā)現(xiàn)，許多人并不了解每一款月餅的差別和性質(zhì)，所以我們向他們介紹了更具體深入的信息，進(jìn)行更高水平的溝通。一些客戶也詢問了一些與1288相關(guān)的事情（1288是我們這個生產(chǎn)廠商的品牌名稱),于是為客戶提供了更加詳細(xì)的解釋和回答，建立了客戶滿意的服務(wù)體系。
第四段：善于推銷（大約200字）。
在銷售的過程中，我們也善于運用促銷的策略。我們會在展臺上展示最新的產(chǎn)品，讓客戶品嘗來選擇購買。除此之外，我們還加入了滿減、購買多贈送等超值優(yōu)惠活動，激勵客戶的購買欲望和決心。我們還依據(jù)每位客戶的個人需求和喜好，進(jìn)行不同的推薦和推銷，這樣能夠引導(dǎo)客戶購買最適合他們以及對口味最感興趣的月餅。另外，我們也注意銷售過程中的禮貌用語和態(tài)度，心里變得更加親切，讓客戶感覺到關(guān)懷和貼心的服務(wù)。
第五段：總結(jié)全文（大約200字）。
銷售工作是需要我們?nèi)轿坏恼宫F(xiàn)與付出的，從事這項工作體會到了一些挑戰(zhàn)，更充分認(rèn)識到各項策略、溝通技巧、和對顧客的耐心和貼心是不可或缺的。在銷售工作中，不斷地累積經(jīng)驗，并不斷地總結(jié)和反思，不斷地尋找改進(jìn)空間，才能在市場競爭中保持優(yōu)勢和競爭力。獲得更多的客戶滿意度，也得到了客戶們的認(rèn)可，讓1288這個品牌得以不斷地發(fā)展。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十三
第一段：引言（100字）。
作為一名酒廠生產(chǎn)員工，我從事酒類生產(chǎn)多年，積累了一定的經(jīng)驗和體會。在這個行業(yè)中，我經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)，也獲得了不少收獲。以下是我對酒廠生產(chǎn)工作的心得體會。
第二段：工作技巧與機(jī)器設(shè)備的配合（250字）。
在酒廠生產(chǎn)工作中，熟練掌握各種設(shè)備的操作是至關(guān)重要的。首先，我們要準(zhǔn)確地理解各類設(shè)備的結(jié)構(gòu)和原理，改進(jìn)和優(yōu)化操作方法，以提高工作效率。其次，要注意設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，用好設(shè)備是提高產(chǎn)能和生產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵。在操作過程中，我們要時刻關(guān)注設(shè)備的運行情況，隨時處理設(shè)備故障，確保產(chǎn)能的穩(wěn)定。此外，酒廠工作中還要注意工作臺操作技巧，遵守安全操作規(guī)程，防止事故的發(fā)生。
第三段：團(tuán)隊合作與溝通（250字）。
在酒廠生產(chǎn)工作中，團(tuán)隊合作是非常重要的。只有團(tuán)隊成員緊密協(xié)作，才能保障生產(chǎn)線正常運行。首先，團(tuán)隊成員要有相互信任和尊重，建立起良好的工作關(guān)系。在每天的工作中，我們要相互幫助、互相支持，在急需協(xié)作處理問題的時候，要心照不宣地配合。其次，溝通和信息交流也是團(tuán)隊合作的重要基礎(chǔ)。在酒廠里，時間很重要，因此我們要學(xué)會高效溝通，及時傳遞信息，減少不必要的誤差。通過團(tuán)隊合作和良好的溝通，我們可以更好地完成工作，提高生產(chǎn)效率。
第四段：生產(chǎn)質(zhì)量的把控與改善（250字）。
酒廠生產(chǎn)中，質(zhì)量是最重要的一個環(huán)節(jié)。只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量，才能贏得市場和消費者的信任。首先，我們要嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和流程操作，確保產(chǎn)品的一致性。其次，對于可能出現(xiàn)的問題和不足，我們要及時分析和改進(jìn)。通過建立質(zhì)量控制檢測機(jī)制，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進(jìn)不良環(huán)節(jié)和工藝步驟，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。在這個過程中，我們要充分發(fā)揮團(tuán)隊的智慧和創(chuàng)造力，通過共同努力不斷超越自我。
第五段：個人進(jìn)步與成長（350字）。
在酒廠生產(chǎn)工作中，積極主動地學(xué)習(xí)是非常重要的。只有不斷學(xué)習(xí)新知識和新技能，才能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求，并不斷提高自己的競爭力。首先，我們要持續(xù)關(guān)注行業(yè)信息，了解最新的科技和技術(shù)應(yīng)用。其次，要參加相關(guān)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班，學(xué)習(xí)最新的操作方法和工作理念。同時，我們要與同事們多進(jìn)行交流和分享心得，共同進(jìn)步。在酒廠生產(chǎn)工作中，只有不斷提高自己，才能更好地適應(yīng)工作的需求，并為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
結(jié)束語（100字）。
通過多年的酒廠生產(chǎn)工作，我深刻體會到了團(tuán)隊合作和溝通的重要性，以及對生產(chǎn)質(zhì)量的把控和改善的重要性。同時，只有不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中立于不敗之地。我將始終保持對工作的熱愛和奉獻(xiàn)精神，為酒廠的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十四
作為一家月餅生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，在多年的生產(chǎn)經(jīng)驗中，我深刻感受到了月餅生產(chǎn)的復(fù)雜性和技術(shù)性。通過不斷的實踐和總結(jié)，我認(rèn)識到了許多生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵要點和注意事項。在這篇文章中，我將分享我對于月餅生產(chǎn)的一些心得體會，以期能夠幫助其他從事月餅生產(chǎn)的企業(yè)和個人。
第二段：選材與配料的重要性。
制作一款好的月餅，選材與配料的質(zhì)量至關(guān)重要。首先，月餅的外皮必須選用優(yōu)質(zhì)的面粉來制作，面粉的品質(zhì)直接關(guān)系到月餅的口感和品質(zhì)。其次，月餅的餡料也需選擇高品質(zhì)的原料，保證口感醇香，不含任何添加劑。在生產(chǎn)過程中，我們經(jīng)常會提前購買大量的原材料，保證可以提前取得優(yōu)質(zhì)的食材，并做好儲存和保鮮工作。
第三段：工藝流程的合理安排。
月餅生產(chǎn)過程中的工藝流程安排對于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。在我們企業(yè)中，我們特別注重對工藝流程的合理規(guī)劃和細(xì)致管理。我們會定期梳理和優(yōu)化整個生產(chǎn)流程，充分利用各個環(huán)節(jié)的時間和資源，確保生產(chǎn)效率的最大化。同時，我們也會對每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的質(zhì)量控制，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感的一致性。
第四段：設(shè)備的更新與維護(hù)。
在月餅生產(chǎn)中，設(shè)備的更新與維護(hù)是非常重要的。隨著科技的進(jìn)步，許多新的月餅生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)，使得生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量有了大幅度的提升。因此，我們企業(yè)會不斷關(guān)注和引進(jìn)新的設(shè)備，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，設(shè)備的定期維護(hù)和保養(yǎng)也是不可忽視的，只有設(shè)備保持良好的工作狀態(tài)，才能保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
第五段：團(tuán)隊的培訓(xùn)和士氣的管理。
一支高素質(zhì)和高效率的團(tuán)隊對于月餅生產(chǎn)至關(guān)重要。我們企業(yè)注重團(tuán)隊成員的培訓(xùn)和技能提升，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平。同時，我們也重視員工的士氣管理，通過豐富多樣的員工活動，調(diào)動員工的工作積極性和創(chuàng)造力。只有團(tuán)隊的團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的月餅產(chǎn)品。
總結(jié)：
通過多年的實踐和總結(jié)，我意識到月餅生產(chǎn)的復(fù)雜性和技術(shù)性。選材與配料的重要性、工藝流程的合理安排、設(shè)備的更新與維護(hù)以及團(tuán)隊的培訓(xùn)和士氣的管理都是月餅生產(chǎn)過程中需要關(guān)注的要點。只有不斷地學(xué)習(xí)和提升，我們才能在月餅市場中立足并取得長足的發(fā)展。我相信，在未來的日子里，我們將繼續(xù)努力，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的月餅產(chǎn)品。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十五
這一年來我們有得也有失，經(jīng)歷了不少坎坷也走了不少彎路，但是每一次坎坷過后總結(jié)經(jīng)驗都使我們的管理控制水平更進(jìn)一步。
再此從生產(chǎn)管理角度出發(fā)總結(jié)以下幾個方面工作：
一、安全管理
， 加強(qiáng)事故責(zé)任追究制度，對事故處理做到四不放過，積極配合參加公司組織的安百賽、 安全生產(chǎn)月各項活動，嚴(yán)格執(zhí)行公司有關(guān)的獎懲規(guī)定;及時與公司領(lǐng)導(dǎo)溝通安全情況，有問題及時進(jìn)行匯報，防止事件擴(kuò)大。
二、質(zhì)量控制
受兩步法生產(chǎn)工藝、設(shè)備本身制約以及現(xiàn)場過程控制管理不到位、人員掌控能力不強(qiáng)，上半年造成大膜外觀質(zhì)量缺陷較多(魚眼、暴筋軟皺、黑圈黃圈、未拉伸、橫紋、無電暈點、斷面顏色色差等)成為影響當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。
經(jīng)過摸索對生產(chǎn)線進(jìn)行了一些列的調(diào)整后以上問題得到了有效地控制，下半年將等量控制比上半年大大減少。
密切關(guān)注岳陽原料、母粒的對質(zhì)量造成的影響，減少不同原料間的更換頻次，發(fā)現(xiàn)問題及時停用。
還有就是對不同原料進(jìn)行不同工藝優(yōu)化，對擠出機(jī)工藝優(yōu)化后效果明顯現(xiàn)場分切從每車都剝到現(xiàn)在偶爾出現(xiàn)剝掉現(xiàn)象。
2. 上半年生產(chǎn)線暴筋軟皺、無電暈點問題凸顯， 此類降等完全可控，多為現(xiàn)場清理、調(diào)整不到位造成;生產(chǎn)部對此組織了平整度調(diào)整討論會議多次并成立平整度課題小組，要求各部總控應(yīng)及時與分切溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整;重點做好模唇清理工作強(qiáng)調(diào)清理質(zhì)量，將人為原因降到最低，以上工作落實后下半年的降等有了較大幅度的提高。
上半年二線 prs 各輥筒的平行度與壓輥位置對稱是造成產(chǎn)生無電暈點一個原因，生產(chǎn)部 7 月份后自行對牽引壓輥及各導(dǎo)輥的速比進(jìn)行調(diào)整后無點暈點現(xiàn)象徹底消失。
未拉伸問題一線較為明顯， 且到了模唇清理后期較難控制，易造成邊部破膜， 3 月 23 日通過調(diào)整 mdo 縱拉比，未拉伸現(xiàn)象有所緩解，但仍無法徹底消除， 7 月份通過對鏈條溫度及風(fēng)箱改造后未拉伸現(xiàn)象得到了有效控制因為拉伸降等明顯較少。
4. 油污、黑圈黃圈端面顏色色差問題， 主要集中在大修前 tdo 本身油路存在問題，漏油頻繁，各制造在模唇清理過程中對 tdo 、冷卻區(qū)的清理重視不夠、清理不徹底，生產(chǎn)部 7 月份后對各制造部對清模唇時人員分工職責(zé)進(jìn)行了劃分，明確責(zé)任，保證了清理質(zhì)量，檢修后經(jīng)過對接油盒多次改進(jìn)和與設(shè)備部溝通對生產(chǎn)線注油控制后此現(xiàn)象已得到有效控制。
黃圈問題主要為擠出系統(tǒng)帶出老化降解料或上料系統(tǒng)進(jìn)入異物所致，通過將換料時間調(diào)整與清模唇同步，減少換料頻次，提高破碎質(zhì)量，嚴(yán)格控制回收料顏色變化等方法，有效抑制黃圈的產(chǎn)生。
11 月份突然出現(xiàn)斷面顏色色差現(xiàn)象著實得給生產(chǎn)部帶來了很多麻煩，生產(chǎn)部組織召開了專題會議重點分析了色差現(xiàn)象的產(chǎn)生原因并找到了相應(yīng)的對應(yīng)措施，現(xiàn)已能有效的控制色差的出現(xiàn)，對此生產(chǎn)部根據(jù)分析原因已出臺了相關(guān)的規(guī)定并對其進(jìn)行專項考核。
從以上問題可以看出德州東鴻在產(chǎn)品質(zhì)量上還存在較大缺陷諸多問題有待解決，尤其高溫高濕季節(jié)對連續(xù)性、質(zhì)量影響較大。
在今后的工作中生產(chǎn)部將圍繞質(zhì)量第一的管理思路做好以下幾點工作： 1 、 質(zhì)量意識的加強(qiáng)應(yīng)是自上而下的 ，基層管理者的意識和行為會 對員工會起到潛移默化的作用 ，利用班前班后會對員工進(jìn)行質(zhì)量意識灌輸是一項長期的培訓(xùn)方式 。
2 、加強(qiáng)總控、分切班長、分切主操等關(guān)鍵崗位的質(zhì)量意識培訓(xùn)工作，提高自身業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
3 、 加強(qiáng)整個生產(chǎn)線流程的監(jiān)控，確保從造粒至包裝，每一步都要有人檢驗、監(jiān)督，確保整個生產(chǎn)流程的良好運行。
4 、加大質(zhì)量考核力度，建立質(zhì)量激勵機(jī)制實施專項獎勵制度， 充分調(diào)動員工的積極性，真正做到全員參與質(zhì)量管理，從而進(jìn)一步提高質(zhì)量意識 。
5 、 提高日常抽檢工作的針對性、時效性，完善抽檢跟蹤記錄，按照抽檢要求，生產(chǎn)部、制造部都要有專人參加，并且做到發(fā)現(xiàn)問題及時反饋通報并根據(jù)情況對現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)整; 6 、加強(qiáng)與市場部、技術(shù)部的信息交流，及時了解市場信息，以客戶的需求為指導(dǎo)嚴(yán)格按照最新內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)定級 , 并及時對現(xiàn)場的生產(chǎn)作出調(diào)整。
7 、針對突出的、長期存在的降等問題，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、組織相關(guān)的課題小組，并制定專項的考核制度及時有效地控制、提高產(chǎn)品質(zhì)量。
三、生產(chǎn)控制與現(xiàn)場管理
作為兩步法生產(chǎn)線，要想完成全年產(chǎn)量目標(biāo)，重點就是提高產(chǎn)品收率，發(fā)揮其速度快產(chǎn)能高的潛在優(yōu)勢，通過今年對調(diào) mdo 縱拉比、 tdo 定型區(qū)風(fēng)管等工藝調(diào)整、設(shè)備改造，大家對兩步法的生產(chǎn)工藝、現(xiàn)場控制、設(shè)備工況認(rèn)識逐漸加深;由于客戶的需求生產(chǎn) 12 、 10 微米特種產(chǎn)品時，積極的對工藝進(jìn)行有效地調(diào)整并取得了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗;全年一二線在確保產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)連續(xù)性的情況下，以實現(xiàn)線速度 168m/min 平穩(wěn)運行，共 破膜 727 次， 較去年同期減少破膜 1512 次，為全年總產(chǎn)量的完成提供了有力保證;但我們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量提高的同時，確實掩蓋了一些問題，降等率居高不下，說明產(chǎn)品的質(zhì)量還存在很多問題，生產(chǎn)線控制中的問題也很多。
受產(chǎn)品外觀質(zhì)量及產(chǎn)品厚度制約一二線清模唇周期短，模唇清理頻繁;各種原因造成的二次分切較多沒能得到有效控制;對此生產(chǎn)部會對以上問題采取專項考核制度，提高員工對以上問題的關(guān)注程度，每月進(jìn)行相對應(yīng)的工藝調(diào)整將以上問題控制住，明年降量等就會大幅度減少對完成全年目標(biāo)完成提供好的條件。
車間的現(xiàn)場管理主要就是生產(chǎn)過程控制，今年工作中由于操作失誤過程控制中出現(xiàn)跑邊、撕邊、原料加料、回夾、環(huán)境溫濕度控制、車間風(fēng)壓控制等現(xiàn)象頻發(fā)直接影響生產(chǎn)時間高達(dá)分鐘，對此生產(chǎn)部明年會加大力度對現(xiàn)場控制工作進(jìn)行監(jiān)督考核。
對人員的培訓(xùn)工作不會只片面理論培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場操作培訓(xùn)提高員工的操作能力和崗位責(zé)任培訓(xùn)是明年的工作重點，只有員工的責(zé)任感和操作能力提高了才能夠有效地使過程控制問題減少提高生產(chǎn)效率。
高溫高濕季節(jié)是生產(chǎn)過程控制關(guān)鍵季節(jié)生產(chǎn)部在今年對車間進(jìn)行改造后環(huán)境溫濕度控制比去年有著明顯提高，對環(huán)境溫濕度控制中總結(jié)的經(jīng)驗比較豐富了，這使明年的高溫高濕季節(jié)控制有著良好的鋪墊，生產(chǎn)部有信心在明年的高溫高濕季節(jié)能夠很好的控制車間的溫濕度保證產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)連續(xù)性。
還有明年的重點工作就是逐步完善修訂《生產(chǎn)部二次考核方案》《現(xiàn)場控制要求》《員工績效考核辦法》，加強(qiáng)對造粒、上料崗的物料管理，規(guī)范原料領(lǐng)用、使用、退庫流程，加大對機(jī)頭料、落地料、黑點料、外賣料的現(xiàn)場控制與考核力度。
完善修訂《清膜唇管理規(guī)定》加強(qiáng)清膜唇過程控制，統(tǒng)一規(guī)范清膜唇操作方法，確立各區(qū)域清理負(fù)責(zé)人，杜絕二次清理現(xiàn)象，保證清膜唇質(zhì)量。
去年經(jīng)常出現(xiàn)打空料停車、大膜無電暈、大膜疊邊等因巡檢不及時造成生產(chǎn)損失，加強(qiáng)各崗的巡檢，增加對關(guān)鍵控制點巡檢頻次，提高巡檢質(zhì)量將是生產(chǎn)部一項長期的工作。
在緊張忙碌中過去了，在這辭舊迎新之際，我作為生產(chǎn)經(jīng)理代表生產(chǎn)部門將半年來生產(chǎn)質(zhì)量各方面的工作作以簡要總結(jié)，同時祝愿公司在新的年度里更上一層樓!
一、生產(chǎn)質(zhì)量方面：從6月份在生產(chǎn)系統(tǒng)工作開始，就目前生產(chǎn)部門的現(xiàn)狀作了大量的制度改革和完善，使得車間管理不斷合理化。
主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、生產(chǎn)現(xiàn)場整理整頓：就當(dāng)時的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境，通過開會和6s管理方面的知識培訓(xùn)，大家對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理有了正確的認(rèn)識，并積極配合，使生產(chǎn)現(xiàn)場比較以前更加清爽、整齊，各種產(chǎn)品，用具擺放規(guī)范有序。
2、開展質(zhì)量管理培訓(xùn)：從銷售部反饋到生產(chǎn)部的客戶投訴信息，生產(chǎn)部積極主動找原因和更好的改進(jìn)方法。
并召集生產(chǎn)全體員工進(jìn)行pdca質(zhì)量管理培訓(xùn)，讓大家都有質(zhì)量管理意識和責(zé)任感。
通過多次的質(zhì)量管理培訓(xùn)，員工們的質(zhì)量細(xì)節(jié)控制和工作水平有了明顯的提高。
3、成立專項工作日：為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶要求，生產(chǎn)部門成立了質(zhì)量管理日(每周二為公司的質(zhì)量分析日)。
針對質(zhì)量分析會上大家提出來的問題，生產(chǎn)經(jīng)理牽頭負(fù)責(zé)在一周內(nèi)給予解決或者上報技術(shù)部葉總來處理解決，并在下次質(zhì)量會上向大家做出提出來問題的解決辦法和處理結(jié)果。
如此一來，公司產(chǎn)品方面有了全新的改進(jìn)，客戶的滿意度不斷提升。
4、開展質(zhì)量活動月：通過質(zhì)量管理月活動的'開展，充分體現(xiàn)全面質(zhì)量管理的重要性，全方位培養(yǎng)員工們對生產(chǎn)過程中細(xì)節(jié)的控制，提升員工們的質(zhì)量意識和客戶意識，從而向?qū)崿F(xiàn)一起飛躍、鼎造精品的企業(yè)方針靠近!通過9月份對一樓質(zhì)量提升活動月的開展，充分體現(xiàn)金加工全面質(zhì)量管理的重要性，全方位培養(yǎng)員工們對生產(chǎn)過程中各細(xì)節(jié)的控制，提升員工們的質(zhì)量意識和客戶意識，實現(xiàn)從根本意義上的對一樓配件庫存產(chǎn)品的質(zhì)量改進(jìn)!
5、過程方法和細(xì)節(jié)管理：生產(chǎn)系統(tǒng)最大的漏洞就是在工藝方面、流程方面、細(xì)節(jié)方面做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
如生產(chǎn)過程沒有流程卡，沒有圖紙，沒有記錄，沒有統(tǒng)計，導(dǎo)致生產(chǎn)效率無法統(tǒng)計，員工水平無法評定。
面對這一現(xiàn)象，從8月份開始，車間執(zhí)行主管下單流程卡到位法、統(tǒng)計工作法和員工生產(chǎn)日記法。
這樣一來，員工們的工作和質(zhì)量都能清楚的表現(xiàn)在表格上，質(zhì)量合格率也能在表格上看到。
通過幾個月的堅持，員工們自檢產(chǎn)品行成了好的習(xí)慣，加工配件的質(zhì)量明顯提升。
6、成立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組：通過對生產(chǎn)車間的綜合管理改進(jìn)，生產(chǎn)部成立了質(zhì)量管理小組，任用車間代表做為管理小組的組長，多人參與的模式，對生產(chǎn)過程、設(shè)備保養(yǎng)方面，產(chǎn)品光潔度方面。
產(chǎn)品的毛刺、鐵屑處理等細(xì)節(jié)方面做出有效的控制手法。
在遇到質(zhì)量問題時采取三不放過的原則。
就是：質(zhì)量問題原因不查明不放過、沒有緊急處理措施不放過、沒發(fā)長遠(yuǎn)對策不放過!并在生產(chǎn)早會上針對生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行有效分析，不能重復(fù)犯第二次同樣的錯誤!如此幾個月的堅持，使產(chǎn)品合格率明顯提升。
二、人員管理方面：
1、愛心管理。
通過感性認(rèn)識階段后，我和員工們之間的相處關(guān)系進(jìn)入正?；谲囬g管理上，選出了員工代表和管理層代表，如車間設(shè)財務(wù)監(jiān)管(原是xx，現(xiàn)是xx)，對車間違反車間規(guī)定的員工給予小額罰款(我們車間叫獻(xiàn)愛心)然后上交財務(wù)監(jiān)管處，財務(wù)監(jiān)管人員根據(jù)天氣情況，拿出罰款來給大家買飲料或者冰條吃。
通過幾個月的綜合管理，大家的質(zhì)量意識和工作積極性形成了質(zhì)的飛躍!
2、走動管理。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十六
無危則安，無缺則全。這是對安全的一個最基本的理解和詮釋。對于化工生產(chǎn)這一行業(yè)來說；身體免于傷害、財產(chǎn)免于損失、生產(chǎn)保證安全是化工企業(yè)的一門重要課題。董事長說過；為了安全怎么做都不過分。
作為精細(xì)化工廠的一名班長，即是生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)者又是直接的生產(chǎn)者和上級命令執(zhí)行者。必須做到以身作則，端正自己的思想態(tài)度，從嚴(yán)要求，敢抓敢管；還要不斷提高自己的能力，拓寬自己的專業(yè)知識視野，注重與時俱進(jìn)，而這些能力和專業(yè)知識終將有用武之地；對日后工作中的生產(chǎn)管理、應(yīng)急應(yīng)變起著決定性作用。一個不學(xué)習(xí)不思進(jìn)取的人是做不好一個班長、搞不好安全生產(chǎn)操作的，最終會被企業(yè)和社會所淘汰。
作為化工車間的一名班長，還要帶領(lǐng)全班的新老員工從本質(zhì)上對自己的工作崗位、工作環(huán)境、所接觸的化工產(chǎn)品有一個深入的了解和認(rèn)識。因為有所畏才能從心里提高警惕，不懈耽不偷懶、居安思危，抓住生產(chǎn)過程中的安全問題和疑點，盡最大能力做到更好。所以有所畏是好事，他是一種督促、一種鞭策，當(dāng)這種督促和鞭策使得你心中的安全之弓隨時繃緊時，恭喜你已經(jīng)有所不畏。
看著一座座新車間的建成，企業(yè)不斷地成長壯大，深感自身的安全責(zé)任也越來越大。本著一級對一級負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們廠狠抓6s管理，貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度。熟練掌握各類應(yīng)急措施，摒棄老思想老觀念。拿‘’1.28’‘中毒事件來說吧，如果安全防護(hù)做到位，清洗工作做到位就不會慘劇重演了。但現(xiàn)實是沒有如果的，無知就無畏，一知半解也一樣，甚至于這種是懂非懂更容易讓人放松警惕釀成可怕的后果。
人人事事保安全，車間組織的一系列安全宣傳教育和培訓(xùn)使得員工的安全意識有了一個更深層的提高。員工們從’‘要我安全’‘轉(zhuǎn)向’‘我要安全，我懂安全，我能安全’‘。這是一個質(zhì)的飛躍。安全是企業(yè)的生命，是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，安全責(zé)任重于泰山。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十七
在中國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，月餅是不可或缺的美食之一。月餅的制作過程需要經(jīng)過精心的調(diào)配和烘焙，而我也有幸參與了一次月餅的生產(chǎn)過程。通過這次經(jīng)歷，我深深地體會到了月餅背后的故事和其中的奧妙。
第二段：調(diào)配面料。
月餅的口感外皮和餡料構(gòu)成了其獨特的風(fēng)味，而這一切都源自于面料的調(diào)配。我得親身參與了面粉、油脂、甜味劑等原料的混合和攪拌。在這個過程中，我發(fā)現(xiàn)每一份原料都有其獨特的作用，它們的比例和使用方法必須嚴(yán)格遵循。通過調(diào)配面料的過程，我深切體會到了過程的細(xì)致與謹(jǐn)慎所帶來的無比滿足。
第三段：制作餡料。
除了外皮，月餅的餡料也是其美味的關(guān)鍵。我親自參與了豆沙、蓮蓉等餡料的制作過程中，深刻地認(rèn)識到了“磨練出有質(zhì)感”的道理。正所謂，相對于膚淺的外表，內(nèi)在的質(zhì)量才是最重要的。在制作餡料的過程中，我學(xué)會了調(diào)節(jié)火候、搭配材料，以及感受著手的力度和火候變化，通過自己的親身實踐，才明白了制作出美味餡料背后所需要的堅持和耐心。
第四段：壓模與烘焙。
月餅形狀的制作是一個極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而壓模和烘焙就是實現(xiàn)這一目標(biāo)的核心過程。我親自參與了壓模的環(huán)節(jié)，通過對月餅的形狀和厚度進(jìn)行調(diào)整和修正，我漸漸地掌握了這項技術(shù)。而在烘焙的過程中，溫度和時間的掌握也至關(guān)重要，只有通過不斷的實踐和調(diào)整，才能制作出外皮酥脆，內(nèi)部松軟的完美月餅。通過這一切，我深深感受到了制作月餅的藝術(shù)之處。
第五段：團(tuán)聚與分享。
作為中國傳統(tǒng)文化的代表美食，月餅不僅僅是一種食物，更是一種情感的象征。制作月餅不僅能滿足人們的味蕾，更是一種向親友表達(dá)關(guān)懷和思念的方式。通過這次月餅的生產(chǎn)過程，我不僅學(xué)到了烹飪的技巧，更明白了食物背后蘊含的溫暖與情感。而且，盡管制作月餅是個辛苦的過程，但與親人們圍坐在一起欣賞著成果，分享著自己的汗水，這種團(tuán)聚的感覺是無法用言語來表達(dá)的。
總結(jié)。
通過參與月餅的生產(chǎn)過程，我深深地感受到了制作月餅的樂趣和其中的奧妙。調(diào)配面料、制作餡料、壓模與烘焙，每一個環(huán)節(jié)都需要耐心和技巧。而月餅所蘊含的情感和團(tuán)聚的意義更是讓我熱愛這一傳統(tǒng)美食。這次經(jīng)歷不僅讓我對月餅的制作有了更深的了解，也讓我更懂得了感受食物背后的故事和情感。我相信以后每當(dāng)品嘗月餅的時候，都會更加懂得其中的心意和情感，這也將成為我一生難以忘懷的經(jīng)歷之一。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十八
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，每到這個節(jié)日，月餅銷售便成為各超市、商場、廣場等場所的熱門話題。我在某商超擔(dān)任月餅銷售員，經(jīng)歷了一個月的銷售工作，對于如何做好月餅銷售工作有了一些心得體會。
二、前期準(zhǔn)備。
在銷售月餅之前，必須要進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作。首先是對目標(biāo)人群的了解，分析不同年齡層次、不同消費群體的喜好和消費習(xí)慣，根據(jù)市場需求選擇不同檔次的月餅品牌，制訂銷售策略；其次是與供應(yīng)商聯(lián)系，進(jìn)行市場調(diào)研，確定售價；最后是根據(jù)經(jīng)驗，預(yù)訂適量數(shù)量的月餅，并逐一核查。只有這樣，才能做到針對性銷售，以最小的成本達(dá)到最大的銷售效益。
三、銷售技巧。
在日常銷售中，如何吸引顧客購買月餅是需要掌握的技巧。首先，要打好口碑，宣傳月餅的特色、品質(zhì)，比如采用特殊工藝、原產(chǎn)地口感等，增加顧客對月餅的認(rèn)知度；其次，要高效地進(jìn)行銷售，主動與顧客溝通，了解顧客需求，推薦最適合顧客的月餅；最后，要注意產(chǎn)品的呈現(xiàn)方式，使用好包裝，放置合理，讓顧客在選購時更加自然而然地產(chǎn)生購買欲望。
四、服務(wù)體驗。
月餅銷售員的服務(wù)態(tài)度直接影響顧客對產(chǎn)品的認(rèn)可度。因此，提供良好的服務(wù)體驗至關(guān)重要。例如，積極耐心地回答顧客的疑問，與顧客建立良好的溝通關(guān)系，讓他們感受到購買月餅的舒適、快捷和個性化服務(wù)，這不僅可以提升客戶滿意度，同時也有助于提升品牌忠誠度，從而實現(xiàn)品牌的長期價值。
五、總結(jié)。
在月餅銷售工作中，成功的關(guān)鍵在于準(zhǔn)備工作的先期，銷售技巧的掌握和服務(wù)體驗的提供。只有全面貫徹這些要素，保持與時俱進(jìn)的思路，才可能取得可觀的銷售業(yè)績，在市場競爭中立于不敗之地。最后，我相信只要做好這些準(zhǔn)備工作，就能夠成功的進(jìn)行月餅銷售，也必將贏得客戶的信任和滿意。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇十九
作為煤礦生產(chǎn)企業(yè)每天都有職工上下班，開好班前會是搞好安全生產(chǎn)工作的一個重要議程，通過開班前會每個區(qū)隊總結(jié)上一個班存在的問題和隱患，安排本班的安全生產(chǎn)工作，并對工作中的安全問題提出要求以及落實上一班工作中班存在的問題和隱患的處理情況的，對一些新工作操作技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，主持人要認(rèn)真觀察每個工人的思想情緒和神態(tài)，如有異常作好思想工作。
礦委和區(qū)隊定期對工人進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)上級部門的文件和有關(guān)政策，讓工人了解當(dāng)前煤礦形式的嚴(yán)峻性，并根據(jù)政策監(jiān)督煤礦企業(yè)；組織學(xué)習(xí)三大規(guī)程，使工人不斷的加深了解，同時開展抓“三違”的活動高潮，推動我礦形成一個你追我趕的良好的安全學(xué)習(xí)氛圍。
好的企業(yè)就有一.套好的安全管理制度，建立建全企業(yè)的各項有關(guān)制度是當(dāng)前式必可行的，好的制度有待于職工的認(rèn)真落實，是從落實制度過程中的反饋意見中提取的，沒有制度的企業(yè)只是一團(tuán)亂麻，要用制度來約束工人，達(dá)到安全生產(chǎn)管理的目的。
對于一個區(qū)隊工作面的安全、質(zhì)量、生產(chǎn)的好壞關(guān)鍵在于要有一名好的班組長，好的班組長就能用好的辦法和正確的思想來指揮一線，他是煤礦企業(yè)最靠前的現(xiàn)場指揮員和戰(zhàn)斗員，能正確處理安全與生產(chǎn)的辯證關(guān)系，這樣是職工有了一個安全后盾，一個良好的安全工作環(huán)境，職工也就能團(tuán)結(jié)一心搞好工作，因此好的班組長是抓好現(xiàn)場管理的前提，是創(chuàng)造安全、質(zhì)量、生產(chǎn)一流的必要條件。
要搞好一個企業(yè)首先干部職工要團(tuán)結(jié)一心，這就要求干部要經(jīng)常深入職工，貼切職工生活的，聽取正確意見；了解職工的家庭環(huán)境、生活的環(huán)境以及每天上班時的思想動態(tài)，隨時作好職工的思想工作，解決職工的生活的困難，使職工深感到礦如到家，這樣才能讓職工有一個好的心情，好的心情高的素質(zhì)是煤礦安全生產(chǎn)的必不可少的條件；沒有職工我們的安全生產(chǎn)就無從談起，沒有好的心情我們的安全生產(chǎn)就無保證，因此以人為本，提高職工素質(zhì)是我們搞好企業(yè)的前提。
對煤礦企業(yè)的基層工作產(chǎn)生了一些心得體會，已以文字書面形式提交礦委，好的企業(yè)不但要有好的基層工作者，更應(yīng)該有好的礦委領(lǐng)導(dǎo)及好的決策層，以及好的煤礦安全生產(chǎn)監(jiān)督工作和安全基礎(chǔ)管理工作，同時還得有好的安全生產(chǎn)技術(shù)管理工作，下面將我自己的心得體會表白如下：
礦長和業(yè)主對煤礦安全生產(chǎn)負(fù)總責(zé)，作為煤礦企業(yè)的決策層和直接受益者，必須對煤礦安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，做到“執(zhí)行上級安全規(guī)定不打折，完善煤礦安全制度不走樣，狠抓全員培訓(xùn)不放松，加大安全生產(chǎn)投入不欠賬，排查安全隱患、追究安全責(zé)任不手軟”。負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)煤礦安全生產(chǎn)的方針、政策、法律法規(guī)及上級有關(guān)煤礦安全生產(chǎn)的指令和決定；負(fù)責(zé)建立完善安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)；負(fù)責(zé)組織落實安全目標(biāo)管理、安全生產(chǎn)檢查、安全隱患排查、安全獎懲兌現(xiàn)等各項規(guī)章制度；負(fù)責(zé)開展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化活動。業(yè)主必須做到“三個到位”：
三是安全生產(chǎn)投入要到位。保證礦井現(xiàn)場管理設(shè)施設(shè)備、安全技術(shù)改造、安全技術(shù)培訓(xùn)等方面的優(yōu)先投入。
“國家監(jiān)察、地方監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)”是國務(wù)院確定的煤礦安全生產(chǎn)工作格局，煤礦企業(yè)內(nèi)部圍繞現(xiàn)場管理，實行三級責(zé)任、落實十項措施的工作制度，使煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)自己負(fù)責(zé)的意識不斷增強(qiáng)，安全生產(chǎn)的工作制度不斷完善，安全生產(chǎn)的管理措施不斷推進(jìn)。加強(qiáng)安全生產(chǎn)現(xiàn)場管理和隱患排查以及勞動組織用工培訓(xùn)管理。
加強(qiáng)安全生產(chǎn)技術(shù)管理是煤礦企業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)，必須做到以下幾點事宜：一建立技術(shù)管理體系。企業(yè)法定代表人負(fù)責(zé)建立以技術(shù)負(fù)責(zé)人為首的技術(shù)管理體系，技術(shù)負(fù)責(zé)人對煤礦安全生產(chǎn)技術(shù)工作負(fù)責(zé)。礦井設(shè)立技術(shù)管理機(jī)構(gòu)，配備.礦、通風(fēng)、機(jī)電、地質(zhì)及測量等專業(yè)技術(shù)人員。二加強(qiáng)技術(shù)基礎(chǔ)工作。技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定礦井災(zāi)害預(yù)防計劃，加強(qiáng)礦井災(zāi)害預(yù)防工作，嚴(yán)格按照規(guī)定繪制相關(guān)圖紙。對礦井地質(zhì)情況的、開.情況的、周邊礦井.空區(qū)情況的等要由技術(shù)人員定期進(jìn)行分析，針對性的爭取安全技術(shù)措施，并形成完整的技術(shù)基礎(chǔ)資料。三確保礦井生產(chǎn)系統(tǒng)完善可靠。礦井和.區(qū)生產(chǎn)布局科學(xué)合理，回.工作面.用正規(guī)壁式.煤方法。四加強(qiáng)礦井“一通三防”的技術(shù)管理。技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織制定并落實“一通三防”專項措施，確保系統(tǒng)安全可靠。礦井每月必須制定風(fēng)量分配計劃，嚴(yán)禁.掘工作面微風(fēng)和無風(fēng)作業(yè)；對通風(fēng)設(shè)施設(shè)專人看管和維護(hù)；配備足量的瓦斯檢查員；必須安裝瓦斯監(jiān)控系統(tǒng)；掘進(jìn)工作面實行“三專兩閉鎖”；切實落實綜合防滅火措施和落實綜合防塵措施。五加強(qiáng)礦井水害的防治管理。嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)測預(yù)報、有疑必探、先探后掘、先治后.”的水害防治十六字原則，落實“防、堵、疏、排、截”五項綜合治.措施。制定專項措施和配備設(shè)備、專業(yè)人員。六及時解決安全生產(chǎn)技術(shù)問題。每月組織一次技術(shù)分析會議，及時研究解決安全生產(chǎn)技術(shù)問題。重大安全隱患或技術(shù)難題，應(yīng)爭取有效的措施，確保安全生產(chǎn)。
生產(chǎn)月餅工作心得體會篇二十
作為傳統(tǒng)佳節(jié)中不可或缺的食品，月餅是中秋節(jié)的一大特色。為了慶祝這個重要的節(jié)日，我參與了一次月餅生產(chǎn)的實踐活動。通過這次經(jīng)歷，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和體會，也對月餅產(chǎn)業(yè)有了更深入的了解。
第二段：準(zhǔn)備工作。
在參與月餅生產(chǎn)之前，我們首先要做的是準(zhǔn)備工作。我們把原料都按照一定的比例準(zhǔn)備好，這其中包括面粉、油、糖和各類餡料。同時，我們還要檢查生產(chǎn)設(shè)備是否齊全，并確保工作場所的衛(wèi)生情況。準(zhǔn)備工作的完備性對于月餅的生產(chǎn)至關(guān)重要，只有做好準(zhǔn)備工作，才能保證月餅的質(zhì)量和口感。
第三段：操作流程。
在月餅的生產(chǎn)過程中，操作流程起到了關(guān)鍵的作用。我們首先要將面粉、油、糖等原料混合均勻，然后逐漸加入適量的水，揉成面團(tuán)。面團(tuán)揉好后，我們需要將它醒發(fā)一段時間。接下來，我們把醒好的面團(tuán)分成小塊，用搟面杖搟成薄皮。然后，我們將餡料包入薄皮中，用手巧妙地搓成圓形，最后放入烤箱中烘烤。操作流程中的每一個步驟都需要細(xì)心和耐心，并且要保持手藝的統(tǒng)一性，才能制作出美味的月餅。
第四段：團(tuán)隊合作。
在月餅的生產(chǎn)過程中，團(tuán)隊合作非常重要。每個人都有自己的任務(wù)，只有相互配合才能順利完成生產(chǎn)任務(wù)。有些同學(xué)負(fù)責(zé)揉面、發(fā)酵，有些同學(xué)負(fù)責(zé)制作餡料和包餡，還有同學(xué)負(fù)責(zé)烘烤和裝盒等工作。在團(tuán)隊合作中，我們互相幫助、相互配合，共同努力，才能完成月餅的生產(chǎn)。團(tuán)隊合作不僅鍛煉了我們的溝通與協(xié)作能力，也讓我們明白了一個團(tuán)隊的力量是無窮的。
第五段：總結(jié)與收獲。
通過參與月餅生產(chǎn)，我不僅學(xué)到了一些實用的技巧，還深刻地體會到了“天道酬勤”的道理。月餅的制作需要細(xì)致的態(tài)度和精湛的技術(shù)，只有付出足夠的努力和時間，才能制作出美味的月餅。此外，團(tuán)隊合作也給我留下了深刻的印象，只有大家齊心協(xié)力，才能實現(xiàn)我們的目標(biāo)。月餅生產(chǎn)活動不僅讓我學(xué)到了技能，更讓我明白了許多為人處世的道理。我相信，通過這次經(jīng)歷，我將受益終生。
總結(jié)：
通過這次月餅生產(chǎn)的實踐活動，我對月餅的制作過程有了更深入的了解，并從中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。準(zhǔn)備工作的完備性、操作流程的精細(xì)、團(tuán)隊合作的默契，這些都是制作美味月餅的關(guān)鍵所在。通過付出努力和團(tuán)隊合作，我相信我們可以做出更好更美味的月餅，也可以在生活中取得更大的成就。
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