在制定方案時，我們需要考慮到可能出現(xiàn)的風險和挑戰(zhàn)，并提前制定相應的對策。方案制定是一個靈活的過程，我們應該不斷學習和改進，使方案更加完善和有效。這些方案的實施取得了顯著的成效，并在實踐中得到了驗證。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇一
1、進一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。
2、加強從業(yè)人員管理，進一步增強從業(yè)人員的安全責任意識，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領導持有有效《健康證》。
3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。
4、加強學生的健康教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高食品安全防范能力。
5、加大對全體學生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強家長及學生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農(nóng)用車等危險車輛上下學。
按照上級專項治理工作有關要求，我校成立食品安全和學生接送車輛專項治理工作領導小組，組長校長擔任；成員包括全體班子成員。領導小組負責指導我校嚴格執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認真落實學校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度，督導檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。
（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領導班子會議、全體教職工會議、全體學生會議。將上級有關會議精神傳達到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細化責任目標，成立專項治理工作領導小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。
（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關要求，積極開展自查自糾活動，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關檔案。
（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項治理工作領導小組，將按照上級有關要求，對食堂、小賣部、學校大門口等關鍵部位進行深入細致的整治。
（四）全面總結(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進行表彰，對存在問題的單位進行批評整改。
1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時，用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。
2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進行限期處理。
3、簽訂責任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責任書，層層分解責任，使責任明確。
4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關知識的宣傳教育、溫馨提示。
5、懸掛橫幅、張貼標語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。
6、其他方式。結(jié)合實際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務于實際工作需要。
總之，在食品安全和學生接送車輛專項治理活動中，我校一定要提高認識、目標明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學校教育教學服務，為建設和諧平安校園做出應的的積極的`貢獻。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇二
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇三
秋季正值學校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
食品安全監(jiān)管對我校食堂開展了專項檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細檢查學校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學校負責人高度重視學校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責令限期整改。
學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識，加強廣大師生的法律知識和維權(quán)意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大對食堂從業(yè)職員培訓，10月x日下午，開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理，進一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇四
食品安全，事關人民群眾的身體健康與生命安全，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作。
鄉(xiāng)學校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學校食堂安全檢查工作;鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作，維護好社會治安;鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組，由鄉(xiāng)食安辦領導，對學校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。
本次檢查，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負責的態(tài)度，認真細致地開展的檢查工作，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經(jīng)查，太平中學、小學食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布。在總結(jié)工作的同時，鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇五
為切實加強我鄉(xiāng)學校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升學校食品安全保障水平，預防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。
根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神，我鄉(xiāng)及時組織了財政所、教育輔導站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品開展了一次安全專項檢查，重點對太平中學、小學食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查?，F(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：
食品安全，事關人民群眾的身體健康與生命安全，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作。
鄉(xiāng)學校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學校食堂安全檢查工作；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作，維護好社會治安；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組，由鄉(xiāng)食安辦領導，對學校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。
本次檢查，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負責的態(tài)度，認真細致地開展的檢查工作，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。
在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經(jīng)查，太平中學、小學食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布。在總結(jié)工作的同時，鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇六
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的'目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇七
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
我園現(xiàn)有教學班8個，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個.
安全重點問題是：預防食物中毒等食品事故。
領導小組：
組長：陳桂英副組長：鐘瓊芬陳小清。
組員：各班主班保育員。
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取。
搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理狀況。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務必品的供應。
園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況如實向有關部門反映。
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，
所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進。
貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇八
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
xx縣教育局副局長。
成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇九
堅持以科學發(fā)展觀為指導，以落實食品、用品安全管理制度和學校商品準入制度為基礎，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設安全和諧校園的經(jīng)營理念。
以關愛學生身心健康、維護學生切身利益為宗旨，以支持教育事業(yè)發(fā)展，減輕學生經(jīng)濟負擔，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風險。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求，學校是否設置經(jīng)營場所由各學校自行研究決定。若需要設置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學校師生，服務學校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設置防鼠、防蠅、防塵設施，店鋪整齊有序，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營，必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件，工作人員必須有《健康證》，營業(yè)員必須持證上崗，統(tǒng)一著裝。
在xx市教育局學校后勤管理辦公室和xx縣中小學后勤管理工作領導小組的監(jiān)督管理下，xx校園商貿(mào)有限公司在學校開展校園商品連鎖經(jīng)營，實行統(tǒng)一管理，按照市場規(guī)律，依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
按“分批納入、依次推進”的原則分步設立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。
第一步：20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學校摸底登記工作，為下段工作打好基礎。
第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學校，原則上城鄉(xiāng)兼顧，中小學兼顧。
第三步：20xx年3-6月試點學校開始運行工作。
第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學校召開現(xiàn)場會，布置全縣其他學校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。
第五步：20xx年暑假后，規(guī)范學校后勤管理工作在全縣中小學全面展開。
1、統(tǒng)一思想，提高認識。設立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權(quán)益，保障校園食品用品消費安全，全面建設和諧平安校園的重要舉措。
2、齊抓共管，合力推進。設立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學校食堂、小賣部場所及設施的移交工作，保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進行。
3、加強監(jiān)督指導，注重實效?？h勤教站具體負責全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作，配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負責人要明確責權(quán)，分清責任，切實維護學校和學生的合法權(quán)益。
為了此項工作的順利實施，加強組織領導，通力合作，及時溝通協(xié)調(diào)，成立了實施工作領導小組（見附件），統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署，明確責任，扎實工作，確保圓滿完成任務。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十
為切實加強春季學校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關于印發(fā)〈xx年春季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結(jié)如下：
為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務行為，保障xx年春季開學后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學校學生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。確定學校食堂專項檢查時間為xx年3月1日至xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
重點中小學（幼托機構(gòu)）食堂；學校食堂餐飲服務許可持證情況；建立與落實食品安全工作管理制度情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；嚴禁各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況；餐飲具清洗、消毒情況；食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況；餐飲服務許可證、從業(yè)人員的培訓及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況；留樣、清洗消毒等工作記錄情況；開展食品安全知識宣傳情況等。
此次開展“學校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶（含整改合格數(shù)）。
制作指導性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
1、學校及托幼機構(gòu)主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調(diào)換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續(xù)。
2、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構(gòu)、配備專（兼）職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學校、托幼機構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。
4、食堂內(nèi)因設施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學校食堂校、托幼機構(gòu)采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索及臺賬登記。
7、個別學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設施的.投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農(nóng)村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規(guī)劃、（包括改建、擴建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。
xx地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
xx年4月1日。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十一
1、全縣學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各中小學食堂都在開學前做好了供餐準備工作，生產(chǎn)加工場所的設備設施、用具、餐具都進行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設備設施都處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)，對食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，建立了培訓檔案，同時各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。
2、各學校都能認真執(zhí)行《xx市學校食堂食品安全管理規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴格按照許可范圍守法經(jīng)營，不做涼拌菜，同時做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進行了索證、索票，建立了進貨臺賬。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十二
（一）切實加強組織領導。各學校和幼兒園，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。要結(jié)合校園安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。
（二）深入開展教育培訓。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
全意識，及時堵塞管理漏洞，實現(xiàn)學校食堂的規(guī)范化管理。
20xx。
北皋中心校年9月15日。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十三
為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務行為，保障xx年春季開學后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學校學生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。確定學校食堂專項檢查時間為xx年3月1日至xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十四
本次共檢查學校食堂31家，其中2家未取得許可證從事餐飲服務，有1家農(nóng)村學校、1家城鎮(zhèn)學校食堂場所設施、設備不全或不符合要求，有9家學校食堂采購食品原料索證不符合要求，索取的食品檢驗報告非當批次報告，各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好，絕大部分學校不使用食品添加劑，學校食堂每餐食物留樣率100%。
本次檢查托幼機構(gòu)食堂40家，其中2家未取得許可證從事餐飲服務工作，有9家托幼機構(gòu)食堂場所設施、設備不全，主要為餐具清洗，消毒池不健全或無粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼機構(gòu)食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在檢查中對學校及托幼機構(gòu)食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進行了檢查，無違規(guī)操作現(xiàn)象。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十五
本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農(nóng)村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。農(nóng)村學校食堂采購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現(xiàn)象也較多。
本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，以縣城學校為重點，以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內(nèi)容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。
通過這專項整治檢查，各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十六
為切實加強我縣學校、托幼機構(gòu)學校食堂監(jiān)督管理工作，有效預防學校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學校食堂及周邊餐飲服務食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，對全縣中學、托幼機構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。重點檢查內(nèi)容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計檢查中小學、托幼機構(gòu)的食堂71戶次，責改71戶次。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十七
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題。
部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、留樣還不夠規(guī)范；
3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十八
學校安全穩(wěn)定是事關社會安定團結(jié)的大事。保障學生和少年兒童的安全，確保學校師生的飲食衛(wèi)生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,學校對食品衛(wèi)生安全高度重視。一學年來，學校由于制度落實到位，檢查細致，學校未發(fā)生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規(guī)范定點采購原材料。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇十九
多數(shù)學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。個別學校未明確專職的食品安全管理人員。
（二）制度完善。
一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應急預案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。四是多數(shù)學校未制定食品安全檢查計劃，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查計劃。
（三）索證索票、留樣、加工、儲存等方面。
個別學校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五?！惫芾?；個別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。
（四）設施設備情況。
（五）人員資質(zhì)方面。
個別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高，對《食品安全法》等相關法律法規(guī)掌握熟悉程度不足，多數(shù)從業(yè)人員缺乏應有的法律意識和專業(yè)操作水平。
（六）量化分級情況。
我局于9月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結(jié)果：1家達到a級單位的要求，4家達到b級單位的要求，4家達到c級單位的要求，2家不達標，已限期整改。
（七）陪餐情況。
個別學校實行學校領導、老師陪餐制度，在每餐老師進行簽到，記錄食堂情況。讓老師和學生同吃，能隨時了解食堂情況，傾聽學生意見。
二?一一年九月十七日。
學校食堂的食品安全工作實施方案篇二十
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農(nóng)村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規(guī)劃、（包括改建、擴建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。
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