通過總結(jié)，我們可以評估自己的進(jìn)步和達(dá)成目標(biāo)的程度。在寫總結(jié)時，要注意突出亮點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，同時也要客觀地反思自己的不足之處。下面是一些經(jīng)過認(rèn)真篩選的總結(jié)樣例，希望能夠幫助大家寫出更好的總結(jié)。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇一
根據(jù)國家總局、省局、市局打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動要求，我局高度重視，按電視電話會議精神，迅速部署落實(shí)相關(guān)工作，從5月份開始，集中力量在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加和非法宣傳等違法違規(guī)行為，現(xiàn)將開展工作情況總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。5月24日，省、市電視電話會議后，我局立即召開局黨組會議，貫徹會議精神，成立專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動的綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳、檢查指導(dǎo)工作，推動專項(xiàng)行動各項(xiàng)工作順利開展。專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組由局長任組長，確保此次專項(xiàng)行動各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
2、制訂行動方案。我區(qū)及時制定專項(xiàng)行動方案，明確了工作目標(biāo)、內(nèi)容、時間和要求。并組織力量，分四個小組分片開展保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的全面監(jiān)督檢查，生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查是否持有效的證書和批件，是否存在無證和超范圍生產(chǎn)行為，原料是否與配方一致，是否按照批準(zhǔn)的和生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，批生產(chǎn)記錄情況等。經(jīng)營企業(yè)重點(diǎn)檢查索證索票、標(biāo)簽、說明書、批準(zhǔn)文號的合法性等。還加強(qiáng)了對保健食品廣告監(jiān)測。
二、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。
根據(jù)市局打“四非”專項(xiàng)行動實(shí)施方案要求，我區(qū)打“四非”專項(xiàng)行動分為檢查整治、案件查辦和規(guī)范提高三個階段。三個階段的工作任務(wù)互為銜接，時間進(jìn)度服從工作質(zhì)量，重在解決問題和排除隱患。
1、檢查整治階段。充分發(fā)揮相關(guān)業(yè)務(wù)科室和基層協(xié)管員、信息員的作用，一是對轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次拉網(wǎng)式檢查，以保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性，《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況等為檢查內(nèi)容，對多年來一直處于長期停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)和多年不生產(chǎn)的品種進(jìn)行疏理，名單上報(bào)市局建議考慮吊銷許可證和批準(zhǔn)文號。二是以食品批發(fā)市場、大中型超市、專賣店、藥品經(jīng)營企業(yè)為重點(diǎn)，加大對保健食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，對保健食品主要集散地和批發(fā)市場等進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。以經(jīng)營合法性、銷售產(chǎn)品合法性、標(biāo)識和說明書、索證索票制度、銷售臺賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等為檢查內(nèi)容。檢查經(jīng)營保健食品是否取得有關(guān)許可、是否經(jīng)營假冒保健食品文號、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能產(chǎn)品、經(jīng)營的保健食品是否產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來源不明、市場開辦者對入場的保健食品經(jīng)營者是否履行市場開辦責(zé)任、是否明知保健食品存在非法添加藥物仍然繼續(xù)經(jīng)營的。三是對本轄區(qū)內(nèi)違法廣告涉及的保健食品進(jìn)行核查，及時移送工商部門查處。四是根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單，組織進(jìn)行飛行檢查，結(jié)合外地協(xié)查情況和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)，組織對雪佳、五洲、金日洋參、湖寶等生產(chǎn)企業(yè)展開了飛行檢查，查閱企業(yè)準(zhǔn)入生產(chǎn)手續(xù)、進(jìn)貨票據(jù)、批生產(chǎn)記錄、銷售臺賬等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度。
2、案件查辦階段。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，追根溯源，一查到底，查處一批違法違規(guī)行為，形成打擊違法違規(guī)行為的震懾力。案件涉及轄區(qū)外企業(yè)的，及時將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)部門協(xié)查。區(qū)食安辦加強(qiáng)與工商、公安等部門的溝通與配合，加強(qiáng)對各鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)、街道食安辦工作的指導(dǎo)。
3、規(guī)范提高階段。針對存在的突出問題，查找監(jiān)管工作的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，繼續(xù)保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，切實(shí)鞏固專項(xiàng)行動成果。
三、正視問題，加強(qiáng)自律。
當(dāng)前保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)還不完善，我區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營量多、分布散，對我局的監(jiān)管工作提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前主要存在兩個方面的'問題：
1、生產(chǎn)經(jīng)營行為還不夠規(guī)范。有的企業(yè)制定了一系列規(guī)章制度，但在實(shí)際操作過程中，并不按照制度規(guī)定去做，進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等流于形式。有的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不規(guī)范，用法用量、產(chǎn)品規(guī)格和批件不一致。抽檢發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品含法律明令禁止添加的藥物。
2、企業(yè)負(fù)責(zé)人法制意識淡薄，對員工培訓(xùn)力度不夠。由于一部分企業(yè)生產(chǎn)時斷時續(xù)、市場銷售不夠理想等方面的原因，存在員工流動快、培訓(xùn)不及時、培訓(xùn)內(nèi)容針對性不強(qiáng)等現(xiàn)象，一些員工不具備基本的專業(yè)知識，生產(chǎn)記錄不完善，規(guī)章制度執(zhí)行不力。有的企業(yè)負(fù)責(zé)人還存在一些錯誤的思想認(rèn)識，不能嚴(yán)格按照法規(guī)要求管理企業(yè)，甚至還有鉆法律空子、打法律擦邊球的行為。
四、穩(wěn)步推進(jìn)，成效顯著。
專項(xiàng)行動開展以來，我局通過短信平臺向轄區(qū)所有藥品批發(fā)、連鎖和零售藥店群發(fā)短信500多條，區(qū)、鎮(zhèn)兩級出動檢查人員1887人次，檢查（協(xié)查）保健食品生產(chǎn)企業(yè)40多家次，批發(fā)企業(yè)、專營店、零售藥店、大型商場超市等保健食品經(jīng)營企業(yè)892家。經(jīng)過為期三個月的檢查整治、案件查辦，我區(qū)打“四非”工作成效顯著，上報(bào)信息4條、報(bào)送報(bào)表4次、階段總結(jié)9次，按時向市局報(bào)告專項(xiàng)行動的進(jìn)展、成效和遇到的問題。
1、檢查企業(yè)覆蓋面廣。本次行動，做到保健食品生產(chǎn)企業(yè)檢查覆蓋面100%，大部分生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查2次以上；批發(fā)企業(yè)、專營店、大型商場、連鎖超市檢查覆蓋面100%，零售藥店、小超市等經(jīng)營企業(yè)檢查覆蓋面超過了80%，檢查記錄規(guī)范、完整。
2、全區(qū)情況全面掌握。我區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)14家，擁有保健食品批準(zhǔn)文號38個。經(jīng)營企業(yè)1043家，其中批發(fā)連鎖企業(yè)15家、大型商場超市、專賣店20家、藥店544家，其余為小商店超市。我區(qū)14家生產(chǎn)企業(yè)中常年生產(chǎn)的3家（佳爾科、雪佳、五洲），去年有過批量生產(chǎn)的4家（奧奇、慶和、湖寶、三?。?，已停產(chǎn)1年以上，目前車間正在改造，或處于觀望狀態(tài)準(zhǔn)備改造的3家（金日洋參、錦仁堂、康富來），已停產(chǎn)3年以上的4家（唯一、華南、紅太陽、遠(yuǎn)亞），其中“唯一”、“華南”的車間已改作他用或已拆除。有關(guān)我區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀已向市局作了報(bào)告。
3、重點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合打“四非”重點(diǎn)檢查企業(yè)名單和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)，對省、市局制定的“打四非”重點(diǎn)監(jiān)督檢查企業(yè)和產(chǎn)品重點(diǎn)檢查，做到了全覆蓋。特別是對外地協(xié)查較多的“雪佳”、“全烈”等企業(yè)進(jìn)行了多次突擊檢查?，F(xiàn)場對企業(yè)生產(chǎn)車間、倉庫和化驗(yàn)室進(jìn)行認(rèn)真、詳細(xì)檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改，完善管理制度，還對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
4、配合上級監(jiān)測抽檢。根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單和市局風(fēng)險監(jiān)測抽樣的要求，組織進(jìn)行突擊檢查，配合市局開展共抽檢產(chǎn)品25批次，其中減肥類12批、輔助降血糖類1批、緩解體力疲勞類12批。
5、外地協(xié)查回復(fù)及時。共協(xié)查回復(fù)各地協(xié)查函35份，每次協(xié)查均到企業(yè)現(xiàn)場核查企業(yè)相關(guān)的資質(zhì)、品種的批件、涉及具體生產(chǎn)批號的產(chǎn)品查閱相應(yīng)批生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄、銷售記錄和原輔料臺帳，并要求企業(yè)出具相關(guān)情況說明。35份外地協(xié)查均做到了及時核實(shí)情況、及時回復(fù)。我局發(fā)函協(xié)查問題保健食品16個。
6、案件處置嚴(yán)格依法。對于保健食品的案件處置，我局做到嚴(yán)格依法查處，遇到問題產(chǎn)品，法規(guī)、稽查、?；齻€科室認(rèn)真研究法律法規(guī)，以確定最適合的法律條款和處罰標(biāo)準(zhǔn)。目前，共移交稽查涉嫌保健食品違法案件12個，立案5個。
五、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
這次行動中，我局在遍布全區(qū)的170余塊社區(qū)電子屏上循環(huán)播放食品公益廣告和相關(guān)常識，大大提高了公眾食品安全知識知曉度。
9月4日，我局舉辦了保健食品生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品專營店、大型超市、連鎖超市和醫(yī)藥連鎖、批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人60余人參加了會議。會上介紹了保健食品基礎(chǔ)知識、當(dāng)前形勢和監(jiān)管要求，詳細(xì)講解了保健食品的定義、分類、行政許可流程、包裝標(biāo)識、索證索票和臺帳管理等內(nèi)容，還結(jié)合相關(guān)案例培訓(xùn)了相關(guān)法律法規(guī)。到會保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場簽訂了質(zhì)量安全承諾書，有效促使企業(yè)進(jìn)一步牢固樹立第一責(zé)任人意識、進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、進(jìn)一步加強(qiáng)誠信和道德建設(shè)。
六、再接再厲，科學(xué)監(jiān)管。
下階段，我局將主要從做好鞏固成果，建立長效機(jī)制方面開展工作：
1、辦理案件，對有問題保健食品依法查處。對檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒保健食品，一律停止銷售并依法嚴(yán)肅處理；發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健食品的“黑窩點(diǎn)”，及時取締；對涉嫌違法行為，及時移送公安機(jī)關(guān)立案偵查，并配合做好調(diào)查取證工作；動員社會監(jiān)督力量，形成全面治理和嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢和合力。
2、加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)自律。做好保健食品科學(xué)知識宣傳教育，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)保健理念，規(guī)范媒體行為，支持鼓勵媒體開展輿論監(jiān)督，公開監(jiān)督電話，充分利用社會力量，形成全方位的監(jiān)督氛圍，促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)建立和完善臺賬管理。加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料供應(yīng)商建檔情況、原料收貨查驗(yàn)和使用等方面的監(jiān)督檢查，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)按照批準(zhǔn)的配方和工藝組織生產(chǎn)，健全各項(xiàng)管理制度，確保批生產(chǎn)記錄真實(shí)性和完整性，嚴(yán)格執(zhí)行保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范。督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量意識，堅(jiān)決履行質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人責(zé)任制度，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)《保健食品質(zhì)量承諾書》執(zhí)行情況和索證索票和臺賬管理制度落實(shí)情況。
4、加強(qiáng)監(jiān)測，積極開展日常監(jiān)督性抽樣送檢。開展轄區(qū)內(nèi)保健食品的監(jiān)督檢查及產(chǎn)品抽驗(yàn)工作，特別是我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。加強(qiáng)對減肥、緩解體力疲勞等社會反映強(qiáng)烈，違法違規(guī)宣傳較多的功能產(chǎn)品非法添加行為的監(jiān)督檢查和抽檢，及時曝光問題產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
5、加強(qiáng)監(jiān)管，加大巡查的力度。充分發(fā)揮食品藥品安全協(xié)管員、信息員的作用，提高專項(xiàng)檢查的覆蓋面，加大突擊檢查頻次，提高檢查的針對性和有效性。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇二
進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全工作水平，切實(shí)提高我鎮(zhèn)冬季食品安全質(zhì)量，保障廣大人民群眾食品安全和身體健康，根據(jù)濟(jì)政辦《關(guān)于印發(fā)濟(jì)源市食品安全冬季集中整治工作方案的通知》(濟(jì)政辦明電[20xx]42號)文件要求，制定了具體的工作方案，按照工作安排，積極開展了食品安全冬季集中整治活動，現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：
我鎮(zhèn)高度重視，成立了以鎮(zhèn)長畢強(qiáng)為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為劉向前副組長，各相關(guān)單位為成員的整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際制定了《關(guān)于坡頭鎮(zhèn)食品安全冬季集中整治的工作方案》。召開專門會議安排部署了此次集中整治活動。分步驟分環(huán)節(jié)組織開展了此次專項(xiàng)檢查工作。加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，提高食品安全第一責(zé)任人的意識，誠信規(guī)范經(jīng)營，自律守法，以保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾的食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，消除不安全因素。確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事件和食品市場秩序穩(wěn)定。
在鎮(zhèn)黨委、政府的統(tǒng)一部署下，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開展重點(diǎn)檢查，在檢查中不留死角、不走過場，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作,深入開展食品重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所的專項(xiàng)整治。具體措施如下：
一是加強(qiáng)宣傳，提高意識。元旦前，我鎮(zhèn)加大了食品安全的宣傳，懸掛條幅，發(fā)放宣傳資料，大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護(hù)食品安全的有利氛圍。
二是突出重點(diǎn)，全面督查。1月7日由分管領(lǐng)導(dǎo)劉向前副鎮(zhèn)長帶隊(duì)，食品安全委員會成員以及計(jì)生辦工作人員分三組對全鎮(zhèn)的食品經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式排查。對集貿(mào)市場、年貨市場等節(jié)日市場、農(nóng)村集會場所展開了重點(diǎn)排查。對乳、油、肉、蔬菜、米面、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、酒類、飲料、糖果、糕點(diǎn)、兒童食品、嬰幼兒食品、禮品等展開了重點(diǎn)檢查。對蔬菜大棚、養(yǎng)殖小區(qū)、食品生產(chǎn)小作坊、飯店等展開了重點(diǎn)督導(dǎo)。
三是加強(qiáng)監(jiān)管，限期整改。20xx年1月18日至22日對60余家超市副食店、40余家餐飲店、4家食品生產(chǎn)企業(yè)、5個養(yǎng)殖小區(qū)等進(jìn)行節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。對經(jīng)營證件不全或證件過期未審的下發(fā)了整改通知書，責(zé)令近期辦證。對校園周邊食品安全環(huán)境進(jìn)行認(rèn)真摸底排查。檢查中，發(fā)現(xiàn)有15家飯店進(jìn)貨臺賬不完善，檢查人員要求其進(jìn)一步完善，并在以后的工作中保持有完善的進(jìn)貨臺賬，將不定期進(jìn)行檢查，確保責(zé)任追究有源頭，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)暢通，共同抓好安全，以安全為保障，以安全出效益。
食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，在此次冬季集中整治結(jié)束后，我鎮(zhèn)將繼續(xù)加大食品安全相關(guān)知識的宣傳和執(zhí)法力度，跟蹤監(jiān)管重點(diǎn)單位，對已經(jīng)查處的要重點(diǎn)監(jiān)督，防止死灰復(fù)燃，并不斷加大對農(nóng)村集貿(mào)市場等薄弱區(qū)域的檢查力度，堅(jiān)決不留死角，徹底凈化食品市場，確保全鎮(zhèn)人民的身體健康和生命安全。
食品安全緊緊貼近我們的生活，必須嚴(yán)格執(zhí)行，按照《xx市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)〈xx市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動方案〉的通知》為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，廣泛開展食品安全教育，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，突出重點(diǎn)，開展了形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。
我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品周宣傳活動，專門成立了以書記為組長的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全社區(qū)宣傳活動，明確了具體實(shí)施人員，為開展此次宣傳活動做好充分的準(zhǔn)備。
圍繞今年食品安全宣傳活動，我社區(qū)制定了詳細(xì)的宣傳活動實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢，安全教育等活動，以張貼標(biāo)語、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會氛圍。
1、6月18日，我社區(qū)組織食品安全員到本社區(qū)人口密集處天官苑設(shè)立食品安全宣傳站，給來往群眾發(fā)放食品安全宣傳資料，并可以居民群眾現(xiàn)場咨詢。同時社區(qū)召開食品安全宣傳周的宣傳工作會議，我們給大家講解食品安全的重要性，人們也很關(guān)心這個問題。
2、把近年來發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明：食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定，還直接影響到社會穩(wěn)定，國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
3、本社區(qū)還在食品安全宣傳周期間，組織食品安全員對本社區(qū)食品店家進(jìn)行安全巡查，對有問題的店家，馬上指出，督促改善。讓大家都加入到食品安全監(jiān)督里來。
為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，我社區(qū)在開展食品安全檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，發(fā)放食品安全宣傳資料，接受群眾咨詢。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識，提高公共食品安全意識。通過宣傳，增強(qiáng)了公共食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造了良好的社會氣氛。
為確保20xx年我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)期間的食品安全，我鄉(xiāng)按照**食安辦[20xx]14號文件精神的要求，維護(hù)好食品市場秩序，保障群眾飲食安全，確保群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，我鄉(xiāng)食安辦在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動，并在縣藥監(jiān)局工作人員的協(xié)同下另外開展了一次食品安全專項(xiàng)督查，現(xiàn)將工作匯報(bào)如下：
兩次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)均是副食品零售店、超市、餐館食堂等。特別是對食品原料的采購索證、食品是否過期、食品加工過程的衛(wèi)生情況、相關(guān)人員有無健康證及經(jīng)營許可證等進(jìn)行檢查。
兩次共檢查副食品零售店3家，超市6家，餐館食堂6家。發(fā)現(xiàn)存在過期食品的，縣藥監(jiān)局工作人員登記在冊并將過期食品沒收。發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的、無健康證的或健康證過期的，我鄉(xiāng)食安辦工作人員督促其在限期內(nèi)完善?！皟晒?jié)”期間，群體性聚餐較多，各村食品安全協(xié)管員對聚餐進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕食物中毒的情況發(fā)生。檢查情況表明，我鄉(xiāng)餐飲單位的食品衛(wèi)生和食品零售點(diǎn)總體秩序良好，未發(fā)現(xiàn)重大安全隱患。
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，為“兩節(jié)”期間的各項(xiàng)活動提供了有力保障。今后，要多組織食品安全檢查，同時要加強(qiáng)宣傳，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全的局面，不斷提高我鄉(xiāng)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大群眾對食品消費(fèi)質(zhì)量放心。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇三
根據(jù)縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[xx]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查。現(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇四
自冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鏖_展以來，西營所認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯臅h和文件精神，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查監(jiān)管，有效防范冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《疚廴撅L(fēng)險。
目前，西營轄區(qū)共有冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位40戶，其中流通單位15家，餐飲單位25家。貯存冷凍食品的冷庫4個，重點(diǎn)監(jiān)管單位4家，摸排從業(yè)人員150余人。各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位都已經(jīng)在山東冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仄脚_進(jìn)行了注冊并使用。向各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位發(fā)放冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽孛靼准?0余份。簽訂承諾書20余份。核酸檢測方面，截止目前共已經(jīng)進(jìn)行了10次14天一輪的核酸檢測。3次7天一輪核酸檢測，環(huán)境檢測30余次，食品40余次，人員達(dá)1000余人。
西營所全面加強(qiáng)監(jiān)管，自從冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ饕詠?，深入開展冷凍冷藏食品風(fēng)險排查工作。以大型餐飲，大型商超、冷庫為重點(diǎn)，分類分區(qū)對轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)經(jīng)營單位、大型超市、自建自備冷庫進(jìn)行全面摸底建檔，共排查重點(diǎn)對象6戶，查出在用冷庫4戶。其中大型超市自建冷庫2個、水產(chǎn)經(jīng)營單位自建冷庫2個，通過逐項(xiàng)對貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行排查，對冷庫人員、環(huán)境、食品都進(jìn)行了采樣。推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管常態(tài)化。西營所每7天對轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)業(yè)戶進(jìn)行檢查，并對其進(jìn)行核酸檢測。進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，落實(shí)疫情防控措施，切實(shí)防范疫情經(jīng)冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇五
接區(qū)食藥監(jiān)【20**】14號文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時制訂措施，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員，組成農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個“最嚴(yán)”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，通過追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時不定點(diǎn)抽查和定時定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止20**年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見《20**年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
我鎮(zhèn)利用有線臺、
宣傳標(biāo)語。
橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費(fèi)者自我保護(hù)意識，同時設(shè)置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇六
接區(qū)食藥監(jiān)4號文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時制訂措施，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員，組成農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個“最嚴(yán)”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，通過追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時不定點(diǎn)抽查和定時定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止xx年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見《xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標(biāo)語、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費(fèi)者自我保護(hù)意識，同時設(shè)置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇七
一是建立長效工作機(jī)制。實(shí)行周例會制度。每周一召開新冠疫情防控工作調(diào)度會，通過學(xué)習(xí)文件內(nèi)容，傳達(dá)有關(guān)會議精神，各專項(xiàng)工作組進(jìn)行工作匯報(bào)，總結(jié)當(dāng)前疫情防控重點(diǎn)工作，布置近期工作任務(wù)。
二是提升冷鏈?zhǔn)称芬咔楣芸啬芰Α３闪⒗滏準(zhǔn)称贩揽毓ぷ鹘M。11月18日，成立宣州區(qū)新冠肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鹘M，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)商務(wù)局、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)公安分局為成員單位。各成員單位指定1名人員作為聯(lián)絡(luò)員，實(shí)行統(tǒng)一集中辦公，實(shí)時調(diào)度，及時解決相關(guān)問題。
三是加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。2020年12月11日，宣州區(qū)設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，印發(fā)《宣州區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉管理規(guī)定》。明確規(guī)定對進(jìn)入宣州區(qū)儲存、加工、銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，在儲存、加工、銷售前必須進(jìn)入集中監(jiān)管倉，進(jìn)行消毒和抽樣核酸檢測，取得《宣州區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明》后方能出倉。
四是加強(qiáng)防控宣傳，落實(shí)防控措施。宣城市宣州區(qū)全面開展對冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶和餐飲服務(wù)單位的疫情防控知識宣傳、風(fēng)險排查，要求經(jīng)營者嚴(yán)格按照宣州區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部第18號《通告》要求經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称?。宣州區(qū)市場監(jiān)管局實(shí)行網(wǎng)格化管理，區(qū)域市場全覆蓋；采取包保制，安排專人對重點(diǎn)市場進(jìn)行巡查，全力做好冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳌?/p>
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇八
根據(jù)縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇九
根據(jù)縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[2016]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十
由于學(xué)生離校比較遠(yuǎn)，常常是來不及吃早餐就匆匆來校，餓著肚子上課，不但身心健康受到了影響，還影響到了學(xué)習(xí)成績神，學(xué)校和家長都著急。為了學(xué)生的身體發(fā)育和順應(yīng)家長的要求，我校就為部分有需要的學(xué)生提供開早餐，以自愿為原則?！懊褚允碁樘臁保瑢τ谧叱黾议T的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我鎮(zhèn)學(xué)校也因此從鎮(zhèn)長、校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào)：
為學(xué)校的食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由龍光裕任組長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)?？倓?wù)處全面負(fù)責(zé)日常工作。并在學(xué)校成立了膳管會，實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會由教師代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。
我們每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生院的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。一開始就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，我們在督促學(xué)校食堂組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的`措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)學(xué)?？倓?wù)處審核，報(bào)鎮(zhèn)安監(jiān)辦備案，再由定點(diǎn)單位送貨，由鎮(zhèn)安辦委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。我們進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，鎮(zhèn)安監(jiān)辦不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在檢查的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們安辦及學(xué)校今后始終要思考的問題。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十一
根據(jù)縣市場_《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[2016]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十二
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動以來，我們嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求和部署，多措并舉，多管齊下，全力以赴，攻堅(jiān)克難，載至xx月xx日，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查經(jīng)營戶xx戶次，檢查集貿(mào)市場xx個次，下架封存問題乳制品xx公斤，已退回上級經(jīng)銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經(jīng)銷商退貨，清查整治行動取得了階段性成果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
自市政府部署此項(xiàng)工作以來，我局多次召開黨組會、局務(wù)會進(jìn)行專題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長*為組長、副局長為常務(wù)副組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動方案》，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了由局機(jī)關(guān)全體人員和副分局長以上干部參加的專題會議，進(jìn)行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動。
一是迅速反應(yīng)，全力攻堅(jiān)，全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴(yán)格按照上級要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，做到了“三個第一時間”：第一時間發(fā)布預(yù)警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳制品工作后，當(dāng)晚我局就在xx電視臺發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，并在黃金時段連續(xù)播出，第一時間讓經(jīng)營者和消費(fèi)者了解問題奶粉的詳細(xì)信息。同時，通過在經(jīng)營場所張貼公告、利用農(nóng)村喇叭廣播、發(fā)布消費(fèi)警示等形式，及時向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)預(yù)警，向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費(fèi)警示。第一時間向上級匯報(bào)。xx夜，xx局長直接將有關(guān)情況和工作安排部署向市委、政府主管領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，得到了市委、政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定和支持，并采納我局建議，以市政府名義發(fā)布了“xx人民政府辦公室關(guān)于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關(guān)于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報(bào)，迅速形成了政府負(fù)總責(zé)、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時間徹底清查。次日一上班，全局召開了問題乳制品專項(xiàng)整治動員大會，隨即，由班子成員帶隊(duì)一線督導(dǎo)，傾全局之力，迅速在第一時間對全市xx家食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查，系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日，實(shí)行無限時工作制，對流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結(jié)”，使xx流通領(lǐng)域問題乳制品得到徹底清理。
二是嚴(yán)防死守，全程監(jiān)控，確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領(lǐng)域。在清查問題乳制品專項(xiàng)行動中，我局嚴(yán)格落實(shí)下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請、工商人員全程監(jiān)控退貨制度，通過督促經(jīng)營戶逐級退貨、派工商人員跟隨經(jīng)營戶去xx退貨、積極協(xié)調(diào)xx總經(jīng)銷來xx召回等方式，督促、協(xié)調(diào)、幫助經(jīng)營者退貨，對于目前還不能退回xx經(jīng)銷的，由局統(tǒng)一封存保管，對已退回的進(jìn)行重新登記、核實(shí)、篩查，確保xx時前，所有下架封存問題乳制品全部退出xx流通領(lǐng)域。全局片管員與分局長、分局長與局長逐級簽定保證書。三是開展“四查四看”活動，深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經(jīng)營戶貨架、柜臺、庫房、院落，看經(jīng)營戶有無私藏、私銷問題乳制品的現(xiàn)象；查經(jīng)營戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況，看經(jīng)營戶有無對相關(guān)事項(xiàng)不清楚的現(xiàn)象；查下架封存問題乳制品，看有無被經(jīng)銷商轉(zhuǎn)移、藏匿的現(xiàn)象；查退貨憑證，看有無虛假退貨的現(xiàn)象。局黨組書記*親自帶領(lǐng)班子成員，分頭帶隊(duì)深入分局一線督導(dǎo)，全局集中時間，集中精力，對全市所有食品經(jīng)營戶再重新查一遍、問一遍，嚴(yán)防問題乳制品再次流入市場銷售。
對于目前無照經(jīng)營食品情況，鑒于當(dāng)前嚴(yán)峻形勢，我們對所有無證無照或超范圍經(jīng)營食品戶，采取了一律先停業(yè)關(guān)門、相關(guān)前置手續(xù)和營業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營業(yè)的斷然措施。在此基礎(chǔ)上，針對不同情況，因地制宜地制定了應(yīng)對措施，一是前置許可證過期，雖然我們提前發(fā)出過通知，但由于有關(guān)部門補(bǔ)辦期長，導(dǎo)致許可證過期，經(jīng)營戶仍在開業(yè)經(jīng)營，對這種情況，我們采取了先責(zé)令關(guān)門停業(yè)手續(xù)補(bǔ)辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的，辦不起前置許可。對這種情況，我們主要是集中情況向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，力爭通過政府救濟(jì)、生活補(bǔ)助等方式，鼓勵他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農(nóng)村食品小作坊，規(guī)模小、條件差，在這方面，我們正在通過政府協(xié)調(diào)有關(guān)部門適當(dāng)降低準(zhǔn)入門檻。
一是開展了食品市場整治專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)了了食品進(jìn)貨渠道和集市管理，加大了對食品批發(fā)市場、大商場、大超市及城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)農(nóng)村食雜店的監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查了與群眾生活息息相關(guān)的肉、蛋、油、糧、糕點(diǎn)等食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害食品行為，打擊違法行為，震懾不法分子。二是結(jié)合問題乳制品專項(xiàng)整治，下大力規(guī)范了食品經(jīng)營戶的進(jìn)銷貨臺帳、索證索票落實(shí)情況，同時，督促食品經(jīng)營戶全面落實(shí)了食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入、交易、退市環(huán)節(jié)各項(xiàng)制度，使食品市場經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測箱作用，對食品經(jīng)營戶和集貿(mào)市場實(shí)行了定期檢測和隨機(jī)檢測。下一步，我們將結(jié)合國慶“十一”黃金周，繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場整治，不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項(xiàng)整治行動向深層次推進(jìn)。
20xx年xx月xx日
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十三
今年以來，我局在省地稅局和市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的和xx屆三中全會及省、市領(lǐng)導(dǎo)班子思想政治建設(shè)座談會、宣傳部長暨精神文明建設(shè)工作會議精神，緊緊圍繞全市地方稅務(wù)工作會議提出的“圍繞一個中心，貫穿一條主線，突出一個重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)三大成效，推進(jìn)‘六化目標(biāo)’再上新臺階”的工作思路，繼續(xù)以創(chuàng)建全國文明單位為目標(biāo)，注重理論武裝，努力用社會主義核心價值體系引領(lǐng)地稅文化建設(shè);提升文明形象，豐富和拓展精神文明創(chuàng)建活動;加強(qiáng)系統(tǒng)黨建工作，深入開展?fàn)巹?chuàng)學(xué)習(xí)型黨組織、學(xué)習(xí)型黨員活動;堅(jiān)定理想信念、加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè);努力提高干部隊(duì)伍綜合素質(zhì)，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)和諧、積極進(jìn)取的工作氛圍，凝聚力量，鼓舞斗志，進(jìn)一步激發(fā)全市地稅系統(tǒng)廣大干部職工昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌，為依法治稅、興稅強(qiáng)市提供強(qiáng)有力的思想保證、輿論支持和精神動力。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十四
為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【__】160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【__】193號)和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(冀食藥監(jiān)食【20__】51號)，市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)__市20__年學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本工作方案。
一、整治范圍。
__縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂(以下簡稱學(xué)校食堂)。
二、整治目標(biāo)。
通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。
三、整治內(nèi)容及措施。
(一)學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)餐飲服務(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《__市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
(四)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
(五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施;通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能否保持冷藏設(shè)施定期清理;是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
(六)從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識;工作時是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(七)食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到“五專”(專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬)要求。
四、時間安排。
本次專項(xiàng)整治從20__年4月至6月底，具體時間安排如下：
(一)自查階段(4月—4月底)各級各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
(二)整改階段(5月—5月底)教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的`學(xué)校，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十五
按照上級紀(jì)律作風(fēng)整頓有關(guān)文件精神和學(xué)校實(shí)施方案的安排，本月初我校開展了紀(jì)律作風(fēng)集中整頓活動，全體教職員工自上而下人人自查，全方位的進(jìn)行自我剖析，發(fā)現(xiàn)問題找出不足，從小處著眼，制定相應(yīng)的有效整改措施。每位教師認(rèn)真對照整頓內(nèi)容，深刻反思自己的思想、工作、學(xué)習(xí)、生活，深入細(xì)致的查找存在的問題和不足，并初步提出了解決辦法，學(xué)校根據(jù)教師的自查情況及學(xué)校實(shí)際，進(jìn)行了全面深入細(xì)致的自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
一、存在問題。
1、敬業(yè)精神方面。教師整體敬業(yè)精神是不錯的，但也存在著如下問題：個別教師工作作風(fēng)漂浮，工作拖拉散漫，被動應(yīng)付，只求過的去，不求過得硬，缺乏奮發(fā)有為，積極向上的精神狀態(tài)，工作態(tài)度上粗枝大葉，敷衍塞責(zé)，缺乏埋頭苦干、鉆研業(yè)務(wù)、創(chuàng)新的精神。
2、思想作風(fēng)方面。個別教師缺乏全局觀念和中心意識，安于現(xiàn)狀，不思進(jìn)取，協(xié)調(diào)配合不夠，有時存在著有令不行，有禁不止的問題。
3、工作紀(jì)律方面。存在著不能提前侯課，上課時間隨意出入教室，坐著講課，接打電話等自由散漫問題，教育學(xué)生過程中存在著方法簡單、缺乏足夠的耐心細(xì)心的思想教育，教育效果低等問題。
二、原因剖析。
1、忽視了對其世界觀、人生觀、價值觀、教育觀、人才觀的改造，導(dǎo)致與其思想上不能對教師教育不夠。
2、制度落實(shí)不嚴(yán)，沒有從根本上嚴(yán)格貫徹教育法規(guī)、教育規(guī)章制度，礙于面子問題，對教師表現(xiàn)出不合適的行為沒有予以堅(jiān)決制止和糾正。
3、督導(dǎo)不夠，沒有做到隨時隨地對教師進(jìn)行全面的管理檢查，對教師遵守工作紀(jì)律、完成工作任務(wù)缺乏全程監(jiān)督機(jī)制。
4、缺乏有效的激勵競爭機(jī)制，由于學(xué)校經(jīng)費(fèi)困難，沒有形成一整套的促進(jìn)教師爭先創(chuàng)優(yōu)的激勵競爭機(jī)制，不能有效調(diào)動教師的積極性。
三、改進(jìn)措施。
1、進(jìn)一步完善學(xué)校的規(guī)章制度，努力形成行之有效的管理體制，捋順管理關(guān)系，優(yōu)化管理手段，提高管理效率和效能。
2、嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，堅(jiān)持唯實(shí)不唯情，唯才不唯人，以規(guī)章制度為準(zhǔn)繩，衡量教師的政治思想、政治作風(fēng)、工作紀(jì)律、原則立場、工作成效，形成良性循環(huán)的激勵競爭機(jī)制。
3、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。注重平時，注重經(jīng)常，隨時檢查與階段檢查相結(jié)合，對教師的各個方面進(jìn)行督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除教師的不規(guī)范行為。
4、加強(qiáng)教育，嚴(yán)格落實(shí)行風(fēng)評議、教師教育，持之以恒的開展政治學(xué)習(xí)，提高教師的思想認(rèn)識和政治覺悟，改造教師的人生觀、世界觀、價值觀、教育觀、人才觀，使其適應(yīng)時代和教育發(fā)展需要，自覺與組織保持一致，自覺抵制不良風(fēng)氣和思潮。
5、妥善處理“上”與“下”的關(guān)系，在保證完成上級安排部署的各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，中心下移，把管理的中心放在內(nèi)部管理上，努力形成管理特色，爭先創(chuàng)優(yōu)。
4.學(xué)校四風(fēng)建設(shè)心得體會。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十六
中秋、國慶期間按照《大城縣中秋國慶食品藥品安全專項(xiàng)整治行動工作方案》的有關(guān)要求，商務(wù)局落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場安全穩(wěn)定，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《河北省畜禽屠宰管理辦法》，我局根據(jù)本縣實(shí)際情況，針對當(dāng)前存在的突出問題，采取集中整治的方式，標(biāo)本兼治，全面加強(qiáng)對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全水平。
1、全面加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管，提升整體水平。
（1）嚴(yán)格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)管理制度。我局根據(jù)《河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時間對各廠進(jìn)行重新整改。督導(dǎo)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠，按照省商務(wù)廳下發(fā)的《生豬定點(diǎn)屠宰廠管理制度范本》，結(jié)合經(jīng)營實(shí)際，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
（2）對全縣四個生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗(yàn)工藝，確保合格肉品出場。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對全縣外來肉品逐一核查，查來源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。針對當(dāng)前瘦肉精問題，我局嚴(yán)格按照_《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理制度，嚴(yán)厲打擊不法屠宰企業(yè)低價傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象。我們根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)相關(guān)證章制作式樣的通知》和省廳下發(fā)的《關(guān)于加快生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)審批，強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理的通知》，對在我縣經(jīng)營的雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實(shí)行備案管理，要求各企業(yè)嚴(yán)格按照備案標(biāo)準(zhǔn)提供相關(guān)材料，依照國家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場流通的條件，加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對我縣肉品批發(fā)市場9家經(jīng)銷攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議，實(shí)行索證索票、臺賬登記等管理制度。與此同時我局對以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須配備冷鮮柜儲藏銷售。目前我縣肉品市場趨于正常，市場肉價穩(wěn)定，質(zhì)量安全。
（3）建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)臺帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。督導(dǎo)所有定點(diǎn)屠宰廠，必須嚴(yán)格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺帳格式，如實(shí)填寫相應(yīng)內(nèi)容，建立起從生豬進(jìn)廠到肉品出廠各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任可追溯制度。
2、集中力量嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰。
為確保兩節(jié)期間肉品安全，商務(wù)局整合執(zhí)法力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，形成并保持對違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢。對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進(jìn)行重點(diǎn)整治，兩節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅(jiān)持每日巡查的同時，集中力量開展了2次大規(guī)模行動，檢查銷售攤點(diǎn)120家，定點(diǎn)廠4個，共查處私宰案件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率分別達(dá)到100%和95%，對私屠濫宰查處率達(dá)到100％，對生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達(dá)到100％，有效的遏制劣質(zhì)肉、問題肉流入市場，確保兩節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食肉安全。
商務(wù)局根據(jù)我縣酒類流通的實(shí)際情況，明確管理工作的指導(dǎo)思想，牢固樹立嚴(yán)格管理的理念，以深入慣徹《酒類流通營理辦法》和兩個規(guī)范為核心，建立統(tǒng)一開放競爭有序的酒類市場，保證酒類消費(fèi)安全。多措并舉，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合；全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合；宣傳教育與社會監(jiān)督相結(jié)合。確保人們喝上放心酒。
（1）多措并舉，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒行為。
兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確了全縣重點(diǎn)打假區(qū)域、重點(diǎn)市場和重點(diǎn)品牌，對假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點(diǎn)門店進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，同時延伸工作觸角擴(kuò)大檢查范圍，在重點(diǎn)抓好批發(fā)市場、集貿(mào)市場的基礎(chǔ)上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌。
（2）對全縣所有酒類生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行大規(guī)模普查，摸清酒的來源、品種、有關(guān)證照，分類排隊(duì)登記造冊，為規(guī)范其經(jīng)營行為，同時我們?nèi)媲謇頍o證經(jīng)營，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營戶，對亂進(jìn)貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進(jìn)行了查處。期間共辦理酒類零售證近30個，處罰無證經(jīng)營戶6個。
（3）為深入貫徹國家商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，我們嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，規(guī)范酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對盛泰超市、城區(qū)12個名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)抽查了20多個品牌，16家供貨商，未發(fā)現(xiàn)問題。
（4）我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場專項(xiàng)清理整治行動，重點(diǎn)打擊啤酒市場無證經(jīng)營、明零暗批和生產(chǎn)銷售假冒偽劣啤酒的行為，同時重點(diǎn)檢查生產(chǎn)、銷售企業(yè)生產(chǎn)、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一個多月來共出動酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類經(jīng)營戶6戶，查處酒類違法違規(guī)案件2件，包括金威、燕京兩個品牌，沒收啤酒200件。
在開展食品安全專項(xiàng)整治行動中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)重視、行動迅速、工作扎實(shí)、措施得力，成效顯著。在今后工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)，尋找不足，按照“標(biāo)本兼制、著力治本”的方針，不斷加大工作力度，推動這項(xiàng)工作向縱深開展，確保讓全縣人民過上一個安全、放心、快樂、祥和的中秋。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十七
某區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會議精神，切實(shí)解決我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問題，8月底以來，根據(jù)省、市政府的統(tǒng)一部署，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相關(guān)部門行動迅速，責(zé)任明確，圍繞三個重點(diǎn)，在注重治標(biāo)的同時，著力治本，專項(xiàng)整治工作取得了初步成效。
8月下旬，區(qū)質(zhì)監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規(guī)定》宣貫會，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結(jié)合排查和執(zhí)法檢查，質(zhì)監(jiān)人員每到一家就把《特別規(guī)定》和《南湖區(qū)不安全食品召回實(shí)施細(xì)則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別規(guī)定》，專門印制了5000份“告食品經(jīng)營單位”的書面通知，對轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營單位挨家挨戶進(jìn)行上門發(fā)放。
8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報(bào)、南湖晚報(bào)、嘉興廣播電視報(bào)等媒體先后20多次報(bào)道了我區(qū)專項(xiàng)整治的工作情況，一些嚴(yán)重的食品違法違規(guī)行為被及時曝光。
質(zhì)監(jiān)分局以糕點(diǎn)、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點(diǎn)，分區(qū)域開展全面的執(zhí)法檢查，共出動人員452人次，檢查小企業(yè)、小作坊127家，并對其中的6家進(jìn)行了立案查處。工商分局開展了農(nóng)村放心店“回頭看”活動，組織各農(nóng)村放心店、監(jiān)督站（點(diǎn)）進(jìn)行自查，再由各工商所復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即予以整改處理，確保農(nóng)村放心店、監(jiān)督站（點(diǎn)）符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合南湖區(qū)的專項(xiàng)整治，集中力量，加班加點(diǎn)。為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，他們還專門制作了餐飲行業(yè)的規(guī)章制度，并送戶上門。
在實(shí)施分頭檢查，分別整治的基礎(chǔ)上，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組先后三次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部門，對余新、大橋、七星等重點(diǎn)地區(qū)的食品企業(yè)和經(jīng)營戶進(jìn)行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。
區(qū)政府和各相關(guān)部門把全國現(xiàn)場會的檢查作為檢驗(yàn)前一階段專項(xiàng)整治成果、全力推進(jìn)全區(qū)專項(xiàng)整治工作的一個重要機(jī)遇，予以高度重視。一是根據(jù)上級要求，部署任務(wù)，落實(shí)責(zé)任到鎮(zhèn)、到村、到部門，并確定了以余新、大橋、七星三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點(diǎn)。各相關(guān)部門和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和經(jīng)營單位，加強(qiáng)了監(jiān)督檢查的力度。質(zhì)監(jiān)分局由局長親自帶隊(duì)，挨家挨戶檢查企業(yè)落實(shí)整改的情況，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，組成三個執(zhí)法檢查組，確保車輛、確保人員，并落實(shí)責(zé)任區(qū)，逐點(diǎn)進(jìn)行檢查部署。區(qū)衛(wèi)生部門抽調(diào)力量，放棄休息時間，對余新、大橋、七星等區(qū)域的小餐飲、學(xué)校食堂、小副食品店等重點(diǎn)行業(yè)加強(qiáng)整治力度，全力以赴投入整治行動。
在整治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力合作下，整治工作初見成效。
如質(zhì)監(jiān)部門通過全面排查，發(fā)現(xiàn)了新增的糕點(diǎn)小作坊16家；藥監(jiān)部門對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位進(jìn)行了清查，全區(qū)共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家，零售批發(fā)企業(yè)183家。
整治行動開始至今，區(qū)政府多次召開聯(lián)席會議，討論食品整治中遇到的難點(diǎn)和解決辦法，各鎮(zhèn)（街道）和各職能部門群策群力，通力合作，使整治提前出現(xiàn)成效。截止目前，質(zhì)監(jiān)部門已對6家企業(yè)進(jìn)行了立案查處，責(zé)令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的生產(chǎn)加工主6個。三產(chǎn)部門在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十八
根據(jù)國家總局、省局、市局打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動要求，我局高度重視，按電視電話會議精神，迅速部署落實(shí)相關(guān)工作，從5月份開始，集中力量在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加和非法宣傳等違法違規(guī)行為，現(xiàn)將開展工作情況總結(jié)如下。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。5月24日，省、市電視電話會議后，我局立即召開局黨組會議，貫徹會議精神，成立專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動的綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳、檢查指導(dǎo)工作，推動專項(xiàng)行動各項(xiàng)工作順利開展。專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組由局長任組長，確保此次專項(xiàng)行動各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
2、制訂行動方案。我區(qū)及時制定專項(xiàng)行動方案，明確了工作目標(biāo)、內(nèi)容、時間和要求。并組織力量，分四個小組分片開展保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的全面監(jiān)督檢查，生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查是否持有效的證書和批件，是否存在無證和超范圍生產(chǎn)行為，原料是否與配方一致，是否按照批準(zhǔn)的和生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，批生產(chǎn)記錄情況等。經(jīng)營企業(yè)重點(diǎn)檢查索證索票、標(biāo)簽、說明書、批準(zhǔn)文號的合法性等。還加強(qiáng)了對保健食品廣告監(jiān)測。
根據(jù)市局打“四非”專項(xiàng)行動實(shí)施方案要求，我區(qū)打“四非”專項(xiàng)行動分為檢查整治、案件查辦和規(guī)范提高三個階段。三個階段的工作任務(wù)互為銜接，時間進(jìn)度服從工作質(zhì)量，重在解決問題和排除隱患。
1、檢查整治階段。充分發(fā)揮相關(guān)業(yè)務(wù)科室和基層協(xié)管員、信息員的作用，一是對轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次拉網(wǎng)式檢查，以保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性，《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況等為檢查內(nèi)容，對多年來一直處于長期停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)和多年不生產(chǎn)的品種進(jìn)行疏理，名單上報(bào)市局建議考慮吊銷許可證和批準(zhǔn)文號。二是以食品批發(fā)市場、大中型超市、專賣店、藥品經(jīng)營企業(yè)為重點(diǎn)，加大對保健食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，對保健食品主要集散地和批發(fā)市場等進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。以經(jīng)營合法性、銷售產(chǎn)品合法性、標(biāo)識和說明書、索證索票制度、銷售臺賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等為檢查內(nèi)容。檢查經(jīng)營保健食品是否取得有關(guān)許可、是否經(jīng)營假冒保健食品文號、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能產(chǎn)品、經(jīng)營的保健食品是否產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來源不明、市場開辦者對入場的保健食品經(jīng)營者是否履行市場開辦責(zé)任、是否明知保健食品存在非法添加藥物仍然繼續(xù)經(jīng)營的。三是對本轄區(qū)內(nèi)違法廣告涉及的保健食品進(jìn)行核查，及時移送工商部門查處。四是根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單，組織進(jìn)行飛行檢查，結(jié)合外地協(xié)查情況和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)，組織對雪佳、五洲、金日洋參、湖寶等生產(chǎn)企業(yè)展開了飛行檢查，查閱企業(yè)準(zhǔn)入生產(chǎn)手續(xù)、進(jìn)貨票據(jù)、批生產(chǎn)記錄、銷售臺賬等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度。
2、案件查辦階段。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，追根溯源，一查到底，查處一批違法違規(guī)行為，形成打擊違法違規(guī)行為的震懾力。案件涉及轄區(qū)外企業(yè)的，及時將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)部門協(xié)查。區(qū)食安辦加強(qiáng)與工商、公安等部門的溝通與配合，加強(qiáng)對各鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)、街道食安辦工作的指導(dǎo)。
3、規(guī)范提高階段。針對存在的突出問題，查找監(jiān)管工作的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，繼續(xù)保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，切實(shí)鞏固專項(xiàng)行動成果。
當(dāng)前保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)還不完善，我區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營量多、分布散，對我局的監(jiān)管工作提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前主要存在兩個方面的問題：
1、生產(chǎn)經(jīng)營行為還不夠規(guī)范。有的企業(yè)制定了一系列規(guī)章制度，但在實(shí)際操作過程中，并不按照制度規(guī)定去做，進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等流于形式。有的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不規(guī)范，用法用量、產(chǎn)品規(guī)格和批件不一致。抽檢發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品含法律明令禁止添加的藥物。
2、企業(yè)負(fù)責(zé)人法制意識淡薄，對員工培訓(xùn)力度不夠。由于一部分企業(yè)生產(chǎn)時斷時續(xù)、市場銷售不夠理想等方面的原因，存在員工流動快、培訓(xùn)不及時、培訓(xùn)內(nèi)容針對性不強(qiáng)等現(xiàn)象，一些員工不具備基本的專業(yè)知識，生產(chǎn)記錄不完善，規(guī)章制度執(zhí)行不力。有的企業(yè)負(fù)責(zé)人還存在一些錯誤的思想認(rèn)識，不能嚴(yán)格按照法規(guī)要求管理企業(yè)，甚至還有鉆法律空子、打法律擦邊球的行為。
專項(xiàng)行動開展以來，我局通過短信平臺向轄區(qū)所有藥品批發(fā)、連鎖和零售藥店群發(fā)短信500多條，區(qū)、鎮(zhèn)兩級出動檢查人員1887人次，檢查（協(xié)查）保健食品生產(chǎn)企業(yè)40多家次，批發(fā)企業(yè)、專營店、零售藥店、大型商場超市等保健食品經(jīng)營企業(yè)892家。經(jīng)過為期三個月的檢查整治、案件查辦，我區(qū)打“四非”工作成效顯著，上報(bào)信息4條、報(bào)送報(bào)表4次、階段總結(jié)9次，按時向市局報(bào)告專項(xiàng)行動的進(jìn)展、成效和遇到的問題。
1、檢查企業(yè)覆蓋面廣。本次行動，做到保健食品生產(chǎn)企業(yè)檢查覆蓋面100%，大部分生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查2次以上；批發(fā)企業(yè)、專營店、大型商場、連鎖超市檢查覆蓋面100%，零售藥店、小超市等經(jīng)營企業(yè)檢查覆蓋面超過了80%，檢查記錄規(guī)范、完整。
2、全區(qū)情況全面掌握。我區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)14家，擁有保健食品批準(zhǔn)文號38個。經(jīng)營企業(yè)1043家，其中批發(fā)連鎖企業(yè)15家、大型商場超市、專賣店20家、藥店544家，其余為小商店超市。我區(qū)14家生產(chǎn)企業(yè)中常年生產(chǎn)的3家（佳爾科、雪佳、五洲），去年有過批量生產(chǎn)的4家（奧奇、慶和、湖寶、三?。?，已停產(chǎn)1年以上，目前車間正在改造，或處于觀望狀態(tài)準(zhǔn)備改造的3家（金日洋參、錦仁堂、康富來），已停產(chǎn)3年以上的4家（唯一、華南、紅太陽、遠(yuǎn)亞），其中“唯一”、“華南”的車間已改作他用或已拆除。有關(guān)我區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀已向市局作了報(bào)告。
3、重點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合打“四非”重點(diǎn)檢查企業(yè)名單和保健食品季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)，對省、市局制定的“打四非”重點(diǎn)監(jiān)督檢查企業(yè)和產(chǎn)品重點(diǎn)檢查，做到了全覆蓋。特別是對外地協(xié)查較多的“雪佳”、“全烈”等企業(yè)進(jìn)行了多次突擊檢查?，F(xiàn)場對企業(yè)生產(chǎn)車間、倉庫和化驗(yàn)室進(jìn)行認(rèn)真、詳細(xì)檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改，完善管理制度，還對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。
4、配合上級監(jiān)測抽檢。根據(jù)省、市重點(diǎn)監(jiān)督檢查的產(chǎn)品及企業(yè)名單和市局風(fēng)險監(jiān)測抽樣的要求，組織進(jìn)行突擊檢查，配合市局開展共抽檢產(chǎn)品25批次，其中減肥類12批、輔助降血糖類1批、緩解體力疲勞類12批。
5、外地協(xié)查回復(fù)及時。共協(xié)查回復(fù)各地協(xié)查函35份，每次協(xié)查均到企業(yè)現(xiàn)場核查企業(yè)相關(guān)的資質(zhì)、品種的批件、涉及具體生產(chǎn)批號的產(chǎn)品查閱相應(yīng)批生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄、銷售記錄和原輔料臺帳，并要求企業(yè)出具相關(guān)情況說明。35份外地協(xié)查均做到了及時核實(shí)情況、及時回復(fù)。我局發(fā)函協(xié)查問題保健食品16個。
6、案件處置嚴(yán)格依法。對于保健食品的案件處置，我局做到嚴(yán)格依法查處，遇到問題產(chǎn)品，法規(guī)、稽查、?；齻€科室認(rèn)真研究法律法規(guī)，以確定最適合的法律條款和處罰標(biāo)準(zhǔn)。目前，共移交稽查涉嫌保健食品違法案件12個，立案5個。
這次行動中，我局在遍布全區(qū)的170余塊社區(qū)電子屏上循環(huán)播放食品公益廣告和相關(guān)常識，大大提高了公眾食品安全知識知曉度。
9月4日，我局舉辦了保健食品生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品專營店、大型超市、連鎖超市和醫(yī)藥連鎖、批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人60余人參加了會議。會上介紹了保健食品基礎(chǔ)知識、當(dāng)前形勢和監(jiān)管要求，詳細(xì)講解了保健食品的定義、分類、行政許可流程、包裝標(biāo)識、索證索票和臺帳管理等內(nèi)容，還結(jié)合相關(guān)案例培訓(xùn)了相關(guān)法律法規(guī)。到會保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場簽訂了質(zhì)量安全承諾書，有效促使企業(yè)進(jìn)一步牢固樹立第一責(zé)任人意識、進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、進(jìn)一步加強(qiáng)誠信和道德建設(shè)。
下階段，我局將主要從做好鞏固成果，建立長效機(jī)制方面開展工作：
1、辦理案件，對有問題保健食品依法查處。對檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒保健食品，一律停止銷售并依法嚴(yán)肅處理；發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健食品的“黑窩點(diǎn)”，及時取締；對涉嫌違法行為，及時移送公安機(jī)關(guān)立案偵查，并配合做好調(diào)查取證工作；動員社會監(jiān)督力量，形成全面治理和嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢和合力。
2、加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)自律。做好保健食品科學(xué)知識宣傳教育，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)保健理念，規(guī)范媒體行為，支持鼓勵媒體開展輿論監(jiān)督，公開監(jiān)督電話，充分利用社會力量，形成全方位的監(jiān)督氛圍，促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)建立和完善臺賬管理。加強(qiáng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)原料供應(yīng)商建檔情況、原料收貨查驗(yàn)和使用等方面的監(jiān)督檢查，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)按照批準(zhǔn)的配方和工藝組織生產(chǎn)，健全各項(xiàng)管理制度，確保批生產(chǎn)記錄真實(shí)性和完整性，嚴(yán)格執(zhí)行保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范。督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量意識，堅(jiān)決履行質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人責(zé)任制度，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)《保健食品質(zhì)量承諾書》執(zhí)行情況和索證索票和臺賬管理制度落實(shí)情況。
4、加強(qiáng)監(jiān)測，積極開展日常監(jiān)督性抽樣送檢。開展轄區(qū)內(nèi)保健食品的監(jiān)督檢查及產(chǎn)品抽驗(yàn)工作，特別是我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。加強(qiáng)對減肥、緩解體力疲勞等社會反映強(qiáng)烈，違法違規(guī)宣傳較多的功能產(chǎn)品非法添加行為的監(jiān)督檢查和抽檢，及時曝光問題產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
5、加強(qiáng)監(jiān)管，加大巡查的力度。充分發(fā)揮食品藥品安全協(xié)管員、信息員的作用，提高專項(xiàng)檢查的覆蓋面，加大突擊檢查頻次，提高檢查的針對性和有效性。
6、加強(qiáng)梳理，形成長效管理制度。針對前階段發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，不等不靠，探索適合我區(qū)的監(jiān)管辦法。
冷鏈?zhǔn)称氛喂ぷ骺偨Y(jié)篇十九
根據(jù)縣市場_《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[20xx]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過期、到期的，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設(shè)施，必須建立購銷臺帳，完善索證索票，驗(yàn)收、登記制度，做好經(jīng)營場所的.衛(wèi)生。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒有投入使用，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛(wèi)生知識水平。使每個從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識。
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄。
（三）計(jì)劃20xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/14623686.html】
