在寫總結(jié)時，我們需要客觀、準確地描述事實，不帶個人情緒和偏見?？偨Y(jié)應(yīng)該突出亮點和重點，突出自己的特長和優(yōu)勢，同時也應(yīng)誠實面對自己的不足。以下是一些關(guān)于總結(jié)的范文，供大家參考和借鑒。
廚師試用期心得總結(jié)篇一
我有幸來到公司工作。在這樣一個優(yōu)越舒適而又能充分發(fā)揮個人智慧能力的環(huán)境中，不覺已經(jīng)工作了將近三個月的時間。在這幾個月的工作中我深切感受到的是領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷、公司兩級管理人員認真務(wù)實的工作作風、同事們團結(jié)奮發(fā)的干勁，體會到的是__人作為拓荒者的艱難和堅定，這對剛剛走上工作崗位的我來說，是受益匪淺的，同時也為我邁向正確的人生道路打下了良好的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在我將這三個月來的工作情況作一簡單總結(jié)。
在思想上，我深刻地認識到，從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入物流行業(yè)，新環(huán)境、新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新崗位，對我來說是一個良好的發(fā)展機遇，也是一個很好的鍛煉和提升自己各方面能力的機會。在工作初期，我認真了解了公司的發(fā)展概況，學習了公司的規(guī)章制度，熟悉了辦公室日常管理事務(wù)及物流行業(yè)的一些基礎(chǔ)知識，同時，也從多方面努力摸索工作的方式、方法，積極鍛煉自己的工作能力，力求盡快完成自身角_的轉(zhuǎn)變，以嶄新的姿態(tài)迎接新工作的挑戰(zhàn)。
在工作上，我主要從事的是是辦公室的日常工作。辦公室對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的一員，我清醒地認識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，是推動各項工作朝著既定目標前進的中心。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)_工作，我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯。在主管領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落、件件有落實。
三個月來，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我基本上保_了辦公室日常工作的有序運轉(zhuǎn)，上級文件的處理、傳閱，每月餐票、油票的發(fā)放，以及其他由辦公室主辦的一些事情都做到了及時、準確、無誤。三個月來，我參與起草了一些文件，如《關(guān)于禁止管理人員利用職務(wù)職權(quán)從事參與或變相參與公司所屬業(yè)務(wù)項目的有關(guān)規(guī)定》等，起草撰寫了一些工作材料，參與了公司兩級機關(guān)一般管理人員年度業(yè)績考核測評工作，同時，也積極主動地完成了上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。
三個月的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，我雖然做了一些工作，但仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在：、初到公司，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足，感覺上是每天疲于應(yīng)付工作。盡管如此，但是我在很多方面得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助，所以我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了新的工作。、缺乏創(chuàng)新精神。不能積極主動地發(fā)揮自身聰明才智，而是被動消極地適應(yīng)工作需要。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情基本上都能完成，但自己不會主動牽著工作走，很被動。缺乏認真鉆研、開拓進取的精神，忙碌于日常小事，工作沒有上升到一定高度。、工作不很扎實，不能與時俱進。作為一名剛剛踏入社會的大學生，身上缺乏青年人應(yīng)有的朝氣，學習新知識、掌握新東西不夠。自身也存在眼高手低、懶于動手的毛病，不能專注于工作學習，很多知識雖然了解但卻不精。
在今后的工作中，我將努力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。首先，加強學習，主動學習。身處當今知識經(jīng)濟時代，必須時刻學習方能不落伍，所以我將把加強學習，提高思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作水平，樹立良好的職業(yè)道德，作為一項日常重要工作來抓，以嚴肅的態(tài)度，飽滿的熱情，嚴格的紀律，全身心地投入學習，為我的工作積累必要的基礎(chǔ)知識和基本技能。其次，提高服務(wù)意識，改進工作作風。作為辦公室的一名工作人員，我將本著為_服務(wù)的原則，熱情、主動地做好自己的本職工作，為前來辦事的人員提供滿意的服務(wù)。再次，提高工作能力，勇于創(chuàng)新。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜，但是我將從多方面努力進一步提高自身的工作能力，以積極的心態(tài)面對每天的工作任務(wù)。同時，我也將注重鍛煉自己的應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。
以上是我對三個月來工作的總結(jié)，說的不太多。但我認為用實際行動做出來更有說服力。路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在今后工作中我將努力奮斗，克服自己的缺點，彌補不足，爭取做的更好。
白駒過隙，時光飛逝，短暫而充實的試用期就在這陽光明媚的初夏結(jié)束了。回想我剛來公司的場景，仿佛就在昨天。當時的我剛從大學畢業(yè)，面對新的工作、新的環(huán)境懵懂無知卻滿腔熱血。然而在公司領(lǐng)導(dǎo)這幾個月來無微不至的關(guān)懷和海納百川的包容下，在同事們雷厲風行的工作態(tài)度和溫暖活潑的公司氛圍的帶動影響下，再加上自己在工作中的不斷摸索、學習，我順利地完成了試用期工作任務(wù)并收獲了很多書本上學不到的知識。
下面，我簡要匯報下我試用期的工作情況?？偟膩碚f，我的試用期工作大致可分為行政工作和風控工作兩部分。
一、行政工作。
試用期前半段，我主要參與了公司的行政工作。我很榮幸地與同事們?nèi)探?jīng)歷了公司從籌備到注冊開業(yè)的全部過程。
在公司籌備期間，我曾仔細校對整理過開業(yè)申報材料;協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)召開20__年第一次股東會、第一屆第一次董事會;配合_公司開展了兩次公司招聘;參與了兩次南京培訓(xùn);協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決了公司裝修的遺留問題;并積極參與了公司開業(yè)典禮的籌備工作。
公司開業(yè)后，我主要參與了辦公用品購置、公司員工入職手續(xù)辦理、公司行政制度初步建立以及召開20__年第一次股東會、第一屆第二次董事會的工作。
二、風控工作。
我從行政崗調(diào)到風控崗也已一月有余。在這一個多月的時間里，按照公司規(guī)定，我已基本把開業(yè)時期遺留的合同檔案資料歸檔整理好，公司合同檔案庫初具雛形。如今新的業(yè)務(wù)資料，也能做到及時歸檔整理。
業(yè)務(wù)方面，對于我來說完全是一個新的領(lǐng)域。郭經(jīng)理也帶我走訪了一些企業(yè)，我從中獲益匪淺。但我深感自己金融知識以及工作經(jīng)驗的匱乏，所以我也不斷督促自己繼續(xù)學習，希望能盡快勝任風險控制這個崗位。
試用期的結(jié)束，對我來說是這個階段的終點，也是下一個階段的起點。正是因為這個不可或缺的試用期經(jīng)歷，讓我更加看清了自己的實力，擺正心態(tài)，虛心學習，積極工作。在接下來的工作中，我會繼續(xù)堅持積極嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、孜孜不倦的學習態(tài)度，讓自己從一個雄心壯志卻處處碰壁的大學生迅速成長為一個工作負責、業(yè)務(wù)嫻熟的好員工。
最后，我要感謝公司給我提供了這個平臺和鍛煉自己的機會，給了我人生新的起點，感謝所有領(lǐng)導(dǎo)的培育和關(guān)懷，謝謝你們。我不會辜負你們的期望，請相信我、考核我，謝謝。
__-__年10月，本人有幸入職__-__學部行政秘書崗位。三個多月來，在學部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和培養(yǎng)下，在同事們的關(guān)心和幫助下，本人很快熟悉了學部的基本情況，逐步掌握了相關(guān)工作流程，自身的知識面得到了拓寬，能力得到了鍛煉，工作經(jīng)驗得到了豐富，綜合素質(zhì)得到了較大提高，也進一步激發(fā)了自己投身學部行政秘書工作的熱情。
廚師試用期心得總結(jié)篇二
3.臨床臨床實驗室。
在工作中,本人深切的認識到一個合格的基層衛(wèi)生院醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件.努力提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷加強業(yè)務(wù)理論學習,通過閱讀大量業(yè)務(wù)雜志及書刊,學習有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生知識,寫下了大量的讀書筆記,豐富了自己的理論知識.經(jīng)常參加衛(wèi)生局及衛(wèi)生院行業(yè)協(xié)會舉辦的學術(shù)會議,聆聽著名專家學者的學術(shù)講座,并經(jīng)常閱讀雜志、報刊和網(wǎng)絡(luò)信息,學習了大量新的醫(yī)療知識和醫(yī)療技術(shù),從而極大地開闊了視野,很好地擴大了知識面.
臨床實驗室。
熱情接待每一位前來就診的患者,從不把個人的情緒帶到工作中來,堅持把滿意的工作留給社會,把愛心奉獻給患者,受到了醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)同事的一致好評.同時,嚴格要求自己,不驕傲自滿,對比自己年長的前輩充分尊重,對年輕同道真誠地相互交流和扶持.堅持以工作為重,遵守各項紀律,兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨,樹立了自身良好形象;堅持業(yè)務(wù)學習不放松.認真參加衛(wèi)生院每周的內(nèi)部學習交流;認真參加市內(nèi)的每次學習,繼續(xù)不斷加強業(yè)務(wù)理論學習,并堅持學習各種醫(yī)學理論研究的最新成果,不斷汲取新的營養(yǎng),促進自己業(yè)務(wù)水平的不斷提高.始終堅持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作,從而使自己能夠熟練掌握多種常見病、多發(fā)病的診斷和處理技術(shù)和方法.
廚師試用期心得總結(jié)篇三
自_年_月份以來很榮幸來到公司并從事文員一職，轉(zhuǎn)眼三個月過去了，這段時間感觸很多，學到很多，我也從一個剛畢業(yè)的學生慢慢適應(yīng)了職場生活。先將這三個月來的工作學習情況總結(jié)如下：
一、工作方面。
剛開始我和其他人的感覺是一樣的，就是文員這個職位很清閑，一天沒什么事就只是整理下資料、打打文件等很瑣碎的工作。可是咱們公司的文員不同，每天的工作就是管理某某商鋪，剛開始的時候就是每天看一些網(wǎng)商培訓(xùn)課程，后來慢慢也學會了怎么發(fā)產(chǎn)品信息和關(guān)鍵詞的設(shè)置規(guī)則。接下來就是每天修改以前的所發(fā)信息的圖片，這些都是重復(fù)的工作。在這期間領(lǐng)導(dǎo)也讓我負責和網(wǎng)站建設(shè)的人員溝通，通過與他們的溝通加上自己也找一些資料，確實也懂得了很多以前自己完全不知道的知識。再者，也是最重要的一個收獲在與來訪的做網(wǎng)站的人溝通的時候，由原來的不敢說話，慢慢的知道我應(yīng)該怎樣與他們交談，并且也不怕與他們說話了，接電話也是，也學會了怎么拒絕別人，不再向以前因為害怕傷害別人的自尊心而遲遲不掛電話了，因為這樣耽誤的不僅是別人的時間和精力，同樣也浪費了我的時間和精力。
二、學習方面。
在工作過程中，我深深感到加強自身學習、提高自身素質(zhì)的緊迫性，一是在網(wǎng)上看一些文章，堅持每天擠出一定的時間不斷充實自己，端正態(tài)度，改進方法，廣泛吸取各種營養(yǎng)二是我選擇了參加培訓(xùn)，學一些技能性的知識，也許以后會對自己有所幫助，反正藝多不壓身嘛，這樣下來不但充實了自己，自己也學到了很多知識。
三、生活方面。
參加工作以來，每天要按時起床按點睡覺，生活開始變得有規(guī)律起來。雖然是一個人生活，很多事情都要自己來做才行，但是從中也鍛煉了自己的獨立能力，以前我就挺獨立的，現(xiàn)在我越來越不用依靠別人就能辦好很多事情。這也是我的很大的一份收獲。
四、小結(jié)：
三個月來我在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的寬容細心的指導(dǎo)下取得了一定的進步，但我深知自己還存在一些缺點和不足，與工作需要和領(lǐng)導(dǎo)要求相比，還有一定差距。在今后的工作中，我要努力做到在學習和實踐中積累經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法，成為公司需要的優(yōu)秀人才!
廚師試用期心得總結(jié)篇四
第一、群眾事情無小事。來信來訪的群眾，他們既然過來，肯定就有解不開的疙瘩，有矛盾所在，如果我們抱著一種盲目的，認為事情很小的態(tài)度，就可能使矛盾激化，引發(fā)難以想象的后果。對于每一位群眾的來信來訪，都應(yīng)該抱著高度重視的態(tài)度，端茶倒水，認真接待，千萬不可麻痹大意，導(dǎo)致不可思議的后果。
第二、知識學習無盡頭。也許曾經(jīng)有過，自己讀了這么多年書，見多識廣，什么不了解。哪怕或者是曾經(jīng)有這么個念頭，也是不合適的。首先別說基層工作千頭萬緒，沒基層經(jīng)驗難以工作。即使是基層干了一些年限，有經(jīng)驗了，也是要學習的?！皩W如逆水行舟，不進則退”。時代在變化，社會在發(fā)展，一定要不斷的學習，活到老，學到老，充實自己。
第三、少說多做干實事。思想、知識的不完善，對于情況的不了解，沒有全面的信息掌握，就枉下結(jié)論，是錯誤的不明智的選擇。于己于人于事都無利。很可能還會壞事，或者給自己帶來麻煩。比如接待來訪群眾，認真接待是必須的，但是自己不能輕易下結(jié)論，尤其在材料不夠全面、充足的情況下。
今后自己的努力方向。
今后的工作，對我來說應(yīng)該是真正的更深的考驗。為此，我一定在工作中，注重理論與實踐有效的結(jié)合起來，虛心請教，踏實工作，揚長避短，全面發(fā)展，有所為而又“有所不為”，做合格甚至優(yōu)秀的村助理。
總之，我一定會更加嚴格要求自己，奮發(fā)努力，積極進取，把工作做得更好，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)奉獻自己的一份力量。
廚師試用期心得總結(jié)篇五
回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結(jié)如下。
首先，我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.
在這一年中，我努力學習文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，用心履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20_即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20_年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20_年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20_年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20_年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20_。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
廚師試用期心得總結(jié)篇六
從我成為x一份子到現(xiàn)在已經(jīng)x月了，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下，我通過不懈的努力，各方面均取得一定的進步，我為有機會成為我司一份子感到榮幸?，F(xiàn)將我的工作情況做如下匯報：
一、倉庫工作總結(jié)。
為了更好地了解公司的企業(yè)文化和產(chǎn)品生產(chǎn)過程為以后做好財務(wù)工做準備，我首先在倉庫實習兩個月。通過公司的入職培訓(xùn)，我對…….的生產(chǎn)工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備，以及原材料進行初步學習。在倉庫同事的指導(dǎo)和幫助下，我在實踐中加強了對培訓(xùn)知識的吸收。我對線材、模具和其他生產(chǎn)耗用原料都有所了解。掌握了倉庫原材料、模具的來料、出庫以及模具報廢的所有程序，并根據(jù)每個程序要求，及時進行登記。通過不斷的學習我熟悉了線材的所有規(guī)格和擺放位置，對倉庫線材每月的進出規(guī)律有一定了解。因為我在倉庫主要負責線材的收發(fā)，所以對倉庫模具的發(fā)放沒有做到和線材一樣了解，雖然不能準確指出每套模具的存放位置，但是可以分清每種模具的基本類別和型號。
在倉庫的實習對我的財務(wù)工作有很大幫助，只有對倉庫基本工作流程、產(chǎn)品和原材料有所了解，才能更好地完成財務(wù)工作。
二、財務(wù)工作總結(jié)。
從…月…日起，我正式調(diào)回財務(wù)部，在這一個月里我接手了應(yīng)付會計的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事幫助和指導(dǎo)下我完成了第一個月的對賬工作。在這個月里，我從理付款開始學習，到對賬、錄憑證、寫支票、再到理付款，完成了一個對賬周期的學習，了解了自己以后的工作內(nèi)容。我意識到必須嚴格按照財務(wù)制度規(guī)定工作，對賬中必須保證采購單、請購單、送貨單、收貨單齊全，金額正確。嚴格遵守財務(wù)制度是做好一個會計的必要前提。
在這個月里，對于財務(wù)知識的學習和實踐讓我自己成長很多，但由于剛剛開始財務(wù)工作，對于供應(yīng)商和他們的產(chǎn)品以及公司一些合同了解不多，使自己在工作中很被動，我要在今后的工作中加強這方面的學習。在第一個月的工作中，很多工作不懂得運用技巧，自己的工作效率不高。我會在日后的工作中不斷總結(jié)自己的不足，不斷提高自己的工作效率，進一步熟悉自己的業(yè)務(wù)，做一位稱職的會計人員。
廚師試用期心得總結(jié)篇七
我于20xx年x月xx日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個團隊中，不知不覺已經(jīng)三個多月了，現(xiàn)將這三個月的工作情況總結(jié)如下：
一、非常注意的向周圍的老同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。
并協(xié)助采購帶新員工，雖然我自己還是一個來公司不久的尚在試用期的新員工，但在4月份，還是積極主動的協(xié)助采購帶新人，將自己知道的和在工作中應(yīng)該著重注意的問題都教給，教會她如何記賬袋，如何查錯，如何發(fā)傳真等。
三、根據(jù)核對后的應(yīng)付賬款余額重新建產(chǎn)新賬，并及時的填制應(yīng)付憑證、登記應(yīng)付賬款明細賬，除外協(xié)廠供應(yīng)商的期初余額尚需核對外，大部分的應(yīng)付賬數(shù)據(jù)已經(jīng)準確。
四、建立庫存明細賬。在三四月份，因為原來的成本會計突然離職，在沒有任何交接的情況下，變壓力為動力，要求自己盡快的熟悉公司情況，不斷的對工作進行改進，以期更適合公司的現(xiàn)狀。將庫存明細賬分為青島庫、公司流動庫、公司原材料庫、沈陽庫、濟南庫、北京庫、上海庫和生產(chǎn)車間庫，并對成品庫進行了匯總，形成公司總的庫存明細賬。在建賬的同時，將當期該處理的單據(jù)進行相應(yīng)的處理，但因期初數(shù)據(jù)不準確，影響了報表的可信度，不過在這個過程中已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗，在以后的工作中會做的更好。
五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)有的單據(jù)在處理上存在問題，便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經(jīng)理，同時提出自己的意見提供參考。
六、接手公司及分公司的手工庫存明細賬(外部)。
七、接手運費的登記工作。由于開始時未交待明白，，所以前段時間一直延用前期的做法，對運費進行流水登記。運費管理修正后，根據(jù)應(yīng)付報表及運費管理的要求，重新設(shè)計了一套運費統(tǒng)計的表格，我想在以后的工作中再根據(jù)需要進行相應(yīng)的調(diào)整。
八、熱心回答同事詢問的問題。由于自己以前接觸計算機應(yīng)用多一點兒，積累了一些經(jīng)驗，在工作中，經(jīng)常會有同事詢問，我總是會把自己知道的分享給大家。
我認為大家的能力都提高了，我們的公司才會整體的提高。
關(guān)于我們目前的狀況，我提一點看法，就是關(guān)于月末結(jié)賬的問題，應(yīng)收、應(yīng)付、采購、制單、庫務(wù)等相關(guān)人員口徑要一致，統(tǒng)一時間結(jié)賬，便于賬賬之間進行核對。要強化月末盤點的概念，盤點就是要進行賬實核對，目的是要達到賬實相符。賬面數(shù)和實數(shù)之間差了未達單據(jù)，所以盤點時一定要處理好未達單據(jù)，不僅是送貨單，入庫單、庫與庫之間的送貨單等與庫存相關(guān)的單據(jù)都存在著未達情況，都要列全，而且要注明單據(jù)的性質(zhì)(是送貨單還是入庫單還是庫與庫之間的送貨單，只列單據(jù)號不易區(qū)分)，單據(jù)的情況(做廢或改單)現(xiàn)在這些方面做的還不夠，未達單據(jù)提供不是很全，有些入庫單未提供，未達單據(jù)如果不準確，庫存核對就無法有效的進行，更談不上賬實相符了。還有盤點日的單據(jù)一定要和庫務(wù)確定好是盤點前還是盤點后，不能再出現(xiàn)同一天的單據(jù)，有的是盤點前，有的是盤后的情況，這樣我們在處理單據(jù)是會出現(xiàn)混亂。
廚師試用期心得總結(jié)篇八
在一年的試用期內(nèi)，在市衛(wèi)生局和醫(yī)院各級領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以xx大精神以及“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學習科學發(fā)展觀，認真做好各項業(yè)務(wù)性工作及事務(wù)性工作，全面貫徹執(zhí)行各級領(lǐng)導(dǎo)安排和布置的各項工作和任務(wù)，全面履行了一名基層衛(wèi)生院醫(yī)師的崗位職責要求。
在政治思想方面，始終堅持黨的路線、方針、政策，認真學習鄧小平理論和“三個代表”等重要思想，全面貫徹胡的科學發(fā)展觀，始終堅持全心全意為人民服務(wù)的主導(dǎo)思想，堅持改革、發(fā)展和進步，不斷提高自己的政治理論水平。維護領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同志，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
1.衛(wèi)生防疫。
疾病預(yù)防是醫(yī)院的最基礎(chǔ)性的工作，也是保護每個公民的健康的第一道防線，通過衛(wèi)生防疫，把好多疾病，特別是對人體會造成嚴重傷害的許多慢性疾病的危害減低到最校這項基礎(chǔ)性工作不僅僅關(guān)系到千家萬戶的生活幸福和整個社會的進步、和諧、安康，而且也是關(guān)系祖國的繁榮昌盛和社會穩(wěn)定的一件基礎(chǔ)性的工作。我在這個崗位上已經(jīng)默默地兢兢業(yè)業(yè)的工作了8年之久，對這個崗位充滿了感情。每年，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們都在防疫的關(guān)鍵季節(jié)，通過衛(wèi)生趕集，宣講和散發(fā)宣傳材料，向廣大人民群眾講解防疫的重要性，提醒各位新生兒家長按時帶孩子到衛(wèi)生院進行疫苗接種。特別是20xx年國家實施的防疫重大民生工程，在市局和醫(yī)院各級領(lǐng)導(dǎo)的精心安排和布置下，我們通過和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府聯(lián)系，及時召開了全鄉(xiāng)的防疫接種工作動員大會，把黨和政府的關(guān)懷及時宣傳到全鄉(xiāng)各個角落。圓滿的完成了黨和政府交給的任務(wù)。雖然我不是工作在醫(yī)院救死扶傷的第一線，但是看到我所接種過疫苗的孩子一天天的在健康成長，我不為自己的崗位平淡而落寞，我為自己工作的崗位而驕傲!和8年來，不管是不是在職的正式醫(yī)生，我一如既往的工作著，把黨的關(guān)愛，政府的關(guān)愛，市局領(lǐng)導(dǎo)的和醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛送進千家萬戶，鑄就整個社會的和諧安康。
2.護理。
在通過統(tǒng)招考試后，經(jīng)過醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的安排，我走上了護理工作崗位。護理工作不是任何人不經(jīng)過系統(tǒng)學習和培養(yǎng)就可以勝任的工作，而是一項具有科學性、連續(xù)性、繼承性、時間性、獨立性較強的專業(yè)。當今護理學是一門專門研究社會條件、環(huán)境變化、情緒影響與疾病發(fā)生、發(fā)展的關(guān)系，對每個病人要求正確的護理方式，消除各種不利的社會、家庭、環(huán)境、心理等因素，以促進病人恢復(fù)健康的科學。走進一個全新的工作領(lǐng)域，開始有點不習慣，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我很快就融入了新的知識汲取環(huán)境。通過不斷地學習，和向經(jīng)驗豐富的老同事請教幫助，我已成長為獨擋一面的護理醫(yī)生。護理工作講究的耐心，愛心，恒心。良好的治療后期的護理，可以有效的消除各種不利的社會、家庭、環(huán)境、心理等因素，以促進病人更快的康復(fù)起來。在這個崗位上，我為每一個我護理過的患者建立詳細的護理記錄，仔細觀察患者護理過程中的各種生理表現(xiàn)，及時和當班醫(yī)生交流溝通患者的康復(fù)情況，使醫(yī)生可以對患者病情有充分了解，做到用藥心中有數(shù)，更好的更快的讓患者恢復(fù)健康?？粗粋€個患者經(jīng)過我的精心護理，恢復(fù)了健康，和家人幸福的走出我們的衛(wèi)生院，我覺得我，累著并快樂著!
3.臨床。
一個合格的基層衛(wèi)生院醫(yī)生應(yīng)具備和掌握應(yīng)對各種各樣的突發(fā)事件快速處置能力，這就要求我必須全面系統(tǒng)的學習各個醫(yī)學領(lǐng)域的醫(yī)學知識。臨床醫(yī)學就是一個合格的基層衛(wèi)生院醫(yī)生應(yīng)具備最基本的素質(zhì)，它同時也是醫(yī)生的最基本素質(zhì)的試金石。通過第一線的學習和實踐，了解各種疾病發(fā)病機制和臨床表現(xiàn)，我寫下了大量的工作病志，在老專家的講解傳授中，我的業(yè)務(wù)知識和技能進步很快，熟悉并掌握基層衛(wèi)生院經(jīng)常遇見的一些疾病，可以對癥用藥，現(xiàn)在已在一線值班工作。
在工作中，本人深切的認識到一個合格的基層衛(wèi)生院醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷加強業(yè)務(wù)理論學習，通過閱讀大量業(yè)務(wù)雜志及書刊，學習有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生知識，寫下了大量的讀書筆記，豐富了自己的理論知識。經(jīng)常參加衛(wèi)生局及衛(wèi)生院行業(yè)協(xié)會舉辦的學術(shù)會議，聆聽著名專家學者的學術(shù)講座，并經(jīng)常閱讀雜志、報刊和網(wǎng)絡(luò)信息，學習了大量新的醫(yī)療知識和醫(yī)療技術(shù)，從而極大地開闊了視野，很好地擴大了知識面。
熱情接待每一位前來就診的患者，從不把個人的情緒帶到工作中來，堅持把滿意的工作留給社會，把愛心奉獻給患者，受到了醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)同事的一致好評。同時，嚴格要求自己，不驕傲自滿，對比自己年長的前輩充分尊重，對年輕同道真誠地相互交流和扶持。堅持以工作為重，遵守各項紀律，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，樹立了自身良好形象;堅持業(yè)務(wù)學習不放松。認真參加衛(wèi)生院每周的內(nèi)部學習交流;認真參加市內(nèi)的每次學習，醫(yī)學教，育網(wǎng)|搜集整理繼續(xù)不斷加強業(yè)務(wù)理論學習，并堅持學習各種醫(yī)學理論研究的最新成果，不斷汲取新的營養(yǎng)，促進自己業(yè)務(wù)水平的不斷提高。始終堅持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，從而使自己能夠熟練掌握多種常見并多發(fā)病的診斷和處理技術(shù)和方法。
一年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和同事們的支持下，工作雖然取得了一定成績，但與其它同事相比還有差距，自己尚須進一步加強理論學習，堅持理論聯(lián)系實際并為實際服務(wù)的原則，做好為廣大人民群眾服務(wù)的這一大項工作。我決定，在今后工作中，要繼續(xù)努力學習，繼續(xù)努力工作，努力克服理論上的不足和實際能力的不足，以期能夠創(chuàng)造更加優(yōu)異的工作成績。
廚師試用期心得總結(jié)篇九
在公司工作已經(jīng)有幾個月了，從進公司時的一無所知到現(xiàn)在，我學到了也領(lǐng)悟到了很多東西，在銷售過程中我經(jīng)常會遇到很多問題，每一次問題出現(xiàn)，都看作是提升自己的一次考驗，在這樣的過程中也在不斷的提升自己的技能。以下是我在這幾個月中所學到的，我做一個簡單的總結(jié)：
一、心態(tài)方面。
做任何工作，都要全身心的投入才能做好，作為一名銷售人員，我始終認為，勤奮和一個穩(wěn)定積極的心態(tài)是成功的關(guān)鍵。不放走任何一個從你柜臺經(jīng)過的顧客，把握住每一次機會，熱情的接待每一位顧客，盡可能的促進成交。
沒有淡的市場，只有淡的心。賣得好的時候，把之后的每個客戶當今天的最后一個客戶來對待;賣的不好的時候，把每個客戶都當?shù)谝粋€客戶來對待。決不讓上一個單子影響到自己的心情。
時刻感恩，每個顧客都能幫助自己成長;時刻自省，每個細節(jié)都能讓自己提升。自律很重要，保持良好的飲食和作息，讓自己保持健康才有更充沛的精力去做好工作。堅持不懈，持之以恒。對自己的工作和顧客保持好剛開始的熱情。加強團隊合作意識，和同事互幫互助。
二、銷售技巧方面。
接待客人的時候，首先要讓顧客接受你這個人，他才會有興趣聽你的介紹;搞清楚客人最重要的是用什么功能我們再重點介紹他需要的功能，在給客人演示的時候一定要熟練的操作，而且在介紹產(chǎn)品時切忌夸大其詞，說話真誠、實在，顧客才會相信你，覺得你不僅專業(yè)，而且誠信，為他著想。在得到客人信任的同時就要趁熱打鐵，促成交易。
從接到顧客到推薦機型的過程中，要迅速了解顧客今天是否買、顧客的需求、顧客的預(yù)算?；谶@些整理自己的思路，推薦自己想賣的顧客覺得物有所值的機型。
談單過程中要把公司的標準、產(chǎn)品標準以及個人標準帶給顧客，并熟練運用各種銷售技巧。認真傾聽顧客的每一句話以及他們的神態(tài)，來判斷顧客的性格以及購買意向，以及分析顧客的購買點和抗拒點。
任何時候，先穩(wěn)住客戶再說，不管客戶說什么觀點，都先去認同他，在幫他分析并引出自己的意見，幫顧客分析時將其往自己想賣的機型特點去引導(dǎo)，要轉(zhuǎn)型時一定要提前去做相關(guān)各方面優(yōu)勢上的鋪墊，讓顧客容易接受。
廚師試用期心得總結(jié)篇十
廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。那廚師怎么做試用期轉(zhuǎn)正總結(jié)?下面小編就和大家分享廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)，來欣賞一下吧。
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
政治思想方面：
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺堅持以黨的xx大為指導(dǎo)，為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設(shè)小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業(yè)務(wù)知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認真學習法律知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。
日常工作方面：
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
服從工作調(diào)配愛護集體財物做好集體和個人衛(wèi)生努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力因此在飲食烹調(diào)上我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結(jié)不足并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上我做到優(yōu)質(zhì)、高效對就餐人員態(tài)度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團結(jié)一致做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭取更大的進步。
一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。二、工作上，我擔任局機關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機關(guān)節(jié)省招待費2x萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自1992年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。在1999年至20xx年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
三、注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻。
1.加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。
7.堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠谛碌囊荒曛校餐鎸щy，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
廚師試用期心得總結(jié)篇十一
在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
政治思想方面：
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺堅持以黨的十八大為指導(dǎo)，為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設(shè)小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業(yè)務(wù)知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認真學習法律知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。
日常工作方面：
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭取更大的進步。
廚師試用期心得總結(jié)篇十二
來公司已經(jīng)工作的試用期以及度過了，通過試用期中的磨練和自己在工作中的努力，我現(xiàn)在也已經(jīng)被公司正式錄用了。這個過程充滿了不是特別的容易，我在試用期并不是一帆風順的，這其中充滿了波折，同時也是充滿了競爭力，我也是通過試用期是不懈的努力，才通過了公司嚴格的考核，從眾多試用期員工中脫穎而出。為了以后在公司更好作，和為正式工作做好準備我，將我試用期的工作進行了一系列總結(jié)。
我認為在本次試用期的工作做的比較滿意的地方有如下幾點：
一、我對待工作會比較嚴肅。在工作時間里我只會想與公司有關(guān)的事情，作與工作相關(guān)的事情，每天在工作中兢兢業(yè)業(yè)，努力完成自己的試用期的工作，在保證自己工作質(zhì)量的同時，將自己的工作完成的非常好。每天通過工作來學習，努力讓自己在工作中發(fā)光發(fā)亮，為這轉(zhuǎn)正而努力，在接下來的工作時間里，我會為了升職加薪而努力的。
二、時時刻刻遵守公司的規(guī)章制度。自從我來到公司的第一天起，我就將公司的規(guī)章制度熟記與腦海、謹記與心里。在公司工作中，我也沒有越出過雷池一步，將公司的規(guī)定踐行在每天的工作之中，讓自己的工作為公司助力。在公司的試用期的這段時間中，我也獲得了公司的試用期員工的獎勵，這也讓我感到非常榮耀，也為自己以后在公司的工作增長了很多的信心。
三、團結(jié)員工，敬愛領(lǐng)導(dǎo)。公司是一個集體，在工作中我們應(yīng)該學會和其他員工合作，共同完成公司的工作，這樣有利于營造出一個團結(jié)向上的工作氛圍，更加激勵我們的工作。我對領(lǐng)導(dǎo)們也十分尊敬，作為公司的員工，我們應(yīng)該是一個有禮貌講禮儀的好員工。
我認為我以后的工作中還需要改進的地方有：
一、進一步的學習工作內(nèi)容，為正式工作做準備。以后的正式工作肯定需要用到更多的知識，來完成公司對我們的期望和要求，也為了讓自己更好的融入到公司的這個集體中，讓自己變得更加有榮辱感。
二、自己的形象還需要改進。一個員工的形象不僅僅是自已的個人問題更是關(guān)乎這公司，領(lǐng)導(dǎo)之前也有說過讓我改正和提升下自己的形象面貌，用來滿足工作和公司的需要，所以我也會在這個方面多加注意，讓自己的工作形象符合公司的形象，也為公司的客人和顧客留下一個良好的印象，讓自己的形象可以時刻代替公司的形象，為公司增光。
廚師試用期心得總結(jié)篇十三
在20xx年x月x日的時候，我加入了xxx酒店這個優(yōu)秀的隊伍，成為了酒店的一名試用廚師。雖然只是試用，但這正是讓領(lǐng)導(dǎo)看到我工作能力的好機會，我在這段時間里努力的將自己的手藝都發(fā)揮出來，得到了顧客和領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評。不久后我的試用期就要滿了，我將成為一名正式的xxx酒店廚師。但這不是讓我可以放松的保險，而是督促我該更加努力的證明！我在今后也將更加努力的用自己的工作，來為xxx酒店取得更多的利益。
但是工作是固定的，為了能讓自己和工作都更上一層樓，我只能不斷的磨練自己，改善自己。為了讓自己能更貼合酒店的要求，我將自己在這段時間工作的內(nèi)容總結(jié)一下，在以后的工作中，吸取教訓(xùn)，保留精華。我的試用期工作總結(jié)如下：
在工作中，最重要的不僅僅是做好自己的本職工作，和周圍的人、氣氛，能融入在一起，工作才會變的更好，更順利。因為我是個新人，所以我知道和同事們搞好關(guān)系是融入xxx酒店最先該做的事情。所以我在工作的時候都是認真仔細，遇上不會的就問，自己的事情搞完了還能幫其他同事做一點雜活。
很幸運的是，在xxx酒店工作的各位前輩們都非常的熱情，對我這個新人就像是一個新朋友一樣。不僅教會我在工作上的許多技巧，在他們的介紹下我也認識了其他許多酒店里的工作者們。
說道底工作才是我們的本分，雖然為人處世上好能讓我們更輕松，但是沒有工作能力遲早也會被趕出去。在試用的這段時間，我在我專門負責的幾道常點菜中下了功夫，不僅漸漸的熟練了，我還在調(diào)味中做了些許改動。但是雖然受到了好評，但是也被主管教育到：“不能隨便改動菜單，要先和大廚或老板申請！”這也是給我了一個教訓(xùn)，過于的自信會導(dǎo)致敗北。但是還好這次得到了原諒，在下次，我一定會端出更優(yōu)秀的菜品讓他們信任我。
總的來說，在這段試用期我過得非常的充實，每天忙碌的工作，還結(jié)交了新的朋友。這些都讓我的生活變得多姿多彩起來。但是這才是我工作的開始，之后還有很遠的路要走，還有很多的問題需要得到改善，在之后也要繼續(xù)加油??！
廚師試用期心得總結(jié)篇十四
忙忙碌碌地試用期即將結(jié)束了，在即將轉(zhuǎn)正的你該如何寫轉(zhuǎn)正。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下：
1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預(yù)防為主原則。認真貫徹公司的安全生產(chǎn)責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監(jiān)督，堅決杜絕變質(zhì)的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有很多地方?jīng)]有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進行嚴格要求并且定期的進行大掃除，，對于衛(wèi)生死角進行徹底清掃。對后廚員工進行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作，使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。
2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預(yù)期的效果，但是從細節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費，發(fā)現(xiàn)浪費行為進行嚴格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關(guān)。
二、對不足的認識及改進措施;。
通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產(chǎn)品定位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力，大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作，踏踏實實做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優(yōu)秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經(jīng)濟危機到來，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。勝利目標不會離我太遠。
三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié);。
在過去的三個月的時間里對于小吃店來說,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)，主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品，從初,推出麻辣香鍋和小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。
由于當時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收場。
通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達到預(yù)期效果。
中國臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。
四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議。
我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發(fā)揮廚師隊伍研發(fā)的潛能，成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴，，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟上加以鼓勵。
現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:。
政治思想方面:。
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習,在工作中,堅持一邊工作一邊學習,不斷提高自身綜合素質(zhì)水平.一是自覺堅持以黨的xx大為指導(dǎo),為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制,全面建設(shè)小康社會作出自己的努力.二是認真學習工作業(yè)務(wù)知識,重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究.三是認真學習法律知識,結(jié)合自己工作實際特點,利用閑余時間,選擇性地開展學習,通過學習,進一步增強法制意識和法制觀念.
日常工作方面:。
在過去的一年中,我樹立與增強為人民服務(wù)的思想.按時上下班,保證按時開餐,遵守勞動紀律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
服從工作調(diào)配愛護集體財物做好集體和個人衛(wèi)生努力完成本職工作.菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力因此在飲食烹調(diào)上我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作保證安全、衛(wèi)生.做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候.副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明.配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結(jié)不足并在下次烹調(diào)中及時改進.在服務(wù)上我做到優(yōu)質(zhì)、高效對就餐人員態(tài)度和藹說話和氣.不說粗話不罵人團結(jié)一致做好伙食工作.
在食品衛(wèi)生上.我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害,保障大家的身體健康.成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離.個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服.放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,無霉斑、鼠跡.每天定時沖洗操作間灶具和地面,認真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生.
綜上所述,在本年度,通過努力,我在某些方面取得了一定的成績.當然,我也有不足之處,今后,我一定繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,爭取更大的進步.
各方面均取得了一定的進步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報。
一、非常注意的向周圍的同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。
二、遵守各項規(guī)章制度，認真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務(wù)，認真履行。
崗位職責。
平時生活中團結(jié)同事、不斷提升自己的團隊合作精神。
四、因工作需要我被借調(diào)到3ac2期的交房工作組，擔任12組交房小組組長職務(wù)。對于我來說這是一個全新的工作領(lǐng)域，收到借調(diào)安排的通知后我就私下在網(wǎng)上搜索有關(guān)開發(fā)商交房的注意事項相關(guān)內(nèi)容，后來經(jīng)過公司的幾次交房培訓(xùn)演練工作后，信心倍增。持續(xù)21天的交房工作中我成功完成了89戶業(yè)主的收房驗房工作。這次的工作經(jīng)歷對我目前的工作產(chǎn)生了很多有益的幫助，讓我明白和發(fā)現(xiàn)了商品房成品施工控制薄弱點和對產(chǎn)品細節(jié)和使用功能合理化進一步完善的著重點。
五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)問題便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經(jīng)理，同時提出自己的意見提供參考。、總之，經(jīng)過三個月的試用期，我認為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關(guān)心員工的暖暖深情。同時我希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定，按期轉(zhuǎn)正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，會用我的實際行動為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。
廚師試用期心得總結(jié)篇十五
試用期轉(zhuǎn)正是很多員工都經(jīng)歷的事情，那么廚師試用期轉(zhuǎn)正的時候怎么做工作總結(jié)呢?下面小編就和大家分享廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)，來欣賞一下吧。
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
政治思想方面：
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺堅持以黨的xx大為指導(dǎo)，為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設(shè)小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業(yè)務(wù)知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認真學習法律知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。
日常工作方面：
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
服從工作調(diào)配愛護集體財物做好集體和個人衛(wèi)生努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力因此在飲食烹調(diào)上我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結(jié)不足并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上我做到優(yōu)質(zhì)、高效對就餐人員態(tài)度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團結(jié)一致做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭取更大的進步。
一、過于迷信平臺大小。
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學習他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的?？偸亲@山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定。
想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠兮。
我是營運部電力項目助理廚師長李，我在我們項目原任廚師長退休后接任電力項目。由于時間短、工作經(jīng)驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
一、菜品的制作質(zhì)量。
在菜品的制作中，根據(jù)電力公司職工的口味，及時調(diào)整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
二、餐廳衛(wèi)生方面。
餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災(zāi)的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。
三、在食品衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)。
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
四、對員工的管理培訓(xùn)。
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質(zhì)衛(wèi)生方面的培訓(xùn)，做到人人對安全、品質(zhì)衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內(nèi)管員就干內(nèi)管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
五、經(jīng)常和甲方溝通，根據(jù)就餐員工的意見及時調(diào)整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領(lǐng)導(dǎo)的一致認可。
以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。
廚師試用期心得總結(jié)篇十六
首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.
其次在工作上我嚴格遵守衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學習文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀律及規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
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