方案的實(shí)施過程中可能會(huì)遇到各種問題和挑戰(zhàn)，需要及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化。涉及方案的決策要充分聽取各方意見和建議，確保公正和公平。方案范文提供了各種不同的方法和思路，可以幫助我們解決問題和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇一
根據(jù)前期檢查成果，按照縣教育局的要求，結(jié)合實(shí)際情況，我校認(rèn)真檢視存在的問題，逐一落實(shí)改進(jìn)，扎扎實(shí)實(shí)地做好了開學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，促使線上教學(xué)工作有序有效的進(jìn)行，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
在制定相應(yīng)的工作。
計(jì)劃。
工作方案的基礎(chǔ)上，更明確各領(lǐng)導(dǎo)分工及職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，各項(xiàng)工作分工到人，力爭(zhēng)一事一清，一日一清;加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)值班制度，力求線上教學(xué)期間，領(lǐng)導(dǎo)班子成員全員到崗;制定值班領(lǐng)導(dǎo)日?qǐng)?bào)制度，完善值班日志工作臺(tái)賬等制度，堅(jiān)持把疫情期間校園防疫工作抓嚴(yán)做實(shí)。線上教學(xué)工作分配落實(shí)到各年級(jí)部，要求年級(jí)部主要領(lǐng)導(dǎo)及各年級(jí)部長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)，分片包班，年級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及部長(zhǎng)要下沉到班級(jí)，觀察監(jiān)督各班線上教學(xué)的落實(shí)情況，并及時(shí)反饋;建立完善教學(xué)考核制度，在原工作量的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的教學(xué)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)線上教學(xué)進(jìn)行檢查督促，以保證學(xué)生全員在線，學(xué)有所獲，把教學(xué)任務(wù)落到實(shí)處。
進(jìn)一步完善疫情防控制度及健康日?qǐng)?bào)制度，進(jìn)一步完善線上教學(xué)方案，制定線上教學(xué)實(shí)施細(xì)則，制定線上教學(xué)考核方案和考評(píng)細(xì)則，以制度保證線上教學(xué)的良好秩序;加強(qiáng)對(duì)學(xué)生情況的摸排，特別是對(duì)于假期到過武漢的同學(xué)，要認(rèn)真排查，掌握情況，落實(shí)到人;對(duì)于學(xué)生健康狀況要建檔立卡，建立日?qǐng)?bào)臺(tái)賬，確保掌握具體情況。進(jìn)一步完善線上教學(xué)期間教師健康狀況的摸排，做到不瞞報(bào)、不漏報(bào)，完善教師返校健康登記制度，責(zé)任落實(shí)到人;完善校園防控細(xì)則，確保線上教學(xué)期間到校工作教師的安全。
1.加強(qiáng)集體備課，強(qiáng)化常規(guī)管理。我校積極實(shí)施落實(shí)線上教學(xué)，自3月2日起，動(dòng)員所有考試學(xué)科老師錯(cuò)時(shí)有序到校集體備課，不僅鉆研教材、進(jìn)度和線上教學(xué)的技術(shù)問題，還把重點(diǎn)放在線上教學(xué)管理上，強(qiáng)化三案一查制度，制定優(yōu)生和學(xué)困生輔導(dǎo)辦法。實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要求各年級(jí)部部長(zhǎng)深入備課室，對(duì)各備課組集體備課進(jìn)行監(jiān)督檢查，強(qiáng)調(diào)過程，更注重落實(shí)結(jié)果。
2.加強(qiáng)過程監(jiān)督，強(qiáng)化教學(xué)管理。線上教學(xué)的監(jiān)管是第一要?jiǎng)?wù)，要求各教師認(rèn)真制定細(xì)則，并把線上教學(xué)效果的監(jiān)督列入集體備課的主要內(nèi)容;班主任必須深入到各班群組，進(jìn)行實(shí)時(shí)管理，對(duì)聽課時(shí)長(zhǎng)、作業(yè)完成等情況及時(shí)總結(jié)反饋，通知到學(xué)生個(gè)人;強(qiáng)化線上檢測(cè)，制定相應(yīng)的細(xì)則，要求各科任課教師務(wù)必保障全體參與，保證檢測(cè)質(zhì)量，并要求教師做到過程實(shí)時(shí)監(jiān)督，結(jié)果及時(shí)反饋。強(qiáng)化家校共育機(jī)制，動(dòng)員家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)管，發(fā)揮家庭教育的主體優(yōu)勢(shì)，力保學(xué)生在線學(xué)習(xí)的效果。
3.加強(qiáng)心理輔導(dǎo)，強(qiáng)化成長(zhǎng)管理。線上教學(xué)不同于實(shí)地班級(jí)教學(xué)，當(dāng)前疫情環(huán)境下，要強(qiáng)化對(duì)學(xué)生心理的關(guān)注。要求政教處圍繞“自我管理、自主學(xué)習(xí)”能力的培養(yǎng)、獨(dú)居帶來的一系列行為心理問題等，及時(shí)向班主任推送資料，班主任按規(guī)定每周至少召開一次視頻會(huì)議，在嚴(yán)格作息和量化管理的同時(shí)，從心理上、生活上給學(xué)生以關(guān)懷，并動(dòng)員學(xué)生家長(zhǎng)給學(xué)生更多的關(guān)注，在完善線上教學(xué)的同時(shí)，對(duì)學(xué)生的教育做到多措并舉。
1.完善各項(xiàng)日?qǐng)?bào)臺(tái)賬。建立到校人員記錄日志及返校人員健康日?qǐng)?bào)臺(tái)賬，堅(jiān)持登記上報(bào)，確保無遺漏。嚴(yán)格控制進(jìn)出學(xué)校人員，實(shí)行特殊時(shí)期特殊管理，把校園防疫工作放在首位來抓，牢固樹立安全壓倒一切的意識(shí)，安全工作重于泰山，不松懈，不疏忽，確保校園及周邊環(huán)境的安全。
2.完善相應(yīng)配套設(shè)施。設(shè)立進(jìn)校檢測(cè)崗和校園監(jiān)督崗，設(shè)立隔離監(jiān)察室，配備體溫檢測(cè)設(shè)備和消殺設(shè)備，做到對(duì)進(jìn)出校園及校內(nèi)工作人員的檢測(cè)和監(jiān)管全覆蓋;設(shè)專人對(duì)線上教學(xué)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和維修，對(duì)于電腦、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，為線上教學(xué)工作提供保障。
3.做好防疫物資的及時(shí)補(bǔ)充。認(rèn)真落實(shí)學(xué)校防疫物資的采辦及使用工作，建立物資采辦發(fā)放相關(guān)臺(tái)賬，確保相關(guān)物資采辦的及時(shí)、足量，嚴(yán)格物資發(fā)放、落實(shí);對(duì)防疫物資的使用落實(shí)到人，責(zé)任到人，逐級(jí)負(fù)責(zé)，確保校園疫情防控工作落地落實(shí)。重點(diǎn)場(chǎng)所消殺及時(shí)。安排專人負(fù)責(zé)日常的消殺工作，對(duì)教學(xué)樓、辦公室、會(huì)議室、食堂等重點(diǎn)部位堅(jiān)持每日消殺，確保各工作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇二
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
報(bào)告。
做到早發(fā)現(xiàn)、早。
報(bào)告。
早隔離早治療。
組長(zhǎng)xxx副組長(zhǎng)xxxxx成員xxxxxxxx主要職責(zé)。
方案。
和應(yīng)急預(yù)案;。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按
方案。
預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
全面開展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理。
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前、收工后)擦拖法儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐廳門窗84消毒液每日一次(午餐前)噴霧及擦拖法垃圾桶84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧法其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧法開餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售。
食品采購(gòu)。
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。
食材運(yùn)輸。
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工。
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣管理。
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;。
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序?qū)W生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排。
1110——1130，一、二年級(jí);。
1130——1150，三、四年級(jí);。
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;。
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;。
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購(gòu)買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃⑹袌?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，待通過相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法。
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;。
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;。
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法。
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;。
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購(gòu)買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒。
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx副組長(zhǎng)xxxxx成員xxxxxxxx主要職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開工前準(zhǔn)備工作。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求。
根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
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學(xué)校食堂疫情防控方案篇三
根據(jù)《省教育廳關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間初三、高三開學(xué)方案》和《教育局高三初三開學(xué)準(zhǔn)備工作函》的精神以及我?！督搪毠た记谥贫取芬?，為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間校園安全管理工作，最大程度地減少新型冠狀病毒對(duì)我校師生員工健康與生命安全造成危害。從即日起，校園實(shí)行以下管控措施：
（一）前門口。
正常開放。
（二）后門口。
全天封閉，原則上不對(duì)外來人員和教職工開放。
禁止校外、教職工車輛進(jìn)入校園，因公來校或物資采購(gòu)、運(yùn)輸貨物的，請(qǐng)對(duì)接部門與政教處聯(lián)系，車上所有人員須下車接受體溫檢測(cè)和安全檢查。
（一）教職員工、教工家屬、后勤服務(wù)人員、施工人員入校，應(yīng)該主動(dòng)接受體溫檢測(cè)和向門衛(wèi)出示健康碼、身份證等有效證件并佩戴口罩。
（二）因公來校人員，均需佩戴口罩，登記身份證件信息和入校原因，并由相關(guān)校內(nèi)人員迎接。
（三）教職員工帶非本校人員進(jìn)入校園的，進(jìn)校前必須主動(dòng)進(jìn)行登記，隨同人員須進(jìn)行體溫檢測(cè)。
（四）學(xué)生未經(jīng)批準(zhǔn)不得提前返?；蛘唠x校。
（五）無有效證件或體溫異常者，謝絕入校；未佩戴口罩者禁止入校。
（六）謝絕校外人員入校游玩、鍛煉等。
（七）禁止外賣進(jìn)入校園。
所有入校人員應(yīng)服從安保人員的統(tǒng)一管理，登記相關(guān)信息，接受體溫檢測(cè)和安全檢查。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇四
校園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照xx市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)校園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
二、自查狀況。
在校園食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜務(wù)必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品務(wù)必使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，貼合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要職責(zé)職責(zé)。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品務(wù)必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
（二）、就餐制度。
1、嚴(yán)格按校園規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇五
根據(jù)《教育部關(guān)于切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，制定木方案。目標(biāo)任務(wù)：
根據(jù)國(guó)家、省市對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)相關(guān)要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，早計(jì)劃、早落實(shí)，全面落實(shí)供餐準(zhǔn)備工作，確保供餐安全有序，師生家長(zhǎng)放心;最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。
1、做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作;。
2、嚴(yán)格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。
進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.·。
成員：xxxxxxxxxxx(后勤主任、食堂主任、廚師組長(zhǎng)、
校醫(yī))負(fù)責(zé).·(1)日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況(2)食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作(3)消防安全檢查、食堂日常管理)。
(4)各種供餐材料的收集、整理、歸檔(5)年段供餐統(tǒng)籌安排、管理。
(1)做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。
嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場(chǎng)監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
(2)加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材采購(gòu)關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作，確實(shí)保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實(shí)際，采取如下用餐方式：
1.學(xué)生午餐用餐工作：
以配餐入班的方式供餐入班;學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作;實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。
具體計(jì)劃如下：
(1)鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐;。
(2)在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生xx元;。
(3)使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗;同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具;。
(4)使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒;。
(5)制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級(jí)用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。
2.教師用餐：
(1)教師用餐的全體對(duì)象即原有用餐人員，非指定對(duì)象內(nèi)的人員不在此列;。
(3)上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級(jí)用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場(chǎng)所;非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級(jí)學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。
3.住宿生早餐：
(1)鼓勵(lì)食用簡(jiǎn)單早餐的學(xué)生(面包、牛奶等)將早餐帶到班級(jí)用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。
(2)住宿生晚餐：
(1)住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐;但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營(yíng)養(yǎng)原則：
(2)x年級(jí)住宿生在餐廳用餐;其余兩個(gè)年段住宿生在班級(jí)用餐。
(1)做好用餐前準(zhǔn)備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：
(1)上級(jí)教育主管部門通知開學(xué)之日(提前一周)起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：
(1)在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒;食堂人員須在符合上級(jí)部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗。組織相關(guān)人員對(duì)食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具、燃?xì)夥?、蒸箱、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查，如有問題，及時(shí)與總務(wù)部門聯(lián)系，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù)。
(2)開學(xué)前3天，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。
(3)開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求。
(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：
(1)發(fā)放《給家長(zhǎng)一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長(zhǎng)學(xué)生公開;。
(3)用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。
(3)餐具準(zhǔn)備工作：
(2)做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測(cè)。
(4)做好人員培訓(xùn)工作，強(qiáng)化管理體制。
(3)加強(qiáng)防控期間操作程序知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。
(5)專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。
(6)著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅(jiān)持定點(diǎn)配送，即由xx公司配送;堅(jiān)持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān).
(7)確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商，并盡快達(dá)成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時(shí)，除學(xué)校管理人員外，還須有家長(zhǎng)代表、教師代表及學(xué)生代表參與。
學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度，并對(duì)所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴(yán)格執(zhí)行追究制度，在加強(qiáng)檢查的前提下，對(duì)檢查情況給予及時(shí)通報(bào)，對(duì)違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的教育處理，有效保障師生用餐安全。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇六
(一)制度要求。
1.各地根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榉揽仫L(fēng)險(xiǎn)級(jí)別和疫情應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別作出中小學(xué)開學(xué)決定。嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任、部門責(zé)任、單位責(zé)任和家庭責(zé)任，安排好學(xué)校疫情防控各項(xiàng)工作，確保人員到位、設(shè)備到位、設(shè)施到位、物資到位、能力到位、制度落實(shí)到位。低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)學(xué)校開學(xué)前應(yīng)當(dāng)對(duì)來自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)教職員工和學(xué)生加強(qiáng)健康管理。
2.學(xué)校成立新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黨組織書記和校長(zhǎng)是本單位疫情防控第一責(zé)任人。各崗位職責(zé)明確，任務(wù)到人。多校址辦學(xué)的中小學(xué)校，每校址必須指定明確的疫情防控工作責(zé)任人和工作聯(lián)絡(luò)人。
3.中小學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地區(qū)疫情防控和學(xué)生來源特點(diǎn)，制定具體防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案和工作制度，包括學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度、晨午檢制度、因病缺勤追蹤登記制度、復(fù)課證明查驗(yàn)制度、健康管理制度、傳染病防控健康教育制度、通風(fēng)消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查制度和免疫預(yù)防接種查驗(yàn)制度等。
4.建立完善疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制。教育部門與衛(wèi)生健康行政部門加強(qiáng)指導(dǎo)，推動(dòng)學(xué)校與疾控機(jī)構(gòu)、就近定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的溝通協(xié)調(diào)，配合屬地街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、社區(qū)(村)等有關(guān)部門積極開展聯(lián)防聯(lián)控，衛(wèi)生健康行政部門提供專業(yè)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)服務(wù)，形成教育、衛(wèi)生、學(xué)校、家庭與醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾控機(jī)構(gòu)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”協(xié)作機(jī)制。學(xué)校在開學(xué)前應(yīng)當(dāng)與屬地社區(qū)、公安部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾控機(jī)構(gòu)等做好對(duì)接，組織全校教職員工對(duì)各項(xiàng)方案和預(yù)案進(jìn)行培訓(xùn)，并開展防控應(yīng)急演練。
5.境外師生未接到學(xué)校通知一律不返校。返校前確保身體狀況良好，返校途中做好個(gè)人防護(hù)和健康監(jiān)測(cè)。返校時(shí)按照有關(guān)要求向?qū)W校出示核酸檢測(cè)證明材料。
(二)保障要求。
1.根據(jù)學(xué)校規(guī)模、學(xué)生及教職工數(shù)量，結(jié)合應(yīng)急方案儲(chǔ)備足夠數(shù)量的疫情防控物資，包括消毒設(shè)備、消毒用品、口罩、手套、非接觸式溫度計(jì)、洗手液等。
2.校園內(nèi)清潔消毒。開學(xué)前對(duì)學(xué)校環(huán)境和空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行徹底清潔，并開展預(yù)防性消毒。提前做好對(duì)教室、食堂、宿舍、圖書館等公共場(chǎng)所開窗通風(fēng)。
3.在校門口就近設(shè)置臨時(shí)等候區(qū)，為入校時(shí)出現(xiàn)可疑癥狀人員提供臨時(shí)處置場(chǎng)所。
4.學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定按教職員工和學(xué)生人數(shù)足額配備校醫(yī)或保健教師。
二
開學(xué)后。
(一)入校時(shí)管理。
1.實(shí)行校園相對(duì)封閉式管理，全面梳理所有進(jìn)校通道，校外無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)校，師生進(jìn)校門一律核驗(yàn)身份和檢測(cè)體溫。
2.登記排查入校。提前掌握教職員工(包括教師，以及食堂、保潔、保安和宿管等后勤服務(wù)人員)和學(xué)生開學(xué)前14天健康狀況、中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史等，建立健康狀況臺(tái)賬，做好健康觀察，對(duì)有發(fā)熱、干咳等可疑癥狀的人員，應(yīng)當(dāng)督促其及時(shí)就醫(yī)，患傳染性疾病未治愈的教職員工和學(xué)生暫緩返校，嚴(yán)禁帶病上課、工作。
(二)入校后管控。
1.加強(qiáng)對(duì)教職員工和學(xué)生的晨午檢，對(duì)住宿及參加晚自習(xí)的學(xué)生增加晚檢，檢查時(shí)工作人員應(yīng)當(dāng)佩戴口罩和一次性手套，并堅(jiān)持“日?qǐng)?bào)告”“零報(bào)告”制度。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)教職員工和學(xué)生有無發(fā)熱、干咳等疑似傳染病癥狀。對(duì)因病缺勤的教職員工和學(xué)生要密切追蹤其就診結(jié)果和病情進(jìn)展。嚴(yán)格執(zhí)行復(fù)課證明查驗(yàn)制度，及時(shí)對(duì)患傳染病學(xué)生復(fù)課的病愈證明進(jìn)行查驗(yàn)。
2.學(xué)校應(yīng)當(dāng)每日開展對(duì)校門口、食堂、廁所、教室、宿舍等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的巡查，發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)并及時(shí)通報(bào)和督促整改。
3.合理安排人員活動(dòng)。在保證疫情防控要求的前提下，可以組織一定規(guī)模的集體活動(dòng)。在校期間引導(dǎo)學(xué)生不串座、不串班、不打鬧，保持安全社交距離。
4.科學(xué)佩戴口罩。學(xué)生應(yīng)當(dāng)隨身備用符合一次性使用醫(yī)用口罩標(biāo)準(zhǔn)或相當(dāng)防護(hù)級(jí)別的口罩，低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)校園內(nèi)學(xué)生無需佩戴口罩。
5.中小學(xué)校在教室、操場(chǎng)、廁所、食堂、宿舍等場(chǎng)所要配備足夠的洗手設(shè)施，并確保運(yùn)行正常。引導(dǎo)教職員工和學(xué)生做好手衛(wèi)生，在餐前、便前便后、接觸垃圾后、外出歸來、使用體育器材和電腦等公用物品后、觸摸眼口鼻等部位前、接觸可疑污染物品后，均要洗手。采用正確洗手方法用流動(dòng)水和洗手液(肥皂)洗手，也可用速干手消毒劑揉搓雙手。
6.學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食堂的清潔消毒和衛(wèi)生安全管理工作。在開餐前半小時(shí)完成就餐區(qū)域桌椅、地面及空氣消毒，并通風(fēng)換氣。在醒目位置張貼海報(bào)、標(biāo)語提示就餐排隊(duì)時(shí)與他人保持距離，避免扎堆就餐，減少交談。加強(qiáng)對(duì)餐(飲)具的清潔消毒，制定專門的衛(wèi)生管理臺(tái)賬，重復(fù)使用的餐(飲)具應(yīng)當(dāng)“一人一用一消毒”。做好餐余垃圾的清理、分類和投放。加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工和銷售等環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。食堂工作人員工作期間應(yīng)當(dāng)全程佩戴口罩。
7.寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)生宿舍出入管理，實(shí)行憑證出入和體溫排查。加強(qiáng)對(duì)教職員工和學(xué)生宿舍的清潔通風(fēng)換氣。每天對(duì)宿舍地面、墻壁、門把手、床具、課桌椅等物體表面進(jìn)行預(yù)防性消毒，消毒后要保持宿舍內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔，每天專人巡查清掃并進(jìn)行登記。
8.寄宿制學(xué)校在疫情常態(tài)化防控期間應(yīng)當(dāng)定期合理安排學(xué)生出入校，正常教學(xué)期間原則上不得出校。如必須出校，須嚴(yán)格履行請(qǐng)銷假程序，并告知家長(zhǎng)，規(guī)劃出行路線和出行方式。外出時(shí)，按照相關(guān)規(guī)定做好個(gè)人防護(hù)和手衛(wèi)生。
9.開展健康教育與技能培訓(xùn)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將新冠肺炎及傳染病防控知識(shí)與技能等納入開學(xué)第一課內(nèi)容，讓學(xué)生和教職工掌握相應(yīng)知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，做好自我防護(hù)。通過微信、校園網(wǎng)、校訊通等多種途徑將相關(guān)知識(shí)技能信息推送給師生和家長(zhǎng)，提高師生、家長(zhǎng)對(duì)傳染病的預(yù)防控制意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。
10.學(xué)校加強(qiáng)與學(xué)生家長(zhǎng)的溝通，提醒家長(zhǎng)加強(qiáng)自我防護(hù)，避免不必要外出活動(dòng)，做好親子溝通。建立學(xué)生及其共同生活居住的家庭成員及相關(guān)人員健康狀況和風(fēng)險(xiǎn)接觸信息檔案，學(xué)生在校外出現(xiàn)發(fā)熱等可疑癥狀，家長(zhǎng)要及時(shí)、如實(shí)報(bào)告學(xué)校，并送醫(yī)就診。
11.加強(qiáng)教職員工和學(xué)生心理支持疏導(dǎo)。關(guān)注教職員工和學(xué)生的心理狀況，通過開展心理健康知識(shí)培訓(xùn)，開設(shè)心理咨詢、公布心理求助熱線等方式給予適當(dāng)心理援助。對(duì)未能及時(shí)開學(xué)的教職員工和學(xué)生，更要做好心理疏導(dǎo)。
12.加強(qiáng)學(xué)生近視防控。疫情期間，學(xué)生戶外活動(dòng)減少，電子產(chǎn)品使用過多，增加近視發(fā)生和進(jìn)展的風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校、教師和家長(zhǎng)要引導(dǎo)學(xué)生注意做好近視的防控。教師授課應(yīng)當(dāng)減少使用電子產(chǎn)品，減少線上教學(xué)及作業(yè)時(shí)間。引導(dǎo)學(xué)生適當(dāng)科學(xué)運(yùn)動(dòng)，平衡營(yíng)養(yǎng)膳食，合理安排作息，提高機(jī)體免疫力。
13.學(xué)生在上、下學(xué)途中盡量做到家庭、學(xué)?！皟牲c(diǎn)一線”，避免不必要外出活動(dòng)。最好采取步行、自行車、私家車方式上下學(xué)，乘坐公共交通或校車時(shí)應(yīng)當(dāng)注意個(gè)人防護(hù)，不與他人交談，與他人保持合理間距，途中盡量避免用手觸摸公共交通工具上的物品。上學(xué)到?；蚍艑W(xué)到家應(yīng)當(dāng)及時(shí)洗手。
14.注意教職員工防護(hù)。教師授課時(shí)不需戴口罩，校門值守人員、清潔人員及食堂工作人員等應(yīng)當(dāng)佩戴口罩。食堂工作人員應(yīng)當(dāng)穿工作服，并保持工作服清潔和定期洗滌、消毒。妥善保管消毒劑，標(biāo)識(shí)明確，避免誤食或灼傷。清潔消毒人員在配制和使用化學(xué)消毒劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)。
15.鼓勵(lì)具備條件的中小學(xué)校教職員工開學(xué)前自愿接受核酸檢測(cè)。
(三)重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控。
1.校園封閉管理要做到專人負(fù)責(zé)、區(qū)域劃分合理、人員登記排查記錄齊全。在校門口就近設(shè)置臨時(shí)等候區(qū)，入校時(shí)若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等可疑癥狀，應(yīng)當(dāng)由專人帶至臨時(shí)等候區(qū)，測(cè)量體溫，及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)，按規(guī)定流程進(jìn)行處置。
2.深入開展新時(shí)代校園愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。加強(qiáng)校園內(nèi)教室、食堂、宿舍等學(xué)生重要聚集場(chǎng)所和洗手間、洗漱間的保潔和消毒，加強(qiáng)物體的表面清潔消毒，并做好每日消毒記錄，徹底清理衛(wèi)生死角。
3.加強(qiáng)各類學(xué)習(xí)、工作、生活場(chǎng)所通風(fēng)換氣，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘，如使用空調(diào)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)空調(diào)系統(tǒng)供風(fēng)安全管理，保證充足的新風(fēng)輸入。
4.加強(qiáng)飲食飲水衛(wèi)生，每日做好對(duì)飲水設(shè)備、洗手設(shè)施、餐車和餐具等物品的清潔消毒。加強(qiáng)垃圾分類管理，日產(chǎn)日清。
三
應(yīng)急處置。
(一)學(xué)校所在地區(qū)新冠肺炎疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照當(dāng)?shù)匦鹿诜窝滓咔榉揽匾髨?zhí)行相關(guān)防控措施。
(二)教職員工或?qū)W生每日入校前或在校期間如出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀，應(yīng)立即做好佩戴口罩等個(gè)人防護(hù)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告班主任，教職員工應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知醫(yī)務(wù)室，第一時(shí)間采取隔離措施，嚴(yán)格按照“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”協(xié)作機(jī)制有關(guān)規(guī)定及時(shí)去定點(diǎn)醫(yī)院就醫(yī)。未設(shè)置醫(yī)務(wù)室的學(xué)校，應(yīng)當(dāng)就近聯(lián)系社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。
(三)教職員工或?qū)W生如出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例或確診病例，學(xué)校在疾控機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下處置或啟動(dòng)應(yīng)急處置機(jī)制，配合做好密切接觸者排查等工作。對(duì)共同生活、學(xué)習(xí)的一般接觸者要及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)告知，如出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)。
(四)學(xué)校對(duì)接受隔離醫(yī)學(xué)觀察的教職員工和學(xué)生，要做到排查、管控、督導(dǎo)、宣教、關(guān)愛“五個(gè)到位”。教職員工和學(xué)生病愈后，返校要查驗(yàn)由當(dāng)?shù)鼐邆滟Y質(zhì)的醫(yī)療單位開具的復(fù)課證明。
近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、教育部辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《高等學(xué)校、中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)秋冬季新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案》(以下簡(jiǎn)稱《技術(shù)方案(更新版)》)，對(duì)一些疫情防控措施，根據(jù)常態(tài)化防控要求作了相關(guān)調(diào)整。
教育部應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人介紹，《技術(shù)方案(更新版)》取消了原技術(shù)方案中關(guān)于“學(xué)生宿舍床位重新分配，減少人員并拉開距離”“用餐桌椅同向單人單座并保持間隔1.5米”“每名學(xué)生(課桌)前后左右間距保持1米”等硬性隔離條件，更好地保障正常教育教學(xué)秩序和全面復(fù)學(xué)復(fù)課?！都夹g(shù)方案(更新版)》增加了“把好校門關(guān)，教職員工和學(xué)生入校時(shí)查驗(yàn)健康碼，保證入校人員身體健康”“來自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)學(xué)生和教職員工返校時(shí)須向?qū)W校出示近一周內(nèi)的核酸檢測(cè)報(bào)告”等內(nèi)容，明確了信息化條件下疫情防控的具體措施。
對(duì)于目前已經(jīng)開始的高校學(xué)生返校，《技術(shù)方案(更新版)》要求，高校師生返校途中要隨身攜帶足量的口罩、速干手消毒劑等個(gè)人防護(hù)用品，全程戴好口罩。在公共交通工具上盡量減少與其他人員交流，避免聚集，與同乘者盡量保持距離。如返校途中身體出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、鼻塞、流涕、咽痛等癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就近就醫(yī)，如在飛機(jī)、火車等公共交通工具上，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)配合乘務(wù)等工作人員進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)、防疫管理等措施，并及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)告學(xué)校。境外師生未接到學(xué)校通知一律不返校，返校時(shí)按照有關(guān)要求向?qū)W校出示核酸檢測(cè)證明材料，入境后嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)匾?guī)定。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇七
根據(jù)《關(guān)于淮南市逐步恢復(fù)常態(tài)化疫情防控的通告》要求，全市實(shí)行分區(qū)分級(jí)差異化防控，除田家庵區(qū)劃定的重點(diǎn)管理區(qū)域外，全市有序恢復(fù)到常態(tài)化疫情防控階段?，F(xiàn)就全市各級(jí)各類學(xué)校（含中職學(xué)校、幼兒園，下同）返校復(fù)課方案制定如下。
第一批：自5月5日（星期四）開始，普通高中、初中、小學(xué)高年級(jí)（4-6年級(jí)）、中職學(xué)校復(fù)課。
第二批：自5月9日（星期一）開始，小學(xué)低年級(jí)（1-3年級(jí)）、特殊教育學(xué)校和幼兒園復(fù)課。
在淮各高校繼續(xù)實(shí)行封閉管理，根據(jù)疫情防控形勢(shì)，自行確定恢復(fù)線下教學(xué)時(shí)間。教職工嚴(yán)格執(zhí)行家庭、學(xué)?！皟牲c(diǎn)一線”，出行期間，盡量不乘坐公共交通工具，認(rèn)真做好自我防護(hù)，不接待、不接觸存在疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)的人員。校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在全市中小學(xué)、幼兒園全面返?；謴?fù)線下教學(xué)之前，不得開展線下培訓(xùn)活動(dòng)。
各縣區(qū)可根據(jù)本通知精神和屬地疫情防控形勢(shì)，調(diào)整返校復(fù)課時(shí)間。
集中隔離、封控區(qū)、管控區(qū)、居家隔離狀態(tài)的師生員工按規(guī)定隔離/管控期滿后即可復(fù)學(xué)，復(fù)學(xué)后落實(shí)7天健康監(jiān)測(cè)，后續(xù)按照屬地要求配合落實(shí)各項(xiàng)常態(tài)化疫情防控措施。
1.認(rèn)真制定復(fù)課方案?？h區(qū)教育主管部門根據(jù)疫情形勢(shì)科學(xué)研判，制定轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校返校復(fù)學(xué)工作總體方案，報(bào)縣區(qū)疫情防控指揮部審核批準(zhǔn)。學(xué)校根據(jù)實(shí)際制定返校復(fù)學(xué)工作方案，經(jīng)縣區(qū)疫情防控指揮部組織教育、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等部門等聯(lián)合現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)通過后，方可組織返校復(fù)學(xué)。市屬學(xué)校按屬地原則實(shí)施。
2.修訂完善疫情防控制度。學(xué)校按照《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機(jī)構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標(biāo)準(zhǔn)與指引（第三版）》等要求，修訂完善疫情防控“兩案九制”，明確工作任務(wù)、工作流程、工作責(zé)任人，做到保障落實(shí)、指導(dǎo)監(jiān)督到位。
3.精準(zhǔn)判定可復(fù)課師生員工。全面摸排、精準(zhǔn)掌握全校師生員工（含保安、保潔、食堂工作人員、宿舍管理員、保教人員等，下同）和共同生活人員返校前14天健康狀況、出行情況等，按屬地疫情防控部門要求，精準(zhǔn)確定可返校人員，不符合返校條件的不得返校。
4.開展校園消殺和環(huán)境整治。復(fù)學(xué)前，學(xué)校要對(duì)校園環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行一次徹底消殺清理，按照《淮南市新冠肺炎疫情集中消毒技術(shù)方案》要求，開展至少一次全覆蓋消毒。對(duì)出現(xiàn)病例或無癥狀感染者的學(xué)校，須請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)開展全面消毒。
5.做好防疫物資儲(chǔ)備。學(xué)校根據(jù)師生員工數(shù)量，結(jié)合應(yīng)急方案做好口罩、消毒用品、洗手液、一次性乳膠手套、非接觸式測(cè)溫設(shè)備等常用防疫物資儲(chǔ)備，儲(chǔ)備數(shù)量為不少于一個(gè)月使用量，安排專人管理，確保存放安全，合理使用與清潔。做好消毒劑使用培訓(xùn)與記錄，注意物品的有效期。
6.完善場(chǎng)地設(shè)施。教育、衛(wèi)生健康部門指導(dǎo)學(xué)校設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的臨時(shí)隔離室，按標(biāo)準(zhǔn)完成隔離室防疫物資配備及環(huán)境消毒；合理設(shè)置入校通道和體溫檢測(cè)方式,保證學(xué)生能有序、分散、快速進(jìn)入校園和教室;細(xì)化錯(cuò)峰入校離校、課間分區(qū)域分散活動(dòng)、分時(shí)分散就餐等措施，指定活動(dòng)區(qū)域、進(jìn)出線路等，并使用標(biāo)牌、地貼、劃線等清晰標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生錯(cuò)時(shí)分區(qū)活動(dòng)，避免不同班級(jí)交叉聚集。
7.注重心理疏導(dǎo)。學(xué)校要高度重視師生員工心理健康狀況，充分利用各類心理服務(wù)資源做好心理健康知識(shí)普及；積極實(shí)施心理關(guān)愛行動(dòng)，至少安排一名心理關(guān)愛導(dǎo)師，及時(shí)疏導(dǎo)疫情防控背景下產(chǎn)生的負(fù)面情緒。
學(xué)校要堅(jiān)決貫徹落實(shí)《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第八版）》《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版）》《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機(jī)構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標(biāo)準(zhǔn)與指引（第三版）》等文件要求，從嚴(yán)從緊從細(xì)從實(shí)落實(shí)疫情防控措施，重點(diǎn)把好以下“六關(guān)”：
1.外防輸入，把好“校門關(guān)”。學(xué)校要進(jìn)一步完善門崗管理制度，做到責(zé)任到人、嚴(yán)格落實(shí)、監(jiān)管到位，嚴(yán)禁無關(guān)人員、車輛進(jìn)入校園。師生員工進(jìn)校必須查驗(yàn)身份、測(cè)量體溫，分批、錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰上、放學(xué)，引導(dǎo)家長(zhǎng)接送時(shí)快接快走，避免人員在校門口集聚。外來人員進(jìn)校嚴(yán)格落實(shí)“測(cè)溫+查驗(yàn)健康碼和行程卡+實(shí)名登記(憑身份證)+佩戴口罩”要求，要有專人接待、專人引領(lǐng)方可進(jìn)校。對(duì)快遞包裹等物品，必須在指定地點(diǎn)消毒后方可入校。寄宿制學(xué)校原則上仍然實(shí)行封閉管理。
2、嚴(yán)格要求，把好“人員管理關(guān)”。師生員工嚴(yán)格執(zhí)行從家庭到學(xué)校"兩點(diǎn)一線"閉環(huán)出行，期間全程佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具；業(yè)余時(shí)間非必要不前往人群密集場(chǎng)所，不聚集、不聚餐，出行務(wù)必加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。學(xué)校不組織大型聚集性活動(dòng)，降低圖書館、體育館、自習(xí)室等公共場(chǎng)所的人員密度，引導(dǎo)學(xué)生不扎堆、不聚集。師生員工及其共同居住人員非必要不離淮，有從市外或中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)返回、有熱或疑似癥狀、有被確定為密接或次密接者、有健康碼或行程卡異常等重要情況，要第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校，并嚴(yán)格執(zhí)行屬地疫情防控規(guī)定。
3.精細(xì)管理，把好“健康監(jiān)測(cè)關(guān)”。學(xué)校要“一人一檔”全覆蓋建立師生員工健康檔案，落實(shí)好晨午晚檢、因病缺課登記追蹤、復(fù)學(xué)證明查驗(yàn)等制度，要在班級(jí)開展晨午晚檢，嚴(yán)禁校門口一檢了之。對(duì)出現(xiàn)呼吸道發(fā)熱等異常癥狀的人員，學(xué)校應(yīng)按照預(yù)案流程及時(shí)處置。嚴(yán)格“日?qǐng)?bào)告”“零報(bào)告”制度，對(duì)漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)、瞞報(bào)造成后果的依規(guī)依紀(jì)處理。
4.防范未然，把好“核酸檢測(cè)關(guān)”?？h區(qū)教育主管部門與當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門建立暢通的工作聯(lián)系機(jī)制，保障師生員工每日不少于20%的比例進(jìn)行核酸檢測(cè)。學(xué)校要制定檢測(cè)計(jì)劃，保證每天以班級(jí)為單位全覆蓋，每周完成一輪，做到不漏一人，“早發(fā)現(xiàn)”消除隱患。
5.家校聯(lián)動(dòng)，把好“家校協(xié)同關(guān)”。學(xué)校將《安徽省公民防疫個(gè)人基本行為準(zhǔn)則》《淮南市20類常見違反疫情防控緊急、應(yīng)急處置措施行為及法律后果》等宣傳到每位家長(zhǎng)。加強(qiáng)家校溝通聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)落實(shí)疫情防控個(gè)人責(zé)任，做好自我管理，全力配合學(xué)校的疫情防控工作，每日如實(shí)向班主任報(bào)告學(xué)生和共同居住人員的身體狀況、旅居情況、與確診病例或疑似病例接觸等情況，共同維護(hù)學(xué)生和校園安全。
6.科學(xué)推演，把好“應(yīng)急處置關(guān)”。學(xué)校按照《安徽省校園突發(fā)新冠肺炎疫情應(yīng)急處置預(yù)案（第三版）》，健全疫情應(yīng)急處置預(yù)案，充實(shí)疫情防控人員，建立應(yīng)急處置綜合及聯(lián)防聯(lián)控等十個(gè)工作小組，開展多場(chǎng)景、實(shí)操性應(yīng)對(duì)學(xué)校突發(fā)疫情應(yīng)急演練，保證應(yīng)急狀態(tài)下預(yù)案能隨時(shí)啟動(dòng)，各環(huán)節(jié)應(yīng)急措施到位。師生員工中有新冠肺炎確診病例、無癥狀感染者、疑似病例或密切接觸者，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置機(jī)制，在2小時(shí)內(nèi)向轄區(qū)疾控機(jī)構(gòu)報(bào)告，在屬地衛(wèi)生健康部門、疾控機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，采取封閉管理、全員核酸檢測(cè)等處置措施，及時(shí)安排線上教學(xué)。
“解封”不等于“解防”，常態(tài)化也不等于正常化。要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控屬地、部門、學(xué)校、個(gè)人“四方責(zé)任”，共同確保復(fù)課校園疫情防控萬無一失。
縣區(qū)政府要落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，按照“兩案九制”中的傳染病防控制度和聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，壓實(shí)學(xué)校傳染病防控工作各方責(zé)任。屬地教育、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門要建立學(xué)校疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。
教育部門必須清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情防控面臨的復(fù)雜形勢(shì)，從嚴(yán)從實(shí)、科學(xué)精準(zhǔn)抓好疫情防控背景下返校復(fù)學(xué)各項(xiàng)工作，堅(jiān)決執(zhí)行“外防輸入、內(nèi)防反彈”，守住不出現(xiàn)校園聚集性疫情的底線；要主動(dòng)聯(lián)系縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管等部門，加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐飲、超市等經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。
衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校做好新冠肺炎疫情防控工作，協(xié)調(diào)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾控中心做好技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、衛(wèi)生應(yīng)急處置，選派醫(yī)務(wù)人員到無校醫(yī)學(xué)校擔(dān)任疫情防控指導(dǎo)員。
市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校防控物資、生活物資的市場(chǎng)監(jiān)管，及時(shí)受理和處置不合格物資進(jìn)入校園的舉報(bào)投訴，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、配餐機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，保障校園食品安全。
公安部門負(fù)責(zé)學(xué)生返校復(fù)課交通管控工作。
學(xué)校黨組織書記和校長(zhǎng)是學(xué)校疫情防控工作第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校疫情防控的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)，要定期開展自查，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要將本單位疫情防控相關(guān)責(zé)任分解到部門、明確到人。部門負(fù)責(zé)人、班主任是本部門、本班級(jí)疫情防控工作第一責(zé)任人，要切實(shí)履行好疫情防控職責(zé)，為學(xué)生疫情防控做好表率。教師要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項(xiàng)疫情防控措施，加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)、簡(jiǎn)樸生活，確保健康、安全、高效工作。如違反疫情防控相關(guān)規(guī)定造成嚴(yán)重后果，將依法依規(guī)依紀(jì)處理，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
學(xué)校要貫徹落實(shí)“雙減”要求，做好教學(xué)銜接的同時(shí)重視家校銜接和學(xué)生心理疏導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生合理安排作息，有針對(duì)性的加強(qiáng)體育鍛煉，不得開展復(fù)學(xué)“摸底考試”，恢復(fù)正常教學(xué)后確需組織的，不得對(duì)測(cè)試成績(jī)進(jìn)行排名、公示。
市、縣區(qū)教育主管部門將聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)各學(xué)校返校復(fù)學(xué)疫情防控工作落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)督查。對(duì)于疫情防控措施落實(shí)不到位的，責(zé)令其限期整改；對(duì)工作中不擔(dān)當(dāng)、不作為，甚至弄虛作假、失職瀆職的，將嚴(yán)肅問責(zé)，依法依規(guī)處理。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇八
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
(一)日常管理。
加強(qiáng)員工自我防控意識(shí)。
2、岳陽市區(qū)(比如岳陽縣，湘陰縣)以外的工作人員，提前14天到達(dá)岳陽住宿，進(jìn)行14天的居家隔離!隔離期間不得外出!
3、各檔口對(duì)自己底下的員工進(jìn)行排查工作，每天必須在微信群里報(bào)告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽市以外的人員到達(dá)岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報(bào)告情況，沒情況匯報(bào)平安。
5、開學(xué)前學(xué)校會(huì)組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場(chǎng)參加，沒有到場(chǎng)者一律不得開張營(yíng)業(yè)。
6、培訓(xùn)所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識(shí)和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識(shí)和返校途中的自我保護(hù)技能。
返校、返崗方案和預(yù)案。
做好員工返校、返崗的應(yīng)對(duì)措施、突發(fā)情況的應(yīng)急處理預(yù)案和報(bào)批報(bào)備制度，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時(shí)制定師生錯(cuò)峰就餐預(yù)案。對(duì)所有值班人員進(jìn)行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進(jìn)行管理，加強(qiáng)從業(yè)人員防疫知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗;并每日上報(bào)學(xué)校備檔。每天定人.定點(diǎn).定時(shí).定崗.為進(jìn)餐廳所有人員測(cè)量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴(yán)格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設(shè)置1米排隊(duì)線，就餐區(qū)間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應(yīng)急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導(dǎo)致食堂人員嚴(yán)重不足時(shí)，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應(yīng)方式予以緩解，可同步征集符合衛(wèi)生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續(xù)管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行一段時(shí)間的防控標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復(fù)正常狀態(tài)。
(二)烹飪與銷售管理：
烹飪管理。烹飪食品時(shí)，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
嚴(yán)禁生冷食品。疫情期間嚴(yán)禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
生熟食品分開。嚴(yán)格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強(qiáng)食品保護(hù)。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫(說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險(xiǎn)。
公用餐具保護(hù)。公用餐具(使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔)、免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵(lì)自備餐具，及時(shí)清洗消毒。
銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復(fù)使用一次性餐用具。
(三)后廚管理：
后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理(完善門禁系統(tǒng))，非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴(yán)格實(shí)行實(shí)名晨檢制，建議每天上下午各檢測(cè)體溫一次。
個(gè)人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機(jī)進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開窗通風(fēng)，開啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。
智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對(duì)炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時(shí)督導(dǎo)整改到位。
(四)餐廳管理。
通風(fēng)管理。通過定時(shí)開窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。
餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識(shí)的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測(cè)(檢測(cè)手腕上部10cm處體溫)合格方可進(jìn)入餐廳。
規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯(包括自選餐和自助餐)，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時(shí)采取分批、分時(shí)段等形式避峰、錯(cuò)時(shí)就餐，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場(chǎng)所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨(dú)用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個(gè)人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時(shí)應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好(包括廢棄的口罩)使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
餐廳清潔消毒。開餐前對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費(fèi)湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理。
公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗(yàn)，確保檢測(cè)合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM(jìn)行消毒。
食材洗消和保管。對(duì)食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管。
回收餐具的.洗消。每餐次對(duì)后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅(jiān)持高溫消毒方式對(duì)病毒滅活。
環(huán)境管理。對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。每天對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對(duì)餐具和廚具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。
餐具存放。餐具進(jìn)行消毒后，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
(六)采購(gòu)管理：
禁止制售野生動(dòng)物及制品。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價(jià)，保質(zhì)量、保安全。
嚴(yán)格監(jiān)管食材源頭。加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)渠道來源和索證的監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)管引入的社會(huì)餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購(gòu);確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
采購(gòu)中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測(cè)體溫并向本單位報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離;采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對(duì)該類食材的直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車輛管控。保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
抽樣檢測(cè)。對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇九
預(yù)防為主.快速反應(yīng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理，上下聯(lián)動(dòng)、有效落實(shí)。
組?長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
工作職責(zé)：統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)學(xué)校新型冠狀病毒防控工作，形成各專項(xiàng)小組共同參與的聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。
(二)防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)五個(gè)專項(xiàng)工作組。
1.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組。
組長(zhǎng)：楊博巖。
副組長(zhǎng)：李寧。
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)具體指揮.組織疫情全面防控工作;負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)工作;負(fù)責(zé)教職工身體狀況的收集工作;負(fù)責(zé)部門.單位來人接待工作。
2.教學(xué)保障組。
組長(zhǎng)：孫濤。
成員：各班主任和任課教師。
工作職責(zé)：為將疫情帶來的教學(xué)損失降到最小程度。制定符合我校的復(fù)學(xué)后教學(xué)計(jì)劃。
3.安保后勤組。
組長(zhǎng)：王建立。
成員：張曼。
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)做好學(xué)校假期值班安排工作，寒假和推遲開學(xué)期間，落實(shí)“內(nèi)防擴(kuò)散.外防輸出”的要求，對(duì)校園實(shí)行全封閉管理，嚴(yán)格控制外來人員隨意進(jìn)入校園;負(fù)責(zé)安排布置防疫工作，收集各班反饋信息并及時(shí)上報(bào);負(fù)責(zé)開學(xué)后晨午檢統(tǒng)計(jì)，疫情報(bào)告工作和疫情突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)工作。
4.輿情宣傳組。
組長(zhǎng)：楊博巖。
成員：紀(jì)振霞。
工作職責(zé)：密切關(guān)注新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢(shì)的發(fā)展變化，及時(shí)收集相關(guān)信息，做好輿情監(jiān)控。向師生和家長(zhǎng)宣傳普及疫情防治知識(shí)和防控要求，開展健康教育，幫助師生了解防治知識(shí)、提高防范意識(shí).理性認(rèn)識(shí)疫情，做好疫情防控工作。
5.后勤保障組。
組長(zhǎng)：楊博巖。
成員：
工作職責(zé)：為疫情防控提供經(jīng)費(fèi)、物資、醫(yī)療、運(yùn)輸?shù)缺Ｕ瞎ぷ?。加?qiáng)對(duì)校園公共區(qū)域的消毒處理，醫(yī)務(wù)室對(duì)師生身體異常情況，做好詳細(xì)記錄并及時(shí)向當(dāng)?shù)丶部夭块T上報(bào)，做好對(duì)密切接觸人員的隔離防控工作，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件等。
1.普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識(shí)，提高廣大師生的防控意識(shí)。
2.日日觀察新型冠狀病毒肺炎疫情，做到早發(fā)現(xiàn).早報(bào)告.早隔離.早治療。
3.建立快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)采取有效防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒肺炎疫情在學(xué)校的發(fā)生和蔓延。
(1)堅(jiān)持預(yù)防為主。
堅(jiān)持預(yù)防為主，認(rèn)真落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，各專項(xiàng)工作小組要提前安排，做到措施落實(shí)落細(xì)，確保防控疫情工作有序開展。
(2)加強(qiáng)宣傳教育。
面向全校師生員工，通過微信、家校聯(lián)系群等網(wǎng)絡(luò)渠道，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神，向?qū)W生和家長(zhǎng)普及疫情防控知識(shí)和防控要求，開展健康教育，提醒外出師生員工及家屬.學(xué)生家長(zhǎng)按要求佩戴口罩，引導(dǎo)師生員工及家屬.學(xué)生家長(zhǎng)寒假期間不到人流量大的'場(chǎng)所逗留;要求師生員工不得前往疫情嚴(yán)重地區(qū)及其周邊地區(qū);密切關(guān)注新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢(shì)發(fā)展變化，強(qiáng)化校內(nèi)輿情監(jiān)測(cè)與引導(dǎo)，避免引發(fā)師生員工恐慌。
(3)強(qiáng)化安全管理。
加強(qiáng)校園門衛(wèi)管理，嚴(yán)格控制校園外來人員，加強(qiáng)保衛(wèi)工作，維護(hù)學(xué)校安全穩(wěn)定;在學(xué)校門口設(shè)置體溫測(cè)量設(shè)備，對(duì)進(jìn)入校區(qū)人員做好體溫測(cè)量和登記工作。
(4)加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控。
學(xué)校要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門密切聯(lián)系，及時(shí)掌握信息，獲取專業(yè)指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)疫情防擴(kuò)散措施，做好校園疫情防控，及時(shí)發(fā)現(xiàn).報(bào)告并配合衛(wèi)生健康部門有效處置疫情。
1.教育學(xué)生家長(zhǎng)正確認(rèn)識(shí)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情及防控措施。做到不信謠.不傳謠。在學(xué)生和家長(zhǎng)溝通時(shí)以國(guó)家發(fā)布的信息為準(zhǔn)，不在朋友圈和微信群發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)非官方信息。
2.要求家長(zhǎng)不能帶孩子參加課外培訓(xùn)學(xué)習(xí)、交流和比賽等活動(dòng)，防止學(xué)生聚集、聚餐、聚會(huì)，盡量不要走親串友，避免交叉感染。
3.教育學(xué)生要注意個(gè)人衛(wèi)生，做到注意保暖.勤洗手.多通風(fēng).加強(qiáng)體育鍛煉等，以增強(qiáng)身體免疫力。
4.向家長(zhǎng)宣傳不組織任何形式的慶?；顒?dòng)。開學(xué)相關(guān)安排等待上級(jí)教育部門進(jìn)一步通知。
5.指導(dǎo)家長(zhǎng)進(jìn)一步做好學(xué)生課業(yè)輔導(dǎo)，廣大家長(zhǎng)積極配合并教育學(xué)生盡量遠(yuǎn)離手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)及其他電子產(chǎn)品，加大閱讀教育，豐富課外知識(shí)。
6.做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障工作。在春季學(xué)期開學(xué)后，組織安排校園環(huán)境清潔整治行動(dòng)，對(duì)教室、食堂、圖書室、廁所等重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行一次徹底清理，對(duì)地面桌椅進(jìn)行擦拭消毒，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件，為廣大師生員工創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
7.加強(qiáng)食堂.飲用水等安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好食堂從業(yè)人員的健康體檢和晨午檢工作并備案檢查。食堂進(jìn)貨嚴(yán)格落實(shí)索證索票，嚴(yán)禁使用來源不明的食物。
8.開學(xué)報(bào)到時(shí)，要求學(xué)生進(jìn)行路途有效防護(hù)，注意飲食衛(wèi)生和交通安全。對(duì)返校學(xué)生進(jìn)行全面健康狀況排查。
9.加強(qiáng)日常管理。一要強(qiáng)化校園管控，嚴(yán)格控制外來人員和車輛進(jìn)入校園，全面加強(qiáng)校園的清潔消毒。二要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，三要對(duì)學(xué)生開展健康教育.心理疏導(dǎo)。
10.按照開學(xué)后的準(zhǔn)備工作要求，繼續(xù)做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障等工作。
根據(jù)上級(jí)下發(fā)文件要求，學(xué)校切實(shí)承擔(dān)起教育.管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。實(shí)行責(zé)任追究制，對(duì)于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，學(xué)校將視情節(jié)輕重，上報(bào)學(xué)區(qū)給予有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十
??為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng)xxx副組長(zhǎng)xxxxx成員xxxxxxxx主要職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
全面開展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理。
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前、收工后)擦拖法儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐廳門窗84消毒液每日一次(午餐前)噴霧及擦拖法垃圾桶84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧法其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧法開餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售。
食品采購(gòu)。
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。
食材運(yùn)輸。
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工。
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣管理。
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;。
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序?qū)W生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排。
1110——1130，一、二年級(jí);。
1130——1150，三、四年級(jí);。
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;。
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;。
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購(gòu)買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，待通過相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃⑹袌?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法。
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;。
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;。
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法。
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;。
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購(gòu)買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒。
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx副組長(zhǎng)xxxxx成員xxxxxxxx主要職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開工前準(zhǔn)備工作。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求。
根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
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學(xué)校食堂疫情防控方案篇十一
根據(jù)當(dāng)前全國(guó)、全省疫情防控形勢(shì)，為做好我省中小學(xué)、幼兒園和高校2021年秋季開學(xué)新冠肺炎疫情防控工作，確保開學(xué)安全有序，制定本方案。
1.中小學(xué)、幼兒園秋季開學(xué)以市州為單位，實(shí)行“一市一策”;高校秋季開學(xué)以學(xué)校為單位，實(shí)行“一校一案”。
2.中小學(xué)、幼兒園和高校開學(xué)時(shí)間均不早于x月x日。無疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的市州，中小學(xué)、幼兒園和高?？捎趚月x日起開學(xué);有疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的市州，中小學(xué)、幼兒園和高校暫緩開學(xué)，待轉(zhuǎn)為疫情低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)后方可開學(xué)。
3.中小學(xué)、幼兒園和高校疫情防控條件達(dá)不到屬地疫情防控要求的不開學(xué)，各項(xiàng)防控措施落實(shí)不到位的不開學(xué)，應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急演練不到位的不開學(xué)。
1.制定開學(xué)工作方案。各市州、縣市區(qū)教育局以及中小學(xué)、幼兒園和高校根據(jù)疫情防控要求，結(jié)合本地本校實(shí)際制定開學(xué)工作方案，明確開學(xué)時(shí)間和報(bào)到入校安排，細(xì)化疫情防控措施，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備。
2.全面排查師生員工旅居史和健康狀況。排查所有師生員工及其共同居住家庭成員開學(xué)前14天旅居史和身體健康狀況，并建立臺(tái)賬。
3.加強(qiáng)疫情防控條件保障。對(duì)現(xiàn)存防控物資進(jìn)行盤底，儲(chǔ)備好可供使用1個(gè)月以上的疫情防控物資。對(duì)疫情防控設(shè)備進(jìn)行檢修，確保正常使用。規(guī)范配備留觀室、隔離室。
4.全面掌握師生員工疫苗接種情況。排查師生員工疫苗接種情況，督促全體教職員工和12周歲以上學(xué)生開學(xué)前“應(yīng)接盡接”，并盡早完成全程接種。
5.全面做好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和通風(fēng)消毒。開展校園環(huán)境衛(wèi)生大掃除，對(duì)教室、食堂、宿舍、圖書館、辦公室等公共場(chǎng)所全面進(jìn)行通風(fēng)消毒。
6.開展應(yīng)急演練。學(xué)校進(jìn)一步完善應(yīng)急演練方案，開學(xué)前組織一次應(yīng)急演練。
7.加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。教育行政部門開學(xué)前對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園開學(xué)準(zhǔn)備工作情況認(rèn)真組織督查，各高等學(xué)校認(rèn)真開展開學(xué)準(zhǔn)備工作自查，切實(shí)完善開學(xué)工作方案。
1.錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開學(xué)。中小學(xué)、幼兒園以縣市區(qū)為單位分校分學(xué)段錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開學(xué)，高校在市州疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制(指揮部)統(tǒng)籌指導(dǎo)下分校分年級(jí)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開學(xué)。
2.明確報(bào)到入校要求。師生員工所在地市無疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)且開學(xué)前14天內(nèi)無疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史的，憑健康碼綠碼和14天自我健康監(jiān)測(cè)報(bào)告報(bào)到入校;師生員工所在地市有中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的暫緩報(bào)到入校，待降為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)后，持72小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明、健康碼綠碼和14天自我健康監(jiān)測(cè)報(bào)告報(bào)到入校。健康碼為黃碼、紅碼的師生員工暫緩報(bào)到入校，黃碼、紅碼轉(zhuǎn)為綠碼后，持72小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明報(bào)到入校;有發(fā)熱、干咳、乏力、咽痛、嗅(味)覺減退、腹瀉等疑似癥狀的師生員工暫緩報(bào)到入校，治愈后憑醫(yī)院診斷證明報(bào)到入校;2021年7月以來感染新冠病毒的師生員工暫緩報(bào)到入校，經(jīng)屬地衛(wèi)生健康部門解除健康管理限制后報(bào)到入校(加強(qiáng)治愈出院師生員工隱私保護(hù)，不得泄露其個(gè)人相關(guān)信息)。師生員工報(bào)到入校乘坐公共交通工具須全程規(guī)范佩戴口罩，全面落實(shí)個(gè)人防護(hù)措施。
3.有序組織報(bào)到入校。優(yōu)化報(bào)到入校流程，合理布局分區(qū)，避免人員聚集，學(xué)生家長(zhǎng)或其他陪同人員原則上不進(jìn)入校園。
4.現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)師生員工健康狀況和疫苗接種記錄。對(duì)報(bào)到入校的`師生員工現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)體溫，查驗(yàn)健康碼和行程碼，詢問有無干咳、乏力、咽痛、嗅(味)覺減退、腹瀉等疑似癥狀，并查驗(yàn)疫苗接種記錄，督促“應(yīng)接盡接”，盡快完成全程接種。
5.設(shè)置臨時(shí)應(yīng)急處置點(diǎn)?？茖W(xué)設(shè)置臨時(shí)應(yīng)急處置點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)健康碼、行程碼異常以及有發(fā)熱、干咳、乏力、咽痛、嗅(味)覺減退、腹瀉等疑似癥狀人員，立即引導(dǎo)至臨時(shí)應(yīng)急處置點(diǎn)規(guī)范處置。
1.嚴(yán)格實(shí)行校園“封閉式”管理。中小學(xué)、幼兒園和高校繼續(xù)嚴(yán)格實(shí)行校園“封閉式”管理，師生員工入校嚴(yán)格執(zhí)行體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)制度。外來人員非必要不進(jìn)入校園，進(jìn)入校園的在嚴(yán)格執(zhí)行體溫檢測(cè)和健康碼查驗(yàn)的同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)名登記。入校施工隊(duì)人員，嚴(yán)格執(zhí)行體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)，并要求其出示定期核酸檢測(cè)陰性證明。
2.加強(qiáng)公共場(chǎng)所每日通風(fēng)消毒。每天定時(shí)對(duì)教室、食堂、宿舍、閱覽室、辦公室等公共場(chǎng)所以及水龍頭、燈開關(guān)、門把手、樓梯扶手、健身器材等高頻接觸物體進(jìn)行消毒。加強(qiáng)教室、食堂、宿舍、閱覽室、辦公室等場(chǎng)所通風(fēng)，在天氣允許和保障安全前提下，學(xué)校室內(nèi)公共場(chǎng)所盡量保持通風(fēng)透氣狀態(tài)。
3.做好中小學(xué)生和幼兒園幼兒晨(午)檢、因病缺勤病因追查和休復(fù)學(xué)管理。中小學(xué)生每日進(jìn)行晨檢，幼兒園幼兒每日進(jìn)行晨午檢，并做好晨(午)檢記錄。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十二
對(duì)自主經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要安排專人對(duì)工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人，完成對(duì)工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校核實(shí)、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對(duì)存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
對(duì)食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要提前儲(chǔ)備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯(cuò)峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要對(duì)演練過程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對(duì)方案作進(jìn)一步完善。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，檢測(cè)通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。
市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時(shí)，將重點(diǎn)對(duì)食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對(duì)工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅問責(zé)。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十三
為貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的相關(guān)安排，根據(jù)《省新型冠狀病毒感染疫情流行期間托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校防控技術(shù)指南(試行)》《縣教育和體育局學(xué)校開學(xué)工作方案》，結(jié)合鎮(zhèn)教育實(shí)際，特制定本工作方案。
一、全面加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)文教室成立復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面謀劃復(fù)學(xué)工作，組織開展復(fù)學(xué)準(zhǔn)備、開學(xué)及開學(xué)后的疫情防控工作。
組長(zhǎng)：×。
副組長(zhǎng)：×。
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校，×校長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)工作，由×兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。
二、認(rèn)真做好準(zhǔn)備工作。
根據(jù)縣教育和體育局的相關(guān)要求，于×月×日前再次對(duì)×鎮(zhèn)文教室疫情防控工作實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂，并請(qǐng)縣教育體育局審核、更正、完善、通過，然后實(shí)施，確保方案和預(yù)案具有可操作性。完善疫情防控各項(xiàng)工作制度，每日跟蹤落實(shí)，規(guī)范健全檔案。根據(jù)上級(jí)相關(guān)要求和規(guī)定落實(shí)好其他疫情防控工作和學(xué)校安保維穩(wěn)工作。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(二)落實(shí)“四個(gè)凡是”
凡是__、河南、湖南、安徽、廣東、浙江、江西及其他重點(diǎn)疫區(qū)的.師生，都要適當(dāng)延長(zhǎng)返校時(shí)間，直至該地區(qū)疫情防控解除后，持有當(dāng)?shù)胤酪咧笓]部出具的安全證明才能返校;凡是進(jìn)行醫(yī)學(xué)隔離觀察、居家隔離觀察的師生，觀察期內(nèi)不得返校;凡是外地州的師生，返校時(shí)必須提交個(gè)人活動(dòng)軌跡報(bào)告，經(jīng)審核批準(zhǔn)才能進(jìn)校;凡是排查中被列為重點(diǎn)監(jiān)管的師生(疫情期間未返回×人群)，必須持有戶籍地(居住地)防疫指揮部的健康安全證明材料才能進(jìn)校，任何教職工和學(xué)生沒有經(jīng)過批準(zhǔn)，不得擅自返校。根據(jù)師生員工健康與出行情況，以及學(xué)校實(shí)際情況采取靈活的開學(xué)方式。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(三)通過專業(yè)部門的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
各學(xué)校在×鎮(zhèn)文教室復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，精心、有序開展好復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作。在開學(xué)前，各學(xué)校充分對(duì)校園復(fù)學(xué)及疫情防控的方案、預(yù)案、衛(wèi)生、消毒、師生員工健康篩查、安全管理等準(zhǔn)備工作進(jìn)行全面自查，具備復(fù)學(xué)條件后報(bào)鄉(xiāng)中心學(xué)校復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組初審，然后報(bào)請(qǐng)縣教育和體育局進(jìn)行專業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。學(xué)校通過評(píng)估組同意，收到縣教育體育局出具書面復(fù)學(xué)通知后，進(jìn)行有序開學(xué)工作。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(四)全面篩查教職工和學(xué)生的健康情況。
嚴(yán)格執(zhí)行每天篩查教職員工、學(xué)生出行及健康狀況的工作制度，建立學(xué)校、班級(jí)、家長(zhǎng)防控體系，按照“一校一案、一人一卡”的要求對(duì)師生員工的健康進(jìn)行高精準(zhǔn)篩查。提前發(fā)放“健康申報(bào)卡”，根據(jù)師生員工出行和健康情況，制定分批分期返校人員管理，合理安排人員返校。近期發(fā)現(xiàn)干咳、發(fā)燒等風(fēng)險(xiǎn)癥狀的師生暫時(shí)請(qǐng)假不返校。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(五)對(duì)可疑教職工和學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。
全面查清教職員工和學(xué)生假期間的出行情況。必須做到全體教職工和學(xué)生返校前居家隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點(diǎn)疫區(qū)旅居和隔離史。在縣外教職工和學(xué)生必須做到開學(xué)前居家(校)隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點(diǎn)旅居和接觸史，并將返崗返工返學(xué)人員健康申報(bào)表交學(xué)校審核存檔。返校期間務(wù)必注意個(gè)人防護(hù)，特別留意所乘坐交通工具的疫情動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告。教職員工和師生返校后，要根據(jù)學(xué)校的靈活安排進(jìn)行適當(dāng)期限的居校觀察，觀察期內(nèi)無校外旅居和接觸史。學(xué)校指定的觀察期內(nèi)嚴(yán)禁宿舍之間、班級(jí)之間、樓棟之間、批次之間交叉聚集。對(duì)外地疫區(qū)師生推遲返校，本地師生員工出現(xiàn)異常情況進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察和醫(yī)學(xué)隔離，復(fù)學(xué)后師生員工出現(xiàn)異常情況及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處置。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(六)做好防疫物資儲(chǔ)備。
鎮(zhèn)文教室積極申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)籌措抗疫物資，各校發(fā)動(dòng)師生員工自籌防護(hù)物品，保障師生員工自籌和?；I口罩不少于10個(gè)/人、體溫檢測(cè)儀1個(gè)/班，消毒藥至少滿足30天消毒用量。保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(七)加強(qiáng)校園及周邊環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。
學(xué)校積極主動(dòng)與衛(wèi)生健康部門取得聯(lián)系，認(rèn)真學(xué)習(xí)消毒技能，購(gòu)置合格的消毒藥品、器械，嚴(yán)格開展消毒工作。在假期間對(duì)校園及周邊進(jìn)行必要的清潔和消毒，尤其在開學(xué)前3天每天對(duì)校園無死角消毒。開學(xué)后每天不少于1次對(duì)全校園進(jìn)行消毒，其中對(duì)大門、食堂消毒不少于3次，對(duì)廁所、垃圾池消毒不少于4次。開學(xué)后，學(xué)校全面廣泛開展“大清掃、大消毒”衛(wèi)生整治行動(dòng)。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：校園長(zhǎng);責(zé)任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(八)嚴(yán)格體溫檢測(cè)。
全面篩查師生員工返校前健康狀態(tài)，通知出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽的師生員工按學(xué)校規(guī)定時(shí)間返校。師生員工入校前進(jìn)行嚴(yán)格的體溫檢測(cè)，對(duì)體溫不正常的人員做好記錄并勸導(dǎo)其就醫(yī)和回家觀察，居家觀察人員必須每天早晚各1次向?qū)W校報(bào)告情況。進(jìn)入教室、宿舍、食堂、辦公室等人員密集場(chǎng)所前必須進(jìn)行體溫檢測(cè)。寄宿制學(xué)校進(jìn)行晨檢、午檢、晚檢，非寄宿制幼兒園進(jìn)行晨檢、午檢，門衛(wèi)、食堂從業(yè)人員或特殊人員體溫檢測(cè)每天不少于3次，監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)鄉(xiāng)中心學(xué)校，出現(xiàn)異常情況及時(shí)處置并進(jìn)行電話報(bào)告。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：校園長(zhǎng);責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、學(xué)校后勤保障人員、聯(lián)絡(luò)員、班主任)。
(九)杜絕可疑人員入校。
學(xué)校進(jìn)行全封閉管理，疫情防控期間嚴(yán)禁任何外來人員進(jìn)入校園或到校園及周邊探視師生。嚴(yán)格師生員工出勤管理，及時(shí)跟蹤缺勤人員，全面掌握情況，勸導(dǎo)相關(guān)人員少外出、少接觸他人，減少疫情防控風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)控出入校園人員，嚴(yán)格教職員工掃碼出入，外出師生必須報(bào)告行蹤，經(jīng)篩查合格、校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可入校。對(duì)擅自外出、活動(dòng)軌跡不清、異常情況瞞報(bào)的師生員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理并禁止入校。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十四
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
位置。
消毒藥劑。
消毒頻率。
消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等。
84消毒液、75%酒精。
每日三次（早中晚各一次）。
噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間。
84消毒液。
每日兩次（午餐前、收工后）。
擦拖法。
儲(chǔ)藏間。
84消毒液。
每日一次（收工后）。
擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液。
每日一次（午餐前）。
噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液。
每日兩次（早晚各一次）。
噴霧法。
其它區(qū)域。
84消毒液。
每日不少于一次。
噴霧法。
4、餐具消毒，待市場(chǎng)開放后，學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu)：本年度食堂各類食材采購(gòu)，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu)，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十五
為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序,根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
(-)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。
(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。
(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四)做好從業(yè)人員口罩、工作服、手等個(gè)人防護(hù)用品的保障。
(五)強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二)制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
(三)健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
(四)原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
(五)準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購(gòu)部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房;準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六)嚴(yán)格食品加工制作過程控制，工用具容器區(qū)分使用,烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。
(一)開學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。
(二)準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三)嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
(四)做好有害生物防治工作。
(一)做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等)清潔、消毒工作。
(二)通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。
建議選擇以下四種供餐方式:。
(二)將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐;。
(三)將餐食分裝至教室打餐就餐;。
(四)由食堂供餐改為集體用餐,配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十六
根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號(hào)文件要求，各村(社區(qū))、相關(guān)單位務(wù)必嚴(yán)格要求復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂，落實(shí)好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。
進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。
結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，按照危害程度將食品安全事件，分為級(jí)別食品安全突發(fā)事件和非級(jí)別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴(yán)重程度，級(jí)別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級(jí))、重大(ii級(jí))、較大(i級(jí))和一般(iv級(jí))四級(jí)。非級(jí)別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達(dá)不到一般(iv級(jí))食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
(一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，在第一時(shí)間及將相關(guān)信息報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時(shí)將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門。認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時(shí)內(nèi)向縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報(bào)告。
(三)對(duì)已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時(shí)期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時(shí)間向黨委政府報(bào)告簡(jiǎn)要情況，詳情隨后續(xù)報(bào)，同時(shí)向其上級(jí)主管部門報(bào)告，原則上不得超過2小時(shí)。
初報(bào)食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來源、事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢(shì)等信息;根據(jù)事件應(yīng)對(duì)情況可進(jìn)行多次續(xù)報(bào)，內(nèi)容主要包括事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)、后續(xù)應(yīng)對(duì)措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報(bào)應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評(píng)價(jià)等。
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，各村(社區(qū))、相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
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