心得體會是一種對自己成長過程的總結(jié)和反思，它可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和不足。寫心得體會時，我們可以從多個角度對所總結(jié)的經(jīng)驗進行分析和解讀，使文章更具有全面性和深度。下面是一些心得體會的寫作范例，希望能夠為大家寫作提供一些實際的案例參考。
廚師個人的工作心得體會篇一
作為一名職業(yè)廚師，我很有幸能夠事業(yè)有成，并且在這條道路上學到了許多知識和技巧。總而言之，我認為在這一挑戰(zhàn)性和多變的行業(yè)中，打造成功的關(guān)鍵在于發(fā)展出個人技能，并善用各種資源。在這篇文章中，我將分享我在廚師職業(yè)生涯中的心得體會總結(jié)。
第一段：廚師職業(yè)的意義。
我一直認為廚師工作是非常有意義的。無論是在家庭聚會中，還是在高檔餐廳里，廚師的工作都是非常重要的。作為廚師，我有責任為客人創(chuàng)造精美可口的菜品，讓他們在美食中感受到快樂和滿足。同時，我也認為從良好的飲食和烹飪方面入手，有助于人們保持健康和快樂。因此，我堅信在這個行業(yè)里，每個人都可以做出有意義的貢獻。
第二段：打造成功的關(guān)鍵。
在我的工作中，我發(fā)現(xiàn)成功的關(guān)鍵在于發(fā)展出個人技能。因此，我努力學習各種食材、烹飪技巧和菜譜。此外，我也注重與同事和顧客的溝通交流，以了解他們的需求和喜好。這種積極學習和交流的精神，有助于我不斷發(fā)展個人品牌，并打起職業(yè)成功的基礎。
第三段：善用資源。
除了發(fā)展出個人技能，我也認為善用各種資源非常重要。這包括挖掘與更有經(jīng)驗的廚師學習和交流的機會，研究市場和行業(yè)趨勢以及與供應商建立好的關(guān)系。這些資源可為我們提供更深入、更廣泛、更有前瞻性的知識和見解，并幫助我們?nèi)娲蛟煲粋€成功的職業(yè)生涯。
第四段：如何處理挑戰(zhàn)。
在我職業(yè)生涯的早些時候，我曾經(jīng)遇到了許多挑戰(zhàn)。例如，我需要適應忙碌的工作環(huán)境、處理許多熱門訂單，并克服有時不可避免的失敗。然而，我發(fā)現(xiàn)只要我始終專注于發(fā)展自己的技能和與工作團隊配合，就能夠克服這些挑戰(zhàn)并獲得更大的職業(yè)成功。
第五段：總結(jié)。
總而言之，我非常享受做廚師這一職業(yè)，因為它讓我不斷學習和成長，并創(chuàng)造出真正有意義的事物。我希望我的心得體會總結(jié)能夠激勵那些渴望在這個多變的行業(yè)中成功的人們。打造成功的關(guān)鍵在于發(fā)展出個人技能，善用各種資源，并處理好對每天的挑戰(zhàn)。我希望你能夠把這些經(jīng)驗運用到你的職業(yè)里，并在未來的職業(yè)生涯中走向自己的成功之路。
廚師個人的工作心得體會篇二
廚師這個行業(yè)真的很艱辛，只能說一步一個腳印，學徒的時候被罵，做的不好被師傅罵，也有可能被其他燒菜師傅罵，我是一個有點小迷糊的人，不是被罵就是在被罵的路上，東西多少會一點但不精通。
我踏入廚房快三個月啦，沒有打荷直接配菜了，不得不說看著簡單里面的東西還是復雜的，一開始踏入的時候很容易不小心切到手，我手上有大傷也有小傷，大傷就一次，小傷居多，其實說句實在話如果不是因為學習不好，又沒錢誰會愿意吃苦呢，廚師和汽修這兩個行業(yè)真的很累，需要很多時間去沉淀，沒有捷徑走，被罵也只能乖乖聽著，不過一般罵你的都是你的師傅，為了你好。
玩知乎也有一點點時間了，一直沒啥人看，就當寫日記了hhh(如果有廚師行業(yè)的人看到了請麻煩您找我聊天!開導開導我。)。
很開心還是有人看到了，雖然不是很多但還是謝謝你們的支持和鼓勵，今天還是被罵的一天，被罵的好慘，差點被罵哭了，有時候真的有那么點想轉(zhuǎn)行的想法，但又想到萬事開頭難又想堅持下來，有時候自己拖后腿拖的好想逃離這家店好丟人好丟人，但想想到其他店也是如此，好迷茫不知道該怎么辦，感覺自己就好像不適合這個行業(yè)，好累好累，還沒到四個月感覺自己就要精神崩塌放棄了。
我又回來啦，不是各位的私信不回，是有時候真的不怎么上知乎，我不知不覺有半年了，從以前的什么都不會到現(xiàn)在的能慢慢的舉一反三，挨罵的次數(shù)越來越少了，不知道是不好還是好，回想起之前剛開始學的時候和后面遇到瓶頸的時候真的感覺自己能挺過來這么久，還是蠻開心的，祝愿在學習各個手藝的朋友們，加油堅持，希望永遠在絕望后面，沖沖沖。
廚師個人的工作心得體會篇三
別拿自己那一招半式在那里裝模作樣，真以為自己手里那點技術(shù)就是如此的獨一無二?一方面，你用你那缺氧的腦袋想一想，你如果不愿意將自己的資源進行共享，那我恭喜你，你有可能永遠也不會得到高升，畢竟在這個位置上時缺你不可，當有更好的職位出現(xiàn)時，對不起沒有你什么事，因為在你那個位置沒有人能接替你，你就只能在那個位置一直死剩把口了;另一方面，我們的大師們在成名前誰不是從小工做起的，老前輩們：打三年雜、切三年菜、砸三年煤炭，都是經(jīng)過了無數(shù)過三年的累計才能學得我們祖祖輩輩流傳下來的那點真諦，請問你學了幾年?你真以為自己掌握的是原子彈的配方?告訴你中華美食源遠流長，如果你真的是把自己認為所謂的絕活帶進棺材，那么說句不好聽的，我們的后輩們只不過是又少學習了一樣，但一樣會生存下來，但從大的方面來看，我們引以為傲的中華美食又少了一樣，這樣的行為如同你在扼殺地球上瀕臨滅絕的物種是同一個道理。所以請現(xiàn)在的大廚們不要再存有這樣的保守思想了，教會徒弟打死師傅的時代早已經(jīng)過去了，不要覺得我把這點東西交出來，我自己的飯碗就沒有了，畢竟廚房里的小工們都是真正熱愛這門職業(yè)的，不然早就去當蠱惑仔了，難道你不記得在《無間道》里梁朝偉說的話了：“三年之后又三年，三年之后再三年，我馬上就要當老大了，你知不知道?”說明同樣的時間，混其他的也一樣混出頭。
在螞蟻群里，只有一個蟻后，其余的所有螞蟻，都必須圍繞著蟻后來進行分工，來保證整個螞蟻群體的穩(wěn)定;有的負責看管蟻卵、有的負責照顧蟻后、有的負責蟻群的安全、有的負責外出覓食，除了蟻后沒有誰怎么樣的，有的只是分工的不同，我們可以把蟻后比作我們追求的利潤，剩下的我不說你也應該知道了，如果在廚房里沒有我們的小工在做著很多繁雜并細小的各種工作，那么無論是誰，都不會追求到最終的利潤。
這篇文章真實的寫出了廚房的內(nèi)幕，教會徒弟餓死師傅的思想確實要徹底革新，但就我在唐宮廚房一年多的日子里還是發(fā)現(xiàn)有些師傅存在那種思想，我很是鄙視這種人，因為他們思想太落伍了。我們在大學接受的教育理論基本都是廚政知識，是廚房管理層的進修知識，關(guān)于技能介紹較少，所以我雖是廚房一名小工但我在學手藝的同時常常也會站在廚師長的角度去觀察整個廚房。呵呵，先聲明我在廚房雖然曾受過一些師傅的氣，但并沒文章里的那么嚴重。恩，我覺得唐宮的高層還是很尊重我們的，我不懷疑廚師長以前有類似的想法，而且現(xiàn)在在人事運用方面還有任人唯親的情況，但我發(fā)現(xiàn)在企業(yè)文化和社會浪潮的熏陶下他已經(jīng)做出了很大改進了。
廚師個人的工作心得體會篇四
敬重的王總、任總：
呈現(xiàn)在你們面前?？偨Y(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在你們的指導下，變更了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品經(jīng)營安排。
1、依據(jù)顧客的消費心理，我們也增加了和常常變換了一些檔口。
2、依據(jù)季節(jié)性天氣和原料供應的特點，出品也隨之改變，等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強素養(yǎng)教化，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓和講解，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。
經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。
三、質(zhì)量方面：自助餐菜肴出品質(zhì)量是西餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。
作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。
按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;也仔細聽取你們給我們的看法。
我們利用一切可以利用的力氣，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生平安，防止顧客投訴和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，把奢侈減低到最小程度，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。
作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
1、駕馭庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。
2、研制無成本菜品，把主菜的剩余邊角料做成托式菜品，以降低成本;如牛肉的邊角料，我們把它制成肉醬和咖喱牛肉等等。
3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本限制落實到每個員工身上，使全部廚房員工都關(guān)切成本、了解成本限制。
當然我們也有存在的不足之處，見以下幾個方面：
1、對產(chǎn)品學問把握不足，打算不夠充分。
2、對市場不夠敏感，造成客人對菜肴出品變換不剛好，品種結(jié)構(gòu)單一。
3、員工對管理、衛(wèi)生、出品思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，培訓不到位。
4、員工對能源設施、設備保養(yǎng)、損耗存在肯定的不清晰，需加強培訓。
我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會帶領我的團隊不斷努力、勇于創(chuàng)新，做出更好的自助餐菜肴出品，讓我們的顧客滿足。
我們將在20___年的基礎上，接著加強廚房管理、出品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督和成本限制，同時要改進自己的工作思路，借鑒好的思想和看法，考察和學習其他酒店自助餐的菜品和擺放，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20___年創(chuàng)建更好的經(jīng)濟效益和社會口碑。
廚師個人的工作心得體會篇五
尊敬的領導：
您好!
首先致以我深深的歉意，懷著極其復雜而愧疚的心境寫下這份辭職報告，很遺憾自我在這個時候突然向公司提出辭職，純粹是處于個人原因，不能在公司繼續(xù)發(fā)展!
時光荏苒，xx年的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，在酒店的工作使我真正從學校踏上了社會，在酒店的工作經(jīng)歷帶給我很多愉快的記憶，也帶給我人生經(jīng)驗的增長，在這短暫的時間里我學到很多。離開對于我個人來說或許是一種損失!
十分抱歉，這么多年在廚師長崗位里，我并沒有為酒店創(chuàng)造多大的價值，十分感激酒店對我的培養(yǎng)，感激領導和同事對我的幫忙和照顧。即使是曇花也曾肆意綻放過，即使是瞬間的流星也曾盡情的燃燒過。沒有遺憾，沒有怨言，雖然我并未成功，可是我努力過。我在酒店所理解的培養(yǎng)，在我的一生之中都沒齒難忘。
很榮幸以往身為xx酒店的一員，能有機會在那里工作學習，不勝感激!衷心祝愿所有在xx辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成!
最終，期望酒店領導在百忙之中抽出時間商量一下工作交接問題。本人在20xx年xx月xx日離職，期望能得到公司領導的準許!
誠祝xx酒店事業(yè)百尺竿頭更進一步!
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
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廚師個人的工作心得體會篇六
今年的時間真的很快，不知不覺就走到了十二月，20___年也終于要迎來結(jié)束了。過去的這一年來，我作為___x公司后勤食堂的一名廚師，在工作方面，我積極的做好自身的工作職責，發(fā)揮自身的能力，在工作中為___x公司員工提供優(yōu)良的菜肴，并做做好廚房方面的后勤工作。
一年來，在領導的要求和管理下，我較為出色的完成了20___年來的工作，現(xiàn)對自身的一年來的情況做如下總結(jié)：
一、工作的自我管理。
在今年來工作中，我積極的加強了自我的要求，在工作中嚴格的遵守工作規(guī)定，能提前到崗，盡早準備，保證食堂的能在員工休息時間準時開張。
工作中，我重視自身的那能力，一邊努力的完成公司的標準，一邊在自身的技術(shù)和技巧上鍛煉和學習，較好的在工作中提高了菜肴的質(zhì)量和口味。菜單方面也根據(jù)季節(jié)情況及時的更新，并還會通過對調(diào)查投票，來根據(jù)員工們的喜好更新新菜色，提高食堂的多樣性，滿足員工們的喜好。
此外，我也非常重視的食堂的衛(wèi)生和其他情況。為此在管理上，我重視自身的要求，加強自身的衛(wèi)生整理，并對食堂的打掃做好管理，還會對碗筷和公共區(qū)域分別進行消毒處理，保證食堂的干凈衛(wèi)生能嚴格符合標準。
二、學習和改進。
在食堂工作中，我極其重視的食品安全方面的問題，不僅自身嚴格的學習和更新，也同樣與其他同事互相討論和交流，一直堅持保證食堂食品的安全和健康。并且，對于食堂的采購我們也一直在嚴格的把控，只會選擇最新鮮，最優(yōu)質(zhì)的食材，并配合公司用餐人數(shù)的計劃，積極的控制制作，減少浪費。
作為一名廚師，我知道總是吃一樣的菜品，盡管組合眾多，但也總有吃膩的時候。為此，我我在工作中也積極的開發(fā)學習了不少新的菜品，盡管有個別沒能被大家接受，但大部分還是得到了同事們的認可。
三、自我的反思。
要說在工作中的問題，應該還是在菜品的選擇上。今年在考慮成本的情況下，我們并沒有太多的重視員工們的要求，導致近期有些員工在食堂就餐情況較少。為此在今后工作中，我們不僅要做好成本控制，也要多聽聽員工們的想法，讓食堂能得到更多好評!
如今，20___年已經(jīng)過去了，相信在未來，我們一定能做的更好，更出色，讓___x公司的食堂成為一個人人稱贊的好地方!
廚師個人的工作心得體會篇七
回首20___年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20___年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20___年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20___!
廚師個人的工作心得體會篇八
1、目前本部廚工沒有思想波動。
2、對領導今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。
3、大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。
二、人員管理方面。
1、進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高員工的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準。
三、菜肴質(zhì)量方面。
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔相應的責任制定菜品的操作流程與投料標準并執(zhí)行。
四、成本方面。
首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則在菜品設計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值。
五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
六、廚房存在的問題。
1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4、部分員工基礎差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
七、用餐情況。
接待了四次大型會議。
中餐每月接待200桌左右的賓客。
八、設想與工作安排。
我們團隊要在___年的基礎上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。
在技能上強化培訓以增加團隊的戰(zhàn)斗力。
廚師個人的工作心得體會篇九
一年的廚師長工作將結(jié)束，在這一年，我在這崗位上完成了酒店交給我的工作，把好關(guān)卡，為顧客提供美味的食物。這一年的我，又有些成長。下面是本年度的工作的總結(jié)：
一、安排好廚房工作。
作為廚師長，這一年在極力安排好廚房的工作，給大家分配任務，帶領大家做好廚師的工作，為廣大來我們酒店的顧客提供好的菜品。每天會把要做的菜的食材準備好，并且隨時采購食材，以免斷貨，導致沒能讓顧客吃上他們想吃的菜。從早上到晚上的所有事務，我會一一的給大家安排下去，讓工作得以順利進行。
二、把好食品安全關(guān)。
這一年里，我對食品安全及其重視。從后勤把食材購買回來，我會一一查看食材的新鮮程度，保證食材的新鮮，保障做出來的菜的味道是新鮮的。對于放置廚房過期的各種調(diào)料我都會處理掉，不會再讓這些過期的東西放到菜里面，影響食物口感和危害顧客健康。對各位廚師做出的菜，我也是會認真的指導，并告訴的他們做菜必須做熟，不能看著熟了就上盤，一定要保證上到盤子里的菜是煮熟的，避免不熟顧客吃了拉肚子，那這個問題就大了。經(jīng)過我層層的把關(guān)，這一年沒有發(fā)生過顧客吃飯出現(xiàn)問題的事情，正是我認真的把關(guān)的原因，所以還獲得了很多顧客的好感和稱贊。
三、自我的提升。
這一年里，我有去別的酒店學習做菜，又給自己積累了很多做菜經(jīng)驗，而且還學了很一些新的菜品，為酒店新增了新的菜系。我還參加了我們酒店跟___酒店的舉行的培訓，在培訓里又學到了相關(guān)的廚房管理經(jīng)驗。我自己在下班后，也會去查看相關(guān)的書籍，在書中去學習新的做菜方法，學習其他的菜系。自己慢慢的琢磨下來，也讓自己研究出了很多的做菜的方法。
又過去一年，在迎接新年的同時，我也會給自己明年的工作做一份計劃，把工作給細致的分下來做，把廚房的工作做好，帶領大家走向更好的發(fā)展，讓酒店的菜更加的美味，吸引更多的顧客來酒店辦酒席和婚禮宴席。來年，我會繼續(xù)保持過去一年的好的工作習慣，并把不足彌補，讓自己為酒店的事業(yè)做出更大努力。明年是更加明媚的一年，我會加油做好廚師長工作的。
廚師個人的工作心得體會篇十
新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，，認真服從領導安排，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作心得進行了總結(jié)。
工作上我擔任學海餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領全組人員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學習文化、政治、業(yè)務、技術(shù)知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
況，以身作則，帶領全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時請示匯報。
廚師個人的工作心得體會篇十一
我經(jīng)過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、學習中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更..........
廚師個人的工作心得體會篇十二
第一段：引言（150字）。
工作是人們生活中必不可少的一部分，它既是一種生計，也是一種對自我實現(xiàn)的需要。通過年復一年的時間累積，我對工作經(jīng)驗的積淀漸漸產(chǎn)生了深刻的體會和感悟。本文將展示我的個人工作感悟與心得體會。
第二段：如何展現(xiàn)個人價值（250字）。
無論我們身處何種工作環(huán)境，都必須確保展現(xiàn)個人價值。當我在工作中時，我不斷地嘗試提升自己的技能。通過學習新的知識和方法，我深刻認識到只有不斷提高自己，才能在激烈的競爭中脫穎而出。我還學會了找到自己擅長的事情，并一直關(guān)注行業(yè)的發(fā)展趨勢，全面提升自己的競爭力。
第三段：如何在工作中保持積極態(tài)度（350字）。
工作時間占據(jù)了我們?nèi)松话氲臅r間，如何保持積極的心態(tài)，是工作中最重要的一點。我總結(jié)出了自己的積極法則：一是不斷提升自己的專業(yè)從業(yè)能力；二是有所作為，多嘗試挑戰(zhàn)，保持自信；三是信任同事，尊重每一個人，主動解決沖突；四是享受工作和團隊成功背后的榮譽。
第四段：如何建立健康的工作生活平衡（300字）。
眾所周知，工作不能喧賓奪主，也不能耗費所有的時間和精力。在職場的壓力和生活的繁瑣中，我深刻意識到，建立健康的工作和生活平衡對于長期發(fā)展非常重要。我經(jīng)常參與運動和其他興趣愛好，這有助于放松身心，增強身體素質(zhì)，提高工作效率，更重要的是讓我思維更加新穎、創(chuàng)新。
在我的工作經(jīng)驗中，我感到真正重要的是保持強烈的工作熱情、細致地完成工作、不斷學習和提升自己，以及建立良好的工作和生活平衡。在這四個方面，我不斷思考，不斷實踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，旨在做的更好、更出色。換言之，每一位人員都應該認真對待各自的工作，不停地提高自己，讓自己的工作產(chǎn)生更大的價值，為自己的人生保駕護航。
廚師個人的工作心得體會篇十三
這次“我是銷售冠軍”學習是由深圳x公司舉辦的一次難得的學習機會，學習由主教練x老師主講，總教練是x公司老總x先生。
營造氛圍，各小組為單元，全員參與表演，我們二組表演的是“美女與野獸”一見鐘情后選中愛慕床墊結(jié)婚，突出的是夸張、搞笑，帶動全場人員上臺參與嘗試床墊的舒適性和彈力，整個節(jié)目貫穿了激情的音樂，這個節(jié)目也是在晚間利用休息時間去準備的，盡管只休息了兩三小時，但成績是令人欣慰的，我們二組獵鷹隊在這一環(huán)節(jié)取得294分，滿分為三百分，僅氛圍分就拿了個滿分100、這中間離不開小組團隊分工、合作和凝聚力，盡管小組成員相識很短，準備策劃活動很辛苦，犧牲了睡眠時間，但都很開心。學習最后一天，我們在庾總的率隊下參觀了愛慕公司生產(chǎn)床墊的整個流程，在潔凈的車間，我們看到了很多細微之處，值得我們學習和借鑒。在最后一天學習的晚間，我們的畢業(yè)晚會上，我們看到了很多我們著泳裝在深圳街頭邀請來的顧客參與我們的畢業(yè)典禮，晚會上有授獎、有現(xiàn)場簽單、有相互學習、有激情共舞，氣氛很高昂。兩天三夜的學習很短促，臨別時有太多的感動，有太多的收獲的喜悅。
廚師個人的工作心得體會篇十四
做一個好的廚師需要多方面的能力，包括烹飪技巧、食材知識、食品安全意識、溝通能力等。作為一名廚師，我一直在學習、探索和總結(jié)，現(xiàn)在就和大家分享一下我的廚師工作個人心得體會。
第二段：技巧。
烹飪技巧是一個廚師必須掌握的核心能力。在我的工作經(jīng)驗中，最重要的就是掌握好火候。不同的食材需要不同的烹調(diào)時間和火候，掌握好這個技巧可以讓菜肴更加美味。此外，掌握好刀工也是非常重要的。將菜切得整齊、刀工精細、切菜速度快，都可以提高菜肴的質(zhì)量和效率。
第三段：知識。
在烹飪中，食材的選擇也非常重要。廚師需要了解不同食材的鮮度、口感、營養(yǎng)成分等，才能選用最合適的食材做出美味的菜肴。此外，還需要了解常見的食品安全問題，如何處理食材、廚房的衛(wèi)生等等，確保食客的健康安全。每次在采購食材時，我都會仔細品嘗，盡量保證每一份選購的食材都是最好的。
第四段：溝通。
廚師不只是一個烹飪專家，還需要是一個良好的溝通者。在菜單設計和制作過程中，與團隊中的其他人員如服務員、酒吧員、經(jīng)理等都需要保持良好的溝通和合作。只有這樣，才能確保每道菜肴都恰當?shù)爻尸F(xiàn)出來，并最終留下一個難忘的味覺體驗。
第五段：結(jié)論。
作為一名廚師，我認為在不斷的實踐和學習中，廚師不僅僅需要掌握烹飪技巧和食材知識，更需要不斷提升溝通和管理能力，打造專業(yè)的團隊。尤其在一個高度競爭的行業(yè)中，每個廚師都需要付出更多的努力才能實現(xiàn)個人的價值和價值。我愿意繼續(xù)努力，把做菜的技藝傳承下去。
廚師個人的工作心得體會篇十五
廚師是一份需要技巧、實踐與創(chuàng)意的工作，我在三年的廚師生涯中，經(jīng)歷了種種挑戰(zhàn)與困境，但我從中學到了很多。在這篇文章中，我將分享我的個人心得和體會，總結(jié)一下這些年來我的學習與成長。
第一段：職業(yè)選擇與入門。
在選擇職業(yè)時，我選擇了廚師這個行業(yè)。我對烹飪和食物有著深厚的興趣，并希望從事一份有創(chuàng)造性和技巧性的工作。我的第一個工作是在一家燒烤店擔任廚師助理，負責準備食材、烤制各種肉類和蔬菜。這個經(jīng)歷讓我意識到一個廚師在職場中的基本技能和職責。我開始學習如何測量和混合食材，如何使用和維護不同類型的廚具，以及如何保持良好的衛(wèi)生和安全標準。
第二段：技能和經(jīng)驗的積累。
在我的下一個工作中，我被任命為一家餐廳的主廚。這個機會帶給了我更多的挑戰(zhàn)，也讓我有機會學習新的烹飪技巧和菜式。我不僅需要負責烹飪和擺盤，還需要處理食材的訂購和配送，以及維護廚房設備。在餐廳工作，我開始學習如何創(chuàng)造新的菜品，優(yōu)化食材使用，以及如何與服務員和其他員工合作交流。這段經(jīng)歷使我深刻了解到，成為一個成功的廚師，不僅需要擁有實踐和技術(shù)，還需要與團隊合作和溝通良好的能力。
第三段：烹飪是一件藝術(shù)。
我積累了一些經(jīng)驗之后，就發(fā)現(xiàn)烹飪的確是一件藝術(shù)。就像畫家或音樂家一樣，藝術(shù)創(chuàng)作需要靈活的思維和創(chuàng)意，以及深厚的技術(shù)和專業(yè)知識。在我的工作中，我會不斷地尋找新的調(diào)味料和食材，嘗試不同的烹飪方法和風格，以展示我的創(chuàng)造力和烹飪技巧。當我們的菜品得到客人的贊揚和認可時，這是一種最大的獎勵和成就感。
第四段：持續(xù)的學習和進步。
盡管我已經(jīng)在工作中學到了許多技能和知識，但我清楚地意識到，持續(xù)的學習和進步是必不可少的。在我追求進步的過程中，我會尋找廚師技能相關(guān)的書籍和教程，參加烹飪類活動，以及與行業(yè)內(nèi)的其他專業(yè)人員建立聯(lián)系和交流。我也會嘗試不同國家和地區(qū)的特色食材和菜肴，以擴展我的視野。這些經(jīng)驗和學習讓我不斷提高和拓展我的烹飪水平和技能，幫助我成為一名更優(yōu)秀的廚師。
第五段：結(jié)論。
總之，成為一名優(yōu)秀的廚師需要堅實的基礎和技術(shù)，以及創(chuàng)意和靈活的思維。通過經(jīng)驗和不斷的學習，我學到了烹飪是一項藝術(shù)和一項技能。然而，最重要的是，我學會了如何與團隊協(xié)作和溝通，從而更好地滿足客人需求，提供高品質(zhì)的服務。作為一名廚師，我感到很自豪和幸福，能夠通過烹飪讓別人感到快樂和滿足。
廚師個人的工作心得體會篇十六
為了病員的生命，我們放下了多少個節(jié)假日和休息天，為了病員的康復，我們又暗自吞下了多少淚水?這一切的一切，外人是不能知道的，只有那些被稱之為天使的人，才懂其中的心酸。
總結(jié)以下幾點：
1、應對矛盾的時候，學會對事不對人。
2、科室里面必須有好的好朋友，但是好朋友并不意味著小團伙，不要因朋友而喪失原則。
3、真誠對待所有的人，而不僅僅僅是朋友。
4、有自我獨立的思想和見解，不必迷信權(quán)威。
5、抱怨雖然能夠緩解心理壓力，但是無助于問題的解決。如果不能改變周遭，就請改變自我。
6、不在背后說別人的壞話，不傳播流言，不談論科室的是非。
7、愛自我的病人，用真誠的'微笑去應對他們。他們雖然不是上帝，但他們畢竟是病人。病人需要愛，包括那些無理的病人。
8、知道你的護士長，她們夾在中間很不容易。
9、靠真本事吃飯，不拉關(guān)系，不拍馬逢迎，阿諛阿諛。
10、如果我們期盼公平和公平，那么先從我們自我做起，不向利益低頭，不向強權(quán)低頭，堅持正義。
11、別欺負實習護士。別把苦活累活全部推給實習護士。12、工作很累，但必須要注意休息，千萬別拿自我的健康開玩笑。
13、如果你在醫(yī)院被欺負了，必須不要退縮，不要脆弱，學會對欺壓你們的人說不。
14、如果有一天當了護士長，善待自我的手下，為自我的手下說話。
15、多讀讀書，書能夠讓你成熟。
16、多學學法律，它或許能夠保護你。法律雖然不是萬能，但是不懂法律卻是萬萬不能的。
17、把英語學好，它會很有用，特別對于護士。
18、盡量避免在工作中和病人產(chǎn)生情感糾葛。
19、護士站可不是扎堆聊家常的地方，讓自我變得職業(yè)起來，才能獲得別人的尊重。
我科的__護士總是微笑的對待病人，用仔細和耐心來感動病人。記得有位病人不知道我們的工作，態(tài)度總是十分的僵硬，總是有這樣那樣的不滿。__來到病房里，微笑著喊病人的的名字，病人也只是淡漠地看了她一眼。我們的護理工作就是這樣平凡而簡單，每一天都做好這些看似簡單的工作，那么必須是不簡單的人，我們的隊伍必須是一個不簡單的群體和團隊。
廚師個人的工作心得體會篇十七
作為一名廚師，經(jīng)過多年的職業(yè)生涯，我個人深刻認識到了一個道理：做菜要心誠手巧，注重細節(jié)，嚴格要求自己，才能做出讓顧客滿意的佳肴。今天，我要分享我的廚師工作個人心得體會。
第二段：對廚師職業(yè)的理解。
廚師這個職業(yè)可以說是既光榮又辛苦的，廚房里高溫、嘈雜、悶熱的環(huán)境讓人無法想象，而撐起這一道道美食的，是一道道動人的故事和一份份匠心獨運的技藝。在我看來，廚師的職業(yè)并不僅僅是單純地做飯。廚師還要了解食材的特性、掌握食品衛(wèi)生的知識、學會妥善使用各種調(diào)料等等，這些都是大眾所不知道的高標準要求。
第三段：關(guān)于細節(jié)的重要性。
對于一名優(yōu)秀的廚師來說，細節(jié)是至關(guān)重要的。從菜品的色、香、味、形以及烹飪過程中微小的處理技巧，都需要花費時間和精力去反復品嘗、調(diào)整。我始終堅信，做好一道菜并不是一朝一夕能夠完成的，這需要時間、耐心、恒心還有熱情。
第四段：團隊合作的重要性。
美食對于一家餐廳來說至關(guān)重要，一位好的廚師固然重要，但一個團隊的協(xié)作也同樣重要。菜品混亂、準備不良、比如某道菜材料不足、準備時間不夠等等不良情況，都需要一個團隊共同協(xié)作解決。當團隊成員之間信息暢通、協(xié)作默契，才能做出一道美味的佳肴。
第五段：總結(jié)。
總的來說，一個優(yōu)秀的廚師不僅要有扎實的專業(yè)技能和成熟的職業(yè)態(tài)度，還需要有極高的紀律性和團隊合作精神。只有全面提升自己的素質(zhì)，針對食客不斷追求創(chuàng)新——無論是新烹飪方式還是菜品口味上的改進——才能真正成為一個能夠得到高度認可的廚師。在未來的日子里，我仍將執(zhí)著于我的廚師工作，不斷學習、探究、總結(jié)，全力為顧客獻上更為貼心的服務和熱情的菜肴！
廚師個人的工作心得體會篇十八
護士，一個被人們稱之為“白衣天使〞的職業(yè)。從這個稱號，我們就可以看出護理工作性質(zhì)的神圣性，但同時這個稱號也潛在地反應了人們對護理職業(yè)的內(nèi)在要求——天使般的要求。如何做好護理工作，是每個護理人員都應該考慮的問題。既然選擇了，我們就要努力使自己成為一名好護士，而不是得過且過，這樣對病人對自己都是不負責的表現(xiàn)。
記得在我剛剛畢業(yè)的時候母親得了一場大病，在醫(yī)院住了很久。我在陪護母親的過程中，以患者家屬的身份重新認識了護理這一行業(yè)。每天早上醫(yī)護人員都會面帶微笑地和我們打招呼，問這問那的，讓人覺得很溫馨。住院期間，母親常常因疾病原因或者經(jīng)濟等原因此焦慮煩躁。護士理解以后就會在下午空閑時候或是在為母親施行護理操作時，給母親講解一些根本疾病的相關(guān)知識或醫(yī)保政策之類的知識來開導母親。母親很快就回復了好心情，我也是盡力地開導母親，總覺得沒有那些醫(yī)務人員將的那些話有影響力。我就問她原因，她說這里的醫(yī)護人員都是為咱們的病著想，而且他們個個都對咱們這么好，他們的話當然得聽啊。當時我就想，以前自己做護士真是不用心，每天我都只是完成每天的工作任務，從沒想過心理護理或調(diào)節(jié)病人情緒這些方面的工作。
當我重新回到醫(yī)院工作的第一天起，我就告訴自己說：既然我也是護士，就一定要用我的微笑來面對患者，用心做一名好護士。用心做起，聽似簡單，其實不簡單，如何才可以從“心〞出發(fā)把我們的工作護士做得更好呢?用心的工作就要求我們?nèi)耐度?，真誠相待。當我用心開場對待患者時，我發(fā)現(xiàn)其實那些比我資歷稍長教師也真的'是在用心為患者效勞，為患者的安康著想。漸漸的我也融入到這種工作的氣氛中，開場真正地優(yōu)質(zhì)護理效勞，再也不會覺得優(yōu)質(zhì)護理效勞的那些工程是一種負擔。剛開場的時候我先選擇了一個病房的兩個奶奶給他們講解疾病相關(guān)知識、飲食或活動指導并與他們多交流，兩天之后我發(fā)現(xiàn)每次進他們的病房時，氣氛總是那么親切和諧，和奶奶們互相問好，詢問睡眠，飲食等等，這種感覺挺好，也不會覺得上班很辛苦。
“三分治療，七分護理。〞于是我越來越可以感覺出護理工作的重要性。曾經(jīng)有人說過?！袄_人生帷幕的人是護士，拉上人生帷幕的人也是護士。〞是啊，在人的一生當中有誰會不需要護士的細致關(guān)心和悉心照顧呢?“護理工作是一門精細的世術(shù)?！白o士要有一顆同情的心，要有一雙愿意工作的手。〞新形象的護士是會用她們的愛心，耐心，細心和責任心解除病人的病痛，用無私的奉獻支撐起無力的生命，重新?lián)P起生的風帆，讓痛苦的臉上重綻笑顏，讓一個個家庭都重現(xiàn)歡聲笑語。“神話中天使的美麗在于她的圣潔與仁慈，而白衣天使的美麗在于溫馨與微笑。〞我想要塑造新時代護士的新形象就應該從心開場，從心做起!
廚師個人的工作心得體會篇十九
時間過得很快，不經(jīng)意間我在xx醫(yī)院門診部已經(jīng)工作了將近有三年多的時間了，在這三年的時間里，我已經(jīng)把自己的工作內(nèi)容倒背如流了，就好像變得跟吃飯睡覺一樣從容，因此我對自己的工作也是有了一些心得。
首先就是在工作瑣事上的一些心得，我在醫(yī)院擔任的一直都是護士，這個職位在醫(yī)院雖然是最普通的一個，但是卻是非常重要的一個，患者在進行就診的時候，是萬萬離不開我們的幫助的。我們身為護士的，一定要擺正自己的工作定位，不要不滿足自己在醫(yī)院的位置，相反，這是最考驗一個人工作能力的崗位。
經(jīng)過這么長時間的護士工作，我也是對這份工作有了自己的看法和見解，在我們上班的時候，一定要清楚的知道，門診不比醫(yī)院其他科室，這可以說是接觸患者最多的一個部門，小到感冒發(fā)燒，大到預約手術(shù)，都會先經(jīng)過我們門診部，所以說我們護士每天記錄的東西非常多，如果要保證我們上班正常進行，就不要按時踩點上班，一定要做到提前上班，跟上一崗的護士交接好工作，這樣才不會耽誤自己的正常工作，現(xiàn)在很多的門診護士就是還沒意識到這點，自己經(jīng)常交接工作的時候，就有工作需要忙，導致醫(yī)療用品以及藥物的數(shù)目清點沒辦法及時的完成，這都是十分需要注意的事情。
不分大小，每一份護理記錄都要認真的記錄好，不要覺得別人只是感冒發(fā)燒，沒必要都記錄，但是我們要時刻的記住，這是我們的分內(nèi)工作之一，那我們就有義務要做好!嚴格把控時間，定時巡查病房，對患者的病情仔細的觀察并記錄，給病人注射時，要嚴格按照就診書上的說明去打，這樣才能讓醫(yī)生有更為正確的治療方案，自己的護理工作也是要認真的做好。
我們做護士的就是要統(tǒng)一對待病人，不能說這個老人大小便失禁，不想去進行護理我們就不去，護士面前患者一致。對于就診室、輸液室等等地方嚴格進行清潔消毒工作，這樣才能保證患者在一個絕對安全的地方進行治療，這樣他們也會更加的放心我們的工作，作為護士我們就需要費盡心思的給予患者最為周到的護理，這樣才能證明我們對待工作的嚴謹性。既然患者選擇了我們醫(yī)院，就要讓他們知道自己的選擇沒有錯，盡職盡責是本分。
護士的工作的確是非常的繁瑣，非常的累，但是只要用起心來，你就會覺得這一天的工作都變得輕松了很多，對待工作的嚴謹與否直接關(guān)系到自己的在這個崗位的進步速度，想成為一個優(yōu)秀的門診護士必備的幾個條件。
廚師個人的工作心得體會篇二十
作為一名臨床護士，在經(jīng)歷了近一年的試點工作中，在平日的實際護理工作中，讓我對它有了一個“較全面〞的理解與認識。根底護理，學科角度的定義是：自然科學和社會科學互相浸透的一門綜合性的應用學科，以根底醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、康復醫(yī)學以及與護理相關(guān)的社會、人文科學理論為根底，形成其獨特的理論體系、應用技術(shù)和護理藝術(shù)，為人們生老病死這一生命現(xiàn)象的全過程提供全面的、系統(tǒng)的、整體的效勞。而我的理解，從簡單而實用的語言來講，就是除了醫(yī)生干的大事，其他的相對而言也就是根底的護理了，包括病人不能自理的日常生活，維持昏迷病人的身體機能需要等等，根本衛(wèi)生，根本生命體征，病情的觀察，為了協(xié)助醫(yī)生的手術(shù)做的準備工作等等。
作為一名重癥監(jiān)護病房的護士，我自己對根底護理的開展、施行感觸頗深：我們科室從科主任到護士長，再到全體工作人員都非常重視根底護理和爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞活動，可以成為醫(yī)院首批優(yōu)質(zhì)效勞試點病房，我們感到非常驕傲和自豪，同時我們也感受到了這種壓力對我們工作的'推動和鼓舞。許多護士都有這樣的想法：自己是個大學畢業(yè)生，怎么能給病人整理床鋪、洗頭、洗臉，甚至伺候大小便呢?那可是保姆干的活，讓我干不是大材小用了嗎?其實不然，根底護理是臨床護理工作的重要組成部分，是病人最根本的生理、心理需要，是護理工作質(zhì)量的根底。其質(zhì)量直接影響病人的診療效果和危重病人的救治。舉個例子，假如因為未做好床單位的整潔而使患者產(chǎn)生褥瘡，未做好會陰護理使患者尿路感染等等……這些，都讓我們心有觸動，于心不安，不僅如此，在重癥監(jiān)護病房，做好根底護理更是至關(guān)重要。
我本人作為一名護士，一名監(jiān)護室的護士，一名監(jiān)護室的男護士，我覺得根底護理在我們科室表達的淋漓盡致，其實在這一理念提出之時，我們科就一直在做這些最根本的護理，它的提出讓我們的這些護理更規(guī)律、更有方案，更明晰了。為了將根底護理的試點工作做實、做細，3月，又試行分層護理來完善和推動根底護理工作。根據(jù)我科收治患者和護士排班的特點，將護理人員進展分層排班，主管護士，執(zhí)行護士，助理護士，三層護士層層管理，層層相扣，既分工明晰，又互相合作。eicu實行的是無陪護病房管理，護士排班實行12小時制。在這個相對封閉的環(huán)境中，患者的一切都由護士去做，本來就因為病情的危重讓家屬非常擔憂，假設是因為一些簡單的根底護理工作沒有到位而讓患者家屬更加的焦慮，對我們失去了信任，這樣就使我們的護患關(guān)系更加緊張。對于長期臥床的病人，我科每天輪流為他們床上擦浴，洗頭，隨時修剪胡須、指甲，保持患者的干凈，每2~3小時為病人翻身，叩背，協(xié)助患者進餐……對于氣管插管或氣管切開后溝通困難的患者我們還準備小黑板、特殊的“呼叫器〞等以便護患之間的溝通，面對這些特殊的病人，12小時工作下來讓你繁忙而又充實，更需我們的“愛心，耐心，細心，責任心，誠心和熱心〞，我們的點滴付出，都得到了家屬和患者的充分認可，今年科室的護理滿意度較去年有明顯的提升，這讓我們深入地體會到，我們所做的每一個細節(jié)都是那么的重要和必要。通過根底護理的施行和分層護理的輔助施行，我的體會是：不僅進步了護理人員的業(yè)務素質(zhì)，還增強了低年資護士的平安感和自信心，同時穩(wěn)固了護士的團隊協(xié)作精神。
我們工作著，收獲了快樂;我們辛苦著，收獲了心安，我們有信心，在將來的歲月里，在我們的漫漫職業(yè)道路上，通過辛勤的努力，奉獻愛心，讓我們的護理工作越走越遠!
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