編寫教案時需考慮學生的學習特點、教材的要求、教學環(huán)境等因素。編寫教案時要注意盡量使用簡潔明了的語言，避免冗長和晦澀。教案是教師為完成課堂教學目標而制定的一種教學計劃和指導材料，它可以起到組織和調控學習活動、指導教師教學行為、實施評價等多重作用。在教學過程中，教案需要根據(jù)具體教學內容和目標，合理安排教學步驟和方法。此外，教案的編寫還需考慮學生的學習特點和教學環(huán)境的實際情況。那么我們該如何寫一份較為完美的教案呢？以下是小編為大家收集的教案范例，供大家參考和借鑒，希望能對大家的教學設計提供一些啟發(fā)和靈感。
河南的風味小吃教案篇一
今天，媽媽帶我和表哥去吃玉溪風味小吃。雖然不像婚宴上那樣大魚大肉，但是它仍有一番獨特的風味。到了一個叫胡九小吃的地方我們點了一些特色風味，有涼米線、酸辣粉、牛肉雞湯米線、玫瑰涼糕和冰稀飯。小吃被一一的端上來了。
只見冰稀飯里的米粒晶瑩剔透好像瑪瑙一般，并且周圍都被淋上了紅糖汁，還有像鉆石一樣的碎冰把稀飯和紅糖汁攪拌均勻，舀一勺放進嘴里。嗯???甜絲絲的，滑滑的。不時還有冰粒和銀耳會連同稀飯一起送入嘴里。
涼米線的佐料多的數(shù)也數(shù)不清，不只是韭菜、小蔥、大蒜、雜醬，還有花生、芝麻。媽媽說：“因為他們放了自己的獨家醬料，所以吃涼米線的人才會這么多?！彼崂狈塾炙嵊掷?，味道還不錯。牛肉雞湯米線比起來算很普通的了，是雞湯煮的，里面的米線就像一些嫩白色的蟲子，在湯里游泳，放上蔥、姜、蒜，加上一勺牛肉就成了。
玫瑰涼糕是我最喜歡吃的小吃了。涼糕表面撒滿了芝麻，還有幾顆枸杞飄在紅糖水里。白白的涼糕有兩層，在夾層的中間有一些紫紅紫紅的玫瑰豆沙醬。聞一聞，嗯???還帶有一股糯米、玫瑰和豆沙的清香。夾一塊放入嘴中，冰冰涼涼的，再嚼一嚼，糯糯的，既像是在嚼玫瑰豆沙味的口香糖又像是在嚼快要化了的麥芽糖。媽媽說：“吃的時候要蘸一點紅糖水，這樣味道才會更好?！?/p>
河南的風味小吃教案篇二
說起鄭州燴面，那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然后雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白面條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著吃了!
等到一大碗燴面端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著一團白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補養(yǎng)顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的.。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!
你要是來鄭州了，一定要嘗嘗我們鄭州的特色燴面，一碗不夠就來兩碗!
要問我們河南風味小吃，那是數(shù)不勝數(shù)，不過河南燴面可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。
河南燴面做法很簡單。招待客人，迎慶佳節(jié)，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。
做法簡單，吃起來也別具一番特色。
有的人吃會面用筷子把面條卷起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。
河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南?！笔聦嵣系拇_如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。
聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。
燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美、經(jīng)濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。
燴面如此美味，制作起來當然也甚是考究。選用優(yōu)質面粉加鹽、堿，用溫開水和勻，待勁道十足后，放置若干時間，制成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養(yǎng)價值極高。
平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。
水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的精致，說其為美味中之一絕當之無愧。
河南的風味小吃教案篇三
我是一位河南人，那兒的稻子不多，我們都以面食為主。為了變換口味，村子里的人想出了許多種吃法，比如：饅頭、包子、餡餅等等。而我最喜歡吃的還是婦孺皆知的餃子。這種面食味道鮮美，做法也簡單。我最喜歡肉餡餃子。那鮮、那香簡直不可言喻。先將豬肉切成碎沫，再放些調料，和事先準備好的生姜丁、香蔥攪拌在一起，再放些香油，餡就做成了。然后我便以飛的速度騎著車去菜市場買面皮。買回來后，便可以開始包了。美味的餡加上圓溜溜的皮，一個餃子便完成了。媽媽總是包得如此完美。只見她將皮托在手上，用小勺將餡放在皮的中央，再用手指將兩者粘合在一起，最后用食指在中間往下一摁，一個漂亮的餃子就出來了，邊角往上略翹，形似月牙。將餃子包完后，便可以下鍋了。這餃子下到鍋中，只見它們在鍋中來回翻滾，在鍋中自由自在地游著，像一個個調皮的孩子。待到這些餃子浮上鍋面之時，就代表著它快熟了。我焦急不安地等了一個世紀之久，餃子終于出鍋了。它們平躺在我的面前，真美!面皮近乎透明，里面包裹著鮮美的餡。這餡仿佛要掙脫面皮的禁錮，逃出來似的。我嘗了一口，啊，真好吃!肉加上香蔥的清香和面皮的地道，真是令人垂涎三尺，頓時，餃子的香味溢滿了嘴。我吞下了一碗餃子，摸摸圓圓的肚皮。要不是肚皮快撐破了，我還想讓它與唇齒再來一次親密接觸。啊，餃子，我愛你!
河南的風味小吃教案篇四
聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。
燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美、經(jīng)濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。
燴面如此美味，制作起來當然也甚是考究。選用優(yōu)質面粉加鹽、堿，用溫開水和勻，待勁道十足后，放置若干時間，制成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養(yǎng)價值極高。
平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。
水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的精致，說其為美味中之一絕當之無愧。
要問我們只得風味小吃，那是數(shù)不勝數(shù)，不過河南燴面可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。
河南燴面做法很簡單。招待客人，迎慶佳節(jié)，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。
做法簡單，吃起來也別具一番特色。
有的人吃會面用筷子把面條卷起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。
河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南?！笔聦嵣系拇_如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。
河南的風味小吃教案篇五
【活動目標】。
1、讓幼兒通過看，說，做了解我們家鄉(xiāng)的風味名吃，突出我們的地方特色。
2、在了解河南名吃的基礎上，進一步教育幼兒了解家鄉(xiāng)的文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。
3、發(fā)展幼兒語言表達能力，引導幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思。
【活動準備】。
1、一幅拼裝的中國地圖。
2、電腦課件（有國際美食節(jié)內容的圖片）。
3、能搜集到的地方風味小吃，橡皮泥每人一盒。
【活動過程】。
1、通過問話，出示中國地圖，導入課題。
（1）師：小朋友，你知道自己是哪個國家的小朋友嗎？
師：那你想不想看看中國地圖是什么樣？
（2）出示中國地圖，引導幼兒說出像大公雞。
（3）師：這個像大公雞的中國地圖是由這么多五顏六色的地方組成，這些不同顏色的地方就是中國的許多省，我們就是其中的一個省（教師同時取下河南?。┄D―河南省的人。
2、演示電腦課件，讓幼兒欣賞河南的名菜。
幼答：［會有許多答案］。
（2）教師總結：他們聽說我們河南人做的菜很好吃，就來參加在河南舉辦的美食節(jié)，小朋友想不想看看美食節(jié)上都有什么五顏六色的好看的飯菜。
（3）逐一展示課件，讓幼兒欣賞各種名菜圖片。教師向幼兒簡單介紹一下菜由什么做成的和形狀象什么。
（4）請幼兒自由發(fā)言，說一下看了這些好看的菜，認為這些菜是誰做的。師：引導幼兒說出是我們河南的廚師做的。
（5）小結：廚師叔叔真能干，能用簡單的面，菜，肉，水果做出這么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人來我們河南品嘗廚師叔叔做的菜。
3、教師出示幾種地方風味小吃［燴面，糊辣湯，小籠包，五香牛肉］向幼介紹小吃的特點。
（2）請幾位幼兒來品嘗小吃，品嘗以后，分別說出是什么飯，用什么材料做的，什么味道。
（3）教師小結：這些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，廚師叔叔用自己辛苦的勞動把這些簡單的東西精工細做，才做成了這些好吃的飯菜。我們小朋友以后吃飯的時候尊敬廚師叔叔的勞動，愛惜糧食，不隨便扔飯，扔菜。
（4）師生互動，幼兒自由討論。
師：胡老師知道在我們河男除了小朋友剛才品嘗的幾種小吃外還有許多好吃的飯菜，小朋友想不想給大家說說你吃過和見過的飯菜？幼兒答（幼兒可能會出現(xiàn)思維的局限性，教師要加以引導）。
5、幼兒，觀眾互動。
（1）師：小朋友年齡小，吃過見過的飯菜少，說的不夠豐富，今天我們班來了許多老師，你可以問問后面的老師，聽聽她們都吃過見過什么好吃的飯菜。記住，你去問老師的時候要有禮貌。你可以這樣說：“老師，請你告訴我好嗎？”
（2）師：得到答案的小朋友回到小椅子上，給大家說說老師告訴你什么答案。（召集幼兒回來）。
（3）請幼兒發(fā)言，說出老師說的菜名。
6、點題總結告訴幼兒我們說出的這些飯菜就是河南的名吃。
幼答：……。
師：老師也喜歡，所以老師就為咱們家鄉(xiāng)編了一首兒歌，小朋友想不想聽？（教師朗誦自編兒歌）。
（2）讓幼兒自己動手做包子，餃子，燴面，麻花。
師：如果外地的小朋友來我們河南了，咱么得用好吃的招待他們呀？現(xiàn)在大家一起來動手作包子，餃子，燴面準備招待他們吧！
（4）幼兒動手用橡皮泥做食品。（放音樂）。
7、結束。
師：拿著你做好的飯，咱們出去迎接小朋友吧！（出教室，結束。）。
河南的風味小吃教案篇六
俗話說：“民以食為天”。在全國各地有各式各樣數(shù)不勝數(shù)的風味小吃，但我卻對家鄉(xiāng)人人都會做的糍粑糕情有獨鐘。每當做糍粑糕時，媽媽都會提前泡一盆糯米放在家里，待到第二天備用。到了第二天做糍粑糕時，媽媽便取出提前泡好的糯米，用清水洗干凈后，便上蒸籠蒸。在一旁的我，坐立不安。一會兒坐著，一會兒站著，一會兒又催催媽媽好了沒有。終于，在等待了半個小時下，糯米終于熟了。隨后，媽媽便將熟透的糯米，放進事先準備的米口袋里，給糯米來個“五馬分尸”。將所有的糯米全部搗碎后，把它們揉搓成一個個中間夾雜著的芝麻和白糖的米團。再放進蒸籠里蒸上五分鐘即可。為了一嘗美味，我老早把碗筷準備好了，真是“萬事俱備，只欠東風”啊。當媽媽說：“糍粑糕好啰!”我以迅雷不及掩耳之勢，“唰”的一下沖進了廚房。雖然蒸籠還未打開，但那彌漫在空氣中的糯米香氣，使我垂涎三尺。媽媽見我這“饞貓”樣兒，趕緊給我夾了一個放在碗里。瞧，這小巧玲瓏的糍粑糕，乍一眼看上去，白生生的，像一個潔白無瑕的小玉盤;拿起一聞，香氣撲鼻，令人陶醉;捧在手里，細膩膩的，像新鮮的豬板油一樣滑;吃在嘴里，甜絲絲的，順滑滑的，吃了還想吃!糍粑糕，我總是百吃不厭，因為每次都能勾起我對家鄉(xiāng)的美好回憶。
河南的風味小吃教案篇七
在全國迅速落地生根，得益于“秦朝”瓦罐的金字招牌和獨特的美食工藝！貴州羊肉粉：
1、將去凈肉的羊骨頭洗凈放入鍋底，加清水燒開后，把備好的羊肉分數(shù)次下鍋煮熟撈出（用小鍋煮，保持湯鮮），晾至還有余熱時，用紗布將羊肉包成長方形，每包約為1000—1500克，并用重物壓干后取出，切成大薄片待用。
2、取精米粉用涼水淘散，去掉酸味，撈入竹絲簍內，放入開水鍋中燙熟燙透，盛于大碗內，將羊肉片、羊雜碎蓋于粉的上面，舀入原汁羊湯，加混合油、醬油、煳辣椒面、花椒面、精鹽、胡椒面、蔥花、芫荽等即成。
本菜是川東一道著名的江湖風味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了江湖廚師“下手重”的特點。經(jīng)巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳肴。主料：
雞腿、馬耳朵蔥、干辣椒節(jié)、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。制作程序：
1、將雞腿洗凈改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。
2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟后，潷起待用。
3、鍋留底油至熱，下干辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。操作要領：
1、在炒干辣椒和花椒時火力應小，炒香出色即可。
2、烹入鮮湯適量，既要使炸干的雞丁回軟，又不能有過多的水分。
1、將雞切成小塊放鹽。
和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成3厘米長的段，姜蒜切片。
2、鍋里燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃后倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段，味精，白糖，熟芝麻，炒勻后起鍋即可。
最好選用當年的羊羔肉，并且是當天屠宰的新鮮肉，切成1,5x1.5x3公分左右的條，也可以切小一點，視釬子的大小和爐子的寬度。
每串串4個瘦肉1個肥肉。注意要將每串串的距離相同。開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度。
只要鹽，孜然，辣椒面。
專用烤爐，扁的釬子，無煙煤。
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鐘左右，取出10來串，放在已經(jīng)將無煙煤燒到通紅以后的烤爐上，擺放整齊烤制（一定注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火后在放上去，你可以用一個扇子扇，以達到不起火的目的）烤幾分鐘后看到肉變色后，將全部烤肉拿起來翻烤另一面。幾分種后再翻過來，然后在上面灑上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調料入味，再翻轉另一面再做一次，然后灑鹽再做一次，掌握好火候就基本可以開吃了。
最好加一點鹽。
最好帶筋的肉，出油。切成薄片或正方體小塊。
最好用一個小布袋，把調料包起來，這樣鍋底不剩料。
包起來的調料有，草果，桂皮（少），花椒。中國超市有的賣。
和生肉一起煮。
我用的是國內的那種現(xiàn)成的已經(jīng)用小袋包好的鹵料。
之后除去血沫，一定要除得很干凈，不能換湯，要保留原湯。
然后放白胡椒，很多，像平時燉肉放鹽一樣，很多，很多。鹽是在最后放。
在超市買辣椒面，不是粉狀的那種，還帶一點辣椒籽。
把油在火上燒，油好之后放在一遍稍微一涼，澆在辣椒面上，攪拌。
至少要看到辣椒面上有1cm深的油。
搟成面餅，然后切成一條一條的長條，然后拉！用力要均勻！
預先準備好的香菜。
先撈面，再攪湯！最好碗大一些，能讓面飄在湯里。
撒上香菜，在潑上有辣椒，最好辣椒油多一些。秦朝瓦罐面簡介。
秦朝瓦罐面以特有的器皿—瓦罐作為其載體，使面的清香始終回旋于瓦罐之內，面條之中，再加上特制的湯料，掀開罐蓋，頓時一陣陣香味撲鼻而來，借住小小罐碗，將面條從罐中滑入小碗，再遛進嘴，那一瞬間，奇香無比！
湯味鮮美，營養(yǎng)豐富—它除了味美，還具有滋補、保健、營養(yǎng)的藥膳功能。瓦罐面的制作是以傳統(tǒng)藥材，配以天然調味品煨汁整日后，再加入手工制作的面條、各種蔬菜、肉類等。瓦罐面“面條”久煮不斷，有咬勁，口感滑爽；湯香味撲鼻、鮮美可口，食后回味無窮，還具有口味獨特、祛寒降火、滋補養(yǎng)胃等功效。
河南的風味小吃教案篇八
在我們的生活中，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有很多廢棄的雜物，為了能充分利用這些資源，今天我們就和孩子們一起用這些廢棄的雜物制作各種好玩的玩具。
1、能大膽用各種廢舊材料創(chuàng)新，制作出各種廣東小吃。
2、能與同伴共同合作制作作品。
3、能大膽表達自己的意愿。
1、水果包裝袋、各式廢舊紙張等。
2、剪刀、雙面膠、透明膠等。
出示各種小吃的圖片，請幼兒說說喜歡什么小吃，它的樣子是怎樣的。
出示各種廢舊材料，請幼兒說說如果讓自己用這些材料來制作小吃，可以怎樣做？鼓勵幼兒大膽說出自己的想法。
1、幼兒自己嘗試制作小吃。
2、教師在旁觀察、指導，找出幼兒做得好得成品。
3、出示幼兒做得好得成品，請幼兒出來介紹材料以及做法。
4、教師小結。
幼兒制作，教師在旁觀察、指導。
幼兒在活動中能充分利用了各種廢舊材料，在活動的過程中通過互相學習、觀察、討論、操作，并在老師的引導下，把幼兒的已有經(jīng)驗再進一步概括，這樣既有孩子自己的發(fā)現(xiàn)，又能讓幼兒自己總結、概括觀察的結果。孩子們完成得效果理想，并且想出了老師想不到的方法。
河南的風味小吃教案篇九
1．理解古詩內容，體會詩人的情感，感悟意境。
2．誦讀古詩，在品詞析句中感受古詩詞的藝術魅力，提高欣賞水平。
理解詩意，體會詩情。
品詞析句，提高對古詩的欣賞水平。
以讀促悟，悟中品讀。
搜集相關的背景資料。
一、延伸導入。
二、初讀古詩，了解背景。
1．請同學們看書或看大屏幕自己出聲讀一讀這首詩。
2．交流初讀后的感受，提出疑問。
3．結合題目了解背景。
（詩題寫到了當時的一個歷史事件，關于這一事件的時代背景以及詩人所處的境地，大家有必要了解一下。課前誰搜集資料有所了解，請給大家講一講。）。
三、自由讀詩，引發(fā)思考。
1．學生自由讀詩，讀通讀順，試著讀出詩人高興、喜悅的心情來。
2．指名朗讀，評價促思。
（聽了剛才同學的朗讀，大家都感到這首詩的內涵沒有讀出來，有什么好辦法把這首詩讀好呢？）。
3．學生交流獨特的學習方法，教師加以肯定和點撥。
四、研讀古詩，品評賞析。
1．請同學們深入詩歌中細細讀一讀，品一品，對哪一兩句感興趣，就重點研讀一下這兩句。
2、自由研讀，匯報交流。
（引導學生在讀中悟，悟中讀，讀后評，評促悟的學習過程中，加深對詩文的感悟和體驗。鼓勵學生讀出自己的個性，讀出自己的理解，不斷提高古詩的欣賞水平。）。
五、課外研讀，提高積累。
同學們學詩的興致這樣高，老師為大家再推薦杜甫寫的另外一首詩歌《春望》，希望同學們運用剛才的學詩方法，好好研讀一下，作為課外積累。
六、板書設計。
杜甫。
喜極而泣。
欣喜若狂。
忘乎所以。
歸心似箭。
河南的風味小吃教案篇十
1、聯(lián)系生活實際，讓學生深深感受到家鄉(xiāng)的風味小吃。
2、培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。
聯(lián)系生活實際，讓學生感受到家鄉(xiāng)的風味小吃是美味。教學難點：
1、培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、讓學生主動地了解更多的家鄉(xiāng)風味小吃。教學過程：
1、了解家鄉(xiāng)的風味小吃，和一些風味小吃的做法。
2、了解一些有關家鄉(xiāng)的風味小吃的故事。
3、向父母、爺爺奶奶詢問家鄉(xiāng)的風味小吃，有機會參加一些美食活動。
4、帶一樣自家做的風味小吃。
1、在我們南京有許多的風味小吃，你知道的有哪些？
2、學生說出這些風味小吃的特點。
3、你還知道哪些風味小吃？同桌相互說一說。
4、指名說一說，其余同學可以相互補充。
5、你感興趣的風味小吃有哪些呢？有關于它的的故事嗎？
6、老師小結。
7、把你課前了解到的風味小吃寫下來。然后互相交流。
河南的風味小吃教案篇十一
1、學用完整的語言表達自己喜歡的風味小吃。
2、嘗試對食物的名稱進行分類。
活動準備。
準備各種風味小吃的圖片。
活動過程。
一、認識風味小吃、展示各種風味小吃圖片、引導幼兒觀察并向幼兒介紹各種風味小吃的名稱及特點。
二、同伴交流。
1、師：“好了!小朋友們都知道這些風味小吃的名稱了，那我請小朋友們找出自己喜歡的風味小吃后，去和自己身邊的小伙伴一起分享，告訴他為什么自己喜歡那種風味小吃。
2、留心觀察，適時指導幼兒，并讓幼兒用完整的語言表述自己喜歡的風味小吃。
三、給風味小吃找家。
教師舞臺放用盒子制成香芋包、餃子、春卷、粽子等“風味小吃屋”，讓幼兒把不同風味小吃的圖片放到相應的風味小吃屋里。
師：“我們都知道風味小吃的特點了!那小朋友們知不知道那些風味小吃是一家人呢?現(xiàn)在老師就考考小朋友們，把同是一家人的風味小吃，放入風味小吃屋里，看看哪些小朋友最能干!”
教師和幼兒分別戴各種畫有風味小吃的頭飾扮演各種風味小吃，如扮演五香條、魚丸、春卷、粽子等。
師：現(xiàn)在我們玩?zhèn)€游戲，小朋友先把自己要扮演的風味小吃的頭飾先戴起來，再聽老師說怎么玩這游戲，先從“春卷”的小朋友開始，“春卷”的小朋友邊念邊蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲。”這時扮演“粽子”的小朋友也是邊念邊蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲。”這時肉包也是一樣的，按著順序，自己和旁邊的小朋友扮演的是什么角色要搞清楚，念錯的'小朋友或被點到而沒有蹲的小朋友或是沒被點到的而蹲下的小朋友，不能和我們一起游戲，并表演一個節(jié)目給小朋友們和老師看，念兒歌時不一定要很快，可以由慢到快。
活動反思。
通過這節(jié)語言活動課，使幼兒對習慣的養(yǎng)成和傾聽、動口、動手能力都得到鍛煉，這節(jié)語言活動課，幼兒的參與積極性較高，對一些接受新知能力較強的孩子，活動內容顯得單一了些，和前面參與的積極性相比差了一些，其他的都很好。
河南的風味小吃教案篇十二
1、學習用簡單的句子完整、連貫地表述事物的主要特征。
2、通過學念兒歌，引導幼兒了解家鄉(xiāng)瑞金的小吃，并說出自己知道的小吃名稱。
3、愿意在集體面前講述。
4、引導幼兒在兒歌中學習，感悟生活。
5、鼓勵幼兒大膽的猜猜、講講、動動。
活動重點：學習用簡單的句子完整、連貫地表述事物的主要特征。
活動難點：通過學念兒歌，引導幼兒了解家鄉(xiāng)瑞金的小吃，并說出自己知道的小吃名稱。
活動前請家長豐富孩子關于瑞金小吃的知識，并收集相關圖片帶來幼兒園。
一、我們的家鄉(xiāng)。
1、小朋友你們知道自己是哪個國家的人嗎？
二、家鄉(xiāng)的小吃。
1、幼兒自由介紹自己知道的小吃，然后教師小結。
2、今天老師也帶來了一些我們瑞金的小吃，請小朋友們看看都是些什么小吃。
3、有的小朋友說圖上的是某某小吃，有的小朋友說是某某小吃。到底這些是什么小吃呢，一首兒歌里說到了這些小吃，兒歌的名字叫《美味的小吃》，讓我們來一起聽一聽。
三、欣賞兒歌。
1、教師示范朗誦兒歌，提問：兒歌的名字叫什么？兒歌里說到了哪些美味的小吃？
2、教師再次示范朗誦兒歌，按順序出示小吃圖片引導幼兒把小吃名稱和圖片對應起來，鞏固幼兒對這幾種小吃的認識。
四、朗誦兒歌。
1、完整教念兒歌。
2、幼兒朗誦兒歌。
五、仿編兒歌。
1、你們還吃過哪些美味的小吃，味道怎么樣？(根據(jù)幼兒講述出示相關圖片)。
2、小結幼兒講述內容：我們家鄉(xiāng)的小吃還有很多，有……而且這些小吃味道都很美，我們一起把這些美味的小吃都編到兒歌里。
通過這次活動，我覺得教學過程中必須要根據(jù)自班幼兒的特點進行教育活動才會得到最好的效果。在以后的語言教學中，我會繼續(xù)發(fā)現(xiàn)新的教學模式，并根據(jù)這次活動中所出現(xiàn)的問題加以調整和改進。
河南的風味小吃教案篇十三
教學目的和要求：
教學基本內容：
計劃學時。
教學重點和難點：
授課方式、方法和手段：
作業(yè)與思考題：
說明：1．教案首頁中各欄目內上下尺寸可自行調整。
2．教案首頁后續(xù)頁用河南科技大學教案專用紙書寫，或使用a4紙打印。
河南的風味小吃教案篇十四
我們班級是一個書香班級，平時大家都積累了許多古詩詞，你能朗誦幾首表達愛國之情的古詩嗎？（請你來說——《示兒》）
《示兒》這首詩，詩人陸游在臨終前因不見九州同，而感到悲傷遺憾。今天我們再來學習一首同樣表達愛國情感的古詩——《聞官軍收河南河北》，板書課題。
1、請同學們打開書，自由朗讀，結合注釋找一找這首詩中哪個詞最能體現(xiàn)詩人的心情？
2、誰來說說？你來說一說。（喜）板書：喜
3、作者因何而喜？（劍外忽傳收薊北）
詩人寫這首詩的時候，朝廷的軍隊已經(jīng)收復了洛陽等地，長達數(shù)年的“安史之亂”即將結束。身在蜀地的杜甫，聽到這一消息，不禁欣喜若狂，于是寫下了這首詩。題目中的“聞”就是“聽聞、聽說”的意思，“官軍”指唐朝的軍隊，“河南河北”指的是洛陽等地。
3、接下來請你再來讀一讀這首古詩，看一看作者喜到什么程度？（喜欲狂）板書：欲狂
4、你能表演出詩人的喜欲狂嗎？（手舞足蹈、仰天大笑）
第一小組來說說。
（你們認為“卻看妻子愁何在，漫卷詩書喜欲狂”這兩句詩最能表現(xiàn)出詩人的喜欲狂?！皡s看妻子”、“漫卷詩書”，這是兩個連續(xù)性的動作。當詩人悲喜交集，“涕淚滿衣裳”之時，自然想到多年來同受苦難的妻子兒女?！皡s看”就是“回頭看”，詩人似乎想向家人說些什么，但又不知從何說起。其實，無須說什么了，多年籠罩全家的愁云不知跑到哪里去了，親人們都不再是愁眉苦臉，而是笑逐顏開，喜氣洋洋。詩人再也無心伏案了，隨手卷起詩書，大家同享勝利的歡樂。）
你們小組也想來交流交流。
（他們找到的是“初聞涕淚滿衣裳”?！吧选?，和平時的讀音不一樣，在這里是指下身穿的衣服，類似現(xiàn)在的裙子，男女都可以穿。當作者聽到這個好消息的時候，不禁淚灑衣衫，這是高興的淚水，用一個詞來形容——對，喜極而泣。）
我們來讀一讀這句詩——初聞涕淚滿衣裳。
作者是通過抓住人物的什么特點進行描寫的？
還有呢？你們組來說——白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。
青春是什么意思呢？是啊，在這美好的春天里，作者白天高歌痛飲，想到自己馬上就可以啟程返鄉(xiāng)，此時詩人的心情如何？（激動、興奮）
作者是通過抓住人物的什么特點進行描寫的？
是啊，你瞧，作者連回家的路線都擬定好了。一起讀——即從巴峽穿巫峽，便下襄陽向洛陽。
他回家了嗎？（沒有）是啊，從巴峽到巫峽，從襄陽向洛陽，這么遠的路程，他想立刻回到家，這是一種怎樣的心情呢？（歸心似箭）好，帶著作者的這種歸心似箭的心情，再來讀一讀這兩句詩?！磸陌蛵{穿巫峽，便下襄陽向洛陽。
短短的八句詩，卻傳遞著作者強烈的愛國之心。（板書：愛國）
怎樣才能讀好古詩？
對，請大家?guī)е?jié)奏、有感情地朗讀這首古詩。
假如你就是杜甫，此刻，你已踏上回家的路，你想對家鄉(xiāng)，對祖國說些什么？
河南的風味小吃教案篇十五
全校各學院：
河南大學“大學英語繼續(xù)教育”小學期（以下簡稱“小學期”）是河南大學為全面提高本科教學質量而實施的一項重大教學改革措施，在2007年教育部對我校的本科教學水平評估中，被作為我校教學改革特色之一受到好評，為我校在本科教學水平評估中獲得優(yōu)秀等次做出了貢獻。
為使2010年暑期小學期辦得更有特色、更具質量、更適合學生需求，大學外語教學部經(jīng)商請教務處等部門同意，擬對今年小學期所開設課程從授課內容、師資配備及時間安排等方面進行調整，使其更具針對性和實效性，以提高我校學生在聽、說、讀、寫、譯各方面的應用能力。
三、改變以往小學期授課時間安排過于分散的不足，今年小學期各課程安排將更加緊湊。
我部小學期具有以下特點：
二、為保證小學期課程教學效果，所有課程嚴格控制班級人數(shù)，杜絕超大班，并且每班配備專業(yè)輔導教師一名，全程陪同學生聽課，隨時解決學生在聽課過程中遇到的各種問題，真正實現(xiàn)面對面交流。
通過小學期使我校學生的英語應用能力有顯著提高，既是各學院進一步完善本科培養(yǎng)質量的有益補充，又對各學院提高學生就業(yè)競爭力有強勁的幫助，希望各學院切實重視，認真對待，廣泛動員，共同把小學期辦好。
2010年5月。
河南大學2010年暑期“大學英語繼續(xù)教育”小學期課程報名方式。
一、開課對象。
2.2010屆畢業(yè)生中，凡《大學英語》課程（不論級別）不及格者，可報名參加“英。
語四級綜合培訓”課程的學習，并在課程結束后參加由學校組織的結業(yè)考試。
3.英語小學期所有課程在金明和明倫兩個校區(qū)同時開課。
二、開設課程。
1,英語四級綜合培訓4.聽力強化培訓。
2.六級后應試輔導5.口語強化培訓。
3.托福應試輔導6.護理英語應試輔導。
三、開課時間。
1．本次英語小學期開課時段分為兩期，每期均為十天。分別為：7月10日—7月19。
日和8月20日—8月29日；
總學時均為60學時。
四、報名時間：即日起至7月7日或在每個檔期開課前三天到明倫校區(qū)大學外語教學部報。
名、交費。
五、報名方式。
1．學生個人報名者，可到河南大學明倫校區(qū)綜合教學樓南側，大學外語教學部辦公室。
2．學院各年級報名人數(shù)多的，可集體報名。外語部可根據(jù)各學院學生要。
求對學院單獨開班。
河南的風味小吃教案篇十六
《聞官軍收河南河北》是小學語文第十二冊第十五課的第二首古詩。安排這篇詩文旨在讓學生體會詩人濃烈的愛國、愛家情懷，感受詩的意境和韻味美?！堵劰佘娛蘸幽虾颖薄繁磺叭朔Q為杜甫“生平第一快詩”，當時詩人正攜帶妻、子流落四川梓州，聽到安史之亂徹底平息的消息不禁大喜若狂，在極度興奮中，一改過去沉郁頓挫，含蓄蘊籍的詩風，以輕快活潑、爽朗奔放的語言寫下了這首膾炙人口的七言律詩。詩歌以“劍外忽傳收薊北”為發(fā)端，直接續(xù)寫喜訊，詩人通過他的淚如泉涌、灑滿衣襟的樣子反應他那種悲喜交加的心情，詩的第二聯(lián)詩人將他驚喜之情淋漓盡致的表現(xiàn)了出來，看見家人正沉浸在歡樂中是給他最大的安慰，他高興的簡直要發(fā)狂了，隨手收拾詩書再也無心伏案讀書。于是因“喜欲狂”而縱酒放歌，遂生青春作伴、乘舟返鄉(xiāng)的遐想。詩人把內心的狂喜之情作了進一步渲染和升華，想象出具體的返鄉(xiāng)路線，準確的表現(xiàn)了詩人歸心似箭和為收復失地的喜悅之情。
學習這首詩，除了在理解詩文和詩人情感的基礎上，還要求學生從閱讀的內容展開聯(lián)想，想開去，想到與課文有關的人和事，景和物，情和理，并把自己想到的與老師、同學交流，進一步培養(yǎng)學生的自學習慣和方法。
二：教學目標??。
1、正確、流利朗讀詩文，會寫“涕、洛”兩字。
2、理解詩意，體會詩的意境，展開想象交流詩文。
3、體會詩文中表達的強烈的愛國、愛家情感。
三：學生分析：
六年級學生的口頭表達能力和自學能力都比較強，而且善于表現(xiàn)自己，所以本篇課文的學習，應放手讓學生自學，教師只作引導。但由于是借班上課，師生互相不熟悉，不便于溝通，而且此篇詩文學生在前期已經(jīng)學過，學生再來學習可能已經(jīng)沒有新鮮感，不易引起學生的興趣和激情。所以此次教學不能是上次知識的反饋，必須挖掘新的知識點，才能吸引學生的注意力，也才能起到教學的效果和目的。
四：教學重點：理解詩意，體會詩人的愛國、愛家鄉(xiāng)情懷。
教學難點：展開想象，想到與詩文有關的內容和意境并交流。
五：媒體資源的應用：
1、遠程教育資源及設備。
2、自制課件。
3、錄音。
六：教學過程：
（一）復習：
1、背詩文《示兒》并默寫，然后同桌指正，并部分說說默寫中出現(xiàn)的問題。
2、《示兒》這首詩表達了詩人的什么情感？（愛國。并板書）。
（二）新授：
1、投影出示詩文，聽課件范讀注意模仿，然后學生自由有感情的朗讀詩文，教師播放錄音配音。
2、這首詩，誰來說說你知道的或了解的與詩文有關的資料。比如時代背景方面、作者方面或是其他方面。（學生自由回答，教師再完整介紹作者和時代背景，并出示相關課件。）。
3、教師口述詩人逃亡前的過程，將學生帶回到戰(zhàn)火紛飛，金戈鐵馬的唐朝，給學生呈現(xiàn)人民舉家搬遷的流亡圖，（課件展示一幅戰(zhàn)爭流民圖，播放戰(zhàn)爭的廝殺聲）。
4、學生邊讀邊抄寫詩文，要求工整，準確，同桌指正，然后并說說抄寫中的問題？
5、說說全詩的意思，也可用語言詳細描述。師作慨述。?????。
遐想回家的時間：青春作伴。
回家路線：表達詩人急切想回家的心情。結合自己說說想回家的感受，體會詩人那種急切的心情。
6、說說全詩表達了詩人的什么情感？（愛國、愛家。師板書）。
7、拓展：猜猜杜甫后來到底回到家鄉(xiāng)了嗎？若回了那么你想想：假如現(xiàn)在已到了青春作伴時節(jié)，他該怎樣準備回家？一路是怎樣走的？什么心情？回家后是什么情景？可能會是什么情況？；若沒有回又是什么原因？發(fā)揮想象，不管什么答案都可以。（課件出示問題）。
8、推薦讀讀其他愛國詩篇，背誦本詩。（課件出示推薦詩作）。
（三）板書設計：
杜甫????愛國???愛家鄉(xiāng)。
喜欲狂???（涕淚滿衣裳、漫卷詩書、放歌、縱酒）。
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