食品安全工作匯報（匯總22篇）

總結(jié)的目的不僅僅在于總結(jié)，更在于給自己一個新的開始。寫總結(jié)時要注意結(jié)構(gòu)清晰、層次分明，使讀者能夠一目了然、易于理解?？偨Y(jié)是一個不斷學習和提升的過程，我們要善于總結(jié)自己的經(jīng)驗和教訓，不斷改進和完善自己。

食品安全工作匯報篇一

20xx年上半年，我局在省工商局和市政府的正確領導下，繼續(xù)加強組織領導，強化責任，創(chuàng)新監(jiān)管手段，狠抓工作任務的落實，充分發(fā)揮了自身職能作用，較好地完成了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的各項工作，取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關情況總結(jié)如下：

（一）認真開展了各項食品市場專項整治。

先后組織開。

展了元旦、春節(jié)“兩節(jié)”食品市場和“五一”和“端午”節(jié)期間食品安全集中整治，集中開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查和“無抗奶”市場清查、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治和含蘇丹紅辣椒紅色素和辣椒粉市場清查、加強農(nóng)村市場監(jiān)管維護農(nóng)村市場秩序和農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查、打擊酒類市場“傍名牌”行為等活動。通過各類專項整治和執(zhí)法檢查，全市系統(tǒng)出動執(zhí)法人員13900多人次，檢查食品經(jīng)營戶20600多戶次，共取締無照經(jīng)營戶16戶、搗毀制假窩點8個、查處制售假冒偽劣商品案件14件，查獲假冒偽劣食品1.2萬多公斤，價值34萬多元。維護了食品市場和節(jié)日消費安全。

認真貫徹《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，按照“六查六看”要求，將監(jiān)管重心下移，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，突出重點場所、重點區(qū)域、重點銷售者，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施，有針對性地開展市場巡查，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違章行為，依法加大對制售假冒偽劣食品等違法案件的查處力度，切實規(guī)范食品銷售者的經(jīng)營行為。要將食品市場巡查與經(jīng)濟戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)測、食品分類監(jiān)管與信用分類管理等結(jié)合起來，建立健全食品安全違法行為記錄制度，建立違法案件信息庫，完善監(jiān)管檔案，并加強對監(jiān)管數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，切實提高了日常巡查的針對性和有效性。

（三）加強了食品質(zhì)量監(jiān)測和食品快速檢測。

今年上半年，加強了對重點食品的食品質(zhì)量監(jiān)測，配合省局和自己組織對熟食、粉絲、兒童食品、桶裝水、啤酒等進行了質(zhì)量抽檢，抽樣65組，對經(jīng)檢測不合格的食品進行了沒收，對經(jīng)營不合格食品的經(jīng)營者進行了處罰。為加強食品快速檢測，我局投資60多萬元，建立了**市食品快速檢測站，同時，制定了《**市工商局20xx年食品快速檢測計劃》，開展統(tǒng)一食品快速檢測，重點檢測肉類、奶制品、干果、蔬菜、水果、食用油、水產(chǎn)品等，全市系統(tǒng)共快速檢測2800多個樣品，合格率達到99％以上。

（四）深入開展學習宣傳貫徹《食品安全法》活動。

一是起草下發(fā)了《**市工商行政管理局關于學習宣傳貫徹中華人民共和國食品安全法的實施方案》，開展了學習宣傳貫徹《食品安全法》宣傳周以及《食品安全法》學習宣傳月、流通環(huán)節(jié)食品安全整頓月和執(zhí)法月活動。二是采取了舉辦培訓班和專題講座、網(wǎng)上答疑、全員考試、發(fā)放宣傳資料、張貼橫幅標語、現(xiàn)場咨詢、在公共場所和辦公區(qū)開辟宣傳專欄、媒體宣傳、出動宣傳車等方式，對《食品安全法》的貫徹實施進行了聲勢浩大的宣傳。全市系統(tǒng)組織集中學習、培訓班和專題講座共35次，培訓人員1500多人次，網(wǎng)上答疑2次，全員考試1次，發(fā)放宣傳資料30000多份，張貼橫幅標語216條，現(xiàn)場咨詢11次，媒體宣傳41次，在公共場所和辦公區(qū)開辟宣傳專欄131個，出動宣傳車50余臺。

（五）推進食品市場誠信體系建設。

一是積極參與市委宣傳部組織開展的“百城萬店無假貨”活動。制定和下發(fā)了《**市工商行政管理系統(tǒng)20xx年“百城萬店無假貨”活動實施方案》，參加了3月13日在九億步行街舉行的**市首屆“百城萬店無假貨”活動啟動儀式和對授牌企業(yè)和經(jīng)營戶的檢查驗收，開展了真假商品現(xiàn)場咨詢活動。二是扎實開展創(chuàng)建“農(nóng)村食品放心示范店”聯(lián)系點工作。在今年初，為61個鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范店聯(lián)系點進行了驗收和授牌，目前，采取局領導和股所干部掛點聯(lián)系的方式，在所有行政村或中心村開展創(chuàng)建工作，確保在今年年底前每一個行政村或中心村有一個示范店聯(lián)系點。

（一）強化了組織領導和責任追究。為了進一步加強對食品安全工作的組織領導，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全屬地監(jiān)管領導責任制、職能機構(gòu)指導監(jiān)督責任制和食品安全基層監(jiān)管崗位責任制。我們針對人員變動和工作任務的變化，及時調(diào)整了流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領導小組人員和各成員單位的工作職責，切實做到了一把手親自抓，分管領導具體抓，相關職能機構(gòu)按職責分工協(xié)作抓的工作格局。我局黨組和各縣市區(qū)局黨組（黨委）高度重視，多次召開黨組（黨委）會、局長辦公會專題研究食品安全監(jiān)管工作，及時解決工作中遇到的困難和問題。為把監(jiān)管責任落到實處，各級工商局都與當?shù)卣炗喠恕妒称钒踩O(jiān)管責任書》，縣市區(qū)局與市局、工商所與縣市區(qū)局、管片干部與所長層層簽訂了《食品安全監(jiān)管責任狀》。

食品安全工作匯報篇二

xxxx年是第十個五年計劃關鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要。在州局、縣委、縣政府和縣食品安全委員會的正確領導下，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和黨的精神為指導，緊緊圍繞。認真實踐“三個代表”重要思想，圍繞省、市局部署的中心工作，配合市場經(jīng)濟秩序的整頓和規(guī)范，在市局、縣委、縣政府和食品安全委員會的統(tǒng)一領導下，進一步發(fā)揮社會各界對食品安全工作的指導和協(xié)助作用。堅持立黨為公、執(zhí)政為民對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅持樹立和落實科學發(fā)展觀對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅持落實責任制和責任追究制對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對質(zhì)監(jiān)工作提出的要求。

(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進展。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強對企業(yè)進行動態(tài)監(jiān)管的同時，強化對食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，全力推進食品質(zhì)量安全市場準入制度，先后按權(quán)限協(xié)助上級主管部門和幫助企業(yè)完成“老五類”、“新十類”食品的市場準入制度工作，并為“后十三類”食品的市場準入作了充分的基礎準備工作，如幫助陸金茶廠做好“后13類”食品質(zhì)量安全市場準入制現(xiàn)場審查示范點的準備工作即是其中最典型之例。

(二)加強食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實際是個體工商戶)的產(chǎn)品品種少、規(guī)模小，達不到申證條件的實際，通過簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線、蛋糕的個體工商戶簽定了承諾書。

(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作。每逢假日，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動執(zhí)法人員30人次，車輛5臺次，共檢查600多種各類食品，重點檢查了學校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況，確保食品安全事故的發(fā)生。

食品安全工作匯報篇三

為進一步加強我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康，按照省市有關文件要求，結(jié)合我縣實際我單位制定了《xx縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標任務，要求各相關科室切實抓好落實加強配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動。現(xiàn)將我單位的工作進展匯報如下：

畜牧中心為切實抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓發(fā)放宣傳資料等形式，對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)進行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動物、動物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責任書》、《動物飼養(yǎng)場動物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責任書、張貼《關于嚴禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

1、認真排查。對轄區(qū)內(nèi)的有關企業(yè)進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強抽檢。對大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點地區(qū)，對豬牛羊養(yǎng)殖戶進行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴把“出欄關”。對養(yǎng)殖戶出欄實行嚴格的報檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎上，在達到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進行了自檢的基礎上按照出欄數(shù)3%的比例進行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對屠宰場調(diào)運的生豬查驗檢疫證明和耳標，沒有的不得進場屠宰，對屠宰生豬實行同步檢疫，同時進行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗訖印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達到100%。

5、加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個飼料、飼料添加劑廠進行專項檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

食品安全工作匯報篇四

食品安全是學校安全的重要組成部分，事關師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實干，搞好食品安全工作。

1、學校專門成立了以校長為組長，副校長包抓，政教、

后勤、保衛(wèi)、級部領導及全體班主任為成員的`食品安全工作領導小組，全面負責食品安全工作。

2、形成由“學校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任”構(gòu)成的食品安全管理工作“三級”網(wǎng)絡，做到分工明確，責任落實。

二、完善預安，規(guī)范管理。

食品安全工作是一門科學，涉及到原料采購、加工生產(chǎn)、標本留樣等環(huán)節(jié)，受制于加工場所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果，構(gòu)建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規(guī)范管理。

1、學校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全工作的標準化、規(guī)范化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規(guī)范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規(guī)范；三是加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、制度檢查標準規(guī)范。

三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境。

為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學年第一學期：我們對學校餐廳高規(guī)格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專欄，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。

四、周邊治理，倡導合作。

學校周邊的飯店、商店等，也是學校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學生加強食品安全意識，學習并使用食品安全知識，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營戶書，宣傳食品安全，倡導合法經(jīng)營；三是積極配合市衛(wèi)生、質(zhì)檢、安全等職能部門，凈化學校周邊環(huán)境。

雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領導的檢查為動力，進一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號《關于在全市中小學幼兒園開展校園安全大排查大整治活動的通知》文件精神，進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學校綜合實力的體現(xiàn)，當作學校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學校教育教學成就的基本要素，與時俱進，開拓創(chuàng)新，扎實工作，為全體師生創(chuàng)設宜居、宜教、宜學的環(huán)境。

食品安全工作匯報篇五

全國、全省、全市和全縣“人大、政協(xié)會議”(以下簡稱“會議”)繼將召開，為切實做好“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，決定在全縣開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，制定本方案。

堅持“預防為主、標本兼治、綜合施策”的方針，集中時間、集中力量、集中精力，對食品市場進行集中治理整頓，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全總體水平。

通過開展食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動，整頓規(guī)范一批食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、關閉取締一批不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件的單位、嚴懲重處一批違法犯罪分子，全力保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品質(zhì)量安全，堅決防止突發(fā)性、季節(jié)性、區(qū)域性食品安全問題的發(fā)生。

(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)與監(jiān)管部門配合協(xié)作，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作責任網(wǎng)建成率達到100%。

(二)發(fā)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))各級力量，督促企業(yè)落實主體責任。對轄區(qū)內(nèi)每家企業(yè)負責人培訓一次、約談一次、簽訂一份承諾書的“三個一”活動開展率達到100%。

(三)食品安全舉報線索查處率達到100%，經(jīng)核查屬實獎勵率達到100%。

(四)深入開展食品安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患整改率達到100%，隱患建檔率達到100%。

(五)加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度，行政案件查處率達到100%，行政監(jiān)管部門對涉嫌犯罪案件向公安機關移送率達到100%。

(六)嚴防各類食品安全事故，一旦發(fā)生食品安全事故，及時處置率達到100%。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門結(jié)合本地本部門實際，抓住食品安全重點區(qū)域、重點對象、重點品種以及食品安全問題易發(fā)、多發(fā)地區(qū)，采取有效措施，加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢的力度和頻次，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的指導和規(guī)范，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。全面排查風險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，嚴厲查處和打擊各類食品安全違法犯罪行為。對發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改措施，限期整改。

(一)整治重點。

重點區(qū)域：以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、城市居民區(qū)、節(jié)日食品及地方特產(chǎn)食品集中區(qū)域、食品生產(chǎn)集散地、旅游景區(qū)周邊、學校及周邊以及企業(yè)外租庫房、車間、倉庫和城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等為重點區(qū)域。

重點對象：以食品生產(chǎn)加工小作坊、小商店、小超市、食品攤販、小餐飲店、學校(幼兒園)食堂、小飯桌以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場、食品集中交易市場、食品銷售網(wǎng)絡平臺、藥店(經(jīng)營嬰幼兒乳粉、保健食品)、食品展銷會、廟會等為重點對象。

重點品種：以“兩節(jié)”熱銷食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飲料、蔬菜水果、豆芽菜、熟食、面食、糕點、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、豆制品、速凍米面制品等與群眾生活密切相關的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品及其他高風險食品等為重點品種。

(二)主要任務。

1.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、豬牛羊雞養(yǎng)殖場、飼料及獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、牲畜販運經(jīng)紀人以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖場等進行全面排查，監(jiān)督其嚴格落實投入品使用過程記錄等各項管理制度，規(guī)范使用行為。嚴厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為，嚴厲打擊使用孔雀石綠、硝基呋喃、瘦肉精等違禁藥物、添加劑和保鮮劑等違法行為。對非法購進和銷售的農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等含有國家禁用化學物質(zhì)的、農(nóng)獸藥殘留超標的或者致病性寄生蟲、微生物等不符合質(zhì)量安全標準的，堅決依法嚴肅查處，全面清繳并銷毀禁用藥物和不合格產(chǎn)品。(責任部門：農(nóng)牧局，配合部門：公安局)。

2.食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全整治。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊的監(jiān)管，扎實開展“食品生產(chǎn)加工企業(yè)集中通報點評活動”，特別是地方特產(chǎn)食品集中生產(chǎn)區(qū)域，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實主體責任，從原料進廠到產(chǎn)品出廠實施全過程管控，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和出廠檢驗等各項管理制度。加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次。對制售假冒偽劣等不符合食品安全標準食品的企業(yè)堅決停產(chǎn)整頓;對使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及非法添加和濫用食品添加劑等違法行為堅決依法嚴厲懲處;對食品生產(chǎn)加工“黑作坊”、“黑工廠”、“黑窩點”以及無證非法生產(chǎn)加工食品行為堅決予以取締。(牽頭部門：質(zhì)監(jiān)局，責任部門：工商局、農(nóng)牧局、公安局)。

3.食品流通質(zhì)量安全整治。嚴格食品經(jīng)營主體資格準入，加強日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬登記、不合格食品下架、退市、銷毀等各項管理制度。嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。(牽頭部門：工商局，責任部門：質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)牧局、旅游商務局、公安局)。

4.餐飲服務食品質(zhì)量安全整治。加大對賓館、飯店、旅游團隊接待單位、學校(幼兒園)食堂、建筑工地食堂、機關單位食堂、農(nóng)村集體聚餐以及小餐飲、小飯桌、農(nóng)家院等食品安全監(jiān)督檢查力度，對飯店、大型餐飲單位以及農(nóng)村自辦宴席等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要明確專人，重點防控，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生。重點排查廚房、操作間、儲藏間等重點場所管理是否符合管理規(guī)定，原料進貨查驗記錄、索證索票、餐飲具消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等制度落實是否到位，冷葷菜、生食水產(chǎn)品、自制飲料、自制調(diào)味品、自制火鍋底料、自制糕點等高風險食品是否符合要求。對采購、使用病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品、地溝油、瘦肉精、工業(yè)用鹽或非食用原料、濫用食品添加劑以及不合格食用油、不符合安全標準餐飲具等違法行為，要堅決依法嚴厲懲處。擴大快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，要及時依法處理。結(jié)合保健食品打“四非”專項行動，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，突出批發(fā)市場、藥店等場所，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、非法添加藥物、偽造、冒用標簽標識等違法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品行為以及非法宣傳和以公益講座、免費體檢、學術交流、會展等方式銷售保健食品等違法行為。(牽頭部門：食藥監(jiān)局，責任部門：農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、旅游商務局、公安局)。

5.畜禽屠宰肉品質(zhì)量安全整治。加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)周邊的監(jiān)督巡查力度，嚴厲打擊私屠濫宰、收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等違法行為，規(guī)范并落實屠宰廢棄物無害化處理制度，確保肉品質(zhì)量安全。(責任部門：旅游商務局，配合部門：工商局、公安局)。

6餐飲具集中消毒質(zhì)量安全整治。全面排查治理餐飲具集中消毒單位違法違規(guī)行為，對餐飲具集中消毒過程實施全程監(jiān)控，監(jiān)督其嚴格落實操作規(guī)程和出廠檢驗等管理制度，加強監(jiān)督抽檢。嚴厲查處和打擊無證無照、使用不合格消毒用品、簡化消毒過程以及不消毒和衛(wèi)生不達標、出廠不檢驗等違法違規(guī)行為，對經(jīng)檢驗不符合安全標準的企業(yè)堅決停產(chǎn)整頓，對經(jīng)整改仍不能達到安全標準的企業(yè)堅決予以關閉。(責任部門：衛(wèi)生局，配合部門：質(zhì)監(jiān)局、公安局)。

7.餐廚廢棄物和食品攤販食品安全整治。加強餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位的日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，嚴厲查處將餐廚廢棄物交由未經(jīng)許可的`單位或個人處理行為。加強對食品攤販的監(jiān)督管理，對食品攤販實行實名制備案公示管理。(責任部門：城管局，配合部門：食藥監(jiān)局、公安局)。

8.懲處食品安全違法犯罪。公安機關要加強與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，及時查處食品安全移送案件線索，依法嚴懲重處在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的違法犯罪行為。(牽頭部門：公安局，責任部門：農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、旅游商務局、城管局、衛(wèi)生局)。

(一)強化責任落實。嚴格落實責任追究制，對因責任不落實、措施不到位、敷衍了事、消極應付等失職瀆職行為而造成不良影響及后果的，要嚴肅追究責任。

(二)注重宣傳發(fā)動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要把宣傳教育作為保障“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作的重要抓手，充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡等新聞媒體深入宣傳食品安全法規(guī)，解讀政策，普及知識，深入開展“道德講堂”活動，增強廣大群眾風險防范能力和社會監(jiān)督能力。暢通12331等投訴舉報渠道，發(fā)動群眾加入食品安全社會監(jiān)督隊伍，積極監(jiān)督舉報食品安全違法犯罪行為，落實舉報獎勵政策。密切關注輿情信息，加強正面引導，及時、妥善處理社會關切，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

(三)引導企業(yè)自律。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門要規(guī)范引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠實守信，嚴格落實食品安全第一責任人的責任和國家法律法規(guī)有關規(guī)定，建立完備的企業(yè)內(nèi)部管理制度，落實進貨查驗、出廠檢驗、索證驗票、購銷臺賬記錄、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品召回、無害化處理等制度。健全食品安全管理機構(gòu)，明確管理人員，加強專業(yè)教育與培訓，增強食品安全意識。

(四)加強督導檢查。縣政府食品安全各督導檢查組要加強對分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導檢查，高標準、嚴要求、重實效。對發(fā)現(xiàn)的問題，要實行掛賬督辦，持續(xù)跟蹤問效，限期整改落實。對發(fā)生食品安全事件、事故的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門，要嚴格倒查、剛性問責。

(五)嚴厲打擊犯罪。各食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，始終保持嚴打食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。對存在嚴重食品安全問題的企業(yè)，依法懲處，該關停的堅決予以關停。對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，一律依法給予法定范圍的最高處罰，堅決杜絕罰過放行、以罰代刑、降格處理。公安機關要集中警力查辦食品領域違法犯罪案件，用足用好刑罰手段，對重點案件實行掛牌督辦，依法從嚴、從重、從快查處，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位，形成嚴懲重處食品安全違法犯罪行為的強大震懾力。

(一)提高認識，統(tǒng)籌謀劃。當前，正處于食品藥品監(jiān)管體制改革特殊時期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要高度重視“兩節(jié)”、“會議”期間食品安全工作，識大體、顧大局，增強政治敏感性和組織紀律性，抓緊研究制定工作方案，明確各方責任和目標要求，加強協(xié)調(diào)調(diào)度，確保專項行動各項任務落到實處?？h政府成立食品安全整治“百日會戰(zhàn)”專項行動領導小組(與縣政府食品安全委員會組成人員相同)，領導小組辦公室設在縣政府食安辦，負責日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要成立相應組織和工作機構(gòu)，統(tǒng)籌安排，協(xié)調(diào)聯(lián)動，扎實推進，確保實效。

(二)暢通信息，加強值守。專項行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關部門要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，切實做好食品安全突發(fā)事件的應急準備和處理工作，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，保持聯(lián)絡通暢，及時受理群眾投訴舉報，并認真組織相關部門進行核查處理。嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，果斷處置，按有關程序及時報告。

(三)總結(jié)經(jīng)驗，鞏固成果。專項行動期間實行周報告制度，“春節(jié)”假日期間實行日零報告制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要明確專門領導、部門和信息報送人員，日報告于每天下午16時前將當日情況、周報告于每周四16時前將本周情況匯總后報送縣政府食安辦，做到重大信息不漏報，動態(tài)信息及時報。專項行動結(jié)束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直相關部門要認真總結(jié)工作經(jīng)驗，分析存在問題，落實整改措施，鞏固治理整頓成果，建立長效監(jiān)管機制。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門于2014年4月5日前將專項行動情況總結(jié)、特點分析、與上年同期相比的數(shù)據(jù)連同附表一并報送縣政府食安辦。

食品安全工作匯報篇六

20xx年元旦即將來臨，為了做好節(jié)日期間食品安全工作，切實保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全，營造歡樂、祥和、平安的節(jié)日氛圍，新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局四舉措開展元旦期間食品安全整治工作。

一是高度重視，精心組織安排。局黨組組織召開專題會議，對工作進行專題安排部署；制定工作方案，切實將人民群眾元旦飲食安全和身體健康作為食品安全監(jiān)管工作的出發(fā)點和落腳點；結(jié)合監(jiān)管實際，做到提前部署，落實責任，確保群眾飲食安全。

二是嚴格檢查，消除風險隱患。全面檢查轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，以節(jié)日市場消費量大、群眾關注度高的米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、速凍食品等為重點品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、旅游景區(qū)（點）等為重點區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患治理。

三是強化宣傳，加強協(xié)作配合。結(jié)合日常檢查，采取多種形式，強化對公眾食品安全法律法規(guī)宣傳、普及食品安全知識，營造食品安全良好氛圍。同時加強與街辦、城管、公安等部門的協(xié)作配合，及時溝通信息。

四是加強值守，做好應急處置工作。成立了由1名局領導帶隊、1名科隊長和3名執(zhí)法干部組成的節(jié)日巡查小分隊，每天對轄區(qū)重點區(qū)域進行不間斷巡查。要求全局干部密切關注節(jié)日期間食品安全動態(tài)，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班制度，保持信息暢通，及時處置食品安全事件。

五是加強檢驗，確保重點品種安全。針對元旦節(jié)日市場消費特點，專項抽檢食品品種12個，共計41批次。其中，蔬菜8批次、水果6批次、糧食4批次、食用油3批次、肉及肉制品4批次、調(diào)味品3批次、乳制品1批次、干貨4批次、豆制品2批次、茶葉2批次、水產(chǎn)品2批次、酒類2批次。

食品安全工作匯報篇七

今年上半年,按照市委、市政府在全市開展建設食品

安全

學習

一、食品安全工作的情況

（一）加強領導、提高認識，提升食品安全監(jiān)管綜合能力

食品安全工作是一個系統(tǒng)工程，靠一個或幾個部門都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費各個經(jīng)營單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡和全區(qū)統(tǒng)一領導的各部門、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個地方、每個環(huán)節(jié)，每時每刻都有人管的局面。一是今年年初成立了食品安全委員會，區(qū)委趙書記任顧問，政府陳區(qū)長任主任，區(qū)委、人大、政府、政協(xié)分管領導任副主任，相關職能部門為成員單位，切實加強食品安全領導力量。二是建立了食品安全工作體系，元月中旬，區(qū)食品安全委員會辦公室正式成立。區(qū)食安辦在區(qū)食品安全委員會的領導下，具體負責組織、領導、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，相關部門和各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）均成立了相應的組織領導機構(gòu)，認真制定了工作方案，并將工作網(wǎng)絡延伸到各社區(qū)（村）。三是多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹盛市食品藥品安全工作會議精神，明確了全區(qū)2009年食品安全工作目標任務，提出了2009年食品安全工作的重點和措施，為全年食品安全保障工作開展奠定了基矗四是明確了工作經(jīng)費，區(qū)財政在及其困難的情況下，今年安排食安工作經(jīng)費50萬元，列入?yún)^(qū)財政預算，做到?？顚Ｓ?。

（二）加大宣傳、強化意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍

一是緊緊圍繞“增強食品安全意識，提高自我保護能力”的目標，相關部門、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。二是積極開展食品安全宣傳教育活動，組織開展了《食品安全法》宣傳周活動，張掛宣傳橫幅368條，開展現(xiàn)場接受人民群眾咨詢72場，懸掛氣球拱門87個，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務，普及食品安全知識。為積極響應市委宣傳部的號召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營養(yǎng)科學和食品監(jiān)管知識，使其真正進入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊獲全市食品安全與飲食文化知識競賽總決賽第二名。三是主動上門宣傳，將假劣食品的簡單識別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊，免費進機關、進學校、進社區(qū)、進家庭。四是舉辦行業(yè)培訓，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長、生鮮超市負責人舉行了“食品安全快速檢測培訓班”，培訓超市檢測人員79名，5月份組織食品安全快速檢測技能競賽，將法律法規(guī)和相關規(guī)定及時傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營使用人員，共同維護市場安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點，在區(qū)食安委的指導下，街道（鄉(xiāng)）食安辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓班，以增強廚師隊伍的食品安全和營養(yǎng)科學的知識及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請新聞媒體、

專業(yè)

（三）強化督查、落實責任，健全食品安全監(jiān)管長效機制

一是全面實行食品安全工作責任制。加強對全區(qū)食品安全工作的領導，明確工作責任，制定出臺了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實施方案》。區(qū)政府與5個食品監(jiān)管職能部門及15個街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標責任書》，進一步強化了食品安全工作的責任意識。二是建立健全了對區(qū)食安委成員單位的目標管理考核機制，明確和細化了目標任務，切實將2009年食品安全工作目標落到實處。三是要求相關部門與站所簽訂監(jiān)管責任書、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責任書、監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責任書或承諾書，逐級落實目標管理責任制。四是不定期組織商務、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門組成督查組對街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學校食堂、冷凍廠等單位開展督查工作，以推動各相關單位抓緊抓好食品安全專項整治工作，把工作落到實處。

（四）建立臺帳、嚴格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度

一是加強經(jīng)營戶管理。食品經(jīng)營者的經(jīng)濟戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營戶1858家，其中有證的1298戶，無證戶560戶。區(qū)工商分局對上述經(jīng)營戶建立了電子臺帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強化重點場所、重點單位日常巡查，今年以來共出動執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營戶6886戶次，檢查市場71次，搗毀制假窩點12個，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過期食品2648公斤，沒收“白板肉”1524公斤，價值20多萬元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測力度。充分利用快速檢測設備對食品市場進行監(jiān)管，上半年共檢測816批次。對休閑食品、熟食等26組樣品進行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，通過消費警示、提示引導、通報情況等措施，進行了整改。四是加大無照經(jīng)營查處力度。引導“五小”門店合法經(jīng)營、守法經(jīng)營，對無法達到經(jīng)營條件的經(jīng)營戶堅決取締，今年上半年共取締無照經(jīng)營戶244戶。五是區(qū)領導高度重視每月專項行動的組織開展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對食品安全工作非常重視，每次開展專項整治行動前，趙建強書記都要親自過問專項整治工作的部署情況，及哪個方面存在難度；而只要能抽出時間，陳中區(qū)長都要親自擔任整治行動的總指揮，在確實抽不出時間的情況下，就委托夏文斌書記任總指揮，湯智斌部長擔任副指揮，確保每次整治行動中至少有兩名棠委組織領導。為專項整治的順利開展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項專項整治行動中，我區(qū)先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治，酒類市場整治，肉類市場整治，學校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對熟食、米粉、豆制品的專項整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風險低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書》，并對無證無照的下達責令整改通知書。對責令其關停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動。6月25日凌晨4時到11時30分，在區(qū)長、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關街道聯(lián)合行動，對三家無證無照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進行取締。取締行動共出動人員118人，車20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒收生產(chǎn)設備48臺件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒收加工好的成品已經(jīng)全部銷毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴大影響，起到殺一儆百的效果，長沙新聞頻道、長沙政法頻道、長沙公共頻道、長沙晚報、瀟湘晨報等多家媒體進行跟蹤報道，有力地打擊了無證無照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。

二、工作中存在的問題

盡管上半年我們的工作取得了較好

成績

三、下半年工作重點

（一）進一步加大源頭治理力度

加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴格落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理條件的'準入門檻。加強對學校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

（二）進一步加強宣傳發(fā)動

要進一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識進機關、進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。通過宣傳資料、宣傳標語和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設動態(tài)，形成良好的互動機制和社會氛圍。切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會責任，進一步提倡食品安全誠信，建立食品安全公共信用平臺，嚴厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。

（三）進一步加強專項整治

結(jié)合市建設食品安全城市實施方案，在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開展食品安全摸底排查，重點開展以下專項整治行動：一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點對象，在前段食用油、酒類、食品添加劑專項整治的基礎上，重點開展肉類、餐飲、學校食堂、食品加工等專項整治行動。二是放心早餐行動。對現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)店進行逐一檢查，對無證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場行動。全面開展對食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場的專項整治。四是陽光消費行動。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽分級評定制度，積極開展消費者對餐飲單位食品終端檢測和現(xiàn)場監(jiān)督等活動。

（四）進一步加強監(jiān)督檢查

要積極落實政府責任、部門責任、企業(yè)責任和崗位責任，強化工作措施，切實完成好各項工作任務。區(qū)委、區(qū)政府將嚴格按照“屬地管理、分級負責”和“誰主管、誰負責”的原則，實行屬地管理，切實解決有法不依、執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不力的問題。同時，在把建設食品安全城市工作納入各單位及干部績效考核的基礎上，進一步完善和建立責任追究制度，對工作落實不力或發(fā)生食品安全責任事故的單位及責任人，嚴格進行責任追究。

食品安全工作匯報篇八

在國家法規(guī)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《中小學衛(wèi)生管理條例》等相關文件外，制定了學校內(nèi)部的《平中食堂常規(guī)檢查條例》、《平中食堂五常法管理食品衛(wèi)生操作規(guī)范制度》、《平中食堂衛(wèi)生責任書》、《平中食堂管理制度》、《平中食堂管理組工作職責》等各項管理制度及細則。食堂餐飲管理實現(xiàn)無紙化全部實行電腦化管理，創(chuàng)新管理新模式，創(chuàng)新公開管理方法，購置電子屏，通過電子屏各類公示，學生營養(yǎng)與健康資料宣傳，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)員工，從硬件到軟件，從原材料采購到成品出售，都有一整套有法可依、有章可循、行之有效、易于檢查監(jiān)督的規(guī)章制度。明確崗位職責，制度落實到人，使學校食堂在市場競爭中日趨制度化、標準化、科學化、做到時時有規(guī)章，事事有制度，處處有規(guī)范。每周五定期召開食堂餐飲工作例會，抓管理組和經(jīng)營托管餐飲公司的員工政治思想建設，業(yè)務專業(yè)知識的員工培訓，學習有關文件精神，明確服務意識、工作責任性和重要性，把樹立“以師生為本、誠信服務、服務育人”的`工作宗旨真正體現(xiàn)到實際工作中去。

全面實施色標管理模式確保飲食衛(wèi)生安全，必須堅持以預防為主的方針，明確歸口管理部門，設專人負責管理食堂。從組織領導到從業(yè)人員都要有崗位職責，做到責任到人，加強監(jiān)督指導、管理督查，嚴把采購、儲存關。食堂管理人員有權(quán)對餐飲公司采購的原料或食品進行檢查，確保無有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲變、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性狀異常等食品進入學校。對食品、餐具等分間、分類分開存放，儲存間、柜、架須有明顯標記。對餐具的消毒要求每天用蒸氣對碗、快餐盆進行消毒，對于盛菜容器用84消毒液或漂精片浸泡消毒。另外要嚴把食品送貨的索證關、驗收關、倉庫發(fā)放關，對不合格食品拒絕入庫、發(fā)放。在抓好食品衛(wèi)生飲食安全的前提下，抓好食堂周邊環(huán)境安全工作，在用電、用煤氣、鍋爐等方面，嚴格按有關規(guī)定操作。煤氣專人負責，上下班檢查，鍋爐持證上崗，專人負責。對鍋爐、電梯定期年檢，定期檢查，確保安全。

食堂管理組成員每天深入廚房認真檢查，在市防疫站的工作指導下，嚴把食品加工、銷售關，一旦查到問題，嚴格整改。確保加工設施配套，按規(guī)定操作程序和規(guī)范進行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開。加強對特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當引起的食物中毒。對每天銷售的食品堅持抽檢，各取不少于100克的樣品留置徚冷藏設備中24小時以上，以備查驗。食堂對每頓的剩余食品必須實行冷藏，再在銷售前一定要經(jīng)過高溫處理，在確保沒有變質(zhì)的情況下方可銷售。按時做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。確保食品安全衛(wèi)生最基本的保障是：保證食品采購質(zhì)量，烹飪食品燒熟燒透，剩余飯菜嚴格處置。餐飲公司出售飯菜一律實行微機刷卡收費，既可提高售飯速度，又可堵絕使用現(xiàn)金在售飯過程中帶來的污染，確保師生飲食安全。

食堂管理員每天定時檢查、核算飯菜成本，每周還重點抽查一到二個菜的配料制作過程。制定每周五下午召開承包經(jīng)營戶工作例會，作為一項制度執(zhí)行。通報一周來的工作情況，進行經(jīng)營情況分析，市場價格分析，下周工作安排，相互溝通，取得明顯的效果。通過承包經(jīng)營戶在搞好色、香、味、形等合理營養(yǎng)搭配的同時，降低飯菜價格，積極研發(fā)新菜品種，開設小灶，改善飯菜質(zhì)量。讓師生量入為出，各取所需，得到真正的實惠，受到師生的'好評。

食堂從業(yè)人員人員定期體檢并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習慣，做到工作前先洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得留長指甲、涂指甲油、配戴首飾以及在加工間或銷售場所吸煙等，嚴禁非本食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間。重視環(huán)境衛(wèi)生，隨時考慮天氣變化，采取不同的管理措施。對食堂周邊環(huán)境實行嚴管，嚴查，尤其在春、夏、秋的交接季節(jié)，采取各種預防滅蠅措施，保證師生有一個良好的就餐環(huán)境。

餐飲公司把工作檢查記錄、工作日記、每月工作小結(jié)、每周的會議記錄、每天的菜單、每天的剩菜剩飯?zhí)幚韱蔚雀黝愘Y料整理歸檔，便于工作檢查，建立日常工作檔案，并有專人保管。這項工作十分必要，對今后的管理備查工作起到了一定的作用。

學校食堂經(jīng)營、管理模式無論如何創(chuàng)新，核心就是要為師生提供優(yōu)質(zhì)服務，對師生負責。隨著學校規(guī)章制度的不斷完善和精細化管理的要求，在食堂管理工作中還存在著許多不足，我們采取走出去，請進來的辦法和兄弟學校進行交流學習，吸取兄弟學校的經(jīng)驗，結(jié)合我校實際現(xiàn)況，要把平中食堂辦得更有特色，爭取提早實現(xiàn)食堂全企業(yè)化管理而努力工作。學校積極爭取加大食堂硬件設施上的投入。04年暑假學校進行了廚房裝修和設備添置，05年投入十萬元進行食堂周邊下水管道的改造。20xx年根據(jù)浙食藥監(jiān)食〔20xx〕9號文件精神，創(chuàng)建“321示范工程”對照評價驗收標準，相繼逐條對照，整改投入十萬元改造資金，按照廚房設施要求對食堂廚房進行功能性分隔和設備檢修等，安裝了餐飲陽光工程科技管理設備，配置一流的廚房設備，為食堂管理上等級創(chuàng)造條件，同時加強食堂的內(nèi)部管理，提高服務水平，把平湖中學食堂辦成一個標準化食堂。我校食堂自2003年8月引入社會化管理至今未發(fā)生食物中毒事件及有關衛(wèi)生事故，食堂供應滿足了師生就餐的需求，保證了學校教學工作的順利進行。曾獲得浙江省衛(wèi)生廳學校食堂量化分級管理a級單位，加興市，平湖市量化分級管理a級單位，平湖市食堂管理“五常法”示范單位，全國營養(yǎng)促進會及關心下一代委員會授予學生營養(yǎng)與健康示范學校，經(jīng)學校研究決定：平湖中學食堂申報評比“321示范工程”省級陽光餐飲食品安全示范單位。

食品安全工作匯報篇九

為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平，學校食品安全工作匯報。根據(jù)東教體11號《關于開展全區(qū)學校衛(wèi)生防疫與食品安全專項檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關工作自查情況匯報如下：

衛(wèi)生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，甚至事關學校整體形象、學?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組，全面領導學校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡，并能合理搭配，及時調(diào)整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現(xiàn)，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎懲制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園的***、社會秩序的穩(wěn)定。

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質(zhì)量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處。

常規(guī)性地邀請居委會衛(wèi)生保健員對教師進行業(yè)務培訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計劃，有總結(jié)，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100％，知曉率達到90％，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養(yǎng)成。

根據(jù)學生和季節(jié)特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，它們的危害，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結(jié)對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對于有可能發(fā)生事故的'隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機構(gòu)進行進一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例，在第一時間要向區(qū)疾病預防控制機構(gòu)和區(qū)教育局報告。學校在引導師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度，制定了《xx區(qū)xx小學防控傳染病活動工作預案》。

（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。

按照工作預案。學校武方校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預防和減少學校病源，進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。

在學校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校無食堂、不提供飲用水、也無校內(nèi)食品商店。

（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設的規(guī)劃也逐步趨向科學合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)常化、制度化。根據(jù)各年級學生特點，分區(qū)域、分班級、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由值周教師、校衛(wèi)生組人員負責檢查督促，結(jié)合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結(jié)果，加強了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內(nèi)無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內(nèi)無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也保持干凈。

（五）抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學生的衛(wèi)生習慣，各衛(wèi)生職能部門充分利用櫥窗、廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，人人爭做文明學生。要求學生認本文來源于貴州學習網(wǎng)真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進行學生個人衛(wèi)生抽查，每月進行一次全校學生個人衛(wèi)生大檢查，以促進學生良好的衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養(yǎng)成。

（六）認真落實晨檢、體檢制度。

學校要求全體師生必須嚴格遵照《xx小學學生晨檢制度》，教師利用早晨預備時間對學生采取望、聞、問、摸、量等方法，及時排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學生，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離、早治療。學校要求每一個學生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計的準確性，班主任每天統(tǒng)計該班缺勤學生人數(shù)并及時了解缺勤原因；并按《學生缺勤原因登記報告制度》規(guī)定的報告程序及時報告，學校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計一次。還要求當堂教師要及時了解、掌握上課學生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學生家長保持信息暢通。

在學生定期體檢及健康檔案的建設方面，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來校對全體學生進行健康體檢，同時建立詳細科學的健康體檢檔案。

（七）切實落實了疫情報告制度.

如果出現(xiàn)異常情況，學校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發(fā)生。

（八）切實與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動機制。

在學校衛(wèi)生設施以及校衛(wèi)生室基礎建設情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衛(wèi)生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫(yī)學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載，必要時須嚴格遵照報告程序。

到目前為止，我校沒發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學校春季防控任務依然艱巨，為了進一步落實上級各部門關于加強學校傳染病防控工作的要求，建設平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學正常秩序，為有效防控各類重點傳染病的發(fā)生和流行，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)區(qū)教育局關于廣泛深入開展重點傳染病宣傳、防控的會議精神，利用學校各種宣傳平臺，擴大宣傳面，堅持專群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸福靠大家”規(guī)律，加大宣傳教育力度，營造學校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將xx小學打造成***、平安的校園！

（一）進一步提高思想認識。

切實將學校衛(wèi)生工作作為學習實踐科學發(fā)展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衛(wèi)生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，著力解決學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題。同時要著手建立權(quán)責明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學校衛(wèi)生工作長效機制。

（二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。

嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學校衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專項檢查資料，及時掌握工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。

我們深深懂得，學校的衛(wèi)生狀況，既是一所學校綜合實力的體現(xiàn)，也是衡量學校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實效，為全體師生創(chuàng)設一個整潔、優(yōu)美的校園工作、學習環(huán)境，促進身心***、健康地成長。

食品安全工作匯報篇十

根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表xx區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領導匯報我區(qū)食品安全工作情況。

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：

（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。

20xx年以來，我區(qū)各職能部門按照《xx區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，總面積達2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。

（二）實施商品市場準入制度，生產(chǎn)加工領域食品質(zhì)量明顯提高。

嚴格推行市場準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場有限公司兩家商場進入了全市首批大型商場商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準入制度。

（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進一步加強。

近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風災后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。

（四）探索構(gòu)建長效管理機制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。

食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。20xx年，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領導小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領導為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進一步抓好食品安全工作的決心，推進高效運行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。

（五）普及食品安全科學知識，群眾食品安全意識顯著增強。

近年來，各有關部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營造全社會關注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

當前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當突出。主要是：

（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴重。

目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴重的威脅。

（二）食品生產(chǎn)加工領域整體水平不高。

我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術落后，產(chǎn)品市場競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。

（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出。

我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的'侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。

（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。

我區(qū)現(xiàn)有飲食服務業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。

根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：

（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關。

深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”，推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設。

（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關。

突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區(qū)域，強化日常監(jiān)管。實行食品質(zhì)量安全市場準入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場準入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。

（三）強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關。

深入實施“三綠工程”，加強農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。

（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關。

嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。

（五）突出農(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關。

把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實維護農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。

（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關。

堅決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。

食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。

（一）加強食品安全組織領導，理順食品安全監(jiān)管職能。

為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進一步加強食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟社會目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。

（二）加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費。

加快食品監(jiān)管機構(gòu)改革進程，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強執(zhí)法隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經(jīng)費，為食品安全監(jiān)管提供堅實的財政支持。

（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強化食品監(jiān)管技術支撐。

我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機構(gòu)分散，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗機構(gòu)進行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術設備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時重視軟件方面的建設，加強技術人員的培訓學習，提高檢驗檢測技術水平，為食品監(jiān)管提供強大的技術支撐。

（四）積極推進“三網(wǎng)”建設，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機制。

一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。

二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責任網(wǎng)”。進一步健全監(jiān)管責任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。

三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡和各級消費者協(xié)會的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。

（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境。

加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、實物展出等形式，進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營造全社會關注食品安全的社會輿論環(huán)境。

最后，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領導對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！

食品安全工作匯報篇十一

同志們：

剛才，我們集中收聽收看了全省進一步加強食品安全工作電視電話會議，下面，結(jié)合許昌實際，我就如何貫徹好、落實好省會議精神，講五點具體意見。

一、正確認識食品安全面臨的嚴峻形勢

“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，黨中央、國務院高度重視，社會各界反響強烈，人民群眾呼聲很高，國際***高度關注，各級黨委、政府迅速采取果斷措施，切實加強了食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管工作。就我市來講，“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，市委、市政府的反應是敏銳的、及時的，先后幾次召開緊急會議，啟動了食品安全應急預案，并在全市范圍內(nèi)組織開展為期一個月的食品質(zhì)量安全專項整治活動。各縣（市、區(qū)）、相關職能部門集中力量、迅速行動,相關企業(yè)積極配合、主動參與，及時召回、封存和下架問題奶粉。在省財政安排墊付資金的基礎上，市財政預撥墊支20萬元，對結(jié)石患兒進行免費檢查和治療。截止目前，全市共檢查8萬多名嬰幼兒，其中患病嬰幼兒1200多名，累計住院治療150多人，現(xiàn)在還有37名沒有出院。與此同時，我們加強了對許昌市生產(chǎn)的鮮奶、乳制品、乳飲料等食品質(zhì)量的監(jiān)測和檢查，經(jīng)檢測，我市企業(yè)生產(chǎn)的這些產(chǎn)品全部合格。“十一”期間，我和熊廣田副市長一起到市奶牛養(yǎng)殖廠、太子奶加工企業(yè)進行了實地查看，并到市區(qū)部分商場了解奶制品供應情況，總體來看，全市奶制品生產(chǎn)供應形勢趨于平穩(wěn)。但是，我市食品安全形勢仍然不容樂觀。一是全市共有食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)19709家，其中99.38%為個體生產(chǎn)經(jīng)營戶，數(shù)量多、規(guī)模小，食品質(zhì)量安全存在著一些問題和隱患；二是食品安全監(jiān)管能力還不能完全適應新形勢的需要，食品安全監(jiān)測能力、預警能力需要進一步加強；三是一些消費者的食品安全知識不足、防范意識不強。

10月6日，***主持召開國務院常務會議，專門聽取嬰幼兒奶粉事件處置情況匯報，明確提出要以對人民高度負責的精神，進一步做好事件處置、奶業(yè)整頓和振興的各項工作。9月28日，徐光春書記主持召開省委棠委會議，專門聽取了我省嬰幼兒奶粉事件處置情況，提出要成立領導小組，切實加強對這項工作的領導和協(xié)調(diào)。日前，省政府下發(fā)了《關于進一步加強食品安全工作的若干意見》。今天，省委、省政府又專門召開電視電話會議進行安排部署。這充分表明，當前，保障食品安全不僅僅是經(jīng)濟問題，而且是確保社會穩(wěn)定和發(fā)展的社會問題，同時也是事關黨和政府執(zhí)行力、公信力，事關黨執(zhí)政的群眾基礎的政治問題。在剛剛結(jié)束的全省深入學習實踐科學發(fā)展觀活動動員大會暨市廳級主要領導干部專題研討班開班儀式上，省委書記徐光春、代省長郭庚茂和中央指導檢查組的領導同志都講到了食品安全問題，要求各級黨委、政府把如何處置好嬰幼兒奶粉事件、確保食品安全作為學習實踐科學發(fā)展觀的具體內(nèi)容來對待好、查找好、整改好、落實好。為此，各級黨委、政府和各部門一定要站在科學發(fā)展觀的高度，站在以人為本的高度，進一步增強責任感，切實把這項直接關系人民群眾健康安全和切身利益的工作做好、做扎實、做出實效。

二、突出抓好食品質(zhì)量安全專項整治和檢查

“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，我們舉一反三，及時在全市組織開展為期一個月的食品質(zhì)量安全專項整治活動。目前，各縣（市、區(qū)）、各職能部門正在按照要求有序推進這項工作。今天，省委、省政府對如何進行食品安全檢查又提出了明確要求，下達了督導意見。結(jié)合前一階段專項整治工作進展情況和省委、省政府關于專項檢查的具體要求，下一步要重點加強六個方面的工作：一要組織對腐竹、“三粉”、蜂產(chǎn)品、面粉、醬油、醋、飲料等重點食品和畜禽養(yǎng)殖場、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲企業(yè)、集體食堂等重點單位進行集中整治。二要抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等食品安全的四個主要環(huán)節(jié)，加大對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管和對種植業(yè)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品禁用限用藥物殘留的監(jiān)測。三要加大對生產(chǎn)、銷售和使用國家禁止的獸藥、飼料添加劑等違法行為的查處力度，重點查處在飼料、原料中添加三聚氰胺化學品等違法行為。四要嚴厲打擊在食品產(chǎn)品中摻雜使假，濫用防腐劑、增白劑等食品添加劑和違法使用吊白塊等非食品添加劑行為，堅決取締非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。五要嚴格市場準入管理，嚴把食品經(jīng)營主體準入關，嚴厲查處假冒偽劣食品，落實索證索票、購銷臺帳、退市、召回等制度。六要加強對農(nóng)村、學校、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點的餐飲監(jiān)管，探索農(nóng)村群體性聚餐的管理方式，減少食源性疾病的發(fā)生，防止出現(xiàn)群體性食物中毒事故。

關于食品安全專項檢查和專項整治工作，總體要求是四句話：“企業(yè)先自查，一個不能漏，督查要有力，整改要到位”。這里特別強調(diào)一下，對許昌的特色產(chǎn)品，如腐竹、“三粉”、蜂產(chǎn)品等食品，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到發(fā)現(xiàn)一起、嚴懲重罰一起。要真正通過專項整治達到解決問題、堵塞漏洞、塑造品牌、提升形象的目的。

三、切實提高食品安全監(jiān)管能力

為了加強對食品安全工作的領導，省委、省政府成立了全省食品安全工作領導小組，出臺了《關于進一步加強食品安全工作的若干意見》，各縣（市、區(qū)）黨委、政府和相關部門要按照省委、省政府的`要求，切實加強領導，及時研究部署食品安全工作，特別是要按照“兩個鏈條、兩個體系”的總體工作思路，盡快拿出切實可行的工作方案。要加大對食品安全工作的投入，完善食品安全檢測體系，增強食品安全風險監(jiān)測能力和預警能力。要健全食品安全事故應急機制,完善配套措施,適時組織食品安全事故應急演練。要完善溝通協(xié)調(diào)機制，負有食品安全監(jiān)管責任的20多個職能部門要搞好協(xié)作，形成合力，進一步提高食品安全監(jiān)管水平。要堅持依法行政，落實監(jiān)管責任，做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究，切實履行好監(jiān)管職責。要把監(jiān)管和服務有機結(jié)合起來，各監(jiān)管部門要為食品企業(yè)提供政策、法規(guī)、信息等方面的服務，為食品行業(yè)的發(fā)展營造良好的環(huán)境。

四、嚴格落實責任追究制度

食品安全工作關系重大，按照屬地管理、“誰主管、誰負責”的原則，地方政府對食品安全負總責，各職能部門各負其責。要建立健全食品安全責任追究制度，對出現(xiàn)食品安全問題的地方政府、部門以及從業(yè)人員要嚴肅追究責任。要堅持“查、治、管、扶、建”五個方面有機結(jié)合，嚴格依法監(jiān)管，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的企業(yè)和個人要列入“黑名單”，情節(jié)嚴重的要予以曝光，依法處理。按照省委、省政府要求，許昌在食品安全生產(chǎn)上不能出現(xiàn)問題，要爭創(chuàng)全省無食品安全事故市。這一點一定要落實到位，出了問題，要嚴肅追究，不回避、不遷就，否則就是對事業(yè)不負責任、對組織不負責任、對人民群眾的生命安全不負責任。對此，大家一定要有清醒的認識。

食品安全工作匯報篇十二

2022年元旦即將來臨，為了做好節(jié)日期間食品安全工作，切實保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全，營造歡樂、祥和、平安的節(jié)日氛圍，新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局四舉措開展元旦期間食品安全整治工作。

一是高度重視，精心組織安排。局黨組組織召開專題會議，對工作進行專題安排部署；制定工作方案，切實將人民群眾元旦飲食安全和身體健康作為食品安全監(jiān)管工作的出發(fā)點和落腳點；結(jié)合監(jiān)管實際，做到提前部署，落實責任，確保群眾飲食安全。

二是嚴格檢查，消除風險隱患。全面檢查轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，以節(jié)日市場消費量大、群眾關注度高的米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、速凍食品等為重點品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、旅游景區(qū)（點）等為重點區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患治理。

三是強化宣傳，加強協(xié)作配合。結(jié)合日常檢查，采取多種形式，強化對公眾食品安全法律法規(guī)宣傳、普及食品安全知識，營造食品安全良好氛圍。同時加強與街辦、城管、公安等部門的協(xié)作配合，及時溝通信息。

四是加強值守，做好應急處置工作。成立了由1名局領導帶隊、1名科隊長和3名執(zhí)法干部組成的節(jié)日巡查小分隊，每天對轄區(qū)重點區(qū)域進行不間斷巡查。要求全局干部密切關注節(jié)日期間食品安全動態(tài)，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班制度，保持信息暢通，及時處置食品安全事件。

五是加強檢驗，確保重點品種安全。針對元旦節(jié)日市場消費特點，專項抽檢食品品種12個，共計41批次。其中，蔬菜8批次、水果6批次、糧食4批次、食用油3批次、肉及肉制品4批次、調(diào)味品3批次、乳制品1批次、干貨4批次、豆制品2批次、茶葉2批次、水產(chǎn)品2批次、酒類2批次。

食品安全工作匯報篇十三

根據(jù)武安市食安委[2012]7號文件，關于轉(zhuǎn)發(fā)《邯鄲市政府食品安全辦轉(zhuǎn)發(fā)（省政府食品安全辦關于印發(fā)河北省清查“山寨食品”專項實施方案的通知）的通知》的通知的精神和省清查“山寨食品”專項工作實施方案的要求。市食安辦專題會議后，及時向主要領導做了匯報，引起了市社領導的高度重視，迅即結(jié)合本系統(tǒng)工作實際，及時出臺了劃分小組、時間安排、排查方法、具體要求等一系列安排布置工作方案，按照規(guī)定動作、限定期限要求，有條不紊地在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了對“山寨食品”專項清查工作。高質(zhì)量地完成了清查任務。

一、明確系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管排查范圍。

武安市供銷社所屬單位有涉及食品安全經(jīng)營的單位有供銷大廈、藍天賓館、鹽業(yè)專營公司、宏橋土產(chǎn)日雜公司、正和商貿(mào)配送公司、洺河源土特產(chǎn)公司、武安市棉油廠、煙花爆竹公司等8個市直公司、21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層供銷社和600多個涉食零售網(wǎng)點及餐飲店和伯延、安莊2家婚宴綜合服務中心。

二、具體措施及主要做法。

大的事嚴格要求，具體安排、部署此項工作，強調(diào)要認真細致地進行拉網(wǎng)式、地毯式的排查，確保不遺不漏，不放過絲毫隱患和疑似問題。

一是壓死責任，誰出問題誰負責。按照武安市社“食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化監(jiān)管責任人員范圍、職責劃分”，實行了市社機關主管領導包市直公司，基層領導及科室人員包基層社的分級管理包點責任制。

二是在供銷系統(tǒng)內(nèi)部開展對“山寨食品”的排查。市社按照分包單位和屬地管理的責任劃分，從5月12日開始到6月6日截止，組成22個分隊，派出45名排查人員，深入各自監(jiān)管區(qū)域，逐個門店、倉庫、逐食品品種認真篩查，做到不遺不漏、不放過任何蛛絲隱患。尤其高度關注文件中提到的“肯德雞”、“營養(yǎng)直線”、“康帥傅”等“山寨食品”，以及從產(chǎn)品名稱、包裝樣式等方面有疑似“山寨”的食品。此次共排查單位8個市直公司、21個基層供銷社，600余家門店、倉庫、餐飲企業(yè)，到目前為止，供銷社轄區(qū)內(nèi)還未發(fā)現(xiàn)“山寨”或“疑似山寨”的食品。

三是加大打擊清查“山寨食品”的宣傳力度，利用各組排查人員深入排查單位的有利時機，現(xiàn)場就正確選購食品，鑒別真假食品的常識、方法向被查單位的負責人和消費者講解，并利用發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語、村委大喇叭廣播等宣傳形式，宣傳“山寨食品”的欺詐性和危害性。從而形成了打擊、清查、抵御“山寨食品”的強大氛圍。

總之，市社所屬各單位，層層建立健全了符合自身特點的食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化機制，按照“因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理劃網(wǎng)、網(wǎng)內(nèi)履職、層層落實”的工作方針和“定區(qū)域、定單位、定人員、定責任”的工作要求，科學合理劃分網(wǎng)格，明確網(wǎng)格責任人員和工作職責，切實做到任務包干、責任到人、工作細致，排查得力。

武安市供銷合作社聯(lián)合社2012年6月6日。

食品安全工作匯報篇十四

（2012年1月8日）。

根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報如下，不妥之處請各位領導指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進銷貨臺賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

添加違禁化學物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動。12月中旬至今，已先。

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領域聯(lián)合執(zhí)法行動，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對糧食、肉品、藥品和制作食品進行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機安全隱患，確保全縣農(nóng)機安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全，為全縣人民把好“菜籃子”關。

食品安全工作匯報篇十五

為做好省級食品安全城市創(chuàng)建工作，我鎮(zhèn)認真貫徹落實《赤壁市開展省級食品安全城市創(chuàng)建工作實施方案》，各項工作領導重視、部署及時、推進有力，開局良好。

20xx年我鎮(zhèn)監(jiān)督檢查全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位99家，共272家次，監(jiān)管覆蓋率達100%：其中餐飲服務單位74家次，奶粉店6家次，校園周邊食品經(jīng)營戶15家次，出動執(zhí)法車輛50車次，出動執(zhí)法人員627人次，立案6起。重點檢查：糧、油、肉、蔬菜、水果、奶粉及奶制品、調(diào)味品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、月餅、兒童食品、保健食品、快餐食品及熟肉制品等?？鞕z食品（蔬菜）4批次，抽檢食品2批次，對排查出的安全隱患下達責令改正通知書30份，責令限期整改到位。創(chuàng)建食品安全示范店5家，食品安全宣傳教育培訓155人次，發(fā)放了食品安全宣傳單200份、張貼野生毒蘑菇通告12份、牽拉食品安全橫幅3條。

一是完善組織管理體系。我鎮(zhèn)統(tǒng)一組織領導、具體協(xié)調(diào)轄區(qū)食品安全工作，成立了創(chuàng)建省級食品安全城市工作領導小組。針對食品安全重點問題、重點區(qū)域、重點品種嚴格落實監(jiān)管責任。每個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位配備了專職或兼職食品安全管理員，建立并落實各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責任。

二是建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡機制。完善我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會及其辦公室。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員隊伍、鄉(xiāng)村食品安全信息員隊伍、鄉(xiāng)村宴請聯(lián)絡隊及管理制度，實現(xiàn)監(jiān)管網(wǎng)絡全覆蓋。

三是實施食品安全宣傳教育培訓工程。組織食品經(jīng)營者及從業(yè)人員參與市食藥監(jiān)局舉辦的食品安全科普知識宣傳教育培訓活動。

四是建立積極有序的應急管理機制。完善食品安全應急預案，有效處置食品安全事件事故，舉報投訴。推進“一票通”制度。

一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。控制農(nóng)獸藥殘留、重金屬對食用農(nóng)產(chǎn)品的污染。加強農(nóng)副產(chǎn)品的抽樣檢測工作。

二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)酒坊、油坊、豆制品作坊、小糕點作坊、米面加工小作坊進行全面摸底清查，并進行抽樣檢測，針對問題作坊要求及時停業(yè)整改。監(jiān)督食品生產(chǎn)加工作坊落實食品安全責任制，完善應急管理機制、問題食品召回制度等。

三是加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。集中開展重點食品及季節(jié)性、節(jié)令食品的專項整治，查處“五無”食品和過期變質(zhì)食品。監(jiān)督經(jīng)營企業(yè)落實食品安全責任制、應急管理機制、問題食品召回制度等。嚴厲打擊食品違法行為。

四是加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進“明廚亮灶”建設和食品安全示范店創(chuàng)建工作。針對農(nóng)村集體聚餐存在的安全隱患問題建立并落實集體聚餐報告?zhèn)浒傅怯浿贫?。凡聚餐人?shù)50人以上的群體宴，舉辦者對舉辦宴食品安全承擔主體責任；舉辦者必須在宴請前向當?shù)卮澹ň樱┟裎瘯蟾妫⒂纱澹ň樱┟裎瘯蜴?zhèn)政府、鎮(zhèn)食藥所報告，確保農(nóng)村不發(fā)生群體性食物中毒事件。持證餐飲單位量化分級管理率已達90%以上。無重特大食品安全事故。

五是加大宣傳力度，推動全社會參與食品安全全程監(jiān)管。在轄區(qū)內(nèi)通過上門宣傳、拉橫幅、發(fā)放宣傳單、張貼海報等多種形式向群眾宣傳食品安全的重要性，樹立食品安全自我保護意識、維權(quán)意識，共同營造食品安全人人參與的良好氛圍。在中小學學校開學前組織學生開展食品安全知識講座，加強對學校食堂及周邊商鋪食品安全監(jiān)管。公布舉報投訴電話，鼓勵社會團體、群眾組織積極參與監(jiān)管，共同構(gòu)建全社會參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

食品安全工作匯報篇十六

宣漢縣教育科技知識產(chǎn)權(quán)局局黨組成員、教育工會主席楊光華。

（2017年5月17日）。

尊敬的各位領導：

下午好！

根據(jù)會議安排，我就宣漢縣學校食品安全管理工作情況作一簡要匯報，不妥之處敬請批評指正。

一、全縣基本情況。

宣漢縣位于四川東北邊緣大巴山南麓，地處川渝鄂陜結(jié)合部，幅員面積4271平方公里，轄54個鄉(xiāng)鎮(zhèn),132萬人口，屬于典型的貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，是國家扶貧開發(fā)工作重點縣，全國革命老區(qū)縣、全省擴權(quán)強縣試點縣和少數(shù)民族待遇縣。

全縣現(xiàn)有各級各類學校628所，其中公辦學校536所，含普通高中5所（其中三所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、單設初中23所、職業(yè)中學3所（其中兩所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、“九年一貫制學校”37所、中心校46所、村?。ā?/p>

教學。

點）412所，建制幼兒園7所，進修校、電大分校、特殊教育學校各1所；有民辦學校92所，含小學9所、“九年一貫制”學校2所、“十二年一貫制”學校1所、幼兒園79所、職業(yè)高中1所。有在校學生214086人（其中，小學91639人，初中46818人，普高18192人，職高9727人，在園幼兒47609人，特殊教育學校101人），其中民辦學校在校學生26041人（其中，幼兒22224人，小學2417人，初中580人，普高186人，職高634人）。全縣公民辦學校共有寄宿生58853人（鄉(xiāng)鎮(zhèn)37786人）。有在編教職工8210人。

二、主要成績及做法。

我縣學校食品安全管理工作在市教育局、縣委縣政府的堅強有力指導下，以“保障全縣師生食品安全”為工作基調(diào)，以“精心服務全縣師生”為工作方向，以“全縣師生吃得安全、吃得放心”為著力點來確定總體工作思路。全局一班人深知食品安全工作的重要性、艱巨性和復雜性，牢固樹立“安全第一，預防為主”的工作理念，將食品安全納入事關全縣教育健康發(fā)展的重要議事日程，把握重點環(huán)節(jié)，加強組織保障，構(gòu)建責任網(wǎng)絡，強化監(jiān)管手段，改善食堂條件，培訓從業(yè)人員，營造了濃厚的食品安全氛圍，食品安全意識入腦入心。

協(xié)調(diào)配合，每年組織兩期學校后勤管理人員和從業(yè)人員食品衛(wèi)生與營養(yǎng)知識培訓，全縣學校的1100余名從業(yè)人員和管理人員參加培訓，并實行嚴格的考核制度，參訓人員經(jīng)考試合格后頒發(fā)培訓合格證，做到持證上崗。去年先后在八個督導片區(qū)，組織學校校長、食品安全分管領導、食堂管理人員開展了8場食品安全專項培訓，和2場學校食堂管理現(xiàn)場會。學校也認真落實從業(yè)人員和管理人員校本培訓制度，做到每月一次集中教育培訓，熟悉相關規(guī)章制度，及時。

總結(jié)。

剖析工作中存在的問題，強化員工的食品安全衛(wèi)生意識，提高服務水平和服務質(zhì)量。學校通過板報、櫥窗、宣傳畫冊、校園網(wǎng)、廣播，印發(fā)告家長書等形式大力強化學生的健康和食品衛(wèi)生案例教育工作，間周一節(jié)健康與安全教育課程，做到了課時、教師、教材“三落實”，將食品衛(wèi)生安全列為主要教育內(nèi)容，增強了學生的食品衛(wèi)生安全意識，提高了學生食品安全防范和鑒別能力。多年來，宣漢縣學校無一例食品安全責任事故發(fā)生。

三、今后工作的展望。

在今后，我局將以“四個抓手”，全心全意為全縣師生服好務，當好護航手。

（一）以強化食品安全主體責任為抓手。一是加強領導。持續(xù)高度重視學校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學校安全工作的首要位置，定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議，及時傳達國家和省、市、縣有關食品衛(wèi)生安全工作要求，科學部署各項工作，采取有力措施，保證食品衛(wèi)生工作各項任務落實到位、落實到人。二是落實責任。把食品衛(wèi)生安全工作作為一項重要工作列入校園安全管理范疇，與學校簽訂好安全管理責任書，明確監(jiān)管責任。三是執(zhí)行制度。依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，制定一整套學校食品衛(wèi)生工作管理制度，在管理中嚴格按照制度進行管理。進一步強化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識，切實把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛(wèi)生打掃和應急處理等十道關，嚴格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。

（二）以強化食品安全宣傳教育為抓手。一是加強教育。根據(jù)季節(jié)和實際情況，通過發(fā)放告家長書、衛(wèi)生宣傳印刷品，利用學校的板報、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識、傳染病防控知識等。二是加強培訓。聯(lián)合食藥監(jiān)局、衛(wèi)計局和疾控中心等職能部門，加強對學校食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓，進一步提高教師員工和學校食堂小賣部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識。

食品安全工作匯報篇十七

6月21日下午，市四屆人大常委會第二十五次會議對市人大常委會執(zhí)法檢查組關于開展《中華人民共和國食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》(以下簡稱“一法一條例”)執(zhí)法檢查情況的報告進行分組審議。與會的市人大常委會委員暢所欲言，對食品安全監(jiān)督部門依法履職取得的成績表示肯定，同時對存在的問題提出意見建議與批評。

根據(jù)市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排，在4月29日召開的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進會后，市人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個執(zhí)法檢查小組對市政府及其相關部門和13個縣(市、區(qū))貫徹實施“一法一條例”情況進行全面檢查，并委托縣(市、區(qū))人大常委會(工委)對本轄區(qū)內(nèi)“一法一條例”貫徹實施情況進行了檢查。

檢查組在沿用以往聽取匯報、查閱臺賬資料、座談調(diào)研、實地查看等檢查方式的同時，首次采用隨機抽查、突擊檢查、明查暗訪等多種監(jiān)督方式，對食品重點企業(yè)、重點場所、重點領域開展執(zhí)法檢查工作，取得了很好的效果，達到了執(zhí)法檢查的預期目的。

從檢查情況來看，市政府及相關部門能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機制，加大監(jiān)管力度，全市食品安全形勢穩(wěn)中趨好，近年來沒有發(fā)生重大食品安全事故。

但同時也發(fā)現(xiàn)，一些政府及其職能部門和經(jīng)營主體的食品安全責任意識還不夠強，生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為時有發(fā)生，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴格、食品安全保障能力與當前形勢不相適應等問題。

在分組審議會議上，與會的市人大常委會委員抱著對人民群眾的安康高度負責的態(tài)度，各抒己見，暢所欲言。針對存在的問題，市人大常委會委員在審議發(fā)言時毫不客氣。委員楊煊指出，成績固然可喜，但目前發(fā)現(xiàn)的問題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢卻不負責任，存在嚴重的失職瀆職甚至腐朽問題，個別人在利益的驅(qū)使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸，一起坑害百姓。

對于監(jiān)管、違法打擊不力問題，委員王琛對希望有關職能部門一定要跟蹤督辦，常搞回頭看以確保問題整改到位。委員劉明武指出，食品安全影響生命健康，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改落，適時開展回頭看，起到打擊一批、震懾一批的效果。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動根本，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當中來。

市人大常委會黨組書記、常務副主任石希欣在認真聽取常委會組成人員的發(fā)言后強調(diào)指出，民以食為天，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全，是當前和今后市人大常委會監(jiān)督的重點工作，對存在的突出問題，市縣兩級政府及相關部門要引起高度重視，采取得力措施，切實加以解決。對于存在嚴重安全隱患和問題的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點行業(yè)和重點企業(yè)，要深入開展專項集中整治，切實做到問題不解決不放過，責任不追究不放過。對整改不到位、不落實、不見效，滿意度測評未通過的，市人大常委會將督促市政府及相關部門進一步抓好整改，直至問題得到解決、群眾放心滿意。

食品安全工作匯報篇十八

今年以來，我局按照省工商局《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求，緊緊圍繞市局工作重點，實施食品安全放心工程，嚴格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機制，為支持地方經(jīng)濟發(fā)展做出了積極的努力?，F(xiàn)就將我局流通領域食品監(jiān)管工作情況匯報如下：

根據(jù)省、市工商局對食品安全監(jiān)管工作的部署和要求，為了切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織領導，我局成立了黨組書記、局長張新榮同志任組長，副局長王兆文、劉晨、雷光英同志任副組長，辦公室、經(jīng)檢分局、市場監(jiān)管室、注冊登記室、“12315”投訴舉報中心及各工商所負責人為成員的監(jiān)管領導小組。根據(jù)我縣食品流通領域的特點，認真研究，周密部署，先后制定下發(fā)了《高臺縣工商局食品安全監(jiān)管工作實施方案》、《高臺縣工商局“兩節(jié)”市場檢查食品安全監(jiān)管工作實施方案》及《高臺縣工商局食品監(jiān)管應急預案》，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時，將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內(nèi)容納入到行政管理目標責任書當中。年初與各室、經(jīng)檢分局、工商所簽訂目標管理責任書，各工商所、分局又將監(jiān)管內(nèi)容、任務分解細化給各巡查組，一級抓一級，層層抓落實，形成了一把手負總責，主管領導具體抓，職能科室分工抓，分局、工商所重點抓的齊抓共管的工作格局。與此同時，加強對執(zhí)法人員的培訓工作，堅持做到“三個一”，即“一月一法一考”，組織開展以案學法，重大執(zhí)法行動先行培訓活動，積極探索培訓載體，加強對新理論、新知識、新內(nèi)容的學習培訓，有計劃地開展食品安全監(jiān)管常規(guī)知識、假冒偽劣商品鑒別知識、適用法律法規(guī)知識、辦案文書處理等為內(nèi)容的知識更新活動，特別是今年四月十七日至四月二十一日舉辦的“工商執(zhí)法大練兵”活動，有力促進了執(zhí)法人員自身素質(zhì)和業(yè)務能力的提高，為發(fā)揮工商職能，提高執(zhí)法效能，穩(wěn)步推進、扎實開展食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎。

一是充分利用“3.15”、“12.4”等法制宣傳日，擬定節(jié)日宣傳主題，通過在電視、報刊、等媒體上刊載法律法規(guī)知識和典型案例，在市場、商場、飲食門店粘貼標語，懸掛橫幅，搭建食品安全咨詢臺，成果展臺等宣傳形式，廣泛開展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》等相關的法律法規(guī)，增強了消費者的自我保護意識和經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營意識，使工商維權(quán)貼近了生活，貼近了實際，貼近了消費者。截至目前，共發(fā)放宣傳材料10200多份，參加5000多人次，設立了現(xiàn)場投訴、舉報，法規(guī)宣傳咨詢，索證索票、進銷貨臺帳等制度和消費知識展板5塊，懸掛橫幅22條?，F(xiàn)場接受咨詢?nèi)藬?shù)400多人，受理投訴案件1起，與所有超市（商場）等食品經(jīng)營門店簽訂食品安全目標責任書。二是深入開展消保維權(quán)進社區(qū)、進學校、進市場、進鄉(xiāng)村活動，大力宣傳消保維權(quán)知識，識別假冒偽劣商品、廣告常識。到目前為止，我局在9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、135個行政村建立了農(nóng)村食品安全監(jiān)管聯(lián)絡站，選聘了266名聯(lián)絡員，使消保維權(quán)網(wǎng)絡向農(nóng)村拓展，農(nóng)民群眾足不出戶就可以維護自己的利益，使“12315”維權(quán)體系在打假維權(quán)，調(diào)節(jié)食品安全糾紛等方面發(fā)揮了積極的作用。三是以平時檢查、重大節(jié)日為宣傳契機，加大宣傳教育力度，形成了打假維權(quán)，凈化市場，人人有責的食品安全監(jiān)管氛圍。通過集貿(mào)市場集中宣傳、平時檢查逐戶宣傳、重大節(jié)日設立展臺、咨詢臺講解宣傳等形式，逐步提高了廣大生產(chǎn)者、消費者的參與意識、安全意識、責任意識和防范意識。四是加強對食品經(jīng)營者及其從業(yè)人員的教育培訓工作，不斷強化從業(yè)人員的責任人意識和職業(yè)道德。截至目前，我局通過舉辦法律法規(guī)培訓班，發(fā)放食品安全典型案例警示材料、相關法律法規(guī)材料等學習教育形式，使食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位負責人及從業(yè)人員具備了相應的食品安全知識、法律法規(guī)知識和食品安全常識，堵塞了假冒偽劣食品在流通領域內(nèi)的存在空間。

建立進銷貨臺帳制度，共檢查糾正經(jīng)營資質(zhì)存在問題的食品經(jīng)營者241戶、進貨檢查驗收存在問題的26戶、食品商標廣告存在問題的6戶。至目前，已發(fā)放商品信譽卡10萬多份，進銷貨臺帳800本，簽訂食品責任書1000余份。今年，由于我局加大了食品安全的整治和市場巡查監(jiān)管的力度，運用“星級”管理強化對經(jīng)營者的分級分類監(jiān)管，通過推行重要商品索證、索票、備案和建立進銷貨臺帳制度，經(jīng)營者和消費者食品安全意識有了進一步增強，經(jīng)營假冒偽劣和過期食品等違法違章行為明顯下降。使食品質(zhì)量監(jiān)管工作不斷加強，食品質(zhì)量明顯提高，從而引導和督促食品經(jīng)營者建立健全各項自律制度和加強監(jiān)督檢查，嚴把食品質(zhì)量入市關。三是按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和國家工商局進一步加強食品安全監(jiān)管工作“十條意見”的工作要求，我局將食品監(jiān)管工作的重心下移，實行食品安全片、段長負責制，構(gòu)建了食品安全監(jiān)管“五結(jié)合”模式，即“工商所與經(jīng)營戶口和信用分類監(jiān)管相結(jié)合；市場監(jiān)管責任區(qū)責任人與市場巡查相結(jié)合；食品安全監(jiān)管與經(jīng)營者建立、落實自律制度相結(jié)合；常規(guī)檢查與食品安全預警應急處置相結(jié)合；教育警示與加大食品安全大案、要案查處力度相結(jié)合”，有效地發(fā)揮的工商食品安全監(jiān)管效能。四是結(jié)合“百城萬店無假貨”、“名優(yōu)食品入鄉(xiāng)進村工程”和“三綠工程”等活動，會同和配合有關部門積極開展“放心示范店”、“放心示范超市”、“放心示范市場”等創(chuàng)建活動，樹立典型，鞭策后進，營造放心消費市場。截至目前，以在全縣城區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立“放心示范店（超市）”30個。

（一）、繼續(xù)加大清理食品經(jīng)營主體資格的力度，嚴格規(guī)范食品市場主體準入行為。結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照工作，按照國家工商總局《關于開展依法清理規(guī)范食品經(jīng)營主體資格工作的通知》精神和省市局的要求，對涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格結(jié)合日常監(jiān)管依法對全縣1552戶進行全面清理，主要內(nèi)容包括證照是否齊全有效、經(jīng)營事項與登記事項是否一致、年檢和驗照是否通過等,建立健全了工商所轄區(qū)食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口和信用分類監(jiān)管檔案，監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡等登記注冊基礎資料，堅決依法取締無照經(jīng)營。，我局依據(jù)國務院《無照經(jīng)營查處取締辦法》共取締食品無照經(jīng)營戶200多戶，罰款60000余元。今年上半來，又查處食品無照或超范圍經(jīng)營案35起。

（二）、以建立食品安全信用體系長效監(jiān)管機制為目標，全面推進食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度。結(jié)合工商e6辦公系統(tǒng)，按照各工商所管轄范圍，初步建立了食品經(jīng)營主體檔案、不良行為記錄檔案、食品經(jīng)營主體注冊登記電子檔案和經(jīng)濟戶口數(shù)據(jù)庫，加大失信懲戒力度，通過行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督，不斷提高食品經(jīng)營主體職業(yè)道德，強化自律意識和社會意識，從主觀上杜絕了食品不安全案件的發(fā)生，促進了食品流通的良性運行。

(三)、繼續(xù)加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營行為。為進一步規(guī)范經(jīng)營者經(jīng)營行為，維護市場經(jīng)濟秩序，切實維護消費者合法權(quán)益，促進社會經(jīng)濟良心運行，我局以重要節(jié)假日為契機，以元旦、春節(jié)、“五一”、“六一”為基點，以城區(qū)社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，以與人民群眾身體健康和生命安全息息相關的糧油、肉類、蔬菜、食品、飲品、保健品、水產(chǎn)品、酒類、兒童食品為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿(mào)市場和批發(fā)市場為重點區(qū)域，先后集中開展了兒童食品市場、農(nóng)村食品市場、包裝食品、食品假包裝假標識假商標印制品、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品畜產(chǎn)品、月餅市場及節(jié)日市場、秋冬季食品市場等10次大的專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。通過對全縣經(jīng)營食品其中的800戶零售經(jīng)營門點，8家超市，3家商場，36家賓館（飯店、餐館）的餐飲操作間，25戶食品批發(fā)經(jīng)營戶進行多次檢查，特別對有文件通知的涉“紅”食品及其它食品，對照企業(yè)名單、商品名稱、品牌、批次、生產(chǎn)廠址等項，重點進行了清查，扎實有效地開展食品安全專項執(zhí)法行動，有效維護了食品市場消費安全。至6月底，共檢查經(jīng)營門點3561戶次，檢查商品10大類194個品種，1800多個計量單位，下達違章警示通知96份?？哿羰绽U假冒偽劣或“三無”商品總價值4萬余元。

（四）、繼續(xù)加大日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范基層工商所食品安全監(jiān)管行為。今年，按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和“五個到位”、“六查六看”的要求，我局將食品安全監(jiān)管的任務和責任認真落實到每個基層工商所，強化日常監(jiān)管，確?；鶎庸ど趟称方?jīng)營者經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場監(jiān)管責任區(qū)、責任人和市場巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和經(jīng)營者自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無照經(jīng)營到位；受理處理消費者投訴申訴和預警與應急處置到位。做到了一級抓一級，并對規(guī)范情況和落實“五個到位”情況進行了自查，逐所驗收。結(jié)合高臺實際，制定了我局《工商所落實〈規(guī)范〉考核辦法》，突出“五有、一落實”。即，有食品安全應急處置預案，有轄區(qū)食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口和信用分類監(jiān)管檔案，有監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡、監(jiān)管責任完善食品安全監(jiān)管機制，努力做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究。

食品安全工作匯報篇十九

市人大常委會執(zhí)法檢查組：

按照會議安排，我就食品安全標準及我市食品安全監(jiān)管職責分工情況做如下匯報：

放風險確保品質(zhì)安全的原則，對食品、食品相關產(chǎn)品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術要求和措施。食品安全標準是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合，它既是市場準入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。

2、食品標準現(xiàn)狀。

建國初期，我國的食品類標準較少，20世紀70年代末以后我國食品類相關標準開始日益豐富，當時頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標準，食品的衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準較少。20世紀80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準。在1981年頒布的gb2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb3865-83《中式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》和gb3866-83《西式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》。1985年頒布了糧食、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準。1986年和1987年頒布了gb7100-86《糕點、餅干、面包衛(wèi)生標準》、糧食類產(chǎn)品標準和以zbx為編號的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術規(guī)程。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19個食品類衛(wèi)生標準。20世紀90年代初商檢局頒布了一系列的進出口產(chǎn)品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。1995年中國農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關標準，2001年頒布了第一批無公害食品相關標準，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視。1996年、2003年和2005年中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對食品標準建設打下了一定的基礎。

歸結(jié)起來，在《食品安全法》實施以前，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同，客觀上造成了食品標準政出多門的問題，針對同一種食品，既有國家標準，也有行業(yè)標準。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標準、綠色標準、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標準。這些標準往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領域秩序混亂，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時，對一些重要的品種，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標準問世，留下空白和盲區(qū)，導致生產(chǎn)經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依。此外，一些標準數(shù)十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴重不相適應，老化滯后現(xiàn)象十分突出。

3、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定。

為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布、國家標準委提供編號，強調(diào)了有關產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內(nèi)容的，應當與食品安全國家標準相一致。

《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標準包括8個方面的內(nèi)容，即：食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關的質(zhì)量要求;食品檢驗方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

其中，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用范圍和限量。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關系到食品的營養(yǎng)，而且關系到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標準。

食品的標簽、標識和說明書。

食品安全工作匯報篇二十

區(qū)食安委：

根據(jù)會議安排，現(xiàn)將我區(qū)食品安全工作情況、存在的問題、下步工作建議匯報如下：

區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作。年初，區(qū)食安委組織召開了全區(qū)食品藥品安全工作會，總結(jié)了2010年工作，安排了2011年工作，表彰了2010年食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個、餐飲服務食品安全示范店6家、食品安全先進單位26個和先進個人42人，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、相關成員單位簽訂了《食品安全工作責任書》。

區(qū)食安辦組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，開展了“食品安全宣傳月”、食品安全知識“三進”活動，開展專題培訓2次，發(fā)放宣傳資料23000份、展示圖文展版160塊、展示假劣產(chǎn)品25種、現(xiàn)場咨詢1.5萬人次。

農(nóng)業(yè)部門加強了種養(yǎng)植業(yè)產(chǎn)品源頭和市場監(jiān)管工作。集中開展“三品一標”、農(nóng)資打假專項檢查，抽檢蔬菜、水果樣品394個，查出超標樣品17個，銷毀超標蔬菜1820公斤，整頓農(nóng)資市場7個次，檢查農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)14個次，檢查農(nóng)資126噸，查處案件1起。

畜牧部門加大了生豬養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥和飼料經(jīng)營企業(yè)督查。

1清剿“瘦肉精”專項行動，檢測生豬鹽酸克倫特羅尿樣14520頭份，萊克多巴胺14520頭份，抽檢獸藥產(chǎn)品10批次，合格率100%，檢疫生豬194.37萬頭，無害化處理18頭。

商務部門充分利用12312舉報投訴平臺、屠宰場監(jiān)控系統(tǒng)，加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測。定點適時監(jiān)控屠宰場2處，查獲私宰案件3起。接收群眾舉報5起，開展執(zhí)法檢查118次，處罰不合格食品生產(chǎn)企業(yè)2家，罰款5.5萬元。抽檢醬油、食醋20批次，肉蛋乳制品17批次，糧食復制品4批次，罐頭、飲料、糕點、酒類95批次，豆制品4批次，飲用水生產(chǎn)企業(yè)1批次，合格率均為100%。

衛(wèi)生部門加強了餐飲單位食品安全監(jiān)管。對轄區(qū)學校、餐飲單位衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生設施設備、羅丹明b火鍋底料等進行了檢查。出動執(zhí)法車輛102臺次，執(zhí)法人員601人次，檢查421家餐飲單位，取締了學校周邊4家無證經(jīng)營餐館。

工商部門加強流通領域食品安全監(jiān)管。開展了節(jié)日市場專項整治。出動執(zhí)法人員1317人次，檢查食品經(jīng)營戶2545戶次，受理消費者投訴29起。加強散裝食品可追溯體系。要求超市、散裝食品批發(fā)店通過“店內(nèi)碼”建立進銷貨電子臺賬，使我區(qū)的散裝食品監(jiān)管做到“來有源，去留蹤”。加強流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和大型超市進行水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛快速檢測，現(xiàn)場抽樣41份，檢測結(jié)果為陰性。

（二）打擊食品非法添加劑情況。

3放宣傳資料8萬余份，接受群眾咨詢2萬余人，抽檢20余種食物，下達監(jiān)督意見書200余份,暫未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,目前整治工作已進入第三階段。

（三）職能移交工作情況。

6月15日，區(qū)政府印發(fā)關于成立資陽市雁江區(qū)食品安全委員會通知,明確了區(qū)食安委成員單位名單及其工作職責；將區(qū)食安委會辦公室設在區(qū)衛(wèi)生局，明確了辦公室主任、副主任及辦公室工作職責。7月29日，區(qū)政府辦副主任朱平召集衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局負責人在食藥監(jiān)局2樓會議室，召開了關于區(qū)衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局食品安全相關職能移交有關問題會議。會議決定：區(qū)食藥監(jiān)局將綜合協(xié)調(diào)食品安全、組織查處食品安全重大事故等職能移交給區(qū)衛(wèi)生局；區(qū)衛(wèi)生局將餐飲服務許可，餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理的職能移交給區(qū)食藥監(jiān)局。從8月1日起，區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局正式接照各自職能分工開展工作。為確保過渡期萬無一失，實行無縫對接，區(qū)食藥品監(jiān)局抽調(diào)1名工作人員到區(qū)食安辦協(xié)助工作，待區(qū)食安辦專職人員到位后，抽調(diào)人員回原單位工作；從區(qū)執(zhí)法大隊抽調(diào)6名工作人員到區(qū)食藥局協(xié)助餐飲、保健品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)管工作，待區(qū)食藥局人員到位后，再回原單位。

二、存在的主要問題。

（一）小型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全隱患較為突出。

4難度較大，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患較為突出。

一是食品營銷網(wǎng)點多、分布廣，監(jiān)管工作在農(nóng)村無法實現(xiàn)全覆蓋；二是農(nóng)村群眾消費觀念落后，食品安全意識差，缺乏相應食品安全常識，防范食品安全事故能力有限，存在誘發(fā)食品安全事故隱患。

（三）監(jiān)管部門信息上報不及時，缺乏有效溝通。

上半年以來食安委辦公室收到各成員單位上報的食品安全信息較少，一些單位所做的工作不能有效、及時的反應出來，不利于我們掌握食品安全工作動態(tài)。部門之間在主動配合方面還有待進一步加強。

三、近期主要會議精神。

6月13日，省委常委、常務副省長、省食品安全委員會主任魏宏主持召開食品安全委員會第二次全體會議精神。8月2-5日，省食品安全委員會舉辦全省、市、縣食安委（辦）主任培訓班，副省長魏宏到會講話，主要精神有五點：

一是各級政府要把食品安全工作納入年度重點工作安排，實行目標責任考核。二是層層簽訂食品安全目標責任書。三是完善問責機制，強化責任追究，對不認真履行職責、失職瀆職相關責任人嚴格實行責任追究。

5徑和方法，加強業(yè)務和管理知識的學習培訓，提高依法行政和科學監(jiān)管能力。

（三）對全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員開展全履蓋、全方位的教育培訓。

各級政府要迅速組織對全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展一次系統(tǒng)培訓，普及法律法規(guī)和食品安全知識，開展案例分析和警示教育，培強食品安全意識。著力提高企業(yè)的自我管理水平。

（四）迅速建立食品加工企業(yè)誠信體系。

食品安全監(jiān)管部門要對全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立信用檔案，在政府和監(jiān)管部門網(wǎng)站公開食品企業(yè)、業(yè)主名單及相關信息。健全完善激勵、引導、懲戒和市場退出機制。盡快建立“黑名單”制度，將違法違規(guī)的失信企業(yè)列入“黑名單”，通過媒體向社會公布，形成良好社會監(jiān)督氛圍。

（五）繼續(xù)嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

堅持不懈地抓好執(zhí)法檢查和監(jiān)管工作;將食品安全問題作為工作重點，著力發(fā)現(xiàn)和解決突出問題;對企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管加強檢驗檢測,加強食品安全知識的宣傳普及，宣傳監(jiān)管部門履行職責。

四、下一步工作建議。

（一）健全機構(gòu)，修訂九項監(jiān)管制度。

一是8月底前，落實區(qū)食安辦人員及經(jīng)費問題。二是8月底，區(qū)食安辦修訂完善《雁江區(qū)食品安全事故應急預案》，區(qū)政府與各監(jiān)管部門簽訂《雁江區(qū)食品安全工作責任書》。三是9月底，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)局、水務、商務等部門修訂完善《食品安全監(jiān)管方案》，食品抽樣檢驗制度，食品安全事故報告制度，6食品安全監(jiān)督檢查制度，食品安全信用檔案制度，咨詢投訴舉報處理制度，犯罪案件移送制度，日常監(jiān)管信息公布制度，責任人約談制度，報區(qū)食安辦存檔。

（二）建立長效機制，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。

一、協(xié)調(diào)、有序。三是建立督導制度。區(qū)食安辦將積極配合區(qū)委、區(qū)政府督查室對各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道辦事處、管委會、監(jiān)管部門對食品安全工作履職情況進行不定期督查，落實部門責任制，加大責任追究，并將督查工作情況及時進行通報。

（三）齊抓共管，重點抓好五項工作。一是建立食品加工企業(yè)誠信體系。

7繼續(xù)對全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展集中教育培訓。教育培訓的主要內(nèi)容為法律法規(guī)、技術規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等，重點突出強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人作為食品安全第一責任人，明確違法生產(chǎn)經(jīng)營的不良后果及法律責任。三是繼續(xù)深化“打非”工作。目前嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作已進行到第三階段（整改落實階段），農(nóng)業(yè)、畜牧、商務、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門要根據(jù)第二階段清理整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問題，進行整改落實。11月底將開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)報區(qū)食安辦。四是明確健康檢查機構(gòu)，加強從業(yè)人員監(jiān)管。8月底，區(qū)衛(wèi)生局明確區(qū)疾控中心、區(qū)人民醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院為承擔食品從業(yè)人員預防性健康檢查機構(gòu)，對檢查合格者發(fā)放從業(yè)人員預防性健康檢查合格證。食品安全監(jiān)管部門要經(jīng)常清理查處企業(yè)單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營人員有無預防性健康檢查合格證，每季度將查處情況報區(qū)食安辦。五是強化重大節(jié)慶、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。商務、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門要做好啤酒節(jié)監(jiān)管工作。食藥監(jiān)要加強學校食堂、農(nóng)村壩壩宴的監(jiān)管；工商、商務要加強節(jié)假日市場監(jiān)管，確保全區(qū)食品安全。

二〇一一年八月十二日。

食品安全工作匯報篇二十一

今年4月到5月，全國人大常委會組成食品安全法執(zhí)法檢查組，由全國人大常委會委員長張德江和四位副委員長分別帶隊，赴天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、福建、湖北、廣東、重慶、四川、陜西、甘肅等10個省區(qū)市對法律實施情況進行檢查，其他各省區(qū)市進行自查。

昨天下午，十二屆全國人大常委會第二十一次會議聽取了執(zhí)法檢查組關于檢查食品安全法實施情況的報告。檢查組總體認為，食品安全法修訂實施以來，食品安全形勢總體穩(wěn)中向好。但檢查也發(fā)現(xiàn)，當前我國食品安全形勢依然嚴峻。

張德江委員長親自向會議作報告，他指出，我國正處于食品安全矛盾的高發(fā)期。食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運輸不規(guī)范、銷售過期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時有發(fā)生。全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)多、小、散、亂等問題較為突出，監(jiān)管難度很大。

目前，全國食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬家，另外還存在眾多小作坊、小攤販、小餐飲。這“三小”一直以來都是食品安全問題的多發(fā)地，也是監(jiān)管難點。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們在執(zhí)法過程中曾遇到過的難題。

天津市河西區(qū)友誼路街市場監(jiān)管所所長李果說：“比如，過去基層所取締一個無證無照的早點鋪時，群眾可能不理解——你取締這個早點鋪以后，我吃早點不方便了，會替一些早點鋪、小商小販說話，因為人大部分還是同情弱者的?！?/p>

執(zhí)法檢查組建議，各省區(qū)市要按照相關法律規(guī)定，制定食品安全地方性法規(guī)，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過程中，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營兩方面的關系，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為的性質(zhì)、情節(jié)、后果等因素合理確定處罰的種類和罰款額度，做到違法必究、過罰相當。

新的食品安全法建立了最嚴格的法律責任制度，對未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬元。對于這樣的規(guī)定，李果也表達了自己的困惑。

李果認為，食品安全法的五萬元罰款，本意是加大對食品安全違法行為的處罰力度。但從基層的執(zhí)法實踐來看，對一些小型服務業(yè)，特別是一些小賣部，五萬元有可能就是他的全部資本，對他來講是天文數(shù)字。出現(xiàn)問題后，如果不罰他，基層執(zhí)法人員有可能構(gòu)成瀆職犯罪;要罰他，又面臨難以結(jié)案的問題，還面臨著社會矛盾——你罰他五萬，他肯定要到你所里來找你打架。

針對新食品安全法對輕微違法的罰款額度偏高、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問題，檢查組建議全國人大常委會法工委就此問題開展專題調(diào)研。同時，也建議國務院針對此問題進行研究，在制定相關配套法規(guī)時予以考慮。

通過部分知名網(wǎng)絡送餐平臺，一些黑餐館制作出來的毫無衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地擺上了市民的餐桌，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過多起。北京市海淀區(qū)城管部門曾根據(jù)市民舉報，聯(lián)合相關部門對一家無照黑餐館進行查處，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊員也感到觸目驚心?！斑@是餐盤，這是臭襪子，全在一塊兒，還有衣服?！眻?zhí)法人員告訴記者。

根據(jù)新食品安全法規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，還應當審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違法行為的，應及時制止并報告食藥監(jiān)管部門。情況嚴重的，應立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。否則，平臺就將面臨處罰。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡平臺把關不力、無證照商家入網(wǎng)經(jīng)營、衛(wèi)生環(huán)境難保證、送餐過程隨意等監(jiān)管空白。

近年來食品安全問題頻發(fā)，多頭管理、分段管理被認為是原因之一。天津市副市長孫文魁曾以“煎餅果子”為例，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端。

孫文魁說：“一套煎餅果子出了問題，調(diào)查起來很麻煩。如果是原料出了問題，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié)，在爐子上面一倒、一加工，這是質(zhì)量監(jiān)督部門的事;拿起來往客戶手里一遞，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃，是衛(wèi)生問題。煎餅果子吃到嘴里以后，究竟是哪個環(huán)節(jié)出了問題，它是分段管理，調(diào)查起來很難。”

新的食品安全法完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管。20xx年以來，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門與工商、質(zhì)檢、物價等部門合并為“多合一”的市場監(jiān)管局。張德江在報告時表示，一些地方雖然建立了市場監(jiān)管部門，但上一級仍是食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門。上級多頭部署，下級疲于應付，存在不協(xié)調(diào)等情況。同時，監(jiān)管機構(gòu)名稱標識不統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一、執(zhí)法程序和法律文書不統(tǒng)一等問題，影響了法律實施的效果。

張德江說：“檢查中有關方面反映，這一方面有利于精簡機構(gòu)，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能?！?/p>

食品安全問題的發(fā)生，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也有流通運輸環(huán)節(jié)，然而，要說到把控食品安全的源頭，那還應該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在我國不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)經(jīng)營形式分散，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大。

報告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多，農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用，以及水土污染等因素，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風險隱患不容忽視。

張德江說：“從監(jiān)測情況看，農(nóng)藥、獸藥殘留超標和非法添加等問題時有發(fā)生，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問題在一些地方仍然存在，影響到餐桌上的安全。”

從當前暴露的食品安全事件看，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥、獸藥、激素和飼料添加劑等源頭污染問題仍時有發(fā)生。張德江說：“建議國務院及其有關部門進一步加大對農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理?！?/p>

檢查組還建議，國務院和有關部門抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī)、規(guī)章、標準等，特別是就國家標準、地方標準、企業(yè)標準的銜接與互補問題，盡快形成科學完備的食品安全法規(guī)制度體系。配套法規(guī)要落實法律規(guī)定，依法利用好行政拘留等行政強制措施，加大對一些嚴重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度。

食品安全工作匯報篇二十二

各位領導、同志們：

今天，市人大各位領導蒞臨我縣檢查指導食品安全工作，這充分體現(xiàn)了對我縣食品安全工作的極大關心和支持，也是對我們做好今后食品安全工作的極大幫助和督促。在此，我代表##縣政府對各位領導的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。下面就我縣食品安全工作情況向各位領導簡要匯報如下：

##縣。

地處魯東南，與江蘇省的##、##兩縣相鄰，轄#個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，###個行政村，人口##萬?，F(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)53家，生豬屠宰17家，經(jīng)營企業(yè)725家，餐飲單位268家，集體食堂36家，學校食堂28家，農(nóng)貿(mào)市場（集市）46家。今年以來，在市委、市政府的正確領導下，在市人大的監(jiān)督指導下，我們堅持以實施食品放心工程為主線，全面貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》精神，按照食品安全“政府統(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的工作方針，認真貫徹上級決策部署，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，并積極整合執(zhí)法力量，開展專項整治行動，食品安全保障水平得到全面提升，為全縣廣大人民群眾飲食安全，促進##經(jīng)濟健康、快速發(fā)展做出了積極努力。

一、加強領導，健全制度，為做好食品安全工作打下堅實的基礎。

縣委、縣政府高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作的重中之重，作為為民辦好事、辦實事的民心工程來抓好抓實。針對當前食品安全監(jiān)管工作存在法律體系不完善，部門職能交叉，容易出現(xiàn)政出多門，多頭執(zhí)法的現(xiàn)象，年初，我縣專門成立了食品安全協(xié)調(diào)委員會，縣委常委、常務副縣長##同志任主任，四名分管副縣長、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長分別任副主任，成員由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、技術監(jiān)督、經(jīng)貿(mào)、教育、公安等22個部門分管領導組成，并下設辦公室，由縣食品藥品監(jiān)督管理局局長兼任辦公室主任。為確保食品安全工作順利開展，各單位部門都確定了專人作為聯(lián)絡員，縣食品藥品監(jiān)管局還專門設立食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)察科，投入3000余元配置了辦公設施，確保了機構(gòu)、人員、經(jīng)費到位，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障。

縣食品安全協(xié)調(diào)委員會負責協(xié)調(diào)執(zhí)法，綜合監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，形成統(tǒng)。

一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的監(jiān)管機制。原創(chuàng)：http:///一是建立食品安全責任機制?？h政府制定下發(fā)了《##縣2005年食品放心工程實施方案》，明確了2005年食品放心工程的工作目標和責任分工、主要任務和措施、工作步驟和時間，并分別和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了《食品安全責任書》，嚴格實行責任追究制，做到一級抓一級，層層抓落實，確保全縣食品安全；二是建立長效監(jiān)管機制。積極探索建立食品安全保障體系，綜合監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，將分散的監(jiān)督統(tǒng)一起來，將具體的監(jiān)管協(xié)調(diào)起來。進一步落實部門責任制，強化部門主要領導的責任，加大市場巡查力度，積極實施市場準入制、市場預警制、定期檢查制、檢查結(jié)果公示制、索證索票制，建立健全工作目標責任制、責任追究制和量化分級管理制等相應的規(guī)章制度。同時，制定了《2005年全縣食品專項整治工作實施方案》，大力開展食品安全專項整治工作，確保食品安全監(jiān)管落到實處；三是建立信息報送機制。各職能部門每季度定期將本單位實施食品放心工程和開展食品安全專項整治工作情況向食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室通報，重大情況及時報告?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室不定期編印工作簡報，反映工作動態(tài)，建立了食品安全信息的收集、報送、傳遞機制，從而及時了解各部門食品安全監(jiān)管工作動態(tài)，基本建立了食品安全信息互動機制。同時，建立了食品安全警示制度。各職能部門在日常監(jiān)督檢查中對那些不符合衛(wèi)生、質(zhì)量標準及假冒、偽劣食品，及時發(fā)布消費者消費警示，使之在市場上無立足之地，取得了良好的效果，通過采取以上有效措施，不斷提高了全縣食品安全監(jiān)管工作水平。

二、狠抓措施落實，大力實施食品放心工程，不斷整頓和規(guī)范市場秩序。

今年以來，我縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組織有關部門和單位先后開展了農(nóng)村食品安全情況調(diào)查、全縣食品、保健品、化妝品產(chǎn)業(yè)狀況及監(jiān)管情況調(diào)查等調(diào)研活動，基本摸清了全縣食品、保健品、化妝品市場情況，找準了存在的突出問題，研究制定了工作措施。針對廣大人民群眾普遍關心的熱點、難點問題，我們重點抓好源頭治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，通過深入開展食品安全專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，不斷整頓和規(guī)范了食品市場秩序，確保了人民群眾飲食安全放心。

（一）、規(guī)范食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。一是加快和推進我縣綠色市場建設。嚴肅查處無產(chǎn)品登。

農(nóng)產(chǎn)品污染。二是進一步整頓和規(guī)范肉品市場秩序，實行生豬定點屠宰，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市。針對四川發(fā)生的豬鏈球菌感染事件，迅速開展了肉制品市場專項檢查，為廣大群眾吃上“放心肉”創(chuàng)造了良好條件。

（二）、加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。首先對全縣57家食品及相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了調(diào)查摸底工作，逐一調(diào)查登記備案，基本摸清了這些企業(yè)的基本情況，初步建立了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)據(jù)庫，為食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提供了基礎。其次，根據(jù)省衛(wèi)生廳關于開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法1號行動的通知精神，對我縣轄區(qū)內(nèi)的103家食品生產(chǎn)企業(yè)（含手工小作坊）進行了全面整頓，重點檢查企業(yè)衛(wèi)生條件、生產(chǎn)經(jīng)營范圍、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況和索證制度執(zhí)行情況等。從業(yè)人員健康查體2056人，調(diào)離職業(yè)禁忌人員23人，對以上企業(yè)生產(chǎn)加工用水采樣檢驗94份。檢查中對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合衛(wèi)生要求又拒不改正的一律吊銷衛(wèi)生許可證。從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢和培訓的責令整改或停業(yè)整頓。提高了衛(wèi)生許可準入的門檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實保證了我縣食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序的發(fā)展。

（三）、重點抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。在食品流通領域的整治工作中，我們制定了六項措施，即依托一個中心，實現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變，狠抓三個重點，構(gòu)筑四道防線，建立五個制度，落實六查六看。

1、依托“12315”申訴、舉報中心，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能，統(tǒng)一調(diào)度指揮食品安全監(jiān)管工作，初步形成了快速反應、高效運行的“12315”監(jiān)管平臺。

2、實現(xiàn)了事后處理向事前監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，變“以打為主，打防結(jié)合”為“以防為主，防打結(jié)合”，確立了“突出重點，創(chuàng)新模式，關口前移，依法監(jiān)管”的方針，狠抓食品安全監(jiān)管關口前移，把假冒偽劣食品拒于市場之外。其次變“靜態(tài)管理”為“動態(tài)巡查”，改變過去監(jiān)管工作的被動性和盲目性，初步形成了“企業(yè)自律，行政監(jiān)管，社會監(jiān)督”三方聯(lián)動的監(jiān)管機制。

3、狠抓三個整治重點。

（1）重點商品、強化對食品經(jīng)營主體和食品入市交易消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，緊緊抓住與人民群眾切身利益相關的糧食、肉類、蔬菜、水果、兒童食品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、料等重點食品，組織重點專項整治。

（2）重點區(qū)域，加強對食品市場和市場周邊地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部涉嫌生產(chǎn)、加工、儲存假冒偽劣食品窩點的全面清查，堅決取締農(nóng)村無照經(jīng)營食品的流動商販，對全縣范圍內(nèi)的食品批發(fā)市場和小型食品經(jīng)營攤點進行摸底，對排查出來的食品不安全因素進行了重點整治。

（3）重點打擊行為，重點打擊摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品等行為，對經(jīng)銷沒有廠名、廠址，侵犯他人商標和侵犯他人名稱、包裝的違法行為，進行嚴厲查處。

4、構(gòu)筑四道防線。

（1）食品準入關，對食品經(jīng)營者建立索證制度，凡是進入我縣市場的食品中均要提供“三證、三書、兩照”從源頭上嚴格控制假冒偽劣食品進入我縣市場。

（2）抽樣檢查，定期對食品進行抽樣檢查，以保證對一些手續(xù)合法，但實際質(zhì)量不過關的食品進行查處，不讓任何假冒偽劣食品在我縣存在。

（3）迅速處理，快速反應。對群眾舉報或檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品，立即采取措施，該退市的退市，該查封的查封，把假冒偽劣食品控制在最小范圍內(nèi)。

（4）及時上報，通傳各地。一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品在我縣出現(xiàn)，及時將該食品的種類、產(chǎn)地、貨源來路等情況及時上報，并通過網(wǎng)絡通傳各地，使該假劣食品不至在我縣以外地區(qū)造成危害。

5、建立五個約束制度。

（1）建立銷貨臺帳制度，要求所有食品經(jīng)營者必須建立進貨臺帳，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠迅速查明問題食品的來路、進貨量、銷貨量、以及該食品的去向。

（2）建立不合格食品退市制度，對一經(jīng)發(fā)現(xiàn)手續(xù)不合法，標識不明確，和涉嫌劣質(zhì)問題的食品，必須下柜或退出##市場。

（3）建立商品索證制度，要求食品經(jīng)營者在進貨時必須索要進貨方的“三證、三書、兩照”，一旦出現(xiàn)了問題，好及時倒查。

（4）簽訂責任書制度，明確責任，出現(xiàn)了問題，將對責任人嚴格追究。

（5）不良行為警示制度，對發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷假冒偽劣食品的經(jīng)營者除作出相應的處罰外，給予警告，并與評選“誠信經(jīng)營戶”、“12315認可銷售單位”掛鉤，對多次以經(jīng)銷假冒偽劣食品受到查處的食品經(jīng)營者將通過新聞媒體曝光。

6、落實六查六看。

六查六看，即查經(jīng)營資格，看經(jīng)營者是否證照齊全，是否非法租借營業(yè)執(zhí)照，是否超范圍經(jīng)營；查進貨票證，看食品經(jīng)營在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方的有關資質(zhì)、發(fā)票等票證；查經(jīng)銷食品是否有質(zhì)量合格證，檢驗檢疫證明，是否摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、過期、變質(zhì)的食品；查包裝標識，看食品標識是否虛假，看是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標明產(chǎn)品的成分和含量，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限；查商標廣告，看食品商標是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳內(nèi)容；查市場開辦者的責任，看食品市場開辦者是否履行了對經(jīng)營資格審查的義務，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全。

5、酒類99.

48、飲料69.1、乳制品22.0。

8、蜜餞63。對抽查不合格的食品堅決清理出市場，從而使我縣食品市場得到了有效凈化。

（四）、餐飲業(yè)全面實行量化分級管理，確保全縣飲食安全。今年6月，我縣啟動了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法3號行動，對全縣368家餐飲單位，64家集體食堂（學校食堂28家）進行整頓，逐一檢查登記，對餐飲業(yè)從業(yè)人員1093人進行了健康查體，體檢不合格的22人全部調(diào)離工作崗位。同時，對餐飲單位的餐具消毒情況進行了抽樣檢測，共抽取樣品1392份，合格率為65.5，較去年同期提高5個百分點。對抽驗不合格的單位下發(fā)了整改通知書73份，監(jiān)督意見書136份，取締無證經(jīng)營戶12家，罰款2萬元。在此基礎上，我們?nèi)嫱菩胁惋媶挝皇称沸l(wèi)生量化分級管理，目前，我縣有a級餐飲單位1家，15家b級餐飲單位已報市衛(wèi)生局評審，c級餐飲單位的評審工作正在進行。

三、加強執(zhí)法隊伍建設，不斷提高技術監(jiān)督水平。

我縣衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、畜牧、食品藥品監(jiān)管、鹽務等部門現(xiàn)有執(zhí)法人員633人，食品、保健品、化妝品檢驗機構(gòu)2個，檢測技術人員13人，檢測設備8臺（件），執(zhí)法力量和技術力量相對薄弱，尚不能完全滿足對食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)管和質(zhì)量檢測任務。針對這一現(xiàn)狀，各部門不等不靠，積極采取有效措施，從創(chuàng)建“平安##”的高度，不斷統(tǒng)一思想認識，提高執(zhí)法隊伍綜合素質(zhì)，打造了一支思想素質(zhì)高、業(yè)務技能強的食品執(zhí)法監(jiān)管隊伍，充分發(fā)揮了政府的“助手和抓手”作用，為不斷提高我縣食品監(jiān)管水平奠定了堅實基礎。同時，我們積極加大技術投入，已批準建立無公害食品（農(nóng)殘）檢測中心，實施計量認證和實驗室認可，充分整合利用現(xiàn)有資源，不斷完善檢驗檢測手段，提升檢驗檢測能力和技術水平。

四、加強“12315”網(wǎng)絡建設，進一步健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制。

今年5月，我縣開通了全市首家“12315”申訴舉報網(wǎng)站，為更好的維護消費者的合法權(quán)益開辟了新途徑，受到社會各界的廣泛好評。同時，以建立健全農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡為突破口，積極探索農(nóng)村消費維權(quán)途徑，在農(nóng)村大多數(shù)行政村和較大規(guī)模的市場建立“12315”消費者申訴舉報聯(lián)絡點，配備聯(lián)絡員，完善保護農(nóng)村消費者合法權(quán)益的機制，著力解決農(nóng)村消費糾紛申訴舉報難的問題。目前為止，我縣237個行政村設立了“12315”消費者申訴舉報聯(lián)絡點，培訓240名村級聯(lián)絡員，“12315”進村工作基本完成。全縣十余家大型商場、超市、及其他流通領域的經(jīng)營場所也全部張貼或安裝了“12315”提示語、提示牌，使廣大消費者更加明確了保護自身合法權(quán)益的途徑，保護消費者權(quán)益的網(wǎng)絡延伸到群眾身邊。

在建立食品安全長效監(jiān)管機制方面，我縣大力推進食品信用體系建設。建立健全食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識和信用意識。充分利用綜合評價的有效手段，不斷推進食品放心工程的深入實施，實現(xiàn)食品安全綜合監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、科學化。加強食品安全信息管理和綜合利用。制訂并落實《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布制度》，建立和規(guī)范各部門信息發(fā)布程序，落實責任制，保證信息發(fā)布的準確性、規(guī)范性和統(tǒng)一性；建立食品安全信息報送制度、預警機制，提高了綜合監(jiān)督的針對性和目的性。

在我們的共同努力下，原創(chuàng)：http:///今年以來我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品勢頭得到有效遏制，大案要案得到及時查處，重大食品安全事故得到有效預防，食品安全政策法規(guī)和檢驗檢測體系得到進一步完善，基本保障了全縣廣大人民群眾飲食安全。

在充分肯定我縣食品安全監(jiān)管工作的同時，我們也清醒的看到存在的安全隱患還很多，食品安全形勢依然十分嚴峻，如食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位大幅度增加，但執(zhí)法部門執(zhí)法力量不足，監(jiān)管力量相對薄弱；食品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)主的食品專業(yè)知識和食品安全意識有待提高；廣大人民群眾食品安全意識和防范意識需進一步加強；食品安全監(jiān)管體制未能完全理順，監(jiān)管機制不夠健全，食品安全監(jiān)管涉及多個部門，沒有形成工作合力和良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍等。

在下步工作中，我們將認真總結(jié)工作經(jīng)驗，從立黨為公，執(zhí)政為民，以人為本，關愛生命的高度，認真貫徹落實國務院關于加強食品安全工作會議精神，嚴格依法行政，抓住重點，突破難點，大膽創(chuàng)新，開拓進取，促使我縣實施食品放心工程水平再上一個新的臺階。結(jié)合我縣實際，突出抓好食品源頭污染治理力度，加強對食品生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，開展食品安全信用體系建設工作，積極建立長效監(jiān)管機制，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，不斷加大輿論宣傳工作力度，努力營造良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍。

總之，我縣食品安全工作在各級黨委政府的正確領導下，通過廣大同志們的共同努力，取得了一定成績，但是，離上級領導的要求，與廣大人民群眾的愿望，還有較大差距。我們要以這次檢查為契機，進一步樹立科學發(fā)展觀，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全縣廣大人民群眾的飲食安全、創(chuàng)建“平安##”，做出我們應有的貢獻。

謝謝大家！

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